Puljong pekstud munaga

  • Tooted

Paistud munaga puljong on sama kerge, kui puljong ise, peamine on osta omatehtud kana. See on kodune, sest sellise rikkaliku roogi broilerilind ei sobi - selles on vähe rasva, kuid seal on palju vett ja massi. Praeguseks on linnuliha müüjad tihti rümba hõõrumist ebaseaduslike uimastitega, seega osta kana usaldusväärsest tarnijast või veel parem, leida üks küla või külas. Keedetud puljongi puhul kasutage kindlasti sibulaid, porgandeid ja lahe lehti. Rohkem köögivilju ja maitsetaimi ei tohiks lisada!

Koostisosad

  • 1 kodune kana
  • 1 porgand
  • 1 sibul
  • 1 kanamuna
  • 3-4 lahe lehed
  • 3 l külma vett
  • maitse järgi soola ja pipart

Cooking

1. Kui rümp on külmutatud, sulatage see eelnevalt toatemperatuuril 2 tunni jooksul. Lind puhtalt puhastada, eemaldada rups ja loputada rümp. Mida vähem verd jääb sees, muutub puhtamaks puhver. Rupsi võib kasutada suppide või põhiroogade jaoks.

Pane pannile või pottile, mille maht on vähemalt 5 liitrit pestud kana, nii et see mahuks nii vedelate kui ka kodulindude rümpade ja köögiviljade hulka. Sellisel juhul peaks veel olema keetmise koht, vastasel juhul voolavad kõik sulatatud rasvad üle ahju servade. Lisa kooritud ja pestud köögiviljad, tükeldatakse suurteks tükkideks. Me ei hõõruda riivitud porgandeid mingil juhul, sest maapind annab värvi puljongile. Samuti ei lisa me peterselli või tilli, püüdes lisada puljongile maitset. See teeb köögiviljad ja loorberilehed - lisab need mahutisse.

2. Täitke külma vett, asetage mahuti pliidile ja keedetakse maksimaalselt tulekahju all, seejärel eemaldage vaht, mis moodustab ja vähendab soojust keskmise või minimaalse tasemeni, katke mahuti kaanega ja keedke lind 1,5-2 tundi. Eemaldage korpus puljongist ja filtreerige vedelik läbi filtri.

3. Me jagame muna ja jagame selle valgeteks ja munakollaks. Yolk, mida me ei vaja.

4. Tükk puljongist valades teise kastrulisse, pekske kana valk kahvliga või viltu vahuga vahtu.

5. Valage see vaht pudeliga pudeliga ja asetage pliidi peale, viies selle peaaegu keema. Me ei keeta, kuna valgu vaht puruneb ja settib põhja, kuid me vajame seda pinnal.

6. Asetage puljong õrnalt valgu vahuga ja kandke lauale leiba, kaunistage värskeid maitsetaimi.

Puljong koos pekstud munaga nimi 6 tähte. Kartuli supp munaga. Kana puljong munaga: põhiline retsept.


Kalorite arv: pole määratud
Küpsetusaeg: pole määratud


Kartuli supp on põhiline retsept, mis on õppinud, et saate võimaluse valmistada erinevaid sellest saadud kursusi. Piisab vaid ühe koostisosa muutmisest või lisamisest ja täiesti uue tassi saamisest: kartuli supp munaga, riisiga, nuudlitega, tatariga, oadega. Kui teil veidi keerulised on, saate süüa lihapallidega (on koht, kus ümber pöörata - kala, liha, kana, riis, rohelised), pelmeenid, pelmeenid. Ja kõik see - märkus - võimalused kiireks, lihtsaks ja eelarvetoaks, mis nõuavad igapäevast toodet.
Kartuli supp munaga saab valmistada kahes versioonis. Esimene - me valmistame selle ette - see on siis, kui supp muna valatakse ja segatakse kiiresti. Selle tulemusena saadakse suppit paksendavaid muna helbed. Teine võimalus neile, kes ei meeldi muna "fringe" plaadil. Sel juhul keedetakse kõvaks keedetud muna, lõigake see pooleks ja lisage supile iga osa.
Köögiviljade arv ja nende proportsioonid supis ei ole põhilised. Tähtis on järgmine: hetkel, kui kartulid ja muud köögiviljad on juba valmis, peaksite suppele valama õhukeses voos, samal ajal pidevalt segades suppi lusikaga. Muna keedetakse koheselt ja pannil tekivad munahelbed.

Sidruni kana puljong orkamina pasta ja mangoga

Pressige sidrunimahla ja maitsesta soola järgi. Masseerige puljong ja väike tibu ning asetage muna peal. Puista kõik ülejäänud tükid supi peale ja serveeri sidruni kiiluga. Pulse Jenny Chandler. Serveeriti 42 supilusikatäit oliiviõli 1 punast sibulat, peeneks hakitud 2 küüslauguküünt, tükeldatud 500 ml kana puljongit.

Rosinad ja mahl 1 sidrust, õhukeselt viilutatud 200 g magustoitpasta 300 g, soolatud ja musta pipra. Lisage küüslauk ja küpseta veel üks minut, seejärel valage kanaliisu ja vesi. Eemaldage kana lõhestatud lusikaga ja asetage see kõrvale. Lõigake kana tükkideks ja naaske pannile lehmaga. Keeda veel mõni minut, kuni mansett on tuhmunud ja õrn.

Kartuli supp munaga - retsept fotoga.

Valmistamiseks vajame:

- vesi (või taimne, kana, liha puljong) - 1,5 liitrit;
- kartul - 3 tükki (keskmise suurusega);
- porgandid - 1 tk;
- sibul - 1 väike sibul;
- muna - 1 tk;
- sool - maitse järgi;
- tilli või peterselli - teenida;
- hapukoor - teenida.

Eemaldage kuumusest ja lisage sidrunimahl. See hapu ja viilutatud munapuljong on tuntud kui roheline borscht Ukrainas. Selle retsepti või vuttide puhul võite kana asemel kasutada kana - ja seejärel serveerida pardi munade asemel vutimunasid. Ta reedab 41 parti, väljendades 1 värsket lahelehte 1 sibul, kooritud 100 g sibulat, peeneks hakitud peterselli juurt 100 g, peeneks hakitud 1 spl. rapsiseemneõli 4 keskmise kartuliga, kooritud ja kuubikuteks 500 g hapukoor, tükeldatud 200 g spinati.

2 muna-butiini, keedetud ja viilutatud ½ pu-tilli serveerimiseks viilutatakse 70 g hapukoort. Keema, seejärel alandage soojust ja küpseta üks tund. Vähendage aeg-ajalt varusid. Kuumutage õli, lisage pasta ja prae 2 minutit keskmise temperatuuri juures. Serveeri tükeldatud muna, tilli, hapukoorega ja tükk hapukapsaga.


Pannasime poti väikese tulega vee või puljongiga. Vee keemise ajal on meil paar minutit, mille kestel on meil kartulite koorimiseks ja tükeldamiseks aega. Kooritud ja pestud kartulid lõigatakse plaatideks paksusega 1,5-2 cm, seejärel lõigatakse ribadeks (ribadeks).


Niipea kui pannil olev vedelik hakkab keema, saatke viilutatud kartulid pannile. Ootame, kuni vesi (puljong) uuesti keeb, reguleerige tulekahju nii, et pannu sisu vaevu keema hakkaks ja valmistaks teisi köögivilju.

Saadaval retsept. Kuidas vürtsikas te selle keetmise teete, on sinust See on hea väikese punchiga, kuid mitte midagi, mis hämmastab. Kui see on valmistatud kookosõlist või oliiviõlist, muutub see lihtsalt vegaaniks. Serveerib 41 spl. koriandri seemned. 1½ tl tervet köömne seemnet. 2 spl. kookosõli, selgitatud õli või oliiviõli. 4 šalotit, peeneks hakitud 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud 4 väikest paprika serrano chirsa, õhukeselt hakitud. 3 varred sidrunirohu, purustatud 2 cm tükk ingver, kooritud ja riivitud 8 sibul, lõigatud, peeneks hakitud кур teepulber kollajuur 60 ml värskelt pressitud lubja mahla ja natuke koort. 1 ½ liitrit köögiviljapuljongit 340 g tofu, lõigatud väikesteks kuubikuteks.


Puhastame sibulad ja porgandid. Lõika sibul pooleks, lõigake iga pool väikesteks kuubikuteks või poolrõngasteks. Et hoida sibulad meie silmad kinni, niisutame nuga külma veega. Porgand lõigatakse ringi, seejärel lõigatakse 4 tükki.

2 suhkru maisi kõrvu. 4 käputäis, rebenenud spinat, lõigatud varred. Väike käputäis järgmistest: värske piparmünt, värske koriander, värske basiilik, kõik lõigatud vahetult enne serveerimist ja kombineerituna väikeseks kaussi. Kuumutage õli suures kastrulis või supppannis keskmise kuumusega, segage purustatud vürtsides ja praadige, kuni see on lõhnav - see võtab aega umbes 30 sekundit. Segage hästi, lisage seejärel lubja mahl ja koor.

Keeda, kuni šalott on pehme ja poolläbipaistev - vähem kui 5 minutit. Küpseta paar minutit, seejärel maitsesta maitseained. Sul võib olla vaja lisada soola ja kui puljong on teie maitse jaoks liiga tugev, lisage veidi vett või natuke lubja. Hoidke häälestamist, kuni see maitseb hästi.


Keeda kartuleid peaaegu kuni õrnani (7-8 minuti jooksul keetmisest). Peaaegu viimistletud kartulitele lisada hakitud köögivilju. Anna supp keema uuesti, soola maitse järgi ja küpseta veel 7-8 minutit, kuni köögiviljad on valmis.

Kana puljong

See on sinu supi alus, nii et sa tahad, et see oleks maitsev iseenesest. Kõrvaldage tahked ained ja tagastage infusioonipuljong potti. Too see keema, seejärel segage tofu ja mais. Aurutid - ideaalne lõunaeine. Nad on väga kerged, sest kõik, mida pead tegema, on küpsetada puljong ja tükeldada koostisosad. Siis puhkavad teie külalised oma toitu valmistades.

Serveerib 5 kg kogu lõhet, röstitud 4 tomatit, tükeldatud 500 g siidist tofu, kuubikuteks 1 kg pehme riisi nuudlit 1 hiina valge kapsas, viilutatud 1 kung-koor 1 kimp spinatit 1 hunnik sinepirohelisi. Sidrunirohukese4 varre jaoks vigastage 4 cm värsket ingverit, kooritakse ja tükeldatakse. 15 kuivatatud shiitake seeni, mis on leotatud vees 30 minutit ja kuivatatud 2 musta kardamoni kaunist 2 aniisi tähte 2 koriandri juurt, hästi pestud 2 tomatit, kuubikuteks 2 pikka punast tšilli, viilutatud 1 tl satay ½ ananassikastet, kooritud, täidisega ja tükeldatud mahl 2 lubi 1 spl soola 125 ml kala kastmes.


Keeda muna kaussi või plaadiga kahvliga, ei ole vaja ühtlust saavutada. Enne muna valamist kontrollige, kas kartul ja porgand on valmis. Kui pressitud, peaksid köögiviljad tükid kergesti lagunema.

Lõhefilee, jättes luud ja lihvimiseks. Katke ja jahutage, valmistage puljong. Lisage sidrunhape, ingver, seened, kardemon, tähtanis ja koriander. Kata 3 liitrit vett ja keeda. Koguge kõik lisandid, kuni puljong on selge, seejärel vähendage soojust veidi keema ja küpseta 1 tund. Vahepeal jaotage kõik ülejäänud toorained erinevatele plaatidele ja asetage kaasaskantava gaasipliidi ümber söögilaua keskele.

Asetage varu plaadi ülaosale ja pöörake see keskmise kuumusena. Seejärel eemaldatakse nende küpsetatud koostisosad söögipulgaga ja surutakse mõned kuumad puljongid oma kaussi. Kui näed selle supi retsepti esimest korda, siis võite arvata, et see kõlab imelik. Lõppude lõpuks ei ole munakollased tüüpiline suppi koostisosa.


Õhuke voog valab muna keeva suppi, pidevalt segades lusikaga. Kui sulle ei meeldi suured helbed, lisage natuke vett pekstud munade kaussi ja valage see segu suppi. Sellisel juhul on munahelbed väikesed. Pärast munade lisamist tooge supp keema ja lülitage tuli välja. Katke supp kaanega, laske sel 5-6 minutit keeta.

Pigem lõikab hapukas sidrun rikkalike kollakate ja soolase puljongi, luues ideaalselt tasakaalustatud ja täiesti kreemja supi. See ei ole supp, mis ka palju karjub. Seega, kui te kasutate tavalist sidrunit, kui te ei ole sidrunite fänn, võite sidrunimahla vähendada ainult harjana. Lihistage aeglaselt 1 tassi kuuma puljongit, piitsutades jõuliselt, kuni muna segu tunneb kuumaks. Lisage muna segu pannile, vähendage soojust keskkonda ja küpsetage, peksutades aeg-ajalt, kuni pakseneb raske koore konsistentsini, umbes 5-7 minutit. Segage sidrunimahla. Lisa kana ja küpseta veel üks minut või kaks, kuni kana soojeneb. Lisage maitsele sool ja pipar.

  • Suures kastrulis, mis on asetatud keskmise kuumusega, viige puljong keema.
  • Suures kausis tükeldage munakollased värvi heledamaks.
  • Võta aega, tahad siin munakollased kohutada ja mitte neid süüa.
Minu 23-aastane tütar Lauren oli lahke, naljakas, arukas ja ilus ning oli kunagi kinnisideeks toiduvalmistamise ja hommikusöögivõileibade pildistamisega.


Kartuli supp munaga sobib kõige paremini hapukoorega ja värske lõhnava rohega. Leiba, teie äranägemisel. Saab küpsetada

31. juuli 2014 1697

Kui ta oli põhikoolis, flirtis ta lühidalt taimetoitlusega ja keskkoolis, veganismis. Nüüd on see peaaegu kõike avatud toiduvalmistamiseks. Ta palus mul õpetada talle, kuidas osta ja süüa tervislikke ja maitsvaid eineid, mida ta nädala jooksul süüa saab. Ta tahab, et tema aeg köögis oleks tõhusam, et minimeerida igavus ja ekstravagantsus: s.t. Ärge visake iga nädala lõpus palju kortsus vana toitu.

Muud soovitused: saldod on head, kuid mitte igal õhtul, ja ta ei soovi alustada iga sööki nullist. Ta on õnnelik, et sööb vähe roogasid, kuid kindlasti ei taha ta rasva ja kalli heakskiidu pärast elada. Laurenil on külmkapis üks riiul ja üks kapis. Niisiis, kuidas ta saab hästi süüa?

Kui sul ei ole piisavalt aega keerulise roogi valmistamiseks, siis on kanamuna koos munaga suurepärane lahendus maitsva ja suure kalorsusega lõunaks!

Esiteks keedeti puljong kiiresti ja teiseks, selle tassi valmistamine võtab aega vaid pool tundi.

Pakume kahte lihtsat retsepti.

Toiduvalmistamine ei võta palju aega, vastutasuks saate oma perele või sõpradele suurepäraseid lõunasöögivalikuid.

Ole tark, kuidas ja mida ostate. Hoidke käepärast olulisi - ja mitte väga olulisi - sahveri esemeid. Seadmed on sama olulised kui koostisosad. Need on põhitõed, mis aitavad teil peaaegu kõike. Kui teil ei ole ühtegi neist, siis te ei kahetse, et sa välja tulid ja ostsid. Reklaam - jätkake lugemist allpool.

Grillitud kana reied roheliste ubade ja maguskartulitega. See retsept on üllatavalt lihtne ja kiire, aga kui soovite kana keerulisemaks muuta, lisage ekstra kuivatatud maitsetaimi, nagu oregano ja basiilik, või vürtse nagu tšilli pulber ja köömned. Või tõmmake puusad Dijoni sinepiga - või veel parem, sinep ja pesto.

Esimene retsept

  • 2 liitrit kana puljongit;
  • 300 grammi kana;
  • üks sibul;
  • üks porgand;
  • paar kartulit;
  • kaks muna;
  • vürtsid

Puljongit saab eelnevalt keeta.

Kui teie puusad ei ole armastatud, kasutage sääretükke või rinnasid, kuid ärge unustage, et jätate oma naha, sest see lisab suurepärase krõbeda tekstuuri ja maitse. Kogu aeg: 1 tund, 20 minutit. 4-6 luudest, nahast kana reied, mis on lõigatud liigse rasvaga.

Tl purustatud punase pipra helbed. Vähesed rohelised oad, kärbitud otsad. Kuumuta ahi 425 kraadi. Asetage kana pannile, naha poole üles. Puista soola, tüümian, punaste piparite ja musta pipra abil. Viige viil küpsetusahju külge ja asetage kohale pandud maguskartul gridli kõrval olevale riiulile. 40 minuti pärast eemaldage pann ahjust. Kallutage seda ettevaatlikult kuumuskindla mahuti peale, et saaksite kana liigse rasva valada.

Kui nõutav maht ei ole piisav, lahjendage puljong keedetud veega.

See vähendab rasvasisaldust, kuid maitse ei mõjuta!

Keedetud kanaliha on parem lõigata viiludeks ja mitte jätta pannile terve tükk.

Maitsva supi valmistamise jada:

Pange puljong väike tulele

Kooritud kartulid lõigatakse pikuti ja lõigatakse ühtlasteks viiludeks.

Lisage rohelised oad pannile ja naaske ahju. Küpseta, kuni kana on krõbedaks ja kuldpruuniks, 5 kuni 10 minutit. Serveeri 1 kuni 2 kanaliha, kõik rohelised oad ja pool magusa kartuli. Kata ja jahutada jäägid.

Kui kana küpsetab, tehke seda. Peamine vinaigrett. See on oluline - kui sa ei salli salatit - õppige, kuidas teha suur. Hea põhivinaigrett on pool lahingut. Juust, puuviljad ja oad on ka suurepärased täiendused. Kõvad köögiviljad nagu punane kapsas ja porgand on head, sest nad jäävad külmkappi pikka aega. Parimad salatid on karge, pehme, soolane, magus, natuke kõike. ½ tassi äädikat või värsket sidrunimahla.

Neater, mida köögiviljad lõigatakse, seda ilusamad nad plaadile vaatavad!

Kui puljong hakkab keema, pange kartulid sisse.

Kartulite keetmisel küpseta sibulat ja porgandit madalal temperatuuril.

Köögiviljad peavad tooma meeldiva kuldse värvi, mitte karamelli olekusse.

Sukeldatud köögiviljad kastetakse puljongisse ja viilutatud kana asetatakse samasse kohta.

Pange kõik purki ja raputage hästi. Kasutage kohe või sulgege ja jahutage kuni 2 nädalat. Variatsioonid: lisage üks järgmistest. Karge, kreemjas ja pähkel, see on kõik. Esmalt valmistage riis vastavalt pakendil olevatele juhistele, säästes suurema osa sellest riisi ja kuklid. Kui riis on toiduvalmistamiseks, tehke seesami tofu ja lum herned.

Asetage tofu lõikelaudale ja lõigake see 6 pikaks viiluks. Vedeliku äravooluks asetage lõikelaudale taldrikupesu või 2 kihti paberist käterätikuid ja asetage tofu viilud üles. Laske sellel kuivada vähemalt 20 minutit ja kuni neli tundi.

Umbes 10 minuti pärast saab supp munaga uuesti täita.

Kumb neist? Kui te ei tea, lugege kindlasti meie artiklit.

Kosmeetikas kasutatakse laialdaselt viburnumit tänu oma suurepärastele omadustele. Kuidas? Lugege kogu teave selles.

Beat munad kahvliga või segistiga.

Eemaldage pann pliidist ja valage pekstud muna ettevaatlikult pannile läbi kahvli.

Sa peaksid saama õhukesed stringid, millest saate teha väljamõeldud mustri.

Nüüd pange pott tulele ja lisage roogad tassi.

Keeda ei ole vajalik - lihtsalt tooge peaaegu keema ja eemaldage.

Nüüd maitsestamine.

Igasugune roog ilma maitseta muutub õrnaks.

Me ei räägi soolast.

Maitseained sisaldavad mitte ainult jahvatatud pipart, vaid ka rohelisi - värskeid või kuivatatud.

Vürtside üleannustamine ei ole hea, seega ärge seda üle pingutage.

Mida saab suppile kana munaga lisada?

See läheb hästi kana puljongi tilli.

Dill on traditsiooniline vene maitseained ja me oleme harjunud seda maitset.

Ja võite lisada basiiliku!

Enne pannile saatmist kuivatage basiilik sõrmedega ja puista peene pulbriga.

Lõhn on ebatavaline!

Kui teil on kindlasti vaja küüslaugu maitset - lisage peaaegu valmis suppesse purustatud küüslauk.

Üldiselt lisatakse maitseained vahetult enne tassi eemaldamist tulest, et mitte kaotada oma maitset.

Söö rõõmuga!

Teine retsept

  • 2 liitrit kana puljongit;
  • 200-300 grammi kana;
  • üks sibul;
  • üks porgand;
  • paar kartulit;
  • kaks muna;
  • šampinjonid 300 gr;
  • vürtsid

See retsept kana suppi on veidi erinev, kuigi toiduvalmistamise aluseks on sama: puljong ja muna.

Selle supi jaoks peate valmistama seened: kuivatage paar tundi keedetud vees ja peske värskelt ning lõigake need üle plaatide.

Kui sulle ei meeldi seened, võite võtta ja valge seeni!

Kuid mee agarikud ei tööta.

Aga õrnad, kukeseened ja booletid - kõige rohkem!

Kui küpsetad suppi kuivatatud seentega, siis pärast leotamist peate voolama ja loputama seened jooksvas vees (krae).

Kui keedate suppi värskete looduslike seentega, keedetakse neid eelnevalt ja seejärel pange need valmis tassi.

Šampinjonid võib keedetud koos kartulitega puljongis.

Kana supi ja munaga keetmise kogu protsess kordab eelmist retsepti, välja arvatud seened.

Kui teil pole värskete seente valmistamise kogemust, on parem kasutada šampinjone - värsket või külmutatud.

Ka vürtsidega tuleb olla ettevaatlik: küüslauk ei saa olla šampinjonidega kombineeritud.

Parem on lahe lehed panna ja toiduvalmistamise lõpus lisada tilli või basiiliku.

Pepper hernesid kasutatakse ka tulevikuks, samuti paar küünt.

Siis ei ole teie tassi maitse õndsaks ja küüslauk ei riku šampinjonide maitset.

Kuidas lisada suppile muna šampinjonidega?

Muidugi, ära võta seda!

Küpsetatud muna katab kogu suppi ja seened ei ole nähtavad.

Siin on parem keeta kaks või kolm muna, jahutada ja lõigata kaheks osaks.

Need pooled on kõige parem panna taldrikule, mis on juba valatud.

Lisage või lisage hapukoort - teie äranägemisel.

Keegi meeldib majoneesiga.

Nautige oma sööki!

Supi toiduvalmistamise võimalused piltides

Pakume teile pilti, erinevaid võimalusi keedetud suppide valmistamiseks munaga.

Kuidas valmistada madala kalorsusega suppi?

Tüdrukud tahavad alati süüa maitsvaid, kuid samal ajal ei tohi vöökoht ja puusad kaaluda!

Selleks on olemas eriline saladus.

Vähendada kalorikana suppi, võtta tagasi või rinnaga puljong!

Ja tagasi, eemaldage nahk ja lõigake saba.

Samuti on vaja eemaldada harja lähedal olev rasv.

Teine võimalus kalorikana puljongi vähendamiseks.

Viige kana keema veega, oodake, kuni rasv ilmub pinnale.

Ja seejärel äravoolu see vesi.

Täida kana värske veega ja keeta see.

See meetod aitab vabaneda liigsest rasvast ja ei pea midagi kana pealt ära lõigama!

Kolmas viis, kuidas vähendada selle tassi kaloreid.

Pärast köögiviljade pruunistamist asetage need paberile, et kõik rasvad imenduksid.

Ja siis pange kuivad köögiviljad pannile.

Siin on mõned lihtsad nipid, mis aitavad teil maitsvat, kuid madala kalorsusega suppi saada!

Video magustoit

Elav näide maitsva kanafilee valmistamisest maisi ja munaga.

DICTIONARY
PÕHJUS

- Rabinovitš, kas te isiklikult teete midagi nii, et maailmas oleks vähem nälga ja sõdu?
- Aga mis siis? Mitte sõjas ega nälga!

Millist leiutist Briti ajaloos kõige rohkem kaalub?

2005. aastal tunnustati Suurbritannias pärast avaliku arvamuse küsitlust suurima tehnilise leiutise teemal alates 1800. aastast võitjat. Ta mitte ainult ei läbinud selliseid leiutisi nagu Internet ja sisepõlemismootor, vaid ka rohkem hääli kui kõik teised leiutised koos.

Arstid vaatavad tööle.
- Mis on käega?
- Veri võeti sõrmelt.
- Miks käsi panna?
- Ja ma ei andnud...

Kui märkate vea, andke meile sellest teada,
me kindlasti selle kõrvaldame ja muudame saidi huvitavamaks!

Puljong pekstud munaga

Keeda puljong, vahetult enne õhtusööki, keedetakse pingestatud puljong, valage hästi segatud munad koloonerisse ja segage neid puukanaga keeva puljongi kohal. Munad langevad stringideks ja moodustavad nuudlid. Keegi teine ​​peaks segama puljongi spaatliga.

Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun

Munasupp

Danhuatan - Hiina supp munakanalitega, keedetud kana puljongis. Sageli lisatakse must või valge pipar, samuti tofu ja rohelised sibulad. Supp valmistatakse keedetud puljongi õhukeses voos valatud munaga, mille tulemusena koorub munavalge õhukeseks puljongiks ujuvaks helvesteks. Sarnaste retseptide puhul valmistatakse seda ka Euroopas, Ameerikas ja Jaapanis. Hiina supp on tavaliselt õhem. Erinevates piirkondades on sordid, millel on ubade ja maisi.

Jaapani köögi ajal murdub muna sageli udoni ja iseendaga tassi ülaosas. Itaalia köögis on sarnane Hiina supp, millele on lisatud parmesan "strachlatella" [1]. Prantsusmaal valmistatakse sarnane küüslaugu-muna “turin” supp [fr], milles muna on samuti puljongis lahustunud. Vastuvõtmine munade infusiooniga suppi kasutatakse supp "sopa de aho" valmistamiseks, sõna otseses mõttes "küüslauk".

Austria köögi puhul pakutakse traditsiooniliselt muna supi kohalikku varianti, mida nimetatakse „aierflokensuppe” [2] või „aierflekhenzenzuppe” [3], haigeks ja nõrkaks. Selles suppis segatakse munad jahu, nii et kui tükkideks puljongi visatakse, saadakse pelmeenid.

Puljong munapuderiga

Selle tassi ettevalmistamine algab puljongiga. Lihatüki puhul on soovitatav võtta vana looma liha, sest see sisaldab rohkem kaevandavaid aineid. Liha pestakse põhjalikult ja lõigatakse väikesteks tükkideks, mis on täidetud külma veega.

Puljongile keedetakse veidi, eemaldage vaht ja keedetakse koos aromaatsete köögiviljadega 2-3 tundi madalal kuumusel. Kui liha on keedetud koos luudega, tuleb kõigepealt luud keeta 1-1,5 tundi ja alles pärast seda liha lisada. Sageli valmistavad need roogad tavaliselt liha luudest, kui see on loomulikult toitumise tõttu vajalik.

Paistud munale lisatakse piim, saadud segu aurutatakse määritud hallitust (10 minutit). Munarakud lõigatakse ribadeks ja lisatakse puljongile; Puista maitsetaimi enne serveerimist.

  • 4. toiduvaliku puhul tuleks kõik köögiviljad kartulipuderiga kokku panna.

Retsept sisaldab:

Puljong - 300g, muna - 1/2, piim - 20g, või - 3g, mõned rohelised maitse järgi.

Selle artikli uuesti trükkimisel või tsiteerimisel on viide allikale kohustuslik.

Munakultuur

Energiasisaldus portsjoni kohta

  • Kalorid 104 kcal
  • Proteiinid 9,1 grammi
  • Rasv 7 grammi
  • Süsivesikud 0,4 grammi
  • * Toorainete puhul arvutatakse kalorisisaldus.
  • 1 portsjon
  • 2 portsjonit
  • 3 portsjonit
  • 4 portsjonit
  • 5 portsjonit
  • 6 portsjonit
  • 7 portsjonit
  • 8 portsjonit
  • 9 portsjonit
  • 10 portsjonit
  • 11 portsjonit
  • 12 portsjonit

Koostisosad

  • Liha puljong 1 l
  • 4 muna kana

Küpsetusjuhend

Sa postitate kommentaarid liiga tihti. Kinnitage oma staatus isikuna

Segatud munarupp

Kallid kokad! Las ma muretsen mao pärast! See minu pere supp on värskendav! Pärast rasvaseid pidulikke roogasid tahad midagi kerget, elavdada. See on täpselt nii! Ma valmistan tavaliselt paksud supid. Ja siin kõige parem, et saada kõht! Me sööme ilma leivata, sest supis on jahu. Tule sisse, me kohtleme koos!

"Whipped Egg Soup" koostisosad:

  • Puljong (mul on valmis. Kana, mitte rasv ja liha) - 2 l
  • Kartul (umbes 500 g) - 8 tk
  • Porgandid (100 gr) - 1 tükk
  • Sibul (100 gr) - 1 tükk
  • Kana muna - 2 tk
  • Hapukoor (15% rasva) - 100 ml
  • Nisujahu / jahu (umbes 100 gr) - 7 spl. l
  • Lahe lehed - 1 tk
  • Sool - maitse järgi
  • Must pipar maitse järgi
  • Taimne õli (praadimiseks - 2 supilusikatäit) - maitse järgi

Retsept "supp munapuderiga":

Lõika juhuslik kartul

Lõika sibul peeneks

Riiv porgandid

Tee praetud sibul ja porgand

Võita üks muna ja lihvima jahu. Mida väiksem on, seda parem

Lisage hakitud kartulid madala rasvasisaldusega keevale puljongile ja küpseta 5 minutit. Võitke teine ​​muna, lisage sellele paar lusikatäis supilusikatendit, segage ja segage pannile kartulitega.

Seejärel lisage zazharku, loorberileht, jahujahu, segage paar minutit pannil põhja. Soola, pipart maitse järgi ja küpseta veel 10 minutit

Lisage mõneks minutiks väikese tule juures hapukoor ja õli

Tulekahju väljalülitamine, nõuda 5-10 minutit ja teenida lauale.
. Enne plaatide valamist segage supp hästi, et kõrvaldada hapukoored!

Telli Cooki grupp Kontaktis ja saate iga päev kümme uut retsepti!

Liitu meie grupiga Odnoklassniki ja saada iga päev uusi retsepte!

Jagage retsepti sõpradega:

Muud retsepti valikud

Talupoeg "Zatiruha"

  • 471
  • 6633
  • 763550

Supp "Zatiruha"

  • 98
  • 856
  • 11255

Segatud munarupp

  • 67
  • 350
  • 3816

Sarnased retseptid

"Supp sellest, mis oli"

  • 12
  • 7
  • 6192

Türgi supp saladusega

  • 58
  • 922
  • 21069

Bean soup "Kaks meeleolu"

  • 26
  • 36
  • 1579

Paraguay supp Bori Bori pelmeenidega

  • 8
  • 148
  • 2943

Hernesupp suitsutatud liha

  • 2
  • 70
  • 16766

Supp "Red Charm"

  • 43
  • 68
  • 3345

Pardiliha köögiviljade ja looduslike riisidega

  • 39
  • 24
  • 1845

Kerge supp hapukurkidega

  • 5
  • 22
  • 32449

Must supp

  • 48
  • 60
  • 11102

Proovi küpsetada koos

Kartuli zrazy heeringa ja sibulaga

  • 84
  • 286
  • 11710

Salat "Tervisekaitse"

  • 200
  • 4317
  • 562912

Täidis Pekingi kapsas

  • 122
  • 1232
  • 28119

Fotod "Küpsetatud munaga supp" keedetud (1)

Kommentaarid ja ülevaated

18. juuli Irpenenka # (retsepti autor)

27. veebruar Irpenka # (retsepti autor)

29. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

25. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

15. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

14. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

10. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

9. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

7. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

7. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

6. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

6. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

9. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

6. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

6. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

6. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

6. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

6. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

6. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

Tänan teid Irishka eest!
Valgustatud on hea ja maagiline täht - õnnelik jõulud. Kas Jumal hoiaks ja inimesed aitaksid. Las hinge valgus ei kao. Olgu maja täis õnne ja rikkust.
Armastus, tervis, rahu! Häid jõule!

Py Sy. Tänan teid väga positiivsete tagasiside eest! Olen väga rahul!

6. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

6. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

6. jaanuar Irpenka # (retsepti autor)

Jäta kommentaar või retsepti ülevaade

Registreeru või logige sisse, kui olete juba registreerunud.

Saate sisse logida saidile ilma parooli registreerimata ja sisestamata, kasutades oma kontot järgmistel saitidel:

Kui te ei ole uue disainiga midagi rahul, kirjutage oma kommentaarid, et saaksime selle lahendada.

Logi sisse registreerimata

Saate sellele saidile sisse logida.
oma nime all.

Sõna puljong

Sõna puljong inglise keeles (transliteratsioon) - bulon

Sõna puljong koosneb 6 tähest: b l n o u

  • Tähestikku b leitakse 1 kord. Sõnad 1 tähega b
  • Täht l ilmneb 1 kord. Sõnad 1 tähega l
  • Täht n on 1 kord. Sõnad 1 tähega n
  • Kiri leitakse 1 kord. Sõnad 1 tähega o
  • Täht u ilmub 1 kord. Sõnad 1 kirjaga
  • Tähestikku b leitakse 1 kord. Sõnad 1 kirjaga

Mõiste sõna puljong. Mis on puljong?

Liha, linnuliha, kala või köögivilja valmistamise tulemusena moodustatud puljong Navar. Puljongid on erineva kontsentratsiooniga, tugevusega, mis sõltub toote ja vee koguse protsendimäärast.

Kulinaarsete terminite kombineeritud sõnastik

GOAT Navar, mis on saadud liha, linnuliha, kala või köögiviljade valmistamise tulemusena. Puljongid on erineva kontsentratsiooniga, tugevusega, mis sõltub toote ja vee koguse protsendimäärast.

Pokhlebkin V.V. Kulinaaria kunsti suurepärane entsüklopeedia

Bouillon (alates bouillonist verbi bouillirist - "keema") on liha, kala või köögiviljade vedel rasv. Sisaldab väikest kogust valku, seetõttu on see rohkem maitset ja stimuleeriv väärtus kui toiteväärtusel.

Luu puljong

Luudest valmistatud puljong on keedetud juhul, kui tselluloosist, mida nad soovivad valmistada teise tassi (sibulad, guljašš jne). Luude paremaks ja kiiremaks muutmiseks tuleb neid vähendada.

Raamat on maitsev ja tervislik toit. - 1987

Puljong puljong liha

Puljong puljong liha (Bouillon prantsuse, Fleischbrü ta teda., Puljong inglise, brodo ital., Caldo hispaania, jusculum lat.) - rasva liha vees. Kirjas B. teadaolevate prof. Chevrel on valmistatud aastal 1832, Lef ère ja Vincent aastal 1856, Piedaquel...

FA entsüklopeediline sõnastik Brockhaus ja I.A. Efron. - 1890-1907

Puljongi kuklid

Puljongi kuklitega Puljongikamblid küpsetatakse choux-kondiitritootedest, mis on pähkli suurusega. Pottide valmistamiseks valage pannile 1/2 tassi vett, pange õli, soola, pange tulekahju ja niipea, kui segu keeb, lisage jahu...

Raamat on maitsev ja tervislik toit. - 1987

Puljong pelmeenidega

Puljongid pelmeenidega Seda roogi saab kiiresti valmistada, kasutades kaubanduslikult kättesaadavaid pelmeene. Pange keedetud pelmeenid keevasse puljongisse ja küpseta madalal keetmisel, kuni need ujuvad puljongi pinnale (umbes 10 minutit).

Raamat on maitsev ja tervislik toit. - 1987

Puljong pelmeenidega. Valmistage kuivatatud seened, tükeldage ja segage tükeldatud sibulaga õlis, lisage pipart ja soola. Eraldi jahtuda tainas: panna kaks muna jahu, pool klaasi vett ja segage hästi.

Entsüklopeedia seente valija. - 2004

Lihapuljong Puljongiks võib võtta esimese või teise klassi liha, samuti poddederokit, saba ja varre. Liha tuleb pesta, eelistatavalt külma veega, panna potti (tükeldada kivid mitmes kohas).

Raamat on maitsev ja tervislik toit. - 1987

Kala puljong Kala puljongi valmistamiseks kasutatakse osa kala (haugi ahven, ahven jne), samuti punast kala - tuur, stellate tuur ja beluga. Puuviljast valmistatud puljong valmistatakse niimoodi: puhastage kala kaalud, lõigake kõht...

Raamat on maitsev ja tervislik toit. - 1987

Puljong lihapallidega

Puljong lihapallidega. Keeda seened ja tükeldage peeneks. Tüvi puljong, täitke või, lisage sibulad, kergelt röstitud või ja kuumutage tules.

Entsüklopeedia seente valija. - 2004

Puljongiga puljong Pulp toores liha, et vahele jätta kaks või kolm korda lihatoruga, lisada sool, pipar ja 2 spl. lusikad külma vett. Segage saadud mass põhjalikult...

Raamat on maitsev ja tervislik toit. - 1987

Esmane puljong on mõiste, mille on välja töötanud Nõukogude bioloog Alexander Ivanovitš Oparin. 1924. aastal tõstis ta maa päritolu teooriat läbi süsinikku sisaldavate molekulide järkjärgulise keemilise evolutsiooni käigus ümberkujundamise.

Morpheme-õigekirja sõnastik. - 2002

Õigekirja kirjutamine. - 2004

Sõna puljongi kasutamise näited

Aafrika diktatuuris lubatakse sellisel vastava ministeeriumi töötajatel haigete eest lasta.

Kasulik on nõrk kana puljong või köögiviljasupp.

See on kana, pasta, puljong.

Kuna sel juhul ei ole meie jaoks oluline rikkalik puljong, kuid mahlane liha, siis me viskame kana ja sealiha keevasse vette, mitte külma.