Ravimid, haigused

• Tooted

Dieet on paljude haiguste üks tähtsamaid ravimeetodeid. Sellistes haigustes nagu kopsuhaiguse suhkurtõbi on ainus seedetrakti rasvumine. Kliinilises toitumises on oluline mitte ainult toodete õige valik, vaid ka toiduvalmistamise tehnoloogia järgimine, patsiendi tarbitava toidu temperatuur, söömise sagedus ja aeg.

Paljude haiguste ägenemised on seotud mitmesuguste toitumisharjumustega:
1) krooniline pankreatiit pärast hapukooret, pannkooke, alkohoolseid jooke, praetud toitu;
2) suhkurtõve dieedi rikkumised põhjustavad veresuhkru järsku suurenemist, suukuivust, suurenenud janu, rasvade infiltreerumist maksa ja kõhunäärmesse;
3) soolase toidu kasutamisel täheldatakse vererõhu tõusu hüpertensiooni all kannatavatel patsientidel, käesoleval juhul ettenähtud ravi ei ole väga tõhus.

Kõigis ravi- ja profülaktilistes ning sanatooriumi- ja spaakeskustes kasutatakse toitumise nummerdamissüsteemi. Paljudel neist on mitu võimalust, näiteks: N 1a, 1b, N 7a, 7b, 7b, 7g.

Dieetid pärast uurimist näevad ette teatud arvu dieeti või annavad selle kirjelduse. Järgnevalt on toodud tabelid, milles on näidatud, et haigused on suurema mugavuse huvides teatavad dieedid.

Tervendav toitumine, dieedi tabelid

Toitlustabeli number 1
- äge gastriit taastumisfaasis, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand koos kerge ja raske ägenemisega taastumise staadiumis, kroonilise gastriidi ägenemine kerges vormis koos suurenenud või püsiva sekretsiooniga.

Toitlustabeli number 1A
- äge gastriit perioodil 2 kuni 4 ravikuupäeva, mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandite esimese 6-8 päeva järsk ägenemine.

Toitlustabeli number 1B
- gastriit akuutses vormis pärast dieeti 1, krooniline gastriit järsu ägenemise staadiumis või kaksteistsõrmiksoole haavand ja maohaavand pärast dieeti 1A.

Toitlustabeli number 2
- krooniline koliit ja enteriit väljaspool ja pärast ägenemisi, ilma üheaegse kõhunäärme, sapiteede, maksade ja gastriidi haigusteta sekretsiooni vormis suurenenud või säilinud.

Toitlustustabel 3
- kroonilised soolehaigused, millega kaasneb kõhukinnisus ilma ägenemiseta ja tuhmumise või mitte-teravate ägenemiste korral.

Toitlustabeli number 4
- krooniliste vormide soolehaiguste järsk ägenemine, millega kaasneb tõsine kõhulahtisus ja ägedad haigused.

Toitlustustabel 4B
- süvenenud soolehaigused paranemise staadiumis, kroonilised soolehaigused terava ja terava süvenemise staadiumis, ka siis, kui see on kombineeritud teiste seedimise eest vastutavate organite kaotusega.

Toitlustustabel 4B
- tasakaalustatud toitumisele üleminekuks ägeda soolehaiguse taastumise perioodil, krooniline soolehaigus pärast ägenemist taastumisjärgus ja väljaspool seda, koos teiste seedetrakti haigustega.

Toitlustabeli number 5
- maksatsirroos ilma ebaõnnestumiseni, ägedad hepatiidi vormid ja koletsüstiit taastumise ajal, krooniline koletsüstiit, sapikivitõbi ja hepatiit ilma ägenemiseta, ilma soole ja mao tõsiste haigusteta.

Toitlustabeli number 5A
- äge hepatiit ja koletsüstiit algstaadiumis, angiokoliit ja muud sapiteede kahjustused, maksa- ja sapiteede haigused koos põletikuliste mao- ja soolehaigustega, mao või kaksteistsõrmiksoole haavanditega.

Toitlustustabel nr 5P
- krooniline pankreatiit väljaspool ja pärast ägenemist taastumisperioodil.

Toitlustustabel 6
- urolitiaas (uratuuria) kividega, mis on moodustunud kusihappe sooladest, podagra.

Söögilaua number 7
- krooniline nefriit väljaspool neerupuudulikkust ja ägenemised, äge nefriit taastumisperioodil, alates 3-4 nädalast ravi.

Söögilaud nr 7A
- raske neerupuudulikkusega krooniline nefriit, äge nefriit pärast raskete vormide mahalaadimise päeva ja mõõdukas alates haiguse algusest.

Söögilaud nr 7B
- äge nefriit kerges vormis või pärast dieeti 7A, krooniline nefriit koos neerupuudulikkuse mõõduka ekspressiooniga.

Söögilaud nr 7B
- nefrootiline sündroom krooniliste neeruhaiguste korral.

Toitlustustabel nr 7G
- hemodialüüsiga neerupuudulikkuse lõpp-staadium.

Toitlustustabel 8
- rasvumine, samaaegne või suur, mis ei vaja eritoitumist.

Toitlustuslaua number 9
- insuliini või teiste ravimite annuste valimisel, et saavutada süsivesikute vastupidavust, diabeet mõõduka ja kerge vormi korral.

Toiduplaani number 10
- südame-veresoonkonna haigused, mille vererõhk on I-IIA tasemel ebapiisav.

Toiduplaani number 10A
- kardiovaskulaarsüsteemi haigused IIB-III taseme puudulikus vereringes.

Dieetlaud tabelis nr 10С
- ateroskleroosi, ateroskleroosil põhineva pärgarteritõve, aeroskleroosi ja aju veresoonte kahjustuste, südame veresoonte ja teiste elundite hüpertensioon.

Toiduplaani number 11
- vigastuste, operatsioonide, haiguste puudumine seedetrakti kahjustatud organite puudumisel, lümfisõlmede tuberkuloos, luud, kopsud, liigesed, kui need nõrgenevad või teravnenud.

Toitlustuslaua number 12
- funktsionaalsed närvisüsteemi haigused

Toiduplaani number 13
- nakkushaigused akuutses vormis.

Toitlustuslaua number 14
- urolitiasis (fosfatuuria), millega kaasneb uriini aluseline reaktsioon ja fosfor-kaltsiumisoolade sadestumine setete kujul.

Toiduplaani number 15
- haigused, mis ei nõua eritoitude järgimist ja seedetrakti häirimist, toitumine tavalisele toidule üleminekuks taastumise ajal ja pärast terapeutilise dieedi kasutamist.

Dieet haiguste jaoks. Dieet haiguste jaoks

Enne toitumist "Ravimid, haigused", konsulteerige oma arstiga!

Dieet ja tervislik toit

Terapeutilise toitumise teaduslik alus

Korralikult korraldatud ja ehitatud kaasaegsetel teaduslikel alustel, ratsionaalne ja dieettoitumine tagab keha kasvu ja arengu tavapärase kulgemise, inimeste tervise ja töövõime säilitamise.

Toitumise olemuse muutmisega on võimalik organismi ainevahetust reguleerida ja seega aktiivselt mõjutada haiguse kulgu. Toitumisalase toitumise määramisel on lähtepunktiks tervisliku inimese mõistlik toitumine, mis muutub kvalitatiivselt ja kvantitatiivselt vastavalt elundi haigusele või kogu elundisüsteemile.

Toitumismeetmed või teatud toitained eemaldatakse toitumisest või on seega tehnoloogiliselt ettevalmistatud, kompenseerides seeläbi kahjustatud funktsioone. Näiteks, suhkurtõve korral, kui süsivesikute imendumise häire muutub, ajutiselt või täielikult eemaldab lihtsaid suhkruid toidust, piirab tärklist sisaldavate toiduainete lisamine. Mõnel juhul asendage suhkruasendajatele lihtsad suhkrud. Gastriidi puhul, mis sisaldab mao mahla hüpertensiooni toitumisest, välistavad toitained, mis on tugevad seedetrakti sekretsiooni ärritavad ained.

Säästev

Need meetodid moodustavad toitumise (meditsiini) toitumise, nn "schazhenie" põhimõtted. On kolm tüüpi schazheniya: mehaaniline, keemiline, termiline.

Mehaaniline schshazheniye saavutatakse peamiselt lihvimisega, samuti sobiva meetodiga kuumtöötlemisel - toidu jahvatamisel keedetud kujul (aurutatud või vees).

Keemiline schazheniye saavutatakse kõrvaldades või piirates neid toitaineid, mis võivad veelgi häirida haigestunud elundi funktsioone ning muuta toiduvalmistamise viisi.

Termiline säästmine on tugevate termiliste stiimulite väljajätmine toidust, s.t. väga külm või väga kuum toit. Esimese ja teise kuumade toitude temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui 60 °, suupisted ja joogid - mitte alla 15 °. Seda tuleks arvesse võtta, sest kuumadel toitudel on sokogoonne efekt ja nõrgeneb mao liikuvus, külm - vähendab mao sekretsiooni, suurendab liikuvust. Termilist schazheniye kasutatakse peamiselt seedetrakti haiguste raviks.

Konkreetse dieedi määramisel tuleb arvesse võtta toidu ja roogade üldist mõju seedetraktile. Näiteks:

• tooted, mis kiiresti magustavad (piim, piimatooted, pehme keedetud munad, puuviljad ja marjad);
• aeglaselt seeditavad toidud (värske leib, tulekindlad rasvad, röstitud liha, kaunviljad);
• särav sokogonnymi toime - lämmastiku ekstraheerivad ained (liha, kala, seened (nende puljongid), juust, vürtsid, kapsas, kurgid, suitsutatud liha);
• nõrk sokogoonne tegevus (piim ja piimatooted, keedetud köögiviljad ja puuviljad, keedetud liha, rohelised herned, või, värske juust, pehme keedetud muna);
• lahtistav toime (ploomid, taimeõli, ksülitool, sorbitool, külmad köögiviljad, külmad köögiviljamahlad, magusad joogid, köögiviljad ja puuviljad, ühepäevane kefiir, külm mineraalvesi, täistera-leib);
• vastupidine efekt (kuumad toidud, tarretis, riis ja manna puder, jahu, kakao, kohv, šokolaad);
• omavad choleretic efekti (taimeõli, eriti oliivi-, köögiviljad, mis sisaldavad rohkesti kiudaineid, tomatid, riivitud redis taimse õliga, peet, sorbitool, ksülitool);
• põhjustada kõhupuhitust (kaunviljad, värske leib, eriti rukis, valge kapsas, täispiim);
• ergutada kesknärvisüsteemi (liha- ja kalatooted, juust, kakao, kohv, tugev tee, vürtsid, vürtsid).

Mõnel haigusel (rasvumine, ateroskleroos, hüpertensioon jne) kasutatakse mahalaadimise dieeti, mille eesmärk on tagada kahjustatud elundite ja süsteemide kõige täielikum puhastamine, soodustada ainevahetuse normaliseerumist ja ülemääraste kahjulike toimeainete eritumist. See saavutatakse, vähendades dramaatiliselt dieedi energiasisaldust ja toitainete sisaldust, mis süvendavad haigete elundite tööd.

Toitumisrežiim on toitumisalases toitumises väga oluline. Suurendab toitumisriski viiele. Seega vähenevad vastuvõttude vahelised intervallid (kuni 3-4 tundi). Seoses söögiisu vähenemisega patsientidel on vajalik rangelt järgida söögiaegu, välja arvatud toitumine nr 1 (gastriidi korral, mille puhul on suurenenud maomahla sekretsioon) ja toitumine nr 8 (rasvumine). Mitmetes toitumissoovitustes on soovitatav kalorite ühtlasem jaotumine söögikordades. Tähtis on roogade valik, kulinaarse töötlemise kirjutus, mis parandab dieediroogade maitset ja tagab igasuguse säästmise, säilitab toitumise bioloogilise väärtuse ja toitainete optimaalse seeduvuse.

Põhitoitude omadused

Toiduaineid kasutatakse nii haiglates (haiglates) kui ka sanatooriumides. Meie riigis kasutame toitumisravi määramisel rühma nummerdamise süsteemi. Põhitoidud on tähistatud vastavate numbritega nr 1 kuni 15. Kõige levinumad toitumised on nr 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Dieet number 1

Näidustused: mao põletikulised haigused (gastriit), mis rikub sekretoorseid ja motoorseid funktsioone, maohaavandit ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavandit. Nende haiguste põhjused on toitumise süstemaatiline rikkumine, süüa pikka aega väga vürtsikas ja vürtsikas toit, väga kuum või külm toit, halb närimine, söömine kuiva söögiga, närvisüsteemi häire, suitsetamine, alkoholi kuritarvitamine.

Kohtumise eesmärk. Normaliseerida mao sekretoorseid ja motoorseid funktsioone, stimuleerida limaskestade taastumist ja soodustada haavandite paranemist.

Üldised omadused. Täielik toitumine. Rakenda igasuguseid schazheniya.

Mehaaniline schazhenie. Kõik toidud valmistatakse keedetud kujul (vees või aurutatud), lihvides, hõõrudes roogasid, liha, mida tarbitakse ilma kõõlusteta, kõhre, kala ja linnuliha - ilma nahata.

Chemical schazhenie Toitumise ajal on välja arvatud kaevandavad ained (tugev liha, kala, seene puljongid, kõik hapukesed ja soolased, marineeritud toidud, igasugused vürtsid, välja arvatud till ja petersell). Ei ole soovitatav kasutada tugevat teed, kohvi, praetud toitu.

Thermal schazhenie. Väga kuuma ja külma toidu ja jookide kasutamine ei ole soovitatav.

Dieet - 5-kordne, lühikeste vaheaegade ja väikeste portsjonitega.

Dieet number 2

Näidustused: mao limaskesta põletikulised protsessid, mao mahla vähenenud sekretsiooni gastriit, soole väikese (enteriidi) ja käärsoole (koliit) kroonilised põletikulised haigused.

Kohtumise eesmärk. Stimuleerida mao sekretoorse funktsiooni, normaliseerida mao ja soolte motoorse funktsiooni, vähendada kõhupuhitus- ja käärimisprotsesse seedetraktis.

Maohaiguste põhjused on sarnased toitumise kirjeldustega. 1. Soole haiguste levinumaks põhjuseks on soolestiku infektsioonid (toidumürgitus, düsenteeria jne), söömine jäme toidus (küpsemad köögiviljad ja puuviljad), valimatu toitumine, närvisüsteemi häired jne. d.

Üldised omadused. Täielik toitumine. Kasutage mõõdukat mehaanilist, keemilist ja termilist schazhenie'd.

Mehaanilise säästmise eesmärgil on soovitatav kasutada erineva lihvimisastmega roogasid ja erinevaid kuumtöötlusi. Esialgse keetmisega on võimalik kasutada praetud roogasid. Leiva kasutamine ei ole lubatud.

Keemiline schazhenie näeb ette liigse rasva välistamise, mis pärsib mao sekretsiooni.

Toidud, mida on raske seedida, ärritavad seedetrakti limaskesta, intensiivistavad kääritamist (täispiim, valge kapsas, rukkileib, magusad puuviljamahlad, maiustused jne), on mädanenud (suurtes kogustes liha praetud roogasid).

Mao sekretsiooni ergastamiseks kasutatakse liha, kala ja seente puljongi ekstraheerivaid aineid, kuid need peavad olema sekundaarsed, kuna on vaja vähendada puljongide rasvasisaldust. Sama eesmärki järgib dieedi järgimine, eriti rangelt kinni pidamise ajast, kui kirjutatakse konditsioneeritud toidu refleksi arendamiseks. Söömistingimused, tabelite seadmine, organoleptilised näitajad kirjutavad samuti oluliseks. Samuti on oluline menüü õige koostis, eriti õhtusöögiks - suupistete ja kuumade toitude lisamine.

Dieet - 5 korda, lubatud 4 korda. Dieet number 5

Näidustused: ägedad ja kroonilised maksahaigused (hepatiit), sapipõie (koletsüstiit), sapikivitõbi.

Kohtumise eesmärk. Aidata kaasa maksa ja sapipõie normaliseerumisele, vältides kivide teket.

Nende haiguste kõige sagedasemad põhjused on sapiteede infektsioonid ja hea toitumise põhimõtete rikkumine: ülekuumenemine, eriti loomsetes rasvades rikas toit, kolesterool (röstitud liha, rups, hane, part, munad); proteiini, taimeõlide, choleretic efekti puudutavate köögiviljade, teraviljas sisalduvate teraviljatoidete piiramine; soola, marineeritud köögiviljade, oksaalhapet sisaldavate köögiviljade (hapu, spinat, rabarber jne) kuritarvitamine, praetud toidud; dieedi mittetäitmine (söömine - sapi sekretsiooni stiimul: mida vähem inimesi sööb, seda pikem ja rohkem sapi paisub sapipõies).

Üldised omadused. Täielikult toiduvalik, aga ka tulekindlate rasvade piiramine, suurenenud lipotroopsete ainete sisaldus toidus. Välja on jäetud ka ekstraktsioonainete, puriinide, kolesterooli, oksaalhappe, eeterlike õlide ja rasva oksüdatsiooniproduktide rikkad toiduained. Maksafunktsiooni normaliseerimiseks on lisaks lipotroopsetele ainetele vaja lisada tselluloosi, pektiine ja palju vedelikku.

Dieet - 5 korda, väikestes portsjonites samal ajal.

Dieet number 7

Näidustused: äge ja krooniline neerupõletik (nefriit).

Kohtumise eesmärk. Kahjustatud elundi säästmine ja liigse vedeliku- ja lämmastikujäätmete kõrvaldamine organismist.

Üldised omadused. Toitumine on täielik, teatud valgu piiramisega. Vedelikusisaldus toidus väheneb, kõik toidud valmistatakse ilma soolata, 3-4 g soola manustatakse patsiendile käes, välistatakse kaevandamisainetes rikkad toidud, oksaalhappe rikkad tooted, eeterlikud õlid. Dieet peaks sisaldama kaaliumis sisalduvaid toiduaineid.

Soovitatav on lisada rohkem piimatooteid, köögivilju ja puuvilju.

Dieet - 5 korda, lubatud 4 korda.

Dieet number 8

Näidustused: ülekaalulisus kui peamine haigus või seotud teiste haigustega.

Rasvumise peamised põhjused on hüpodünaamia, liigne toitumine, haruldased, kuid rikkalikud kirjutamismeetodid, rasvaste gastronoomiliste toodete kuritarvitamine ja jahu kondiitritooted, maiustused ja vürtsid.

Kohtumise eesmärk. Normaliseerige kehakaalu, aidake taastada ainevahetust.

Üldised omadused. Ebapiisav toitumine. Süsivesikute (kõrge tahke aine) ja osaliselt rasvade (loomade) tõttu tekkiv kalorite piirang. Toiduainete ja toiduainete, kondiitritoodete ja maiustuste eemaletamine toitumisest, soolase toidu ja vedelike piiramine.

Suurenenud mereandide ja toitainekiu sisalduse lisamine toitumisse.

Dieet - 5-6 korda.

Dieet number 9

Näidustused: soodustada süsivesikute metabolismi normaliseerumist, rasvade metabolismi ennetamist.

Üldised omadused. Mõõdukalt vähenenud energiasisaldusega dieet, mis on tingitud kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade väljajätmisest. Keerulised süsivesikud (tärklis) ja toidud, mis süvendavad maksa, sisaldavad kolesterooli, ekstrahendid on piiratud.

Toitumises suurendavad nad lipotroopsete ainete, vitamiinide (eriti C-vitamiini ja B-vitamiini rühma) ja kiudainete sisaldust. Kirjutamine on keedetud ja küpsetatud.

Magusate toitude puhul kasutatakse suhkruasendajaid - ksülitooli ja sorbitooli.

Dieet - 5-4 korda.

Dieet number 10

Näidustused: südame-veresoonkonna haiguste korral (hüpertensioon, südame isheemiatõbi, müokardiinfarkt, ateroskleroos).

Kohtumise eesmärk. Aidata kaasa kahjustatud vereringe taastamisele, maksa normaliseerumisele, neerufunktsioonile, aeglustades ateroskleroosi progresseerumist.

Üldised omadused. Toitumine ei hõlma kesknärvisüsteemi ja südame-veresoonkonna, tugeva tee, kohvi, kakao, šokolaadi, liha, kala, seente puljonge, vürtsikaid toite, suitsutatud toitu, kolesteroolirikkaid toite. Piirata köögivilju, põhjustades kõhupuhitust (redis, kapsas, küüslauk, sibul, kaunviljad), gaseeritud jooke. Soovitatavad on peamiselt leeliselise orientatsiooniga tooted (sisaldavad K, Mg, Ca soolasid).

Taimsete rasvade osakaal (kuni 40%). Toit on toidulisandiga rikastatud, vitamiinid C, P, E, karoteenid, jood.

Soola ja vee piiramine.

Dieet - 4-5 korda.

Dieet number 15

Näidustused: mitmesugused haigused, mis ei nõua eritoidu kasutamist, samuti üleminekuperioodiline toitumine erilisest kliinilisest toitumisest tasakaalustatud toitumiseni.

Kohtumise eesmärk. Tagada toitainete ja energia füsioloogilised vajadused.

Üldised omadused. Toit on füsioloogiliselt täielik, bioloogiliselt väärtuslike ainete poolest: essentsiaalsed aminohapped, küllastumata rasvhapped, vitamiinid. Sool - 10-15 g, vaba vedelik 1,5-2 liitrit. Välja arvatud raskesti seeditavad toidud ja nõud, vürtsikad toidud ja vürtsid, suitsutatud liha.

Võimsusrežiim - 4-kordne.

Tellimisnumber 330 MZRF

Venemaa tervishoiuministeeriumi 7. aprilli 2004. aasta kiri, milles on esitatud selgitused, täiendused ja selgitused. Selles öeldakse, et haiglates võetakse kasutusele uus toitumise nomenklatuur (standardne toitumissüsteem), mis erinevad üksteisest põhiliste toitainete ja energiasisalduse, toiduvalmistamise tehnoloogia ja toiduainete keskmise päevase koguse poolest.

Numbrisüsteemi (1-15) varem kasutatud dieedid kombineeritakse või lisatakse standardse toitumise süsteemi, mis on ette nähtud erinevatele haigustele sõltuvalt elundite või keha süsteemi staadiumist ja raskusest või tüsistustest.

Tabel 1. Standardse toitumise süsteem

Uue dieedi nomenklatuuri (standardne toitumissüsteem) sisseviimine meditsiiniasutuste töösse pakub võimalust kohaldada nendes asutustes individuaalset lähenemist konkreetse haigusega patsiendi dieetravile (tabelid 1, 2).

Tabel 2. Standardse toitumise keemiline koostis ja energiasisaldus

Meditsiiniline toitumine. Nõuetele vastav toitumine

Meditsiiniline toitumine (meditsiinilised tabelid)

Toitumine on üks tähtsamaid ravimeetodeid paljude haiguste raviks ning suhkurtõve puhul on ainus rasvumus seedetrakti puhul. Kliinilises toitumises on oluline mitte ainult toodete õige valik, vaid ka toiduvalmistamise tehnoloogia järgimine, patsiendi tarbitava toidu temperatuur, söömise sagedus ja aeg.

Paljude haiguste ägenemised on seotud erinevate toitumishäiretega: suhkurtõve dieedi rikkumised põhjustavad veresuhkru järsku suurenemist, suukuivust, janu suurenemist, maksa rasvade infiltreerumist ja kõhunääret; krooniline pankreatiit pärast hapukooret, pannkooke, alkohoolseid jooke, praetud toitu; soolase toidu kasutamisel täheldatakse vererõhu tõusu hüpertensiooni all kannatavatel patsientidel, käesoleval juhul ettenähtud ravi ei ole väga tõhus.

Kõigis ravi- ja profülaktilistes ning sanatooriumi- ja spaakeskustes kasutatakse toitumise nummerdamissüsteemi. Paljudel neist on mitu võimalust, näiteks: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Kuna need toitumisharjumused on leitud haiglates ja sanatooriumides, tutvustame teile neid, säilitades numeratsiooni, mis näitab haigusi, mille jaoks need on ette nähtud.

Kui haiguse ägenemine on möödas ja patsient naaseb aktiivsesse elustiili, ei tohiks dieedi üldpõhimõtted muutuda: see kehtib eelkõige toodete kohta, mis on dieedist välja jäetud, kuid võite laiendada toiduvalmistamismeetodeid (hautatud, küpsetada pärast keetmist), lisada kodu konserveerimise köögivilju. Vitamiinide puudumist saab kompenseerida valmis apteegivormidega (hexavit, dekamevit, gentavit jne), dogrose puljong, nisukliid. Kõigis dieetides on alkohoolsed joogid keelatud, üksikjuhtudel otsustab nende kasutamise küsimus raviarst.

Ühel patsiendil, kellel on kaks toitumist vajavat haigust, määratakse toit mõlema toitumise põhimõtete kohaselt. Seega, kui haavanditõbi süveneb suhkurtõvega patsiendil, määratakse dieet N1, kuid välja arvatud kõik tooted, mis on diabeedi korral vastunäidustatud.

Dieet haiguste jaoks

Enamiku haiguste edukaks raviks on vajalik mitte ainult meditsiiniline ravi, vaid ka ratsionaalne meditsiiniline toitumine. Töötati välja mitmesuguste haiguste ravis kasutatavad dieedid. Patsiendid, kes järgivad reeglina ravi ja profülaktika põhimõtteid, taastuvad reeglina kiiremini, krooniliste haiguste kordumine on väiksem.

Paljudel juhtudel on haiguse ägenemine seotud dieedi rikkumisega. Näited hõlmavad kroonilist pankreatiiti, hüpo- või hüperglükeemilist koomat diabeedi korral, 2. tüüpi hüpertensiivseid kriise arteriaalse hüpertensiooniga patsientidel.

Ratsionaalse ja terapeutilise toitumise puhul on oluline mitte ainult seda, mida süüa, vaid ka nende valmistamise viisi, söögi sagedust jne.

Haiguse jaoks ettenähtud terapeutilise dieedi peamine eesmärk on selle põhjuse mõjutamine. See võib olla ka haiguse ainus ravivõimalus. See juhtub siis, kui ainevahetushäired, neeruhaigus, seedetrakti haigused. Kõige sagedamini kombineeritakse toitumis- ja ennetav toitumine teiste ravimeetoditega.

Igas meditsiiniasutuses või profülaktikas, samuti koolides võib lasteaedades leida terapeutilise ja ennetava toitumise näiteid.

Venemaa Meditsiiniakadeemia Toitumisinstituut on välja töötanud erilised terapeutilised dieedid. Kokku on 15. Mõned haiguste dieedid võivad hõlmata alarühmi, sest Paljude haiguste alguses võivad toitumise, kalorisisalduse ja toiduvalmistamise mehhanismi nõuded olla rangemad kui kliiniku nõrgenemise või remissiooni ajal.

Patsient saab pikka aega jälgida haiguste all olevate toitumiste arvu numbritega 1, 2, 5, 9, 10, 15, sest tasakaalustatud kõikides aspektides: kalorid, toitainete suhe jne. Mis puudutab dieeti 4, 5a, 8, siis seda ei saa öelda. Neid kasutatakse sobivate patoloogiatega lühikursustel.

Ratsionaalse ja terapeutilise toitumise põhitingimus ja põhimõte on keha säästmise põhimõtete järgimine toidu mehaanilisest, termilisest või keemilisest mõjust.

Mehaaniline schazhenie tähendab sööki, mis on purustatud, hõõrutud jne. Selline toit suurendab seedetrakti liikuvust ja aitab kaasa selle töö normaliseerumisele.

Keemiline schazheniye tähendab, et alates sellest on meditsiinilisest dieetist hapu, vürtsikas, soolane, praetud toit nad on võimelised suurendama seedetrakti sekretoorset aktiivsust ja mõned neist stimuleerivad kogu keha.

Thermal schazhenie tähendab söömist, mille temperatuur on vahemikus 15-65 ° C.

Tervisliku toitumise jälgimiseks on oluline ka toitumine. Eksperdid soovitavad viis ja kuus sööki. Toitude vaheline intervall peaks olema umbes 4 tundi. Viimane söögikord on hiljemalt 2-3 tundi enne magamaminekut.

Haiguste raviviiside iseloomustus

• Dieet number 1. Näidustused: mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand, gastriit, GERD jne. haigused, millega kaasneb maomahla suurenenud sekretsioon. Selle dieedi eesmärk on tagada mao, söögitoru ja kaksteistsõrmiksoole limaskesta säästmine söömise ajal. Dieet ei tähenda toidu energia väärtuse vähenemist. Selle tehnikate mitmekesisus - vähemalt 5-6 korda.
• Dieet number 2. Määratud vastandlike haigustega, s.t. gastriit, millega kaasneb nii sekretsiooni vähenemine kui ka krooniline koliit. Selle eesmärk on stimuleerida mao sekretoorset aktiivsust ja suurendada seedetrakti motoorilist funktsiooni, säilitades samal ajal mehaanilise, keemilise ja termilise säästmise põhimõtted. Selle terapeutilise dieedi energiasisaldus on täis. Söögi sagedus: 4-5 korda päevas.
• Dieetarv 3. Näidustused on kroonilise soolehaiguse kõhukinnisus. Energeetiliselt täielik terapeutiline dieet. Siia kuuluvad tooted, mis parandavad soolestiku peristaltikat: köögiviljad, pagaritooted, kääritatud piimatooted.
• Dieetide arv 4. Näitab soolestiku haigustega toitumist ägenemise perioodil, millega kaasneb düsfunktsioon. Selle terapeutilise dieedi eesmärgiks on soolte põletiku vähendamine ja selle toime stabiliseerimine.
• Dieet 5. Näitab dieeti sapiteede, sapipõie ja maksa haiguste puhul. Lisaks eespool nimetatud organite funktsiooni normaliseerimisele stimuleeritakse sapi sekretsiooni, kui seda dieeti täheldatakse.
• Dieet number 6. On näidatud podagra, ICD-s koos uraatide ja uratuuria moodustumisega. Selle terapeutilise dieedi eesmärgiks on puriini metabolismi normaliseerimine, vähendades kusihappe moodustumist organismis toidu metabolismi protsessis.
• Dieetarv 7. Näidatud on neeruhaiguste toitumine: krooniline nefriit, äge nefriit taastumisperioodil, nefrootiline sündroom kroonilistes neeruhaigustes, lõppstaadiumis CRF (krooniline neerupuudulikkus).
• Dieetarv 8. Määratud rasvumisega patsientidele. Toitumise eesmärk on vähendada kehakaalu, mis saavutatakse igapäevase dieedi energiasisalduse vähendamisega, peamiselt rasvade ja süsivesikute tõttu. Toitumine on murdosa, 5-6 korda päevas. Vedeliku kogus vähendatakse 1 liitrini ja lauasool 5 g päevas.
• Dieet number 9. Näidatakse diabeediga patsientidel. Eesmärgi saavutamine - süsivesikute metabolismi normaliseerumine organismis. Igapäevases menüüs on kergesti seeditavad süsivesikud ja tulekindlad rasvad. Toitumine on murdosa.
• Dieetarv 10. Kardiovaskulaarsete haigustega patsientidele. Tänu sellele terapeutilisele dieetile luuakse soodsad tingimused südame-veresoonkonna süsteemi toimimiseks ja vererõhk väheneb. Toitumine fraktsioneeritud, piiratud vedelik ja sool. Vähendatud loomsed rasvad ja kolesterooli sisaldavad toidud.
• Dieet number 11. Näidatakse inimestele, kellel on kurnatus. Määratud traumajärgsel perioodil, tuberkuloosiga jne. Nimetamise tingimuseks on vastunäidustuste puudumine seedetraktist.
• Dieet number 12. Nimetatakse kesknärvisüsteemi funktsionaalsete häiretega. Eesmärk on normaliseerida oma töö, jättes välja tooted, mis toimivad närvisüsteemile energiliselt.
• Dieetarv 13. Näidatud ägedate nakkushaigustega patsientidel. Selle eesmärk on vähendada joobeseisundit, säästes seedetrakti, suurendades organismi üldisi jõude.
• Dieetarv 14. Määratud ICD-ga patsientidele koos fosfor-kaltsiumisoolade ja fosfatuuria moodustumisega. Selle terapeutilise dieedi eesmärk on vältida sadestumist fosfaatsoolade kujul, muutes uriini happesuse happeliseks küljeks.
• Dieetarv 15. See toit, lisaks toitumisele ja ravile ja profülaktikale näidatud toitumisele, on kasulik peaaegu kõigile, sest selle eesmärk on anda patsiendile hea toitumine. Eriti oluline on tabeli nr 15 paranemisjärgsete patsientide ja krooniliste haigustega patsientide järgimine interkotaalsel perioodil.

Leidis tekstis vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Terapeutiline toitumine: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10s, 11. Meditsiiniline toitumine.

Artikli sisu: Ravimid: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10s, 11.

Haiguse ajal on toitumine väga oluline mitte ainult tugevuse säilitamiseks ja taastamiseks, vaid ka raviainena. Teaduslikud uuringud näitavad, et teatud toitumine ja patsiendi toitumine mõjutavad nii haiguse kulgu kui taastumise tulemust, mistõttu seda nimetatakse tervendavaks.

Terapeutiline toitumine on ette nähtud vastavalt funktsionaalsetele, ainevahetustele ja muudele keha kahjustustele. Nõuetekohaselt valitud terapeutiline toitumine suurendab raviainete toimet, soodustab paranemist ja takistab haiguse üleminekut kroonilisele vormile.

Meditsiinilises toitumises on lisaks õigele toodete valikule oluline jälgida kulinaarse töötlemise tehnoloogiat, toidu temperatuuri, mida tarbivad patsiendid, söömise aega, söögikordade arvu.

Terapeutilise dieedi üldpõhimõtteid ei tohiks muuta, kui haiguse ägenemine on möödas. Esiteks kehtib see toodete kohta, mis on dieedist välja jäetud. Vitamiinipuudujääke võib täiendada apteegitoodete vitamiinipreparaatidega. Alkohoolsed joogid on igas dieedis keelatud, ainult arst võib neid tarbida.

Kui ühel patsiendil on kaks toitumist vajavat haigust, järgitakse mõlema terapeutilise dieedi põhimõtteid. Näiteks, kui diabeediga patsiendil on mao maohaavand, siis on talle määratud dieet nr 1 ja välistatakse kõik tooted, mis on vastunäidustatud diabeedi korral.

Meditsiiniline toitumine numbrite järgi:

Meditsiinilise toitumise sanatooriumi- ja spaakeskustes kasutatakse erinevate haiguste raviks traditsioonilist terapeutilise dieedi süsteemi.

• Dieet 1, 1a, 1b - maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand kõrge happesusega.
• Dieet 2 - krooniline gastriit, äge gastriit, enteriit ja koliit, xr. enterokoliit madala happesusega.
• Dieet 3 - kroonilised soolehaigused koos kõhukinnisusega kerge süvenemisega.
• Dieet 4 - kroonilise soolehaiguse terava ägenemisega raske kõhulahtisusega, pärast soolte operatsiooni.
• Dieet 4b - soolehaigused paranemise staadiumis, krooniliste soolehaiguste järsk ja terav ägenemine teiste seedetrakti kahjustustega.
• Dieet 4b on ette nähtud tasakaalustatud toitumisele üleminekuks, kui see taastub ägedast ja kroonilisest soolehaigusest koos teiste seedetrakti haigustega.
• Dieet 5 - tsirroos, hepatiit, koletsüstiit taastumise ajal; krooniline koletsüstiit, hepatiit, sapikivide tõbi ilma ägenemiseta ja ilma mao ja soolte tõsiste haigusteta.
• Dieet 5a - ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks algstaadiumis; maksa- ja sapiteede haiguste korral koos mao ja soolte põletikuga, maohaavandiga või kaksteistsõrmiksoole haavandiga.
• Dieet 5p - kroonilise pankreatiidiga taastumisperioodi jooksul.
• Dieet 6 - kividega urolitiaas, podagra.
• Dieet 7 - krooniline nefriit ilma neerupuudulikkuse ja ägenemiseta ning taastumisperioodil pärast ägenemist, alates 3-4 nädalast ravi, püelonefriit, glomerulonefriit.
• Dieet 7a on ette nähtud kroonilise nefriidi korral, kus esineb tugev neerupuudulikkus, kusjuures ägeda nefriidi esinemine on raske ja mõõdukas vorm alates haiguse algusest.
• Dieet 7b on määratud pärast dieeti 7a või kui jade on kerge, kroonilise nefriidiga mõõduka neerupuudulikkusega.
• Dieet 7b - nefrootiline sündroom kroonilistes neeruhaigustes.
• Dieet 7g - neerupuudulikkuse lõppetapp hemodialüüsiga.
• Dieet 8 - põhi- või samaaegne rasvumine, mis ei nõua eritoitumist.
• Dieet 9 - insuliini või teiste ravimite annuste valikul on ette nähtud ka kerge ja mõõduka vormiga diabeet.
• Dieet 10, 10a - kardiovaskulaarsüsteemi haigused, mille vereringe on ebapiisav.
• Dieet 10i - müokardiinfarktiga.
• Dieet 10c - hüpertensioon, südame isheemiatõbi, südame, aju ja teiste elundite ateroskleroos.
• Dieet 11 - kopsude, luude, lümfisõlmede, kerge ägenemise või nõrgenemise liigeste tuberkuloos, ammendumine pärast operatsioone, vigastused seedetrakti haiguste puudumisel.
• Dieet 12 - närvisüsteemi haigused.
• Dieet 13 - nakkushaigused.
• Dieet 14 - neeruhaigus koos kivide tühjendamisega.
• Dieet 15 - muud haigused, mis ei vaja eritoitumist, häirimata seedesüsteemi, üleminekuks normaalsele toidule taastumisperioodil ja pärast terapeutilise dieedi kasutamist.

Ravimid. DIET 1 gastriidi puhul:

Dieet 1 on ette nähtud mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, kroonilise gastriidi ja suurenenud või normaalse happesusega ägenemise perioodil koos ägeda gastriidiga taastumisfaasis.

Terapeutiline dieet 1 sisaldab vedelat ja pühkitud toitu, millel on säästev mõju mao ja kaksteistsõrmiksoole limaskestale. Riigi parendamisega saab anda toidus keedetud toitu. Lisa B, A, C vitamiine. On vaja piirata lauasoolade kasutamist 8 g päevas, toitu sagedasena, 5-6 korda päevas, väikestes portsjonites, närides hästi. Toidu temperatuur on normaalne, vältida liiga kuuma või külma toitu. Keedetud või aurutatud keedetud toidud.

Dieet 1 tervislik toit:

* Leiva nisu 1 ja 2 sordid, mitte võiküpsised. Leib ei ole värske kondiitritooted ega kreekerid.

* Supid: piim maitseainetega või pasta, porgandi supp, kartul.

* Liha- ja linnuliha teisel kursusel: aurutatud marjad, lihapallid, mis ei ole rasvane veiseliha, keedetud kana.

* Teised kalaroogad: haugi ahven, ahven, tursk, merluus - keedetud, auru kotletid. Kasutatakse madala rasvasisaldusega kalaliike.

* Köögiviljade kõrvaltoidud: suvikõrvits, kõrvits, kartul, porgand - kõik riivitud. Kashi - purustatud teraviljast - riis, tatar, kaer ja manna. Vermitsellid, keedetud nuudlid.

* Pehme keedetud munad või auru omlett. 2 muna päevas.

* Piimatooted: terve või kuiv piim, koor, värske hapukoor (väikeses koguses), värske hapu riivimata kodujuust, ühepäevane hapupiim.

* Kastmed: piim või piimamuna, puuvilja- ja marjapiim. Vürtsid on vastunäidustatud. Jahu ei läbita.

* Puuviljad ja marjad: pirnid, koorimata õunad, banaanid, kirsid, maasikad ja nende mahlad.

* Kolmandad toidud: marmelaad, tarretis - puuviljad ja piim; tee on nõrk, piim, koor. Jam, mesi.

* Rasv: Või, päevalill, oliiv. Valmistatud tassi lisage, ära küpseta.

Dieet 1. Toidust tuleks välja jätta:

Värske leib, magusad saiakesed. Puljongid, kalad, seened; borscht ja okroshka. Rasva liha ja linnuliha, konservid, suitsutooted. Hapu piimatooted, vürtsised ja soolased juustud. Piiratud hapukoor. Praetud ja keedetud munad keedetud. Koorikud: hirss, oder, mais, pärl oder, herned, terved makaronid. Köögiviljad: kapsas, redis, redis. Ka hapukoor, spinat, sibul, kurk. Soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad, konserveeritud köögiviljad, seened. Hapu puuviljad ja marjad, mitte kuivatatud puuviljad. Šokolaad, jäätis, gaseeritud joogid, kvas, kohv. Mädarõigas, sinep, pipar.

Ravimid. DIET 1a:

Dieet 1a on ette nähtud ägeda gastriidi raviks 2 kuni 4 päeva, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite terava ägenemise raviks esimese 6-8 päeva jooksul.

Dieet 1a tervisetoit:

Piim - 4-5 klaasi. Supid, teravilja, piimaga võid. Piimapudru vedelik hõõrub. Pehme keedetud munad või auru omlett. Rasva liha ja kala auruflekk. Koor, või või oliiviõli - 70-80 g päevas. Marja- ja piimamarjad. Porgand või puuviljamahlad. Puljongi puusad, nõrk tee piimaga. Suhkur - kuni 50 g päevas. Sool ei ületa 5-8 g, võttes arvesse selle sisaldust toodetes. Vaba vedelik ei ületa 1,5 liitrit. Vitamiinid: A, C, B1, B2, PP.

Kui voodi puhub söömist iga 2-3 tunni järel. Kui piim on halvasti teisaldatav, on soovitatav anda see väikestes portsjonites, lahjendades nõrga teega.

Ravimid. DIET 1b:

Dieet 1b on ette nähtud pärast 1. dieeti ägeda gastriidi korral; pärast dieeti 1a on see ette nähtud kroonilise gastriidi raviks suurenenud happesuse või mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ägenemise staadiumis.

Dieet 1b tervislik toit: kõik toidud, mis sisalduvad dieedis 1a, ning ka auru liha ja kalafilee, piimakastmed, riisiga, pärl-oder, röstitud oder, köögiviljadega. Rattapudrid piimale, nisukrekkidele - kuni 100 g. Sööki 6 korda päevas.

Kõrge happesusega haavandi kokteil:

Roosipõõsad - 50g, emasrohi - 15g, kalamaja juur - 15g, naistepuna rohi - 15g, kuivatatud raba muru - 15g, piparmündilehed - 15 g. 2 supilusikatäit segu valada 2 tassi vett, keeda, nõuda 2-3 tundi. Võtke pool tassi 2-3 korda päevas.

Ravimid. DIET 2:

2. dieedi eesmärk on äge ja krooniline koliit ja enterokoliit madala happesusega pärast kaasnevate haiguste ägenemist: kõhunääre, maks, sapiteede.

Dieet 2 tervislik toit:

* Leib, nisu, kuivatatud. Küpsised kuivavad, mitte rikkad krekerid.

* Puhastatud supid: lihatüki, seente, kala, manna, köögiviljade (va kaunviljad) köögiviljadega.

* Liha- ja linnuliha toidud: madala rasvasisaldusega veiseliha, kana, kalkun, küülik, keel. Piiratud kogus tailiha ja lambaliha. Kõik hakkliha toidud, aurutatud, keedetud või hautatud.

* Köögiviljade kõrvaltoidud: kartulid (väikestes kogustes), porgandid, kõrvits, suvikõrvits. Keedetud, aurutatud või küpsetatud ja purustatud.

* Teravilja ja makaronite kõrvaltoite valmistatakse vees, piim on veega pool.

* Munad - 1 päevas. Valmistage omlett, munapuder, keedetud pehme keedetud.

* Puuviljad ja marjad: värsketest ja kuivatatud puuviljadest ja marjadest, küpsetatud õunadest valmistatud marmelaad ja mousse.

* Sweet: marmelaad, vahukommid.

* Piimatooted: mitte-happeline kodujuust, kefiir, acidophilus, hapukoor, mitte-vürtsine riivitud juust.

* Kastmed on keedetud köögivilja puljongis.

* Vürtsid: loorberileht, vanilje, kaneel.

* Suupisted: tarretud kalad, vorstid, rasvata sink, külma aspika, heeringas, piimaga ligunenud.

Kui dieediga 2 dieet on välistatud:

Leib: rukis, magusad saiakesed. Supid: kaunviljadest (hernestest, oad), piimast, hirssist ja okroshkast. Liha: rasvane liha, linnuliha. Konserveeritud, suitsutatud. Rasvane, soolatud, suitsutatud kala. Kõva keedetud munad. Toores toores köögivili: naeris, redis, redis, hapu, kurk, sibul, küüslauk, pipar, seened. Soolatud ja marineeritud köögiviljad. Puuviljad ja marjad: punased sõstrad, vaarikad, karusmarjad, kuupäevad. Šokolaad Jäätis Sinep, pipar, mädarõigas. Viinamarjamahl, kvas. Sealiha, veiseliha, lambaliha, kulinaarsed rasvad.

Ravimid. DIET 3:

Dieet 3 on ette nähtud kroonilise soolehaigusega patsientidele, kellel esineb kõhukinnisus ilma ägeda ägenemiseta.

Toit võetakse 4-6 korda päevas. Aurutage või keeta, küpseta. Köögiviljad ja puuviljad tarbitakse toorelt. Toidu temperatuur 15 kuni 62 kraadi.

Dieet 3 tervisetoit:

Nisutöötlemata leib, liha, tainas tainast pirukad, õunad, piiratud koguses moos.

Supid liha, kala puljongi, köögiviljapuljongi, borshi, puuviljasupi.

Liha lahja veiseliha, vasikaliha, kana, kalkun.

Värske kala: latikas, haugi, tursk, merluus, haug, keedetud karpkala, küpsetatud või tükeldatud.

Vorst, kolb, rasvavaba.

Köögiviljad: porgandid, peet, tomatid, kõrvitsad, suvikõrvits, lillkapsas - salatites ja viinigrettides taimsete õlidega, kõrvalroogades, pajaroogades, keedetud. See on võimalik hea talutavusega valge kapsas, rohelised herned, rohelised oad - keedetud.

Puuviljadest karge piima lisatud piimaga: tatar, hirss.

Pehme keedetud munad omlettides, nõudes.

Piimatooted: kefiir, ryazhenka, acidophilus, jogurt, kohupiim pudingite ja juustukookide valmistamiseks, piim ja hapu kreem roogades, mitte-vürtsikas juust.

Puuviljad ja marjad: värsked, roogades, neist mahlad.

Kuivatatud puuviljad, moos, moos, suhkur, mesi.

Rohelised: petersell, tilli, seller.

Valge kaste.

Tee ja puljongi puusad.

Või nõudes.

Taimsed rasvad ainult hea talutavusega.

Meditsiinilisest toitumisest on välja jäetud 3 toodet:

Kõrgeima klassi leib ja jahutooted, puderpuder, tarretis, šokolaad, kakao, kohv ja tugev tee, seened, küüslauk ja sibul, redis, redis ja naeris, rasvad: veiseliha, sealiha, lambaliha. Suitsutatud ja vürtsikad toidud. Maiustused: moos, mesi, marmelaad, piimakaramell, kommid. Vürtsikastmed ja maitseained: pipar, sinep, mädarõigas.

Ravimid. DIET 4:

Dieet 4 on ette nähtud kroonilise soolehaiguse ägeda ägenemise korral, millel on raske kõhulahtisus, pärast soolte operatsiooni.

Dieet 4 tervisetoit:

Saagid 200g nisuleibist / s. Kõik muud pagaritooted on välistatud.

Lambad kooritud liha, kala puljongiga, millele on lisatud lima lõhustusi odrast ja riisivahest, liha.

Lahja liha ja linnuliha - nende lihapallid ja lihapallid.

Värske kala, aurutatud.

Värskelt valmistatud juustu. Kõik muud piimatooted on välistatud.

Pehme keedetud munad või auru omlett.

Pudrud: riis, tatar, kaer, keedetud vees.

Roheline tee, kohv, kakao vees.

Ravimid. DIET 5:

Toitumise eesmärk 5 - tsirroos, hepatiit, koletsüstiit taastumise ajal; krooniline koletsüstiit, hepatiit, sapikivide tõbi ilma ägenemiseta ja ilma mao ja soolte tõsiste haigusteta.

Meditsiiniline dieet 5 neutraliseerib maksa rasvumist ja samal ajal soodustab glükogeeni kogunemist, stimuleerib sapi sekretsiooni ja soole motoorikat. 5. dieedi toitumine sisaldab piisavalt valke, kergesti seeduvaid süsivesikuid, vedelikke ja kiudaineid. Kolesterooli ja soola sisaldavate toiduainete sisaldus on piiratud. Ülekuumenenud toit on ebasoovitav. Kõik toidud on aurutatud või keedetud.

Dieet 5 tervisetoit:

* Taimsed supid teravilja, köögiviljade, piimatoodete, puuviljade, taimetoitlaste borssiga, peedi suppiga.

* Peatoidud: madala rasvasisaldusega veiseliha (mitte vananenud, mitte vana), küülik, madala rasvasisaldusega kana ja nahata kalkun, kala. Lubatud auru lihapallid, lihapallid. Tuleb meeles pidada, et tihti ja suurtes kogustes süüa lahja veiseliha ei tohiks olla. See põhjustab mao, maksa, kõhunäärme sekretoorse funktsiooni ületamist.

* Toidud ja köögiviljade kõrvaltoidud: värsked köögiviljad, keedetud, hautatud, kääritatud (mitte hapu).

* Suupisted: salatid värsketest köögiviljadest taimeõli või hapukoorega, vinaigrett (ilma sibulata ja äädika), suvikõrvitsaga kaaviar.

* Kala: keedetud, leotatud madala rasvasisaldusega heeringas, mereannid, lahja vorst ja sink.

* Mitte-vürtsikas, madala rasvasisaldusega juust.

* Teravili: piimaga koor, eriti tatar ja kaerahelbed.

* Keedetud pasta.

* Muna 1 päevas, pehme keedetud või munapuder.

* Puuviljad ja marjad (mitte hapu) - toores, keedetud, küpsetatud ja mahlad. Kuivatatud puuviljad. Kompotid, želeed, želeed, mousse.

* Maiustused: marmelaad, mitte šokolaadid, mesi, moos. Suhkur, mis asendab ksülitooli (sorbitool).

* Piimatooted on peaaegu kõik, välja arvatud soolatud juust, hapukoor ja hapukoor.

* Kastmed: piim, smetannye või köögiviljapuljongid. Või sisaldavate kastmete jahu ei ole möödas.

* Tee piima või koorega.

* Rasvad: soolamata või rafineeritud päevalilleõli (kõik peab olema värske).

* 2 nisu leiba ja rukkileiba - kergelt kuivatatud. Kuiv käsna kook.

Terapeutilise dieediga on 5 toitu välistatud dieedist:

* Värskelt küpsetatud leib, magusad saiakesed, praetud pirukad.

* Puljongid: lihast, kaladest, seentest, okroshka.

* Liha: kõik rasvased sordid, maks, neerud, vorstid.

* Kala: kõik rasvased sordid, suitsutatud ja soolatud.

* Koor, piim, 6% rasva, ryazhenka, hapukoor, rasvane kodujuust, soolatud juust.
* Pannkoogid ja pannkoogid.

* Kõva keedetud munad ja praetud.

* Koor, spinat, redis, redis, rohelised sibulad, küüslauk. Kaunviljad, seened, marineeritud köögiviljad.

* Kakao, šokolaad, kreemid, jäätis.

Sinep, pipar, mädarõigas.

Ravimid. DIET 6:

Terapeutiline dieet number 6 on ette nähtud podagra ja urolitiaasi jaoks kivide moodustumisega.

Dieet 6 kasutatakse puriinide vahetamise normaliseerimiseks, kusihappe ja soolade moodustumise vähendamiseks ning uriini reaktsioon leeliselisele küljele. Kui toit 6 ei sisalda suurtes kogustes oksaalhapet ja puriine sisaldavaid dieettooteid. Soola, tulekindlate rasvade kasutamise piiramine. Rasvumisega vähendage süsivesikute hulka.

Kui toitumine 6 peaks suurendama leelistavate toiduainete tarbimist: piimatooted, köögiviljad ja puuviljad. Samuti suurendab vedeliku tarbimist.

Toiduvalmistamine 6 toiduga: liha, linnuliha ja kala keedetud. Toidu temperatuur on normaalne. Võimsusrežiim: 4 korda. Joogivesi: tühja kõhuga ja söögi vahel.

Toitumise number 6:
• Valk - 70 g; nendest 50% on loomse päritoluga piimatooted.
• rasv - 80 g; neist 30% on köögiviljad.
• Süsivesikud - 350-400 g; sellest suhkur - 80 g
• Sool - 8-10 g.
• Vedelik - 1,5-2 liitrit ja rohkem.

Terapeutilise dieedi 6 energia väärtus on 2400-2600 kcal.

Soovitatavad ja keelatud toidud toitumisnumbriks 6

Soovitatav: 1 ja 2 klassi nisu ja rukkileib, erinevad saiakesed, sh jahvatatud kliid. Pagaritoodete piiramine.

Soovitatav on taimetoitlaste supid: borss, kapsasupp, köögiviljad, tangud, piim ja puuvilja supid. Välja arvatud: liha, kala, seene puljong, hapukoor, spinat ja oad.

LIHA, PIIM JA KALA:

Soovitatav dieedi arvule 6 madala rasvasisaldusega liha, kala ja linnuliha sorte keedetud kujul. Mitte rohkem kui 3 korda nädalas on lubatud tarbida 150 g keedetud liha või keedetud kala - 160-170 g. Hautatud, praetud, küpsetatud roogasid ja marju saab keeta keedetud liha, kala ja kodulindude seast.
Välja arvatud: maksa, neerude, keele, aju, noorloomade ja kodulindude liha, suitsutatud liha, vorst, soolatud kala, kaaviari, kalakonservid ja liha.

PIIM JA PIIMATOOTED:

Soovitatav: piim, hapupiima joogid, hapukoor, kodujuust, juustu, mitte soolatud juust.
Välja arvatud: soolatud juust.

Soovitatav 1 muna iga valmistise kohta päevas.

Mõõdukalt soovitatakse erinevaid teri.
Oad on välistatud.

Soovitatav toores ja keedetud mis tahes viisil köögiviljad suurtes kogustes. Lubatud kasutada kartuli roogasid.
Soolatud ja marineeritud köögiviljade piiramine.
Seente, värskete kaunviljade, spinati, hapu, lillkapsas ja lumelaua kasutamine on välistatud.

Värsked puuviljad ja marjad, mis on valmistatud mis tahes viisil, on kuivatatud puuviljad soovitatav suurtes kogustes.
Välja arvatud: vaarikas, jõhvikas, joon.

Lubatud: marmelaad, kommid, moos, mesi, mitte šokolaadid, piimakreemid ja tarretis.
Šokolaad on välistatud.

Lubatud on järgmised kastmed: piim, hapukoor, tomat, köögiviljapuljong.
Kala puljongis, lihas või seened keedetud kastmed.

Lubatud: sidrunhape, kaneel, vanill, tilli, petersell, loorberileht.
Välja arvatud: pipar, sinep, mädarõigas.

Lubatud: tee piimaga või sidruniga, mahlad ja puuviljajoogid, kvas, kuivatatud puuviljade kompott, kõrreliste keetmine, nisukliid.
Välja arvatud: tugev tee või kohv, kakao.

Lubatud: kreemjas, ghee ja taimeõlid.
Sealiha rasv on piiratud.

Välja arvatud: kulinaaria-, veise- ja lamba rasv.

Ravimid. Dieet 7:

Dieet 7 on ette nähtud neeruhaiguse korral.

Meditsiiniline dieet 7 neeruhaigusega, kergelt soolatud - ainult 2-3 g soola. Vedelik - kuni 800 ml.
Igapäevane valgu tarbimine on 110-125 g (millest 80g on loomi), rasv 80g (millest 25g on taimset päritolu), süsivesikud - 350-400 g (rafineeritud 50 g). Calorie 2500-2900kkal.
Dieet - 5-6 korda päevas. Toidu temperatuur on normaalne.

Dieet 7 tervisetoit:

Piim, koor, hapukoor, jogurt, kodujuust ja kohupiima.
Või, sulanud, oliiviõli, sojauba, päevalill.
Kulinaariatoodete munad (mitte rohkem kui 1 tk päevas).
Supid: piimatooted, köögiviljad, teraviljad hapukoorega, röstitud sibul, borss, kapsasupp õunasiidri äädikaga.

Teisel: veiseliha, lambaliha, linnuliha, kala nõud. Esmalt keedetakse ja küpsetatakse või praadige.

Söögid: teraviljast ja pastast.
Pudrust rosinate, ploomide, kuivatatud aprikoosidega, moosi.
Kastmed: piim, hapukoor, köögiviljad.
Köögiviljad ja rohelised, va hapu, spinat, redis, värsked, keedetud, praetud, küpsetatud.
Puuviljad ja marjad - värsked ja küpsetatud.
Kompotid, želeed, tarretised.
Magusad saiakesed, suhkur, moos ja mesi. Kommid väikeses koguses.
Tee on nõrk, piimaga.

Neeruhaiguse korral sisaldab rohkem A-vitamiini sisaldavaid toiduaineid. Seetõttu on menüüs tursamaksa, kergelt soolatud heeringas ja kõrvitsat ja porgandit sisaldav karotiin. Vedeliku tarbimine ei ole piiratud.

7 toodet, mis ärritavad neerusid, on terapeutilisest dieetist välja jäetud: alkohol, kakao ja šokolaad, vürtsikas ja soolane suupiste.

Ravimid. DIET 8:

Dieet 8 on ette nähtud erineva kraadi rasvumise korral.

Meditsiiniline dieet 8 mõjutab ainevahetust ja kõrvaldab liigse rasva. Dieet 8 tagab soola ja vedeliku piiramise.

Toidu energiasisaldus on 8 - 1620-1870 kcal. Soola ei lisata toidule. Toidu temperatuur on normaalne.

Toitumise 8 taustal on ette nähtud paastumise päevad: kefiir, õuna-, köögivilja- ja muu kalorite tarbimine 600-1000 kcal.

4 ja 5 kraadi rasvumisega määras haigla tingimustes 1200 kalorit.

Dieet 8 tervisetoit:

Rukkileib, nisu ja kliid - 100-150 g päevas. Välja arvatud: kõrgeima ja esimese klassi, rikkaliku jahu tooted.

Supid - 250-300 g vastuvõtu kohta erinevatest köögiviljadest koos väikese lisandiga teravilja või kartuliga. Ja 2-3 korda nädalas supp kooritud liha, kala puljong lihapallid ja köögiviljad. Välja arvatud: piim supid, teraviljad, kaunviljad, kartulid, pasta.

Liha ja linnuliha madala rasvasisaldusega sordid - kuni 150 g päevas. Keedetud, hautatud ja küpsetatud toidud. Välja arvatud rasvane liha, sink, vorstid, suitsutatud vorst, konservid.

Madala rasvasisaldusega kala - 150-200 g päevas keedetud, küpsetatud, praetud. Välja arvatud: rasvane kala, soolatud, suitsutatud, konserveeritud õlis, kaaviari.

Vähese rasvasisaldusega piim ja piimatooted.

Munad - 1-2 päevas, kõva keedetud, omelets. Praetud munad on välistatud.

Murenevad pudrud: tatar, oder, oder - leiva vähendamisega. Välja arvatud: riis, manna, kaerahelbed, kaunviljad, pasta.

Köögiviljad on toores, keedetud, hautatud, kääritatud, salatite, vinaigrettide kujul. Piir: kartul, peet, rohelised herned, porgandid, soolatud ja marineeritud köögiviljad.

Puuviljad ja marjad on magusad, kompootideta magustamata. Välja arvatud: kõik magusad puuviljad ja marjad.

Maiustused: ksülitool, sorbitool. Välja arvatud: suhkur, mesi, moos, jäätis jne.

Kastmed ja vürtsid: tomat, valge köögiviljadega, äädikas. Välja arvatud: vürtsikas ja rasvane kastmed, majonees, kõik vürtsid.

Joogid: tee, kohv piimaga, magustamata puu- ja köögiviljamahlad. Välja arvatud: kakao, viinamarjad ja kõik magusad mahlad.

Rasvad: piiritusjook, taimeõli roogades.

Ravimid. DIET 10c:

Dieet 10c on ette nähtud ateroskleroosiks:

Dieet 10c tervislik toit:

Järgmised toidud on ateroskleroosi kliinilises toitumises:

* Köögiviljad: peet, kapsas, baklažaanid, kõrvits, redis.

Kaunviljad: herned, oad, sojaoad.

* Rohelised: rohelised sibulad, salat, tilli jne.

* Puuviljad ja marjad: õunad, vaarikad, kirsid, mustad aroomi, mustad ja punased sõstrad.

* Leib kliidega.

* Vürtsid: kaerahelbed, tatar.

* Rasvad: rafineerimata taimeõli (päevalill, oliiv).

* On soovitatav, et ateroskleroos päevas võetakse merikapsas (pruunvetikas) salatina või kuivatatud kujul - 1 tl valage väike kogus vett, leotage ja sööge koos söögiga.

* Kala - 1-2 korda nädalas.

* Liha ja linnuliha madala rasvasisaldusega sordid.

* Munad - 4 tk. nädalas.

* Kasulik madala rasvasisaldusega kodujuust.

* Keedetud porgandid - 1 tk iga päev.

* Kasulik roheline tee.

Ateroskleroosi toitumises meditsiinilisest toitumisest 10c ei kuulu:

* Rasvane liha, rasvane hapukoor, rups (maks, neerud, aju) ja vorstid.

* Sool - piiratud kogustes, mitte üle 2-3 g päevas.

* Vesi tuleb keeta või filtreerida.

Ravimid. DIET 11:

Dieet 11 on ette nähtud kopsutuberkuloosi raviks.

Kopsutuberkuloosi korral on organismi resistentsuse suurendamiseks vaja suurendada kalorite tarbimist 30% võrra. Selleks sisaldab toit rohkem liha, kala, piima ja piimatooteid.
Täiustatud toitumine määratakse patsientidele alles siis, kui see on ammendatud, pikka aega. Päevamäär sisaldab: 150 g valke, 130 g rasva, 500 g süsivesikuid. Calorie 3700kkal. Soola toit võib olla normaalne. Toit tuleb võtta 4-5 korda päevas.

Dieet 11 pulmonaalse tuberkuloosi tervisliku toidu jaoks:

* Köögiviljad, puuviljad, dogrose puljong.

Meditsiinilisest toitumisest 11 ei kuulu:

* Rasva liha: lambaliha, sealiha, hane, part.

Selline toitumine 11 sobib ka kehakaalu puudujäägiga aneemiaga patsientidele. Lisaks eeltoodule peate aneemiaga patsientide toitumisse lisama pärmi, mis aitab kaasa vere moodustumisele.

Kuivatatud aprikooside igapäevasel kasutamisel piiramatus koguses suureneb vere hemoglobiinisisaldus kiiresti.

Suurendab hemoglobiini riivitud porgandit hapukoorega, taimeõli - 100 g igal hommikul tühja kõhuga. Sageli süüa keedetud peet, riivitud porgandit, keedetud piimas.