Candied Ginger: Koduse toiduvalmistamise retsept

• Hüpoglükeemia

Ebatavaline delikatess, mis tuli idast, on juba ammu hinnatud tervete toitumiste magusate ja asjatundjate poolt. Kollitseeritud puuviljad on kerge valmistada ja sobivad toiduvalmistamiseks isegi algajatele. Delikatess on peen ja ainulaadne.

Ingveri koostisained

Tehas leiti esmakordselt Indias ja Aasias. Ingveril on vastumürk. Põletav vürtsikas lõhn ja maitse, mis saadi Zingerone 70%, shoagoli ja gingerooli olemasolu tõttu. Viimast ainet kasutatakse aktiivselt soole vähi ennetamiseks.

Mõned isegi omistavad taimedele maagilisi omadusi. Maagia kohta on vähe teada, kuid seal on üsna vähe kasulikke omadusi. Maitsetaim koosneb kõigist kasulikest mikroelementidest, vitamiinidest, essentsiaalsetest aminohapetest, eeterlikest õlidest. Ehkki eristatakse seitset ingveritüüpi, kasutatakse "valget juurt" inimestel sagedamini. Soovitatav on eemaldada juure koor ja selle all on koorekollane liha.

100 grammi ingver sisaldab:

Taim sisaldab 4% tärklist.

Tervendavad omadused

Ingver on kõigile tuntud kui maitse, millel on konkreetne lõhn ja maitse. Kuid vähesed inimesed teavad, et sellel on kehale tervendav toime, seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka kosmetoloogias, samuti paljude tervisehäirete raviks.

Arstid soovitavad kehakaalu raskustega inimestele. Meditsiinilised segud ja tinktuurid ingveriga on kasulikud jooma mitu korda päevas, et säilitada näitaja norm ja parandada ainevahetust. Nüüd müüvad nad toores, šokolaadis, jahvatatud, tükkidena või juurena, suhkru ja glasuurina, ilma probleemideta. Samuti sobib see suurepäraselt kõigi maitseainetega. Ingveri saab kergesti osta pulbrina. Selle värvus on sinep, mille konsistents on murenev.

Taime peamised meditsiinilised omadused:

• stimuleerib soolet, aitab seedimist
• soovitatakse nohu ja viiruste ajal
• leevendab artriiti
• leevendab keha mürgistuse sümptomeid
• suurendab higistamist, vähendab turse, eemaldab kehast liigset vett
• reguleerib ainevahetust
• leevendab tokseemia sümptomeid, merehaigust
• leevendab menstruatsiooni ajal valu
• eemaldab sapi
• eemaldab räbu kehast
• puhastab parasiite
• suurepärane ravim allergiate, astma raviks
• vähendab halva kolesterooli taset
• parandab tugevust
• toonid ja värskendavad
• parandab vereringet
• tugevdab veresooni

Ingver on hästi seeditav ja seda peetakse kergeks eineks. Soovitatav on närida veidi ingveri juurt värske hinge ja suu puhastamiseks.

Vastunäidustused

Ingveril on unikaalne maitse ja ravimite omaduste kombinatsioon. Mitte ühelgi vürtsil ja isegi paljudel populaarsetel taimedel ei ole sarnast tervendavat omadust. Aga nagu iga looduslik tervendaja, on ingveril vastunäidustusi.

• rasedus, imetamine
• maohaavand
• seedetrakti haigused
• kõrge palavik

Klassikaline retsept ingver suhkru

Ingver suhkrus on hiljuti poed täitnud. Te saate süüa kodus ja magusust.

Parem on võtta kõik koostisosad võrdsetes osades. Keetmise etapid:

1. Peate võtma 500 grammi. kooritud ingverijuur. Lõigake kollane liha õhukesteks viiludeks ja katke külma veega. Keeda poti sisu keskmisel kuumusel pool tundi. Juur peaks muutuma pehmeks, taimedele omane kibedus ja põletustunne kaovad.
2. Kui ingver on keedetud, tuleks suhkru karamell keeta. Küpsetamise eripära, näiteks moosi. 500 g veega tuleb keeda 500 ml. keedetakse, segatakse, kuni moodustub hapukoorega sarnane paksus.
3. Kontrollige esimest panipingut. See peaks juba pehmendama. Puhastage üks viil hoolikalt kahvliga või noaga. Kui juur on valmis, peate veest tühjendama ja viilud viimistlema plaadile või plaadile, et need kuivaks.
4. Langetage viilud tuhksuhkruks ja keedetakse madalal kuumusel, kuni juured magustavad. Samal ajal on vaja jälgida suhkru baasi nii, et see ei hakka põlema ega tumenema.
5. Kui ingver on karamellklaasiga täidetud, tuleb see pannilt eemaldada ja panna pärgamentpaberile, kuni see on täiesti kuiv. Kuumad tükkidelt tuleb peale suhkruga puista.

Sul on suletud kaanega klaasmahutites magusus. Kõlblikkusaeg - 2-3 kuud. Ingver suhkrus on eriline delikatess ja esimesel maitsel ei pea igaüks maitsema. Kuid iga uue viiluga hakkate üha rohkem armastama delikatessiga.

Kuivatatud ingver suhkrus

Kui värsket ingveri ei ole võimalik osta, siis on võimalus teha kuivatatud taime magustoidu. Selleks võtke kuivatatud ingver ja leotage seda vees, kuni see muutub pehmeks. Seejärel peate järgima ülaltoodud juhiseid. Piserdage lõpus suhkru või suhkruga.

Sidruni ingver suhkruretseptidega

Lemon - sisaldab suurt hulka C-vitamiini ning parandab ka suhkrustatud puuviljade tervendavat ja maitseomadusi. Valmistamiseks peate järgima järgmisi juhiseid:

Ingver koos sidruniga suhkrus

1. Võta 0,5 kg ingverit, koorige see. Lõika juur õhukesteks viiludeks.
2. Võtke 1 sidrun ja lõigake see õhukesteks viiludeks.
3. Valmistage jäätmelisuhkur vastavalt ülaltoodud skeemile.
4. Ainus erinevus: siirupi valmistamisel lisage sidruni tükid ja keedke see moosi või moosi.
5. Klaasist jäänud on soovitatav valada klaasmahutisse ja kasutada seda nohu raviks või süüa 1 lusikat hommikul ennetamiseks.

Kuna ingver ise on huvitav delikatess, ärge seda kuritarvitage. Hommikul on soovitatav hommikul magusat teed kasutades süüa või paar viilu suupisteid söögi ajal.

See aitab toime tulla nälja tunnetega ning soodustab kiiret ainevahetust. Sellel on soojendav toime, mis aitab immuunsüsteemil toime tulla hooajaliste viiruste rünnakuga. Keraamikas sisalduv karamellisiirup tuleb ladustada ja kasutada moosina. Teil võib olla ka mõned lusikad hommiku tee. Delikatess saab lisada putru või müsli, panna pirukad, küpsised, kaunistada koogid. Külmetuse korral võib kasutada farmatseutiliste kommide asemel.

Suhkru ingverit ei saa seostada enamiku harilike suhkruga puuviljadega. Ainulaadne maitse ja tervendavad omadused hindavad kõike. Suhkrustatud delikatess on kehakaalu kaotamiseks suurepärane, on mõnede tervisehäirete ennetav meede, parandab meeleolu. Peaasi - valmistada oma delikatess saab iga magusamba. Bon isu!

Sugar ingveri retsept

Suhkur ingver on imeline ja väga originaalne magusus. Kui on külm, märg, niiske ja tahad midagi maitsvat soojendada ja kaitsta oma immuunsust, on ingverikokteeritud puuviljad ideaalsed. Neid ei ole raske ette valmistada ning neid saab serveerida kuumale piimale, teele või lisada küpsetistele, et anda talle uskumatult rikas aroom ja maitsev maitse. Võtame teiega kaasa, kuidas suhkru maitsvat ja tervislikku ingverit valmistada.

Sugar ingveri retsept

• värske ingveri juur - 200 g;
• vesi - 2,5 st;
• sidrunhape - maitse järgi;
• suhkur - kaste;
• suhkur - 200 g

Ingveri juurt puhastatakse ja pestakse põhjalikult. Seejärel lõigake see ümmargusteks või pikkadeks viiludeks, asetage kastrulisse ja valage kaks tassi keedetud vett. Seejärel pange nõusid pliitile, keedetakse ja keedetakse umbes tund aega, et vabaneda liigsest zhguchemost ingverist. Ärge raisake aega, valmistuge siirupi valmistamise ajal. Selleks valage ülejäänud vesi kastrisse, lisage keetmiseks suhkur ja kuumutage. Keedetud ingverist valage vedelik õrnalt, visates see taldrikusse. Järgmisena suuname ingveri viilud suhkrusiirupisse, suurendame soojust ja küpsetatakse, kuni see kogu suhkru imab ja muutub läbipaistvaks. Suhkruks kukkumiseks valatakse eelnevalt kaussi, segades sidrunhapet. Siis rullige omakorda ingveritükid suhkrus ja pange need pärgamenti. Me laseme neil 10 minuti jooksul pikali heita ja siis panime ingveri juur suhkrutesse purki, pitseerime selle tihedalt ja hoiame seda kuivas kohas.

Kuivatatud ingver suhkrus

• ingverijuur - 200 g;
• suhkur - 6 spl. lusikad;
• keedetud vesi - 3 spl. lusikad;
• suhkur - puista.

Ingveri juur puhastada, pesta ja lõigata õhukesteks plaatideks köögivilja lõikuriga. Siis liigutame selle kastrulisse, valatakse vette üle nii, et see katab veidi tükid ja paneb selle tulele. Küpseta umbes 30 minutit kuni pehme. Pärast seda imbub ingverivesi õrnalt. Sellest puljongist ilmneb väga maitsev ingveri tee. Piserdage keedetud ingveriplaadid suhkruga ja lisage 3 supilusikatäit vett. Me panime tugeva tule ja keeme, segades, kuni siirup pakseneb. Järgnevalt eemaldage ettevaatlikult ingveri tükid, rullige need kohe suhkrutesse ja pange kuivatamiseks pärgament. Me kuivatame ravimeid paar tundi ja seejärel võtame selle kaanega mahutisse ja säilitame seda kuivas kohas kuni 3 kuud.

Tervislik ingversuhkur

Suhkur ingver on Aasia riikides populaarne magusus. Seda serveeritakse magustoiduks või tee valmistamiseks, lisage küpsetatud kondiitritooted. Juurel on konkreetne põletav maitse ja lõhn, mis meenutab sidruni aroomi. Vähesed inimesed saavad süüa värsket ingverit. Suitsutatud toote maitse on pehmem, peaaegu ei põle. Selles vormis saavad isegi väikesed lapsed koos nendega süüa. Magusalt nautides küllastavad nad oma keha väärtuslike ainetega. Ingver aitab ennetada teatud haiguste tekkimist ning taastuda kiiremini gripist ja nohu.

Suhkur ingver on Aasia riikides populaarne magus.

Taime tervendavad omadused

Ingveri suhkru valmistamisel on kasulikud omadused täielikult säilinud. Maitsev magustoit on ka ravi.

Söö ainult rohttaimede juured. Neil on pineaalne kuju ja kerge kohvivärv. Tervendavate omaduste ja inimkehale avalduva mõju järgi võrreldakse ingveri juurt ginsengi ja küüslauguga. See sisaldab olulisi mikroelemente (magneesiumi, räni, fosforit, rauda, ​​tsinki, kaltsiumi, kroomi, germaniumit, naatriumi) ja vitamiine (C, A, B1, B2, B3).

Räni on seotud luu ja kõhre kudede moodustumisega, aitab säilitada veresoonte elastsust. Koos sellega kollageeni ja elastiini süntees. Need ained muudavad naha elastseks, hüdreeritud.

Kroom reguleerib südame ja kilpnäärme toimimist, stabiliseerib veres sisalduva suhkru kontsentratsiooni ja normaliseerib vererõhku. Mikroelement aitab eemaldada toksiine ja radionukliide. Raud ja tsink suurendavad kroomi toimet. Germanium aitab keha küllastada negatiivsete ioonidega.

Kollitseeritud ingver on linoolhappe (Omega-6) ja oleiin- (Omega-9) hapete allikas. Omega-6 nimetatakse peamiseks rasvhappeks, sest inimkeha ei suuda seda toota. Linoolsed ja oleiinhapped aitavad normaliseerida vererõhku, toetada naha kaitsefunktsioone, reguleerida ainevahetust, suurendada immuunsust ja vähendada närvisüsteemi erutuvust, takistades depressiooni tekkimist.

Ingveri juurel on aminohapped, mida inimene halvasti vajab (fenüülalaniin, trüptofaan, valiin, treoniin, metioniin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin).

Magus ingver aitab võidelda patogeensete bakterite ja parasiitide vastu. Sellel on hea mõju seedetraktile, stimuleerides maomahla sünteesi. Selle abil saate kiiresti soojeneda. Meditsiiniline delikatess nõrgendab verd, parandab vereringet ja rikastab verd hapnikuga. Sellel on valuvaigistav toime, mis leevendab peavalu, liigeste, reumaatilisi ja lihasvalusid.

Toote regulaarne kasutamine aitab vältida vähi arengut ning peatada juba alanud patoloogiline protsess.

Galerii: ingver suhkrus (25 fotot)

Piparkoogid (video)

Kuidas valida ingver kohtlemiseks

Võite suhkrut musta või valge ingveri. Mõlemad liigid erinevad ainult sama juure käsitlemise viisist. Must ingver müüakse koorimata. Tema nahka põletatakse keeva veega. Valge toote saamiseks eemaldatakse nahk nahast ja töödeldakse pinda väävelhappe (2%) või valgendi lahusega. Töötlemise tulemusena kaotab valge ingver mõned kasulikud omadused. Kuid selle liha põletab vähem ja lõhn on vaevalt tajutav.

Noorel juurel on peaaegu valge liha. Mida vanem on taime, kollaseks selle juur on sees. Vana taime juurest on rohkem põletavat maitset ja teravat lõhna. Tema liha ei ole väga mahlane, kõva ja kiuline. Nahk ei sobi tihedalt juurega, see sarnaneb paberiga.

Need, kellel on raskusi põletava maitsega, on parem valida valge noor ingver delikatessiks. Vürtsikas toidu armastajad armastavad vana musta juurt.

On erinevaid retsepte ingveri suhkrustamiseks.

Ingveri juurte valmistamise meetod suhkrus

Magusa magustoidu valmistamiseks tuleb osta 1 kg ingverit, pesta ja eemaldada nahk. Filiaali juurest väljuv on parem lõigata ja puhastada eraldi.

Juurviljad lõigatakse õhukesteks ringideks (umbes 0,5 cm paksused) ja asetatakse kastrulisse. 500 g suhkrut valatakse peale ja valatakse vett. Vesi peaks hõlmama ainult tooteid. Pange pott pliidile ja viige vedelik keema.

Juur keedetakse madalal kuumusel, kuni vesi on täielikult aurustunud. Nõu põhjas peaks jääma paks karamelliseeritud siirup. Ingveriplaadid peavad olema peaaegu läbipaistvad ja läikivad.

Valmistatud kruusid paigutatakse tuubi eemaldamiseks mis tahes siirupijääkidest. Seejärel pange need suhkrule. Kruusid tuleb suhkrus hästi veeta. Seejärel pannakse need horisontaalsele pinnale kuivama. Pehmete maiustuste valmistamiseks kuivad ingverit kroonlehed mõneks tunniks. Tükid muutuvad jäigemaks, kui neid kuivatatakse 2-3 päeva.

Et toode oleks krõbedaks, kuivatatakse seda puuviljakuivatis või ahjus. Suhkrustatud tükid pannakse küpsetusplaadile, mis on eelnevalt kaetud pärgamendi või jälgedega. Küpsetusplaat asetatakse kergelt kuumutatud ahju (kuni 40-50ºС). Kuivatamise ajal tuleb ahju uks hoida lahti, et niiskus auruks. Pärast 2-tunnist kuivatamist suurendatakse temperatuuri 20ºС. Sa pead pidevalt proovima suhkrustatud ingverit, et määrata selle valmisoleku aste. Kui see muutub habras, eemaldatakse see ahjust.

Ühendatud siirup valatakse teele. Soovitatav on seda lahjendada veega 1: 1, sest see neelab suurema osa ainest, mis annab juurele põletava maitse (gingerool).

Kui majas on kuivatatud ingver, võite seda suhkruga puista. Esiteks leotatakse toodet 20-30 minutit jahutatud keedetud vees ja seejärel puistatakse see suhkru või pulbrilise suhkruga. Kuivatatud ingver suhkrus kuivada on ahjus parem, nii et see kestab kauem.

Nõuetekohaselt keedetud suhkrustatud juurt säilitatakse 3 kuud. Toode ei ole oma tervendavaid omadusi kaotanud, seda on parem hoida läbipaistmatu materjali suletud konteineris.

Ginger Root Candy retsept

Ingverikokteilide retseptid ei ole eriti keerulised.

Suitsutatud puuviljade valmistamiseks peate ostma 500 g juurt. Seda tuleb pesta, eemaldada koor ja lõigata õhukesteks põiki. Mida õhem on juure lõigata, seda parem. Kruusid asetatakse kastrulisse ja täidetakse veega. Vedeliku maht peab ületama toodete mahtu. Pott pannakse madalale tulele ja ingverikorgid on keedetud, kuni need on pehmed. Ingveri valmisolekut saab kontrollida noaga. Kui see kergesti satub paberimassi, eemaldage pann kuumust.

Kui juur on valmis, valatakse poti sisu vedeliku eemaldamiseks kolju. Keetmisel läheb enamik põletavast ainest vett. Seetõttu ei ole ingver nii põletav. Kuivad kuivatatakse puhta puuvillase rätikuga. Kuivatamise ajal keedetakse siirup.

Kaussi valage 5 klaasi vett ja asetage see tulele. Kui vesi hakkab keema, valatakse 500 g suhkrut. Siirup peab pidevalt segama. Pärast suhkru täielikku lahustumist kastetakse kuivatatud ingveri lehed vedelikku. Neid tuleb keeta, kuni need muutuvad peaaegu läbipaistvaks.

Väga oluline on tagada, et siirupit ei põletata toiduvalmistamise ajal. Vastasel juhul tekib toode väga ebameeldiv maitse ja lõhn. See muutub tarbimiseks kõlbmatuks. Nii et magus mass ei põle, peate tegema väikseima tule. See on parem süüa tassi veidi kauem, kuid väiksema riskiga seda rikneda.

Kui suhkrustatud puuviljad on valmis, eemaldatakse need siirupist ja pannakse tassi suhkruga. Nad peavad suhkrut hoolikalt rullima, püüdes ennast mitte põletada. Suhkrustatud puuviljade jaoks on vaja umbes 1 tass suhkrut. Valmis maiustused pärgamendil kuivamiseks. Mõne tunni pärast pannakse need tihedalt kinnitatud kaanega klaasanumasse. Hoidke suhkrustatud puuvilju külmkapis. Neid on soovitav kasutada 2-3 kuu jooksul.

Esimene mulje suhkrustatud puuvilja maitsest on petlik. Paljud inimesed ei saa toote maitset esimest korda hinnata. Kui suhkrustatud puuviljade maitse ei meeldi, saate selle lisada teele. Ta teeb selle kasulikuks ja lõhnavaks. Aja jooksul muutub suhtumine tassi juurde. Suhkrustatud puuviljad leevendavad külma seisundit ja aitavad rahuldada nälga. Magus ingveri retseptid võivad sisaldada muid tervislikke koostisosi.

Candied Ginger (video)

Ingver suhkrus sidruniga

Kui lisate ravile sidruni, muutub see veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks. Siirupile võib lisada sidrunimahla, kus keedetakse ingveriplaate. Kui roog valmistatakse 500 g juurest, lisatakse siirupile ühe keskmise suurusega sidrunimahl. Kollitseeritud kroonlehed saavad veidi hapu ja sidruni maitse.

Sidrunipulbri maitse parandamiseks võite suhkrule lisada valtsimiseks mõeldud sidruni kooriku. Sidruni koor tuleb kõigepealt pesta, vaha eemaldada ja valada keeva veega.

Gurmaanid hindavad ingveri-suhkru delikatessi, mille retsept sisaldab sidrunimassi. Nõu valmistamiseks peate pesema ja koorima 300 g ingverit. Juur lõigatakse kuubikuteks (1x1 cm). 1 suur õhuke sidrun pestakse, eemaldatakse vaha kattekihist ja lõigatakse nahaga kuubikuteks. Ingveri ja sidruni kuubikute suurus peaks olema sama.

300 ml vett valatakse potti ja keedetakse. Keevasse vedelikku valatakse 500 g suhkrut. Siirupit kuumutatakse pidevalt, kuni suhkur on lahustunud. Sidruni- ja ingveri kuubikud valatakse keevasse siirupisse ja keedetakse kuni valmis. Valmisoleku määrab kuubikute läbipaistvus ja pehmus.

Kuubikuid tuleb küpsetada veidi kauem kui õhukesed plaadid. Seetõttu peame hoolikalt jälgima, et siirupit ei põletata. Parem on kasutada suhkrustatud alumiiniumist pannil.

Valmistatud maiustused paigutatakse siirupi eemaldamiseks kolju. Siis valatakse need suhkru tassi. Suhkrus saab lisada riivitud sidruni koorikut. Suhkruga piserdatakse suhkru asemel suhkrustatud puuvilju.

Suhkruga kaetud kuubikud levivad tasasele pinnale kuivamiseks. Kui nad jahtuvad toatemperatuurini ja kuivavad, nihutatakse need kaanega purki. Hoidke suhkrustatud vajadust külmkapis.

Suhkrut ei saa asendada mettega. Seetõttu ei sisalda maiustuste retseptid mett. Kuumutamisel kaotab mesi oma kasulikud omadused. Temperatuuril üle 50 ° C suureneb mürgise aine (hüdroksümetüülfurfuraali) kontsentratsioon. Kui keedetud mee siirupis, siis juured ei kõveneda. Nad näevad ennast puudutavatena ja kiiresti halvenevad.

Ingver, apelsin ja sidruni moos

Teades, kuidas ingverit suhkrus valmistada, saate teha ingveri ja tsitrusviljade moosi. Talle meeldib süüa leiba ja küpsiseid. Jamit saab lisada putru, kodujuustu, magustoiduks ja tee valmistamiseks.

200 g ingveri juurt pestakse, kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Üks suur sidrun ja 1 keskmise suurusega oranž pestakse ja eemaldatakse. Tsitrusvilja lõigatakse kuubikuteks. Viilutatud ingveri juur ja puuviljad valatakse kastrulisse, lisatakse 500 g suhkrut ja 300 ml vett. Pott toidule pannakse tulele ja keeb. Keeda moosi, kuni ingver on pehme. Pärast seda tuli tuli välja. Valmis moos on paigutatud steriliseeritud purkidesse ja valtsitud.

Sidruni asemel võite võtta 2 väikest lime. Selle moosi maitse muutub elavamaks. Oranži asemel võite kasutada kahte keskmise suurusega õunat. Peaasi on see, et puuviljade ja ingveri suurus oli sama.

Enne suhkru ingverit peate veenduma, et see ei põhjusta allergiat. Samuti tuleb meeles pidada, et tervendav juur ei ole kombineeritud paljude ravimitega.

Delikatesside puuduseks on kõrge suhkrusisaldus. Seetõttu ei ole soovitatav neid kuritarvitada.

Sugar ingver: retseptid ja maiustused

Ideede meditsiinilises ja kulinaarses praktikas on pikka aega kasutatud ingveri kasulikke omadusi. Õnneks on Venemaal ka see taim populaarsemaks. See ei ole üllatav, sest ingveril on ainulaadne koostis, särav maitse ja positiivne mõju inimkehale.

Vürtsikas, kergelt põletav ingveri maitseained mitmekesistavad tavalisi toite. Vastavalt ingveri töötlemise reeglitele on ka sellega keedetud toit kasulik.

On tõestatud, et ingveri hõrgutised idast annavad püsiva positiivse mõju erinevate haiguste ravile ja ennetamisele:

• nohu ja kopsuhaigused;
• vere häired;
• nahalööbed;
• seedehäired;
• hormonaalsed häired;
• mälu halvenemine, nõrgenenud immuunsus.

Ingveri juur suhkrus on delikatess, mida saab kombineerida erinevate puuviljalisandite, maitsetaimede või vürtsidega:

• sidrun tugevdab südamelihast;
• õuna ja piparmündid normaliseerivad ainevahetust;
• Kaneel on loomulik antiseptik.

Ingveri kasutamise ulatus on lai ja mitmekesine. Kuivatatud, kuivatatud, moosi või suhkrustatud puuvilja - ingveri kujul suhkrus, säilitab oma kasulikud omadused, mis on nii delikatess kui ka ravim.

Põhiretsept

• 450 g ingveri juurt,
• 450 grammi suhkrut siirupi jaoks
• 300 grammi pulbrilist suhkrut
• 4.5 art. vesi.

Kooritud juured lõigatakse õhukesteks viiludeks. Vala külma vett ja ärge pange põlema. Niipea, kui keeb kohe kuumuse vähendamiseks ja keedetakse 30-40 minutit, kuni juurvilja on pehme.

Küpseta, et eemaldada ingveri juure eriline kibedus ja põletav maitse.

Vesi peaks olema keedetud ja vala suhkur, küpseta, kuni see on täielikult lahustunud. Tühjendage ingver ja kuivatage see.

Kasta plaadid siirupisse ja küpseta, kuni ingver on läbipaistev. Ta peab võtma suure osa suhkrusiirupist. Segage regulaarselt. Pange suhkrustatud puuviljad tassi ja valage suhkur. Segage ja asetage paberile.

Hoida jahedas ja tihedalt kaanega klaasanumas.

Kuivatatud suhkru ingver (suhkrustatud puuviljad)

• 3 spl. kuiv ingverijuur,
• 6 spl. vesi
• 1.5 Art. suhkur,
• 2/3 Art. suhkru pulber.

Valmistage suhkrustatud puuviljad mitte ainult värske ingver, vaid ka kuivatatud. Sellisel juhul tuleb seda vees leotada. Pärast leotamist tükeldage kooritud juur väga õhukesteks ribadeks. Kui te seda ei söönud, jääb suhkrukuivatatud ingver mõruduse ja piinlikkuse juurde. Segage kastrulis vee ja ingveri viiludega.

Keeda ja küpseta kuuskümmend minutit minimaalse soojusega, kuni ingver muudab värvi läbipaistvaks. Tühjendage märkimisväärne osa vedelikust, jättes umbes 1,5 spl. pannil. Lisage ingverile 1,5 ct suhkrut ja segage hästi. Keeda segu ja küpseta madalal kuumusel, kuni siirup pakseneb (6-7 minutit).

Pange ingver kuivatuspaberile. Rullige suhkrupulbrit.

Kuivatatud ingver

Koorige nahk juurest ettevaatlikult maha, lõigake see keskmise suurusega 3 cm paksusteks pulgadeks. Pange ingver emailiga kaetud kaussi ja valage vesi kergelt selle sisu katmiseks.

Pane väike tuli ja küpseta kolmkümmend minutit. Navari voolab eraldi tassi. Seda saab juua nagu tee. Vala suhkur ja veidi vett. Nagu tavalise moosi valmistamisel.

Keeda seni, kuni paks siirup ja täieliku läbipaistvusega ingveri nelk. Ingver äravoolu, seejärel rulli see suhkru või pulbriga. Katke küpsetuspann vaha paberiga ja laotage suhkrustatud puuviljad. Veidi kuiv ahjus. Selliseid suhkrustatud puuvilju hoitakse külmkapis klaas- või paberkonteinerites.

Kuivatatud ingverit on vaja järk-järgult süüa, sest need suhkrustatud siirupid ja leivakommid sisaldavad palju lihtsaid süsivesikuid.

Ingver sidruniga ja suhkruga

See kasulik delikatess on väga lihtne valmistada. Kooritud ingveri juurvilja. Saate lõigata õhukesteks viiludeks, riivida või tükeldada segistis. Pigista mahl sidrunist välja. Segage ingverimassiga ja lase sel keetada veerand tundi.

Ravimi efektiivsuse suurendamiseks võite segada meega. Pärast küllastamist valage see kogu keeva veega, laske sellel uuesti seista.

Joo teejoogina. Oleme juba rääkinud sidruni ja mee kasust.

Ingver suhkrus: ebatavalise delikatessiga kaasnev kasu ja kahju. Kuidas teha ingver koos sidruniga suhkrus: ingverikokteeritud retsept

Kas magus võib olla kasulik? Võib-olla.

Tervisliku köögi fännid on juba ammu omandanud suhkru ebatavaliselt tervisliku ja imeliselt maitsva ingveri retsepti. Põletav maitse, värske aroom ja vürtsikas kibedus keeles - tavaliste kaupluste hõrgutiste nimekirjas pole midagi sellist.

Ingveri koostisained

Parim osa on see, et ingveri delikatess ei ole ainult uus maitse, vaid ka suur kasu. Ingveri juur sisaldab paljusid keemilisi elemente (teadlased loevad rohkem kui 400), millel on kasulik mõju kehale, tugevdada immuunsüsteemi ja võidelda erinevate tervisehäirete vastu.

Mis on ingveri koostises:

• askorbiinhape (C-vitamiin) - elujõulisuse, ilu andmiseks toetab keha immuunjõude;
• koliin (vitamiin B4) - reguleerib rasva põletamise protsesse, rahustab, normaliseerib ainevahetusprotsesse, hoiab aju aktiivses olekus;
• teised B-vitamiinid - vastutavad kõige olulisemate oluliste protsesside eest, mis on vältimatud naha ja juuste ilu säilitamiseks;
• nikotiinhape (vitamiin PP) - soodustab rakkude aktiivset kasvu, tagades kudede hapniku, hoiab ära hüpertensiooni ja tromboosi;
• magneesium - rahustab närve, kaitseb luud kaltsiumi leostumise eest, tugevdab veresoonte seinu, puhastab neid;
• Kaalium - tugevdab südant, hoiab ära ja leevendab paistetust, kaitseb aju.

Lisaks annavad põletav maitse ja värske aroom ingverijuurte eeterlikud õlid. Taim sisaldab kasulikke rasvhappeid, samuti mitmesuguseid mikroelemente: fosforit, rauda, ​​kaltsiumi, naatriumi.

Mis siis on suhkru ingveri kasulikkus ja kahju, siis saate rääkida kõigepealt selle tohutu ja vaieldamatu kasu poolest. Kas tavalised maiustused nagu küpsise küpsised, karamelli- või šokolaadikommid on võrreldavad suhkrustatud ingveri juurega? Ei, eriti kuna suhkrustatud ingveril on palju tervendavaid omadusi, mida tuleb kasutada.

Ingveri suhkru tervendavad omadused

Traditsioonilised tervendajad on pikka aega õppinud ingverite hämmastavaid omadusi erinevate haiguste raviks. Suhkru ingver säilitab peaaegu kõik värske juure kasulikud omadused, peamiselt antibakteriaalsed ja toonilised. Seetõttu kasutatakse seda sageli tavapärases meditsiinis erinevate haiguste, eriti bronhopulmonaarse ravi raviks.

Magusat looduslikku ravimit kasutatakse järgmiste tervisehäirete raviks:

• krooniline bronhiit;
• astma;
• külma kuiva köha;
• SARS esimesel, akuutsel etapil;
• kõrvetised, seedehäired, iiveldus, sealhulgas toksilisus raseduse alguses;
• vähenenud immuunsus nohu ja gripi ajal;
• valu liigestes ja lihastes;
• kalduvus moodustada kolesterooli naastud;
• verejooks ja igemete põletik.

Suurlinnade elanikud, eriti megaabikud, ingverite delikatess aitab eemaldada kehast raskemetalle, toksiine, räbu ja seega pikendada elu ja parandada tervist.

Eeterlikud õlid, millega ingver on rikas, muutuvad aphrodisiaciks. Ingverikokteeritud puuviljad suurendavad naiste libiido ja meeste potentsi. Kui on regulaarselt sukeldatud lobule, siis ei ole seksuaalsusega probleeme. Lisaks sellele, kui tekib muret hingamise värskuse pärast, peate enne kuupäeva närima ühe või kaks ingveri viilu. Nad on väga värskendavad, kõrvaldades ebameeldiva lõhna.

On tõendeid, et ingver aeglustab kasvaja protsesse. Loomulikult ei ole vajadust ravida onkoloogiat ingverikollekteeritud puuviljadega, kuid neid on võimalik kasutada täiendava vahendina patogeensete rakkude kasvu vastu võitlemiseks.

Üldiselt, teades, kuidas teha ingver suhkrus, saate tõhusaid vahendeid mõnede tervisehäirete ravimiseks. Ja koos tassi teega on suhkrustatud ingver maitsev delikatess koos vürtsika, põletava maitsega.

Ingversi suhkru eelised ja kahju

Ingveri võime aktiveerida aju rakke on kasulik inimestele, kes tegelevad vaimse tööga, samuti koolilapsed ja õpilased. Rõõmus, mis on värske ingveri maitse, on aastaaruannete, eksamite ja istungite ajal hindamatu. Kui arvestame, et ingveri viilud stimuleerivad vereringet koos aju aktiivsusega, aktiveeritakse organismi kui terviku energia:

• loominguline tegevus suureneb;
• seedimist reguleeritakse;
• metaboolsed protsessid kiirenevad.

Ingveri viimane omadus võimaldab teil kiirendada rasvapõletamist ja vältida uute rasvapoodide moodustumist. Isegi suhkrustatud ingverijuurte viilud, vaatamata üsna kõrgele kalorisisaldusele (umbes 250 kcal), toimivad sarnaselt. Ja igal juhul on nad tervislikumad kui kommid, mis on peaaegu kaks korda kõrgemad kaloritest. Pealegi on ebatõenäoline, et keegi suudab korraga süüa sada grammi põletavat delikatessit.

Ometi on suhkru ingveri kasulikkus ja kahju tervise seisukohast oluline. On teatud kategooriaid inimesi, kes peavad loobuma kasulike hõrgutiste kasutamisest. Ärge sööge ingverit, kui on diagnoositud järgmised haigused:

• mõõduka kuni raske neerukahjustus;
• kivide sappikanalites ja neerudes;
• äge südamepuudulikkus;
• äge maohaavand;
• 2. tüüpi diabeet.

Te ei saa ingverit raseduse hilises eas süüa, kui on vähimatki raseduse katkemise oht.

Otsene vastunäidustus ingveri kasutamisele on selle toote individuaalne talumatus.

Klassikaline retsept ingver suhkru

Supelda saab supelda ingverit. Siiski on palju kasulikum, kui valmistate omatehtud suhkrustatud puuvilju. Kuidas teha ingver suhkrus? Siin on lihtne põhiretsept.

See võtab kõik kolm koostisosa:

• tükk ingverijuur (200-300 grammi);
• klaasi suhkrut (suhkru kogust võib muuta vastavalt teie maitsele);
• poolteist klaasi vett (suhkrusiirupi jaoks).

Keetmise meetod

Kasutades nuga, koorige ettevaatlikult nahka ingveri juurest välja.

Lõika ingver õhukesteks viiludeks, mis on umbes pool millimeetrit paks.

Kata veega, keeda ja keeda tund aega madalal kuumusel.

Valmistage suhkrusiirup, lahustades tavalise suhkrukoguse vees. Segades keeda.

Tühjenda tulevikuks peetavad puuviljad taldrikusse. Vesi, milles neid ei keedetud, ei vala välja, vaid juua imelise ingveri keetmisel. Kui see tundub liiga kuum, saate tavalisele teele lisada veidi puljongit.

Viige ingveri viilud keedetud suhkrusiirupile ja küpseta segades, kuni ingver muutub läbipaistvaks.

Eemaldage siirupist viilud, kastke suhkur ja levige pärgamentpaberile.

Kui suhkrustatud puuviljad kuivavad, tuleb need panna toiduainetesse või klaaspurki ja hoida külmkapis.

Kui valmistatud delikatesside osa ei ole suur, saate köögikapis hoida suhkrustatud puuvilju ühe nädala jooksul.

Sidruni ingver suhkruretseptidega

Kui ühendate sidruni ja ingveri eelised ühes delikatessis, on see veelgi maitsvam. Te võite lihtsalt lisada ühe sidruni pressitud mahla ingveri keetmisel ja segada riivitud koor suhkruga, et suhkrustatud puuvilju puista.

Siiski on veel üks võimalus ingveri sidruniga suhkru valmistamiseks. Selle roogi retsept on samuti väga lihtne ja sarnaneb tavalise moosi keetmise retseptiga.

• kolmesaja grammi ingverijuur;
• suur sidruni õhuke koor;
• nael valget suhkrut;
• kolmsada milliliitrit puhast joogivett.

Küpseta suhkrusiirupit, lahustades suhkru veega. suhkru kogus võib varieeruda

Lõika värske ingver väikesteks kuubikuteks.

Peske sidrunit põhjalikult, harja koorega harjaga, et eemaldada vahakihid ja võimalikud kemikaalid. Neid töödeldakse vilja koorega enne pikaajalist transportimist ja ladustamist.

Lõika sidrun koos koorega samades väikestes kuubikutes nagu ingver.

Tossige sidruni ja ingveri tükid siirupisse ja küpseta, kuni see on läbipaistev ja pehme.

Vastavalt retseptile peaks suhkruga sidruniga ingver olema klaasipurkis kuumad. Pärast jahutamist hoida külmkapis nagu marja- või puuviljamahl.

Ja suhkrustatud ingveri ja ingveritüki tükid on imeline delikatess talv tee jaoks. Ginger desserts saab pakkuda ka väikestele lastele kahe aasta pärast. Kui köha või külm on alanud, võite farmatseutiliste pastillide asemel päevas lahustada mõni ingveri viil ja see haigus kiiresti langeb.

Ingveri valmistamine suhkrus

Teades, kuidas ingverit suhkrus valmistada, saate tõhusaks raviks paljude haiguste puhul. Tänu oma maitsele ja tervendavatele omadustele on ingver tuntud juba sajandeid. Säilitatakse värskena, purustatakse pulbriks, marineeritud, karamelliseeritakse. Viimast meetodit kasutatakse üha sagedamini, kuna see võimaldab mitte ainult säilitada seda ainulaadset juurt pikka aega, vaid ka granuleeritud suhkru magususe tasakaalustamiseks selle loomuliku kibeduse ja teravuse vahel.

Teades, kuidas ingverit suhkrus valmistada, saate tõhusaks raviks paljude haiguste puhul

Miks on ingver nii populaarne

Maailma maapiirkonnas võeti see Aasia taim keskajal kasutusele. Alguses kasutati seda laialdaselt vürtsina, kuid hiljem täheldati ingveri kasulikke omadusi, mis veelgi suurendasid inimeste huvi selle üsna kallis toote vastu. Kaupmehed koostasid legende selle kogumiseks maailma äärel, kus seda valvavad troglodüüdid, mis andis neile võimaluse hindu veelgi tõsta. Ja asjaolu, et see aitab ennetada katku nakatumist, on alati stimuleerinud selle toote nõudlust.

Ingver peetakse nii kasulikuks ja imelikuks, et see on võrdne "juurte eluga" - ženšenniga. Kaasaegsed teadlased on avastanud juure ravimi omaduste saladuse. Selle struktuuris leiti:

• vitamiinid C, B1, B2, B4, A;
• see sisaldab mikroelemente, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, ​​tsinki, naatriumi ja kaaliumi;
• kõige olulisemate aminohapete sisaldus sisaldab lüsiini, fenüülalaniini, metioniini;

Peale selle on teada, et felandriin, tsineola, eeterlikud õlid, tsitral, borneool, ingver ja camfin on olemas.

Tänu sellele rikkalikule kompositsioonile aitab suhkrustatud ingver säilitada rakkude noorust, aktiveerida keha immuunsusvaru, stimuleerida aju aktiivset tööd, tugevdada veresoonte seinu ja südamelihast. Tänu nikotiinhappele stimuleerib ingver stimuleerib hapniku küllastumist raku tasandil.

See on hindamatu rasvumise ennetamisel ja ravimisel, võitluses ülekaaluga. Ingveri söömine toidus normaliseerib organismi ainevahetust, soodustab rasva põletamist, eriti sisemiste organite ümber kogunenud.

Galerii: ingver suhkrus (25 fotot)

Piparkoogid (video)

Sugar ingveritöötlus

Kollitseeritud ingver säilitab isegi pärast kuumtöötlemist kõik kasulikud omadused. Ja te ei pea juua eraldi jooke, valmistama infusioone, saate lihtsalt süüa magusat ja teravat delikatessit, saades sellega kõik keha jaoks vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid.

Magus ingver on kõige parem kasutada kõikide viirushaiguste ennetamiseks ja raviks, eriti kopsu- ja bronhidehaiguste korral, kuna sellel on röstimis-, diaphoreetilised ja valuvaigistavad omadused. On täheldatud selle positiivset mõju kroonilise bronhiidi ja astma sümptomite leevendamisele.

Ingveri positiivne mõju suhkrule seedesüsteemis: kõrvaldab iivelduse, kõrvetised, suurendab söögiisu. On isegi teada juhtumeid, kus juure kasutatakse mürkide eemaldamiseks, ja puhastav toime on lihtsalt suurte linnade elanike jaoks hindamatu: see toimetab hästi vastu toksiinide ja räbu, mis sisenevad kehasse toidu, vee ja saastunud õhuga.

Kollitseeritud ingver säilitab kõik kasulikud omadused isegi pärast kuumtöötlemist.

Haigete liigeste korral on soovitatav kasutada ingverit suhkrus, mille kasulikud omadused leevendavad põletikku, vähendavad valu ja parandavad mootori funktsiooni. Selline delikatess aitab isegi arenenud artriidiga.

Suhkrustatud ingverit saab kasutada ilu taastamiseks näo ja käte, juuste ja küünte nahale. Vitamiinid ja mikroelemendid parandavad vereringet, mille tulemusena noorenduvad naharakud, muutuvad juuksefolliikulid tugevamaks, taastatakse lipiidide koostis. Söömine ingver võib aidata ravida isegi furunkuloos, akne ja mitte-allergiline lööve.

Candied Ginger (video)

Ingveri valmistamine suhkrus

Kõik ingveri magususe retseptid on piisavalt lihtsad. See peaks ladustama ainult vajalikke koostisosi.

Et teha lihtsaimad ja populaarsemad suhkrustatud delikatess - suhkrustatud ingverikommid - peate:

• umbes 300 g ingveri juurt;
• klaas granuleeritud suhkrut või pulbrit;
• poolteist klaasi vett.

Kõigepealt tuleb juur koorida. See on väga õhuke, protsessi tuleb kohelda vastutustundlikult, et mitte kaotada väärtuslikku liha. Seejärel lõigatakse ingver lõigeteks umbes 1 mm paksuseks.

Enne ingveri suhkrut peate seda keema. Selleks valatakse juure viilud veega ja loksutatakse 1 tund.

Kui tükid on keedetud, peate valmistama suhkrusiirupit. Selleks tuleb suhkrut ja vett segada ja keeta.

Keedetud viilud valavad ja viskavad keeva siirupini. Keeda tulevikus suhkrustatud puuvilju, kuni peamine koostisosa ei saada läbipaistvust.

Pärast seda, kui tassi veidi jahtunud on, kuid siirup ei ole veel liiga paks, on iga lobule kastetud, kastetud suhkruga ja volditud, et täielikult kuivada. Hoidke valmistoodet külmkapis suletud klaasanumas.

Ingversi suhkru valmistamisel saab ülalkirjeldatud retsepti parandada, lisades siirupile ühe sidruni mahla. Ülejäänud koor segatakse suhkruga kastmiseks.

Suhkurjuur võib olla meetod, mis sarnaneb moosi valmistamise retseptidega. Selleks on vaja:

• 300 g ingverit, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks;
• sidruni õhuke nahk;
• 0,5 kg granuleeritud suhkrut;
• suur klaas vett.

Kõigepealt peate valmistama siirupi veest ja suhkrust. Täpne aeg retsepti valmistamiseks ei ole täpsustatud, kui suhkur on täielikult lahustunud.

Sidrunit tuleks pesta ja kuubikuteks lõigata, et see vastaks ingveri juure tükki. Mõlema koostisosa kuubikud pannakse siirupisse ja keedetakse kuni pehme ja läbipaistev.

Nõu pannakse veel kuumale klaasnõule ja pärast jahtumist tuleb seda hoida külmkapis.

Selline moos on suurepärane ravim täiskasvanutele ja lastele alates 2 aastast.

Kui värsket toodet ei ole, saate suhkrus kuivatatud ingveri valmistada. Kasutatakse samu retsepte, ainult enne ingveri tükki leotatakse, kuni see muutub pehmeks.

Sugar ingver - 5 lihtsat retsepti maitsva ja tervisliku magustoidu valmistamiseks

"Sarvkesta" juurel, mida tuntakse paremini kui ingverit, on väga spetsiifiline põletav maitse, mis ei meeldi kõigile. Aga kui te küpsetate suhkru ingverit, saate selle toote omaduse kõrvaldada ja maitsvad küüslaugukõned viivad isegi lastele.

Kasulikud omadused ingver suhkru

Selle unikaalse taime juur on Aasias ja Indias väga populaarne. Ingver on muutunud populaarseks suhteliselt hiljuti idamaiste vürtside armastajate seas, peamiselt Jaapani köögi tõttu. Ja ka paljud koduperenaised suutsid mõista oma suurepäraseid omadusi ja ereda maitse.

Ingveri juur on äärmiselt kasulik nii suhkrustatud kui värske: tal on soojendav, põletikuvastane, anthelmintiline ja spasmolüütiline toime.

Selle regulaarne kasutamine on võimeline:

• parandada seedetrakti, parandada seedimist, leevendada kõhukinnisust, iiveldust, eemaldada toksiine;
• lihaste ja liigeste valulikkust;
• aeglustada vananemisprotsessi;
• kiirendada ülemiste hingamisteede haiguste taastumist;
• vältida erinevate etioloogiate erinevate kasvajate arengut.

Suhkru ingver on pikema säilimisajaga võrreldes värske juurega, kuna magusas granuleeritud komponendis on säilitusomadused, mis ei välista mingil viisil lõpptoote kasu. Lõpptoote igapäevane soovitatav tarbimistase on vaid 4 grammi.

Kuivatatud ingver suhkrus

Nõu saamise aluseks on mitte ainult värske, vaid ka kuivatatud juur. Tõsi, sellisel juhul lisatakse niisugune protsess nagu leotamine, mis aitab eemaldada juure ülemäärast kipitust.

Selle retsepti puhul on mugavam kasutada mitte toodete massi, vaid nende mahtu, mõõdetuna 200 ml klaasiga, arvutatud meetmena:

• 3 spl. kuiv ingveri koor;
• 6 spl. vesi;
• 1.5 Art. suhkur;
• suhkru jäätumine.

Valmistage samm-sammult ette:

1. Kuivatatud juur asetatakse joogivette ja jäetakse toatemperatuurile 2-3 tunniks, seejärel lõigatakse õhukesteks ribadeks.
2. Vala töödeldud ingver puhta vedelikuga retseptis märgitud koguses, küpseta kuni umbes tund aega.
3. Kui viilud muutuvad läbipaistvaks, tühjendage kogu ülejäänud vesi eraldi mahutisse. Vala ingver ja pool tassi suhkrut, lisa sama kogus pingelist puljongit.
4. Keeda segu keema, kuni vedelik pakseneb täielikult. Seejärel eemaldage viilud, kuivatage paberil ja rullige suhkur.

Ülekaalulised inimesed peaksid kontrollima tarbitud suhkrustatud ingveri kogust, sest siirup ja magus leivamine teevad magustoidust üsna kalorseks.

Küpsetamine sidruniga

Ingveri ja tsitrusvilju saab kergesti muuta tervislikuks magustoiduks, mis mitte ainult ei anna külma aastaajal soojendavat mõju, vaid aitab taluda ka hooajalisi nohu.

Selleks on vaja:

• 200 g kooritud juurt;
• 1 sidrun;
• 500 g suhkrut;
• 100 ml vett.

Kuidas valmistada tassi:

1. Peske sidrunit hästi, valage keeva veega ja tükeldage koos kooritud ingveriga väikesteks viiludeks.
2. Vees ja suhkrukookisiirupis. Kõik magusad kristallid peaksid olema täielikult lahustunud ja vedelik keema.
3. Kasta juur- ja tsitrusviljad suhkrukompositsioonis, jätka protsessi, küpsetage toitu tavalisel moel, kuni ingver on võimalikult pehme.

Saadud delikatess saab panna ainult steriilsesse klaaspurki ja tihedalt suletuna. Taldrikuid saab hoida köögikapis või külmikus, mida kasutatakse tee lisandina.

Kollitseeritud ingverikommid vanilliga

Candied piparkoogid võib paigutada erinevatesse jookidesse või saiakestidesse. Kuid see ainulaadne toode ei ole vähem maitsev sõltumatu magustoit. Peaasi on see, et juur on värske ja elastne, ilma nõrkade piirkondadeta.

Väikese osa suhkrustatud puuviljade koostisosade arv:

• 200 g ingveri juurt;
• 200 grammi suhkrut;
• 500 ml keedetud vett ja 150 ml siirupit;
• 8-16 g vanilliini.

Tegevuste jada:

1. Koorige õrnalt naha juurest õrnalt ja seejärel lõigake see väikeste suvalise kujuga tükkideks. Valage toode veega, keedetakse üks tund pärast keetmist, nii et ekstra nõrkus kaob ja juur muutub pehmemaks.
2. Eemaldage eelpuhastatud ingver kolvis, laske vedelikul hästi voolata.
3. Küpseta siirupit, kasutades retsepti koguses vett, suhkrut ja vanilli, seejärel asetage ettevalmistatud juurilõigud õrnalt. Jätkake toiduvalmistamist isegi enne ingveri läbipaistvust (umbes üks tund). Et selgroo tükid ei oleks pimedad, peate veenduma, et need on magusa koostisega täielikult kaetud.
4. Võtke suhkrustatud juurte tükid, asetage sõelale. Kui vedelik on täielikult tühjendatud, asetage tükk pärgamendiga küpsetusplaadile, kuivatage see kergelt avatud ahjus vähe soojusega.

Saadud suhkrustatud puuviljad valtsitakse jäätumis- suhkrus ja säilitatakse tihedalt suletud mahutis.

Kuivatatud ingver suhkrus

Kuivatatud ingveri juur vastavalt esitatud retseptile valmistatakse kergemini kui ingverikokteeritud puuviljad. Kollitseeritud viilu ei ole vaja kuivatada ahjus või spetsiaalses seadmes. Nad pigem lamavad paar tundi toatemperatuuril horisontaalsel pinnal.

Vajalike koostisosade loetelu:

• 1000 g ingveri juurt;
• 500 g suhkrut;
• vesi

Edu:

1. Puhastage ja lõigake juured 5 mm paksuse ringiga.
2. Pange valmis ingver paksu põhjaga kastrulisse, katke see suhkruga ja valage see pudelivett. See võtab toote piisavaks katmiseks. Mitte midagi enamat!
3. Järgnevalt keetke juur madalal kuumusel, kuni vedelik on täielikult aurustunud, segades aeg-ajalt segades kausi sisu. Allosas peaks olema ainult lahtine suhkru koostis.
4. Viska ingver koloonerisse nii, et siirupi jäägid suudaksid täielikult välja voolata, seejärel rullige ringid suhkrus ja kuivatage need, laotades need näiteks küpsetusplaadile.

Teele võib lisada kontsentreeritud ingverisiirupit, mis muutub kuivatatud ingveri valmistamise protsessi kõrvalproduktiks. Jook osutub palju maitsvamaks kui värske juurega.

Retseptid on külmkapis

Ingverit ei tohi kuumtöödelda. Sellisel juhul tuleb saadud toodet hoida ainult külmkapis ja peamisele säilitusainele (suhkrule) lisada veel sidruni. See valmistamismeetod mitte ainult ei pikenda kõlblikkusaega, vaid muudab ka ingveri maitse pehmemaks.

Kasuliku ingveri juursuhkru valmistamiseks peate võtma:

• 300 g puhastatud ingverit;
• 300 grammi sidrunipuu;
• suhkrut

Algoritmi valmistamine:

1. Tsitrusvilju tuleb hoolikalt pesta kuumas vees, lõigata väikesteks kuubikuteks, eemaldades samal ajal kõik kondid. Samamoodi lihvige eelnevalt töödeldud ingver.
2. Lõigake sidruni- ja juurtükid viilutatud tükid 800 ml steriilsesse klaaspurki.
3. Nüüd tuleb konteineri sisu purustada segamissegistiga homogeensesse suspensiooni.
4. Seejärel alusta järk-järgult valades suhkru väikestesse portsjonitesse, segades kuni lahustumiseni. Kui pank on peaaegu täis, võib protsessi pidada täielikuks.

Nad hoiavad sellist taldrikut külmkapi ülemisele riiulile ja kasutavad seda lisades magustoidu lusikale teele või lihtsalt pestes seda klaasitäie sooja veega.

Tervisliku eluviisi järgijad eelistavad suhkru asendamist meega nii palju kui võimalik, kuid mitte kõik retseptid seda ei võimalda, eriti kui toiduvalmistamise tehnoloogia hõlmab termotöötlust. Kuumutamisel kaotab mesilasprodukt oma parimad looduslikud omadused ja kõrgel temperatuuril ei ole praktiliselt mingit mõju toitainete sisaldusele “sarvkesta” juurel. Seega, ingver suhkru - see on väga kasulik delikatess, mis mõõdukates kogustes toob ainult kasu.

Sugar ingveri retsept

Sugar ingver

Nende inimeste jaoks, kellele ingver tundub väga kibe, leiutati spetsiaalne delikatess - see on ingver inglis. Sellised suhkrustatud puuviljad on suurepärane võimalus selle kasuliku toote varude valmistamiseks. Nami kasu on nii suur, et seda kasutatakse isegi traditsioonilises meditsiinis. Sukeldatud ingveri kõige tuntum kasulik omadus on selle tervendav toime seedetraktile. Kuid kõige tähtsam on see, et suhkrustatud kujul säilitab see kõik kasulikud omadused.

Ingveri kasulikud omadused suhkrus:

• alandab kolesterooli;
• ennetab vähki;
• parandab seedimist.

Ingver suhkrus on valmistatud maa-alusest osast - see on juur. Nahk eemaldatakse sellest ja alles pärast seda kasutatakse selle liha ennetavateks ja terapeutilisteks eesmärkideks, maitsestamiseks ja tee valmistamiseks. Vanemad taimed on kiulised ja poorsed, seega valmistatakse noorte taimede juurtest suhkrustatud puuvilju.

Calorie Ginger Sugar

Seoses kalorisisaldusega sisaldab uuringu kohaselt 30 grammi juure umbes 22 kalorit ja 1 grammi suhkrut. Kuid 30 grammi ingverit sisaldab suhkrut 100 kalorit ja 21 grammi suhkrut. Suhkrupeedis on rohkem suhkrut kui marmelaadis. Tuleb meeles pidada, et selline kõrge sisaldus võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu ja põhjustada diabeedi teket. Samuti võib selliste hõrgutiste liigne kasutamine põhjustada probleeme ülekaaluga ja kaariesega.

Sellisel magususel on palju kasulikke omadusi. See on palju kasulikum kui kommid, erinevalt nendest, ingver ei sisalda maitseaineid, toiduvärve ja muid lisaaineid, mis on rikkalikud maiustustes. See parandab seedimist, omab positiivset mõju kehale maohaiguste ja kõhukinnisusega, iiveldus, mis on seotud rasedusega, aitab merehaigust, vähendab kolesterooli ja viib vähktõve vastu.

Ida-vürts on muidugi kasulik delikatess, kuid seda ei tohiks tarbida tavaliste maiustustena. Niisiis, kuidas saab selliseid sümptomeid nagu mao ärritus, kõhulahtisus, kõrvetised. Kuigi need kõrvaltoimed on üsna haruldased.

Imelise maiustuste puhul on meil vaja:

1. ingverijuur - 200 grammi;
2. suhkur - 200 grammi;
3. vesi - 1,2 tassi.

Sukeldatud ingveri retsept ei ole keeruline.

1. Koori ingveri juur. Seda tehakse väga lihtsalt. Sa pead lihtsalt koorima nuga (nagu uued kartulid või porgandid) koorega.
2. Lõika ühtlaseks ringiks. Kuid üldiselt ei ole vormil oluline. Te saate lõigata ribadeks ja kuubikuteks, kuid paksud viilud valmistuvad kauem.
3. Seejärel valage vesi nii, et see katab ingveri ja küpseta 60 minutit, et ingver pehmeks ja kaotaks ülemäärase kanguse.
4. Lahustage suhkur vees ja keema.
5. Keedetud ingver nihkub puhverdaja sisse, võimaldades ülejäänud veel välja voolata (seda pulbrit saab kasutada tee valmistamiseks, kuid peate olema ettevaatlik, sest see on väga kuum. Seda tuleb lahjendada 1: 1)
6. Me suuname ingveri viilud siirupisse.
7. Keeda üle kõrge soojuse, et ingver imeks suhkrut ja muutuks läbipaistvaks. See protsess meenutab keetva moosi.
8. Nüüd, eraldi, on iga tükk rullitud suhkruga.
9. Asetage ingver suhkrule, pärgamendile, paberile ja lase jahtuda.
10. See on nii! Toode on süüa valmis.

Ingverisiirupi tee on hea vahend erinevate haiguste ennetamiseks ja raviks. Võtke mõned lusikad siirupit, lisage mett maitse järgi, sidrunimahla ja keeva veega. Brew nagu tavaline tee.

On vaja võtta hiina keelest eeskuju. Nad armastavad seda toodet väga. Kuid mitte ainult ebatavalise maitse tõttu. Nad usuvad, et ingver selles vormis parandab meeleolu halvemana kui mõru šokolaad.

Bon isu! Õnnista teid!

Video retsept

Kuidas küpsetatud ingveri valmistada?

Paljud inimesed teavad, et ingveril on kasulikud omadused, kuid kõik ei tea, et see on juure, mis näeb välja nagu väljamõeldud kartul. Ingveri valmistamiseks lõigatakse koor toit. Sellega köök on väga mitmekesine: esimesed kursused, liha, salatid, magustoidud, suhkrustatud ingver. See looduse hämmastav toode sisaldab mitmeid tervendavaid omadusi.

See tuimastab ja ravib haavu, peatab põletiku, leevendab palavikku, hõlbustab higistamist. Kuid selle kõige kasulikumad omadused on võime suurendada immuunsust ja aeglustada orgaaniliste ainete oksüdatsiooni. Juur on rikas vitamiinide ja aminohapetega. Väärib märkimist, et värske ingveri juur on kasulikum, kuigi ingver on vürtside, marinaadi, šokolaadi ja isegi suhkrustatud ingveri kujul.

Ingveri kasu ja kahju

Ingver märkimisväärselt aitab veres kõrgenenud kolesterooli taseme juures, see on seedetrakti efektiivne stimulaator, puhastades sooled toksiinidest ja mürgistest ainetest. Unikaalne terapeutiline toode aitab parandada söögiisu ja suurendada keha kaitsvaid omadusi viirusinfektsioonide leviku ajal külmal aastaajal. Kuid ingveri mõju kahel viisil võib olla nii hea kui halb.

Seetõttu on selline võimas tervendav tööriist vastunäidustused. See kehtib eriti terviseprobleemidega inimeste kohta. Kaksteistsõrmiksoole või mao limaskestade erosioonide, haavandite korral võib see vürtsikas toode kahjustada haigestunud elundeid, nii et te ei tohiks seda toidus kasutada. See võib kahjustada kahjustatud seedetrakti.

Kui esineb tõsiseid haigusi, nagu maksatsirroos, äge või krooniline hepatiit, võib ingver põhjustada ka kahju, sest see võib tugevdada maksa sekretsiooni. Selle juure kasutamisel tuleb olla ettevaatlik hüpertensiooni, südame isheemiatõve ja insuldi või südameinfarkti järel. Ingver on vastunäidustatud ka rasedatele ja imetavatele emadele.

Seega on ingveri kasulikkus ja kahjustused täielikult seotud tervisliku seisundiga. Kui inimene on terve, on see imeline toode kasulik ja ainult tugevdab tervist, kui on tõsiseid haigusi, võib põletav juur kahjustada ja tugevdada haigust.

Ingveri toidud

Iga koduperenaine kipub kombineerima keedetud toidus nii maitset kui ka tervislikke omadusi. Seda ei ole alati lihtne teha, nii et kõik toidud jagunevad maitsvateks ja tervislikeks. Kuid ikkagi on edukad kombinatsioonid, kui roog on samal ajal nii maitsev kui terve. Ingveri mis tahes tassi retsept viitab sellistele kohtlemistele.

Ingverit kasutatakse liharoogade valmistamiseks, sellest saadakse soolaseid kastmeid, salateid ja magustoite, seda maitsestatakse küpsetiste abil, valmistatakse joogina. Ja sushi armastajate jaoks on see muutunud marineeritud vormis hädavajalikuks. Loodusliku toote kasulikud omadused aitavad kaasa seedimise parandamisele, mistõttu kõigil nendel toitudel on ka hea maitse kõrval tervendav toime.

Eriti hästi tõestatud ingverijook. See aitab mitte ainult nohu, vaid seda kasutatakse ka õhukese figuuri säilitamiseks ja salendamiseks. Ingveri tee retsept on muutunud väga populaarseks meie riigis ja Euroopa riikides. Lõppude lõpuks tugevdab vaid üks klaas sellist jooki päevas immuunsüsteemi, normaliseerib ainevahetust ja vabastab keha ülekaalust.

Ingveri tee retsept on lihtne. Pool tl riivitud ingverit vala klaasi keeva veega, keedetakse 10 minutit. Valmistatud jookis lisage sidruni ja kaneeli.

Sama ingverijoogi retsept sobib ka inimestele, kes vaatavad nende kaalu, kuid nad lisavad viimistletud puljongile ka sidrunipulbriga piparmündilehed ja pool lusikatäit mett.

Candied ingver

Värske ingveri juur ei ole kõikjal võimalik osta. Toote kodus säilitamiseks on see suhkrustatud. Nõuetekohaselt keedetud ingverit hoitakse õhukindlas konteineris umbes kuus kuud. Hiinas usuvad nad, et see toode parandab meeleolu paremini kui šokolaad, nii et me peaksime oma kogemustest õppima ja alustama ingveri valmistamist suhkrus.

Pakume lihtsat retsepti ingverikommide jaoks magusate hammaste jaoks. Värske juur lõigatakse väikesteks kuubikuteks, valage vesi ja keedetakse umbes pool tundi. Seejärel laske vesi välja ja puista suhkru kuubikud. Hoidke päev, kuni kuubikud neelavad suhkrut. Valmis kommid suletakse klaasmahutis, hoidke jahedas kohas.

Retsept suhkrusiirupis keedetud ingveri jaoks. 1 kg kooritud ingverit lõigatakse õhukesteks plaatideks, kilo suhkrut, valatakse 1 liiter vett ja keedetakse. Pange viilutatud ingveri juur suhkrusiirupisse. Keeda 1 tund madalal kuumusel, kuni paks siirup. Selleks ajaks muutuvad plaadid läbipaistvaks ja läikivaks.

Pange ingverplaadid sõelale ja laske siirupil panna pannile. Rullige need suhkru liiva ja asetage fooliumile või pärgamendile, kuivatage mitu tundi. Hoidke suhkrustatud ingverikokteeritud puuvilju umbes kuus kuud tihedalt suletud mahutis.

suhkru ingveri retsept

Kollitseeritud ingver on suurepärane kohtlemine lastele. See on väga kasulik ja toitev. Selle energiasisaldus on 303 kcal 100 g valmistoote kohta. Paks suhkrusiirup, mis on sarnane kondenspiimale, jäi pärast selle valmistamist, valatakse purki ja lisatakse 1 tl teele koos mee ja sidrunimahlaga. See tee ei ole vähem maitsev kui värskelt riivitud ingverijuur.

Ginger Apple Dessert retsept

See retsept sobib gurmaanidele ja peene köögi asjatundjatele. Pundi õuna, tuumast kooritud ja kooritud, küpseta väikeses koguses vett koos 20 g riivitud ingverijuurte ja nelkidega. Eemaldage soojusest, tõmmake nelk, jahutage, lisage 1 spl. lusikatäis mett ja pehmendage õunu kartulipüree seisundisse. Segage õunapüree õrnalt 200 ml vahukoorega, ärge segage lõppu, et saada ilus ebastabiilne marmorist toon. Pange valmis magustoidu jäätisesse, kaunistage õhukese suhkrustatud ingveri ja muskaatpähkliga. Serveeri teega ingveriküpsiseid.

Soovime teile söögiisu ja head tervist!

Ingver suhkrus / Kuivatamine / TVKook: samm-sammult fotodega retseptid

Ei sobi tooteid? Vali sarnane retsept teistelt!

Inventar:

Paneel, köögi nuga, krae, foolium, kahvel

Ingversi suhkru valmistamine:

1. samm: valmistage ingver ette.

2. samm: suhkrusiirupi valmistamine.

3. Keeda ingver siirupis.

4. samm: kuivatage ingver.

5. Teenige ingver suhkrus.

- Teil on võimalik jäädvustada siirupist ingveriteed.

- Ingveri kuivatamiseks on võimalik kasutada ka ahju.

- Et säilitada ingveri suhkru maitse ja omadused pikka aega, säilitage seda klaasanumas, tihedalt kaanega kaetud ja päikesekiirguse eest eemal.

Ingver on tuntud kui paljude roogade maitseained, mis lisatakse kastmetele ja kuumadele alkohoolsetele jookidele. Eriti populaarne on suhkru ingver. Suhkrustatud toode ei kaota värske ingveri kasulikke omadusi, seda kasutatakse meditsiinilistel ja toitumisalastel eesmärkidel. Lisaks on suhkru ingver kodus kergesti valmistatav.

Sugar ingveri retsept

Koostis: ingveri juur, suhkur, puhas vesi. Üks kilogramm ingveri juurt vajab 500 grammi suhkrut.

Keetmise juhised:

1. Värske ingverijuur tuleb pesta ja puhastada. Puhastusprotseduur sarnaneb uute kartulite koorimisega.
2. Kooritud juurt lõigatakse väikesteks ja õhukesteks plaatideks.
3. Plaadid saadetakse pannile ja täidetakse veega. Vesi peaks plaadid katma vaid veidi.
4. Ingveriplaadid, mis on küpsetatud keskmise kuumusega, kuni pakkumise. Ligikaudne keetmisaeg on 30 minutit.
5. Pärast toiduvalmistamist on vesi kuivanud, seda saab kasutada maitsva ja tervisliku tee kujul. Lisage pannile suhkur ja veidi vett.
6. Plaate keedetakse moosina, segades, madalal kuumusel. Kui ingverisiirup pakseneb, võib protsessi pidada täielikuks. Samal ajal on plaadid läbipaistvad ja läikivad.
7. Plaatide mass laotati sõelale. Pärast iga plaadi kastmist suhkrule ja laotatakse küpsetuspaberile.
8. 10 minuti pärast on toode valmis, see tuleb panna mahutisse ja sulgeda kaas.

Pärast keetmist hoitakse ingverit suhkrus 3 kuud. Hoidke seda pimedas kohas tihedalt suletud pakendis.

Kasulikud omadused ingver suhkru

Usutakse, et magus siirup vähendab mõningaid ingveri kasulikke omadusi, kuid üldiselt ei kaota suhkrustatud toode värske juure efektiivseid omadusi. Ingver peetakse suurepäraseks vahendiks, mis mõjutab keha.

Mis on selle kasu?

• Antibakteriaalne ja tervendav toime. Ingver on kasulik nohu, eriti selle mõju kurguvalu ja bronhiit.
• Immuunsust tugevdav toime. Parandab nõrgenenud immuunsust, mis on hea avitaminoosi ennetav meede.
• Rahustav toime. Leevendab stressi mõju, parandab meeleolu, leevendab füüsilist ja vaimset väsimust.
• Anesteetiline toime. Aitab kolika, kõhupuhituse, mürgistuse korral. See on kerge lahtistav.

Ingveril on kehale tervendav toime, kuna see sisaldab suuri magneesiumsoolasid, fosforit. Juur on rikas kaltsiumi, kaaliumi, raua, tsingi, B-grupi vitamiinide poolest. Maitseained sisaldavad inimestele olulisi aminohappeid ja tervendavad eeterlikke õlisid.

Lisaks peamistele kasulikele omadustele soodustab suhkru ingver kaalu langust. Seda tuleks siiski kasutada mõõdukalt.

See normaliseerib seedimist, parandab ainevahetust, suurendab kalorite tarbimist. Ingveri valmistamise eriprotsessi tõttu suureneb kalorisisaldus.

Kolmkümmend grammi suhkrustatud toitu sisaldab 100 kalorit.

Piiratud tarbimine peaks tulenema suhkrusisaldusest. 30 grammi toote kohta on 21 grammi suhkrut.

Ärge toetuge enne magamaminekut suhkru ingverile. Juurte tooniliste omaduste tõttu võivad tekkida unetus ja unehäired.

Ärge unustage, et suhkur ei ole kehale eriti kasulik. Paljud inimesed muudavad suhkru fruktoosiks oma toitumises. Loe artiklit “fruktoosi kasulikkus ja kahju” ja võib-olla sa ka muutuvad tema fänniks. Aga teised eelistavad sellist taime nagu stevia, see on palju magusam kui suhkur.

Ingver suhkruga salendamiseks

Värske ingver võib mõjutada kehakaalu langust. Kas mõju jääb suhkrustatud tootele?

Suhkrusisalduse tõttu ei saa toodet piiramatus koguses süüa. Hommikusööki ja lõunasööki ei saa asendada ainult suhkru ingveriga. Seda ei ole soovitatav kasutada õhtul.

Juhised ingveri ja suhkru kaalu kaotamiseks:

• Kasutage magusaid magusaid puuvilju maiustuste, marmelaadi, küpsiste, valge leiva asemel.
• Kui teid piinab nälja tunne ja enne lõunat on see veel kaugel, ei ole keelatud süüa ingverit.
• Ärge kuritarvitage suhkrustatud toodet. Norm - 3-4 plaati päevas ja ainult teiste maiustuste asendamiseks.
• Jälgige tervislikku toitumist ning jahu ja maiustuste keeldumine aitab kaotada need lisarahad.

Suhkru ingver ei vähenda kaalu iseenesest, see aitab magusamulil järgida tervisliku toitumise põhimõtteid. See on omamoodi häiriv manööver, lisaks parandab see meeleolu, mis on sageli toitumisest puudu. Soovitav nälja tundest vabanemiseks on kasulik, kui magus juur on suupiste.

Vastunäidustused ingveri kasutamisel suhkrus

Ingver suhkrus ei ole soovitatav järgmiste haiguste korral:

• kaksteistsõrmiksoole haavand;

Sugar ingver - tervislikud maiustused (3 retsepti)

Ingveri juurt on kasutatud värskena ja kuivatatud väga pikka aega. Ta leidis toiduvalmistamisel laialdast levikut. Temaga küpseta küpsiseid ja pirukaid, küpseta erinevaid tarretisi. Väga sageli keedetud ingver suhkrus, see on maitsev ja kasulik inimkehale. Ka seda juurt kasutatakse traditsioonilises meditsiinis nohu retseptides ja kehakaalu vähendamiseks.

Sugar ingver: klassikaline retsept

Praegu võib ingverit leida turul maitsestamise ja värskete juurte kujul, kuid tihti näete suhkrustatud juurt. See on maitsev ja kasulik oma omaduste poolest. Ingver suhkrus ei ole ainult ostetud valmis, vaid ka ise.

See võtab aega umbes tund aega, kuid teile on tagatud saadava toote kvaliteet ja värskus.

Kollitseeritud ingveritoode on immuunsuse suurendamiseks maitsev magustoit, seda saab kasutada ka erinevate kookide valmistamiseks.

Selle toote pideva tarbimisega saad lahti külmetusest talvel ja küllastada keha vitamiinidega.

Suhkru ingveri valmistamisel on esmalt õige valida toorained, st ingverijuur ise.

See peab olema noor, sest vana juur on väga terav ja karm ning see ei sobi maiustuste tegemiseks. Parem on kasutada tee valmistamiseks.

Noorel juurel on ühtlane struktuur, mis ei ole poorne, nagu vana, kuldne värv ja kahjustamata.

Kui valite õiged toorained, võite hakata valmistama maiustusi ise. Ingveri suhkru valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 300 gr. ingverijuur;
• 2,5 klaasi puhta veega;
• pulbriline suhkur või granuleeritud suhkur.

Valitud juur tuleb pesta jooksva vee all ja puhastada. Noor ingver puhastatakse lusikaga nagu uued kartulid. Kooritud kooritud juure kooritakse vee all ja lõigatakse väikesteks viiludeks.

Kui soovid saada lõpptulemuse kuubikutena, siis lõigata keskmisteks kuubikuteks ja kui olete plaatidega rahul, siis lõigake ka tooraine.

Et ingverit suhkru valmistamisel kiirendada, asetage enne ingveri valmistamist pliiatsile veega pannil. Pärast keetmist pange valmis tooraine vette ja keedetakse 50 minutit.

Selle aja jooksul kaotab ingver ülemäärase väsimuse ja lõpuks muutub see õrnaks ja meeldivaks. Juurte valmistamise ajal saate ise valmistada siirupit.

Selleks valage vesi väikesesse metallist mahutisse, asetage keskmise kuumusega ja lisage granuleeritud suhkur. Too see kõik keema. Veenduge, et suhkur ei jää konteineri põhja ja ei põle.

Edasi, kui ingver on valmis, tühjendage sellest kuuma vesi, valades selle tardurisse. Asetage ingver ettevaatlikult siirupi konteinerisse ja hoidke seda, kuni ingver neelab kogu suhkru iseenesest.

Selle ettevalmistava etapi nõuetekohase ettevalmistamisega muutub ingveri juur läbipaistvaks. Seejärel valati suhkrupulber või selle puudumisel suhkur valada plaadile ja valati ingveri tükid osadesse.

Pange valmis ingver suhkrule küpsetusplaadile või -lauale lõpliku immutamiseks siirupiga ja jahutage, valage ettevalmistatud juur jarile ja sulgege kaas.

Et hoida ingver suhkrus, mis on valmistatud teie kätega, on see vajalik jahedas, soovitavalt mitte rohkem kui kolm kuud.

Ingver suhkrus sidruniga

Valides ingveri, et teha maitsvat magustoidut, on vaja eelistada noort juurt ilma plekkideta. Sellel on helekollane värv ilma hallituseta ja lõigatud on ühtlane struktuur, mitte poorne.

Selle retsepti jaoks on teil vaja:

• 200 gr. ingver;
• 150 gr. suhkur;
• 150 gr. vetes

Esialgu on vaja eemaldada nahk juurviljadest, nagu ka uutest kartulitest. Juur loputatakse vees väga põhjalikult, kuivatatakse paberil ja lõigatakse õhukesteks plaatideks, paksusega umbes 3 mm või väikese suurusega kuubikuteks.

Seejärel pange ingver emailitud kastrulisse ja katke puhta veega. Pange see madalal kuumusel ja keedetakse 35 minutit. Seejärel tuleb järelejäänud vesi tühjendada. Seda saab teenida tee, lisades mett või suhkrut.

Keedetud ingveri lisage suhkru vahekorras 1: 1 ja valage vesi. Keeda see kõik, kuni ilmub paks siirup. Kui ingver on valmis, näete selle värvi järgi, muutub see läbipaistvaks, saadud viilud tuleb siirupist eemaldada ja panna suhkru- või pulbristatud suhkru plaadile.

Vürtside lisamiseks keedetud ingveri juurde saate suhkrule lisada sidruni koorikut. Valmistatud suhkrustatud ingver tuleb leotada ja jahutada sõelale. Kuivatamise kiirendamiseks võite need ahju panna.

Lihtsalt olge ettevaatlik, et nad ei kuivaks, muidu muutuvad nad kõvaks ja kaotavad kõik maitse. Valmistoode on kõige parem hoida mahutisse jahedas kohas.

Küpsetatud ingver suhkrus tuleks süüa väikeste koguste asemel.

Suhkur ingver vanilliga

Kõik teavad ingveri eeliseid pikka aega, kuid mitte igaüks otsustab seda teravuse tõttu kasutada. Kondiitrid on leidnud täiesti uut tüüpi imelise juure ingveri kujul suhkruna, lisades vanilje.

Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• 300 gr. ingver;
• 200 gr. suhkur;
• 200 gr. vesi.

Noor ingverijuur tuleb koorida ja pesta jooksvas vees. Seejärel lõigake kuubikuteks või plaatideks, nagu soovite.

Asetage valmis ingver emailitud kastrulisse ja valage vette. Keeda see peaks olema keskmisel kuumusel 35 minutit.

Küpsetamisel kaotab juure kurbust ja muutub pehmemaks.

Ingver, mida me lõdvestame, avame puhtale mahutile, lisatakse granuleeritud suhkur ja veidi vett. Vesi, mida on tühjendatud, võib olla teed.

Keeda ingver madalal kuumusel, kuni juur muutub läbipaistvaks. See tähendab, et ta on valmis.

Lusikaga võetakse ingveriplaadid välja ja pannakse need vanilliga eelnevalt valatud pulbrilisse suhkrutesse.

Vanilje annab ingverile maitsva maitse ja väga meeldiva aromaatse lõhna.

Rullige sellesse segusse viilud, asetage need hoolikalt küpsetusplaadile või suurele tassile. Seejärel pange klaasnõu ja hoidke seda kolm kuud jahedas kohas.