Kus on enamik C-vitamiini

  • Diagnostika

C-vitamiin on kõige olulisem, võib öelda immuunsuse peamise abistajana. Kus on kõige rohkem C-vitamiini? See küsimus on tõesti väga oluline, kuna askorbiinhapet ei sünteesita inimorganismis iseseisvalt.

Ainus viis on see väljastpoolt saada, peamiselt C-vitamiini sisaldavate toitude puhul.

Lisaks immuunsust stimuleerivale mõjule on C-vitamiinil ka muid olulisi funktsioone, mis mõjutavad organismi.

Arvestades küsimust: kus C-vitamiin on kõige enam piiratud, saate kohe valida puuviljad, köögiviljad ja marjad. Alltoodud tabel aitab teil valida toiduaineid, mis sisaldavad eriti suurt C-vitamiini sisaldust erinevatest toidu taimedest.

C-vitamiin, milles tooted sisaldavad tabelit

Enne kui jätkate toodete loetelu, kus C-vitamiini kõrgeim sisaldus on, räägime selle kasust. Eriti talveperioodil kerkib esile küsimus, kuidas suurendada selle vitamiini tarbimist, et vältida vitamiinide puudust ja hooajalisi epideemiaid. Kõik, isegi lapsed, teavad väga hästi, et see vitamiin on kasulik, kuid tihti me ei tea või ei mõtle selle kasulikkusele.

Nagu eespool öeldud, suurendab askorbiinhape immuunsuse mõju. Lisaks on tänu C-vitamiinile paranenud närvisüsteemi vere moodustumine ja toimimine. Hormoonide ja teiste neuro-stimulantide sünteesi stimuleerimine suurendab C-vitamiini tundlikkust kehas, mis põhjustab positiivseid emotsioone.

Samuti aitab see kaasa raua imendumisele ja mõjutab soodsalt endokriinsüsteemi, osaleb aminohapete karnitiini sünteesis, mis vabastab energiat rakkude jagamise teel. C-vitamiin annab rakkudele väävelhappe soolasid ja nende puudumine viib mikrokahjustuste tekkeni organismis.

C-vitamiinil on tugevad antioksüdantsed omadused, mis takistab keha oksüdeerumist. Seetõttu on piisav kogus seda vitamiini vajalik eakatele inimestele, naistele ja sportlastele, mis ei lase kehal kuluda.

C-vitamiini sisaldus toodete tabelis

Tabelis on esitatud vitamiin C sisaldus mg-des 100 grammi kohta.

Seega näitab tabel meistertoodete hulgas, kus enamik C-vitamiini on järgmised:

  1. Esimene au koht on dogrose. Väärib märkimist, et roosipähkli keeva veega keetmine on võimatu ja termos. Et saada maksimaalset C-vitamiini kogust roosipuusast, tuleb see täita veega temperatuuril, mis ei ületa 80 kraadi, konteiner tuleb kaanega sulgeda ja infundeerida mitu tundi.
  2. Teisel kohal on punane paprika. Lisaks sellele, et see sisaldab peaaegu viiekordset C-vitamiini tarbimist päevas, võib seda nimetada terveks vitamiinikompleksiks - see on rikas vitamiinide P, B1 ja B2, karoteeniga. Ka magus punane pipar sisaldab suhkru alkaloide, eeterlikke õlisid ja kapsasiini, mis on suurepärane vähktõve ennetamine.
  3. Kolmandaks kohaks on mustad sõstrad ja astelpaju.

Kasulikud näpunäited C-vitamiini säilitamiseks toiduainetes

  • Kartulid, mis on kõige kasulikum, et keeta "ühtlaselt" või küpsetada ahjus koorega.
  • Kui värske õuna terviklikkus on häiritud, vabastab ta ensüümi askorbinaasi, mis hävitab C-vitamiini. Seetõttu, et säilitada oma kasulikke omadusi, on parem õunad küpsetada ahjus või keetada tervete puuviljade kompott mitte rohkem kui 5 minutit.
  • Talvel on parim C-vitamiini allikas värske või kääritatud valge kapsas ja spinat. Kevadel säästavad rohelise sibula võrsed vitamiinipuudusest. Selle rohelised suled sisaldavad palju karoteeni, tsinki, magneesiumi, fluori, kaaliumi ja väävlit.
  • Kiivi viljade hulgas on vaieldamatu liider, vastupidiselt sidruni üldisele arvamusele. Kiwi on koos koorega hea süüa, sest need looduslikud kiud ei imendu organismis, paisuvad maos ja eemaldavad sellest kõik puhastamata jäätmed, lagunemissaadused ja lagunemise.

Niisiis on väga oluline täiendada keha kasulike toodetega, kus enamik C-vitamiini ja see aitab säilitada tervist, noori ja kõrget tulemuslikkust. Tabel aitab teha sobivat dieeti. Kuid tänapäeval on väga raske saada head toitumist, C-vitamiini päevamääraga. Seejärel võivad pääseda looduslikud vitamiinikompleksid. Sööge rohkem puuvilju ja köögivilju ning jäta terve!

Looduslikku C-vitamiini saab tellida populaarsest iHerb'i veebisaidist, kasutades meie filiaali linki 5% alates esimesest ostust. Klõpsake lihtsalt lingil, registreerige veebisaidil ja valige teile sobiv toode.

Kus on enamik C-vitamiini (millises tootes)

Et olla terve ja jõuline, peab inimene saama toidust piisava koguse vitamiine, eriti C-vitamiini (C). Kui kehaline aktiivsus suureneb, samuti raseduse, imetamise ja haiguste ajal, suureneb organismi vajadus C-vitamiini järele. Kui organismil puudub see vitamiin, areneb avitaminosis: esinemissagedus väheneb, südamelöögid ilmuvad, valu jalgades, igemed hakkavad veritsema, hambad halvenevad. Vähenenud resistentsus nakkushaiguste vastu. Selle vältimiseks peate süüa toitu, kus kõige enam on C-vitamiin.

C-vitamiin: kus on kõige rohkem

Rikkalik C-vitamiini puuviljad: Rowan marjad, linnukirss. Kuid enamik C-vitamiini leidub looduses.

Rosehip on tõeline C-vitamiini omanik. See sisaldab 470 mg (100 g kohta) värsketes marjades ja 1000 mg (100 g kohta) kuivatatud marjades.

C-vitamiin on kuivatatud rosehipsides hästi säilinud: 10 grammi sisaldab vitamiini päevamäära.

Rosehip saab valmistada tulevikus kasutamiseks talveks. Koguge see enne külma algust, sest külma puudutatud puuviljad kaotavad olulise osa vitamiinist. Kuivatatud rosehipsest saad teha maitsvaid ja tervislikke kondiitritooteid. Klaasile kangendatud puljongit vajate täis supilusikatäis marju. Pestud marjad valatakse keeva veega ja keedetakse 10 minutit. Siis nõutakse puljongilt 2-3 tundi, filtreerige läbi marli, pigistades sisu ettevaatlikult.

Peaaegu kõigis metsades on looduslike rooside paksud. Sügisel ei saa te mööda minna, et mitte imetleda hiilgavate marjade punaseid plekke. Hoia üles, rebige need ära: nad aitavad teil tervist ja elujõudu säilitada.

Toiduained, mis sisaldavad palju C-vitamiini

Palju C-vitamiini kapsas, värske ja kääritatud, mädarõigas, rohelises sibulas, tomatis, kartulis, mustsõstras, karusmarjades, maasikates, apelsinides, sidrunites, koorikus. Mõned marjad ja puuviljad on hästi ette valmistatud kasutamiseks mitte ainult kuivatatud, vaid ka toorainena. Näiteks, must sõstar, hakkliha ja seejärel suhkruga segatud, mis võetakse kaks korda suuremaks kui marjad, on talvel hea C-vitamiini allikas.

Köögiviljades ja köögiviljades sisalduvate vitamiinide kogus sõltub nende kasvutingimustest, ladustamise meetoditest ja toiduvalmistamisest. Niisiis sisaldavad varjus kasvavad tomatid vähem C-vitamiini kui päikesepaistelistes piirkondades kasvatatud. Valed teevad need, kes rohelisest tomatist, põllust võetud, pliidile asetatud, tihedamalt. Tomatid küpsevad paremini päikesevalguses. Kõrge C-vitamiinisisaldusega toodete loetelu esitati tabeli kujul. Väärib märkimist, et erinevates allikates on andmed erinevad.

Tabel C-vitamiini sisaldus 100 g toote kohta

Top nimekiri

Hoiame C-vitamiini toodetes maksimaalselt

C-vitamiin on väga ebastabiilne ja laguneb pikema kuumutamisega. Kui kapsasupp hapukapsaga keedetakse tund aega, mis on küllaltki piisav, säilitatakse nendes pool C-vitamiini. Aga kui nad on pikka aega jäänud vene ahjusse, hävitatakse vitamiin pärast kolme tunni möödumist vaid viiendik sellest.

Tuleb meeles pidada, et vitamiin on valguse ja õhu kahjulik mõju. Seetõttu puhastage ja tükeldage köögivilju, rohelisi toore enne toiduvalmistamist. Keedetud köögiviljad peaksid olema tihedalt suletud mahutis, pannakse keevasse vette või puljongisse. Kui paned kooritud kartulid keevasse vette, kaotab see keetmisel umbes 7% C-vitamiini. Külma veega pandud kartulid kaotavad kuni 35% sellest vitamiinist. Nahast keedetud kartulid säilitavad 75% C-vitamiinist. Kartulite praadimisel on see veelgi parem. Valmistoidutes lisage ka rohelised sibulad, tilli.

Külmutatud köögiviljades ja marjades säilib C-vitamiin peaaegu täielikult. Aga kui sulatamine sulab väga kiiresti. Seetõttu söövad marjad kohe pärast sulatamist. Köögiviljad pannakse keedetud vette. Kompotide ja želee valmistamisel tuleks külmutatud marjad panna ka keeva keedusuhkru lahusesse vees.

Millised toidud sisaldavad C-vitamiini

C-vitamiin või askorbiinhape on vees lahustuv orgaaniline ühend, mis on vajalik enamiku inimkeha biokeemiliste reaktsioonide normaalseks kulgemiseks. Arengu käigus kaotas inimene oma võimet toota C-vitamiini - tema jaoks oli selle asendamatu aine peamine allikas tarbitud toitu. Sel põhjusel hakkasid toitumisspetsialistid eelmise sajandi keskel soovitama pöörata suuremat tähelepanu askorbiinhappega rikaste toiduainete lisamisele toitumisse ja minimeerida nende ainete imendumist, mis häirivad selle imendumist.

C-vitamiini bioloogilised funktsioonid

Askorbiinhape inimkehas täidab mitmeid olulisi funktsioone:

  • on võimas antioksüdant;
  • loob kõik vajalikud tingimused redoksprotsesside kulgemiseks;
  • takistab healoomuliste ja vähkkasvajate teket;
  • on üks peamisi seoseid kollageeni, kortikosteroidide, katehhoolamiinide, serotoniini sünteesis;
  • hoiab vere hüübimist õigel tasemel;
  • tugevdab veresooni;
  • reguleerib metaboolseid protsesse;
  • osaleb vere moodustumise protsessides;
  • takistab allergiliste reaktsioonide esinemist;
  • takistab põletikuliste protsesside levikut;
  • kaitseb keha stressi mõju eest;
  • suurendab regeneratiivsete protsesside voolu;
  • tugevdab immuunsüsteemi, suurendab organismi vastupanuvõimet;
  • loob soodsad tingimused raua ja kaltsiumi imendumiseks;
  • aitab kõrvaldada toksiine;
  • vähendab aterosklerootilise naastu tekke ohtu;
  • takistab kelmuse arengut;
  • tagab sidekoe ja luukoe normaalse arengu;
  • Sellel on kasulik toime nahale.

Igapäevane askorbiinhappe vajadus

Igapäevane vajadus askorbiinhappe vastuvõtmiseks sõltub teatud teguritest:

  • sugu;
  • vanus;
  • kutsealase tegevuse laad;
  • üldine tervis;
  • kahjulike sõltuvuste olemasolu või puudumine;
  • kliimatingimusi elukohas.

C-vitamiini tarbimise soovitatavad päevased annused on järgmised:

  • imikutele 40–50 mg;
  • 1–3-aastastele lastele - 15–20 mg;
  • 4–9-aastastele lastele - 25–30 mg;
  • 10–14-aastastele lastele - 40–45 mg;
  • 15–19-aastastele noortele meestele - 70 mg;
  • 15–19-aastastele tüdrukutele - 65 mg;
  • täiskasvanud meestel 85–90 mg;
  • naistele - 70–75 mg.

Askorbiinhappe vajadus suureneb märkimisväärselt stressirohketes olukordades, pikaajalise pikaajalise haigusega suukaudsete rasestumisvastaste vahendite pikaajalisel kasutamisel elades Kaug-Põhja ja kuuma kliimaga riikides, samuti pidevalt kokkupuutel toksiinidega (näiteks passiivne suitsetamine).

Askorbiinhappe toiduained

Kõige olulisemad C-vitamiini toiduallikad on taimsed tooted (rohelised, köögiviljad, marjad ja puuviljad). Loomset päritolu toiduained sisaldavad askorbiinhapet ebaolulistes kogustes.

C-vitamiini imendumise tunnused

Askorbiinhappe imendumine toimub peensooles. Tsitrusviljade bioflavonoidide (vitamiinitaolised ühendid, mis sisalduvad apelsinide, greipide, sidrunite ja muude puuviljade) juuresolekul suureneb C-vitamiini imendumine 35%.

Mõned ravimid mõjutavad negatiivselt askorbiinhappe imendumist. Eelkõige on suukaudsete rasestumisvastaste vahendite, barbituraatide, tetratsükliinide ja atsetüülsalitsüülhappe kasutamisel kahjustatud vitamiini imendumine. Lisaks häiritakse seedetraktis askorbiinhappe imendumist seedetrakti haiguste korral (kõhulahtisus, kõhukinnisus, parasiitide sissetungid, maohaavand jne) ja leeliselises joomises.

Askorbiinhappe puudumine ja liigne sisaldus

Askorbiinhappe defitsiidi teket organismis tekitavad tegurid jagunevad kahte rühma:

  • endogeenne (siseorganite ja keha süsteemide talitlushäired, mis takistavad C-vitamiini normaalset imendumist);
  • eksogeensed (tulenevad toitainete ebapiisavast toitumisest kehasse).

Esimesed hüpovitaminoosi tunnused on:

  • verejooksud, mida raskendavad mehaanilised toimed igemete koele;
  • enneaegne hamba kaotus;
  • interdentaalse papilla paistetus ja punetus;
  • suurenenud ninaverejooks;
  • hemorraagiliste graanulite ilmumine naha pinnale;
  • kõrge vastuvõtlikkus külmetusele;
  • sinised või kahvatu huuled;
  • suukuivus;
  • ebamõistlik temperatuuri tõus;
  • hüpokroomse aneemia tekkimine;
  • vähenenud jõudlus, väsimus;
  • depressioonis, depressioonis olekus;
  • somnoloogilised häired;
  • üldise nõrkuse tunne;
  • alumiste otsade pikkade torukujuliste luude deformatsioon või rindkere kuju muutumine (lapsepõlves).

Askorbiinhape talub hästi ka suurtes annustes. Ainsaks sümptomiks selle aine liigsele manustamisele kehas on kõhulahtisus. Väärib märkimist, et C-vitamiini päevase tarbimise tase, mille puhul on täheldatud hüpervitaminoosi teket, on igale inimesele rangelt individuaalne. WHO eksperdid jõudsid siiski järeldusele, et askorbiinhappe tarbimise keskmine maksimaalne annus päevas peaks olema 7,5 mg kehakaalu kilogrammi kohta.

Kui tuvastatakse liigse või C-vitamiini puudulikkuse sümptomid, tuleb teha sobiv toitumine. Dieetteraapia mõju puudumisel tuleb võimalikult kiiresti arstiga nõu pidada ja läbida täielik ravikuur vastavalt tema poolt koostatud programmile.

Hyundai Creta mootor

Vitamiinide olemasolu kehas on selle normaalse toimimise jaoks väga oluline. C-vitamiin on normaalse elu jaoks väga oluline, sest just see, kes osaleb paljudes protsessides, aitab inimesel muutuda vastupidavamaks mitmesugustele stressidele. Selle kõige olulisem funktsioon on immuunsuse säilitamine. Kui askorbiinhape on kehas väike, on külmetuse või viirushaiguste tõenäosus väga suur.

Oskab säilitada naiste noorust ja ilu. Lõppude lõpuks moodustab see kollageeni kiud, mis omakorda vastutavad naha elastsuse eest. Askorbiinhape on kaasatud kõikidesse organismis esinevatesse redoksreaktsioonidesse. Ka vitamiin on seotud ainevahetusega, mille tasakaal on kehale väga oluline.

Toitumisspetsialistid on juba ammu kindlaks teinud, et normaalne C-vitamiini sisaldus organismis aitab kaasa kaalulangusele. Tänu C-vitamiinile võite kaotada need täiendavad kilod ja normaliseerida ainevahetust ning see on väga oluline. Teadlased on kindlaks teinud, et enamik kroonilisi haigusi esineb C-vitamiini puudulikkuse ajal organismis.

Askorbiinhappe soovitud kontsentratsiooni säilitamiseks kehas peaksite teadma, kus on rohkem C-vitamiini. Eriti tahan esile tõsta marju ja puuvilju. Kõigil meeldivalt hapuval puuviljadel ja marjadel on C-vitamiin - mõned suured kogused, mõned väiksemad kogused. Liider on tsitruselised.

Millised toidud on C-vitamiini loomulik allikas

  1. Rosehip See on lihtsalt askorbiinhappe ladu. Ainult 100 grammi. See marja on kuni 1000 mg. sellest vitamiinist. Arstid määravad nohu ja viirusinfektsioonide ajal palju jooke. Joogina ja soovitage kasutada infusiooni või loodusliku roosi keetmist. Sa pead teadma, kuidas seda valmistada. Alustamiseks peaksite marjad tükeldama kohviveskis. See on vajalik, et vesi absorbeeriks kõik vitamiinid. Ei ole vaja keeta keeva vett. C-vitamiin hävitatakse keetmise ajal. Veekeetja peaks keema ja seisma mõne minuti jooksul. Seejärel pange purustatud marjad termosse ja täitke need keeva veega. Lasta järsult 6 tundi. Seega on valmistatud infusioon väga vitamiinitud ja kasulik.
  2. Teisel kohal pärast roosi puusad on paprika. Kummaline, sest see võib tunduda, kuid see sisaldab palju rohkem askorbiinhapet kui tsitruselised. See sisaldab 250 mg. askorbinki.
  3. "Pronks" saavad musta sõstar ja astelpaju, mis sisaldavad 200 mg. vitamiini. Nende marjade kõrval saab panna kiivi ja õunu.

Suur hulk askorbiinhapet leidub kuuma paprika, loodusliku küüslaugu, Brüsseli kapsas, brokkoli, lillkapsas, mädarõigas, spinatis, küüslaugus.

Võrreldes teiste köögiviljadega, sisaldavad puuviljad ja marjad, sidrun ja apelsin kõige vähem C-vitamiini. Sidrunis - 40 mg, oranžis - 60 mg. askorbiinhape. Et vitamiini päevaannust täiendada, et süüa 150 grammi. oranž See on nii meeldiv ja kasulik. Seda puuvilja saab kasutada salatis. Dieetide mitmekesisus on sama tähtis. Eriti kui need on inimesed, kes kasutavad iga päev, näiteks sportlased. Nad peaksid tarbima vähemalt 200-400 mg päevas.

Rasedad naised vajavad ka ülehindatud vitamiiniannust 150 mg piires. Kuid need, kes on haigestunud viirusinfektsiooniga, tuleb tarbida 600-2000 mg. C-vitamiini iga päev. Just see vitamiin aitab kiiret taastumist, tugevdab immuunsüsteemi ja taastab kaotatud jõu.

Kahjuks ei ole inimkeha askorbiinhapet sünteesinud. Vitamiin tuleb saada väljastpoolt. See tähendab, et süüa köögivilju, puuvilju ja marju. Kuid igal inimesel ei ole seda võimalust. Seetõttu võib C-vitamiini ööpäevase annuse saada vitamiinikompleksidest, mida müüakse apteegis suurtes sortimentides. Vahetult enne ostmist peaksite konsulteerima oma arstiga, milline ravim on parem valida. Mitte mingil juhul ei tegele eneseravimite ja retseptiravimitega.

Kui keegi ei meeldi mõnedele puuviljadele ja juurviljadele, siis saate taimede ja teede abil kehas C-vitamiini täiendada.

Palju see nõges, piparmündis, sõstras. See vitamiin on rohkesti peaaegu kõigis rohelistes, mida võib kasutada iga tassi puhul.

Kui inimene on pidevalt stressis, siis askorbiinhape lendub tema kehast. Seda katastroofilist puudust tuleb väga kiiresti parandada. Seda saab teha toidu kaudu, mis sisaldab rohkesti vitamiini.

Püsivad inimesed kannatavad pideva C-vitamiini puudumise all. See kategooria inimesi vajab pidevat askorbiinhappe tarbimist.

Alkoholil on ka kahjulik mõju. Kui olete üle pidanud ja hommikul tunnete end lihtsalt vastikuks, alustage oma päeva C-vitamiini tarbimisega. Söö värskelt valmistatud salat kapsast või pipart. Joo klaasi vett sidrunimahlaga või süüa kiivi ja apelsini puuviljasalatit. Mõne aja pärast tunnete ennast palju paremini. See vitamiin neutraliseerib alkoholi kahjulikke mõjusid ja stabiliseerib üldise seisundi. Püüdke tarbida võimalikult vähe alkoholi ja eriti tubakat.

Kui inimesel on kroonilisi haigusi, süvenevad nad C-vitamiini puudulikkuse ajal. Selle aja jooksul tarbige seda vitamiini võimalikult palju. Kui haigus langeb kokku talveperioodiga, jooge sünteesitud C-vitamiini. Seda saab kasutada ennetamiseks. Sellised tegevused päästavad teid erinevate haiguste ja keha tervisega seotud probleemide eest.

Soovitatav on anda C-vitamiini lastele gripiepideemiate ajal. See võib olla tee sidruniga, puljongi puusad, külmutatud, sõstrad ja muud marjad, mida olete valmistanud alates suvest. Kompotid peavad olema korralikult keedetud, et kõik nende vitamiinid oleksid säilinud.

Kus on kõige rohkem C-vitamiini?

Me võime kindlalt vastata, et kuivatatud rosehipsides leidub tohutut kogust askorbiinhapet. See marja on C-vitamiini sisalduses juhtivaks kohaks. Need vitamiinid ei sisalda nõelaid ega kreeka pähkleid halvemini. Nõelaid saab kasutada paikselt. Sellel on kasulik toime nahale ja kompenseerida naha C-vitamiini puudumine. Seetõttu on soovitatav okaspuuvannid võtta mitu korda nädalas. Nad mitte ainult ei paranda meeleolu, vaid suurendavad ka tooni, eemaldavad tselluliiti ja taastavad kollageeni kiud, mis on nii olulised elastsuse seisukohast. Püsi terve ja ilus.

Olles kuulnud askorbiinhappe kasulikkusest, on raske hoiduda kõrgetest toodetest tuntud toodete võrdlemisel. Andmed on mõnikord vastuolulised, nii tekib sageli küsimus, kus C-vitamiin on kõige rohkem või lihtsalt askorbinki. Sellele ei ole kerge vastata, kuigi on olemas analüüsimeetodid, võrdlevad tabelid. Fakt on see, et askorbiinhape hävitatakse kulinaarse töötlemise, pikaajalise ladustamise ajal, mistõttu on samades toodetes kvantitatiivsed indeksid väga erinevad.

Mis on C-vitamiin

Vees lahustuv L-askorbiinhape on organismi jaoks eluliselt tähtis, aine tuleb toiduga varustada iga päev. Keemilise iseloomu tõttu on C-vitamiin glükoosi struktuuriga seotud süsivesikud, mille valem on C 6 H 8 O 6. Kõige enam C-vitamiini sisaldavad toidud on enamasti taimsed.
Farmaatsia- ja toiduainetööstus on juba ammu kehtestanud askorbiinhappe sünteesi. Ühend on olemas erinevate ravimite, toidulisandite, jookide ja toidu koostises.

Mis on rohkem C-vitamiini (millistes toodetes)

Kõrge askorbiinhappe sisaldus on tüüpiline suurtele taimede rühmale (mg / 100 g toodet):

  • kuivatatud rosehips (mai, kaneel) - 1000;
  • värsked roosast puusad - 400;
  • magus punane pipar (bulgaaria) - 250;
  • paprika kollase ja rohelise koorega - 200;
  • astelpaju viljad - 200;
  • must sõstar - 200;
  • Kiivi - 200.

Igapäevase C-vitamiini vajaduse täitmiseks võib inimene valmistada ja nõuda 60 g kuivatatud kibuvitsat, juua seda vitamiinijooki mitmes annuses (nagu tee). Pärast kuumtöötlemist väheneb 2-2,5 korda askorbiinhappe kogus paprika sees. Soovitatav on seda värskelt tarbida, näiteks salatites. Petersell ja till on peaaegu sama head kui C-vitamiini liidrid. Taimed, milles askorbiinhappe sisaldus on hinnanguliselt keskmine:

  • Brüsseli idu, lillkapsas, punane kapsas, brokkoli, valge kapsas;
  • viburnum;
  • maasikad ja maasikad
  • tsitrusviljad (apelsin, greip, sidrun, mandariin).

Miks vitamiin C on inimestele nii oluline

Askorbiinhape on asendamatu aine, mida inimkehas ei sünteesita. Täiskasvanud vajavad umbes 150 mg C-vitamiini päevas ja selle puudumine mõjutab naha ja limaskestade elutegevust. Ühendi piisava kontsentratsiooniga kannatab isik külmalt, keha muutub teiste nakkuste suhtes resistentsemaks, keskkonnale kahjulikuks.

C-vitamiin on teise bioloogiliselt aktiivse molekuli osa, mis reguleerib mitmeid keemilisi ainevahetusprotsesse. Lisaks sellele on ainel tugevad antioksüdantsed omadused - välditakse rakustruktuuride hävimist vabade radikaalide abil.

Kõige enam C-vitamiini sisaldavate toodete tarbimine aitab assimileeruda ja säilitada teisi olulisi ainevahetuses osalejaid ja antoxidante - A- ja E-vitamiine. Uurimistööks on askorbiinhappe roll kapillaarseinte tugevuse ja elastsuse säilitamisel, ülemäärase kolesterooli lahustumine (laigud)., mis täidab maksa funktsioone, endokriinseid näärmeid.

Hüpovitaminoos C

Isegi antiikajast külastajad, kes sõid enamasti kuiva toitu, kontsentraate, täheldasid igemete verejooksu ja hamba kadu. Askorbiinhappe vähesusega seotud kurnav haigus, mis sageli tabas põhjarahva esindajaid. Sümptomid kadusid kohe, kui inimene hakkas sööma palju C-vitamiini sisaldavaid toiduaineid.

  • isegi väikeste haavade, kriimustuste ja naha pikenenud paranemine;
  • tundlikkus nohu suhtes;
  • igemete verejooks ja turse;
  • nõrkus, uimasus;
  • ärrituvus;
  • liigesevalu.

Askorbiinhappe suurte annuste võtmine

Paljud on kuulnud uurimistööst ja väljaannetest kaks korda Nobeli preemia laureaat Linus Paulingiga C-vitamiini ravi valdkonnas. Ameerika keemia, kellel on ülemaailmne nimi, on läbi viinud katseid suurte annuste askorbiinhappe vastuvõtmiseks erinevate haiguste raviks. Küsitlus tõestas, et külmumine läheb kiiremini, kui C-vitamiini päevane tarbimine suureneb 3-10 korda. Ülemine piir piirdub nn "soole talumatusega". Kui inimene põeb kõhulahtisust, siis võib ta dieeti vähendada nende C-vitamiinide hulka, kus on rohkem C-vitamiini. Tavaliselt eritub askorbiinhape, mida keha ei imendu, metabolismi lõpptoodetega (uriiniga). Hüpervitaminoosi C sümptomid:

  • valu, käärsoole alaosas;
  • naha punetus;
  • iiveldus, oksendamine;
  • lahtised väljaheited.

Need tunnused on iseloomulikud paljudele teistele haigustele ja seisunditele, nii et kui nad ilmuvad, on parem konsulteerida arstiga.

Millises vormis tarbida toiduaineid, kus enamik C-vitamiini

L-vormis askorbiinhape esineb taimede erinevates osades, vähem loomade lihas. Mis on parem: võtke sünteetilised vitamiinipreparaadid, et katta päevane annus, või rikastada oma dieeti nende toiduainete ja roogadega, mis sisaldavad rohkem C-vitamiini? Enamiku inimeste jaoks on teine ​​viis parem.

Kõrge askorbiinhappe sisaldus leidub paljude taimede värsketes köögiviljades, puuviljades, marjades, rohelistes osades ja maa all. C-vitamiin - ebastabiilne, laguneb ladustamise ja kuumutamise ajal. Näiteks võib temperatuuri tõus põhjustada toodete 2/3 askorbiinhappe kadu. Pooled C-vitamiini molekulid hävitatakse kartulimugulates pärast 6-kuulist säilitamist. Askorbiinhappe säilitamiseks tuleb looduse kingitusi hoolikalt keeta või värskelt tarbida.

Askorbiinhape või C-vitamiin on iga päev hea meeste, naiste ja laste hea elu jaoks. Meeste päevane määr on 90 mg ja naistel 75 mg. Sportides või aktiivse elustiiliga mängides saab seda sõltuvalt koormusest suurendada 2-5 korda. Peame meeles pidama, et iga päev saab iga inimene toiduks vitamiin C. Kui toodetest ei piisa, saate igapäevase nõudluse saamiseks lisada apteegist vitamiinikomplekse.

Ja mis toidud sisaldavad C-vitamiini, saate kohe teada. Allpool on 7 vitamiini sisaldava toidu kõige rohkem jumalaid ja askorbiinhappega toodete täielikku loetelu.

Kiivi - nr 1

Kiwi sisaldab 180 mg C-vitamiini 100 grammi toidu kohta. Keskmiselt 1 kiivi kaalub 55 grammi. Kiwi on madala kalorsusega toiduaine. 100 grammi kiivi, kalorite koguarv - 47. Kiivis on 10 vitamiini, 7 makroelementi ja 10 mikroelementi. Kiwi on hea süüa kaalu kaotamise ajal. Kiivimahl on maitsev ja omab tervendavaid omadusi. Mahl aitab hoida veresuhkru taset normaalsena.

Broccoli - № 2

Broccoli sisaldab suurtes kogustes C-vitamiini - 90 mg 100 grammi toidu kohta. Brokkoli kalorisisaldus on madal - 34 Kcal 100 grammi kohta ja seda võib kasutada inimeste, kes vaatavad nende näitajaid või vähendavad nende kaalu, toitumises. Brokkoli tugevdab immuunsüsteemi, parandab keha kaitsvaid funktsioone kahjulike mõjude eest. Tselluloos on osa spargelkapsast ja on puhastav toime toksiinide ja räbu kehale. Brokoli mõjutab kõhunäärme tööd hästi, normaliseerib insuliini tootmist, reguleerib veresuhkru taset ja mõjutab soodsalt südame ja veresoonte tööd.

Oranž - № 3

C-vitamiin on piisavalt suur kogus apelsinides - 60 mg 100 grammi toidu kohta. Apelsinid parandavad inimeste söögiisu, täidavad neid tugevusega. Apelsinid sisaldavad mitmesuguseid vitamiine - 13 tükki. Lisaks 7 makroelementi ja 8 mikroelementi. Väike kogus kaloreid - 43 grammi 100 grammi toidu kohta teeb selle kasulikuks neile, kes kaalust alla võtavad. Apelsinidel on positiivne mõju südame, veresoonte, maksa tervisele. Apelsinid on vastunäidustatud inimestele, kellel on gastriit, haavandid, mao happesuse suurenemine. Oranž võib vähendada halva kolesterooli taset, leevendab verejookse, tugevdab immuunsüsteemi, kaitseb nohu, aitab vähendada palavikku. Apelsinidel on hea mõju seedesüsteemile, närvisüsteemile.

Spinat - nr 4

Spinat sisaldab C-vitamiini koguses - 55 mg 100 g toiduaine kohta. Kas olete uudishimulik, kui palju kaloreid on spinatis? Ainult - 23 Kcal 100 g toote kohta. Spinat parandab keha kaitsvaid funktsioone, aitab süsivesikuid paremini imenduda, kiirendab ainevahetust, osaleb luukoe moodustumisel, normaliseerib kolesterooli taset veres, avaldab positiivset mõju närvisüsteemile, parandab naha ja juuste seisundit. Spinatil on antioksüdantsed omadused, aeglustub vananemisprotsess veidi. Spinat on valmistatud maitsvatest roogadest: roog, supp ja pirukas.

Vaadake kasulikku video numbrit 1:

Greipfruud - № 5

Greip on rohkesti C-vitamiini. 100 grammi greibi sisaldab 45 mg askorbiinhapet. Greibi kasutatakse kaalulanguseks ja kasu säilitamiseks. See avaldab positiivset mõju kogu kehale, nii täiskasvanutele kui lastele. Greipfruudis on rohkem kui 10 erinevat vitamiini, 5 makroelementi ja 1 mikroelement (raud). Greipfruud kaalub keskmiselt 300-500 grammi. Greipfruud aitab vähendada kolesterooli normaliseerumist veres ja on kasulik seedetraktile. Greipfile kasutatakse sageli depressiooni ja ületöötamiseks. Eksperimendis ja uuringutes osales greipfruud ning teadlased on tõestanud, et greipide kasutamine on diabeedi vältimiseks. Samuti on kasulik greipfruudimahl ja seda on soovitatav juua 20 minutit enne sööki. Paljud osav koduperenaised kasutavad erinevate roogade valmistamisel greibi, näiteks salat, kook, liha, hapukurk.

Valge kapsas - № 6

Valge kapsas sisaldab head kogust askorbiinhapet - 45 mg 100 grammi toidu kohta. Valge kapsas sisaldab vähe kaloreid, ainult 27 Kcal 100 g kohta Valgetel kapsas on 7 makroelementi, 13 mikroelementi ja 14 vitamiini. Kapsas on kiud, mis eemaldab kehast mürgiseid aineid, räbu, hästi puhastab seedetrakti. Kapsas aitab veresoonte seinu puhastada, parandab südame-veresoonkonna süsteemi. Kaali kasutatakse kaalulanguse tõttu, kuna see on kasulik ja madala kalorsusega. Rasvunud ja ülekaalulised inimesed, nagu soovitatud kapsas.

Mandariinid - № 7

Millised puuviljad on korralikus koguses C-vitamiini? Vastus on - mandariinid 38 mg 100 grammi toote kohta. Mandariinidel on meeldiv maitse. On erinevaid sorte kaevanduste ja kaevandustega. Allergikutel tuleb neid puuvilju kasutada ettevaatusega, kuna võivad tekkida allergilised reaktsioonid. Mandariinides on 9 vitamiini, 5 makroelementi ja 1 mikroelement raud. Päevas paar mandariini parandab nägemist. Mandariinidel on hea mõju südame-veresoonkonna süsteemile, vähendab veresoonte halb kolesterooli.

Askorbiinhappe (C-vitamiin) toodete nimekiri

  • Rosehip
  • Kalina
  • Kapsas
  • Astelpaju
  • Korint
  • Petersell
  • Sidrun
  • Oranž
  • Greip
  • Broccoli
  • Koor
  • Karusmari
  • Redis
  • Metsik maasikas

Vaadake kasulikku video numbrit 2:

On inimesi, kes ei tea, kuidas C-vitamiin toimib, kuid nad teavad, et seda tuleb võtta. Inimkeha on konstrueeritud nii, et see ei saa askorbiinhapet paljundada. Varusid tuleb täiendada väljastpoolt.

Kus on kõige rohkem C-vitamiini? Isegi koolipoiss annab näiteid selle sisuga toodete kohta. Enamikul juhtudel on tegemist tsitrusviljade ja sibulaga. Loend ei piirdu siiski sellega.

Kui palju C-vitamiini

Sisaldab taimsetes toitudes vitamiini - puuvilju, köögivilju ja rohelisi.

See marja on kehale hea, just C-vitamiini olemasolu tõttu. On väga kasulik süüa kiivi nahaga. See ei lagune ega ima kahjulikke toksiine. Seejärel erituvad nad kehast loomulikult.

Oranž

Oranž keskmise suurusega 150 grammi kaal suurendab keha päevase vitamiiniannusega. Seda tuleb kasutada skorbuse, vitamiinipuuduse, nohu ja gripi korral.

Punane paprika

Pepper on selle vitamiini sisus juurviljade seas liider. Kõige parem on seda värskelt kasutada. Kuid isegi konserveeritud tootes on selle vitamiini sisaldus kõrge.

Kapsas

See köögivili on selle vitamiini kõige stabiilsem vorm. Selle köögivilja mahla kasutatakse haavandite, gastriidi ja teiste seedesüsteemi haiguste raviks.

Petersell

Täiendamaks vitamiini päevamäära, piisab, et süüa 50 grammi rohelisi. Saate teha salatit või lisada need esimestesse kursustesse.

Sibul rohelised

Pirn sisaldab vähem vitamiine kui sulgedes. Kevadel muutuvad kevadsibulad meie kehale tõeliseks päästmiseks. 100 grammi rohelisi toidab päevamäära ja kõrvaldab vitamiinipuuduse. Lisaks parandage juuste, küünte, naha ja hammaste seisundit.

Spinat

Spinat sobib kõige paremini keha täiendamiseks vitamiiniga hilissügisel ja talvel.

Seller

Selliste C-vitamiini võrsed ja lehed, mis on rohkem kui oma juurest. Salatid on sellest valmistatud ja neid kasutatakse köögiviljade ja esimese kursuse maitsestamiseks.

Tomatid

Kui soovite selle köögivilja abil keha C-vitamiiniga küllastada, on parem kasutada hiliseid sorte.

Vaarika

Vaarikad on kõigile teada kui kasulik ravim. Kõigi koostisosade hulka kuulub ka C-vitamiin. Ei ole ime, et vaarikas on ette nähtud nohu ja grippi. See tugevdab keha ja võitleb viirusega.

12 C-vitamiini sisaldavat toitu: tugevdage immuunsust

Tõenäoliselt ei mäleta keegi, kust pärineb sidrunites „kõrge C-vitamiini sisaldus”. Ja miks paljud meist leiavad, et sidrunid on talvel peamine ascbbinka tarnija. Võib-olla tuleb see meie lapsepõlvest, kui külmades aastaaegades oli kauplustes viljadest praktiliselt midagi ja lõunapoolsete vabariikide sidrunid ja mandariinid mitte ainult uue aasta sümbolitena, vaid ka „vitamiinisöödana”.

Ja võib-olla seetõttu, et esimest korda saadi C-vitamiin (askorbiinhape) sidrunimahlalt. Aga ma kiirustan sind pettuma, sidrunites ja mandariinides ainult 40 ja 38 mg C-vitamiini 100 g toodete kohta. Kuid on olemas palju köögivilju ja puuvilju, mida paljud meist armastavad, meie tavapärased kliimatingimused ja piirkondlikud tingimused, kus mitu korda rohkem C-vitamiini!

Loomulikult on troopilistes puuviljades vajalik ja kasulik vitamiin palju:

kiivides - 137,2 mg, mango-tselluloosis - 122,3 mg, papaias - 88,3 mg ja ananassis - 78,9 mg 100 g toote kohta. Aga mis meil sellest peale on, peale teadmiste? Need "eksootikad", mis asuvad meie supermarketite riiulitel ja pool sellest summast, ei ole enam suletud, sest enamasti purustatakse nad ikka veel laagerdumata, tuues üle kolmekümnest maast ja "valmivad" siin.

Miks vajame C-vitamiini?

Ja nii pakun teile meie "natiivseid" C-vitamiini allikaid. Aga esiteks lubage mul teile meelde tuletada, miks me seda vajame. Askorbiinhape, mis on võimas antioksüdant, kaitseb organismi bakterite ja viiruste eest, põletikuvastane, haavade paranemine ja allergiavastane toime, tugevdab immuunsüsteemi ja suurendab teiste antioksüdantide, näiteks seleeni ja E-vitamiini toimet.

De-stress koos c-vitamiiniga

C-vitamiin mõjutab mitmete hormoonide sünteesi, sealhulgas anti-stressi, reguleerib verevarustust ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, osaleb kollageenvalgu sünteesis, mis on vajalik kudede rakkude, luude ja kõhre kasvamiseks, parandab organismi võimet absorbeerida kaltsiumi, eemaldab toksiine, eemaldab toksiinid, reguleerib toksiine ainevahetust. Ja viimaste andmete kohaselt on sellel ka vähivastased omadused, mis vähendab keha joobes alkohoolikutel ja narkomaanidel ning aeglustab keha vananemisprotsessi.

Miks C-vitamiin ei saa tulevikus koguneda?

C-vitamiin klassifitseeritakse vees lahustuvaks, seega ei kogune see organismis ja selle varusid tuleb täiendada väljastpoolt. Askorbinka ei meeldi kõrgetel temperatuuridel, valgusel ja hapnikul. Seepärast hävitatakse enamiku toiduvalmistamisviiside puhul enamik, mida tuleb arvesse võtta ja sagedamini värsket toitu.

Suvel ja sügisel, kui puuviljad ja köögiviljad valmivad, saab meie keha askorbiinhapet kogustes, mis ületavad sageli igapäevaseid vajadusi, kuid sügisel - talvel ja eriti varakevadel - sageli puudub C-vitamiin. »Tema allikad.

1. Rosehip (kuiv - 1200 mg / 100 g, värske - 650 mg / 100 g)

Asjaolu, et metsik roos on ascorbinka hooldamise meister, on ehk teada isegi väikelaste poolt. Ja loomuliku roosi maitse on kõigile kõigile tuttav. Kuid vähesed inimesed teavad, et meie „loodusliku” roosil on ka väga suur vabade radikaalide (ORAC) antioksüdantide absorptsiooni koefitsient. Pea meeles, et ässad on ässad, mis on peaaegu kõikidele haigustele imerohi? Ja tõepoolest, acai marjades on see koefitsient ehk kõige kõrgem - 102700, kuid ainult värsketes, ja nad on väga kapriissed ja kiiresti halvenevad.

Võrdluseks on, et meil kõigil teadaolevad antioksüdantide, nagu mustikad või jõhvikad, säilitamine on vastavalt 5905 ja 9090. Nii et lähimad roosad olid Acai'le kõige lähemal ORAC 96150-ga. Kuid rooside puusade eelised on, et sa ei pea kaugele minema vaid sellepärast, et meie meister “vahele” Acai marjad igas mõttes. Ja kui lisate ülejäänud kasulikud omadused.

2. Punane pipar (250 mg / 100 g)

Teise koha on pälvinud Bulgaaria pipra punased sordid, mis sisaldavad lisaks C-vitamiinile punast kollast pigmenti - karotiini ja punast pigmenti - lükopeeni - võimasid antioksüdante, vähendades vähiriski. Punase pipra hulgas on ka A-vitamiini (125 μg) koguses.

3. Must sõstar (200 mg / 100 g)

Sulgeb esikolmikusse palju mustad sõstrad. Tänu oma tervendavatele omadustele kasutatakse seda sageli traditsioonilises meditsiinis terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel. Mustsõstra marjad sisaldavad lisaks vitamiinile C vitamiine B, P, K rühma, A-provitamiini, suhkruid, pektiini aineid, fosforhapet, eeterlikke õlisid, tanniine, kaaliumi, fosforit ja rauasoolasid. Marju ja lehti kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Oluline on märkida, et paljud mustsõstra marjade kasulikud omadused on ladustatud töödeldud toorikutena töötlemise ja konserveerimise käigus.

4. astelpaju (200 mg / 100 g)

Mustsõstra on ühel real astelpaju, kuid ma andsin selle neljanda koha ainult sellepärast, et see pole meie kaasmaalaste suvilates ja tagahoovides nii tavaline. Jah, ja maitse järgi, nagu paljud ütlevad, on see selgelt madalam kui sõstrad. Aga siin, nagu nad ütlevad, kellele meeldib! Ja astelpaju puuviljad on looduslikud multivitamiinikontsentraadid, mida on võimalik säilitada kuni kevadeni külmutatud.

5. Õunad (165 mg / 100 g)

Kui ma saaksin, paneksin õunad esmalt. Noh, sa pead kokku leppima, kes teist sööb sama punast pipart või astelpaju, kui õunad! Ja me sööme õunu aastaringselt. Ja "saada" C-vitamiini arv süüakse. Kuid õunad on ka kõige levinum mineraalide (kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, naatrium, palju rauda) ja teiste vitamiinide (E, karoteen, B1, B2, B6, PP, foolhape) allikas kergesti seeditaval kujul ja parimad kombinatsioonid meie jaoks.

6. Peterselli rohelised (150 mg / 100 g)

See on rikas vitamiinide C, B, PP, K, A provitamiinide, foolhappe, komplekssete eeterlike õlide, mitmete kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi ja magneesiumi, raua, fosfori mineraalsooladega. Petersellis kasutatakse kõiki osi - juure, lehti, seemneid, nii värsket kui ka kuivatatud. Ja mis veel on hea petersell, nii et see on võimalus seda talvel aknalaual kasvatada, saades iga päev "osa" vitamiine ja mineraalaineid!

7. Roheline pipar (150 mg / 100 g)

See sisaldab antioksüdante, likopeeni ja karoteeni, inimväärset kiudaineid, normaliseerib soole, samuti fütosteroole - kolesterooli taimseid analooge, osaledes lipiidide ainevahetuses ja vähendades "halva" kolesterooli taset.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Lihtsalt ideaalne tervislik toitumine tervisliku toitumise maailmast, sest lisaks C-vitamiinile sisaldab see karotiini ja paljusid kvaliteetseid taimsete aminohapeteid, näiteks koliini ja metioniini, mis hoiab ära kolesterooli kogunemise organismis. See "kobar" on kiudainete mass, madala kalorsusega ja lisaks on brokolidel kantserogeensed omadused. Ja veel üks pluss spargelkapsas: erinevalt valgetest kapsast ei sobi see kapsas kõhuga “revolutsioonidele”.

9. Brüsselid (120 mg / 100 g)

Seda peetakse kõige väärtuslikumaks krutsifeeride seas, sest see sisaldab 2-3 korda rohkem C-vitamiini ja 2,5 korda rohkem valku kui valge orav. Mahlas on palju kaaliumi, mistõttu on soovitatav kapsas söömiseks kasutada hüpertensiivseid aineid. Tulenevalt asjaolust, et selles on vähe jämedaid kiude, ei põhjusta see mao paisumist ja on kasulik kõigile vatsakeste haavanditele.

10. till (100 mg / 100 g)

Üks levinumaid vürtse, mis mõjutavad soodsalt paljusid keha füsioloogilisi protsesse, mille toiteväärtus on seotud eeterlike õlide, erinevate vitamiinide (C, B1, B2, PP, P, provitamiinid A, foolhape) ja mineraalidega (rauasoolad), kaltsiumi, kaaliumi, fosforit kergesti seeduvas vormis).

11. Punane punane (100 mg / 100 g)

See on rikkalik mitte ainult askorbiinhappe, vaid ka karoteeniga ning P-vitamiini sisaldusega, mis on vajalik kapillaaride ja kilpnäärme õige aktiivsuse jaoks, võib selle panna ühele esimesest kohast puuviljade seas. Mägi tuhavalmistised sisaldavad antimikroobseid, hemostaatilisi, haavade paranemist, diureetilisi, lahtistavaid ja seenevastaseid toimeid, vähendavad vere kolesterooli taset, suurendavad veresoonte resistentsust kahjulike mõjude suhtes, vähendavad rasvasisaldust maksas, normaliseerivad ainevahetust, kõrvaldavad vitamiinide puuduse organismis, suurendavad mõõdukalt vitamiinide puudust organismis, suurendavad mõõdukalt mao happesust ja mõõdukalt suurendavad mao happesust. mahl, on soodne mõju aneemia ja keha kadu.

12. Lillkapsas (70 mg / 100 g)

Brokkoli lähim sugulane. Sada grammi lillkapsast ei tooda ainult 70 mg C-vitamiini, vaid ka 5 grammi kiudaineid ja 5 grammi valku.

Kontrollige oma dieeti saadud teabega ja olge terve!

Ühenduse autorite arvamus ei pruugi langeda kokku Roskontroli organisatsiooni ametliku seisukohaga. Kas soovite lisada või objektile lisada? Seda saate teha kommentaarides või kirjutada oma materjali.

Toiduainete C-vitamiini sisalduse tabel

KÕRGE VITAMIINI SISU SISALDAVAD TOOTED:

C-vitamiini sisaldus puuviljades ja marjades:

C-vitamiini sisaldus köögiviljades ja rohelistes:

MIS ON VAJALIK TEADMISEKS VITAMIINI C SOOVITAMISE KOHTA:

  • Mida kiiremini kuumeneb, seda parem on C-vitamiini säilimine (mida kiiremini ensüüm deaktiveeritakse, mis oksüdeerib askorbiinhappe).
  • Vase, raua, magneesiumi ioonid, mis sisalduvad vees või keedukeskkonda süüa nõudest, kiirendavad C-vitamiini hävitamist.
  • Seega on kõige soovitatav keeta köögivilju, kastes need kohe keevasse vette. Keev vesi sisaldab peaaegu mingit lahustunud hapnikku ja selle kõrge temperatuur viib ensüümide kiire deaktiveerumiseni.
  • Küpsetamisel hävitatakse C-vitamiin vähem kui hüdrotermilise töötlemisega - sest praadimise ajal on kiire kuumenemine ja soojuse ekspositsiooniperiood on väike ning hapnikule on vähem ligipääsu.
  • Köögiviljade valmistamisel happelises keskkonnas säilib C-vitamiin paremini (see on tingitud vaseioonide toime nõrgenemisest).
  • Köögiviljade ja puuviljade lõikamine suurendab C-vitamiini hävitamist hapniku tõttu õhus.

    VITAMIINI C FUNKTSIOONID ORGANISMIS:

  • Osaleb redoksprotsessides.
  • Tagab kollageenvalgu moodustumise (kuna kapillaaride ebakindlus suureneb ja veritsus kaldub).
  • Suurendab organismi vastupanuvõimet väliste mõjutuste ja infektsioonide suhtes (kuna tal on omadus suurendada leukotsüütide fagotsüütilist aktiivsust).
  • Suurendab maksa antitoksilist funktsiooni ja aitab kaasa glükogeeni reservide täielikule loomisele.
  • Tagab neurotransmitteri serotoniini moodustumise trüptamiinist.
  • Reguleerib kolesterooli metabolismi.
  • Stimuleerib kudede taastumist ja paranemist.

    VITAMIINI C PÕHJUS ORGANISMIS, SÜMPTOMID:

  • Apaatia, depressiivne seisund (serotoniini moodustumise halvenemise tõttu).
  • Verejooksud, kapillaaride ebakindlus koos hemorraagilise lööbe ilmumisega kehale (kuna kollageen, mille sünteesil on kaasatud C-vitamiin, on veresoonte seina oluline komponent).
  • Periosteumi kinnitumine luudega ja hammaste fikseerimine aukudesse nõrgenevad.
  • Immuunsuse vähenemine ja hüpokroomse aneemia ilmnemine.

    VITAMIINI C ERI ORGANISMIS, SÜMPTOMID:

  • Naha punetus, sügelev nahk.
  • Peavalu, pearinglus.
  • Väga suurte annuste korral võivad tekkida neerukivid (dehüdroaskorbiinhappe ülemäärase moodustumise tulemusena, mis muundatakse oksaalhappeks).
  • C-vitamiini liig tekib koos askorbiinhappe tarbimisega kümne ja 100-kordselt pikema päevase annusega. Tavaliselt eritub C-vitamiini liig uriiniga.

    SUURUS JA TERVISHOIU SÜSTEEM Sulle ja teie lastele

    Rõõmus ja tugevus

    C-vitamiinil on veel järgmised nimed: anti-zing-vitamiin, kõrvetav vitamiin.

    C-vitamiin on vees lahustuv aine organismis, mis ei kogune. Peab sööma iga päev toitu, vastasel juhul ei ole te kogu päeva hea tuju, sest tal on ligipääs inimese emotsionaalsele keskkonnale. C-vitamiin aitab säilitada elujõudu juba aastaid.

    C-vitamiini väärtus ja roll

    C-vitamiini peamine ülesanne on pakkuda usaldusväärset immuunsüsteemi kaitset ja inimeste psüühika stabiliseerimist, kuna see on haiguste põhjustajate kõige ohtlikum vaenlane: bakterid, viirused ja parasiidid. Teine oluline C-vitamiini funktsioon - võimas antioksüdant, seega tundub hea võitluses vabade radikaalide vastu, mis toovad meile kiire vanaduse ja väsimuse. Eriti palju vabu radikaale moodustub raske füüsilise koormuse ja tõhustatud sporditegevuse käigus. Häiritud ainevahetus, ultraviolettkiirgus, ebasoodne keskkond, st mürgised ja kahjulikud ained aitavad kaasa vabade radikaalide kahjulikule aktiivsusele, nad on nende liitlased, nii et peate jälgima meie toitu, halbu harjumusi, päikesepaistet jne. Näiteks, kui suitsetate 1 sigaretti, kaotate umbes 25 mg askorbiinhapet. Kui te siiski olete kahjulike tegurite mõjul, siis tuleb teil pöörata erilist tähelepanu C-vitamiiniga toodetele.

    Mis veel kasulik C-vitamiin: tal on tugevam toime luukoe, naha, kõõluste, hammaste, veresoonte, eriti mikroskoopiliste kapillaaride suhtes, suurendab veresoonte elastsust ja tugevust, kiirendab haavade paranemist, põletusi, verejookse. Piisava koguse askorbiinhappe vastuvõtmisel on positiivne mõju regulatiivsetele ainevahetusprotsessidele. Samuti parandab C-vitamiin endokriinsete näärmete tööd, seisundit, seedetrakti, neerupealiste ja maksa seisundit, vähendab vere kolesterooli, on allergiavastane ja vähivastane toime, takistab haavandite teket maos, avaldab soodsat mõju silmadele, eemaldab alkohoolikute ja narkomaanide toksiine veeni laienemine, hemorroidid, aeglustab keha vananemisprotsessi, kõrvaldab kortsud ja voldid, hoolib meie näo ja ilu õhukusest. Askorbiinhape on seotud mitmete hormoonide, sealhulgas stressivastaste toodetega. Kaltsium ja C-vitamiin on loomulikud hambaarstid, tänapäeva biokeemikud ütlevad, sest: C-vitamiin võitleb bakteritega, mis põhjustavad hammaste lagunemist ja tugevdavad igemeid ning kaltsium annab tugevuse hammastele ja lõualuudele.

    Igapäevane vajadus C-vitamiini järele

    Kliimatingimuste, suurte lihaskoormuste, haiguste, stressiolukordade ja eakate inimeste muutustega on vaja suurendada C-vitamiini tarbimist.

    Millised toidud sisaldavad C-vitamiini (allikad)

    C-vitamiini sisaldavad taimsed tooted:

    Kuivatatud kibuvitsa, marja, Puukanerva värske, astelpaju, must sõstar, petersell, paprika, rooskapsas, apteegitill, porrulauk, viirpuu, brokoli, lillkapsas, kiivi, pihlakas aed, oranž, greip, maasikad, mädarõigas (root), kapsas valged kapsas, sidrun, mandariin, ananass, hapukoor, rohelised sibulad, rohelised herned, tomatid, redis, kartul, koduõunad, küüslauk, kurgid, peet, porgandid.

    C-vitamiini leidub loomsetes toodetes:

    Hobuse piim.
    Toote nimetus on kirjutatud kahanevas järjekorras C-vitamiini koguses. (andmed on üsna suhtelised, vitamiinide ja mineraalainete sisaldus võib erineda sõltuvalt pinnasest, kus toode kasvas)

    C-vitamiini koostoime ja kokkusobivus

    C-vitamiin aitab kaasa alumiiniumi imendumisele, mis võib olla teie jaoks mürgine, nii et te ei tohiks võtta alumiiniumi sisaldavaid ravimeid askorbiinhappega. Rasestumisvastased vahendid ja aspiriin võivad vähendada C-vitamiini taset veres. C-vitamiin on seotud raua imendumise ja toksiinide detoksikatsiooniga, suhtleb A-, B1-, B2- ja B5-vitamiinidega. Askorbiinhape on vajalik foolhappe moodustamiseks ja hemoglobiini raua kaitsmiseks, samuti E-vitamiini stabiliseerimiseks, mis omakorda suurendab C-vitamiini antioksüdantide omadusi.

    C-vitamiini puuduse sümptomid

    C-vitamiini üleannustamise sümptomid

    Tuleb meeles pidada, et üleannustamise sümptomid ei ole nii kohutavad kui C-vitamiini puudumisel. Kuid suured annused võivad muuta B12-vitamiini seeduvust ja põhjustada selle puudust. Pikaajalise C-vitamiini kuritarvitamise, sügeluse, kuseteede ärrituse korral võib tekkida kõhulahtisus. Samuti ärge kuritarvitage askorbiinseid rasedaid naisi, kellel on suurenenud vere hüübimine ja diabeet.

    Olete lugenud artiklit: “C-vitamiin: millistes toodetes on igapäevane vajadus, väärtus ja roll”, kui soovite, lisage see oma järjehoidjatesse.