Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

  • Hüpoglükeemia

Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.

Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsientidel on stabiilne remissioon ja raviks vajalike ravimite kogus väheneb mitu korda.

Millistele haigustele on määratud

Toitumise eesmärk on normaliseerida seedetrakti tööd, mis on seotud sapi tootmise ja vabastamisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, kõhunääre.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:

  • krooniline hepatiit;
  • maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
  • krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
  • sapikivid;
  • pankreatiit;
  • gastroduodenitis;
  • taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli funktsioonid 5

  • Fraktsioonivõimsus. Söö väikest toitu kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
  • Toidu temperatuur Sa ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Toitumise kõige tervislikum toidu temperatuur on mõõdukalt soe.
  • Vesi Vee kogus, mida tuleb tarbida päevas, 1,5–3 liitrit.
  • Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimimist.
  • Oravad. On vaja kasutada taimseid valke ja loomset valku kogumahus 50% päevast toitu.
  • Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage organismi vajadust süsivesikute järele toorelt köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud dieedil (vt tabel).
  • Soola Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.

On olemas mitmesugused toidulauad №5, - see on dieedi tabel 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime on suunatud haiguse ägeda staadiumi eemaldamisele, mille järel patsient liigub reeglina remissiooni säilitamiseks toitumislauale 5.

Milline on erinevus dieedi tabeli nr 5 ja tabeli 5A vahel? Peamine erinevus põhitoitude tabeliga 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsikate, rasvaste, välja arvatud puuviljade ja köögiviljade orgaanilistele hapetele on välistatud.

5A dieedi üheks tunnuseks on soole käärimist põhjustavate toiduainete keelustamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetud või küpsetatud.

Dieet 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Tabeli all on näha, mida saab süüa ja mis ei pruugi olla säästlik toitumine 5. Kasutage seda teavet nädala menüü tegemisel.

Dieet "Tabel 5" - iga päev menüü

Täna analüüsime üksikasjalikult iga tabeli „Tabel 5” päeva, selle omaduste, lubatud ja keelatud toiduainete loetelu ning retsepte. Selle võimu skeemi autor on MI. Pevzner on terapeut ja üks Moskva Toitumisinstituudi korraldajatest. Austatud teadustöötaja on välja töötanud enam kui tosin dieeti, mille eesmärk ei ole mitte ainult ülekaalulisuse vähendamine, vaid ka siseorganite seisundi parandamine, ägenemise riski ja seedetrakti haiguste tekke vähendamine. Tabeli number 5 on üks efektiivsemaid võimsuskavasid, mida saab kasutada kodus.

Toitude tabeli nr 5 põhireeglid

Positiivse tulemuse saamiseks peate järgima mõningaid reegleid, mis on antud selle dieedi puhul:

  • Sa pead sööma vähemalt 5 korda päevas väikeste portsjonitena.
  • Sööki saab keeta, aurutada, küpsetada või hautada.
  • Kõigi kiudainetega rikastatud toidud, nagu ka karvane liha, tuleb kõigepealt jahvatada.
  • Teraviljad peavad olema pehme keedetud.
  • Kastmed valmistatakse ilma röstitud jahu ja juurvilja või piimaga.
  • Menüü peaks koosnema pektiine, toidulisandeid, lipotroopseid aineid ja vedelikke sisaldavate toodete eelisest.
  • Tooted, mis võivad soolestikus käärida või mädaneda, ei ole lubatud.

Eeskirjad on üsna ranged ja enamik neist on seotud teatavate toiduainete kasutamisega.

Lubatud tooted dieedi numbriga 5

Sellistest piirangutest hoolimata võib menüü iga päev dieedi 5 jaoks koosneda erinevatest toitudest. Sellise dieedi raames lubatud tooted on üsna palju:

  • Kala ja liha madala rasvasisaldusega sordid. Vastavalt toitumisreeglitele saate süüa veiseliha, kana ja kalkuni. Kuid veiseliha on üsna mõnus toode, mistõttu tuleb seda keedetud hõõrutada või soufflé. Kana ja kalkun võib olla terved, kuid nahka ei tohiks olla.
  • Supid (köögivilja-, kreemikuppid või koor). Selliste toitude valmistamiseks tuleb köögiviljad eelnevalt jahvatada. Võite kasutada porgandeid, kartuleid, kõrvitsat. Kaerahelbed, riis ja manna on teravilja jaoks suurepärased. Kaste on kõige parem kasutada hapukoorega või või.
  • Piimatooted. Kui toitumise põhieesmärk on ravida koliiti ja teisi seedetrakti haigusi, siis on piima parem kasutada ühe toiduaine koostisosana. Lubatud on kasutada kodujuustu pudreid või juustukooke.
  • Puuviljad ja marjad. Need toidud võivad olla maiustuste alternatiiviks. Neid võib siiski kasutada ainult jahvatatud, keedetud või küpsetatud kujul. Samuti on lubatud valmistada mousse või suudlusi nende põhjal. Kuivatatud puuviljad tuleb hoolikalt jahvatada.
  • Mesi või moos. Väikeses koguses võib neid toite suhkru asemel süüa.
  • Munad Selles dieedis võib neid kasutada peamiselt valkude omelettide valmistamiseks. Yolk päevas tuleks süüa mitte rohkem kui 1 tk.
  • Köögiviljad. Soovitatav on kasutada keedetud suvikõrvitsat või kõrvitsat. Keedetud kartulid saab süüa lillkapsaga, porgandiga tükelda porganditega.
  • Või. Kasutatakse ainult salatikastmisena.
  • Kohv, tee ja mahlad. Sweet mahlad tuleb eelnevalt veega lahjendada. Soovitatav on juua puljongit või teed sidruniga. Kohv peaks olema nõrk ja alati piima lisamisega.

Keelatud toidud toitumisnumbriga 5

Söögivaliku menüüs 5 nädalas kodus ei tohiks olla järgmised tooted:

  • Liha, kala või seente rasvased ja tugevad puljongid.
  • Värske leib, kuklid.
  • Konserveeritud ja suitsutatud tooted.
  • Praetud, tükeldatud liha.
  • Rasvane kala ja liha sortid, kaaviari.
  • Vürtsikas ja soolane juust.
  • Kõrge rasvasisaldusega juust.
  • Toidud munadest, va omlett.
  • Seened ja oad.
  • Küüslauk, sibul, hapu, redis ja kapsas.
  • Murenenud putru.
  • Šokolaad ja jäätis.
  • Soolsus ja marinaadid.
  • Must kohv ilma piima, sooda ja kakaoga.
  • Maitseained ja suupisted.

Proovimenüü iga päevase dieedi jaoks 5

Kutsub teid tutvuma iga päeva ligikaudse dieediga, mis pakub seda dieeti. Lubatud tooteid, teatud tooteid saab reeglitesse lisada või eemaldada. Menüü on loodud 7 päeva, kokku - 6 sööki (hommikusöök, suupiste, lõuna, suupiste, õhtusöök ja teine ​​õhtusöök).

  • Kahe valgu omlett, riisipuder + lusikas või, sidruniga tee ei ole tugev;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • Jahvatatud köögiviljade supp, keedetud liha safiir, hautatud porgandid, hautatud puuviljad;
  • Tee on meega nõrk;
  • Makaronid juustu, veel veega;
  • Üks tass kefiiri (2,5% rasva).
  • Lihatükid piimakastmega, riivitud porgandi salat, kohv piimaga, mitte tugev;
  • Õun;
  • Kartuli supp, marjahape, suhkrupeedi hautatud küpsetatud kalaga;
  • Dogrose keetmine;
  • Tatar putru vee peal, gaseerimata vesi;
  • Klaas kefiri.
  • Vähese rasvasisaldusega kodujuust + kaks lusikat hapukooret, riisi (keedetud), nõrk tee, kaerahelbed piimaga;
  • Küpsetatud õun;
  • Keedetud kanarind (150 g), riisipuur, köögiviljasupp, kuivatatud puuviljade kompott;
  • Värske mahl;
  • Kalafilee (aurutatud), kartulipuder, piimakaste ja roosapuu puljong;
  • Klaas kefiri.
  • Pasta ja veiseliha (lihvima ja küpseta);
  • Pelmeenid on laiskad;
  • Praetud kartuli supp, kapsarullid, tarretised;
  • 2-3 marja;
  • Riisipuder piimas, kus on lusikatäis võid, tee ei ole tugev;
  • Kefiir (1 tass).
  • Kohv ei ole piimaga tugev, vähese rasvasisaldusega kodujuust, tatar on vees;
  • Apple (küpsetatud);
  • Souffle keedetud lihast, makaronist ja suudlusest;
  • Tee on nõrk mee ja piimaga;
  • Keedetud kala (150 g), kartulipuder, köögiviljasalat, gaseerimata vesi;
  • Kefiir (1 tass).
  • Tee on nõrk, aurutatud lihatükid, keedetud tatar;
  • Porgandipüree, õunamahl;
  • Piim supp spagettidega, kodujuustu, kompott;
  • Kissel (1 tass);
  • Manna puder piimaga, gaseerimata vesi;
  • Kefiir (1 tass).
  • Lahtine tee piimaga, riisipuder vees;
  • Apple (küpsetatud);
  • Aurutatud lihatükid, pasta, köögiviljasupp, kompott;
  • Dogrose keetmine;
  • Aurutatud omlett, juustukoogid, gaseerimata vesi;
  • Kefiir (1 tass).

Nagu näete, on menüü üsna rikas, ja on ebatõenäoline, et teil on toidu ja nälja puudumine. Kui teete kõike õigesti, siis ei saa mitte ainult saavutada täiuslikku figuuri ja vabaneda rasvast, vaid ka normaliseerida soolte ja seedetrakti tööd.

Retseptid iga päev toitmiseks "Tabel 5"

Et te teaksite, et saate valmistada maitsvaid toite autoriseeritud toodetest, siis vaatame nädala menüü koos retseptidega ja kuidas valmistada „Tabel 5” dieeti. Need on väga tõhusad, maitsvad ja lihtsad toiduvalmistamisnõud.

Toidu kartuli supp

  • Kartulid - 2 tk;
  • Porgandid - 1 tk;
  • Riis - 120 g;
  • Sibul - 1 tk.;
  • Broccoli - 60 g;
  • Soola

Toiduvalmistamiseks tuleb kartulid koorida, kuubikuteks lõigata ja panna kastrulisse veega. Lisage viilutatud sibul, riis (eelnevalt loputage) ja pange pliit. Porgandid peavad olema virgitud ja suppidesse asetatud samal ajal kui brokkoli. Nõu valmistatakse madalal kuumusel. Supi valmisolekut võib hinnata riisi ja köögiviljade järgi. Enne sulgemist lisage soola maitse järgi ja enne söömist - natuke taimeõli ja rohelisi.

Veiseliha

  • Veiseliha - 150 g;
  • Piim - 50 ml;
  • Hapukoor - 25 g;
  • Või - ​​5 g;
  • Ploomid - 15 g.

Veiseliha on vaja lihalõikurit mitu korda kerida. Pärast luude eemaldamist tuleb ploomid lõigata õhukesteks nuudliteks. Valmis hakkima piima, ploomide ja munadega. Sega segamine on vajalik ja segada. Küpseta lihapallid ahjus. Enne tassi valmisolekut valasid pallid hapukoort.

Porgandi juustukoogid

  • Porgandid - 2 tk;
  • Vähese rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
  • Jahu - 50 g;
  • Manna - 1 tl;
  • Või - ​​1 spl. l.;
  • Suhkur - 1 spl. l.;
  • Muna - 1 tk.

Porgandid tuleb riivida ja manna lisada. Jahutage segu ja lisage maitse järgi toores munad, jahu, kodujuust ja sool. Kõik koostisosad on segatud ja seejärel valmistatakse valmis segust juustukooke. Sa pead küpsetama ahjus.

Mõned nõuanded toitumisspetsialistidelt

Me koostasime iga päev menüü ja dieedi tabeli 5 retseptid. Väärib märkimist, et see on rohkem meditsiiniline toitumiskava, mis keskendub seedehäirete kõrvaldamisele. Pärast konsulteerimist arstiga on parem minna sellisele dieedile. See ei ole iseenesest haiguste jaoks imerohi ja võib komplikatsioone leevendada ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga.

Järgides kõiki selle toitumise reegleid, saate kiiresti saavutada ägenemise kõrvaldamise ja seedesüsteemi normaliseerumise. Peate olema ettevaatlik ja järgima kõiki arsti juhiseid. Kui juhised ütlevad, et sa ei saa jäme toitu süüa, on vaja riivida. Vastasel juhul ei ole dieedi ravitoime.

See terapeutiline dieet on väga tõhus ja aitab vabaneda paljudest haigustest. Üllataval kombel ei saa selline toitumine leevendada mitte ainult süvenemist, vaid parandada ka patsiendi üldist seisundit. Seedetraktide normaliseerumise ja mao töö taustal on võimalik saavutada teisi eesmärke. Seega on kaalu vähenemine ja nahaaluse rasva vähenemine, üldise tooni suurenemine ja heaolu paranemine.

Toitumisspetsialistid annavad mõningaid näpunäiteid, mille järel saate soovitud dieedi tulemuse saavutada:

  • Keelatud on kasutada keelatud toiduaineid. See kehtib nii dieedi enda kui ka selle möödumise aja kohta.
  • Tuleb täielikult unustada suitsutatud liha, vürtsika maitseainete ja alkoholi olemasolu. Vastasel juhul ei ole vaja rääkida toitumise tervisemõjust maksale.
  • Toitumisele tuleks anda piisav kogus valku. Valk peab olema täielik ja kiiresti imenduv.
  • Ärge ületage lubatud rasvasisaldust. Selleks lihtsalt kõrvaldage toitumine kõik rasvased toidud. Juust, hapukoor, liha- ja kalatooted peaksid olema lahjad.
  • Ülekaalu vastu võitlemiseks vähendame süsivesikute hulka.
  • Kõik kõvad toidud tuleb keerata läbi lihvija, hõõruda või peeneks hakida. Sellel õrnal viisil on siseorganite jaoks lihtsam töödelda toitu.
  • Sa pead sööma 6-7 korda päevas. Fraktsiooniline toitmine tuleb jagada väikesteks portsjoniteks.
  • Choleretic efekti suurendamiseks lisame dieedile rohkem kiudaineid.

See toit oli algselt ette nähtud maksa ja sapiteede haiguste ägenemise raviks. See on efektiivne gastriidi ja koliidi ravis ning aitab lühikese aja jooksul saavutada remissiooni. Järgides kõiki artikleid ja soovitusi, mida toitumisspetsialistid annavad, on võimalik mitte ainult normaliseerida siseorganite tööd, vaid ka kaotada kaalu.

Tabeli number 5 - näidud, toodete loend + menüü

Enamik haigusi nõuab lisaks ravimite väljakirjutamisele ka individuaalset lähenemist koostisele, manustamisajale ja isegi toidu temperatuurile. Parim terapeutiline toitumine maksa- ja sapipõie probleemidega - tabel 5, hoolimata sellest, et see oli välja töötatud peaaegu sajandit tagasi. Selle autoriks on meditsiiniprofessor M.Pevzner, kes pühendas kogu oma elu seedetrakti haiguste ja terapeutilise toitumise arendamisele.

Oluline teada! Uuendus, mida endokrinoloogid soovitavad diabeedi alaliseks jälgimiseks! Vaja on ainult iga päev. Loe edasi >>

Tabel nr 5 on terve tervislik toit, mis sisaldab normaalset kalorisisaldust, kuid samal ajal pakub maksa- ja sapiteede jaoks säästvat raviskeemi. Toitumise eesmärk on kiirendada nende organite taastumist kirurgilistest sekkumistest, tunda end hästi ja vältida krooniliste haiguste taastumist.

Kellele näidatakse 5. tabeli dieeti

Dieetide tabelis 5 on vähendatud temperatuur, mehaaniline ja keemiline koormus soolele ja maole, aitab kaasa rasva ainevahetuse normaliseerumisele ja sapiteede toimimisele. Samal ajal annab see kõik keha vajadused isegi kasvuperioodil, nii et seda saab rakendada ka lastele ja rasedatele naistele.

Dieet on ette nähtud järgmiste haiguste raviks:

  • hepatiit - nii viirusliku kui ka toksilise maksa maksapõletik, äge - ravi ajal, krooniline - remissioonis;
  • koletsüstiit ägeda või madala intensiivsusega põletikulise protsessiga;
  • kivid sapipõie ja kanalisatsiooni õõnsuses.

Toitumine on kõige healoomuline - tabeli number 5a. See on ette nähtud krooniliste haiguste ägenemise perioodiks, tüsistuste tekkeks või kui maksa ja sapi põletik kombineeritakse gastriidi või maohaavandiga.

Lisaks tabelisse 5 ja numbrile 5a, mille on välja töötanud Pevzner, loodi hiljem dieedi muudatused:

  • 5p - pankreatiidi põdevate patsientide raviks taastumise perioodil ja kroonilise haiguse ägenemiste vahel;
  • 5, operatsioonijärgne dieet 2 nädalat pärast sekkumist sapiteedesse või sapipõie resektsioon;
  • 5l / f - kroonilise hepatiidi korral, millega kaasneb sapi väljavoolu rikkumine;
  • 5p - pärast gastrektoomia taastumist, kui see viis toidu kiirenemise läbi seedetrakti ja selle seedimise halvenemiseni.

Tervislikku inimest kehakaalu langetamiseks dieediks number 5 ei soovitata kõrge kalorisisalduse tõttu. Kasutades mõningaid toitumispõhimõtteid - sooja, jahvatatud toitu, lipotroopse toimega toite, rohkelt vedelikke - võib olla kasulik seedetrakti toimimise esialgsetes muutustes.

Mis on toitumine

Tabelis nr 5 lubatud säästev toit peab vastama mitmele nõudele: omama täielikku toiteväärtust, välistama kahjulikke toite ja hoidma seedetrakti ärritust vürtsika, liiga kuuma või külma roogaga, jäme toiduga.

Menüü nõuded:

Jämedad tooted tuleb mehaaniliselt lihvida. Toores ja keedetud köögiviljad, mille kiud on hõõrutud liivaga, peenestatakse või jahvatatakse segistis. Liha jahvatatakse liha lihvijaga. Ülejäänud toiduaineid saab süüa tervikuna.

Selle dieedi lubatud kuumtöötlemismeetodid on keetmine, küpsetamine ilma kooreta, aurutamine. Harva - kustutamine. Küpsetamine, suitsetamine, grillimine on keelatud.

Valkude kogus menüüs ei tohiks olla väiksem kui füsioloogiline norm - 0,8 g patsiendi kehakaalu kg kohta, eelistatavalt rohkem kui 1 gramm. Umbes 60% valkudest tuleb saada loomsetest saadustest.

Süsivesikuid päevas peaks olema 300-330 grammi, millest kiire - ainult 40 g. Tabeli loomisel andis 5 umbes 70 grammi kergesti seeduvaid suhkruid. Hiljem, süsivesikute ainevahetuse häirete arvu suurenemisega vähendati lubatud kogust.

Dieet võimaldab umbes 80 grammi rasva päevas. Kolmandik neist tuleb saada taimedelt. Loomadest eelistatakse piimarasva: koor, või, hapukoor. Tulekindlad rasvad (kondiitritooted, lambaliha, veiseliha) ülekoormavad seedetrakti ning sisaldavad liigset küllastunud rasvhapet ja kolesterooli, mistõttu nende osa menüüs on maksimaalne.

Normaalse seedimise jaoks peaks toit olema suur kogus vett (umbes 2 liitrit), menüü iga päev peab olema vedel toit.

Selles toidus soovitatavate toodete hulka kuuluvad lipotroopseid aineid sisaldav toit - lahja veiseliha, kala, mereannid, kodujuust, munavalged. Nad normaliseerivad lipiidide ainevahetust, vähendavad kolesterooli taset, kaitsevad maksa rasvhapete eest.

Toidu kiudude, mitte jäme kiudude hulgas on eelistatud pektiinid. Nad on rohkesti peet, kõrvitsad, paprikad, õunad, kudoonia, ploomid.

Kui tihti ma peaksin sööma?

Tabelis 5 on näidatud jagatud söögid, 5-6 söögikorda päevas, samade intervallidega. Kõik toidud peaksid olema mahu ja toiteväärtusega samaväärsed.

Ligikaudne toidugraafik: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Või 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Kell 23:00 - magada. Päevane toitumiskord peaks olema pidev.

Sagedased toidud väikestes portsjonites mahutavad seedesüsteemi, parandavad toidu seedimist, vähendavad halva kolesterooli taset, suurendavad efektiivsust. Samal ajal on võimatu ülehinnata soovitatud kalorite dieeti, eriti rasva tõttu. Uuringute kohaselt suurendab rasvaste toitude sagedane söömine rasva sadestumist maksas.

Kui kaua süüa erimenüüs

Ägeda haiguse korral nimetatakse tabel nr 5 kogu taastamise ajaks, kuid mitte vähem kui 5 nädalat. Krooniliste haiguste remissiooni perioodidel võib dieeti kasutada kaua, kuni 2 aastat. Mida kauem ei esinenud retsidiivi, seda vähem ranget dieeti muutub ja seda enam meenutab see normaalset tervislikku toitumist.

Ägeda koletsüstiidi ja pankreatiidi puhul soovitatakse esimestel päevadel patsienti täis nälga, rasketel juhtudel - parenteraalne toitumine, siis järk-järgult võetakse kasutusele tabelis 5 toodud tooted, kõigepealt ainult pühkitud ja kuumtöödeldud toidud, menüü järk-järgult suureneb.

Kas teil on kõrge vererõhk? Kas teadsite, et hüpertensioon põhjustab südameinfarkti ja lööki? Normaliseeri oma surve. Loe meetodi arvamust ja tagasisidet siin >>

Esimene nädal pärast dieedi määramist peaks olema arsti järelevalve all. Kui keha tavaliselt toidab toitu, pikendatakse tabelit 5. Haigusseisundi parandamisega võib arst vähendada nõrkade testandmetega piirangute arvu, määrata rangema tabeli nr 5a.

Lubatud ja keelatud toidud toidukoguses 5

Toodete kasutamine tabelis nr 5:

Tabeli numbri 5 menüü on soovitav olla kohe mitu päeva. Toidu ostmisel veenduge, et külmikus oleks alati võimalik süüa. Planeerimine, retsepti otsimine ja toiduvalmistamise valmistamine eelõhtul võimaldab teil süüa korralikult ja õigel ajal, mis tähendab, et sa suudad haigusega kiiremini toime tulla ja naasta normaalsesse elu.

Cooking reeglid:

  1. Supid ei keeta liha puljongis, sest toiduvalmistamise ajal väljuvad seedetrakti aktiivsust stimuleerivad kaevandamisained. Ka selle dieedi puhul on seened ja kalad puljongid ebasoovitavad. Supid suppide jaoks ei ole läbitud, nad ei küpseta. Parim valik on puljong köögiviljadel, kartulitel ja lubatud teradel või pasta.
  2. Liha peenestatakse eelistatavalt pastina kujul. Pehme liha tükeldamine ei ole vajalik.
  3. Pudrud valmistavad nii murenevaid kui poolviskoosseid. Selle dieedi jaoks sobivad hästi erinevate nuudlite, teraviljade, kodujuustu ja munavalged retseptid.
  4. Kapsas on lubatud ainult hautatud või hapustamata.
  5. Puuviljad, on soovitav pühkida, küpsetada kompotid ja želeed.
  6. Munad piirduvad kahe valguga ja 1 munakollaga päevas ning valke saab süüa eraldi roogana ja on soovitav lisada munakollane teistele toiduainetele.
  7. Vürtsikas maitsetaimede toit lubab tassi kaunistada.
  8. Keelatud on kõik vürtsikad, rasvased ja põnevad maitseained, sealhulgas majonees, ketšup, tomatipasta, äädikas, paprika. Saate süüa piimakultuure, köögivilju, mitte-happelisi puuviljakastmeid. Sojakaste - võttes arvesse soola päevast normi.
  9. Marinatatud köögiviljad, liha, kala, köögiviljad konserveeritud toidus on keelatud toidud.

Näidismenüü päevale ja nädalale

Söögid valitakse nii, et toit sisaldab erinevaid toiduaineid, piisavalt valku, soovitud kalorisisaldust. Iga päev laual peaks olema lipotroopsete omadustega tooted. Normaalseks seedimiseks peate andma piisava koguse kiudaineid. Peamised allikad on köögiviljad, puuviljad, teraviljad.

Igapäevase toitumise näide:

  1. 8:00 Lustlikud pelmeenid. Lisatud on kohupiima, mis on segatud käputäis jahu, munaga, veidi suhkrut. Tainas sõtkutakse, vormitakse vorstiks ja lõigatakse seibideks. Puuvilja tainas ringid keedetakse 5 minutit. Võib serveerida moosi, puuviljaga.
  2. 11:00 Lihapall. Peeni hakitud liha, kartuleid ja porgandeid, lisada pekstud munavalge, vormi rulli kujul ja pakitakse fooliumisse. Küpseta umbes pool tundi.
  3. 14:00 Kõrva dieet. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, porgandid - õhukesed ringid. Koguda keevas vees, samuti on kastetud terve pirn. Lisage 15 minuti pärast lahja jõe kala, keetke keedetud.
  4. 17:00 Hautatud vasikaliha tatariga. Lõika 500 g vasikaliha kuubikuteks, kolm porgandit, tükeldage ¼ sibulaid. Pannile panemine, valage vesi ja keedetakse. 15 minutit enne valmisolekut lisada klaas tatar.
  5. 20:00 Talujuustu bulguriga. Pakendis kodujuustu lisada klaas valmis bulgurit (vala eelnevalt keeva veega), maitse järgi valku, suhkrut. Segage hästi. Küpseta vormis 30 minutit.

Nädala menüü on moodustatud samal põhimõttel. Dieetide näide:

Tervisekogu

Kõik tervisest ja tervislikust elust

  • Kodu
  • /
  • Toitumine ja toitumine
  • /
  • Dieetide tabel nr 5: menüüd ja tooted

Dieetide tabel nr 5: menüüd ja tooted

Meditsiinis on olemas spetsiaalse terapeutilise dieedi süsteem, mida tuntakse rahvaarvuna "nummerdatud". See sisaldab viisteist toidukorda, mida soovitatakse patsientidele, kui avastatakse teatud haigusi, mis on edukamad raviks ja keha kiireks taastumiseks. Igale kompleksile omistatakse oma number ja konkreetse dieedi variatsioone tähistatakse tähestiku tähtedega (a, b, c jne).

Toitlustustabel nr 5

Tabel nr 5 on kujundatud kuulsa Nõukogude terapeut Manuel Pevzneri poolt. Seda peetakse efektiivseks dieediks inimestele, kes kalduvad maksakahjustuste, sapiteede ja põie haigustesse. See tabel säilitab täieliku toiteväärtuse, kuid piirab praetud toidu ja rasva ja kolesterooli sisaldavate toiduainete tarbimist. Samal ajal soovitab toitumine rohkem köögivilju ja puuvilju.

Näidustused

Pevsneri dieeti määrab raviarst ebatavalise maksafunktsiooni, kroonilise koletsüstiidi ja hepatiidi tekkeks ilma ägenemiseta ning seedetrakti patoloogia puudumisel.

Toitumise eesmärk

No5-dieedi eesmärk on luua maksa säästev raviskeem toitumise ja sapiteede tervisliku funktsiooni säilitamise tingimustes.

Toitumise üldised omadused

Pevsneri dieeti iseloomustavad mitmed omadused:

  • Menüüs on veidi vähenenud valgu ja süsivesikute kogus.
  • Rasvaste toitude piiratud tarbimine.
  • Praetud toidu puudumine. Toit tuleks keeta ainult hautamise, keetmise ja küpsetamise teel.
  • Sa saad pühkida köögivilju, mis sisaldab palju kiudaineid.
  • Liha tuleb peeneks hakida.
  • Külmad toidud selles dieedis on keelatud kasutada.
  • Rangelt ei soovitata kasutada kõrge puriini-, ekstraktsiooni- ja jämedakiudude sisaldusega tooteid.
  • Toiduained, mis põhjustavad soolestiku kahjustamist ja stimuleerivad kõhunäärme mahla sekretsiooni, kõrvaldatakse.
  • Soolaste toitude kasutamine on mõõdukalt piiratud.

Toiterežiim

No5 järgijaid soovitatakse süüa 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades ja juua vedelikku hommikust enne sööki. Igapäevane toit sisaldab järgmist:

  • valgud - kuni 80 grammi (pool loomset päritolu);
  • rasv - kuni 90 grammi, umbes kolmandik neist - taimset päritolu;
  • kuni 400 grammi süsivesikuid;
  • poolteist kuni kaks liitrit vett;
  • Üldiselt peaks toitumise kasulik väärtus olema 2500-2800 kcal.
  • Soola koguses mitte üle kümne grammi.

Kui kaua sa pead sööma dieedil nr 5

Dieet on soovitatav järgida 5 päeva kuni 5 nädalat, sõltuvalt organismi vastuvõtlikkusest. Kui olete läbinud minimaalse kontrollperioodi (5 päeva), siis võite jätkata seda dieeti süüa kuni viis nädalat või jätta see toidulaud kuni ravikuuri lõpuni. Krooniliste haiguste korral on dieedi kestus kuni kaks aastat võimalik - tabel ei erine oluliselt tavalisest tervislikust toitumisest teatud nüanssidega. Sellisel õrnal režiimil on hea mõju maksa ja seedetrakti aktiivsusele.

Tabeli number 5: toiduvalmistamise tehnoloogia

Pevzneri toitumise ajal pannakse toit küpsetamise, keetmise, aurutatud või küpsetamise ajal tükeldatult või pühkides. Liiga kuumad ja külmad toidud on soovitatav toitumisest täielikult eemaldada.

Tabeli number 5 lubatud tooted:

- Dieet nr 5 peab suppi peamiseks ja kohustuslikuks roogaks. Tagab piimatoodete, taimetoitlaste ja puuvilja suppide lisamise. Lubatud peedi ja borscht (ilma puljongita!).

- Saate valmistada odra ja hernesuppu. Viimaste puhul ei tohiks see olla ühtlane ja väikese hernesisaldusega.

- Oluline nüanss: suppide valmistamiseks kasutatavaid köögivilju ei tohiks röstida, neid on parem kuivatada.

- Teraviljade puhul on need valmistatud puhastatud ja mitte-viskoossetest. Lubatud teraviljad dieedi ajal: manna, kaerahelbed, tatar ja riisipuur.

- Küpseta puder veega või piimaga.

- Võite süüa pastat (va rasvapasta).

- Dieet nr 5 näeb ette küülikuliha, vasikaliha, lahja veiseliha tarbimist. Lubatud on kana ja kalkun. Üks hoiatus: kasutada linda ilma nahata.

- Kalad ja mereannid.

- On lubatud süüa oma madala rasvasisaldusega sorte: haugi, turska, pollakit, merluusi, tuuni.

- Tabelis 5 on toodud täpselt eile leiva kasutamine: kliid, esimese ja teise klassi nisujahu, rukis.

- Kui te kavatsete küpsetada, siis kasuta mitte magusat tainat.

- Ei hapu puuviljajoogid ja želeed.

- Kummeli või loodusliku roosi keetmine.

- Nõrk, mitte magus tee, saate lisada sidruni või piima.

- Keeda kõvaks keedetud. Kana munad on valmistatud valgu omelets.

- Vutt - mitte rohkem kui kaks valku. Kollased - mitte rohkem kui ½ roogasid.

- Kefiir, mille rasvasisaldus on kuni kaks protsenti.

- Kohupiima minimaalne rasv.

- Magus sisaldab tabeli numbrit 5 mett, marmelaad, marjadega täidetud pelmeenid, marmelaad, kommid. Marshmallow - piiratud.

- On lubatud keeta, keeda, küpsetada. Lisage toidupeet, kartul, kõrvits, lillkapsas ja Pekingi kapsas, kurgid.

- brokkoli ja sellerikook.

- Sa võid süüa merikapslit.

- paprikate ja tomatite puhul on nende kasutamine lubatud, kuid väikestes kogustes. Haiguse süvenemise korral on tomatid täielikult välistatud.

- toidus on lubatud 5 õuna, eriti küpsetatud. Pange tähele, et õunad on tingimata küpsed, pehmed, happelised, riivitud ja toores.

- Piiratud on järgmised puuviljad ja marjad: arbuus - lubatud päevas on kaks väikest tükki, banaanid piirduvad ühega, granaatõuna kasutatakse ka säästlikult.

- tooted, nagu melon, ananass, salatite koostisosana lubatud.

- Dieet nr 5 võimaldab kasutada rafineeritud taimeõli.

- oliivi ja või puhul on nende kasutamine piiratud. 30 grammi - või maksimaalne igapäevane kasutamine.

- Dieet №5 võimaldab täidisega kala, leotatud madala rasvasisaldusega heeringat, tarretatud kala (mis peab olema eelnevalt keedetud), vinigretti, lubatud mereandide salateid ja suvikõrvitsat.

- Salatites saate lisada keedetud liha.

Tabeli number 5 keelatud toidud

- Puhasta okroshka ja puljongid.

- oder ja maisihelbed.

- paprika, küüslauk, redis, baklažaan, sibul, seened, tilli, spinat, spargel, petersell, naeris, hapu.

- Maitsetaimi kasutatakse minimaalselt, vaid ainult toite maitse parandamiseks.

- Marinad, konserveeritud köögiviljad on samuti koristatud.

- Toores valge kapsas.

- Toores: apelsin, kiivi, vaarikas, porgand, pirn, jõhvik, hurma, melon, mandariinid, viinamarjad, vaarik, kuupäevad, viigimarjad, ingver, sidrun.

- Kogu alkohol on täielikult välistatud.

- Keelatud: hibisuse tee ja roheline, sooda, kohv, kakao.

- värske ja pressitud mahl.

Kalad ja mereannid

- Dieet nr 5 ei sisalda oma koostises rasvavalikut kalu, nende hulka kuuluvad lõhe, tuur, säga, forell, beluga.

- Ja muidugi on kõik soolatud ja suitsutatud kala, kaaviari, konservid, krevetid ja krabipulgad välistatud.

- keelatud vorstid, konserveeritud liha, maks, keel.

- Leiva puhul on piirang siin järgmine: värsket leiba söömine on keelatud.

- Toidul on ette nähtud sõõrikud, pirukad, pannkoogid, puffide ja kondiitritoodete tooted.

- maiustustest keelduda halva, jäätise, šokolaadi, närimiskummi, kondenspiima, kooretoodete, magustoitude ja kozinaki.

- piimatooted ja kääritatud piimatooted

- Kõrge rasvasisaldusega toodete välistamine.

- Sa ei saa praadida terveid mune.

- rafineerimata taimeõli.

Maitseained, lisandid, nõud

- Puhastatud teravad, suitsutatud, rasvased toidud.

- Välistada: kõik konservid, majonees, oliivid, ketšup, sinep, äädikas, mädarõigas, adjika, vürtsid, sinep.

- pähklid (sh kreeka pähklid).

Tabeli number 5 - menüü näited

Sellel dieetil võib lisaks tervendavale mõjule kaotada 5 kg kaalu, kuna paraneb ainete assimileerimisprotsess.

Hommikusöök: aurutatud burgerid, manna, tee.

Lõunasöök: õun, kuivatatud puuviljad.

Lõunasöök: köögiviljasupp, kompott, lihafilee rull.

Õhtul: omatehtud kreekerid, roosipähkli keetmine.

Õhtusöök: suhkrupeedikastikud, tee, küpsised

Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust lisanditega, kaerahelbed, tee.

Lõunasöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kana, riis, kompott.

Õhtul: roosipähkli jook.

Õhtusöök: keedetud kala köögiviljadega, kartulipuder.

Enne magamaminekut jooge klaasi kefiiri.

Nn nummerdatud toitumise tabel nr 5 - ideaalne toitumine seedetrakti ja sapiteede probleemidega inimestele. Kuid enne teatud tüüpi toidu valimist konsulteerige alati oma arstiga.

Dieet „5 tabelit”

Meditsiiniline või tervislik toit hõlmab selliste ravimite kasutamist, millel on patsiendi keha kahjustav toime maksahaiguse ja sapiteede kaudu. Nõuetekohaselt valitud toit võimaldab teil säilitada head tervist ja vältida korduvate ägenemiste esinemist.

Kuulus Nõukogude toitumisspetsialist V. Pevzner lõi korraga 15 dieeti ja meditsiiniliseks toitumiseks mõeldud dieeti, millel ei ole mingit pistmist kehakaalu langusega. Neid määratakse inimestele, kes kannatavad ühe või teise seedetrakti haiguse all, ja igaüks neist aitab kaasa taastumisele.

Pankreatiidiga patsiendil on näidatud "5 tabeli" dieet.

„Mis on võimalik ja mis mitte?” - toodete ja soovituste loendit leiate allpool:

Dieet 5 tabel - proovi menüü

Toitumise tervisliku toitumise põhimõtted ja omadused №5:

  • Puhas joogivesi ilma gaasita - 1,5-2 liitrit;
  • Sool (soovitavalt meri või kivi) 6-10 gr.
  • Süsivesikute toit - 350-400 gr. (piirab kiiresti absorbeeruvaid süsivesikuid - kuni 40 gr päevas);
  • Taimsed rasvad - 25-50 gr.
  • Valgud - 90-120 gr.

Päevase annuse koguvõimsus peaks varieeruma vahemikus 2100-2500 Kcal ja kirjutamismeetodite arv on tervitatav vähemalt 5-6, iga 3-4 tunni järel.

Inimestele, kellel on selliseid haigusi nagu 5, on näidatud meditsiiniline ja paranev toit 5.

  • Maksatsirroos;
  • Gallstone'i haigus;
  • Koletsüstiit ja hepatiit kroonilises vormis ilma ägenemiseta ja isegi ägedas staadiumis.

Toitumise põhiolemus on hea toitumine, kuid piirangud ja soovitused, mille järel on võimalik sapipõie ja maksa normaliseerida lühikese aja jooksul. Nädala menüü on välja töötatud lubatud toodete järgi.

Milliseid toiduaineid saab ja ei saa kasutada dieedil nr 5?

Kategooriliselt on võimatu süüa praetud toitu, tulekindlate rasvade sisaldusega tooteid ja kõrge kolesterooli sisaldust.

Kindlasti jälgige iga päev kalorite tarbimist, see aitab tabelil täpselt arvutada 100 grammi. valmistoode.

Soovitatav on toitu valmistada kahekordse katla või aeglase pliidiga (lihtsalt vahtu kasutavate kaussidega), et toit ei jääks pinnale kinni. Kõik jämedad kiud - liha ja kõvad köögiviljad tuleb tükelda ja hõõruda läbi sõela.

Soovitatav on valmistada esimesi roogasid vee- või köögiviljapuljongidel või teisel ja kõige paremal kolmandal liha puljongil. Lisaks köögiviljadele saab suppidele lisada ka teravilja või pasta.

Toitumise keskmes peaks olema ülekaalus kiudainest ja pektiinist rikkad köögiviljad ja puuviljad ning lipotroopsete komponentide sisaldusega tooted.

Erilist tähelepanu tuleb pöörata temperatuurile - toit peaks olema soe, mitte külm. Soovitatav on soojendada temperatuurini umbes 40-45 kraadi, see tähendab veidi üle kehatemperatuuri.

On vaja süüa murdosa, korrapäraste ajavahemike järel 2 kuni 4 tundi, siis on seedetrakti koormus väike ja kerge toit on hästi seeditav.

Mida saab süüa?

  1. Joogirežiim - kuivatatud puuviljade suudlus, köögivilja- või puuviljamahlad, millele ei ole lisatud soola ja maitseaineid, lahjendatud puuviljajoogid, tee (nõrga keedetud) ilma suhkruta madala rasvasisaldusega piimaga, natuke naturaalset moosi, 1-2 tk. päeval marmelaadi või marshmallow.
  2. Leib - ideaalis eile;
  3. Kartulita taimsed supid;
  4. Rasvavaba piim ja piimatooted;
  5. Lahtised koorikud (limane) - riis, tatar, valtsitud kaer ja putru.
  6. Liha ja kala madala rasvasisaldusega sordid;
  7. Puhtad köögiviljad (püree) - kõik, välja arvatud tärkliserikkad.
  8. Taimsed ja loomsed rasvad - päevalille- ja oliiviõli, soolatud kõrgekvaliteediline või - ainult võileibade või valmistoidude puhul.
  9. Küpsetatud puuviljad - õunad ja pirnid, magusad kuivatatud puuviljad - mõned rosinad, ploomid ja kuivatatud aprikoosid.

Keelatud toodete nimekiri:

  1. Joogid - välistavad alkoholi, täielikult kohvi ja sigurit (kohvijoogid), erinevaid karastusjooke ja kvassi, tugevaid ja rikkalikke lihatüki;
  2. Värske leib;
  3. Supid - rasvane borsš, äädika, hapukurk, kharcho, hernesupp, suitsutatud liha;
  4. Kashi - pärlid, mais, hirss;
  5. Rasvane liha (lambaliha, sealiha), searasv;
  6. Rupskid, konservid;
  7. Vürtsikas, rasvane, suitsutatud ja soolatud toit ja toidud;
  8. Seened ja kaunviljad;
  9. Rasvane kala (makrell, lõhe, forell) ja muidugi soolatud kaaviar;
  10. Vürtsikas, hapukas ja vürtsikas köögivili - spinat, hapu, tšilli, ingver;
  11. Margariin, loomsed rasvad;
  12. Kõva keedetud munad;
  13. Värskelt küpsetatud leib, must leib ja isegi sellest valmistatud kreekerid;
  14. Erinevad kiirtoidud;
  15. Šokolaaditooted, või ja pärmi tainas, kakao;
  16. Ostetud kastmed - majoneesil, majoneesil, ketšupidel.

Tabel 5: iganädalane menüü

Toidud, mida saab selle tervisliku toitumise ajal tarbida, ei jäta patsienti näljane päeva jooksul. Proovime välja selgitada, milline peaks olema patsiendi igapäevane toitumine, ja esitage mõned retseptid:

Hommikusöögiks - väike hercules vees, millele lisandub või, aurutatud roosi puusad termos.

Suupiste - küpsetatud porgandit.

Lõunasöök - riivitud köögiviljasupp, teraviljatoote väike osa (või kana) peedisalatiga, tükk kuivatatud puuviljadest.

Lõunasöögil - 2 spl. lusikatäis ja 1 küpsetatud ahju õunas.

Õhtusöök - merluusi aurutatud suvikõrvitsaga, nõrk tee külmutatud astelpaju.

Enne magamaminekut - hapu piimajook.

Päeva jooksul - 2-3 leiba või eile leiba.

Selline toitumine suudab täielikult rahuldada isegi terve inimese füsioloogilisi vajadusi, annab kogu päeva jooksul vajaliku energia. Laste toitumise tabel 5 pakub sarnaseid toite.

Chicken Meat Steam retsept

Milline peaks olema iga päev menüü? Vaadake ligikaudset valikut:

Toiduks vajate: 2 kanarinda ilma rasvata ja nahata, 65 gr. aurutatud riis, 40 gr. või, vähe soola.

Teha hakkliha kanafileest - soovitatav on lihatorustikku 2-3 korda kerida. Loputa riis hästi ja keeta see pooleks keedetud.

Segage hakklihaga, lisage soola. Soovi korral võib massile lisada värskeid köögivilju (porgand või kõrvits, lillkapsas) või värskeid rohelisi.

Vormige väikesed lihapallid, asetage need aurutatud kujul ja küpsetage vastavalt valitud programmile.

Sellised kotletid sobivad suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks koos köögiviljasalatiga, näiteks keedetud ja röstitud peetega, ja kui kasvatate köögiviljade arvu, muutub roog täiesti sõltumatuks ja ei nõua täiendavat kõrvaltoitu.

Dieet 5 tabeli number viis - dieedi menüü, mis on võimalik, mis on võimatu 5. tabeli toitumisega

Dieet 5: tabeli number viis on erimenüü nädalale ja iga päev. See oli M.I. Pevzner töötas välja spetsiaalse dieedi nimega tabeli number 5 (viies tabel). Mis saab, mida ei saa siis, kui dieedi 5 tabel selles artiklis aru saab. Tabel 5a on ette nähtud kroonilise pankreatiidiga patsientidele ja hepatiidi ägenemisele.

Terapeutilise dieedi tabel 5 on mõeldud patsientidele, kellel on olemasolevad maksa- ja sapiteede funktsioonid. See on jagatud tabelisse 5a, mis kaitseb soole mehaanilise toimega kahjustuste eest ja 5p, mida soovitatakse kroonilise pankreatiidi korral.

Toitumise eesmärk on korraldada õrn menüü siseorganitele, normaliseerida maksa toimimist, parandada sapi eraldumist. Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd.

Dieetide üldised omadused 5

  • Ärge kasutage kõrge sisaldusega aineid nagu puriinid, oksaalhape;
  • Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult tselluloosi rikkad köögiviljad. Liha peeneks tükeldamiseks on soovitatav pingeline liha. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
  • Välja arvatud tooted, mis põhjustavad soole paistetust, sisaldades jäme kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
  • Normaalne valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
  • Soolapiir on mõõdukas;
  • Külma toite, mis sisaldavad 5 dieeti, ei soovitata;
  • Nädala menüüs on piiratud rasvasisaldus.

Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.

Mõnes elus mõtleb peaaegu igaüks oma tervisest, õigest toitumisest ja toitumisest. "Dieetitabeli nr 5" näidustused on maksa, sapiteede ja sapipõie haigused.

Keemiliste ühendite päevane määr dieedi arvus 5

Keemiliste ühendite päevane tarbimiskiirus dieetitabelis 5 on:

  • Süsivesikud 300 kuni 350 g (lihtsate kiirelt neelavate süsivesikute arv kuni 40 g);
  • Valguühendid on 90 g, millest pooled on loomsed valgud;
  • Vesi on lihtne - 1,5–2 l.
  • Rasvad 70 kuni 75 g (taime lipiidide norm 25 g);
  • Tabelisoola 6 kuni 10 g (pankreatiidi ägenemisel esimeses etapis ei ole soola, siis lisatakse see järk-järgult dieedile);
  • Igapäevase menüü energia väärtus varieerub 2100 kuni 2500 kcal. Söögikordade arv 5-lt 6-le.

Koletsüstiit, pankreatiit, hepatiit. Kogenud gastroenteroloogide sõnul on nende patoloogiate töötlemine ilma range dieedi arvuta 5 võimalik. Tabelit 5 saab järgida kuni kaks aastat.

Sordi toitumise taustad number 5

Viienda toiduvaliku terapeutiline ja puhastav toime põhineb teatud tootekategooria kasutamise tagasilükkamisel, samuti lubatavate toodete valmistamise tehnoloogia muutmisel. Tavaliselt on terapeutilise dieedi tabel 5 ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks akuutses või kroonilises vormis ja taastumisprotsessis.

Taotluse eesmärk on taastada või säilitada sapiteede ja maksa normaalne toimimine, parandada sapi tootmist. Selle baasil töötati välja toitumisvalikud, et rahuldada konkreetse haiguse põhjustatud individuaalseid vajadusi. Alamliigid, millesse on jagatud ravitabel 5:

  • 5a on ette nähtud hepatiidi, koletsüstiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks;
  • 5l / g või lipotroopne rasvane dieet 5 on ette nähtud kroonilise koletsüstiidi raviks, mida iseloomustab sapisool;
  • 5p on ette nähtud kroonilise pankreatiidi raviks pärast ägedaid ägenemisi taastumise ajal;
  • 5p määratud maohaavandiga seotud operatsiooni järel;
  • 5-aastased või säästvad on ette nähtud hepatiidi, kroonilise gastriidi, duodeniidi raviks, postcholecystectomy sündroomiga.

Lisaks terapeutilisele toimele on see dieet 5 osutunud tõhusaks ja õrnaks kehakaalu vähendamiseks, mis võimaldab teil kontrollida tarbitud kalorite arvu ja on kehale detoksifitseeriv.

Dieet 5 tabel: mida saab kasutada nädala menüüs

  1. Nädala menüüs kasutatakse lahja veiseliha, vasikaliha, küülikut, kana. Nad võivad keeta ja seejärel küpsetada, serveerida tükki või hakitud;
  2. Võite süüa teravilja kujul teravilja, lisandina suppides ja pajaroogades;
  3. Hapukoor, köögivilja- ja piimakastmed saab keeta iga liha- ja köögiviljasöögi jaoks, samuti on lubatud küpsetada;
  4. Kalaroogasid serveeritakse keedetud ja keedetud;
  5. Leiva nisu (jahu 1 ja 2 sorti), hea talutavusega - rukkileib. Et vältida soolestiku paistetust, peate sööma liisunud. Toidust laiendatakse kuiva küpsise, küpsetatud toodete, liha, kodujuustu, õunte ja vähese rasvasisaldusega küpsistega.
  6. Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moos. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt);
  7. Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted: kefiir, acidophilus, jogurt. Piim, kuna see on halvasti talutav, lisatakse ainult nõudele. Te võite juustu oma loomulikus vormis ja pajaroogade koostises julgustada;
  8. Supid valmistatakse ainult teravilja, nuudlite ja köögiviljadega köögiviljapulbrites. Saate süüa borski ja kapsasupp, piima ja puuvilja supid. Suppide tankimiseks ettenähtud köögivilju ei tohi praadida;
  9. Köögivilju kasutatakse küpsetatud, keedetud ja hautatud kujul (välja arvatud hapu, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Sa võid valmistada värske köögivilja salat võidaga ja vinaigrettidega. Lubatud on hapu hapukapsas, roheline hernesipre, squash-kaaviar, köögiviljahaud. Vürtsidest lubatud tilli ja peterselli;
  10. Millist kala sa sööd? Lubatud on madala rasvasisaldusega kala (tursk, merluus, haugi, navaga, pollock, haug, karpkala, merluus), keedetud mereande salatid ja köögiviljadega täidetud kalad;
  11. Puuviljad ja marjad ei tohi olla happelised, neid tarbitakse värskelt ja kompotide ja želee kujul;
  12. Soovitatavad munad - omelets või pehme keedetud. Jääk on JCB poolt piiratud või välistatud;
  13. Hapukoor on lubatud maitsestamise teel. Koogi (taimne) õli sisestatakse tassi oma loomulikus vormis.

Mis on tõeline toitumismehhanismi 5 mehhanism inimkehale? Selle eesmärk on anda patsiendile nõuetekohane toitumine, mis aitab normaliseerida maksa, parandada sapi sekretsiooni, säästes maksas. Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Dieet 5 on näidustatud erinevate maksahaigustega patsientidele.

Dieet 5 tabel: menüü-dieedi tabel viies tabel nädalas

Tabel 1

Tabel 2

Dieet 5 tabel: mida ei saa kasutada nädala menüüs

  1. Nädala menüüs ei saa süüa suppe tugevas seente, liha ja kala puljongis, rohelises supp ja okroshka;
  2. Ärge lisage menüüsse konserveeritud kala, soolatud, suitsutatud ja rasvaseid kalu;
  3. Vältida hapu marju ja puuvilju, šokolaadi, jäätist, rasvase koorega tooteid;
  4. Ebasoovitav on kaunviljade (oad, herned) kasutamine;
  5. Spinat, redis ja redis, hapu, küüslauk, rohelised sibulad, seened, marineeritud köögiviljad on välistatud.
  6. Välistada täielikult mädarõika iga päev menüüst, kuum ja aromaatne pipar, sinep, majonees, adjika, sojakaste. Soolapiir kuni 10 grammi päevas;
  7. Prügi rasvane liha, rups: aju, maks; hane ja pardiliha; suitsutatud lihatooted ja vorstid; terav konserveeritud liha.
    Piirata hapukoore rasvasortide kasutamist; koor; ryazhenka, rasvane kodujuust ja rasvane soolane juust;
  8. Dieet nr 5 näeb ette mitmeid loomsete rasvade välistamist, näiteks: kana rasva ja kanaliha; seapekk, veiseliha ja lamba rasv;
  9. Piirata või välistada väljamõeldud või lehtköögiviljadest valmistatud tooteid, praetud pirukaid, värsket pärmi leiba; pirukad ja muud tainatooted, praetud;
  10. Ignoreeri külmi jooke, kakaod, musta kohvi, kõiki alkohoolseid ja madala alkoholisisaldusega jooke;
  11. Kalaaria, igasugused suitsutatud liha, rasvane ja vürtsikas konservid, nagu kilud, tekitavad kõhule ebamugavust; ja muud vürtsised ja rasvased suupisted;
  12. Hülga praetud ja keedetud kõvaks keedetud mune, ja kolelitiaasiga mitte rohkem kui pool munakollast koos muu toiduga.

Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Dieet 5 sisaldab tavapäraste süsivesikute ja valgusisaldusega toiduaineid, piirang kehtib rasvade (enamasti tulekindlate) suhtes. Dieet 5 on viis, kuidas aidata väsinud elunditel saada energiat ja taastada toimimine.

Dieet 5 tabel: menüü dieet viies tabel nädalas

Esimesed hommikusöögid, millest valida:

  • Tatar pudrud keedetud lihaga;
  • Toitjuustu puding koos moosiga;
  • Vinaigrett taimeõliga;
  • Piima kaerahelbed viljadega;
  • Auruvalgu omlett;
  • Vedelik: tee sidruniga, kohv piimaga, puuviljamahl.

Teine hommikusöök - valida:

  • Värske madala rasvasisaldusega juust;
  • Küpsetatud õun;
  • Vedelik: nõrk tee ja kuivad küpsised, marjaheljas, roosipähkli puljong.

Lõunasöök, esimene kursus, millest valida:

  • Supp segatud köögiviljadest pastaga;
  • Kartuli- ja porgandimaitseline supp;
  • Vegetarian borsch;
  • Riisi puuviljaupp;
  • Piim supp riisiga.

Lõunasöök, pearoog, et valida:

  • Keedetud riis kanafileega;
  • Pooker, mis on valmistatud küpsetatud kanaga;
  • Keedetud kala küpsetatud kartulitega;
  • Kartulipuder keedetud veiselihaga;
  • Tatar putru kanaliha.

Lõunasöök, magustoit, millest valida:

  • Apple kompott;
  • Värske õun;
  • Puuviljahile;
  • Küpsised moosiga;
  • Vaarika marmelaad.

Turvaline:

  • Köögivilja Keetmine;
  • Puuviljamahl kuiva küpsisega;
  • Lahtine tee röstidega;
  • Kaltsineeritud kodujuust;
  • Puljongi puusad.

Õhtusöök valida:

  • Kana bittidega pilaf;
  • Aurutatud kala porgand-kartulipüreega;
  • Keedetud vermikellid lihatükiga;
  • Keedetud liha köögiviljasisaldusega;
  • Tatar-tangud lihapallidega;
  • Vedelik: dogrose puljong, nõrk tee, puuviljamahl.

Bedtime:

Toidust välja arvatud toidud, mis sisaldavad oksaalhapet, eeterlikud õlid, kolesteroolirikkad, puriinid, rasvade oksüdatsiooniproduktid, mis moodustuvad röstimise ajal. Selle dieedi ligikaudne päevane toitumine sisaldab 50 g süsivesikuid, 70 g rasva, 100 g valku. Energia väärtus on 2500-2900 kcal.

Terapeutilise toidulaua nr 5 nimetamine on soovitatav väljaspool nende organite krooniliste patoloogiate ägenemist (mõõduka funktsionaalse maksapuudulikkusega hepatiit, sapikivitõbi, krooniline koletsüstiit). Tavaliselt määratakse see lisaks ravimitele ja füsioteraapiale.

Toitude tabeli nr 5 plussid ja miinused

Ükski Dr Pevzneri poolt väljatöötatud 15 dieetist ei kasuta kaasaegseid kaalulangusmeetodeid:

  • Üleminek ainult valgu toitumisele;
  • Madala süsivesiku ja süsivesikute dieedi kasutamine;
  • Paastumise päevad;
  • Mono toit;
  • Pikad intervallid söögi vahel õhtul või paastumise perioodidel;
  • Eriliste rasvapõletustoodete kasutamine;
  • Tugevad piirangud teenindusmahtudes;
  • Rasvavaba toit.

Dr Pevzner oma toitumise ja eriti dieedi 5 tabeli arendamisel tõrjus objektiivsest inimvajadusest BZHU (valgud, rasvad, süsivesikud) ja kaloreid päevasel ajal, samuti toodete kogum, mis on konkreetse haiguse jaoks kõige kasulikum.

Seetõttu leiate soovitatavast toiduvalmistamise tabelist 5 nisu leib, valge riis, või, hapukoor ja isegi maiustused, mida tavaliselt muudes dieedides on mustas nimekirjas. Teatud toote dieedist väljajätmine on ajutine ja põhjustatud haiguste ägenemisest. Terapeutilise dieedi 5 tabelis on söögid, mis avaldavad haigele keha säästvat mõju.

Seetõttu ei kasutata tabelis 5 ja teistes Pevsneri dieetides pikaajalisi rasvavaba, süsivesikuid või valguvaba toite. Kasutage erinevaid viise, kuidas neid valmistada. Loomulikult võib alguses soovitatud roogade nimekiri igaüks hirmutada: purustatud supid, tükeldatud kala ja liha, poolviskoossed teraviljad, aurutasside ülekaal, kartulipuder, pesemata leib, kastmete ja maitseainete peaaegu täielik puudumine ja soola tarbimine.

Nagu toidust nähtub, ei püüdnud Pevzner teha terapeutilist toitu maitsevaks ja mugavaks, vaid oli kasulik ainult haige elundi jaoks. Lisaks on kõik meditsiinilise tabeli 5 pakutud võimalused mõeldud peamiselt voodipesu jaoks ega võta arvesse võimalikku aktiivset füüsilist pingutust. See hetk on oluline kaaluda, kas olete aktiivselt spordiga seotud ja kogunenud, et istuda "vedelas" dieedis.

Dieet nr 5: dieteetikute soovitused

  1. Meditsiiniline toitumine 5 on erinevate haiguste ravis kindlasti mõttekas. Kummalisel kombel võib toitumine üldiselt ravida organismis palju probleeme. Tabeli 5a puhul võimaldab see mitte ainult parandada üldist seisundit ja peatada ägenemise, vaid ka vähendada kaalu ja tõsta üldist tooni. Dieet 5a sisaldab üsna suurt hulka toite, mida saab kombineerida tervisliku ja maitsva menüü loomiseks;
  2. Seda ravitabelit ei ole ette nähtud eraldi, kui haiguse imerohi, vaid ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga. Ei ole soovitatav seda ise käivitada - alles pärast konsulteerimist spetsialistiga. Dieet 5 tabel - see on üks dr M.I. Pevzner;
  3. Mõned kasulikud näpunäited: keelatud toitu ei tohi tarbida dieedi ajal ja pärast seda. Alkoholist, alkoholist ja maitsvatest suitsutatud liha maitsestest maitsestest - unusta see täiesti. Vastasel juhul läheb kogu toitumise tulemus alla. Siseorganite koormus ei tohiks olla üldse - ainult sel juhul on võimalik nende tööd normaliseerida. Toidu kulgu korratakse vajadusel, kuid ainult arsti soovitusel. Dieet 5 aitab taastada sapipõie ja maksa normaalset toimimist, normaliseerib kolesterooli ja rasva ainevahetust;
  4. Tugeva dieedi järgimisega saab remissiooni saavutada üsna kiiresti - kõrvaldada ägenemine, tuua kõik seedetrakti normaalsed. Kuid te peate järgima kõiki arsti soovitusi. Kui teile öeldakse, et sööte eile leiba, siis on täiesti võimatu süüa värskelt kategooriliselt. Kui öeldakse, et kõik jämedad toidud on rikutud - nii me teeme, muidu ei ole dieedi tähendus lihtsalt;
  5. Ülekaaluga patsientide puhul tuleks süsivesikute kogust vähendada isegi madalamal tasemel kui see toitumine. Jahvatage kogu toit dieedi ajaks, peeneks purustamiseks, pööramiseks läbi lihvija jne. Toidu hoolikas töötlemine tagab haigete elundite shchazhenyi;
  6. Süüa - ainult murdosa! Mitte 2-3 korda, nagu elevant, kuid 5-6 korda - osades. Ja muidugi ärge unustage kiudaineid - menüüs on rohkem selliseid tooteid, et suurendada selle dieedi kolereetilist toimet;

Koletsüstiidi ja kroonilise hepatiidi korral on äärmiselt oluline järgida terapeutilise dieedi põhiprintsiipe:

Kõigepealt peate sisenema toitumisse piisava koguse valgu - täieliku ja kiiresti seeditava.

Teiseks, ärge ületage lubatud rasvasisaldust, et mitte tekitada maksa lisakoormust. See tähendab, et kõik rasvased toidud - annavad vaenlasele. Hapukoor, kohupiim jne - ainult kerge või täiesti rasvavaba. Õliga - ärge minema. Kui soovite suurendada dieedi choleretic mõju - suurendada taimset rasva.

See terapeutiline dieet 5 on ette nähtud patsientidele maksa- ja sapiteede haiguste ägenemise staadiumis (hepatiit, koletsüstiit), nende kombinatsioonis koliidi ja gastriidiga, maksatsirroosiga hüvitamise staadiumis. Tabeli nr 5 põhireeglid - toit, välja arvatud mao ja seedetrakti mehaanilised stiimulid, süüa roogunud vormis.

Toitude puhul suureneb pektiinide, lipotroopsete ainete, vedelike, kiudainete sisaldus. Dieetfraktsioon - 5-6 korda päevas. Nõud on enamasti keedetud ja küpsetatud, harvemini hautatud. Kui küpsetada jahu, sibul, porgand ja muud köögiviljad ei lähe.

Parimad pektiini allikad on peet, õuna, sõstrad, ploomid, aprikoos.

Veidi väiksemates kogustes on pektiin teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Kuid ärge võtke pektiini toidulisandite kujul. Sellisel juhul võib soolestikus esineda fermentatsiooni ja selle ummistumist. Puu ja köögivilja looduslik pektiin on küllaltki piisav.