6 põhjust, miks mitte suhkrut süüa ja mida see kehas laguneb

• Põhjused

Hea meel teid tervitada, mu ustavad tellijad! Soovitan teil arutada ühte keerukat, kuid väga olulist teemat: mida kehas olev suhkur laguneb? Olgem ausad: kõik armastavad magusat süüa. Kuid vähesed inimesed kujutavad endast suhkru ohtu ja seda, kuidas selle tarbimine organismile võib lõppeda.

Suhkur on valge mürk. Kas see on tõsi?

Kõigepealt on suhkur üks maailma enimmüüdud toiduaineid. Raske on sellega mitte nõustuda. Tunnista see, sest igaühe köögis on sul suhkrut?

See on vajalik kondiitritoodete, magustoitude, moosi, marinaadide valmistamiseks. Me ei eita endalt lusikatäit teed või kohvi. Et öelda, et see toode on tervisele kahjulik, on see võimatu. See toode on keha jaoks vajalik selleks, et:

• suurendada aju aktiivsust;
• vältida verehüüvete teket veresoontes;
• maksa ja põrna funktsioonide stimuleerimine;
• aju ja seljaaju vereringe normaliseerumine;
• suurenenud söögiisu ja meeleolu.

Suhkruta mees ei saa kindlasti olla terve. Maiustuste, mälu, puuduse tõttu halveneb tähelepanu, inimene ei suuda kiiresti mõelda, keskenduda sellele midagi.

Ei ole asjata, et koolilapsed ja õpilased hommikul, enne õppimist või uurimist, on soovitatav juua tassi magusat teed või süüa šokolaadi. Meie veri vajab eriti suhkrut.

Kuid lisaks kasulikele omadustele võib suhkur tuua ja kahjustada keha:

• kaalutõus;
• suurenenud vere glükoosisisaldus;
• kõhunäärme koormus;
• südameprobleemid;
• nahahaigused;
• hammaste lagunemine.

Loomulikult ei räägi me puhtast suhkrust, vaid selle sisu sisaldavatest toodetest. Päeva jooksul saame süüa kahjutu jogurtit, kaerahelbed või õuna.

Kas teadsite, et Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel on suhkru päevamäär naistele 25 grammi ja meestele 37?

Näiteks sisaldab õun juba 10 grammi suhkrut. Ja kui sa jõid klaasi magusat sooda - see ületab juba teie igapäevast nõuet.

Seega, kui pöördute tagasi küsimuse juurde, kas suhkur on mürk, võite vastata, mis juhtub, kui see ületab normi. Magus me vajame, kuid mõistlikes kogustes.

Mis juhtub suhkruga kehas?

Sul ei ole tõenäoliselt suhkru vereanalüüsi rohkem kui üks kord ja seetõttu teate, et selle tase peab olema stabiilne. Et mõista, kuidas see toimib, teen ettepaneku kaaluda, milline suhkur on üldiselt ja mis juhtub sellega, kui see meie kehasse siseneb.

Tööstuslik suhkur, mida me kasutame kulinaarseks otstarbeks, on tegelikult sahharoos, suhkrupeedist või suhkruroo-dest valmistatud süsivesikud.

Sahharoos koosneb glükoosist ja fruktoosist. Sahharoos jaotatakse glükoosiks ja fruktoosiks mitte ainult kehas, vaid juba suus, niipea kui me toitu tarbime. Jagamine toimub süljeensüümide mõjul.

Ja ainult siis imenduvad kõik ained verre. Glükoos pakub keha energiavarusid. Ka siis, kui organismis on alla neelatud sahharoos, algab hormooninsuliini moodustumine.

See mõjutab omakorda glükogeeni moodustumist ülejäänud glükoosist, mis toimib teatud koguse energiana.

Ja nüüd, kujutage ette, et inimene sööb palju magusat. Osa saadud glükoosi lõhustamisest läheb vajaliku energia raiskamiseks.

Ülejäänud hakkab ravima insuliiniga. Aga kuna on palju glükoosi, ei ole insuliinil aega töötada ja suurendab selle intensiivsust.

Ja see on suur pankrease koormus. Aja jooksul on närvirakud ammendunud ja lihtsalt ei saa toota piisavalt insuliini. Seda nimetatakse diabeediks.

Veel üks oht magusatele armastajatele seisneb selles, et maksas liigub glükoosi liig rasvhapeteks ja glütseriiniks, mis ladestuvad rasvasse. Lihtsas keeles hakkab inimene taastuma, sest tema kehal ei ole aega rasvavarude kulutamiseks ja lihtsalt paigutatakse need kõrvale.

Kuidas kasutada suhkrut tervisele?

Nagu ma juba ütlesin, vajab keha sahharoosi, kuid seda toodet on vaja kasutada õigesti ja targalt. Lõppude lõpuks võib liigne armastus magustoitude ja kondiitritoodete vastu põhjustada rasvumist, diabeedi, mao ja südame probleeme.

See ja ülekaaluline, mis koheselt lisab inimesele vanuse, mistõttu tema välimus on ebatervislik. Seetõttu on oluline õppida kontrollima magusate toiduainete taset.

• piirata ja eemaldada eelistatult suhkur oma puhtast vormist toitumisest;
• süüa sahharoosi oma loomulikus vormis: puuviljad, marjad, mesi, kuivatatud puuviljad, pähklid, köögiviljad;
• magustoidu või küpsetamise ajal vähendage retseptis sisalduvat suhkrut mitu korda ja kasutage paremini mett, kookospähklit või pruuni suhkrut, agave, siirupi, vahtu, looduslikku steviaekstrakti;
• süüa hommikul magusat;
• kui teed jooke maiustuste või küpsistega, peaks jook olema maitsev.

Lisaks peate liikuma rohkem ja jooma rohkem puhast vett, et liigsed süsivesikud elimineeruksid kehast. Kui sa tõesti tahad süüa kooki, süüa kuivatatud aprikoose või pähkleid.

Ja nii, et keha ei tunne glükoosi ja fruktoosi puudust, jooge spirulina ja chlorella. Need kaks vetikat eemaldavad märkimisväärselt maiustuste iha. Mis see on, ütlen teile järgmistes artiklites.

Pöörake tähelepanu ka toote tüübile. Maailmas, mis lihtsalt ei kasuta sahharoosi toorainena! Ja peet, pilliroogu ja kasepuitu ja isegi vahtlapsi!

Kasutame suhkrupeedi rafineeritud suhkrut. Varasemates artiklites olen juba teile öelnud, kuidas rafineerimine on ohtlik, miks on parem neid tooteid tagasi lükata. Lubage mul teile lühidalt meelde tuletada: rafineerimine on toote puhastamise protsess kemikaalide, näiteks bensiini kaudu.

Milline suhkur on tervislikum: suhkrupeet või suhkruroog? Kindlasti võimatu öelda, see kõik sõltub toote kvaliteedist. Reed on palju kallim, kuid see on tingitud asjaolust, et see on imporditud välismaalt.

Soovitan osta toorprodukti (isegi roos, suhkrupeet). Seda võib tuvastada pruuni või kollase värviga. See ei tundu väga kena, kuid seal on palju kasulikke omadusi ja väärtuslikke mineraale!

See on kõik mu kallis abonendid! Mul oleks hea meel, kui see artikkel oleks teile kasulik ja aitaks vähemalt sammu tervislikule eluviisile lähemale. Lugege sellest kasulikult, rääkige oma sõpradele, kuid ma ei hüvasti teile ja väga kiiresti ütlen sulle midagi muud huvitavat!

Kuidas suhkrut seeditakse?

Rafineeritud suhkur - magusam mürk

Miks on suhkur toksiline organismile?

1957. aastal andis dr William Martin järgmise toksilise toidu määratluse: „See on aine, mis ei lagune ega kuhju kehasse, mis viib või võib põhjustada haiguse arengut.” Martin määratles rafineeritud suhkru kui toksiini, kuna tal ei ole oma elujõudu, vitamiine ja mineraalaineid. Kõik, mis sellises suhkrus jääb, on rafineeritud süsivesikud.

Loodus varustab vitamiine ja mineraalaineid iga taime jaoks piisavas koguses, nii et hiljem, kui taime toitu kasutatakse, saab keha neid töödelda. Kõik toitained kaovad taimede tööstusliku töötlemise käigus. Nendest toodetud rafineeritud suhkrust ei leidu suhkrupeedis või roosuhkru looduslikke mineraale.

Suhkur kuivab ja leotab keha, eemaldades sellest väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Neid aineid tarbitakse suhkru tõttu, mis ekstraheerib neid aineid oma seedimiseks, keha edasiseks detoksikatsiooniks suhkru seedimistoodetest ja nende eemaldamisest kehast.

Iga päev tarbitav suhkur annab püsivalt kõrge happesuse ja üha enam mineraale tuleb tarnida kaugetest kehaosadest seedesüsteemi, et taastada tasakaal. Selle tulemusena eemaldatakse luudest ja hammastest palju kaltsiumi, mis viib nende hävitamiseni ja üldiselt keha nõrgendamiseni.

Suurenenud suhkru kogus mõjutab lõpuks organismi kõiki elundeid. Esialgu ladestatakse see maksas glükogeeni kujul. Kui suhkrut tarbitakse iga päev, hakkab maks suurenema. Maksimaalsele mahule jõudmisel siseneb veres rasvhapete kujul glükogeeni liig. Nad on levinud kogu kehaosas ja ladestuvad selle kõige vähem aktiivsetesse osadesse: kõhu, istme, rindkere, reide.

Kui need suhteliselt ohutud kohad on täielikult täis, lähevad rasvhapped aktiivsematesse elunditesse, nagu süda ja neerud. Nad hakkavad oma tööd aeglustama, nende kuded lagunevad ja muutuvad rasvaks. Kogu keha hakkab kannatama südame ja neerude vähenenud toime tõttu, mis viib vererõhu tõusuni. Vereringe- ja lümfisüsteemid töötavad halvemini. Keha immuunsuutlikkus väheneb bakterite, kuumuse, külma jne suhtes.

Üks neist, kes avastas insuliini, pärast 1929. aastal Panama külastamist, leidis uudishimulikke tulemusi suhkruistanduste töötajate vaatlemisel. Diabeet oleks laialt levinud nende seas, kes sõitsid rafineeritud suhkrut. Neile, kes vaevu töödeldi suhkruroogu, ei täheldatud seda.

Rafineeritud suhkur ja toit

Korraga reklaamiti suhkrut kui ainet, mis võib pakkuda palju energiat. Hiljem, kui selgus, et suhkru kalorite liig ei too kaasa midagi head, hakkasid nad suhkrut keemiliselt puhta tootena reklaamima. Nagu sõnad "keemiliselt puhas" tähendavad automaatselt "terveid". Samuti kirjutavad nad sageli toodete reklaamimisel või rafineeritud suhkru asemel pakenditel - süsivesikud.

Keemia puhul liigitatakse suhkrud süsivesikuteks, s.t. süsinikust ja vesinikust koosnevad ühendid. Samas, kui sõna „süsivesikud” kasutatakse toiduainete märgistamisel, ilma et oleks vaja täpselt kirjeldada, milliseid ühendeid me räägime, on see sageli eksitav.

See tähendab, et inimesed ei tea sageli, milline on nende toodete süsivesikute osa. Milline suhkur? On mitmeid suhkrutüüpe.

Glükoos on puu- ja köögiviljas leiduv suhkur. Glükoos on kõigi taimede ja loomade ainevahetuses kõige olulisem aine. Inimestel on glükoosil ka väga oluline roll.
Fruktoos on puuviljadest leitud suhkur.
Laktoosipiima suhkur.
Sahharoosiga rafineeritud suhkur (kõnealune), tööstuslikult toodetud suhkrupeedi või suhkruroo suhkur.

Kui glükoos on meie keha ainevahetuse oluline element, on sahharoos kehale midagi uut ja ebaloomulikku.

Sööme rafineeritud suhkrut ja valgejahu jahu ja puu- ja köögiviljade looduslike suhkrute asemel terve ainevahetuse tasakaalu kehas. Üks lusikatäis suhkrut kohvi pärast võileibu on piisav, et muuta kõht fermenteerimisseadmeks. Üks võimalik gaseeritud jook koos hamburgeriga muudab teie kõhuga piiritustehaseks.

Kuidas suhkrut seeditakse?

Suhkrud ei seedu suus (teraviljana) ega maos (liha). Kui neid süüakse eraldi, lähevad nad kiiresti maost peensoole. Kui suhkrut võetakse koos teiste toiduainetega (näiteks leib ja liha, nagu võileib), siis jäävad nad mõneks ajaks maosse. Kuigi kõht töötab loomsete valkude töötlemisel ja puhastatud tärklise töötlemisel, tagab suhkur kiire happe kääritamise maos, mis on täiesti kasutu.

Kui tarbime keerulisi suhkruid, sööme puuvilju või mett, lagunevad need lihtsateks monosahhariidideks - meie tervisele olulisteks aineteks.

Kui tarbime rafineeritud suhkrut koos teiste tärklist sisaldavate toiduainetega, algab käärimisprotsess maos ja selle tulemusena tekivad süsinikdioksiid, äädikhape, alkohol ja vesi. Lisaks veele on kõik teised selle protsessi tooted kahjulikud.

Kui sööme toitu, mis on rikas valk, laguneb see maos aminohapeteks, mis on ainevahetuses väga vajalikud. Aga kui me sööme valke suhkru, ptomachins ja leukemiinid, kahjulikke aineid, mis ei ole vaja ainevahetust, on moodustunud maos.

Kuidas mõjutab suhkur keha?

Ja toit peaks olema kolm patareid:

Süsivesikud on energiatootmise kütuse peamine importija. Aga neid ei saa ette kujutada ilma suhkruta.

Suhkrutootmine organismis

Igaüks teab, et süsivesikud on jagatud kahte tüüpi.

1. Lihtne - glükoos, fruktoos, galaktoos. Saad neid marjadest, puuviljadest, mettest. Need on aluseks mitmesugustele keha protsessidele, mis on olulised aju ja kesknärvisüsteemi toimimiseks. Fruktoos maksas konverteeritakse glükoosiks, nii et öelda, et see ei ole diabeetikutele ohutu.
2. Keerukaid süsivesikuid nimetatakse aeglaseks, sest nad imenduvad läbi astmete läbimise, nad jagunevad järjestikku lihtsamateks struktuurideks, energia toodetakse järk-järgult. See väärtuslik omadus võimaldab meil koostada tasakaalustatud menüü, aeglase energiatootmisega ei ole teravaid glükeemilisi hüppeid ning inimene saab mitu tundi head energiavarustust. Teraviljas ja teraviljas on palju selliseid süsivesikuid.

Seetõttu on vaja tegutseda nagu Šoti ja Briti - iga päev, et alustada kaerahelbedega. Jälgime nende eeskuju.

Kuidas eraldub energia süsivesikutest? Toimemehhanism ei ole lihtne, mitmeastmeline.

Süsivesikute komponendid - polüsahhariidid, disahhariidid lagunevad monosahhariidideks (lihtsad suhkrud), nad imenduvad täielikult verre.

Siis töötab maks. See muudab monosahhariidid vereks glükoosiks, mis toimetatakse organismi rakkudesse.

Seejärel jõustub insuliin, mille tagajärjel oksüdeerub rakkudes glükoos ja meie jaoks on oluline energia vabanemine.

Suhkru mõju kehale

Kui vabanenud glükoosi kogus on organismi vajadusest suurem, muudetakse glükoosi liig üle glükogeeni polüsahhariidiks, mis akumuleerub maksas ja lihaskoes. Kuid maks võib omada ainult teatud kogust ja kui glükogeen muutub rikkaks, muundab keha selle rasvaks ja saadab selle keha erinevates osades asuvates rasvapoodides ladustamiseks, voldid ilmuvad kõhu, talje, seljaosa poole.

See protsess võib toimuda ka vastupidises järjekorras: keha tunneb energia puudumist, pöörleb tagasipööratud reaktsioon, rasv jagatakse glükogeeniks, seejärel glükoosiks, seejärel oksüdeeritakse energia vabanemisega. Kuid see protsess toimub ainult tervetel inimestel, kellel puudub puudus oma hormooninsuliini tootmisel, mis reguleerib glükoosi muundumist meie kehas.

Kui puudub insuliin, siis vereringesse sisenenud glükoosi ei transpordita elundite rakkudesse, oksüdatsiooniprotsessi ei toimu, energiat ei toodeta.

Sama juhtub siis, kui inimene on madala süsivesikusisaldusega dieedil, suhkur ei tule koos toiduga. Esiteks hakkab keha rasvkoest glükoosi tootma ja siis lihtsalt kannatab äge puudus.

Mõlemas olukorras on nälja tunne - mao imemine, nõrkus, peapööritus, suu kuivus. Selliseid sümptomeid ei tohiks ignoreerida, isegi teadvuse kaotada. Seetõttu on oluline hoida keha suhkrut kontrolli all.

Norm suhkur organismis

Terves inimeses suureneb ja väheneb aeglaselt kehas suhkru tase, ilmub nälja tunne.

Kuid glükoosi tase ei tohiks ületada standardnäitajaid:

• tühja kõhuga suhkru alumine piir on 3,5-5,5 mmol / l;
• pärast tervisliku inimese söömist tõuseb indeks 7,8 mmol / l.

Kui üks neist näitajatest on kõrgem, siis peaksite pöörduma arsti endokrinoloogi poole.

Esimese tüüpi diabeedi korral määratakse insuliinravi. Insuliini võib manustada ainult süstimise teel. Arst määrab arst vastavalt individuaalsetele kriteeriumidele.

Patsient peab järgima kõiki arsti soovitusi, süstimist ei tohi unustada ja sageli mõõdetakse veresuhkru taset kuni 6 korda päevas, kasutades vere glükoosimeetrit.

Teise tüüpi suhkurtõve puhul on peamine järgida õiget dieeti ja saavutada ideaalsed kehakaalu näitajad.

Sageli on vaja veidi süüa, et veresuhkru taset ei langeks. Toidus sisalduv toit peaks olema madal glükeemiline indeks vahemikus 0 kuni 35. Mida madalam on tooteindeks, seda aeglasem on suhkru tarbimine.

Teie dieedi ülesehitamine vastavalt glükeemilisele indeksile on kasulik kõigile, kes hoolivad oma tervisest, mitte ainult diabeetikutest.

Suhkru tarbimise määr - 10 tl päevas. See reegel kehtib kõigile, välja arvatud diabeediga inimesed.

Kui inimene kogeb, peatub närvisüsteemi insuliinitootmine ja inimene hakkab sööma maiustusi. Selle tulemusena jääb kogu suhkur veres glükoosi kujul ja põhjustab järsu tõusu. Seega võib sagedane glükoosi suurenemine põhjustada diabeeti. Seetõttu püüdke mitte stressi ajal liiga magusalt süüa!

Tooted, mis vähendavad keha suhkrut

Madala glükeemilise indeksiga toidud.

Indeks 0: krevetid, rannakarbid, kalmaarid, austrid. Neil on palju joodi, kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​vaske.

Indeks 10: avokaadod. sisaldab omega-3, rühma B, A, C, E, D, K vitamiine, fosforisoolasid, magneesiumi. Peamine puu diabeetikutele.

1. Erinevad kapsaliigid (valge kapsas, nuikapsas, brokkoli, lillkapsas, savoy). See on kasulik teist tüüpi diabeetikutele, sellel on vitamiinid C, B, B2, B6, K, oluline U-vitamiin, mis ei võimalda maohaavandi teket.
2. Erinevad pähklid, millel on koostises palju vitamiine ja mineraalaineid. Neil on positiivne mõju maksale, südamele, päästmisele vitamiinipuudusest, aneemiast, hormonaalse tasakaalu taastamisest.
3. Rohelised, eriti petersell, on soovitatavad seedetrakti jaoks, neil on koostises insuliin, mis parandab glükoosi metabolismi inimestel, peab olema veresuhkru tilga inimeste menüüs.
4. Köögiviljad (va kartul ja peet) - redis, squash, spinat, seller, spargel, parandavad ainevahetust, mis on endokriinsete haiguste jaoks väärtuslik. Kurk sisaldab tartronhapet, neutraliseerides süsivesikute tööd ja vähendades veresuhkru taset. Squashid normaliseerivad vere koostise ja selle viskoossuse.

Indeks 25 kuni 35.

1. Puuviljad ja marjad (banaanid, õunad ja pirnid, kuupäevad, viinamarjad, viigimarjad, ploomid, kuivatatud aprikoosid on välja arvatud). Vali hapu marjad - jõhvikad, vasikad ja rümbad. Sööge neid igas koguses. Hapu marjad on rikas antioksüdantide, tervendavate ja puhastavate keha rakkude poolest.
2. Kirss sisaldab kumariini, mis ei võimalda trombi ilmuda.
3. Mustikadel on luteiin, mis toetab diabeetilist nägemist.
4. Must sõstar on juhtiv veresoonte seinu tugevdav rutiin.

Järeldus: kehas olev suhkur on oluline, jälgige oma kehakaalu, toitumist, survet ja kaitseb ennast suhkru järsku üle.

Kibe tõde suhkru kohta. 3. osa

Küsimus: Kuidas imendub suhkur organismis?

Vastus: Suhkrut ei lõigata suus (tera) ega maos (liha). Kui nad võetakse eraldi, lähevad nad kiiresti maost peensoole. Kui suhkruid võetakse koos teiste toitudega (näiteks leib ja liha, nagu võileib), siis jäävad nad mõneks ajaks maosse.
Kuigi kõht töötab loomsete valkude (liha) töötlemisel ja puhastatud tärklise töötlemisel (leibast), tagab suhkur kiire happe kääritamise maos, mis on täiesti kasutu.
Kui tarbime keerulisi suhkruid, sööme puuvilju või mett, lagunevad need lihtsateks monosahhariidideks - meie tervisele olulisteks aineteks.
Kui tarbime rafineeritud suhkrut koos teiste tärklist sisaldavate toiduainetega, algab käärimisprotsess maos ja selle tulemusena tekivad süsinikdioksiid, äädikhape, alkohol ja vesi. Lisaks veele on kõik teised selle protsessi tooted kahjulikud.
Kui sööme toitu, mis on rikas valk, laguneb see maos aminohapeteks, mis on ainevahetuses väga vajalikud. Aga kui me sööme valke suhkru, ptomachins ja leukemiinid, kahjulikke aineid, mis ei ole vaja ainevahetust, on moodustunud maos.

Suhkur ja vaimne tervis

Täna väidavad ortomolekulaarse psühhiaatria pioneerid, dr A. Hoffer, dr Alan Kott, dr A. Cherkin ja dr. L. Pauling, et vaimne haigus on müüt ja et emotsionaalne ärevus võib olla esimene sümptom, et keha lihtsalt ei suuda vastu pidada “suhkru stressile” "Sõltuvus.
Dr. A. Hoffer, kes soovitas skisofreenia ravi ajal megavitamiin B3-ravi, märgib, et "patsiendid peavad samuti järgima head toitumisprogrammi piiratud sahharoosiga ja sahharoosirikka toiduga."
Kliinilised uuringud hüperaktiivsete ja psühhopaatiliste laste, samuti ajukahjustuste ja õpiraskustega laste kohta näitasid:
1. Suurenenud diabeedi tase perekonnaajal.
2. Suure osa glükoosi puudumisest veres.
3. Funktsionaalne glükeemia lastel endas, mis näitab, et nende keha ei suuda toime tulla suhkru vooluga kehasse.
4. Sõltuvus suhkrusisalduse suurest protsendist nende toidus.
Skisofreeniaga diagnoositud patsientidel on sageli toit, mis sisaldab palju maiustusi, kooke, kohvi, kofeiinijooke ja suhkruga keedetud toitu. See toit stimuleerib neerupealisi ja peab olema kas toitumisest eemaldatud või rangelt piiratud.
1940. aastatel avastas dr John Tinter 200 kliinilise uuringu puhul, et patsientidel, keda raviti hüpoadrenokortisismi (piisava adrenokortikaalse hormooni puudumine või selle hormooni tootmise tasakaalustamatus), esines sageli samad kaebused kui patsientidel mis ei suutnud toime tulla kehas suhkru töötlemisega: väsimus, depressioon, närviline agitatsioon, vastupandamatu soov maiustusi, võimetus töötleda alkoholi, keskendumisraskused, allergiad, madal vererõhk.
Glükoositaluvuse test aitab arstil ja tema klientidel mõista, et näiteks haiged lapsed peavad lihtsalt muutma oma dieeti, vähendama toiduainetes tarbitava suhkru kogust. See võib säästa palju aega ja raha, mida inimesed kulutavad lastega psühhoterapeutidele, üritades mõista laste käitumise kõrvalekallete põhjuseid.
Kui palju inimesi allergoloogide külastuste ajal räägivad uut tüüpi allergiatest. See on eksootiliste juhtumite puhul - allergia hobuste kammile või homaari sabale. Aga võite proovida vabaneda allergiatest - lihtsalt vähendada (või eemaldada täielikult) suhkru kasutamine dieedis.

Põhineb Nexus Magazine, 7. köide, number 1 (detsember 1999 - jaanuar 2000) avaldatud artiklil. William Duffy artikkel tema raamatus "Sugar Blues".
Anatoli Tubin tõlkis selle artikli mõningate lühenditega, eriti ajakirja „Thanksgiving with Love” jaoks.

Redaktorist

Rafineeritud suhkrut saab edukalt asendada mettega, tumeda (rafineerimata) suhkruga, magusate puuviljadega. Ainult siin peate olema ettevaatlik - kõik see tuleb osta usaldusväärsetest allikatest. Kuna mee valmistatakse nüüd sageli ka rafineeritud suhkru baasil ja tavaline valge suhkur on värvitud spetsiaalsete toiduvärvidega ja seda müüakse looduslikult varjatud hinnaga. Selline on karm reaalsus, me elame ajastul, mil paljude tootjate peamine eesmärk on ainult maksimaalse kasumi väljavõtmine, tootmiskulude vähendamine - ja nad ei hooli meie tervisest.
Muidugi, kui soovite, võite alati leida väljapääsu. Näiteks osta tavaline puhas jogurt või piim, pane see segistisse, lisa mett, marju, banaane või muid puuvilju maitsele - lülitage see paar sekundit sisse ja saad loomuliku meeldiva maitsega kokteili, mis täidab teid energia ja tervisega.
Kuid tänapäeva inimene, kes õigustab ajapuudust, eelistab osta jogurtit kaupluses, mis on täis erinevaid keemilisi lisandeid ja rafineeritud suhkrut, ilma Prana (elujõudu) ja keha mürgistades.

Suhkur inimkehas

Glükoos ja fruktoos lagundatakse kõige kergemini inimkehas, seejärel imenduvad sahharoos, maltoos ja laktoos. Tärklis ja dekstriin imenduvad aeglasemalt. Tärklise tarbimine ei too kaasa inimese veresuhkru sisalduse kiiret kasvu. Lihtsaim seeditav sahharoos, mida kasutatakse laialdaselt pagaritoodete ja kondiitritoodete valmistamisel, samuti jäätis, moos ja joogid. Terve inimese jaoks, kes viib aktiivse elustiili ja kellel ei ole ülekaalulisust, ei tohiks suhkru keskmine tarbimine ületada 80 grammi päevas.
Ülaltoodud summa sisaldab suhkrut, mida tarbitakse nii tee, kohvi kui ka maiustuste, kookide, moosi, kreemide puhul. Näiteks: jäätis sisaldab 16 g suhkrut 100 g toote kohta ja koogid sisaldavad 30 g suhkrut 100 g toote kohta.

Tarbitud suhkru koguse arvestamiseks peate teadma, et üks teelusikatäis granuleeritud suhkrut kaalub 7–9 g, üks tükis rafineeritud suhkrut kaalub 7 g. Inimkehas laguneb suhkur koheselt fruktoosiks ja glükoosiks. Veresuhkur siseneb mõne minuti pärast ja muutub kohe energiaallikaks. Neid suhkru omadusi kasutatakse laialdaselt magusa kuuma tee joomises, et kiiresti väsimust leevendada. Aju tarnimiseks hoidke veres teatud glükoosi taset, glükoosi on vaja eelkõige lihaste toitmiseks.

Dieet peaks eelistama fruktoosi, mitte glükoosi kasutamist. Suhkrute toitude tootmiseks on fruktoos vajalik vähem kui glükoos, sest ta on magusam kui viimane. Seetõttu on eelistatud kasutada fruktoosi vähendatud kalorisisaldusega dieedis. Fruktoosi konversioon inimese kehas toimub glükoosist erinevalt. See on väga oluline diabeediga inimestele. Inimeste toitumises on fruktoosi allikaks mesi (kuni 37%), peet ja erinevad puuviljad.

Inimkeha normaalse toimimise säilitamiseks peaks glükoosi kontsentratsioon veres (tühja kõhuga) olema 80-100 mg glükoosi 100 ml veres. Suhkru, mis siseneb kehasse liigselt, koguneb depoo. Depoo rolli mängivad maks, lihased või neerud. Selle ladu väikese võimsuse tõttu tuleb suhkrut pidevalt toiduga varustada. Süsivesikute kogunõudlus on 365-500 g päevas, millest 350-400 g kasutatakse tärkliseks, 50-100 g mono- ja disaharas - 50-100 g (fruktoos, suhkur, maltoos, laktoos), mis tuleb jagada 3-4 annuseks 20-25 g, ballastainete puhul - kuni 25 g, otsekiu ja pektiini puhul - 10-15 g.

Süsivesikute liigne tarbimine inimkehasse, eriti kergesti seeditav, nagu suhkur ja glükoos, aitab kaasa kesknärvisüsteemi häirimisele, eriti lastel, rasvumise, diabeedi ja keha allergia tekkele.

Süsivesikute tarbimise kiirust tuleks vähendada suhkurtõve, mitmesuguste allergiate, põletikuliste protsesside, ülekaaluga, samuti inimeste, kes ei tegele füüsilise töö ja eakatega, toitumises. Hiljuti hakkavad inimesed ennast veenma vajadusest vähendada toidu tarbimist nii palju kui võimalik rafineeritud või muidu „rafineeritud” süsivesikuid.

On vaja vähendada suhkru, kondiitritoodete, kõrgekvaliteedilisest jahu, manna, pasta ja rukkijahu, täisterade, kaerajahu, köögiviljade ja puuviljade sisalduse suurenemist. Toitude magustamiseks on soovitatav kasutada suhkrut, marju, puuvilja- ja marjatäidiseid, st kõrge tärklise-, kiud- ja pektiinisisaldusega tooteid, mitte sahharoosi, fruktoosi ja glükoosi. Vanematel inimestel, kellel on istuv eluviis, peab sahharoositarbimine olema kuni 15% päevasest süsivesikute tarbimisest. Vajadusel võib kalorikoguste vähendamiseks suhkrut asendada suhkruasendajatega, nagu ksülitool ja sorbitool.

Kasutatud materjalid:
Shilov V.N., Mitsyo V.P. "Tervislik toit"

Kuidas suhkur imendub organismis

Kas sulle meeldib maiustusi? Šokolaad? Porgandiga kuklid? Võib-olla eclairs? Või juustukook? Või Belgia trühvlid, head, ei ole need sanktsioonid? Kas kohvimajas on kohv suur ja magus?

Ärge armastage. Noh, siis ilmselt meeldib see, liha pirukas? Või isegi pirukad kapsaga?

Ei, ka. Noh, kas sa tõesti nagu viinamarjad? Puuviljamahlad?

Kui teie vastus on „ei”, siis olete kindel, et sa oled sihvakas ilu, kes kogemata siin juhuslikult tuli. Teine võimalus - tead, mida ma saan

Täna on maitsev, magus ja magus! Ma alustan siiski kaugelt.

Varasemates postitustes selgus, et süsivesikud - see domineerib meie toitumises (50-60%). Miks See on lihtne - süsivesikud annavad meie verele glükoosi ja see:

1. Meie aju normaalne töö.

2. Valkude ja rasvade täielik seedimine. St kui te otsustate süüa ühe kanarinda, välja arvatud süsivesikud, pidage meeles, et tavaliselt ei imendu valku. Loomulikult õpitakse midagi, kuid rasva arvelt - ja need on probleemid kõigi naissoost funktsioonide, väsimuse, neeruprobleemide jms tõttu. Ma arvan, et keegi ei taha olla õhuke ja haige.

3. Energia ja jõud. Süsivesikuid säilitatakse maksas ja lihastes glükogeenina. Töö- ja treeningprotsessis väheneb glükogeeni tase - hakkame väsima.

Järeldus: Süsivesikute vaba toit on füüsiline ja vaimne häire - haigus. Noortel ei ole need toitumised tagajärjed. Selle tagajärjed on teada 40 aasta pärast.

Süsivesikud on lihtsad ja keerulised:

Kõik, mida sa nii palju armastad, on lihtsad süsivesikud. Lihtne ja kiire. Nad on kiire, sest neid töödeldi eelnevalt, jahvatati, segati, küpsetati. Nad närivad kiiresti, seedivad ja seedivad. Keha on nendega lihtne. Nad suurendavad kiiresti veresuhkru taset. Selliste süsivesikute näideteks on puhas suhkur, mesi, küpsised, koogid, piimašokolaad, puuviljamahlad, moos, magusad puuviljad jne.

Keerukad süsivesikud - need on aeglased. Nad töötlesid minimaalselt. Nad vajavad pikka ja rasket närimist - keha peab töötama. Nad imenduvad aeglaselt ja suurendavad aeglaselt vere suhkrusisaldust. Keeruliste süsivesikute näited: teravili, kaunviljad, köögiviljad, maitsetaimed, seened jne.

Mis juhtub kehas, kui sinna saab kiiresti süsivesikuid? Tähelepanu! Ma lihtsustan kõike väga:

1. Sa sõid magusa kukli. Glükoos satub koheselt vere. Kohe palju.
2. Pankreas toodab hormooninsuliini, mis reguleerib glükoosi taset veres.
3. Insuliin aitab glükoosi sattuda maksa, aju, lihaste rakkudesse. Jaotamise energia vabastamisel, mis annab meile “tugevuse”.
4. Osa glükoosist säilitatakse glükogeeni kujul - „hilisemaks”.
5. Oleme valvsad, glükogeeni ladustamisrajatised on täis ja glükoos jääb alles. Keha varjab selle „vihmasel päeval”, muutudes rasvhapeteks ja seejärel rasvaks, mis ladestatakse meie kõhule ja tünnidele.

Miks me armastame maiustusi nii palju? Sest see on kohe rõõm. Kiire veresuhkru taseme tõusuga tunneme rõõmu, rahu, erutus - kes mida.

Kas märkasite, mis edasi juhtub? Kui kiiresti süüakse süüa, siis kui kiiresti nälg on? Või on see kurb? Kõik need tunded - veresuhkru taseme languse tulemus.

Mida me teeme nälja vastu? Söö veel ühe kommi või õhtusöögiga tunni pärast. Ja jälle tõstame veres sisalduva suhkru taset ja jälle stimuleerime insuliini tootmist.

Kas sa tead, mida see võib kaasa tuua? Rasvumine on ainult lilled. Insuliinihüppe kõige kohutavam tulemus on diabeet.

Siin on mõned statistika:

• Diabeet on praegu ametlikult haige 6% maailma elanikkonnast. 15 aasta pärast ennustavad, et see on juba 13%.
• Iga 10 sekundi järel muutub maailmas 2 diabeedihaiget. See on 7 miljonit eurot aastas.
• Iga 10 sekundi järel sureb diabeediga seotud haigusest 1 inimene. See on 4 miljonit eurot aastas.
• Diabeet on 4. surma põhjustavate haiguste seas 4. kohal.

2. tüüpi diabeet on vale toitumise tulemus! Iga kilogramm liigkaalu suurendab diabeedi tekkimise riski 5% võrra. Me elame toidurikkuse ajal! Aeg, mil toiduainete tootjad müüvad meile kiiresti süsivesikuid! Pea meeles, kuidas me elasime 20 aastat tagasi! See oli kõik! Me olime erinevad - me keetsime rohkem, meil ei olnud raha kõigi nende rullide ja maiustuste jaoks ning neid Venemaal siis ei olnud. Mõtle, mida süüa, mida teie lapsed söövad!

Tead, kui ma seda hakkasin mõistma, tundsin mul kahju oma keha pärast. Ma tundsin ennast 10-20-30 aasta pärast kahju. Ma armastan end endiselt ja tahan olla terve. Minu ajus on suurepärane hüpertrofia funktsioon. Minu elu selles staadiumis võin selle sisse ja välja lülitada))) Nii et ma pöörasin hüperroofiat negatiivsete hoiakute osas maiustuste ja jahu suhtes. Esiteks ostsin pseudo-toidulisandit, mis väidetavalt vähendab sõltuvust maiustustest. Olen vähendanud - ma ei ole juba kuu aega söönud! Ma arvan, et see on platseebo. Teiseks, ma lihtsalt keelasin ennast ja kõiki oma lähedasi tuua oma majale magus ja jahu. Ja see töötas! Ma ei taha seda enam süüa. Ma keeldun, kui nad pakuvad mulle kooki tööl või peol. Ma olen ükskõikne.

Hakkasin aeglaselt süsivesikuid eristama. Ja selgus, et enamik neist ei huvita mind. Ma ei taha neid neile raisata! On maiustusi, mida ma tõesti armastan. See on õige, tõesti! Ma võin neid mõnikord süüa. Mul on see šokolaaditüdruk - ilmselt võib öelda, et väga raskest tainast valmistatud koogid on väga tume šokolaadiga väga ligunenud. Õnneks ei leia te pärastlõunal tulekahju Venemaal õiget küpsetust, et neid süüa valmistada, olen laisk ja niikuinii, nagu peaks, see ei tööta. Nii et ma söön neid kord aastas.

Armasta ennast - mitte armas! Self-love aitab palju elada! Ja ka need, kes armastavad ennast, on teiste poolt tavaliselt armastatud!

Järgmisel korral tegeleme glükeemilise indeksiga.

Kõiki tervisliku eluviisi teemasid saab lugeda kategooria „Tervislik eluviis“ - lingile selle postituse allosas.

Kui te ei ole veel meiega sotsiaalvõrgustikes, liituda - Tere tulemast!

Sarnane blogi LiveJournal'is - Livejournal

Kuidas mõjutab suhkur keha?

Ja toit peaks olema kolm patareid:

Süsivesikud on energiatootmise kütuse peamine importija. Aga neid ei saa ette kujutada ilma suhkruta.

Suhkrutootmine organismis

Igaüks teab, et süsivesikud on jagatud kahte tüüpi.

1. Lihtne - glükoos, fruktoos, galaktoos. Saad neid marjadest, puuviljadest, mettest. Need on aluseks mitmesugustele keha protsessidele, mis on olulised aju ja kesknärvisüsteemi toimimiseks. Fruktoos maksas konverteeritakse glükoosiks, nii et öelda, et see ei ole diabeetikutele ohutu.
2. Keerukaid süsivesikuid nimetatakse aeglaseks, sest nad imenduvad läbi astmete läbimise, nad jagunevad järjestikku lihtsamateks struktuurideks, energia toodetakse järk-järgult. See väärtuslik omadus võimaldab meil koostada tasakaalustatud menüü, aeglase energiatootmisega ei ole teravaid glükeemilisi hüppeid ning inimene saab mitu tundi head energiavarustust. Teraviljas ja teraviljas on palju selliseid süsivesikuid.

Seetõttu on vaja tegutseda nagu Šoti ja Briti - iga päev, et alustada kaerahelbedega. Jälgime nende eeskuju.

Kuidas eraldub energia süsivesikutest? Toimemehhanism ei ole lihtne, mitmeastmeline.

Süsivesikute komponendid - polüsahhariidid, disahhariidid lagunevad monosahhariidideks (lihtsad suhkrud), nad imenduvad täielikult verre.

Siis töötab maks. See muudab monosahhariidid vereks glükoosiks, mis toimetatakse organismi rakkudesse.

Seejärel jõustub insuliin, mille tagajärjel oksüdeerub rakkudes glükoos ja meie jaoks on oluline energia vabanemine.

Suhkru mõju kehale

Kui vabanenud glükoosi kogus on organismi vajadusest suurem, muudetakse glükoosi liig üle glükogeeni polüsahhariidiks, mis akumuleerub maksas ja lihaskoes. Kuid maks võib omada ainult teatud kogust ja kui glükogeen muutub rikkaks, muundab keha selle rasvaks ja saadab selle keha erinevates osades asuvates rasvapoodides ladustamiseks, voldid ilmuvad kõhu, talje, seljaosa poole.

See protsess võib toimuda ka vastupidises järjekorras: keha tunneb energia puudumist, pöörleb tagasipööratud reaktsioon, rasv jagatakse glükogeeniks, seejärel glükoosiks, seejärel oksüdeeritakse energia vabanemisega. Kuid see protsess toimub ainult tervetel inimestel, kellel puudub puudus oma hormooninsuliini tootmisel, mis reguleerib glükoosi muundumist meie kehas.

Kui puudub insuliin, siis vereringesse sisenenud glükoosi ei transpordita elundite rakkudesse, oksüdatsiooniprotsessi ei toimu, energiat ei toodeta.

Sama juhtub siis, kui inimene on madala süsivesikusisaldusega dieedil, suhkur ei tule koos toiduga. Esiteks hakkab keha rasvkoest glükoosi tootma ja siis lihtsalt kannatab äge puudus.

Mõlemas olukorras on nälja tunne - mao imemine, nõrkus, peapööritus, suu kuivus. Selliseid sümptomeid ei tohiks ignoreerida, isegi teadvuse kaotada. Seetõttu on oluline hoida keha suhkrut kontrolli all.

Norm suhkur organismis

Terves inimeses suureneb ja väheneb aeglaselt kehas suhkru tase, ilmub nälja tunne.

Kuid glükoosi tase ei tohiks ületada standardnäitajaid:

• tühja kõhuga suhkru alumine piir on 3,5-5,5 mmol / l;
• pärast tervisliku inimese söömist tõuseb indeks 7,8 mmol / l.

Kui üks neist näitajatest on kõrgem, siis peaksite pöörduma arsti endokrinoloogi poole.

Esimese tüüpi diabeedi korral määratakse insuliinravi. Insuliini võib manustada ainult süstimise teel. Arst määrab arst vastavalt individuaalsetele kriteeriumidele.

Patsient peab järgima kõiki arsti soovitusi, süstimist ei tohi unustada ja sageli mõõdetakse veresuhkru taset kuni 6 korda päevas, kasutades vere glükoosimeetrit.

Teise tüüpi suhkurtõve puhul on peamine järgida õiget dieeti ja saavutada ideaalsed kehakaalu näitajad.

Sageli on vaja veidi süüa, et veresuhkru taset ei langeks. Toidus sisalduv toit peaks olema madal glükeemiline indeks vahemikus 0 kuni 35. Mida madalam on tooteindeks, seda aeglasem on suhkru tarbimine.

Teie dieedi ülesehitamine vastavalt glükeemilisele indeksile on kasulik kõigile, kes hoolivad oma tervisest, mitte ainult diabeetikutest.

Suhkru tarbimise määr - 10 tl päevas. See reegel kehtib kõigile, välja arvatud diabeediga inimesed.

Kui inimene kogeb, peatub närvisüsteemi insuliinitootmine ja inimene hakkab sööma maiustusi. Selle tulemusena jääb kogu suhkur veres glükoosi kujul ja põhjustab järsu tõusu. Seega võib sagedane glükoosi suurenemine põhjustada diabeeti. Seetõttu püüdke mitte stressi ajal liiga magusalt süüa!

Tooted, mis vähendavad keha suhkrut

Madala glükeemilise indeksiga toidud.

Indeks 0: krevetid, rannakarbid, kalmaarid, austrid. Neil on palju joodi, kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​vaske.

Indeks 10: avokaadod. sisaldab omega-3, rühma B, A, C, E, D, K vitamiine, fosforisoolasid, magneesiumi. Peamine puu diabeetikutele.

1. Erinevad kapsaliigid (valge kapsas, nuikapsas, brokkoli, lillkapsas, savoy). See on kasulik teist tüüpi diabeetikutele, sellel on vitamiinid C, B, B2, B6, K, oluline U-vitamiin, mis ei võimalda maohaavandi teket.
2. Erinevad pähklid, millel on koostises palju vitamiine ja mineraalaineid. Neil on positiivne mõju maksale, südamele, päästmisele vitamiinipuudusest, aneemiast, hormonaalse tasakaalu taastamisest.
3. Rohelised, eriti petersell, on soovitatavad seedetrakti jaoks, neil on koostises insuliin, mis parandab glükoosi metabolismi inimestel, peab olema veresuhkru tilga inimeste menüüs.
4. Köögiviljad (va kartul ja peet) - redis, squash, spinat, seller, spargel, parandavad ainevahetust, mis on endokriinsete haiguste jaoks väärtuslik. Kurk sisaldab tartronhapet, neutraliseerides süsivesikute tööd ja vähendades veresuhkru taset. Squashid normaliseerivad vere koostise ja selle viskoossuse.

Indeks 25 kuni 35.

1. Puuviljad ja marjad (banaanid, õunad ja pirnid, kuupäevad, viinamarjad, viigimarjad, ploomid, kuivatatud aprikoosid on välja arvatud). Vali hapu marjad - jõhvikad, vasikad ja rümbad. Sööge neid igas koguses. Hapu marjad on rikas antioksüdantide, tervendavate ja puhastavate keha rakkude poolest.
2. Kirss sisaldab kumariini, mis ei võimalda trombi ilmuda.
3. Mustikadel on luteiin, mis toetab diabeetilist nägemist.
4. Must sõstar on juhtiv veresoonte seinu tugevdav rutiin.

Järeldus: kehas olev suhkur on oluline, jälgige oma kehakaalu, toitumist, survet ja kaitseb ennast suhkru järsku üle.

Suhkur kahjustab

Suhkur on üks populaarsemaid toite. Kuigi see on iseseisvas vormis, ei kasutata seda peaaegu kunagi, kuid paljudes toodetes esineb lisaaineid. Haruldane toidutarbimine võib toimuda (kuigi sageli tahtmatult) ilma suhkruta.

Siin ma räägin rafineeritud suhkrust, mitte suhkrust, mis on loomulikult erinevates toiduainetes.

Erinevate allikate kohaselt sööb Venemaa elanik keskmiselt 100-140 grammi päevas suhkrut. See on umbes üks kilogramm nädalas. Sel juhul ei ole inimkehal rafineeritud suhkrut vaja.

Viide: USA elanikud tarbivad keskmiselt umbes 190 grammi suhkrut inimese kohta päevas, st isegi rohkem kui Venemaal.

Suhkru ohtudest vähemalt kuulnud midagi. Siin tahan anda kõige võimsamad argumendid suhkru loobumiseks.

Suhkur nõrgendab luud

Rafineeritud suhkru assimilatsiooniks kulub suur kogus kaltsiumi. Selle tõttu pestakse kaltsium luukoest välja. See muudab osteoporoosi suhtes haavatavaks (luu hõrenemine), suurendab luumurdude tõenäosust jne.

Lisaks nõrgestab suhkur meie hambaid, muutes need kariesse haavatavaks. Suhkru tarbimisel suureneb happesuse tase, mistõttu on haiguse kiire taastumine, mis põhjustab hambaemaili rikkuvaid baktereid.

Suhkur põhjustab rasva sadestumist.

Tarbitud suhkrut hoitakse glükogeenina maksas. Kui glükogeenivarud hakkavad normi ületama, säilitatakse suhkru liigne sisaldus rasvana, peamiselt kõhus ja reites.

Pealegi võib ühe aine olemasolu kehas blokeerida või stimuleerida teise aine imendumist ning suhkru tarbimine koos rasvaga mõnede allikate kohaselt aitab kaasa rasva imendumisele.

Seega tekitab suhkru tarbimine rasvumist. Suhkur on kõrge kalorsusega toode, mis ei sisalda vitamiine, kiudaineid ja mineraale.

Suhkur loob vale nälja tunnet.

Teadlased on avastanud söögiisu kontrollrakke ajus, põhjustades nälja suurenenud tunnet. Kui kõrge suhkrusisaldusega toiduainete liigne tarbimine, vabad radikaalid häirivad neuronite normaalset toimimist ja põhjustavad vale söögiisu, aidates kaasa ülekuumenemisele ja rasvumisele.

Teine põhjus vale nälja tundmiseks - järsk tõus ja seejärel veresuhkru taseme langus. Suhkrusisaldus toob kaasa insuliini ja glükoosi taseme liiga kiire tõusu. Vale nälg põhjustab ülekuumenemist.

Suhkur soodustab vananemist

Suhkru kasutamine võib põhjustada kortse, kuna suhkur on säilinud naha kollageenis (valk, mis moodustab sidekoe aluse), muutes selle vähem elastseks.

Suhkur on sõltuvust tekitav

Rottidega läbi viidud katsed näitasid, et suhkru tarbimine on sõltuvust tekitav. Samal ajal on aju muutused väga sarnased kokaiini, morfiini või nikotiini toimega. Teadlaste sõnul on need järeldused sarnased.

Valge suhkur jätab kehast B-vitamiinid

B-grupi vitamiinid (eriti B1-vitamiin või tiamiin) on vajalikud kõigi süsivesikute sisaldavate toiduainete - suhkrute ja tärklise - seedimiseks ja assimilatsiooniks. Ükski B-vitamiin ei sisaldu valges suhkrus. Seepärast eraldatakse B-vitamiinid valge suhkru assimileerimiseks ja kasutamiseks närvidest, lihastest, maksast, neerudest, maost, südamest, nahast, silmadest, verest jne. See toob kaasa selle rühma vitamiinide puuduse paljudes elundites. Puudujääk suureneb, kuni võetakse suur hulk B rühma vitamiine sisaldavaid toiduaineid, kusjuures suurem osa suhkru sissevõtmisest elunditest ja süsteemidest on rohkem B-grupi vitamiine, seega kannatab inimene närvisüsteemi ärrituvus, seedehäired, väsimus, nägemise kadu, aneemia, südameinfarkt, lihas- ja nahahaigused jne. On kindel, et 90% sellistest häiretest ei oleks toimunud, kui valge suhkru tarbimine oleks keelatud.

Kui süüa süsivesikuid oma loomulikus vormis, puuduvad B1-vitamiini puudused, sest suhkru või tärklise lagundamiseks vajalik tiamiin esineb toidus loomulikult. Tiamiin on vajalik kasvu, hea söögiisu ja seedetrakti normaalse toimimise jaoks.

Valge suhkur mõjutab südant

Seda on juba ammu tunnustatud selge seosena valge suhkru tarbimise ja südame (südame) aktiivsuse vahel. Suhkur süvendab südametegevust. Valge suhkru põhjustatud tiamiinipuudulikkus põhjustab südamelihase kudede düstroofiat ja ekstravaskulaarse vedeliku akumulatsiooni, mis võib põhjustada südame seiskumist.

Suhkur kaotab energiavarustuse

Arvestades, et suhkur on peamine energiakandja, tarbivad inimesed suures koguses suhkrut, uskudes, et nad saavad rohkem energiat. Kuid see on tegelikult vale kahel põhjusel:

a) tiamiini puudulikkus suhkrus (sageli koos teiste B1-vitamiini allikate puudumisega) muudab süsivesikute ainevahetuse lõpetamise võimatuks ja energiatootmine on ebapiisav, seetõttu tekib isikul tugev väsimus ja vähenenud aktiivsus;

b) Suhkru kõrge tase langeb sageli suhkru taseme languse tõttu, mis on tingitud suhkru taseme järsu tõusu tõttu veres insuliini taseme viivitamatust tõusust, mis lõppkokkuvõttes põhjustab suhkru taseme langust alla normaalse taseme. Tulemuseks on nn hüpoglükeemia rünnak, mille puhul on täheldatud järgmisi sümptomeid: väsimus, pearinglus, depressioon, apaatia, ärrituvus, jäsemete treemor ja iiveldus.

Suhkur on stimulant

Suhkur on stimulant. Suhkru taseme tõus veres vahetult pärast selle kasutamist annab inimesele suurenenud aktiivsuse tunde ja viib sümptomaatilise närvisüsteemi aktiivsuse aktiveerimisega mõnele erutusele. Seetõttu täheldame pärast valge suhkru tarbimist südame löögisageduse suurenemist, kerget vererõhu tõusu, hingamissageduse suurenemist ja autonoomse närvisüsteemi kui terviku tooni. Kuna kõik need muutused keha biokeemias ei kaasne sobiva füüsilise aktiivsusega energia hajutamiseks (mis tekib sümpaatilise närvisüsteemi tooni suurendamise kaudu), tunneb inimene "stressi" seisundit. Seetõttu nimetatakse suhkrut sageli "stressirohkeks toiduks".

Suhkur põhjustab kaltsiumi leostumist kehast.

Toidu suhkur muudab kaltsiumi / fosfori suhet veres, suurendades tavaliselt kaltsiumi taset ja vähendades fosfori taset ning seega häirib organismis homöostaasi. Kaltsiumi / fosfori suhe jääb ebanormaalseks 48 tundi pärast suhkru tarbimist ning seetõttu on pärast suhkru tarbimist homöostaas pikka aega häiritud. Kaltsiumi ja fosfori suhte muutumise tõttu ei imendu keha täielikult kaltsiumi. Kaltsium ja fosfor mõjutavad kõige paremini suhet 2,5: 1. Kui kaltsiumi ja fosfori suhe on suurem kui 2,5: 1, ei imendu ega kasuta keha täiendavat kaltsiumikogust. Kaltsium eritub uriiniga või moodustab pehmete kudede korral tihedaid sademeid. Seega võib piisava koguse kaltsiumi alla neelata, kuid suhkru kõrval ei ole kaltsiumi imendumine efektiivne. Sel põhjusel ei imendu magustatud piima kaltsium kunagi korralikult ja võimaldab kaltsiumi puudulikkusega seotud haigusi.

Sisuliselt vajab suhkru ainevahetus ja oksüdatsioon kaltsiumi olemasolu ning kuna valge suhkur on otseselt ilma mineraalainetelt, on luudest laenatud kaltsiumi. Kaltsiumi kadu põhjustab luude ja hammaste nõrgenemist, mis viib mõnikord osteoporoosini. Ritsid või kaltsiumi puudulikkus võivad olla osaliselt seotud valge suhkru liigse tarbimisega.

Seega, et mitte terviseprobleeme, tuleb teil suhkru toitumisest kõrvaldada.

Täielikult tarbitavast suhkrust ei saa eemaldada - see on vajalik inimese toimimiseks. Rafineeritud suhkru tarbimist tuleks siiski vähendada miinimumini. Soovitatav on jätta dieetist välja igasugused kommid, koogid, kondenspiim, moos jne. - kõrge rafineeritud suhkru kontsentratsiooniga tooted.

Suhkur peaks sisaldama tavapäraseid puuvilja-, köögivilja- või mesi tooteid.