Kõrge kolesteroolisisaldusega krevetid

• Diagnostika

Kolesterooli sisaldus krevettides muretseb nende mereandide armastajatega, kes hoolikalt jälgivad nende tervist või kellel on probleeme selle indikaatori kõrgendatud tasemega. Mereannid leiduvad laual meie kodanikega üha enam, sisenedes alalisse dieeti. Need tooted ei ole enam hõrgutised. Seetõttu on oluline teada nende eeliseid ja kahju kehale.

Krevetid said kõrge kolesteroolitaseme tõttu hüüdnime "surm kesta all"

Mis on kolesterool?

Kolesterool inimkehas täidab mitmeid olulisi funktsioone:

• Osaleb närvikiudude ümbrise moodustamisel.
• Moodustab rakumembraani.
• Osa sapist.
• Osaleb steroidide ja suguhormoonide sünteesil.

Nagu näete, on kolesterool eluliselt tähtis, et tagada kõikide elundite ja süsteemide funktsioonid ja normaalne toimimine. See aine ei sisene ainult kehasse väljastpoolt, vaid sünteesitakse ka iseseisvalt.

Vereanalüüsidel on tavaliselt mitu näitajat: üldkolesterooli, madala ja kõrge tihedusega lipoproteiinid (LDL ja HDL). Nad on ühendatud, kuna kolesterool transporditakse kehas nende lipopotiinide osana. LDL-i peetakse halvaks, kuna nad vastutavad ateroskleroosi ja aterosklerootiliste naastude tekke eest veresoonte seintel. Ja HDL kaitseb vereringesüsteemi ateroskleroosi eest ja seda nimetatakse headeks alfa-kolesteroolideks.

Krevettide toiteväärtus

See mereannid sisaldavad palju vitamiine, mikroelemente ja küllastumata rasvhappeid. Samuti on neil palju valku, mis on kergesti seeditav, mis on oluline õige toitumise jaoks.

100 grammi krevette sisaldab ainult 2% rasva! Need on mereannid.

Krevetid on paljude toitainete allikas, kuid ka kolesterooli sisaldus krevettides on väga suur.

Krevetid sisaldavad väärtuslikku komponenti - karotenoid astaksantiini. See on efektiivsem kui puuviljades leiduvad antioksüdandid. Mereannite kasutamine on tõestatud ravi ajal ja endokriinsete ja vereringesüsteemide, diabeedi, astma, veenilaiendite, autoimmuunhaiguste ennetamiseks. Nad parandavad ka mälu ja nägemist.

Krevettide kolesterool

Need mereannid sisaldavad palju kolesterooli, mis on vastuolus rasvade madala sisaldusega. Kui palju kolesterooli krevette? 160-200 mg mereannid 100 grammi kohta. Esmapilgul on see märkimisväärne summa. Kuid tuleb märkida, et kvaliteet on oluline, mitte kogus. Vaatame.

Uuringud on näidanud, et kui krevetid tarbitakse veres, suureneb HDL-kolesterooli tase rohkem kui LDL. Järelikult väheneb aterogeenne indeks. See on indikaator, mis näitab ateroskleroosi tõenäosust. Küllastumata rasvhapped koorikloomades alandavad vere kolesterooli taset. Sellele aitab kaasa ka magneesium.

Tuletame meelde, et kolesterool võib siseneda inimkehasse väljastpoolt ja seda saab sünteesida meie kehas küllastunud rasvhapetest. Alates sellest ajast need ei ole krevetid ja kolesterooli sünteesi ei toimu. Ja selle koguhulk veres ei suurene.

Kolesterool mereannites vajab keha. See kaitseb anumaid kahjustuste eest ja säilitab nende elastsuse. Pole ime, et Vahemere dieeti peetakse tervisele kõige kasulikumaks. Merekala sisaldab ka palju terveid rasvu, mis on vajalikud keha täielikuks toimimiseks. Selles kalas on palju polüküllastumata rasvhappeid, mis vastutavad naha ilu ja tervise eest. Ärge kartke väidetavalt kõrget kolesterooli sisaldust mereannites, sest HDL suurendab üldkolesterooli kogust, mis on suurepärane kaitse ateroskleroosi vastu.

Vastunäidustused krevettide söömiseks

Täiskasvanutele ei ole nende toodete toitumisega kaasnevat kahju täheldatud. Kuid alla 3-aastaste laste puhul võivad nad olla ohtlikud. Võib-olla nende allergiline reaktsioon. Valgud, mis koorikloomades üsna palju võivad põhjustada keha soovimatut vastust. Allergia sümptomid:

• Lööve nahal.
• Suuõõne turse.
• Riniit ja larüngiit.
• Düspeptilised sümptomid: iiveldus, oksendamine, kõhuvalu.
• Peavalu
• Flickidity ja ärrituvus.
• Anafülaktiline šokk raske kursi korral.

Peamine oht on halva kvaliteediga krevetid ja kolesterool ei ole sellega seotud. Nende koorikloomade eluiga imavad toksiinid ja muud nende keskkonnas leiduvad kahjulikud ained. Seetõttu on oluline pöörata tähelepanu sellele, kuidas krevetitootjad kasvavad, kuidas neid hoitakse. Ja see on parem valida selle toote tuntud tootjad.

Kunstlikud krevetid ei pruugi ka kõiki nõudeid täita. Ebaausad tootjad kasutavad keemilisi lisandeid, mis kiirendavad koorikloomade kasvu.

Enne ostmist pöörake kindlasti tähelepanu toote värvile. See peaks olema ühtlaselt roosa. On oluline, et koorikloomad oleksid märgad. Kui märkate, et krevetid on kuivad ja neil on valged triibud - möödu. Need märgid viitavad nende külmutamisele. Krevett on kindlasti rikutud, kui selle pea on tumedat värvi.

Kuidas kõige paremini krevette valmistada

Kuigi kolesterool krevettides ei ole kahjulik, on selle toote maksimaalseks ärakasutamiseks oluline seda korralikult valmistada. Mõned retseptid kasutavad rasvaseid koostisosi või kastmeid, mille tõttu kaotatakse kõik krevettide eelised. Te peate seda teadma, sest krevettide keetmisel olevate toodete puhul sõltub see sellest, kui palju kolesterooli toodetakse ja kui palju halb. Rasvaste koostisosadega ettevõte toodab halva kolesterooli.

Toote kasutamine sõltub selle valmistamise meetodist. Krevetid võib keeta erinevalt ja mõned meetodid vähendavad oluliselt nende eeliseid.

Üks populaarsemaid retsepte on krevettide valmistamine taignas, mis hõlmab suure koguse või, jahu ja munade kasutamist. See teeb selle valmistamismeetodi vastuvõetamatuks kõrgenenud kolesteroolisisaldusega ja neile, kes hoolivad oma tervisest.

Cooking on parim võimalus krevettide valmistamiseks. Sel viisil valmistatakse krevetid minutites, säilitades samas kasulikud omadused ja vitamiinid. Kasutage keedetud krevette, mis on küpsetatud eraldi tassi või lisatakse salatitele.

Krevetid värskete salatilehtedega on maitsvad ja tervislikud. Selline lihtne salat on suurepärane valk, tervislik rasv ja kiud.

Vahemere roogasid on samuti kasulik. Näiteks risotto mereandide või pastaga. Kõva nisust valmistatud pastatooted - terved, mis ei kahjusta figuurirooga. Nad sisaldavad ka palju valku, kiudaineid. Koos mereandidega ja oliiviõli - see on tervislik roog.

Pidage meeles, et kolesterooli tase on indikaator, mis näitab otseselt vereringesüsteemi seisundit, võimaldades hinnata aterosklerootiliste vaskulaarsete kahjustuste tekkimise riski. Mida suurem on selle indikaatori tase, seda suurem on isheemilise kahjustuse oht. Seetõttu on väga oluline süüa tervislikku toitu koos väikese koguse kolesteroolitasemega või kolesteroolisisaldusega, mis ei suurenda LDL taset, näiteks keedetud krevetid.

Krevetid ja kolesterool: kui palju on suletud, kasulikud omadused, uuringud

Kolesterooli sisaldus krevettides on kõrge - 190 mg / 100 g. Valk 24 g / 100 g (50% päevast normi), rasvade, süsivesikute hulk on ebaoluline, umbes 1 g / 100 g.

Krevetid ja kolesterool - teadusuuringud

Kreveti liha kõrge kolesteroolisisalduse tõttu 2010. aastal nimetati neid "surm kesta all". Vähid olid seotud toidukaupadega, mis on rangelt keelatud kasutada hüperkolesteroleemiaga.

Rockefelleri ülikooli teadlased tegid uuringuid selle kohta, kas krevettide liha tarbimine suurendab ateroskleroosi, südame-veresoonkonna haiguste riski.

Väike rühm inimesi tarbis koorikloomi iga päev 3 nädala jooksul. Analüüsid näitasid, et LDL kogus suurenes 7% ja HDL - 12%, samas kui triglütseriidid vähenesid 13%. Madala tihedusega ja suure tihedusega lipoproteiinide, st aterogeense indeksi suhe on vähenenud. Seega on ka ateroskleroosi, südamehaiguste ja veresoonte risk vähenenud.

See on seletatav asjaoluga, et mereannid sisaldavad vähe küllastunud rasvhappeid, millest maks sünteesib kolesterooli. Seetõttu ei toimu ohtliku sterooli täiendava väljatöötamise abil.

Kaudsed tõendid krevettide söömise ohutuse kohta - Jaapani elanikud. See riik on mereandide kasutamise liider. Kuid suremus südamehaigustest, veresooned on siin minimaalsed.

Toitumisfaktid ja kasu tervisele

Krevetid on maitsev ja tervislik toode, mis sisaldab palju väärtuslikke aineid:

• vitamiinid: B1, B2, B9, C, E, D;
• mikroelemendid: jood, naatrium, magneesium, raud, kaltsium, vask;
• küllastumata rasvhapped: omega-3, omega-6;
• foolhape;
• karotenoid astaksantiin on võimas antioksüdant. Takistab rakkude enneaegset vananemist, kaitseb neid stressi, nakkuste eest.

Kreveti liha mõju kehale:

• tugevdada närvisüsteemi, suurendada immuunsust;
• parandada vere koostist, tugevdada veresooni, vähendada südamepuudulikkuse ohtu;
• suurendada verevoolu, eemaldada halb kolesterool;
• molluskite korrapärane tarbimine normaliseerib seedetrakti tööd, maksa;
• kiirendada ainevahetust;
• kasulik mõju sisesekretsioonisüsteemile.

Krevetid on meestele head. Need sisaldavad aphrodisiacs'i, suurendavad seksuaalset aktiivsust, testosterooni tootmist.

Naistel soovitatakse neid menstruatsiooni ajal kasutada. Need sisaldavad essentsiaalseid aminohappeid, mis kõrvaldavad valu, stabiliseerivad meeleolu, suurendavad östrogeeni tootmist.

Sageli põletikuliste või katarraalsete haiguste all kannatavatele inimestele soovitatakse kreveti liha süüa. Vähid on samuti vähiriski vähendavate toodete hulgas.

Vastunäidustused

Mereandide kasutamine on vastunäidustatud alla 3-aastastel lastel, valkude suhtes ülitundlikud inimesed võivad põhjustada allergilist reaktsiooni.

Kõrge kolesteroolisisaldusega krevette ei soovitata süüa sagedamini 2-3 korda nädalas. Esimene koht peamiste valgutoodete hulgas peaks olema kala.

Kasulikud ateroskleroosi retseptid

Kõrge kolesteroolisisalduse tõttu tuleb krevette kombineerida madala rasvasisaldusega toiduainetega, köögiviljadega. Suurim kasu toob kaasa rohelised salatid, mereandide kokteilid. Söögid, kõrgetasemelised jahu pasta, leib ja alkohoolsed joogid ei ole soovitatav koos tarbida.

Krevetid sisaldavad palju valku, seega on kõige parem neid süüa hommikul. Hästi kombineeritud värskete köögiviljade, pähklite, maitsetaimedega.

Kuidas valmistada krevette

Rachkov on kõige parem panna keevasse vette ja mitte algusest peale küpsetada. Sool, vürtsid, maitsetaimed lisatakse otse pannile. Krevetid ise keedetakse mitte kauem kui 5 minutit, pärast mida tuleb need pliidist eemaldada, jätta veel 10-15 minutit. See toiduvalmistamisviis jätab maksimaalselt toitaineid.

Serveeri mereande salati lehel, kastes sidrunimahla või valmistage tassi vastavalt ühele neist retseptidest.

Krevetid köögiviljadega

Lõika 1-2 väikest suvikorvitsat, 2 porgandit, 1-2 Bulgaaria paprika ribadeks. Kooritud krevette (0,5 kg toores või 250 g kooritud) koorida või lahtipakkida. Segage viilutatud köögiviljad mini-maisi pakendiga, 200 g rohelist oad.

Vala köögisegu kuumutatud õliga wok pannile. Küpseta 5 minutit, segades. Vala ostetud kuuma magus kaste köögiviljadesse, hauta nii palju rohkem. Lisage mereande, hoidke tules veel 5 minutit. Anna tassi seista, teenida.

Suupiste klaas

Keeda, koorige 10-15 karusaia. Pool salatilehed, mida pesta, pisar käed. Peske, peeneks pisut rohelist sibulat. Koorige Bulgaaria pipart, lõigake ribadeks või viiludeks koos 2 tomatiga. Väike tšilli tükeldatakse ka, kuid väga väike. Krevetid ka hakkavad, jättes prillide või jäätise kausid kaunistamiseks 3-4 tükki.

Segage kõik koostisosad, sool, pipar maitse järgi, korraldage klaasid (kreem). Kaste valmistamiseks võtke 4 supilusikatäit naturaalset jogurtit, 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega hapukooret, 1 tl ketšupi, pruuni suhkrut, soola ja musta pipart. Segage segu segistiga, valage eelroog. Kaunista salat krevettidega ja paar sidruni viiludega.

Avokaado salat

400 g argentiin (või suured) krevetid keedetakse, koor. Käte rebimine 0,5 salatipakki. Lõika 0,5 keskmist kobarat, pipart, 2 tomatit. Koorige avokaadod, riivige jämedale riivile (või tükeldage need väga peeneks). Segage koostisosad, sool, pipar maitse järgi, vala salat oliiviõli ja sidrunimahla seguga. Pane plaat, kaunista.

Projekti autorite koostatud materjal.
vastavalt saidi toimetuspoliitikale.

Krevetid ja kolesterool. Kui palju kolesterooli sisaldab krevette?

„Surm kesta all” - nii et 2010. aastal nimetas Elena Malysheva oma televisiooniprogrammis krevetid. See hüüdnimi krevett sai kõrge kolesterooli sisalduse tõttu. Tuleb välja, et selline tervislik mereann on tegelikult tervisele ohtlik? Vaatame.

Ma soovitan enne nende lugemist lugeda neid artikleid:

Kui palju kolesterooli krevette?

Krevetid on tõesti kolesterooli liidrid mereandide hulgas. 100 grammi koorikloomi sisaldab umbes 150-190 mg kolesterooli - see on suhteliselt suur väärtus (kolesterooli tabel toidus).

Samal ajal on krevettides väga vähe rasva - mitte üle 2,2 g 100 g kohta. Võrdluseks on kana rasvas 18,4 g ja küllastunud rasvhapete sisaldus krevettides on tavaliselt minimaalne - umbes 150-200 mg. See tähendab, et koorikloomad ei tekita organismis kolesterooli sünteesi.

Krevetid sisaldavad ka suurtes kogustes fosforit, kaaliumi, kaltsiumi, joodi, palju vitamiine ja tuntud omega-3 happeid.

Selgub, et krevetid on paljude toitainete allikaks, kuid ka kolesterooli sisaldus krevettides on väga suur. Kas neil on või mitte?

Krevetid ja kolesterool

Sellele küsimusele vastamiseks liigume teooriast praktikasse. Viimase sajandi 90-ndatel aastatel rääkis Lääne aktiivselt koorikloomade ohtudest kõrge kolesteroolitaseme tõttu. Ja 1996. aastal avaldasid Rockefelleri ülikooli teadlased selles küsimuses väga huvitava uuringu.

Iga päev kolm nädalat sõid 18 inimest 10 untsi krevette (veidi alla 300 g). Kas sa tead, mis tulemus oli? Kõik kolesteroolitasemed tõusid!

Selgub, et krevetid ja tõde on laevadele ja südamele ohtlikud? Mitte nii lihtne. Teadlased on mõõtnud mitte ainult üldkolesterooli taset, vaid ka LDL-i ja HDL-i kogust (kas lugesite ülaltoodud artiklit :)?). Selgus, et "halva" kolesterooli tase tõusis 7% ja "hea" tase 12%. See tähendab, et LDL / HDL, mida nimetatakse aterogeenseks indeksiks, suhe on muutunud vähemaks. Seega väheneb ateroskleroosi risk veidi. Lisaks vähendati triglütseriide 13%.

Loomulikult on 18 inimest väga väike rühm ja selle uurimise põhjal ei ole võimalik üheselt järeldada. Kuid USAs on krevetid nüüd täielikult taastatud.

Teine kaudne tõendusmaterjal krevettide süütuse kohta on asjaolu, et Jaapan, kes tarbivad märkimisväärset hulka krevette, on nende riikide nimekirjas, kus on minimaalne kardiovaskulaarne suremus.

Mõned sõnad toiduvalmistamise kohta

Pidage meeles, et toote kasutamine sõltub selle valmistamise meetodist. Krevetid võib keeta erinevalt ja mõned meetodid vähendavad oluliselt nende eeliseid.

Tõenäoliselt on paljude jaoks tuttide krevettide valmistamise viis tuttav. Sellisel juhul kastetakse need munade ja jahu segusse ning seejärel praaditakse suurtes kogustes õlis. Selgub, et õllele on väga maitsev suupiste, kuid sellise roogi eelised.

Meie laevad

Vaskulaarhaiguste ravi ja ennetamine

Kolesterool krevettides

Paljud inimesed teavad mereandidest saadavat kasu ja nende kasulikku mõju tervisele. Krevetid: mitte väga ammu nad ei olnud kõigile kättesaadavad ja olid delikatess. Kuid täna on neid üha enam tabelis näha. Loomulikult ei kuulu nad põhitoiduainesse, kuid ei ole kohatu teada, kas nende kasutamisel on vastunäidustusi, millised on toote kasulikud ja kahjulikud omadused. Kolesterool krevettides, Malysheva telesaadete sõnade kohaselt, on „surm armorite all” praegu ebaoluline. Koorikloomade kasutamine määratakse toiduvalmistamise meetodiga ning sõltub ka tarbitud koorikloomade kogusest ja samal ajal söödud toodetest.

Koostis koorikloomad

Kui palju kolesterooli on krevettides, põhjustab see kahjuliku aine olemasolu tõttu teiste mereandide seas juhtivaid.

Saate läbi viia selliste meretoodete võrdleva analüüsi:

1. Kalmaarid sisaldavad 100 grammi umbes 85 mg kolesterooli.
2. Must kaaviar - 350 mg 100 grammi kohta.

Krevettide kolesterooli sisaldus on väikseim, see on 2 grammi 100 grammi kohta, kui kanalihas on 18 grammi.

Väärib märkimist, et 200 mg kontsentreeritud rasvhapete vähesus koorikloomades. See näitab, et nad ei aita kolesterooli üldistumist organismis. Lisaks kuuluvad nad mitme kasuliku üksuse hoidlasse:

Selgub, et krevettidel on palju kasulikke omadusi, kuid mis on kolesterooli olemasolu, mis on palju neist?

Kolesterooli sisaldus tootes

Kui arvame, et koorikloomad koorikloomades on piirides 150 kuni 190 mg, võib nende liiga suur kasutamine põhjustada tõsiseid tagajärgi patsientidele, kes kannatavad südame ja veresoonkonna haiguste all. Kumulatiivne kolesterool võib põhjustada ateroskleroosi, veresoonte ummistuse, sapikivide haiguse teket.

Teoreetiliselt ületavad krevettide sellised kõrged kolesteroolipiirid toote kasuliku nimekirjast. Kolesterooli päevane kehamass peaks olema 300-500 mg. Pealegi pole see tegelikult nii lihtne.

Selgub, et koorikloomade ja koorikloomade puhul on koorikloomad ja muud koorikloomad esimesed, kuid need sisaldavad vähesel hulgal rasvu ja rasvhappeid. Nagu vähkide puhul, võib see tase olla 1,7 kuni 2,2% või 90 kcal. Seetõttu ei saa nad põhjustada madala kvaliteediga kolesterooli terviklikkust maksas.

Eraldage väikese tihedusega lipoproteiin - LDL ja lipoproteiin suure tihedusega indikaatoriga - HDL.

LDL-i puudumine võib tervist kahjustada, sest see jääb veresoonte seintele allapoole vereringet pidurdavaks, mis viib aterosklerootiliste naastude moodustumiseni. Kuid HDL ei võimalda neil moodustada. Ja siis võib südamele ja veresoonkonnale avalduv oht põhjustada selle puudumise, isegi kui kolesterooli üldnäitaja on normaalsel tasemel.

Uuringute kohaselt leiti, et üldkolesterool oli 7% kõrgem. Koos LDL suurenenud küllastumisega ilmnes HDL kõrgenenud tasemete olemasolu, mis oli 12%. Triglütseriidide maht vähenes 13%, osaledes aterosklerootiliste naastude arengus. Sellised näitajad näitavad, et ateroskleroosi ilmnemise oht on oluliselt vähenenud.

Lisaks on kõrgenenud kolesteroolisisaldusega karotenoid - astaksantiin kasulik, mille tulemuseks on koorikloomade punetus valmistamise ajal. Astaksantiinil on positiivne mõju südamelihasele ja veresoonetele, vähendades südameinfarkti, insultide riski. Samuti aitab see ravida selliseid haigusi nagu:

Kui kolesterooli küllastumine on lubatud piirides, on võimalik, et väikest osa koorikloomi tarbitakse 2 korda 7 päeva jooksul. Kõrge kiirusega on nende vastuvõtmine väärt arutelu spetsialistiga.

Toote tarbimise piiramine

Vastunäidustusi vähkide vastuvõtmisest meditsiini poolelt ei ilmnenud. Siiski ei soovitata neil süüa veel 3-aastaseid lapsi. Eeldatakse, et krevetid on tugevad allergeenid, kuid võimetust toodet individuaalselt üle kanda on harva täheldatud. See puudutab valke, mis on rikkalikult koorikloomades.

Allergilise reaktsiooni peamised sümptomid:

1. Lööve nahal.
2. Suu turse.
3. Nohu
4. Kõri põletik.
5. Valu maos.
6. Peavalu
7. Oksendamine.
8. Iiveldus
9. Ärritus.
10. Anafülaksia

Põhiline põhjus, miks koorikloomad on kahjulikud, on nende halb kvaliteet. Seafood on võimeline imama erinevaid toksiine, seega peate ostmisel hoolikalt valima.

Te ei tohiks tarbida ebaloomulikult kasvatatud koorikloomi, sest tootjad kasutavad sageli keemilisi söödalisandeid, antibiootikume, kiirendades nende kasvu.

Ostes koorikloomi peaks vaatama värvi. Toote värv peab olema ühtlaselt roosa. Kui kest on kuiv, on tootel valged triibud, mis näitab, et see on külmunud. Tume pea on märge selle halvusest ja te ei tohiks selliseid mereande kasutada.

Kalmaarid ja muud mereannid

Koorikloomade puhul: suur kogus kolesterooli ei sisaldu kalmaarides, selle küllastumine on 85 mg.

Nad on ka rikkalikud turun. See aine aitab vähendada kolesterooli küllastumist patsientidel.

Kalmaarikolesterool on üsna madal. Kuid toode on varustatud kaaliumiga, mis viib südamelihase normaalse tööni, nii palju, et molluskid esinevad südame palsamina, mis tagab vereringe.

Madala kolesterooli indeksiga mereelanike tabel

Kas ma saan süüa krevette kõrge kolesteroolisisaldusega

Ühes programmis „Tervislik elamine” seotud küsimustes nimetas kuulsat TV-vastuvõtjat Elena Malysheva krevetid „surm koorega”, vihjates, et nendes olev kolesterool võib vallandada insuldi või südameinfarkti. Enamik arste usub siiski, et krevettide kolesterool ei kahjusta keha, vaid omab ka palju kasulikke omadusi. Proovime aru saada, milline neist on õige.

Krevettide toiteväärtus

Magneesiumil ja kaaliumil on krevettide koostises positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile

Mitte kaua aega tagasi peeti krevette koos homaariga, homaariga ja teiste mereandidega delikatessiks, toiduks valitud inimestele. Nüüd leiduvad need maitsvad koorikloomad üha enam mitte ainult puhkusel, vaid ka paljude inimeste igapäevasel laual.

Krevetid on armastatud mitte ainult nende originaalse maitse, vaid ka nende madala kalorsusega, mis võimaldab neid tarbida erinevates dieedides.
100 g neid koorikloomi sisaldavad:

• valgud - 20 g;
• rasv - 1 g;
• süsivesikud - 0 g.

Krevettide toiteväärtus on vaid 97 kcal 100 g kohta.

Lisaks sisaldab nende mereannide koostis kõiki B-grupi vitamiine, samuti A-, C-, E-, D-, PP- ja K.-i. Krevettides leiduvad mikro- ja makro-toitained moodustavad peaaegu kogu Mendeleevi perioodilise tabeli:

100 g kreveti liha puhul on keha tarvis päevane joodi, 65% seleeni ja 25% raua sisaldus, mis toetab aju, südamelihase tööd, tugevdab veresooni ja aitab kaasa immuunsuse suurenemisele. Nende mikroelementide sisu poolest on krevetid kalmaari järel teisel kohal.

Krevetide kasulikud omadused

Suure valgusisalduse tõttu aitab krevettide söömine lihaseid ehitada ja seda soovitatakse spordiüritustel. Valk on seotud kollageeni tootmisega, mis säilitab naha elastsuse ja elastsuse, vältides kortse.
Krevettide lisamine toitumisse avaldab positiivset mõju paljude kehasüsteemide tööle:

• takistab kardiovaskulaarsüsteemi haiguste teket;
• normaliseerib vererõhku;
• suurendab aju aktiivsust ja takistab Alzheimeri tõve tekkimist;
• normaliseerib närvisüsteemi, on antidepressant;
• kõrvaldab vabade radikaalide ja toksiinide kahjuliku mõju;
• tugevdab hambaid, noorendab nahka;
• takistab kilpnäärme patoloogiat;
• aitab tugevdada immuunsüsteemi ja keha üldist paranemist.

On tõestatud, et krevetid võivad takistada onkoloogiliste haiguste teket ja arengut. Kui lisate need menüüsse üks kord nädalas, siis saate veidi vähendada soole ja mao vähi riski.

Kui palju kolesterooli krevette

Krevettide ja muude mereannide toitumisse kaasamise eelised on ilmsed. Kuid paljud inimesed on mures küsimuste pärast: kui palju kolesterooli sisaldab krevetid? Kas nende sagedane kasutamine toob kaasa verehüübed ja ateroskleroosi?

100 g kreveti liha on 195 mg kolesterooli. See tähendab, et osa 350 g sisaldab keha igapäevast vajadust selle aine jaoks. Mitte ilma põhjuseta loetakse krevetid kõigi mereandide toodete „kolesterooli liidriks”.

Röstitud krevetid köögiviljas või või suurendab oluliselt keedetud tassi rasvasisaldust, suurendades kolesterooli sisaldust veres. Seetõttu tuleks krevetid kasu saada ainult keedetud.

Kolesterooli mõju kehale

Krevetid ei suurenda "halva" kolesterooli taset organismis

On ekslik arvamus, et kõrge kolesteroolisisaldusega toiduainete kasutamine on inimeste tervisele kahjulik. Teadlased on siiski näidanud, et kolesterool siseneb veresse mitte ainult toidust, vaid ka kehast, sest see mõjutab selliseid olulisi protsesse:

• toimib rakumembraanide ehitamiseks;
• mõjutab serotoniini tootmist ajurakkudes;
• osaleb aldosterooni ja hüdrokortisooni - neerupealiste koorehormoonide - sünteesis;
• kiirendab ainevahetust.

Lisaks leiti pärast mitmeid katseid, et kolesterooli on kahte tüüpi: hea ja halb.

Hea molekulid liiguvad veres vabalt ja neid ei hoiustata anumate naastudena. Vastupidi, nad seovad halva kolesterooli ja eemaldavad selle kehast. Just see, kes koguneb, põhjustab ateroskleroosi ja suurendab insultide ja südameatakkide riski. Kuid see aitab ka eemaldada toksiine ja muid kahjulikke aineid verest.

• halb - alla 3,5 mmol / l;
• hea - vähem kui 1 mmol / l;
• Kogu kolesteroolisisaldus on alla 5,3 mmol / l.

Pöördudes krevettide juurde, võib öelda, et nende tarbimine suurendab hea kolesterooli taset ja mõõdukates annustes ei kahjusta keha.

Krevetid naise keha jaoks

Terved toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt, et tüdrukud ja naised lisaksid menüüsse sageli krevette. Nad väidavad, et nendes mereannites sisalduvad ained avaldavad naissoost kehale positiivset mõju:

• vähendada menstruatsiooni ajal valu;
• edendada östrogeeni tootmist - ilu ja noorte hormooni;
• vähendada närvilisust;
• vältida depressiooni;
• parandada meeleolu.

Krevetid peaksid olema raseduse ajal naiste toitumises. Tänu ainulaadsele koostisele täiendavad nad vitamiinide ja mineraalainete tasakaalu ning aitavad kaasa loote normaalsele arengule.

Krevetid täiendavad raseduse ajal vitamiinide ja mineraalainete tasakaalu

Kahju ja vastunäidustused

Nagu teised mereannid, võivad krevetid põhjustada toiduallergiaid või muid ebameeldivaid tingimusi, mistõttu peate neid kasutama mõõdukalt. Samuti ei ole soovitatav koorikloomi süüa neerude, maksa või soolte patoloogiate korral.
Sellistel juhtudel võib krevettide kahjustamine:

• kui nad varem elasid saastunud keskkonnas ja neelasid mürgiseid aineid;
• kui toodet on säilitatud pikka aega ilma külmutamata;
• kui tootmisel kasutatakse antibiootikume või muid keemilisi säilitusaineid.

Kuidas valida ja valmistada krevette

Nüüd, kui küsimus, kas krevette saab süüa kõrgenenud kolesteroolitasemel, on ainulaadne positiivne vastus, jääb siiski välja selgitada, kuidas neid kõige paremini kasutada.
Selleks on sellised soovitused:

• Ostes peaksite pöörama tähelepanu, et krevettidega kott ei saaks kahjustada, ja kõik koorikloomad on ühtlaselt jäise glasuuriga kaetud ja ei satuks üles;
• sulatuskrevetid peavad olema külmkapis 8-10 tundi või langevad 5-10 minutit külmas vees. Te ei saa kasutada mikrolaineahju ega visata külmutatud koorikloomi keevasse vette;
• Pärast sulatamist tuleks krevetid kuivatada salvrätikuga ja kastetakse keeva veega soola ja vürtsidega. Keeda mitte rohkem kui 7 minutit;
• Kuna krevetid ei ole keedetud, vaid keedetud, saab neid süüa ilma eeltöötlemiseta. Sulatatud koorikloomad pannakse tassile, puistatakse sidrunimahlaga ja serveeritakse lauale.

Kõige populaarsem krevetid on merikokteil, mis sisaldab ka rannakarbid, kalmaarid ja krabiliha, rohelised. Nagu kaste kasutatakse sidrun või apelsinimahl ja sojakaste.

Krevetid ei ole ainult maitsev delikatess, vaid ka kasulik toode, mis aitab ära hoida paljusid haigusi ja säilitada tervist.

Kolesterooli kasulikud ja kahjulikud omadused kreveti lihas

Paljud inimesed teavad mereandide kasulikust mõjust inimeste tervisele. Nagu krevetid, siis üsna hiljuti ei olnud need kergesti kättesaadavad ja neid peeti delikatessiks. Nüüd hakkasid krevetid üha enam meie lauale ilmuma ja, kuigi nad ei ole toitumise peamine osa, on väga oluline teada võimalikke piiranguid selle toote kasulike ja kahjulike omaduste kohta.

Krevetiliha toiteväärtus

80% krevetid koosnevad rühmadest A, B, C, D, PP vitamiinidega küllastunud vedelikust, nad on väga jood, tsink, väävel, kaltsium, kaalium, raud, kroom, polüküllastumata omega-3 rasvhapped ja valk. Krevettide lihas on palju väärtuslikku valku. Seevastu rasv ja kalorid on rekordiliselt madalad.

100 g toodet sisaldab umbes 2% rasva ja vastavalt 90 kcal.

Lisaks sisaldab kreveti liha ainulaadset antioksüdanti - karotenoid astaksantiini, mis annab selle keetmisel punase värvi. Teadlaste poolt tõestatud selle antioksüdandi eelised: see on kümme korda tugevam kui puuvilja antioksüdandid ja sadu kordi tugevam kui E-vitamiin.

Krevettide kasulikkus on tõestatud kilpnäärme haiguste, südame-veresoonkonna, aneemia, diabeedi, astma, reuma, artriidi, psoriaasi, veenilaiendite ravis ja ennetamises. Krevetid aitavad parandada nägemist ja mälu.

Kolesterool kreveti lihas

Tuleb märkida, et krevettidel on veel üks huvitav omadus. Nende koorikloomade liha sisaldab väga suurtes kogustes kolesterooli: 150-190 mg 100 g toote kohta, samas kui teistes mereannites on see peaaegu puudu. On teada, et tervise säilitamiseks on vajalik kolesterool, mis on inimkeha rakkude komponent, närvimembraanid.

Siiski võib kolesterool koguneda organismis tervisele tõsiselt: provotseerida ateroskleroosi arengut, veresoonte ummistumist, sapikivide haigust. Teoreetiliselt välistavad sellised kõrged kolesteroolitasemed krevettide liha kasuliku või toitumisalase nimekirjast. Kolesterooli päevane tarbimine inimesel on 300 mg. Kuid praktikas ei ole asjad nii lihtsad.

Kolesterool on kahte tüüpi: madala ja suure tihedusega lipoproteiin (LDL ja HDL). Üle LDL kehas võib olla tervisele kahjulik, sest see hoiab veresoonte seintele verevoolu, mis viib nn aterosklerootiliste naastude moodustumiseni. Teine tüüp, HDL, vastupidi, takistab nende moodustumist. Ja südame-veresoonkonna kahjustused võivad põhjustada selle puudust isegi siis, kui kolesterooli üldine tase on normaalne.

Ameerika teadlaste uuring kinnitas, et krevetid suurendavad kolesterooli taset (avaldatud The American Journal of Clinical Nutrition, 1996), samas kui HDL-i sisaldus suureneb 12% ja LDL-i kontsentratsioon on ainult 7%. Seega väheneb indeks (LDL / HDL), mida arstid kasutavad ateroskleroosi riski kindlakstegemiseks.

See juhtub omega-3 rasvhapete esinemise tõttu krevettides, mis eemaldavad kolesterooli organismist. Magneesium krevettides vähendab ka kolesterooli taset. Nagu eespool mainitud, ei ületa rasva kogus 100 g nende mereannide puhul 2 g. Küllastunud hapete puhul on nende sisaldus krevetiliha puhul tähtsusetu, mistõttu krevette söömisel ei sünteesita inimkehas kolesterooli.

Kahju ja vastunäidustused

Krevettide söömiseks ei ole meditsiinilisi vastunäidustusi, kuid alla 3-aastastele lastele neid ei soovitata. Laialdaselt arvatakse, et krevetid on tugevad allergeenid, kuid selle toote individuaalset sallimatust leitakse ainult aeg-ajalt, mis tähendab valgu talumatust, mis krevetid on väga rikas. Sellest hoolimata tasub teada mereandide allergia ilmingute sümptomeid:

• nahalööbed;
• suuõõne turse;
• nohu;
• larüngiit;
• kõhuvalu;
• iiveldus, oksendamine;
• peavalu;
• nõrkus, ärrituvus;
• anafülaktiline šokk (tõsise kuluga).

Peamine põhjus, miks krevetid võivad tervist kahjustada, on nende halb kvaliteet. Kuna krevetid on võimelised mitmesuguseid toksiine absorbeerima, tuleb selle mereanniga vähetuntud tootjatega hoolitseda.

Samuti on parem mitte kunstlikult kasvatatud krevette süüa, kuna tootjad kasutavad sageli keemilisi söödalisandeid, antibiootikume - see kiirendab nende kasvu.

Krevettide ostmisel peate pöörama tähelepanu värvile: peast sabale peaksid nad olema ühtlased roosad, kergelt niisked. Krevettide kuivad kestad või valged triibud on märk sellest, et see on külmutatud. Pimeduse tumedat värvi tähendab, et krevetid on rikutud ja neid ei tohi süüa.

Krevettide valmistamise reeglid

Krevettide eeliseid on võimalik saavutada ainult nende nõuetekohase ettevalmistamisega. Niisiis, retsept on väga populaarne, kui krevetid, mis on eelnevalt kaetud taignaga ja jahu, on praetud keevas õlis. Muidugi võib see mereannide valmistamise meetod olla kahjulik inimestele, kes vajavad kolesterooli taset.

Krevettide maksimaalne kasu saavutatakse, kui neid keedetakse lihtsalt kuni 3 minutit pärast nende täielikku sulatamist. Keedetud krevetid võivad olla nii eraldi tassi kui ka salatite koostisosa.

Seoses krevettide ladustamise reeglitega pange külmutatud toode võimalikult kiiresti külmikusse. Sel juhul on soovitatav värsked krevetid eelnevalt pesta ja jääle panna 2 tundi, pärast mida saab neid külmutada. Aga krevetid tuleks sulatada iseseisvalt, te ei tohiks selleks kasutada mikrolaineahju.

Kuid koos arvamusega, et krevetid ei ole inimeste tervisele kahjulikud, on isegi arstide seas laialt levinud arvamus, et krevett on toode, mida kõrge kolesteroolisisaldusega inimesed ei tohi kasutada. Igal juhul tuleb mõista, et kolesterool sisaldub peaaegu kõigis toiduainetes suuremal või vähemal määral.

Seetõttu tuleks selle suurema sisalduse tõttu vähendada iga dieedi olemust toiduainete vaheldumisi, kus kolesterool on mõistlikes kogustes toiduainetega, mis aitavad kaasa selle vähendamisele. Viimased hõlmavad näiteks kala. Kuid krevetid on parem mitte kuritarvitada. Selline toitumine tuleb kombineerida füüsilise pingutusega, vältida stressiolukordi ja lõpetada suitsetamine.

Krevetid ja kolesterool: kasulikud omadused ja uuringud

Huvi mereandide vastu kasvab pidevalt. Nad on osa paljudest toitumistest, nende maitse on leidnud suure hulga fänne. Seafood seast eelistavad paljud krevetid - suupistena või salatite osana. Meie laiuskraadides neid ei leita, kuid supermarketite loendurid pakuvad tugevat valikut külmutatud kujul. Nad armastavad nii täiskasvanuid kui ka lapsi.

Kas on võimalik lisada krevetid tervisliku toitumise komponentidesse? On uudishimulik kaaluda, kas krevett sisaldab kolesterooli, on kasulik või kahjustab nende kasutamist kõrge kolesteroolisisaldusega inimestel veres.

Krevetid ja kolesterool

Mitte nii kaua aega tagasi, eelmise sajandi lõpus, kuulusid krevetid ohtlike ja isegi keelatud toodete nimekirja, sest krevettide kolesterooli sisaldus oli kõrge. On arvamus, et kolesterool on tervisele kahjulik, provotseerib ateroskleroosi arengut, sillutab teed südameinfarkti ja insulti.

Tõepoolest, krevettidel on palju kolesterooli. Muu hulgas on selle indikaatoriga mereannid juhtpositsioonil krevetid, millele järgneb kalmaar. Kui palju on tabelis toodud kolesterooli sisaldus krevettides 100 grammi toote kohta.

Kala ja mereandide kolesterooli tabel

Nagu tabelist näha, on kõrge kolesterooli "patt" toit, mida peetakse kasulikuks ja isegi vajalikuks südamehaiguste, vereringe, veresoonte tugevdamise ja nende elastsuse parandamiseks.

Kalaõli, rasvane punane kala sisaldab kolesterooli palju rohkem kui krevette. Polüküllastumata rasvhapete esinemise tõttu on neid tooteid soovitatav kasutada ateroskleroosi ennetamiseks.

Kas krevetid ja kalmaarid tõstavad kolesterooli? Kas toidu kõrge kolesteroolisisaldus aitab kaasa selle kogunemisele kehas ja sadestumist veresoonte seintele?

Krevetid tõstavad kolesterooli või mitte

Kolesterool on lipiid, mis on inimkehale vajalik tema elutegevuses. See on rakumembraani lahutamatu osa, on seotud hormoonide moodustumisega, tagab seedetrakti ja aju aktiivsuse normaalse toimimise.

Valdav enamus on toodetud maksas ja toiduga kaasneb ainult väike lisand. Kui kolesterooli sisaldus toiduga suureneb, vähendab keha automaatselt selle tootmist ja vastupidi.

Kehal on mehhanism, mis reguleerib kolesterooli transporti. Selle mehhanismi rikkumise tagajärjel ladestatakse osa sellest veresoonte seintele, moodustades kolesterooli naastud. Ei ole täpselt kindlaks määratud, miks see juhtub.

Kolesterool ise on meie kehale hea. On ohtlik, et selle liig, mis koguneb anumatesse ja võib põhjustada ateroskleroosi, veresoonte ja sapiteede ummistumist. Seda saab eemaldada tavapärase toidu tarbimise teel, mille komponendid koguvad selle "prügi" ja viivad selle välja.

Krevettide puhul sisaldavad nad vähe rasva - kaks grammi 100 grammi toote kohta. Võrdlus ei ole kana kasuks, kus see näitaja on 18,4 grammi. Krevetid sisaldavad rohkelt omega-3 rasvhappeid (540 mg / 100 grammi). See kompositsioon näitab, et krevetid ei tekita kehas liigse kolesterooli teket.

Asjaolu, et krevettides on kolesterooli, ei tähenda, et nende söömine suurendab kolesterooli taset veres ja ummistab veresooned. Vastupidi, küllastunud rasvade puudumine ja küllastumata rasvhapete olemasolu hõlbustab puhastamist.

Mida ütlevad teadusuuringud

Tuntud toitumisspetsialist David Heber, raamatu "Mis värvi oma dieeti" autor, meenutades mereandide kasulikke omadusi, väitis nende kasuks. Ta väidab, et kõrge kolesterooli sisaldus krevettides ei põhjusta veres ülemäärast kolesterooli sisaldust ja ei aita kaasa ateroskleroosi arengule.

Ameerika ja Austraalia teadlaste läbiviidud teaduslikud uuringud on seda asjaolu kinnitanud. Krevetid, kalmaarid ja muud mereannid, olenemata nende kolesteroolisisaldusest, aitavad eemaldada selle liigset inimkehast. Mitte ainult see kalmaar sisaldab tauriini, mis alandab kolesterooli taset veres. Need sisaldavad sellist kogust kaaliumi, mis on südamele hea, kui nad väärivad nime „südame palsam”.

Ameerika Südameliit tunnistas ka krevettide kui ateroskleroosi põhjuse ekslikust.

Krevettide osana leitakse võimas antioksüdant, astaksantiin. On teada antioksüdantide roll selliste haiguste ennetamisel nagu südameatakk või insult. Nende kasulikud mõjud südame-veresoonkonna süsteemile ja keha kaitsvatele funktsioonidele on leidnud rakendust reuma, veenilaiendite ja teiste haiguste ravis.

E-vitamiin (tokoferool) kaitseb rakke toksiliste ja radioaktiivsete ainete kahjulike mõjude eest, stress ja pärsib vananemisprotsessi. A-vitamiin parandab nägemist ja positiivset mõju immuunsüsteemile.

Austraalia teadlaste sõnul on astaksantiin 10 korda suurem puuviljades leiduvatest antioksüdantidest ja mõnest sajast korda tugevam kui E-vitamiin. Esimest korda isoleeriti astaksantiin homaaridest. Edasised uuringud võimaldasid teda leida kalade, lindude ja isegi taimede kudedes.

Krevetide kasulikud omadused

Madala kalorsusega koos kõrge kvaliteediga valguga (oluliste aminohapete allikas) muudab need atraktiivseks dieediks. Krevettide süsivesikud on praktiliselt puuduvad.

Krevetid on rohkesti mikroelemente. Need sisaldavad märgatavat kogust kaltsiumi, seleeni, rauda, ​​fosforit ja joodi. Nende koostis sisaldab vitamiine A, B9, B12, C, E, PP, kaasa arvatud D-vitamiini, mida toodetes harva leitakse.
Loomulikult sõltub toote kasulikkus selle valmistamise meetodist. Kui keedetud krevetid ja süüa suupistena või osana salatidest köögiviljadega, ei kaota tassi tervislikke omadusi.

Krevetid taignas on näide mitte päris edukast, vähese kalorsusega toidu puhul, mis on kombineeritud muna ja jahu ja võiga.

Kas ma saan süüa krevette kõrge kolesteroolisisaldusega

Söögis on mereannid oma maitse ja kasulike omaduste tõttu väärt. On inimesi, kelle toidutraditsioonid põhinevad mereandide valdaval kasutamisel. Jaapani ja Norra elanikkonda iseloomustab pikaealisus ja madal kardiovaskulaarsete haiguste tase.

Kõrge kolesterooli sisaldus tootes ei ole ohtlik, sealhulgas inimestele, kellel on kõrgenenud kolesterooli tase veres. Krevetid sisaldavad omega-3 polüküllastumata rasvhappeid, mis aitavad vähendada halva kolesterooli taset, eemaldada, eemaldada laevad.

Kas ma saan süüa krevette kõrge kolesteroolisisaldusega?

Krevetid on paljude asjatundjate ja mereandide armastajate jaoks tuttavad. Kuid usutakse, et krevettide kolesterool ületab kõik vastuvõetavad normid. See arvamus kerkis esile Lääne tarbijate mõtetes 65 aastat tagasi. Nendel päevadel viidi läbi eriuuring, milles osales 18 inimest. Neile anti päevas koorikloomi koguses 300 g. Nende toimingute tulemusena suurenes oluliselt kolesterooli sisaldus isikutel. Kuid kasv oli peamiselt tingitud heast kolesteroolitasemest. See tähendas, et krevettide tarbimise tagajärjel vähenes inimeste ateroskleroosi risk peaaegu nullini.

Kolesterool mereannites

Lihaste ohtudest hakkasid mereloomad rääkima 20. sajandi lõpus. Isegi keelustati nende kasutamine madala tihedusega lipoproteiini (LDL) kõrge taseme tõttu. Kuid pärast põhjalikke analüüse ja uuringuid anti tõendeid selle kohta, et mereannide kolesterooli sisaldus ei ole üldse kogunenud.

See kolesterool ei imendu inimkehas lihtsalt ega ohusta inimeste tervist. Austraalia teadlased on leidnud, et nende olendite kerge kuumtöötlusega vabastatakse astaksantiin, mis on tugevaim antioksüdant. See sisaldub krevettide kehas palju rohkem kui kana, kala, köögiviljade ja puuviljade puhul. Aga mereandide toitained leidsid päris palju. Kõige kasulikumad on meie jaoks juba tuttavad astaksantiinid ja kitiin. Need ained aitavad rasvu absorbeerida.

Kolesterool teatud annustes, mida meie keha kindlasti vajab. Ta osaleb aktiivselt rakkude struktuuris ja toitainete transportimises inimveres. Kolesterool aitab sünteesida D-vitamiini nahas. Ateroskleroosi võivad põhjustada ainult LDL, mis ladestub veresoonte sisekülgedel olevate naastudega. Meie keha vajab HDL-i (suure tihedusega lipoproteiin). Ta on seotud hormoonide sünteesiga, sapi tootmisel, ainevahetuses. Seetõttu soovitab paljud arstid krevette süüa. Lõppude lõpuks on nad endiselt äärmiselt rikas erinevate makroelementide, mikroelementide ja vitamiinide poolest.

Krevetid ja kolesterool: kui palju need ained sisaldavad, mida me tihti kardame? Mere elanike seas on krevetid elusolendid, mis on kõrgeim kolesteroolisisaldus. Iga 100 grammi liha sisaldab kuni 190 mg kolesterooli. Aga siis on mereannid rasva minimaalne kogus, mis võrdub 2,2 g 100 g toote kohta.

Vähid sisaldavad ka palju valku, mis imendub väga kergesti. Oma lihas on rasvhapped klassides Omega-6 ja Omega-3. Nad toetavad veresoonte ja keha südame funktsioone, normaliseerivad aju tööd. Krevettidel on vitamiinid A, B, C, E, need sisaldavad palju rauda ja vaske, joodi ja fosforit, samuti seleeni. Seleen ja jood stabiliseerivad kilpnäärme funktsiooni ja tõstavad immuunsust. Kaltsium tugevdab luukoe.

Kuidas valmistada ja süüa krevette

Kolesterool on hea ja halb. Selle kogus sõltub nende koorikloomade valmistamise ja kasutamise meetodist.

Kui küpsetad neid jahu ja munadest valmistatud taignas, praadige kõike õlis, siis halva kolesterooli kogus suureneb mitu korda. Mereannitest kasu saamiseks peate teadma ja järgima mõningaid nende kasutamise eeskirju:

1. Igas mõttes mõõdukust. Väikesed portsjonid ei kahjusta tervist. Kaks korda nädalas saate süüa 300 grammi mereande, ilma et oleks palju kahju.
2. Krevetide tarbimist ei soovitata kombineerida leiva ja pasta, alkoholi ja sooda, tee ja liha, paljude valkude ja seentega toiduainetega. Soovitatav on neid kasutada rohelisena. Kuritarvitamine võib põhjustada neeruprobleeme ja allergilisi reaktsioone.
3. Krevetid tuleks küpsetada korralikult. Selleks keedetakse vett, lisage keeduvette, maitsetaimi ja soola. Seejärel visake krevetid keevasse vette ja küpseta neid umbes 5 minutit. Tule välja Rümp hoidke 15 minutit ja mahutist välja.
4. Külmutatud toiduaineid saab lihtsalt sulatada, puistata sidrunimahla ja puistata maitsetaimedega. Selles vormis serveeritakse neid lauale.
5. Mereande võib aurutada mõnes minutis surveplaadis või topelt boileris. Piisab vaid paar minutit väikeste koopiate hoidmisest auru kohal, suurte jaoks vajate umbes 8 minutit.

Krevettides on palju kolesterooli, kuid ei ole põhjust karta lipiidide taseme tõstmist organismis. Õige kasutamise korral ei põhjusta see mingit kahju. Ainult südamehaiguste ja maksa ja vere kolesteroolitaseme ületavad inimesed peaksid kartma. Nende probleemid võivad põhjustada veresoonte ummistumist, stenokardiat ja ateroskleroosi, naastude ilmumist veresoontesse. Võib isegi olla insult ja südameatakk. Kõrgenenud kolesteroolisisaldusega on astaksantiin väga kasulik. See on aktiivsem kui mõned 200–300 korda vitamiinid.

Mida saate teha, et mitte suurendada kolesterooli taset oma kehas? Arstid soovitavad järgmisi meetmeid:

• armastan kala ja madala rasvasisaldusega mereande;
• vähem tõenäoline, et söövad krevette ja austrid;
• küpseta neid õigesti;
• ei vigasta väikest kogust kaaviari;
• krevetid ja alkohol on inimestele katastroofiline segu.

Järeldus teema kohta

Sageli võib leida kõrge kolesteroolisisaldusega toiduainete nimekirju. See on peaaegu alati krevetid. Krevettide kolesterooli sisaldus on tõesti suur, kuid nende rasv on tühine. See on tõendusmaterjal selle kohta, et neid saab süüa ilma, et oleks oht, et laevadel kasvab naastude arv.

Kolesterool vajab organismi uute rakkude ehitamiseks D-vitamiini sünteesiks naha kaudu. Ta on närvide liige. Ülejäägiga mereannid võivad asuda veresoonte siseseintele. Kolesterool on hea (HDL) ja halb (LDL). Krevettides - hea, mis ei kahjusta.

Viimastel aastatel kasvatatakse mereande kunstlikult, lisades söödale erinevaid kemikaale. Need olendid võivad kahjustada. Toote ostmisel peate pöörama tähelepanu selle värvile. Koorikutel peaks olema punakas isegi varju. Nende kehad peavad olema märgad. Kuiv keha ja valged triibud on külmutatud toote tunnistajad. Tume pea - märk halva kvaliteediga kaupadest.