MEDICAL DIET number 9

• Hüpoglükeemia

Toitumise eesmärk.

Toitumise eesmärgi eesmärk on süsivesikute ainevahetuse normaliseerimine ja rasva ainevahetuse rikkumise ennetamine, süsivesikute vastupidavuse määramine, s.t. kui palju süsivesikute toitu lagundatakse.

Toitumise üldised omadused?

See on mõõdukalt vähendatud energiasisaldusega toit, mis on kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu; valkude kogus vastab füsioloogilisele normile või veidi üle selle; suhkrut ja maiustusi. Dieet piirab mõõdukalt soola, kolesterooli, ekstraktide sisaldust; lipotroopsete ainete, vitamiinide, kiudainesisalduse suurenemine (kodujuust, tailiha, mereannid, köögiviljad, puuviljad, teraviljad, täispiim). Eelistatud keedetud ja küpsetatud tooted, vähemalt - praetud ja hautatud. Magusate toitude ja jookide puhul kasutatakse suhkruasendajaid - ksülitooli ja sorbitooli. Nõude temperatuur on normaalne. Dieet: 5-6 korda päevas koos süsivesikute ühtlase jaotumisega.

Toidu keemiline koostis ja energiasisaldus.

Toidu keemiline koostis: valgud - 80-90 g (55% loomi), rasvad - 70-80 g (30% taimsed), süsivesikud - 300-350 g (peamiselt polüsahhariidid), sool - 12 g, vaba vedelik - 1, 5 l, dieedi energiasisaldus - 2200-2400 kcal.

Soovitatavad ja välistatud toiduained ja toitumisalased toidud.

Leib ja jahutooted. Rukk, valk-kliid, valk-nisu, 2. klassi leiva nisujahu, keskmiselt 300 g päevas. Peenestage jahu, vähendades leiva kogust.

Toitumisest välja jäetud: kondiitritooted ja lehtpastad.

Supid Erinevatest köögiviljadest, kapsasuppast, borssist, peedi supist, okroshka lihast ja köögiviljast; nõrk tailiha, kalad ja seened, köögiviljad, terad, kartulid, lihapallid.

Toitumisest välja jätta: tugev, rasvane puljong, manna, piim, riis, nuudlid.

Liha ja linnuliha. Vähese rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, tera- ja liha sealiha, lambaliha, küülik, kana, keedetud, hautatud ja praetud keedetud, tükeldatud ja viilutatud küpsetatud. Vorst diabeetik, dieet. Keedetud keel. Maks - piiratud.

Toitumisest välja jätta: rasvased sordid, part, hane, suitsutatud liha, suitsutatud vorstid, konservid.

Kala Madala rasvasisaldusega, keedetud, küpsetatud, mõnikord praetud. Konserveeritud kala oma mahlas ja tomatis.

Toitumisest välja jätta: rasvased liigid ja kalaliigid, soolatud, konserveeritud õlis, kaaviari.

Piimatooted. Piima- ja piimajoogid on juustu rasvane ja mitte rasvane ning sellest valmistatud toidud. Hapukoor - piiratud. Soolata, madala rasvasisaldusega juust.

Toitumisest välja jätta: soolatud juustud, kohupiimajuustud, koor.

Munad Kuni 1,5 tükki päevas, pehme keedetud, kõvaks keedetud, valgu omelets. Kollane limiit.

Teravili. Piiratud tavaliste süsivesikutega. Tatar, oder, hirss, oder, kaerahelbed; kaunviljad.

Toidust välja jätta või rangelt piirata: riis, manna ja pasta.

Köögiviljad. Kartulid, võttes arvesse süsivesikute normi. Süsivesikuid arvutatakse ka porgandites, peetides, rohelistes hernes. Eelistatud köögiviljad, mis sisaldavad vähem kui 5% süsivesikuid (kapsas, suvikõrvits, kõrvits, salat, kurgid, tomatid, baklažaan). Köögiviljad on toores, keedetud, küpsetatud, hautatud, harvemini praetud.

Vältige dieedist soolatud ja marineeritud köögiviljad.

Suupisted. Vinaigrettes, värsked köögiviljasalatid, köögiviljade kaaviar, squash, leotatud heeringas, liha, kalajahu, mereandide salatid, madala rasvasisaldusega veiseliha, soolamata juust.

Puuviljad, magusad toidud, maiustused. Värsked puuviljad ja marjad magusa ja hapu sorti mis tahes kujul. Jelly, sambuca, mousse, kompotid, maiustused suhkruasendajatele: piiratud - mesi.

Toitumisest välja jätta: viinamarjad, rosinad, banaanid, viigimarjad, kuupäevad, suhkur, moos, kommid, jäätis.

Kastmed ja vürtsid. Madala rasvasisaldusega nõrk liha, kala, seene puljong, köögivilja puljong, tomatikaste. Pipar, mädarõigas, sinep - piiratud.

Toitumisest välja jätta: rasvane, vürtsikas ja soolane kastmes.

Joogid. Tee, kohv piimaga, köögiviljade mahlad, magusad puuviljad ja marjad, kõrreliste keetmine.

Ja lisage toitumisest: viinamarjad ja muud magusad mahlad, suhkru limonaad.

Rasv Soolata võid ja ghee. Taimeõlid - roogas.

Toitumisest välja jätta liha ja toiduõli.

Proovi menüü dieet number 9.

1. hommikusöök: vähese rasvasisaldusega piimaga juustu, kõvasti tatar-putru, tee.

2. hommikusöök: nisukliidide keetmine.

Lõunasöök: taimetoidukapsasupp taimse õliga, keedetud liha piimakastmega, hautatud porgandid, puuviljahile.

Tee aeg: värsked õunad.

Õhtusöök: kapsasaba, keedetud kala, piimakastmes küpsetatud, tee.

Dieet 9 diabeedi tabelit

Suhkurtõbi on tõsine haigus, mis nõuab sümptomite ja dieedi pidevat jälgimist. Sõltuvalt haiguse tõsidusest ja selle tüübist on soovitatav ravi tabel. Dieet 9 on ette nähtud suhkurtõve raviks, kui haigus on kerge või mõõdukas, kui sellega seotud komplikatsioone ei esine.

Õige toitumine ja diabeet

Diabeedis on kõhunäärme peamise funktsiooni iseloomulik rikkumine, mis tavaliselt vastutab hormooninsuliini tootmise eest. Vere sattumisel muudab insuliin suhkru aktiivselt glükoosiks. Kui seda ei juhtu, koguneb suhkur veres ja eritub neerude kaudu koos veega, mis tavaliselt peaks säilitama kudede ja elundite veetasakaalu.

Tundub, et midagi kohutavat, kuid ilma piisava ravita, on diabeet koormatud tõsiste tüsistustega:

• Naha ja kudede pustulaarsed kahjustused (kuni gangreenini).
• Hüpertensioon.
• Ateroskleroos.
• Neeruhaigus.
• Nägemise halvenemine.
• Rasvunud.

Võimalike riskide vähendamiseks peate jälgima oma dieeti ja dieeti.

Millal ja kellele on määratud 9. toitumine?

Toitumise esimesed reeglid - väikesed portsjonid, 5-6 korda päevas. Vähendatakse süsivesikute ja kolesterooli, soola ja suhkrut sisaldavate toiduainete tarbimist. Päevaratsioon peaks olema 2100 kuni 2400 kilokalori, joomine on 1,5 kuni 2 liitrit vedelikku, võttes arvesse esimest ja kolmandat roogasid. Menüü ettevalmistamisel võetakse arvesse toodete glükeemilist indeksit ehk teisisõnu toidu muutmise kiirust energiaks.

Kui energia vabaneb kiiresti, hakkab keha seda rasvaks töötlema, mis aitab kaasa kehakaalu kiirele tõusule. Seetõttu on konserveeritud toiduained, suitsutatud ja rasvased toidud, manna- ja riisivillad, marinaadid, pasta, magusad puuviljad (viigimarjad, banaanid, kuupäevad, rosinad ja viinamarjad), alkohol, kondiitritooted, mugavused, vorstid, gaseeritud joogid, suupisted kiibid, popkorn). Leib kõrvaldatakse täielikult või osaliselt, asendades kliid või rukis. Kartul, kõrvits, suvikõrvits - mõõdukalt, supid nõrga ja madala rasvasisaldusega puljongis.

Dieet võib olla maitsev

Ärge kartke toitumispiiranguid, isegi sel juhul on toit mitmekesine ja maitsev, kui lähenete kujutlusvõimega toiduvalmistamisele. Diabeedi retseptid9 tabelid võimaldavad kasutada toores, keedetud (vees või aurutatud), poached või küpsetatud tooteid. Igapäevane kalorite loendamine on kohustuslik, samal ajal saate kohe kogu päeva menüü. Millised tooted on näidustatud kasutamiseks diabeedi korral:

Taimsed ja kala supid, peedi supp, okroshka

• Rohelised (sibul, tilli, petersell, koriander, salat või salat).
• Tomatid, kurgid, seened, kapsas, baklažaanid.
• Hapu sortide viljad ja marjad (õunad, greibid, sõstrad), kompotid ja želeed, mis on valmistatud suhkruasendajate lisamisega.
• Munad mitte rohkem kui 2 tk nädalas, munakollane on soovitav välistada.
• Piimatooted (mitte rasvad!), Ainult soolamata juust.
• Vähene liha: vasikaliha, veiseliha, küülik, kana.
• Leiva kliid, 2 sorti rukkijahu.
• Kala ei ole rasvane ega praetud.
• Tee, magustamata sortide mahlad marjadest ja puuviljadest, köögiviljad, puuviljajoogid, küpsised.

Dieetmenüü

Toitumine peab olema tasakaalus ja täielikult vastama organismi vajadusele aktiivse elustiili säilitamiseks vajalike vitamiinide ja mineraalainete järele.

Suhkurtõve puhul võib näidismenüü, toitumise tabel 9 olla:

Hommikusöök:

• 200 g madala rasvasisaldusega juustu piimaga, marjadega, jogurtiga (mitte üle 40 g);
• Või teravili (tatar, kaerahelbed, oder) 150 g

Teine hommikusöök:

• 250 ml kefiiri, jogurtit.
• Või pehme keedetud muna.
• Oranž, õun.

Lõunasöök:

• 150 ml köögivilja-, seente supp.
• Zrazy lihast ja köögiviljast - 250 g
• 150 g küpsetatud või keedetud liha (kala) 100 g hautatud või küpsetatud köögiviljade garneeringuna.

Video: dieet diabeedi tabeli numbri 9 jaoks

Tee aeg:

• 100-150 g värsket köögiviljasalati oliivi- või päevalilleõli.
• Pottjuustu, köögivilju ja liha - 150 g.
• Omlett munavalgedest ja piimast - 150 g.

Õhtusöök:

Põhiroog on 200 g, see võib olla kala, aurukarbid või burgerid. Nagu garneering, 150 g värskeid köögivilju või aurutatud, grillitud.

Meditsiiniline toitumine number 9

Toitumise määramise näidustuste määratlemine ja analüüs: suhkurtõbi, samuti süsivesikute vastupidavuse määramine. Selle peamiste eesmärkide omadused. Tutvumine toitumise keemilise koostisega. Uuritud toitumise näitliku menüü kaalumine.

Saada oma hea töö teadmistebaas on lihtne. Kasutage allolevat vormi.

Õpilased, kraadiõppe üliõpilased, noored teadlased, kes kasutavad oma teadmiste baasi õpingutes ja töös, on teile väga tänulikud.

HTML-versiooni pole veel olemas.
Laadige töö arhiiv alla, klõpsates alloleval lingil.

Sarnased dokumendid

Peamised terapeutilised dieedid, mida kasutatakse meditsiiniasutustes. Toitumise eesmärgi põhinäitajad 1. Soovitatavad ja välistavad tooted ja toitude tabeli number 2. Kroonilise soolehaiguse, kõhukinnisuse määramine.

esitlus [6,8 M], lisatud 02/21/2015

Toitumise kaalumine toidu söömise reeglitena. Terapeutilise toitumise ettevalmistamine. Teatavate toodete keelustamise või piirangute uurimine Pevsneri meetodil. Tutvumine kehakaalu langetamise toitumise omadustega. Söömishäired.

esitlus [1,9 M], lisatud 04.11.2015

Toitumisviisid ja kliiniline toitumine. Nimekiri haigustest, mille kohta soovite dieeti kinni pidada. Numeratsioonisüsteemi toitumine. Dieet maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi jaoks. Dieet kroonilise gastriidi, ägeda gastriidi, enteriidi ja koliidi korral.

esitlus [1,5 M], lisatud 10/26/2016

Populaarsete toitumissüsteemide uurimine ja toitumist ohustavad tagajärjed. Atkins'i toitumine - töödeldud süsivesikute tarbimise piiramine. Toitlustamine veregrupi järgi. Toitlustus Montignacis. Heyu eraldi toitumise reeglid. Sheltoni toitumisreeglid.

abstraktne [26,6 K], lisatud 07.03.2010

Kasutage dieeti koos ravimitega. Kliinilise toitumise ajalugu, selle organisatsiooni ja käitumise alused. Ehituse põhiprintsiibid, võttes arvesse patsiendi füsioloogilisi vajadusi, patsientide toiteallikat ja dieeti.

abstraktne [27,0 K], lisatud 10/21/2009

Erinevate toitumisviiside mõju inimese kehale. Toitumine, selle väärtus, omadused. Hetked, mida tuleb kaalutõusu dieedi valimisel arvestada. Toitumisega seotud närvisüsteemi häired. Toitumise tunnused rasvumise ennetamiseks.

abstraktne [32,9 K], lisatud 05/11/2015

Peptilise haavandi, gastriidi, soolehaiguse, maksa ja sapiteede, hüpertensiooni ja südame-veresoonkonna haiguste dieedi eesmärgid ja põhimõtted. Keelatud tooted ja nende haiguste näidispäeva menüü.

abstraktne [25,2 K], lisatud 07/24/2010

Terapeutilise dieedi ehitamise põhimõtted. Ainevahetushäiretega dieedi iseloomustus, kliiniliste toitumiste korraldamine spetsialiseerunud sanatooriumides. Menüü arendamine ja dieedi valimine neerufunktsiooni häirega ja kroonilise glomerulonefriidiga patsientidele.

Uurimine [36,2 K], lisatud 06.14.2016

Toitumise sõltuvus toidu kvalitatiivsest koostisest, selle massist ja mahust, toiduvalmistamise ja vastuvõtu režiimist. Meditsiinilise toitumise toitumine seedetrakti haiguste jaoks, eesmärk, omadused, keemiline koostis ja energia väärtus.

abstraktne [24,2 K], lisatud 04/16/2010

Diabeedi kulgemise ja sümptomite tunnused. Seade veresuhkru taseme mõõtmiseks. Diabeedi ravi kerge ja mõõdukas. Dieet ja ravimiravi. I tüüpi diabeedi ravi kliinilised ja farmakoloogilised meetodid.

abstraktne [144,7 K], lisatud 07/21/2014

Arhiivide teosed on kaunistatud kaunilt vastavalt ülikoolide nõuetele ja sisaldavad jooniseid, diagramme, valemeid jne.
PPT, PPTX ja PDF faile esitatakse ainult arhiivides.
Soovitame töö alla laadida.

Dieet 9 esitlus

Seda dieeti kasutatakse selliste haiguste ravis nagu II tüüpi suhkurtõbi kerge ja mõõdukas, liigesehaigused, suur hulk allergilisi haigusi (bronhiaalastma jne).

Eesmärk toitumine nr 9

Süsivesikute metabolismi normaliseerumist soodustavate tingimuste loomine, patsiendi tolerantsuse määratlemine süsivesikute suhtes.

Dieetide üldised omadused 9

Toitumine energiaga, mõõdukalt vähenenud kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu, välja arvatud suhkur ja maiustused ning ksülitooli ja sorbitooli kasutamine. Vitamiinide ja mineraalide füsioloogilise normiga. Välja arvatud suhkur, moos, maiustused ja muud tooted, mis sisaldavad palju suhkrut.

Suhkur asendatakse suhkruasendajatega: ksülitool, sorbitool, aspartaam.

Kulinaaria töötlemine on mitmekesine: keetmine, hautamine, küpsetamine ja röstimine ilma leivata.

Sööge 5-6 korda päevas.

Rasvunud patsientide diabeedi korral langeb terapeutiline toitumine rasvunud patsientide raviga. Dieet number 8.

Dieetide keemiline koostis ja energia väärtus 9

100 g valke, 70–80 g rasva (25 g neist on taimsed), 300 g süsivesikuid, peamiselt keeruliste, lihtsa süsivesikute tõttu, või ei piira seda; kalorsus 2300 kcal; retinool 0,3 mg, karotiin 12 mg, tiamiin 1,5 mg, riboflaviin 2,1 mg, nikotiinhape 18 mg, askorbiinhape 100 mg; naatrium 3,7 g, kaalium 4 g, kaltsium 0,8 g, fosfor 1,3 g, raud 15 mg. 1,5-liitrine vaba vedelik

• Soovitatavad tooted ja toidud toitumisnumbriks 9
  • Leib ja leib tooted - peamiselt tervetest teradest või kliide lisamisega; diabeetilised leivad: valk-kliid, valk-nisu.
  • Supid - peamiselt köögiviljadest, borssist, hapukurkist, okroshka, uba (üks või kaks korda nädalas liha või kala puljongis).
  • Liha- ja linnuliha - liha- ja kodulinnuliha - veiseliha, lambaliha, sealiha, kana, kalkun, küülik keedetud, tarretatud, küpsetatud kujul (üks kord nädalas on lubatud praetud kujul). Ei ole soovitatav hane, part, loomade siseorganid, aju.
  • Vorstid - madala rasvasisaldusega.
  • Kalaroogad - erinevad mere- ja jõekalad - tursk, navaga, jää, haugi, haug peamiselt keedetud, tarretatud, küpsetatud kujul.
  • Köögiviljad, rohelised - lillkapsas ja valge kapsas, lehtköögiviljad, baklažaanid, suvikõrvits, arbuus, kõrvits, kurgid, tomatid, rohelised herned, oad, oad, läätsed, bulgaaria pipar, sibul, peet, porgandid, petersell, tilli, seller, ekstra koriander. Piiratud kartulitega.
  • Söögid marjadest ja puuviljadest - magustamata sortide marjad ja puuviljad: õunad, pirnid, kudoonia, apelsinid, sidrunid, greibid, granaatõunad, kirsid, ploomid, virsikud, sõstrad, vasikad, vaarikad, maasikad, jõhvikad, tuhk toores, kuivatatud kujul kompotide, želee, želee, suhkrulisandita kujul, kasutades magusaineid. Banaanid, viigimarjad ei ole soovitatavad, viinamarjad, rosinad on piiratud.
  • Toidud teraviljast, pastatooted - kaerahelbed, tatar, "kaerahelbed", hirss, dieetpasta, mis sisaldab kliid, mitmesuguste teraviljade, pajaroogade kujul, võttes arvesse süsivesikute üldkogust toidus.
  • Munanõud - üks muna päevas, pehme keedetud või munapuderina, munapuderina, et lisada toidule.
  • Piimatooted - peamiselt rasvavaba või madala rasvasisaldusega - juustukook värskes vormis või juustukookide, pudingite, kodujuustu (suhkrulisandita), kefiiri, jogurti, piima, juustu, koore, vähendatud rasvasisaldusega või.
  • Kondiitritooted on toitainelised ainult suhkruasendajatega (küpsised, küpsised, ksülitooli vahvlid, marmelaad, maiustused suhkruasendajatega).
  • Rasvad - või (talupoeg), võileiva margariin, päevalille, mais, oliiviõli oma loomulikus vormis.
  • Joogid - tee, tee piimaga, kohvijoog, tomatimahl, puuvilja- ja marjamahlad ilma suhkruta, dogrose puljong, karastusjoogid ilma suhkruta, mineraalvesi.
  • Suupisted - salatid, vinaigrettes, tarretud madala rasvasisaldusega kala ja liha, leotatud heeringas, juust, madala rasvasisaldusega vorst, köögiviljade kaaviari.

• Välja arvatud toidud ja toidud toidunumbriks 9
  • Suhkur, maiustused, šokolaad, suhkrulisandiga maiustused, kuklid, pirukad, moosid, jäätis ja muud maiustused.
  • Või taignast valmistatud tooted.
  • Hane liha, pardid, suitsutatud liha, soolatud kala.
  • Küpsetatud piim, koor, ryazhenka, magus jogurt, aüraan.
  • Liha ja toiduvalmistamisrasvad.
  • Tugevad ja rasvad puljongid.
  • Piimajuustud, koor, magus kohupiim.
  • Rasvane liha, kala, linnuliha, vorstid, soolatud kala.
  • Riis, manna, pasta.
  • Soolatud ja marineeritud köögiviljad. Marineeritud ja hapukapsas.
  • Vürtsikas, vürtsikas, suitsutatud suupisted, sinep, pipar.
  • Viinamarjad, rosinad, viigimarjad, banaanid ja muud magusad puuviljad.
  • Mahla ja puuviljaveega, millele on lisatud suhkrut.
  • Alkohoolsed joogid.

• Ligikaudne päeva dieedi menüü number 9 diabeetikutele
  • Hommikusöök: tatar putru (tangid - 40 g, või - 10 g), liha (või kala) past (liha - 60 g, või - 5 g), tee piimaga (piim - 50 g).
  • 11 h: klaas kefiiri.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp (taimeõli - 5 g, kartulid - 50 g, kapsas - 100 g, porgandid - 25 g, hapukoor - 5 g, tomat - 20 g), keedetud liha - 100 g, kartulid leotatud - 150 g või - 5 g, õun - 200 g
  • 17 h: pärmijook.
  • Õhtusöök: porgand zrazy koos kodujuustuga (porgand - 75 g, kodujuust - 50 g, manna - 8 g, rukki kreekerid - 5 g, muna - 1 tk). Keedetud kala - 100 g, kapsas - 150 g, taimeõli - 10 g, tee ksülitooliga.
  • Ööseks: klaas kefiri.
  • Leib päevas - 250 g (enamasti rukis).

• Diabeetikutele mõeldud päeva ligikaudne kogum
  • Või 20 g
  • Piim 200 ml.
  • Kefiir 200 ml.
  • Juust 100 g
  • Hapukoor 40 g
  • Vürtsid 50 g
  • Kartul 200g
  • Tomatid 20 g
  • Kapsas 600 g
  • Porgand 75 g
  • Rohelised 25 g
  • Veiseliha 150 g
  • Kala 100 g
  • Valge leib 100 g.
  • Leib must 200 g

• Dieetide variandid 9

  Arendati toitumise nr 9 variante - V. G. Baranovi, dieedi nr 9b ja dieedi nr 9 bronhiaalastmaga patsientidele uuringute toitumine.

Testi dieet V. G. Baranova
Dieetide keemiline koostis ja energiasisaldus V. G. Baranova

Valgud - 116 g; süsivesikud - 130, rasvad - 136 g, energiasisaldus - 2170–2208 kcal. Valkude / rasvade / süsivesikute suhe on 1: 1,3: 1,2.

Uurimistööde taustal testitakse veresuhkrut tühja kõhuga ja iga päev uriiniga suhkru puhul vähemalt 1 kord 5 päeva jooksul.

Süsivesikute ainevahetuse normaliseerimisel ravitakse seda dieeti 2–3 nädalat, pärast mida seda järk-järgult suurendatakse, lisades 1 XU iga 3–7 päeva järel (sõltuvalt kehakaalust). Enne iga uut tõusu uuritakse verd ja uriini suhkru suhtes. Pärast uuritava dieedi laiendamist 12 XU-ga hoitakse neid 2 kuud, seejärel lisatakse veel 4 XE-d 3-7 päeva intervalliga. Pärast 1 aasta möödumist jätkatakse dieedi edasist laienemist.

• Soovitatavad ja välistavad tooted ja toiduvalmistised test-dieedi jaoks V. G. Baranova Sarnaselt toitumisele nr 9.
• Päevane uuringute dieettoodete komplekt V. G. Baranova
  • Liha, kala 250 g
  • Juust 300 g
  • Juust 25 g
  • Piim, kefiir 500 ml.
  • Või ja taimeõli 60 g
  • Köögiviljad (va kartul ja kaunviljad) 800 g
  • Puuviljad (va viinamarjad, banaanid, hurjad, viigimarjad) 300 g
  • Leib must 100 g

• Dieet number 9b Näidustused toidunumbri 9b kohta

  Soovitatav insuliinisõltuva suhkurtõvega patsientidele, kes saavad suuri insuliiniannuseid.

  Dieetarvu 9b keemiline koostis ja energia väärtus

  Dieet on keemilises koostises sarnane ratsionaalse tabeliga.

  Valgud - 100 g, rasvad - 80–100 g, süsivesikud - 400–450 g, energia väärtus 2700–3100 kcal kcal.

  Sööginumbril 9b on lubatud samad tooted ja toidud, mis on toitumisnumbriga 9.

  Suhkru asemel kasutatakse erinevaid magusaineid, kuid suhkrut peaks kandma iga insuliiniga ravitav patsient, et kontrollida võimalikku hüpoglükeemiat.

  Peamised süsivesikute kogused tuleb anda koos esimese hommikusöögi ja lõunasöögiga. Enne nende sööki on ette nähtud insuliin. Insuliini sisseviimisega tuleb enne õhtusööki jätta toitu öösel, et vältida võimalikke hüpoglükeemilisi reaktsioone.

  Diabeetilise kooma ohu korral tuleks rasvasisaldust dieedis vähendada 30 g-ni, valku 50 g-ni. Süsivesikute sisaldus ei tohi ületada 300 g. Samal ajal suurendada insuliini annust.

Valikuvõimalused number 9 bronhiaalastma patsientidele
Keemiline koostis ja energiasisaldus nr 9 bronhiaalastma patsientidel

Toidu kalorisisaldus arvutatakse vastavalt energeetiliste ainete allikate vajaduse füsioloogilistele normidele, kuid suhkru ja selle toodete ja roogade piiramisega. Bronhiaalastma patsientide tabeli keskmine kalorisisaldus on 2600-2,700 kcal. Neid peaks esindama valgud koguses 100-130 g, rasvad - 85 g, süsivesikud - 300 g. Soola kogus on 10-11 g. Vedelikku tuleb tarbida kuni 1,5-1,8 l.

Toidu päevane kogus tuleks jagada 4-5 vastuvõtuks.

• Soovitatavad tooted ja toidud bronhiaalastma patsientidele 9. toidule
  • Esimesed kursused - vähese rasvasisaldusega liha ja kodulindude puljongite põhjal valmistatud supid ja muud toidud peaksid sisaldama minimaalset kogust ekstrahente.
  • Peatoidud valmistatakse vähese rasvasisaldusega liha-, kala- ja kodulinnulihast.
  • Kana- ja kanamuna-valk on sageli toiduallergeenid, kuid kui nende etioloogilist rolli astma päritolus ei tuvastata, on lubatud neid tarbida, kuid on vaja piirata nende hulka patsiendi dieedis.
  • Piima ja piimatooteid kasutatakse ettevaatlikult, arvestades, et piimavalk on allergeen ja võib olla ohtlik allergilise eelsoodumusega inimestele. Kitse, mare piima tuleks kasutada ka ettevaatusega.
  • Peatoidud võivad olla valmistatud köögiviljadest, kuid sel juhul on vaja juhinduda vajadusest eelistada toiduvalmistamist, hautamist, aurutamist.
• Väljaarvatud tooted ja toidud bronhiaalastma patsientide jaoks dieedi 9 jaoks
  • See peaks piirama vabade süsivesikute - suhkru, mee, maiustuste (jäätis), praetud toidu ja suitsutoodete tarbimist.
  • Piirata võimalikult palju jahu tooteid - kukleid, pirukaid, küpsiseid, kooke ja muid sarnaseid tooteid ja toite.
  • Välja arvatud lambaliha, rasvane sealiha, supid, teravilja ja nuudlitega puljongid.
  • Selliseid toiduvalmistamismeetodeid on soovitatav keelata küpsetamise, väga vürtsika, soolase toidu, vürtside ja maitseainete, kuumade kastmete, konservide (söögilihaga, konserveeritud kala ja sarnaste toiduainete) süüa kasutades.
  • Kui piima kui toiduallergeeni etioloogiline roll on usaldusväärselt teada, siis ei kasutata seda nii palju kui võimalik (nii otse kui ka erinevate roogade osana).
  • Sageli on alkohoolsete jookide kasutamine (isegi väikestes kogustes) tegur, mis kutsub esile tüüpilise lämbumise rünnaku, mistõttu bronhiaalastma põdevatel inimestel tuleb alkohoolsete jookide, isegi madala alkoholisisaldusega (õlu) kasutamine täielikult kõrvaldada.
  • Eelroogade hulka ei kuulu soolatud kala, marineeritud seened, köögiviljad, vürtsikad köögiviljad ja muud suupisted.
  • Kuum pipar, sinep, vürtsid on toitumisest täielikult välja jäetud.
  • Puuviljadest piiratakse viinamarjade, tsitrusviljade (apelsinide, sidrunite, greipide, mahlade, moosi ja muude nendest valmistatud toodete), maasikate, vaarikate, kuupäevade, rosinate, banaanide kasutamist.
  • Piirata mee, moosi, moosi, köögi, šokolaadi, kakao kasutamist.
  • Jookide hulgas piiravad keelatud puuviljade või marjade, kakao, kohvi ja kuuma šokolaadi mahla.
• Umbes päevane dieedi menüü number 9 bronhiaalastma patsientidel
  • Valiku number 1
    • Esimene hommikusöök: manna puder - 150 g, või - 20 g, vähese rasvasisaldusega kodujuust - 100 g, tee sidruniga - 180 ml.
    • Teine hommikusöök: kõrvitsaseemne õunad - 100 g, keedetud lihatüki - 80 g
    • Lõunasöök: köögivilja okroshka - 180 g, keedetud liha täidisega täidisega kapsas - 200 g, köögiviljahaud - 100 g, õunakastmestik - 180 ml.
    • Suupiste: taimeõli vinigrett - 100 g
    • Õhtusöök: keedetud kartul - 200 g, seened hapukoores - 150 g, õunamahl - 180 ml.
    • Ööseks: kefiir - 180 ml.
    • Esimene hommikusöök: riisipuur - 150 g õli - 20 g, tee sidruniga - 180 ml.
    • Teine hommikusöök: viljapuu - 100 g, küpsetatud õunad - 75 g.
    • Lõunasöök: taimetoitlane borsšš - 180 ml, hapukoor - 10 g, keedetud liha täidisega suvikõrvits - 200 g, küpsetatud porganditükid - 100 g, kuivatatud puuviljahelmed - 180 ml.
    • Lõunasöök: mustsõstra marmelaad - 180 g
    • Õhtusöök: keedetud kartul - 200 g, keedetud liha-guljaš - 150 g, värske õunakompott - 180 ml.
    • Ööseks: kefiir - 150 ml.
    • Esimene hommikusöök: manna puder - 150 g võiga - 20 g, roosipähkli keetmine - 180 ml.
    • Teine hommikusöök: kartulipooger - juustuga - 100 g, keedetud keelt - 40 g.
    • Lõunasöök: roheline supp - 180 ml, pannkoogid keedetud lihaga - 150 g, maksapuder porganditega - 50 g, kuivatatud puuviljahile - 180 g
    • Lõunasöök: küpsetatud porgandipüksid - 100 g
    • Õhtusöök: keedetud kartulid - 200 g, hautatud lihapallid kastmes - 150 g, kompott värsketest õunadest - 180 ml.
    • Ööseks: kefiir - 150ml.
    • Puljong on läbipaistev.
      

    Nõutav: 1 kg luudega veiseliha, 200 g veiseliha, 1 munavalge, 1 porgand, 1/2 kimp petersellit, 1/2 kobaras sellerit, 1 sibul, 4 hernestartulit, 1 loorberileht, 3 liitrit veega, 1 loorberileht, 3 liitrit vett, soola

    Cooking Pange pesta ja tükeldatud luud ja liha kastrulisse, katta veega ja keeta. Seejärel valage puljong ja valage uuesti kuumalt keedetud veega. Kui vesi keeb, eemaldage vaht, sool ja küpsetage madalal kuumusel vähemalt 3 tundi, pange tükeldatud rohelised toiduvalmistamise keskele. Valmistamise lõpus pannakse pipar, loorberileht. Kui puljong on keedetud, eemaldage pann kuumust, eemaldage luud ja liha ning laske puljongil seista. Seejärel koormake läbi metallist sõela. Kui keedetud puljong ei ole piisavalt läbipaistev, saab seda munavalge abil selgitada. Kasutage seda puljongit suppide valmistamiseks. Puljongi puhul saate kasutada vasikaliha, lahja veiseliha.

    Nõuab: 200 g nõrka puljongit, 20 g sibulat, 10 g õli, 20 g porgandit, 20 g rohelisi maitse järgi, 50 g marineeritud kurke, 50 g kartuleid, 20 g pärlit odavat, 30 g hapukoort.

    Cooking Lõika porgandid ja sibulad väikesteks viiludeks ja kergelt hautatud. Koorige kurgid, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja valage väike puljong, küpseta 10-15 minutit. Ülejäänud puljong keedab teravilja kartuliga ja pange samad kurgid ja porgandid roheliste toorikutega. Supp annab keedetud hapukoorega.

    Suvine suvel toitumine.
    

    Nõutav: 300 grammi puljongit, 15 grammi võid, 20 grammi sibulat, 40 grammi porgandit, 120 grammi kapsas, 60 grammi kartuleid, 40 grammi tomatit, 30 grammi hapukoort, petersellit.

    Cooking Peeneks hakitud sibul pannakse väikese koguse õlisse, lisades vett. Seejärel lisage viilutatud porgand ja hautatud pool, kuni pool keedetud. Kapsas väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulitega, mis pannakse keedetud puljongisse, pannakse aurutatud köögivilju ja küpsetage kuni valmis. Kui serveerite, pane hapukoor ja hakitud petersell suppi.

    Nõutav: 200 g nõrka puljongit, 10 g õli, 20 g porgandit, 10 g tomatipüree, 50 g peet, 20 g sibulat, 60 g kapsast, 60 g kartulit, 3 g jahu, 30 g hapukooret, 30 g hapukooret, 30 g hapukoort, loorberibe.

    Cooking Pange viilutatud porgandid ja peet kastrulisse, lisage võid, tomatipüree, sool ja keedetakse kaanega, kuni köögiviljad on pehmed. Küpsetage sibul õlis ja segage aurutatud köögiviljadega. Seejärel valage puljong ja lisage peeneks hakitud kapsas ja kartulid, asetage loorberileht. Schi keedetakse, kuni keedetud köögiviljad. Seejärel hõõruge supp läbi sõela, täitke praetud jahu, soola maitse järgi ja keema uuesti. Serveerimisel lisage suppile hapukoort.

    Supp lihapallidega.
    

    Nõutav: 300 grammi puljongit, 10 grammi võid, 70 grammi tailiha või vasikaliha, 200 grammi kartuleid, 1/2 muna, 20 grammi sibulat, petersellit.

    Cooking Liha liha läbi lihvija, lisage pool kogu peeneks hakitud sibulast, muna, sool ja segage hästi. Pane hakkliha väikesteks lihapallideks ja keedetakse puljongis. Keeda ülejäänud puljong, pane kartulid sisse ja järelejäänud sibul, mis on eelnevalt idandatud võiga. Kui supp on keedetud, pange lihapallid sisse ja puista peeneks hakitud peterselliga.

    Kala supp lihapallidega.
    

    Nõutav: 250 g kala puljongit, 20 g sibulat, 100 g kala, 10 g leiba, 20 g piima, 5 g munavalge, 200 g kartuleid, 30 g hapukoort, 5 g võid, rohelised.

    Cooking Küpsetage sibul õlis, pange kala puljongisse, lisage tükeldatud kartuleid ja küpseta. Kala kokku koorida koos piimaga leotatud leiva rulliga, lisada muna, soola ja segada hakkliha hästi. Tee lihapallid ja küpseta need puljongis eraldi. Seejärel pange lihapallid suppi ja lisa hapukoor. Söömine lauale, puista maitsetaimi.

    Köögiviljasupp riisipuljongiga.
    

    Nõutav: 150 g kartuleid, 70 g porgandit, 30 g riisi, 1 klaasi piima, 1 spl. l või, 1/2 munakollast.

    Cooking Peske riisi ja keedetakse kuni õrnani. Seejärel pühkige, segage keedetud ja purustatud kartulite ja porganditega, lahjendage keeva piimaga, täitke munakollane ja või. Tabelis serveerides kaunistage hakitud rohelised.

    Nõutav: 200 grammi vasikaliha, 20 grammi leiba, 30 grammi piima, 5 grammi võid.

    Cooking Loputage liha, tükeldage väikesteks tükkideks ja hakkige. Lisage liha veski kaudu uuesti piima ja hakkliha leotamiseks. Vala ülejäänud piim ja sulatatud või, soola ja segada. Tee burgereid ja asetage need topeltkatlaga kaablikanalile. Pange aurupliit tulele ja küpseta kotletid vähemalt 15 minutit. Söögid serveeritakse võiga.

    Nõutav: 200 grammi tailiha, 30 grammi riisi, 20 grammi õli.

    Cooking Liha hakkliha, keeta riis vees, kuni keedetud, seejärel äravoolu ja segada liha, hakkida uuesti, jahu veidi vett ja soola. Massi hästi segatakse ja tehke paar tükki. Keeda lihapallid paarile. Teenides valage hapukoor.

    Kana aurupallid.
    

    Nõuab: 300 g kanaliha, 20 g liisitud leiba, 20 g piima, 15 g võid.

    Cooking Kanaliha läbi lihalõikuri, lisage piimakossi, vaheta uuesti ja pange veidi võid, segage hästi ja vormige lihapallid. Aur. Köögiviljade kõrvaltoiduna serveeritud servadeks serveerimiseks.

    Ahjus küpsetatud kala.
    

    Nõutav: 1 kg tuur või haugi, 2 spl. l hapukoor, 1 spl. l õli, sool, petersell.

    Cooking Kooritud kala pani naha alla rasvatatud küpsetusplaadile. Top koorige hapukoorega, soola ja valage sulatatud või. Pange ahi ja küpseta vähemalt 30 minutit. Enne serveerimist lõigatakse tükkideks ja kaunistage peterselliga.

    Keedetud liha, küpsetatud kastmes.
    

    Nõuab: 150 g madala rasvasisaldusega veiseliha, 70 g piima, 5 g jahu, 100 g õunu, 1 spl. l või.

    Cooking Keeda liha ja lõigatakse väikesteks viiludeks, seejärel piimast ja jahu, et valmistada kaste. Koorige õunad ja südamikud ning lõigake need õhukesteks viiludeks. Pärast seda määrige pannile õli, pange õunte ringid põhjale, pange liha õunadega segatud õunadesse. Top kaste ja küpseta.

    Nõuab: 130 g suvikõrvits, 70 g õunu, 30 g piima, 1 spl. l või, 15 g manna, 1/2 muna, 40 g hapukoort.

    Cooking Koorige suvikõrvits, tükeldage ja hautage piimaga, kuni pool keedetud. Seejärel lisage viilutatud õunad ja keedetakse veel 3-4 minutit, seejärel valage manna ja hoidke pannil kaane all plaadi serval 5 minutit, seejärel jahutage. Lisage munakollane ja vahustatud valk, segage mass, asetage see vormidesse, määrige võid ja küpsetage. Serveeri hapukoorega.

    Kartuli zrazy "Üllatus".
    

    Nõutav: 100 grammi vasikaliha, 250 grammi kartuleid, rohelisi.

    Cooking Keeda liha ja hakkima. Keeda kartuleid, pühkige ja lisage tükeldatud rohelised. Valmistage ette valmistatud kartuli mass ringides ja asetage täidis keskele. Pange aurusaun ja küpseta.

    Nõuab: 100 g kodujuustu, 10 g nisujahu, 20 g hapukoort, 10 g suhkrut, 1 muna.

    Cooking Peenestage juustu, segage muna ja lisage jahu ja suhkur. Sellest massvormitud rullist lõigatakse väikesteks tükkideks. Pane pelmeenid keevasse vette ja keeta. Niipea, kui pelmeenid tulevad, võtke need välja ja serveerige hapukoorega.

    Berry Kissel.
    Nõutav: 50 grammi värskeid marju, 15 grammi suhkrut, 6 grammi kartulitärklist. Cooking Naelad ja filtrimahl läbi marli. Squeeze keema vees, tüve ja küpseta keedukapslis. Kui kapslites on külm, valage marja mahl.

    Esitlus "Dieet diabeedi korral"

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Arvustused

    Esitluse kokkuvõte

    Vaadake ja laadige alla tasuta esitlus teemal "Diabeedi toitumine". pptCloud.ru on laste, koolilaste (õppetundide) ja õpilaste ettekannete kataloog.

    Sisu

    Dieet diabeedi jaoks

    Rühma 31 õpilased Schervyakova Lily

    Üks diabeedi ravi (elustiil) üks olulisi komponente on tasakaalustatud toitumine (toitumine). Paljudel juhtudel aitab dieediga ainult taastada normaalset veresuhkru taset ja seega ravida diabeeti ilma ravimeid kasutamata.

    Diabeedi toitumise eesmärk on organismi ainevahetusprotsesside normaliseerimine, diabeedi dieedi tähtsust rõhutati ajal, mil inimesed teadsid diabeedi põhjustest ja selle arengust väga vähe. Esimesed toitumisalased soovitused diabeetikutele kirjeldati juba 1500 eKr. Ebers papiruses. Nad märkisid, et "valge nisu, puuviljad ja magus õlu" on diabeedile kahjulikud (diabeet on vana diabeedi nimi).

    Milline on dieedi eelis võrreldes teiste diabeedi ravimeetoditega?

    Te teate juba, et suhkurtõve korral on süsivesikute ainevahetus (suhkru ainevahetus) peamiselt häiritud. Süsivesikute metabolismi taastamine suhkurtõve korral saavutatakse kahel viisil:

    Suhkurtõvega patsientide ravis on kõige olulisem süsivesikute tarbimine. Seda on võimalik saavutada ainult õige toitumise abil. Toitumata toiduaineid ei ole võimalik kompenseerida. I tüüpi diabeedi puhul on dieediga patsiendile oluline põhimõte. 2. tüüpi diabeediga patsiendi normaalse kehakaaluga toit peab vastama keha füsioloogilistele standarditele, võttes arvesse patsiendi soo, vanust ja füüsilise aktiivsuse astet. Toitumise eiramine võib põhjustada tüsistuste tekkimist.

    Diabeedi toitumise nõuetekohase korraldamise oluline tingimus on patsiendi toidupäeviku pidamine. Päevik sisaldab päeva jooksul söödud toiduainete loetelu, nende kogust ja kalorisisaldust. Toidu päeviku pidamine aitab kaasa selle ravimeetodi tõhususele.

    Diabeedi toitumine nõuab individuaalset ja sisukat kasutamist. Suhkurtõvega patsiendi dieedi koostamist teostab endokrinoloog, diabeediga patsiendi dieedi koostis peaks algama inimkehale vajaliku toidu energiasisalduse arvutamisega. See võtab arvesse patsiendi vanust, sugu, kehalise aktiivsuse taset ja patsiendi kaalu.

    Toidu energiasisaldus määratakse kilokalorites, mida organism saab toidu põhikomponentide lagundamisel (valgud, rasvad, süsivesikud). Diabeediga täiskasvanud patsientidel arvutatakse vajalik päevane kalorsus 1 kg kehakaalu kohta - naistele 20-25 kcal / kg, meestele - 25-30 kcal / kg.

    Toitumise aluspõhimõtted

    piiratud süsivesikute tarbimine: täielikult välja jätta: suhkur, šokolaad, maiustused, maiustused, moos, jäätis ja muud maiustused või kasutada neid tooteid minimaalses koguses. toitumine (5-6 korda päevas) piisava koguse vitamiinide olemasolu toidus. toidu kalorisisalduse vähenemine. patsiendi toitumises peab olema piim ja piimatooted ning nendest valmistatud toidud.

    Dieet: söömine 6 korda päevas: 1 hommikusöök, 2 hommikusööki, lõunasöök, pärastlõunane suupiste, õhtusöök ja öö. Süsivesikud jaotatakse võrdsetes osades kogu päeva jooksul. Vahetult pärast insuliini süstimist ja 2... 2,5 tundi pärast seda peab patsient saama süsivesikuid sisaldavat toitu.

    Toote vahetatavus

    Diabeedi toitumise oluline põhimõte on patsiendi toitumise mitmekesisus. Erinevatel päevadel on soovitatav süüa erinevaid toite ja nende kombinatsioone. Näiteks: saate korraldada “piimapäevi”, “köögiviljapäevi”, “liha päevi”, “kala päevi”.

    Ettekanne "Terapeutiline toitumine". MEDITSIINID. - esitlus

    Ettekande avaldas 3 aastat tagasi Zinaida Bashkeev

    Seotud esitlused

    Ettekanne teemal "Ettekanne teemal" Meditsiiniline toitumine ". - transkriptsioon:

    1 Ettekanne "Terapeutiline toitumine"

    3 Meditsiinilist nimetatakse toitumiseks, mis määratakse patsiendile haiguse raviks.

    Kliinilise toitumise ülesanne: terapeutilise toitumise ülesanne: mõjutada haiguse põhjuseid ja edendada patsiendi kiiret taastumist.

    5 Meditsiiniline toitumine võib olla ainus ainevahetushaiguste, teatud seedetrakti haiguste, neeruhaiguste jne ravi.

    6 Meditsiinilist toitumist võib määrata koos teiste ravimeetoditega (ravimid, kirurgia, füsioteraapia) südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, naha jne haiguste korral.

    7 Terapeutilist toitumist saab profülaktiliselt kasutada immuunsuse suurendamiseks ja toksiliste ainete neutraliseerimiseks, mis on inimkehasse sisenenud.

    Meditsiiniline toitumine toimub erinevalt (individuaalselt) sõltuvalt haiguse vormist ja staadiumist ning arst määrab seda dieedi vormis.

    9 On 15 põhitoitumist (ravitabelid). Mõned dieedid on jagatud alarühmadeks (1 a, 1 b, 1 c jne), et patsiendid taastuksid järk-järgult rangetest piirangutest laiendatud dieedile.

    10 1, 2, 5, 9, 10, 15 1, 2, 5, 9, 10, 15 dieeti võib kasutada pikka aega, sest need on tasakaalustatud kalorite ja keemilise koostise poolest ning vastavad täielikult organismi toitainete vajadusele.

    11 dieedil 4, 5 a, 8 on tasakaalustamata toit ja nad nimetatakse lühikest aega.

    Terapeutilise toitumise tõhususe tingimus on haigete inimeste elundite mehaanilise, keemilise ja termilise puhastamise kombinatsioon toitumise kasulikkusega kvantitatiivselt ja kvalitatiivselt.

    13 MEHAANILINE VABASTAMINE MEHAANILISELE VABASTAMISEKS valmistatakse kõik toidud peeneks või peeneks hakitud, ilma jämeda koorikuta, välja arvatud kiudainerikkaid toite.

    14 10 TOODET, MIS RIIGITATUD PÕLLUMAJANDUSVILJADEGA: PUUVILJAD, LENTILID, BOBA, RASVAD, POPKORNID, KUIVATATUD PUUVILJAD, TOOTED, KALAD, MARJAD, KÖÖGIVILJAD

    15 Soovitatavate keedetud, küpsetatud, aurutatud, piima, taimetoitude kemikaalide säästmiseks. Keela vürtsikas, hapukas ja soolane toit, praetud toidud.

    17 THERMAL säästmiseks on roogade optimaalne temperatuur 15–65 ° C. Keelatud:

    18 Toiduteraapias mängib olulist rolli FOOD RECEPTION MODE, mis võimaldab toitu kogu päeva ühtlaselt jaotada.

    20 Dieet 1 Eesmärk: Eesmärk: Dieet 1 Eesmärk: mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand, gastriit koos maomahla suurenenud sekretsiooniga. Eesmärk: mao ja kaksteistsõrmiksoole mehaaniline, keemiline ja termiline schazhenie limaskest, mao sekretsiooni normaliseerumine ja mao liikuvus.

    21 DIET 1 Keelatud: praetud toidud, liha, kala, seene puljongid, soolased suupisted, marinaadid, suitsutatud liha, vorstid, rukkileib, konservid, kapsas, naeris, redis, redis, hapu.

    22 DIET 1 Soovitage: DIET 1 Soovita: eile nisuleivaküpsiseid; piimatooted; lahja liha ja kala tükeldatud aurutoodete kujul; munad omelettide kujul; köögiviljad (kartulid, porgandid, lillkapsas) kartulipüree kujul; magusad marjad kartulipüree, mahla, tarretise kujul; pudrud (manna, kaerahelbed, riis); piima ja taimetoitlaste supid; piimatooted ja puuviljakastmed; kreemjas, päevalilleõli; tee, tee piimaga, dogrose puljong.

    24 Näidismenüü 1. dieetist (purustatud). 1. hommikusöök: pehme keedetud muna, riisipiim, piimaga tee. 2. hommikusöök: küpsetatud õun suhkruga. Lõunasöök: purustatud kaerahelbed, liha-auru lihapallid porgandipüreega, puuviljade mousse. Suupiste: puusade, krekkide keetmine. Õhtusöök: keedetud kala, küpsetatud piimakastme all, kartulipuder, tee piimaga. Ööseks: piim.

    25 Näidismenüü toitumise kohta 1 (mitte hõõrutud). 1. hommikusöök: pehme keedetud muna, tatar-puder, murenev tee, piimaga tee. 2. hommikusöök: värske hapukoor, juustupuljong. Lõunasöök: taimetoitlane kartuli supp, keedetud liha, keedetud porgandid, hautatud hautatud puuvilja kompott. Lõunasöök: nisukliidide keetmine suhkruga ja kreekeritega. Õhtusöök: keedetud kala, küpsetatud piimakastmega, porgand-õunarull, tee piimaga. Ööseks: piim.

    26 DIET 2 Eesmärk: Eesmärk:. 2. toitumine Eesmärk: krooniline gastriit koos sekretoorse puudulikkusega, krooniline koliit. Eesmärk: stimuleerida mao sekretoorset aktiivsust ja normaliseerida seedetrakti motoorilist funktsiooni mehaanilise, termilise puhastuse abil. (Gastriit - mao limaskesta põletik) (koliit on jämesoole põletikuline haigus)

    27 DIET 2 DIET 2 Kõik toidud valmistatakse röstitud või peeneks hakitud kujul keedetud, aurutatud, hautatud kujul. Küpsetatud ja praetud toidud peaksid olema ilma jämeda kooreta.

    28 DIET 2 Keelata: DIET 2 Keelata: praetud toidud jämeda koorikuga, vürtsikas roog, köögiviljad jäme kiududega, suitsutatud liha, konservid, rukkileib, täispiim. Kogu piima loetakse loomulikuks, selle koostisosad ei ole muutunud.

    29 DIET 2 Soovita: DIET 2 Soovita: eile nisu leivaküpsiseid; magustamata küpsised, piimatooted - kefiir, jogurt, kodujuust; lahja kala, liha; munad - keedetud munapuder; köögiviljad kartulipüree, piimapulbri, pudingite kujul; magusad puuviljad ja marjad kapslite, hautatud puuviljade, tarretiste, mousse kujul; või - või, päevalill, oliiv; mitte terav riivitud juust; supid - rasvavaba puljongid, teravilja- ja köögiviljadest pärinevad köögiviljapulbrid pühkitud välimusel; kastmed - liha, kala, hapu; Joogid - tee piima, kakao, piima ja veega kohvi, roosipähkli keetmine, puuvilja- ja marjamahlad.

    32 Proovi dieedi menüü 2. Hommikusöök: pehme keedetud muna, juust, piima kaerahelbed, tee. Lõunasöök: liha-puljong vermikelliga, lihatükid küpsetatud ilma porgandipüreega, tarretis. Lõunasöök: loodusliku roosi keetmine. Õhtusöök: kalajahu, riisipulber puuviljakastmega, tee. Ööseks: kefiir.

    33 DIET 3 Eesmärk: Eesmärk: DIET 3 Eesmärk: kroonilised soolehaigused, mille kõhukinnisus on terav või halvenev ägenemine ja ilma süvenemiseta. Eesmärk: soolte häiritud funktsioonide normaliseerimine ja nende häiretega seotud metaboolsed protsessid organismis.

    34 Toitumise üldised omadused. Toitumise üldised omadused. Toit on füsioloogiliselt täielik, sisaldab toiduaineid ja roogi, mis parandavad motoorilist funktsiooni ja tühjendavad sooled (köögiviljad, värsked ja kuivatatud puuviljad, leiva tooted, teraviljad, piimajoogid jne). Toiduained ja toidud, mis parandavad kääritamist ja mädanemist soolestikus ja mõjutavad negatiivselt teisi seedeelundeid (rikas rasvade, praetud toitude jms), on välistatud. Toit keedetakse tükeldatud kujul, vees, aurutatud või küpsetatud. Köögiviljad ja puuviljad, mida tarbitakse toores ja keedetud. Toidus sisalduvad külmad ja magusad toidud, joogid.

    35 Toiduvaliku menüü 3. Esimene hommikusöök: köögiviljasalat taimeõli, auru omlett, tee. 2. hommikusöök: õun on värskem. Lõunasöök: taimetoitlane supp hapukoorega, keedetud liha peedi hautatud, kuivatatud puuvilja kompott. Õhtusöök: köögiviljade kapsas, tatar krupmenik, kodujuustu, tee. Ööseks: kefiir.

    36 DIET 4 Eesmärk: Eesmärk: Dieet 4 Eesmärk: ägedad kroonilised soolehaigused tõsise düsfunktsiooniga (kõhulahtisus) ägenemise ajal. Eesmärk: aidata vähendada põletikulist protsessi ja normaliseerida soole, piirates toidu mehaanilisi ja keemilisi stiimuleid.

    37 Dieet 4 Keela: Dieet 4 Keela: köögiviljad, puuviljad, marjad, piim ja nendest valmistatud toidud, praetud roogad, tugevad puljongid, kastmed ja suupisted. Kõik toidud on küpsetatud keedetud vormis.

    38 DIET 4 Soovita: DIET 4 Soovita: nisujahust valmistatud krekerid; tailiha ja kodulinnud (vees keedetud või aurutatud kanad); lahja kala keedetud tükeldatud kujul; pehme keedetud munad, omelets; teravili - riis, kaerahelbed, manna vees; või piiramine; supid - limaskesta, püree teraviljast nõrkade puljongide puhul; joogid - tee, must kohv vee peal, puusaliha, mustikad, kirsipuud.

    40 Proovi dieedi menüü 4. Esimene hommikusöök: kaerahelbedega kaetud koor, värskelt riivitud kodujuust, tee. 2. hommikusöök: kuivatatud mustikate keetmine. Lõunasöök: liha puljong koos manna, liha aurustid, riisi puder hõõruda vett, tarretis. Tee aeg: dogrose puljong magustamata soe. Õhtusöök: auru omlett, tatar-puder, mis on hõõrutud veega, tee. Ööseks: tarretis.

    41 Dieet 5 Eesmärk: Eesmärk: Dieet 5 Eesmärk: maksa ja sapiteede haigus (hepatiit, koletsüstiit, sapikivitõbi). Eesmärk: normaliseerida maksa, sapipõie funktsioon ja stimuleerida sapi sekretsiooni.

    42 DIET 5 Keela: DIET 5 Keela: puljongid, praetud toidud, rasvane liha ja kala, või, konservid, suitsutatud liha, hapu ja vürtsikas roog.

    43 Dieet 5 Keeld: Dieet 5 Keeld: redis, redis, hapu, seened, oad, sibul

    44 DIET 5 Soovita: DIET 5 Soovita: eile kondiitritooted; soolatud küpsised; piim, jogurt, pehme juust; madala rasvasisaldusega kodujuust ja sellest valmistatud toidud; lahja liha, linnuliha, keedetud või aurutatud kala; munad omelettide kujul; köögiviljad keedetud või küpsetatud nõudena; puuviljad, marjad - magusad sordid kompotide, tarretiste, tarretiste, mousse kujul; teraviljad piimapuude ja pudingite kujul; õli: kreemjas ja köögivili; köögiviljad, puuviljad, piimatooted; magusad joogid - tee ja kohv piimaga, mahl, puljongipuu.

    47 Valikuvalik menüü 5. Esimene hommikusöök: kodujuustu suhkruga ja hapukoorega, piima kaerahelbed, tee. 2. hommikusöök: küpsetatud õun. Lõunasöök: taimsete köögiviljade supp taimeõli, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis, kuivatatud puuvilja kompott. Lõunasöök: loodusliku roosi keetmine. Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil, kartulipuder, juustukook kodujuustuga, tee. Ööseks: kefiir.

    48 DIET 6 Eesmärk: Eesmärk: Toitumise üldised omadused. DIET 6 Eesmärk: urolithiasis kusihappe sooladest moodustunud kividega Eesmärk: vähendada kusihappe teket kehas ja selle soolades. Dieetiga on ette nähtud paljude oksaalhappe sisaldavate toodete väljajätmine; mõõdukas soola piiramine, piima, köögiviljade ja puuviljade koguse suurenemine. Dieet: 4 korda päevas, intervallide kaupa ja tühja kõhuga - juua.

    49 Proovi dieedi menüü 6. Esimene hommikusöök: köögiviljasalat taimeõliga, pehme keedetud muna, porgandipuder õunte ja hirssiga, tee. 2. hommikusöök: dogrose puljong. Lõunasöök: piima nuudlisupp, praetud kartulipastad, tarretis. Tee aeg: värsked õunad. Õhtusöök: küpsetatud juustukoogid, köögiviljade ja riisiga täidisega kapsas, tee. Ööseks: nisukliidide keetmine.

    50 DIET 7 Eesmärk: Eesmärk: Dieet 7 Eesmärk: neeruhaigus. Eesmärk: neerude säästmine ja lämmastikoksiidide ja liigse vedeliku eritumine organismist.

    51 Dieet 7 Keelata: Dieet 7 Keelata: puljong, praetud toidud, soolased toidud, soolased suupisted, suitsutatud liha, konservid.

    52 DIET 7 Soovita: DIET 7 Soovita: valguvaba, soolavaba leib; kefiir, jogurt, hapukoor; vähese rasvasisaldusega keedetud liha, linnuliha, kala või sellele järgnev praadimine; mitte rohkem kui 1 muna päevas, omelets; keedetud ja toores köögivili (välja arvatud redis ja redis); arbuusid, melonid, kõrvitsatooted; puuviljad ja marjad - värsked, mahlad, kartulipuder, tarretis, puuviljajoogid; saago roogasid; õli: kreemjas ja köögivili; salat värskete kurkidega, salatid värsketest köögiviljadest; taimetoitlane supid, puuviljad, saago; kastmed - piim, tomat, puuvili; puljongi puusad, nõrk tee, köögiviljamahl.

    55 Toiduvaliku menüü 7. Proovi dieedi menüü 7. Esimene hommikusöök: pehme keedetud muna, murenev tatar putru, tee. 2. hommikusöök: küpsetatud õunad. Lõunasöök: taimetoitlane borsš hapukoorega (1/2 portsjonit), keedetud liha praetud kartulitega, kuivatatud puuvilja kompott. Lõunasöök: loodusliku roosi keetmine. Õhtusöök: küpsetatud porgand ja õunakarbid, nuudlid kodujuustuga, tee.

    56 DIET 8 Eesmärk: Eesmärk: Dieet 8 Eesmärk: ülekaalulisus. Eesmärk: Vähendada kehakaalu, piirates toitumise, süsivesikute, rasvade, vedelike, soola ja toidu keskuse ergutavust.

    57 Dieet 8 Keeld: Dieet 8 Keela: tugevad puljongid; rasvased toidud; nisuleib; magusad toidud ja marjad; Maiustused; kuumad kastmed; vürtsid.

    58 DIET 8 Soovitatav: DIET 8 Soovitatav: rukkileib (150 g päevas); piim, kefiir, madala rasvasisaldusega kodujuust ja sellest valmistatud toidud, kerge juust; lahja veiseliha, kana, küülik keedetud kujul; lahja kala keedetud, aspikaadis; mitte-kala mereannid (2 tk / päevas); toores köögivili, keedetud (200 g / päevas); magustamata puuviljad ja marjad; tatar, kaerahelbed; salatid, vinaigrettes; tee, tee piimaga, nõrk kohv, tomatimahl, puuvilja- ja marjamahlad hapu viljadest.

    60 Proovi dieedi menüü 8. Proovi dieedi menüü 8. 1. hommikusöök: köögiviljasalat taimeõli, vähese rasvasisaldusega kodujuustuga. 2. hommikusöök: värsked õunad. Lõunasöök: taimetoitlane supp hapukoorega (1/2 portsjonit), keedetud liha, taimeõliga hautatud kapsas, kuivatatud puuvilja kompott ilma suhkruta. Tee aeg: madala rasvasisaldusega piimaga juust. Õhtusöök: keedetud kala, köögiviljahaud, tee. Ööseks: kefiri madala rasvasisaldusega.

    61 DIET 9 Eesmärk: Eesmärk: Dieet 9 Eesmärk: diabeet. Eesmärk: süsivesikute metabolismi normaliseerimine. ÜRO heakskiidetud diabeedi sümbol - suhkurtõbi on hormooninsuliini absoluutse või suhtelise puudulikkuse tõttu tekkinud haiguste rühm, mille tulemusena suureneb vere glükoosisisaldus. Haigust iseloomustab kõigi ainevahetustüüpide rikkumine: süsivesikud, rasv, valk, mineraal ja vesi-sool. Lisaks inimestele on mõned sellised loomad, nagu kassid, samuti selle haiguse suhtes vastuvõtlikud, UND, hormooninsuliinhaigused, glükoosi infektsioonid ja süsivesikute ja rasvaste veiste ainevahetus

    62 Dieet 9 Keeld: Dieet 9 Keelatud: suhkur; maiustused ja jahu tooted; riisiroogid, manna; magusad köögiviljad, puuviljad ja marjad; rasvase liha toidud, suitsutatud toidud, tugevad puljongid; kolesterooli rikkad toidud.

    Soovitus: rukkileib, valk-nisu, valk-kliid (200 g päevas); piim, jogurt, kefiir, kohupiima, juust, hapukoor; madala rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, kala-, kana-, keedetud ja tarretised küülikud, diabeetiline vorst; pehme keedetud munad, omelets; vähe suhkruid sisaldavad köögiviljad (kapsas, kurgid, suvikõrvits, salat, kastetud kartul); värsked magustamata marjad; või ja taimeõlid - 40 g päevas; taimetoitlaste ja köögiviljade supid; tee, tee piimaga, nõrk kohv, tomatimahl, hapu puuviljamahlad; magusained.

    Eesmärk: Eesmärk: Dieet 10 Eesmärk: südame-veresoonkonna haiguste ja hüpertensiooni korral. Eesmärk: normaliseerida südame-veresoonkonna süsteemi funktsioon, vähendada vererõhku. Alatoitluse tagajärjed võivad ilmneda kõrge vererõhu, kõrgenenud vere glükoosisisalduse, kõrge rasvataseme, ülekaalulisuse ja rasvumise vormis.

    65 reumaatiline südamehaigus - südamelihase ja südameklappide kahjustus streptokokkide poolt põhjustatud reumaatilise palaviku tõttu Südame-veresoonkonna haigused on südame- ja veresoonte haiguste rühm, mille hulka kuuluvad: südame isheemiatõbi - südamelihase varustavate veresoonte haigus; aju veresoonkonna haigus - veresoonte haigus, mis varustab verd aju; perifeersete arterite haigus - veresoonte haigus, mis varustab verd käedele ja jalgadele; reumaatiline südamehaigus - südamelihase ja südameklappide kahjustused, mis on tingitud streptokokk-bakterite põhjustatud reumaatilisest palavikust; kaasasündinud südamehaigus - sünnist alates tekkinud südame struktuuri deformatsioonid; süvaveenide tromboos ja kopsuemboolia - verehüüvete teke jala veenides, mis võivad nihkuda ja liikuda südame ja kopsudeni.

    66 DIET 10 Prohibit: DIET 10 Keelata: sool, puljong, rasvane liha, soolased suupisted, rikkalikud jahu tooted, toidud ja joogid, mis stimuleerivad kesknärvisüsteemi (gaseeritud joogid, kapsas, kaunviljad, täispiim)

    67 DIET 10 Soovita: DIET 10 Soovita: eile nisu leiba, rukkileiba; piim, kefiir, jogurt, vähese rasvasisaldusega kodujuustu, hapukoor; lahja liha, kala keedetud ja küpsetatud; pehme keedetud munad või auru omelets; köögiviljad (va redis, redis, spinat, hapu); puuviljad ja marjad mis tahes kujul (eriti kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, viigimarjad - sisaldavad kaaliumi); teravili teravilja, pudingite, pajaroogade kujul; õlid - kreemjas ja köögiviljad; supid - taimetoitlased, piimatooted, puuviljad; kastmed - piimatooted, puuviljad, köögiviljapuljong; puljongi puusad, tee, tee piimaga, mahlad.

    68 DIET 11 Eesmärk: Eesmärk: Dieet 11 Eesmärk: erinevate elundite tuberkuloos, aneemia, nakkushaiguste lõppemine. Eesmärk: tugevdada ja suurendada organismi vastupanuvõimet nakkuse vastu.

    69 DIET 11 Keelata: DIET 11 Keelata: vürtsised maitseained, soolased suupisted, tulekindlad rasvad.

    70 DIET 11 Soovitatav: DIET 11 Soovitatav: nisuleib, rukkileib, küpsised, küpsised, kreekerid; piim, koor, jogurt, kefiir, hapukoor, kodujuust, juust; veiseliha, vasikaliha, kana, maks, kala; pehme keedetud munad ja omelets; köögiviljad, marjad mitmesugustes vormides; õlid - kreemjas ja köögiviljad; kaaviari, sink, tailiha, soolatud kala, salatid, vinaigrettes; tee, kohv, kakao, dogroos

    71 DIET 12 Eesmärk: Eesmärk: Dieet 12 Eesmärk: närvisüsteemi haiguste korral. Eesmärk: närvisüsteemi normaalse toimimise taastamine. Toitumise üldised omadused 12: Süsteemi koormuse vähendamiseks väheneb dieedis süsivesikute ja rasvade, lauasoolade hulk, närvisüsteemi ärritavad toidud (kohv, alkohol, vürtsikas ja praetud toit) on välistatud ning fosforisooladega küllastunud toiduainete positiivne mõju suureneb ( maks, oad, piim ja piimatooted). soolapiim

    72 Dieet 13 Eesmärk: Eesmärk: Dieet 13 Eesmärk: ägedad nakkushaigused. Eesmärk: säilitada keha üldine tugevus ja suurendada selle vastupidavust nakkusele, vähendades joobeseisundit.

    Toitumise üldised omadused 13: Vähese energiatarbega toitumine, vähendades rasvu, süsivesikuid ja vähemal määral ka valke; kõrge vitamiinide ja vedelike sisaldusega. Erinevate toiduainetega on eelistatavad kergesti seeditavad toidud, mis ei aita kaasa kõhupuhitusele ja kõhukinnisusele. Jättes välja jäme kiudude, rasvaste, soolaste, raskesti seeditavate toiduainete ja roogade allikad. Toit keedetakse tükeldatud ja röstitud kujul, keedetakse vees või aurutatakse. Nõusid serveeritakse kuumalt (mitte alla o C) või külma (mitte alla 12 ° C). Dieet: 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena.

    74 Söögivalik menüüs hommikusöögiks: piima manna puder, tee sidruniga. 2. hommikusöök: pehme keedetud muna, dogrose puljong. Lõunasöök: köögiviljasupp, mis on peenestatud liha puljongis (1/2 portsjonit), liha praad, riisipuur (1/2 portsjonit), kompott püree. Suupiste: õuna küpsetatud. Õhtusöök: keedetud kala, kartulipuder (1/2 portsjonit), lahjendatud puuviljamahl. Ööseks: kefiir.

    75 Dieet 14 Eesmärk: Eesmärk: Dieet 14 Eesmärk: urolithiasis uriini aluselise reaktsiooniga. Eesmärk: uriini happelise reaktsiooni taastamine.

    Toitumise üldised omadused 14. Vastavalt energia väärtusele, valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldusele vastab toitumine füsioloogilistele normidele; toitumine piirab leeliselisi toiduaineid ja rikas kaltsiumi (piim, enamik köögivilju ja puuvilju); domineerivad tooted, mis muudavad uriini reaktsiooni happega (leib ja jahutooted, teravili, liha, kala). Kulinaaria töötlemine ja toidu temperatuur on normaalne. Vastunäidustuste puudumisel on soovitatav juua palju vett. Dieet: 4 korda päevas, intervallide kaupa ja tühja kõhuga - juua.

    77 Proovid dieedi menüüst hommikusöögiks: leotatud heeringas, murenev kruus, tee. Lõunasöök: kana nuudlisupp, keedetud riisiga praetud kana, jõhvikakapsas. Lõunasöök: loodusliku roosi keetmine. Õhtusöök: taimne õli, rohelised herned, tee. Ööseks: puljongit.

    78 DIET 15 Eesmärk: Eesmärk: Dieet 15 Eesmärk: taastuvad patsiendid ja haigused, mis ei vaja eritoitumist. Eesmärk: anda patsientidele hea toitumine.

    79 DIET 15 Forbid: DIET 15 Keela: pardid, pardid, haned, vürtsised maitseained, vürtsid, tulekindlad rasvad, konservid.

    Soovitame: Leiva nisu ja rukis, jahu tooted. Borsk, kapsasupp, peedi supp, hapukurk; piima- ja teravilja supid liha, kala puljongis, seened ja köögiviljad; puuviljad Mitmesuguste kulinaarsete valmististe liha- ja kalaroogad; vorstid, küpsised, keedetud vorstid. Piim ja piimatooted loomulikus vormis ja nõudes. Kääritatud piimatoodete kohustuslik lisamine. Keedetud munad ja munad. Toidud erinevatelt teraviljadelt, pastatelt, kaunviljadelt. Köögiviljad ja puuviljad töötlemata kujul ja pärast kuumtöötlemist. Rohelised Puu- ja köögiviljamahlad, rooside ja nisukliidide keetmine. Tee, kohv, kakao. Või, lehm, ghee, taimeõlid; piiratud - margariin.