Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

• Põhjused

Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.

Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsientidel on stabiilne remissioon ja raviks vajalike ravimite kogus väheneb mitu korda.

Millistele haigustele on määratud

Toitumise eesmärk on normaliseerida seedetrakti tööd, mis on seotud sapi tootmise ja vabastamisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, kõhunääre.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:

• krooniline hepatiit;
• maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
• krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
• sapikivid;
• pankreatiit;
• gastroduodenitis;
• taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli funktsioonid 5

• Fraktsioonivõimsus. Söö väikest toitu kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
• Toidu temperatuur Sa ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Toitumise kõige tervislikum toidu temperatuur on mõõdukalt soe.
• Vesi Vee kogus, mida tuleb tarbida päevas, 1,5–3 liitrit.
• Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimimist.
• Oravad. On vaja kasutada taimseid valke ja loomset valku kogumahus 50% päevast toitu.
• Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage organismi vajadust süsivesikute järele toorelt köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud dieedil (vt tabel).
• Soola Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.

On olemas mitmesugused toidulauad №5, - see on dieedi tabel 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime on suunatud haiguse ägeda staadiumi eemaldamisele, mille järel patsient liigub reeglina remissiooni säilitamiseks toitumislauale 5.

Milline on erinevus dieedi tabeli nr 5 ja tabeli 5A vahel? Peamine erinevus põhitoitude tabeliga 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsikate, rasvaste, välja arvatud puuviljade ja köögiviljade orgaanilistele hapetele on välistatud.

5A dieedi üheks tunnuseks on soole käärimist põhjustavate toiduainete keelustamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetud või küpsetatud.

Dieet 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Tabeli all on näha, mida saab süüa ja mis ei pruugi olla säästlik toitumine 5. Kasutage seda teavet nädala menüü tegemisel.

Meditsiinilise dieedi 5 tabel

See toit on lahutamatu osa kogu kliinilise toitumise süsteemist, mis on välja töötatud XX sajandi 30-ndatel Nõukogude teadlaste poolt, toitumisravi M. Pevzneri asutaja ja nõukogude perioodil haiglate ja sanatooriumide edukaks tutvustamiseks. Arenenud terviseandmete süsteemi tõhusust on tõestanud arvukad uuringud ja praktilised rakendused üle 80 aasta. Samas on oluline mõista, et toit ise ei taasta haigusest mõjutatud elundeid, vaid loob ainult soodsad tingimused taastumiseks, kõrvaldades ägenemist põhjustavad põhjused. Tavaliselt määratakse see lisaks ravimitele ja füsioteraapiale.

Söögilaua numbri 5 eesmärk ja liigid

Viienda toiduvaliku terapeutiline ja puhastav toime põhineb teatud tootekategooria kasutamise tagasilükkamisel, samuti lubatavate toodete valmistamise tehnoloogia muutmisel. Tavaliselt on terapeutilise dieedi tabel 5 ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks akuutses või kroonilises vormis ja taastumisprotsessis.

Taotluse eesmärk on taastada või säilitada normaalne toimimine.
sapiteede ja maks, parandades sapi tootmist. Selle baasil töötati välja toitumisvalikud, et rahuldada konkreetse haiguse põhjustatud individuaalseid vajadusi.

Alamliigid, millesse on jagatud ravitabel nr 5:

• 5a on ette nähtud hepatiidi, koletsüstiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks;
• 5 l / g või lipotroopne rasvane toit on ette nähtud kroonilise koletsüstiidi raviks, mida iseloomustab sapi stasis;
• 5p on ette nähtud kroonilise pankreatiidi raviks pärast ägedaid ägenemisi taastumise ajal;
• 5p määratud maohaavandiga seotud operatsiooni järel;
• 5-aastased või säästvad on ette nähtud hepatiidi, kroonilise gastriidi, duodeniidi raviks, postcholecystectomy sündroomiga.

Lisaks ravitoimele on see dieet osutunud tõhusaks ja õrnaks kehakaalu vähendamiseks, mis võimaldab teil kontrollida tarbitud kalorite arvu ja on kehale detoksifitseeriv.

Tabeli numbri 5 põhireeglid

Toitude tabeli nr 5 aluseks on tasakaalustatud valgusisaldusega süsivesikute toit, millel on piisavalt kiudaineid. Samal ajal tähendab toitumine soola ja rasvu, puriine, oksaalhapet ja olulisi aineid sisaldavate toodete piiramist.

Tervisliku toitumise jälgimisel on oluline järgida sobivat joogirežiimi. Toidu maht ja sagedus - väikesed portsjonid 5-6 korda kogu päeva jooksul.

Ravi tabeli number 5 on:

• valgud - kuni 90 g, võrdsetes kogustes loomset ja taimset päritolu;
• rasvad - kuni 90 g, millest 1/3 on taimse päritoluga;
• süsivesikud - kuni 350 g, millest lihtsad süsivesikud ei ületa 80 g;
• soolad - kuni 10 g;
• vesi - vähemalt 2 liitrit;
• kalorite tarbimine - 1600-2900 kcal päevas.

Sõltuvalt dieedi valikust võib menüüs olla mõningaid muudatusi.

Toitude tabeli nr 5a puhul kohaldatakse samu põhimõtteid nagu kliiniline toitumine nr 5.

Söögilaudade arv 5l / f erineb veidi suurenenud rasva päevamäärast - kuni 110 g päevas ja kalorite puhul - kuni 2750 kcal.

Söögilaua jaoks iseloomustab 5p madalamat kalorisisaldust - 1600-1800 kcal. Igapäevane valgu tarbimine on kuni 80 g, rasv kuni 60 g, süsivesikud - kuni 200 g. Menetlusest on välistatud kõhunäärme sekretsiooni stimuleerivad tooted, provotseerivad soolestiku paistetust või peristaltikat.

Dieetitabelil 5p on valkude menüüs suurem päevane sisaldus - kuni 120 g, süsivesikuid - kuni 400 g, samuti suureneb kalorite päevamäär ja ulatub 2900 kcal. Söögikordade arv kasvas 7 korda, söögikordade vahed on lühikesed ja mitte üle 2,5-3 tunni.

Tüsistuste tekkega: aneemia, anastomositis, gastriit, esofagiit või dumpingu sündroom, tarbitud toit tuleb ära pühkida või olla poolvedelas olekus ja valmistada ainult paarile või keedetud.

Dumpingu sündroomi diagnoosimisel peaks pärast sööki minema 30 minutit.

Esogafüüdi ja neelamisfunktsioonide häirete diagnoosimisel on soovitatav toitu võtta seisvas asendis ja mitte süüa 2 tundi pärast söömist.

Tabelis 5 on toitumisele iseloomulik vähenenud päevane soola tarbimine - kuni 6 g ja süsivesikud - kuni 300 g, vastasel juhul on toitumine sarnane terapeutilise dieedi üldnõuetega # 5. Päevane kalorite tarbimine on 2100 kcal.

Nagu mainitud, toimub toitumise uue põhimõttega harjumine ühe kuu jooksul. Täiendav positiivne aspekt mis tahes dieedi 5 tabeli võimaluste puhul on kehakaalu vähenemise vältimatu mõju, mis tuleneb päevasest toitumisest ja tervisliku toitumise üleminekust.

Lubatud ja keelatud toiduainete tabeli number 5

Mugavuse huvides on kõik lubatud ja keelatud tooted grupeeritud. Toidu täpset kogust ei ole näidatud. Iga dieedi alamliigi puhul on soovitatav kasutada ülalkirjeldatud päevast kalorisisaldust ja zhbu (rasvad, valgud, süsivesikud) määra.

Mida ma saan süüa dieedi 5 tabeliga

1. Esimesed roogad on purustatud köögivilja-, puuvilja-, piimatoodete, teravilja-koore supid ja supp, keedetud ilma liha veeta või köögiviljapulbril. Esimesele kursusele lisatud riietus ja köögiviljad ei ole läbitud. Pärast keetmist on soovitatav soola lisada.
2. Peatoidud on aurutatud, keedetud või küpsetatud lahja liha, kala, lihahupi, keedetud või aurutatud liha või kanaliha, kapsarullid, piimvorstid, soolamata või hästi leotatud heeringas.

Liha- ja kalaroogasid soovitatakse tavaliselt küpsetada jahvatatud või tükeldatud kujul, samuti võib lubada ühe kala- või linnuliha harva kasutamist, kui need on jäigad ja neil ei ole nahka.

Lihatoodetest on soovitatav kasutada: lahja veise-, vasikaliha-, sea-, lamba-, küüliku-, vutt- või kalkuniliha, kana, keelt ja sinki. Kaladest ja mereannitest on parem eelistada haugi, haugi, merluusi, turska, karpkala, pollaka, navaga, musta kaaviarit, kalmaari. Piimatooted ja piimatooted - piim, jogurt, acidophilus, kefiir, madala rasvasisaldusega pehme ja kõva juust (kuni 20-25% rasva), kodujuust. Loetletud tooteid tarbitakse kuni 200 g päevas, hapukoor ainult salat, supp ja muud toidud.

Soovitatav on valmistada pudrud vees või vähese piima lisamisega veele. Soovitatav on valmistada pudingid, küpsetatud pudingid, laisked tünnipulgad. Kondenspiima võib kasutada ainult tee lisandina.

Leib ja muud pagaritooted. Eelmise ja II klassi nisujahust või rukkijahust valmistatud eine- leib on lubatud süüa. Kondiitritooteid võib kasutada kuni 2 korda nädalas, lisamata õli ja muid rasvu: liha, kala, õuna- või kodujuustu pirukad, kuklid. Lubatud: kliid, kreekerid, kuivad küpsised, kuiv küpsis.

Munad Hooldamistabeli nr 5 menüüs on pehmed keedetud munad ja keedetud, auru või küpsetatud valkude omelets. Kollaste kollane tarbimine ei tohiks ületada 1 tk.

Pudrud on murenevad ja poolviskoossed: tatar, kaerahelbed, manna, riis.

Kõva nisust valmistatud pasta. Komplekssete süsivesikute hulgas soovitavad toitumisspetsialistid ka kõva nisu pasta ja nuudlite lisamist dieedi numbrile 5.

Köögiviljad ja köögiviljad kasutatakse keedetud, küpsetatud või toores, samuti salatites. Köögiviljade hulgas on eriti soovitatav roheline hernes, porgand, peet, hapukapsas, kõrvits, squash, kurgid, tomatid, kartulid ja lillkapsas.

Piiratud kogustes on lubatav lisada toidule tilli ja peterselli, loorberilehtede, kaneeli, vanilje, nelgi.

Puuviljad ja marjad - soovitatakse eelistada õunte, pirnide, banaanide jms tüüpe ja sorte.

Magusad toidud toidus on esitatud tarretise, mousse, pajaroogade, pudingite, sufliitide, kuivatatud puuviljade, mettena. Lihtsate süsivesikute hulgas on lubatud kasutada piiratud määral (mitte üle 80 g päevas) moosi, suhkrut, vahukommi, vahukommi, marmelaadi ja mitte šokolaate.

Suhkrut võib osaliselt asendada ksülitooliga või sorbitooliga, kasutades maksimaalselt 40 g päevas.

Köögivilja ja võid on lubatud kasutada ainult esimesteks roogadeks.

Joogid - taimeteed, sh roosapuu, piimaga kohv, nõrk tee, köögivilja- ja puuviljamahlad, želeed, kompotid.

Mida mitte süüa, kui 5 tabelit toidetakse

1. Esimesed toidud keedetud puljongis: liha, kala või seened. Samuti keelab viies tabeli toitumine rohelise borski, hapu supi, okroshka ja teiste külmade suppide.
2. Rasvane liha ja kala: tuur, säga, beluga; rasva lind: hane, part; rups: maks, neer, süda, aju; Konserveeritud liha ja kala, vorstid, suitsutatud, soolatud või kuivatatud liha ja kala, searasv, kastid.
3. Piim ja piimatooted suure rasvasisaldusega: piim, hapukoor, ryazhenku, kodujuust, teravad juustu sordid, sinine juust.
4. Munad keedetud järsud või praetud.
5. Murenenud teravili: oder, mais, nisu.
6. Mõned köögiviljade liigid: Brüsselid, hapukoor, spinat, rohelised sibulad, küüslauk, redis, seened, köögiviljade marinaadid ja konservid.
7. Vürtsikad maitseained ja rasvakastmed: must ja punane pipar, sinep, mädarõika, adjika, majonees.
8. Värske leib ja mõned pagaritooted. Nende hulka kuuluvad: muffinid, praetud pirukad ja flatbreads, pannkoogid, pannkoogid, kondiitritooted, kondiitritooted koorega.
9. Maiustused: šokolaad, jäätis.
10. Puuviljad ja marjad: tsitrusviljad, granaatõunad, viinamarjad, jõhvikad.
11. Joogid: külm või gaseeritud, must kohv, kakao, alkohol.

Et mitte unustada lubatud ja keelatud toite, oleme koostanud tabeli selle kohta, mida saab ja mida ei tohiks süüa 5. dieedi tabelis. Selle linki abil saate selle tasuta alla laadida.

Dieet 5 tabel: igapäevane näitlik menüü

Esmaspäev

Hommikusöök - poolviskoosne kaerahelbed, kodujuust, tükk koogikook.
Teine hommikusöök on suur pirn.
Lõunasöögiks - riisi supp, leib, aurutatud kala lihapallid, aedviljad, puuvilja- ja marjakompoot, küpsised.
Tee aeg - kreekerid ja klaas jogurtit.
Õhtusöögiks - salat keedetud köögiviljadest, nagu näiteks viinaigrett hapukoorekastmega, valgu omlett, puljongipuu.
Enne magamaminekut - klaas madala rasvasisaldusega jogurtit ilma lisanditeta.

Teisipäev

Hommikusöök - poolviskoosne riisipuur, puuviljadega, klaas piima.
Lõunasöök - nõrga tee koogikook.
Lõunasöögiks - köögiviljasupp, leib, kodulinnuliha auru supp, suhkrupeedi salat, teed krekkidega.
Suupistega küpsetatud õunad juustuga.
Õhtusöögiks - riisi pajaroog, klaas jogurtit, käsna kook.
Bedtime - banaani- või banaanipüree.

Kolmapäev

Hommikusöök - auru kohupiima-riisipuder, kohv piimaga, kreekerid.
Teine hommikusöök on puuvilja- või köögiviljasalat hapukoorega.
Lõunasöögiks - teraviljasupp, leib, keedetud liha, keedetud või värske köögiviljasalat, kompott ja küpsised.
Suupiste - nõela nõrk tee.
Õhtusöögiks - aurukala, küpsetatud köögiviljad, nõrk tee vahukommidega.
Enne magamaminekut - klaas acidophilust.

Neljapäev

Hommikusöögiks - tatar putru, kibuvitsipuljong küpsisega.
Teine hommikusöök - puuviljane juust.
Lõunasöögiks - borsš, leib, kala hautatud köögiviljadega, nõrk tee krõbedaga.
Suupisted - köögivilja pajaroog.
Õhtusöögiks - keedetud keed, teravilja pajaroog, taimne keetmine.
Enne magamaminekut - klaas jogurtit.

Reede

Hommikusöögiks - manna koor, klaas piima, värsked puuviljad.
Teine hommikusöök - kreekerid ja piimaga kohv.
Lõunasöögiks - köögiviljasupp, leib, tatar putru, aurutatud lihatükid, porgandi salat, tarretis ja küpsis.
Suupisted - puuvilja- ja hapukoorikaste.
Õhtusöök - riisi pajaroog, dogrose puljong, küpsis.
Enne magamaminekut - klaas jogurtit ilma täiteaineteta.

Laupäev

Hommikusöögiks - riisipudel, nõrk tee, kreekerid.
Teine hommikusöök on köögiviljasalat.
Lõunasöögiks - teravilja supp, leib, piimvorstid, kooritud köögiviljad, nõrk tee, küpsised.
Tee aeg - klaas jogurtit ja käsnakooki.
Õhtusöögiks - aurutatud kapsarullid, taimsed keedised ja kreekerid.
Enne magamaminekut - 1 banaan või klaas tomatimahla.

Pühapäev

Hommikusöögiks - riisi puding puuviljadega, kohv piimaga.
Teine hommikusöök - küpsetatud või keedetud valgu omlett, köögiviljamahl.
Lõunasöögiks - supp pasta, hotpot, küpsised ja nõrk tee.
Tee aeg - laisk pelmeenid, kompott.
Õhtusöök - kalafilee, keedetud köögiviljade salat, nõrk tee ja kreekerid.
Enne magamaminekut - klaas acidophilust.

5 dieetitabeli ülevaated

Toitude tabeli nr 5 ülevaated on seotud peamiselt sellise elektrisüsteemi kasutamisest tuleneva terapeutilise mõjuga. Režiimi järgimise põhjus enamikus on seotud maksa, kõhunäärme ja sapiteede haiguste põhjustatud tervise halvenemisega. Lisaks ravitoimele märgivad haiged patsiendid kaalu ja mahu vähenemist, naha seisundi paranemist.

Aastate jooksul koguti Pevzneri järgi terapeutilise dieedi 5 tabeli praktikas suurt kogust positiivset tagasisidet ja ühtse ülevaate selle tehnika ebaefektiivsusest. Võib-olla on see tingitud eluliselt vajalikust toitumisest.

Plussid ja miinused dieedi tabelis 5

Ükski Dr Pevzneri poolt väljatöötatud 15 dieetist ei kasuta kaasaegseid kaalulangusmeetodeid:

• õhtuti söögi ajal või paastumise perioodidel pikad intervallid;
• paastumise päevad;
• madala süsivesikute ja süsivesikute dieedi kasutamine;
• rasvavaba sööki;
• üleminek ainult valgurikka toidule;
• mono toit;
• spetsiaalsete rasvapõletustoodete kasutamine;
• tugev teenindusmahtude piiramine.

Dr Pevzner oma toitumise ja eriti dieedi 5 tabeli arendamisel tõrjus objektiivsest inimvajadusest BZHU (valgud, rasvad, süsivesikud) ja kaloreid päevasel ajal, samuti toodete kogum, mis on konkreetse haiguse jaoks kõige kasulikum. Seetõttu leiate soovitatavast toiduvalmistamise tabelist 5 nisu leib, valge riis, või, hapukoor ja isegi maiustused, mida tavaliselt muudes dieedides on mustas nimekirjas.

Teatud toote dieedist väljajätmine on ajutine ja põhjustatud haiguste ägenemisest. Seetõttu ei kasutata tabelis 5 ja teistes Pevsneri dieetides pikaajalisi rasvavaba, süsivesikuid või valguvaba toite.

Loomulikult võib alguses soovitatud roogade nimekiri igaüks hirmutada: purustatud supid, tükeldatud kala ja liha, poolviskoossed teraviljad, aurutasside ülekaal, kartulipuder, pesemata leib, kastmete ja maitseainete peaaegu täielik puudumine ja soola tarbimine. Nagu toidust nähtub, ei püüdnud Pevzner teha terapeutilist toitu maitsevaks ja mugavaks, vaid oli kasulik ainult haige elundi jaoks.

Lisaks on kõik pakutud meditsiini tabeli nr 5 võimalused mõeldud peamiselt voodipesu järgimiseks ja ei võta arvesse võimalikku aktiivset füüsilist pingutust. See hetk on oluline kaaluda, kas olete aktiivselt spordiga seotud ja kogunenud, et istuda "vedelas" dieedis.

Nagu pikaajaline praktika näitab, on terapeutilise dieedi tabel 5 suurepärane võimalus oma tervise säilitamiseks või taastamiseks. Paljude naiste sõnul on see ikkagi tõhus ja tervislik alternatiiv kaalulanguse rangetele dieedidele.

Terapeutilise dieedi 5 tabeli alusel kehtestatud aluspõhimõtete tõttu ei mõjuta see mitte ainult keha, vaid pigem aitab kaasa selle üldisele taastumisele, ideaalse kaalu ja mahu säilitamisele. Nagu iga dieet, nõuab dieet 5 tabel palju enesedistsipliini, kuid tulemus on seda väärt.

Dieet 5 tabel: toodete tabel, menüü, mida saab ja mida ei saa süüa

Kuulus nõukogude teadlane M.I. Pevzner on välja töötanud spetsiaalse dieedi, mida nimetatakse tabelis 5, mille järgimine aitab oluliselt kaasa maksa, sapiteede, sapipõie ja teiste keha patoloogiliste seisundite ravile. Tabel 5a on ette nähtud kroonilise pankreatiidiga patsientidele ja hepatiidi ägenemisele.

Lisaks mao-sooletrakti koormuse vähendamisele ja mao ja soolte termiliste, mehaaniliste ja biokeemiliste mõjude piiramisele loob toitumise täielik toitumine nr 5 tingimusi lipiidide metabolismi, kogu sapisüsteemi ja peamise filtreeriva organi, maksa normaliseerimiseks.

Meditsiinilise toitumise kohta 5

Terapeutilise toidulaua nr 5 eesmärk on soovitatav väljaspool nende organite krooniliste patoloogiate ägenemist (mõõduka funktsionaalse maksapuudulikkusega hepatiit, sapikivitõbi, krooniline koletsüstiit).

Kõhunäärme ravi (äge pankreatiit) algab näljaga (1 kuni 3 päeva) koos toidulaudade järkjärgulise lisamisega dieedile vastavalt toidulisandile nr 5a. Pankrease koormuse vähendamiseks tarbitakse kõiki tooteid, sealhulgas köögivilju ja puuvilju, ainult pärast kuumtöötlemist ja kuumtöötlemist.

Tabeli põhireeglid 5

Keemiliste ühendite päevane tarbimiskiirus dieetitabelis 5 on:

• vesi (vaba) 1,5 kuni 2 liitrit;
• soola 6 kuni 10 grammi (kui pankreatiidi ägenemine esimesel etapil puudub, siis lisatakse sool järk-järgult);
• süsivesikud 300 kuni 350 grammi (lihtsate kiirelt neelavate süsivesikute arv 40 grammi);
• rasvad 70 kuni 75 grammi (taimede lipiidide norm on 25 grammi);
• valguühendid 90 grammi, millest pooleks on loomsed valgud.

Igapäevase menüü energia väärtus varieerub 2100 kuni 2500 kcal. Söögikordade arv 5-lt 6-le.

Kes on määratud?

Koletsüstiit, pankreatiit, hepatiit. Kogenud gastroenteroloogide sõnul on nende patoloogiate töötlemine ilma range dieedi arvuta 5 võimalik. Tabelit 5 saab järgida kuni kaks aastat.

Dieet 5 tabel, mida saab ja mida ei saa (toodete tabel)

See on kategooriliselt vastunäidustatud lisada küpsetatud toidu toitumisse, toodete, sealhulgas tulekindlate rasvade, sisaldus on kõrge tihedusega kolesterooli ja puriinide kõrge kontsentratsiooniga.

Mao mahla eritumist stimuleerivate ekstraheerivate ühendite pakkumise piiramine vähendab seedetrakti keemilist koormust.

Kõik toidud on keedetud mitme- või kahekordses katlas, keedetud või küpsetatud. Liha, eriti karmid ja kõik köögiviljad, jämedate toidu kiudude allikad, tuleb hõõruda.

Tarbitud toidu temperatuur on samuti oluline (20 kuni 60 ° C), see tähendab, et kuumad ega külmad toidud, mis ärritavad seedetrakti, ei ole vastuvõetavad. Fraktsioonilisi osi kasutatakse korratavusega iga 2,5–3 tunni tagant, võimaldades seedetraktil kiiresti sissetulevat kerget toitu töödelda.

• Joogid ja magustoidud: värsketest kuivatatud puuviljadest (ainult magusad) sidrunid ja kompootid, soola ja vürtsideta köögiviljamahlad, nõrk tee lõssi, mesi, moos (piiratud), marmelaad, kommid, vahukommid, vahud ja tarretised.
• Leib: päevane või kuivatatud nisu.
• Taimsed supid.
• Rasvavabad piimatooted.
• Lima keedetud pudrud: riis, tatar, nisu, kaer.
• Dieetliha.
• Lean kala.
• Kulinaarsed töödeldud ja purustatud köögiviljad, välja arvatud keelatud, tärkliserikkad, näiteks kartulid, piiratud.
• Munad (mitte rohkem kui 1 tk. Päevas auru omlettina või keedetud pehme keeduna).
• Rasvad: taimeõli, soolamata või (lisage ainult valmis, kergelt jahutatud külgriide ja kuumaid roogasid).
• Küpsetatud magusad puuviljad (õun, pirn), magusa kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid).

• alkohoolsed joogid, must kohv, karastusjoogid ja sooda, energiajoogid, puljongid, kvas,
• hapukesed kuumad toidud (supp, hapukurk, roheline borss),
• kaunviljad, seened
• pärl-oder, hirss ja maisihelbed
• rasvane liha ja seapekk, rasvane kala (lõhe, makrell, lõhe, sardiin, stellate tuur) ja kaaviar
• vürtsikas ja hapukas köögivili ja maitsetaimed (kapsas, porrulauk, spinat, hapu),
• kulinaarne, lambaliha, sealiha, veiseliha, margariin
• Sub-tooted, konserveeritud, soolatud, marineeritud, suitsutatud, praetud, vürtsikas, vürtsikas
• kõvaks keedetud munad
• värsked küpsetised, pruun leib ja kreekerid
• kiirtoit
• jäätis, rasvaste piimatoodete tootmine
• šokolaad, kondiitritooted, lehtpastad, kondiitritooted
• kakaooad
• majonees, ketšup ja kõik muud kastmed.

Tabelis on näidatud, mis on võimalik ja mida ei tohiks kasutada dieedi tabeli 5 (täielik nimekiri) puhul.

Näidismenüü dieedi tabeli number 5

Toitlustusruumi menüü toidud 5 toituvad ja erinevad. Annagem näite igapäevasest menüüst patsientidele, kellele on määratud see toidu süsteem.

• Hommikusöök: kaerahelbed (2 supilusikatäit kuivatatud helbed) ½ teelusikatäis või, auruvett, vesi, rosehip.
• Suupiste: õrn porgandipüree.
• Lõunasöök: riisi supp puuritud köögiviljadega, keedetud kalkunifilee (mitte rohkem kui 100 grammi), riivitud peet, kuivad ploomid ja pirnid.
• Lõunasöök: vähese rasvasisaldusega kodujuust (100 gr), küpsetatud õuna.
• Õhtusöök: aurutatud merluusi filee (90 g), brokoli või suvikõrvits, astelpaju või puuvilja tee.
• Õhtusöök hilja: bifidokofir.

Toitumine vastab täielikult keha füsioloogilistele vajadustele nii energia kui ka bioloogiliselt aktiivsete ainete puhul. Toitude tabel 5 pankreatiidi kohta nädalas koostatakse antud soovitustega.

Laste ja täiskasvanud patsientide toitumisrežiim võimaldab mitte ainult normaliseerida kõhunäärme, maksa, sapipõie, sapiteede bioloogilist toimimist ja taastab seedetrakti optimaalse toimimise, vaid ka kaalust alla võtta. Patsientide hinnangul toitumise kohta nr 5 toimub kaalulangus harmooniliselt, sujuvalt ja püsivalt.

Oluline lipiidipiirang on kasulik kõigile inimestele, kes peavad hoidma seedetrakti organeid. Sellele menüüle pika aja jooksul kleepudes võite vabaneda valu ja ebamugavusest õiges hüpokondriumis, samuti parandada ja puhastada kogu keha.

Toitlustustabel 5: menüüd ja tooted

Tabel nr 5 on Dr. M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks parimaks inimestele, kes kannatavad maksa, sapiteede ja sapipõie haiguste all.

Pevzner Dieet Tabel nr 5 pakub toitumist täisväärtusliku kalorisisaldusega, kuid piirab rasva ja kolesterooli sisaldavaid toite. Välja on jäetud ka praetud toidud, kuid seal on palju puuvilju ja köögivilju.

Näidustused

• krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
• krooniline koletsüstiit;
• koletsüstiit koos taastumisega;
• maksatsirroos, kui puudub funktsioon;
• sapikivide haigus;
• äge hepatiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
• Lisaks sellele on ette nähtud dieet 5, kui puudub soole patoloogia.

Toitumise eesmärk

Viienda toitumise eesmärk on kanda keemiliselt raseerida häid tervislikku toitumistingimusi ja organismi sapiteede normaalseid funktsioone (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

• tavaline valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
• piiratud rasvasisaldus menüüs;
• Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult tselluloosi rikkad köögiviljad. Liha peeneks tükeldamiseks on soovitatav pingeline liha. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
• külma roogasid, mille toitumine on 5, ei soovitata;
• tooted, mille sisaldus on kõrge, näiteks puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
• ei hõlma toiduaineid, mis põhjustavad soolestiku paistetust, sisaldades jämedat kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
• mõõdukas soola piirang.

Toiterežiim

Niisiis, dieedi tabel number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane annus (energiasisaldus ja keemiline koostis):

• oravad - kuni 80 gr. (Millest 50% on loomse päritoluga);
• rasvad - kuni 80-90 gr. (Millest 30% on taimse päritoluga);
• süsivesikud - kuni 400 grammi;
• vedelik 1,5 - 2 liitrit;
• koguvõimsus - umbes 2400–2800 kcal (arvutatakse anum kalorikalkulaatoril);
• Soola kasutamine ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks on tabelis nr 5 ette nähtud hepatoprotektorite tarbimine (nt Ursosan).

Toiduained, mida saab toiduks tarbida

Toiduained, mis ei söö toitumise ajal

Joogid

• Nõrk must tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendaja (ksülitool), piim;
• Dogrose keetmine;
• Vees lahjendatud mahlad (taluvuse jaoks);
• Puhastatud ja värsketest puuviljadest valmistatud kompoot;
• Jelly;
• Suhkur suhkruasendaja (ksülitool) või poolmagusate suhkrute puhul;
• Moor ja marmelaad (mitte hapu);
• Pruulitud kummel.

• Kohv;
• Kakao;
• Gaseeritud ja külmad joogid;
• Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sealhulgas madala alkoholisisaldusega);
• Šokolaad ja kohv;
• Roheline tee, stevia lehed, knotweed herb, stevia ekstrakt;
• Vadak;
• Sigur;
• Karkade;
• Värsked ja pressitud mahlad;
• Karob.

Supid

• Supp - see on toitumise põhiroog (mitte puljong)!
• Vegetarian supid - kartulite, suvikõrvitsaga, kõrvitsaga, porgandiga, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g või 10 g hapukoort;
• Puuviljakesed;
• Piimatooted, pastatooted;
• Borsš (ilma puljongita);
• Supp-taimetoitlane;
• Peedi supp;
• Hernesupp (vedelik, herneste minimaalne lisamine);
• Oderupp.

• Liha, kala ja seentega keedetud puljongid, samuti kaunviljadel, hapukoorel või spinatil põhinevad puljongid;
• Okroshka (kefiiril, kvasil, mis tahes).

Kashi / tangud

• Hõõru pudrud ja poolviskoossed tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või pooleks piimaga;
• Mitmesugused teraviljatooted: safiir, pajaroogid, pooleldi segatud pudingid, juustu, nuudlid, kodujuust;
• Pilaf kuivatatud puuviljadega;
• Müslid (ilma toiduga keelatud lisanditeta)
• Kaerahelbed (ilma lisanditeta);
• Kuskuss, Bulgur;
• Hirss putru;
• Lina seemned;

• Kaunviljad on teraviljast välja jäetud (sõltumatu roogana);
• Pearl-oder, oder, maisihelbed on piiratud;
• Läätsed

Makaronid

• Madala rasvasisaldusega pasta

• Rasvad pastad;
• Pasta keelatud koostisosadega toidus;
• Pasta kuuma, kreemja või tomatikastmega.

Liha / kala / lihatooted

• Vähese rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, küüliku-, kana-, kalkuniliha (kõik kodulinnud ilma nahata). Liha on kuumtöödeldud keedetud või aurutatud kujul, jahvatatud või tükeldatud (sibulad, safiir, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme liha tükis);
• Kapsasrullid, keedetud kapsaga (mitte hapu kastmes);
• Piimvorstid (väga piiratud);
• Valmistage madala rasvasisaldusega kalaliigid (tünn, tursk, merluus, pollokk, tuunikala) järgmiselt: keema või küpseta pärast keetmist. Saate valmistada quenelles'e või lihapallide, kalaõisikuid või tervet tükki fileed. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
• Värsked austrid;
• Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
• Lõhe on rasvasisalduses ja suupistena piiratud, mitte põhirooga;
• Vasikaliha või kanaliha (tainas, lahja liha, vesi, sool) - rasvasisaldus on väga piiratud ja mitte tingimata praetud;
• Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
• Kana rinnaga keedetud või aurutatud.

• Neerud, maks, keel, kõik vorstid, suitsutooted ja lihatükid;
• Sealiha rasva kasutamine on piiratud ja toiduvalmistamisõlid koos veise- ja lambaliha on täielikult välistatud;
• Konserveeritud kala
• Soolatud ja suitsutatud kala
• Kala rasvasordid (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
• Caviar granular (punane, must)
• Sushi;
• Veiseliha keel;
• Krabi pulgad.

Leib

• Kliide leib;
• Rukkileib;
• Kreekerid;
• 1. ja 2. klassi kuivatatud või kondiitritootedelt valmistatud nisuleib, kreekerid;
• Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
• Küpsetatud fancy tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õunadega;
• Kuiv biskviit;
• Nisud (krekerid);
• Leib (ilma säilitusaineteta);
• Lõigake ära

• Kõik tooted, mis pärinevad pehmest ja magusast tainast;
• Praetud sõõrikud;
• Värske leib;
• Pannkoogid;
• Praetud pirukad;
• Küpsised kondiitritoodetest.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

• Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud koguses);
• Mitte üle 2% rasva kefiiri, jogurtit ja rasvase või madala rasvasisaldusega kodujuustu, piima - 200 grammi. Võite ka juustu roogasid, sufileid ja pajaroogasid, laiskusid ja juustukooke, hapupiima, pudinguid;
• Fetajuust - rasvasisaldusega piiratud;
• Jogurtid (ilma säilitusaineteta).

• Soolatud sortide juustud on välistatud;
• Rasvaste piimatoodete tootmine;
• Koor, piim 6%, ryazhenka, rasvane kodujuust;
• Vadak

Köögiviljad

• Tärkliserohelised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud vaatega: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
• Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitsestatud salatid) piiratud kogustes;
• Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
• Avokaado;
• Merikarp;
• Kurk;
• Tomatid (väga piiratud kogustes, süvenemise korral - välistavad);
• Rohelised oad - kaunad võivad olla aurutatud või küpsetatud;
• Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlemist).

• Köögiviljad ei kuulu: seened, mais, hapu, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklažaan, küüslauk, sibul, spargel;
• Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sealhulgas herned;
• Maitsetaimed ja salatid on mõru, hapu, vürtsikas (petersell, tilli, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina ega põhirooga, vaid kaunistamiseks või maitseks miinimumkoguses;
• Tomatipasta;
• Valge kapsas toores vormis (lastakse valmistada tassi minimaalse koguse kuumtöötlusega).

Puuviljad / marjad

• Õunad - ainult küpsed, pehmed ja happelised, toorest, küpsetatud;
• Mitte üle ühe banaani päevas;
• Puhta kompoti värsketest ja kuivadest puuviljadest, želeedest ja moussidest suhkruasendajatele;

Granaatõuna (ei kuritarvita), välja arvatud hemokromatoos;

Arbuus, mitte rohkem kui 2 väikest tükki päevas;

Kuivatatud papaia, kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid;

Melon, papaia, ananass (salatites väga väikestes kogustes, puhtal kujul - see on võimatu);

Puuviljapüree (ainult viiendast lauaviljast).

Dieet 5 tabeli number viis - dieedi menüü, mis on võimalik, mis on võimatu 5. tabeli toitumisega

Dieet 5: tabeli number viis on erimenüü nädalale ja iga päev. See oli M.I. Pevzner töötas välja spetsiaalse dieedi nimega tabeli number 5 (viies tabel). Mis saab, mida ei saa siis, kui dieedi 5 tabel selles artiklis aru saab. Tabel 5a on ette nähtud kroonilise pankreatiidiga patsientidele ja hepatiidi ägenemisele.

Terapeutilise dieedi tabel 5 on mõeldud patsientidele, kellel on olemasolevad maksa- ja sapiteede funktsioonid. See on jagatud tabelisse 5a, mis kaitseb soole mehaanilise toimega kahjustuste eest ja 5p, mida soovitatakse kroonilise pankreatiidi korral.

Toitumise eesmärk on korraldada õrn menüü siseorganitele, normaliseerida maksa toimimist, parandada sapi eraldumist. Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd.

Dieetide üldised omadused 5

• Ärge kasutage kõrge sisaldusega aineid nagu puriinid, oksaalhape;
• Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult tselluloosi rikkad köögiviljad. Liha peeneks tükeldamiseks on soovitatav pingeline liha. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
• Välja arvatud tooted, mis põhjustavad soole paistetust, sisaldades jäme kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
• Normaalne valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
• Soolapiir on mõõdukas;
• Külma toite, mis sisaldavad 5 dieeti, ei soovitata;
• Nädala menüüs on piiratud rasvasisaldus.

Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.

Mõnes elus mõtleb peaaegu igaüks oma tervisest, õigest toitumisest ja toitumisest. "Dieetitabeli nr 5" näidustused on maksa, sapiteede ja sapipõie haigused.

Keemiliste ühendite päevane määr dieedi arvus 5

Keemiliste ühendite päevane tarbimiskiirus dieetitabelis 5 on:

• Süsivesikud 300 kuni 350 g (lihtsate kiirelt neelavate süsivesikute arv kuni 40 g);
• Valguühendid on 90 g, millest pooled on loomsed valgud;
• Vesi on lihtne - 1,5–2 l.
• Rasvad 70 kuni 75 g (taime lipiidide norm 25 g);
• Tabelisoola 6 kuni 10 g (pankreatiidi ägenemisel esimeses etapis ei ole soola, siis lisatakse see järk-järgult dieedile);
• Igapäevase menüü energia väärtus varieerub 2100 kuni 2500 kcal. Söögikordade arv 5-lt 6-le.

Koletsüstiit, pankreatiit, hepatiit. Kogenud gastroenteroloogide sõnul on nende patoloogiate töötlemine ilma range dieedi arvuta 5 võimalik. Tabelit 5 saab järgida kuni kaks aastat.

Sordi toitumise taustad number 5

Viienda toiduvaliku terapeutiline ja puhastav toime põhineb teatud tootekategooria kasutamise tagasilükkamisel, samuti lubatavate toodete valmistamise tehnoloogia muutmisel. Tavaliselt on terapeutilise dieedi tabel 5 ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks akuutses või kroonilises vormis ja taastumisprotsessis.

Taotluse eesmärk on taastada või säilitada sapiteede ja maksa normaalne toimimine, parandada sapi tootmist. Selle baasil töötati välja toitumisvalikud, et rahuldada konkreetse haiguse põhjustatud individuaalseid vajadusi. Alamliigid, millesse on jagatud ravitabel 5:

• 5a on ette nähtud hepatiidi, koletsüstiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks;
• 5l / g või lipotroopne rasvane dieet 5 on ette nähtud kroonilise koletsüstiidi raviks, mida iseloomustab sapisool;
• 5p on ette nähtud kroonilise pankreatiidi raviks pärast ägedaid ägenemisi taastumise ajal;
• 5p määratud maohaavandiga seotud operatsiooni järel;
• 5-aastased või säästvad on ette nähtud hepatiidi, kroonilise gastriidi, duodeniidi raviks, postcholecystectomy sündroomiga.

Lisaks terapeutilisele toimele on see dieet 5 osutunud tõhusaks ja õrnaks kehakaalu vähendamiseks, mis võimaldab teil kontrollida tarbitud kalorite arvu ja on kehale detoksifitseeriv.

Dieet 5 tabel: mida saab kasutada nädala menüüs

1. Nädala menüüs kasutatakse lahja veiseliha, vasikaliha, küülikut, kana. Nad võivad keeta ja seejärel küpsetada, serveerida tükki või hakitud;
2. Võite süüa teravilja kujul teravilja, lisandina suppides ja pajaroogades;
3. Hapukoor, köögivilja- ja piimakastmed saab keeta iga liha- ja köögiviljasöögi jaoks, samuti on lubatud küpsetada;
4. Kalaroogasid serveeritakse keedetud ja keedetud;
5. Leiva nisu (jahu 1 ja 2 sorti), hea talutavusega - rukkileib. Et vältida soolestiku paistetust, peate sööma liisunud. Toidust laiendatakse kuiva küpsise, küpsetatud toodete, liha, kodujuustu, õunte ja vähese rasvasisaldusega küpsistega.
6. Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moos. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt);
7. Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted: kefiir, acidophilus, jogurt. Piim, kuna see on halvasti talutav, lisatakse ainult nõudele. Te võite juustu oma loomulikus vormis ja pajaroogade koostises julgustada;
8. Supid valmistatakse ainult teravilja, nuudlite ja köögiviljadega köögiviljapulbrites. Saate süüa borski ja kapsasupp, piima ja puuvilja supid. Suppide tankimiseks ettenähtud köögivilju ei tohi praadida;
9. Köögivilju kasutatakse küpsetatud, keedetud ja hautatud kujul (välja arvatud hapu, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Sa võid valmistada värske köögivilja salat võidaga ja vinaigrettidega. Lubatud on hapu hapukapsas, roheline hernesipre, squash-kaaviar, köögiviljahaud. Vürtsidest lubatud tilli ja peterselli;
10. Millist kala sa sööd? Lubatud on madala rasvasisaldusega kala (tursk, merluus, haugi, navaga, pollock, haug, karpkala, merluus), keedetud mereande salatid ja köögiviljadega täidetud kalad;
11. Puuviljad ja marjad ei tohi olla happelised, neid tarbitakse värskelt ja kompotide ja želee kujul;
12. Soovitatavad munad - omelets või pehme keedetud. Jääk on JCB poolt piiratud või välistatud;
13. Hapukoor on lubatud maitsestamise teel. Koogi (taimne) õli sisestatakse tassi oma loomulikus vormis.

Mis on tõeline toitumismehhanismi 5 mehhanism inimkehale? Selle eesmärk on anda patsiendile nõuetekohane toitumine, mis aitab normaliseerida maksa, parandada sapi sekretsiooni, säästes maksas. Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Dieet 5 on näidustatud erinevate maksahaigustega patsientidele.

Dieet 5 tabel: menüü-dieedi tabel viies tabel nädalas

Tabel 1

Tabel 2

Dieet 5 tabel: mida ei saa kasutada nädala menüüs

1. Nädala menüüs ei saa süüa suppe tugevas seente, liha ja kala puljongis, rohelises supp ja okroshka;
2. Ärge lisage menüüsse konserveeritud kala, soolatud, suitsutatud ja rasvaseid kalu;
3. Vältida hapu marju ja puuvilju, šokolaadi, jäätist, rasvase koorega tooteid;
4. Ebasoovitav on kaunviljade (oad, herned) kasutamine;
5. Spinat, redis ja redis, hapu, küüslauk, rohelised sibulad, seened, marineeritud köögiviljad on välistatud.
6. Välistada täielikult mädarõika iga päev menüüst, kuum ja aromaatne pipar, sinep, majonees, adjika, sojakaste. Soolapiir kuni 10 grammi päevas;
7. Prügi rasvane liha, rups: aju, maks; hane ja pardiliha; suitsutatud lihatooted ja vorstid; terav konserveeritud liha.
   Piirata hapukoore rasvasortide kasutamist; koor; ryazhenka, rasvane kodujuust ja rasvane soolane juust;
8. Dieet nr 5 näeb ette mitmeid loomsete rasvade välistamist, näiteks: kana rasva ja kanaliha; seapekk, veiseliha ja lamba rasv;
9. Piirata või välistada väljamõeldud või lehtköögiviljadest valmistatud tooteid, praetud pirukaid, värsket pärmi leiba; pirukad ja muud tainatooted, praetud;
10. Ignoreeri külmi jooke, kakaod, musta kohvi, kõiki alkohoolseid ja madala alkoholisisaldusega jooke;
11. Kalaaria, igasugused suitsutatud liha, rasvane ja vürtsikas konservid, nagu kilud, tekitavad kõhule ebamugavust; ja muud vürtsised ja rasvased suupisted;
12. Hülga praetud ja keedetud kõvaks keedetud mune, ja kolelitiaasiga mitte rohkem kui pool munakollast koos muu toiduga.

Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Dieet 5 sisaldab tavapäraste süsivesikute ja valgusisaldusega toiduaineid, piirang kehtib rasvade (enamasti tulekindlate) suhtes. Dieet 5 on viis, kuidas aidata väsinud elunditel saada energiat ja taastada toimimine.

Dieet 5 tabel: menüü dieet viies tabel nädalas

Esimesed hommikusöögid, millest valida:

• Tatar pudrud keedetud lihaga;
• Toitjuustu puding koos moosiga;
• Vinaigrett taimeõliga;
• Piima kaerahelbed viljadega;
• Auruvalgu omlett;
• Vedelik: tee sidruniga, kohv piimaga, puuviljamahl.

Teine hommikusöök - valida:

• Värske madala rasvasisaldusega juust;
• Küpsetatud õun;
• Vedelik: nõrk tee ja kuivad küpsised, marjaheljas, roosipähkli puljong.

Lõunasöök, esimene kursus, millest valida:

• Supp segatud köögiviljadest pastaga;
• Kartuli- ja porgandimaitseline supp;
• Vegetarian borsch;
• Riisi puuviljaupp;
• Piim supp riisiga.

Lõunasöök, pearoog, et valida:

• Keedetud riis kanafileega;
• Pooker, mis on valmistatud küpsetatud kanaga;
• Keedetud kala küpsetatud kartulitega;
• Kartulipuder keedetud veiselihaga;
• Tatar putru kanaliha.

Lõunasöök, magustoit, millest valida:

• Apple kompott;
• Värske õun;
• Puuviljahile;
• Küpsised moosiga;
• Vaarika marmelaad.

Turvaline:

• Köögivilja Keetmine;
• Puuviljamahl kuiva küpsisega;
• Lahtine tee röstidega;
• Kaltsineeritud kodujuust;
• Puljongi puusad.

Õhtusöök valida:

• Kana bittidega pilaf;
• Aurutatud kala porgand-kartulipüreega;
• Keedetud vermikellid lihatükiga;
• Keedetud liha köögiviljasisaldusega;
• Tatar-tangud lihapallidega;
• Vedelik: dogrose puljong, nõrk tee, puuviljamahl.

Bedtime:

Toidust välja arvatud toidud, mis sisaldavad oksaalhapet, eeterlikud õlid, kolesteroolirikkad, puriinid, rasvade oksüdatsiooniproduktid, mis moodustuvad röstimise ajal. Selle dieedi ligikaudne päevane toitumine sisaldab 50 g süsivesikuid, 70 g rasva, 100 g valku. Energia väärtus on 2500-2900 kcal.

Terapeutilise toidulaua nr 5 nimetamine on soovitatav väljaspool nende organite krooniliste patoloogiate ägenemist (mõõduka funktsionaalse maksapuudulikkusega hepatiit, sapikivitõbi, krooniline koletsüstiit). Tavaliselt määratakse see lisaks ravimitele ja füsioteraapiale.

Toitude tabeli nr 5 plussid ja miinused

Ükski Dr Pevzneri poolt väljatöötatud 15 dieetist ei kasuta kaasaegseid kaalulangusmeetodeid:

• Üleminek ainult valgu toitumisele;
• Madala süsivesiku ja süsivesikute dieedi kasutamine;
• Paastumise päevad;
• Mono toit;
• Pikad intervallid söögi vahel õhtul või paastumise perioodidel;
• Eriliste rasvapõletustoodete kasutamine;
• Tugevad piirangud teenindusmahtudes;
• Rasvavaba toit.

Dr Pevzner oma toitumise ja eriti dieedi 5 tabeli arendamisel tõrjus objektiivsest inimvajadusest BZHU (valgud, rasvad, süsivesikud) ja kaloreid päevasel ajal, samuti toodete kogum, mis on konkreetse haiguse jaoks kõige kasulikum.

Seetõttu leiate soovitatavast toiduvalmistamise tabelist 5 nisu leib, valge riis, või, hapukoor ja isegi maiustused, mida tavaliselt muudes dieedides on mustas nimekirjas. Teatud toote dieedist väljajätmine on ajutine ja põhjustatud haiguste ägenemisest. Terapeutilise dieedi 5 tabelis on söögid, mis avaldavad haigele keha säästvat mõju.

Seetõttu ei kasutata tabelis 5 ja teistes Pevsneri dieetides pikaajalisi rasvavaba, süsivesikuid või valguvaba toite. Kasutage erinevaid viise, kuidas neid valmistada. Loomulikult võib alguses soovitatud roogade nimekiri igaüks hirmutada: purustatud supid, tükeldatud kala ja liha, poolviskoossed teraviljad, aurutasside ülekaal, kartulipuder, pesemata leib, kastmete ja maitseainete peaaegu täielik puudumine ja soola tarbimine.

Nagu toidust nähtub, ei püüdnud Pevzner teha terapeutilist toitu maitsevaks ja mugavaks, vaid oli kasulik ainult haige elundi jaoks. Lisaks on kõik meditsiinilise tabeli 5 pakutud võimalused mõeldud peamiselt voodipesu jaoks ega võta arvesse võimalikku aktiivset füüsilist pingutust. See hetk on oluline kaaluda, kas olete aktiivselt spordiga seotud ja kogunenud, et istuda "vedelas" dieedis.

Dieet nr 5: dieteetikute soovitused

1. Meditsiiniline toitumine 5 on erinevate haiguste ravis kindlasti mõttekas. Kummalisel kombel võib toitumine üldiselt ravida organismis palju probleeme. Tabeli 5a puhul võimaldab see mitte ainult parandada üldist seisundit ja peatada ägenemise, vaid ka vähendada kaalu ja tõsta üldist tooni. Dieet 5a sisaldab üsna suurt hulka toite, mida saab kombineerida tervisliku ja maitsva menüü loomiseks;
2. Seda ravitabelit ei ole ette nähtud eraldi, kui haiguse imerohi, vaid ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga. Ei ole soovitatav seda ise käivitada - alles pärast konsulteerimist spetsialistiga. Dieet 5 tabel - see on üks dr M.I. Pevzner;
3. Mõned kasulikud näpunäited: keelatud toitu ei tohi tarbida dieedi ajal ja pärast seda. Alkoholist, alkoholist ja maitsvatest suitsutatud liha maitsestest maitsestest - unusta see täiesti. Vastasel juhul läheb kogu toitumise tulemus alla. Siseorganite koormus ei tohiks olla üldse - ainult sel juhul on võimalik nende tööd normaliseerida. Toidu kulgu korratakse vajadusel, kuid ainult arsti soovitusel. Dieet 5 aitab taastada sapipõie ja maksa normaalset toimimist, normaliseerib kolesterooli ja rasva ainevahetust;
4. Tugeva dieedi järgimisega saab remissiooni saavutada üsna kiiresti - kõrvaldada ägenemine, tuua kõik seedetrakti normaalsed. Kuid te peate järgima kõiki arsti soovitusi. Kui teile öeldakse, et sööte eile leiba, siis on täiesti võimatu süüa värskelt kategooriliselt. Kui öeldakse, et kõik jämedad toidud on rikutud - nii me teeme, muidu ei ole dieedi tähendus lihtsalt;
5. Ülekaaluga patsientide puhul tuleks süsivesikute kogust vähendada isegi madalamal tasemel kui see toitumine. Jahvatage kogu toit dieedi ajaks, peeneks purustamiseks, pööramiseks läbi lihvija jne. Toidu hoolikas töötlemine tagab haigete elundite shchazhenyi;
6. Süüa - ainult murdosa! Mitte 2-3 korda, nagu elevant, kuid 5-6 korda - osades. Ja muidugi ärge unustage kiudaineid - menüüs on rohkem selliseid tooteid, et suurendada selle dieedi kolereetilist toimet;

Koletsüstiidi ja kroonilise hepatiidi korral on äärmiselt oluline järgida terapeutilise dieedi põhiprintsiipe:

Kõigepealt peate sisenema toitumisse piisava koguse valgu - täieliku ja kiiresti seeditava.

Teiseks, ärge ületage lubatud rasvasisaldust, et mitte tekitada maksa lisakoormust. See tähendab, et kõik rasvased toidud - annavad vaenlasele. Hapukoor, kohupiim jne - ainult kerge või täiesti rasvavaba. Õliga - ärge minema. Kui soovite suurendada dieedi choleretic mõju - suurendada taimset rasva.

See terapeutiline dieet 5 on ette nähtud patsientidele maksa- ja sapiteede haiguste ägenemise staadiumis (hepatiit, koletsüstiit), nende kombinatsioonis koliidi ja gastriidiga, maksatsirroosiga hüvitamise staadiumis. Tabeli nr 5 põhireeglid - toit, välja arvatud mao ja seedetrakti mehaanilised stiimulid, süüa roogunud vormis.

Toitude puhul suureneb pektiinide, lipotroopsete ainete, vedelike, kiudainete sisaldus. Dieetfraktsioon - 5-6 korda päevas. Nõud on enamasti keedetud ja küpsetatud, harvemini hautatud. Kui küpsetada jahu, sibul, porgand ja muud köögiviljad ei lähe.

Parimad pektiini allikad on peet, õuna, sõstrad, ploomid, aprikoos.

Veidi väiksemates kogustes on pektiin teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Kuid ärge võtke pektiini toidulisandite kujul. Sellisel juhul võib soolestikus esineda fermentatsiooni ja selle ummistumist. Puu ja köögivilja looduslik pektiin on küllaltki piisav.