Mis on lihaste glükogeen? Kas on vaja kaalulangust?

  • Hüpoglükeemia

Täna analüüsime, mis on lihaste glükogeen, kuidas seda õigesti koguda ja kulutada ning miks me seda üldse vajame? Mis on selle komponendi eest vastutav?

Tere, kallis sportlased! Teiega Svetlana Morozova. Oleme juba rohkem kui üks kord analüüsinud, kus koolitustest saadakse energia meilt. Ja täna räägime lõpuks lihaste peamisest energiavarustusest - glükogeenist. Lähme!

Sõbrad! Ma, Svetlana Eroshkina (Morozova) ja mu abikaasa Andrei Eroshkin, hoiavad sulle huvitavaid veebiseminare!

Järgmiste veebiseminaride teemad:

  • Me avaldame kõik keha krooniliste häirete viis põhjust.
  • Kuidas eemaldada rikkumised seedetraktis?
  • Kuidas vabaneda sapikivide haigusest ja kas seda on võimalik teha ilma operatsioonita?
  • Miks ma magusalt tõmban?
  • Vähi kasvajad: kuidas mitte langeda noa kirurgi alla.
  • Rasvavaba toitumine on elustamise otsetee.
  • Impotentsus ja prostatiit: murda stereotüübid ja kõrvaldada probleem
  • Kuidas alustada tervise taastamist täna?

Kas glükogeen on vaba või peamine mängija?

Energia See on vajalik iga sekundi tagant, olenemata sellest, kas me oleme saalis rauda või mõtleme selle peale, lamades diivanil. Nagu peate meeles pidama, on meie peamine energiaallikas süsivesikud. Kõik süsivesikud, mida sööme koos toiduga, jaotatakse glükoosiks: lihtsad - kohe, keerukad - järk-järgult.

See glükoos reageerib insuliiniga, pankrease hormooniga. Insuliin "annab edasi" oma assimilatsioonile ja seejärel glükoosi vormid ATP molekulid - adhesi krüfosfaat - meie energia mootor. Ja glükoosijääke, mida ei tarbita koheselt, töödeldakse ja ladestatakse maksas ja lihastes glükogeenina.

Mis juhtub järgmise glükogeeniga? Kui vaba glükoos on oma tööd teinud ja energia on juba vajalik (olete näljane või töötate füüsiliselt), kasutatakse glükogeeni - see jaguneb uuesti glükoosiks.

Tema mobiliseerimise eripära maksades on see, et siin on tema depoo üsna suur - 6% kogu maksa massist. Siit läheb ta vere glükoosisisalduse säilitamiseks, s.t. kõigi elundite ja süsteemide energia eest. Lihasepoos on see komponent vastutav lihaste töö ja taastumise eest.

Lihas-glükogeeni mahuti on esialgu väike. See on kontsentreeritud sarkoplasmas (lihaste toitainete vedelik) ja siin on glükogeeni kontsentratsioon ainult 1% kogu lihasmassist. Kui võrrelda maksa, on erinevus väga suur.

Siiski, regulaarsete treeningute, lihaste suurenemise ja ka reservuaari (sarkoplasma) korral. Sellepärast on koolitamata isikul raske teha samu harjutusi, mida professionaal lihtsalt teeb - lihastes on energiat vähem.

Lihaste glükogeen: funktsioonid

Kokkuvõtteks, miks peame lihaste glükogeeni:

  • Täidab lihased, mistõttu nad näevad elastseid, pingulisi, on selge reljeef;
  • Annab energiat lihasfunktsiooni suunamiseks (venitamine, kokkutõmbumine);
  • Takistab lihaste põletamist raskete koormuste korral;
  • Tagab valgu energia neeldumise - taastab lihaskiudude ja aitab neil kasvada. Ilma süsivesikuteta ei saa lihased saada aminohappeid ega ehitada nendest lihaseid.

Kulutatud

Pärast glükogeeni lihases lõppemist saadakse rasva jagamisel lihaste energia. Kui treening on mõeldud kehakaalu langetamiseks, on see just see, mis on saavutatud.

Kui nad tahavad lihaseid ehitada, siis treenitakse selliselt, et kogu glükogeen kulutatakse raha eest ja tal ei ole aega. Kui aga koolituse alguses ei olnud glükogeen piisav, siis algab valgu lagunemine - lihased ise.

Igaüks kardab seda - nii kehakaalu langetamisel kui ka kaalu suurendamisel. Soovitud reljeef mitte ainult ei tule, vaid ka täielikult “sulab”, lihaste taastumine võtab kaua aega ja on raske. Koolitus ise on raskem, isegi tavaliste koormuste jaoks ei ole piisavalt jõudu.

Seetõttu põhinevad kõik koolitusprogrammid glükogeenide loendamisel. Selle süntees ja lihaskoe lagunemine annavad meile nii kaalulanguse kui ka lihaste suurenemise. Kui kõik juhtub õigel ajal.

Kindlasti te ei taha töötada "tühikäigul". Sa tahad head leevendust ja minimaalset keharasva, eks? Ja selleks peate teadma, kuidas glükogeeni kauplusi nõuetekohaselt kahandada ja neid täiendada. Seda me nüüd analüüsime.

Kirjutage jäätmeid

Vaatame, kuidas kasutada lihaste glükogeeni, kui soovite:

  • Kaalu kaotamine. Selleks, et rasva kiiresti põletada, kasutage siis, kui glükogeenivarud on ammendunud. Näiteks hommikul tühja kõhuga või vähemalt 2 tundi pärast sööki. Ja võtke aega süüa. Vajalik energia keha taastamiseks võtab eelkõige rasva. Aga ärge unustage juua!

Samal ajal peaks koolitus olema vähemalt pool tundi. See on umbes sama palju, kui on vaja lihaste glükogeeni kahandamiseks. Aeroobse treeninguga (parema ligipääsuga hapnikule) on rasva kadumise protsess lihtsam.

Kui valite intervallikoolituse, on see energiamahukam ja 15 minutit piisab, et rasva minna. Mul on eraldi artikkel intervallikoolituse omaduste kohta, ma soovitan teil seda lugeda.

  • Kasuta lihasmassi. Sellisel juhul tuleb enne koolitust suurendada lihaste glükogeeni taset. Seetõttu on enne treeningut kasulik süüa süsivesikuid. See peab olema midagi kergesti seeduvat, näiteks puuvilja, putru või võimendaja. Plus, kerge valk, nagu kodujuust või madala rasvasisaldusega jogurt. Ja 2 tundi enne, pidage kindlasti täis sööki.

Koolitusprogrammi lihasmassi jaoks peab olema nii aeroobne kui ka tugev (anaeroobne) harjutus. Viimane provotseerib müokraame müofibrillides, vaid nende paranemise ajal kasvavad lihased.

On aeg teha oma tervisele õige valik. See ei ole liiga hilja - tegutsege! Nüüd on teile saadaval 1000-aastased retseptid. 100% looduslikest kompleksidest Trado on teie kehale parim kingitus. Alusta oma tervise taastamist juba täna!

Koolitus ei tohiks olla intensiivne ja pikk. Tehnika on siin oluline, kuid mitte kiirus. Igat lihasrühma tuleb korralikult laadida, see ei tööta kiiresti.

Me taastame kasutatud

Glükogeenivarude maksimaalne taastumisaeg lihastes sõltub mitmest tingimusest:

  • Ainevahetuse kiirus (seetõttu on nii kehakaalu languse kui ka kehakaalu suurenemise peamine ülesanne metabolismi kiirendamine);
  • Treeningu kestus. Kõik on loogiline: mida pikem, seda pikem on taastumine;
  • Treeningu liik: pärast aeroobset treeningut on taastumine kiire, kuni kaks päeva; samas kui anaeroobsetel juhtudel on vaja pikemat taastumist, võib ühe lihasgrupi puhul kuluda kuni nädal;
  • Inimese sobivuse aste: mida rohkem koolitatud, seda suurem on tema glükogeeni depoo, mäletad? Ja mida rohkem aega ta taaskasutab.

Seetõttu me tõrjume üksteist konkreetselt meie juhtumist. Koolituspäevad on jagatud lihasgruppideks: täna on jalgade päev, homme järgneval päeval on relvade ja rindkere päev ja järgmine kord on seljapäev. Ja selgub, et iga rühma õpetatakse kord nädalas. Eriti raskete treeningutega - isegi 1 kord kahe nädala jooksul.

Ainult süsivesikute toidud võivad taastada glükogeeni kauplused. Seetõttu on vähese süsinikusisaldusega dieet lihasmassi värbamisel - idee on nii.

Teine asi, kui kasutate BUCH - valgu-süsivesikute vaheldumist. Kuid see meetod sobib kulturistidele enne võistlusi - see võimaldab teil rasva kuivada ja lihaseid mitte kaotada. Sageli ei ole seda väärt.

Normaalne igapäevane toit "maapinnal" - kui süsivesikud on 50-60% toidu kogumahust. Keerulised süsivesikud, muidugi. Puur, köögiviljad, puuviljad, teravili, kliid, täistera leib.

Kaalu kaotamiseks vajavad süsivesikud vähem, kuni 40%.

Arvutage, milline on teie individuaalne kalorite tarbimine. Lihtsaim viis seda teha on online kalkulaator. Ja siis arvutage täpselt süsivesikute osakaal.

Loodan, et see artikkel aitab teil glükogeeni varusid õigesti kasutada.

Kauaoodatud kaalukaotuse kiirendamiseks ei ole väärt kõva toitumisega viskamist. Proovige paremat aktiivse kaalulanguse kulgu. Klõpsake lingil, vaata osalejate fotosid, tõelisi tervislikke tulemusi. Ja ilma näljastreiki.

Ole terve ja õnnelik!

Jagage artiklit sotsiaalsetes võrgustikes. Ja ärge unustage tellida blogi värskendusi.

Glükogeen

Sisu

Glükogeen on kompleksne süsivesik, mis koosneb ahelas ühendatud glükoosimolekulidest. Pärast sööki hakkab vereringesse sisenema suur hulk glükoosi ja inimkeha säilitab selle glükoosi liia glükogeeni kujul. Kui glükoosi tase veres hakkab vähenema (näiteks füüsiliste harjutuste tegemisel), jagab keha glükogeeni ensüümide abil, mille tulemusena jääb glükoosi tase normaalseks ja elundid (sealhulgas treeningu ajal lihased) saavad energia saamiseks piisavalt.

Glükogeen ladestub peamiselt maksas ja lihastes. Glükogeeni koguväärtus täiskasvanu maksades ja lihastes on 300-400 g ("Inimfüsioloogia" AS Solodkov, EB Sologub). Kulturismis on oluline vaid see, et lihaskoes sisalduv glükogeen on oluline.

Tugevusõppuste (kulturismi, jõuülekande) läbiviimisel tekib üldine väsimus glükogeenivarude ammendumise tõttu, seetõttu on 2 tundi enne treeningut soovitatav süüa süsivesikuid sisaldavaid toite, et täiendada glükogeeni kauplusi.

Biokeemia ja füsioloogia Redigeerimine

Keemilisest vaatenurgast on glükogeen (C6H10O5) n polüsahhariid, mis on moodustatud a-1 → 4 sidemetega seotud ahelate jääkidega (a-1 → 6 harude kohtades); Inimeste ja loomade peamine süsivesikute reserv. Glükogeen (mida nimetatakse ka loomade tärkliseks, vaatamata selle termini ebatäpsusele) on peamine glükoosi säilitamise vorm loomarakkudes. See ladestub tsütoplasmasse graanulitena paljude rakkude (peamiselt maksa ja lihaste) kujul. Glükogeen moodustab energiavaru, mida on võimalik kiiresti mobiliseerida glükoosi järsu puudumise kompenseerimiseks. Glükogeeni kauplused ei ole aga nii mahukad kalorit grammi kohta kui triglütseriidid (rasvad). Kogu keha toitmiseks saab glükoosiks töödelda ainult maksarakkudes (hepatotsüütides) salvestatud glükogeeni. Glükogeeni sisaldus maksas koos selle sünteesi suurenemisega võib olla 5-6 massiprotsenti maksas. [1] Glükogeeni kogumass maksas võib täiskasvanutel ulatuda 100–120 grammini. Lihastes töödeldakse glükogeeni glükoosiks ainult kohalikuks tarbimiseks ja see koguneb palju madalamates kontsentratsioonides (mitte rohkem kui 1% kogu lihasmassist), samas kui kogu lihasmass võib ületada hepatotsüütides kogunenud varu. Väike kogus glükogeeni leidub neerudes ja veelgi vähem teatud tüüpi ajurakkudes (glial) ja valgelibledes.

Ka süsivesikute reservina esineb seente rakkudes ka glükogeeni.

Glükogeeni metabolism Edit

Glükoosi puudumisel organismis laguneb glükogeen ensüümide mõjul glükoosiks, mis siseneb vere. Glükogeeni sünteesi ja lagunemise reguleerimine toimub närvisüsteemi ja hormoonide poolt. Glükogeeni sünteesi või lagunemisega seotud ensüümide pärilikud defektid põhjustavad haruldaste patoloogiliste sündroomide - glükogenoosi - teket.

Glükogeeni jaotuse reguleerimine Redigeeri

Glükogeeni lagunemine lihastes käivitab adrenaliini, mis seondub selle retseptoriga ja aktiveerib adenülaattsüklaasi. Adenülaattsüklaas alustab tsüklilise AMP sünteesimist. Tsükliline AMP käivitab reaktsioonide kaskaadi, mis lõppkokkuvõttes viib fosforülaasi aktiveerumiseni. Glükogeeni fosforülaas katalüüsib glükogeeni lagunemist. Glükagoon stimuleerib maksas glükogeeni lagunemist. Seda hormooni eritavad kõhunäärme a-rakud tühja kõhuga.

Glükogeeni sünteesi reguleerimine

Glükogeeni süntees algab pärast insuliini seondumist retseptoriga. Kui see juhtub, siis türosiini jääkide autofosforüülimine insuliiniretseptoris. Reaktsioonide kaskaad käivitub, kusjuures järgmised signaalivalgud on vaheldumisi aktiveeritud: insuliiniretseptori substraat-1, fosfoinositool-3-kinaas, fosfo-inositool-sõltuv kinaas-1, AKT proteiinkinaas. Lõpuks inhibeeritakse kinaasi-3 glükogeeni süntaasi. Tühja kõhuga on kinaas-3 glükogeeni süntetaas aktiivne ja inaktiveeritud ainult lühikest aega pärast sööki, vastuseks insuliinisignaalile. See inhibeerib glükogeeni süntaasi fosforüülimise teel, mis ei võimalda seda glükogeeni sünteesida. Toidu tarbimise ajal aktiveerib insuliin reaktsioonide kaskaadi, mille tulemusena inhibeeritakse kinaasi-3 glükogeeni süntaasi ja aktiveeritakse valgu fosfataas-1. Proteiinfosfataasi-1 defosforüülib glükogeeni süntaasi ja viimane hakkab glükoosi sünteesima glükoosist.

Valgu türosiinfosfataas ja selle inhibiitorid

Niipea, kui söögikord lõpeb, blokeerib valgu türosiinfosfataas insuliini toimet. See defosforüleerib insuliiniretseptori türosiini jäägid ja retseptor muutub mitteaktiivseks. II tüüpi suhkurtõvega patsientidel on proteiin-türosiinfosfataasi aktiivsus liiga suur, mis viib insuliinisignaali blokeerumiseni ja rakud on insuliiniresistentsed. Praegu viiakse läbi uuringuid valgu fosfataasi inhibiitorite loomiseks, mille abil on II tüüpi diabeedi ravis võimalik välja töötada uusi ravimeetodeid.

Glükogeeni lisamine taastab

Enamik väliseksperte [2] [3] [4] [5] [6] rõhutavad vajadust asendada glükogeen peamise energiaallikana lihasaktiivsuse jaoks. Korduvad koormused, mida nendes töödes märgitakse, võivad põhjustada glükogeenireservide sügavat kadumist lihastes ja maksas ning mõjutada negatiivselt sportlaste jõudlust. Süsivesikuid sisaldav toit suurendab glükogeeni ladustamist, lihasenergia potentsiaali ja parandab üldist jõudlust. Enamik kaloreid päevas (60–70%) tuleb V. Shadgani tähelepanekute kohaselt arvestada süsivesikutega, mis pakuvad leiba, teravilja, teravilja, köögivilju ja puuvilju.

Glükogeen

Glükogeen on inimkehas „vaba” süsivesik, mis kuulub polüsahhariidide klassi.

Mõnikord nimetatakse seda ekslikult terminiks "glükogeen". Oluline on mitte segi ajada mõlemat nimetust, sest teine ​​termin on insuliini valkhormooni antagonist, mis on toodetud kõhunäärmes.

Mis on glükogeen?

Peaaegu iga söögikorraga saab keha süsivesikuid, mis sisenevad vere glükoosina. Kuid mõnikord ületab selle kogus organismi vajadusi ja seejärel koguneb glükoosi liialdused glükogeeni kujul, mis vajaduse korral jagab ja rikastab keha täiendava energiaga.

Kus varusid hoitakse

Glükogeeni reservid väikseimate graanulite kujul säilitatakse maksas ja lihaskoes. Samuti on see polüsahhariid närvisüsteemi, neeru, aordi, epiteeli, aju, embrüonaalsete kudede ja emaka limaskestade rakkudes. Terve täiskasvanu kehas on tavaliselt umbes 400 grammi ainet. Kuid muide, suurema füüsilise koormusega, kasutab keha peamiselt lihaste glükogeeni. Seetõttu peaksid kulturistid umbes 2 tundi enne treeningut täiendavalt küllastuma kõrge süsivesikute toiduga, et taastada aine reservid.

Biokeemilised omadused

Keemikud nimetavad polüsahhariidiks valemiga (C6H10O5) n glükogeeni. Selle aine teine ​​nimi on loomade tärklis. Kuigi glükogeeni säilitatakse loomarakkudes, ei ole see nimi päris õige. Prantsuse füsioloog Bernard avastas aine. Peaaegu 160 aastat tagasi avastas teadlane esmalt maksarakkudes „vaba” süsivesikuid.

"Spare" süsivesikuid säilitatakse rakkude tsütoplasmas. Aga kui keha tunneb glükoosi järsku puudumist, vabaneb glükogeen ja siseneb vere. Huvitav on aga see, et ainult maksas kogunenud polüsahhariid (hepatotsiid) võib muutuda glükoosiks, mis suudab näljane organismi küllastada. Nääre glükogeenivarud võivad ulatuda 5 protsendini oma massist ja täiskasvanud organismis moodustavad umbes 100–120 g, nende maksimaalne kontsentratsioon hepatotsiidides jõuab umbes poolteist tundi pärast süsivesikute küllastunud sööki (maiustused, jahu, tärkliserikkad toidud).

Osana lihastest ei võta polüsahhariid kangast rohkem kui 1-2 massiprotsenti. Kuid arvestades kogu lihaspiirkonda, selgub, et lihaste glükogeeni ladestused ületavad maksa reservid. Samuti leitakse väikestes kogustes süsivesikuid neerudes, aju gliarakkudes ja leukotsüütides (valged verelibled). Seega võib täiskasvanu kehas glükogeeni koguvaru olla peaaegu pool kilogrammi.

Huvitav on see, et "varu" sahhariidi leidub mõnede taimede rakkudes, seentes (pärmis) ja bakterites.

Glükogeeni roll

Enamasti on glükogeen kontsentreeritud maksa ja lihaste rakkudes. Ja tuleb mõista, et neil kahel reservenergia allikal on erinevad funktsioonid. Maksast saadud polüsahhariid annab kogu kehale glükoosi. See vastutab veresuhkru taseme stabiilsuse eest. Liigse aktiivsuse või söögikordade vahel väheneb plasma glükoosisisaldus. Hüpoglükeemia vältimiseks jaguneb maksa rakkudes sisalduv glükogeen ja siseneb vereringesse, ühtlustades glükoosi indeksit. Maksa regulatiivset funktsiooni selles osas ei tohiks alahinnata, sest suhkru taseme muutumine igas suunas on täis tõsiseid probleeme, sealhulgas surma.

Lihas-kauplused on vajalikud luu- ja lihaskonna süsteemi toimimise säilitamiseks. Süda on ka glükogeeni kauplustega lihas. Seda teades saab selgeks, miks enamikul inimestel on pikaajaline nälg või anoreksia ja südameprobleemid.

Aga kui glükoosi vormis saab ladustada glükoosi, siis tekib küsimus: "Miks on rasva kiht süsivesikute toidule kehasse ladestunud?". See on ka selgitus. Glükogeeni varud kehas ei ole mõõtmeteta. Madala kehalise aktiivsusega ei ole loomade tärklise varudel aega veeta, nii et glükoos koguneb muus vormis - naha all olevate lipiidide kujul.

Lisaks on komplekssete süsivesikute katabolismiks vajalik glükogeen, mis on seotud organismi ainevahetusprotsessidega.

Süntees

Glükogeen on strateegiline energiavaru, mis sünteesitakse organismis süsivesikutest.

Esiteks kasutab keha strateegilistel eesmärkidel saadud süsivesikuid ja paneb ülejäänud „vihma päevaks”. Energia glükogeeni lagunemine glükoosi seisundiks on energia puudumine.

Aine sünteesi reguleerivad hormoonid ja närvisüsteem. See protsess, eriti lihastes, algab adrenaliini. Ja loomade tärklise jaotumine maksas aktiveerib hormooni glükagooni (mida toodab kõhunääre tühja kõhuga). Insuliinhormoon vastutab “vaba” süsivesikute sünteesimise eest. Protsess koosneb mitmest etapist ja toimub ainult söögi ajal.

Glycogenosis ja muud häired

Kuid mõnel juhul ei esine glükogeeni jagunemist. Selle tulemusena koguneb glükogeen kõigi elundite ja kudede rakkudesse. Tavaliselt on sellist rikkumist täheldatud geneetiliste häiretega inimestel (aine lagundamiseks vajalike ensüümide düsfunktsioon). Seda seisundit nimetatakse glükogenoosiks ja viitab selle autosoomse retsessiivse patoloogiale. Tänapäeval on meditsiinis teada 12 selle haiguse tüüpi, kuid seni on ainult pooled neist piisavalt uuritud.

Kuid see ei ole ainus loomade tärklisega seotud patoloogia. Glükogeenhaigused hõlmavad ka glükogenoosi, häiret, millega kaasneb glükogeeni sünteesi eest vastutava ensüümi täielik puudumine. Haiguse sümptomid - väljendunud hüpoglükeemia ja krambid. Glükogenoosi olemasolu määrab maksa biopsia.

Keha vajab glükogeeni

Glükogeen, nagu energiaallikas, on oluline regulaarselt taastada. Vähemalt teadlased ütlevad. Suurenenud füüsiline aktiivsus võib viia süsivesikute reservide täieliku ammendumiseni maksas ja lihastes, mis seetõttu mõjutab elutähtsat tegevust ja inimeste jõudlust. Pika süsivesikute vaba dieedi tulemusena väheneb glükogeeni kauplus maksades peaaegu nullini. Lihaste varud vähenevad intensiivse tugevuskoolituse ajal.

Glükogeeni minimaalne päevane annus on 100 g või rohkem. Kuid see arv on oluline, kui:

  • intensiivne füüsiline pingutus;
  • tõhustatud vaimne aktiivsus;
  • pärast "näljane" dieeti.

Vastupidi, glükogeeni sisaldavate toiduainete puhul tuleb olla ettevaatlik maksapuudulikkusega, ensüümide puudumise tõttu. Lisaks annab glükoosisisaldusega dieet glükogeeni kasutamise vähenemise.

Toit glükogeeni kogunemiseks

Teadlaste sõnul on glükogeeni piisav kogunemine umbes 65 protsenti kaloritest, mida keha peaks saama süsivesikute toidust. Eriti on loomade tärklise varude taastamiseks oluline lisada toidus pagaritooted, teravili, teravili, erinevad puuviljad ja köögiviljad.

Parimad glükogeeni allikad: suhkur, mesi, šokolaad, marmelaad, moos, kuupäevad, rosinad, viigimarjad, banaanid, arbuus, hurma, magusad saiakesed, puuviljamahlad.

Glükogeeni mõju kehakaalule

Teadlased on kindlaks teinud, et täiskasvanud organismis võib koguneda umbes 400 grammi glükogeeni. Kuid teadlased leidsid ka, et iga gramm backup glükoosi seob umbes 4 grammi vett. Seega selgub, et 400 g polüsahhariidi on umbes 2 kg glükogeenset vesilahust. See selgitab liigset higistamist treeningu ajal: keha tarbib glükogeeni ja kaotab samal ajal 4 korda rohkem vedelikku.

See glükogeeni omadus seletab kiiret dieediga kaalulangust. Süsivesikute toitumine kutsub esile intensiivse glükogeeni tarbimise ja sellega ka keha vedelikud. Üks liiter vett, nagu te teate, on 1 kg kaal. Aga niipea, kui inimene saab tagasi süsivesikute sisaldusega normaalsesse dieeti, taastatakse loomade tärklise reservid ja nendega ka toitumise ajal kadunud vedelik. See on selgesõnalise kaalulanguse lühiajaliste tulemuste põhjuseks.

Tõeliselt efektiivse kaalulanguse tagamiseks soovitavad arstid mitte ainult muuta dieeti (eelistamaks valku), vaid ka suurendada füüsilist pingutust, mis viib glükogeeni kiire tarbimiseni. Muide, uurijad arvasid, et glükogeenivarude ja kaalulanguse kasutamiseks piisab 2-8 minutit intensiivsest kardiovaskulaarsest koolitusest. Kuid see valem sobib ainult isikutele, kellel ei ole südameprobleeme.

Defitsiit ja ülejääk: kuidas määrata

Organism, milles sisaldub glükogeenisisalduse liig, on kõige tõenäolisem, et sellest teatatakse vere hüübimise ja maksafunktsiooni häirete tõttu. Inimestel, kellel on selle polüsahhariidi liigne varu, on ka soole talitlushäire ja nende kehakaal suureneb.

Kuid glükogeeni puudumine ei kanna kehale jälgi. Loomade tärklise puudumine võib põhjustada emotsionaalseid ja vaimseid häireid. Näidake apaatiat, depressiivset seisundit. Samuti võite kahtlustada energiavarude ammendumist nõrgenenud immuunsusega inimestes, halva mälu ja pärast lihasmassi järsku kaotust.

Glükogeen on keha jaoks oluline energiaallikas. Selle puuduseks ei ole mitte ainult toonuse vähenemine ja elutähtsate jõudude vähenemine. Aine puudus mõjutab juuste, naha kvaliteeti. Ja isegi sära kaotus silmis on tingitud glükogeeni puudumisest. Kui olete märganud polüsahhariidi puudumise sümptomeid, on aeg mõelda oma dieedi parandamisele.

Glükogeen ja selle funktsioonid inimkehas

Inimkeha on just selle seadusega kooskõlas toimuv silumismehhanism. Iga selle kruvi teeb oma funktsiooni, täiendades üldist pilti.

Igasugune kõrvalekalle algsest asendist võib põhjustada kogu süsteemi rikke ja ainel nagu glükogeenil on ka oma funktsioonid ja kvantitatiivsed normid.

Mis on glükogeen?

Vastavalt selle keemilisele struktuurile kuulub glükogeen komplekssete süsivesikute rühma, mis põhinevad glükoosil, kuid erinevalt tärklist säilitatakse seda loomade, sealhulgas inimeste kudedes. Peamine koht, kus inimene hoiab glükogeeni, on maks, kuid lisaks koguneb see skeletilihastesse, pakkudes neile energiat.

Aine peamine roll - energia kogunemine keemilise sideme kujul. Kui kehasse siseneb suur hulk süsivesikuid, mida lähitulevikus ei saa realiseerida, muudetakse suhkru osakaal insuliiniga, mis annab rakkudele glükoosi, glükogeeniks, mis hoiab energiat tulevikus.

Glükoosi homeostaasi üldine skeem

Vastupidine olukord: kui süsivesikuid ei piisa näiteks tühja kõhuga või pärast suurt füüsilist aktiivsust, siis see aine laguneb ja muutub glükoosiks, mis organismis kergesti imendub, andes oksüdatsiooni ajal täiendavat energiat.

Ekspertide soovitused näitavad, et minimaalne päevane annus on 100 mg glükogeeni, kuid aktiivse füüsilise ja vaimse stressiga võib seda suurendada.

Aine roll inimkehas

Glükogeeni funktsioonid on üsna erinevad. Lisaks varukomponendile mängib see ka teisi rolle.

Maksa

Maksa glükogeen aitab säilitada normaalset veresuhkru taset, reguleerides seda rakkude liigse glükoosi eritumise või neelamise teel. Kui reservid muutuvad liiga suureks ja energiaallikas jätkab veres voolamist, hakkab see sadestuma rasvade kujul maksas ja nahaaluses rasvkoes.

Aine võimaldab keeruliste süsivesikute sünteesi protsessi, osaledes selle reguleerimises ja seega ka organismi ainevahetusprotsessides.

Aju ja teiste elundite toitumine on suures osas tingitud glükogeenist, mistõttu selle olemasolu võimaldab vaimset aktiivsust, pakkudes piisavalt energiat aju aktiivsuseks, tarbides kuni 70 protsenti maksast toodetud glükoosist.

Lihas

Glükogeen on oluline ka lihaste puhul, kus see on veidi väiksemates kogustes. Selle peamine ülesanne on pakkuda liikumist. Meetme ajal tarbitakse energiat, mis tekib süsivesikute jagunemise ja glükoosi oksüdatsiooni tõttu, samal ajal kui see puhkab ja kehasse sisenevad uued toitained - uute molekulide loomine.

See puudutab mitte ainult skeleti, vaid ka südame lihaseid, mille kvaliteet sõltub suurel määral glükogeeni olemasolust, ja alakaalulistel inimestel tekivad nad südamelihase patoloogiad.

Aine puudumisel lihastes hakkavad teised ained lagunema: rasvad ja valgud. Viimaste kokkuvarisemine on eriti ohtlik, sest see toob kaasa lihaste ja düstroofia aluse hävimise.

Rasketes olukordades suudab keha olukorrast välja tulla ja oma süsivesikuid luua mitte-süsivesikute ainetest, seda protsessi nimetatakse glükoneogeneesiks.

Kuid selle väärtus keha jaoks on palju väiksem, sest hävitamine toimub veidi teistsugusel põhimõttel, mis ei anna kehale vajalikku energiat. Samal ajal võib selle jaoks kasutatavaid aineid kulutada muudele olulistele protsessidele.

Lisaks sellele on sellel ainel omadus seostada vett, koguneda ja ka tema. Seetõttu intensiivsete treeningute ajal higistavad sportlased palju, süsivesikutega seostatakse vett.

Mis on ohtlik puudus ja liigne?

Väga hea toitumise ja kehalise koormuse puudumise tõttu on tasakaal glükogeeni graanulite kogunemise ja lõhenemise vahel häiritud ja seda hoitakse rikkalikult.

  • vere paksendamiseks;
  • maksakahjustustele;
  • kehakaalu suurenemisele;
  • seedetrakti talitlushäireid.

Liigne glükogeen lihastes vähendab nende töö tõhusust ja viib järk-järgult rasvkoe tekkeni. Sportlased kogunevad sageli glükogeeni lihasesse veidi rohkem kui teised inimesed, see kohandub koolituse tingimustega. Kuid neid hoitakse ja hapnikku, mis võimaldab teil kiiresti glükoosi oksüdeerida, vabastades järgmise energiapartii.

Teistes inimestes vähendab glükogeeni liigne kogunemine seevastu lihasmassi funktsionaalsust ja viib lisakaaluni.

Glükogeeni puudumine mõjutab ka keha. Kuna see on peamine energiaallikas, ei ole see piisav erinevate tööde teostamiseks.

Selle tulemusena inimestel:

  • letargia, apaatia;
  • immuunsus on nõrgenenud;
  • mälu halveneb;
  • kaalulangus toimub ja lihasmassi arvelt;
  • naha ja juuste seisundi halvenemine;
  • vähenenud lihastoonus;
  • elujõulisus väheneb;
  • sageli tundub depressiivne.

See võib olla suur füüsiline või psühho-emotsionaalne stress, mille toitumine on ebapiisav.

Eksperdi video:

Seega täidab glükogeen organismis olulisi funktsioone, pakkudes energia tasakaalu, kogudes ja andes selle õigel hetkel ära. Selle üleküllus, nagu ka puudus, mõjutab negatiivselt keha erinevate süsteemide tööd, peamiselt lihaseid ja aju.

Liigne, on vaja piirata süsivesikute sisaldavate toiduainete tarbimist, eelistades valgu toitu.

Puudujäägi korral tuleks süüa toitu, mis annavad suure hulga glükogeeni:

  • puuviljad (kuupäevad, viigimarjad, viinamarjad, õunad, apelsinid, hurma, virsikud, kiivi, mango, maasikad);
  • maiustused ja mesi;
  • mõned köögiviljad (porgandid ja peet);
  • jahu;
  • kaunviljad.

Glükogeen kaalutõusu ja rasva põletamise jaoks

Rasva kadumise ja lihasmassi kasvu protsessid sõltuvad paljudest teguritest, sealhulgas glükogeenist. Kuidas see mõjutab keha ja koolituse tulemust, mida teha, et seda ainet kehas täiendada - need on küsimused, vastused, millele iga sportlane peaks teadma.

Glükogeen - mis see on?

Energiaallikad inimkeha funktsionaalsuse säilitamiseks on eelkõige valgud, rasvad ja süsivesikud. Kahe esimese makroelementi jagamine võtab aega, seega kuuluvad nad "aeglasesse" energiavormi ja süsivesikud, mis jagunevad peaaegu kohe, on "kiire".

Süsivesikute imendumise kiirus, kuna seda kasutatakse glükoosina. Seda hoitakse inimese keha kudedes seotud, mitte puhtas vormis. See väldib ületäitumist, mis võib põhjustada diabeedi tekkimist. Glükogeen on peamine glükoosi säilitamise vorm.

Kust glükogeen koguneb?

Glükogeeni koguhulk kehas on 200-300 grammi. Umbes 100–120 grammi ainest koguneb maksas, ülejäänud hoitakse lihastes ja moodustab maksimaalselt 1% nende kudede kogumassist.

Maksa glükogeen katab kogu organismi vajadust glükoosist saadud energia järele. Tema lihasvarusid tarbitakse kohapeal ja kulutatakse jõukoolituse läbiviimisel.

Kui palju glükogeeni on lihastes?

Glükogeen koguneb ümbritsevasse toitainete vedelikku (sarkoplasm). Lihaskonstruktsioon on suures osas tingitud sarkoplasma mahust. Mida kõrgem see on, seda rohkem vedelikku neelab lihaskiud.

Saroplasma suurenemine toimub aktiivse füüsilise aktiivsuse ajal. Glükoosi kasvava vajadusega, mis läheb lihaste kasvu, suureneb ka glükogeeni ladustamise maht. Selle mõõtmed jäävad muutumatuks, kui inimene seda ei kasuta.

Rasva kadu sõltuvus glükogeenist

Füüsilise aeroobse ja anaeroobse treeningu tunniks vajab keha umbes 100-150 grammi glükogeeni. Kui selle aine olemasolevad varud on ammendatud, reageerib järjestus, eeldades kõigepealt lihaskiudude hävimist ja seejärel rasvkoe.

Liigne rasv vabanemiseks on kõige tõhusam treenida pärast pikka pausi pärast viimast sööki, kui glükogeenivarud on ammendunud, näiteks hommikul tühja kõhuga. Kehakaalu kaotamise eesmärk peaks olema keskmiselt.

Kuidas mõjutab glükogeen lihaste ehitamist?

Tugevusõppe edukus lihasmassi kasvus sõltub piisava koguse glükogeeni kättesaadavusest nii koolituse kui ka varude taastamiseks. Kui seda seisundit ei järgita, ei liigu treeningu ajal lihased, vaid põletatakse.

Sööge enne jõusaali minekut, samuti ei ole soovitatav. Toitlustuse ja tugevuskoolituse vaheline intervall peaks järk-järgult suurenema. See võimaldab asutusel õppida olemasolevate varude tõhusamat haldamist. Selle põhjal põhineb intervallide nälg.

Kuidas glükogeeni täiendada?

Keeruliste süsivesikute lagunemise tulemusena moodustub maksa ja lihaskoe poolt kogunenud glükoos. Esiteks, nad lagunevad lihtsatele toitainetele ja seejärel glükoosile, mis siseneb vere glükogeeniks.

Madala glükeemilise indeksiga süsivesikud vabastavad energiat aeglasemalt, mis suurendab glükogeeni tootmise protsenti rasva asemel. Te ei tohiks keskenduda ainult glükeemilisele indeksile, unustades tarbitud süsivesikute koguse tähtsuse.

Glükogeeni taastamine pärast treeningut

„Süsivesikute aken”, mis avaneb pärast koolitust, on parim aeg süsivesikute võtmiseks, et täiendada glükogeenireservi ja alustada lihaste kasvu mehhanismi. Selles protsessis on süsivesikutel tähtsam roll kui valkudel. Nagu hiljutised uuringud on näidanud, on toitumine pärast koolitust tähtsam kui varem.

Järeldus

Glükogeen on peamine glükoosi säilitamise vorm, mille suurus täiskasvanu kehas varieerub 200 kuni 300 grammi. Tugevusõpe, mis toimub lihaste kiududes ilma piisava glükogeenita, põhjustab lihaste põletamist.

Glükogeen

Glükogeen on hargnenud hargnenud glükoospolüsahhariid, mis toimib inimeste, loomade, seente ja bakterite energiasalvestuse vormis. Polüsahhariidi struktuur on peamine glükoosi säilitusvorm kehas. Inimestel toodetakse ja säilitatakse glükogeeni peamiselt maksa ja lihaste rakkudes, mis on hüdratiseeritud kolme või nelja osa veega. 1) Glükogeen toimib sekundaarse pikaajalise energiasalvestusena, kusjuures peamised energiavarud on rasvkoes sisalduvad rasvad. Lihas-glükogeen muundub lihasrakkudeks glükoosiks ja maksa glükogeen muudetakse glükoosiks kasutamiseks kogu organismis, sealhulgas kesknärvisüsteemis. Glükogeen on tärklise analoog, glükoospolümeer, mis toimib taimede energia salvestamisel. Selle struktuur on sarnane amülopektiiniga (tärklisekomponent), kuid on tugevamini hargnenud ja kompaktsem kui tärklis. Mõlemad on kuivas pulbris. Glükogeen esineb tsütosooli / tsütoplasma graanulitena paljudes rakutüüpides ja mängib olulist rolli glükoositsüklis. Glükogeen moodustab energiavaru, mida saab kiiresti mobiliseerida, et rahuldada äkiline vajadus glükoosi järele, kuid vähem kompaktne kui triglütseriidide (lipiidide) energiavarud. Maksades võib glükogeen olla 5 kuni 6% kehakaalust (täiskasvanud 100-120 g). Teistele organitele võib olla kättesaadav ainult maksa ladustatud glükogeen. Lihastes on glükogeen väikeses kontsentratsioonis (1-2% lihasmassist). Kehas säilitatud glükogeeni kogus, eriti lihastes, maksades ja punastes verelibledes 2, sõltub peamiselt treeningust, põhilisest ainevahetusest ja toitumisharjumustest. Neerudes leitakse väike kogus glükogeeni ja mõnes aju ja leukotsüütide gliaalrakkudes on isegi väiksem kogus. Emakas säilitatakse emaka hoidmiseks ka raseduse ajal.

Struktuur

Glükogeen on hargnenud ahelaga biopolümeer, mis koosneb lineaarsetest glükoosijääkide ahelatest, millel on veel 8 kuni 12 glükoosi hargnenud ahelad. Glükoos on lineaarselt seotud ühe (1 → 4) glükosiidsidemega ühest glükoosist teise. Filiaalid on seotud ahelatega, millest need eraldatakse glükosiidsidemetega α (1 → 6) uue haru esimese glükoosi ja tüvirakkude ahela glükoosi vahel 3). Kuna glükogeen sünteesitakse, sisaldab iga glükogeenne graanul glükogeniini valku. Glükogeeni lihastes, maksa- ja rasvarakkudes säilitatakse hüdreeritud kujul, mis koosneb kolmest või neljast osast veest ühe glükogeeni osa kohta, mis on seotud 0,45 millimooli kaaliumi grammi glükogeeni kohta.

Funktsioonid

Maksa

Kuna süsivesikuid või valku sisaldav toit on söödud ja seeditav, tõuseb vere glükoosisisaldus ja kõhunäärme insuliin. Portaalveeni veresuhkru tase siseneb maksa rakkudesse (hepatotsüütidesse). Insuliin toimib hepatotsüütidele, et stimuleerida mitmete ensüümide, sealhulgas glükogeeni süntaasi toimet. Glükoosimolekulid lisatakse glükogeeni ahelatele seni, kuni nii insuliin kui ka glükoos jäävad rohkesti. Selles postprandiaalses või „täielikus” olekus võtab maks verest rohkem glükoosi kui see vabastab. Pärast toidu seedimist ja glükoosi taseme langust väheneb insuliini sekretsioon ja glükogeeni süntees peatub. Kui see on energia jaoks vajalik, hävitatakse glükogeen ja taas muutub glükoosiks. Glükogeeni peamine ensüüm on glükogeeni fosforülaas. Järgmise 8–12 tunni jooksul on maksa glükogeenist saadud glükoos peamine veresuhkru allikas, mida ülejäänud keha kasutab kütuse tootmiseks. Glükagoon, teine ​​pankrease poolt toodetud hormoon, on suures osas vastandlik insuliinisignaal. Vastuseks insuliini tasemele, mis on madalam kui normaalne (kui veresuhkru tase hakkab langema allapoole normaalset vahemikku), sekreteeritakse glükagoon suurenevate kogustena ja stimuleerib nii glükogenolüüsi (glükogeeni lagunemine) kui ka glükoneogeneesi (glükoosi tootmine muudest allikatest).

Lihas

Lihasrakkude glükogeen näib toimivat lihaste rakkudeks vajaliku glükoosi otseseks varuallikaks. Muud rakud, mis sisaldavad väikeseid koguseid, kasutavad seda ka lokaalselt. Kuna lihasrakkudel puudub glükoos-6-fosfataas, mis on vajalik vere glükoosi võtmiseks, on nende poolt säilitatav glükogeen saadaval ainult sisekasutuseks ja ei laiene teistele rakkudele. See on vastuolus maksarakkudega, mis nõudmisel kergesti lagundavad oma salvestatud glükogeeni glükoosiks ja saadavad selle vereringena teiste organite kütusena.

Ajalugu

Glükogeen avastas Claude Bernard. Tema katsed näitasid, et maks sisaldab ainet, mis võib põhjustada ensüümi toimel suhkrusisaldust. Aastaks 1857 kirjeldas ta aine, mida ta nimetas "la matière glycogène" või "suhkrut moodustav aine", vabastamist. Varsti pärast glükogeeni avastamist maksas avastas A. Sanson, et lihaskoe sisaldab ka glükogeeni. Glükogeeni (C6H10O5) empiiriline valem määrati Kekule poolt 1858. 4)

Metabolism

Süntees

Glükogeeni süntees, vastupidiselt selle hävimisele, on endergoonne - see nõuab energiat. Glükogeeni sünteesi energia saadakse uridiintrifosfaadist (UTP), mis reageerib glükoosi-1-fosfaadiga, moodustades UDP-glükoosi, reaktsioonis, mida katalüüsib UTP-glükoosi-1-fosfaat-uridüül transferaas. Glükogeen sünteesitakse UDP-glükoosi monomeeridest, algselt glükogeeni valguga, millel on kaks türosiini ankurit glükogeeni redutseeriva otsa jaoks, kuna glükogeniin on homodimeer. Pärast umbes kaheksa glükoosimolekuli lisamist türosiini jäägile pikeneb glükogeeni süntaasi ensüüm järk-järgult glükogeeni ahelat, kasutades UDP-glükoosi, lisades α (1 → 4) -ga seotud glükoosi. Glükogeeni ensüüm katalüüsib kuue või seitsme glükoosijäägi terminaalse fragmendi ülekandmist glükoosijäägi mitte-redutseerivast otsast glükogeenmolekuli sisemisse ossa sügavamale. Hargnev ensüüm võib toimida ainult filiaalil, millel on vähemalt 11 jääki, ja ensüümi võib üle kanda samasse glükoosi ahelasse või sellega külgnevatesse glükoosi ahelatesse.

Glükogenolüüs

Glükogeeni lõhustatakse ahela mitte-redutseerivatest otstest ensüümiga glükogeeni fosforülaas, et saada glükoosi-1-fosfaadi monomeere. In vivo toimub fosforüülimine glükogeeni lagunemise suunas, kuna fosfaadi ja glükoosi-1-fosfaadi suhe on tavaliselt suurem kui 100. 5) Seejärel muundatakse glükoos-1-fosfaat glükoos-6-fosfaadiks (G6P) fosfoglükoosi abil. A (1-6) harude eemaldamiseks hargnenud glükogeenis on vaja spetsiaalset fermentatsiooniensüümi, mis muundab ahela lineaarseks polümeeriks. Saadud G6P monomeeridel on kolm võimalikku saatust: G6P võib jätkata glükolüüsi teed ja seda võib kasutada kütusena. G6P võib tungida pentoosfosfaadi rajal läbi ensüümi glükoosi-6-fosfaadi dehüdrogenaasi, et saada NADPH ja 5-süsinikuaine suhkruid. Maksa ja neerude korral võib glükoosi-6-fosfataasi ensüümi abil glükoosiks tagasi eraldada G6P. See on viimane samm glükoneogeneesi teele.

Kliiniline tähtsus

Glükogeeni ainevahetuse rikkumine

Kõige tavalisem haigus, mille puhul glükogeeni metabolism muutub ebanormaalseks, on diabeet, kus insuliini ebanormaalsete koguste tõttu võib maksa glükogeeni ebatavaliselt koguneda või ammenduda. Normaalse glükoosi metabolismi taastamine normaliseerib tavaliselt glükogeeni metabolismi. Kui hüpoglükeemia on põhjustatud liigsest insuliinitasemest, on glükogeeni sisaldus maksas suur, kuid kõrge insuliinisisaldus takistab glükogenolüüsi, mis on vajalik normaalse veresuhkru taseme säilitamiseks. Glükagoon on sellist tüüpi hüpoglükeemia puhul tavaline ravi. Glükogeeni sünteesiks või lagunemiseks vajalike ensüümide puudused põhjustavad mitmesuguseid ainevahetuse vigu. Neid nimetatakse ka glükogeeni säilitamise haigusteks.

Glükogeeni ammendumise efekt ja vastupidavus

Pikaajalised jooksjad, nagu maratoni jooksjad, suusatajad ja jalgratturid, kogevad sageli glükogeeni ammendumist, kui peaaegu kõik sportlase kehas olevad glükogeenivarud kaovad pärast pikaajalist pingutust ilma piisava süsivesikute tarbimiseta. Glükogeeni ammendumist on võimalik vältida kolmel viisil. Esiteks, treeningu ajal tarnitakse pidevalt süsivesikuid, mis on kõrgeima võimaliku veresuhkru tasemega konversiooni kiirusega (kõrge glükeemiline indeks). Selle strateegia parim tulemus asendab umbes 35% südamerütmi ajal tarbitud glükoosist, mis on üle 80% maksimaalsest. Teiseks, tänu vastupidavuse kohandamise treeningutele ja spetsiaalsetele mustritele (näiteks vähese vastupidavuse ja dieedi koolituse), saab keha määrata I tüüpi lihaskiudude, et parandada kütusesäästlikkust ja töökoormust, et suurendada kütusena kasutatavate rasvhapete protsenti. 6) süsivesikute säästmiseks. Kolmandaks, kui kasutate suurtes kogustes süsivesikuid pärast glükogeenimahutite äravoolu treeningu või dieedi tulemusena, võib keha suurendada intramuskulaarse glükogeeni säilitamisvõimsust. Seda protsessi nimetatakse süsivesikute koormuseks. Üldiselt ei ole süsivesikute allika glükeemiline indeks oluline, kuna lihasinsuliini tundlikkus suureneb ajutise glükogeeni kadumise tõttu. 7) Glükogeeni puudumise tõttu kogevad sportlased sageli äärmiselt väsimust, niivõrd kui neil on raske kõndida. Huvitav on see, et maailma parimad professionaalsed jalgratturid lõpetavad reeglina 4-5-käigulise sõidu kohe glükogeeni ammendumise piires, kasutades kolme esimest strateegiat. Kui sportlased tarbivad pärast ammendavaid harjutusi süsivesikuid ja kofeiini, täiendatakse nende glükogeeni kauplusi tavaliselt kiiremini 8), kuid kofeiini minimaalset annust, mille puhul täheldatakse kliiniliselt olulist toimet glükogeeni küllastumisele, ei ole kindlaks tehtud.

Glükogeen: miks see on vajalik?

Miks inimesed saavad dieedis rasva liigsetest süsivesikutest, kuid miks ei saa lihased ilma süsivesikuteta kasvada? Mis on glükogeen, kus seda säilitatakse ja millistes toiduainetes?

Mis on glükogeen?

Glükogeen on üks peamisi energia säilitamise vorme inimkehas. Vastavalt selle struktuurile esindab glükogeen sadu glükoosimolekule, mis on omavahel seotud, mistõttu peetakse seda ametlikult keeruliseks süsivesikseks. Huvitav on ka see, et glükogeeni nimetatakse mõnikord "loomade tärkliseks", sest seda leidub ainult elusolendite organismis.

Kui vere glükoosisisaldus väheneb (näiteks mitu tundi pärast söömist või aktiivse füüsilise koormusega), hakkab keha tootma erilisi ensüüme, mille tulemusena hakkab lihaskoes kogunenud glükogeen jagunema glükoosimolekulideks, muutudes kiireks energiaallikaks.

Süsivesikute tähtsus kehale

Toidus tarbitavad süsivesikud (erinevate teraviljasaaduste tärklisest erinevate puuviljade ja maiustuste kiireteks süsivesikuteks) lagundatakse seedimise käigus lihtsateks suhkruks ja glükoosiks. Pärast seda saadetakse organismis glükoosiks muundunud süsivesikud kehasse. Samal ajal ei saa rasvu ja valke muuta glükoosiks.

Keha kasutab seda glükoosi nii praeguste energiavajaduste (näiteks jooksmise või muu füüsilise treeningu puhul) kui ka reservenergia reservide loomiseks. Sel juhul seob keha kõigepealt glükoosi glükogeenimolekulidesse ja kui glükogeenipoodid täidetakse võimsusega, muudab keha glükoosi rasvaks. Seetõttu kasvavad inimesed liigsetest süsivesikutest.

Kust glükogeen koguneb?

Kehas koguneb glükogeen peamiselt maksas (umbes 100-120 g täiskasvanud glükogeeni) ja lihaskoes (umbes 1% lihasmassi koguarvust). Kokku hoitakse kehas umbes 200-300 g glükogeeni, kuid lihaste sportlaste kehas võib koguneda palju rohkem - kuni 400-500 g.

Pange tähele, et maksa glükogeeni kauplusi kasutatakse glükoosi energiavajaduse katmiseks kogu kehas, samas kui lihaste glükogeenivarud on saadaval ainult kohalikuks tarbimiseks. Teisisõnu, kui sa teed squatsit, siis saab keha kasutada glükogeeni ainult jalgade lihastest, mitte bicepsist või tritseps lihastest.

Lihaste glükogeeni funktsioonid

Bioloogia seisukohalt koguneb glükogeen mitte lihaskiududesse ise, vaid sarkoplasmasse - neid ümbritsevasse toitainete vedelikku. FitSeven on juba kirjutanud, et lihaskasv on suuresti tingitud selle konkreetse toitainete vedeliku mahu suurenemisest - nende struktuuris olevad lihased sarnanevad käsnaga, mis neelab sarkoplasma ja suurendab suurust.

Regulaarsel tugevuskoolitusel on positiivne mõju glükogeeni depoo suurusele ja sarkoplasma suurusele, muutes lihased visuaalselt suuremaks ja suuremaks. Siiski on oluline mõista, et lihaskiudude arvu määrab peamiselt keha geneetiline tüüp ja see ei muutu praktiliselt inimese elu jooksul, olenemata koolitusest.

Glükogeeni mõju lihastele: biokeemia

Edukad harjutused lihaste komplekti jaoks nõuavad kahte tingimust: esiteks piisab glükogeeni ladustamisest lihastes enne treeningut ja teiseks glükogeenipoodide edukast taastamisest pärast selle valmimist. Tugevus harjutused ilma glükogeeni ladustamiseta lootuses "kuivada", sunnivad kõigepealt keha lihaseid põletama.

Sellepärast on lihaste kasv oluline mitte niivõrd vadakuvalgu ja aminohapete BCAA kasutamine, vaid ka märkimisväärse hulga sobivate süsivesikute sisaldus dieedis - ja eriti kiire tüsivesikute tarbimine vahetult pärast treeningut. Tegelikult ei saa te lihtsalt lihaseid ehitada, samal ajal kui teil on süsivesikute vaba toitumine.

Kuidas suurendada glükogeeni kauplusi?

Lihas-glükogeeni kauplust täiendatakse kas toidu süsivesikute või spordi kaalutõusja (valgu ja süsivesikute segu) abil. Nagu eespool mainitud, lagundatakse komplekssöe süsivesikuid lihtsateks; Esiteks, nad sisenevad vere glükoosina ja seejärel töötlevad need organismis glükogeeniks.

Mida madalam on konkreetse süsivesiku glükeemiline indeks, seda aeglasem annab see verele verd ja mida suurem on selle protsentuaalne konversioon glükogeenipoodides, mitte subkutaanses rasvkoes. See reegel on eriti oluline õhtul - kahjuks lähevad õhtusöögil süüa saanud lihtsad süsivesikud peamiselt kõhule rasva.

Glükogeeni mõju rasva põletamisele

Kui sa tahad rasva läbi treenida, pidage meeles, et keha tarbib kõigepealt glükogeeni kauplusi ja alles siis läheb rasva kauplustesse. Sellel asjaolul soovitatakse, et efektiivne rasvapõletamine tuleks läbi viia vähemalt 40-45 minuti jooksul mõõduka pulsiga - esimene keha kulutab glükogeeni, siis lülitub rasva.

Praktika näitab, et rasv põleb kõige kiiremini südame-veresoonkonna harjutuste ajal hommikul tühja kõhuga või treeningu ajal 3-4 tundi pärast viimast sööki - kuna sel juhul on veresuhkru tase juba minimaalne, lihaste glükogeenivarud kulutatakse koolituse esimestest minutitest (ja seejärel rasva), mitte üldse glükoosi energiat verest.

Glükogeen on loomsetes rakkudes peamine glükoosi energia säilitamise vorm (taimedes ei ole glükogeeni). Täiskasvanu kehas koguneb umbes 200-300 g glükogeeni, mida hoitakse peamiselt maksas ja lihastes. Glükogeeni kulutatakse tugevusele ja südameõppele ning lihaskasvuks on äärmiselt oluline oma varusid nõuetekohaselt täiendada.