Kuidas sidrunit süüa?

• Ennetamine

Paradoksid - nad on paradoksid, et meid kõige ootamatumates kohtades lõksu lüüa. Näiteks toidupoes või oma külmkapis. Näiteks võivad paljud meist üksikasjalikult selgitada, kuidas ananassi nõuetekohaselt tükeldada või avokaadost välja tõmmata, kuid samal ajal ette kujutada, kuidas sellerit süüa. Tuntud olukord? Kuigi seda tagasihoidlikku köögivilja võib alati leida keskmise vanaema-aedniku voodil. Võibolla küsida temalt? Ei, see on parem välja selgitada, kuidas süüa süüa maitse ja kasuga.

Selleriumi koostis ja kasu
Kõik köögiviljad on toitumises kasulikud ja vajalikud, kuid selleri unikaalne omadus on see, et see ühendab omadused ja rohelised ning juured. Veelgi enam, tsaari-Venemaal õnnestus selleril mõnda aega mängida dekoratiivtaimede rolli ja ainult siis - ravimit ja toitainet. Meie aja jooksul on sõna otseses mõttes uuritud ja kasutatud kõik selleri osad: juured, varred, lehed ja seemned. Nende omadused ja keemiline koostis on muidugi pisut erinevad, kuid mitte nii palju, et saaksite valida ühe, kõige kasulikuma osa sellerist ja loobuda kõik ülejäänud. Sellist on võimalik süüa mitmesugustel eesmärkidel: roogade maitse ja maitse, tervise ravimiseks ja säilitamiseks, ilu ja pikaealisuse tagamiseks. See köögivili on keedetud, hautatud, küpsetatud, konserveeritud ja kuivatatud. Kuid suurim kasu toob loomulikult süüa värsket sellerit.

Kõik selleri osad sisaldavad glutamiinhapet - elusorganismide valgu vajalikku komponenti ja tugevat neurotransmitterit. Tema nimi ei näi kogemata teile tuttavat - kuid seller sisaldab naturaalset glutamaati, mis annab toidule meeldiva järelmaitse, mitte sünteetilise maitse tugevdaja. Selleri juur sisaldab ainult umbes 2% valku, samas kui lehtede sisaldus on 3-4%. Lisaks sisaldab selleri juur rohkem looduslikke suhkruid ja lehtedel vähem süsivesikuid. Kuid vitamiinid C, PP, rühmad B, K, E, karotiin ja pektiinid on varred ja risoomi. Ja raua, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, fosfori, eeterlike õlide, flavonoidide ja orgaaniliste hapete mineraalsoolad “täidavad” sellerit sõna-sõnalt “peast varba”, st nad on kõrge kontsentratsiooniga kõigis taimeosades, maapinnal ja maa all.

Kes ei saa sellerit süüa?
kooma ei saa sellist süüa Sellist rikkalikku sellerit ja selle juurde kuuluvaid omadusi ei saa lihtsalt ignoreerida, mistõttu seller on leidnud rakendust erinevates valdkondades: toiduvalmistamine, meditsiin, dieet. Sõltuvalt teie eesmärkidest ja tervislikust seisundist peaksite sidrunit erinevatel viisidel sööma. Või ei kasuta üldse. Eelkõige on parem keelduda seller root juurest ja jätta mis tahes kujul:

• Rasedad naised rohkem kui 6 kuud, et vältida sellerikomponentide negatiivset mõju loote arengule.
  
• Imetavad emad: nende toidus olev seller võib tekitada lapse allergiat.
  
• Neerukividega patsiendid, sest seller põhjustab haiguse ägenemist ja kivide liikumist.
  
• Inimesed, kellel on suurenenud mao happesus ja kellel on gastriit või haavand.
  
• Epilepsia all kannatavad inimesed - seller suurendavad selle haiguse sümptomeid.
  

Kuidas sidrunit süüa?
Igaüks, kes ei kuulu nendesse kategooriatesse, sööb sellerit ja saab seda teha. Lisaks sellele on palju võimalusi seda teha mitte ainult kasu, vaid ka suure rõõmuga:

• Selleri juured on lihavad, kuid pehmed (võrreldes teiste juurviljadega) ja õrnad. Sellel on vürtsikas, kergelt karm maitse, täiesti tumedad lihatoidud.
  
• Selleriibad on mahlakad ja krõbedad, värske aroomiga, nii et enamik inimesi eelistab neid kasutada toiduks.
  
• Sellerilehtedel on vürtsikas, veidi meenutav petersell, maitse. Kasutatakse nii värskes kui kuivatatud.
  
• Selleriseemned sisaldavad palju eeterlikke õlisid, mis annab neile väärilise koha roogade retseptides, nagu maitseained, ja keemilistes laborites - ravimpreparaatide ja parfüümi kompositsioonide koostisosana.
  
• Sellerimahl kui loomulik toidulisand tugevdab immuunsüsteemi, aitab võidelda ülekaaluga ja takistab diabeedi teket.
  

Miks süüa süüa?
Valige oma maitse järgi üks või teine ​​osa köögiviljast või kasutage seda sellises vormis, milles see toob suurimat kasu:
värsked sellerivarred

• Salendamiseks võib sellerit tarbida värskelt iseseisvalt (varred, lehed) või supi või salatina (riivitud või tükeldatud juur). Selleri energia väärtus on ainult 20 kcal / 100 g, seega on see ideaalne toode neile, kes soovivad harmooniat osta ja / või säilitada.
  
• Sellerit kasutatakse mis tahes meetodil valmistatud õlide, seemnete või juurte lagundamiseks. Peamine asi on see, et selleri eeterlik õli satub maosse, stimuleerides ensüümide ja mahlade tootmist. Selleri kiud aitab ületada kõhukinnisust.
  
• Söögiisu mahasurumiseks lisatakse mesilile mahla ja võetakse 1 supilusikatäis pool tundi enne sööki.
  
• Kui neerude ja kuseteede haigused haigestuvad, kuivatatakse ja purustatakse, asendage toiduga sool.
  
• Süda ja veresoonte kaitsmiseks on kasulik süüa selleri juure, bioloogiliselt aktiivseid aineid, mille osa tugevdab müokardi ja vähendab kolesterooli taset.
  
• Suurenenud rõhu tõttu aitab seller sellel kaasa kaaliumi ja magneesiumi suure sisalduse ning diureetilise toime tõttu.
  
• Naha raviks kasutatakse sellerivaje koos sulatatud või segamisega võrdsetes osades, moodustavad need koostisosad tervendavat palsamit.
  
• Immuunsuse ja füüsilise tugevuse tugevdamiseks kasutatakse sellerit mis tahes kujul: iseseisvalt ja osana nõudest. Peaasi on see, et selleritarbed on korrapärased, ideaalis sisalduvad igapäevases menüüs, mis on eriti oluline koolilastele, üliõpilastele, sportlastele.
  
• Stressist, lõõgastumisest vabanemiseks piisab paarist sellerit või massaaživiski oma seemnetest.
  
• Tugevuse suurendamiseks toob mis tahes toidule lisatud seller sellist kogust Androsterone'i fütohormi, mis avaldab positiivset mõju seksuaalsele funktsioonile.
  
• Vere puhastamiseks ja mürgistamiseks eemaldab seller sellistest kehast mürgiseid aineid - selleks on kõige parem kasutada võrdsetes kogustes sellerimahla, mis on segatud võilill ja nõges mahlaga.
  
• Toiduvaliku rikastamiseks ja lihtsalt hea tuju ja elujõulisuse loomiseks on palju erinevaid roogasid, millega saab hõlpsasti teha sellerit nende toitumise lahutamatuks osaks.
  

Selleri retseptid
selleri retseptid Oleme juba leidnud, et saate süüa kõiki sellerit. Jääb veel välja, kuidas seda teha maksimaalse kasuga, mida üks või teine ​​komponent võib anda. Lisaks sellele ei tee see teie kodu kokaraamatule mõned lihtsad retseptid, mis sisaldavad sellerit, nii et vajadusel ei vőitle sellist, kuidas selleri kiiresti ja maitsvalt valmistada. Mis puudutab eeliseid, siis saate teie ja tema leibkonnaga see ikkagi, kui sa sööd sellerit nii tihti kui võimalik ja ärge unustage kasutada vähemalt ühte (või paremat) vaheldumisi neid retsepte:

1. Salat selleriga ja õunaga. Võta 200 grammi sellerivarre, üks suur roheline õun, mahla pool sidruni. Eemaldage õuna südamik, lõigake see koos naha ja selleriga samadeks väikesteks kuubikuteks. Sega ja vala sidrunimahl. See on aluseks salatile, mida saab muuta, lisades ja muutes uusi koostisosi: valge juust, avokaado, kurgid, rabarber, apelsin, krevetid, kala, lihafilee, pähklid, oliiviõli, jogurt, sinep, mesi jne.
   
2. Selleri past. Võtke üks keskmise suurusega seller root, 250 grammi kanafilee ilma nahata, pool sibulat, 1 supilusikatäis hapukoort, 1 spl rafineeritud taimeõli. Küpseta liha soolatud vees. Tükeldage sellerit juhuslikult, keeta kuni pehme ja hakkida kana. Koori sibul ja tükeldage. Määrige pann õli, praadige sibul kuldpruuniks. Segage kõik koostisosad: seller, liha, sibul, hapukoor. Serveeri külma suupistena või levitada võileibale.
   
3. Seller koos munakollase ja sibulaga. Võta selleri mugul, mis kaalub umbes 300 grammi, kaks muna, hunnik murulaitu, 1 supilusikatäis oliiviõli, näputäis soola ja jahvatatud pipart. Peske kogu seller, koorige ja pakkige see tihedalt fooliumisse. Kuumutage ahi temperatuurini 90 ° C, asetage seller sellesse ja küpseta poolteist tundi. Pärast seda eemaldage ahjust, jahutage fooliumiga ja ainult seejärel avage. Lõika selleri viiludeks või viiludeks, mille paksus on 3-4 mm. Oliiviõli, kergelt vahustage soola ja pipraga. Lõika sibul. Eraldage munakollased valkudest. Serveerimiseks asetage kahele plaadile võrdne kogus sellerit, keskel, asetage munakollane, puista sibulaga ja puista õli kastmega.
   
4. Küpsetatud seller on türgi keeles. Võtke 2 sellerit, mille kogumass on umbes 500 grammi, 2 punast paprikat, 2 porgandit, 1 sibul, 200 grammi konserveeritud hernest, 150 ml oliiviõli, 1 sidrunimahla, 2 supilusikatäit suhkrut, pooldilli tilli tilli. Pipraga, porgandi ja sibula koorega, lõigatud võrdse suurusega kuubikuteks, pannakse pannile, määritud 3 spl õli. Keeda, kuni keedetud köögiviljad, siis lisage herned, soola, puista suhkruga ja vala pool sidrunimahla. Segage ja jäta katte alla. Koori seller ja lõigata umbes 1 cm paksusteks ringideks. Lisage ülejäänud sidrunimahl kergelt soolatud veele ja keetke sellerit 5 minutit. Vala järelejäänud võid kastrulisse, levitada sellerit ühtlaselt ja auruta köögiviljad üle. Kata ja keeda madalal kuumusel 15-20 minutit. Jahutage, puista tükeldatud tilli ja serveeri lauale.
   
5. Selleri supp kaalulangus. Võta keskmise suurusega selleri juur (umbes 300 grammi), kobaras sellerilehed, 4 tomatit, 500 grammi valge kapsast, 150 grammi paprika, värskeid rohelisi. Kõik köögiviljad lõigatakse umbes sama suurusega suvalisteks tükkideks (tükeldatud kapsas). Keeda 2,5 liitrit vett ja kastke köögiviljad. Keeda üle mõõduka kuumusega 10 minutit, seejärel vähendage soojust ja viige köögiviljad valmis. Vahepeal tükeldage värskeid rohelisi. Pange see suppiga kastrisse, katke kaanega ja jäta pooleks tunniks. See supp võib olla kerge suvine roog või toode, mis ei ole vastupidav mono dieedile.
   
6. Toitlustuspäev sellerile. Päeva jooksul süüa väikestes portsjonites vähemalt iga kahe tunni tagant, ainult värsked köögiviljad (välja arvatud kartul, peet ja porgand), mille hulgas seller peaks olema vähemalt 50% mahust. Eelmisest retseptist saate ühe või mitme söögikorra välja vahetada selleritallaga.
   

Aga kõige kasulikum süüa värske, mitte termiliselt töödeldud seller. Näiteks söövad varred peamiste roogadega veidi suhkrut. Kui sa ei saa sellist süüa ise - kastke see jogurtisse, koorjuustu või muudesse looduslikesse kastmetesse. Selliseks kasutamiseks sobib ainult kvaliteetne, tihe, ilma vähimatki märke rikkalikust sellerist. Aga isegi kui otsustate kasutada konserveerimisel sellerit, on see siiski tervisele kasulik. Seejärel lõigake see väiksemateks tükkideks: see annab kangelale heledama maitse. Igatahes, selline jäätmevaba ja maitsev toode nagu seller on kindlasti oma koha oma köögis. Seetõttu lihtsalt - söögiisu!

Söömine söögis: kuidas süüa varred?

Mõnikord võivad isegi kõige tavalisemad asjad panna inimese ummikusse. Näiteks võib igaüks vastata küsimusele, kuidas ananass korrektselt tükeldada või tõmmata luu avokaadost välja. Aga kui sa üritad isikult teada, kuidas sellerit süüa, mõtleb ta kõvasti. Kindlasti pole sellele küsimusele lihtne vastata. Seega, kui olete selle taime fänn ja see on tihti teie külmikus, siis on ilmselt aeg teada, kuidas kasutada sellerit, et see ei kaotaks oma maitsvaid ja tervislikke omadusi.

Selleriumi koostis ja kasu

Paljudel köögiviljadel on mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka palju vitamiine. Sellegipoolest on sellised sellised, mis on nii rohelised kui ka juured. Seoses sellega võime mainida üsna huvitavat asjaolu: meie riigis tsaariajal kandis seller lühiajaliselt dekoratiivtaimede staatust ja alles aastaid hiljem sai teada selle ravimite ja toitumisomaduste kohta. Täna, inimene on teadlik seller ja võib öelda, millist väärtust tema juured, varred, lehed ja seemned esindavad.

Loomulikult on neil erinevad omadused ja keemiline koostis, kuid üldiselt on erinevused väikesed, seega on vale süüa ainult ühte osa taime. On palju põhjusi, miks inimesed oma dieeti sisaldavad selleri: mõned annavad tassi uuele maitsele, teised hoiavad tervet ja teised jäävad ilusamaks. Seller saab keedetud mitmel viisil: keeta, keeda, küpseta, konserveerida ja kuivatada. Kuid enamik toitainetest, mida keha sellest saab, kui seda tarbitakse värskena.

Selle taime mis tahes osa on glutamiinhappe allikas, mis on osa elusorganismide valgust ja samal ajal mängib tugevaima neurotransmitteri rolli. Kindlasti on tema nimi, paljud teist kuulnud, kuid selleri puhul on olemas loomulik glutamaat, mis põhjustab meeldivat maitset.

Selleri juur ei ole nii rohkesti valku kui lehed: selle sisu on 2% versus 3-4%. Isegi taime juurtes on rohkem looduslikke suhkruid, rohelised lehed on rohkesti süsivesikuid. Samamoodi sisaldavad nii varred kui ka risoomid vitamiine C, PP, B, K, E, karoteeni ja pektiine. Raua, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumfosfori, eeterlike õlide, flavonoidide ja orgaaniliste hapete mineraalsoolad on sellised ained, mis esinevad sellerite igas osas ja suurtes kogustes.

Kes ei saa sellerit süüa?

Arvestades, kui palju toitaineid on selleris ja milliseid omadusi see omab, aitas see saavutada laialdast levikut erinevates valdkondades: toiduvalmistamine, meditsiin ja dieet. Kuna aga inimene püüab oma eesmärke saavutada, siis on vaja kasutada erinevaid toiduvalmistamisviise. Või on parem lõpetada selle kasutamine. Kõigepealt peate olema ettevaatlik juurte ja lehtedega, mis võivad teatud tingimustel inimest kahjustada:

• Rasedad kauem kui 6 kuud. Kui selleriosad sisenevad kehasse, võib see kahjustada arenevat loote.
• Imetavad emad: kui kasutate koos soovitatud toodetega sellerit, võib laps olla allergiline.
• Inimesed, kellel on neerukivid. See soovitus on tingitud selleri erilisest mõjust, mis põhjustab haiguse ägenemist ja kivide liikumist.
• Kõrge maohappesusega patsiendid, kellel on gastriit või haavandid.
• Inimesed, kes põevad epilepsiat. Kui kasutate sageli taime lehti või juure, võib see suurendada rünnakute arvu.

Sellerite tarbimine

Sellest saame teada, millised on selleritooted, paljud hakkavad seda kasutama nagu teised rohelised, mis on viga. Kui soovid sellest maksimaalset kasu saada, siis peaksite teadma, et teatud osa ei sobi kõigis roogades.

Kuidas sidrunit süüa?

Kui ükski nendest tingimustest ei leia teid, siis tähendab see seda, et saate oma dieeti lisada selleri. Kuid selleks, et mitte ainult oma keha küllastada, vaid ka maksimaalse kasu saamiseks, peate teadma, kuidas seda õigesti kasutada:

• Selleri juur. See on lihav, pehme ja õrn liha. See erineb taime muudest osadest vürtsikas, kergelt karmis maitses, nii et see võib kergesti pehmendada liharoogade maitset.
• Selleri varred. Väga mahlane ja krõmpsuv värske maitse. Seetõttu kasutavad paljud selleri fännid seda osa toiduvalmistamisel.
• Selleri lehed. Neil on vürtsikas aroom, mida on petersellile lihtne võtta. Seda võib kasutada värske või kuivatatud.
• Selleriseemned. See osa on rikas eeterlike õlidega, mistõttu kasutatakse neid sageli paljude roogade retseptides, kus nad täidavad maitsestamise rolli. Sageli võib neid leida keemilistes laborites, kus need sisalduvad ravimite ja parfüümi kompositsioonide koostises.
• Sellerimahl Seda kasutatakse loomuliku toidulisandina, mis aitab suurendada keha kaitsevõimet, edendab kehakaalu langust ja takistab diabeedi teket.

Miks süüa süüa?

Kõige parem on kasutada sellerit, keskendudes selle konkreetse osa maitseomadustele või sellest saadavale kasule.

• Kaalulangus. Soovitatav on kasutada taime värskena või lisada suppidele või salatitele. Sellest ei saa taastuda, sest selle kalorisisaldus on ainult 20 kcal / 100 g, mistõttu saate isegi suurtes kogustes tarbida.
• Lõhustamiseks. Et keha toimiks hästi, saate kasutada nii seemneid kui ka õli ja juure. Soovitav mõju on tagatud ainult siis, kui eeterlik õli satub maosse, mis käivitab ensüümide ja mahla sünteesi. Selleri kiud on samuti väärtuslik tänu sellele, et kõhukinnisus ei häiri sind.
• Et isu maha suruda. Selleks on otstarbekas valmistada sellist vahendit, mis põhineb selleril ja meelil. Söögirežiim: üks supilusikatäis 30 minutit enne sööki.
• Neerude ja kuseteede haiguste korral. Nende haiguste ravis aitab kuivatatud ja purustatud taime, mida kasutatakse söögisoola asendajana.
• Südame ja veresoonte ennetamiseks. Inimestel, kes kalduvad nende organite haigustesse, on soovitatav lisada dieet selleri juure: see sisaldab bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis parandavad müokardi funktsiooni ja alandavad kolesterooli taset.
• Suurenenud rõhuga. Sellel ametikohal annab taime mõju kaaliumi ja magneesiumi suurenenud kontsentratsiooni ning diureetilise toime tõttu.
• Naha raviks. Tõhus on lehtede ja ghee-i vahend: need komponendid tuleb võtta võrdsetes kogustes, segada hoolikalt ja kasutada palsamina, millel on tervendavad omadused.
• Tugevdada immuunsüsteemi ja füüsilist jõudu. Selle ametisse nimetamise ajal võib taime võtta ükskõik millisel kujul: eraldi roogana ja teistega lisamisel. Siiski saavutate positiivseid muutusi, kui ta viibib teie lauas iga päev. Eriti seller on vajalik koolilaste, üliõpilaste ja sportlaste jaoks, kes kogevad rasket koormust.
• Stressi ja lõõgastumise vältimiseks. Soovitud mõju saab saavutada mitme varre abil. Samuti sobib hästi selleteemnete massaaž, mis on pärit sellerist õliga.
• Tugevuse suurendamiseks. Väikese hulga taimeosade toitude koostises esinemine võimaldab teil suurendada fosfororooni Androsterone meessoost keha kontsentratsiooni, millest sõltub seksuaalse funktsiooni seisund.
• Et puhastada verd ja mürgitust. Tervendav omadus on võime eemaldada kehast mürgiseid aineid. Kõige parem on see ülesanne käidelda tehase mahlaga, mida soovitatakse võtta samalaadses koguses võilillimahla ja nõgeseguga.
• Toidu rikastamiseks ja tooni tõstmiseks. Sarnane efekt võib pakkuda palju roogasid, mida ei ole lihtne valmistada, vaid aitavad ka säilitada head tuju.

Järeldus

Kindlasti on paljud meist sellisest taimeist kuulnud selleri. Mõned võivad isegi kinnitada, et see taim on väga kasulik, kuid ainult vähesed oskavad oma varred õigesti kasutada.

Tegelikult on see väga oluline küsimus, sest see sõltub sellest, kuidas taime valmistatakse, kas kõik kasulikud ained saadakse organismist. Seller on ainulaadne taim, sest peaaegu iga osa sellest on tervisele kasulik. Seetõttu, olles tutvunud selle koosseisuga, võib paljudel olla soov seda kohe kasutada.

Kuid ärge seda kiirustage, sest taimedel on teatud vastunäidustused. Veel üks asi on, kui olete seda taime juba kord proovinud ja ei ole tervise halvenemist märganud. Siis tuleb see oma menüüsse võimalikult tihti lisada. Lõppude lõpuks on sellel palju kasulikke omadusi, mida hindate, kui hakkate seda regulaarselt kasutama. Kuid ärge oodake, et kui sa sööd juured ja lehed, näiteks 1-2 korda nädalas, siis on teil võimalik kaalust alla võtta või saada tervislikumaks. Selle taime kasutamise mõju avaldub ainult siis, kui see on võimaluse korral iga päev.

Kuidas süüa sellerit, milliseid taimeosi peetakse söödavateks ja kasulikeks

Seller on teiste köögivilja-sugulaste seas eriline koht, sest see hoiab terve aasta jooksul inimkehale eriti väärtuslikke bioloogiliselt aktiivseid elemente.

Kirjeldus, taimede liigid

Selleri maitse on mõru-magus, üsna ebatavaline ja mitte nagu teised köögiviljad, maitse on üsna vürtsikas ja tugev. Sõna otseses mõttes peeti taime ainult köögiviljana.

Praegu kasutatakse seda maitseainena. See huvitav maitsestamine-köögivilja on kolmest sordist: lehtedest, juurest, juurest.

Juur on peamiselt kasvatatud lihaste ümarate juurviljade tootmiseks, mille kuju on sarnane suure õunaga.

Aga söömiseks on see üsna sobilik ja selle lehtne osa. Juustu valge liha aroom sarnaneb veidi peterselliga. Taime juurel on lisaks vitamiinikompositsioonile ja eeterlikule õlile ensüümid, mis takistavad vähirakkude arengut.

Juurvilja süüa võib süüa kas toorelt või küpsetult, lisades erinevaid kulinaarseid hõrgutisi: salatid, esimene ja lihatoidud, samuti maitsvad ja terved kotletid, mis põhinevad selleril.

Neile, kes mõtlevad, kas sa saad süüa toor-sellerit, vastaksid dietoloogid ühehäälselt: saate ja peaks.

Kuidas süüa seller toores

Vahetult enne söömist pestakse juurest osa hästi voolava veevoolu all toatemperatuuril. Samal ajal eemaldatakse koorik maapinna servaga selg.

Köögivilja viilutamisel piserdatakse aeg-ajalt väikest kogust värsket sidrunimahla. See protseduur aitab vältida toote tumenemist.

Värsket sidrunimahla võib asendada veega, millele on lisatud väike kogus soola.

Kuidas süüa seller root kaalulangus

Need, kes soovivad kaalust alla võtta, soovivad toitumisspetsialistid süüa juurvilja, mis on valmistatud järgmiselt: pestud ja puhastatud juur on hõõrutud väikseima terochka ja viivitamatult, kuni toode hakkab tumenema, segage see teatud koguse hapupiimaga.

Soovi korral võib saadud küpsetisse lisada väikest kogust tükeldatud kreeka pähkleid, mõningaid peterselli lehti ja väikest küüslauk.

Nõu on kasulik ja maitsev, ja mis kõige tähtsam, lisamata mingeid keemilisi koostisosi.

Kuidas sidrunit süüa

Kui soovite toodet keedetud või hautatud vormis süüa, tasub meenutada järgmist: mida väiksem on see purustatud, seda rohkem lõhnav on keedetud sööki.

Selleks, et säilitada toiduvalmistamise ajal vitamiinide maksimaalne kogus, tuleb maitsestada köögivilju ainult keeva veega ning keetmisel peab konteiner olema tihedalt kaanega kaetud.

Lammaste liik nimetatakse ka salatiks. Teistest eristub sordi paksemad ja lihavad varred, mille paksus ulatub 4 cm ja juurvilja puudumine.

Kuidas süüa sellerit

Varred võivad olla nii juustu kui ka hautatud, näiteks lihatooted või muud lemmikköögiviljad. Lisaks saavad nad marinaadi ja marineerida.

Mahlakad ja pehmed varred sobivad peaaegu iga salati lisandina. Maitseks on nad hästi kombineeritud mereannitega, õunad ja kõik köögivilja hautatud koostisosad.

Kuivatatud kujul kasutatakse toodet peamiselt maitseainena. Näiteks koduste majoneeside või erinevate kastmete valmistamiseks, lisades spetsiaalset maitset ja lõhna, kui valmistate toiduvalmistamiseks mune, valmistades grillitud toite, samuti kuiva vürtsikaid segusid.

Kas on võimalik süürialehti süüa

Taime lehtede söömiseks sobib sort nimega leht. Visuaalselt meenutavad selle sordi lehed peterselli lehed, kuid selleri rohelised on palju suurepärasemad ja aroom on rafineeritud ja vürtsikas.

Lehtosa võib kasutada soolatud, värske, kuivatatud. Vürtsikas rohelised annavad igale köögiviljatoidule erilist hapu maitset ja rafineeritud aroomi.

Köögiviljade soolamise või marineerimise ajal paigutatakse rohkem rohelisi konteinereid.

Kasulikud omadused

Sellise kasulikkuse, mida seller on õnnistatud, võib loetleda üsna pikka aega.

Eelnevale võib lisada järgmise:

• Regulaarsel kasutamisel, isegi väikestes kogustes, on võimalik naha ja peaaegu kõikide siseorganite vananemisprotsessi oluliselt aeglustada.
• selle ainulaadne kombinatsioon komponentidest (valgud, aminohapped, vitamiinid, mineraalid) annab kõik, mis on vajalik normaalseks kasvuks ja rakkude jagunemiseks
• Sellerit kasutatakse sageli ületöötamise ja närvisüsteemi häirete kõrvaldamiseks.
• maomahla sekretsiooni stimuleerimist võib läbi viia eeterliku õli abil, mis on suurel hulgal taime varras ja juuresüsteemis.

Need, kes mõtlevad, milline osa seller saab süüa, vastame: ükskõik.

Eriti sobiv toit, kus seller on peamine koostisosa, kes kannatavad:

• ülekaalust
• allergilised lööbed ja ilmingud, t
• katarraalsed haigused
• kilpnäärme probleemid.

Sellise toitumise kestus võib kesta maksimaalselt kaks nädalat.

Tema toitumise põhirada on supp, mille valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• hea kobaras seller
• kapsas
• 5 keskmise sibula
• 3 väikest tomatit
• salatipip
• maitseained.

Kõik koostisosad purustatakse ja lõigatakse vastavalt soovile, paigutatakse sobiva suurusega mahutisse ja täidetakse umbes kolme liitri veega. Mahuti pannakse pliidile ja keedetakse 15 minutit.

Kaks sööginädalat võib suppi süüa piiramatus koguses. Lisaks põhiroogale saab selle aja jooksul süüa: puuvilju, kuid ainult hommikul, erinevaid köögivilju, valget keedetud kanaliha või keedetud veiseliha.

Dieetid soovitavad tungivalt: enne kui lähete dieedile, kus seller on peamine toode, on hädavajalik külastada oma arsti ja konsulteerida temaga selles küsimuses.

Selline haavand, gastriit ja muud seedetrakti haigused on sellist dieeti rangelt vastunäidustatud.

Kas mul on vaja sellerit koorida

Näiteks järgmise maitsva ja tervisliku tassi valmistamiseks on vaja nii tehase varred kui ka juured, viimane tuleb enne keetmist puhastada.

Pärast puhastamist on juured ja varred hästi pestud ja lõigatud mitte väga suurteks soovitud kujuga tükkideks. Kooritud ja pestud porgandid hõõruvad suurim riiv.

Sibulid puhastatakse, tükeldatakse ja praaditakse kuni põrandani valmistamiseni, lisades sellele mitte suure koguse päevalilleõli. Ikka vajavad tomatid, mis on lõigatud üsna suureks, kuid neid eelnevalt koorida.

Kõik valmistatavad koostisosad pannakse sobivasse mahutisse, valatakse mõne puljongiga, lisage maitsele maitseaineid ja hautatakse tund aega keskmise kuumuse juures.

Kuidas süüa sellerit kaalulanguseks, kui sa vaatad videot:

Kuidas süüa sellerit, õppida puhastama ja süüa

Selleriumi paranemise ja paranemise tõttu kasutatakse seda sageli traditsioonilises meditsiinis. See sisaldab nii ainulaadseid mineraale, vitamiine, valke ja happeid, mis võivad aeglustada keha vananemisprotsessi ja tagada selle rakkude stabiilsuse.

Selleritaimi kasutatakse sageli närvihäirete raviks, kuna sellel on rahustavad omadused. Need, kes söövad päeva jooksul seda taime, andsid terve une.

Millal kasutada sellerit

Selle taime varred ja juured eeterlik õli stimuleerib maomahla sekretsiooni. Sellerit soovitatakse vanematele inimestele, sest see võib parandada vee-soola ainevahetust. Selle taime mahla saab kasutada seedetrakti haigusteks, urolitiasiks, diateesiks, allergiateks.

Aitab vabaneda paljudest nahahaigustest ja puhastab verd taimse juurte mahla korrapärase kasutamise teel. Sellerimahl aitab silmahaigusi.

Teine väga oluline omadus taim on, nimelt see suurendab diureesi. Selle abil eemaldatakse lagunemissaadused, neerud pestakse, madalam rõhk normaliseeritakse. Need, kellel on paisuvad juurviljad, aitavad neist vabaneda. Selline selleritõbi aitab kaasa urogenitaalsüsteemi infektsioonile ja liigeste põletikule.

Sellist õli sisaldavaid selleriseeme kasutatakse laialdaselt ravimites ja parfümeeriatoodetes.

Taime juurtest saadakse soola, mis sisaldab rohkesti orgaanilist naatriumi. See aitab kehal neelata toitaineid.

Toores seller on mitmeid kasulikke omadusi, mis aitavad reuma, mao tervisehäired, põie haigused ja rasvumine. Puhastatud juurte mahlad ja salatid puhastavad toksiinide keha ja säilitavad hea tervise. Ainult kaks supilusikatäit sellerit annavad päevase vitamiine annusega sada viiskümmend protsenti kehast.

Sellerimahl koos supilusikatäis mett, joobes enne sööki, parandab seedimist, pärsib söögiisu ja tugevdab immuunsüsteemi.

See hämmastav juurvilja on osa paljudest pillide kehakaalust. On sellel põhinev selleritoit. Need, kes on seda juba kasutanud, on tulemustega väga rahul.

Mõnede teadlaste sõnul võivad sellerid ennetada vähirakkude arengut.

Meestele hädavajalik taim. See on kasulik neile, kes põevad prostatiiti. Juur on soovitatav aktiivselt kasutada, sest see mõjutab eesnäärme tööd ja parandab selle verevarustust. Rakendage sel juhul taime varred ja juured. Selleriumi hea mõju meeste libiido ja tugevusele.

Kuidas valida seller?

Tehase valimisel peaksite proovima valida tugeva rohelise värvusega köögivilja, millel on tugevad lehed. Köögivilja peaks paistma veidi ja lõhnama.

Juursellerit valides eelistatakse siledaid, õhukesed, kõvad ja vähem sõlmede juurvilju. Nende suuruse tõttu võivad nad olla üsna rasked, kuid nende ülemistel rohelistel ei tohi olla tuhmumist ega kollastumist.

Nende juurte puhastamiseks on lihtsam ja vähem jäätmeid.

Sellerit tuleks valida hoolikalt. Selle vanad petioolid võivad osutuda väga kiuliseks ja karmiks, mistõttu ei ole see nii maitsev, kui seda puhastataks. Tehasel peab olema sirged varred ja rohelised värsked lehed.

Enne kui hakkate taime varre puhastama, tuleb need loputada sooja kraanivee all. Seejärel eemaldatakse kõva elu- ja kiudude eemaldamine köögivilja lõikuriga või teravalt teritatud nuga.

Puhastage seller

1. Hästi pestud juurega lõigatakse nuga, selle alumine osa ja ots.
2. Sellised selleritooted, mida kohe toiduks kasutatakse, tuleb vahetult enne kasutamist terava noaga või köögivilja lõikuriga puhastada.
3. Kuna taimel on üsna suur juurviljad, võib üks juurest olla piisav ühe tassi valmistamiseks. Seetõttu on parem lõigata juur mitmeks vajalikuks osaks ja eemaldada need, mida külmkapis veel pole vaja.
4. Valge pulp selleri peaks lõigama küsitav kohtades ja puhastada kõik sooned.
5. Vahetult lõigatud võib olla taime peened osad, kuna neil ei ole maitset. Aga kui te kasutate juurvilju kehakaalu vähendamiseks, ei tohiks te oma peeneid osi välja lõigata. Lõppude lõpuks on need jämedad toidu kiud, mille töötlemine tarbib keha palju energiat.
6. Peske ja kasuta oma äranägemisel juure kooritud osi. Sa võid lõigata need väikesteks kuubikuteks, riivida need restile, lõigata need viiludeks, tükkideks jne.
7. Juurte tükkideks ei ole pimedad, siis tuleb need valada külma veega.

Süüa juurvilju või sellerit

Nõudes lisage hästi pestud, täielikult kooritud juured.

• Ülekaalu, rasvumise, diabeedi korral soovitatakse toitumisspetsialistidel juurimahla juua. See nõuab umbes sada grammi päevas.
• Selle unikaalse taime juurviljad ja lehed tarbitakse kuivatatud, värskes ja soolases vormis. Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse lehtede ja juurte vesilahust.
• Sageli kasutage taime salatite, suppide, kõrvaltoitude maitsestamiseks. Taime juurtest ja petioolidest saadakse eraldi roogasid. Näiteks küpsetatud seller või hautatud köögiviljadega. See ühendab suurepäraselt porgandite, hapu õunte, ananassidega nii hautatud kujul kui ka salatites.
• Roosalatid annavad salatitele maitsvat hapu maitset, lisades supid, mis muutuvad lõhnavaks, selle petioolid muudavad köögiviljahelp maitsvamaks ja suurepäraselt koos mereannitega.
• Noh aitab taime juurtel maohaavandi ja gastriidiga. Selleks keedetakse ja võetakse enne sööki sada grammi. Noh selline vahend kõhukinnisus, samuti duodenitis.
• Põletikuliste protsesside korral kehas, allergiad, urogenitaalsüsteemi haigused ja kilpnääre on igasugune juurvilja.
• Et vabaneda paljudest nahahaigustest ja puhastada verd, peaksite kombineerima sellerimahla võilillimahla ja nõges mahla.
• Pumpkin, porgand, kapsas ja sellerimahl on kombineeritud näo parandamiseks.

Tavaliselt ei salvestata juure pikalt. Oluline on osta köögivilja nii, et see jääks külmkappi mitte kauemaks kui nädalaks. Hoida juurvilja tuleks pakendada plastikust kotti, veega mahutisse, külmikusse. Juure säilimisaja pikendamiseks peaksite selle mähkima fooliumisse.

Kuidas süüa ja süüa?

Seller on keha jaoks üks kõige kasulikumaid köögiviljakultuure. Toode sisaldab palju toitaineid ja sisaldab vähe kaloreid, seega kasutatakse seda laialdaselt. Vormil, milles köögivilja tarbitakse, sõltub keha saadav kasu. See artikkel räägib, kuidas sellerit korralikult valmistada ja süüa.

Taime omadused

Seller on üsna tavaline köögiviljasaak, mis kasvab peaaegu igas maailma riigis. Kokku on umbes kakskümmend taimeliiki. Kõige tavalisemad köögiviljade tüübid on juured ja juured. Samuti on sageli leitud lehtersellerit, mida kasutatakse peamiselt toiduvalmistamiseks salatite valmistamiseks.

Seller võib ulatuda ühe meetri kõrguseni. See kultuur armastab niiskust ja on väga külm. Taimede varred ja juured on kõige rohkem hinnatud. Selleril on helge aroom ja maitseomadused, mis sarnanevad peterselliga, vaid rohkem vürtsikas.

Toitlustamisel ja traditsioonilises meditsiinis kasutatakse ka selliseid seemneid, mis sisaldavad terveid õlisid. Maitseained on valmistatud ka köögiviljadest, näiteks sellerisoolast.

Koostis ja kalorite arv

Kõikide selleritüüpide sisaldus on väga kasulik. Näiteks leidub A-vitamiini taime igas osas, olgu see juur, vars või lehed. Siia kuuluvad ka B-vitamiinid, aminohapped, askorbiinhape, kiud, tokoferool ja suur hulk mineraale.

Tehas sisaldab vähe kaloreid: 12 kalorit 100 grammi värske toodangu kohta. Võime öelda, et selleride kalorisisaldus on nullilähedane, kuna keha kulutab energiat, et seedida sellist toitu umbes sama palju, kui see saadi. Seetõttu kasutatakse köögivilja laialdaselt dieedis.

Kasulikud omadused

Sellerite kasulikud omadused tänu selle koostisele. A-vitamiin aitab põletada rasva ja parandab ka organismi ainevahetust. See element aitab tõhusalt võidelda nahahaiguste vastu ja stimuleerib haavade paranemist.

Iga B-vitamiini üksik element täidab oma funktsiooni kehas, kuid tervikuna on positiivne mõju tõhusam. Need ained vastutavad närvisüsteemi tugevdamise eest, normaliseerivad veresuhkru taset ja parandavad seedetrakti toimet.

Iidsetest aegadest arvatakse, et seller on meestele kasulik, kuna see suurendab potentsi. Taimel on ka diureetiline toime ja see aitab kaasa liigse vedeliku ja toksiinide eemaldamisele organismist. Seller aitab kaasa raskema toidu paremale seedimisele ja assimileerimisele, mistõttu on soovitatav seda serveerida lihale.

Vastunäidustused

Teatud juhtudel võivad sellerid kehale kahjustada, sest selle toote kasutamisel on mõningaid vastunäidustusi. Raseduse ajal, eriti hilisematel perioodidel, ei ole soovitatav kasutada köögivilja, sest see võib tekitada emaka kokkutõmbumist, mis põhjustab enneaegset sünnitust.

Ärge kasutage taimi ega rinnaga toitmise ajal, sest see sisaldab palju eeterlikke õlisid, mis kahjustavad lapse tervist. Ettevaatusabinõud peavad võtma toote seedetrakti haigustega inimestele, eriti kui sellega kaasneb maomahla suurenenud happesus. Taim stimuleerib selle tootmist, mis võib patsiendi seisundit ainult raskendada. Samal põhjusel tuleb neerukivide korral toode ära visata. Lisaks aitab seller sellel neerusid puhastada, mistõttu selle kasutamine võib põhjustada nende soovimatut liikumist.

Köögiviljad aktiveerivad kõik keha eluprotsessid. Näiteks aitab toote kasutamine suurtes kogustes kaasa veresoonte laienemisele. Sel põhjusel peaksid veenilaiendid kannatavad taimi äärmiselt ettevaatlikult. Sellisel juhul ei tohiks päevamäär olla üle 60 grammi.

Kas ma saan süüa toores?

Aurutatud seller on söödud nii toores kui ka kuumtöötlemisel. Värske köögivili ületab töödeldud saaduse kasulike ainete sisalduses. Juur võib ka süüa toores. Juurviljad pestakse ja kooritakse.

Sellerijuur, nagu kartul, muudab õhu kokkupuutel varju, nii et pärast köögivilja koorimist peate seda sidrunimahlaga puistama või soola abil vees hoidma. Lehtköögiviljad tarbitakse peamiselt värskelt. Kõige sagedamini kasutatakse seda tüüpi sellerit salatite ja muude toitude lisana.

Kuidas süüa?

Köögiviljasort kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja see on osa paljudest roogadest. Sellest saab küpsetada nii külmi suupisteid kui ka kuumaid roogasid. Selleritooted on tavaliselt madala kalorsusega ja neid kasutatakse sageli dieedis.

Sellerit kasutatakse mitte ainult täiendava koostisosana, vaid seda kasutatakse ka eraldi toitude valmistamiseks. Sellest köögiviljast saadud õrn on väga õrn, aromaatne ja kasulik. Madala kalorisisalduse tõttu on selline roog eelistatavam kui kartulipuder.

Keetmiseks on vaja järgmisi tooteid:

• 1 kg sellerit;
• 200 ml kreemi rasvasisaldusega 20%;
• paar küüslauguküünt.

Esimene samm on selleri juurte töötlemine. Taimne vajadus pesta ja koorida. Toode lõigatakse keskmisteks kuubikuteks ja asetatakse kastrulisse. Seller tuleb valada vee peale ja keeda.

Keedetud köögivili umbes 30 minutit madalal keetmisel. Kui juur on muutunud pehmeks, tuleb vesi tühjendada. Sellerile lisatakse koor ja kooritud küüslauk, mille järel kõik tooted jahvatatakse kartulipuderiks, kasutades segistit.

Marineeritud köögivili

Sellerit saab küpsetades küpsetada maitsva külma suupiste. Köögivilja võib valmistada talveks või ühekordseks kasutamiseks. Ja sa saad nii sellerile varred kui ka juured.

Varre köögivilja valmistamiseks on vaja järgmisi komponente:

• selleriibad 12 tk;
• 3 liitrit vett;
• väike lusikatäis punast kuuma pipart;
• 10 küüslauguküünt;
• 20 hernesartiklit;
• 4 supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja sama palju soola;
• 2 värsket sidrunit;
• petersellit.

Sellerit tuleks pesta, kiududest puhastada ja lõigata väikesteks tükkideks, mille paksus on kuni kolm sentimeetrit. Samuti peate peterselli pesta ja tükeldama. Küüslauk kooritakse nahalt ja lõigatakse õhukesteks plaatideks.

Enamel on vaja panna kõik magusad herned, petersell ja küüslauk. Järgmisena pannakse sellerit mahutisse ja piserdatakse punase kuuma pipra peal. Teises pannil valage kolm liitrit vett, keedetakse ja lisage suhkrut, soola ja kahe sidruni mahla.

Kuum lahendus, mida vajate sellerile valada. Siis tuleb juurviljad paigutada pressi alla. Selleks peab pannil olema kaetud tasapinnalise plaadiga nii, et see paikneks selleril, mitte konteineri külgedel. Plaadil tuleb kaubad panna. See võib olla veega purk.

Seller peaks olema marineeritud külmas pressis. Nõu on valmis kolme päeva jooksul, pärast mida saab seda süüa. Selleri säilimiseks pikema aja jooksul pannakse see steriliseeritud klaaspurkidesse, kuid pärast seda, kui see on täielikult marineeritud.

Vähem maitsvat suupisteid ei ole marineeritud selleri juur.

Selle tassi valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• selleri juur 2 tk;
• 8 tervet musta pipart;
• 8 õrnate nelkide pungad;
• 400 ml äädikat 9%;
• 2 spl soola;
• 2 tl sidrunhapet.

Juured tuleb pesta, koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks, mis ei ole suuremad kui üks sentimeeter. Potis tuleb valada kaks liitrit vett, lisada sool ja sidrunhape ning panna pliit. Kui vedelik keeb, asetatakse sellerit ja keedetakse madalal keemistemperatuuril kolm minutit.

Kui juur on keedetud, siis on vaja seljatahku ja külma veega loputada. Marinaadi valmistamiseks keedetakse 1,5 liitrit vett ja lisage sellele äädikas, pipar ja nelk. Juur peab olema jaotatud klaaspurki, mis on eelnevalt steriliseeritud. Torkidesse lisatakse ka marinaad, misjärel saate kaaned väänata.

Cream supp

Nagu esimene tassi seller, saate kokk koor supp krutoonidega.

Selleks on vaja järgmisi komponente:

• 3 keskmise kartuliga;
• 6 sellerit;
• 300 ml koort, mille rasvasisaldus on 20%;
• üks kanamuna;
• suur lusikas sidrunimahla;
• nisuleib või viilutatud leib;
• suur lusikas sulatatud või;
• pool väike lusikatäis soola;
• jahvatatud must pipar.

Seller tuleb loputada sooja veega, puhastada tihedast kiust ja lõigata. Või praetud võiga kuni pehme. Kartul peab olema keedetud soolases vees. Küpsetusaja lühendamiseks saab iga juurt lõigata neljaks osaks.

Kui köögiviljad on valmis, tuleb need segada ja segada ühtlaseks konsistentsiks. Saadud segus tuleb valada koor ja lisada soola ja jahvatatud musta pipart. Regulaarselt segades tuleb keeda keedetud supp.

See koor supp serveeritakse krutoonide ja sidrunimahlaga. Krutoneid saate teha mitmel viisil. Lihtsaim võimalus on leib lõigata väikesteks kuubikuteks ja kuivatada pannil ilma õlita pannil. Leibu võidakse ka mõlemal küljel pekstud munaga määrida, panna need pärgamentpaberiga kaetud küpsetusplaadile ja saata need eelkuumutatud ahjule kuivama.

Pajaroog

Sellerit võib serveerida kas lihatoodetele või eraldi roogana. See roog on suurepärane maitsva ja tervisliku õhtusöögi variant.

Pottide valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• 0,5 kg sellerit;
• 0,5 kg värsket porgandit;
• 400 ml kreemi rasvasisaldusega 20%;
• 3 küüslauguküünt;
• 5 suurt lusikatäis taimeõli;
• soola ja jahvatatud musta pipra maitse järgi;
• jäme riivsai.

Porgandit ja sellerit tuleb pesta ja koorida. Köögiviljad lõigatakse õhukesteks plaatideks. Soovitav on, et tükkide paksus ei ületaks kahte millimeetrit. See lõikamine on kõige mugavam teha spetsiaalse riiviga.

Küüslauk tuleb hakitud ja lisada hakitud köögiviljadele. Tooted tuleb maitsestada soola, pipra ja puista taimeõliga. Oliiviõli on antud juhul parim. Pange köögiviljad küpsetamiseks kihile, valades koorega.

Kui tooted on välja pandud, on vaja paja panna pajaga leivapuru murenemisega. Valmistage anum 160-kraadises ahjus tund aega. Pärast pajaroogade küpsetamiseks määratud peamist aega on soovitatav temperatuuri ahjus 40 kraadi kõrgemaks muuta. On vaja, et köögiviljade pinnal oleks ilus krõbeda koorik.

Salatid

Seller läheb hästi teiste köögiviljadega, nii et seda kasutatakse sageli kerged toidulisandite valmistamiseks.

Terava värske tassi valmistamiseks on vaja järgmisi komponente:

• 300 grammi varred seller;
• 500 grammi kirsstomatit;
• pool Bulgaaria punast pipart;
• üks väike kuum roheline pipar;
• mahla pool sidruni;
• 2 spl oliiviõli;
• 3 küüslauguküünt;
• soola

Kõik köögiviljad tuleb pesta ja lõigata. Kirsstomatid on jagatud kaheks võrdseks osaks ja selleri tükeldatakse ühe tollise paksusega viiludeks. Pipar puhastatakse seemnetest ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Küüslauk tükeldatakse peeneks ja lisatakse muudele koostisosadele. Nõu täitmine on oliiviõli ja pool sidrunimahla segu. Soola salatit soovitatakse vahetult enne serveerimist.

Seller on hästi kombineeritud mitte ainult köögiviljade, vaid ka liha, puuvilja ja juustuga.

Toitavate salatite valmistamiseks lihatoodetega on vaja järgmisi komponente:

• üks seller root;
• 200 grammi keedetud kanarinda;
• tahke roheline magus-hapu õun;
• 40 grammi pähkleid;
• petersell;
• maitse järgi sool ja must pipar;
• 4 spl majoneesi tankimiseks.

Selleri juurte vajadus pesta, koorida ja lihvida suure riiviga. Apple tuleb nahast puhastada, eemaldada südamik ja tükelda õhukesteks ribadeks. Pähklid jahvatatakse segisti või tavalise nuga. Kana rinnaga lõigatakse väikesteks tükkideks.

Viilutatud toidud segatakse kokku. Peamistele koostisosadele lisatakse peeneks hakitud petersell, sool, pipar ja majonees. Salatit saab muuta lihtsamaks, kui majonees on asendatud sidrunimahlaga naturaalse valge jogurtiga.

Smoothies

Smoothie on jook, mida saab valmistada köögiviljadest, puuviljadest ja maitsetaimedest. See kokteil on kehale väga kasulik ja soovitatav on seda iga päev juua. Selleri kokteile tarbitakse sageli toitumise ajal, sest jook vähendab nälga ja aitab põletada rasva.

Lisaks sellerile võib selle joogi koostis sisaldada ka teisi köögivilju ja puuvilju. Üks lihtsamaid võimalusi suupistete tegemiseks on õunakokteil. Et seda teha, tuleb teil koorida ja lõigata väikesteks tükkideks kaks rohelist õuna, kaks sellerit ja kahte kiivi. Tooted tuleb panna kaussi peksmiseks, lisada pool klaasi puhta veega ja jahvatada segistiga homogeensesse olekusse.

Kuidas valida ja salvestada?

Et taim saaks kehale maksimaalset kasu, on oluline, et see oleks värske ja rikkumatu. Selleks peate olema sellerite valimisel eriti ettevaatlik. Kauplustes on kõige sagedamini täpselt seller.

Seda tüüpi tehase valimisel saate kasutada järgmisi soovitusi:

• Esiteks on vaja pöörata tähelepanu varre värvusele ja terviklikkusele. Pinnal ei tohi olla tumedaid täppe ega mädaneda. Värske köögivilja värvus on üsna hele, heleroheline.
• Selleritel on reeglina peal lapsed, mis peaksid olema aromaatsed ja säravad.
• Värske köögivili peab olema tugev ja kindel. Pehmed varred näitavad, et toode on olnud pikka aega ladustatud.

Mõned asjad näitavad toote värskust, mida kahjuks kontrollitakse pärast selleride ostmist. Kui purustate ühe varre värskest köögiviljast, kuulete helinat. Noorte köögiviljade pinnal ei ole peaaegu ühtki kiudaineid ning nende konsistentsiga on varred pehmed ja sisaldavad palju mahla.

Säilitamise puhul on soovitav süüa lehitserit võimalikult kiiresti või muuta see maitsestatud, marineeritud või marineeritud. Juur- ja tüviviljade puhul võib neid värskelt säilitada juba mõnda aega.

Sellerit saab hoida toatemperatuuril, kuid mitte rohkem kui neli päeva. Juur võib hoida külmkapis kuni neli nädalat, kuid peate kõigepealt pakkima klambriga kile. Samuti võib toodet hoida liivas pimedas jahedas kohas. Siis jäävad köögiviljad kuueks kuuks värskeks.

Juur võib enne lihvimist kuivatada. See toode on kasutatav üheks aastaks. Sellerilehed ja varred võib hoida külmkapis ja sügavkülmikus, kuivatatud ja sooladena.