Dieet 5 tabel - nädala menüü ja Pevzneri retseptid

Ennetamine

Postitaja 1000diets · Postitatud 04.04.2017 · Värskendatud 04/2018

Pevzneri terapeutiline dieet nr 5 on ette nähtud täielikuks, kuid õrnaks toitumiseks kroonilistele maksa- ja sapiteede haigustele. Toidulaud tabelis 5 on palju kiudaineid ja lipotroopseid aineid sisaldavaid roogasid ning 5 dieedi menüü aitab normaliseerida maksa ja sapi, lisades vitamiine ja mineraalaineid sisaldavaid tooteid.

5. tabeli dieet nädalase menüüga ja retseptidega tuleb eelnevalt läbi mõelda, et saaksite valmistada tervislikke ja maitsvaid toite, vältides soovimatuid toite oma toidus.

Dieetitabel nr 5 on arsti poolt määratud kroonilise koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse vormide kohta ilma ägenemiseta. Toitumise number 5 on sellise dieedi valik, mis aitab vältida maksahaiguste ja sapiteede arengut ja süvenemist. Selleks sisaldab iga päev menüü toiduaineid, mis ei ärrita seedetrakti, normaliseerida sapi eraldumist. Samal ajal saab viienda tabeli toitumisega keha füsioloogilise normi valkudest, rasvadest ja süsivesikutest, kõikidest vajalikest vitamiinidest ja mikroelementidest.

Pevzneri toitumise tabeli nr 5 põhimõtted

keetmine - aurutatud, keeta ja küpseta;
Päevase toitumise menüü arvutatakse 6 toidukorda päevas;
sool on lubatud dieedil, mis ei ületa 10 g päevas;
dieet 5 annab vähemalt 1,5 liitrit vaba vedelikku päevas;
jämedakiududega tooted tuleks küpsetamise ajal tükeldada või hõõruda.

Dieet 5 tabel sisaldab mõõduka energiasisaldusega retsepte - mitte üle 2000 kcal päevas. Toidus ei ole lubatud rohkem kui 80 grammi suhkrut, ülejäänud 300 grammi süsivesikuid tuleb langeda teravilja ja köögivilja hulka. Valke ja rasvu on lubatud 90 g.

Dieet number 5 Pevzner

Toidulaudade tabel lubatud ja soovimatute toodete kohta

Mida saab teha dieedi numbriga 5

Liha, linnuliha, kala - mitte-rasvane, ilma kõõluste, nahata
Tangud - tatar ja kaerahelbed Eelistatud
Munad - pehme keedetud, poached, valgu omlett
Leib, küpsetamine - eile küpsetamine, lahjad tooted, kuivad küpsised
Joogid - Kohv ja tee piima, tarretiste, kompotide, mahlaga

Mis mitte dieedi number 5

Liha, linnuliha, kala - rasvane liha ja kala, rups, suitsuliha, konservid
Teravili - Oder Barrel
Munad - kõva keedetud, küpsetatud munade kujul
Leib, küpsetamine - värske leib, saia- ja kondiitritooted
Joogid - Tugev must kohv, kakao, sooda, külmad joogid

Toit on mõeldud umbes 10-14 päeva. Täpsemalt selle kestuse ja lubatud täidise kohta tuleb küsida arstilt.

Ülekuumenemine, rikkalik toidutarbimine avaldab kahjulikku mõju maksale ja sapipõie, soodustab sapiteede spasmide teket ja valu.

Toitude tabeli number 5

Nädala valiku menüü arvutatakse sõltuvalt dieedi numbrist 5. Need võivad olla viienda tabeli sordid, mida arst soovitab erinevate maksa- ja sapiteede haiguste korral.

Rasvhappe maksa toitumine vähendab rasvade menüüd 70 g-ni päevas. Dieet 5a on ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks. 5a dieedi retseptides on vaja vähendada kolesterooli sisaldavaid toiduaineid.

Dieet 5p vastavalt Pevzneri soovitusele kroonilise pankreatiidi korral. Tabel 5p erineb selle toiduainesüsteemi teistest sortidest, vähendades lubatud süsivesikuid kuni 200 g päevas. 5p dieedi retseptid ei tohiks sisaldada terveid mune, vürtse ja vürtse.

Tabel 5 on näidatud pärast operatsiooni, et eemaldada sapipõie, retseptid igapäevaseks söögiks võimaldavad oluliselt vähendada rasvu ja soola.

Tabeli 5 lipotroopsete ja rasvaste sortide puhul sisaldavad retseptid vastupidi vähemalt 110 g rasva päevas. Need on vajalikud, et sapi stagnatsioon ei toimuks. Menüü arvutatakse eelnevalt päevade kaupa ja lisage toitumisse kõik toitained õiges koguses. Alusmenüü võtmine iga päev dieedi tabeli numbri 5 jaoks.

Terapeutiline dieet number 5 a, b, p - lisaks dieedi numbrile 5

Menüü esmaspäeval

1. hommikusöök: kaerahelbed vees, rukkileib võiga ja viil juust, tee.
2. hommikusöök: küpsetatud õun.
Lõunasöök: riisi supp munaga, aurutatud kala zrazy, marja mahl.
Lõunasöök: 100 g omatehtud jogurtit, küpsist.
Õhtusöök: kodujuustu ja porgandi pajaroog, roosipähkli puljong.
Ööseks: tarretis.

Päeva roog: auru kala. Toiduvalmistamiseks on vaja 400 g tailiha fileed (tursk, merluus, pollock), koorimata nisu leiba, muna, 8 tükki eelnevalt aurutatud ploomid ilma kivideta, 2 supilusikatäit piima, teelusikatäis või, teelusikatäis riisipuru. Leota leiva piima ja pigista, lõigata kalafileed viiludeks. Klappige segisti filee, leiba ja tükeldage. Lisage massile muna, näputäis soola ja segage hästi. Peenestage ploomid peeneks ja segage võiga, koorima. Kasta oma käed vees, et mitte hakkida hakkliha kinni. Valmistame tortilla hakkliha, asetame täidis keskele, lisame sellele ovaalse kuju ja paneme selle topelt boilerisse. Küpsetusaeg - 20 minutit. Söögil on võimalik valmistada keedetud lillkapsast.

Teisipäeva menüü

1. hommikusöök: manna puder vees koos lusikaga maasikamassiga, pehme keedetud muna, tee.
2. hommikusöök: küps pirn.
Lõunasöök: köögiviljasupp manna, aurutatud kanafileedega.
Lõunasöök: riisipudel.
Õhtusöök: hakkliha köögiviljadega, tee.
Ööseks: kefiir.

Päeva roog: hakkliha köögiviljadega. Valmistage 500 g hakkliha (on soovitatav mitte kasutada kauplust ja tükeldada kanafilee segistis). Koorige ja peske sibul, punane paprika, suur tomat, 3 keskmise kartuliga. Lõika sibul ja segage hakklihaga, lisage näputäis soola. Piprad ja tomatid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja kartulid riivuvad jämedale riivile. Määrige küpsetuspann õliga ja asetage täidis, sile. Top koos kiht tomatite ja paprikatega. Järgmisena pange riivitud kartulit ja natuke soola. Vala supilusikatäis oliiviõli ja määrige hapukoorega. 100 g mis tahes juustu maitsestamiseks ja paja piserdamiseks. Pange ahi keskmise kuumusega, küpseta 40 minutit.

Kolmapäev menüü

1. hommikusöök: kodujuustu pajaroog rosinatega, tee.
2. hommikusöök: 2 mandariini.
Lõunasöök: tatarliha, tükk keedetud veiseliha porgandipüreega.
Lõunasöök: puding manna.
Õhtusöök: veiseliha hautatud õunadega, tee.
Ööseks: tarretis.

Päeva roog: veiseliha hautatud õunadega. Toiduvalmistamiseks peate võtma kg veiseliha, 2 suurt sibulat ja porgandit, 2-3 suurt hapu-magusat õuna, 2-3 supilusikatäit jahu. Lõigake liha suurteks tükkideks (3-4 cm), rullitakse jahu ja praadige kiiresti taimeõlis. Vala pisut seintega potti 4 supilusikatäit taimeõli, tükeldage sibul peeneks ja peske selles õlis keskmisest kuumusest. Lisa porgandid, riivitud jämedale riivile, vala umbes 2 tassi vett, et liha täielikult kaetud, soola ja keeta madalal kuumusel 1,5 tundi. Koori õunu, lõigata suureks viiludeks ja segada liha. Keeda veel 40 minutit kaane all. Lülitage soojus välja ja laske enne serveerimist veel 15 minutit lasta.

Menüü kolmapäevaks

1. hommikusöök: 2 valgu auru omlett, keedetud peet sisaldav salat juustuga, tee.
2. hommikusöök: banaan.
Lõunasöök: taimetoitlane supp, riisipuru.
Lõunasöök: riivitud toores porgand lusikaga hapukoorega.
Õhtusöök: salat, keedetud kanafilee, roosapähkli puljong.
Ööseks: puljongit.

Päeva õhtusöök: kõrvitsa puder riisiga. 700 g kõrvitsimassi lõigatakse kuubikuteks, pannakse pannile, valatakse 100 ml vett ja keedetakse, keedetakse 10 minutit. Lisage poolteist tassi piima, valage 2 supilusikatäit suhkrut ja näputäis soola, segage ja keema. Seejärel valage pool klaasi pestud riisi, lamendage ja ärge segage. Küpseta madalal kuumusel 30 minutit, kuni riis on täielikult keedetud. Lülitage tulekahju välja, segage putru, purustatakse kõrvitsa tükki, lisa väike tükk või.

Reede menüü

1. hommikusöök: siirniki kuivatatud aprikooside, hapukoorega, tee.
2. hommikusöök: 150 g magusaid marju.
Lõunasöök: peedi supp, auru kala.
Lõunasöök: kodujuustukook, porgandimahl, veega lahjendatud 1: 1.
Õhtusöök: vähese rasvasisaldusega hapukoores küpsetatud kala brokkoli, õunakompotiga.
Ööseks: kefiir.

Päeva roog: küpsetatud kala brokkoliga. Vähese rasvasisaldusega kalafilee 600 g portsjoniteks ja soolaks. 400 g brokkoli, mis on lahti võetud õisikuteks, kastetakse keevasse vette ja keedetakse 5 minutit. Võta tassi 2 muna ja 200 g madala rasvasisaldusega hapukoorega. Määrige küpsetuspann võiga, pange kala ja kapsas, valage hapukoorekaste ja pange kuumutatud ahju keskmise kuumuse peale. Küpseta 15 minutit ja serveeri kohe.

Laupäeva menüü

1. hommikusöök: tatar putru, tükk juustu, tee.
2. hommikusöök: meega küpsetatud õun.
Lõunasöök: köögiviljasupp, kanaliha, piimakaste.
Lõunasöök: kodujuustu.
Õhtusöök: laisk kapsarullid riisiga, tee.
Ööseks: puljongit.

Päeva roog: kana-lihapallid piimakastmes. Lõika 500 g kanafileed segistisse. Leotage 3 väikest viilut leiba vees, pigistage ja lisage liha. Koorige sibul, peske, tükeldage ja liha segatakse. Soolakaevandage, segage hästi, moodustage väikesed pallid. Kuumutage 3 supilusikatäit taimeõli ja 30 g võid, pannakse supilusikatäis jahu ja segage jõuliselt nii, et tükke ei oleks. Vala klaas piima, soola, keeta ja keedetakse kaste 10 minutit pidevalt segades. Pange lihapallid piimakaste, sulgege kaas ja küpsetage pool tundi madalal kuumusel.

Pühapäeva menüü

1. hommikusöök: banaanilõigudega kohupiim, maasika moosiga rukkileib, tee.
2. hommikusöök: küpsetatud õun.
Lõunasöök: suvikõrvits, kalafilee.
Tee aeg: laisk pelmeenid.
Õhtusöök: hautatud kapsas krevettidega, puljongipuu.
Ööseks: kefiir.

Päeva tass: kabatšoki supp. Valmistage ette väike kanafilee, 700 g noor suvikorvits, 2 kartulit ja sibulat, 200 g sulatatud juustu. Keeda kanafilee vees 20 minutit pärast keetmist. Koorige, peske ja küpseta köögiviljad. Eemaldage liha puljongist, pange kartulid ja küpseta 20 minutit. Lisa sibul ja suvikõrvits, küpseta veel 10 minutit. Vala vedelik tassi, lihvige köögiviljad püree segistisse ja valage puljong tagasi. Lõika juust ja kana viiludeks, pannakse suppi, pannakse tulele ja küpseta, segades, kuni juust on täielikult lahustunud. Serveeri nisukrekkidega.

Dieet tabel 5. Mida saab? Mis mitte?

Toitumisnõukogu

Kui teil on ülekaalulisus, on kasulik (ainult siis, kui arst on määranud) teha paastumispäeva üks kord nädalas. Samal ajal on riisikompostide paastumise päev populaarne ja hästi talutav.

Päeva jooksul juua 5-6 korda klaasi kompoti (1,5 liitrit päevas) kuiva või värske magusa puuviljaga. 2-3 korda päevas lisatakse kompotile suhkruvabas vees keedetud riisipuur. Päevas on vaja 1,2 kg värsket või 200–250 g kuivatatud puuvilju ja 50 g riisi.

Soovitatav on ka juustu või juustukooki paastumise päevad. Ligikaudu 400 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu (looduslikul kujul või juustukookide valmistamiseks) jagatakse 4-5 annuseks päevas. Lubatud 2-3 klaasi teed piimaga ilma suhkruta ja klaas puljongit.

Retseptid maitsva toitumise jaoks 5 tabelis iga päev

Dieet 5 on täielik toitumine, mis on ette nähtud kõhunäärme ja sapipõie haiguste raviks. Koos ravimitega on toitumise kasutamine oluline taastumise tingimus.

Kui nimetatakse tabeli number 5

Piirangud dieedi number 5 võivad hõlbustada maksa- ja sapiteede tööd. Samal ajal stimuleerib toit toitumine sappi tootmist ja takistab kivide teket sapipõies.

Dieet 5 tabel on ette nähtud selliste seedetrakti haiguste jaoks:

maks (hepatiit, tsirroos);
sapipõis (koletsüstiit, kivid põis);
kõhunääre (pankreatiit);
mao (gastroduodenitis).

Samuti on vaja kasutada tabeli nr 5 retsepte pärast sapipõie kirurgilist eemaldamist. Sel juhul on dieedi eesmärk kõrvaldada sapi võimalik stagnatsioon sapiteedel.

Võimsuse omadused

Toitumine viiendal dieetil on murdosa ja tähendab vähemalt 5 väikestes portsjonites (kuni 350 gr).

Toidust ei kuulu tooted, mis mõjutavad seedetrakti ja eritussüsteemi tööd negatiivselt, nimelt:

vürtsikas
soolane;
suitsutatud
praetud
liha ja kala pooltooted;
kiirtoit;
alkoholi

Vastavalt dieedi 5 reeglitele peaksite eelistama selliseid retsepte, mis kasutavad hautamist, keetmist ja küpsetamist.

Retseptid maitsvat dieeti 5 iga päev

Hoolimata asjaolust, et paljud tooted ja nende valmistamise meetodid on tabeli nr 5 reeglitega keelatud, saab toitu maitsev ja mitmekesine. Maksa- ja sapipõiehaiguste korral on lubatud süüa köögivilja- ja lihatükke, lahja liha ja kala, teravilja, samuti mitmesuguseid puuvilju ja magustoite.

Porgandi- ja riisipüree supp

Supp-püree jaoks on vajalik: 200 grammi riisi, kaks porgandit, üks sibul, 50 ml. madala rasvasisaldusega koor, 1 spl. või.

Esimene keetke riis. Järgmisena tükeldage sibul ja kastke võiga ja paar minutit lisage tükeldatud porgand. Pärast seda liigitatakse köögiviljad veel 10 minutit.

Järgmiseks peate keema 1 liitrit vett ja lisama eelnevalt valmistatud köögiviljad, riis ja sool soola potis. Keeda uuesti. Seejärel purustatakse riisi supp kastmisega, mikser lisatakse koorele ja pannakse uuesti keema.

Serveerimisel serveeritakse riisi suppi roheliste toonidega.

Kartuliga küpsetatud lõhe

Nõuab 500 gr. lõhe, 100 gr. hapukoor, roheline tilli, sool, taimeõli, 4 keskmise suurusega kartulit. Kartulid on eelnevalt kooritud ja keedetud keevas soolases vees. Kala pestakse väikesteks ribadeks ja soolaks. Rohelised peeneks lõigatud, segada hapukoorega.

Pange kala ja kartulid ühele kihile määritud küpsetusplaadile, puista peale hapukoore kastmega. Küpseta 15 minutit. ahjus 180 kraadi.

Toiteväärtusega kaerahelbed

Toiduvalmistamiseks on vaja: 100 grammi kaerahelbed, 3 kanaliha, 250 ml. piim, teelusikatäis või, kaks supilusikatäit suhkrut, näputäis soola.

Kõik koostisosad, välja arvatud valgud, segatakse, pannakse tulele ja küpsetatakse putru, kuni keedetakse 5-7 minutit, segades. Peale selle peaks retsepti järgi valke valama, segama jahutatud helvestega. Saadud segu valatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 170 ° C 20 minutit.

Hautatud peet hapukoorega

Selle tassi valmistamiseks on vaja kahte keskmise suurusega peet, 100 grammi hapukoort, võid ja soola.

Peedi eelnevalt keetmine, koorimine ja tükeldamine liha veski või segistiga. Pane mõned või punase kuuma pannile ja seejärel hakitud peet. Nõud tuleks soolata, valada hapukoorega ja keedetakse kaane all väikese tule all 15-20 minutit. Serveerimisel peetatakse peet maitsetaimedega.

Looduslik roosikapsel

Küüslaugu keetmiseks puljongist tuleb vaja 2 supilusikatäit. kuiv roosipähkli marjad, 1 tl želatiin, 2 spl. suhkrut, sidruni ja pool liitrist vett.

Esimene on valmistada keetmine puusadelt: purustatud taime viljad valatakse veega, keedetakse kaks minutit ja jäetakse 5-6 tunni jooksul infundeerima. Pärast puljongi filtreerimist.

Marmelaadi valmistamiseks peate valama želatiini väikese koguse puljongiga, et see laieneks. See võtab aega umbes pool tundi. Selle aja jooksul peaksite suhkru lahustama puljongi puusadesse ja pange puljong tulele. Kuumale vedelikule lisatakse želatiin ja pulbrit segatakse, kuni see on täielikult keetmata. Pärast vedeliku soojusest eemaldamist valatakse see kapslite vormidesse ja jäetakse jahtuma jahedas kohas 10-12 tundi.

Retseptid viienda tabeli jaoks lastele

Maitsev ja mitmekesine toitumine lastele peaks koosnema tervislikest supidest, teravilja teraviljast ja rohkest värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Samuti sisaldab igapäevane laste toitumine liha ja kala, mille valmistamiseks on palju retsepte, näiteks aurutatud burgereid, lihapallide ja pajaroogade jms.

Kana hakklihatükid

Nõuab 500 grammi hakkliha, 1 tass riisi, rohelist sibulat, tilli, peterselli, muna, soola. Kastmes vajate 3 supilusikatäit hapukooret, 1 tl tomatit.

Riisi pestakse ja keedetakse 10-15 minutit. Seejärel pestakse valmis riisi uuesti. Seejärel lisage hakkliha, muna, sool, tükeldatud rohelised sibulad ja vormige ümmargused lihapallid, mida saab valtsida jahu, manna või riivsöögiks.

Kastmes segatakse 100 ml. vesi, hapukoor ja tomatipasta.

Pange lihapallid võiga pannile, katke kastmega ja keedetakse veerand tundi. Enne serveerimist lihavalmistised puistatakse peeneks hakitud tilli ja peterselli.

Hirss putru kõrvitsaga

Valmistamiseks maitsev ja tervislik kõrvits putru vajab 500 grammi kõrvits, klaas hirss, 750 ml. piim, supilusikatäis suhkrut, näputäis soola.

Kõrvits tuleb puhastada ja kuubikuteks lõigata. Vala piim potti ja keedetakse ja lisage kõrvits. 15 minuti pärast lisada hirss, suhkur ja näputäis soola. Küpseta putru umbes 20 minutit. väike tulekahju.

Kohupiima tarretis

Kohupiimakapsli valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: kohupiim (350 grammi), 30 grammi želatiini, pool tassi piima ja jogurtit ilma täiteaineteta, 3 supilusikatäit mett, magusad puuviljad (maasikad, virsikud jne).

Valage želatiin piimaga ja pange pool tundi. Selle aja jooksul segage koorjuust, jogurt, mesi segistiga, et valmistada kreemjas kohupiima mass. Seejärel pange piimasegu aeglasele tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keema.

Seejärel eemaldage pann kuumust ja pärast veerand tundi segage juustu ja piima segu. Marjad on vaja kohupiimakapsli kaunistamiseks: neid võib panna klaasist jäätisega kaussi põhja ja seejärel valada kohupiim-želatiinimassi või kaunistada tarretise marjadega.

Kohupiimakapsli valmisolekuks valmistamiseks valmistatakse dessertiga kausid 3 tundi külmkapis.

Berry Souffle

Soufflé jaoks on vaja järgmisi koostisosi: marjad (mustikad, sõstrad, maasikad jne) - 2 tassi, kanamuna valge - 5 tk, suhkur - 2 spl.

Marjad hõõguvad suhkruga ja küpsetavad kuni pooleks tunniks moosi. Selle aja jooksul on hästi vahustatud valgud. Kui marjad on valmis, peate segama moosi oravadega. Seejärel määrige vorm võiga, valage saadud segu ja küpseta 15 minutit. 200 kraadi temperatuuriga ahjus.

Küpseta sufile vahetult enne serveerimist. Kuumad sufliidid võib puistata suhkrupulbriga.

Lustlikud pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Kiire ja maitsev roog, mille jaoks on vaja 250 grammi pirukaid, 1/3 tassi jahu, 1/3 tassi manna, ühe muna, 3 supilusikatäit suhkrut, 100 grammi. kuivatatud aprikoosid, või.

Taina valmistamiseks lihvige kodujuustu suhkruga ja munaga, lisage manna ja jahu. Palli sisse rullitud kohupiima tainas katab kinni kile ja jäta 20 minutiks. Selle aja jooksul peenestatakse kuivatatud aprikoose liha veski või segisti abil.

On vaja teha õhuke tainas ja täidis. Selleks rullitakse kodujuustu tainas pika ristkülikuni, mille keskel levivad nad täidise õhukese ribaga ning tainas ülemine ja alumine serv on kindlalt ühendatud. Järgmine rull lõigatakse väikesteks tükkideks 1-1,5 cm laiuseks ja küpsetage 4 minutit.

Kuivad aprikoosid, mida serveeritakse, serveeritakse kuumalt, sulatatud võiga kastmes.

Nädala menüü

Maitsev menüü tabelile 5, mis annab kehale vajaliku koguse toitaineid, peaks sisaldama igapäevaselt lahja liha või kala, värskeid köögivilju ja puuvilju, teravilja ja kodujuustu.

Tabelis 5 olevate retseptide arv, mida saab iga päev kasutada menüüs, on üsna suur, nii et toite ei ole peaaegu korratud.

Kuidas teha menüüd iga päev dieedi ajal "Tabeli number 5"?

Tuginedes sellele, millised tooted on valmistatud menüüst №5. Millised on kliinilise toitumise ülesanded, toitumise näide ja mõned retseptid.

Inimesed, kellel esineb sapipõie ja maksa patoloogiaid, reageerivad valu puudutavatele individuaalsetele toitudele. Leevendada seedetrakti, leevendada põletikku sekretoorsete funktsioonide vähendamise abil, aitab spetsiaalset dieeti: "Tabeli number 5." Nädala menüü on välja töötanud toitumisspetsialist M. I. Pevzner ja arsti poolt määratud.

Näidustused ja peamised nüansid

Mistahes maksaprobleemid, sapipõie krambid, äge ja krooniline põletik - toitumise kohandamise põhjus. Tabeli eesmärgid:

taastama sapi väljavool;
parandada organi funktsiooni;
eemaldada sappikanali spasm.

Nädala menüü "dieet 5" seab igapäevase dieedi koosseisu piirangud. Kalorisisaldusega 2800 kcal tuleks tarbida kuni 90 g valke ja rasvu ning süsivesikuid 400 g piires. Samal ajal peaks 60% olema loomset päritolu proteiinitoidud, 40% taimsed rasvad. Soovitatav ei ole ületada suhkru ja soola norm - 80 ja 10 g.

Viienda tabeli menüü ei sisalda praetud. Toit on keedetud, aurutatud ja küpsetatud. Režiim - ravi alus:

ärge sööge üle, kasutage samu osi;
kinni ajakavast;
jämedat kiulist toitu;
juua kuni kaks liitrit vedelikku;
Vältige liiga külma ja kuuma toitu ja jooki.

Ravi tabeli reeglid

Proovimenüü dieet number 5 koostatakse lubatud ja keelatud toiduainete nimekirjades. Terapeutilise toitumise ülesanne on keha küllastamine kasulike ainetega:

Peedid, tomatid, punased kapsad, sibulad, porgandid, paprika ja kurgid viilutatud kujul.
Sisusta manna, tatar, riisi ja kaerahelbed. Teise või kolmanda puljongi suppe saate valmistada.
Magustoitude puhul vali õunad, banaanid, granaatõunad ja kuivatatud puuviljad (suhkrutena) ning magusad marjad.
Kanafilee, lahja veiseliha, kalkuni ja küüliku valgualune. Piimvorstid on lubatud, kuid parem on neid kodus teha. Lubatud: merluus, haugi, tursk, krevetid ja kalmaarid.
Väikese rasvasisaldusega piimatooteid kasutatakse suupistetena ja põhiroogade valmistamiseks, madala rasvasisaldusega hapukoor salatitele.
Päevas on lubatud üks terve muna ja valgu omelett.
Valige rukis ja nisuleib, küpsetised.
Joo nõrk teed, lahjendatud veega, puuviljamahlad, marja puuviljajoogid ja puuviljajoogid.
Kasutage köögivilja ja või valmistamiseks.

Eemaldage kõik, mis provotseerib sapi vabastamist - meditsiinilise dieedi 5. põhiprintsiip. Iga päeva menüüs peaks olema piisavalt kiudaineid, valke, vitamiine ja mineraalaineid.

Traumaatilised limaskestad ja maomahla ja sapiteede tootmine on keelatud:

Räni, redis, küüslauk ja rohelised sibulad, spinat ja hapu, kapsas värsked ja kääritatud, marineeritud köögiviljad on jämedad toidud.
Raskkiudude, taimsete valkude allikad: seened, kaunviljad, hirss, oder ja odra puder, mais.
Köögiviljad ja marjad hapukusega, samuti viinamarjad, aprikoosid, ploomid - kõik, mis tekitab käärimist ja kõhupuhitust.
Rasvane liha ja kala, kontsentreeritud puljongid mis tahes toodetest.
Kodune piim, hapukoor, koor, rasashenka kõrge rasvasisaldus.
Mõru maitseained ja kastmed, ketšupid ja vürtsid.
Tugevad teed ja kohv, alkohol ja sooda.
Šokolaad, küpsised, kommid. Lubatud on ainult mesi, vahukomm ja marmelaad.

Keeldude nimekiri kordab tegelikult õige toitumise põhimõtteid, välja arvatud kiudude keelustamine kiududega.

Menüü koos retseptidega

Sa pead jääma tabelisse nii kaua, kuni valu kaob. Dieet on ette nähtud viis nädalat, kuid seda terminit saab vähendada. Toodete nimekiri võimaldab teil muuta dieeti mitmekesiseks.

Hommikusöök:

limane supp kaerahelbed või puder, juust või muna, rukkileib ja või;
manna ja maasikad, klaas kooritud piimast;
kodujuustu pajaroog marjadega või rosinatega manna;
juustukoogid kuivatatud aprikoosidega manna või tatariga tükkidega;
valkude omlett tomatite ja peedisalatiga juustuga;
piima kaerahelbed ja marjadega kodujuust;
vähese rasvasisaldusega kodujuust banaaniga ja viil nisu leiva juustuga.

Õhtusöögid:

riisi lima-supp kartulite ja zraz-aurutatud kaladega;
riisi supp munaga ja hakklihaga, tomat;
tatarliha ja tükk madala rasvasisaldusega keedetud veiseliha, kurk ja punane kapsasalat (rest);
küpsetatud filee ja riisipurukast riisiga;
suvikõrvitsasupp, aurutatud kalakook;
suhkrupeedi supp, tükeldatud tatar;
tomati ja kurgi salat, kartulipuder, kalafilee.

Õhtusöögid:

kana hakkima pajaroog munaga ja köögiviljadega;
hautatud kapsas ja veiseliha õunte all ahjus;
õuna-kõrvitsa salat, kala supp riisiga;
kõvaks keedetud muna, vinigrett, kefiir kuivatatud aprikoosidega (eelnevalt leotamine);
hapukoores küpsetatud kartulipuder ja kala;
laiskad kapsarullid ja kapsas; keedetud peedi- ja ploomisalat;
salat keedetud kapsas, muna ja kalamari (krevetid), riisipuur.

Suupisted:

puuviljapüree ja valgu omlett;
küpsetatud õuna meega;
kohupiim õuna- ja porgandipüreega;
riisipudel;
leib keedetud kala ja kurgiga;
kefiir koos banaaniga.

Kodus saab toiduvaliku menüüs nr 5 kasutada tervislikke köögivilju ja valku sisaldavaid retsepte:

Peedi supp kalaga valmistatakse kerge filee puljongi alusel, millele on lisatud peeneks lõigatud peet, porgandit ja sibulat. Kartul annab talle küllastustunde. Serveeritakse madala rasvasisaldusega hapukoorega.
Muna ja soolaga segatud Türgi hakkliha segatakse hakitud sibula ja porgandiga.
Täidetud kalmaarid on täidetud keedetud riisiga, mis on täidetud peeneks hakitud porganditega, sibulaga ja paprikaga. Võite küpsetada ahjus või topelt boileris.
Kana terrine valmistatakse segades filee, mune, piima ja 2 supilusikatäit kaerahelbed. Lõigake punane pipar ja segage segu. Pange vorm, piserdatud röstitud kohriga, küpseta ahjus.
Poached munad keedetakse pakendis, mis on määritud sinepiõliga. Sa võid süüa juustu ja leivaga.

Töötavate inimeste menüü on üsna lihtne teha pajaroogadest, lihatoidudest ja pudingitest, kefiirist ja salatidest. Režiimi järgimine peab kandma salve, kuid tervis on kallim kui laiskus.

Terapeutilise dieedi 5 peamine eelis on see, et ta õpetab õiget toitumist. Harjumus vältida rasvhappeid ja praetud, kuuma ja marineeritud aitab vältida koletsüstiidi ja pankreatiidi ägenemist.

Dieet tabel number 5 - mida see ei ole? Üksikasjalik kirjeldus

Söögilaud 5 on mõeldud spetsiaalselt neile, kes kannatavad seedetrakti, maksa ja sapipõie ja teiste haiguste all. Järgides dieetitabelit 5, saate kergesti vabaneda valusatest sümptomitest, parandada oma seisundit ja aja jooksul saavutada häid tulemusi ravis.

5. toitumise aluspõhimõtted

Toitumise number 5 on peamine omadus teatud toiduainete ja roogade tarbimise märkimisväärne piiramine ning soovitused teatud toiduainete kasutamiseks.

Söömine peaks toimuma väikestes portsjonites 5-6 korda päevas. Toitumine toidulisandile 5 valmistatakse peamiselt keetmise või röstimise teel. Samuti on võimalik kustutamine või aurutamine. Kõiki roogasid soovitatakse lihvida ja lihvida nii palju kui võimalik. Dieet tähendab 1600 kcal päevast kalorite määra, mis võimaldab pikka aega selle dieedi järgimist.

Allpool toodud tabeli abil saate tutvuda nende toodete loeteluga, mida ei saa tarbida, samuti toodetega, mida saab kasutada ja mida soovitatakse kasutada.

Dieetide tabel nr 5 - tabel selle kohta, mis on võimalik ja mis mitte

värske leib, pizza, pirukad, pannkoogid, pannkoogid;
kondiitritooted;
suitsutatud liha, kaaviari;
rasvane kala ja liha (tall, hane, sealiha), searasv;
praetud munad, kõvaks keedetud;
rasvapuljongid, rohelised supid, räsi;
marineeritud toidud;
konservid;
värsked puuviljad ja marjad;
rohelised;
magustoidud - jäätis, šokolaad;
teravili - hirss, pärlid, mais;
alkohol, tugev kohvijoog, viinamarjamahl.

liisunud leib (eile või podpchenny);
maitsvad küpsetised kodujuustuga, õunad;
Soufflé, puding, pajaroog (lahja);
keedetud kala;
kodulinnuliha;
aurutatud munad;
puljongid köögiviljadel;
piimatooted ja taimetoitlased;
happe hapukapsas;
teravilja ja püree lastele;
madala rasvasisaldusega „želee”, hapukoor, lahjad juustud, jogurtid;
õunad ja banaanid 1 tk. päevas;
köögiviljad (va tomatid);
mesi, kuivatatud puuviljad;
putru - riis, kaerahelbed;
vesi, dogrose infusioon, looduslikud mahlad, tarretis, tee.

Dieet 5 tabel - soovitatav süüa köögivilju

Dieet nr 5 lastele

Kaasaegsed lapsed kannatavad üha enam seedetrakti, mao- ja maksahaiguste all, mistõttu neile on ette nähtud ka toiduvalmistamise tabel 5. Lapse toitumine sobib kõige paremini lapse kehvema keha jaoks ja on mõned soovitused lastele söögi valmistamisel:

Liharoogade asemel on lihatoidud lubatud purkides, kuid põhjalikult jahvatatud ja homogeniseeritud.
Täielikult eemaldada toitainergeenidest või mitteseedatavatest toitudest.
Tooteid ja keedetud toite tuleks muuta, et anda beebi kehale maksimaalselt vitamiini.
Menüü tuleb valmistada väikestes osades.
Tabeli 5 võimsusrežiim sisaldab 5-6 söögikorda päevas lastele.
Kõik toidud (eriti rasked) tuleb hoolikalt jahvatada ja seeläbi luua ühtlane mass.

Dieet nr 5 menüü - nädal

Dieetmenüü tabel nr 5 on täielikult tasakaalustatud ja kujundatud nii, et keha kahjustamata see piiraks kahjulike toodete tarbimist (täielikult välistamata). Sel juhul on toitumine loodud nii, et keha tarbiks vajalikke vitamiine, valke ja mikroelemente.

Soovitatav on muuta kõik menüüosad väikesed, nii palju kui võimalik keedetud supid, jahvatada tahket toitu või jahvatada.
Dieet nr 5 ja arenenud menüü iga päev tähendab söömist soojendatud roogasid, joomist rahustavat puljongit puusale või ravimtaimi ööks.

Iga päev on tüütu kasutada roosipähkli infusiooni või ravimit, tervist parandavat vett kaltsiumi, magneesiumi jne abil. Toitumine nädalas dieedile 5:

Esmaspäev

Z: „Kaerahelbed”, mis on kuumutatud piimaga ploomide, kuivatatud aprikooside või rosinatega + taimsete teedega;
A: Kerge supp köögiviljasordil + kana hautatud + kuivatatud puuviljade kompott;
P: roosi puusaliha + madala kalorsusega küpsised;
W: kartulipuder + aurutatud kalaliha + roheline tee.

Teisipäev

Z: aurutatud kiire omlett + tee maitsetaimedega;
A: Madala rasvasisaldusega peet, köögivilja kapsasrullid ja tarretised;
P: Praetud õunakaste + dieet kaerahelbed;
W: aurutatud tatar putru + veiseliha (küpseta 2–2,5 tundi) + roosipähkli puljong.

Kolmapäev

Z: pajaroog + tee;
A: tatar supp köögiviljadega + auru lihapallid + kompott;
P: kerge salat ilma majoneesita;
W: Pilau + kefiir.

Neljapäev

B: keedetud muna + õunakaste + taimetee;
A: Keedetud kalkun + jahvatatud herned + hapu hapukapsas + mahl;
P: 1 spl. kefiir 1% + leiba;
U: paastunud tatar putru + liisunud leib + tarretis.

Reede

Z: piimaga supp spagetid + taimne keedus;
A: Vähene supp kartulitega + keedetud kala + tarretis;
P: porgand ja õunakuud;
W: kartulipuder + lahja linnuliha + kefiir.

Laupäev

G: hapupiim, hapukoorega (1%) + pehme keedetud muna + kompott;
A: Värskete köögiviljade supp + lahja aurutatud koogid + roosikapsas puljong;
P: küpsistega mahl;
U: Piima ja riisiga puder + või, leib ja vähese rasvasisaldusega juust.

Pühapäev

D: Lazy madala rasvasisaldusega pelmeenid + tee;
A: Köögivilja puljongi supp + nuudli- ja liha- ja marjahaps;
P: Üks banaan;
U: Manna puder piimaga + tee maitsetaimedega.

Dieet retseptid tabeli number 5

Toitumine ja söömine nädalas vastavalt sellele dieedile peaks olema murdosa, s.t. 5-6 korda päevas, mistõttu ei häirita ainevahetust ega võimalda kehal nälga kogeda.

Kasutades pakutavate toodete nimekirja ja igapäevast toitu, saate ühendada kujutlusvõime ja luua palju originaalseid, maitsvaid toite. Dieet 5 tabel ja retseptid, maitsvad retseptid oma kätega viienda tabeli jaoks kõrvaldavad monotoonsuse. On oluline teada, kuidas korralikult süüa, järgides soovitatud retsepte. Niisiis, leiame mõned retseptid dieedi numbrile 5.

Köögiviljasupp leiva ja või, toiduretseptiga, tabel 5

Klassikaline kreemi supp on hea asendaja eliitkreemupotile.

1 l vett;
150 g nisu leiba;
2-3 kartulit;
1 munakollane;
0,5 spl. piim;
2 spl. l taimeõli;
2-3 tomatit;
soola

Koorige tomatid ja kartulid, küpseta kuni valmis, lisage pannile leiva viiludeks, kuni need on täielikult keedetud (5 minutit). Varasemate tööde tulemus on segistis. Saadud püree toob keema, vala näputäis soola, vala munakollaga eelnevalt vahustatud piima. Enne kasutamist lisage veidi õli. Mõne minuti jooksul saate maitsvat ja toitvat dieeti suppi teha.

Dieet peet oma kätega

Üks parimaid dieeti soovitavaid suppe on peedi.

350 g värsket (külmutatud) peet;
70-100 g peet;
100 g korniisi;
rohelised sibulad (1/2 kobarad);
1/2 muna;
15 g madala rasvasisaldusega hapukoor;
roheline roheline.

Peedi valmistamiseks peate tükeldama õhukesed juba küpsetatud peet, lõigake õhukesteks viiludeks cornichons ja rohelised. Köögiviljad kombineeritakse suhkrupeedi puljongiga, milles see on keedetud, ja soola kõik. Saadud supp enne kasutamist lisada 1/2 muna, vala hapukoor maitse järgi ja hakitud rohelised.

Aurutatud piimapulber 5-aastase dieedi jaoks

Õrnad aurutatud dieedipatoodid pakuvad lauale väärilist võistlust klassikaliste lihatoitude jaoks.

300 g madala rasvasisaldusega lindude filee (kana, võib-olla veiseliha);
50 grammi riisi;
30 g võid.

Valitud lihast eraldage rasv, lõigake kõõlused, tükeldage lihvimismasinas peeneks või keerake. Puhastage prügi, loputage riis ja leotage 20 minutit, keetke viskoosne putru. Kombineerige liha ja riis, kastke käed massi ja moodustage sibulad. Keeda topelt boileris vastavalt topeltkütuse tootja soovitustele. Enne serveerimist kaunistage peeneks hakitud rohelised.

Hautatud baklažaanid hapukoore kastmega

sinine 5 tk;
5 spl. l või;
1 spl. hapukoor (1% rasva).

Cooking on üsna lihtne, peate baklažaanid koorima, viilutama viiludeks. Pane tükeldatud sinine pannile, lisada või ja 2 spl. vett, keedetakse kaane all.

Küüliku souffle kodus tabeli number 5

200 g küülikuliha;
30 g võid;
7 g jahu;
80-100 ml piima;
pool muna.

Valmistage rümp: vabanege rasvast, lõigatud kõõlustest, küpseta aeglaselt, umbes 1 tund. Küpsetamise ajal valmistage kaste: võta kokku piim, või ja jahu. Koguge saadud liha segistiga ja lisage protsessis piimakaste. Auru ja maitsesta köögiviljapüree.

Klassikaline retsept kodujuustu pudingile

300 g lahja kohupiima;
30 grammi manna;
70 ml piima;
30 grammi dieetjuustu;
1 muna;
20 g või;
70 g madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Kombineerige ja segage üks muna ja madala rasvasisaldusega kodujuust, lisage peeneks hakitud juust. Leotage manna eelnevalt ja lisage juustu ja munade mass. Segu segatakse hästi ja lisage vahustatud valk aeglaselt. Eeltõmmake vorm võiga ja pane see pudingisse, piserdage tükeldatud juustu peale, küpseta ahjus keedetud. Enne söömist lisage pudingile hapukoor ja moos.

Õrn supp kartulite ja kanaliigiga dieedi tabeli jaoks

Kartulipuder ja kana on toitev ja rõõmsameelne roog, mis ei ole ainult maitsev, vaid ka kasulik. Sordi puhul saate asendada mõningaid komponente, lisada köögivilju jne.

200 g kanaliha;
2-3 kartulit;
porgandid;
sibul;
soola maitse järgi

Cooking on lihtne ja lihtne, ei võta palju aega. Selleks peate kanafilee koorima ja tükeldama. Keeda kana seni, kuni see on tehtud. Sel ajal kooruvad kartulid, porgandid ja sibulad kuubikuteks või täringuteks. Keeda kõik köögiviljad ja lisage neile keedetud kana tükid. Saadud segatud segu segistis kuni sile. Supp on valmis!

Maitsev lahja toitumine

Vaatamata sellele, et klassikaline pilaf on rasvane ja rikas roog, kuid asendades mõned koostisosad, võib pilaf olla maitsev ja rasvavaba. See võib ohutult süüa täiskasvanuid ja lapsi.

400-500 g lahja veiseliha;
500 grammi eelnevalt leotatud riisi;
2 porgandit;
sibul;
soola maitse järgi

Valitud liha, isegi lahja, tuleb keeta, vahetades vett mitu korda. See aitab muuta selle väga pehmeks, peaaegu murenevaks ja õrnaks. Iga toiduvalmistamine (umbes 2-3 korda) peaks jõudma keema. Kui valitakse kana, ei ole sellist keetmist vaja. Kui liha keeb, valmistage köögiviljad: koorige porgandid ja riivige need, sibulad sibulad. Oodake, kuni liha on jahtunud ja lõigatud väikesteks kuubikuteks. Kombineerige suures pähkli lihas ja köögiviljas ning keedetakse saadud taldrik madalal kuumusel. Keedetud pilafisool. Seejärel lisage põhjalikult pestud ja eelnevalt leotatud riis. Täida pada veega ja küpseta madalal kuumusel. Segage perioodiliselt.

Toidu kapsasrullid, tabeli number 5

Maitsvad õrnad kapsarullid pakuvad kindlasti mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Selleks peate:

kapsas;
2 porgandit;
2 tomatit;
sibul;
kõva keedetud muna;
1 spl. riis;
köögivilja Keetmine;
soola

Keeda kogu kapsas, kuni lehed on pehmed. Pärast seda eraldage kapsas iga kroonleht hoolikalt. Eraldi, pannil keeta riisi kuni keedetud. Lõika muna peeneks, tükeldage sibul, koorige kooritud porgandid jämedale riivile. Riista tomati riivile ja keedetakse kogu saadud taldrik pannil. Riis segatakse eelnevalt hautatud munadega ja köögiviljadega, segage kogu segu õrnalt kapsas lehed. Asetage kõik kapsarullid ettevaatlikult, valage köögiviljad ja keedetakse keedetud. Enne serveerimist ja kasutamist kaunistage peeneks hakitud roheliste ja madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Nuudlid ja lihatükid

500 g sigade rümpasid;
3 sibulat;
500 g mis tahes nuudleid;
1 pipar;
5 muna;
100 g dieedi juustu;
piim (1% rasva);
rohelised;
vürtsid

Grind sealiha, tükeldage sibul peeneks ja läbige. Kõik komponendid kombineeruvad, keedetakse, kuni küpsetatakse vähese tulega. Bulgaaria pipar lõigatakse ribadeks, keedetakse nuudlid, riisige madala rasvasisaldusega juustu peeneks riiviks. Spagetid ja piprad, mis on vormitud, eelnevalt õlitatud, asetatakse teine kiht hakkliha ja sibulaga, puistatakse kolmanda juustukihiga. Seejärel valmistage valamiseks ette munasegu: pekske kokku muna, piim ja valage valmis valuvorm vormidesse. Pange saadud kook ahju, mis on eelsoojendatud kuni 200 kraadi. Valmistatud tassi saab kuldse kooriku moodustamisel eemaldada.

Lustlikud pelmeenid

Dieet number viis pakub kõigile, kes armastavad laiskusid, mida lapsed ja täiskasvanud hindavad.

500 gr. kodujuust;
2 spl. l suhkur;
1 muna;
200 g jahu;
soola

Segage madala rasvasisaldusega kodujuustu ja toores munad, lisage soola sosin ja segage kõik põhjalikult. Vala suhkrut ja jahu, segage kõike kuni tainas olevasse konsistentsini. Segu, mis ei kleepu kätega, seguneb harva tainas ja rullvorstis. Lõika saadud tükk rõngasteks. Kastke käed õlisse ja keerake soovitud kuju üles. Keeda valmis pelmeenid 2-3 minutit, keedetud pelmeenid, mis ujuvad vee pinnale, on valmisoleku kriteerium. Kui sa saad palju, võite neid tulevikus külmutada. Niisiis, vaid pool tundi saate luua maitsva, toitumisaluse.

Talujuust ja riisipott

Meditsiiniline dieet pakub maitsvat magusat riisi- ja kodujuustu, mis on täiuslik põhirooga, ja delikaatne magustoit.

1 spl. riis;
300 g kodujuustu;
3 muna;
3 õuna;
rosinad;
2 spl. suhkur;
2 spl. piim;
1 spl. hapukoor.

Segage kokku vesi ja piim ning keetke selles segus riisi kuni keedetud. Sel ajal vähese rasvasisaldusega kodujuustu jahvatatakse, see muudab selle pakkumise suuremaks. Suhkru jahvatamiseks munaga. Loputage, koorige ja tükeldage õunad viiludeks. Jahutatud riisile lisage kodujuust, käputäis rosinaid, õunu ja jahvatatud mune. Asetage saadud mass eelnevalt õlitatud kujul, valage muna ja hapukoor, küpseta umbes 30 minutit 180 kraadi juures.

Puljongipiima retsept - täiuslik toitumine

5. puljongi lihastes on iseloomulik tervendav omadus, lisaks on see toonik ja rahustav jook.

Toiduvalmistamiseks peate:

Puljong valmistatakse üsna lihtsalt, vaid on vaja valida õiged proportsioonid, dogrose viidi osadesse 1:10. Rosehip on väga kontsentreeritud, nii et vett on vaja rohkem kui 10 korda kui marju. Enne joogi valmistamist peate loodusliku roosi põhjalikult tükeldama. See vähendab oluliselt keetmise infusiooni aega. Valage dogroos vees ja viige segu keema, eemaldage infusioon kuumusest, katke tihedalt kaanega ja jäetakse mõneks ajaks infusiooniks (umbes 10-12 tundi). Vajadusel saate lisada käputäie suhkrut.

Kõik retseptidega pakutavad toidud on lihtne valmistada ja ei vaja tõsiseid kulutusi. Toit on mõeldud laua maitseks ja toitevaks.

Lisaks terapeutilistele omadustele võimaldab toitumine saavutada selget nahka, head seedimist, parandab elujõudu ja keha tervist. Lisaks keha toonilisele omadusele puhastab 5 dieedi menüü 5 maksa, võimaldab saavutada suurepärase kuju.

Dieet nr 5: nädala menüü, kodus toiduvalmistamise retseptid

Maksahaigused vajavad terapeutilist toitumist, mis sõltub haiguse iseloomust. Maksa tsirroosiga, kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi ja sapikivitõbi põdevatel patsientidel on ette nähtud toitumine nr 5. Ravimil on täielik keemiline koostis, mis sisaldab piisavalt valke, kõrgendatud süsivesikute sisaldust ja rasva on piiratud.

TÄHELEPANU! Õnnelik naine Nina: "Raha on alati palju, kui padi alla panna." Loe edasi >>

Toit valmistatakse keetmisel, röstimisel, praetud on keelatud. Näidislik menüü sisaldab 4 korda päevas söömist ja öö eest klaasi kefiiri. On kodus retsepte mõnede toitude valmistamiseks.

Dieet nr 5 on loodud selleks, et:

maksafunktsiooni häirete taastumine;
glükogeeni kogunemine organismis;
rasvade sissetungimise piiramine;
sapi sekretsiooni ja soole motoorse funktsiooni stimuleerimine.

Tabel 5 on ette nähtud järgmiste haiguste puhul:

1. Krooniline koletsüstiit, hepatiit, angiokoliit.
2. Botkin taastamise etapis.
3. Maksatsirroos.
4. Gallstone'i haigus.
5. Gastriit, kõhulahtisusega koliit, enterokoliit.

Dieetil 5 on sordid:

5a - toitumisega nakkusliku hepatiidi ravis akuutses staadiumis, äge koletsüstiit ja kroonilise vormi ägenemine, maksahaigustes, millega kaasnevad seedetrakti põletikulised nähtused;
5p - pankreatiidiga.

Pärast sapipõie eemaldamist on ette nähtud nälga toitumine, lülitudes tabelisse 4 ja hiljem tabelisse 5.

Nädala ligikaudne menüü põhineb dieedi 5 terapeutilisel dieetil.

Dieet sisaldab iga päev soovitatavate söögikordade loetelu.

Seitsmepäevane menüü:

1. Murenege tatar pudruga võiga.
2. Omleti aur.
3. Tee piimaga

1. Vegaani köögiviljasupp.
2. Nuudel keedetud lihaga.
3. Apple Jelly

1. Keedetud makaronid ja või.
2. Töödeldud juust.
3. Tee, millele on lisatud piima

1. Vegetarian borsch.
2. Keedetud liha kartulipuruga ja porgandiga.
3. Kuivatatud puuviljadest valmistatud kompoot

1. Keedetud kala kartulipuderiga.
2. Piima kaerahelbed.
3. Tee

1. Piim supp nuudlitega.
2. Keedetud liha uute kartulitega.
3. Kuiva puuvilja kompott

1. Piimaga juust.
2. Piima putru hirss.
3. Tee

1. Kartuli supp kaerahelbedega.
2. Kapsasrullid riisi ja keedetud lihaga.
3. Marjaheljas

1. Kala kartuliga (keedetud).
3. Tee

1. Schi taimetoitu kapsas värske kartuliga.
2. Aurusaapad piimakastmes nuudlitega.
3. Kompoot

2. Töödeldud juust.
2. Tataripuder piimaga.
3. Kohv piimaga

1. Puuviljasupp riisiga.
2. Keedetud kala (valge kastmega) kartulipuderiga.
3. Kuivatatud puuviljadest valmistatud kompoot

1. Puuripiima manna.
1. Piimaga juust.
3. Tee

1. Vegetarian borsch.
2. Keedetud liha-guljaš, keedetud kartulitega.
3. Kissel õunadest

Iga päev peaks peamenüü olema:

nisu ja rukkileib - 200 g;
suhkur - 25 g;
või - 15 g

Kasutage iga päev enne magamaminekut klaasi kefiiri.

Alltoodud tabeli nr 5 retseptid kodus valmistamiseks.

Toodete hinnad on näidatud üheks portsjoniks.

Toiduvalmistamiseks peate:

kartul - 50 g;
rohelised herned, porgandid - 20 g;
valge kapsas, suvikõrvits - 40 g;
tomatid - 30 g;
spinat - 10 g;
köögivilja Keetmine - 300 ml;
rohelised - 5 g;
juured - 15 g;
või - 10 g;
hapukoor - 15 g;
sool - 1 g

1. Köögiviljad ja juured valmistamiseks.
2. Juurestage juurviljas puljong (väike kogus) poolvalmis olekusse.
3. Vala juured ülejäänud puljongiga, keeda.
4. Lisage keedetud puljongile kartulid ja köögiviljad, küpseta, kuni see on valmis.

Lisage tassile serveerimisel rohelised, hapukoor ja või.

Vajalikud tooted 1 portsjonile borskile:

köögiviljapuljong - 350 ml;
peet - 150 g;
kapsas - 80 g;
porgandid - 20 g;
tomatipasta - 5 g;
petersell - 2 g;
suhkur, jahu - 3 g;
taimeõli - 5 g;
soolad - 1 g;
hapukoor - 10 g.

1. Valmistage ja tükeldage juured ja köögiviljad.
2. Peedi ja porgandi koos tomati hautatud köögivilja puljongi väikese osaga.
3. Keeda ülejäänud puljong.
4. Lisage kapsas, pärast valmisolekut lisage hautatud peet, suhkrut, soola, täitke või ja keetke.

Plaadi lisamisel lisage hapukoor, puista maitsetaimi.

kapsas - 150 g;
kartul - 60 g;
porgandid - 20 g;
tomatipasta, taimeõli, petersell - 5 g;
sool - 1 g;
hapukoor - 10 g

Taimetoitlaste valmistamise protsess:

1. Segage valmis porgandid tomatipasta ja taimeõliga.
2. Lõika kartul kuubikuteks, tükeldage kapsas, keedetakse soolatud köögivilja puljongis.
3. Lisage porgandid tomatipastaga, keema.
4. Lisage plaadile hapukoor maitsetaimedega.

kartul - 140 g;
porgandid - 20 g;
Hercules - 30 g;
petersell - 5 g;
sool - 1 g;
õli - 5 g

1. Peske köögivilju, koorige, tükeldage.
2. Porgandit keedetakse köögiviljasordil.
3. Keetke puljongit, alandage kartuleid, hautatud porgandeid, küpseta, kuni pool keedetud.
4. Lisage kaerahelbed, sool, lisage valmisolek.
5. Maitsesta supp võiga ja puista peterselliga.

värsked puuviljad (100 g) või kuiv - 50 g;
riis - 20 g;
tärklis - 10 g;
suhkur - 30 g

1. Valmistage kuivatatud puuviljad, valage keeva veega ja keedetakse keedetud.
2. Keeda riisi eraldi.
3. Lahustage tärklis külma veega.
4. Lisage riis, suhkur, keedetud puuviljadesse tärklis, keema.

piim - klaas;
nuudlid - 40 g;
suhkur, või - 5 g;
sool - 1 g

1. Keeda piima.
2. Lisa vermicelli, sool, suhkur, küpseta, kuni see on valmis.
3. Serveerimisel lisage või.

Toiduvalmistamiseks on vaja:

nuudlid ja liha - 80 g;
munad - 1/6 osa;
hapukoor ja või - 10 g.

1. Keeda nuudlid sellises koguses vees, mida toode täielikult imendub, ja jahutage temperatuurini 60–70 ° C.
2. Jahvatage keedetud liha.
3. Segage nuudlid lihaga, peksid muna, segage.
4. Pange kuumakindel tass, määrige hapukoorega ja piserdage õli.
5. Küpseta.

tailiha - 80 g;
valged juured, porgandid - 3 g;
sool - 1 g;
kartul - 100 g;
porgandid ja piim - 50 g.

Kuidas liha valmistada:

1. Kastke toode keevasse vette (vesi peab katma liha), keema.
2. Eemaldage vaht, sool.
3. Pool tundi enne valmisolekut lisage juured ja porgandid.
4. Lõigake osadeks.

Kartulipüree valmistamise meetod:

1. Keeda kartulid.
2. Pühkige ja lahjendage keeva piimaga, soolaga ja eemaldage.
3. Hauta porgandid vees, hõõruge, segage kartulipuderiga, keema.

Küpseta liha eelmises retseptis kirjeldatud tehnoloogia abil.

Keedetud uute kartulite puhul on nõutavad komponendid:

150 grammi uusi kartuleid;
3 g tilli;
2 g soola;
10 g õli.

1. Keeda mugulad soolatud keevas vees.
2. Lisage või ja lisage maitsetaimi.

liha - 120 g;
riis - 15 g;
kapsas - 160 g;
jahu, taimeõli, tomatipasta - 5 g;
hapukoor - 10 g;
sool - 2 g

1. Kapsasprotsess.
2. Keeda liha ja riisi.
3. Segage sool, või.
4. Valmistage kastmes köögiviljade tee, jahu, tomatipasta ja hapukoorega.
5. Kapsasrullide lõikamiseks valage kaste ja küpseta.

Liha valmistamiseks on nõutavad tooted:

liha - 75 g;
leib, vesi - 15 g;
jahu - 3 g;
piim - 50 g;
sool - 1 g

1. Valmistage lõikamass, lõigake marjad, küpsetage paarile.
2. Valmistage piimapulber ja jahu.
3. Pange kotletid kastrulisse, lisage kaste ja küpseta ahjus.

Kaunistage pasta.

turskafilee - 90 g;
piim - 50 g;
sool - 1 g;
jahu - 5 g

1. Lõikamiseks mõeldud kalad, tükeldatud.
2. Keeda soolatud keevas vees.
3. Jäätisest ja piimast kastme valmistamiseks.
4. Keerake kala küpsetuspannile, valage kastmega, küpseta.

Serveeri kartulipuderiga.

liha - 80 g;
jahu, tomatipasta, või - 5 g.

1. Dice liha, valage puljong.
2. Lisage tomatipasta, keedetakse 1 tund.
3. Segage jahu ja võid, lahjendage puljongiga, milles liha hautati.
4. Vala liha kastmega, keeda veel pool tundi.
5. Serveeri kartulitega.

Küpsetamiseks on vaja:

tangid Hercules ja või - 50 g;
piim - 50 g;
sool - 1 g

1. Helbed magavad 100 ml soolatud vees, laske keema.
2. Pärast teravilja paksenemist lisage piim, keedetakse.
3. Täitke õli.

hirss, kodujuust, porgandid, piim - 50 g;
suhkur, või - 10 g;
hapukoor, kreekerid - 5 g;
vesi - 100 g;
munad - 1/4;
sool - 2 g

1. Keeda viskoosne hernes puder vees ja piimas. Chill.
2. Pange tükeldatud porgandid vette.
3. Lisage koorele juustu, porgandit, suhkrut, munakollast, pekstud valged ja lisage massile.
4. Õli vorm, puista röstitud riisiga.
5. Lisage mass, määrige hapukoorega, küpsetage.

Sööge lauale, valage puding sulatatud või.

1. Talujuust valatakse piima.
2. 5a dieedi puhul pühkige toode.

tatar, kodujuust, piim - 50 g;
õli, suhkur - 10 g;
vesi - 150 g;
sool - 1 g;
munad - 1/4.

1. Jahvatada tatar ja küpseta viskoosset putru vees ja piimas. Chill.
2. Hõõru kohupiim, lisage suhkur, muna, segage ja segage pudruga.
3. Pange mass tulekindlas vormis ja küpseta ahjus või küpseta paarile.
4. Kastke pajaroog sulatatud võiga.

Sellesse kategooriasse kuuluvad: marmelaad, puuviljapott, küpsetatud õunad, tarretised, mousse, pudingid, saiakesed, dieetpüree, puuviljasalatite valmistamine.

õunakaste - 35 g;
kartulijahu - 7 g;
suhkur - 15 g

1. Tärklis, lahjendatud vees vahekorras 1: 4.
2. Lisage õunakaste, suhkur, lahjendatud tärklis veega, keema.

kuivatatud puuviljad - 30 g;
vesi - 180 ml;
suhkur - 15 g

Kompoti valmistamise järjestus:

1. Valage kuivatatud puuviljad vees, keedetakse 15–20 minutit.
2. Lisage suhkur. Jahutage jooki.

puuviljamahl - 20 g;
manna, suhkur - 10 g;
vesi - 100 g;
sidrunhape - eelistatavalt.

1. Lahjendada kuumas vees ja keeta.
2. Lisage suhkur ja sidrunhape.
3. Keeda, täitke manna, küpseta 10 minutit, segades.
4. Jahutage temperatuurini 40 ° C, pekske.
5. Vala vormidesse, panna külm.

jogurt - 100 g;
vesi - 10 g;
želatiin - 3 g;
kaneel - 1 g;
suhkur - 20 g

1. Segage jogurtit kaneeli ja suhkruga, segage.
2. Lahustage želatiin soojas vees ja lisage pidevalt segades jogurtile.
3. Jelly valatakse ja jahutage.

valge leib - 50 g;
õunad - 100 g;
suhkur - 15 g;
piim - 25 g;
munad - 1/6.

Charlotte'i valmistamise tingimused:

1. Valmistage muna-piimasegu suhkruga (5 g).
2. Leotage leiva viilud, leotage segus.
3. Viilutatud õunad segatakse ülejäänud suhkruga ja keedetakse.
4. Õlita küpsetusplaadi põhi ja küljed ning katke see paistetud leiva viiludega.
5. Pange õunad peal, katke leivaga, küpseta ahjus.

õunad - 60 g;
hapukoor - 20 g;
porgandid - 75 g;
sool - 0,5 g;
suhkur - 5 g

Salatite valmistamise tehnika:

1. Nahaga õunad (ilma seemnekastita) ja riivitud porgandid riivuvad jämedale riivile.
2. Lisage pool normist hapukoor, suhkur, sool.
3. Pange salatit ja valage ülejäänud hapukoor.

Sõltuvalt vanusegrupist võivad soovitused tabeli 5 kasutamise kohta erineda.

Kroonilise hepatiidiga lastele on dieet 5 näidustatud haiguse ägenemiseks. Haigusprotsessi mitteaktiivse kulgemise ajal on lapsel lubatud minna ühise tabeli juurde rasvase liha, kaevandavate ainete piiramisega. 4-6 söögikorda päevas tuleks rangelt järgida.

5. dieedi laste hüpotoonilisel düskineesia vormil tehakse korrigeerimine. Toidu koostis sisaldab rohkem tooteid, millel on choleretic toime (taimeõli, munakollane) ja taimsed kiud.

Täiskasvanud toitumine on määratud vastavalt näidustustele, mis sõltuvad haigusest ja patsiendi üldisest seisundist.

Raskused võivad tekkida toitumisharjumuste kasutamisel töötavatel patsientidel.

Sellisel juhul, kui seda ei ole võimalik toitlustusvõrgus osta, peaksite te tööle võtma vastavalt lubatud loetelule.

Ja vähe saladustest.

Ühe lugeja Irina Volodina lugu:

Minu silmad olid eriti masendavad, neid ümbritsesid suured kortsud, tumedad ringid ja turse. Kuidas eemaldada silmad täielikult kortsud ja kotid? Kuidas tulla toime turse ja punetusega? Aga miski pole nii vana ega noor, kui tema silmad.

Aga kuidas neid noorendada? Plastiline kirurgia? Ma sain teada - mitte vähem kui 5000 dollarit. Riistvara protseduurid - fotoreostus, gaasi-vedeliku peenestamine, raadio tõstmine, laserkujundus Veidi ligipääsetavam - kursus on 1,5-2 tuhat dollarit. Ja millal seda kogu aeg leida? Jah, ja ikkagi kallis. Eriti nüüd. Seepärast valisin ma ise teisiti.