Metabolism - määratlused

• Diagnostika

Metabolism (ainevahetus) on kõigi organismis esinevate keemiliste reaktsioonide kombinatsioon. Kõik need reaktsioonid on jagatud kaheks rühmaks.

1. Plastiline ainevahetus (anabolism, assimilatsioon, biosüntees) on see, kui lihtsamatest ainetest valmistatakse (sünteesitakse) keerulisemaid aineid. Näiteks:

• fotosünteesi käigus sünteesitakse glükoos süsinikdioksiidist ja veest
• inimese rakkudes, mis pärinevad seedetraktist saadud verest lihtsatest orgaanilistest ainetest (aminohapped, glükoos jne), sünteesitakse keerulised orgaanilised ained, näiteks aminohapetest - valkudest, glükoos-glükogeenist.

2. Energia metabolism (katabolism, dissimilatsioon, lagunemine) on see, kui keerulised ained lagunevad lihtsamateks ja vabaneb energia. Näiteks:

• Inimese seedesüsteemis lagunevad komplekssed orgaanilised toiduained (valgud, rasvad, süsivesikud) lihtsamateks (valgud aminohapeteks, süsivesikud glükoosiks) ja energia vabaneb soojusena.
• glükoosi oksüdeeritakse hapniku abil süsinikdioksiidiks ja veeks ning tekib energia, mida hoitakse 38 ATP-s.

Tähelepanu, ATP!
Energia metabolismi ajal lagunevad kõik ained ja sünteesitakse ATP. Plastilise metabolismi ajal sünteesitakse kõik ained ja ATP laguneb.

Metabolism (ainevahetus) ja energia muundumine organismis

Metabolism (ainevahetus)

Metabolism või metabolism on raku aktiivsuse biokeemiliste protsesside ja protsesside kombinatsioon. Tagab elusorganismide olemasolu. On assimilatsiooniprotsesse (anabolism) ja dissimilatsiooni (katabolism). Need protsessid on elusorganismides ainsa ainevahetuse protsessi ja energia muundamise erinevad aspektid.

Assimilatsioon

Assimilatsioon on protsess, mis on seotud kemikaalide imendumise, assimileerimise ja kogunemisega, mida kasutatakse keha jaoks vajalike ühendite sünteesimiseks.

Plastvahetus

Plastiline ainevahetus on sünteesireaktsioonide kogum, mis tagab keemilise koostise taastumise, rakkude kasvu.

Dissimilatsioon

Dissimilatsioon on protsess, mis on seotud ainete lagunemisega.

Energia vahetamine

Energia ainevahetus on komplekssete ühendite jagamise energia eraldamisega. Organismid keskkonnast eluvaldkonnas teatud vormides neelavad energiat. Siis tagastavad nad samaväärse summa muul kujul.

Assimilatsiooniprotsessid ei ole alati tasakaalustatud dissimilatsiooniprotsessidega. Ainete kogunemist ja kasvavate organismide kasvu tagavad assimilatsiooniprotsessid, nii et need on ülimuslikud. Dissimilatsiooniprotsessid domineerivad toitainete puudumise, intensiivse füüsilise töö ja vananemisega.

Assimilatsiooni ja dissimilatsiooni protsessid on tihedalt seotud organismide toitumisviisidega. Maa elusorganismide peamine energiaallikas on päikesevalgus. See vastab kaudselt või otseselt nende energiavajadustele.

Autotroofid

Autotroofid (kreeka keelest. Autos - ise ja trofee - toit, toitumine) on organismid, mis võivad sünteesida orgaanilisi ühendeid anorgaanilisest, kasutades teatud tüüpi energiat. On fototroofe ja kemotroofe.

Fototroofid

Fototroofid (kreeka keelest. Fotod - valgus) - organismid, mis orgaaniliste ühendite sünteesimiseks kasutavad anorgaanilist kasutamist, valguse energiat. Nende hulka kuuluvad mõned prokarüootid (fotosünteesivad väävlibakterid ja sinivetikad) ja rohelised taimed.

Chemotrophs

Chemotrophs (kreeka keemia - keemia) orgaaniliste ühendite sünteesimiseks anorgaanilisest kasutamisest kasutab keemiliste reaktsioonide energiat. Nende hulka kuuluvad mõned prokarüootid (raudbakterid, väävlibakterid, lämmastiku sidumine jne). Autotroofsed protsessid on rohkem seotud assimilatsiooniprotsessidega.

Heterotroofid

Heterotroofid (kreeka keeles. Heteros - teised) - on organismid, mis sünteesivad oma orgaanilisi ühendeid teiste organismide sünteesitud valmis orgaanilistest ühenditest. Enamik prokarüootidest, seentest ja loomadest kuuluvad neile. Nende jaoks on energiaallikas orgaaniline aine, mida nad toidust saadavad: elusorganismid, nende jäägid või jäätmed. Heterotroofsete organismide peamised protsessid - ainete jaotus - põhinevad dissimilatsiooniprotsessidel.

Bioloogilistes süsteemides kasutatavat energiat kasutatakse kehas erinevate protsesside pakkumiseks: soojusenergia, mehaaniline, keemiline, elektriline jne. Osa energia vahetamise reaktsioonide käigus eraldub soojusena, osa sellest säilitatakse teatud orgaaniliste ühendite kõrge energiaga keemilistes sidemetes. Universaalne selline aine on adenosiintrifosfaat ATP. See on raku energia universaalne keemiline akumulaator.

Ensüümi toimel lõhustatakse üks fosforhappe jääk. Seejärel muutub ATP adenosiindifosfaadiks - ADP. Sel juhul vabastatakse umbes 42 kJ energiat. Kahe fosforhappejäägi eemaldamine tekitab adenosiinmonofosfaati - vabaneb ATP (84 kJ energiat). AMP molekuli saab lõhustada. Seega vabaneb ATP lagunemise ajal suur hulk energiat, mida kasutatakse keha jaoks vajalike ühendite sünteesimiseks, teatud kehatemperatuuri säilitamiseks jne.

ATP makromajanduslike võlakirjade olemus ei ole lõplikult selgunud, kuigi nad ületavad mitu korda tavaliste võlakirjade energiaintensiivsust.

Metabolism ja energia.

Keha erinevate protsesside puhul: ainete moodustumine, lihaseline töö, püsiva kehatemperatuuri säilitamine nõuab energiat. Peamine energiaallikas on toiduainete süsivesikutest, rasvadest, valkudest saadud orgaaniliste ühendite molekulide keemiliste sidemete energia. Orgaaniliste ainete lagunemisel vabaneb keemiline energia, mis muundub muudeks energialiikideks - elektrilised (närv energia aju, närvirakud), soojus (püsiv kehatemperatuur), mehaanilised (lihaste kokkutõmbed), keemilised (organismile iseloomulike ainete biosüntees). Meie kehas on energia säästmise seadus: energia ei teki ja ei kao, see ainult muutub, muutub ühest tüübist teise.

Keha kulutatav energia täiendatakse toitumisega. Energia metabolismi intensiivsus sõltub keha asukohast, soost, hooajast, vanusest, tervisest ja muudest teguritest.

Ainevahetus on keeruline ainevahetuste ahel kehas, alates hetkest, mil nad väliskeskkonnast saabuvad ja lõpevad lagunemissaaduste eemaldamisega. Kõigi keha kudede rakud on moodustatud peamiselt orgaanilistest ainetest (süsivesikud, rasvad, valgud). Nad on ka ainus energiaallikas kehas. Tegelikult määrab elu nende konkreetsete ainete omadused. Lisaks süsinikule, vesinikule, hapnikule, väävlile ja mõnikord fosforile sisaldab valkude koostis tingimata lämmastikku, mis ei ole süsivesikutes ja rasvades. Kõik taimsed ja loomsed valgud koosnevad umbes kahekümnest aminohappest. Nende aminohapete erinevatest kombinatsioonidest on moodustunud erineva struktuuriga moodustunud valgumolekulid. Toidust pärinevad valgud, seedetraktide mõju all, jagunevad üksikuteks aminohapeteks. Aminohapped imenduvad peensoole viljadesse ja neid annavad keharakud verega. Aminohappeid, mis on tunginud rakumembraani nukleiinhapete osalemisega, kasutatakse nendele rakkudele iseloomulike ribosoomide valkude moodustamiseks. Ensüümidena kasutatakse mõningaid valke. Inimese keha valgud erinevad loomade ja taimede valkudest.

Rakkudes kasutatakse valke tsütoplasma ja organoidide ehitamiseks, mistõttu on vajadus valgurikaste toiduainete järele eriti suur noorte kasvavate organismide puhul, kui rakud paljunevad ja kogu kudede mass suureneb.

Valgu vahetus

Valgud, mis jagavad kuni aminohapete sünteesi organismi iseloomustavatele valkudele, mis jagunevad kuni süsinikdioksiidi ja vee eemaldamise läbi neerude, kopsude ja naha

Süsivesikute vahetus

Süsivesikud on osa rakkudest ja on peamine energiaallikas kehas. Taimse toidu puhul on süsivesikud peamiselt tärklise ja roosuhkru kujul. Seede mahlade ensüümide mõjul lagunevad süsivesikud glükoosiks, mis imendub soolesse soole verdesse, siseneb sellega maksaga ja muutub loomseks tärkliseks - glükogeeniks. Maksas deponeeritakse organismis peamised süsivesikute reservid. Pikaajalise paastumise ajal, kui glükoosi tase langeb, vabaneb see vereringesse. Vastupidi, vere glükoosisisaldusega muutub see kiiresti maksa glükogeeniks. Seega säilitatakse tänu regulatsioonile püsiv glükoosi tase veres.

Keerulised süsivesikud, mis jagunevad lihtsalt süsivesikute imendumiseni vererõhku, muutuvad maksaks ja lihasteks ladestunud glükogeeniks ning erituvad neerude kaudu

Rasvavahetus

Rasvad on osa rakkudest. Enamik rasva kasutatakse energiaallikana. Erinevate loomade rasvad, nagu erinevate organite rasvad, erinevad keemilise koostise ja omaduste poolest. Soolest lagunevad seedetraktide mõju all olevad rasvad glütserooliks ja rasvhapeteks. Nad sisenevad villi soole. Siin on nad jälle omavahel seotud ja moodustavad uusi rasva, mis on omased ainult inimkehale. Need rasvad sisenevad lümfisüsteemi ja seejärel vere kaudu kõikidesse elunditesse ja kudedesse. Osa rasvast läheb rakumembraanide ehitamiseks. Osa rasvast hoitakse laos. Rasva sadestumine toimub nahaaluskoes, neerupiirkonnas ja teistes lehtedes. Neid varusid kasutatakse toidu puudumise korral.

Toidu rasvad, mis jagavad glütserooli ja lümfivere rasvhappeid, mis on ladestatud nahka ja neerude kaudu naha kaudu.

Vee ja mineraalsoolade vahetus on ka organismi jaoks äärmiselt oluline. Enamiku kehas leiduvate keemiliste ühendite lahustamiseks on vaja vett. Vee ja mineraalsoolade osavõtul toimub raku ja koe kõige olulisem füüsikalis-keemiline protsess. Erinevate toitainete töötlemine ja nende lagunemisproduktide vabanemine on võimalik ainult kehas piisavalt vett. Vesi moodustab umbes 65% kehakaalust. Eriti palju sisaldub see vereplasmas, lümfis, seedetraktis.

Isik toodab uriinis, higi ja ka väljahingatavas õhus sisalduva veeauruna märkimisväärse koguse vett. Neid kahjusid tuleb täiendada 1,5–2 l päevasega. vesi. Pool sellest pärineb toidust, pool piima, tee, mahla kujul. Selline veekogus sõltub siiski inimese tehtud tööst ja õhutemperatuurist. Vee lõpetamine kehas mitu päeva põhjustab häireid ja võib põhjustada surma.

Mineraalsoolad on osa rakkudest ise. Luude ehitamiseks on vaja kaltsiumi ja fosforit, mõned soolad on vajalikud ainevahetuse rakendamiseks, mis on seotud erinevate keemiliste ühendite eemaldamisega rakust. Kaltsiumsoolade olemasolu on vere hüübimise vältimatu tingimus, lihas- ja närvirakkude jaoks on vajalikud naatriumi- ja kaaliumisoolad. Rauasoolad on seotud hapniku transportimisega, joodühenditega kilpnäärme normaalseks toimimiseks. Normaalse toitumise korral saab keha reeglina vajaliku koguse mineraalsoolasid, välja arvatud naatriumkloriid, nii et me lisame toitu meie toidule.

Energia ainevahetuses mängivad peamist rolli süsivesikud. Kuigi süsivesikute lagunemisel vabaneb vähem energiat kui rasvade lagunemisel, kuid süsivesikud lagunevad kehas kiiremini, et moodustada energiat. Rasvad lagunevad aeglasemalt, rasvade ainevahetust reguleerib närvisüsteem ja endokriinsed näärmed.

Enamik kehas toodetud energiast muudetakse soojusenergiaks.

Juhul kui toidust puudub orgaaniline ühend, võib tekkida mõnede orgaaniliste ainete muundumine teisteks. Näiteks valke, nad võivad muutuda rasvadeks ja süsivesikuteks. Rikkaliku süsivesikute sisaldusega kehas võib moodustada rasvu. Valkude puudumine toidus on asendamatu, kuna need moodustuvad ainult aminohapetest. Seetõttu on valgu nälg kehale kõige ohtlikum.

Metabolism bioloogias

Mis tahes elusorganismi olemasolu vältimatu tingimus on toitainete pidev varustamine ja lõplike lagunemissaaduste eritumine.

Mis on ainevahetus bioloogias

Ainevahetus või ainevahetus on eriline keemiliste reaktsioonide kogum, mis toimib mis tahes elusorganismis, et toetada selle aktiivsust ja elu. Sellised reaktsioonid võimaldavad kehal areneda, kasvada ja paljuneda, säilitades samal ajal selle struktuuri ja reageerides keskkonnaalastele stiimulitele.

Metabolism jaguneb kaheks etapiks: katabolism ja anabolism. Esimeses etapis jagatakse kõik keerulised ained kokku ja muutuvad lihtsamaks. Teisel juhul sünteesitakse nukleiinhapped, lipiidid ja valgud koos energiakuludega.

Metaboolses protsessis mängivad kõige olulisemat rolli ensüümid, mis on aktiivsed bioloogilised katalüsaatorid. Nad on võimelised vähendama füüsilise reaktsiooni aktiveerimise energiat ja reguleerima vahetusreise.

Metaboolsed ahelad ja komponendid on paljude liikide jaoks täiesti identsed, mis on kõigi elusolendite päritolu ühtsuse tõend. Selline sarnasus näitab evolutsiooni suhtelist varajast ilmnemist organismide arengu ajaloos.

Klassifikatsioon ainevahetuse tüübi järgi

Mis on bioloogia ainevahetus, on käesolevas artiklis üksikasjalikult kirjeldatud. Kõiki planeedil Maa elavaid organisme saab jagada kaheksasse rühma, mida juhivad süsinikuallikas, energia ja oksüdeerunud substraat.

Elusorganismid võivad toitainete allikana kasutada keemilistest reaktsioonidest või valgusest saadud energiat. Oksüdeeruva substraadina võivad olla nii orgaanilised kui ka anorgaanilised ained. Süsinikuallikas on süsinikdioksiid või orgaaniline.

On olemas selliseid mikroorganisme, mis erinevad eksistentsi tingimustes kasutavad erinevat tüüpi ainevahetust. See sõltub niiskusest, valgustusest ja muudest teguritest.

Mitmikellelisi organisme iseloomustab asjaolu, et sama organism võib omada erinevat tüüpi ainevahetusprotsessidega rakke.

Katabolism

Bioloogia peab ainevahetust ja energiat selliseks, nagu "katabolism". See mõiste viitab metaboolsetele protsessidele, mille käigus jaotatakse rasvade, aminohapete ja süsivesikute suured osakesed. Katabolismi ajal ilmuvad biosünteesi reaktsioonides osalevad lihtsad molekulid. Nende protsesside kaudu on kehal võimalik mobiliseerida energiat, muutes selle ligipääsetavaks vormiks.

Fotosünteesi (tsüanobakterite ja taimede) kaudu elavate organismide puhul ei vabasta elektroniülekande reaktsioon energiast, vaid koguneb tänu päikesevalgusele.

Loomadel on katabolismi reaktsioonid seotud keerukate elementide jagamisega lihtsamateks. Sellised ained on nitraadid ja hapnik.

Katabolism loomadel on jagatud kolme etappi:

1. Keeruliste ainete jagamine lihtsamaks.
2. Lihtsamate molekulide lõhustamine veelgi lihtsamaks.
3. Energia vabastamine.

Anabolism

Ainevahetust (klass 8 bioloogia peab seda kontseptsiooni) iseloomustab ka anabolism - biosünteesi ainevahetusprotsesside kogum koos energiakulutustega. Keerukad molekulid, mis on rakuliste struktuuride energiapõhised, moodustatakse järjestikku kõige lihtsamatest lähteainetest.

Esiteks sünteesitakse aminohapped, nukleotiidid ja monosahhariidid. Seejärel muutuvad ülaltoodud elemendid aktiivseks vormiks ATP energia tõttu. Ja viimases etapis ühendatakse kõik aktiivsed monomeerid keerulisteks struktuurideks, nagu valgud, lipiidid ja polüsahhariidid.

Väärib märkimist, et mitte kõik elusorganismid sünteesivad aktiivseid molekule. Bioloogia (ainevahetus on üksikasjalikult kirjeldatud käesolevas artiklis) identifitseerib sellised organismid nagu autotroofid, kemotroofid ja heterotroofid. Nad saavad energiat alternatiivsetest allikatest.

Päikesevalgusest saadud energia

Mis on ainevahetus bioloogias? Protsess, millega kogu elu kogu maailmas eksisteerib ja mis eristab elusorganisme elusolendist.

Mõned algloomad, taimed ja tsüanobakterid toidavad päikesevalguse energiat. Need ainevahetuse esindajad tekivad fotosünteesi tõttu - hapniku imendumise protsess ja süsinikdioksiidi vabanemine.

Seedimine

Molekulid, nagu tärklis, valgud ja tselluloos, lagunevad enne, kui need rakud kasutavad. Lõhustamisprotsessis osalevad spetsiaalsed ensüümid, mis lagundavad valke aminohapeteks ja polüsahhariidideks monosahhariidideks.

Loomad võivad selliseid ensüüme eraldada ainult spetsiaalsetest rakkudest. Kuid sellised ained eralduvad ümbritsevasse ruumi. Kõik ekstratsellulaarsete ensüümide poolt toodetud ained sisenevad kehasse "aktiivse transpordi" kaudu.

Kontroll ja reguleerimine

Mis on ainevahetus bioloogias, mida saab lugeda käesolevas artiklis. Iga organismi iseloomustab homeostaas - organismi sisekeskkonna püsivus. Sellise seisundi olemasolu on iga organismi jaoks väga oluline. Kuna neid kõiki ümbritseb pidevalt muutuv keskkond, mis tagab rakkude sees optimaalsete tingimuste säilitamise, peavad kõik metaboolsed reaktsioonid olema korralikult ja täpselt reguleeritud. Hea ainevahetus võimaldab elusorganismidel keskkonnaga pidevalt kokku puutuda ja reageerida selle muutustele.

Ajalooline teave

Mis on ainevahetus bioloogias? Määratlus on artikli alguses. "Ainevahetuse" kontseptsiooni kasutas Theodor Schwann esmakordselt 19. sajandi neljakümnendatel aastatel.

Teadlased on ainevahetust juba mitu sajandit uurinud ja kõik algas katsetega uurida loomseid organisme. Kuid terminit "ainevahetus" kasutasid esmakordselt Ibn al-Nafis, kes uskusid, et kogu keha on pidevalt toitumis- ja lagunemisolekus, seega iseloomustab see pidevaid muutusi.

Bioloogia õppetund „Metabolism” näitab selle kontseptsiooni olemust ja kirjeldab näiteid, mis aitavad suurendada teadmiste sügavust.

Santorio Santorio sai esimese kontrollitud metaboolse katse 1614. aastal. Ta kirjeldas oma seisundit enne ja pärast söömist, töötamist, joogivett ja magamist. Ta oli esimene, kes märkas, et enamik tarbitud toidust kadus "nähtamatu aurustumise" käigus.

Esialgsetes uuringutes ei leitud vahetusreaktsioone ja teadlased uskusid, et eluskoed on elusjõu kontrolli all.

Kahekümnendal sajandil tutvustas Edward Buchner ensüümide kontseptsiooni. Nüüdsest algas metabolismi uuring rakkude uuringuga. Selle aja jooksul sai biokeemia teaduseks.

Mis on ainevahetus bioloogias? Määratlust saab anda järgnevalt - see on eriline biokeemiliste reaktsioonide kogum, mis toetavad organismi olemasolu.

Mineraalid

Inorganismil on ainevahetuses väga oluline roll. Kõik orgaanilised ühendid koosnevad suurest kogusest fosforist, hapnikust, süsinikust ja lämmastikust.

Enamik anorgaanilisi ühendeid võimaldavad kontrollida rakkude rõhu taset. Samuti on nende kontsentratsioonil positiivne mõju lihaste ja närvirakkude toimimisele.

Transpordimetallid (raud ja tsink) reguleerivad transpordiproteiinide ja ensüümide aktiivsust. Kõik anorgaanilised mikroelemendid assimileeruvad transportvalkude tõttu ja ei ole kunagi vabas olekus.

Paljud on kuulnud ainevahetusest ja selle mõjust kaalule. Aga mida see mõiste tähendab ja kas on olemas hea metabolismi ja keharasva vaheline seos? Selle mõistmiseks on vaja mõista ainevahetuse olemust.

Ainevahetuse olemus

Raske sõna metabolismil on sünonüüm - ainevahetus ja see mõiste võib-olla rohkemate inimeste kuulamisel. Bioloogias on ainevahetus keemiliste reaktsioonide kombinatsioon, mis esineb planeedi kõigi elusolendite, sealhulgas inimeste kehas. Nende muutuste tulemusena töötab kogu keha.

Metabolism - mis see on lihtsas keeles? Hingamise, toidu, joomise kaudu sisenevad inimkehasse erinevad ained:

• toitained (valgud, rasvad, süsivesikud);
• hapnik;
• vesi;
• mineraalsoolad;
• vitamiine.

Kõiki neid elemente ei saa keha omaks võtta algses vormis, nii et keha alustab spetsiaalseid protsesse, et lagundada aineid komponentideks ja neist koguda uusi osakesi. Uutest komponentidest moodustatakse uued rakud. See on lihasmahu suurenemine, naha regenereerimine kahjustustega (lõiked, haavandid jne), pidev koe taastumine.

Ilma ainevahetuseta on inimese elutähtis tegevus võimatu. See on ekslik arvamus, et keha ainevahetusprotsess toimub ainult siis, kui me midagi teeme. Isegi täieliku puhkuse olekus (mis muide, keha andmine on väga raske, sest me teeme alati liikumisi: me vilgume, pöörame oma pea, liigutame käsi) keha vajab kudede värskendamiseks keerukaid elemente ja looma neist lihtsad. hingamine jne.

Vahetustsüklit saab jagada kaheks protsessiks.

1. Hävitamine (anabolism) on kõigi elementide, mis sisenevad kehasse lihtsamatesse ainetesse, lagunemine.

Nagu te teate, koosneb toiduaines sisalduv valk aminohapetest. Uute rakkude ehitamiseks ei pea me valku puhtas vormis, vaid aminohapete kogumit, mida keha valgu lagunemise protsessi käigus saab. Iga valgutoode koosneb erinevatest aminohapetest, nii et kana valk ei saa asendada piima valku. Kuid meie keha anaboolse protsessi käigus laguneb kõik need tooted, võttes neilt just need väärtuslikud "ehitusplokid", mis on vajalikud.

Anabolismiga vabaneb iga aine energia, mis on vajalik komplekssete molekulide ehitamiseks. See energia on väga kaloreid, mille arv on kehakaalu langetamisel nii oluline.

2. Loomine (katabolism) on lihtsate komponentide keerukate komponentide süntees ja nendest uute rakkude ehitamine. Katabolismi protsess, saate jälgida juuste ja küünte kasvuga või haavade pingutamisega. See hõlmab ka vere, siseorganite kudede ja paljude protsesside uuendamist, mis meie kehas märkamata jäävad.

Uute rakkude loomiseks ja vajab energiat (värvi), mis vabanevad anabolismi ajal. Kui see energia on liiga palju, siis seda ei kulutata täielikult molekulide sünteesile, vaid deponeeritakse rasvkoes "reservis".

Valgu vahetus

Valgud on taimse ja loomse päritoluga. Mõlemad ainerühmad on vajalikud keha normaalseks toimimiseks. Valguühendeid ei ladustata kehasse rasva kujul. Kõik valgud, mis sisenevad täiskasvanud inimese kehasse, lagunevad ja sünteesitakse uueks valguks kiirusega 1: 1. Kuid lastel on katabolismi protsess (rakkude loomine) oma keha kasvust tingitud lagunemise üle.

Valk võib olla täielik ja defektne. Esimene koosneb kõigist 20 aminohappest ja sisaldub ainult loomse päritoluga toodetes. Kui valguühendis puudub vähemalt üks aminohape, viidatakse teisele tüübile.

Süsivesikute vahetus

Süsivesikud - meie keha peamine energiaallikas. Need on keerulised ja lihtsad. Esimene rühm on teravili, teravili, leib, köögiviljad ja puuviljad. Need on nn kasulikud süsivesikud, mis lagunevad kehas aeglaselt ja varustavad seda pika energiakogusega. Kiire või lihtne süsivesik on suhkur, valged jahu, erinevad maiustused, saiakesed ja gaseeritud joogid. Üldiselt ei vaja meie keha sellist toitu üldse: keha töötab ilma selleta.

Kordunud süsivesikud muunduvad organismis glükoosiks. Tema vere tase on kogu aeg suhteliselt sama. Kiired süsivesikud põhjustavad selle taseme suuresti kõikumise, mis mõjutab nii inimese üldist heaolu kui ka meeleolu.

Ülejäägiga süsivesikuid hakatakse ladustama rasvarakkude kujul, puudus - sünteesitakse sisemisest valgust ja rasvkoest.

Rasva ainevahetus

Üks keha rasvade töötlemise saadustest on glütseriin. Ta on koos rasvhapete osalemisega muutunud rasvaks, mis on ladustatud rasvkoes. Liigne lipiidide tarbimine, rasvkoe kasvab ja me näeme tulemust - inimkeha muutub lahti, mahu suurenemine.

Teine koht liigse rasva sadestamiseks - sisekogude vaheline ruum. Selliseid varusid nimetatakse vistseraalseks ja need on inimestele veelgi ohtlikumad. Siseorganite rasvumine ei võimalda neil töötada nagu varem. Kõige sagedamini on inimestel maksa ülekaalulisus, sest see on ta, kes kõigepealt lööb, filtreerides läbi rasva lagunemise. Isegi õhukesel inimesel võib olla rasva ainevahetuse häirete tõttu vistseraalne rasv.

Keskmine päevane lipiidide määr inimesele on 100 g, kuigi seda väärtust võib vähendada 20 g-ni, võttes arvesse inimese vanust, kehakaalu, tema eesmärki (näiteks kaalulangus), haigusi.

Vee ja mineraalsoolade vahetus

Vesi on inimeste jaoks üks tähtsamaid komponente. On teada, et inimkeha on 70% vedelik. Vesi, lümf, plasm, ekstratsellulaarne vedelik, rakud ise on vees. Ilma veeta ei saa enamik keemilisi reaktsioone jätkuda.

Paljudel inimestel puudub praegu vedelikku, ilma et oleks sellest teadlik. Iga päev vabastab meie keha higi, uriini ja hingeõhku. Et täiendada reserve, tuleb teil päevas juua kuni 3 liitrit vedelikku. Toidus sisalduv niiskus sisaldub ka selles sättes.

Veepuuduse sümptomid võivad olla peavalud, väsimus, ärrituvus, letargia.

Mineraalsoolad moodustavad umbes 4,5% kogu kehakaalust. Need on vajalikud mitmesuguste ainevahetusprotsesside jaoks, sealhulgas luukoe säilitamiseks, lihaste ja närvirakkude impulsside transportimiseks, kilpnäärme hormoonide loomiseks. Õige toitumine päevas taastab mineraalsoolad. Kui teie toit ei ole tasakaalus, võib soola puudumise tõttu tekkida mitmeid probleeme.

Vitamiinide roll kehas

Kui nad kehasse sisenevad, ei allu vitamiinidele lõhenemine, vaid muutuvad valmisrakkudeks rakkude ehitamiseks. Just sel põhjusel reageerib meie keha konkreetse vitamiini puudumisele järsult: lõppude lõpuks on mõned funktsioonid ilma osalemiseta häiritud.

Vitamiinide määr inimesele on iga päev väike. Kuid tänapäeva toitumisharjumuste korral kogevad paljud inimesed vitamiinipuudulikkust - akuutset vitamiinipuudust. Nende ainete liigne kogus põhjustab hüpovitaminoosi, mis ei ole vähem ohtlik.

Vähesed inimesed arvavad, et toiduainete vitamiinikompositsioon võib toidu töötlemisel või pika ladustamise ajal oluliselt erineda. Seega väheneb puuviljade ja köögiviljade vitamiinide kogus järsult pikaajalise ladustamise tõttu. Termiline töötlemine võib sageli "hävitada" kõik toidu kasulikud omadused.

Arstid soovitavad mineraal- ja vitamiinikomplekside võtmist aastaaegadel, mil värske mahepõllumajanduslik toit ei ole saadaval.

Metaboolne kiirus

Selline asi on põhiline või põhiline ainevahetus. See näitab energiat, mida meie keha vajab kõigi oma funktsioonide säilitamiseks. Ainevahetuse tase näitab, kui palju kaloreid inimkeha kulutab täielikus puhkuses. Täieliku puhkuse all mõeldakse igasuguse füüsilise tegevuse puudumist: see tähendab, et kui sa valetad päevale voodis, ilma et isegi ripsmeid lohistad.

See näitaja on väga oluline, kuna paljud naised, kes soovivad kaalust alla võtta, vähendavad oma ainevahetuse taset, vähendavad kalorite tarbimist tasemeni, mis on allpool peamist ainevahetust. Kuid põhiline ainevahetus on vajalik südame, kopsude, vereringe jne jaoks.

Teil on võimalik iseseisvalt välja arvutada ainevahetuse tase ühel veebisaidil. Selleks peate sisestama informatsiooni oma soo, vanuse, kõrguse ja kehakaalu kohta. Selleks, et teada saada, kui palju kaloreid vajate päevas, tuleb oma kehakaalu säilitamiseks korrutada põhi metabolismi indeks aktiivsuse koefitsiendiga. Selliseid arvutusi saab teha ka otse kohapeal.

Kiirendatud ainevahetus võimaldab inimestel rohkem süüa ja samal ajal mitte rasva koe saada. Ja see ei tähenda üldist heaolu, kui inimene tunneb kiiret ainevahetust tervena, jõuliselt ja õnnelikult. Mida sõltub ainevahetuse kiirus?

• Paul Meesorganism kasutab oma funktsioonide säilitamiseks rohkem energiat kui naised. Keskmiselt vajab mees 5-6% rohkem kaloreid kui naine. See on tingitud asjaolust, et naissoost kehas on loomulikult rohkem rasvkoe, mis vajab säilitamiseks vähem energiat.
• Vanus Alates 25. eluaastast toimub inimese keha muutumine. Vahetusprotsessid hakkavad üles ehitama ja aeglustuma. 30 aastat iga järgneva kümnendi jooksul aeglustub ainevahetus 7-10%. Kuna ainevahetusprotsesside kiirus on vähenenud, on eakatel inimestel kergem saada liigset kaalu. Vanuse järgi peaks toidu kalorite tarbimist vähendama 100 kalori kohta 10 aasta jooksul. Ja füüsiline aktiivsus peaks vastupidi suurenema. Ainult sel juhul on teil võimalik oma figuuri õiges vormis toetada.
• Rasva ja lihaskoe suhe kehas. Lihased tarbivad energiat isegi puhata. Oma tooni säilitamiseks peab keha andma rohkem energiat kui rasvavarude säilitamiseks. Sportlane kulutab 10-15% rohkem kaloreid kui inimene, kelle kehakaal on liiga suur. See ei tähenda füüsilist pingutust, mida sportlane kindlasti on. Ja põhilise ainevahetuse kohta, see tähendab, kui palju energiat tarbitakse puhata.
• Võimsus. Ülekoormamine, paastumine, söömishäired, suur hulk rasvaseid, ebatervislikke ja rasket toitu - see kõik mõjutab negatiivselt ainevahetusprotsesside kiirust.

Metaboolsed häired

Ainevahetushäirete põhjused võivad olla kilpnäärme, neerupealiste, hüpofüüsi ja suguelundite haigused. Tegur, mida me ei saa pärilikult mõjutada, võib põhjustada ka muutusi organismi töös.

Siiski on kõige sagedasem viivitusega metabolismi põhjus halb söömiskäitumine. Nende hulka kuuluvad ülekuumenemine, loomsete rasvade kuritarvitamine, rasked toidud, suured söögikordad. Kiirtoiduravimite fännid peaksid olema teadlikud sellest, et tühja kõhuga, madala kalorsusega toiduainete levimus dieedis on õige viis sisemise tasakaalu katkestamiseks.

Sageli põhjustavad halvad harjumused - suitsetamine ja alkoholi joomine - protsesside aeglustumist. Ohus on ka inimesed, kes on mitteaktiivsed, kellel on pidevalt unerežiimi, sageli kokku puutunud, saavad mittetäielikku kogust vitamiine ja mineraalaineid.

Mis on nii ohtlik aeglane ainevahetus?

Sümptomid, mille abil saab hinnata ainevahetusprotsesside ebaõnnestumisi:

• liigne kehakaal;
• turse;
• naha halvenemine, selle värvi muutmine valusaks halliks;
• rabed küüned;
• nõrkus ja juuste kadu;
• õhupuudus.

Lisaks välistele ilmingutele on olemas ka sisemisi ilminguid. Need on ainevahetushaigused, mis on väga individuaalsed. Keha häired sisemise tasakaalu tõttu võivad olla väga erinevad, nad on tõesti palju. Tõepoolest, ainevahetuse all mõista kogu keha protsesse, mis on ka palju.

Kuidas kiirendada ainevahetust?

Metaboolsete protsesside kiiruse normaliseerimiseks on vaja kõrvaldada põhjused, miks tekkis tasakaalustamatus.

• Inimesed, kellel on oma elus vähe füüsilisi tegevusi, peavad oma motivatsiooni suurendama. Ärge kiirustage jõusaali soojust ja heitke oma keha väljakannatamatute treeningutega - see on sama kahjulik kui kogu päeva veetmine monitoril. Alusta väikest. Mine sinna, kus sa varem veeti. Tõstke lifti asemel trepist üles. Suurendage järk-järgult koormust. Hea võimalus oma keha venitada on osalemine spordimängudes - jalgpall, korvpall, tennis jne.
• Tänapäeva inimese rütm sunnib teda sageli piisavalt magama. Sellisel juhul on parem annetada filmi või muude puhkevahendite vaatamist ja magada hästi. Vigane uni põhjustab kehas palju häireid, sealhulgas otseselt mõjutab inimese soovi süüa kiiresti süsivesikuid. Aga maiustused imenduvad halvasti "unise" inimese kehasse, jättes kõrvale probleemsetes piirkondades.
• Alustage joogiveega. Joo klaasi vett pärast magamist, pool tundi enne sööki ja tund pärast. Joo vett väikestes mõrudes ja mitte rohkem kui 200 ml korraga. Alustades tarbima vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas, annate kehale vajaliku koguse niiskust enamiku ainevahetusprotsesside jaoks.
• Kui teil on tõsiseid ainevahetushäireid, minge massaaži. Pole tähtis, millist tüüpi valida. Igas massaažis on lümfirõhu mõju, stimuleerib verevoolu ja selle tulemusena - kiirendab ainevahetust.

• Andke oma kehale piisavalt hapnikku ja päikeseenergiat. Jalutage värskes õhus, eriti päikesepaistel. Pea meeles, et hapnik on üks tähtsamaid elemente normaalse ainevahetuse jaoks. Võite proovida hingamisõpetusi, mis õpetavad keha hingama sügavalt. Ja päikesekiired annavad teile väärtuslikku D-vitamiini, mida on teistest allikatest väga raske saada.
• Ole positiivne. Statistika kohaselt on inimestel, kes päeva jooksul sagedamini rõõmustavad, kõrgem ainevahetuse kiirus kui igavesed pessimistid.
• Söö õigus.

Toitumine - toitumine ainevahetuseks

Ebatavaline söömiskäitumine on aeglase metabolismi kõige tavalisem põhjus. Kui sööte liiga tihti või vastupidi, ainult 1-2 korda päevas, on teie ainevahetus ohus.

Optimaalselt on iga 2-3 tunni järel, see tähendab 5-6 korda päevas. Nendest peaks olema 3 täistoitlustust - hommikusööki, lõunasööki, õhtusööki ja 2-3 kerget suupistet.

Päev algab hommikusöögiga ja ainult selle tingimuse alusel võite loota õigele ainevahetusele. Hommikusöök peaks olema tihe ja toitev, koosnema aeglastest süsivesikutest, mis annavad meile päeva, valkude ja rasvade energiat. Õhtusöögil on parem jätta valgu toidud - lahja kala, liha, linnuliha ja köögiviljad. Suupistena on ideaalne juua looduslikku jogurtit, kefiiri, süüa puuvilju või mõnda juustu. Kui teil on enne magamaminekut nälga, saate endale lubada madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Kui teil on aeglasem ainevahetus, saate selle kiirust mõjutada, lisades toidule oma toidule ainevahetuse kiirendamiseks:

• tsitrusviljad;
• õunad;
• mandlid;
• naturaalne must kohv;
• värske roheline tee ilma suhkru ja muude lisanditeta;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• spinat;
• oad;
• valge ja lillkapsas, brokkoli;
• lahja kalkuniliha

Ainevahetus - kaalulangus

Mitte paljud inimesed teavad, et kaal sõltub otseselt meie kehas toimuvatest ainevahetusprotsessidest. Ainevahetuse tasemest sõltub kalorite arv, mida keha puhkab. Ühe inimese jaoks on see 1000 kalorit, teise - 2000. Teine inimene, isegi ilma sportimata, saab endale igapäevase dieedi energiasisalduse peaaegu kaks korda kõrgem kui esimene.

Kui teil on ekstra kilo ja põhiline ainevahetus on madal, peate kaalust alla võtma väga vähe. Lisaks sellele on aeglase ainevahetusega keha rasva massile väga vastumeelne. Kogu organismi normaalse toimimise tagamiseks on õigem kiirendada ainete ainevahetust.

Ainevahetuse kiirendamine Haley Pomeroy

Meie keha tarbib energiat isegi puhata. Seetõttu teeb Ameerika toitumisspetsialist Haley Pomroy ettepaneku kiirendada ainevahetusprotsesse ja kaotada kaalu ainult nende tõttu. Kui järgite täpselt Hayley juhiseid, tagab ta igakuise 10 kg kaalulanguse peaaegu ilma jõupingutusteta. Raske ei tagastata, kui te ei riku tulevikus õige toitumise põhimõtteid.

Ameerika poolt välja pakutud kompleks päästab teid ühe dieedi eest, mille kestel on valulik nälg. Haley on välja töötanud tasakaalustatud toitumisplaani, mille eesmärk ei ole vähendada menüü toiteväärtust, vaid parandada kõikide protsesside voolu organismis.

Ainevahetuse säilitamiseks samal tasemel on vaja seda toiduga pidevalt toita. See ei tähenda, et peaks olema palju toitu. Haley soovitab süüa tihti, kuid väikestes portsjonites. Nii et teie keha on pidevalt hõivatud, töödeldes aineid ja neil ei ole aega aeglustada. Optimaalselt valmistage 3 tihedat einet - hommikusööki, lõuna- ja õhtusööki. Ja nende vahel asetage 2-3 suupisteid.

Hoolimata asjaolust, et toitumisspetsialist peaaegu ei piira teid koostisosade valikul, tuleb mõningaid ainevahetusele kahjulikke tooteid siiski loobuda. Need on toidud, mis sisaldavad suhkrusisaldust, nisu roogasid, alkohoolseid jooke, rasvaseid piimatooteid.

Haley Pomroy söögikava on 4 nädalat. Iga nädal on jagatud plokkideks.

1. 1. plokk - keerulised süsivesikud. Kestus - 2 päeva. Teie dieeti peaks domineerima tervislike süsivesikute sisaldusega toiduained. See on peamiselt köögiviljad, terved terad, teravili. Hoidke menüüst piisavalt kiudaineid. Kiud aitab säilitada normaalset vere glükoosisisaldust, mis võib suure hulga süsivesikute sisalduse tõttu kõikuda.
2. 2. plokk - valk ja köögivili. Kestus - 2 päeva. Valguühendite töötlemiseks ja omastamiseks tarbib meie keha kõige rohkem kaloreid. Söö madala rasvasisaldusega toiduaineid, mis sisaldavad valku: kodulinde, liha, kala, soja, kodujuustu, mune. Lisage valgusisaldusega toiduaineid valgu toitu.
3. 3. plokk - tervislike rasvade lisamine. Sa sööd tasakaalustatud toitumist, st tarbivad süsivesikuid, valke ja rasvu. Eelistatakse looduslikke taimeõlisid, avokaadot, maapähkleid.

Lisateavet Haley Pomroy toitumise kohta saate oma raamatus "Dieet, et kiirendada ainevahetust".

Gillian Michaels - kiirendada ainevahetust

Lapsena kannatas Jillian Michaels raske ülekaaluga. Tutvunud fitnessiga otsustas tüdruk pühenduda tervislikule eluviisile. Nüüd on see edukas naine, kes ei ole mitte ainult väga kuju, vaid õpetab ka teisi, kuidas tema keha aidata.

Mitmete tõhusate tehnikate hulgas on Gillianil eriprogramm nimega "Kiirendada metaboolsust". See ei ole mõeldud sportlastele algajatele, vaid neile, kes esimesest treeningust suudavad taluda intensiivset tunniajalist treeningprogrammi.

Kõigepealt küsib ameeriklane, et ei pööraks tähelepanu teie dieedile. Ta soovitab lisada toitumisalasse toidud, millel on positiivne mõju ainevahetusele.

• Punased oad. See toode sisaldab spetsiaalset tärklist, mis ei imendu organismis, vaid aitab sooled puhastada. Tselluloos eemaldab toksiinid ning ubade vitamiinide ja mineraalide koostis mõjutab lihaste teket nii meestel kui naistel.
• Sibulad ja küüslauk - need hävitajad kahjuliku kolesterooliga. Sibulates ja küüslaugus sisalduvad antioksüdandid eemaldavad ideaalselt kehast räbu.
• Vaarikad ja maasikad. Need marjad reguleerivad vere glükoosisisaldust. Maasikate ja vaarikate koostises esinevad spetsiaalsed ained takistavad rasva ja tärklise imendumist.
• Brokkoli ja muud ristõielised köögiviljad. Need on madala kalorsusega toidud, mis annavad teile pikka täiskõhutunnet.
• Terve tera teravili, müsli. Teraviljad, muidugi, kalorid ja paljud toitumise ajal keelduvad neist. Kuid oht on ainult kooritud terad ja jahu toidud. Gillian soovitab süüa kaera, tatari, odra, nisu.

Rasva põletamise ja ainevahetuse kiirendamise treening on 50-minutiline programm. See on aeroobne või kardiovaskulaarne. Koolitus algab 5-minutilise soojenemisega, lõpeb 5-minutilise haakeseadmega, mille eesmärk on lihaseid venitada ja keha pärast treeningut rahustada.

Harjutused on teostamisel üsna lihtsad, neid saab korrata iga instruktori abita. Kuid ainult need, kes tegelevad pidevalt spordiga, suudavad taluda programmi kiiret tempot. Püüdes kehakaalu kaotada, ärge kahjustage keha, sest nullist kuni suurte koormusteni on tervisele ohtlik. Valmistage oma keha järk-järgult, alustades viljakast jalutamisest, sörkimisest, lühiajalistest südamekompleksidest.

Ainevahetus (või ainevahetus, Kreeka μεταβολή - “transformatsioon, muutus”) (edaspidi „O. sajand”). Kas elusüsteemides olevate ainete ja energia muundamise loomulik järjekord on suunatud nende säilimisele ja eneseselgitamisele. ; kõik kehas esinevad keemilised reaktsioonid.

Saksa filosoof ja mõtleja Friedrich Engels märkis, et tema kõige olulisem vara on püsiv O. in. ümbritseva välise iseloomuga, mille lõppemine lõpeb. Seega on ainevahetus kõige olulisem ja asendamatu elu märk.

Eranditult on kõik organismide elundid ja kuded keemilises koostoimimises teiste organite ja kudedega, samuti organismi ümbritseva keskkonnaga. Isotoopindikaatorite meetodil leiti, et mis tahes elusrakus toimub intensiivne metabolism.

Toidu puhul sisenevad kehasse väliskeskkonnast erinevad ained. Kehas muutuvad need ained (metaboliseeruvad), mille tulemusena muudetakse need osaliselt organismi aineteks. See on assimilatsiooni protsess. Tihedas koostöös assimilatsiooniga toimub vastupidine protsess - dissimilatsioon. Elusorganismi ained ei muutu, vaid jagunevad enam-vähem kiiresti energia vabanemisega; need asendatakse hiljuti assimileeritud ühenditega ja lagunemise käigus tekkinud lagunemisproduktid erituvad organismist. Elusrakkudes esinevaid keemilisi protsesse iseloomustab suur järjekindlus: lagunemis- ja sünteesireaktsioonid on organiseeritud teatud viisil ajas ja ruumis, kooskõlastatakse üksteisega ja moodustavad ühtse, peenelt reguleeritud süsteemi, mis on moodustunud pika arengu tulemusena. Assimilatsiooni ja dissimilatsiooni protsesside kõige lähedasem seos avaldub selles, et viimane ei ole mitte ainult organismide energiaallikas, vaid ka sünteetiliste reaktsioonide algsete toodete allikas.

Nähtuste ainevahetuse järjekord on individuaalsete keemiliste reaktsioonide kiiruse järjepidevus, mis sõltub spetsiifiliste valkude - ensüümide katalüütilisest toimest. Peaaegu iga aine, et O. c. Osaleda, peab ensüümiga suhtlema. Samal ajal muutub see suurel kiirusel väga konkreetses suunas. Iga ensümaatiline reaktsioon on nende transformatsioonide ahelas (metaboolsed teed) eraldi lüli, mis koos moodustavad ainevahetuse. Ensüümide katalüütiline aktiivsus varieerub väga laiaulatuslike piiride piires ja on keerulise ja õrna regulatsioonisüsteemi kontrolli all, mis annab kehale optimaalsed elutingimused erineva keskkonna tingimustes. Seega sõltub keemiliste transformatsioonide loomulik järjekord ensüümsüsteemi koostisest ja aktiivsusest, mida kohandatakse vastavalt organismi vajadustele.

Ainevahetuse tundmaõppimiseks on oluline uurida nii individuaalsete keemiliste transformatsioonide järjekorda kui ka otseseid põhjuseid, mis seda järjestust määravad. O. v. See loodi Maa elu algul, seega põhineb see biokeemilisel plaanil, mis on ühtlane meie planeedi kõigi organismide jaoks. Kuid elusolendite arengu protsessis, muutustes ja O. in. loomade ja taimede maailma erinevates esindajates olid nad erinevad viisid. Seetõttu on erinevatele süstemaatilistele rühmadele kuuluvad ja ajaloolise arengu erinevatel tasanditel seisvad organismid koos oluliste sarnasustega keemiliste transformatsioonide põhijärjekorda olulised ja iseloomulikud erinevused. Eluslooduse arenguga kaasnesid muutused biopolümeeride struktuuris ja omadustes, samuti energiamehhanismid, ainevahetuse reguleerimise ja koordineerimise süsteemid.

Metabolismiskeem

I. Assimilatsioon

Eriti olulised erinevused erinevate organismirühmade esindajate ainevahetuses assimilatsiooniprotsessi algstaadiumis. Eeldatakse, et primaarseid organisme kasutatakse abiogeenselt tekkinud orgaaniliste ainete toitmiseks (vt elu algust); Elu järgneva arenguga võisid mõned elusolendid orgaanilist ainet sünteesida. Selle alusel võib kõik organismid jagada heterotroofidesse ja autotroofidesse (vt autotroofseid organisme ja heterotroofseid organisme). Heterotroofides, kuhu kuuluvad kõik loomad, seened ja mitmed bakterite liigid, O. v. põhinevad valmis orgaaniliste ainetega. Tõsi, neil on võime absorbeerida mõningast suhteliselt väikest CO2 kogust, kasutades seda keerukamate orgaaniliste ainete sünteesimiseks. Kuid see protsess saavutatakse heterotroofidega ainult tänu toidus kasutatavate orgaaniliste ainete keemilistes sidemetes sisalduva energia kasutamisele. Autotroofid (rohelised taimed ja mõned bakterid) ei vaja valmis orgaanilisi aineid ja nende esmasünteesi nende koostisosadest. Mõned autotroofid (väävlibakterid, raudbakterid ja nitrifitseerivad bakterid) kasutavad selleks anorgaaniliste ainete oksüdatsioonienergiat (vt kemosünteesi). Rohelised taimed moodustavad fotosünteesi käigus päikesevalguse tõttu orgaanilist ainet - peamist orgaanilise aine allikat Maal.

Fotosünteesi protsessis assimileeruvad rohelised taimed CO2 ja moodustavad süsivesikuid, fotosüntees on järjestikuste redoksreaktsioonide ahel, milles klorofüll on roheline pigment, mis on võimeline päikeseenergiat koguma. Valguse energia tõttu tekib vee fotokeemiline lagunemine ja hapnik vabaneb atmosfääri ning vesinikku kasutatakse CO2 vähendamiseks. Fotosünteesi suhteliselt varajases staadiumis moodustub fosfoglütseriinhape, mis redutseerimise ajal tekitab kolm süsiniksuhkurit, triosid. Kaks trioosi - fosfoglütseroolaldehüüd ja fosfodioksatsetoon - aldolaasi ensüümi toimel kondenseeruvad, et moodustada heksoos-fruktoosdifosfaat, mis omakorda muutub teisteks heksoosideks - glükoosiks, mannoosiks, galaktoosiks. Fosfosoksüatsetooni kondenseerumine paljude teiste aldehüüdidega põhjustab pentooside moodustumist. Taimedes moodustunud heksoosid on lähtematerjal komplekssete süsivesikute - sahharoosi, tärklise, inuliini, tselluloosi (tselluloosi) jne sünteesiks.

Pentoosid toovad kaasa kõrge molekulaarse pentosaanid, mis on seotud taimetoetuskudede konstrueerimisega. Paljudes taimedes võib heksoose muundada polüfenoolideks, fenoolkarboksüülhapeteks ja muudeks aromaatseteks ühenditeks. Polümerisatsiooni ja kondenseerumise tulemusena moodustatakse nendest ühenditest tanniinid, antotsüaniinid, flavonoidid ja muud komplekssed ühendid.

Loomad ja teised heterotroofid saavad valmis kujul süsivesikuid koos toiduga, peamiselt disahhariidide ja polüsahhariidide (sahharoos, tärklis) kujul. Seedetraktis jagunevad ensüümide toimel olevad süsivesikud monosahhariidideks, mis imenduvad verre ja levivad selle kaudu kõikidele keha kudedele. Monosahhariidide kudedes sünteesitakse looma reservpolüsahhariid, glükogeen. Vaadake süsivesikute ainevahetust.

Fotosünteesi, kemosünteesi ja toidu kaudu moodustunud või neis neeldunud süsivesikute peamised tooted on lipiidide - rasvade ja muude rasvataoliste ainete sünteesi algmaterjal. Näiteks toimub rasvade kogunemine õli kandvate taimede valmimisseemnetes suhkrute arvelt. Mõned mikroorganismid (näiteks Torulopsis lipofera), mida kasvatatakse glükoosilahustes, moodustavad kuni 11% rasva kuivaine kohta 5 tunni jooksul. Rasvade sünteesiks vajalik glütserool moodustub fosfoglütseraldehüüdi redutseerimise teel. Suure molekulmassiga rasvhapped - palmitiin, steariin, oleiin ja teised, mis toodavad rasva glütseriiniga koostoimes, sünteesitakse organismis äädikhappest - süsivesikute lagunemise tulemusena moodustunud ainete fotosünteesi või oksüdatsiooni produktist. Loomad saavad ka toiduga rasvu. Sellisel juhul jaotatakse seedetrakti rasvad lipaaside abil glütserooliks ja rasvhapeteks ning need imenduvad organismis. Vaadake rasva ainevahetust.

Autotroofsetes organismides algab valgu süntees anorgaanilise lämmastiku (N) assimileerimisega ja aminohapete sünteesiga. Lämmastiku fikseerimise protsessis omavad mõned mikroorganismid molekulaarlämmastikku õhust, mis muundatakse ammoniaagiks (NH3). Kõrgemad taimed ja kemosünteetilised mikroorganismid tarbivad lämmastikku ammooniumisoolade ja nitraatide kujul, kusjuures viimased on eelnevalt ensümaatiliselt redutseeritud NH3-ks. Vastavate ensüümide toimel kombineerib NH3 seejärel keto või hüdroksühapetega, mille tulemusena moodustuvad aminohapped (näiteks püroviinhape ja NH3 annavad ühe tähtsama aminohappe, alaniini). Selliselt moodustunud aminohappeid võib täiendavalt muuta transamiinimiseks ja muudeks transformatsioonideks, saades kõik teised aminohapped, mis moodustavad valke.

Heterotroofsed organismid on võimelised sünteesima ka ammoniaagi sooladest ja süsivesikutest pärinevaid aminohappeid, kuid loomad ja inimesed saavad toiduainevalgudega suurema osa aminohapetest. Heterotroofsed organismid ei suuda sünteesida mitmeid aminohappeid ja nad peaksid saama need valmisvalguna osana toidu valkudest.

Aminohapped, mis ühendavad omavahel vastavate ensüümide toimel, moodustavad erinevaid valke (vt artiklit Proteiinid, lõik Proteiinide biosüntees). Valgud on kõik ensüümid. Mõnedel struktuurilistel ja kontraktiilsetel valkudel on ka katalüütiline aktiivsus. Niisiis on lihasvalk müosiin võimeline hüdrolüüsima adenosiintrifosfaati (ATP), mis varustab lihaste kokkutõmbumiseks vajalikku energiat. Antud valgud, mis on teiste ainetega koostoimivad, tekitavad keerulisi valke - proteiide: koos süsivesikutega moodustavad valgud nukleiinhapete - nukleoproteiinide - abil lipiidide - lipoproteiinidega glükoproteiine. Lipoproteiinid - bioloogiliste membraanide peamine struktuurne komponent; nukleoproteiinid on osa raku tuumade kromatiinist, moodustavad rakulisi valke sünteesivaid osakesi - ribosoome. Vaata ka lämmastikku organismis, valgu ainevahetust.

Ii. Dissimilatsioon

Elu, kasvu, paljunemise, liikuvuse, erutuvuse ja teiste elulise aktiivsuse muude ilmingute jaoks vajalik energiaallikas on rakukomponentide sünteesimiseks kasutatavate lõhustamisproduktide osa oksüdatsiooniprotsessid.

Kõige vanemad ja seetõttu kõige tavalisemad organismid on orgaaniliste ainete anaeroobne lõhestamine, mis viiakse läbi ilma hapniku osaluseta (vt käärimine, glükolüüs). Hiljem täiendati seda elusrakkude energia saamise algmehhanismi tulemusel tekkivate vaheproduktide oksüdeerimisega õhuga hapnikuga, mis ilmus fotosünteesi tulemusena Maa atmosfääris. Nii tekkis intratsellulaarne või koe hingamine. Täpsema teabe saamiseks vaadake bioloogilist oksüdatsiooni.

Enamikus organismides on keemilistes sidemetes salvestatud energia peamine allikas süsivesikud. Polüsahhariidide jaotumine organismis algab nende ensümaatilisest hüdrolüüsist. Näiteks taimedes, kus seemned idanevad, hüdrolüüsitakse nendes ladustatud tärklis amülaasidega, loomadelt absorbeeritud tärklis hüdrolüüsitakse sülje ja pankrease amülaasidega, moodustades maltoosi. Maltoosi hüdrolüüsitakse täiendavalt glükoosiks. Loomorganismis moodustub glükoos ka glükogeeni lagunemise tulemusena. Glükoos läbib täiendavaid transformatsioone fermentatsiooni või glükolüüsi protsessides, mille tulemusena moodustub püroviinhape. Viimane, sõltuvalt organismi metabolismi tüübist, mis on moodustunud ajaloolise arengu protsessis, võib täiendavalt läbi viia erinevaid transformatsioone. Eri tüüpi kääritamise ja glükolüüsi käigus lihastes läbib püroviinhape anaeroobseid transformatsioone. Aeroobsetes tingimustes - hingamise ajal - see võib oksüdeeruvad dekarboksüülimisprodukt mille tulemusel tekivad äädikhape samuti allikas moodustumise drugh orgaanilisi happeid: oksaalhape, äädik-, sidrun-, cis-akoniithape, isosidruhappe, oksaalhape, merevaikhape, ketoglutaar-, merivaikhappest ja õunhape. Nende vastastikuseid ensümaatilisi transformatsioone, mis viivad püroveenhappe täieliku oksüdeerumiseni CO2 ja H2O-d, nimetatakse tsüklilise tsükli või tsüklite tsükliga trikarboksüülhapeteks.

Rasvade dissimilatsioon algab ka nende hüdrolüütilise lõhustamisega lipaaside abil, moodustades vabad rasvhapped ja glütserool; neid aineid saab seejärel kergesti oksüdeerida, saades lõpuks CO2 ja H2O. Rasvhapete oksüdeerumine toimub peamiselt nn β-oksüdatsiooni kaudu, st nii, et rasvhappe molekulist eraldatakse kaks süsinikuaatomit, andes äädikhappe jäägi ja moodustub uus rasvhape, mis võib läbida täiendava β-oksüdatsiooni. Saadud äädikhappe jääke kasutatakse kas erinevate ühendite sünteesimiseks (näiteks aromaatsed ained, isoprenoidid jne) või oksüdeeritakse CO2 ja H2O-ks. Vaata ka rasva ainevahetust, lipiide.

Valkude dissimatsioon algab nende hüdrolüütilise lõhustamisega proteolüütiliste ensüümide poolt, mille tulemuseks on madala molekulmassiga peptiidide ja vabade aminohapete moodustumine. Selline aminohapete sekundaarne moodustumine toimub näiteks seemnete idanemise ajal väga intensiivselt, kui endospermi või seemnekultuuride valgud hüdrolüüsuvad vabade aminohapete moodustamiseks, mida kasutatakse osaliselt areneva taime kudede ehitamiseks ja osaliselt oksüdatiivse lagunemise läbi. Aminohapete oksüdatiivne lagunemine, mis toimub dissimilatsiooniprotsessi käigus, viiakse läbi deaminiseerimisega ja viib vastavate keto- või hüdroksühapete moodustumiseni. Viimased oksüdeeritakse täiendavalt CO2 ja H2O-ks või kasutatakse erinevate ühendite, sealhulgas uute aminohapete sünteesimiseks. Inimestel ja loomadel esineb maksas eriti intensiivne aminohapete lagunemine.

Vaba MN3 moodustub keha aminohapete deaminatsiooni ajal; see seondub hapetega või muutub karbamiidiks, kusihappeks, asparagiiniks või glutamiiniks. Loomadel erituvad organismis ammooniumisoolad, uurea ja kusihape, taimedes kasutatakse asparagiini, glutamiini ja uureat lämmastiku säilitamise allikana. Seega on üks olulisemaid loomade biokeemilisi erinevusi esimese lämmastikujäätmete peaaegu täielik puudumine. Uurea moodustumine aminohapete oksüdatiivses dissimilatsioonis toimub peamiselt nn ornitiinitsükli abil, mis on tihedalt seotud teiste valkude ja aminohapete transformatsioonidega kehas. Aminohapete dissimileerimine võib toimuda ka nende dekarboksüülimise kaudu, milles aminohapest moodustub CO2 ja mõned amiinid või uued aminohapped (näiteks kui histidiin dekarboksüülitakse, moodustub histamiin, füsioloogiliselt aktiivne aine, ja kui asparagiinhape dekarboksüülitakse, on uus aminohape (a või a). β-alaniin.) Amiinid võivad läbida metüülimise, et moodustada mitmesuguseid betaiine ja olulisi ühendeid, nagu näiteks koliin. osintez alkaloidid.

Iii. Süsivesikute, lipiidide, valkude ja muude ühendite vahetus

Kõik organismis esinevad biokeemilised protsessid on omavahel tihedalt seotud. Valgu ainevahetuse suhe redoksprotsessidega toimub mitmel viisil. Hingamisprotsessi aluseks olevad individuaalsed biokeemilised reaktsioonid tekivad vastavate ensüümide, st valkude katalüütilise toime tõttu. Samal ajal võivad valgu lõhustumise produktid ise - aminohapped - läbida mitmesuguseid redoks-transformatsioone - dekarboksüülimine, deaminatsioon jne.

Seega on asparagiinhapete ja glutamiinhapete - oksal-äädikhappe ja α-ketoglutaarhapete - deaminatsiooni saadused samaaegselt hingamise ajal esinevate süsivesikute oksüdatiivsete transformatsioonide kõige olulisemad sidemed. Püreenhape, mis on fermentatsiooni ja hingamise ajal moodustunud kõige olulisem vaheprodukt, on samuti tihedalt seotud valgu ainevahetusega: interakteerub NH3 ja vastava ensüümiga, see annab essentsiaalse aminohappe a-alaniini. Kõige tihedam seos fermentatsiooni ja hingamisprotsesside ning organismi lipiidide metabolismi vahel avaldub selles, et fosforlütseraldehüüd, mis moodustub süsivesikute dissimilatsiooni esimestes etappides, on glütserooli sünteesi lähtematerjal. Teisest küljest saadakse püroviinhappe oksüdatsiooni tulemusena äädikhappe jäägid, millest sünteesitakse kõrge molekulmassiga rasvhapped ja erinevad isoprenoidid (terpeenid, karotenoidid, steroidid). Seega põhjustavad fermentatsiooni ja hingamise protsessid rasvade ja muude ainete sünteesiks vajalike ühendite moodustumist.

Iv. Vitamiinide ja mineraalide roll ainevahetuses

Muutustes kehas olevates ainetes on oluline osa vitamiinidest, veest ja erinevatest mineraalühenditest. Vitamiinid osalevad paljudes ensümaatilistes reaktsioonides koensüümide koostises. Seega on B1-vitamiini derivaat - tiamiinpürofosfaat - oksüdatiivse dekarboksüülimise koensüümiks (a-ketohapped, kaasa arvatud püroviinhape; fosfaatester B6-vitamiinil - püridoksaalfosfaat - vajalik katalüütilise transaminaadi, dekarboksüülimise ja teiste aminohapete vahetusreaktsioonide jaoks. Mitmete vitamiinide (näiteks askorbiinhappe) funktsioonid ei ole täielikult mõistetavad, kuna eri tüüpi organismid erinevad vitamiinide biosünteesi poolest. ja nende vajadused nende toidu või muude vitamiinide kogumisel, mis on vajalikud normaalseks ainevahetuseks.

Mineraalide ainevahetuses mängivad olulist rolli Na, K, Ca, P, mikroelementid ja muud anorgaanilised ained. Na ja K osalevad bioloogilistes ja osmootilistes nähtustes rakkudes ja kudedes bioloogiliste membraanide läbilaskvuse mehhanismides; Ca ja P on luude ja hammaste peamised komponendid; Fe on osa hingamisteede pigmentidest - hemoglobiin ja müoglobiin, samuti mitmed ensüümid. Teised mikroelemendid (Cu, Mn, Mo, Zn) on viimase aktiivsuse jaoks vajalikud.

Energia metabolismi mehhanismides mängivad otsustavat rolli fosforhappe estrid ja ennekõike adenosiini fosforhapped, mis tajuvad ja koguvad kehas glükolüüsi, oksüdatsiooni ja fotosünteesi käigus vabanenud energiat. Need ja mõned teised energiasisaldusega ühendid (vt kõrge energiaga ühendid) kannavad oma keemilistes sidemetes sisalduvat energiat kasutamiseks mehaanilistes, osmootilistes ja muudes töödes või sünteetiliste reaktsioonide teostamiseks energiatarbimisega (vt ka bioenergia).

V. Metabolismi reguleerimine

Elusorganismis toimuva ainevahetuse protsesside üllatav koordineerimine ja koordineerimine saavutatakse rangelt ja plastiliselt O. nii rakkudes kui ka kudedes ja elundites. See koordineerimine määrab antud organismi jaoks ajaloolise arengu protsessis kujunenud ainevahetuse olemuse, mida toetavad ja juhivad pärilikkuse mehhanismid ja organismi koostoime väliskeskkonnaga.

Ainevahetuse reguleerimine rakutasandil toimub ensüümide sünteesi ja aktiivsuse reguleerimise teel. Iga ensüümi sünteesi määrab vastav geen. O. v. Vaheproduktid, toimides teatud osa DNA molekulist, mis sisaldavad informatsiooni selle ensüümi sünteesi kohta, võivad indutseerida (vallandada, võimendada) või vastupidi, suruda (peatada) selle sünteesi. Niisiis peatab E. coli isoleutsiini liiaga toitekeskkonnas selle aminohappe sünteesi. Isoleutsiini liigne toimimine toimub kahel viisil:

• a) inhibeerib (inhibeerib) ensüümi treoniindehüdraasi, mis katalüüsib isoleutsiini sünteesi põhjustava reaktsiooniahela esimest etappi, aktiivsust;
• b) represseerib kõikide isoleutsiini biosünteesi jaoks vajalike ensüümide sünteesi (kaasa arvatud treoniindehüdraas).

Treoniindehüdraasi inhibeerimine viiakse läbi vastavalt ensüümi aktiivsuse allosteerilise reguleerimise põhimõttele.

Prantsuse teadlaste F. Jacobi ja J. Monodi pakutud geneetilise reguleerimise teooria peab ensüümide sünteesi repressioone ja indutseerimist sama protsessi kaheks osaks. Erinevad repressorid on rakus spetsialiseerunud retseptorid, millest igaüks on häälestatud, et suhelda konkreetse metaboliidiga, mis indutseerib või pärsib teatud ensüümi sünteesi. Seega on rakkudes polünukleotiid-DNA ahelad kaasatud "juhisteks" mitmesuguste ensüümide sünteesiks ja igaühe moodustumine võib olla tingitud signaali andva metaboliidi (indutseerija) toimest vastaval repressoril (üksikasju vaadake molekulaarse geneetika, operoni kohta).

Kõige tähtsam roll rakkude ainevahetuse ja energia reguleerimises on proteiin-lipiidide bioloogilistel membraanidel, mis ümbritsevad protoplasmi ja selles paiknevat tuuma, mitokondrid, plastid ja muud subtsellulaarsed struktuurid. Erinevate ainete sisenemist rakkudesse ja nende vabastamist reguleerib bioloogiliste membraanide läbilaskvus. Märkimisväärne osa ensüümidest on seotud membraanidega, milles nad näivad olevat “põimitud”. Ensüümi koostoime tõttu lipiidide ja teiste membraanikomponentidega on selle molekuli konformatsioon ja seega selle omadused katalüsaatorina erinevad kui homogeenses lahuses. See asjaolu on äärmiselt oluline ensümaatiliste protsesside ja üldiselt ainevahetuse reguleerimiseks.

Kõige olulisem vahend elusorganismide metabolismi reguleerimiseks on hormoonid. Näiteks suurendab vere kaxapa sisalduse märkimisväärse langusega loomadel adrenaliini vabanemine, mis soodustab glükogeeni lagunemist ja glükoosi moodustumist. Kui veres on liigne suhkur, suureneb insuliini sekretsioon, mis aeglustab glükogeeni lagunemist maksas, mille tagajärjel siseneb veres vähem glükoosi. Oluline roll hormoonide toimemehhanismis kuulub tsüklilisele adenosiinmonofosforhappele (cAMP). Loomadel ja inimestel on hormonaalne regulatsioon Metabolism. tihedalt seotud närvisüsteemi koordineeriva tegevusega (vt närvisüsteem).

Tänu üksteisega tihedalt seotud ja ainevahetust tekitavatele biokeemilistele reaktsioonidele mõjutab organism keskkonda, mis on eluks hädavajalik tingimus. Friedrich Engels kirjutas: "Ainevahetusest toitumise ja eritumise kaudu... kõik teised lihtsaimad elutegurid järgivad..." (Anti-Dühring, 1966, lk 80). Seega saab organismide arengu (ontogeneesi) ja kasvu, pärilikkust ja varieeruvust, ärrituvust ja kõrgemat närvilist aktiivsust - neid kõige olulisemaid elu ilminguid mõista ja allutada inimlikule tahtele ainevahetuse ja muutuste tingimuste muutmise tingimuste alusel. väliskeskkond (organismi normaalse reaktsiooni piires). Vaata ka bioloogia, biokeemia, geneetika, molekulaarbioloogia ja nende artiklite kirjandust. (biokeemik, bioteaduste doktor, professor (1944), NSVL Teaduste Akadeemia vastav liige Vatslav Leonovich Kretovich)

Vi. Metaboolsed häired

Iga haigusega kaasnevad ainevahetushäired. Need on eriti erinevad närvisüsteemi ja endokriinsete näärmete trofiliste ja regulatiivsete funktsioonide häirete korral. Ainevahetust kahjustab ka ebanormaalne toitumine (liigne või ebapiisav ja kvalitatiivselt ebapiisav toitumine, näiteks vitamiinide puudumine või liigne sisaldus toidus jne). O. c. Üldise rikkumise väljendus. (ja seega energiavahetus) on oksüdatiivsete protsesside intensiivsuse muutumise tõttu muutused põhivahetuses. Selle suurenemine on iseloomulik haigustele, mis on seotud kilpnäärme suurenenud funktsiooniga, vähenemisega - selle näärme puudulikkusega, hüpofüüsi ja neerupealiste funktsiooni kadumisega ning üldise näljaga. Eraldada valgu, rasva, süsivesikute, mineraalainete, vee ainevahetuse rikkumised; siiski on kõik ainevahetustüübid nii tihedalt seotud, et selline jagunemine on meelevaldne.

Metaboolsed häired väljenduvad ainevahetuses osalevate ainete ebapiisava või ülemäärase kogunemisega, nende interaktsiooni ja transformatsioonide olemuse muutmisega, metabolismi vaheproduktide akumulatsioonis, O.-toodete mittetäielikus või liigses sekretsioonis. ja ainete tekkimisel, mis ei ole normaalsele ainevahetusele iseloomulikud. Seega iseloomustab suhkurtõbi süsivesikute ebapiisavat seedimist ja nende rasvale ülemineku rikkumist; ülekaalulisus põhjustab süsivesikute liigset muundumist rasvaks; Podagra on seotud kusihappe eritumisega. Uriini, fosfaadi ja oksalaadi soolade liigne eritumine uriiniga võib põhjustada nende soolade sadestumist ja neerukivide teket. Teatud neeruhaiguste tõttu valkude ainevahetuse lõpp-produktide ebapiisav vabanemine viib uremia tekkeni.

Oksüdatiivsete protsesside, söömishäirete ja beriberi rikkumisel täheldatakse mitmete vahepealsete ainevahetussaaduste (piimhape, püroviin, atsetoäädikhape) kogunemist veres ja kudedes; mineraalide ainevahetuse häirimine võib põhjustada happe-aluse tasakaalu muutusi. Kolesterooli metaboolne häire on ateroskleroosi ja teatud tüüpi sapikivide haiguse aluseks. Metaboolse aine tõsised häired hõlmavad valgu imendumise lagunemist türeotoksikoos, kroonilist suppatsiooni ja mõningaid infektsioone; vee imendumine diabeedi insipidus, lubja soolades ja fosforis ritsetsides, osteomalatsias ja teistes luukoe haigustes, naatriumisoolad - Addisoni tõve korral.

Metaboolsete häirete diagnoosimine

Metaboolsete häirete diagnoos põhineb gaasivahetuse uuringul, kehasse siseneva aine koguse ja selle vabanemise vahel, vere, uriini ja teiste eritiste keemiliste komponentide määramisel. Metaboolsete häirete uurimiseks võetakse kasutusele isotoopide indikaatorid (näiteks radioaktiivne jood - peamiselt 131I - türeotoksikoosi puhul).

Metaboolsete häirete ravi on suunatud peamiselt nende põhjuste kõrvaldamisele. Vaata ka "molekulaarhaigused", pärilikud haigused ja kirjandus nende artiklite all. (S. M. Leites)

Lisateavet ainevahetuse kohta kirjanduses:

• F. Engels, Looduse dialektika, Karl Marx, F. Engels, Works, 2. väljaanne, vol. 20;
• Engels F., Anti-Dühring, ibid;
• Wagner P., Mitchell G., geneetika ja metaboolsus tõlkivad inglise keelest M.-le, 1958;
• Christian Boehmer Anfinsen. Evolutsiooni molekulaarne alus, tõlgitud inglise keelest, M., 1962;
• Jacob Francois, Mono Jacques. Bakteriraku reguleerimise biokeemilised ja geneetilised mehhanismid raamatus „Molekulaarbioloogia“. Probleemid ja väljavaated, Moskva, 1964;
• Oparin Alexander Ivanovitš. Elu tekkimine ja esialgne areng, M., 1966;
• Skulachev Vladimir Petrovich. Energia kogunemine rakus, M., 1969;
• Molekulid ja rakud, tõlgitud inglise keelest, c. 1-5, M., 1966 - 1970;
• Kretovich Vatslav Leonovich. Plant Biochemistry alused, 5. väljaanne, M., 1971;
• Zbarsky Boris Ilyich, Ivanov I. I., Mardashev Sergei Rufovich. Biological chemistry, 5th ed., L., 1972.

Metabolism on protsess, mis toimub inimkehas iga sekundi järel. Selle mõiste all tuleb mõista kõiki organismi reaktsioone. Ainevahetus on absoluutselt igasuguse energia- ja keemilise reaktsiooni terviklikkus, mis vastutab normaalse toimimise ja iseseisva reprodutseerimise eest. See toimub rakuvälise vedeliku ja rakkude vahel.

Elu on lihtsalt ainevahetuseta lihtsalt võimatu. Ainevahetuse tõttu kohandub iga elusorganism väliste teguritega.

Tähelepanuväärne on see, et loodus on nii kompetentselt korraldanud inimese, et tema ainevahetus toimub automaatselt. See võimaldab rakkudel, elunditel ja kudedel taastuda sõltumatult pärast teatud väliste tegurite või sisemiste rikete mõju.

Ainevahetuse tõttu toimub regenereerimisprotsess ilma seda häirimata.

Lisaks on inimkeha keerukas ja kõrgelt organiseeritud süsteem, mis on võimeline enesekontrolli ja eneseregulatsiooni.

Mis on ainevahetuse olemus?

Oleks õige öelda, et ainevahetus on muutus, transformatsioon, kemikaalide töötlemine ja ka energia. See protsess koosneb kahest peamisest omavahel ühendatud etapist:

• hävitamine (katabolism). See sätestab kehasse sisenevate komplekssete orgaaniliste ainete lagunemise lihtsamaks. See on eriline energia ainevahetus, mis tekib teatud keemilise või orgaanilise aine oksüdeerumise või lagunemise ajal. Selle tulemusena vabaneb keha energia;
• tõstmine (anabolism). Selle käigus tekivad olulised ained kehale - happed, suhkur ja valk. See plastvahetus toimub kohustuslike energiakulutustega, mis annab kehale võimaluse kasvatada uusi kudesid ja rakke.

Katabolism ja anaboolia on kaks võrdset ainevahetuse protsessi. Nad on üksteisega väga tihedalt seotud ja esinevad tsükliliselt ja järjekindlalt. Lihtsamalt öeldes on mõlemad protsessid inimesele äärmiselt olulised, sest nad annavad talle võimaluse säilitada elutähtsate tegevuste piisav tase.

Kui anaboolsus on rikutud, siis on sel juhul oluline vajadus anaboolsete steroidide (need ained, mis võivad rakkude uuenemist suurendada) täiendavaks kasutamiseks.

Elu jooksul on mitu olulist ainevahetuse etappi:

1. vajalike toitainete saamine, mis sisenevad kehasse toiduga;
2. elutähtsate ainete imendumine lümfis ja vereringes, kus ensüümide lagunemine;
3. ainete jaotumine kehas, energia vabanemine ja nende imendumine;
4. metaboolsete toodete eritumine urineerimise, roojamise ja higistamisega.

Metaboolsete häirete ja ainevahetuse põhjused ja tagajärjed

Kui mõni katabolismi või anaboolia etappidest ebaõnnestub, muutub see protsess kogu ainevahetuse katkemise põhjuseks. Sellised muutused on nii patoloogilised, et nad takistavad inimkehal normaalset toimimist ja eneseregulatsiooni protsessi.

Metaboolsete protsesside tasakaalustamatus võib esineda ükskõik millises inimese elu segmendis. See on eriti ohtlik lapsepõlves, kui kõik organid ja struktuurid on moodustamise staadiumis. Lastel on ainevahetushäired sellised tõsised haigused:

• ritsid;
• aneemia;
• hüpoglükeemia raseduse ajal ja väljaspool seda.

Selle protsessi jaoks on suured riskitegurid:

1. pärilikkus (mutatsioonid geenitasemel, pärilikud haigused);
2. inimliku elu vale viis (sõltuvus, stress, halb toitumine, istuv mitteaktiivne töö, igapäevase raviskeemi puudumine);
3. elab keskkonnasõbralikus piirkonnas (suits, tolmune õhk, määrdunud joogivesi).

Metaboolsete protsesside ebaõnnestumise põhjused võivad olla mitmed. See võib olla patoloogiline muutus oluliste näärmete töös: neerupealiste, hüpofüüsi ja kilpnäärme töös.

Lisaks on ebaõnnestumise põhjuseks toitumise mittetäitmine (kuiv toit, sage toitumine, valus toitumine) ning halb pärilikkus.

On mitmeid väliseid märke, mille abil saate iseseisvalt õppida ära tundma katabolismi ja anabolismi probleeme:

• ebapiisav või liigne kehakaal;
• ülemise ja alumise jäseme somaatiline väsimus ja turse;
• nõrgestatud küüneplaadid ja juuste purunemine;
• nahalööve, akne, koorimine, põlvnemine või punetus.

Kuidas vahetada toiduga?

Milline on ainevahetus kehas juba välja kujunenud. Nüüd on vaja mõista selle omadusi ja taastumisviise.

Esmane metabolism organismis ja selle esimene etapp. Selle käigus voolavad toiduained ja toitained sisse. On palju toite, mis võivad metabolismi ja ainevahetust soodsalt mõjutada, näiteks:

• tooted, mis sisaldavad rohkelt taimseid kiude (peet, seller, kapsas, porgand);
• tailiha (nahata kanafilee, vasikaliha);
• roheline tee, tsitrusviljad, ingver;
• fosforirikas kala (eriti soolane vesi);
• eksootilised puuviljad (avokaadod, kookospähklid, banaanid);
• rohelised (tillid, petersell, basiilik).

Kui ainevahetus on suurepärane, siis keha on õhuke, juuksed ja küüned on tugevad, nahk ilma kosmeetiliste defektideta ja heaolu on alati hea.

Mõnel juhul ei pruugi ainevahetusprotsesse parandavad toidud olla maitsvad ja ebameeldivad. Sellest hoolimata on ainevahetuse reguleerimise küsimuses ilma nendeta raske teha.

Mitte ainult tänu taimse päritoluga toiduainetele, vaid ka teie tavapärasele lähenemisele, saate taastada keha ja ainevahetuse. Siiski on oluline teada, et selle tegemine lühikese aja jooksul ei toimi.

Ainevahetuse taastamine - pikk ja järkjärguline protsess, mis ei nõua kõrvalekaldeid kursusest.

Selle probleemi lahendamisel peaksite alati keskenduma järgmistele postulaatidele:

• kohustuslik rikkalik hommikusöök;
• range toitumine;
• maksimaalne vedeliku tarbimine.

Ainevahetuse säilitamiseks peate sööma tihti ja murdosa. Oluline on meeles pidada, et hommikusöök - see on kõige olulisem sööki, mis alustab ainevahetust. See peaks hõlmama kõrge süsivesinike teravilja, kuid õhtul on parem neid keelduda ja eelistada madala kalorsusega valgu tooteid, nagu kefiir ja kohupiim.

Kvalitatiivselt kiirendatakse ainevahetust, mis aitab kasutada suurtes kogustes mineraal- või puhastatud vett ilma gaasita. Peame meeles pidama ka suupisteid, mis peaksid sisaldama jämedat kiudu. See aitab eemaldada kehast maksimaalset toksiinide ja kolesterooli kogust, nii et kolesterooli alandavaid ravimeid ei ole vaja, ainevahetus teeb kõik.