Madala rasvasisaldusega jogurt: omadused ja toitumisfaktid

• Analüüsid

Täna on riiulitel võimalik leida erinevaid piimatooteid. Paljud valivad endale ja oma peredele kõige kasulikumad võimalused. Üks neist on madala rasvasisaldusega jogurt. Iga päev tarbides saate keha mitte ainult parandada, vaid ka märgatavalt üles ehitada.

Koostis ja kasutamine

Igaüks teab, et jogurt on piimhappe kääritamise toode. Erilised bakterid imavad laktoosi (piimasuhkur) ja moodustavad oma kolooniad piimas. Seega selgub, et see on meeldiv paks vedelik, mis on väga hea tervisele. Vähese rasvasisaldusega jogurti valmistamiseks kasutage lõssi.

Selle jogurti koostis sisaldab 3,2 grammi valku ja 4,4 grammi süsivesikuid 100 grammi valmistoote kohta. Rasv on üsna natuke - 0,3 g kuni 1,5 g. Oluline meeldiv fakt on toote madala kalorsusega sisaldus (30 kuni 65 kcal 100 g kohta).

Madala rasvasisaldusega jogurtide suureks eeliseks on paljude oluliste vitamiinide ja mikroelementide sisaldus. See on:

• foolhape ja teised B-vitamiinid;
• kaltsium;
• magneesium;
• tsink;
• raud;
• jood.

Selline korrapärase kasutusega jogurt toob inimestele käegakatsutavat kasu:

• vähendab kolesterooli taset veres;
• see koloniseerib sooled kasulike bakteritega, mis omakorda parandab seedetrakti toimimist;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• hoiab nahka ja juukseid tervena;
• suure valgusisalduse ja väikese koguse süsivesikute tõttu on see ideaalne diabeetikute ja sportlaste toitumiseks, kuna sellel on madal glükeemiline indeks.

Miks on madala rasvasisaldusega jogurt mõnikord parem kui piim?

Tervishoiuministeerium viis läbi uuringu, mis näitas, et venelased ei ole piimatoodete toitumisse tõsiselt kaasatud. Selle põhjuseks ei ole mitte ainult piima joomine. Põhjuseks on see, et vanuse tõttu kaotab inimene võime absorbeerida piima suhkrut kvalitatiivselt. Piisavad on ensüümid, mis aitavad lapse- ja noorukieas laguneda. Vanemas eas läheneb inimene, et pärast piima joogivee puhastamist hakkab ta ebamugavustunnet maos või sooles.

Et vältida seedehäiretega seotud probleeme, on parem kasutada piimatooteid, näiteks madala rasvasisaldusega jogurtit. See ei lisa teie dieedile olulisi kaloreid, ei aita kaalutõusu. Kui asendate ühe eine, näiteks õhtusöök loodusliku, madala rasvasisaldusega suhkruvaba jogurtiga, võite kaotada umbes viis kilogrammi kuus. Loomulikult saavutatakse see tulemus, kui te järgite tasakaalustatud toitumist ülejäänud päeva jooksul.

Jaapani teadlased soovitavad tungivalt kasutada madala rasvasisaldusega jogurtit ootavaid emasid. Lisaks kõrgele kaltsiumisisaldusele, mis avaldab positiivset mõju imiku skeletisüsteemi kasvule ja arengule, võib see ravim vähendada atoopilise dermatiidi riski peaaegu poole võrra.

Igaüks teab, et vanusega, hüppelõikega hüpertensioon areneb. Üks vähese rasvasisaldusega jogurtit sisaldava portsjoni joomine päevas vähendab imetavalt selle haiguse arengu intensiivsust.

Probiotikumid, mis on osa madala rasvasisaldusega jogurtist, suudavad pärast antibiootikumide ja teiste tõsiste ravimite pikaajalist kasutamist taastada soolestiku mikrofloora. Loodusliku kääritatud piimatoote kasutamine vähendab selliste haiguste ohtu nagu käärsoolevähk, rinnavähk naistel, põie vähk. Sellel tervendavatel omadustel on täpselt rasvavaba jogurt, mitte piim puhtal kujul.

Kuidas kasutada?

Madala rasvasisaldusega jogurtit süües on oluline meeles pidada, et keha maksimaalne kasu toob selle kasutamise ilma suhkruta. Seda toodet soovitatakse süüa nii hommikusöögiks kui ka õhtusöögiks. Kui jogurtit kasutatakse esimesel söögikorral, on parem lisada menüüsse keerulisi süsivesikuid (kaerahelbed vees või terved terad). See aitab kehal saada aktiivseks päevaks vajalikku energiat.

Kui eesmärk on kaalust alla võtta, siis saab õhtusöögi asendada madala rasvasisaldusega jogurtiga. See annab täiuslikkuse tunne minimaalsete kaloritega. Öösel aitab ta ka seedetraktil taastada mikrofloora, mis annab täiendava mõju toksiinidest vabanemiseks.

Top Marks

Praegu turul on palju erinevaid ettevõtteid, kes toodavad madala rasvasisaldusega jogurtit. Selline mitmekesisus muudab valiku raskeks, kuid kliendi tagasiside põhjal on mitmeid paremaid võimalusi.

• Valio jogurt sisaldab ainult 0,4% rasva. Selles tootes ei ole säilitusaineid ega suhkrut, kuid selles on ka vähem valke kui standardite järgi.
• Rasvavaba madala rasvasisaldusega joogijogurt. See toode sisaldab vähe kaloreid, kuid täiteaine koosneb peamiselt kunstlikest värvidest. Kasulikud mikroorganismid on olemas piisavas koguses, nagu ka suhkur, kuid kompositsioonis puuduvad tõelised puuviljad ja marjad.
• "Slavushkin" on kääritatud piimatoode, mida iseloomustab bifidobakterite kõrge sisaldus. Puuduste hulka kuuluvad tärklise koostise sisaldus ja suur kogus suhkrut. Sellegipoolest hoitakse toodet lühikese aja jooksul, mis näitab säilitusainete puudumist.

Olenemata sellest, millist valikut soovite, pöörake kindlasti tähelepanu säilivusaegale ja koostisele. Ülejäänud rasvavaba jogurt võib põhjustada tõsist mürgitust ning säilitusaineid ja värvaineid - toiduallergiat.

Ülemine rasva madala rasvasisaldusega jogurt ja omatehtud retseptid

Kaasaegses maailmas püüdlevad tüdrukud õhukese figuuri poole ja jälgivad seetõttu hoolikalt toidu kalorite tarbimist. Rasvavaba jogurt on kõige populaarsemate toitainete nimekirjas. Madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega sisaldus on muutnud talle lemmikuks paljudele, kes kaalust alla võtavad. Siiski ilmneb üha rohkem teavet, et madala rasvasisaldusega jogurt on kahjulik. Kas see on tõesti nii?

Jogurt on maitsev toode, mis suudab soodustada seedimist ja aitab kaalust alla võtta. Kuid oluline on osta õige toode, mis sisaldab kasulikke objekte. Me ütleme, kuidas seda valida ja mida ühendada.

Madala rasvasisaldusega jogurt

Seda toodet müüakse väga edukalt, sest tüdrukud kardavad saada täiendavaid kaloreid ning madala rasvasisaldusega piimatooted seda ei võimalda. Kuid mitte kõik on nii lihtne. Kui oleks võimalik toitu rasvatustada, oleksid inimesed ülekaaluliste probleemidega unustanud.

Vaatame, millised on piimatooted ja millised on nende eelised.

Kalorite ja koostis

Alustame oma vestlust kaloritega, mis hirmutavad kaasaegseid õhukesi inimesi nii palju. Niisiis, jogurt, mille rasvasisaldus on kuni 1,5%, on keskmiselt 60-100 kcal. 100 g kohta

Kompositsioon sisaldab mikro- ja makroelemente - naatriumi, kaaliumi, fosforit, samuti C-, E- ja B-vitamiine. Valkude, rasvade ja süsivesikute suhet 100 g kohta võib esitada järgmises proportsioonis: BJU - 3-5 / 0-2 / 3- 20

Kasu

Jogurt on kasulik mitte ainult kehakaalu kaotamiseks, vaid ka tavalisele inimesele:

• Seega sisaldab vähese rasvasisaldusega toode vähem küllastunud happeid ja kolesterooli, see sisaldab teatud vitamiinide ja makroelementide suuremat kontsentratsiooni.
• Piimatoodete kasutamine mõjutab soodsalt soole tööd, paraneb selle liikuvus ja puhastab toksiinide keha.
• See on kasulik inimestele, kes elavad aktiivselt, kuna see sisaldab piimavalke ja kaltsiumi. Need ained tugevdavad liigeseid ja aitavad luua lihasmassi.
• Looduslik jogurt ei ole gastriidiga inimestele vastunäidustatud. See ümbritseb õrnalt ja kaitseb limaskesta pinda. Kuid patsiendid peavad piimatoodete kasutamist piirama.
• Üks purk aitab reguleerida kolesterooli taset veres, kompositsioonil tervikuna on positiivne mõju veresoonte süsteemile.

Kasu

Madala kalorsusega jogurtil on mitmeid eeliseid, mida peaksite teadma:

1. Kerge kaal aitab kaalust alla võtta. Jogurt toob selle soovitud efekti, kuna inimene tunneb end küllastunud, kuid ei saa ekstra kaloreid.
2. Samuti vähene rasv aitab normaliseerida lipiidide metabolismi.
3. Kasutamine ei põhjusta raskustunnet ja iiveldust.

Kahjulikud tooted

Kahjuks on madala kalorsusega jogurtil negatiivsed küljed:

• Lisandite arvukus. Piimatoodete valmistamisel "pumpab tootja" tooteid stabilisaatoritega (E1412 või 1414) ja happesuse regulaatoritega, et saavutada õige struktuur. Tootjad lisavad oma toodetele ka maitse, kasutades kunstlikke maitseid, nii et me saame lõhnata puuviljase lõhna. See hõlmab ka värvi, mis ilmneb karmiinvärvi (toidulisand E120, E160a) lisamise tulemusena. Mõtle, et see on teie kehale hea? Vastus on ilmne - ei.
• Ohtlikud koostisosad. Kerge jogurt sisaldab tärklist, mis täidab stabilisaatorit, suhkrut ja suhkrut sisaldavaid komponente, mis suurendavad süsivesikute osakaalu ja “tapavad” toitaineid.
• Vähendage eeliseid. Rasvasisalduse vähenemise tõttu kaovad organismi ainevahetusprotsessides osalevad valgud.

Kõik toidulisandid võivad inimestel põhjustada allergiat, kuigi neid peetakse ohututeks.

Abi kehakaalu langetamisel

Kaalulangemiseks on võimalik kasutada piimatoodet. Madala kalorsusega jogurt sobib snackimiseks. Siiski ei ole vaja seda võtta iseseisvaks söögiks, näiteks õhtusöögi asendamiseks, sest õhtusöök peaks olema täis ja toitev.

Aga kui kaotate kaalu jogurtil, on ka selle puudused. Seega võib madala rasvasisaldusega toode, millel on väike kogus kaloreid, mõjutada kehakaalu kasvu. Miks see juhtub? Sest see on rasv, mis summutab nälga ja nende puudus põhjustab pidevat soovi midagi süüa. Seega selgub, et inimesed, kes joovad madala rasvasisaldusega toodet, tarbivad 200-300 kcal. rohkem Aga kui see on osa dieedist ja inimene kontrollib nälga, siis on see tulemus vastuvõetav.

Õigete valimine

Kauplustes on suur valik piimatooteid. Tervisliku jogurti valimiseks kaalulangus pöörake tähelepanu järgmistele märkidele:

• Uurige koostist hoolikalt, peamine on see, et nimekiri ei sisalda erinevaid toidulisandeid. Ideaalis, kui selles on ainult kaks elementi - see on piim ja käärimine.
• Pöörake tähelepanu ka valkude ja süsivesikute kogusele, need peaksid olema ligikaudu võrdsetes osades. Kui valgud on 2-3 g ja süsivesikud on 20, siis on tootja lisanud kompositsioonile palju suhkrut.
• Eelistage looduslikku jogurtit, milles ei ole puuvilja- ja marjatäiteid. Reeglina on need kunstlikud ja ei too seega kasu.
• Jogurt on elav toode, seega peab see sisaldama spetsiaalseid baktereid - Lactobacillus acidophilus ja Lactobacillus bulgaricus. Otsige kindlasti neid pakendil.
• Ja ärge unustage vaadata aegumiskuupäeva. Looduslikku, elavat jogurtit hoitakse lühikese aja jooksul, umbes 10 päeva.

Mis firma osta

Me räägime brändidest, mis on sageli riiulitel olemas:

• BIO tasakaal. Sellel jogurtil on nõutav kogus piima- ja bifidusbaktereid, mis mõjutavad positiivselt soole mikrofloora. Toode on erineva rasvasisaldusega, saate valida 1% või 1,5%, kalorisisaldus 100 g kohta ei ületa 75 kcal. Negatiivne külg on kunstlike maitseainete ja värvainete kasutamine maitse ja lõhna lisamiseks.
• Aktiivne joomine. See sisaldab suhkru ja piimavalgu õiget suhet, sisaldab ka piimarasva. 100 juures on 52 kcal. Miinus - bakterite ebapiisav arv.
• Valio. Kompositsioon ei sisalda säilitusaineid, mõõdukat protsenti suhkrut. Hinnanguliselt 60 kcal. 100 g miinus Valio - madal valgusisaldus.
• DANONE on rasvavaba. Sellel on hea valkude ja süsivesikute suhe. Ainult 63 kcal. 100 g kohta on aga kunstlikke koostisosi.
• Termostaatiline aktivaator. Looduslik jogurt ilma lisandite maitseta. 100 g ainult 64 kcal.

Iga positsiooni hind on 100 kaste. hõõruge.

Kui te järgite Dukani dieeti, vali toode, mille rasvasisaldus on kuni 1,5%.

Kodune jogurt

Kui te ei usalda poe tooteid, saate jogurtit kodus turvaliselt valmistada. Selle meetodi eelised on ilmsed - säilitusainete, maitseainete ja värvainete puudumine.

Peamised koostisosad on piim ja hapnik, mida võib leida kaupluses või apteegis. Seda müüakse valmis või pulbrina, mis sisaldab elusaid baktereid.

Keetmine jogurtitootjas

Hangi kõik koostisosad, et valmistada jogurtitootja madala rasvasisaldusega jogurtit ja saada tööd:

1. Valmistage nõud. See peab olema puhas.
2. Keeda kodustatud piima, et vabaneda võõrastest bakteritest. Ultrapasturiseeritud ei pea pliidile asetama, seda saab kuumutada ainult 37 kraadini, kuna selles ei ole baktereid.
3. Pärast seda tuleb piim valada ja segada.
4. Valage segu jogurtitootja tassidesse ja lülitage see sisse.
5. Kodune madala rasvasisaldusega jogurti valmistamine võtab aega 7-12 tundi.
6. Pärast seda tuleb see külmutada, kuni see jahtub.

Retsept multikookerile

Paljudel multikookeritel on võimalus teha jogurtit. Hoolitsemiseks segage piim starteriga ja valage see seadmesse, kaasa arvatud soovitud funktsioon. Protsess ei erine jogurtitootja toiduvalmistamisest. 7-12 tunni pärast valmistatakse jogurt, misjärel seda tuleb hoida külmkapis 2 tundi.

Et mõista, kas jogurt on valmis või mitte, vaadake selle järjepidevust, kui see on vedelik, tähendab see seda, et toodet pole veel esitatud.

Küpsetamine termos

Kui spetsiaalset varustust ei ole, võite kasutada termosid, kuid enne seda steriliseerige see keeva veega. Seejärel valmistage piimasegu ja valage mahutisse.

Retsept madala rasvasisaldusega jogurtiga termos on sama nagu aeglase pliidi või jogurti tegija puhul.

Mida anda

Jogurtit kombineeritakse erinevate toodetega, nii et te ei ole raske uut magustoidut leida.

Siiski eelistage madala kalorsusega toiduaineid.

Kliid

Kliid on toit, mis on kehale kasulik. Tänu toidu kiududele puhastavad nad sooled toksiinidest ja räbu. Söödad kliid jogurtiga, normaliseerite seedimist.

Tervisliku joogi saamiseks segage 0,5 liitrit. madala rasvasisaldusega jogurt koos 3 tl. kliid

Jooge madala rasvasisaldusega kokteili peamise söögi ajal.

Tatariga

Tatar sisaldab kiudaineid ja kiudaineid, mis aitavad sooled puhastada ja seedetrakti toimimist parandada. Selle põhjal saate teha maitsva ja toitva putru, mis ei vaja toiduvalmistamist:

1. Võtke pool tassi tatarit ja täitke see 1-1,5 klaasi madala rasvasisaldusega jogurtiga.
2. Jäta teravilja toatemperatuuril üleöö.
3. Selle aja jooksul paisub ja muutub söödavaks.

Kaerahelbed

Kiirem kui tatar, keedetud on ainult kaerahelbed:

1. Võtke helbed ja valage need madala rasvasisaldusega jogurtiga.
2. Vali proportsioonid, keskendudes teie enda söögiisu. Peaasi on see, et teravilja oli täielikult kaetud piimatoodetega.
3. Jätke segu külmkappi 1-2 tunniks, seejärel on maitsev putru valmis.

Lina seemnetega

Lina sisaldab kasulikke omega-3 rasvhappeid, mida inimkeha vajab. Nad reguleerivad soolte tööd ja seedimist ning jälgivad ka juuste ja küünte ilu.

Valmistage toitev magustoit madala rasvasisaldusega jogurtist, lisades 1 tl. lina seemned, ja tunned oma kehas soodsat muutust.

Puuviljade ja marjadega

See magustoit saadakse madala rasvasisaldusega jogurtist, kus on erinevaid täidiseid marjade kujul. Kasutage kõiki teile vajalikke toidulisandeid.

Täiuslikult sobivad õunad, kiivi ja banaan, maasikad ja vaarikad. Katsetage ja saage uusi maitseid!

Kohupiimaga

Paljud inimesed soovivad lisada kohupiimale hapukoort, et saada pehmem tekstuur. Aga parem on valida madala rasvasisaldusega jogurt, kuna see on madalama rasvasisaldusega ja see ei kahjusta joonist.

Ainult 2-3 spl. l tee juustu õrnaks ja maitsevaks.

Granolaga

Granola on kuiv hommikusöök pähklite, kaerahelbed ja mesi, küpsetatud krõbedaks. Nõu kasutatakse sageli kaalulanguse müsli kujul.

Kui valite kaste, pöörake tähelepanu kerge jogurtile. See täiendab suurepäraselt koostisosi.

Näide paastumisest

Madala rasvasisaldusega jogurt on hea toode, kus saate korraldada mahalaadimist:

• Selleks on vaja 1-2 liitrit. joogiga piimatooteid jooma päeva jooksul.
• Jagage maht 6 võrdseks osaks.
• Ära unusta vett juua.
• Kui oled näljane, lisage oma dieedile puuviljad, näiteks paar õuna.

Madala rasvasisaldusega jogurt on toode, mida saab süüa, kuid te ei tohiks seda endale lubada. Lõppude lõpuks on kõik mõõdukalt hea. Kasutage seda oma dieedi muutmiseks või piimapõhiste toiduvalmistamiseks, maitsvate ja kõige tähtsamate madala kalorsusega magustoitude valmistamiseks.

Jogurt - ideaalne toitumise jaoks?

Maitsev, mitte-rasvane, mugavas pakendis - millist toodet me räägime? Muidugi, joogivee joomisest - üks populaarsemaid tooteid neile, kes soovivad vabaneda lisarahadest.

Me otsustasime teada saada, kas see oli tõesti parim valik, ja kontrollisime viis maasika jooki.
Madala rasvasisaldusega jogurtid (1-1,5%) kaubamärkidest “Bio Balance”, “B.Yu.Aleksandrov”, “Vkusnoteevo”, “Ostankino” ja “Frugurt”.

Mida näitavad jogurtiteadmised? Mis on parim jogurt? Kas see toode sobib toitumiseks? Vaatame!

Rasv ja suhkur

Reeglina me valime kehakaalu langetamiseks mõeldud dieedile toote, pöörates kõigepealt tähelepanu selle rasvasisaldusele. Enamiku proovide tegelikud väärtused on pakendil näidatud.

Sellest vaatenurgast on ainult jogurtitootja "B.Yu.Aleksandrov." Selle tegelik rasvasisaldus on 2%, mitte 1,5%. Võib-olla ei ole viga nii suur, kuid siiski on ostjatel õigus teada, mida nad ostavad.
Teine oluline näitaja on süsivesikute hulk. Sel hetkel võitis toode “B.Yu.Aleksandrov” enesekindla “võidu”, mille koostises oli 15,8% süsivesikuid. Aga sahharoosi kogus kõigis proovides, pluss või miinus sama - 6,35 kuni 7,81 grammi 100 grammi jogurtit.

Marina Studenikina, dietoloog, kehakaalu kliinik:

„Te ei tohiks valida dieedile puuviljaga täidetud jogurtit, isegi kui nad on madala rasvasisaldusega. 100 grammi seda jogurtit sisaldab üsna palju suhkrut, mis imendub koheselt vereringesse ja ladestub lõpuks rasvana. Parim variant on naturaalne jogurt ilma suhkruta ja täiteaineteta. ”

Puuviljadest rääkimine

Viide:

Carmine (toidulisand E120) - punane värv. See ekstraheeritakse kuivatatud putukate košenillist. Seda värvi peetakse ohutuks, allergilised reaktsioonid on äärmiselt haruldased.

Võib-olla te pole kunagi mõelnud, aga mitte iga puuviljajogurt sisaldab puuvilja koostisosi. Nii et näiteks meie nimekirjas olevates kahes proovis ei ole Frugurt ja Ostankino jogurtidel üldse vilju. Pakendil kujutatud maasikate lõhna annab kunstlik maitse ja meeldiv roosa värv on karmiini värv. Tootjate kaitsmisel võib siiski öelda, et see ei ole rikkumine, sest puuvilju ei ole nimetatud toodete osana näidatud.

Hoolikas, ta on elus!

Dieet-toitumine, kuid mis tahes toote kvaliteedi peamine näitaja on selle ohutus. Jogurt on „elav” toode, seda toodetakse starter-mikroorganismide, termofiilsete streptokokkide ja Bulgaaria piimhappe batsilli abil. Töötervishoiu normide mittetäitmise korral võib sattuda mitte ainult kasulikud, vaid ka kahjulikud mikroobid.

Andrei Mosov, NP Roskontroli eksperdiosakonna juhataja, arst:

„Pärmmikrofloor on jogurtile võõras, seetõttu on selle sisu maksimaalne piirmäär. Pärmi seente liig võib tähendada sanitaarstandardite rikkumist tootmisel. Võib-olla seda tehnoloogiat ei järgita või seadmed on halvasti pestud. Söömine sellist jogurtit on täis soole ärritust ja muid terviseprobleeme. Kui tunned pärmi järelmaitset, ei tohiks te juua sellist jogurtit. "

Müütilised bakterid

GOSTi järgi peaks jogurtis sisalduvate piimhappe mikroorganismide sisaldus olema vähemalt 10 miljonit CFU / g. kõlblikkusaeg. Hea uudis on see, et enamikes testitud proovides on baktereid veelgi kasulikum. Ja jogurtis "Bio Balance" on ka bifidobakterid, nagu tootja märgistab etiketil.

Marina Studenikina, dietoloog, kehakaalu kliinik:

„On palju arutelusid elusate bakterite kasulikkuse kohta jogurtis ja teistes piimatoodetes. Minu arvates on see midagi enamat kui müüt. Enamik elusaid baktereid sureb meie seedetraktis. Ainult bakterid, millel on afiinsus soole membraaniretseptorite suhtes, jäävad alles. Sellegipoolest on jogurtid väga kasulikud nende piimhappe sisalduse tõttu, mis on kahjulik käärivale ja käärivale mikrofloorale. Lisaks imendub kääritatud piimatoote kõrge kvaliteediga valk palju paremini kui piimavalk.

Eksperdid kontrollisid kõiki proove Escherichia coli rühma, Staphylococcus aureuse, Salmonella, Listeria ja ka pärmi- ja hallituse seente säilitamiseks. Enamiku proovide mikrobioloogilised näitajad olid heas korras ja ainult jogurtis “B.Yu.Aleksandrov” leiti 800 korda rohkem kui ohutusnõuete kohaselt lubatud. 40 tuhat mikroorganismi ühes grammis tootes!

Mida veel jogurtile lisatakse?

Esiteks, tärklis soovitud konsistentsi saamiseks. Ja sellest ei ole midagi halba, sest kalorisisaldus ja süsivesikute kogus sellises väikeses osas (umbes 1,5 grammi 100 grammi jogurt) on praktiliselt muutmata. See ei rikuta toote maitset. Vastupidi, tärklist sisaldavad jogurtid olid tarbijate maitsmisest osavõtjad kõige eelistatumad.

Teiseks, juba mainitud maitsed ja värvid. Kuid üheski proovis ei ole säilitusaineid ega geneetiliselt muundatud organisme ning seal ei saa olla. Esimene pärsib piimhappe mikrofloora, samas kui viimast ei kasutata põhimõtteliselt jogurti tootmisel. Nii et märgistus „Frugurta” “Ilma säilitusainete ja GMO-deta” ei ole midagi muud kui reklaami stunt.

Maitse

Loomulikult peab iga toode olema mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Me tegime degusteerimise, kus osalesid nii eksperdid kui ka tarbijad. Kõigist osalejatest meeldis “Frugurt”. Eksperdid juhtisid tähelepanu ka Ostankino jogurtide lõhnale ja lõhnale. Ja kõige maitsvamaid tooteid tunnistati “Vkusnoteevo” ja “Bio Balance”. Muide, ekspertidel puudusid ka kaebused nende kahe jogurti ohutuse ja kvaliteedi kohta.

Mis on parim jogurt kehakaalu kaotus ja toitumine

Paljud inimesed joovad jogurtit iga päev, uskudes, et see on tervisele kasulik ja soodustab kehakaalu langust. Seda arvamust ei saa pidada 100% korrektseks, kuna kõik kääritatud piimatooted on väga erinevad. Need erinevad koostise, kalorite ja toitainete arvu poolest. Õige jook saab mitte ainult osta poest, vaid ka oma kodus. Ainult naturaalne hapupiim aitab parandada mao, soolte tööd, täidab keha vitamiinide, mikroelementide puudumise, täiendavate naelade vabanemisega.

Mis on jogurt

See on üks piimatoodete alamliik. See toimub lisanditega (puuviljad, mahlad, magusained, maitseained, säilitusained) ja ilma nendeta, paks ja vedel (joomine), kreemjas, madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega. 150-grammise portsjoni keemiline koostis sisaldab lisaks kasulikele bakterikultuuridele 25,5 mg magneesiumi, 260 mg kaltsiumi ja 300 mg kaaliumi. Kreeka keelest nimetatakse nime “paksuks”, kuid jook ei ilmunud Kreekas.

Selle päritolust on palju versioone ja kõige tõenäolisemaks peetakse järgmist: seda tüüpi hapupiim pärineb tänu nomaadidele, kes veisid piima laevadesse (veekogudesse) kitse nahast. Teekonna ajal sattusid bakterid joogi, seda pidevalt segati ja fermenteeriti päikesevalguse all. Tulemuseks oli maitsev ja tervislik toode.

Kaasaegseid jogurteid hakati tootma Balkani poolsaare riikides, kus nad näitasid termofiilse streptokoki ja Bulgaaria varda kasulikke omadusi. Nüüd lisatakse need kääritamiseks kondenseerunud või pastöriseeritud piimale ja varem jäeti jook puhtaks ja oodati, kuni käärimisprotsess kulgeb loomulikult olemasolevate bakterite mõjul.

Mis on kasulik kehakaalu kaotamiseks

Mõistmise, milline jogurt sobib kehakaalu langetamiseks, tuleb teada saada, millised omadused on tootel ja kuidas see aitab kaasa kaalulangusele. Seega on piimhappe joogi kasulikud omadused järgmised:

• seedetrakti parandamine, ainevahetus;
• soole mikrofloora normaliseerumine, rõhk;
• kõhukinnisuse, vähi ennetamine;
• puhastamine toksiinidest;
• immuunsüsteemi, hammaste, luude tugevdamine;
• osteoporoosi ennetamine, seenhaiguste esinemine;
• toidu mürgistuse kõrvaldamine;
• alandada vere kolesterooli taset;
• kuseteede põletiku kõrvaldamine;
• Kaltsiumi puudus.

Kääritatud piimajookide koostis

Osana hapupiimast, mis on kasulik kehakaalu langetamiseks, sisaldab minimaalselt laktoosi, mida paljud inimesed ei talu, ja laktaas - ensüüm, mis on seotud laktoos disahhariidi hüdrolüüsiga. Tänu nendele omadustele sobib joogid paremini neile, kellel on viljapiim ja muud laktoosi sisaldavad piimatooted. Lisaks sisaldab jogurti koostis:

• vitamiinid: A, B2, B3, B6, B12, PP, C, retinool ja koliin;
• mineraalid: kaltsium, magneesium, fosfor, kaalium, raud, mangaan, jood, kroom, naatrium, tsink, fluor;
• askorbiin-, rasv- ja orgaanilised happed.

Kalorite ja toiteväärtus

Piimatooted on valmistatud erinevatest piimatoodetest (looduslikud, taastatud, normaliseeritud), samuti võib esineda lisaaineid. Kalorazhi valmisjook sõltub tooraine allikast ja varieerub keskmiselt 50–250 kcal / 100 g. Toiteväärtus varieerub sõltuvalt toodete rasvasisalduse protsendist ja jogurtist 1,5–3,2%:

Kõlblikkusaeg

Ainult elusaid bifidobaktereid ja laktobatsilli sisaldavaid looduslikke tooteid võib kanda nimetus „jogurt”. Sellise joogi kõlblikkusaeg on vähemalt 5 päeva, maksimaalselt 2 nädalat, kuid kõige parem on seda hoida mitte rohkem kui 7 päeva. Mõnedes purkides märgivad tootjad, et toodet saab säilitada kuni 30 päeva. See on võimalik ainult siis, kui looduslikud tooted on soolatud (kala, searasv), väga magusad (moos, moos) või sisaldavad äädikat.

Hapupiima joogid ei kuulu ühegi ülaltoodud kategooriasse, seega peaks selline teave teid hoiatama. Piima toorainete fermenteerimiseks kasutatavad organismid ei ela nii kaua, mis tähendab, et pikaajaline jogurt sisaldab säilitusaineid või on kuumtöödeldud. Selle tulemusena sureb paljud bakterid, jook kaotab oma kasulikud omadused ja taastumine, kaalukaotus ei ole tõenäoliselt selle kasutamise tulemus.

Madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega jogurtid

Tavaline madala kalorsusega jogurt on kääritatud piimatoode, mille rasvasisaldus on minimaalne ja mille keskmine kalorisisaldus on 60–110 kcal / 100 g, kuid kõiki neid ei saa kasutada kaalulanguseks. Kaupluses saate valida ja osta väikese kalorsusega kääritatud piima mitme tootja poolt:

• Frugurt (70 kcal);
• Neo Imunele Natural (63 kcal);
• Looduslik aktiveerimine (75 kcal), normaalne (90 kcal);
• Miracle (99 kcal);
• Danone paks termostaat (49 kcal);
• Kreeka keel „Ehrmann” (66 kcal).

Inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, on parem juua madala rasvasisaldusega jogurtit, kuid nende kasulikkus on väga kaheldav. Samaaegselt jookide rasvasisalduse vähenemisega vähendage soola kogust, asendades selle kaaliumkloriidiga rasva asemel vee, suhkru. Rasvavabad tooted on vedelamad, mistõttu lisatakse paksuse konsistentsi saamiseks paksendaja, näiteks tärklis, mis takistab rasvade lagunemist. Selgub, et mõned koostisosad on asendatud teiste, mitte vähem kahjulike ainetega, mis ei aita kaalust alla võtta.

Hoolimata kõigist ülaltoodud teguritest on toitumise ajal võimalik kasutada hapupiima jooke. Peamine on pöörata tähelepanu mitte tootja nimele, kaubamärgile, vaid energiasisaldusele, ostetud toodete koostisele. Kui kahjulikke koostisosi ei ole, on madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega jogurtide kasulikud omadused samad kui looduslikes koostisosades:

• immuunsuse, hammaste, luude tugevdamine;
• abi toidu seedimiseks;
• kõhukinnisuse ennetamine, osteoporoos;
• rõhu, kolesterooli jms vähenemine

Selline hapupiim võib kahjustada ainult siis, kui see sisaldab värvaineid, erinevaid toidulisandeid, magusaineid ja rasvu. Viimane komponent muutub kindlasti takistuseks ilusale õhukesele kehale ja lame kõhule. Lisaks tuleb juua jogurtit hoolikalt inimestele, kellel on vähemalt ühe joogi koostisosade talumatus.

Omatehtud

Hoolimata suurtest jaemüügikettidest klientidele pakutavate piimatoodete suurest mitmekesisusest, on ainult kodus valmistatud jogurt tõeliselt kasulik tervisele ja kaalulangusele. Joogi ise valmistades võite olla kindel selle loomulikkuses ja värskuses. Selleks on vaja hapu ja piima. Tema valik peaks olema väga vastutustundlik: näiteks pulber ei põrge üldse. Kui sa ei ole kindel poe toote kvaliteedis, on parem osta tavalist lehmapiima, toores.

Sourdough ja Bifidobacteria

Piima kääritamiseks on vajalik käärimine, saate osta tavalises apteegis kuiva valikuid. Jogurti piimhappe kultuuri kasulikkus sõltub selles sisalduvate lakto- ja bifidobakterite kogusest. Müügil leiad sellised pulbrid:

1. Evitalia. Sisaldab 4 miljardit bakterit, A-, C-, E-, B-, mikroelemente (magneesiumi, kaltsiumi, rauda) ja antioksüdante. Ravib düsbakterioosi, normaliseerib seedetrakti, omab põletikuvastast toimet.
2. Narine Sisaldab lihtsaid ja acidofiilseid laktobatsilli, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi, vabaneda düsbioosist.
3. Bifidumbacterin on pulber, mis koosneb paljudest bifidobakteritest. See soodustab soole mikrofloora taastumist, avaldab positiivset mõju kogu kehale.
4. Vivo. See koosneb piimhappe streptokokkidest, 3 tüüpi laktobatsillidest, bulgaariast ja acidophilusest. See aitab kaasa seedesüsteemi häirete kõrvaldamisele, seedetrakti haiguste kõrvaldamisele, toksiinide kõrvaldamisele, ainevahetuse kiirenemisele. Starteriga VIVO valmistatud jogurt kustutab täielikult nälja tunnet.
5. Lactina. Sisaldab bulgaaria võlukepp, soojustabiilne streptokokk ja jogurt-laktobatsill. Lactinaga keedetud valmistootel on kerge fermenteeritud piima maitse.

Kaupluses saate osta elavat hapukoori, mis on valmistatud tervest lehmast või lambapiimast ja bulgaariastikest. Nende kõlblikkusaeg ei ole pikem kui 20 päeva, kuid kuivad säilivad nädalast (külmkapis) 1,5 aastani (sügavkülmikus). Elavad hapukarbid valmistavad vedelama konsistentsiga ja hapu maitsega jooki ning kuivalt paksu, õrna ja meeldiva maitsega. See määrab kindlaks bakterikultuuride populaarsuse - kuivasid kasutatakse sagedamini. Kui starterite aegumiskuupäev on normaalne ja jälgitakse säilitamistingimusi, on mõlemad liigid tervisele kasulikud.

Cooking retsept

Keeda liitrit toorpiima. Kui kasutate lihtsat lehma - laske tal kõigepealt settida, seejärel eemaldada ülemine rasvakiht, mis eraldub selle aja jooksul, ja keeta seejärel jook. Samuti on parem eemaldada vaht - see sisaldab rasva, mis suurendab omavalmistatud hapupiima kaloreid ja hoiab ära kaalulanguse. Seejärel jahutage piim 40 kraadini - kõrge temperatuur põhjustab bakterikultuuride surma. Tööjaotus:

1. Lahustage pärm vastavalt juhistele, valage piima, segage.
2. Kõik tööriistad ja riistad valavad desinfitseerimiseks keeva veega.
3. Valage segu termosse, pange see kokku ja puhastage seda soojas kohas 8-12 tundi.
4. Avage pakend, valage jook klaasmahutisse, jahutage külmkapis.
5. Saadud toode peab olema paks ja neutraalne.
6. Omavalmistatud hapupiima valmistamiseks võite kasutada jogurtit.

Mis on kõige kasulikum jogurt

Ainult looduslikud, värsked kääritatud piimatooted, mis on ladustatud õigetes tingimustes, ilma paksendavate ainete, säilitusainete, muude kahjulike lisaaineteta, on tervisele kasulikud ja ei kahjusta seda. Peaasi - ärge kasutage kõrge rasvasisaldusega tooteid, suurtes kogustes süsivesikuid ja magusaineid, kui soovid kaalust alla võtta. Mis vahe on joogivee, loomuliku, puuvilja toitumise, kreemja jogurtide ja milline neist on parem toitumise jaoks kasutada? Neile küsimustele saate vastata, uurides üksikasjalikult kõiki liike.

Mis on parim kaalulanguse jogurt

Kas kaalu kaotamisel on võimalik jogurtit süüa

Sinistelt ekraanidelt on mitu korda päevas öeldud, et tervislikum toit on jogurt. See on ime toit, mis parandab seedimist ja aitab kaalu vähendada. Kas see nii on? Kas on võimalik kaaluda jogurtit süüa? Vaatame selle välja.

Mis on jogurt?

Jogurt on üks piimhappe toodete sorte. Paljud inimesed armastavad jogurtit oma maitse poolest - magusad, puuviljade tükid ja mahla lisamisega.

Tegelikult ei ole looduslikul jogurtil selliseid lisaaineid ja see on kehale väga kasulik, nagu iga piimhappetoode. Lõppude lõpuks sisaldab see palju valku, samuti laktobatsilli, mis soodustab head seedimist.

Lisaks sisaldavad kõik piimatooted kaltsiumi luude, küünte ja hammaste tugevdamiseks ning kaaliumi, mis on vajalik südame-veresoonkonna süsteemi tõrgeteta toimimiseks.

Milline jogurt ei saa kehakaalu langetada

Enamik laos olevast riiulitest on jogurtlik süsivesikute ja rasvade kokteili jaoks. Kõigepealt on kõik need jogurtid magusad, see tähendab, et seal on palju suhkrut, mis on dieedis vastunäidustatud. Seega otsustage, kas kehakaalu langetamisel saab jogurtit süüa. / p>

Kui jogurt on rasvatustatud, lisatakse sellele tärklis, et luua isuäratav konsistents ja see on jälle süsivesik.

Pöörake tähelepanu koostisele ja analüüsige hoolikalt valkude, rasvade ja süsivesikute suhet. Mõned koostisosad võivad olla tundmatud, joogikomponentide loetelu võib olla väga pikk ja muljetavaldav, kuid tegelikult on seda lühem ja lihtsam koostis, seda kasulikum on toode.

Millised jogurtid on kaalulanguse jaoks kasulikud

Enamik kauplustes olevatest jogurtidest kuuluvad lõppkokkuvõttes firmadele Danone ja Pepsico / Wimm-Bill-Dann - sellised kaubamärgid nagu Danone, Activia, Actimel, Biobalans, Biomax, Miracle, Immunels.

Nende vahel ei ole olulist erinevust. Kui soovite teada, milline jogurt on kehakaalu vähendamiseks kõige kasulikum? Vali klassikaline, sageli nn naturaalne jogurt, mis ei sisalda täiendavaid lisaaineid ja värvaineid, kui see on võimalik, siis on parem valida madala kalorsusega kursus või kui teil on vaja valida kahe seast - vähem kaloreid. See ei pruugi olla nii magus, kuid seda saab lihtsalt värskete või külmutatud marjade lisamisega parandada. Ja maitsev ja minimaalne kalorite arv.

Ma saan soovitada ka kreeka jogurtit - ja standardreeglit: pöörata tähelepanu etikettidele - osta ilma lisandite ja värvaineteta.

Aga parim jogurt - omatehtud, mida te ise valmistate. See ei ole kindlasti lisandid ja see on 100% värske. Kompositsiooni poolest on ainult piim ja jogurt.

Kodused jogurtid kehakaalu langetamiseks

Looduslik jogurt on sõna otseses mõttes kõik. Ta hakkab ideaalselt toime nälja tundega, aitab rekordiliselt lühikese aja jooksul, et vabaneda lisarahadest, on ideaalne tervisliku hommikusöögina.

Kui teil on tuhmad juuksed, nahalööbed, seedehäired või olete liiga laisk, et valmistada esimest, teist ja kolmandat toitu - nautida omatehtud jogurtit, saada maksimaalset kasu ja kasu oma kehale!

Ja ärge arvake, et maitsva loodusliku jogurti valmistamiseks on vaja jogurtitootjat. Kõik on palju lihtsam kui võite ette kujutada!

Kuidas valida ja valmistada koostisosi?

Vaatame loodusliku jogurti valmistamise eeskirju:

1. Piim peab olema keedetud, et tappa kõik patogeensed bakterid, mis võivad selles sisalduda. Soovitatav on keeta isegi pastöriseeritud piim.

2. Jogurtide valmistamiseks ärge kasutage liiga kuuma piima, vastasel juhul sureb kasulik bakter. Ideaalne temperatuur on + 38 ° C... + 40 ° C, st veidi üle sooja.

3. Söögiriistad ja kõik toidud, milles te jogurtit valmistate, tuleb valada keeva veega.

4. Omatehtud jogurti kvaliteeti ja järjepidevust mõjutab piima rasvasisaldus, seega valige optimaalne 3,2-3,5%. Need, kes ei hooli arvust ja tahavad lihtsalt maitsvat looduslikku jogurtit, võivad kasutada piima 6% rasvaga.

5. Ärge segage segatud toodet ja ärge segage seda, et mitte struktuuri hävitada, vastasel juhul ei jõua jogurt.

Kuidas teha jogurtit kodus?

Selleks, et valmistada kodus jogurtit, on vaja:

• Spetsiaalne starter, mis on ostetud kaupluses või apteegis (esimest korda);
• Keedetud piim;
• Spetsiaalne keraamiline või klaasist kauss (kauss, pann) või jogurtitootja.

Kodune jogurti valmistamine kehakaalu langetamiseks:

• Keeda piim, jahutage kehatemperatuurini ja lisage püsivalt segades hapu;
• Vala valmistatud mass spetsiaalsesse konteinerisse või jogurtitootjaks;
• Võimsus tuleb soojendada ja sooja kohale panna. Sõltuvalt sellest, millist jogurtit vajame, arvutatakse fermentatsiooniaeg: kui jogurt peaks olema vedelik (kastmetes, kastmetes), siis on hapendamisperiood 5-7 tundi. Paksu kääritatud piimatoote saamiseks tuleb seda kääritada 9-12 tundi;
• Jogurtitootjal on vaja seada taimer õigel ajal - selle seadme temperatuur hoitakse automaatselt.

Omatehtud jogurti valmistamisel pole midagi raske. Kuid see on täiesti loomulik toode, mida saab kasutada kehakaalu langetamiseks või igapäevases toitumises keha tervendamiseks.

Jogurtiretseptid kehakaalu langetamiseks

Jogurtid kehakaalu langetamiseks peaksid algselt olema ilma suhkru, moosi, mee ja muude asjade lisanditeta. Kõik maitsvad ja tervislikud koostisosad lisatakse hiljem.

Calorie Jogurt

Keskmiselt on bifidobakteritega jogurtit sisaldav kalorisisaldus 60-110 kcal 100 grammi toote kohta, kui annate näiteks kaubamärkidest, on Miracle jogurtis kalorite arv 99 kcal, Frugurt (1,5%) 70 kcal, Activia rannakarpidega on 108 kcal, nii et jogurttooteid ei saa sõna väikeses tähenduses nimetada madala kalorsusega toodeteks. Loodusliku jogurti 2% kalorisisaldus on 60 kcal 100 grammi toote kohta.

Jogurtide rasvasisaldus varieerub ka peaaegu 0% rasvast kuni 40% ni, kui Activia joomine maasikate ja maasikate puhul on 2 g rasva 100 g või 2%, samas kui Fruttis sisaldab 1% rasva, kuid sisaldab ka värve ja happesuse regulaatoreid.

Madala rasvasisaldusega jogurt

Kas ma saan süüa jogurtit? Üldiselt jah, kuid tingimusel, et see ost on kehale vähemalt kahjutu. Eriti kui te otsustate selleks kasutada madala rasvasisaldusega jogurtit. Koos vähendatud soolasisaldusega rasvasisaldusega, mis asendatakse sageli kaaliumkloriidiga. Rasva puhul asendatakse see piimatoode veega ja suhkruga. Viimane komponent ei saa muuta dieeti tõeliselt terveks.

Et piimatooteid võimalikult järjepidevalt koorida, sarnaneb see tavalisele versioonile, mistõttu kompositsioonile lisatakse sageli tärklist. Selle esinemine häirib kehas esinevaid rasvakadu. Selgub, et kui need tooted rasvatustatakse, peate mõne komponendi asemel lisama teisi, mis võib olla kahjulikum. Seetõttu ei tohiks sellist madala rasvasisaldusega võimalust kuritarvitada, isegi kui see on väga värske.

Looduslik jogurt

Looduslik jogurt on väga populaarne Ameerikas, Türgis ja Kreekas ning mujal maailmas. See toode saadakse piima kääritamisel, kasutades bakteriaalset starteri kultuuri. Looduslik jogurt ei ole magus, vaid on hapu.

On tõestatud, et looduslik jogurt aitab kaasa kaalulangusele, sest selle kalorisisaldus on madal, mis tähendab, et seda soovitatakse rasvunud inimestele.

Loodusliku jogurti kasulikud omadused on selle ainulaadses koostises. Tänu neile on võimalik, et naised võtavad seda ravimit mitte ainult raseduse ajal, vaid ka rinnaga toitmise ajal. Loodusliku jogurti kasutamisel rikastub noor emme keha kaltsiumi, vitamiinide ja muude mikroelementidega, mis seejärel lastele koos piimaga edasi antakse.

Joogi joomine

Joogi joomine varjab ohtu, et tarbitakse liigset kalorit, nagu iga jook.

Isegi kui joogijogurt on rasvatustatud, saate juua umbes 300 grammi jogurtit korraga, mis on umbes 3 korda rohkem kui väike purk. Saadakse märkamatult palju rohkem kaloreid kui planeeritud, ja samal ajal ei mõistnud keha seda, et see on toit, mis nõuaks tahket toitu.

Üldiselt on toitumise ajal parem vältida „vedelaid” kaloreid, toit on toiduks tarbitud ilma selleta ja seejärel asendatakse tahke toidu tarbimine joogiga. Sellisel dieetil on psühholoogiliselt raske pikka aega kinni pidada.

Puuviljajogurt

Vähese kalorisisaldusega jogurt koos toidulisanditega kauplusest on kaalukuse kadumine. Kõik need jogurtid sisaldavad palju lihtsaid süsivesikuid suhkru kujul ning tärklist. Kogu kalorisisaldus ei ole halvem, näiteks puuviljalisanditeta loodusliku rasvase jogurti puhul.

Aga psühholoogiline mõju on väike purk: lihtsalt arvan, et ainult 80 kalorit, see on terve portsjon, üks tass jogurtit, see on täiesti võimalik süüa ja ei kahjusta joonist. Aga 100 grammi jogurtit on liiga vähe ühe söögikorra jaoks, kuid selle kalorisisaldus on piisav, et piirata toidu tarbimist või täpsemalt suupisteid, vaid jogurtit.

Dieet jogurtil

Vastus küsimusele: kas on võimalik süüa jogurtit, kui kehakaalu on juba selgitatud, kuid on veel üks - kuidas kaotada jogurtit? Selleks vali mitte liiga kõrge kalorisisaldusega tooted, millel on väike kogus rasva ja minimaalne suhkur. Seetõttu keelduge ostmisest magusainete ja lisanditega puuvilja kujul, mida paljud inimesed soovivad magustoiduks süüa. Vältige tooteid, mis on märgistatud "looduslike", "maitsetega".

Jogurt ja puuviljad

Meeldiv toitumine kehakaalu langetamiseks, mis võimaldab teil jääda täis ja kaalust alla võtta. Sobib hästi jogurtile. Sellel dieetil on teil võimalik kaotada 4-5 kg ​​nädalas.

1. Hommikusöök: pakend jogurtit ja üks puu.
2. Lõunasöök: kiivi, apelsinide ja maasikate viiludega salat, mis on segatud ühe jogurti paki sisuga.
3. Õhtusöök: pool greip, 170 gr. lahja kanaliha; köögiviljasalat, sidrunimahlaga maitsestatud.
4. Dessert: 2 ploomi.

1. Hommikusöök: tassi marju, mis on segatud jogurtiga
2. Lõunasöök: mõned viilud ananassi.
3. Õhtusöök: 1 oranž; 170 grammi tükeldatud kalkunipiima või kana salati lehtedega.
4. Dessert: 2 nektariini.

1. Hommikusöök: mõned viilud arbuus, melon, jogurtit.
2. Lõunasöök: ühe banaani ja ühe tassiga maasikaid, mis on maitsestatud õunamahlaga.
3. Õhtusöök: 170 gr. sidrunimahlas leotatud kala (lest või paltus), tass Brüsseli kapsas.
4. Dessert: tass külma jogurtit mis tahes marjadega.

Sõltuvalt teie maitseelistustest saate ise kombineerida jogurtit erinevate puuviljadega. Toitude vahel saate süüa puuvilja teesid ja värskeid mahla.

Jogurt ja tatar

Tatarjoogiga jogurt on ka väga tasakaalustatud eine, siin pakutakse jogurtit sageli kaste.

Tatar- ja jogurtitoidud ei piira teid ainult nende kahe koostisosaga, tatar kui keeruliste süsivesikute allikaga, aga ka taimsete valkudega. Lisaks on tatar palju vitamiine ja mikroelemente, mis on oluline dieedi järgimisel.

Kindlasti lisage oma igapäevasesse dieeti üks või kaks toitu koos tatariga. Selline toitumine aitab teil kaotada kaalu soovitud tulemuse ja keha jaoks minimaalsete tagajärgedega.

Kaerahelbed jogurtiga

Toitumine kaerahelbed ja jogurt on sarnane dieet tatar, samuti piisav hulk kiudaineid ja küllastumist mikroelementidega.

Pange tähele, et nüüd on riiulitel enamasti kaerahelbed ja need on 5 korda rohkem kaloreid kui kaerahelbed. Seetõttu soovitame tungivalt leida täpselt kaerahelbed.

See on palju kasulikum aine ja seda saab süüa rohkem koguse järgi plaadil, jäädes sama 50-100 kalori piiresse, ja dieediga isikule on portsjoni suurus ja selle kalorid väga olulised.

Jogurt ja kodujuust

Kohupiima-jogurtitoit on mõeldud kiire kaalulanguse jaoks. Madala rasvasisaldusega piimatooted sisaldavad suurtes kogustes kaltsiumi ja valku ning need elemendid tähendavad palju tervislikku kehakaalu langust. Lisaks küllastub kohupiim ja naturaalne jogurt täiuslikult, nii et dieedil tunnete ainult mõõdukat nälga. Ja te ei pea otsima eksootilisi tooteid ja seisma pikka tundi ahjus. Kõik, mida vajate, müüakse iga toidupoest maja lähedal.

Jogurt ja kefiir

Viimastel aastatel on väga rahuldav kefiir-jogurtitoit, mis on muutumas üha populaarsemaks. Lisaks piimatoodetele on sellel palju köögivilju, puuvilju, marju, rohelisi, keedetud kala jne. Kaalu langetamisel tuleb juua iga päev umbes 2 liitrit vedelikku, sealhulgas mahla, ilma suhkruta. Kefiir-jogurtitoidu mahalaadimise näidismenüü, mis võimaldab teil 500-700 g kaalu päevas visata:

• esimene ja teine ​​hommikusöök - 200 g rasva ja 200 g tavalist kefiiri;
• lõuna, lõuna,
• õhtusöök - 200 g jogurtit (looduslik); hiline õhtusöök - 200 g biokefiiri.

Jogurtitoit 7 päeva

1. Hommikusöök: kõik puuviljad ja rohelised teed või taimne infusioon.
2. Suupiste: 150 g jogurtit, milles saab lisada veidi teravilja või kuivatatud puuvilju; köögivilja- või puuviljad kaaluga kuni 100 g
3. Lõunasöök: kerge köögiviljasupp (või lihtsalt supp), millele lisandub väikeses koguses jogurtiga maitsestatud köögiviljade või puuviljade salat.
4. Tee aeg: klaas värskelt pressitud mahla lemmik puuviljast.
5. Õhtusöök: kala või liha koguses kuni 150 g, keedetud rasva lisamata; köögiviljasalat; mõned lusikad jogurtit (saate seda ise kasutada, salatit täita).

Kontrollitud laboris: millised jogurtid on joonisele ohtlikud

Toimetajad. Kvaliteetsete ja tõeliselt kasulike toodete valik tervisliku toitumise jaoks ei ole kerge küsimus. Kas tootjad on meiega alati ausad ja pakendil olevad kirjed on tõesed? Seda on praktiliselt võimatu lihtsale ostjale kontrollida. Projekt "Lady Mail.Ru" avab koos materjaliportaali "Roskontrol.RF" mitmeid materjale. Neis räägime teile populaarsete toitumisalaste toodete testimise laboratoorsetest tulemustest.

Madala rasvasisaldusega jogurtit naudib peaaegu igaüks, aga eriti need, kes hoolivad oma figuurist: see on suurepärane dieedi hommikusöök, suupiste ja õhtusöök. Kuid kõik need tooted ei ole talje jaoks ohutud ja mõnda neist ei saa nimetada kasulikuks. Kuidas valida õige jogurt? Millised kaubamärgid peaksid olema ettevaatlikud? Nendele küsimustele vastamiseks tegid eksperdid Roskontrol.RF põhjaliku uuringu madala rasvasisaldusega joogijogurtide kohta. Testis osales viie kaubamärgi tooted: “Vkusnoteevo”, “Biobalans”, “B.Yu.Aleksandrov”, “Frugurt” ja “Ostankino”.

Hoiatus - tervisele ohtlik!

Tegelik jogurt on elav toode, seda toodetakse starter-mikroorganismide - termofiilsete streptokokkide ja Bulgaaria piimhappe batsilli abil. Aga kui see ei vasta sanitaarnormidele, võib jogurtisse sattuda mitte ainult kasulikud, vaid ka kahjulikud mikroobid. Eksperdid kontrollisid kõiki proove Escherichia coli rühma, Staphylococcus aureuse, Salmonella, Listeria ja ka pärmi- ja hallituse seente säilitamiseks.

Selgus, et kõige kallimates jogurtites on testitud „B.Y.Aleksandrov”, mis sisaldab 800 korda rohkem pärmseente kui ohutusnõuetele. 40 tuhat mikroorganismi ühes grammis tootes! St Jogurt on tervisele ohtlik isegi esmapilgul, see inspireerib usaldust: pealkiri „GOST” on jogurti märgisel, kõlblikkusaeg on vaid 10 päeva ja kompositsioonis on minimaalne kogus toidu lisaaineid. Mis ähvardab seda toidus kasutada? „Nõrgestatud immuunsüsteemiga inimesel võib ta vähemalt põhjustada soole ärritust. Selline kogus pärmseente tootes võib viidata sellele, et ettevõtte sanitaartingimused on ebarahuldavad, tehnoloogia on katki, seadmed ei ole pestud, ”kommenteerib arst Andrei Mosov, NP Roskontroli ekspertosakonna juhataja.

Muide, teiste teadustööde ekspertide Roskontrol.rf tulemused näitasid: paljude populaarsete brändide süüa ja juustu kohupiim on samuti ohtlik.

Müüt piimhappebakterite kohta

Jogurtpakenditel kirjutage: "piimhappe mikroorganismide sisaldus on säilivusaja lõpus vähemalt 10 CFU / g." Tegelikult oli enamikus testitud jogurtides veel kasulikke baktereid. Biobalans-jogurt, nagu on märgitud etiketil, sisaldab ka bifidobaktereid. Ja ainult jogurtis on "Ostankino" piimhappebakterid 10 korda vähem kui ülejäänud, kuigi see summa ei mõjuta toodete eeliseid. „Usutakse, et mida rohkem elusat jogurtit bakterid parandavad seedimist, seda kasulikum on see. Aga see on müüt: enamik neist sureb meie seedetraktis. Isegi kui kasulik mikrofloora jõuab soolestikku, ei lase see seal kinni, - ütleb dietoloog, kliiniku "Kaal Factor" peaarstina Marina Studenikina. - Tegelikult on jogurtid, nagu kõik kääritatud piimatooted, kasulikud ka piimhappe sisalduse tõttu, mis on kahjulik mädanenud ja käärivale mikrofloorale. Nad sisaldavad ka kõrgekvaliteedilist valku, mis imendub palju lihtsamalt kui piimavalk. ”

Kui palju rasva on madala rasvasisaldusega jogurtis?

Kõigi testitud jogurtide etikettidel oli rasva sisaldus 1–1,5%. Jogurt "B.Yu.Aleksandrov" taas "eristada". Laboratoorsete uuringute tulemuste kohaselt on selle rasvasisaldus 33% rohkem. Märkimisväärne liig, eriti oluline neile, kes vaatavad nende kaalu.

Samas jogurtis on enamik süsivesikuid - 15,8%. See on tingitud märkimisväärse koguse suhkru koostisest.

Ülejäänud jogurtide puhul vastab rasvasisaldus etikettidel näidatule, väikeste erinevuste puhul täheldati Yukhurt “Vkusnoteevo” (1,5% asemel 1,6%). Minimaalne rasvasisaldus on Ostankino jogurtis: 1%.

Puu jogurt? Mitte päris

Eksperdid märkisid nn tühja maitse jogurtit "Ostankino", millel on võõra maitse ja lõhn: see ei sisalda puuvilja komponente, nagu "Frugurt". Need on maitsestatud piimatooted, kuigi nende pakendil on maasikad. Värskete marjade lõhna annab kunstlik maitse ja roosa värv annab karmiinvärvi (toidulisand E120), mida peetakse tervisele ohutuks.

Enamik meist on veendunud: mida vähem on lisandeid jogurtis, seda parem. Allergiad võivad põhjustada mitte ainult maitseaineid, värvaineid, vaid ka muid toidulisandeid. Mõned tootjad püüavad oma toodet tähelepanu juhtida sõnadega "ilma kunstlike lisanditeta". Märgistus "Frugurta" on tähistatud "ilma säilitusainete ja GMOdeta". Eksperdid selgitasid, et see on lihtsalt turundusprojekt. Jogurtis sisalduvaid konservante ei kasutata põhimõtteliselt, sest need pärsivad kasulikku piimhappeklubrit. Ärge lisage neile ja geneetiliselt muundatud organismidele: "želees" ei ole neid lihtsalt olemas.

Kuid näiteks jogurtit sisaldav tärklis annab tootele soovitud konsistentsi. Seda lisatakse üsna vähe - tavaliselt mitte rohkem kui 1,5 g 100 g jogurti kohta (ehkki vastavalt sellele standardile võib see arv olla rohkem). Süsivesikute ja kalorisisalduse kogus, nagu selgus, on tärklisel vähe mõju ning tärklist sisaldavate jogurtide maitseomadused on sama head.

Ainult kaks puuviljajogurtit - “Vkusnoteevo” ja “Biobalans” vastavad kõigile ohutus- ja kvaliteedinõuetele. "Frugurt" on samuti ohutu, kuid kaotab organoleptiliste omaduste (välimus, maitse ja lõhn).

Eksperdid nõuavad looduslike jogurtide valimist ilma suhkru- ja puuviljakinnitusteta. 100 grammi puuviljajogurt sisaldab keskmiselt 7 grammi suhkrut. Kõige sagedamini vaatame jogurti valides rasvasisaldust ja ei võta arvesse suhkru kogust. Nimelt ladestatakse selle liigne rasv.

Vaata jogurti uurimise tulemusi, mille rasvasisaldus on 2,5-3,2% "Miracle", "Valio", "BioMax" - ükski neist ei vasta nõuetele!

Salvesta artikkel oma veebilehtedel, isegi kui teie sõbrad valivad ainult kasulikke tooteid!