Lihtne isomalti sisekujundus

• Analüüsid

Isomalti maiustuste suhkrut kasutatakse aktiivselt magustoitude loomiseks, enamasti kaunistamiseks. Kui sa ikka ei tea, mis on isomalt, siis tasub üksteist tundma õppida ja mõista, millised võimalused selles kaasnevad.

Mis on isomalt?

Esimene isomalti mainimine pärineb aastast 1956: väikese tootena saadi see dekstraanide sünteesi ajal sahharoosist. See takistab kokkukleepumist, seda sisaldavaid küpsetamissaadusi, võib olla klaasimoodustajana.

Aine on toodetud, mida nimetatakse ka isomaltiitiks või palatiiniks, valge kristallide kujul, on uue põlvkonna vähese kalorsusega süsivesikud, ei ole lõhna, on sujuva magusa maitse, madala niiskusesisaldusega, vees kergesti lahustuv.

Isomalti ekstraheerimise allikas - 100% taimsed toorained. Loodusliku päritoluga toode saadakse tärklisest, suhkrupeedist, suhkruroo, mee sahharoosist. Vabanemisvorm - pulber, graanulid või erineva suurusega terad.

Isomalt E953 (nimetus, mis on määratud ainele toidu lisaainete süsteemi raames) alates 1990. aastast. Ameerika Ühendriikides kasutatakse laialdaselt ohutut toodet - eksperdid andsid oma igapäevaseks kasutamiseks piiramatu koguse. Lisaks kasutatakse isomalti magusainet 90 riigis üle maailma.

Kuidas isomalt tavalisest suhkrust erineb?

Isomaltsuhkur tagab kehale ühtse energiavarustuse, mis võimaldab teil vältida äkilisi vere glükoositasemeid. Magusaine mõju seedesüsteemile on sarnane toidulisandiga - lisaaine aitab kaasa aktiivsemale soole funktsioonile.

Isomaltiidi assimileerimise protsess toimub suhkru lagunemisega võrreldes aeglasemalt. Erinevalt traditsioonilisest magusast tootest ei aita lisaaine kaariese, neutraalse toimega hambaemailile.

Isomaltil on probiootilised omadused, mis reguleerivad soole trakti mikroorganismide tasakaalu. Selle vastuvõtmine tervisele mõjutab soodsalt organismi mikrofloora arengut, luues mao küllastumise tunnet.

Kas isomalt on kahjulik või kasulik?

Isomalti madala kalorisisalduse tõttu peetakse seda sisaldavaid tooteid toiduks ja need sobivad tarbijatele, kes eelistavad tervislikku toitu, ja need, kes soovivad kaalust alla võtta, säilitada järjepidevust või piirata selle kogust.

Isomalt on diabeedi puhul hädavajalik soolteede halva neelduvuse tõttu. Selle haiguse all kannatavad inimesed võivad tervist kahjustamata süüa isomalti maiustusi, saiakesi ja muid magusaid hõrgutisi.

Farmaatsiatööstuses viiakse suhkrupeedi asemel isomalt sisse siirupite ja teiste ravimite koostisse, mis muudab need sobivateks kroonilistes ainevahetushäiretes.

Mis puudutab toidulisandeid, tekitab küsimus tahtmatult küsimuse: mida isomalt keha rohkem sööb - kahju või kasu?

Universaalse magusaine tarbimise kontrollimine ei ole üleliigne: lastele on puhas palatiniit ööpäevas annuses 25 g, täiskasvanutele 50 g. Isomalti ülemäärane võlu võib kaasneda allergiliste reaktsioonidega, põhjustada iiveldust, tekitada oksendamist, puhangut, kõhulahtisust.

Eriti ettevaatlik tuleb olla isomalti sisaldavate toodete ja ravimitega teatud geneetiliste haigustega inimestele, rasedatele naistele varases, hilisemas perioodis, kui esinevad tõsised kõrvalekalded seedetraktis. Teatud juhtudel tuleks isomalti kasutamine loobuda.

Isomalt kondiitritoodetes

Isomalt on populaarseks saanud kondiitritööstuses karamelli (pehme ja kõva), röstimise, mitmesuguste pillide, jäätise, šokolaadi, närimiskummi valmistamiseks, kuna see on võimeline tootma tooteid, mõõdukalt magusat maitset, vajalikku struktuuri.

E953 lisaaine kasutamise tehnoloogilised eelised on ilmsed: kõrge temperatuuriga kokkupuutel ei pehmenda toode, mis tähendab, et ühises pakendis pakendamisel ei ole vaja täiendavaid pakkematerjale.

Isomaltsuhkru asendajaga toote maitsestamisel on selle maitse järgi peaaegu võimatu eristada seda suhkrut sisaldavast tootest. Orgaaniline ühend võimaldab teil anda tootele magusat tooni, rõhutades kõige õrnamaid maitseid.

Kondiitritoodete isomalt on tuntud meistrite jaoks, kes soovivad luua originaalset kaunistust kondiitritoodetele (peamiselt koogid) lillede, erinevate suhkru kujukeste kujul. Aine väldib söödavate dekoratiivsete esemete pragunemist.

Isomaltit müüakse tihti kristallide või pulgade kujul, mõnikord on võimalik osta valmis isomaltkuju.

Järgmisel videol on näha, kuidas isomalt ehteid valmistatakse:

Isomalti pulgad Get Sassie

Kondiitritoodete uus suundumus - Geto Sassie isomalti pulgad, üha enam vallutavad kondiitritöökodade südamed, võimaldades neil luua oma toodetele suurepäraseid kaunistusi. Koogid, magustoidud, jäätis, mis on kaunistatud isomaltkujudega, on väga muljetavaldavad ja ebatavalised.

Kuumutamisel sulab isomalt, muutudes plastist massiks. Külmutatud kujul näevad isomaltist valmistatud kaunistused klaasist, värisevad ilusalt ja annavad magustoidule erilise läige.

Isomalti pulgad Get Sassie (sageli nimetatakse Get Sassie suhkru pulgadeks) müüakse 10 erineva värvi tükkidena. See on väga mugav, sest ei ole vaja kulutada lisaaega vajaliku värvi andmiseks isomaltile.

Ettevõte Get Sassie, saate valida pulgad ühe värvi ja mitmevärvilise. Nad ei kristalliseeru, ei kaota kuumutamisel oma värvi, ei põle.

Kuidas töötada Get Sassie isomaltiga?

Aja kokkuhoidmiseks ja isomaltiga töötamise hõlbustamiseks töötas Get Sassie välja spetsiaalne karamellpüstol Sassie Shot, mis sai kondiitritele tõelise leidmise.

Selle kasutamine algsete arvude loomiseks on väga lihtne. Püstol soojeneb 5 minuti pärast, see sisestatakse isomaltipulgaga, mis kõrge temperatuuri mõjul sulab ja voolab vedela karamelli kujul.

Kahe temperatuuri taseme tõttu võib isomalt sulatada vee või viskoosse mee konsistentsiks. Vedelam konsistents sobib vormide valamiseks välja viskoosilisemaks - ideaalsem osade liimimiseks ja kaunistuste loomiseks.

Karamellpüstol on täiesti ohutu: kondiitrit ei põle, nagu on sageli, kui isomalt sulatatakse mikrolaineahjus.

Uus professionaalne arendusfirma Get Sassie koos isomaltiga lihtsustab suuresti kondiitritöökoja tööd ja pakub piiramatuid loovuse võimalusi nende magusate meistriteoste kaunistamisel. Kataloogis on toodud isomalt laastude, eelsegude ja pulgade kujul.

Isomalt. Kõik temaga töötamise nüansid ja nüansid.

Isomalt. Kõik temaga töötamise nüansid ja nüansid.

Kasulikku teavet saiafestist @galaart_cake

Noh, hästi) jagan teiega veel ühte huvitavat teavet.

Nagu nüüd isomalt on moes või muul viisil karamell. Isomalti sisekujundus on väga huvitav ja põhimõtteliselt pole seda raske ette valmistada! Kui te pole veel seda "metsalist" proovinud, aga sa tõesti tahad seda! Nüüd ma ütlen teile, kuidas kõik ei ole tõesti raske ja mida vajate isomaltiga töötamiseks!

"Noh, esiteks, isomaltpulber ise) See juhtub nii pulbris kui ka suurtes kristallides ja isomaltipulgades.

✅Mis tahes vormis ostetud isomalti tuleb sulatada madalal kuumusel, kuni osakesed täielikult lahustuvad. Ta ei saa keema. Vastasel juhul muutub see mudaks, ja kui Jumal keelab selle põletada, siis värv on pruuni tooniga.

Из Isomalt on värvitud äärmiselt aktiivselt, seega lisame värvi otse tilkhaaval, sõltuvalt sellest, mida me lõpuks tahame saada.

Из Isomalt värvitakse kohe pärast sulatamist. Värvitud ja valatud, olge selles etapis äärmiselt ettevaatlik, sooo! On ette nähtud üks ebamugav liikumine ja tõsine põletamine, seda on juba katsetatud.

Our Valage ainult silikoonist matt, see ei sulandu sulatatud isomalti temperatuurist ja eraldub sellest kergesti, kui see kõveneb!

✅Valmistamine võib toimuda kas vabal kujul teelusikatäis või spetsiaalsetes silikoonvormides, nagu postituses olevas fotos, vormis "meri"!

✅Eemaldage ja jäta jahtuda ja karastage oma kujundust. Kui sisekujundust pole veel täielikult tehtud ja isomalt on teie kastrulis juba külmunud, pane see uuesti tulele ja uputage see uuesti. Rohkem kui kaks korda, nii et ma ei soovita soojust, kaotab see läbipaistvuse.

Pärast isomalti valage nõusid keeva veega või kuuma veega, nii et seda on lihtsam pesta. Teine huvitav küsimus on, kuidas isomaltit säilitada ja kuidas see külmkapis käitub!

Ei, see ei sulu külmkapis, kuna paljud Interneti-ressursid kirjutavad. Jah, see võib muutuda veidi kleepuvaks, kuid ei sulu.
Ja hoidke seda jahedas ja kuivas kohas paremini!
Kui isomalt muutub ladustamise ajal tuhmiks ja kleepuvaks, tähendab maja kõrge õhuniiskus ja kahjuks isomalt kaotab oma omadused ja ei saa neid enam taastada.

Ütle mulle, kuidas isomaltiga töötada.

Märkused

Siin on see, mida ma leidsin oma prügikastides

"Ma tegin kookile šampanjaga ämber. Mul oli järgmine retsept: 500 grammi isomalti ja 60 grammi glükoosisiirupit. Järgmisel korral proovin üldse glükoosi ilma proovida! Ma valasin isomalti pannile paksu põhjaga ja hakkasin sulama väikese tulega. Pärast isomalti täielikku sulamist eemaldasin ma spaatli, lisades temperatuuri, viidi selle keema, lisati glükoosi, seejärel panin termomeetri ja toodi isomalti 180 ° C-ni. Eemaldasin potti pliidist ja panin eelnevalt paari minuti jooksul kaussi külma vett. jahutada isomaltit veidi Ma isomaltin kuumakindlasse kaussi ja valatakse seejärel vormidesse või vormidesse.Kui sa tahad isomalti värvida, siis tuleb seda teha selles etapis! Siis ma valasin isomalti õrnalt vormidesse, mul oli silikoonvormid kuni 230 ° C. šokolaadile.. väga mugav, mistõttu selle hallituse „jääl” oli palju õhku, mitte et see rikub „jääd”, kuid ma ikka ei tea, miks nii? Siis ma jahutasin isomalti ja võtsin selle lihtsalt vormidest välja. Ma tegin jääd kaks korda. esimest korda ma määrisin hallituse ja teine ​​ei määrinud seda, et "jää" eemaldati hallitust!
Lühidalt, mulle meeldis isomalt. lihtne ja ilus! See on suhteliselt kallis. 500 gr kohta. 6 naela, ma maitsin ka seda. palju vähem magusam kui suhkur. Tuleb välja, et isomalt on 50% vähem kalorit kui suhkur, hästi, mitte nii magus! Kõik tilgad, mis mul oli vormidel, siis väga Lego läksid välja, nõud pesti ka normaalselt. peamine asi vala kohe kuum vesi. "

Oh, tänan teid nii palju! Ma initsitiivselt lihtsalt soojendasin selle ja tõin selle keema, nagu tavalise karamelli keetmisel, siis lisasin värvi ja valasin vormi.Iga selgus, jah, ilma glükoosita, ei ole see üldse armas ja ma arvan, et see on üldse armas ja ma arvan, et see on lihtsalt lisatud.

Isomalti kaunistus (sisekujundus)

See toode on väga kiindunud kondiitritöökodade valmistamisel ja seda kasutatakse lihtsate ja keeruliste dessertide kaunistuste loomiseks.

Isomalti sisekujundus

Sellise kujunduse loomiseks on mitmeid viise.

1. meetod (lihtsaim)

Kuumuta ahi 175-180 ° C-ni.

• Võtke silikoonkiht ja valage umbes 2 mm paksune isomaltikiht. Võite kasutada ka fooliumi, kuid silikoon on mugavam.
• Katke teine ​​matt. Sa ei saa katta, kuid seejärel on see mugavam ja isomaltkiht on sujuvam.
• Pane küpsetusplaat ahju umbes 10 minutiks (täpne aeg sõltub kihi paksusest). Kui aeg on lõppenud, tõstke ülemine matt üles ja vaadake, kas isomalt on sulanud. Kui ei, jätke veel mõned minutid.
• Kui isomalt on sulanud, eemaldage vaibad ahjust ja eemaldage kiiresti ülemine osa.

Nüüd sõltub kõik teie soovidest. Te saate matt rulli keerata ja lasta isomaltil jahtuda ja eemaldada hoolikalt. Sa võid lõigata mingit sälku. Saate valada kohvioad ja lasta neil külmutada isomaltis. Üldiselt fantaasige.

Kui isomalt külmutas varakult või sa ei saanud soovitud kaunistust, sulatage see uuesti.

Teine tee

• Sulatage isomalt kaussi.

Seda saate teha mikrolaineahjus. Panin võimsuse 800 ja 10-20 sekundit, kuni isomalt on täielikult sulanud.

Seda saab teha pisikese soojusega paksu põhjaga kausis. Kui isomalt on palju, sulatage see osades, kui esimene sulab, valage teine. Reeglite kohaselt tuleb isomalti kuumutada temperatuurini 180-190 ° ja lisada kaks või kolm tilka (300-400 g) vees lahustatud sidrunhapet. Aga kui te ei vaja professionaalset sisekujundust, võite lihtsalt oodata, kuni isomalt on täielikult sulanud ja seda kasutada.

• Soovi korral lisage isomalti värvi ja segage see hästi.
• Valage sulatatud isomalt silikoonist matile.
• Oodake veidi, kuni see jahtub, et saaksite seda puudutada ja kiirete liigutustega koguda see servadest keskele. Toimige väga ettevaatlikult, isomalt on väga kuum ja kergesti põletatav.

Kui olete kogunud ühekordse, saate ehteid skulptuerida, kääridega liigutada. Tõmmake ja koo soe isomalt nagu soovite.

Isomalti sisustamisel kasutage õhukesed kummikindad. See kaitseb teid põletuste eest vähemalt natuke ja külma isomaltil ei ole sõrmejälgi.

Pärast isomalti sulamist valage lihtsalt tassile kuum vesi ja laske sellel seista, lahustada isomalt ja pesta nõusid kergesti. Isomalt lahkub silikoonist matidest ilma probleemideta.

Kuidas isomaltit kasutada

Isomalt on suhkrupeedist valmistatud madala kalorsusega sahharoos, mis on saadud suhkrupeedist. See ei ole pruun, suhkruna ja takistab pragunemist, mistõttu kasutatakse seda kõige enam söödavate kaunistuste valmistamiseks. Sa võid töötada isomaltkristallidega, kuid isomalti graanulite või pulgadega töötamine on sageli lihtsam.

Koostisosade redigeerimine

Kogus: 2,5 tassi (625 ml) siirupit

Kogus: 2,5 tassi (625 ml) siirupit

Kuidas sulatada isomalt

5. Eemaldage dekoratsioon ettevaatlikult ja kinnitage see kookile. Läbipaistvama efekti saavutamiseks on võimalik valmistoodet töödelda taskulambiga.

Meistriklassis kasutati järgmisi tooteid ja vahendeid:

Kasulikud nõuanded:

Kui isomalt on sulanud, lisage mõned tilgad Modecor Colorgel ja segage hoolikalt, kuni soovitud värviefekt saavutatakse.

Pika töö ja keerukate karamellkompositsioonide loomiseks võite kasutada professionaalset karamelllampi Martellato (LAMP) kollektsioonist.

Pärli efekti saamiseks lisage isomaltile veidi Pearly ColorDust pulbrit ja segage õrnalt.

Ettevaatust: Isomalti toode, mille sulamistemperatuur on 180 °: kasutage kuumuskindlaid kindaid Modecor ja soovitage kasutada ka metalltooteid.

Kulinaariafoorumi jahu

Karamell kaunistamiseks. Alternatiiv isomaltile

• Nagu
• Ei meeldi

nestr 24 Apr 2017

Glükoosisiirup - 70 g

Keetmise meetod

Paksu põhjaga kühvel segun ma kõik koostisosad ja keedetakse enne katset kõva palliga (tilgutatakse siirup külma vette, seal peab olema kindel jääk, mis ei jää hammaste külge). Temperatuur 155-160

Saate lisada veidi värvi ja maitset, ma ei lisa mulle maitset ja nii maitsvat.

Soovitud kuju moodustamiseks valage karamell silikoon / teflonmatt, küpsetuspaber ja lusik. Sisestage varras, pöörates need ümber oma telje.

Sellest kogusest saadakse seina kook ja 5-7 pastill.

Selleks, et sein oleks läbipaistmatu, lisage veidi titaandioksiidi (kuiv valge värv). Ma kinnitan seina kahele varre. Kiire, odav ja tõhus.

Märkus

Kui see on kuiv, käitub karamell hästi, kui küte on välja lülitatud ja sajab - see kleepub, kuid ei voolu (otsustades, millised kommid on testile avatud). Ülejäänud kommid on pakitud kottidesse, need jäävad täiesti kuivaks, kottist välja võtta.

Luntik andis õhtul ja puhkuse järgmisel päeval. Pärast küünalde puhumist ja väljatõmbamist saatis klient koogi foto (ta ei võtnud pildi ise) - ei ole pudreid ja peente, kuigi see oli niiske, andsin kooki pappkarpi ja ma ei tea, kuidas see oli salvestatud.

Avengers andis umbes 11 päeva, pani seina kell 5 hommikul (ma olen öökunst) ja kook külma oskusteabes. Üldiselt käitub see isomaltina. Kui toiduvalmistamine on värvitu ja läbipaistev, ei ole see erinevalt karamellist, vaid suhkrust kollane. Luntik sein on toonitud veidi roheliseks, nii et seal on varju.

Karamell võidab nagu klaas. Maitse on magus, kuid mitte ahvatlev, ma ei lisa hapet.

Bunch

Isomalt ja karamell

uxoraliena 24. märts 2013

Ema 24. märts 2013

Ma ei tea, kuidas karamelliga töötada, lihtsalt jagada oma kogemusi

Täna tegin sellist lillepoti, ma nägin lillepoodides, et nüüd on moes, et on orhidee jaoks klaasist potid, ja ma tahtsin seda kiiresti teha)) SIIT MK
,

Valmistatud piparmündi karamellidest Roshen. Pannil 14 cm võttis 65 tk. - see on umbes 400 grammi. Broke candy koos haamriga crumb, roostevabast terasest kastrulis valada 1-2 spl. veega, valatakse karamelli laastud ja pliit, mul on elektriline. Temperatuur on üle poole, kaanega kaetud. Kui ta hakkas põlema, alandas ta temperatuuri. 5–10 minuti pärast sulatati karamell ja keedeti, ma värvisin selle tilga värvi ja hakkasin seda otse kasutama. Pott ei töötanud esimest korda, ma kasutasin sama karamelli veel mitu korda vajumiseks - see sai selgeks iga kord, kui see jahtus.

Vlad @ 24. märts 2013

Mul on isomaltiga töötamiseks mitu vormi. Erinevatel aegadel ostsin neid Hiinas.
Need on mereelanikud. seal on kilpkonnad, kala, konn, kaheksajalad, krabi ja vähk

Siin on väike konn. Ma ütlen kohe, et tegin seda mitte isomaltiga, vaid karamelliga. see külmub kiiresti, nii et ma ei suutnud neid arvusid teha nii kena, kui oleksin isomaltiga teinud. isomaltiga saadakse isegi ilma eenditeta.

siin on konn kilpkonnaga. seejärel tasandati nuga, üks käpp kukkus maha

siin on vorm isomaltkristallidele

mõnel vormil on töötlemata pind. krabi tagaküljel, vähk. seetõttu, ma ei oota, kuni mullid isomaltiga välja tulevad, täitke see kohe.

ja võta isomalt ja sulatage see rauast kastrulis. Võite lisada veidi vett. kui kristallid sulavad täielikult - neid saab värvida mis tahes värvi. Peamine pole isomalti liialdamine tulekahju, nii et see ei kuumeneks ja kollaseks muutuks. Ma eemaldan soojusest ja ootan, kuni mullid tulevad välja, siis valage vormidesse.

Ma lugesin, et nad lisavad glükoosisiirupi, et toode ei muutuks häguseks. ostis siirupit. ausalt, kuni vahe ei ole palju märgata. Ma ei ole nii hägune. aga kui lisate veidi rohkem siirupit kui vajate, ei külmuta isomalt. nii et mul oli paar korda.
Postitus on toimetatudVlad @: 24. märts 2013 - 23:31

irena_l.i.s @ 25. märts 2013

Tigra-Lvovna 25. märts 2013

Vlad @, Sveta. Siin pole mulle siin selge - "Sulatage kastrulis." Noh, näiteks kui mul on vaja väikest kogust, väikese toote puhul, ei tööta see suurel kottil põhja. Kas see isolaat ei ole määritud üle poti põhja (pann)? Või on vaja valada palju pulbrit ja siis kus on ülejääk, kas nad on jälle ringlusse võetud?

Ja kui kiiresti isolaat kõveneb?

Irochka 25. märts 2013

Tigra-Lvovna 25. märts 2013

Vlad @ 25. märts 2013

Tigra-Lvovna, jah, saate lusikas. minu beebipoti, väike
mitte nii kiiresti kui karamell. kui karamell külmub just nagu välk, valisin eile esimeseks vormiks vedeliku ja teine ​​- juba niiske niitidega. Isomalti ilma probleemideta saab hoolikalt valada kõikidesse vormidesse, see ei külmu kohe. Siin on kivide vorm - umbes 30 minutit kindlasti.
irena_l.i.s @, ilma

Tüdrukute moderaatorid. Kas ma saan YouTube'is videot lisada? seal näete, kuidas vormidega töötada, ja kapten ütleb, et mullide vältimiseks saate põletit ülalt soojendada. vormid nagu minu. see on inglise keeles
Postitus on toimetatudVlad @: 25. märts 2013 - 11:08

Tigra-Lvovna 25. märts 2013

Vlad @ 25. märts 2013

Post on toimetatudUxoraliena: 26. märts 2013 - 19:41

Smile 25. märts 2013

väike märtsi 25. märtsi 2013. a

väike märtsi 25. märtsi 2013. a

Vlad @ 25. märts 2013

Tigra-Lvovna 25. märts 2013

Vlad @, Sveta pidas silmas mitte hammustamist. ja isolaat..

Nii palju lõbu pärast. Peate ennast kokku püüdma ja proovima.

väike märtsi 25. märtsi 2013. a

väike märtsi 25. märtsi 2013. a

irena_l.i.s @ 25. märts 2013

valguskiir 26. märts 2013

valguskiir 26. märts 2013

Post on toimetatudLight: 26. märts 2013 - 00:32

LiveInternetLiveInternet

-Pealkirjad

• raamatukogu (278)
• helmed (889)
• käevõrud, pandlad, prossid (85) t
• beadwork (50)
• galerii (23)
• kuhu osta helmed (12)
• ajakirjad (146)
• kaelakee (250)
• kõrvarõngad (73)
• M.K. kudumine (44)
• traat kudumine (93)
• soutache (33)
• Lilled (88)
• tikandid (557)
• TRAPUNTO TEHNOLOOGIA. (21)
• brasiilia tikandid (14)
• puffid (1)
• õmblusliigid (29)
• heegeldatud tikandid (1)
• lint tikandid (289)
• galerii (50)
• sile pind (17)
• nõela pits (17)
• vaiba tikandid (19)
• Hull Quilt (41)
• hemstitch (2)
• mahu tikandid (48)
• Rokokoo (18)
• Rumeenia pits (1)
• kudumine (2392)
• Lisaseadmed (103)
• Brugge pits (24)
• kahvliga kudumine (1)
• kudumine + kangast (74)
• silmkoeline kleit (162)
• kübarad (92)
• lapsed (114)
• disaini ideed (7)
• sisekujunduse jaoks (16)
• jakid (210)
• vest (31)
• ajakirjad (652)
• pakendite hulgast (6)
• Iiri pits (84)
• ujumistrikoo (24)
• pael pits (72)
• sokid, sussid (24) t
• poncho (33)
• Rumeenia pits (15)
• salvrätikud (43)
• palmik (49)
• teemad (132)
• Tuneesia kudumine (2)
• mustrid (296)
• nina kudumine (20)
• Lilled (69)
• sallid (60)
• vabas vormis elemendid (39)
• geograafia, reisimine (24)
• päeviku tegemiseks (86)
• maalimine (686)
• batik (45)
• vitraaž (31)
• galerii (57)
• sisustus (79)
• dekupaaž (14)
• Zhostovo (30)
• ajakirjad, raamatud (40)
• politra (1)
• erinevad tehnikad (49)
• dot maalimine (2)
• õppida joonistama (278)
• mustrid, traforety (45)
• tervis (159)
• ajalugu (69)
• moe ajalugu (11)
• Vene ajalugu (44)
• ilu (740)
• kõik kosmeetikatoodete jaoks (50)
• dieet sobib (235)
• juustele (13)
• parfüümid (14)
• koorige seda ise (121)
• meik (52)
• maskid (191)
• puhastusvahendid (23)
• keha jäägid (20)
• vannitooted (17)
• tapetud (7)
• nukk (922)
• disainer-nukk (56)
• vilt (12)
• knitters (36)
• ajakirjade modelleerimine (26)
• ajakirjade õmblemine (84)
• kapronilt (191)
• papemashist (55)
• kohvikud (32)
• plastik nukk (97)
• nukud sisekujundusele (102) t
• pehme mänguasi (44)
• oksiir ja kõik disaini jaoks (44)
• primitiivid (15)
• nukutootjate saidid (1)
• tekstiilnukk (126)
• plastist joonised (9)
• toiduvalmistamine (8173)
• pannkoogid, pannkoogid (125)
• leib, leib (370)
• pelmeenid, pelmeenid (56)
• peatoidud, (183)
• magustoidud (122)
• ajakirjad (24)
• toorikud (150)
• hors d'oeuvres (558)
• suupistekoogid (102)
• pajaroog (72)
• kanast (338)
• lihast (202)
• köögiviljad (239)
• kala (358)
• juustust (36)
• cupcake (54)
• vorstid (127)
• maiustused (100)
• koor (255)
• Sarvesaiad (12)
• kook (25)
• mastiks (165)
• joogid (131)
• Baklava (25)
• Küpsised (216)
• pirukad ei ole magusad (248)
• magusad koogid (234)
• magusad koogid (177)
• magusad koogid (111)
• kook (380)
• retseptid multikookerile (74)
• liha salat (276)
• kala salat (74)
• seene salat (26)
• Calamari salat (37)
• krabipulgaga salat (54)
• salat krevettidega (31) t
• salat köögiviljadega (64)
• tursamaksa salat (8)
• heeringa salat (22)
• küpsetatud salat (8)
• kaste (166)
• supid (109)
• juust (118)
• küpsise tainas (75)
• pärmi tainas (67)
• kondiitritooted (11)
• küpsetatud tainas (17)
• tainas (44)
• kondiitritooted (83)
• lehtköök (58)
• Mesi-kook (73)
• kook napoleon (62)
• koogid (1334)
• pidulik laua kaunistus (530)
• modelleerimine (1168)
• galerii (30)
• disaini jaoks (10)
• ajakirjad (16)
• kivid (35)
• retseptid (93)
• soolatud tainas (95)
• polümeeri savist ehted (409)
• fimo (298)
• foamiran (107)
• külm portselanist lilled (288)
• muusika (104)
• tee-seda-ise seep (423)
• kõik seebi tegijale (50)
• vedelseep (5)
• lastelt (22)
• alusest (86)
• seebi nullist kuumalt (39)
• külma seebi nullist (236)
• seebikivid (14)
• Marigolds (1451)
• RProfessionaalne (42)
• akvarell (24)
• akrüül (62)
• Anna Kuzubova (5)
• Anna Miley (35)
• sametiliiv (4)
• galerii (18)
• geel (78)
• teravili (1)
• Denisenko (32)
• disaini jaoks (3)
• Hiina (94)
• Krakill (1)
• modelleerimine (74)
• valamine (24)
• maniküür (24)
• Miroshnichenko Ekatirina (43)
• OleHouse M.K. (144)
• pediküür (20)
• värvimine akrüülvärvidega (193)
• värvimine geelvärvidega (566)
• vormi suundumused (15)
• Henna värvimine Mehndi (5)
• email (2)
• Julia Belei (110)
• kasulikud näpunäited (41)
• käsitöö (2392)
• Patchwork (8)
• CRAZY WOOL (2)
• boho (54)
• maiustuste kimp (158)
• viltimine (138)
• Juudi filigraan (2)
• nahk (107)
• plastpudelitest (14)
• uue aasta eest (111)
• Kanzashi (92)
• quilling (2)
• diodemkroon (5)
• patchwork masinad (4)
• Macrome (39)
• papemashe (45)
• PAINT ART. (11)
• ajalehe kudumine (78)
• sisekunstid (200)
• raamid (24)
• kotid (192)
• rõivaste kujundamise ideede kaunistamine (204)
• külm Hiina (9)
• paberist lilled (2)
• kaprone lilled (25)
• kangast lilled (144)
• õmblemine (789)
• korvid, kohvrid (55)
• õmble lapsi (22)
• luuletused (219)
• photoshop (201)
• Lilled (80)

-Video

-Muusika

-Otsi päevikust

-Telli e-posti teel

-Huvid

-Regulaarsed lugejad

-Ühendused

-Statistika

IZOMALT Põhitõed. Kuidas temaga töötada

Kuidas töötada isomaltiga? Kuidas saavutada läbipaistvust, muuta tooted vastupidavamaks ja vastupidavamaks niiskusele? Kuidas vältida kollasuse ilmumist? Kuidas säilitada? Selle kohta saate sellest videost teada. Naudi!

Isomalti valmistamine:
Koostisosad:

Granuleeritud isomalt - 500 g *,
Destilleeritud vesi - 30 g

Me keedame plaadi madalaimal võimsusel kuni t = 180-190 C. Ma keedun 180-184 ° C juures, nii et on olemas kraadi varu ja isomalt ei kuumeneks üle.
_____________________________
* Vähem kui 500 g ei soovitata süüa, et vältida karamelli kolletumist.

Tööriistad:

Roostevabast terasest pann paksu põhjaga,
Nõelte termomeeter,
Külmaveepaak (isomalti valmistamiseks suuremad pannid),
Induktsiooniplaat (ideaalis),
Silikoonist matid,
Puuvillased kindad ja lateks,
Pärgament
Küpsetusplaat
Silikoonvorm,
Puidust laud
Butaanipõleti,
Toidu mahuti
ZIP-paketid
Silikageel,
Värvid (valikuline).