Candied Ginger: Koduse toiduvalmistamise retsept

• Ennetamine

Ebatavaline delikatess, mis tuli idast, on juba ammu hinnatud tervete toitumiste magusate ja asjatundjate poolt. Kollitseeritud puuviljad on kerge valmistada ja sobivad toiduvalmistamiseks isegi algajatele. Delikatess on peen ja ainulaadne.

Ingveri koostisained

Tehas leiti esmakordselt Indias ja Aasias. Ingveril on vastumürk. Põletav vürtsikas lõhn ja maitse, mis saadi Zingerone 70%, shoagoli ja gingerooli olemasolu tõttu. Viimast ainet kasutatakse aktiivselt soole vähi ennetamiseks.

Mõned isegi omistavad taimedele maagilisi omadusi. Maagia kohta on vähe teada, kuid seal on üsna vähe kasulikke omadusi. Maitsetaim koosneb kõigist kasulikest mikroelementidest, vitamiinidest, essentsiaalsetest aminohapetest, eeterlikest õlidest. Ehkki eristatakse seitset ingveritüüpi, kasutatakse "valget juurt" inimestel sagedamini. Soovitatav on eemaldada juure koor ja selle all on koorekollane liha.

100 grammi ingver sisaldab:

Taim sisaldab 4% tärklist.

Tervendavad omadused

Ingver on kõigile tuntud kui maitse, millel on konkreetne lõhn ja maitse. Kuid vähesed inimesed teavad, et sellel on kehale tervendav toime, seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka kosmetoloogias, samuti paljude tervisehäirete raviks.

Arstid soovitavad kehakaalu raskustega inimestele. Meditsiinilised segud ja tinktuurid ingveriga on kasulikud jooma mitu korda päevas, et säilitada näitaja norm ja parandada ainevahetust. Nüüd müüvad nad toores, šokolaadis, jahvatatud, tükkidena või juurena, suhkru ja glasuurina, ilma probleemideta. Samuti sobib see suurepäraselt kõigi maitseainetega. Ingveri saab kergesti osta pulbrina. Selle värvus on sinep, mille konsistents on murenev.

Taime peamised meditsiinilised omadused:

• stimuleerib soolet, aitab seedimist
• soovitatakse nohu ja viiruste ajal
• leevendab artriiti
• leevendab keha mürgistuse sümptomeid
• suurendab higistamist, vähendab turse, eemaldab kehast liigset vett
• reguleerib ainevahetust
• leevendab tokseemia sümptomeid, merehaigust
• leevendab menstruatsiooni ajal valu
• eemaldab sapi
• eemaldab räbu kehast
• puhastab parasiite
• suurepärane ravim allergiate, astma raviks
• vähendab halva kolesterooli taset
• parandab tugevust
• toonid ja värskendavad
• parandab vereringet
• tugevdab veresooni

Ingver on hästi seeditav ja seda peetakse kergeks eineks. Soovitatav on närida veidi ingveri juurt värske hinge ja suu puhastamiseks.

Vastunäidustused

Ingveril on unikaalne maitse ja ravimite omaduste kombinatsioon. Mitte ühelgi vürtsil ja isegi paljudel populaarsetel taimedel ei ole sarnast tervendavat omadust. Aga nagu iga looduslik tervendaja, on ingveril vastunäidustusi.

• rasedus, imetamine
• maohaavand
• seedetrakti haigused
• kõrge palavik

Klassikaline retsept ingver suhkru

Ingver suhkrus on hiljuti poed täitnud. Te saate süüa kodus ja magusust.

Parem on võtta kõik koostisosad võrdsetes osades. Keetmise etapid:

1. Peate võtma 500 grammi. kooritud ingverijuur. Lõigake kollane liha õhukesteks viiludeks ja katke külma veega. Keeda poti sisu keskmisel kuumusel pool tundi. Juur peaks muutuma pehmeks, taimedele omane kibedus ja põletustunne kaovad.
2. Kui ingver on keedetud, tuleks suhkru karamell keeta. Küpsetamise eripära, näiteks moosi. 500 g veega tuleb keeda 500 ml. keedetakse, segatakse, kuni moodustub hapukoorega sarnane paksus.
3. Kontrollige esimest panipingut. See peaks juba pehmendama. Puhastage üks viil hoolikalt kahvliga või noaga. Kui juur on valmis, peate veest tühjendama ja viilud viimistlema plaadile või plaadile, et need kuivaks.
4. Langetage viilud tuhksuhkruks ja keedetakse madalal kuumusel, kuni juured magustavad. Samal ajal on vaja jälgida suhkru baasi nii, et see ei hakka põlema ega tumenema.
5. Kui ingver on karamellklaasiga täidetud, tuleb see pannilt eemaldada ja panna pärgamentpaberile, kuni see on täiesti kuiv. Kuumad tükkidelt tuleb peale suhkruga puista.

Sul on suletud kaanega klaasmahutites magusus. Kõlblikkusaeg - 2-3 kuud. Ingver suhkrus on eriline delikatess ja esimesel maitsel ei pea igaüks maitsema. Kuid iga uue viiluga hakkate üha rohkem armastama delikatessiga.

Kuivatatud ingver suhkrus

Kui värsket ingveri ei ole võimalik osta, siis on võimalus teha kuivatatud taime magustoidu. Selleks võtke kuivatatud ingver ja leotage seda vees, kuni see muutub pehmeks. Seejärel peate järgima ülaltoodud juhiseid. Piserdage lõpus suhkru või suhkruga.

Sidruni ingver suhkruretseptidega

Lemon - sisaldab suurt hulka C-vitamiini ning parandab ka suhkrustatud puuviljade tervendavat ja maitseomadusi. Valmistamiseks peate järgima järgmisi juhiseid:

Ingver koos sidruniga suhkrus

1. Võta 0,5 kg ingverit, koorige see. Lõika juur õhukesteks viiludeks.
2. Võtke 1 sidrun ja lõigake see õhukesteks viiludeks.
3. Valmistage jäätmelisuhkur vastavalt ülaltoodud skeemile.
4. Ainus erinevus: siirupi valmistamisel lisage sidruni tükid ja keedke see moosi või moosi.
5. Klaasist jäänud on soovitatav valada klaasmahutisse ja kasutada seda nohu raviks või süüa 1 lusikat hommikul ennetamiseks.

Kuna ingver ise on huvitav delikatess, ärge seda kuritarvitage. Hommikul on soovitatav hommikul magusat teed kasutades süüa või paar viilu suupisteid söögi ajal.

See aitab toime tulla nälja tunnetega ning soodustab kiiret ainevahetust. Sellel on soojendav toime, mis aitab immuunsüsteemil toime tulla hooajaliste viiruste rünnakuga. Keraamikas sisalduv karamellisiirup tuleb ladustada ja kasutada moosina. Teil võib olla ka mõned lusikad hommiku tee. Delikatess saab lisada putru või müsli, panna pirukad, küpsised, kaunistada koogid. Külmetuse korral võib kasutada farmatseutiliste kommide asemel.

Suhkru ingverit ei saa seostada enamiku harilike suhkruga puuviljadega. Ainulaadne maitse ja tervendavad omadused hindavad kõike. Suhkrustatud delikatess on kehakaalu kaotamiseks suurepärane, on mõnede tervisehäirete ennetav meede, parandab meeleolu. Peaasi - valmistada oma delikatess saab iga magusamba. Bon isu!

Kodus valmistatud suhkrustatud ingver: 5 retsepti sukeldatud ingverikommidele

Kollitseeritud ingveri tükid ei ole kõikidele delikatess, sest sellel on üsna põletav maitse. Sellise magustoidu eelised on siiski vaieldamatud ja paljud kasutavad looduse kingitusi hooajaliste tervisehäirete vastu. Umbes viis tõestatud viisi, kuidas kodus suhkrustatud ingverit valmistada, on meil hea meelega jagada.

Juuri valik ja ettevalmistamine

Suhkrustatud puuviljade valmistamiseks tuleb valida värske juur, millel on sile, heleda värvusega nahk. Noor ingver toodab vähem kangeid suhkrustatud puuvilju ja vanast - üsna teravat.

Juurvilja ettevalmistamisel peate meeles pidama, et toitained on kontsentreeritud naha enda alla, nii et puhastage see pestud ingverist, peaks olema väga õhuke kiht. Mõned eelistavad koorida, kraapides seda teelusikatäis. Puhastamise lihtsustamiseks jagatakse juur väikesteks tükkideks.

Põhjalikult kooritud ingver purustatakse rõngaste või pikkade ribadega. Lõike paksus sõltub sellest, kui terav soovite valmistoodet saada. Õhukestest viiludest küpsetatud suhkrustatud maitse on vähem terav kui kuubikutest või kuubikutest.

Samuti tuleb mõningates retseptides imbuda, et vabaneda liigsest kibedusest. Selleks valatakse niit jäävette ja hoitakse selles vormis kuni 3 päeva, vahetades vett iga 12 tunni järel.

Järgige retseptides toodud juhiseid ja õnnestub!

Ginger Root Candy retseptid

Sidrunhappega suhkrustatud ingver

200 - 250 grammi tükeldatud ingveri juurt vala 2 tassi keeva veega ja keedetakse madalal kuumusel 60 minutit. Selle aja jooksul peab kibedus olema osaliselt keedetud. Kui kavatsete kasutada ingveri magusa magustoiduna, siis keetmise ajal muutub vesi mitu korda.

Siirupi valmistamiseks kasutage pool klaasi vett ja 200 grammi suhkrut. Keedetud ja kuivatatud sõela ingver asetatakse siirupiga pannile ja küpseta, kuni siirup pakseneb ja tükid muutuvad läbipaistvaks. See viitab sellele, et ingver on suhkruga täielikult küllastunud.

Tasasel plaadil segatakse 2 spl granuleeritud suhkrut ja 1/4 teelusikatäit sidrunhapet. Kahvli- või köögitangid jaotavad ingveri tükid ettevalmistatud segusse ja rullitakse kõikidest külgedest.

Vaadake Marmalade Foxi videot, kuidas teha kodus suhkrustatud ingverit, lisades siirupile 1 sidrunimahla.

Ingverikakteeritud kaneel ja nelk

Suitsutatud vürtside valmistamise tehnoloogia on sarnane eelmise retseptiga. Ainus erinevus on see, et suhkrusiirupile lisatakse täiendavaid koostisosi: 2 küüslaugupungat ja 0,5 tl kaneeli.

Candied kiiresti

Õhukesed ingveriplaadid, umbes 200 grammi, valatakse keeva veega ja keedetakse ½ tundi. Selle retsepti jaoks on ingveri purustamine kõige parem teha köögivilja koorimisega. Saadud puljong kuivatatakse ja seda kasutatakse tulevikus tee valmistamiseks. Lonkad viilud puistavad 6 spl suhkrut ja lisavad 3 supilusikatäit vett. Mahuti pannakse väikese tule peale ja keedetakse seni, kuni siirup on peaaegu täielikult imendunud. Ingver samal ajal muutub läbipaistvaks.

Kuum ingver valtsitakse suhkruga ja saadetakse kuivaks.

Vaadake videot kanalilt "YuLianka1981", mis räägib kiirelt suhkrustatud ingveri valmistamise viisist

Pikk tee

Selle retsepti järgi valmistatud suhkrustatud retseptid sarnanevad kommidele, sest nad kaotavad pikka aega leotamise ja keetmise tõttu enamuse oma piinusest.

Ingveri jaotustükke leotatakse külma veega 3 päeva, muutes selle aja jooksul 3 - 4 korda vett.

Leotatud ingver valab vett ja keedetakse keskmise kuumusega 20 minutit. Siis vesi voolab ja valatakse uueks. Küpseta juur veel 20 minutit. Protseduuri korratakse kolmandat korda.

Pärast keetmist laotage ingveri tükkideks puhasti ja laske liigsel vedelikul täielikult välja voolata.

Seejärel kaalutakse ingveri mass, et määrata suhkru kogus. Keedetud ingveri ja suhkru suhe on 1: 1 ja vesi võtab täpselt poole granuleeritud suhkru kogusest. Suhkrust ja keedetud siirupist.

Juuretükke keedetakse magusas massis 20 minutit ja seejärel jäetakse kastrulisse, kuni jahutatakse täielikult 8-10 tundi. Seejärel keedetakse ingver uuesti 20 minutit ja jahutatakse. Küpseta ingver 3 korda 20 minutit.

Siirupis keedetud viilud, kui soovitakse, puistatakse suhkruga ja kuivatatakse.

Ingver kommid, keedetud soolaga

Selle retsepti jaoks on vaja 2 suurt ingveri juurt, 250 grammi suhkrut ja 1 tl soola.

Ingver purustatakse 5 mm paksuste plaatidega ja valatakse külma veega nii, et vedelik katab lõikamise 2 cm. Kaussi lisatakse ka ¼ tl soola. Soolvees keedetud ingver pool tundi.

Seejärel kuivatatakse vedelik ja valatakse ingver koos värske veega sama koguse soolaga. Küpseta 20 minutit. Soolavee vahetamise ja 20 minuti jooksul keetmise protseduuri korratakse veel 2 korda.

Pärast keedetud soolases vees valatakse ingver 250 grammi suhkrut ja valatakse 1 liitri külma veega. Keeda juur madalal kuumusel 1,5 tundi. Cap võimsus ei ole suletud.

Valmis lobulid puistatakse suhkruga kõigil külgedel ja kuivatatakse kuni valmis.

Kuivatamismeetodid

Valmistatud sukeldatud lehed laotati küpsetusplaadile, kaeti küpsetuspaberiga või ehitati üles struktuur, mis koosneb küpsetusplaadist ja võre peal. Levita viilud võrele ja kuivatada toatemperatuuril.

Ahjus kuivatamisel seatakse temperatuur minimaalsele väärtusele - 60-70 kraadi ja ust hoitakse lahti. Ukse vahele saab panna köögi käterätiku, käe või kasti.

Kui kuivatamiseks kasutatakse elektrilist kuivatit, siis seadistatakse selle temperatuur keskmiselt 50 kuni 60 kraadi ja võrgud vahetatakse iga 1,5 kuni 2 tunni järel.

Kuidas valmistoodet säilitada

Hautatud ingveri tükke säilitatakse 3 kuni 4 kuu pikkuses jahedas pimedas kohas, tihedalt suletava kaanega mahutites.

Vihje 1: Kuidas suhelda ingveriga

• • ingveri juur - 500 g;
  • granuleeritud suhkur - 3 klaasi;
  • vesi - 1 tass;
  • suhkrusisaldus - 100 g;
  • sidrunhape - 1/4 tl.

Vali suhkrustatud puuviljade valmistamiseks ingver. Vähemate jäätmete saamiseks peab see olema suhteliselt suur ja ühtlane. Koorige see välja. Lõika kuubikuteks või ribadeks. Peaasi on see, et ingveritükkide suurus oli umbes sama. See tagab, et need on suhkrusiirupiga ühtlaselt leotatud.

Valmistatud ingverikihid pannakse 3 päeva jooksul külmas vees. Vesi muutub vähemalt 2 korda päevas. See aitab eemaldada liigset kibedust. Langetage krae, laske liigne vesi välja voolata.

• kuidas teha suhkrustatud ingver

Vihje 2: Kuidas valmistada piparkoogid kondenspiimaga

• • 1,2 kg rasvasisaldusega juustu
• • 1,5 purki keedetud kondenspiima
• • 250 ml koor 30% rasva
• • 100 g pähkleid
• • 200 g ingveriküpsiseid
• • 1 sidrun
• • 100 g suhkrustatud ingver
• • 0,5 tl. kaneeli

• Kuidas teha tiramisu küpsiseid kodus

Vihje 3: Lemon piparkoogid kook ilma jahuta

• Koogide puhul, mida vajate:
• - tärklis - 30 grammi;
• - unimaguna - 50 grammi;
• - Mandlid - 30 grammi;
• - kolm muna;
• - suhkur - 100 grammi;
• - sulatatud või - 50 grammi;
• - ühe sidruni koor;
• - Ingver - 1 supilusikatäis.
• Koori puhul võta:
• - kaks munakollast;
• - suhkur - 150 grammi;
• - koor - 250 ml;
• - kahe sidruni mahl;
• - ühe sidruni koor;
• - värske räpane ingver - 2 lusikat;
• - tärklis - 1 lusikas.
• Kaunistamiseks:
• - suhkrustatud ingver;
• - suhkrustatud kumkvaadid;
• - mandel

Vihje 4: Kust osta ingverit

Ostame ingveri juurt

Ingveri kodumaa on Kagu-Aasia ja India lääneosa. Praegu kasvab see ka Jaapanis, Hiinas, Brasiilias, Argentinas, mõnes Aafrika osas, Vietnamis ja Jamaical. Ingveri juurte teravust ja vürtsi hindavad idamaine köök: ingver on täielikult haritud taim ja seda ei leitud looduses.

Turul leiate kahte tüüpi ingverit: must ja valge. Nende erinevus on tingitud töötlemistehnoloogiast: musta ingverit nimetatakse Barbadoseks, mida iseloomustab vürtsikas lõhn ja kuumus võrreldes Bengali valge ingveriga. Barbadose ingveri leidmine on keerulisem: seda kasutatakse vürtsikas idamaises köögis ja Euroopa köök ei ole tegelikult nõudlik. Valge ingver on pehmem, see on levinud kõikjal ja seda leidub nii suurtes kauplustes kui ka väikestes kauplustes, kus on vürtsid, maitsetaimed või puuviljad ja köögiviljad. Ingveri juurt müüakse kaaluproduktina, selle maksumus kilogrammi kohta - alates 150r. ja üle selle.

Värske ingveri juur on lõhnavam ja magusam: kui sa suudad juure puudutada, proovige naha valimist - kergesti eemaldatav, lõhnavärvi ingveri juur näitab head tootekvaliteeti. Võimalik on määrata risoomide värskust oma sileduse, tiheduse ja väikese koguse kiudude järgi. Selline ingver sobib salatite, jookide, mahla saamiseks. Juure küllastumine kasulike mikroelementide ja eeterlike õlidega on otseselt proportsionaalne selle pikkusega.

Noored ingveri juured saadetakse müügiks umbes kuus kuud pärast istutamist; selleks, et ingveri kuivatada vürtsika vürtsina, on mõttekas vaadata riiulit vanadele, puuritud ja kiulistele juurtele, mis on küpsenud maapinnal. Värske ingveri säilivusaeg külmkapis on nädal, kuivatatud juur säilitab oma kasulikud omadused kuni neli kuud.

Kus mujal sa leiad ingveri juure

Kui rahvarohket turgu sisenemine või kinnine supermarket ei suuda teid kiusata, võite kasutada internetti. Lisaks kõigi sama toidupoedade saitidele, kus saab korvi koguda ja koju toimetada, kuid teadmata eelnevalt, kui vana ja kvaliteetne ingverijuur tarnitakse, on spetsiaalseid vürtside, sealhulgas ingveriga seotud saite. Selle ravi eeliseks on võimalus võtta ühendust müüjaga ja selgitada, milline on vajadus ingveri järele: kas kuivatada, hapukurk, saada ingverimahla.

Üks ingveri nime variante tõlgitakse sanskriti keelest kui "universaalne meditsiin": ingverijuurte ostmiseks, isegi ilma koju lahkumata, on lihtne ja selle eelised on tõesti suured.

Vihje 5: Kuidas kasvada ingver kodus

Kuidas kasvada ingver

Vegetatsiooni periood ingveris võib keskmiselt 9-10 kuud. Juur on kõige parem istutada veebruari lõpus või märtsi alguses. Täna saab osta peaaegu igas supermarketis või turul. Peaasi - valida õige materjal istutamiseks. Mugulad peaksid olema kindlad ja siledad. Samuti on väga oluline, et ingveril oleksid elavad pungad, ilma selleta ei ole seda võimalik lihtsalt kasvatada.

Enne juurte asetamist maapinnale on vaja "ärgata". Tee see piisavalt lihtsaks: peate ingveri langema kaaliumpermanganaadi nõrgaks lahuseks (lahus peab olema soe) ja hoidke seda mitu tundi. Pärast seda tuleb juur panna plastikkotti ja jätta paariks päevaks, kuni mugulal on nagu kartul.

Juuksed, kellel on peeping silmad, tuleks jagada mitmeks osaks. Igas sellises osas peab olema vähemalt üks arenenud neer. Jagatud juurte avatud kohad peavad olema kaetud puusöega ja kuivatatud. Soovitatav on ingverit külvata madalasse, kuid laiesse pottidesse, mille põhjas on vaja valada kivivett ja liiva. Muld peaks koosnema huumusest, mullast ja liivast. Humus ja maa tuleks võtta võrdsetes kogustes, kuid liiv peaks olema poole väiksem.

Poti juur tuleb asetada horisontaalselt, nii et neer on üleval. Pärast seda tuleb ingverit puistata 2 cm paksuse mullakihiga, veeta istutatud juur regulaarselt ja rikkalikult, kuid mitte mingil juhul ei võimalda mullas potis kuivada.

Esimesed võrsed saab näha 1-2 kuu jooksul. Suvel saab potid välja võtta, prikopopov neid mulda ja seada nii, et nad ei satuks otsese päikesevalguse kätte. Nõuetekohase hoolduse ja õigeaegse kastmisega jõuab mõnikord 1 m kõrguseni. Ingveri võrsed surevad sügisel maha, mille järel tuleb juur välja kaevata, hoolikalt puhastada maapinnast ja säilitada ladustamiseks kuivas kohas. Osa kaevatud juurtest saab kasutada töötlemiseks või toiduvalmistamiseks.

Ingveri kasulikud omadused

Ingver on suurepärane vahend söögiisu stimuleerimiseks, selle kasutamine aktiveerib ainevahetusprotsesse. Ingveri juure peetakse seedetrakti haiguste puhul väga kasulikuks.

Ingveri juurte söömine aitab taastada ja leevendada pearinglust.

Ingverit kasutatakse sageli toiduvalmistamisel alusena kastmetele, mida serveeritakse põhiroogadele. Seda võib lisada ka marinaadidele talveks valmistamiseks.

Traditsioonilises Vene kööki kasutati ingverit sageli küpsetiste valmistamisel, samuti jooke nagu kvas ja sbiten. Idamaade köögis serveeritakse ingverit, marineeritud, äädikat valmistatakse selle alusel ja suhkrustatud.

Hoolimata kõigist selle taime kasulikest omadustest ei saa seda süüa koliidi, haavandite ega raseduse ajal.

Candied ingver

Samm-sammult retseptide ettevalmistamine

Pange pärgamendi küpsetusplaat, valage õhuke kiht. Eemaldage ingveri viilud siirupiga kahvliga ja valage iga suhkru peale, laotage küpsetusplaadile vähemalt 1 tund.
Viige küüsitud ingver õhukindlasse konteinerisse - seda hoitakse seal 2-3 kuud.

Deli laud
Proovige hakitud suhkrustatud ingverit kergelt pehmendatud tavalisele jäätisele lisada, seejärel segada ja külmutada uuesti. Serveeri, puista ingveriküpsise helbed.

Pika rida kuivatatud puuvilju on suhkrustatud ingver väga eriline väärtus. Ta julgeb harva niisama süüa - vaatamata leotamisele ja keetmisele jääb ta endiselt üsna vürtsikas. Kuid on olemas ka sellised magustoidud, mis ilma selleta on võimatu süüa! Näiteks traditsiooniline jõuluvana. Või kompost rabarberist.

Candied ingver

Koostisosad

• Ingver (juur) - 200 g
• Pruun suhkur (siirupi puhul) - 6 spl. l
• Vesi (siirup) - 3 spl. l

Samm-sammult retsept

Samm-sammult retsepti fotod

1. Ingveripesu, puhas. Aasia restoranides puhastatakse seda nagu uued kartulid - lusikaga. On väga oluline valida õige õigusega ingver. Kui ostate, vali sõlmede vahel heledamad juured ilma hallituseta. Need on tavaliselt kõige värskemad, mahlakad juured. Lõika õhukesteks plaatideks. Ma kasutasin ära Berneri riiv.

2. Pange kastrulisse, lisage vett nii, et see katab ainult veidi plaate.

3. Küpseta keskmisel kuumusel 30 minutit, kuni see on pehmendatud. Ingveri vee äravool (ära vala). Valmistage sellest kuumast puljongist suurepärased ingveriteed - lisage see tavalisel teedel oma maitsele. Ärge unustage panna mett (suhkur) ja sidrunit - juua saab ka tervendav - see soojendab, rahustab ja hoiab ära nohu. Jäätmevaba tootmine!

4. Räägi nüüd veidi suhkrust. Ma kasutasin kahte tüüpi suhkrut - pruuni roosuhkrut Mistralist ja rafineerimata, Muscovado. Soovitan seda retsepti kasutades kasutada pruuni suhkrut - mitte ainult ilusat karamellivärvi, vaid ka hämmastavat maitset! Eriti särav maitse on ingveris koos Muscovado'ga.

5. Keeda plaadid pannile tagasi, lisage suhkur ja vesi. Kui teil on erinev ingverikogus, siis on ingveri-suhkru-vee osakaal ligikaudu järgmine: suhkur on sama palju kui ingver (mitte kaalu järgi, vaid mahu järgi), vesi on pool suhkru kogusest

6. Ja küpseta üle suure kuumuse, pidevalt segades, kuni siirup pakseneb ja see praktiliselt ei jää.

7. Soovitan kasutada paari pintsetit või mõnda muud sarnast seadet - nüüd peame iga ingveriplaadi suhkrutesse kastma.

8. Keerake pärgament. Vasakul - Muscovado ingver, paremal - Mistrali pruuni suhkruga. Veidi erinev värvi, Muscovado tumedam.

9. Ingver kuivab väga kiiresti, pärast pool tundi on see peaaegu kuiv. Nüüd saate selle panna kasti või vaasi ja panna see lauale. Kõik suhkrud, mis jäävad pärast kõigi plaatide "ostmist" ja lisavad siirupi puljongile, mis jäi pärast ingveri keetmist (vabandust tautoloogia vastu). Siin on foto ingveriteedist sidruni ja meega - lõhnav, tervendav ja soojenev.

10. Ja siin on ingver. Küpseta ja ole terve!

Tervislik ingversuhkur

Suhkur ingver on Aasia riikides populaarne magusus. Seda serveeritakse magustoiduks või tee valmistamiseks, lisage küpsetatud kondiitritooted. Juurel on konkreetne põletav maitse ja lõhn, mis meenutab sidruni aroomi. Vähesed inimesed saavad süüa värsket ingverit. Suitsutatud toote maitse on pehmem, peaaegu ei põle. Selles vormis saavad isegi väikesed lapsed koos nendega süüa. Magusalt nautides küllastavad nad oma keha väärtuslike ainetega. Ingver aitab ennetada teatud haiguste tekkimist ning taastuda kiiremini gripist ja nohu.

Suhkur ingver on Aasia riikides populaarne magus.

Taime tervendavad omadused

Ingveri suhkru valmistamisel on kasulikud omadused täielikult säilinud. Maitsev magustoit on ka ravi.

Söö ainult rohttaimede juured. Neil on pineaalne kuju ja kerge kohvivärv. Tervendavate omaduste ja inimkehale avalduva mõju järgi võrreldakse ingveri juurt ginsengi ja küüslauguga. See sisaldab olulisi mikroelemente (magneesiumi, räni, fosforit, rauda, ​​tsinki, kaltsiumi, kroomi, germaniumit, naatriumi) ja vitamiine (C, A, B1, B2, B3).

Räni on seotud luu ja kõhre kudede moodustumisega, aitab säilitada veresoonte elastsust. Koos sellega kollageeni ja elastiini süntees. Need ained muudavad naha elastseks, hüdreeritud.

Kroom reguleerib südame ja kilpnäärme toimimist, stabiliseerib veres sisalduva suhkru kontsentratsiooni ja normaliseerib vererõhku. Mikroelement aitab eemaldada toksiine ja radionukliide. Raud ja tsink suurendavad kroomi toimet. Germanium aitab keha küllastada negatiivsete ioonidega.

Kollitseeritud ingver on linoolhappe (Omega-6) ja oleiin- (Omega-9) hapete allikas. Omega-6 nimetatakse peamiseks rasvhappeks, sest inimkeha ei suuda seda toota. Linoolsed ja oleiinhapped aitavad normaliseerida vererõhku, toetada naha kaitsefunktsioone, reguleerida ainevahetust, suurendada immuunsust ja vähendada närvisüsteemi erutuvust, takistades depressiooni tekkimist.

Ingveri juurel on aminohapped, mida inimene halvasti vajab (fenüülalaniin, trüptofaan, valiin, treoniin, metioniin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin).

Magus ingver aitab võidelda patogeensete bakterite ja parasiitide vastu. Sellel on hea mõju seedetraktile, stimuleerides maomahla sünteesi. Selle abil saate kiiresti soojeneda. Meditsiiniline delikatess nõrgendab verd, parandab vereringet ja rikastab verd hapnikuga. Sellel on valuvaigistav toime, mis leevendab peavalu, liigeste, reumaatilisi ja lihasvalusid.

Toote regulaarne kasutamine aitab vältida vähi arengut ning peatada juba alanud patoloogiline protsess.

Galerii: ingver suhkrus (25 fotot)

Piparkoogid (video)

Kuidas valida ingver kohtlemiseks

Võite suhkrut musta või valge ingveri. Mõlemad liigid erinevad ainult sama juure käsitlemise viisist. Must ingver müüakse koorimata. Tema nahka põletatakse keeva veega. Valge toote saamiseks eemaldatakse nahk nahast ja töödeldakse pinda väävelhappe (2%) või valgendi lahusega. Töötlemise tulemusena kaotab valge ingver mõned kasulikud omadused. Kuid selle liha põletab vähem ja lõhn on vaevalt tajutav.

Noorel juurel on peaaegu valge liha. Mida vanem on taime, kollaseks selle juur on sees. Vana taime juurest on rohkem põletavat maitset ja teravat lõhna. Tema liha ei ole väga mahlane, kõva ja kiuline. Nahk ei sobi tihedalt juurega, see sarnaneb paberiga.

Need, kellel on raskusi põletava maitsega, on parem valida valge noor ingver delikatessiks. Vürtsikas toidu armastajad armastavad vana musta juurt.

On erinevaid retsepte ingveri suhkrustamiseks.

Ingveri juurte valmistamise meetod suhkrus

Magusa magustoidu valmistamiseks tuleb osta 1 kg ingverit, pesta ja eemaldada nahk. Filiaali juurest väljuv on parem lõigata ja puhastada eraldi.

Juurviljad lõigatakse õhukesteks ringideks (umbes 0,5 cm paksused) ja asetatakse kastrulisse. 500 g suhkrut valatakse peale ja valatakse vett. Vesi peaks hõlmama ainult tooteid. Pange pott pliidile ja viige vedelik keema.

Juur keedetakse madalal kuumusel, kuni vesi on täielikult aurustunud. Nõu põhjas peaks jääma paks karamelliseeritud siirup. Ingveriplaadid peavad olema peaaegu läbipaistvad ja läikivad.

Valmistatud kruusid paigutatakse tuubi eemaldamiseks mis tahes siirupijääkidest. Seejärel pange need suhkrule. Kruusid tuleb suhkrus hästi veeta. Seejärel pannakse need horisontaalsele pinnale kuivama. Pehmete maiustuste valmistamiseks kuivad ingverit kroonlehed mõneks tunniks. Tükid muutuvad jäigemaks, kui neid kuivatatakse 2-3 päeva.

Et toode oleks krõbedaks, kuivatatakse seda puuviljakuivatis või ahjus. Suhkrustatud tükid pannakse küpsetusplaadile, mis on eelnevalt kaetud pärgamendi või jälgedega. Küpsetusplaat asetatakse kergelt kuumutatud ahju (kuni 40-50ºС). Kuivatamise ajal tuleb ahju uks hoida lahti, et niiskus auruks. Pärast 2-tunnist kuivatamist suurendatakse temperatuuri 20ºС. Sa pead pidevalt proovima suhkrustatud ingverit, et määrata selle valmisoleku aste. Kui see muutub habras, eemaldatakse see ahjust.

Ühendatud siirup valatakse teele. Soovitatav on seda lahjendada veega 1: 1, sest see neelab suurema osa ainest, mis annab juurele põletava maitse (gingerool).

Kui majas on kuivatatud ingver, võite seda suhkruga puista. Esiteks leotatakse toodet 20-30 minutit jahutatud keedetud vees ja seejärel puistatakse see suhkru või pulbrilise suhkruga. Kuivatatud ingver suhkrus kuivada on ahjus parem, nii et see kestab kauem.

Nõuetekohaselt keedetud suhkrustatud juurt säilitatakse 3 kuud. Toode ei ole oma tervendavaid omadusi kaotanud, seda on parem hoida läbipaistmatu materjali suletud konteineris.

Ginger Root Candy retsept

Ingverikokteilide retseptid ei ole eriti keerulised.

Suitsutatud puuviljade valmistamiseks peate ostma 500 g juurt. Seda tuleb pesta, eemaldada koor ja lõigata õhukesteks põiki. Mida õhem on juure lõigata, seda parem. Kruusid asetatakse kastrulisse ja täidetakse veega. Vedeliku maht peab ületama toodete mahtu. Pott pannakse madalale tulele ja ingverikorgid on keedetud, kuni need on pehmed. Ingveri valmisolekut saab kontrollida noaga. Kui see kergesti satub paberimassi, eemaldage pann kuumust.

Kui juur on valmis, valatakse poti sisu vedeliku eemaldamiseks kolju. Keetmisel läheb enamik põletavast ainest vett. Seetõttu ei ole ingver nii põletav. Kuivad kuivatatakse puhta puuvillase rätikuga. Kuivatamise ajal keedetakse siirup.

Kaussi valage 5 klaasi vett ja asetage see tulele. Kui vesi hakkab keema, valatakse 500 g suhkrut. Siirup peab pidevalt segama. Pärast suhkru täielikku lahustumist kastetakse kuivatatud ingveri lehed vedelikku. Neid tuleb keeta, kuni need muutuvad peaaegu läbipaistvaks.

Väga oluline on tagada, et siirupit ei põletata toiduvalmistamise ajal. Vastasel juhul tekib toode väga ebameeldiv maitse ja lõhn. See muutub tarbimiseks kõlbmatuks. Nii et magus mass ei põle, peate tegema väikseima tule. See on parem süüa tassi veidi kauem, kuid väiksema riskiga seda rikneda.

Kui suhkrustatud puuviljad on valmis, eemaldatakse need siirupist ja pannakse tassi suhkruga. Nad peavad suhkrut hoolikalt rullima, püüdes ennast mitte põletada. Suhkrustatud puuviljade jaoks on vaja umbes 1 tass suhkrut. Valmis maiustused pärgamendil kuivamiseks. Mõne tunni pärast pannakse need tihedalt kinnitatud kaanega klaasanumasse. Hoidke suhkrustatud puuvilju külmkapis. Neid on soovitav kasutada 2-3 kuu jooksul.

Esimene mulje suhkrustatud puuvilja maitsest on petlik. Paljud inimesed ei saa toote maitset esimest korda hinnata. Kui suhkrustatud puuviljade maitse ei meeldi, saate selle lisada teele. Ta teeb selle kasulikuks ja lõhnavaks. Aja jooksul muutub suhtumine tassi juurde. Suhkrustatud puuviljad leevendavad külma seisundit ja aitavad rahuldada nälga. Magus ingveri retseptid võivad sisaldada muid tervislikke koostisosi.

Candied Ginger (video)

Ingver suhkrus sidruniga

Kui lisate ravile sidruni, muutub see veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks. Siirupile võib lisada sidrunimahla, kus keedetakse ingveriplaate. Kui roog valmistatakse 500 g juurest, lisatakse siirupile ühe keskmise suurusega sidrunimahl. Kollitseeritud kroonlehed saavad veidi hapu ja sidruni maitse.

Sidrunipulbri maitse parandamiseks võite suhkrule lisada valtsimiseks mõeldud sidruni kooriku. Sidruni koor tuleb kõigepealt pesta, vaha eemaldada ja valada keeva veega.

Gurmaanid hindavad ingveri-suhkru delikatessi, mille retsept sisaldab sidrunimassi. Nõu valmistamiseks peate pesema ja koorima 300 g ingverit. Juur lõigatakse kuubikuteks (1x1 cm). 1 suur õhuke sidrun pestakse, eemaldatakse vaha kattekihist ja lõigatakse nahaga kuubikuteks. Ingveri ja sidruni kuubikute suurus peaks olema sama.

300 ml vett valatakse potti ja keedetakse. Keevasse vedelikku valatakse 500 g suhkrut. Siirupit kuumutatakse pidevalt, kuni suhkur on lahustunud. Sidruni- ja ingveri kuubikud valatakse keevasse siirupisse ja keedetakse kuni valmis. Valmisoleku määrab kuubikute läbipaistvus ja pehmus.

Kuubikuid tuleb küpsetada veidi kauem kui õhukesed plaadid. Seetõttu peame hoolikalt jälgima, et siirupit ei põletata. Parem on kasutada suhkrustatud alumiiniumist pannil.

Valmistatud maiustused paigutatakse siirupi eemaldamiseks kolju. Siis valatakse need suhkru tassi. Suhkrus saab lisada riivitud sidruni koorikut. Suhkruga piserdatakse suhkru asemel suhkrustatud puuvilju.

Suhkruga kaetud kuubikud levivad tasasele pinnale kuivamiseks. Kui nad jahtuvad toatemperatuurini ja kuivavad, nihutatakse need kaanega purki. Hoidke suhkrustatud vajadust külmkapis.

Suhkrut ei saa asendada mettega. Seetõttu ei sisalda maiustuste retseptid mett. Kuumutamisel kaotab mesi oma kasulikud omadused. Temperatuuril üle 50 ° C suureneb mürgise aine (hüdroksümetüülfurfuraali) kontsentratsioon. Kui keedetud mee siirupis, siis juured ei kõveneda. Nad näevad ennast puudutavatena ja kiiresti halvenevad.

Ingver, apelsin ja sidruni moos

Teades, kuidas ingverit suhkrus valmistada, saate teha ingveri ja tsitrusviljade moosi. Talle meeldib süüa leiba ja küpsiseid. Jamit saab lisada putru, kodujuustu, magustoiduks ja tee valmistamiseks.

200 g ingveri juurt pestakse, kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Üks suur sidrun ja 1 keskmise suurusega oranž pestakse ja eemaldatakse. Tsitrusvilja lõigatakse kuubikuteks. Viilutatud ingveri juur ja puuviljad valatakse kastrulisse, lisatakse 500 g suhkrut ja 300 ml vett. Pott toidule pannakse tulele ja keeb. Keeda moosi, kuni ingver on pehme. Pärast seda tuli tuli välja. Valmis moos on paigutatud steriliseeritud purkidesse ja valtsitud.

Sidruni asemel võite võtta 2 väikest lime. Selle moosi maitse muutub elavamaks. Oranži asemel võite kasutada kahte keskmise suurusega õunat. Peaasi on see, et puuviljade ja ingveri suurus oli sama.

Enne suhkru ingverit peate veenduma, et see ei põhjusta allergiat. Samuti tuleb meeles pidada, et tervendav juur ei ole kombineeritud paljude ravimitega.

Delikatesside puuduseks on kõrge suhkrusisaldus. Seetõttu ei ole soovitatav neid kuritarvitada.

Candied ingver

Ingveri juur - 5-6 cm.
Suhkur - 6 spl.
Vesi - 6 spl.
Suhkru jäätumine
Ingveri mahu muutmisel ülaltoodud proportsioonide järgimiseks

kuidas jahe)) ma armastan ingverit)))

Tänan teid väga, Olya!

ja püüan :)
aitäh

Tänan teid, Tanya, hääle eest!

Hea retsept, võta see! Ja ma hääletan! :) Mulle meeldib Gingerile väga, kuid kahjuks olen üksi perekonnas: ((Riima näib olevat sarnane retsept.

Täname hääle eest!

Maitsev meeldetuletus suvest! Suve lõpeb, suvi lõpeb, / ja mets on juba erinevalt riietatud, ja taevas on teistsugune ja jõgi on erinev, / august muudab neid, jookseb meilt ära. Suvi lõpeb, suvi lõpeb, / Aga

Mitu korda leidsin väga huvitavaid retsepte, mis kasutavad ingveri konfiskeerimist (näiteks see: http: //www.edimdoma.ru/recipes/8818 alates Nata Ru).

Ma ei mäleta, kus see juba oli, kuid see on ülestõusnud retsept. Väga lihtne ja maitsev. Tee abil on hea.

Lihtne, kiire ja aromaatne. ja hea alternatiiv kommidele.

Kuidas teha magusat ingverit kodus

Kas magus võib olla kasulik? Võib-olla.

Tervisliku köögi fännid on juba ammu omandanud suhkru ebatavaliselt tervisliku ja imeliselt maitsva ingveri retsepti. Põletav maitse, värske aroom ja vürtsikas kibedus keeles - tavaliste kaupluste hõrgutiste nimekirjas pole midagi sellist.

Parim osa on see, et ingveri delikatess ei ole ainult uus maitse, vaid ka suur kasu. Ingveri juur sisaldab paljusid keemilisi elemente (teadlased loevad rohkem kui 400), millel on kasulik mõju kehale, tugevdada immuunsüsteemi ja võidelda erinevate tervisehäirete vastu.

Mis on ingveri koostises:

• askorbiinhape (C-vitamiin) - elujõulisuse, ilu andmiseks toetab keha immuunjõude;

• koliin (B4-vitamiin) - reguleerib rasva põletamise protsesse, rahustab, normaliseerib ainevahetusprotsesse, hoiab aju aktiivses olekus;

• teised B rühma vitamiinid - vastutavad kõige olulisemate oluliste protsesside eest, mis on hädavajalikud naha ja juuste ilu säilitamiseks;

• nikotiinhape (vitamiin PP) - soodustab rakkude aktiivset kasvu, tagades kudede hapnikuga varustamise, hoides ära hüpertensiooni ja tromboosi;

• Magneesium - rahustab närve, kaitseb luud kaltsiumi leostumise eest, tugevdab veresoonte seinu, puhastab neid;

• Kaalium - tugevdab südant, hoiab ära ja eemaldab turse, kaitseb aju.

Lisaks annavad põletav maitse ja värske aroom ingverijuurte eeterlikud õlid. Taim sisaldab kasulikke rasvhappeid, samuti mitmesuguseid mikroelemente: fosforit, rauda, ​​kaltsiumi, naatriumi.

Mis siis on suhkru ingveri kasulikkus ja kahju, siis saate rääkida kõigepealt selle tohutu ja vaieldamatu kasu poolest. Kas tavalised maiustused nagu küpsise küpsised, karamelli- või šokolaadikommid on võrreldavad suhkrustatud ingveri juurega? Ei, eriti kuna suhkrustatud ingveril on palju tervendavaid omadusi, mida tuleb kasutada.

Ingveri suhkru tervendavad omadused

Traditsioonilised tervendajad on pikka aega õppinud ingverite hämmastavaid omadusi erinevate haiguste raviks. Suhkru ingver säilitab peaaegu kõik värske juure kasulikud omadused, peamiselt antibakteriaalsed ja toonilised. Seetõttu kasutatakse seda sageli tavapärases meditsiinis erinevate haiguste, eriti bronhopulmonaarse ravi raviks.

Magusat looduslikku ravimit kasutatakse järgmiste tervisehäirete raviks:

• külm kuiv köha;

• SARS esimesel, akuutsel etapil;

• kõrvetised, seedehäired, iiveldus, sealhulgas toksikumid raseduse alguses;

• vähenenud immuunsus nohu ja gripi ajal;

• valu liigestes ja lihastes;

• kalduvus moodustada kolesterooli naastud;

• verejooks ja igemehaigus.

Suurlinnade elanikud, eriti megaabikud, ingverite delikatess aitab eemaldada kehast raskemetalle, toksiine, räbu ja seega pikendada elu ja parandada tervist.

Eeterlikud õlid, millega ingver on rikas, muutuvad aphrodisiaciks. Ingverikokteeritud puuviljad suurendavad naiste libiido ja meeste potentsi. Kui on regulaarselt sukeldatud lobule, siis ei ole seksuaalsusega probleeme. Lisaks sellele, kui tekib muret hingamise värskuse pärast, peate enne kuupäeva närima ühe või kaks ingveri viilu. Nad on väga värskendavad, kõrvaldades ebameeldiva lõhna.

On tõendeid, et ingver aeglustab kasvaja protsesse. Loomulikult ei ole vajadust ravida onkoloogiat ingverikollekteeritud puuviljadega, kuid neid on võimalik kasutada täiendava vahendina patogeensete rakkude kasvu vastu võitlemiseks.

Üldiselt, teades, kuidas teha ingver suhkrus, saate tõhusaid vahendeid mõnede tervisehäirete ravimiseks. Ja koos tassi teega on suhkrustatud ingver maitsev delikatess koos vürtsika, põletava maitsega.

Ingversi suhkru eelised ja kahju

Ingveri võime aktiveerida aju rakke on kasulik inimestele, kes tegelevad vaimse tööga, samuti koolilapsed ja õpilased. Rõõmus, mis on värske ingveri maitse, on aastaaruannete, eksamite ja istungite ajal hindamatu. Kui arvestame, et ingveri viilud stimuleerivad vereringet koos aju aktiivsusega, aktiveeritakse organismi kui terviku energia:

• loominguline tegevus suureneb;

• kiirendatud metaboolsed protsessid.

Ingveri viimane omadus võimaldab teil kiirendada rasvapõletamist ja vältida uute rasvapoodide moodustumist. Isegi suhkrustatud ingverijuurte viilud, vaatamata üsna kõrgele kalorisisaldusele (umbes 250 kcal), toimivad sarnaselt. Ja igal juhul on nad tervislikumad kui kommid, mis on peaaegu kaks korda kõrgemad kaloritest. Pealegi on ebatõenäoline, et keegi suudab korraga süüa sada grammi põletavat delikatessit.

Ometi on suhkru ingveri kasulikkus ja kahju tervise seisukohast oluline. On teatud kategooriaid inimesi, kes peavad loobuma kasulike hõrgutiste kasutamisest. Ärge sööge ingverit, kui on diagnoositud järgmised haigused:

• mõõduka ja raske raskusega neerud;

• sapid ja neerud;

• äge südamepuudulikkus;

• äge maohaavand;

• 2. tüüpi diabeet.

Te ei saa ingverit raseduse hilises eas süüa, kui on vähimatki raseduse katkemise oht.

Otsene vastunäidustus ingveri kasutamisele on selle toote individuaalne talumatus.

Klassikaline retsept ingver suhkru

Supelda saab supelda ingverit. Siiski on palju kasulikum, kui valmistate omatehtud suhkrustatud puuvilju. Kuidas teha ingver suhkrus? Siin on lihtne põhiretsept. See võtab kõik kolm koostisosa:

• tükk ingverijuur (200-300 grammi);

• klaasi suhkrut (suhkru kogust võib muuta vastavalt teie maitsele);

• poolteist klaasi vett (suhkrusiirup).

Kasutades nuga, koorige ettevaatlikult nahka ingveri juurest välja.

Lõika ingver õhukesteks viiludeks, mis on umbes pool millimeetrit paks.

Kata veega, keeda ja keeda tund aega madalal kuumusel.

Valmistage suhkrusiirup, lahustades tavalise suhkrukoguse vees. Segades keeda.

Tühjenda tulevikuks peetavad puuviljad taldrikusse. Vesi, milles neid ei keedetud, ei vala välja, vaid juua imelise ingveri keetmisel. Kui see tundub liiga kuum, saate tavalisele teele lisada veidi puljongit.

Viige ingveri viilud keedetud suhkrusiirupile ja küpseta segades, kuni ingver muutub läbipaistvaks.

Eemaldage siirupist viilud, kastke suhkur ja levige pärgamentpaberile.

Kui suhkrustatud puuviljad kuivavad, tuleb need panna toiduainetesse või klaaspurki ja hoida külmkapis.

Kui valmistatud delikatesside osa ei ole suur, saate köögikapis hoida suhkrustatud puuvilju ühe nädala jooksul.

Sidruni ingver suhkruretseptidega

Kui ühendate sidruni ja ingveri eelised ühes delikatessis, on see veelgi maitsvam. Te võite lihtsalt lisada ühe sidruni pressitud mahla ingveri keetmisel ja segada riivitud koor suhkruga, et suhkrustatud puuvilju puista.

Siiski on veel üks võimalus ingveri sidruniga suhkru valmistamiseks. Selle roogi retsept on samuti väga lihtne ja sarnaneb tavalise moosi keetmise retseptiga.

• kolmesaja grammi ingveri juur;

• suur sidruni õhuke koor;

• nael valget suhkrut;

• kolmsada milliliitrit puhast joogivett.

Küpseta suhkrusiirupit, lahustades suhkru veega. suhkru kogus võib varieeruda

Lõika värske ingver väikesteks kuubikuteks.

Peske sidrunit põhjalikult, harja koorega harjaga, et eemaldada vahakihid ja võimalikud kemikaalid. Neid töödeldakse vilja koorega enne pikaajalist transportimist ja ladustamist.

Lõika sidrun koos koorega samades väikestes kuubikutes nagu ingver.

Tossige sidruni ja ingveri tükid siirupisse ja küpseta, kuni see on läbipaistev ja pehme.

Vastavalt retseptile peaks suhkruga sidruniga ingver olema klaasipurkis kuumad. Pärast jahutamist hoida külmkapis nagu marja- või puuviljamahl.

Ja suhkrustatud ingveri ja ingveritüki tükid on imeline delikatess talv tee jaoks. Ginger desserts saab pakkuda ka väikestele lastele kahe aasta pärast. Kui köha või külm on alanud, võite farmatseutiliste pastillide asemel päevas lahustada mõni ingveri viil ja see haigus kiiresti langeb.

© 2012—2017 „Naiste arvamus”. Materjalide kopeerimisel on vajalik viide allikale!

Peatoimetaja: Ekaterina Danilova

Toimetaja telefon: +7 (965) 405 64 18

Kuidas küpsetatud ingveri valmistada?

Paljud inimesed teavad, et ingveril on kasulikud omadused, kuid kõik ei tea, et see on juure, mis näeb välja nagu väljamõeldud kartul. Ingveri valmistamiseks lõigatakse koor toit. Sellega köök on väga mitmekesine: esimesed kursused, liha, salatid, magustoidud, suhkrustatud ingver. See looduse hämmastav toode sisaldab mitmeid tervendavaid omadusi.

See tuimastab ja ravib haavu, peatab põletiku, leevendab palavikku, hõlbustab higistamist. Kuid selle kõige kasulikumad omadused on võime suurendada immuunsust ja aeglustada orgaaniliste ainete oksüdatsiooni. Juur on rikas vitamiinide ja aminohapetega. Väärib märkimist, et värske ingveri juur on kasulikum, kuigi ingver on vürtside, marinaadi, šokolaadi ja isegi suhkrustatud ingveri kujul.

Ingver märkimisväärselt aitab veres kõrgenenud kolesterooli taseme juures, see on seedetrakti efektiivne stimulaator, puhastades sooled toksiinidest ja mürgistest ainetest. Unikaalne terapeutiline toode aitab parandada söögiisu ja suurendada keha kaitsvaid omadusi viirusinfektsioonide leviku ajal külmal aastaajal. Kuid ingveri mõju kahel viisil võib olla nii hea kui halb.

Seetõttu on selline võimas tervendav tööriist vastunäidustused. See kehtib eriti terviseprobleemidega inimeste kohta. Kaksteistsõrmiksoole või mao limaskestade erosioonide, haavandite korral võib see vürtsikas toode kahjustada haigestunud elundeid, nii et te ei tohiks seda toidus kasutada. See võib kahjustada kahjustatud seedetrakti.

Kui esineb tõsiseid haigusi, nagu maksatsirroos, äge või krooniline hepatiit, võib ingver põhjustada ka kahju, sest see võib tugevdada maksa sekretsiooni. Selle juure kasutamisel tuleb olla ettevaatlik hüpertensiooni, südame isheemiatõve ja insuldi või südameinfarkti järel. Ingver on vastunäidustatud ka rasedatele ja imetavatele emadele.

Seega on ingveri kasulikkus ja kahjustused täielikult seotud tervisliku seisundiga. Kui inimene on terve, on see imeline toode kasulik ja ainult tugevdab tervist, kui on tõsiseid haigusi, võib põletav juur kahjustada ja tugevdada haigust.

Iga koduperenaine kipub kombineerima keedetud toidus nii maitset kui ka tervislikke omadusi. Seda ei ole alati lihtne teha, nii et kõik toidud jagunevad maitsvateks ja tervislikeks. Kuid ikkagi on edukad kombinatsioonid, kui roog on samal ajal nii maitsev kui terve. Ingveri mis tahes tassi retsept viitab sellistele kohtlemistele.

Ingverit kasutatakse liharoogade valmistamiseks, sellest saadakse soolaseid kastmeid, salateid ja magustoite, seda maitsestatakse küpsetiste abil, valmistatakse joogina. Ja sushi armastajate jaoks on see muutunud marineeritud vormis hädavajalikuks. Loodusliku toote kasulikud omadused aitavad kaasa seedimise parandamisele, mistõttu kõigil nendel toitudel on ka hea maitse kõrval tervendav toime.

Eriti hästi tõestatud ingverijook. See aitab mitte ainult nohu, vaid seda kasutatakse ka õhukese figuuri säilitamiseks ja salendamiseks. Ingveri tee retsept on muutunud väga populaarseks meie riigis ja Euroopa riikides. Lõppude lõpuks tugevdab vaid üks klaas sellist jooki päevas immuunsüsteemi, normaliseerib ainevahetust ja vabastab keha ülekaalust.

Ingveri tee retsept on lihtne. Pool tl riivitud ingverit vala klaasi keeva veega, keedetakse 10 minutit. Valmistatud jookis lisage sidruni ja kaneeli.

Sama ingverijoogi retsept sobib ka inimestele, kes vaatavad nende kaalu, kuid nad lisavad viimistletud puljongile ka sidrunipulbriga piparmündilehed ja pool lusikatäit mett.

Värske ingveri juur ei ole kõikjal võimalik osta. Toote kodus säilitamiseks on see suhkrustatud. Nõuetekohaselt keedetud ingverit hoitakse õhukindlas konteineris umbes kuus kuud. Hiinas usuvad nad, et see toode parandab meeleolu paremini kui šokolaad, nii et me peaksime oma kogemustest õppima ja alustama ingveri valmistamist suhkrus.

Pakume lihtsat retsepti ingverikommide jaoks magusate hammaste jaoks. Värske juur lõigatakse väikesteks kuubikuteks, valage vesi ja keedetakse umbes pool tundi. Seejärel laske vesi välja ja puista suhkru kuubikud. Hoidke päev, kuni kuubikud neelavad suhkrut. Valmis kommid suletakse klaasmahutis, hoidke jahedas kohas.

Retsept suhkrusiirupis keedetud ingveri jaoks. 1 kg kooritud ingverit lõigatakse õhukesteks plaatideks, kilo suhkrut, valatakse 1 liiter vett ja keedetakse. Pange viilutatud ingveri juur suhkrusiirupisse. Keeda 1 tund madalal kuumusel, kuni paks siirup. Selleks ajaks muutuvad plaadid läbipaistvaks ja läikivaks.

Pange ingverplaadid sõelale ja laske siirupil panna pannile. Rullige need suhkru liiva ja asetage fooliumile või pärgamendile, kuivatage mitu tundi. Hoidke suhkrustatud ingverikokteeritud puuvilju umbes kuus kuud tihedalt suletud mahutis.

suhkru ingveri retsept

Kollitseeritud ingver on suurepärane kohtlemine lastele. See on väga kasulik ja toitev. Selle energiasisaldus on 303 kcal 100 g valmistoote kohta. Paks suhkrusiirup, mis on sarnane kondenspiimale, jäi pärast selle valmistamist, valatakse purki ja lisatakse 1 tl teele koos mee ja sidrunimahlaga. See tee ei ole vähem maitsev kui värskelt riivitud ingverijuur.

Ginger Apple Dessert retsept

See retsept sobib gurmaanidele ja peene köögi asjatundjatele. Pundi õuna, tuumast kooritud ja kooritud, küpseta väikeses koguses vett koos 20 g riivitud ingverijuurte ja nelkidega. Eemaldage soojusest, tõmmake nelk, jahutage, lisage 1 spl. lusikatäis mett ja pehmendage õunu kartulipüree seisundisse. Segage õunapüree õrnalt 200 ml vahukoorega, ärge segage lõppu, et saada ilus ebastabiilne marmorist toon. Pange valmis magustoidu jäätisesse, kaunistage õhukese suhkrustatud ingveri ja muskaatpähkliga. Serveeri teega ingveriküpsiseid.

Soovime teile söögiisu ja head tervist!

Ingver suhkrus. Kasulikud omadused. Vastunäidustused

Kallid lugejad! Täna blogis tahan jätkata ingveri vestlust, ma ütlen teile, kuidas teha sellest maitsev ja tervislik ravim. Kas olete kunagi kuulnud ingveri kasutamisest suhkrus? Kui ei, siis soovitan teil seda teavet mitte jätta.

Te saate ingveri kohta lõputult rääkida, see tavaline, põletav juur on nii kasulik. Selle populaarsus kasvab uskumatu kiirusega, mitte ainult ingveri tee, vaid ka küpsised, piparkoogid ja isegi ingveri juur suhkrus on laialt levinud. See on nende omapäraste ingverite puuviljadest, mida ma tahan sinuga täna rääkida, kallid lugejad.

Nagu teate, on ingveril väga spetsiifiline põletav maitse, mitte kõik inimesed ei saa seda süüa, kuid suhkruga ingver ei ole nii terav, maitse muutub pehmemaks ja selle toote kasutamine ei vähene üldse.

Ingver suhkru kasulike omadustega

Esiteks, ingver on vürts, mida kasutatakse maailma eri rahvaste köögis, selle maitset ei saa segi ajada midagi muud, see annab toidule erilise pikantsuse ja hõrgutise. Kuid ingverit hinnatakse mitte ainult selle maitse poolest, vaid see juur on tohutu hulk kasulikke omadusi, ja kuna me räägime täna suhkrustatud ingverist, mõistame, milline ingver suhkruga on kasulik.

Mõtle ingveri peamised kasulikud omadused.

• Ingver on kasulik nohu, köha, kurguvalu, kuna sellel on põletikuvastane, diaphoreetiline, desinfektsioonivahend, köha ja valuvaigistav toime
• Aitab toime tulla stressiga, depressiooniga
• Ingveril on immuunsüsteemile positiivne mõju.
• Aeglustab vananemisprotsessi
• Parandab seedimist, söögiisu, söömishäirete ja mürgistuste korral mürgistust.
• Sellel on kerge spasmolüütiline võime.
• Parandab vereringet
• Aitab taastuda pärast füüsilist ja vaimset stressi
• Positiivne mõju lipiidide metabolismile
• Parandab tööd soojalt - veresoonte süsteemi
• Reguleerib nii naisi kui ka mehi
• Tugevdab soolestiku liikuvust, seda saab kasutada kõhukinnisuse vältimiseks
• Sellel on energiasisaldus ja kasvajavastane toime.
• Parandab mälu, vastupidavust, kontsentratsiooni
• Põletikuvastaste ja valuvaigistavate omaduste tõttu on see hea abiaine liigeste ja selgroo haiguste ravis.

Ja suhkru ingver on kasulik gripi ja külmade epideemiate perioodil, kurguvalu, et tugevdada immuunsüsteemi.

Kuidas kokk ingver suhkrus

Ingverit saab osta kauplustes suhkrus, see kasulik delikatess on viimastel aastatel ilmunud supermarketite riiulitel, kuid ingverit suhkrus ise ei ole. Me vajame ingverit, suhkrut ja vett, proportsioonid võivad olla erinevad, näiteks võite võtta kolm supilusikatäit suhkrut 100 grammi värske ingveri kohta, kuid suhkrustatud puuviljad, mis on valmistatud võrdsetest kogustest suhkrust ja ingverist, on kõige leebema maitsega.

1. Suhkrustatud puuviljade valmistamiseks võtame 300 grammi ingverit, kooritakse ja lõigatakse võimalikult õhukesteks viiludeks. Valage puhastatud ja tükeldatud ingver külma veega ja pange tule peale, keetke, vähendage tuld ja keege 30-40 minutit, ingver peaks olema pehme. On väga oluline, et keetmisel kaovad mõningad kibedus ja see ingveri juuretõus.
2. Kui ingver on keedetud, valmistage suhkrusiirup nii, nagu me seda ette valmistame. On vaja keeta kolm klaasi vett, valada 300 g suhkrut ja keeda pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Kontrollime, kas meie ingveri viilud on muutunud pehmeks, äravoolav vesi ja anda ingverile veidi kuiv.
4. Seejärel kastke viilud kuumale siirupile ja keedetakse väikseimal tulel, kuni ingver neelab peamise osa siirupist ja muutub läbipaistvaks. Sellisel juhul peate veenduma, et kogu see mass ei põle, vastasel juhul on roog riknenud.
5. Seejärel tuleb viilud panna kaussi ja puista suhkruga, mis vajab umbes 2/3 tassi iga kindlaksmääratud koguse ingveri kohta. Segage hästi ja pange paberile, et valmistada tõeliselt suhkrustatud vilju. Neid saab hoida külmkapis klaaspurki. Aga kindlasti sulgege jar-kaas tihedalt kinni. Selliseid suhkrustatud puuvilju saab hoida 2-3 kuud.

On võimalik, et esimest korda maitsesid ingverit suhkrus, siis ei ole teid rõõmustav, kuid aja jooksul on need suhkrustatud puuviljad teile ja rohkem meeldivad.

Ma teen ettepaneku näha veel üht videoretsepti: kuidas suhelda ingverit.

Kui te ei ole värsket ingverit leidnud, aga olete kuivatanud, saate sellest ka magusaid magusaid puuvilju valmistada. Kuivatatud ingver suhkrus osutub maitsele väga meeldivaks ja säilitab kõik kasulikud omadused.

Ingver on eelnevalt vees leotatud, et muuta see pehmemaks ja seejärel keeda, keeda siirupis ja suhkru või pulbrilise suhkruga.

Ingver suhkrus. Kuidas seda kasutada

Nüüd, kevade eelõhtul, kui aken on nii niiske ja lohakas, on küüsitud ingver kõige teretulnud, ainus selgitus on, et neid tuleks tarbida väikestes kogustes, vaid paar viilu on piisav. Ingver suhkrus, sul võib olla suupiste, et söögikordade vahel nälja tunne uputada, saate juua natuke suhkrut ingveri tee magusate viiludega või lihtsalt kukutada 1 - 2 viilu otse tassi tassi.

Igal juhul saavutame soojendava mõju, suurendame immuunsust ja lisame oma kehale energiat. Aga ma pean ütlema, et ingveri maitset ei ole võimalik suhkruga ära visata, nii et see delikatess on muidugi amatöör, kuid selle kasu teadmine saab sellega harjuda ja seda rõõmuga kasutada.

Pärast suhkrustatud puuvilja valmistamist säilib siirup tavaliselt, mis on kasulik teejoogi valmistamiseks, lihtsalt lisage teele teelusikatäis siirupit, süüa sidruniga ja maitsev tervislik soojenemisjook on valmis.

Ingver suhkru ja sidruniga

Saate teha ingveri juurest ja sidrunist tervislikku hõrgutist ning toiduvalmistamine on sama lihtne kui tavaline moos.

Pool kilo suhkrut vajavad 200 grammi rafineeritud ingveri juurt ja ühte sidruni.

Kõigepealt tuleb valmistada ingver ja sidrun, lõigata need väikesteks tükkideks, seejärel valmistada 500 grammi suhkrut ja 1/4 tassi vett. Pange ingver koos sidruniga sidruni ja keedetakse nagu tavaline moos, kuni ingveri tükid on pehmed.

Seda lusikatäit teele annab sooja mõju külma talveõhtule.

Ingver suhkru kaalulangus

Loomulikult ei soodusta suhkur kehakaalu langust, kuid ingver ise parandab organismi ainevahetusprotsesse, suurendab soole motoorikat ja mõjutab rasvade ainevahetust. Ja kuna, nagu me juba teada saime, ei saa seda palju süüa, ei toeta mõned viilud magusad suhkrustatud puuviljad meie kaalu, vastupidi, nad vähendavad magusate roogade söögiisu ja söögiisu.

Seetõttu tahan öelda kõigile neile, kes kehakaalu kaotavad - süüa ingverit suhkrus tervisele, ainult mõõdukalt.

Ingver suhkrus. Vastunäidustused

Nagu iga teine ​​toode, on ingveril ka vastunäidustused ja olenemata sellest, kuidas seda kasutate - värsket või suhkrustatud.

Esiteks, suhkurtõve ingver on vastunäidustatud diabeedi all kannatavatele inimestele ning ingverit ei tohi mingil kujul kasutada maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi juuresolekul, raskete maksakahjustuste ja neerudega, kroonidega sapipõies, hüpertensiooni ja südamehäiretega.

Ingverit ei ole soovitatav kasutada rasedatel ja rinnaga toitvatel emadel, samuti kõrgemal kehatemperatuuril.

Loodan, et teave oli teile kasulik. Ja hinge jaoks kuulame täna Ave Maria, mida esineb Valentina Fox.

Soovin teile head tervist. Tervise säilitamiseks kasutage endale ja oma lähedastele lihtsaid retsepte.

Arvustused (21)

Autor, pöörake tähelepanu veale, kui kirjeldate, kuidas valmistada siirupit! Sa kirjutad umbes 3 klaasi vett 300 na.jahara jaoks ja videol on 3 supilusikatäit vett 6 supilusikatäit. L.Sahara

Täname artikli eest. Mulle tundub, et 300 g suhkru puhul on 3 tassi vett, kui valmistate siirupit suhkrustatud ingveri valmistamiseks.

Jah, oleks vaja kaaluda nende suhtumist ingveri. Tänan teid, Irina!

Ingver sageli viibib lihtsalt teed, lisab sinna sidruni ja mulle meeldib see maitse. Irina, ma õppisin teie artiklist nii palju kasulikke omadusi, mille eest tänan palju, ma püüan küpsetada ingverit suhkruga.

Ostan tihti ingverit suhkrus, ma ei söö seda palju, muidugi, maitse on endiselt karm, kuid siiski meeldib see väga. Nüüd, tänu teie artiklile, ma tean kõiki kasulikke omadusi.

Irina! Tänan teid nii suurepäraste nõuannete eest! Nii palju kasulik ja huvitav! Mulle meeldib muusika lehekülgi väga! Soovin teile tervist ja edu!

Täname tagasiside eest. On väga tore, et teave on kasulik ja muusika on nagu... Vähemalt veidi puudutus on juba suur...

Ingver on väga kasulikud oma kasulike omaduste poolest, lisan selle teele, tavalisele veele, soolakapsas, lisades ingveri ja süüa toitu. Ingver on mulle mitu korda viirushaigustega päästnud, ei võimaldanud haigusel areneda.

Candied ingver, ahvatlev. Ingveri tee on alati jook. Poeg lisab veel kaneeli, keha "kuivatamiseks" on see siis, kui kulturistide kaal on üleliigne, on kasulik. Siin ma valmistan talle õrnalt. Ja ingver minu aknalaual kasvab.

Olles lugenud sinu poolt loetletud ingveri kasulikke omadusi, olin ma veel veendunud, et me ei tee midagi temaga juua.

Ei, hästi, kõik sama, mis see on kasulik!

Ingver suhkrus? Ma isegi ei kujutanud ette, et selline kombinatsioon on lubatud. Võtan piggy panga retsepti, vaatame, kui kasulik see juur suhkruga (valge surm).

Hakkasin kasutama ka ingverit. Palju kasulik selles selgroos.

Kevadel saab süüa sellist delikatess-ingverit suhkrus, tugevdada oma immuunsust. Huvitavad retseptid. Pange tähele. Tänan teid, Irina. Suured soovitused!

Mulle meeldib ingver väga, taga on alati külmkapis. Aga ma ei proovinud suhkrut, ma tean nüüd, kuidas süüa. Tänan teid!

Ingver suhkrus on mulle hea uudis, isegi lugedes esimest korda. Tavaliselt sööb ingverit mis tahes roogaga, viiludeks loomulikult. Ma püüan küpsetatud puuvilju süüa.

Ma kasutasin ainult jahvatatud ingverit, kuulsin esimest korda suhkru ingveri kohta, on huvitav süüa seda valmis müügiks, kuid tundus kuidagi raske midagi teha

Ingver sisse ostetud suhkrus proovis. Maitsev, ma tõesti meeldis kasulikule delikatessile. Nüüd proovige valmistada seda kodus. Tänan teid, Irina, üksikasjaliku retsepti eest!

Lihtsalt tehke seda, ärge olge laisk!

Huvitav artikkel. Ma armastan ingverit, kuid see on mulle vastunäidustatud. Kahju

Tänan teid, Irina! Ma proovin kõiki ingverikokteilide retsepte, nii et igaühel oleks võimalus valida ja parandada oma tervist.

• Ravimtaimed
• Kasulikud juured
• Mesi tooted
• Laste tervis
• Rahva meetodid
• Dieet ja kaalulangus
• Sapipõie
• Tervislik toit
• Haiguste ennetamine

• Nägu ja keha
• Ilus joonis
• Kätehooldus
• Aroomiteraapia
• Juuksehooldus
• Kosmeetilised õlid
• Taimsed maskid
• Puuvilja maskid
• Berry maskid

• Pere inspiratsioon
• Õnnelik laps
• Soulful sidumine
• Kunst hingele
• Positiivne psühholoogia
• Reklaamijad
• Võtke meiega ühendust

• Suvekimbud # 15
• Kevadine akvarell # 14
• Talve hing # 13
• 12. sügise hingamine
• Suve visandid # 11
• Hangi tasuta
• Hakka autoriks
• Kõik küsimused