Healing tabelid. Meditsiiniline toitumine

Ennetamine

Tervendavad tabelid on toiduvalik, mis on koostatud konkreetsete haiguste jaoks ja aidanud taluda akuutset etappi minimaalse ebamugavuse ja aktiivse elu juurde. Terapeutilise toitumise määramiseks kasutatakse ühtset numeratsioonisüsteemi nii haiglates kui ka ravi- ja ennetus- ning sanatooriumiruumides.

Dieet muutmise põhjused

Kliinilise toitumise korral on võimalik mitmel põhjusel korrigeerida (arsti poolt reguleeritud).

Haiguste kogum.
Ravimid, mille efektiivsus sõltub toidu tarbimisest.
Üksikute dieedi toodete talumatus (allergia või ensüümide puudumine).
Ülekaalulisus kui haiguse raskendav tegur.

Millised haigused on ettenähtud ravitabelid?

Meditsiiniline toitumine ei ole ainult soovitatavate toodete kogum, vaid ka selgelt määratletud toiduvalmistamise tehnoloogia, toidu tarbimise režiim ja selle temperatuur.

Tabeli number 1 koos võimalustega (a, b) - maohaavand (mao- ja kaksteistsõrmiksool).
Nr 2 - krooniline ja äge gastriit ja enterokoliit.
Nr 3 - kõhukinnisus.
№ 4 võimalustega (a, b, c) - soolehaigused, millega kaasneb kõhulahtisus.
Nr 5 võimalustega (a) - sapipõie ja maksa haigused.
Nr 6 - artriitilise haiguse haigused ja kusihappe sooladest kivide moodustumine.
Nr 7 võimalustega (a, b) - neeruhaigus (äge ja krooniline) - nefriit, püelonefriit, glomerulonefriit.
Nr 8 - ülekaalulisus on jõudnud rasvumise staadiumisse.
Nr 9 - diabeet.
№ 10 - vereringehäiretega südame-veresoonkonna haigused.
Nr 11 - tuberkuloos (võib ette näha rauapuuduse aneemia korral).
Nr 12 - reguleerib närvisüsteemi seisundit.
№ 13 - ARVI.
Nr 14 - määratud neerudes oksolaadi kividega, kalduvus nende väljavooluks.
Nr 15 - kõik muud haigused, ilma eritoitudeta.

Meditsiiniliste tabelite omadused

Täielikult toitunud toit, mis piirab mao limaskesta (vürtsikas, hapu, suitsutatud) "rasket" tooteid ja tooteid.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

Valgu rasvad-süsivesikud - 100-100-420 g.

"Eile" leib ja kondiitritooted, küpsetatud lahjad, piimatooted, teraviljad (riis, tatar, kaerahelbed), dieettoidud (kala), kodulinnud, madala happesusega piimatooted, aurutatud köögiviljad (lillkapsas, kartul, porgand, peet), küpsetatud marjad ja puuviljad.

Täielik toitumine, mis stimuleerib mao sekretsiooni teket.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

BFJ-100-100-420 g.

"Eile" leib ja kondiitritooted, küpsetatud lahjad, piimatooted, teraviljad (riis, tatar, kaerahelbed), dieettoit (kalad), linnuliha, piimatooted, aedviljad (lillkapsas, kartul, porgand, peet), marjad ja puuviljad ilma jämedate seemneteta.

Täielik toitumine koos soolte stimuleerivate toodetega. Välja arvatud tooted, mis soodustavad soolestikus peetavate protsesside tekkimist.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

Kogu tera nisu leib, lahjad supid, kana, kalkun, lahja liha (kala), mitte-äge kääritatud piimatooted, piimatooted (tatar, hirss, oder) teraviljad, toores ja keedetud köögivili, puuviljad ja kuivatatud puuviljad, kliid puljong, puuviljad "värsked".

Madala kalorsusega toitumine (rasva ja süsivesikute koguse vähendamine), välja arvatud tooted, mis põhjustavad soole mehaanilist, termilist ja keemilist ärritust.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

Vorstid, lahjad supid, limaskestade terad (riis, manna) puljongid, toidulaua liha (kala), linnuliha, hapnemata kohupiim, küpsetatud tailiha (riis, kaerahelbed, tatar), puuviljahile, roosapuu puljongid, kuivatatud mustikad

Täielik toitumine, mis sisaldab rohkelt pektiinirikkaid toite ja kiudaineid ning millel on piiratud tulekindlad rasvad.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

Kuivatatud leib, lahjad supid, vähese rasvasisaldusega liha, kala ja linnuliha, kääritatud piim madala rasvasisaldusega tooted, teravili, köögivilja- ja puuvilja segud, vahukomm, mesi.

Vähendatud kalorisisaldus (rasvade ja valkude vähenemine), vaba vedeliku ja leelistavate toiduainete mahu suurenemine.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

Leib leibade, tailiha ja piimakuppide, keedetud tailiha, kala ja linnuliha, piimhappe toodete, teravilja (mõõdukalt), puuvilja- ja köögiviljasegudega.

Keemilise tasakaalu kõigi kolme komponendi piiramine on normaalses vahemikus. Soolavaba dieet. Vaba vedeliku vähendamine liitrini.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

Leib, lahjad köögivilja supid, toit liha, linnuliha ja kala, piimatooted, köögiviljad, puuviljad mis tahes kujul, popsicles.

Vähendatud kalorisisaldus, kuna dieedis on tavapärase valgu sisaldusega "kiire" süsivesikuid, osaliselt rasva. Piirangud - sool, vaba vedelik, söögiisu suurendavad toidud.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

Б-Ж-У - 110-80-150 g.

Kliid ja rukkileib (150 g), köögiviljad, lahjad supid (2 lk. Nädal saate supelda liha (kala) puljongi), vähese rasvasisaldusega liha (kala), kodulinde, mereande, madala rasvasisaldusega piimatooteid, puu- ja köögivilju seguneb toores.

Madala kalorsusega suhkru ja "kiire" süsivesikute toitumise tõttu välistatud (analoogide asendamine).

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

Б-Ж-У - 100-80 (30% - taimsed) -350 g.

Rukkist leib, kliidiga nisujahu, taimsed või vähese rasvasisaldusega puljongid ja supid, teraviljad, kaunviljad, vähese rasvasisaldusega liha (kala), kodulinnud, hapupiimapõhised tooted, puuviljad ja marjad hapu-magusa maitsega.

Rasvade, süsivesikute, soola, toodete, põnevate närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteemide piiramine.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

Kuiv leib, lahjad supid, linnuliha, liha (kala), madala rasvasisaldusega piimatooted, teraviljad, pasta, küpsetatud köögiviljad, puuviljad, moos, mesi.

Suurenenud kalorisisaldus - piimavalkude (60%), vitamiini- ja mineraalosa suurenemine.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

BFJ-130-120-450 g.

Lubatud kasutada kõiki tooteid, välja arvatud rasvane liha ja koor kondiitritooted.

Ravi tabel nr 12 (harva kasutatud)

Mitmekesine toitumine, mis välistab närvisüsteemi stimuleerivad tooted (vürtsikas, praetud liha, suitsutatud, tugev ja alkohol).

Vähene kalorsus, mis on tingitud rasvade ja süsivesikute vähenemisest, täiustatud vitamiinikomponendist.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

Paastunud supid, kuivatatud nisu leib, teraviljasaadused, riis, manna, tatar riivitud puder, vähese rasvasisaldusega kala (liha), kodulinnud, hapupiimast valmistatud tooted, porgandid, kartulid, lillkapsas, lillkapsas, moos, mesi, vitamiinisegud roosi puusadest.

Täielik toitumine, mis ei hõlma kaltsiumirikkaid ja leeliselisi toite.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

BFJ - 90-100-400 g.

Igat liiki leib ja kondiitritooted, mitmesugused supid (liha, teravili, kala), liha (kala), teravili, kõrvits, herned, seened, hapukarjad ja õunad, mesi, suhkur.

Täielik toitumine, välja arvatud vürtsikad ja rasked tooted.

Keemiline tasakaal ja kalorid päevas

BFJ - 95-105-400 g.

Sa võid süüa kõike peale rasva liha (linnuliha), pipart, sinepit ja tulekindlaid loomseid rasvu sisaldavaid tooteid.

Mõlemas kirjeldatud annuses sisalduv "vaba vedelik" (mitte vähem kui 1,5 liitrit) tähendab mitte ainult vett ja jooke (tee, kohv), vaid ka piima, suppe, mahla ja želeed. Vitamiin-mineraal „nälg“ täiendatakse neid sisaldavate preparaatidega, puuvilja „värskete mahladega” ja küpsetustega.

Meditsiiniline toitumine №1- №15

Paljudes haigustes on toitumine üks peamisi ravimeetodeid ja mõnel juhul on see ainus, näiteks rasvumise ja kergesti praeguse suhkurtõve korral. Kliinilises toitumises on oluline mitte ainult valida õigeid tooteid, vaid ka neid õigesti valmistada. Samuti on oluline toidu temperatuur, vastuvõtmise aeg ja sagedus. Söömishäired võivad põhjustada haiguse ägenemist. Näiteks võib suhkurtõve korral põhjustada veresuhkru suurenemist, suurenenud janu, suukuivus ja hüpertensiivsetel patsientidel võib soolase toidu kasutamine põhjustada vererõhu tõusu.

Meditsiini- ja sanatooriumiasutustes rakendatakse toitumissüsteemide numeratsioonisüsteemi, millest paljud eksisteerivad mitmes variandis. Pärast haiguse süvenemist peab patsient jätkama toitumise üldpõhimõtete järgimist. Esiteks puudutab see tooteid, mis tuleks dieedist välja jätta, kuid kasutada võib ka muid toiduvalmistamismeetodeid. Mis tahes, sealhulgas meditsiiniline toitumine №1-№15, välistab alkoholi täielikult. Kui üks inimene ühendab kahte eritoitumist nõudvat haigust, peab ta järgima mõlema toitumise põhimõtteid.

Dieet nr 1, 1a, 1b - maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
Dieet nr 2 - krooniline ja äge gastriit, koliit, enteriit, krooniline enterokoliit;
Dieet number 3 - kõhukinnisus;
Dieedi number 4, 4a, 4b, 4c - soole haigus koos kõhulahtisusega;
Dieet nr 5, 5a - sapiteede ja maksa haigused;
Dieet number 6 - urolitiasis, podagra;
Dieet 7, 7a, 7b - krooniline ja äge nefriit;
Dieet nr 8 - rasvumine;
Dieet number 9 - diabeet;
Dieet nr 10 - südame-veresoonkonna haigused;
Dieet number 11 - tuberkuloos;
Dieet nr 12 - närvisüsteemi haigused;
Dieetarv 13 - ägedad nakkushaigused;
Dieet nr 14 on neeruhaigus, mille käigus läbivad oksalaatidest kivid;
Dieet nr 15 - haigused, mis ei vaja eritoitumist.

Tabeli number 1 näidustatud gastriidi puhul, millel on kõrge happesus ja kaksteistsõrmiksoole haavand ja mao kuus kuud kuni aasta pärast ägenemist. Soovitatav: keedetud supid, keedetud purustatud köögiviljad, püree puder, keedetud lahja kala ja liha, aurutatud liha ja kalafileed, keedetud nahavaba kana, piim, köögivili ja või, koor, hapukoor ja hapupiim, pehme keedetud munad, terve valge leib, magusad puuviljad ja marjad, puu- ja köögiviljamahlad. Toit tuleks võtta neli kuni viis korda päevas soojuse kujul.

Tabeli number 1a näidatud kroonilise gastriidi ägenemise perioodil kõrge happesusega, haavandi ägenemisega. Soovitatav: limaskestade supid, piim, vedel putru, pehme keedetud munad, lahja kala või liha, oliivi- ja või, marjaheljas, koor, puuviljamahlad, tee, roosipähkli keetmine. Soola tuleks piirata ja vedelikke tuleks juua mitte rohkem kui poolteist liitrit päevas. Toit tuleks võtta iga kahe kuni kolme tunni järel soojuse kujul.

Tabeli number 1b See on näidustatud kroonilise gastriidi ja peptilise haavandi remissiooniga patsientidele. Soovitatav: lisaks ülaltoodud toodetele on võimalik süüa aurutatud kala ja liharoogasid, kartulipiimakooge köögiviljadega, piimakastudega, nisuvorstidega. Söö kuus korda päevas, piirake soola tarbimist.

Tabeli number 2 näidustatud kroonilise koliidi ja madala happesusega kroonilise gastriidi puhul. Soovitatav: köögiviljade ja teravilja supid kala, seente ja lihapuljude, keedetud kana, lahja liha, marjade, vähese rasvasisaldusega keedetud kala, lahja sinki, lahja soolatud heeringa, või, piima ja piimatoodete, pehme juustu, teravilja, pehme keedetud munaga, liisunud valge leib, puuviljad, köögiviljad, köögivilja- ja puuviljamahlad, kohv, tee, kakao, suhkru marmelaad. Sa pead sööma viis korda päevas, eelistatavalt püree kujul.

Tabeli number 3 näidatud koos atoonilise kõhukinnisusega. Sa võid süüa toitu, mis sisaldab suures koguses kiudaineid, viigimarju, ploome, kompotid, puuvilja- ja köögiviljamahlad, porgandid, peet, kuivatatud puuviljad, kefiir, koor, piim, jogurt, must leib, oder ja tatar putru, mesi, röstitud liha ja kala, suhkur, köögivili ja või. Soovitatav on juua rohkelt vedelikku, sealhulgas mineraalveega. Kakaot, tugevat teed, tarretist, limastikke suppe ei saa kasutada. Kui kõhukinnisus on staatiline, on vaja piirata taimsete kiududega rikast toitu.

Tabeli number 4 näidustatud sooltehaiguste ägenemiste korral. Võite kasutada kakaod, tugevat kohvi ja teed, liisunud valge leiva kreekereid, pehme keedetud mune, kodujuustu, manna ja riisi puderit vees, keedetud liha ja kala, kolmepäevast kefiiri, tarretist, mustikate puljongit ja mustsõstrad. Sool peab olema piiratud.

Tabeli number 4a näidatud koliidiga. Te peate sööma sama nagu neljandas dieedis, kuid teil on vaja piirata süsivesikute rikkalikku toitu ja suurendada valgusisaldust.

Tabeli number 4b näidatud kroonilise koliidi korral, mille haigus on nõrgenenud. Soovitatav: liisunud leib, lihapallide puljong, liha- või kalatüki teravilja supid, purustatud putru, aurutatud ja keedetud köögiviljad, kerge juust, kefiir, hapukoor, kuiv biskviit, magusad küpsised, marmelaad ja kompotid maitsvatest puuviljadest ja marjadest, kohv piimaga, tee, või. Söö sooja toitu neli kuni kuus korda päevas.

Tabeli number 4B näidustatud krooniliste ja ägedate soolehaiguste raviks taastumisperioodil. See toit on ette nähtud selleks, et tagada hea toitumine soolestiku häirete korral, et taastada teiste seedeelundite funktsioon. Toit on füsioloogiliselt lõpule viidud, piirates soola tarbimist ja valgusisaldusega toiduainete kerget kasvu. See ei hõlma tooteid, mis suurendavad soolestiku lagunemise ja kääritamise protsesse, aktiveerivad selle sekretsiooni, samuti kõhunäärme ja kõhu sekretsiooni. Cooking tuleb aurutada, hakitud või küpsetada või keeta. Söö viis korda päevas.

Tabeli number 5 näidustatud inimestele, kellel on sapiteede haigused, sapipõie ja maks väljaspool akuutset etappi. Sa peaksid sööma piima- ja puuvilja suppe ilma liha, teravilja suppe, köögivilja puljongit, keedetud kala, linnuliha ja tailiha, kodujuustu, kefiiri, piima, jahu ja teravilja, valge ja musta varisega leiba, magusaid marju ja puuvilju, rohelisi ja köögivilju, mesi, moos, suhkur, puu- ja köögiviljamahlad, nõrk tee piimaga. See peaks piirama rasva ja soola tarbimist. Sa pead sööma viis korda päevas. Te ei saa juua alkoholi, aju, maksa, kaunvilju, peekonit, spinatit, seeni, sibulat, hapu, rasva liha ja kala, küpsetamist, suitsutatud, vürtsikat ja rasvaste toitude, äädika, vürtside, konservide, kakao, jäätise, kreemide, šokolaadi, jookide gaasiga.

Tabeli number 5a soovitatav kroonilise pankreatiidi korral. Toitumine on sama mis siis, kui toit 5, kuid sa peaksid sööma rohkem valku sisaldavaid toite, piirama rasvu ja süsivesikuid sisaldavaid toite. Kõik toidud peavad olema aurutatud, jahvatatud ja puhastatud.

Tabeli number 6 näidustatud neerukividele ja podagra. Soovitatav on kasutada musta ja valget leiba, piima ja piimatooted, mett, suhkrut, piima- ja köögivilja suppe, teravilja, magusaid puuvilju, puuviljamahla, moosi, kurke, salatit, porgandit, lahe lehti, äädikat, sidrunit, madala rasvasisaldusega kala ja liha, munad. Samal ajal tuleb juua vähemalt kaks kuni kolm liitrit vedelikku. Sa ei saa süüa liha suppe, neerusid, maksa, ajusid, suitsutatud ja praetud liha, kala suppi, küpsetatud kala, heeringat, seariinit, sardiine, kilu, seeni, pirukaid, spinatit, hapu, kaunvilju, kakaod, kohvi, alkoholi ja tugevat teed.

Tabeli number 7 näidatud kroonilise neeruhaigusega inimestele neerupuudulikkuse puudumisel. Sa peaksid süüa taimetoitlaseid suppe, lahja linde, liha, kala, halli ja valget leiba kliide, pasta, teravilja, jahu, piima ja piimatoodete, juustu, köögiviljade, roheliste, puuviljade, marjade, moosi, mett, suhkrut. On vaja piirata hapukoore ja koore tarbimist. Toitlustus peaks olema kuus korda. Te ei saa juua gaseeritud jooke, süüa kreeme ja kooke, kaunvilju, seeni, kala ja liha puljonge, konserveeritud toitu, suitsutatud liha, marineeritud.

Tabeli number 7a ägeda ja kroonilise nefriidi korral. Sa pead sööma keedetud köögivilju, puuvilju, jahu ja teravilja, valget leiba ilma soolata, teed piimaga, või, suhkrut. Toit peaks olema murdosa, sool tuleb täielikult kõrvaldada. Ureemia tekkimisel peate vähendama oma päevast valgu tarbimist 20 grammini päevas, eriti köögivilja.

Tabeli number 7b ägeda neerupõletiku taastumise ajal. See toit on üleminek nr 7a-st 7-le. Võite süüa valget soola, leiba, keedetud tailiha ja liha, vähendada soola tarbimist.

Tabeli number 8 rasvumise korral. Seda dieeti iseloomustab dieedi energiasisalduse vähenemine süsivesikute, osaliselt rasva tõttu, samas kui valgusisaldus peaks olema normaalne. Lisaks tuleks soola, söögiisu stimuleerivat toitu ja vaba vedelikku tarbida piiratud kogustes.

Päev peaks tarbima sada grammi valku, kaheksakümmend grammi rasva, sada viiskümmend grammi süsivesikuid. Soovitame toodetest rukkileiva, valk-kliid ja valk-nisu leiba, teraviljatooteid, borski, kapsasupp, peedi suppi, okroshka, lahja kala, linnuliha, hautatud liha, küpsetatud või keedetud, tarretist, veiseliha, mereande, piima juust, juust, fermenteeritud piimatooted. Puuvilju ja köögivilju saab süüa mis tahes kujul. Toit ja kondiitritooted, makaronid, kaunviljad, teravilja- ja kartuli supid, rasvane kala, linnuliha ja liha, suitsuliha, vorstid, konservid, magusad marjad ja puuviljad, kaunviljad, rasvane juust, kodujuust, koor, pasta. tooted, kaerahelbed ja manna, vürtsikad ja rasvased suupisted, majonees, kastmed, vürtsid ja vürtsid.

Tabeli number 9 näidustatud kerge ja mõõduka diabeedi korral. Toitumise energiasisaldust tuleks vähendada loomsete rasvade ja kergesti seeditavate süsivesikute, maiustustega. Valgete päevaratsioonis peaks olema umbes sada grammi, rasv - kaheksakümmend grammi, süsivesikud - kolmsada grammi. Võite süüa valk-kliid, nisu, rukkileib, köögivilja supid, vähese rasvasisaldusega kala ja liha puljongid, kala, linnuliha ja tailiha, piim, juust, madala rasvasisaldusega kodujuust, piimatooted, teravili, köögiviljad, kartulid, magus-hapu marjad ja puuviljad Sa ei saa süüa rasvaseid ja tugevaid puljonge, jahujahu, soolatud kala, vorsti, manna, riisi, pasta, marineeritud ja soolatud köögivilju, rosinaid, viinamarju, moosi, suhkrut, kommi, limonaadi, magusaid mahla.

Tabeli number 10 näidustatud südame-veresoonkonna haiguste puhul. Süsivesikute ja rasvade tõttu on vaja veidi vähendada energiasisaldust, piirata südame-veresoonkonna süsteemi ergutamist soodustava soola ja toidu tarbimist. Päevas peaks tarbima üheksakümmend grammi valku, millest veidi üle poole loomade, seitsekümmend grammi rasva, neli sada grammi süsivesikuid. Toitunud leiba, käsna kooki, küpsiseid, taimetoitlikke, piima, kodujuustu, kääritatud piimatooteid, linnuliha, kala ja tailiha, teravilja- ja pastatoit, küpsetatud ja keedetud köögivilju, küpseid puuvilju, moosi, mett. Toidust välja jätmiseks on vaja kondiitritooted, värsket leiba, seeni, kala ja lihapuljongid, kaunviljad supid, vorstid, suitsutatud liha, neerud, rasvased ja soolatud juustud, soolatud kala, kaunviljad, marineeritud, marineeritud ja soolatud köögiviljad, jämedad puuviljad tselluloos, kakao, tugev kohv, tee, šokolaad.

Tabeli number 11 näidatud luude, kopsude, liigeste, lümfisõlmede tuberkuloosis kerge ägenemise või taastumise perioodil, pärast vigastust, pärast nakkushaiguste lõppemist. Toidul on suur energiasisaldus, kus on palju valke, mineraale ja vitamiine. Iga päev peaks tarbima sada kakskümmend grammi valku, sada grammi rasva, neli sada grammi süsivesikuid. Sa võid süüa peaaegu kõiki roogasid, välja arvatud väga rasva linnuliha ja liha, toiduvalmistamise, veise- ja lamba rasvade, koogid ja pirukad, kus on palju koort.

Tabeli number 12 närvisüsteemi funktsionaalsete haigustega inimestele. Võite süüa palju tooteid, välja arvatud tugevad supid, kuumad vürtsid, suitsutatud liha, praetud ja rasvased toidud, tugev kohv, tee ja alkohol. Soola ja liha on vaja vähe piirata. Soovitav on kasutada keelt, maksa, kaunvilju, piimatooted sagedamini.

Tabeli number 13 soovitatav ägeda nakkushaigusega inimestele. Selle dieedi energiasisaldus väheneb peamiselt süsivesikute ja rasvade tõttu, samas kui see on vitamiinide poolest rikas. Päevas peaks tarbima kaheksakümmend grammi valku, kuuskümmend grammi rasva, 300 grammi süsivesikuid. Toitumine hõlmab kuivatatud nisu leiba, lahja kala, linnuliha ja liha, lahja liha ja kala puljonge, teravilja limaskestasid, köögivilja suppe, kodujuustu, hapupiima jooke, peet, porgandit, kartuleid, tomatit, lillkapsast, kooritud tatar, manna ja riisi putru, küpsed marjad ja puuviljad, marmelaad, moos, moos, mesi, suhkur, roosipähkli puljong. Värske leib, küpsetatud jahutooted, rasvane kala, linnuliha, liha, rasvane puljong, suitsutatud liha, vorst, konservid, soolatud kala, juust, rasvase hapukoore, koor, täispiim, pasta, oder ja pärl oder, hirss, sibul tuleks toidust välja jätta. küüslauk, redis, redis, valge kapsas, kaunviljad, kurgid, kakao, koogid, šokolaad, kõrge kiudainesisaldusega puuviljad.

Tabeli number 14 näidustatud urolitiasis. See on täielik toitumine, mis piirab kaltsiumirikkaid ja leeliselisi toite. päevas saab tarbida üheksakümmend grammi valku, sada grammi rasva, neli sada grammi süsivesikuid. Saate süüa leiba ja jahu tooteid, puljonge ja suppe, kala ja liha, teravilja, kõrvitsat, rohelisi hernesid, hapu marju ja õunu, seeni, mett, suhkrut, maiustusi. Tuleks jätta välja puuvilja-, köögivilja- ja piimupoed, soolatud kala, suitsuliha, piimatooted, muud köögiviljad kui lubatud, kartulid, köögiviljade ja marjade mahlad, toiduvalmistamis- ja lihatrasvad.

Tabeli number 15 näidustatud haiguste puhul, kus ei ole vaja terapeutilist dieeti. See toit on füsioloogiliselt täielik, jättes välja teravad ja raskesti seeditavad toidud. Päevas peaks tarbima üheksakümmend grammi valku, saja grammi rasva ja neli sada grammi süsivesikuid. Sa võid süüa peaaegu kõiki toiduaineid, välja arvatud rasvased linnud ja liha, sinep, pipar ja loomse päritoluga tulekindlad rasvad.

Dieet Toitumise tabelid: Meditsiinilise toitumise tabelid meditsiiniliste haiguste jaoks

See on toitumisalane, meditsiiniline tabel - see on paljude tervisehäirete peamine ja tähtsam ravimeetod. Kui me kaalume kerget suhkurtõbe ja rasvumist, siis on toitumine ainus võimalus neist vabaneda.

Kvaliteetse kliinilise toitumise jaoks on oluline:

õige toidu valik;
konkreetne toiduvalmistamise tehnoloogia;
tarbitava toidu temperatuur;
söögi sagedus;
kasutamise aeg.

Haiguse kulgemise süvenemist võivad põhjustada kõik režiimi ja toitumise kvaliteedi rikkumised. Kui haige ei järgi piisavat dieeti, toob see kaasa järgmised tagajärjed:

suurendada vere glükoosisisaldust;
kroonilise pankreatiidi ägenemine;
suurendada vererõhu taset;
seedetrakti rasvase infiltratsiooni süvenemine;
ülekaaluline.

Praktiliselt kõigis ravi- ja profülaktika- ja sanatooriumiasutustes on tavapärane kasutada spetsiaalset toitumissüsteemi (tabelid). Dieedid on nummerdatud:

dieet №1, №1а, №1b (kasutatakse maohaavandiks ja kaksteistsõrmiksoole haavandiks);
toitumine number 2 (näidatud kroonilise gastriidi, ägeda, enteriidi, koliidi, kroonilise enterokoliidi puhul);
toitumine number 3 (regulaarne kõhukinnisus);
toit 4, nr 4a, nr 4b, nr 4c (kõhulahtisusega soolehaigus);
toitumine number 5, number 5a (maksa- ja sapiteede haigused);
toitumine number 6 (toitumine podagra, samuti urolithiaas, kus ilmuvad kivid uriinhappe soolast);
dieet nr 7, nr 7a, nr 7b (äge ja krooniline nefriit, püelonefriit, glomerulonefriit);
toitumine number 8 (rasvumine);
toitumine number 9 (diabeet);
dieet nr 10 (kardiovaskulaarse süsteemi probleemid, mis on ebapiisava vereringega);
toitumine number 11 (tuberkuloosi ajal);
toitumine number 12 (kasutatakse närvisüsteemi funktsionaalsete haiguste raviks);
toitumine number 13 (ägedate nakkushaiguste korral);
dieet №14 (neeruhaigus koos kivide, mis koosnevad oksalaatidest;
Dieet №15 (igasugused haigused, mis ei vaja erilist toitumist).

Tabeli number 1

Selle dieedi tabeli koosseisus on jahvatatud supid (piimatooted, köögiviljad, teravili). Neid toite ei ole võimalik kasutada kapsas, kala ja lihatüki puhul.

Soovitatav keedetud purustatud köögiviljad, riivitud koor või või või piimaga.

Te võite sisaldada madala rasvasisaldusega liha ja kala, see on nagu teisedki dieedid, meditsiinilised tabelid. Need võivad olla auru tursk, haug, ahven, kana või keedetud lihatükid.

Lisaks saate kasutada õlisid:

Piimatooted võib sisaldada: lõssi, koort, hapet piimapulbrit, hapet hapukoort, riivitud kohupiima.

Arstid soovitavad pehme keedetud mune, liisunud leiba, magustamata kreekereid. Samuti on näidatud, et neid kasutatakse: marjad, puuviljad, köögiviljad, puuviljamahlad, dogrose tinktuur, tee, kakao, kompotid ja tarretised.

Niipea, kui patsiendi seisund stabiliseerub, võite minna keedetud toidule, ilma et oleks vaja eeljahvatada.

Kui toit nr 1 piirab soola kogust (kuni 8 g päevas).

Toit võetakse vähemalt 6 korda, seda hästi närides.

See on oluline! Äärmiselt kuuma ja külma toitu tuleks vältida.

Tabel N 1a

Selles toidus on:

piim (mitte rohkem kui 5 klaasi);
limaskesta puder või (piim, manna, nisu);
pehme keedetud munad (2-3 korda päevas);
aurutatud liha ja kala aurutatud õlu;
soolamata või ja oliiviõli;
marja-, puuvilja- ja marmelaad;
porgand, puuviljamahl;
dogrose keetmine;
nõrk must tee väikese koguse piimaga.

Tuleb meeles pidada soola piiramist (kuni 5-8 g), samuti vaba vedelikku (mitte üle 1,5 liitri). Lisaks toitumisele peaksite võtma vitamiine A, C, B.

Voodipesu tingimustes söövad nad iga 2-3 tunni järel vedelaid, poolvedelaid soojaid pudreid.

Kui piim talub halvasti, võib seda väikestes kogustes tarbida.

Kui teil on diabeet ja kavatsete proovida uut toodet või uut tassi, on väga oluline kontrollida, kuidas teie keha reageerib! Soovitatav on enne ja pärast sööki mõõta veresuhkru taset. Seda on mugav teha OneTouch Select® Plus -mõõturiga, millel on värvi otsikud. Sellel on sihtvahemikud enne ja pärast sööki (vajadusel saab neid individuaalselt kohandada). Vihje ja nool ekraanil ütlevad kohe, kas tulemus on normaalne või kui katse toiduga ei õnnestunud.

Tabel N 1b

Kõiki ülaltoodud toite saab selle tabeli jaoks kasutada. Lisaks on lubatud lisada aururooge, kala pelmeene, riivitud piimakastreid, kuivatatud krekke.

Sa võid süüa putru: riisi, odra, odra. Teraviljaid tuleks täiendada purustatud köögiviljadega.

Soola tarbitakse mitte rohkem kui 8 g. Kaasa vitamiine A, B, C.

Toit on võetud 6 korda päevas. Tema seisund on püree või poolvedelik.

Tabel N 2

See dieetitabel sisaldab:

teravilja- ja köögivilja supid (seente, kala või lihatüki);
tailiha (keedetud kana, hautatud või praetud lihapallid, madala rasvasisaldusega sink);
lahja kala keedetud, heeringas, must kaaviar;
piimatooted (või, koor, jogurt, kefiir, kodujuust, riivitud terav juust);
keedetud munad, praetud omlett;
pudrud: manna, tatar, riis (keedetud või jahvatatud);
jahu (välja arvatud magus saia): liisunud leib, kreekerid;
köögiviljad, keedetud või töötlemata puuviljad;
puu- ja köögiviljamahlad (isegi hapu);
kohv, tee, kakao veega lahjendatud piimaga;
marmelaad, suhkur.

Köögisoola võib tarbida kuni 15 g mahus, kaasa arvatud vitamiinid C, B1, B2, PP.

Sööge seda dieedi tabeliga patsientidele 5 korda päevas.

Tabeli number 3

Sellesse tabelisse lubatud toodete loend sisaldab neid, mis on rikkalikud kiudainetes (toores või keedetud köögivili, piisavalt suured puuviljad). See võib olla ploomid, viigimarjad, õunakompot, porgand, keedetud kuivatatud puuviljad, peet.

On oluline, et tabelis sisalduks jogurt, piim, koor, igapäevane kefiir, mesi ja õlid (köögiviljad ja või).

Näidatud tatar-ja tünnitoodete puhul. Ära unusta kala, liha, suhkrut.

Söögilaua number 3 pakub rikkalikku joomist ja isegi mineraalvett gaasiga.

Tasub meeles pidada, et kui kõhukinnisus ei hõlma limaskestasid, želeet, kakaod ja tugevat musta teed. Kui halb enesetunne on seotud soole suure mootoriga erutatavusega, siis on oluline täielikult eemaldada kiud.

Tabeli number 4

Toitude tabelis on:

tugev tee, kakao, looduslik kohv, keedetud vees;
kuivatatud valge kreekerid;
värskelt jahvatatud kodujuust, kolmepäevane rasvavaba kefiir;
1 pehme keedetud muna;
vees kuumutatud limaskest (riis, manna);
keedetud liha, kala (see võib olla auru supp, kus leib asendatakse riisiga);
kuivade mustsõstra marjade, mustikate keetmine;
želeed või mustikakreem.

Soolehaiguste toitumine tagab piiratud mahuga köögisöögisoola, samuti vitamiinide PP, C, B1, B2 lisamise. Patsient peaks sööma 5-6 korda päevas.

Kui patsiendil on käärimisprotsessiga koliit, siis sel juhul on vajalik süüa iseenesest, nagu on kirjeldatud dieedis nr 4, kuid ühemõtteliselt piirata süsivesikute toitu. Päevas saate kasutada kuni 100 grammi leiba ja teravilja. Suhkrut saab süüa maksimaalselt 20 g.

Oluline on suurendada valgusisaldust. Seda saab teha liha ja purustatud kodujuustu arvel.

Tabel N 4b

Kroonilise pleegiva koliidi puhul on toitained järgmised:

eile valge leib;
lahjad küpsised (krekerid);
kuivatatud käsn kook;
supid teravilja, liha või kala puljongis (lihapallid võib lisada);
hõõrutud putru veega, lisades piima vahekorras 1: 3 (va hirsihelbed);
keedetud või aurutatud köögiviljad;
piimatooted (hapukoor, hapupiim, hapnemata juust, või);
puuviljad suudlusena, kompotina või lihtsalt purustatud kujul;
tee, piimaga kohv;
magusad marjad.

Sool võib olla kuni 10 g. On vaja lisada askorbiinhape, samuti B-grupi vitamiine.

Selle toitumise toitumine 4 kuni 6 korda päevas. Toit peaks olema soe.

Tabel N 4v

Seda tabelit on soovitatav pakkuda funktsionaalse soole puudulikkuse korral kvaliteetseid ja toitvaid toite. See annab võimaluse kohandada teiste seedeelundite tööd sellise dieedi kasutamisel.

Dieetid on täiesti tasakaalustatud. See annab väikese valgu liigse koguse ja vähendab soola tarbimist. Lisaks on tabelis 4 välistatud toit, mis võib muutuda keemiliseks või mehaaniliseks ärritavaks sooleks.

Kulinaarsed toidud, mis intensiivistavad lagunemise ja kääritamise protsesse, samuti need, mis oluliselt suurenevad, on dieedist välja jäetud:

sekretariaaditöö;
sappide eraldamine;
mootori funktsioon.

Toit peaks olema aurutatud, küpsetatud ahjus või keedetud.

Söö 5 korda päevas. Toitu ei saa purustada.

Keemilise koostise puhul peaks see välja nägema:

valk - 100-120 g (60% neist on loomad);
lipiidid - 100 g (15-20% köögiviljast);
süsivesikud - 400-420 g.

Soolad võivad olla kuni 10 g.

Maksimaalselt 1,5 liitrit vaba vedelikku.

Kalorisisaldus ei tohiks olla suurem kui 2900-3000 kcal.

Tabeli number 5

See skeem annab lastele:

taimetoitlaste supid (piim, puuvili, teravili);
keedetud liha (tailiha);
keedetud lahja kala;
piimatooted (piim, acidophilic piim, kefiir, kodujuust maksimaalselt 200 g päevas);
teravilja- ja jahu kulinaarsed toidud (va küpsetamiseks);
magusad puuviljad ja marjad, toores, keedetud või küpsetatud;
rohelised ja köögiviljad töötlemata, keedetud;
mesilase mesi, moos, suhkur (mitte üle 70 g päevas);
köögiviljamahlad, puuviljad, nõrk tee, võivad olla piimaga.

See on oluline! Selle tabeli ideaalsed köögiviljad on peet ja porgandit.

Rasvaid on vaja piirata dieedi ajal, näiteks võid 10 g-ni ja köögivilja kuni 30-ni. Cooking-soola kasutamine ei ületa 10 g, sisaldab A-, C-, B-, PP-, K- ja foolhapet.

Maapinnaga toidu vastuvõtt peaks olema 5.

On hädavajalik välistada:

alkohoolsed joogid;
rups (maks, aju);
seapekk;
seened;
rasvane kala, liha;
suitsutatud liha;
vürtsid, äädikas;
konservid;
jäätis;
kaunviljad (herned, oad);
vürtsikad toidud;
sooda;
kakao;
kreemid, šokolaad

Tabel N 5a

Kroonilise pankreatiidi korral peaks toitumine sisaldama rohkem valku. See peaks olema kuni 150 g valgusisaldusega toitu ja 85% neist on loomse päritoluga. Samuti on vaja süüa süsivesikute piisava piiramisega lipotroopseid tegureid sisaldavaid toiduaineid.

Absoluutselt kõik toidud peaksid olema keedetud auru teel ja seejärel jahvatatud püree külge, vastavalt sellele dieedile.

Tabeli number 6

See toit sisaldab piima ja piimatoodete tarbimist. See võib olla ka valge ja must leib, suhkur, looduslik mesi, piima- ja puuvilja supid, magusad puuviljad, mahlad, moosid, puuviljamahlad, porgandid, kurgid ja marjad.

Arstidel lubatakse hooaja roogasid sidruniga, lahe lehega ja äädikas.

Lubatud süüa liha, lahja kala ja mune. Soolad tarbivad mitte rohkem kui 8 g ja juua vedelikku mahus 2 kuni 3 liitrit. Samuti on vaja lisada vitamiine C ja B1.

Sellised toidud on rangelt keelatud:

rups (maks, neer, aju);
praetud ja suitsutatud tooted;
mõned kalaliigid (heeringas, kilu, anšoovised, kilud) ja kõrv;
kaunviljad;
seened;
hapu, spinat;
kohv, kakao, alkohol;
šokolaad

Tabeli number 7

Krooniliste neeruhaiguste korral, millel puuduvad neerupuudulikkuse sümptomid, saate süüa taimetoitlaseid suppe, lahja kala, linnuliha ja liha ning 1 muna päevas.

Ilma kuritarvitamiseta on lubatud lisada:

piimatooted (piim, kefiir, kodujuust);
jahu (valge ja hall, hapnemata kliid);
sulavad loomsed rasvad;
toores köögivili ja rohelised (mitte seller, spinat ja redis);
marjad ja puuviljad (kuivatatud aprikoosid, aprikoos, melon, arbuusid);
suhkur, mesi, moos.

Pöörake tähelepanu! Koor ja hapukoor peaks olema rangelt piiratud!

Vürtsidena saab kasutada kuivatatud tilli, kaneeli, köömnet, sidrunhapet.

Kõik toidud valmistatakse ilma soolata ja maitse andmiseks võite lisada valmis roogasid, kuid ainult veidi (mitte rohkem kui 3-5 grammi soola päevas).

On vaja lisada vitamiine A, C, K, B1, B12.

Vedel joogikogus kuni 1 l. Toitlustamine peaks toimuma 6 korda päevas.

Välja arvatud: joogid süsinikdioksiidiga, kaunviljad, marinaadid, suitsutatud liha, konservid ja ka puljongid (kalad, seened, liha).

Tabel N 7a

Ägeda neeruhaiguse korral koosneb toit peamiselt keedetud jahvatatud köögiviljadest ja puuviljadest. Tuleks valida need, mis on väga rikkad kaaliumis, näiteks rosinad, aprikoosid, kuivatatud aprikoosid. Võite süüa sööki, mis põhineb teraviljal ja jahu, kuid mõõdukalt. On lubatud juua teed piima lisamisega, süüa valget leiba ilma soola, või ja suhkruta.

Oluline on lisada A-, B- ja C-vitamiinid. On vaja süüa fraktsioneeritud ja lisada toidus vedelikku maksimaalselt 800 ml.

Köögisool tuleb täielikult välja jätta!

Kui uremia on liiga väljendunud, on vaja vähendada päevast valgu tarbimist vähemalt 25 g-ni. Esiteks räägime taimsest valgust, näiteks kaunviljadest (oad, herned). See on oluline põhjusel, et nende bioloogilise väärtuse tõttu on taimede valgud loomadest oluliselt väiksemad.

Lisaks võib arst määrata suure glükoosisisalduse (kuni 150 g päevas).

Tabel N 7b

Kui akuutne põletik neerudes laguneb, pööravad nad tähelepanu sellele tabelile, mida võib nimetada teatud tüüpi üleminekuks 7a-st dieedile nr 7.

Võite endale lubada:

valge leib ilma soolata;
lahjad kalad ja liha (keedetud);
sool (kuni 2 g käsitsi);
vedeliku maht kuni 1 l.

Tabeli number 8

Rasvumise korral peaks toit olema järgmise keemilise koostisega:

valk - 90-110 g;
rasvad - 80 g;
süsivesikud - 150 g

Energia väärtus on umbes 1700-1800 kcal.

Nagu näete, vähendab dieedi number 8 menüü energiasisaldust süsivesikute, eriti kergesti seeditavate süsivesikute vähenemise tõttu.

Lisaks piirake vedelike, soola ja nende kulinaarsete roogade tarbimist, mis võivad suurendada söögiisu.

Toitumine soovitab süüa:

leib (rukis, valge, kliid), kuid mitte üle 150 g päevas;
köögiviljade ja teraviljade supid (supp, kapsasupp, peedi supp, okroshka);
supid lahjendatud liha või kala puljongiga (2-3 korda nädalas), mitte üle 300 g;
kala, liha ja linnuliha lahjad (keedetud, küpsetatud või hautatud);
mereannid (rannakarbid, krevetid) kuni 200 g päevas;
piimatooted (juust, vähese rasvasisaldusega juust);
köögiviljad ja puuviljad (kõik, kuid toores).

Toitlustustabel 8 ei sisalda:

suupisted ja kastmed (kõigepealt majonees);
toiduvalmistamis- ja loomsed rasvad;
küpsetamine, samuti kõrgeima ja esimese klassi nisujahu tooted;
supid pasta, teravilja, ubade, kartulitega;
suitsutatud liha, vorstitooted, kalakonservid;
rasvased piimatooted (juust, juust, koor);
putru (manna, riis);
maiustused (mesi, moos, mahl, maiustused, suhkur).

Tabeli number 9

Mõõduka või kerge kulgeva suhkurtõve korral peaks toitumine sisaldama kergesti seeditavate süsivesikute, samuti loomse päritoluga rasva vähendamist. Suhkur ja maiustused on täielikult välistatud. Võite magustada toitu ksülitooli või sorbitooliga.

Toitude igapäevane keemiline koostis peaks olema järgmine:

valk - 90-100 g;
rasvad - 75-80 g (30 g köögivilja);
süsivesikud 300 kuni 350 g (polüsahhariidid).

Soovitatav energia väärtus ei ületa 2300-2500 kalorit.

Diabeedi korral saate endale lubada:

leib (must, nisu, kliid), samuti küpsetamata jahutooted;
köögiviljad (võib olla mis tahes);
lahja liha ja kala;
kooritud piimatooted;
teravili (tatar, hirss, oder, kaerahelbed);
kaunviljad;
värsked puuviljad ja marjad (magus ja hapu).

See tabel ei hõlma:

küpsetamine;
rikkalikud puljongid;
soolatud kala;
vorstid;
pasta, riis, manna;
rasvane liha ja kala;
marinaadid, marinaadid, kastmed;
toiduvalmistamine ja liha rasvad;
magusad puuviljad ja magustoidud (viinamarjad, moosid, mahlad, maiustused, limonaadid).

Tabeli number 10

See tabel annab lipiidide ja süsivesikute tõttu kalorite kerge vähenemise. Soola tarbimine, samuti söögiisu stimuleerivad ja närvisüsteemi stimuleerivad tooted on vastunäidustatud.

Igapäevase toitumise keemiline koostis:

valk - 90 g (55–60% loomsest päritolust);
rasvad - 70 g (taimsed 25-30%);
süsivesikud - 350 kuni 400 g.

Energia väärtus 2500-2600 kcal.

Eile valget leiba on lubatud kasutada, samuti rikkalikke küpsiseid ja küpsiseid. Võite süüa lahja liha, linnuliha, kala ja taimetoitlaste suppe.

On täiesti vastuvõetav süüa erinevaid teravilja, keedetud pasta, piima ja juustu toite. Toidu hulka kuuluvad keedetud ja küpsetatud köögiviljad, küpsed marjad, mesi ja moos.

Peaks olema täielikult välistatud:

värske küpsetamine ja leib;
supid herneste, oad ja seened;
jahutada puljong kala ja liha kohta;
tööstustoodangu rups ja vorsttooted;
marineeritud köögiviljad;
jäme kiudainega toit;
kaunviljad;
kakao, šokolaad;
looduslik kohv, tugev tee;

Tabeli number 11

Kopsutuberkuloosi, luude, lümfisõlmede ja liigeste tabel peab olema kõrge energiasisaldusega. Valgud peavad olema ülekaalukad, samuti on oluline võtta täiendavaid vitamiine ja mineraalaineid.

valk 110 kuni 130 g (60% neist on loomad);
rasvad - 100-120 g;
süsivesikud - 400-450 g.

Kaloreid 3000 kuni 3400 punkti.

See on oluline! Tuberkuloosi korral saate süüa peaaegu kogu toitu. Erandiks võib olla ainult liiga rasvane liha ja toiduõli.

Tabeli number 12

See toit sisaldab erinevaid toite ja toite. Siiski on oluline välistada ülemäära vürtsikad maitseained, järsud rikkad puljongid, suitsutatud liha, praetud ja ka kääritatud toidud.

Närvisüsteemi ärritavat toitu on parem loobuda: alkohoolsed joogid, tugev must tee ja kohv. Toitumisspetsialistid soovitavad soola ja lihatoodete piiramist nii palju kui võimalik.

Võite süüa maksa, keelt, piimatooted, herned, oad.

Tabeli number 13

Ägeda nakkushaiguse korral tuleb süüa nii, et toidu energiasisaldus on kõrge ja süsivesikute ja rasvade kogus väheneb. Lisaks on väga oluline mitte unustada vitamiinikomplekside võtmisest.

Igapäevase toitumise keemiline koostis:

valk - 75-80 g (60-70% loomi);
rasvad 60 kuni 70 g;
süsivesikud - 300-350 g

Energia väärtus 2200 kuni 2300 kalorit.

Lubatud selliseid tooteid kasutada:

eile kuivatatud leib;
vähima rasvasisaldusega kala ja liha puljongid;
köögiviljadest puljongid;
limaskestade teravilja puder;
lahja liha ja kala;
küpsed hooajalised marjad ja puuviljad;
puljongi puusad, kompotid, tarretised;
maiustused (suhkur, mesi, moosid, moos, marmelaad);
köögiviljad (kartul, lillkapsas, tomatid);
piimhappe tooted;
jahvatatud putru (manna, tatar, riis).

Tabeli number 13 keelab kategooriliselt värskete muffinite ja ka igasuguse leiva kasutamise.

Supid ja borscht rasvapuljongidel on äärmiselt ebasoovitavad, võrreldes liiga rasvase liha, suitsutatud liha, konservide ja vorstitoodetega.

Sa ei saa süüa täispiima, juustu ja kõrge rasvasisaldusega hapukoort. Oder, oder, hirss ja pasta ei ole soovitatav.

Parem on keelduda maiustustest kookide, kakao, šokolaadi kujul. Mõned köögiviljad ei ole kasulikud:

Lisaks ei pakuta kiudude kasutamist.

Tabeli number 14

Urolithiasis peaks esinema füsioloogiliselt täieliku dieedi taustal, kus kaltsiumirikkad toidud on piiratud.

Päevane väärtus hõlmab 90 g valku, 100 g rasva ja 400 g süsivesikuid. Sellise toitumise väärtus peaks olema 2800 kalorit.

Toitumisspetsialistid soovitavad järgmiste toodete ja nende alusel valmistatud kulinaarseid toite:

jahu ja leib;
liha, kala ja teravilja puljongid;
kala ja liha;
pudrud ja absoluutselt kõik;
seened;
maiustused (mesi, suhkur ja maiustused);
hapukad õunad ja marjad;
kõrvits, rohelised herned.

Supid on parem piirata piima ja puuvilja, suitsutatud liha ja soolatud kala alusel. Soovitatav on kulinaarsed rasvad, kartulid ja kõik köögiviljad ja mahlad välja jätta, välja arvatud eespool nimetatud. Toidupoegade põhiretseptid leiate meie kodulehelt.

Tabeli number 15

On tõestatud, et see järgib erinevaid haigusi, mis ei vaja erilisi terapeutilisi dieette. Selline toitumine on täielikult füsioloogilisest vaatenurgast ja tagab maksimaalse väljavõtmise vürtsikatest ja nendest, mida on raske seedida. Sellise toitumise energiasisaldus 2800 kuni 2900 kalorit.

Dieet nr 15 sätestab:

valk - 90-95 g;
rasvad - 100-105 g;
süsivesikud - 400 g

Arstid soovitavad süüa peaaegu kõiki roogasid ja toiduaineid, kuid püüavad vältida liiga rasvaseid linde, liha, kala, tulekindlaid rasvu, pipart ja sinepit, samuti viimastest kastmeid.

Ravi tabelid (dieedid) nr 1-15 vastavalt Pevznerile: toodete tabelid ja toitumine

Pevzneri järgi ravivad tabelid (dieedid) - see toitumissüsteem, mille on loonud professor M. I. Pevzner, üks NSV Liidu dieteetika ja gastroenteroloogia asutajaid. Süsteemi kasutatakse laialdaselt patsientide haiguste kompleksses ravis haiglates, sanatooriumides. Tabelid on ka patsientidele nõuandvad, kui nad on väljaspool meditsiiniasutusi.

Pevzneri dieedi süsteem sisaldab 15 ravitabelit, mis vastavad konkreetsetele haiguste rühmadele. Mõned tabelid on jagatud tähtedega kategooriatesse. Terapeutilise dieedi kategooriad korreleeruvad patoloogilise protsessi etapiga või perioodiga: haiguse ägenemine (kõrgus) → hajumise ägenemine → taastumine.

Meditsiinitabelite määramise viited:

Dieet nr 1, 1a, 1b - maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
Dieet 2 - atrofiline gastriit, koliit;
Dieet number 3 - kõhukinnisus;
Dieedi number 4, 4a, 4b, 4c - soole haigus koos kõhulahtisusega;
Dieet nr 5, 5a - sapiteede ja maksa haigused;
Dieet number 6 - urolitiasis, podagra;
Dieet 7, 7a, 7b, 7v, 7g - krooniline ja äge nefriit, krooniline neerupuudulikkus;
Dieet nr 8 - rasvumine;
Dieet number 9 - diabeet;
Dieet nr 10 - südame-veresoonkonna haigused;
Dieet number 11 - tuberkuloos;
Dieet nr 12 - närvisüsteemi haigused;
Dieetarv 13 - ägedad nakkushaigused;
Dieet nr 14 - neeruhaigus koos kivide eraldumisega fosfaatidest;
Dieet №15 - haigused, mis ei vaja eritoitumist.

Tabeli number 1

Näidustused:

maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand akuutses staadiumis ja ebastabiilne remissioon;
äge gastriit;
krooniline gastriit, millel on normaalne ja kõrge happesus terava ägenemise staadiumis;
gastroösofageaalne reflukshaigus.

Dieet: 4-5 korda päevas

Kohtumise kuupäev: vähemalt 2-3 kuud

Dieetide tabelid

Meditsiinilised dieedid on väga tõhusad ravimeetodid ja mõnel juhul ainsad, kellel on palju haigusi, sealhulgas diabeet ja rasvumine. Meditsiiniline toitumine hõlmab sobivate toodete valimist, toiduvalmistamise reeglite järgimist ning tarbitava toidu temperatuuri, selle vastuvõtmise mitmekesisust ja aega.

Tabeliravimite numeratsioon

Kui patsiendil on korraga kaks haigust ja mõlemad vajavad söögituba, määrab arst dieedi, mis ühendab mõlema toitumise põhimõtted. Näiteks, kui diabeet on kombineeritud peptilise haavandiga, määrab arst allpool kirjeldatud dieedi 1, kuid välja arvatud need tooted, mis on diabeediga keelatud. Kõik dieedi tabeleid spetsialiseeruvad raviasutused kasutavad arvukaid süsteeme, mis eraldavad neile ravitavate haigustega seotud toitumisi, nimelt:

Dieet 1 - 12. soole ja mao maohaavand;
2. toitumine - äge ja krooniline gastriit, koliit, enteriit ja krooniline enterokoliit;
Dieet 3 - kõhukinnisus;
Dieet 4 - soolehaigus, millega kaasneb kõhukinnisus;
Dieet 5 - sapiteede ja maksa haigused;
Dieet 6 - urolitiasis ja podagra;
Dieet 7 - krooniline ja äge pyelonefriit, nefriit ja glomerulonefriit;
Dieet 8 - rasvumine;
Dieet 9 - diabeet;
Dieet 10 - südame-veresoonkonna haigused;
Dieet 11 - tuberkuloos;
Dieet 12 - kesknärvisüsteemi funktsionaalsed haigused;
Dieet 13 - ägedad nakkushaigused;
Dieet 14 - neeruhaigus;
Dieet 15 - haigused, mis ei vaja eritoitumist.

Meditsiiniline toitumine 1

Seda dieeti tabelit täheldatakse kuus kuud kuni aastani, on lubatud süüa pühitud köögivilja-, piima- ja teravilja suppe ning keedetud tükeldatud köögivilju (kartulipulbrite või aurupudelite kujul). Samuti on selle toiduvalmistamise tabeliga riivitud piimavorrutiga võid, keedetud tailiha ja lahja kala, hapu piimatooteid, auru omelette ja keedetud pehmelt keedetud mune, kreekereid ja liisunud leiba, moosi, magusaid marju ja puuvilju. Selle dieedi laua joomine lubas värskelt pressitud marja-, köögivilja- ja puuviljamahlad ja kompotid, dogrose infusiooni ja erinevaid tarretisi, teed, kakaod ja piima.

Meditsiiniline toitumine 2

Selle dieetitabeli menüü on:

Köögiviljadega lihvitud supid teraviljaga, mis põhineb lihal, seentel või kala puljongil;
Madala rasvasisaldusega liha, keedetud kana, auru või praetud lihapallid, madala rasvasisaldusega sink, keedetud madala rasvasisaldusega kala ja must kaaviar;
Omlett ja pehmed keedetud munad;
Keedetud ja toores köögivili ja puuviljad;
Leib on valged ja hallid;
Puhastatud puder;
Tee, kohv ja kakao;
Jahutoit (va küpsetamiseks);
Piim, või, koor, kefiir, hapukoor, hapupiim, kodujuust ja pehme juust;
Puu- ja köögiviljamahlad;
Marmelaad ja suhkur.

Meditsiiniline toitumine 3

Selle dieetitabeli menüü on:

Toores või keedetud köögivili ja puuviljad;
Taimsed ja puuviljamahlad;
Taimepüree;
Must leib;
Marjad;
Piimatooted;
Kallis;
Kompotid;
Tatar ja pärl oder;
Liha ja kala;
Gaseeritud mineraalvesi.

Selle dieetitabeli erandid on tugevad teed, kakao, marmelaad ja limaskestade supid.

Meditsiiniline toitumine 4

Selle meditsiinilise toitumise menüü on:

Tugev tee, kakao ja tugev kohv;
Värskelt riivitud kodujuust;
Üks pehme keedetud muna päevas;
Slimy supid vees;
Kuivatatud mustade sõstrate ja mustikate keetmine;
Kõvad valged kreekerid;
Madala rasvasisaldusega kolmepäevane kefiir;
Puhastatud riis ja manna puder vees;
Keedetud liha ja kala;
Hakitud liha leiva asemel riisiga tükeldatud auru kotletid;
Kisselid ja mustikakreem.

Meditsiiniline toitumine 5

Selle meditsiinilise toitumise menüü on:

Taimsed puuviljad ja piimatooted, teravilja supid köögiviljasordil;
Piim, kefiir, värske jogurt, kodujuust kuni 200 g päevas ja acidofiilne piim;
Keedetud liha, linnuliha ja tailiha;
Valmistatud, küpsetatud ja keedetud küpsed puuviljad ja marjad;
Teravili ja jahu;
Köögiviljad ja rohelised;
Taimsed ja puuviljamahlad;
Kallis;
Üks muna päevas;
70 grammi suhkrut päevas;
Säilitusained;
Tee piimaga.

Meditsiiniline toitumine 6

Selle dieetitabeli menüüstruktuur sisaldab:

Piimatooted;
Puuvilja- ja marjamahlad;
Kallis;
Taimsed supid;
Piimatooted ja puuviljad;
Säilitusained;
Suhkur;
Porgandid ja kurgid;
Salatilehed;
Leib valge ja must;
Magusad puuviljad;
Sidrun, äädikas ja loorberileht;
Munad;
Vähene liha ja kala.

Meditsiiniline toitumine 7

Selle dieetitabeli menüüstruktuur sisaldab:

Taimsed supid;
Teravili ja pasta;
Vähene liha, linnuliha ja kala;
Puddings;
Piimatooted;
Üks muna päevas;
Rasv;
Toores ja keedetud köögivili;
Rohelised;
Leib on valge, hall ja kliid;
Marjad ja puuviljad;
Suhkur, mesi ja moos.

Meditsiiniline toitumine 8

Selle dieetitabeli peamine eesmärk on vähendada süsivesikute ja rasvade tarbimist, soovitatav toitumine sisaldab järgmisi tooteid ja roogi:

100-150 g rukki, valk-nisu ja valk-kliid;
Piimatooted;
Taimsed supid, okroshka, kapsasupp, peedi supp ja borss;
Madala rasvasisaldusega liha, linnuliha ja kala;
Mereannid;
Köögiviljad ja puuviljad.

Erandid selle söögitoitude puhul on nisujahust ja magusast tainast valmistatud tooted, kartulid, juustud, oad, pasta, rasvane liha, koor, vorstid, suitsutatud liha, konservid, rikkalik juust, riis, manna ja kaerahelbed, magusad marjad, maiustused, mesi, mahlad, kakao, rasvased ja vürtsised suupisted, kastmed, majonees, vürtsid ja vürtsid.

Meditsiiniline toitumine 9

Selle dieetitabeli menüüstruktuur sisaldab:

Leib;
Vähene liha, linnuliha ja kala;
Taimsed supid;
Kääritatud piimatooted;
Teravili;
Oad;
Köögiviljad, marjad ja puuviljad.

Keelatud puljongid, kondiitritooted, vorstid, soolatud kala, pasta, maiustused, toiduõli ja viinamarjad.

Meditsiiniline toitumine 10

Toitude tabeli 10 kasutamisel kasutatakse kõiki tooteid ja toite, välja arvatud värske leib, kondiitritooted, kaunviljad, rasvane liha ja kala, neerud, suitsutatud liha, vorstid, marineeritud ja kääritatud köögiviljad, šokolaad, tugev tee, kohv ja kakao.

Meditsiiniline toitumine 11

Selles dieedis tarbitakse tabelis kõiki rasvaste liha ja kodulindude, maiustuste ja kondiitritoodete rasva sisaldavaid tooteid ja toite.

Meditsiiniline toitumine 12

Kui see toitumislaud on lubatud süüa kõik tooted, välja arvatud suitsutatud liha, kuumad vürtsid, praad, alkohol, kohv ja rikkad supid.

Meditsiiniline toitumine 13

13 dieedi ajal on lubatud kasutada nisuleiba, tailiha ja kala, piimatooteid, teravilja, köögivilju, puuvilju ja marju, suppe, moosi, suhkrut ja mett.

Keelatud toidukogused 13 on värske leib ja kuklid, rasvased supid, liha ja kala, suitsutatud toidud, konservid, juust, koor, pasta ja hirss, šokolaad, koogid ja kakao.

Meditsiiniline toitumine 14

Sellel toiduvalmistamise laual on keelatud köögiviljad, soolatud kala, puuvilja- ja piimatooted, piimatooted, suitsutatud liha, kartul, toiduõli ja puuvilja- ja marjamahlad.

Meditsiiniline toitumine 15

15-aastase dieedi ajal kasutatakse kõiki toite ja toite. Keelatud toidud 15-aastases toidus on paprika, sinep, rasvane liha ja linnuliha.

Kui patsient on täielikult taastatud ja patsient naaseb normaalsesse elustiili, tuleb meditsiinilise toitumise üldpõhimõtteid järgida, eriti söögitoa toidus keelatud toiduainete väljajätmist ning alkohoolsete jookide piiramist või täielikku kõrvaldamist.

Leidis tekstis vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Loe Lähemalt Diabeet