Puljong pekstud munaga

• Diagnostika

Paistud munaga puljong on sama kerge, kui puljong ise, peamine on osta omatehtud kana. See on kodune, sest sellise rikkaliku roogi broilerilind ei sobi - selles on vähe rasva, kuid seal on palju vett ja massi. Praeguseks on linnuliha müüjad tihti rümba hõõrumist ebaseaduslike uimastitega, seega osta kana usaldusväärsest tarnijast või veel parem, leida üks küla või külas. Keedetud puljongi puhul kasutage kindlasti sibulaid, porgandeid ja lahe lehti. Rohkem köögivilju ja maitsetaimi ei tohiks lisada!

Koostisosad

• 1 kodune kana
• 1 porgand
• 1 sibul
• 1 kanamuna
• 3-4 lahe lehed
• 3 l külma vett
• maitse järgi soola ja pipart

Cooking

1. Kui rümp on külmutatud, sulatage see eelnevalt toatemperatuuril 2 tunni jooksul. Lind puhtalt puhastada, eemaldada rups ja loputada rümp. Mida vähem verd jääb sees, muutub puhtamaks puhver. Rupsi võib kasutada suppide või põhiroogade jaoks.

Pane pannile või pottile, mille maht on vähemalt 5 liitrit pestud kana, nii et see mahuks nii vedelate kui ka kodulindude rümpade ja köögiviljade hulka. Sellisel juhul peaks veel olema keetmise koht, vastasel juhul voolavad kõik sulatatud rasvad üle ahju servade. Lisa kooritud ja pestud köögiviljad, tükeldatakse suurteks tükkideks. Me ei hõõruda riivitud porgandeid mingil juhul, sest maapind annab värvi puljongile. Samuti ei lisa me peterselli või tilli, püüdes lisada puljongile maitset. See teeb köögiviljad ja loorberilehed - lisab need mahutisse.

2. Täitke külma vett, asetage mahuti pliidile ja keedetakse maksimaalselt tulekahju all, seejärel eemaldage vaht, mis moodustab ja vähendab soojust keskmise või minimaalse tasemeni, katke mahuti kaanega ja keedke lind 1,5-2 tundi. Eemaldage korpus puljongist ja filtreerige vedelik läbi filtri.

3. Me jagame muna ja jagame selle valgeteks ja munakollaks. Yolk, mida me ei vaja.

4. Tükk puljongist valades teise kastrulisse, pekske kana valk kahvliga või viltu vahuga vahtu.

5. Valage see vaht pudeliga pudeliga ja asetage pliidi peale, viies selle peaaegu keema. Me ei keeta, kuna valgu vaht puruneb ja settib põhja, kuid me vajame seda pinnal.

6. Asetage puljong õrnalt valgu vahuga ja kandke lauale leiba, kaunistage värskeid maitsetaimi.

Puljong pekstud munaga

Keeda puljong, vahetult enne õhtusööki, keedetakse pingestatud puljong, valage hästi segatud munad koloonerisse ja segage neid puukanaga keeva puljongi kohal. Munad langevad stringideks ja moodustavad nuudlid. Keegi teine ​​peaks segama puljongi spaatliga.

Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun

Munakana supp: 8 rikkalikku retsepti

Lihtne ja uskumatult tervislik kana supp munaga - mida on vaja lihtsa õhtusöögi jaoks! Nuudlid või vermikellid lisavad sellele täiuslikkust.

Retsept 1: kanamuna supp (samm-sammult fotod)

Lihtne, kuid väga maitsev ja lõhnav supp. Selline supp omatehtud kanaga on eriti maitsev.

• Kana (kõik osad) - 400 g;
• Kartul - 5 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Porgandid - 1 tk;
• Toores munad - 2 tükki;
• Vermikellid - 3 spl.
• Küüslauk - 1-2 hammast;
• Sool, jahvatatud must pipar (maitse järgi);
• Taimeõli - 3 spl.
• Lahe lehed - 1-2 tk;
• Vesi - 3,5-4 liitrit.

Kana (tükid) vala vett.

Keetke, eemaldage vaht, sool soola järgi. Küpseta madalal kuumusel 20 minutit (kui kana on kodus - 35-40 minutit). Kartulid lõigatakse väikesteks tükkideks.

Lisage pannile kartul ja küpseta kana veel 20-25 minutit. Lõika sibulad, riivige porgandid jämeda riiviga. Küpseta taimeõlis pehmeks, seejärel lisage kastrule kana ja kartuliga. Lisage ka vermicelli, lahe lehed ja tükeldatud küüslauk.

Munad tungivad sügavasse anumasse. Segage hästi kahvliga.

Viia pidevalt segades sisse pekstud munad keeva suppi õhukeses voos. Kui supp hakkab uuesti keema, lülitage gaas välja. Jätke supp kaane alla veel 10-15 minutit. Vala plaatidesse, puista musta pipra ja rohelise salviga. Bon isu!

Retsept 2: Kana supp munaga

Kanafilee koos pelmeenidega kannab teie vanemaid ja nooremaid majapidamisi. Ja selle ettevalmistamine ei põhjusta teile mingeid raskusi.

• 1 kg kana;
• 5 muna;
• 3-4 Art. l sõelutud jahu;
• rohelised;
• soola

Pesta kanaliha ja keeda kergelt soolatud vees, kuni see on valmis. See võtab aega umbes tund. Tähelepanu: pange kana keevasse vette.

Keeda kolm muna ja jahutage. Koori neid ja tärista neid.

Keeda ülejäänud kaks muna ja kombineerige sõelutud jahu. Koo massi põhjalikult.

Kui soovite, et pelmeenid oleksid tihedamad, sõtle neile paks alus.

Kui kana on valmis, eemaldage see puljongist ja lõigake osadeks.

Tagasi liha pannile.

Soola kergelt ja segage tainas. Kasutades kahte lusikat, suruge tainas kokku, moodustades pelmeenid ja pane see pannile.

5-7 minuti pärast lisage supile keedetud munad ja tükeldatud rohelised. Soolake see vajadusel.

Keeda supp veel paar minutit ja eemaldage see pliidist.

Kana ja muna supp on valmis!

Retsept 3: Kana supp munaga ja nuudlitega

Kana supp munaga ja vermikellidega on supp ilma muredeta, keedetud väga kiiresti. Maitse on kerge, kuid küllastatud. Neile, kes soovivad suppi rikkamaks muuta, võite lisada kartuleid.

• Vesi - 3 l
• Kanarind - 2 tk (250-300 g)
• Sibul - 1 tk
• Porgandid - 1 tk (kui porgand on suur, siis piisab poolest)
• Munad - 2 tk
• Vermicelli - 2-3 käputäis
• Sool maitse järgi (umbes 1,5 tl)
• Maapähkel - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi (lisasin kuivatatud tilli, peterselli, oregano ja basiiliku)

Vala kastrulisse vesi ja pane see tulele. Peske kana ja asetage keevasse vette.

Küpseta kana madalal kuumusel kaane all, mis on suletud 20 minutit. Pärast kana keetmist eemaldage see puljongist ja lastakse jahtuda 15 minutit.

Kuna kana jahtub, peske ja koorige köögiviljad. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja porgand hõõrub jämedale riivile.

Kuumutage mõned taimeõli pannil ja asetage köögiviljad. Lisage kohe köögiviljadele näputäis soola, et need mahla välja valada ja mitte põletada. Katke pann kaanega ja keedetakse köögivilju 10-15 minutit madalal kuumusel.

Jahutatud kana, mis on lahti pandud kiududeks, on see selline kana, mis muudab supi maitsvamaks.

Pange puljong tulele tagasi ja keema. Pane puljong, mis on lahti võetud kanafilee, röstitud köögiviljade ja pasta. Küpseta supp 5-7 minutit, kuni vermikell on keedetud. Kui küpsetate supp kartulitega, lisage tükeldatud kartulid passiivsete köögiviljade ja kanaga, keedke supp kartulitega 15 minutit ja seejärel lisage vermicelli.

Sel ajal peksid eraldi kaussi munad kahvliga ja lisage neile veidi kuivatatud tilli või peterselli.

Kui vermikell on keedetud, valage keedetud suppesse õhuke munavoog. Segage kohe, et nad ühtlaselt leviksid.

Lisage soolale soola, vürtse ja pipart, segage.

Kana supp munaga ja nuudlitega on valmis. Jätke see suletud kaane all kastrulisse, et infundeerida 5 minutit ja seda saab serveerida lauas. Suppi saab kaunistada värskete maitsetaimedega.

Retsept 4: kanamuna-supp munaga (samm-sammult)

Kana happe supp munaga on rõõmsameelne, maitsev ja tervislik esimene kursus. Valmistab kiiresti ja kõige tähtsamalt - kõik koostisosad lihtsalt aiast koos kõige kasulikumate vitamiinidega.

• Kana reied - 2 tk.
• Kartul - 4-5 tk.
• Suured porgandid - 1 tk.
• Suur sibul - 1 tk.
• Mun - 3-4 tk.
• Koor - 2 suurt kimp.
• Rohelised - 1 kobar (tilli + petersell)
• Küüslauk noored - 1 väike pea
• Herned - 3-4 tk.
• Lahe lehed - 2 tk.
• Sool - maitse järgi

Kõigepealt tuleb teha vundament - kana puljong ja keeta munad eelnevalt. Selle esimese suvise tassi puhul soovitan ma, et see on kana puljong, sest see on kõige lihtsam, kuid samal ajal annab supp toiteväärtuse. Ja kana puljong osutub kõige läbipaistvamaks ja harmooniliselt ilusaks.

Munade arv võib olla ükskõik milline, näiteks tavaliselt ühest tükist küpsetades, ettevaatlikult peksides seda kruus ja seejärel valades selle kuuma puljongi, nii et selline õhuke veebi hakkab välja tulema. Ma lihtsalt jumaldan, munad kuubikud rohelise supp of hapu, ja minu jaoks sel juhul need kaks sõna (hapu ja muna) on sünonüüm.

Nii et meie puljong osutuks puhtaks ja läbipaistvaks, ärge unustage eemaldada kogu keeva veega kaasnevat vahtu. Mida põhjalikumalt seda puhastada, seda parem on see kasu.

Kui kõik vaht eemaldatakse, on aeg maitsestada maitset ja maitsvat puljongit soola ja vürtsidega. Sool pannakse 1,5 tl. See on piisav liha jaoks ja supp kohandatakse veelgi maitse järgi.

Lahe lehele, piparile ja küüslaugule võite lisada sibula ja porgandi. Üldiselt küpsetage puljong oma maitse järgi. Kana jalgu võib isegi keeta soolases vees. Aga nii, et teie hapu supp on igaühe poolt hinnatud, ärge rüüstage vürtse.

Kuigi lind keeb, on aeg valmistada köögiviljad. Kõik tuleb puhastada, loputada veega ja hakida. Minu lõikamisviis on järgmine: sibul - väikestes kuubikutes, kartulid - keskmise kuubikutega, porgandid - õhukestes õlgedes.

Porgandist sibulaga praadida. Pannil, kus on päevalilleõli (1 supilusikatäis), praadige algul sibulad läbipaistvaks. Seejärel valage teine ​​õli (2 spl) ja valage porgandid. Köögi köögivilju kuni pehme porgandi juurde.

Keeda kõvaks keedetud mune jahtuda, seejärel puhastage need koorest. Lõigake need väikesteks ruutudeks. Võite kasutada muna lõikurit või teha seda noaga.

Suured koorikud happeid pestakse põhjalikult ja veest välja. Lõika pikad ja karmid varred. Lehed lõigatakse meelevaldseks laiuseks. Aga parem on mitte teha suuri „riideid”.

Kimp tilli ja peterselli tükeldada. Foto näitab selgelt hapu ja ülejäänud roheluse suhet. Muidugi võib tilli ja peterselli kogust suurendada, kuid ärge unustage, et prioriteet on ikka veel hapu.

Kui kana on täielikult keedetud, eemaldage puljongist mittevajalikud vürtsid ja alusta köögivilju. Järgnevalt küpseta roog ei ole raske, sest kõik koostisosad on peaaegu valmis ja rohelised küpsetatud kiiresti. Esimene puljongis on kartul. Lase keeda ja keeda mitte rohkem kui 2-3 minutit.

Seejärel valage porgand-sibul praad.

Kui see keeb, lisage tükeldatud munad.

Andke puljongile väikese tule all veidi keema ja valage kogu sool. Ta purustab kohe ja kaotab oma erkrohelise värvi.

Tema taga lisage rohelised. Keeda suppi 5 minutit. Enne küpsetamise lõpetamist maitse ja lisa soovi korral soola.

Söö meie tassi peaks olema kuum või piisavalt soe. Külm hapukoor sobib talle.

Retsept 5, samm-sammult: kana nuudlisupp ja muna

Kana nuudlid ja munasupp on suurepärane esimene kursus oma igapäevase söögilaua mitmekesistamiseks. Supp osutub väga maitsevaks, rikkaks ja lõhnavaks. Proovi seda, teie ja su pere armastavad seda suppi.

• Kana tiivad2-3 tk
• Kartul 3 tk
• Pirni sibul1 tk
• Porgandid 1 tk
• Nuudlid 3 spl.
• Kana muna1 tk
• Sooline maitse järgi
• Supapo maitse maitsestamine
• Lahe lehed1 tk
• Küüslauk1 hammas
• Water2-2,5 L
• Taimeõli 2 spl.

Asetage kana tiivad potti, lisage vesi, keema. Soolalust, küpseta tiivad madalal kuumusel 10 minutit.

Koorige kartulid ja lõigake viiludeks.

Lõika sibul ja porgand, pannakse taimeõliga pannile.

Asetage kartulid potti, keedetakse veel 20-25 minutit. Küpsetage sibul porganditega kuni pehme ja pange köögiviljad potti.

Lisage suppile nuudlid, suppi maitsestamiseks, vajadusel tükeldatud küüslauguks, lisage soola. Keeda supp 10 minutit.

Jagage muna kahvliga, lisage sellele veidi suppi, segage.

Lisage sojaleht lehele ja valage pidevalt segades õhukese vooluga munasegu. Keeda supp veel 1-2 minutit ja lülitage gaas välja. Laske supp seisma 10-15 minutit. Valmis supp valatakse plaatidesse ja serveeritakse.

Retsept 6: Kanafilee hapukapsas munaga

See on kiire, maitsev, kasulik. Hämmastav maitse - meeldiva hapuvusega. Ja palju kiudaineid!

• kana - pool;
• kartul - 3 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• hapu - 100 grammi;
• lahe lehed - 2 tükki;
• sool - maitse järgi;
• maitsestamine - maitse järgi;
• kanamunad - 1 tk;
• rohelised sibulad - maitse järgi;
• küüslauk - 2 nelki.

Võtke välja, mis oli keedetud puljongis.

Lõigake kartulid ja visake need keevasse puljongisse.

Praetud porgandid sibulaga päevalilleõlis ja kui kartul on peaaegu valmis - lisage need pannile. Lõhna saamiseks võite pesta lahe lehed.

Lisa supp peeneks hakitud keedetud liha.

Ära unusta munad ja pane need süüa. Ja lase töötada hapukoorega, pesta seda hästi, kuivatada.

Ma ei tea, kui palju on vaja soola grammides, aga ma ostan vähemalt 2 kobarat oma vanaemadelt ja parem kui 3. Lõika see peeneks. Mulle meeldib lõigata ribadeks, mitte kuubikuteks (kuid see on puhtalt maitse küsimus).

Korja rohelised sibulad või mis tahes rohelised ja küüslauk.

Kui supp on valmis (kartulid on pehmed, maitseb „soolaga”, olete kõik rahul) - pane hapu, maitsetaimed ja küüslauk. Sõna otseses mõttes pool minutit ja supp välja. Miks peame rohelised seedima? Hoidke see maksimaalselt vitamiine.

Segage. Supp on valmis.

Ilma muna kaotab selline supp oma võlu. Te saate toores vormis munale lisada otse pannile, pekses seda veidi, nagu omlett. Ja sa saad seda teha nii nagu mina - pane muna iga plaadi peale. Nii:

Retsept 7: kana nuudlisupp ja muna

• Suured kana reied - 2 tükki
• Kartul - 1 tk, suurem
• Porgand - 1 tk, väike
• Sibul - 1 tk, väike
• Väikesed vermikellid
• Kana muna - 1 tükk
• Sool, must pipar, loorberileht, rohelised

Küpsetuspuljong. Kana vala külma vett ja tuld. Niipea, kui see hakkab keema, vähendage tulekahju ettevaatlikult eemaldades. Oluline on, et nad ei muutuks kohe turbulentseks, vastasel juhul jääks kogu sööt puljongisse. Kui skaala ei ole enam kogunenud, siis võite seda hästi soola valmistada, kui on rohkem vahtu, tõuseb see pinnale.

Kui see on hästi piserdatud, pannakse puljongile terve kartul, sibul, porgand (ma lõikasin mitmeks osaks nii, et see oleks paremini keedetud pehme), loorberileht ja must pipar herned ning küpseta, kuni kana on keedetud, 40 minutit.

Me väljume puljongist sibulast, kartulist ja porgandist, visake sibul välja. Kartulid ja porgandid, purustatakse hästi kahvliga ja saadetakse tagasi puljongile.

Eemaldage liha, tükeldage väikesteks tükkideks ja tagasi pannile. Kõik toovad keema. Siis pange nuudlid, keedetakse väga kiiresti, keedetakse 5 minutit.

Selle aja jooksul murdke muna kaussi ja loksutage hästi kahvliga. Segage keeva suppi, segades muna kohe. Lisage rohelised, laske keema kolm minutit ja olete valmis!

Retsept 8: kana supp kartulite ja munaga (foto)

See supp sobib kõigile neile, kes on haiged, sest pärast kuuma, kana puljongi tundub, et tunnete end palju lihtsamalt ja tunnete soojust sees.

• supi komplekt 1 tk
• kartul 500 g
• sarved 100 g
• 1 sibul
• soola maitse järgi
• muna 2 tk
• rohelised maitse järgi

Me panime hautatud suppikomplekti, eemaldades vahu vahepeal. Nõuanne: parem on vaht puhastada filtriga, mitte lusikaga, sest te ei vähenda puljongit ja puhastage seda sõelaga kui lusikaga.

Lõigame kartuleid väikesteks kuubikuteks.

Lõika sibul kuubikuteks.

Küpsetage sibul pannil kuldpruuniks.

Me võtame kana välja ja jahutame.

Pinguta liha luudest.

Viska kartulid pannile. 5 minuti pärast viska sarved. segage aeg-ajalt. Viska röstitud sibul ja kana.

Me panime keedetud munad.

Puhastame munad, lõigatakse need pooleks ja pannakse suppi.

Lõika rohelised ja puista supp. Bon isu!

Puljong pekstud munaga

• K - esimene täht
• P - teine ​​täht
• Y - kolmas täht
• T - neljas kiri
• O - viies kiri
• M - kuues kiri

Kokkuvõttes on vastus skannimislehele 6 tähte

• K - esimene täht
• P - teine ​​täht
• Y - kolmas täht
• T - neljas kiri
• O - viies kiri
• H - kuues kiri

Kokkuvõttes on vastus skannimislehele 6 tähte

(c) Uus skanner - vastab kõikidele 2018

Puljong munapuderiga

Selle tassi ettevalmistamine algab puljongiga. Lihatüki puhul on soovitatav võtta vana looma liha, sest see sisaldab rohkem kaevandavaid aineid. Liha pestakse põhjalikult ja lõigatakse väikesteks tükkideks, mis on täidetud külma veega.

Puljongile keedetakse veidi, eemaldage vaht ja keedetakse koos aromaatsete köögiviljadega 2-3 tundi madalal kuumusel. Kui liha on keedetud koos luudega, tuleb kõigepealt luud keeta 1-1,5 tundi ja alles pärast seda liha lisada. Sageli valmistavad need roogad tavaliselt liha luudest, kui see on loomulikult toitumise tõttu vajalik.

Paistud munale lisatakse piim, saadud segu aurutatakse määritud hallitust (10 minutit). Munarakud lõigatakse ribadeks ja lisatakse puljongile; Puista maitsetaimi enne serveerimist.

• 4. toiduvaliku puhul tuleks kõik köögiviljad kartulipuderiga kokku panna.

Retsept sisaldab:

Puljong - 300g, muna - 1/2, piim - 20g, või - 3g, mõned rohelised maitse järgi.

Selle artikli uuesti trükkimisel või tsiteerimisel on viide allikale kohustuslik.

Blogi neёlochki

Blogi toiduvalmistamise kohta ja peaaegu Neelochka elust

Taimne supp pekstud munaga

Kuidas täna ma tahtsin kerget köögiviljasupp! Ma otsustasin ühendada kaks koostisosa erinevatest supidest, mida ma valmistan: zazharka, millele on lisatud sellerit ja puljongisse pekstud muna. See huvitav viis munade lisamiseks soovitati mulle oma ema-in-law, selgub väga huvitav ja õrn.

Koostisosad:
3 sellerit, lehtedega
1 keskmine sibul
2 väikest porgandit
2l. vetes
1tk Knorr "Soul Dinner"
1 muna
Taimne õli
1.l. või
Vähesed tükeldatud tilli (mul on külmutatud tilli)
Lahe lehed
Sool, pipar maitse järgi
Bulgaaria maitseained "sharen sol" (lihtne valmistada kodus, ligikaudne koostis: põhiosa - 2/3 korianderit ja smindukhit (kuivatatud kreekakeelne taim), umbes 1/3 olid koos: chubrica (maitsev), punane magus ja kuum pipar, sool.

Lõika sibul peeneks.
Riiv porgandid jämeda riiviga.
Selleril lõigake alumine, laiem osa ja lõigake see pooleks. Sellerit lõigatakse üle 2 mm paksuse poolrõnga.
Kuumuta võid ja taimeõli pannil.
Pane tükeldatud sibul, porgand, seller sellesse. Fry, aeg-ajalt segades, kuni kuldse värvini, mis on iseloomulik zazharkile.
Keedudesse keedetakse 2n. vesi.
Pange köögivilja praad keevasse vette, vähenda soojust, küpseta 5 minutit.
Lisa supp Knorr (saate, ilma temata, muidugi, kuid ma tahtsin), lahe lehed, sool, pipar, "Charena soola." Küpseta kaane all 10 minutit.
Beat muna.
Jätkates supp aktiivselt sekkumist, sisestage pekstud muna õhukesesse voolu. Tuleb välja nagu õhukesed vermikellid.
Lisage rohelised. Kui kasutate külmutatud, siis laske supil keema ja eemaldage soojusest. Värske, kohe kuumust eemaldada.

Kerge köögiviljasupp, kuid maitse on küllaltki kerge. Oled kena omatehtud lõunasöök!

Puljong koos pekstud munaga nimi 6 tähte. Kartuli supp munaga. Kana puljong munaga: põhiline retsept.

Kalorite arv: pole määratud
Küpsetusaeg: pole määratud

Kartuli supp on põhiline retsept, mis on õppinud, et saate võimaluse valmistada erinevaid sellest saadud kursusi. Piisab vaid ühe koostisosa muutmisest või lisamisest ja täiesti uue tassi saamisest: kartuli supp munaga, riisiga, nuudlitega, tatariga, oadega. Kui teil veidi keerulised on, saate süüa lihapallidega (on koht, kus ümber pöörata - kala, liha, kana, riis, rohelised), pelmeenid, pelmeenid. Ja kõik see - märkus - võimalused kiireks, lihtsaks ja eelarvetoaks, mis nõuavad igapäevast toodet.
Kartuli supp munaga saab valmistada kahes versioonis. Esimene - me valmistame selle ette - see on siis, kui supp muna valatakse ja segatakse kiiresti. Selle tulemusena saadakse suppit paksendavaid muna helbed. Teine võimalus neile, kes ei meeldi muna "fringe" plaadil. Sel juhul keedetakse kõvaks keedetud muna, lõigake see pooleks ja lisage supile iga osa.
Köögiviljade arv ja nende proportsioonid supis ei ole põhilised. Tähtis on järgmine: hetkel, kui kartulid ja muud köögiviljad on juba valmis, peaksite suppele valama õhukeses voos, samal ajal pidevalt segades suppi lusikaga. Muna keedetakse koheselt ja pannil tekivad munahelbed.

Sidruni kana puljong orkamina pasta ja mangoga

Pressige sidrunimahla ja maitsesta soola järgi. Masseerige puljong ja väike tibu ning asetage muna peal. Puista kõik ülejäänud tükid supi peale ja serveeri sidruni kiiluga. Pulse Jenny Chandler. Serveeriti 42 supilusikatäit oliiviõli 1 punast sibulat, peeneks hakitud 2 küüslauguküünt, tükeldatud 500 ml kana puljongit.

Rosinad ja mahl 1 sidrust, õhukeselt viilutatud 200 g magustoitpasta 300 g, soolatud ja musta pipra. Lisage küüslauk ja küpseta veel üks minut, seejärel valage kanaliisu ja vesi. Eemaldage kana lõhestatud lusikaga ja asetage see kõrvale. Lõigake kana tükkideks ja naaske pannile lehmaga. Keeda veel mõni minut, kuni mansett on tuhmunud ja õrn.

Kartuli supp munaga - retsept fotoga.

Valmistamiseks vajame:

- vesi (või taimne, kana, liha puljong) - 1,5 liitrit;
- kartul - 3 tükki (keskmise suurusega);
- porgandid - 1 tk;
- sibul - 1 väike sibul;
- muna - 1 tk;
- sool - maitse järgi;
- tilli või peterselli - teenida;
- hapukoor - teenida.

Eemaldage kuumusest ja lisage sidrunimahl. See hapu ja viilutatud munapuljong on tuntud kui roheline borscht Ukrainas. Selle retsepti või vuttide puhul võite kana asemel kasutada kana - ja seejärel serveerida pardi munade asemel vutimunasid. Ta reedab 41 parti, väljendades 1 värsket lahelehte 1 sibul, kooritud 100 g sibulat, peeneks hakitud peterselli juurt 100 g, peeneks hakitud 1 spl. rapsiseemneõli 4 keskmise kartuliga, kooritud ja kuubikuteks 500 g hapukoor, tükeldatud 200 g spinati.

2 muna-butiini, keedetud ja viilutatud ½ pu-tilli serveerimiseks viilutatakse 70 g hapukoort. Keema, seejärel alandage soojust ja küpseta üks tund. Vähendage aeg-ajalt varusid. Kuumutage õli, lisage pasta ja prae 2 minutit keskmise temperatuuri juures. Serveeri tükeldatud muna, tilli, hapukoorega ja tükk hapukapsaga.

Pannasime poti väikese tulega vee või puljongiga. Vee keemise ajal on meil paar minutit, mille kestel on meil kartulite koorimiseks ja tükeldamiseks aega. Kooritud ja pestud kartulid lõigatakse plaatideks paksusega 1,5-2 cm, seejärel lõigatakse ribadeks (ribadeks).

Niipea kui pannil olev vedelik hakkab keema, saatke viilutatud kartulid pannile. Ootame, kuni vesi (puljong) uuesti keeb, reguleerige tulekahju nii, et pannu sisu vaevu keema hakkaks ja valmistaks teisi köögivilju.

Saadaval retsept. Kuidas vürtsikas te selle keetmise teete, on sinust See on hea väikese punchiga, kuid mitte midagi, mis hämmastab. Kui see on valmistatud kookosõlist või oliiviõlist, muutub see lihtsalt vegaaniks. Serveerib 41 spl. koriandri seemned. 1½ tl tervet köömne seemnet. 2 spl. kookosõli, selgitatud õli või oliiviõli. 4 šalotit, peeneks hakitud 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud 4 väikest paprika serrano chirsa, õhukeselt hakitud. 3 varred sidrunirohu, purustatud 2 cm tükk ingver, kooritud ja riivitud 8 sibul, lõigatud, peeneks hakitud кур teepulber kollajuur 60 ml värskelt pressitud lubja mahla ja natuke koort. 1 ½ liitrit köögiviljapuljongit 340 g tofu, lõigatud väikesteks kuubikuteks.

Puhastame sibulad ja porgandid. Lõika sibul pooleks, lõigake iga pool väikesteks kuubikuteks või poolrõngasteks. Et hoida sibulad meie silmad kinni, niisutame nuga külma veega. Porgand lõigatakse ringi, seejärel lõigatakse 4 tükki.

2 suhkru maisi kõrvu. 4 käputäis, rebenenud spinat, lõigatud varred. Väike käputäis järgmistest: värske piparmünt, värske koriander, värske basiilik, kõik lõigatud vahetult enne serveerimist ja kombineerituna väikeseks kaussi. Kuumutage õli suures kastrulis või supppannis keskmise kuumusega, segage purustatud vürtsides ja praadige, kuni see on lõhnav - see võtab aega umbes 30 sekundit. Segage hästi, lisage seejärel lubja mahl ja koor.

Keeda, kuni šalott on pehme ja poolläbipaistev - vähem kui 5 minutit. Küpseta paar minutit, seejärel maitsesta maitseained. Sul võib olla vaja lisada soola ja kui puljong on teie maitse jaoks liiga tugev, lisage veidi vett või natuke lubja. Hoidke häälestamist, kuni see maitseb hästi.

Keeda kartuleid peaaegu kuni õrnani (7-8 minuti jooksul keetmisest). Peaaegu viimistletud kartulitele lisada hakitud köögivilju. Anna supp keema uuesti, soola maitse järgi ja küpseta veel 7-8 minutit, kuni köögiviljad on valmis.

Kana puljong

See on sinu supi alus, nii et sa tahad, et see oleks maitsev iseenesest. Kõrvaldage tahked ained ja tagastage infusioonipuljong potti. Too see keema, seejärel segage tofu ja mais. Aurutid - ideaalne lõunaeine. Nad on väga kerged, sest kõik, mida pead tegema, on küpsetada puljong ja tükeldada koostisosad. Siis puhkavad teie külalised oma toitu valmistades.

Serveerib 5 kg kogu lõhet, röstitud 4 tomatit, tükeldatud 500 g siidist tofu, kuubikuteks 1 kg pehme riisi nuudlit 1 hiina valge kapsas, viilutatud 1 kung-koor 1 kimp spinatit 1 hunnik sinepirohelisi. Sidrunirohukese4 varre jaoks vigastage 4 cm värsket ingverit, kooritakse ja tükeldatakse. 15 kuivatatud shiitake seeni, mis on leotatud vees 30 minutit ja kuivatatud 2 musta kardamoni kaunist 2 aniisi tähte 2 koriandri juurt, hästi pestud 2 tomatit, kuubikuteks 2 pikka punast tšilli, viilutatud 1 tl satay ½ ananassikastet, kooritud, täidisega ja tükeldatud mahl 2 lubi 1 spl soola 125 ml kala kastmes.

Keeda muna kaussi või plaadiga kahvliga, ei ole vaja ühtlust saavutada. Enne muna valamist kontrollige, kas kartul ja porgand on valmis. Kui pressitud, peaksid köögiviljad tükid kergesti lagunema.

Lõhefilee, jättes luud ja lihvimiseks. Katke ja jahutage, valmistage puljong. Lisage sidrunhape, ingver, seened, kardemon, tähtanis ja koriander. Kata 3 liitrit vett ja keeda. Koguge kõik lisandid, kuni puljong on selge, seejärel vähendage soojust veidi keema ja küpseta 1 tund. Vahepeal jaotage kõik ülejäänud toorained erinevatele plaatidele ja asetage kaasaskantava gaasipliidi ümber söögilaua keskele.

Asetage varu plaadi ülaosale ja pöörake see keskmise kuumusena. Seejärel eemaldatakse nende küpsetatud koostisosad söögipulgaga ja surutakse mõned kuumad puljongid oma kaussi. Kui näed selle supi retsepti esimest korda, siis võite arvata, et see kõlab imelik. Lõppude lõpuks ei ole munakollased tüüpiline suppi koostisosa.

Õhuke voog valab muna keeva suppi, pidevalt segades lusikaga. Kui sulle ei meeldi suured helbed, lisage natuke vett pekstud munade kaussi ja valage see segu suppi. Sellisel juhul on munahelbed väikesed. Pärast munade lisamist tooge supp keema ja lülitage tuli välja. Katke supp kaanega, laske sel 5-6 minutit keeta.

Pigem lõikab hapukas sidrun rikkalike kollakate ja soolase puljongi, luues ideaalselt tasakaalustatud ja täiesti kreemja supi. See ei ole supp, mis ka palju karjub. Seega, kui te kasutate tavalist sidrunit, kui te ei ole sidrunite fänn, võite sidrunimahla vähendada ainult harjana. Lihistage aeglaselt 1 tassi kuuma puljongit, piitsutades jõuliselt, kuni muna segu tunneb kuumaks. Lisage muna segu pannile, vähendage soojust keskkonda ja küpsetage, peksutades aeg-ajalt, kuni pakseneb raske koore konsistentsini, umbes 5-7 minutit. Segage sidrunimahla. Lisa kana ja küpseta veel üks minut või kaks, kuni kana soojeneb. Lisage maitsele sool ja pipar.

• Suures kastrulis, mis on asetatud keskmise kuumusega, viige puljong keema.
• Suures kausis tükeldage munakollased värvi heledamaks.
• Võta aega, tahad siin munakollased kohutada ja mitte neid süüa.

Minu 23-aastane tütar Lauren oli lahke, naljakas, arukas ja ilus ning oli kunagi kinnisideeks toiduvalmistamise ja hommikusöögivõileibade pildistamisega.

Kartuli supp munaga sobib kõige paremini hapukoorega ja värske lõhnava rohega. Leiba, teie äranägemisel. Saab küpsetada

31. juuli 2014 1697

Kui ta oli põhikoolis, flirtis ta lühidalt taimetoitlusega ja keskkoolis, veganismis. Nüüd on see peaaegu kõike avatud toiduvalmistamiseks. Ta palus mul õpetada talle, kuidas osta ja süüa tervislikke ja maitsvaid eineid, mida ta nädala jooksul süüa saab. Ta tahab, et tema aeg köögis oleks tõhusam, et minimeerida igavus ja ekstravagantsus: s.t. Ärge visake iga nädala lõpus palju kortsus vana toitu.

Muud soovitused: saldod on head, kuid mitte igal õhtul, ja ta ei soovi alustada iga sööki nullist. Ta on õnnelik, et sööb vähe roogasid, kuid kindlasti ei taha ta rasva ja kalli heakskiidu pärast elada. Laurenil on külmkapis üks riiul ja üks kapis. Niisiis, kuidas ta saab hästi süüa?

Kui sul ei ole piisavalt aega keerulise roogi valmistamiseks, siis on kanamuna koos munaga suurepärane lahendus maitsva ja suure kalorsusega lõunaks!

Esiteks keedeti puljong kiiresti ja teiseks, selle tassi valmistamine võtab aega vaid pool tundi.

Pakume kahte lihtsat retsepti.

Toiduvalmistamine ei võta palju aega, vastutasuks saate oma perele või sõpradele suurepäraseid lõunasöögivalikuid.

Ole tark, kuidas ja mida ostate. Hoidke käepärast olulisi - ja mitte väga olulisi - sahveri esemeid. Seadmed on sama olulised kui koostisosad. Need on põhitõed, mis aitavad teil peaaegu kõike. Kui teil ei ole ühtegi neist, siis te ei kahetse, et sa välja tulid ja ostsid. Reklaam - jätkake lugemist allpool.

Grillitud kana reied roheliste ubade ja maguskartulitega. See retsept on üllatavalt lihtne ja kiire, aga kui soovite kana keerulisemaks muuta, lisage ekstra kuivatatud maitsetaimi, nagu oregano ja basiilik, või vürtse nagu tšilli pulber ja köömned. Või tõmmake puusad Dijoni sinepiga - või veel parem, sinep ja pesto.

Esimene retsept

• 2 liitrit kana puljongit;
• 300 grammi kana;
• üks sibul;
• üks porgand;
• paar kartulit;
• kaks muna;
• vürtsid

Puljongit saab eelnevalt keeta.

Kui teie puusad ei ole armastatud, kasutage sääretükke või rinnasid, kuid ärge unustage, et jätate oma naha, sest see lisab suurepärase krõbeda tekstuuri ja maitse. Kogu aeg: 1 tund, 20 minutit. 4-6 luudest, nahast kana reied, mis on lõigatud liigse rasvaga.

Tl purustatud punase pipra helbed. Vähesed rohelised oad, kärbitud otsad. Kuumuta ahi 425 kraadi. Asetage kana pannile, naha poole üles. Puista soola, tüümian, punaste piparite ja musta pipra abil. Viige viil küpsetusahju külge ja asetage kohale pandud maguskartul gridli kõrval olevale riiulile. 40 minuti pärast eemaldage pann ahjust. Kallutage seda ettevaatlikult kuumuskindla mahuti peale, et saaksite kana liigse rasva valada.

Kui nõutav maht ei ole piisav, lahjendage puljong keedetud veega.

See vähendab rasvasisaldust, kuid maitse ei mõjuta!

Keedetud kanaliha on parem lõigata viiludeks ja mitte jätta pannile terve tükk.

Maitsva supi valmistamise jada:

Pange puljong väike tulele

Kooritud kartulid lõigatakse pikuti ja lõigatakse ühtlasteks viiludeks.

Lisage rohelised oad pannile ja naaske ahju. Küpseta, kuni kana on krõbedaks ja kuldpruuniks, 5 kuni 10 minutit. Serveeri 1 kuni 2 kanaliha, kõik rohelised oad ja pool magusa kartuli. Kata ja jahutada jäägid.

Kui kana küpsetab, tehke seda. Peamine vinaigrett. See on oluline - kui sa ei salli salatit - õppige, kuidas teha suur. Hea põhivinaigrett on pool lahingut. Juust, puuviljad ja oad on ka suurepärased täiendused. Kõvad köögiviljad nagu punane kapsas ja porgand on head, sest nad jäävad külmkappi pikka aega. Parimad salatid on karge, pehme, soolane, magus, natuke kõike. ½ tassi äädikat või värsket sidrunimahla.

Neater, mida köögiviljad lõigatakse, seda ilusamad nad plaadile vaatavad!

Kui puljong hakkab keema, pange kartulid sisse.

Kartulite keetmisel küpseta sibulat ja porgandit madalal temperatuuril.

Köögiviljad peavad tooma meeldiva kuldse värvi, mitte karamelli olekusse.

Sukeldatud köögiviljad kastetakse puljongisse ja viilutatud kana asetatakse samasse kohta.

Pange kõik purki ja raputage hästi. Kasutage kohe või sulgege ja jahutage kuni 2 nädalat. Variatsioonid: lisage üks järgmistest. Karge, kreemjas ja pähkel, see on kõik. Esmalt valmistage riis vastavalt pakendil olevatele juhistele, säästes suurema osa sellest riisi ja kuklid. Kui riis on toiduvalmistamiseks, tehke seesami tofu ja lum herned.

Asetage tofu lõikelaudale ja lõigake see 6 pikaks viiluks. Vedeliku äravooluks asetage lõikelaudale taldrikupesu või 2 kihti paberist käterätikuid ja asetage tofu viilud üles. Laske sellel kuivada vähemalt 20 minutit ja kuni neli tundi.

Umbes 10 minuti pärast saab supp munaga uuesti täita.

Kumb neist? Kui te ei tea, lugege kindlasti meie artiklit.

Kosmeetikas kasutatakse laialdaselt viburnumit tänu oma suurepärastele omadustele. Kuidas? Lugege kogu teave selles.

Beat munad kahvliga või segistiga.

Eemaldage pann pliidist ja valage pekstud muna ettevaatlikult pannile läbi kahvli.

Sa peaksid saama õhukesed stringid, millest saate teha väljamõeldud mustri.

Nüüd pange pott tulele ja lisage roogad tassi.

Keeda ei ole vajalik - lihtsalt tooge peaaegu keema ja eemaldage.

Nüüd maitsestamine.

Igasugune roog ilma maitseta muutub õrnaks.

Me ei räägi soolast.

Maitseained sisaldavad mitte ainult jahvatatud pipart, vaid ka rohelisi - värskeid või kuivatatud.

Vürtside üleannustamine ei ole hea, seega ärge seda üle pingutage.

Mida saab suppile kana munaga lisada?

See läheb hästi kana puljongi tilli.

Dill on traditsiooniline vene maitseained ja me oleme harjunud seda maitset.

Ja võite lisada basiiliku!

Enne pannile saatmist kuivatage basiilik sõrmedega ja puista peene pulbriga.

Lõhn on ebatavaline!

Kui teil on kindlasti vaja küüslaugu maitset - lisage peaaegu valmis suppesse purustatud küüslauk.

Üldiselt lisatakse maitseained vahetult enne tassi eemaldamist tulest, et mitte kaotada oma maitset.

Söö rõõmuga!

Teine retsept

• 2 liitrit kana puljongit;
• 200-300 grammi kana;
• üks sibul;
• üks porgand;
• paar kartulit;
• kaks muna;
• šampinjonid 300 gr;
• vürtsid

See retsept kana suppi on veidi erinev, kuigi toiduvalmistamise aluseks on sama: puljong ja muna.

Selle supi jaoks peate valmistama seened: kuivatage paar tundi keedetud vees ja peske värskelt ning lõigake need üle plaatide.

Kui sulle ei meeldi seened, võite võtta ja valge seeni!

Kuid mee agarikud ei tööta.

Aga õrnad, kukeseened ja booletid - kõige rohkem!

Kui küpsetad suppi kuivatatud seentega, siis pärast leotamist peate voolama ja loputama seened jooksvas vees (krae).

Kui keedate suppi värskete looduslike seentega, keedetakse neid eelnevalt ja seejärel pange need valmis tassi.

Šampinjonid võib keedetud koos kartulitega puljongis.

Kana supi ja munaga keetmise kogu protsess kordab eelmist retsepti, välja arvatud seened.

Kui teil pole värskete seente valmistamise kogemust, on parem kasutada šampinjone - värsket või külmutatud.

Ka vürtsidega tuleb olla ettevaatlik: küüslauk ei saa olla šampinjonidega kombineeritud.

Parem on lahe lehed panna ja toiduvalmistamise lõpus lisada tilli või basiiliku.

Pepper hernesid kasutatakse ka tulevikuks, samuti paar küünt.

Siis ei ole teie tassi maitse õndsaks ja küüslauk ei riku šampinjonide maitset.

Kuidas lisada suppile muna šampinjonidega?

Muidugi, ära võta seda!

Küpsetatud muna katab kogu suppi ja seened ei ole nähtavad.

Siin on parem keeta kaks või kolm muna, jahutada ja lõigata kaheks osaks.

Need pooled on kõige parem panna taldrikule, mis on juba valatud.

Lisage või lisage hapukoort - teie äranägemisel.

Keegi meeldib majoneesiga.

Nautige oma sööki!

Supi toiduvalmistamise võimalused piltides

Pakume teile pilti, erinevaid võimalusi keedetud suppide valmistamiseks munaga.

Kuidas valmistada madala kalorsusega suppi?

Tüdrukud tahavad alati süüa maitsvaid, kuid samal ajal ei tohi vöökoht ja puusad kaaluda!

Selleks on olemas eriline saladus.

Vähendada kalorikana suppi, võtta tagasi või rinnaga puljong!

Ja tagasi, eemaldage nahk ja lõigake saba.

Samuti on vaja eemaldada harja lähedal olev rasv.

Teine võimalus kalorikana puljongi vähendamiseks.

Viige kana keema veega, oodake, kuni rasv ilmub pinnale.

Ja seejärel äravoolu see vesi.

Täida kana värske veega ja keeta see.

See meetod aitab vabaneda liigsest rasvast ja ei pea midagi kana pealt ära lõigama!

Kolmas viis, kuidas vähendada selle tassi kaloreid.

Pärast köögiviljade pruunistamist asetage need paberile, et kõik rasvad imenduksid.

Ja siis pange kuivad köögiviljad pannile.

Siin on mõned lihtsad nipid, mis aitavad teil maitsvat, kuid madala kalorsusega suppi saada!

Video magustoit

Elav näide maitsva kanafilee valmistamisest maisi ja munaga.

Puljong pekstud munaga

Lillede supp kana puljongis on keedetud üsna kiiresti. Seda nimetatakse lilleks, sest kasutatakse väikest pasta lilledena. Lastele see kindlasti meeldib. Mu tütar küsis lisamaterjali ja ütles "yum-nyamka". Supi valmistamiseks on vaja standardseid köögivilju, kana puljongit, pasta ja kanamunasid. Supp osutub küllastunud, väga maitsevaks ja kasulikuks just seetõttu, et seda keedetakse ilma praadimiseta. Täiendava maitse jaoks lisasin ma magusat punast pipart ja tilli.

Kana supp munaga valmistamiseks on vaja:

kana puljong - 2 l
porgandid - 1 tk.
sibul - 1 tk. keskmise suurusega
kartul - 4 tk. keskmise suurusega
vermikellid lillede kujul - 100 - 125 g
muna - 1 tk.
soola - maitse järgi
tilli - maitse järgi
punane paprika - maitse järgi

Kuidas valmistada kana supp kana munaga suppi:

1. Valmistage kana puljong. Siis saada kana liha, jahutage ja rebige see tükkideks.
2. Koorige ja peske köögivilju. Lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks, visake keedetud puljong ja küpseta 10-15 minutit.
3. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, pange porgandid peeneks riiviks.
4. Jahvatage tilli. Beat muna.
5. Jahvatage väikesteks kuubikuteks punasest paprikast.
6. 10 minutit pärast kartulite lisamist porganditega sibulasse.
7. Kui kartul on peaaegu valmis, lisage supilesse vermicelli, tilli ja soola. Õhuke voog valatakse haaratud munaga segades kahvliga ja küpseta kuni õrnani.
Enne serveerimist lisage igale plaadile tilli või muu maitsetaimi.

Munasupp

Räägi oma sõpradele retseptist.

Fotoraportid

Koostisosad

Kartul - 3 tk.

Sibul - 1/2 tk.

Taimeõli - 1 tl.

Suppi maitsestamine - 1/2 tl.

• 100 kcal
• 50 min

Küpsetusprotsess

Soovitan teil valmistada vihmavalgel päeval kerge, lihtne ja toitev supp munaga ning see supp aitab teil välja tulla, kui õhtusöögi valmistamiseks pole mingit aega. Suppide valmistamine munaga kiiresti ja koostisosad on alati käepärast.

Koori kartulid ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Vesi suppi jaoks keeb.

Pange kartulid keevasse vette, lisa riivitud porgandeid. Ma kasutan sügisel koristatud külmutatud köögivilja.

Koori ja küpseta sibul.

Sibul praadida pannil 1 spl. taimeõli kuni kuldpruunini.

Kui supp kartulid on peaaegu valmis, lisage küpsetatud sibul suppile. Lisage soola ja maitse maitse järgi.

Beat munad kahvliga kuni sile.

Lõppenud supp, et siseneda pekstudesse munasse õhuke voog, pidevalt segades.

Kahvli abil segage muna ettevaatlikult suppi ja lülitage kuumus välja. Muna supp on valmis.

Serveeri suppi roheliste ja maitsva leivaga.

Nagu retsept?
pani 5 tärni
või anda veel üks hinnang!

Jagage retsepti sõpradega

Kui teile meeldib retsept, jaga seda sõpradega sotsiaalsetes võrgustikes.

Kana puljong munaga

Samm-sammult retseptide ettevalmistamine

1. Lõika porgand ja sibul pooleks pikisuunas, pane see kuuma soojendusega pannile ja äravoolu, kuni ilmub tumepruun tan. Seller ja petersellijuur lõigatakse suurteks tükkideks. Pange kõik kana tükid pannile, vala 3 liitrit külma vett, jäta 30 minutiks. Seejärel pannakse väike tulekahju, keema, eemaldage vaht, sool, pange valmis köögiviljad ja vürtsid, küpseta 1 tund.
   
2. Eemaldage reied puljongist, eemaldage liha luudest, tagastage luud puljongile, pange petersell ja tüümian, küpsetage veel 1,5 tundi, jahutage valmis puljong, 30 minutit ja tõmmake läbi sõela. Ülejäänud luudest võib ka liha eemaldada, kuigi see on keedetud, mitte väga maitsev.
   
3. Tõmmake ettevalmistatud puljong puhtale pannile läbi linase riide, mitme kihina juustuklaasi või kohvimasina filtri. Viiluta rohelised (varred on kõige parem eemaldada, jäta ainult lehed).
   
4. Et teenida, tooge puljong suure kuumusega üle keema. Kõige mugavam on puljongit osade kaupa valmistada. Vala väikesesse kastrisse nii palju puljongit kui vajate 1 serveerimiseks. Väikeses kauss, muna kergelt vahustage. Kui puljong hakkab hakkama, valage muna õhukesesse voolu, segades kogu aeg Hiina söögipulgaga või kahvliga. Küpseta, kuni muna helvestab umbes 30 sekundit.
   Vala puljong munaga plaadile, puista värskelt jahvatatud pipart ja rohelisi - ja soovi korral pange liha tükid reie plaatidest plaadile. Kui on palju inimesi ja soovite samal ajal kõigile suppi teenida, võtke lai pann, on lihtsam kontrollida munakoogude valmistamist.

Deli laud
Mitte mingil juhul ärge laske puljongil keeda jõuliselt - üks või kaks "oja" ja see ongi. Keetmise järel muutub puljong häguseks ja kole. Eemaldage vaht hoolikalt, see võib ilmneda pärast köögiviljade, vürtside ja maitsetaimede paigaldamist. Rasva eemaldamiseks puljongist on kõige parem panna jahutatud pann külmikusse - kui puljong jahtub, moodustub rasv pinna pinnale ja see on kergesti eemaldatav.