Suure kolesteroolisisaldusega toitumise peamised põhimõtted

Hüpoglükeemia

Täna on igaüks kuulnud dieedist ilma kolesteroolita. Rasva ainevahetuse rikkumised kehas provotseerivad ateroskleroosi - tõsise haiguse, mis on selle komplikatsioonide jaoks ohtlik. Patoloogia ravi on keeruline, kuid sisaldab alati elu- ja toitumisviisi korrigeerimist. Millised on kõrge kolesteroolisisalduse tagajärjed veres ja mis võib aidata dieeti: mõelgem.

Vähe kolesterooli ja selle mõju kohta kehale

Enne kolesterooli sisaldava dieedi omaduste mõistmist on selle aine ja selle mõju kohta inimkehale rohkem teada.

Niisiis on kolesterool või kolesterool rasvasarnane aine vastavalt biokeemilisele klassifikatsioonile, mis kuulub lipofiilsete (rasvaste) alkoholide klassi. Selle orgaanilise ühendi kogusisaldus kehas on ligikaudu 200 g, lisaks 75-80% sellest toodetakse inimese maksaga hepatotsüütides ja ainult 20% pärineb toidust rasva osana.

Loogiline küsimus on, miks keha peaks tootma ainet, mis on sellele potentsiaalselt ohtlik, on loogiline vastus. Normaalne kogus kolesterooli on vajalik, sest orgaaniline ühend täidab järgmisi funktsioone:

see on osa kõikide rakkude tsütoplasmaatilisest membraanist, muutes selle elastsemaks ja vastupidavamaks (rasvaalkoholi teine nimi on membraani stabilisaator);
reguleerib rakuseina läbilaskvust, blokeerib teatud mürgiste ainete tungimist läbi selle;
on aluseks neerupealiste steroidhormoonide sünteesile;
sapphapete, D-vitamiini tootmisel maksas.

Kuid kolesterooli sisalduse suurenemine veres on teatud terviserisk. See patoloogia on seotud keha rasvade metabolismi halvenemisega ja selle põhjustab:

pärilik (perekondlik) düslipideemia;
krooniline neerupuudulikkus;
hüpertensioon;
äge või krooniline hepatiit, maksatsirroos;
pankreatiit, kõhunäärmevähk;
endokriinsed ja metaboolsed häired: suhkurtõbi, hüpotüreoidism, somatotroopse hormooni puudulikkus;
ülekaalulisus;
alkoholi kuritarvitamine;
suitsetamine, sealhulgas passiivne;
teatud ravimite võtmine: COC-d, steroidhormoonid, diureetikumid jne;
raseduse ajal.

Pöörake tähelepanu! Suurenenud kolesterooliga kokkupuute oht suureneb koos vanusega: düslipideemia on sagedasem 35–40-aastaste meeste ja 50 aasta pärast naiste puhul.

Esiteks on kõrge kolesterooli tase seotud haigusega nagu ateroskleroos. Seda patoloogiat iseloomustab arterite sisepinnal olevate rasvaplaatide ilmumine, veresoonte luumenite kitsenemine ja sisekogude verevarustuse vähenemine. Selline on selliste riikide areng, mis on järgmised:

isheemiline südamehaigus;
stenokardia;
düscirculatory entsefalopaatia;
aju vereringehäired: TIA ja kõrgeim patoloogia tase - insult;
neerude vereringehäired;
jäsemete veresoonte häired.

Ateroskleroosi patogeneesis mängib olulist rolli mitte ainult kolesterooli üldkontsentratsioon, vaid ka see, millise osa sellest on veres. Meditsiinis on:

Aterogeensed lipoproteiinid - LDL, VLDL. Suured, kolesterooli ja triglütseriididega küllastunud, settivad nad kergesti veresoonte intima ja moodustavad aterosklerootilisi naaste.
Antherherogeensed lipoproteiinid - HDL. See fraktsioon on väike ja sisaldab minimaalset kolesterooli kogust. Nende bioloogiline roll on „kadunud” rasvamolekulide püüdmine ja nende edasine töötlemine maksa. Seega on HDL veresoonte jaoks „harja”.

Seega peaks kõrge kolesteroolisisaldusega dieet olema suunatud selle aterogeensete fraktsioonide vähendamisele ja HDL-i suurendamisele.

Kõrge kolesteroolisisaldusega on oluline järgida dieeti.

Tervendav toitumine on paljude somaatiliste patoloogiate ravis oluline etapp. Ateroskleroos ja lipiidide ainevahetuse häired, mis põhjustasid seda, ei ole erandid. Enne kõrge kolesteroolisisaldusega menüü tegemist proovige välja selgitada, kuidas toitumine mõjutab selle taset.

Seega sisaldab terve inimese igapäevane toitumine keskmiselt 250-300 mg kolesterooli. Arvestades asjaolu, et enamik rasvaalkoholi toodetakse maksas, on see kogus piisav keha füsioloogiliste vajaduste tagamiseks.

Mis juhtub, kui vere kolesterooli tase on tõusnud? Reeglina tekib selle orgaanilise ühendi kontsentratsiooni suurenemine endogeense "enda" fraktsiooni tõttu. Igal juhul muutuvad isegi 250-300 mg väljastpoolt tulevad ained ülearuseks ja süvendavad ainult ateroskleroosi kulgu.

Seega on meditsiiniline toitumine kolesteroolitaseme vähendamiseks:

Positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile.
Normaliseerib ainevahetust.
Juba esimese kuu jooksul aitab see vähendada "halbade" rasvade vähenemist kehas 15-25% ulatuses originaalist.
Vähendab arterite siseseinal aterosklerootilise naastu tekkimise tõenäosust.
Väljendab tervisele ja elule ohtlike tüsistuste riski vähenemist.
Suurendab rasva ainevahetusega inimeste eluiga.

Seetõttu aitab terapeutilise toitumise põhimõtete järgimine ateroskleroosi ravi kõigis etappides saavutada suurepäraseid tulemusi. Kuidas vähendada kolesterooli veres dieedi abil: mõelgem.

Terapeutilise toitumise põhimõtted

Kõrge kolesteroolisisaldusega toit veres ei takista mitte ainult uute aterosklerootiliste naastude teket. Kliinilise toitumise põhimõtete pikaajaline järgimine aitab tühjendada kolesteroolisisaldusega veresooned ja isegi "lahustada" küpset tahke. Kolesterooli alandamise toitumise põhireeglid on järgmised:

teravate piirangute / väljajätmine toodetele, mis põhjustavad "halbade" lipiidide kontsentratsiooni suurenemist;
päevase kolesterooli tarbimise vähendamine 150-200 mg-ni;
keha küllastumine "kasuliku" kolesterooliga;
suurtes kogustes kiudaineid;
murdosa sööki väikestes portsjonites;
joogirežiimi järgimine.

Mida saab ja ei saa süüa kõrge kolesteroolisisaldusega

Toiduskolesteroolist loobumine on esimene asi, mida on vaja kolesterooli vähendamiseks veres. Seda orgaanilist ühendit leidub loomses rasvas, mis on osa rasvase liha, searasva, suitsutatud liha, piimatoodete, munakollase jne hulgast. konfiguratsioonid

Pöörake tähelepanu! „Toidu” kolesterooli tarbimine kehas on vabatahtlik protsess: isegi pikaajalise taimega (kuid samal ajal tasakaalustatud!) Toitumine, inimene jääb terveks.

Liha ja rups

Liha võib tuua ateroskleroosi põdevale patsiendile nii kasu kui ka kahju. Lisaks kvaliteetsele valgule sisaldab see loomset rasva, mis vähendab “hea” HDL-i kontsentratsiooni ja suurendab aterogeenset kolesterooli fraktsiooni.

Kas on võimalik lisada liha ateroskleroosi vastases toidus? On võimalik, kuid mitte kõik: selles tooterühmas sekreteerivad need kõrgenenud kolesteroolisisaldusega:

aju - 800-2300 mg / 100 g;
pungad - 300-800 mg / 100 g;
kana maks - 492 mg / 100 g;
veiseliha maks - 270-400 mg / 100 g;
sealihafilee - 380 mg / 100 g;
kana süda - 170 mg / 100 g;
maksa vorst - 169 mg / 100 g;
veiseliha keel - 150 mg / 100 g;
sealiha maks - 130 mg / 100 g;
suitsutatud vorst - 115 mg / 100 g;
vorstid, väikesed vorstid - 100 mg / 100 g;
rasva veiseliha - 90 mg / 100 g

Need toidud on tõeline kolesterooli pomm. Nende kasutamine isegi väikeses koguses põhjustab düslipideemia ja rasvade metabolismi halvenemise. Rasva liha, kõrvalsaadused ja vorstid tuleb madala kolesteroolitasemega terapeutilise toidu dieetist täielikult välja jätta.

Lisaks tegelikule kolesterooli sisaldusele mõjutavad ateroskleroosi arengut ka teised toote ained. Näiteks sisaldab veiseliha suurt hulka tulekindlaid rasvu, mis muudab selle kolesterooliplaatide moodustumise seisukohast veelgi problemaatilisemaks kui sealiha.

Kolesterooli vähendamiseks kasutatav toit võimaldab kasutada järgmisi lihatooteid:

lahja lambaliha - 98 mg / 100 g;
küülikuliha - 90 mg / 100 g;
hobuseliha - 78 mg / 100 g;
talleliha - 70 mg / 100 g;
kanarind - 40-60 mg / 100 g;
kalkun - 40-60 mg / 100 g

Lambaliha, küüliku või kodulindude vähese rasvasisaldusega liha on dieettoode. Nad sisaldavad mõõdukat kolesterooli ja on küllastunud kõrge kvaliteediga valguga. Arstid ütlevad, et selle grupi keedetud või aurutatud tooteid saab süüa 2-3 korda nädalas.

Seega on kolesterooli sisaldaval dieetil järgmised eeskirjad liha ja kodulindude söömiseks:

Vältige täielikult veiseliha, sealiha, rups ja vorstid.
Kolesterooli alandava dieedi ajal saate süüa tailiha, küüliku, kana või kalkuni.
Võtke nahk alati linnust välja, kuna see sisaldab suurt kolesteroolisisaldust.
Visake ära "kahjulikud" keetmismeetodid - praadimine, suitsetamine, soolamine. Eelistatavalt keeta, küpseta või auruta liha.
Madala rasvasisaldusega liha on soovitatav lisada dieeti 2-3 korda nädalas.
Parem on kasutada värskeid / kuumtöödeldud köögivilju (välja arvatud kartulid) pigem külgliha kui lihtsaid süsivesikuid - valget riisi, pastat jne.

Küllastunud rasvhapped ja transrasvad

Toidud, mis sisaldavad küllastunud rasvhappeid ja transrasvhappeid, kujutavad endast tõsist ohtu normaalsele rasva ainevahetusele organismis. Nende liigne kasutamine on isegi terve inimese jaoks ebasoovitav ja ateroskleroosiga patsiendid peaksid nende toitumise täielikult välistama. Need tooted sisaldavad:

margariin;
toiduõli;
saloomid;
palmiõli (võib leida ka šokolaadis).

Sõltumata nende kolesterooli tasemest, küllastavad nad keha "halbade" lipiididega, aitavad kaasa uute aterosklerootiliste naastude tekkele ning ägedate ja krooniliste veresoonte tüsistuste kiirele arengule.

Eksperdid soovitavad asendada kahjulikud küllastunud rasvad taimeõlidega:

oliiv;
päevalille;
seesami;
lina ja teised

Taimeõlid klassifitseeritakse toodeteks, mis vähendavad aterosklerootilise naastu tekke ohtu, kuna need ei sisalda kolesterooli, vaid on küllastunud kasulike polüküllastumata rasvhapetega.

Pöörake tähelepanu! Küpsetamisel tekib suur hulk küllastunud rasvhappeid, nii et patsiendid peaksid selle keetmismeetodi täielikult keelduma.

Kalad ja mereannid

Suure kolesteroolisisaldusega toitumine meestel ja naistel peab tingimata sisaldama kala söömist vähemalt kaks korda nädalas. Arvestatud orgaaniliste ühendite sisaldus reservuaaride elanike erinevates sortides ei ole sama:

makrell - 360 mg / 100 g;
stellate tuur - 300 mg / 100 g;
karpkala - 270 mg / 100 g;
austrid - 170 mg / 100 g;
krevetid - 114 mg / 100 g;
Pollock - 110 mg / 100 g;
heeringas - 97 mg / 100 g;
forell - 56 mg / 100 g;
tuunikala - 55 mg / 100 g;
haug - 50 mg / 100 g;
tursk - 30 mg / 100 g

Vaatamata suhteliselt kõrgele kolesteroolisisaldusele on kala ja mereannid rikas omega-3 küllastumata rasvhapete poolest. Lisaks esindavad mageveekogude ja mereelanike lipiidide koostist peamiselt “head” suure tihedusega lipoproteiinid. Seetõttu aitab kala korrapärane tarbimine keedetud, aurutatud või küpsetatud vormis vähendada olemasoleva ateroskleroosi ilminguid ja tagada uute kolesterooliplaatide tekkimise vältimine.

Piim ja piimatooted

Piim ja piimatooted, eriti kui need on valmistatud täispiimast, tuleb kõrge kolesteroolitasemega patsientidel kasutada ettevaatusega. Selle aine sisu on neis üsna kõrge:

Gouda juust, 45% rasva. - 114 mg / 100 g;
Kreemjas juust, 60% rasva. - 100 mg / 100 g;
hapukoor, 30% rasva. - 90-100 mg / 100 g;
koor, 30% rasva. - 80 mg / 100 g;
rasvasisaldusega juust - 40 mg / 100 g;
kitsepiim 30 mg / 100 g;
piim, 1% - 3,2 mg / 100 g;
kefiir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
madala rasvasisaldusega kodujuust - 1 mg / 100 g

Seega soovitatakse ateroskleroosiga patsientidel välistada küpsetatud kõva juustu, rasvasisaldusega kreemi ja toitu. Kuid 1% piim, kefiir või vähese rasvasisaldusega kodujuust annab kehale piisavalt valku ja kaltsiumi, millel on kerge kolesteroolisisaldus.

Munad on atoroskleroosiga patsientidele vastuoluline toode. Kasulik ja toitevalk valk on sellega ümbritsetud munakollaga, mis sisaldab suurt hulka kolesterooli:

kanamunad - 570 mg / 100 g;
vutimunad - 600 mg / 100 g

Sellise rasvase alkoholi kogusega tundub, et need tooted peaksid olema ateroskleroosi korral rangelt vastunäidustatud. Kuid see ei ole nii: fakt, et munakollane sisaldab enamasti „häid” lipoproteiine ning ainulaadset bioloogilist ainet letsitiini. See aitab kaasa lipiidide metabolismi normaliseerumisele ja eemaldab liigse kolesterooli organismist. Seega võimaldab see kasutada mune, kuid mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas.

Lihtsad süsivesikud

Huvitav, et süsivesikute liigne tarbimine võib mõnel juhul põhjustada veres kolesterooli taseme tõusu. See keeruline biokeemiline protsess on polüsahhariidide lõhustamisreaktsioonide ahel, mis konverteerib nende glükoosiks, seejärel triglütseriidid ja rasvkoe.

Seetõttu soovitatakse patsientidel terapeutilise dieedi ajal tarbimist piirata:

kartulid;
pasta;
valge riis;
maiustused, küpsised, muud maiustused.

Parem on asendada need raskesti seeditavate süsivesikutega (enamik rühma, pruuni riisi), mis lagundamisel vabastavad glükoosi annuseid. Tulevikus kulutatakse see keha vajadustele ja ei muutu rasvaks. Kena boonus selliste toodete lisamiseks toitumisse on pikk küllastustunne.

Köögiviljad ja puuviljad

Värsked hooajalised puuviljad ja köögiviljad - see peaks olema toitumise aluseks. Päeva jooksul soovitatakse ateroskleroosiga patsientidel süüa vähemalt 2-3 erinevat puuvilja ja 2-3 köögiviljasortti. Taimne toit on rohkesti kiudaineid, mis puhastab toksiinide sooleseinu, taastab kahjustatud seedimist ja aitab kaalust alla võtta.

Kõige aterogeensematel omadustel on:

küüslauk - positiivse efekti jaoks peaksite kasutama 1 küüslauguküünt 3-6 kuud;
Bulgaaria pipar - C-vitamiini sisalduse juht, mis on võimas antioksüdant;
porgandid - A-vitamiini allikas;
Kiivi ja ananass on puuviljad, mis aitavad kaasa ainevahetuse ja kaalulanguse normaliseerumisele.

Pöörake tähelepanu! Kiudainete allikas toidus võib olla spetsiaalne toidulisand - näiteks kaer või kliid.

Joogid

Joogirežiimi järgimine - oluline samm ainevahetuse ja kaalulanguse normaliseerimisel. Peamine assistent selles küsimuses on puhas joogivesi. Suure kolesteroolisisaldusega toitumine naistel sisaldab 1,5–2,5 liitrit vett (sõltuvalt kõrgusest ja kaalust). Meestel võib see arv ulatuda 3-3,5 l / päevas.

Samuti on kasulik juua ateroskleroos:

dogrose keetmine;
omatehtud marmelaad, soolased hautatud puuviljad;
roheline tee.

Keelu kohaselt jäävad kohvi ja alkoholi mis tahes kujul. Lõhnav lõõgastav jook sisaldab ainet Kafestol, mis võib kaudselt mõjutada kolesterooli taset organismis, suurendades seda. Alkohol tekitab ainevahetushäirete ja veresoonte intima kahjustuste tekke. Kõik see on ateroskleroosi arengu eelsoodumus.

Kolesteroolivaba dieet: 7-päevane menüü

Hommikusöök on üks tähtsamaid eineid. See on see, kes annab energiat kogu päeva esimesele poolele ja aitab ärkama. Isegi ateroskleroosiga patsientidel peaks hommikusöök olema piisavalt tihe ja sisaldama putru / muna / kodujuustu (valikuline) ning värskeid puuvilju või köögivilju.

Näidisliku lõuna menüü koostamisel järgige järgmist reeglit:

½ toidu maht peaks olema värske või keedetud köögivili;
⅔ toiduainete mahtu kuuluvad keerulised süsivesikud - teravili, pruun riis;
ülejäänud ⅓ - liha, linnuliha, kala või taimne valk.

Õhtusöögi planeerimisel säilitatakse need proportsioonid, välja arvatud asjaolu, et kogu garneeringu maht on täidetud köögiviljasalatiga. Söömine süsivesikuid öösel, isegi keerulisi, ei ole soovitatav.

Kui teil on raskusi söögivalikuga, pöörduge oma arsti poole. Ta suudab vastata teie küsimustele ja soovitada terapeutilise toitumise optimaalset skeemi. Järgnevas tabelis on toodud nädala valiku menüü, mis sobib neile, kes soovivad vähendada kolesterooli taset veres ja normaliseerida ainevahetust.

Kolesterooli dieet

* Klõpsates nupule „Saada”, annan oma nõusoleku oma isikuandmete töötlemiseks vastavalt privaatsuspoliitikale.

Enamik inimesi seob kolesterooli (kolesterooli) transrasvade, keelatud toitude, kiirtoidu, kahjulike prantsuse friikartulite ja hamburgeritega. See ei ole siiski tõsi.

Kolesterool on lipofiilne rasvalkohol, mis on aktiivselt seotud rakkude jagunemisega, positiivse mõjuga aju funktsioonile, närvisüsteemi toimimisele ja immuunsuse seisundile.

Sõltuvalt inimese kehale avaldub kahjulik ja kasulik kolesterool. Esimene negatiivne mõju avaldab veresoonte seisundile negatiivset mõju, põhjustades kolesterooliplaatide moodustumist ja suurendab seetõttu tromboosi, südameinfarkti ja insultide riski. Samas on “hea” kolesterooli tase elundite normaalseks toimimiseks hädavajalik.

80% kolesterooli sünteesib inimkeha iseseisvalt ja ainult 20% imendub küllastunud rasvadest, mida sööme koos toiduga (piim, või, munakollane, liha, juust). Toitumise ja toitumishäirete nappuse tõttu soovitavad arstid regulaarselt jälgida. 20-40-aastaste vanuserühmas on soovitatav vere anda 1 kord viie aasta jooksul pärast 40-aastast.

Täieliku kolesterooli (Chol või TC-üldkolesterooli) normaalne sisaldus täiskasvanud terve inimese veres on 5,2-6,2 mmol / l. Diabeetikutele on ülemine piir 4,5 mmol / l.

Sõiduki olulisest kõrvalekaldumisest normist on vaja indikaatoreid kohandada ravimite või eritoidu (kolesterooli toitumine) abil.

Kolesterooli toitumise eesmärk ei ole kaalulangus ja kaalulangus! Madala kolesterooli menüü keskendub kolesterooli alandamisele ja organismi tervise parandamisele. Kuid vähendades rasvaste toitude sisaldust ülekaaluliste inimeste toitumises, hakkavad nad kaalust alla võtma, nende kehakaal normaliseerub järk-järgult.

Hüpokolesterooli dieeti peab määrama arst laborikatsete tulemuste põhjal. Sõltumata "istuda" ei ole soovitatav.

Arstid määravad stenokardia, südame isheemiatõve ja teiste südame-veresoonkonna haiguste, samuti eakate ja südameinfarkti ja insultide ohuga patsientidele lipoproteiini (anti-kolesterooli) toitumise. Ülekaalulisus, kõrge vererõhk, veenilaiendid ja diabeet võivad samuti olla põhjuseks lipofiilse alkoholi sisalduse kontrollimiseks veres.

Toitumisspetsialistid eristavad kahte tüüpi hüpokolesterooli dieeti: nn kaheastmelist tehnikat, mis vähendab kolesterooli taset 20% -ni ja dieeti nr 10 (tabel 10), mille järgimine vähendab TS-i 10-15%.

Kolesterooli vastase menüü eelised ja puudused

Selline toitumine aitab parandada tervist, stabiliseerida ainevahetust, kiirendada ainevahetust, alustada kehakaalu langust ja normaliseerida kehakaalu. Rikkaliku toitumise tõttu ei pea te pidevalt kogema nälja tunnet ja "lagunemise" oht väheneb nullini. Menüü saab teha vastavalt oma rahalistele võimalustele ja individuaalsetele eelistustele. Täiendavate vitamiinide ja mineraalainete vastuvõtmine vähendab beriberi riski nullini ning suurte koguste puuviljade ja köögiviljade toitumine aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Sellisele dieedile ei ole mingeid puudusi. Tuleb siiski meeles pidada, et see peaks toimuma arsti nõusolekul ja tema kontrolli all, sest järsk langus kolesteroolis viib keha rohkem aega kui hea.

Kahe etapi meetod

Mõõduka toitumisega (teise etapi toitumine) on rasva üldkogus (ALC) maksimaalselt 30% päevasest kalorite menüüst; küllastunud rasvhapete sisaldus (EFA) - maksimaalselt 10% ja kolesteroolisisaldus mitte üle 300 mg päevas.

Päevane annus

Vähene liha (ilma rasva ja nahata) ja merekala - kuni 90 grammi söögi kohta (maksimaalselt 180 g päevas).
Taimeõli (oliiviõli, linaseemned, kõrvits, mais) koguses, mis ei ületa 10% kalorite päevakogusest. Eelistatud on külmpressitud õlid.
Toitumise alus - süsivesikud ja kiudained - 50–65% toitumisest. Seetõttu on lubatud tarbida täisteratooteid, minimaalselt töödeldud teravilja, puuvilju ja köögivilju.

Keelatud tooted:

või ja palmiõli;
piim ja piimatooted (lubatud on ainult null rasvasisaldus);
munakollane;
liha kõrvalsaadused (maks, naba, süda, neerud);
vorstid, vorst;
krevetid, kalmaarid;
kaaviari (punane ja must);
maiustused (koogid, saiakesed) ja kondiitritooted.

Selle elektrivarustussüsteemi kestus varieerub 6 kuni 12 nädalat. Seejärel tehakse korduvaid vereanalüüse. Kui TS kiirus on normaliseerunud, piisab piisava toitumise järgimisest ja testide testimisest vastavalt raviarsti poolt heakskiidetud skeemile. Kui üldkolesterool ei ole langenud soovitud tasemele, peaksite liikuma rangema režiimi juurde.

Teise etapi dieedi puhul jääb keelatud toiduainete kogus ja loetelu samaks, samuti ALC (30%). Samal ajal vähendatakse NLC-d 7% -ni ja kolesterooli maksimaalne kogus ei tohi ületada 200 mg päevas.

Üleminek 1. etapist teise etappi peaks toimuma sujuvalt ja raviarsti järelevalve all.

Tabeli number 10

Sellist toitumist arendas välja toitumise asutaja professor Manuil Pevzner, et tasakaalustada ainevahetust, parandada vereringet, normaliseerida südame ja veresoonte toimimist, samuti maksa- ja seedesüsteemi. Eelistatult keedetakse keedetud, ilma soola ja vürtsideta. Liha võib keeta, kala küpsetada fooliumis.

Toitumise aluspõhimõtted vastavalt Pevznerile:

Toit peaks olema sagedane ja murdosa (5 korda päevas), kalorite üldarv - 2300-2500 kcal / päevas.
Õhtusöök - kolm tundi enne magamaminekut.
Toitumise alused - valgud (80-90 g päevas). 40-45% neist peaks olema taimsed ja 55-60% loomsed valgud.
Rasva maksimaalne kogus on 70 grammi. Nendest 70–75% on taimsed ja 25–30% loomad.
Süsivesikud on 300-350 g päevas.
Leelistava toimega toodete soovitatav kasutamine: piim, puuviljad, köögiviljad.
Jooge kindlasti palju vett (1–1,2 liitrit päevas).
Kasutage soola nii vähe kui võimalik (valmistoidu soola soolamiseks maksimaalselt 2-3 grammi päevas).
Paralleelselt toitumisega määratakse tavaliselt ravimi naatriumkloriidi kogus, mille määrab raviarst.

Lubatud tooted:

rukkileivaküpsised;
grillitud esimesed kursused või köögivilja supid;
tailiha (kana, kalkun, küülik, nutria, veiseliha, vasikaliha, vutt);
merekalad ja rannakarbid;
madala rasvasisaldusega piim ja piimatooted (kefiir, hapukoor, jogurt ilma suhkru ja lisanditeta, dieetjuust);
munavalge omlett (aurutatud);
magustoidudena on lubatud teha omatehtud moosi ja väikest kogust moosi;
mõned köögiviljad (brokkoli, porgand, suvikõrvits, kõrvits, suhkrupeet, tomatid, salat);
puuviljad ja marjad (va viinamarjad);
köögivilja ja või väikestes kogustes.

Keelatud tooted:

joogid, mis stimuleerivad kesknärvisüsteemi (alkohol, tugev tee, kohv jne);
vürtsikas ja suitsutatud roogasid;
rikkalikud puljongid;
küpsetatud saiakesed, värske leib, pannkoogid;
rasvane liha, rups;
kõik, mis suurendab kõhupuhitust (kaunviljad, valge kapsas, redis, seened, viinamarjad);
maiustused

Menüü üks päev

Esimene hommikusöök: piima kaerahelbed või müsli; keedetud muna (võib asendada valgu omlettiga); tee ilma suhkruta.
Teine hommikusöök: küpsetatud õuna ahjus (saate lisada mett).
Lõunasöök: taimetoitlane supp teraviljaga; porgand, aurutatud (saate lisada tilga oliiviõli); keedetud liha; puusade või kuivatatud puuviljade kompoti keetmine.
Suupisted: koogikassett või juustukoogid.
Õhtusöök: kala köögiviljadega (aurutatud); õun.
Kolm tundi enne magamaminekut: klaas madala rasvasisaldusega jogurtit või magustamata jogurtit.

Nädala menüü

Kolesteroolivaba dieet on toitev süsteem, millel on väga rikas toitumine.

7 päeva pikkune ligikaudne menüü võib tunduda nii:

Hommikusöök: kahe valgu aururull; roheline tee.
Lõunasöök: köögiviljasupp - 250 ml; aedviljadega auru lihapallid.
Suupisted: ühe õuna puuviljasalat, üks pirn, mis on maitsestatud madala rasvasisaldusega jogurtiga.
Õhtusöök: keedetud riis - 100 gr; köögiviljadel küpsetatud kala - 200 gr.
Kolm tundi enne magamaminekut saate juua 200 ml madala rasvasisaldusega jogurtit.

Hommikusöök: tatar - 150-200 gr. vähese rasvasisaldusega juustu viilud; juua siguriga.
Lõunasöök: taimetoitlane ja odra 250-300 ml; auru veiseliha - 200 gr; köögiviljasalat (üks tomat, üks Bulgaaria pipar).
Tee aeg: küpsetatud õuna meega.
Õhtusöök: tomatis hautatud merluus; köögiviljasalat, oliiviõli riietatud.

Hommikusöök: piimapuder (tatar, bulgur, kaerahelbed, mais) - 250-300 g; puljongi puusad või roheline tee ilma suhkruta.
Lõunasöök: supp ilma lihata - 300 gr. vürtsis küpsetatud vutt, porgand või kõrvits.
Lõunasöök: greip või oranž.
Õhtusöök: puuviljadega kodujuustu.

Hommikusöök: porgandisalat rosiinidega (ühe väikese porgandi riivimine, rosinad, vähese rasvasisaldusega hapukoorega või jogurtiga); 200 ml kefiiri, 1 tervet tera.
Lõunasöök: keedetud kalkun - 200 gr; tomatite ja kurkide salat - 200 gr; 1 täisteratoote
Lõunasöök: kuupäevad või kuivatatud aprikoosid - 200 g
Õhtusöök: vähese rasvasisaldusega mee ja puuviljaga koor (õun, virsik või aprikoos) - 200 g.

Hommikusöök: granola - 250-300 gr. Keetmine roosi puusad või tee.
Lõunasöök: köögiviljasupp - 250 g; hautatud kohv brokkoli - 200 gr; klaasi apelsinimahla.
Suupiste: puuviljahile - 250 g
Õhtusöök: maisipuur - 200 g; keedetud kanafilee - 200 g; üks keskmise suurusega bulgaaria pipar.

Hommikusöök: pehme keedetud muna või kott; Sigurijoog (võib lisada piimaga).
Lõunasöök: riisi supp köögiviljasordil - 250-300 gr. kaks väikest vasikaliha koorekastmes; kõik köögiviljad.
Suupiste: kõrvits ja kõrvits 300 g
Õhtusöök: köögiviljadega keedetud kartulid, päevalillõliga maitsestatud - 3 tk; keedetud kala - 150 gr; ½ oranž.

Hommikusöök: köögiviljasalat - 250-300 gr. vähese rasvasisaldusega juustu; üks teravili; roheline tee.
Lõunasöök: varrukas köögiviljadega hautatud vasikaliha - 300 g; köögiviljamahl.
Ohutu,: käputäis pähkleid või kuivatatud puuvilju.
Õhtusöök: bulgur õuna ja rosinatega; klaasi kooritud piima.

Kuu aega

Sellise dieedi kestus lepitakse arstiga kokku ja ei ületa tavaliselt 12 päeva. Erandkorras (!) Võib aga spetsialist kohandada toiteallikat ja pikendada seda veel 2 nädalat. Sellisel juhul koostab toitumisspetsialist, et vereanalüüside tulemused, kehamassiindeks, vanus ja muud näitajad, kuu aja jooksul ligikaudne kogus.

Mingil juhul ei tohi otsuseid oma ametiaega iseseisvalt suurendada! See võib kaasa tuua negatiivseid tagajärgi ja kahjustada tervise tulemusi.

Soovi korral saab toitude nimekirja muuta vastavalt teie individuaalsetele eelistustele. Toitumisspetsialistid soovitavad kohandada menüüd toiduainete kolesterooli tabeli alusel.

Toiduaine kolesterooli tabel (mg 100 grammi kohta)

Kolesterooli vähendamine õige toitumisega

Kolesterool on lipiid (rasvasarnane aine), millest enamik on toodetud maksas ja ülejäänu toidab toidu kaudu. Ta mängib kogu organismi rakkude osa ehitusel ja osaleb olulistes bioloogilistes protsessides meestel ja naistel, seetõttu on oluline alati hoida indikaatorit normaalses vahemikus. Selle ülesande suurepärane abistaja on kõrge kolesteroolisisaldusega toit.

Kõrge kolesterooli mõju

Süsivesikute ja küllastunud rasvade ülekaal toitumises suurendab kolesterooli taset ja viib kehasse mitmesuguste häirete ja haiguste tekkeni.

Kõige ohtlikumad neist on:

ateroskleroos koos veresoonte moodustumisega veresoonte seintele, kitsendades veenide luumenit ja artereid ning mõnel juhul põhjustades täieliku takistuse;
südame-veresoonkonna haigused (müokardiinfarkt, insult, jäsemete gangreen ja teised);
rasvane hepatosis, kolesteroos, pankreatiit, diabeet;
seedetrakti haigused;
kõrge vererõhk (hüpertensioon).

Kolesterooli väärtuse vähendamiseks saate oma menüüd korrigeerida ja maksimaalselt välja arvata kõrge kalorsusega ja rasvaste toitude puhul. See toit põhineb tabelil 10 ja seda nimetatakse hüpokolesterooli dieediks hüpertensiooniga ja kõrge kolesteroolitasemega patsientidele.

Hüpokolesterooliravim: toitumise ja kompositsiooni alused

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi peamine eesmärk on vähendada loomset rasva. See omakorda toob kolesterooli väärtuse normaalsesse vahemikku. Meditsiinivaldkonna spetsialistid tõstavad esile 10 dieedilaua põhireegleid:

suhkrut sisaldavate toodete dieedi vähenemine;
vähendatud rasva- ja praetud toidud;
kasutamine loomsetest taimsetest rasvadest;
kalatoodete levimus menüüs;
lihatoidude arvu vähendamine (igas portsjonis ei tohi olla rohkem kui 100 grammi liha);
rasva ja naha eemaldamine lihast enne keetmist;
rohkem puuvilju ja köögivilju, välja arvatud kartulid ja oad;
teravilja valmistamine kõigist teradest, mida ei saa töödelda;
alkoholi ja soola maksimaalne kõrvaldamine.

Milliseid toiduaineid tuleb kõrge kolesteroolisisaldusega dieedist välja jätta

Keelatud toitude loetelu toidus sisaldab:

magusad tooted ja maiustused (šokolaad, maapähklivõi, karusnahkad, mesi, marmelaad, siirupid, suhkur ja fruktoos, kommid, ingver ja maapähklid suhkrus);
kala, rasvane liha nende puhtal kujul ja neist valmistatud puljongid;
kaaviari, konserveeritud ja suitsutatud liha;
makaronid, manna;
kakao ja kohv.

Toote ostmisel peaksite pöörama tähelepanu varjatud rasvadele, mis sisaldavad sealiha, veiseliha, karbi, ribi ja rümba tükki, millel on nähtavad rasva kogused. Palju kolesterooli sisaldab töödeldud liha sinki, vorsti, vorsti kujul.

Ärge kuritarvitage mune. Tabeli number 10 hõlmab nädala kasutamist kuni 2 tükki.

Kolesterool on leitud mitte ainult suhkrus, vaid kõigis suhkrut sisaldavates toodetes. Meeste ja naiste hüpokolesterooliravim, mille eesmärk on nende arvu vähendamine, ei hõlma juustu, rasvhapet ja jogurtit, võid, sest nad lisavad tavaliselt palju suhkrut.

Kõrge kolesteroolitasemega veres on vaja täielikult välistada toidu pooltooted, tööstusliku tootmise küpsetised ja kiirtoidud, mis sisaldavad transrasvu ja suurt hulka küllastunud rasva.

Dieet vere kolesteroolitaseme alandamiseks

Toitumine kolesterooli vähendamiseks - iganädalane menüü. iganädalased toidud kolesterooli vähendamiseks

Toidu toitumise eesmärgina võite määrata tulemuse mitte ainult kehakaalu langetamiseks, vaid ka kolesterooli taseme langetamiseks veres. Selleks on vaja kasutada ka teatud toiduaineid. Mis on toitumine kolesterooli vähendamiseks? Loe nädala soovitusi isikliku toitumise loomiseks.

Omab dieeti, et vähendada kolesterooli

Tõepoolest, kõrgenenud kolesteroolitase on üks peamisi ateroskleroosi riskitegureid. Kolesterooli vähendamise dieedi eripära on see, et see ei hõlma kolesterooli suurendavaid tooteid. Kolesterool on üks metaboolsetest toodetest ja seda leidub loomsetes toodetes.

Üllataval kombel tarbib igaüks kolesterooli iga päev, hoolimata sellest, et see on meie kehale potentsiaalselt ohtlik. Et mitte ohustada nende tervist, peaks kolesterooli tase olema normaalne. Kuidas seda saavutada? Kõik peab olema tasakaalus. Kuna me kasutame söögi ajal kolesterooli, saab selle taset kolesterooli alandamiseks reguleerida dieediga.

Küllastunud rasvad, mis leiduvad peamiselt loomsetes saadustes, suurendavad oluliselt kolesterooli taset veres. Ja taimset päritolu rasvad avaldavad kolesteroolile kasulikku mõju ja aitavad seda vähendada. Teisisõnu, peaks olema õige tasakaalustatud toitumine, et saaksite vältida kolesteroolitaseme tõusu.

Kolesterooli vähendamise dieedi eripära on see, et on vaja kasutada ainult looduslikku päritolu tooteid. Näiteks on üks „halvimatest” rasvadest margariin. Eelistatakse polüküllastumata rasvhapetest koosnevaid rasvu. See võib olla maisiõli, oliiviõli või linaseemneõli. Küllastunud rasvade kogusisaldus ei tohiks olla suurem kui 25-30% süüa saanud toidu päevastest energia väärtustest.

Kolesterooli vähendamise dieedi teine tunnus on piirata kolesterooli päevast tarbimist 250 mg-ni. Samuti on toitumise järel vajalik suurendada suurte süsivesikute sisaldusega värskete köögiviljade ja puuviljade tarbimist päevas.

Kuidas vähendada vere kolesterooli taset toitumisega

Kui patsiendil on veres kõrgenenud kolesteroolitase, soovitab arst kõigepealt oma tavalist dieeti uuesti kaaluda. Igasugused kahjulike ühendite vastu võitlemise meetodid on kasutud, kui jätkate oma keha küllastamist kolesterooli sisaldavate toiduainetega.

Kolesterooli alandav toitumine naistel, nagu meestel, peaks:

koosneb roogimise, keetmise või hautamise teel valmistatud nõudest;
hulka kuuluvad värsked köögiviljad, puuviljad, marjad, teraviljad ja tooted, mille koostis sisaldab omega-3 rühma küllastunud rasvhappeid.

Teatud tüüpi mereande ja piimatooteid võib kasutada kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi valmistamisel naistel ja meestel. Tuleb siiski meeles pidada, et piim, hapukoor, kefiir, jogurt ja muud tooted ei tohiks olla suured rasvad. Paljud populaarsed mereannid võivad sisaldada ka suurt hulka kolesterooli.

Kuidas kinni pidada kõrge kolesteroolisisaldusega dieedist naistel ja meestel

Kolesterooli alandav dieet on eriti näidustatud neile, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga või kellel on oht selliste patoloogiate tekkeks. Kolesterooli sisalduse vähendamiseks nädala dieedimenüü tasakaalustamatus peab sisaldama polüküllastumata rasvhappeid. Neid leidub mereannites, õlistes kalades ja kalaõlis. Kolesteroolitarbimise standardkogus on 300 g, kuid selle taseme vähendamiseks on vaja seda vähendada 250 g-ni ja valmistada menüü vastavalt sellele tingimusele.

Hüpokolesterool

See mõõduka kogusega aine on kehale kasulik, kuna see on rakumembraanide konstruktsiooni lahutamatu osa, osaleb immuunsüsteemi tugevdamises. Esimene asi, mida tuleb teha, on arvutada toiduainete arv, mida soovitatakse lisada iganädalase dieedi menüüsse, et vähendada kolesterooli taset:

Valgud peavad olema veidi piiratud: päevane valgu tarbimine peaks olema 80-100 g. Kolesterooli vähendamiseks kasutatav dieet peaks põhinema kana rinnal ilma nahata, kala, oad, pähklid, herned või soja.
Rasva päevamäär - 40-50 g See hõlmab taimeõli: oliivi-, linaseemne-, seesami- ja päevalilleõli.
Süsivesikud peaksid täiendama ainult energiavarusid, seega peate kasutama ainult aeglaseid: puuvilju, köögivilju, täistera leiba, teravilja ja kõva pasta.

Lipiidide alandamine

See dieedi variant on näidustatud lipiidide ainevahetuses, st. rasva kehas. Lisaks kolesteroolile kuuluvad need triglütseroolid ja fosfolipiidid. Dieet rasva ainevahetuse taastamiseks on suurendada taimsete rasvade hulka ja vähendada või täielikult kõrvaldada loomi. Kolesterooli vähendamiseks mõeldud nädala menüüs olevad tooted peaksid olema madala kalorsusega, kuid toituvad. Portsjonid peaksid sisaldama väikest kogust valku lahja liha kujul, teraviljas sisalduvaid keerulisi süsivesikuid ja puuviljade ja köögiviljade kiudaineid.

Kolesteroolitooted

Kõigepealt on vaja rikastada oma dieeti toiduainetega, mis takistavad selle aine kogunemist ja aitavad kaasa selle varasele eemaldamisele. Vere kolesteroolitaset alandavad toidud on kiudainelised köögiviljad, mis sisaldavad suurtes kogustes taimseid kiude. On spetsiaalseid ravimeid, mis viivad kolesterooli tasemeni, vähendades halva kolesterooli taset ja säilitades vajaliku hea taseme. Siiski on soovitatav neid kasutada, kui LDL-i sisaldus on liiga suur ja nende kogust ei ole võimalik ainult dieedi abil vähendada. Lisaks sellele on neil ravimitel kõrvaltoimeid ja kuna nad vajavad pikka aega, võivad need põhjustada kehale negatiivseid tagajärgi.

Suurendada kolesterooli taset veres

Rasv, margariin, kulinaarne ja sealiha rasv, rafineeritud taimeõli.
Kõik vorstid: vorstid, vorstid, sink, karbonaat, sink jne.
Tööstuslikud kastmed ja sidemed nagu ketšup ja majonees
Kiirtoidutooted: kiibid, popkorn, prantsuse friikartulid jne.
Kondiitritooted: maiustused, koogid, saiakesed, küpsised, krakkijad jne.
Konservid ja külmutatud suupisted: pelmeenid, burgerid, kala- ja krabipulgad jne.
Gaseeritud joogid, nagu Fanta, Spray, Coca-Cola, samuti alkohol, sealhulgas õlu.

Kolesterooli eritumine organismist

Toiduained, mis sisaldavad rohkesti mono- ja polüküllastamata rasvu. Kui inimesel on veres kõrgenenud kolesterooli tase, on mõistlik asendada loomse rasvaga küllastunud toidud taimset rasva sisaldava toiduga. Nende hulka kuuluvad näiteks päevalilleõli, oliiviõli, avokaado jne. Taimset rasva kasutava dieedi kasutamine võimaldab vähendada kolesterooli veres peaaegu 20%.
Teraviljatooted (kliid). Hoolimata asjaolust, et kliid on kõrvalsaadus, on nad tõsine vahend kolesterooli vastu võitlemisel. Kliide aluseks on kiud, mis mängib "ballasti" rolli ja takistab kolesterooli imendumist sooleseinasse ja edasist tungimist vereringesse. Tänu kliidile saab kolesterooli vähendada peaaegu 15% (7-15%).
Flaxseed. Linaseemned on osutunud tõhusaks kolesterooli vastu. Uuringute kohaselt võib ainult 45-50 grammi seemneid päevas vähendada kolesterooli kontsentratsiooni peaaegu 8% võrra ja mõnel juhul 15% võrra.
Küüslauk Toores küüslauk on suureks abiks vere ülemäärase kolesterooli kõrvaldamisel. Ta suudab selle aine taset peaaegu 12% võrra vähendada.
Maapähklid (mandlid). Kui te usute, et uurimistöödel on mandlite tarbimine positiivne mõju kolesterooli dünaamikale veres. Söömine aitab vähendada rasvhappe alkoholisisaldust 8-10%.
Puuviljad, köögiviljad, marjad punased. Punased taimsed saadused sisaldavad ühist pigmenti - lükopeeni. Just see annab selle värvi köögiviljadele, puuviljadele ja marjadele. Teadlastel ei õnnestunud tuvastada otsest seost kolesterooli dünaamika ja tarbitud lükopeeni koguse vahel, kuid mõnede andmete kohaselt võib nende lisamine toitumisse vähendada kolesterooli taset peaaegu 18%.
Maapähklid, pähklid, pistaatsiapähklid. Kas võime kolesterooli kõrvaldada. Kuid nende toimimise suurimat efektiivsust täheldatakse koos kolesterooli taset suurendavate rasvaste toitude tarbimise vähenemisega. Sel juhul võivad pähklid kiirust vähendada 9-10%.
Oderijahu, tangud. Oder sobib kolesteroolile paremini kui nisu terad. Need tulemused saadi teadlastelt. Oder võib vähendada kolesterooli veres peaaegu 8%.
Tee (roheline). Traditsiooniliselt peetakse idas kasulikku toodet. Kuigi tema kolesterooli eliminatsiooni võime on madalam kui teiste selles nimekirjas olevate toodete (umbes 4-5%), on teetarbimine kõigile kättesaadav.
Šokolaad (tume, kakaopulbri sisaldusega vähemalt 70%). Sarnaselt rohelisele teele on see kolesterooli (4-5%) kõrvaldamiseks kõige vähem väljendunud omadusega. Kuid selle tarbimine ei ole mitte ainult inimesele lihtne, vaid ka väga meeldiv.

Kõrge kolesteroolisisaldusega nädala menüü

Toitumise menüü kõrge kolesteroolisisaldusega on mõeldud seitse päeva. Loomulikult ei saa te selle aja jooksul keha täielikult puhastada, kuid reedel näete dramaatilisi muutusi. Kasutades selle dieedi menüüd ühe nädala jooksul koos kõrge kolesteroolisisaldusega, peate sööma iga päev viis korda, mõni päev võib teil enne magamaminekut olla kerge suupiste.

1. hommikusöök:

omlettvalk koos maitsetaimedega - 100 g;
Porgandi salat - 100 g
Õuna - 1 tk;
roheline tee - 200 ml.

2. hommikusöök:

võileib roosa lõhe - 1 tk;
aprikoosid või ploomid - 3 tk;
roheline tee piparmündiga - 200 ml.

Lõunasöök:

piim supp köögiviljadega - 250 ml;
keedetud kanafilee - 200 g;
jakk kartulid - 2 tk;
puuvilja- või marjakompott - 200 ml.

Tee aeg:

Õun - 1 tk.

Õhtusöök:

kartuliga hautatud suvikõrvits - 200 g;
kuivatatud rukkileib - 1 viil;
roheline tee - 200 ml.

Bedtime:

ploomid - 3 tk.

1. hommikusöök:

kaerahelbed vees - 200 g;
madala rasvasisaldusega juustu võileib - 1 tk;
tee piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

kurkide ja roheliste salat - 200 g;
kuivatatud kliide leib - 1 viil;
roosipähkli tee - 200 ml.

Lõunasöök:

peedipüree supp - 250 ml;
vasikaliha- või kanafilee fileed - 200 g;
tatar putru - 150 g;
tsitrusviljade mahl - 200 ml.

Tee aeg:

arbuus või ploom - 150 g

Õhtusöök:

keedetud kala - 200 g;
keedetud kartul - 150 g;
porgandi salat - 100 g;
roheline tee - 200 ml.

Bedtime:

Õun - 1 tk.

Märkus: dieedi menüü ühe nädala jooksul koos kõrge kolesteroolisisaldusega sisaldab ainult rohelist teed või nõrka musta teed, millele on lisatud piima, roosipähklit või piparmündi.

1. hommikusöök:

kaerahelbed - 200 g;
Taimsed võileivad - 1 tk;
oranž - 1 tk.;
tee piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

Keeda tainas tainast välja - 1 tk;
õunad - 2 tk;
roheline tee sidruniga - 200 ml.

Lõunasöök:

köögiviljasupp - 250 ml;
keedetud kala - 200 g;
tatar putru - 150 g;
kuivatatud kliide leib - 1 viil;
kompott - 200 ml.

Tee aeg:

Magustamata jogurt - 100 g.

Õhtusöök:

keedetud vasikaliha - 200 g;
hautatud köögiviljad (kartul, brokoli, suvikõrvits, porgand) - 150 g;
kuivatatud rukkileib - 1 viil;
roheline tee - 200 ml.

Bedtime:

Kiwi - 2 tk.

Märkus: ligikaudne dieet kolesterooli vähendamiseks nädalas ei hõlma muffinit - sa võid süüa ainult kreekereid või kuivatatud leiba.

1. hommikusöök:

tatar putru - 100 g;
keedetud kala võileib - 1 tk;
piparmündi tee - 200 ml.

2. hommikusöök:

õunad - 2 tk;
tee sidruniga - 200 ml.

Lõunasöök:

kana rinnahoidja tatar - 200 ml;
hautatud lõhe - 200 g;
kartulipuder rohelisega - 150 g;
puuviljahile - 200 ml.

Tee aeg:

kõrvits keedetud või küpsetatud - 150 g

Õhtusöök:

hautatud lillkapsas - 200 g;
kuivatatud rukkileib - 1 viil;
kefiir - 200 ml.

1. hommikusöök:

madala rasvasisaldusega juust - 150 g;
kefiir - 100 ml;
roheline tee - 200 ml.

2. hommikusöök:

köögiviljasalat - 200 g;
kuivatatud kliide leib - 1 viil;
värsked marjad - 150 g;
tee sidruniga - 200 ml.

Lõunasöök:

vasikaliha - 250 ml;
kala aurutükid - 200 g;
kartulipuder - 100 g;
kuivatatud puuviljade kompott - 200 ml.

Tee aeg:

Õun - 1 tk.

Õhtusöök:

keedetud lillkapsas - 200 g;
kuivatatud rukkileib - 1 viil;
roheline tee sidruniga - 200 ml.

Bedtime:

kefiir - 200 ml.

Märkus: Kui märkate, on toidu menüüs ainult kefiir, et vähendada kääritatud piimatoodete kolesterooli.

1. hommikusöök:

kaerahelbed - 200 g;
tee piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

liha salat köögiviljadega - 100 g;
kuivatatud rukkileib - 1 viil;
roheline tee kummeliga - 200 ml.

Lõunasöök:

piim supp köögiviljadega - 200 g;
köögiviljasalat - 100 g;
keedetud kõrvits - 100 g;
kuivatatud rukkileib - 1 viil;
kefiir - 200 ml.

Tee aeg:

Õun - 1 tk.

Õhtusöök:

juustu kuivatatud aprikooside ja ploomidega - 200 g;
roheline tee - 250 ml.

Bedtime:

Jogurt-maitsega marjadega - 100 g

1. hommikusöök:

hirss putru - 200 g;
madala rasvasisaldusega juust - 50 g;
sigurijook piimaga - 200 ml.

2. hommikusöök:

võileib keedetud kala ja köögiviljadega - 1 tk;
Õuna - 1 tk;
piparmündi tee - 200 ml.

Lõunasöök:

köögiviljasupp - 250 ml;
haugi aurukapslid - 200 g;
tatar putru - 100 g;
kuivatatud rukkileib - 1 viil;
marjakompott - 200 ml.

Tee aeg:

keedetud peet - 150 g

Õhtusöök:

keedetud kana - 200 g;
köögiviljasalat - 150 g;
kuivatatud kliide leib - 1 viil;
roheline tee - 200 ml.

Kui te rangelt järgite seda dieeti ja igapäevases menüüs, kus on kõrge kolesteroolitase, olid ainult heakskiidetud tooted, teie tervis paraneb oluliselt.