Kus on enamik C-vitamiini

VITAMIINI C FUNKTSIOONID ORGANISMIS:

VITAMIINI C PÕHJUS ORGANISMIS, SÜMPTOMID:

VITAMIINI C ERI ORGANISMIS, SÜMPTOMID:

12 C-vitamiini sisaldavat toitu: tugevdage immuunsust

Tõenäoliselt ei mäleta keegi, kust pärineb sidrunites „kõrge C-vitamiini sisaldus”. Ja miks paljud meist leiavad, et sidrunid on talvel peamine ascbbinka tarnija. Võib-olla tuleb see meie lapsepõlvest, kui külmades aastaaegades oli kauplustes viljadest praktiliselt midagi ja lõunapoolsete vabariikide sidrunid ja mandariinid mitte ainult uue aasta sümbolitena, vaid ka „vitamiinisöödana”.

Ja võib-olla seetõttu, et esimest korda saadi C-vitamiin (askorbiinhape) sidrunimahlalt. Aga ma kiirustan sind pettuma, sidrunites ja mandariinides ainult 40 ja 38 mg C-vitamiini 100 g toodete kohta. Kuid on olemas palju köögivilju ja puuvilju, mida paljud meist armastavad, meie tavapärased kliimatingimused ja piirkondlikud tingimused, kus mitu korda rohkem C-vitamiini!

Loomulikult on troopilistes puuviljades vajalik ja kasulik vitamiin palju:

kiivides - 137,2 mg, mango-tselluloosis - 122,3 mg, papaias - 88,3 mg ja ananassis - 78,9 mg 100 g toote kohta. Aga mis meil sellest peale on, peale teadmiste? Need "eksootikad", mis asuvad meie supermarketite riiulitel ja pool sellest summast, ei ole enam suletud, sest enamasti purustatakse nad ikka veel laagerdumata, tuues üle kolmekümnest maast ja "valmivad" siin.

Miks vajame C-vitamiini?

Ja nii pakun teile meie "natiivseid" C-vitamiini allikaid. Aga esiteks lubage mul teile meelde tuletada, miks me seda vajame. Askorbiinhape, mis on võimas antioksüdant, kaitseb organismi bakterite ja viiruste eest, põletikuvastane, haavade paranemine ja allergiavastane toime, tugevdab immuunsüsteemi ja suurendab teiste antioksüdantide, näiteks seleeni ja E-vitamiini toimet.

De-stress koos c-vitamiiniga

C-vitamiin mõjutab mitmete hormoonide sünteesi, sealhulgas anti-stressi, reguleerib verevarustust ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, osaleb kollageenvalgu sünteesis, mis on vajalik kudede rakkude, luude ja kõhre kasvamiseks, parandab organismi võimet absorbeerida kaltsiumi, eemaldab toksiine, eemaldab toksiinid, reguleerib toksiine ainevahetust. Ja viimaste andmete kohaselt on sellel ka vähivastased omadused, mis vähendab keha joobes alkohoolikutel ja narkomaanidel ning aeglustab keha vananemisprotsessi.

Miks C-vitamiin ei saa tulevikus koguneda?

C-vitamiin klassifitseeritakse vees lahustuvaks, seega ei kogune see organismis ja selle varusid tuleb täiendada väljastpoolt. Askorbinka ei meeldi kõrgetel temperatuuridel, valgusel ja hapnikul. Seepärast hävitatakse enamiku toiduvalmistamisviiside puhul enamik, mida tuleb arvesse võtta ja sagedamini värsket toitu.

Suvel ja sügisel, kui puuviljad ja köögiviljad valmivad, saab meie keha askorbiinhapet kogustes, mis ületavad sageli igapäevaseid vajadusi, kuid sügisel - talvel ja eriti varakevadel - sageli puudub C-vitamiin. »Tema allikad.

1. Rosehip (kuiv - 1200 mg / 100 g, värske - 650 mg / 100 g)

Asjaolu, et metsik roos on ascorbinka hooldamise meister, on ehk teada isegi väikelaste poolt. Ja loomuliku roosi maitse on kõigile kõigile tuttav. Kuid vähesed inimesed teavad, et meie „loodusliku” roosil on ka väga suur vabade radikaalide (ORAC) antioksüdantide absorptsiooni koefitsient. Pea meeles, et ässad on ässad, mis on peaaegu kõikidele haigustele imerohi? Ja tõepoolest, acai marjades on see koefitsient ehk kõige kõrgem - 102700, kuid ainult värsketes, ja nad on väga kapriissed ja kiiresti halvenevad.

Võrdluseks on, et meil kõigil teadaolevad antioksüdantide, nagu mustikad või jõhvikad, säilitamine on vastavalt 5905 ja 9090. Nii et lähimad roosad olid Acai'le kõige lähemal ORAC 96150-ga. Kuid rooside puusade eelised on, et sa ei pea kaugele minema vaid sellepärast, et meie meister “vahele” Acai marjad igas mõttes. Ja kui lisate ülejäänud kasulikud omadused.

2. Punane pipar (250 mg / 100 g)

Teise koha on pälvinud Bulgaaria pipra punased sordid, mis sisaldavad lisaks C-vitamiinile punast kollast pigmenti - karotiini ja punast pigmenti - lükopeeni - võimasid antioksüdante, vähendades vähiriski. Punase pipra hulgas on ka A-vitamiini (125 μg) koguses.

3. Must sõstar (200 mg / 100 g)

Sulgeb esikolmikusse palju mustad sõstrad. Tänu oma tervendavatele omadustele kasutatakse seda sageli traditsioonilises meditsiinis terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel. Mustsõstra marjad sisaldavad lisaks vitamiinile C vitamiine B, P, K rühma, A-provitamiini, suhkruid, pektiini aineid, fosforhapet, eeterlikke õlisid, tanniine, kaaliumi, fosforit ja rauasoolasid. Marju ja lehti kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Oluline on märkida, et paljud mustsõstra marjade kasulikud omadused on ladustatud töödeldud toorikutena töötlemise ja konserveerimise käigus.

4. astelpaju (200 mg / 100 g)

Mustsõstra on ühel real astelpaju, kuid ma andsin selle neljanda koha ainult sellepärast, et see pole meie kaasmaalaste suvilates ja tagahoovides nii tavaline. Jah, ja maitse järgi, nagu paljud ütlevad, on see selgelt madalam kui sõstrad. Aga siin, nagu nad ütlevad, kellele meeldib! Ja astelpaju puuviljad on looduslikud multivitamiinikontsentraadid, mida on võimalik säilitada kuni kevadeni külmutatud.

5. Õunad (165 mg / 100 g)

Kui ma saaksin, paneksin õunad esmalt. Noh, sa pead kokku leppima, kes teist sööb sama punast pipart või astelpaju, kui õunad! Ja me sööme õunu aastaringselt. Ja "saada" C-vitamiini arv süüakse. Kuid õunad on ka kõige levinum mineraalide (kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, naatrium, palju rauda) ja teiste vitamiinide (E, karoteen, B1, B2, B6, PP, foolhape) allikas kergesti seeditaval kujul ja parimad kombinatsioonid meie jaoks.

6. Peterselli rohelised (150 mg / 100 g)

See on rikas vitamiinide C, B, PP, K, A provitamiinide, foolhappe, komplekssete eeterlike õlide, mitmete kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi ja magneesiumi, raua, fosfori mineraalsooladega. Petersellis kasutatakse kõiki osi - juure, lehti, seemneid, nii värsket kui ka kuivatatud. Ja mis veel on hea petersell, nii et see on võimalus seda talvel aknalaual kasvatada, saades iga päev "osa" vitamiine ja mineraalaineid!

7. Roheline pipar (150 mg / 100 g)

See sisaldab antioksüdante, likopeeni ja karoteeni, inimväärset kiudaineid, normaliseerib soole, samuti fütosteroole - kolesterooli taimseid analooge, osaledes lipiidide ainevahetuses ja vähendades "halva" kolesterooli taset.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Lihtsalt ideaalne tervislik toitumine tervisliku toitumise maailmast, sest lisaks C-vitamiinile sisaldab see karotiini ja paljusid kvaliteetseid taimsete aminohapeteid, näiteks koliini ja metioniini, mis hoiab ära kolesterooli kogunemise organismis. See "kobar" on kiudainete mass, madala kalorsusega ja lisaks on brokolidel kantserogeensed omadused. Ja veel üks pluss spargelkapsas: erinevalt valgetest kapsast ei sobi see kapsas kõhuga “revolutsioonidele”.

9. Brüsselid (120 mg / 100 g)

Seda peetakse kõige väärtuslikumaks krutsifeeride seas, sest see sisaldab 2-3 korda rohkem C-vitamiini ja 2,5 korda rohkem valku kui valge orav. Mahlas on palju kaaliumi, mistõttu on soovitatav kapsas söömiseks kasutada hüpertensiivseid aineid. Tulenevalt asjaolust, et selles on vähe jämedaid kiude, ei põhjusta see mao paisumist ja on kasulik kõigile vatsakeste haavanditele.

10. till (100 mg / 100 g)

Üks levinumaid vürtse, mis mõjutavad soodsalt paljusid keha füsioloogilisi protsesse, mille toiteväärtus on seotud eeterlike õlide, erinevate vitamiinide (C, B1, B2, PP, P, provitamiinid A, foolhape) ja mineraalidega (rauasoolad), kaltsiumi, kaaliumi, fosforit kergesti seeduvas vormis).

11. Punane punane (100 mg / 100 g)

See on rikkalik mitte ainult askorbiinhappe, vaid ka karoteeniga ning P-vitamiini sisaldusega, mis on vajalik kapillaaride ja kilpnäärme õige aktiivsuse jaoks, võib selle panna ühele esimesest kohast puuviljade seas. Mägi tuhavalmistised sisaldavad antimikroobseid, hemostaatilisi, haavade paranemist, diureetilisi, lahtistavaid ja seenevastaseid toimeid, vähendavad vere kolesterooli taset, suurendavad veresoonte resistentsust kahjulike mõjude suhtes, vähendavad rasvasisaldust maksas, normaliseerivad ainevahetust, kõrvaldavad vitamiinide puuduse organismis, suurendavad mõõdukalt vitamiinide puudust organismis, suurendavad mõõdukalt mao happesust ja mõõdukalt suurendavad mao happesust. mahl, on soodne mõju aneemia ja keha kadu.

12. Lillkapsas (70 mg / 100 g)

Brokkoli lähim sugulane. Sada grammi lillkapsast ei tooda ainult 70 mg C-vitamiini, vaid ka 5 grammi kiudaineid ja 5 grammi valku.

Kontrollige oma dieeti saadud teabega ja olge terve!

Ühenduse autorite arvamus ei pruugi langeda kokku Roskontroli organisatsiooni ametliku seisukohaga. Kas soovite lisada või objektile lisada? Seda saate teha kommentaarides või kirjutada oma materjali.

Millised toidud (puuviljad ja köögiviljad) sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini?

Nõukogude-järgses ruumis kasvanud inimestel on endiselt tuntud väikeste, hapu meeldivate askorbiinhappe tablettide standardvariant, mis on ikka veel seotud lapsepõlve maitsega.

Just selle vitamiini kohta võib öelda, et see on ohutu ja kasulik.

Askorbiinhappe roll ja väärtus

Ligikaudu 1920. aastate lõpus algasid aktiivsed katsed C-vitamiini uurimiseks, mis näitas peaaegu kohe askorbiinhappe puudujäägi kehas. Esialgu seati selle pulbri efektiivsusele suured ootused.

Tänaseks on läbi viidud suur hulk uuringuid, mis aitavad objektiivselt vaadata hapet ja muidugi paljastavad selle mõju inimeste tervisele. Askorbiinhape on vees lahustuv ravim, nii et see ei jää kehasse, mistõttu tuleb selle kogust regulaarselt täiendada. Samuti sõltub see kõrgetel temperatuuridel kahjulikest mõjudest, mistõttu see ravimeetod on ebasoovitav.

Askorbiinhape on võimeline taastama oksüdatiivseid protsesse, kuna see on üsna võimas antioksüdant. See kaitseb organismi bakterite ja erinevate viirusinfektsioonide eest; tugevdab immuunsüsteemi, normaliseerib vere hüübimissüsteemi, samuti inimese endokriinset ja närvisüsteemi; aitab kiirendada mitmesuguste nohu väljumist; soodustab raua, kaltsiumi, valgu ja mõnede teiste oluliste elementide imendumist inimestele; sünteesib hormoonid; taastab kilpnäärme ja kõhunäärme funktsiooni.

See muundab kahjuliku kolesterooli sapphapeteks, mis on inimese jaoks nii vajalikud; eemaldab kehast mürgised ained (elavhõbe, plii), s.t. vähendab mürgistust; väga oluline kasvu, kudede ja luu rakkude, hammaste, küünte moodustumise jaoks. See on vähi ja ateroskleroosi ennetamine. Suurendab pingetakistust.

Igapäevane määr

Meede on hea, isegi heades tegudes. Sama kehtib mis tahes vitamiinide, sealhulgas askorbiinhappe tarbimise kohta. Sõltuvalt sellest, kes ja milline otsustas ravimit kasutada, sõltub see sellest, kui palju seda profülaktilist ravimit inimene tarvitab.

Standardne soovitatav annus meditsiinilistel eesmärkidel on 500-1500 mg iga päev. Ennetav toime saavutatakse päevase annusega 50... 100 mg päevas.

Suurenenud vajadus ravimi järele - eakatel ja suitsetajatel, kuna eespool nimetatud tegurid vähendavad oluliselt happe kogust kehas.

Täiskasvanutele

Meestel ja naistel on ravimi päevane annus sama: 70-90 mg päevas. Arvutus on standardne sõltumata vanusest või kaalust.

Lastele

Igapäevane vajadus vitamiinide järele sõltub kõigepealt lapse vanusest. Lastele soovitatav annus: kuni 6 kuud - 30 mg; kuni 12 kuud - 35 mg; 1-3 aastat - 40 mg; 4-10 aastat - 45 mg; 11-14 aastat vana - 50 mg.

Rasedatele naistele

Ravimi annus raseduse ja imetamise ajal on erinev. Rasedatel naistel on soovitatav annus 95 mg; imetamise perioodil - 120 mg.

Sportlastele

Mõnede tegurite puhul suureneb vajadus happe varude järele. Sellised tegurid võivad olla stress, kliimamuutused, spordikoolitus ja lihaskoormused.

Kavandatud klasside jooksul on ravimi päevaannus 150-200 mg. 2-3 päeva enne ja pärast võistlusperioodi tuleb annust suurendada 200… 300 mg-ni.

Millised tooted kõige rohkem sisaldavad

Askorbiinhape on laialt levinud toiduainetes, mis on praegu inimestele kättesaadavad. Kuigi selle peamisteks allikateks on rohelised, puuviljad ja köögiviljad, leidub seda veel teistes taimedes.

Järgnevalt on toodud nimekiri sellest, kus ja millises koguses looduses leiad selle vitamiini. Aine kogus toodetes on esitatud 100 g põhjal.

Rosehip

See on koera roos, mis omab C-vitamiini kogust, seega ületades sidrunit, mis meie tajumises kindlalt juurdunud.

Sõltuvalt selle ravimtaime sordist võib varieeruda ka askorbiinhappe kogus. Maksimaalne vitamiinisisaldus leitakse Baggeri briarist - 7 kuni 20% (sellise olulise erinevuse põhjuseks on põõsaste suuruse erinevus).

Punane ja roheline pipar

Teenib mitte ainult põhiroogade maitsestamist, vaid ka askorbiinhappe kandjat - 245 mg / 100 g.

Must sõstar

Marja valmimise ajal leitakse kõige rohkem vitamiini - 200 mg / 100 g. Üleküpsetes marjades algab kiiresti vitamiinide lagunemine, mistõttu nende efektiivsus langeb 70% -ni. Seetõttu ei ole soovitatav nende ravimite marjade hooaja ära jätta.

Liivakivi ja punane karjane

Vitamiin sisaldub nende puude marjades küpsemise ajal hooajal - 200 mg / 100 g.

Oranž, sidrun, mandariin, greip

Tsitrusviljad on parimal viisil kõige populaarsemad C-vitamiini kandjad. Kuid imelikult on sidrunis, 45 mg greibis ja 60 mg oranžis.

Nende puuviljade eeliseks on see, et need on laialt levinud ja kättesaadavad talvel teiste puuviljade puuduse ajal. Tsitrusviljades on olemas tsitriini element, mis soodustab C-vitamiini imendumist, mitte ainult vitamiini.

Ananass ja kiivi

Sisaldab ensüümi aktinidiini, soodustades ainevahetust ja valgu lagunemist. Kiivid sisaldavad kuni 95 mg C-vitamiini ja kuni 50 mg ananassi.

Ananassid ja kiivi omavad pikaajalist säilimist ning sama kehtib ka nende vitamiinide kohta. Puuviljade hapete ja koorimise tõttu ei lagune askorbiinhape ladustamise ajal. Lisaks ei kaota need puuviljad kasulikkust isegi pärast säilimist.

Papaya ja Mango

Kuigi puude viljad on oma välimuselt erinevad, on need madala kalorsusega ja äärmiselt kangendatud. Papaya sisaldab kuni 60 mg C-vitamiini, mangot - 30 mg.

Hoolimata asjaolust, et nende kasvav keskkond pole meie omadega seotud, leidub neid endiselt kaasaegsetel turgudel ja mõnel supermarketil.

Maasikad ja maasikad

Nendel suvistel marjadel on 60 g A-vitamiini 100 g kohta. Laialdane kasutamine mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias.

Võrreldav tsitrusviljade (sealhulgas nende nahaga) vitamiini kogusega. Seetõttu eelistavad mõned seda toodet, tuginedes ennekõike meeldivatele maitsele.

Õunad

Äärmiselt kasulik ja taskukohane toode aastaringselt. See on ainulaadne oma toitumisomaduste, suure hulga kiudude olemasolu ja mineraalide ja vitamiinide säilimise pärast pikka aega.

Õunaid iseloomustab suur valik erinevaid sorte, kuid sisemine koostis on igaühele umbes sama. Mis puudutab kõnealust vitamiini, siis 100 grammi õunte puhul moodustab see 10 mg. Tuleb välja, et päevamäära täiendamiseks on sõltuvalt puuvilja suurusest vaja süüa kolm kuni viis õunat päevas.

Petersell ja tillid

Rohelised oksad ja lehed, mis kaunistavad ja kaunistavad roogasid, on kasulikkuse hoone. Petersellis on veidi rohkem askorbiinhapet (150 mg) kui tilli puhul (100 mg).

Petersell on tuntud oma noorendava toime ja seedetrakti normaliseerumise poolest. Dill stimuleerib ka südame-veresoonkonna süsteemi, vähendab põletikku organismis ja vähendab vererõhku.

Spinat ja hapu

Spinat ja hapukoore rohelised ei meeldi kõigile selle erilise maitse tõttu. Kuid selles sisalduvate kasulike ainete kogum kompenseerib seda.

Ärge kuritarvitage neid tooteid kroonilise neeruhaiguse, reuma ja kuseteede haiguste raviks.

Kapsas

Selle ainulaadne omadus on kapsas, mille ravivõimalusi on uuritud juba ammu. Ühised kasulikud omadused ühendavad kõik selle taime sordid. Kuid iga liigi koostises on väike erinevus. Samuti mõjutab valmistamismeetod oluliselt ravimi omaduste vähenemist. Kapsas on pikk ladustamisomadus ja see on vastupidav väikestele külmadele, seetõttu on see saadaval kogu aasta vältel.

Meie piirkonnas on kõige levinumad kapsaliigid ja C-vitamiini suhe nendes.

Valge kapsas 45 mg / 100 g - askorbiinhappe standardsuhe. Ainult 150 grammi värskelt valmistatud kapsas täiendab vitamiini päevamäära. Isegi pärast kääritamist ei kaota see oma omadusi, mis muudab salat sellest tootest nii maitsvateks kui terveteks.

Broccoli

Seda peetakse tervendavaks köögiviljaks. See kuulub südamike toitumisse ja närvisüsteemi haigustesse. 90 mg askorbiinhapet 100 grammi selle köögivilja kohta. Oluline on meeles pidada, et kuumtöötlus vähendab seda protsenti veidi.

Ei ole soovitatav nii kõhunäärme tööga seotud probleemidele kui ka kõrge happesusega inimestele. Plus, kindlasti, rohkem kui puudusi. 50 mg C-vitamiini 100 grammi töötlemata toote kohta.

Kohlabi

See kapsas erineb teistest, sest see ei tarbi lehti, nagu tavaliselt, vaid puuvilja alumine osa - vars.

Mitteametlikud nimed kohrabari aednike jaoks - “sidrunist aiast” või „Põhja-sidrun” - räägivad enda eest. 100 grammi värsket kapslit sisaldab 50 mg askorbiinhapet.

Punane selle omaduste poolest on väga sarnane valge kapsaga. Maitse on veidi erinev, eriti selle tihedus. 50-70 mg askorbiinhapet on 100 grammi selle sordi kapsast.

Värvilised

Soovitatav toode imikutoitudes, kuna see on kerge imenduda kehasse. Laia valikut roogasid muudab lillkapsas väga kergesti kokkukuivaks.

70 mg 100 g värskete toodete kohta asetab lillkapsas samaväärselt askorbiinhappe koguse juhtidega.

Nagu näete, ei sisalda askorbiinhape mitte ainult tuttavates tsitrusviljades, vaid ka täiesti erinevate omadustega toodetes.

Puudus ja ülepakkumine

Askorbiinhappe puuduse komplekssed sümptomid on üsna erinevad:

• nõrgenenud immuunsus ja selle tulemusena sagedased nakkushaigused;
• valulikud krambid liigestes;
• hingamisteede viiruste kroonika;
• unetus, depressioon ja emotsionaalne kurnatus, ärrituvus, närvikahjustused;
• kaaluprobleemid;
• hemorroidid;
• naha elastsuse, kuivuse ja kortsude väljanägemise halvenemine;
• nõrkus ja juuste kadu;
• küüneplaadi kiire kahjustamine;
• veenilaiendid;
• reumaatilised valud;
• räpane.

• B12-vitamiini (tsüanokobalamiin) vähenenud imendumine, mis leidub piimatoodetes, liha- ja kalatoodetes, maksas ja munakollases. Oma puudulikkusega tekib aneemia (aneemia);
• nahaärritus ja kuseteede talitlushäired;
• kõhulahtisus;
• neerukivid.

Kui enamik C-vitamiinist - kümme kõige olulisemat toodet

On inimesi, kes ei tea, kuidas C-vitamiin toimib, kuid nad teavad, et seda tuleb võtta. Inimkeha on konstrueeritud nii, et see ei saa askorbiinhapet paljundada. Varusid tuleb täiendada väljastpoolt.

Kus on kõige rohkem C-vitamiini? Isegi koolipoiss annab näiteid selle sisuga toodete kohta. Enamikul juhtudel on tegemist tsitrusviljade ja sibulaga. Loend ei piirdu siiski sellega.

Kui palju C-vitamiini

Sisaldab taimsetes toitudes vitamiini - puuvilju, köögivilju ja rohelisi.

See marja on kehale hea, just C-vitamiini olemasolu tõttu. On väga kasulik süüa kiivi nahaga. See ei lagune ega ima kahjulikke toksiine. Seejärel erituvad nad kehast loomulikult.

Oranž

Oranž keskmise suurusega 150 grammi kaal suurendab keha päevase vitamiiniannusega. Seda tuleb kasutada skorbuse, vitamiinipuuduse, nohu ja gripi korral.

Punane paprika

Pepper on selle vitamiini sisus juurviljade seas liider. Kõige parem on seda värskelt kasutada. Kuid isegi konserveeritud tootes on selle vitamiini sisaldus kõrge.

Kapsas

See köögivili on selle vitamiini kõige stabiilsem vorm. Selle köögivilja mahla kasutatakse haavandite, gastriidi ja teiste seedesüsteemi haiguste raviks.

Petersell

Täiendamaks vitamiini päevamäära, piisab, et süüa 50 grammi rohelisi. Saate teha salatit või lisada need esimestesse kursustesse.

Sibul rohelised

Pirn sisaldab vähem vitamiine kui sulgedes. Kevadel muutuvad kevadsibulad meie kehale tõeliseks päästmiseks. 100 grammi rohelisi toidab päevamäära ja kõrvaldab vitamiinipuuduse. Lisaks parandage juuste, küünte, naha ja hammaste seisundit.

Spinat

Spinat sobib kõige paremini keha täiendamiseks vitamiiniga hilissügisel ja talvel.

Seller

Selliste C-vitamiini võrsed ja lehed, mis on rohkem kui oma juurest. Salatid on sellest valmistatud ja neid kasutatakse köögiviljade ja esimese kursuse maitsestamiseks.

Tomatid

Kui soovite selle köögivilja abil keha C-vitamiiniga küllastada, on parem kasutada hiliseid sorte.

Vaarika

Vaarikad on kõigile teada kui kasulik ravim. Kõigi koostisosade hulka kuulub ka C-vitamiin. Ei ole ime, et vaarikas on ette nähtud nohu ja grippi. See tugevdab keha ja võitleb viirusega.

Tooted, mis sisaldavad C-vitamiini 100 grammi kohta

Köögiviljad:

Magus punane pipar - 250 mg;

Kollane paprika - 150 mg;

Rooskapsas - 120 mg;

Valge kapsas - 60 mg;

Baklazaan - 5 mg;

Kartulid - 2 mg.

Rohelised:

Petersell - 150 mg;

Seller - 38 mg.

Puuviljad ja marjad:

Rosehip - 470 mg;

Astelpaju - 200 mg;

Must sõstar - 200 mg;

Apelsinid - 60 mg;

Maasikad ja maasikad - 60 mg;

Mandariinid - 38 mg;

Karusmari - 30 mg;

Ülaltoodust saab koostada toodete loetelu, kus on kõige rohkem C-vitamiini.

1. Esiteks - metsik roos.
2. Teisel - Bulgaaria piparil.
3. Kolmandal - astelpaju ja must sõstar.
4. Neljandas - magus roheline pipar ja petersell.
5. Viies - Brüsseli idud.
6. Kuuendal - tilli ja metsik küüslauk.
7. Seitsmenda koha jagasid punane karjala ja lillkapsas.
8. Kaheksandal kohal - kiivi.
9. Üheksandal kohal - maasikad, maasikad ja spinat.

Lõpetab oranži, hapu, sidruni ja mandariini nimekirja

Et olla terve ja ilus - sööge rohkem puuvilju ja köögivilju. Täiendage keha toitainetega, seda valget, mis valib.

Kus on kõige rohkem C-vitamiini?

Praktiliselt on kogu maismaa-fauna funktsioon askorbiinhappe sõltumatu süntees. Sellepärast on algajatele koera kasvatajatele sageli mõte, miks koerat tohib liha toita ainult puderiga (ja uskuge mind, isegi lihtsalt liha) ja samal ajal ei esine avitaminosis. Ja alates lapsepõlvest oleme sõitnud pea, et mingil põhjusel peame sööma salateid maailma maitsvatest toitudest - köögiviljadest.

See on õige! Mees on loomastiku hämmastav ja ainulaadne esindaja, kelle keha vajab toiduga C-vitamiini tarbimist, sest me seda üldse mitte sünteesime. Sellepärast, eriti talvel, küsimus, kus C-vitamiini kõige märgatavamalt halvendab. Muide, meie talve-vitamiini nälg on väga kasulik apteekritele: statistika kohaselt müüvad talvel apteegid valusalt tuntud askorbinkile kaks korda rohkem ja epideemiate korral korrutatakse see arv mitu korda.

Kuid siiski, enne kui jätkate toodete nimekirja, kus on palju C-vitamiini, ütleme paar sõna selle kasulikkuse kohta. Lõppude lõpuks on asjaolu, et C-vitamiin on kasulik, nii harjunud, et me isegi ei mõtle, milline on tema ülevus.

Askorbiinhape parandab närvisüsteemi toimimist, avaldab soodsat mõju endokriinsüsteemile, parandab vere moodustumist, kuna see soodustab raua imendumist. Loomulikult on askorbinki peamine funktsioon immuunsuse suurendamisel. C-vitamiin on eriti kasulik eakatele inimestele, sportlastele, naistele, kuna see on tugev antioksüdant, takistab inimese keha oksüdeerumist, see tähendab, et see ei lase meil kuluda.

Hoolimata asjaolust, et meie lemmik vitamiin on lapsepõlvest alates tõesti kasulik, võib selle üleannustamine põhjustada probleeme maksa ja kõhunäärmega. Ja üleannustamise vältimiseks tuleb seda tarbida loomulikust toidust, mitte apteegist pärinevatest kollastest pallidest.

Niisiis, meie ebatüüpiline nimekiri, kus on palju C-vitamiini (saame teha ilma sidrunita):

1. Kapsas on talvel parim C-vitamiini allikas, ainult seetõttu, et see sisaldab seda vitamiini kõige haavatavamal kujul, säilitades isegi kuumtöötluse ajal. Muidugi on parimad võimalused "vitamiinikapsale" salatid toores kapsas ja hapukapsas. Lisaks askorbiinhappele sisaldab kapsas kasulikke ensüüme, suhkrut, vitamiine A, B, P, K, U.
2. Spinat - kõrgeim C-vitamiini sisaldus spinatis talvel. Lisaks C-vitamiinile sisaldab see ka palju karoteeni ja rauda.
3. Rohelised sibulad ja kummalisel kombel on tema rohelised võrsed, mitte jõulised pirnid ei ole kõige kiireloomulisem päästja vitamiinipuudusest kevadel. Rohelised suled sisaldavad karoteeni, magneesiumi, tsinki, fluori, väävlit, kaaliumi. Muide, see on väävel, mis annab talle iseloomuliku lõhna.
4. Kiivi - C-vitamiini sisaldusest saadavast puuviljast on just see marja, mis on juhtpositsioonil ja just see on see, mida unustamatult unustamatult unustada, et see loetellu kantakse ja paigutatakse pikka aega enne sidrunit. Kiwi on hea koorega süüa - need on looduslikud kiud, mida keha ei imendu, paisuvad maos ja eemaldavad sellest kõik lagundamata jäätmed, lagunemissaadused ja lagunemise.
5. Bulgaaria pipar (punane) on üldiselt kõike, mida isegi kõige kvalifitseeritud apteeker maailmas ei sobi ühesse vitamiinikompleksi. Lisaks 500 mg C-vitamiinile (viis korda päevasest normist) sisaldab see kapsasiini (parim vähktõve ennetamine), suhkru alkaloide, eeterlikke õlisid, vitamiine P, B1 ja B2, karotiini.
6. Lõpuks, oranž - keskmise suurusega puuvili katab meie igapäevast vajadust C-vitamiini järele, nii nagu näete, on palju meeldivam ja lihtsam süüa üks apelsin iga päev, kui arvestada söödava “askorbiinina”.

Mis on C-vitamiin: millised toidud sisaldavad kasulikku ainet

Tänapäeval on peaaegu igal inimesel kindel teave selle kohta, kuidas õigesti elada, kui tähtis on toodete rikkalik vitamiinisisaldus, eriti kuulsa askorbiinhappe suhtes. Kes meist ei mäleta suurtest valgetest tablettidest hapu-magusat maitset. Sellegipoolest ei ole traditsiooniline askorbiin mitte ainult kommi või ravim.

See on üks puuviljade, köögiviljade ja marjade peamisi ja väärtuslikumaid komponente, mida me peame tarbima, et olla terved.

Isegi tänapäeva teabe rohkuse tingimustes küsivad paljud inimesed väga asjakohast küsimust.

Mis on C-vitamiin, milliseid toiduaineid see sisaldab, mis on täis puudust või täielikku puudumist, sest seal on nii palju maitsvaid ja tervislikke asju!

Selleks, et olla terve, rõõmsameelne, täis energiat ja elujõudu kuni väga vanaduseni, peaksite oma igapäevast menüüd rikastama tervislike, vitamiinide ja mikroelementidega. Millised tooted sisaldavad seda kasulikku komponenti? Edaspidi.

Eriomadused

Praktikas on askorbiinhappe omadused see, et ilma selleta on inimese keha normaalne toimimine igas vanuses peaaegu võimatu. Toitained, mis kuuluvad vitamiinide kategooriasse, on tänapäeval üsna hästi uuritud, neid kasutatakse laialdaselt toitumise, füsioloogiliste parameetrite parandamiseks, keha taastamiseks, ennetamiseks ja muudeks eesmärkideks. Niisiis, millised on selle omadused ascorbinki:

1. See on vees lahustuv orgaaniline ühend.
2. "C" on vajalik inimkeha suurima biokeemiliste protsesside normaalseks rakendamiseks.
3. Evolutsiooniprotsessid mõjutasid äärmiselt negatiivselt inimese keha kui süsteemi võimekust. Miljoneid aastaid on kadunud võime toota vitamiine offline.
4. Vitamiinide täiendamise peamine allikas on toidu koostisosa.
5. See on loodusliku päritoluga aine ja keemiliselt sünteesitud ravim. Viimast - kunstlikku kasutatakse vitamiinilisanditena mitmesugustes toitudes, mahlades ja toidulisandites.
6. Seda kasutatakse laialdaselt farmakoloogilistel eesmärkidel, et tugevdada keha üldist seisundit pärast tõsiseid haigusi, operatsioone, tõsiseid füüsilisi ja psühho-emotsionaalseid ülekoormusi.

See oli eelmise sajandi algus, mis oli kasulik toitumisalase komponendi algus, kui valdav enamus mitmesuguste keha düsfunktsioonidega spetsialiste soovitasid toiduga rikastada vitamiine sisaldavate toiduainetega, kus peamine koostisosa on askorbiinhape.

Kuidas C-vitamiin paremini imendub?

Toit tuleb tugevdada nii palju kui võimalik ja samal ajal vähendada võimalikult palju nende toidu koostisosade tarbimist, mis takistavad kasulike elementide head seedimist.

Bioloogiline roll

Miks on nii palju tähelepanu pööratud inimkeha toimimisele ja nii oluline on küsimus, milline puuviljal on kõige rohkem C-vitamiini? Vastus on lihtne. See loob keha võimsa kaitse immuunsüsteemi stimuleerimise ja tugevdamise funktsiooni kaudu ning ennekõike kiivi ja tsitrusviljade puhul. Lisaks on see üks olulisemaid looduslikke antioksüdante. Mis on C-vitamiin? Bioloogilised ja biokeemilised funktsioonid on mitmekesised ja isikule ja tema normaalsele elule väga olulised, nad ei liigu ilma aine osaluseta:

1. Võimas antioksüdant, mis võimaldab teil luua tausta, et redoksprotsessid toimuksid kõige tõhusamal viisil. Oluline vitamiin C sisaldus toidus takistab keha vananemist nende tarbimisel.
2. Erinevate, sealhulgas pahaloomuliste kasvajate tekkimise edukas ennetamine ja ennetamine, ainevahetuse reguleerimine, toidus sisalduvate kasulike ainete assimileerimine.
3. C-vitamiin on võtmetegur selliste ainete nagu kollageen, kortikosteroidid, katehhoolamiinid, serotoniin, loodusliku sünteesi protsessis. Seda kasutatakse protrombiini taseme säilitamiseks, mis vastutab vere hüübimiskiiruse eest, osaleb hemostaasis.
4. Stimuleerib veresoonte tugevdamist. Vajaliku aine sisalduse olemasolu kehas on sidekude normaalse arengu tagamiseks, ateroskleroosi ohu vähendamiseks, beriberi vältimiseks ja selle kõige silmapaistvamaks ilmnemiseks - scurvy. Millised köögiviljad sisaldavad vitamiini? Kapsas, hapukas, paprika;
5. Õige koguse komponendi olemasolu kehas võimaldab teil vältida allergilisi reaktsioone, ennetada põletikulisi protsesse, tugevdada ja stimuleerida immuunsüsteemi, suurendades oluliselt resistentsust.
6. Askorbiinhape on suurepärane abistaja pikaajaliste stresside puhul, mis avaldavad kehale laastavat mõju, aitavad moodustada ja oluliselt aktiveerida regeneratiivseid protsesse ning avaldavad soodsat mõju nahale, luule, kõhre ja sidekudedele;
7. Normaalse füsioloogilise sisu taustal luuakse optimaalsed tingimused kaltsiumi, tsingi ja muude oluliste mikroelementide assimileerimiseks.
8. Aktiivselt stimuleerib kõige tähtsamate süsteemide tegevust.

Lisaks sellele kaalutakse, milline on veel C-vitamiin, ilma milleta süda ja veresooned, seedesüsteem ja paljunemisprotsessid ei toimi korralikult.

Tarbimise määr

Esiteks, terve täiskasvanu puhul on C-vitamiini päevane tarbimine ligikaudu 145 kuni 160 mg.

Päevane vitamiinimäär lastele vanuses 30 kuni 45-60 mg, sõltuvalt vanusest, st 6 kuust 10 kuni 12 aastani.

Kõrge kehalise aktiivsuse, näiteks sportlaste puhul, haiguse korral, operatsioonijärgsel perioodil, samuti raseduse ja imetamise perioodil naistel on lubatud kõrvalekalded normist kõrgenemise suunas.

C-vitamiini toodete sisu näitab tabelit.