poxudeem.ru Teie isiklik assistent teele harmoonia juurde

  • Ennetamine

Paljudes haigustes on toitumine üks peamisi ravimeetodeid ja mõnel juhul on see ainus, näiteks rasvumise ja kergesti praeguse suhkurtõve korral. Kliinilises toitumises on oluline mitte ainult valida õigeid tooteid, vaid ka neid õigesti valmistada. Samuti on oluline toidu temperatuur, vastuvõtmise aeg ja sagedus. Söömishäired võivad põhjustada haiguse ägenemist. Näiteks võib suhkurtõve korral põhjustada veresuhkru suurenemist, suurenenud janu, suukuivus ja hüpertensiivsetel patsientidel võib soolase toidu kasutamine põhjustada vererõhu tõusu.

Meditsiini- ja sanatooriumiasutustes rakendatakse toitumissüsteemide numeratsioonisüsteemi, millest paljud eksisteerivad mitmes variandis. Pärast haiguse süvenemist peab patsient jätkama toitumise üldpõhimõtete järgimist. Esiteks puudutab see tooteid, mis tuleks dieedist välja jätta, kuid kasutada võib ka muid toiduvalmistamismeetodeid. Mis tahes, sealhulgas meditsiiniline toitumine №1-№15, välistab alkoholi täielikult. Kui üks inimene ühendab kahte eritoitumist nõudvat haigust, peab ta järgima mõlema toitumise põhimõtteid.

Dieet nr 1, 1a, 1b - maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
Dieet nr 2 - krooniline ja äge gastriit, koliit, enteriit, krooniline enterokoliit;
Dieet number 3 - kõhukinnisus;
Dieedi number 4, 4a, 4b, 4c - soole haigus koos kõhulahtisusega;
Dieet nr 5, 5a - sapiteede ja maksa haigused;
Dieet number 6 - urolitiasis, podagra;
Dieet 7, 7a, 7b - krooniline ja äge nefriit;
Dieet nr 8 - rasvumine;
Dieet number 9 - diabeet;
Dieet nr 10 - südame-veresoonkonna haigused;
Dieet number 11 - tuberkuloos;
Dieet nr 12 - närvisüsteemi haigused;
Dieetarv 13 - ägedad nakkushaigused;
Dieet nr 14 on neeruhaigus, mille käigus läbivad oksalaatidest kivid;
Dieet nr 15 - haigused, mis ei vaja eritoitumist.

Tabeli number 1 näidustatud gastriidi puhul, millel on kõrge happesus ja kaksteistsõrmiksoole haavand ja mao kuus kuud kuni aasta pärast ägenemist. Soovitatav: keedetud supid, keedetud purustatud köögiviljad, püree puder, keedetud lahja kala ja liha, aurutatud liha ja kalafileed, keedetud nahavaba kana, piim, köögivili ja või, koor, hapukoor ja hapupiim, pehme keedetud munad, terve valge leib, magusad puuviljad ja marjad, puu- ja köögiviljamahlad. Toit tuleks võtta neli kuni viis korda päevas soojuse kujul.

Tabeli number 1a näidatud kroonilise gastriidi ägenemise perioodil kõrge happesusega, haavandi ägenemisega. Soovitatav: limaskestade supid, piim, vedel putru, pehme keedetud munad, lahja kala või liha, oliivi- ja või, marjaheljas, koor, puuviljamahlad, tee, roosipähkli keetmine. Soola tuleks piirata ja vedelikke tuleks juua mitte rohkem kui poolteist liitrit päevas. Toit tuleks võtta iga kahe kuni kolme tunni järel soojuse kujul.

Tabeli number 1b See on näidustatud kroonilise gastriidi ja peptilise haavandi remissiooniga patsientidele. Soovitatav: lisaks ülaltoodud toodetele on võimalik süüa aurutatud kala ja liharoogasid, kartulipiimakooge köögiviljadega, piimakastudega, nisuvorstidega. Söö kuus korda päevas, piirake soola tarbimist.

Tabeli number 2 näidustatud kroonilise koliidi ja madala happesusega kroonilise gastriidi puhul. Soovitatav: köögiviljade ja teravilja supid kala, seente ja lihapuljude, keedetud kana, lahja liha, marjade, vähese rasvasisaldusega keedetud kala, lahja sinki, lahja soolatud heeringa, või, piima ja piimatoodete, pehme juustu, teravilja, pehme keedetud munaga, liisunud valge leib, puuviljad, köögiviljad, köögivilja- ja puuviljamahlad, kohv, tee, kakao, suhkru marmelaad. Sa pead sööma viis korda päevas, eelistatavalt püree kujul.

Tabeli number 3 näidatud koos atoonilise kõhukinnisusega. Sa võid süüa toitu, mis sisaldab suures koguses kiudaineid, viigimarju, ploome, kompotid, puuvilja- ja köögiviljamahlad, porgandid, peet, kuivatatud puuviljad, kefiir, koor, piim, jogurt, must leib, oder ja tatar putru, mesi, röstitud liha ja kala, suhkur, köögivili ja või. Soovitatav on juua rohkelt vedelikku, sealhulgas mineraalveega. Kakaot, tugevat teed, tarretist, limastikke suppe ei saa kasutada. Kui kõhukinnisus on staatiline, on vaja piirata taimsete kiududega rikast toitu.

Tabeli number 4 näidustatud sooltehaiguste ägenemiste korral. Võite kasutada kakaod, tugevat kohvi ja teed, liisunud valge leiva kreekereid, pehme keedetud mune, kodujuustu, manna ja riisi puderit vees, keedetud liha ja kala, kolmepäevast kefiiri, tarretist, mustikate puljongit ja mustsõstrad. Sool peab olema piiratud.

Tabeli number 4a näidatud koliidiga. Te peate sööma sama nagu neljandas dieedis, kuid teil on vaja piirata süsivesikute rikkalikku toitu ja suurendada valgusisaldust.

Tabeli number 4b näidatud kroonilise koliidi korral, mille haigus on nõrgenenud. Soovitatav: liisunud leib, lihapallide puljong, liha- või kalatüki teravilja supid, purustatud putru, aurutatud ja keedetud köögiviljad, kerge juust, kefiir, hapukoor, kuiv biskviit, magusad küpsised, marmelaad ja kompotid maitsvatest puuviljadest ja marjadest, kohv piimaga, tee, või. Söö sooja toitu neli kuni kuus korda päevas.

Tabeli number 4B näidustatud krooniliste ja ägedate soolehaiguste raviks taastumisperioodil. See toit on ette nähtud selleks, et tagada hea toitumine soolestiku häirete korral, et taastada teiste seedeelundite funktsioon. Toit on füsioloogiliselt lõpule viidud, piirates soola tarbimist ja valgusisaldusega toiduainete kerget kasvu. See ei hõlma tooteid, mis suurendavad soolestiku lagunemise ja kääritamise protsesse, aktiveerivad selle sekretsiooni, samuti kõhunäärme ja kõhu sekretsiooni. Cooking tuleb aurutada, hakitud või küpsetada või keeta. Söö viis korda päevas.

Tabeli number 5 näidustatud inimestele, kellel on sapiteede haigused, sapipõie ja maks väljaspool akuutset etappi. Sa peaksid sööma piima- ja puuvilja suppe ilma liha, teravilja suppe, köögivilja puljongit, keedetud kala, linnuliha ja tailiha, kodujuustu, kefiiri, piima, jahu ja teravilja, valge ja musta varisega leiba, magusaid marju ja puuvilju, rohelisi ja köögivilju, mesi, moos, suhkur, puu- ja köögiviljamahlad, nõrk tee piimaga. See peaks piirama rasva ja soola tarbimist. Sa pead sööma viis korda päevas. Te ei saa juua alkoholi, aju, maksa, kaunvilju, peekonit, spinatit, seeni, sibulat, hapu, rasva liha ja kala, küpsetamist, suitsutatud, vürtsikat ja rasvaste toitude, äädika, vürtside, konservide, kakao, jäätise, kreemide, šokolaadi, jookide gaasiga.

Tabeli number 5a soovitatav kroonilise pankreatiidi korral. Toitumine on sama mis siis, kui toit 5, kuid sa peaksid sööma rohkem valku sisaldavaid toite, piirama rasvu ja süsivesikuid sisaldavaid toite. Kõik toidud peavad olema aurutatud, jahvatatud ja puhastatud.

Tabeli number 6 näidustatud neerukividele ja podagra. Soovitatav on kasutada musta ja valget leiba, piima ja piimatooted, mett, suhkrut, piima- ja köögivilja suppe, teravilja, magusaid puuvilju, puuviljamahla, moosi, kurke, salatit, porgandit, lahe lehti, äädikat, sidrunit, madala rasvasisaldusega kala ja liha, munad. Samal ajal tuleb juua vähemalt kaks kuni kolm liitrit vedelikku. Sa ei saa süüa liha suppe, neerusid, maksa, ajusid, suitsutatud ja praetud liha, kala suppi, küpsetatud kala, heeringat, seariinit, sardiine, kilu, seeni, pirukaid, spinatit, hapu, kaunvilju, kakaod, kohvi, alkoholi ja tugevat teed.

Tabeli number 7 näidatud kroonilise neeruhaigusega inimestele neerupuudulikkuse puudumisel. Sa peaksid süüa taimetoitlaseid suppe, lahja linde, liha, kala, halli ja valget leiba kliide, pasta, teravilja, jahu, piima ja piimatoodete, juustu, köögiviljade, roheliste, puuviljade, marjade, moosi, mett, suhkrut. On vaja piirata hapukoore ja koore tarbimist. Toitlustus peaks olema kuus korda. Te ei saa juua gaseeritud jooke, süüa kreeme ja kooke, kaunvilju, seeni, kala ja liha puljonge, konserveeritud toitu, suitsutatud liha, marineeritud.

Tabeli number 7a ägeda ja kroonilise nefriidi korral. Sa pead sööma keedetud köögivilju, puuvilju, jahu ja teravilja, valget leiba ilma soolata, teed piimaga, või, suhkrut. Toit peaks olema murdosa, sool tuleb täielikult kõrvaldada. Ureemia tekkimisel peate vähendama oma päevast valgu tarbimist 20 grammini päevas, eriti köögivilja.

Tabeli number 7b ägeda neerupõletiku taastumise ajal. See toit on üleminek nr 7a-st 7-le. Võite süüa valget soola, leiba, keedetud tailiha ja liha, vähendada soola tarbimist.

Tabeli number 8 rasvumise korral. Seda dieeti iseloomustab dieedi energiasisalduse vähenemine süsivesikute, osaliselt rasva tõttu, samas kui valgusisaldus peaks olema normaalne. Lisaks tuleks soola, söögiisu stimuleerivat toitu ja vaba vedelikku tarbida piiratud kogustes.

Päev peaks tarbima sada grammi valku, kaheksakümmend grammi rasva, sada viiskümmend grammi süsivesikuid. Soovitame toodetest rukkileiva, valk-kliid ja valk-nisu leiba, teraviljatooteid, borski, kapsasupp, peedi suppi, okroshka, lahja kala, linnuliha, hautatud liha, küpsetatud või keedetud, tarretist, veiseliha, mereande, piima juust, juust, fermenteeritud piimatooted. Puuvilju ja köögivilju saab süüa mis tahes kujul. Toit ja kondiitritooted, makaronid, kaunviljad, teravilja- ja kartuli supid, rasvane kala, linnuliha ja liha, suitsuliha, vorstid, konservid, magusad marjad ja puuviljad, kaunviljad, rasvane juust, kodujuust, koor, pasta. tooted, kaerahelbed ja manna, vürtsikad ja rasvased suupisted, majonees, kastmed, vürtsid ja vürtsid.

Tabeli number 9 näidustatud kerge ja mõõduka diabeedi korral. Toitumise energiasisaldust tuleks vähendada loomsete rasvade ja kergesti seeditavate süsivesikute, maiustustega. Valgete päevaratsioonis peaks olema umbes sada grammi, rasv - kaheksakümmend grammi, süsivesikud - kolmsada grammi. Võite süüa valk-kliid, nisu, rukkileib, köögivilja supid, vähese rasvasisaldusega kala ja liha puljongid, kala, linnuliha ja tailiha, piim, juust, madala rasvasisaldusega kodujuust, piimatooted, teravili, köögiviljad, kartulid, magus-hapu marjad ja puuviljad Sa ei saa süüa rasvaseid ja tugevaid puljonge, jahujahu, soolatud kala, vorsti, manna, riisi, pasta, marineeritud ja soolatud köögivilju, rosinaid, viinamarju, moosi, suhkrut, kommi, limonaadi, magusaid mahla.

Tabeli number 10 näidustatud südame-veresoonkonna haiguste puhul. Süsivesikute ja rasvade tõttu on vaja veidi vähendada energiasisaldust, piirata südame-veresoonkonna süsteemi ergutamist soodustava soola ja toidu tarbimist. Päevas peaks tarbima üheksakümmend grammi valku, millest veidi üle poole loomade, seitsekümmend grammi rasva, neli sada grammi süsivesikuid. Toitunud leiba, käsna kooki, küpsiseid, taimetoitlikke, piima, kodujuustu, kääritatud piimatooteid, linnuliha, kala ja tailiha, teravilja- ja pastatoit, küpsetatud ja keedetud köögivilju, küpseid puuvilju, moosi, mett. Toidust välja jätmiseks on vaja kondiitritooted, värsket leiba, seeni, kala ja lihapuljongid, kaunviljad supid, vorstid, suitsutatud liha, neerud, rasvased ja soolatud juustud, soolatud kala, kaunviljad, marineeritud, marineeritud ja soolatud köögiviljad, jämedad puuviljad tselluloos, kakao, tugev kohv, tee, šokolaad.

Tabeli number 11 näidatud luude, kopsude, liigeste, lümfisõlmede tuberkuloosis kerge ägenemise või taastumise perioodil, pärast vigastust, pärast nakkushaiguste lõppemist. Toidul on suur energiasisaldus, kus on palju valke, mineraale ja vitamiine. Iga päev peaks tarbima sada kakskümmend grammi valku, sada grammi rasva, neli sada grammi süsivesikuid. Sa võid süüa peaaegu kõiki roogasid, välja arvatud väga rasva linnuliha ja liha, toiduvalmistamise, veise- ja lamba rasvade, koogid ja pirukad, kus on palju koort.

Tabeli number 12 närvisüsteemi funktsionaalsete haigustega inimestele. Võite süüa palju tooteid, välja arvatud tugevad supid, kuumad vürtsid, suitsutatud liha, praetud ja rasvased toidud, tugev kohv, tee ja alkohol. Soola ja liha on vaja vähe piirata. Soovitav on kasutada keelt, maksa, kaunvilju, piimatooted sagedamini.

Tabeli number 13 soovitatav ägeda nakkushaigusega inimestele. Selle dieedi energiasisaldus väheneb peamiselt süsivesikute ja rasvade tõttu, samas kui see on vitamiinide poolest rikas. Päevas peaks tarbima kaheksakümmend grammi valku, kuuskümmend grammi rasva, 300 grammi süsivesikuid. Toitumine hõlmab kuivatatud nisu leiba, lahja kala, linnuliha ja liha, lahja liha ja kala puljonge, teravilja limaskestasid, köögivilja suppe, kodujuustu, hapupiima jooke, peet, porgandit, kartuleid, tomatit, lillkapsast, kooritud tatar, manna ja riisi putru, küpsed marjad ja puuviljad, marmelaad, moos, moos, mesi, suhkur, roosipähkli puljong. Värske leib, küpsetatud jahutooted, rasvane kala, linnuliha, liha, rasvane puljong, suitsutatud liha, vorst, konservid, soolatud kala, juust, rasvase hapukoore, koor, täispiim, pasta, oder ja pärl oder, hirss, sibul tuleks toidust välja jätta. küüslauk, redis, redis, valge kapsas, kaunviljad, kurgid, kakao, koogid, šokolaad, kõrge kiudainesisaldusega puuviljad.

Tabeli number 14 näidustatud urolitiasis. See on täielik toitumine, mis piirab kaltsiumirikkaid ja leeliselisi toite. päevas saab tarbida üheksakümmend grammi valku, sada grammi rasva, neli sada grammi süsivesikuid. Saate süüa leiba ja jahu tooteid, puljonge ja suppe, kala ja liha, teravilja, kõrvitsat, rohelisi hernesid, hapu marju ja õunu, seeni, mett, suhkrut, maiustusi. Tuleks jätta välja puuvilja-, köögivilja- ja piimupoed, soolatud kala, suitsuliha, piimatooted, muud köögiviljad kui lubatud, kartulid, köögiviljade ja marjade mahlad, toiduvalmistamis- ja lihatrasvad.

Tabeli number 15 näidustatud haiguste puhul, kus ei ole vaja terapeutilist dieeti. See toit on füsioloogiliselt täielik, jättes välja teravad ja raskesti seeditavad toidud. Päevas peaks tarbima üheksakümmend grammi valku, saja grammi rasva ja neli sada grammi süsivesikuid. Sa võid süüa peaaegu kõiki toiduaineid, välja arvatud rasvased linnud ja liha, sinep, pipar ja loomse päritoluga tulekindlad rasvad.

LiveInternetLiveInternet

-Pealkirjad

  • STARS SECULAR LIFE (47)
  • VÄLJAKUTSE VÕTMISE HOROSKOOPID (30)
  • AUDIO RAAMATUD (12)
  • Pulmad (4)
  • VIDEO (3)
  • (0)
  • (0)
  • Anekdoodid (12)
  • DIETS (32)
  • Kujundus- ja loominguline lähenemine (41)
  • AVALEHT VÄLJA (15)
  • LOOMAD (17)
  • CELEBRITIES (8)
  • GAME TESTS VOPOOLSI (3)
  • HUVITATUD (16)
  • CINEMA (309)
  • ANDMED (71)
  • MELODRAMA (40)
  • Müstika hobune (3)
  • VÄLISVARA (63)
  • COMEDIES (45)
  • MUUSIKA (10)
  • MULTI (20)
  • PEREKONNAD (2)
  • SERIES (5)
  • VENE FILMID (19)
  • EROTIKA (3)
  • KOTE (7)
  • HEA PILDID (41)
  • ILU REEGLID MAAILMAS (17)
  • NAISTE VÕIMSUS JA TÕHUSUS (2)
  • LOVE JA SUHTED (22)
  • Minu retseptid (1133)
  • CAKES CAKES CAKES (130)
  • SÄILID (114)
  • Kalajagid (52)
  • Pajaroog (35)
  • JOOGID JA KOKTILILID (20)
  • DESSERT (147)
  • KATSE TOOTED (180)
  • kartul (9)
  • LIHUJUHAD (128)
  • KÖÖGIVILJAD JA POTATOIDED (70)
  • SALADID (149)
  • SOUPS (32)
  • MEED. MIS ON NENDE. (29)
  • MUUSIKA VIDEO KLIPID (38)
  • KASUTATAVAD NÕUETE REKLAAMID (78)
  • PÄEVAD (3)
  • MOBILE FOTOD (23)
  • OMADUSED (15)
  • STYLE JA FASHION (104)
  • LINE (10)
  • TOP RÕIVAD (10)
  • MAKEUP (4)
  • Make-up ja soengud (1)
  • Soeng (6)
  • MONRO STYLE (1)
  • POEMS (110)
  • MAAILMA RIIKID (33)
  • HIINA (19)
  • FOTO JUMERS (5)
  • VÄLJAKUTSED... LÄHENEMISVIISID... SÕIDUKID (58)
  • LOODUSE MIRAC (9)
  • SIDE PUNKTID (25)
  • See on huvitav (119)
  • kino (11)

-Rakendused

  • Online mäng "Big Farm" Onu George jättis teid oma talu, kuid kahjuks ei ole see väga heas seisukorras. Kuid tänu oma äritegemisele ja naabritele, sõpradele ja sugulastele saate muuta
  • Olen fotograafi plugin fotode postitamiseks kasutaja päevikusse. Süsteemi miinimumnõuded: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1, lubatud JavaScript. Võib-olla see töötab
  • Naljakad jutumärgid ja ICQ staatusedFunny tsitaadid ja ICQ staatused sotsiaalsetest basher.ru hinnapakkumistest
  • StenStena: mini-külalisteraamat, võimaldab teie päeviku külastajatel jätta teile sõnum. Selleks, et sõnumid teie profiilis ilmuksid, peate minema oma seinale ja klikkima nupul „Uuenda”.
  • Hit mängud liveinternetis "Hit games on liveinternet" - värvilised ja põnevad mängud, mida on lihtne hallata. Selliste mängude lahutamatu osa on selge mäng ja suurepärane graafika.

-teadmata

-Citatnik

Irina Samarina. Ta on õnnelik..

Mida naised valivad mehed: maitseb zodiaki märgil nb.

Esther, punane värv Neivid (neivid) כתב / ה Hõõruda sada.

ISRAELI LIKKI (Litsi, Hiina ploom, Lits) eksootilised puuviljad Litchi, Il.

Kartuli zrazy seentega Koostis :.

-Uudised

-Sildid

-Lingid

-Muusika

-Video

-Fotoalbum

-Otsi päevikust

-Telli e-posti teel

-Statistika

Meditsiinilised dieedid Meditsiinilised tabelid 1-15 Sissejuhatus

Terapeutiline toitumine
Meditsiinilised tabelid 1-15
Sissejuhatus

Selles osas kirjeldatakse kõige tavalisemate toitumisharjumuste 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 omadusi. Ei sisalda dieeti nr 12, mida praktiliselt ei kasutata.
Paljudel dieetidel (nr 1, 4, 5, 7 jne) on mitu võimalust, mida tähistatakse tähtedega, mis lisavad põhitoitude arvu (näiteks toitumine nr 7A, toitumine nr 7B) või eraldi sõnadega (toitumine nr 1 kaitsmata, toitumine nr 15 hüponatraalne).
Kroonilise glomerulonefriidi korral ilma ägenemiseta ja neerupuudulikkuseta on ette nähtud dieet nr 7, neerupuudulikkuse ja selle tõsiduse korral kasutada dieeti nr 7A ja 7B ning nefrootilise sündroomi puhul dieeti nr 7B. Peptilise haavandi järsu ägenemise korral nimetada esmalt toitumiskord 1A, seejärel 1B, pärast taastumist pärast ägenemist, kerge ägenemise või retsidiivivastase raviga, kasutage dieeti number 1, sealhulgas selle mittepuhastatud versioon.

Iga toit sisaldab järgmist:

1) Näidustused dieedi määramiseks.

2) toitumise eesmärk.

3) toitumise üldised omadused - keemilise koostise, toiduainete ja toiduvalmistamise põhijooned.

4) Toidu keemiline koostis ja energiasisaldus.

5) Toiterežiim.

6) lubatud ja vastunäidustatud toiduainete ja toitumisalade loetelu ning nende valmistamise peamised meetodid

Toitumise ja terapeutilise toiduvaliku menüü koostamise aluseks on toitumise karakteristikud. Need on meditsiinitöötajatele ja toitlustustöötajatele (sööklad) ning patsientidele ja nende sugulastele mõeldud informatiivne ja hariv materjal.

Kasutatav toitumissüsteemide ühtne numeratsioonisüsteem pakub terapeutilise toitumise individuaalseks muutmist erinevate haiguste ja nende erinevate haiguste ravis. See saavutatakse ühe kõige sobivama dieedi või selle variantide nimetamisega, samuti teatud dieedi muutmisega, lisades või eemaldades individuaalseid toite ja toite. Viimane võimaldab toitaineid võimalikult lähedale haigustele, mille dieetravi on mõnevõrra erinev keemilisest koostisest, tootevalikust ja nende kulinaarsest ravist, mis on märgitud dieedi loetelus.

Põhitoitumise muutusi võivad põhjustada järgmised põhjused:

1) Teatavate dieetide kasutamine erinevate haiguste korral. Rauapuuduse aneemia korral võib kasutada dieeti nr 11 (tuberkuloosi põhi), kuid loomade rasvade vähenemise, vere stimuleerivate toodete lisamise ja toodete, mis süvendavad raua imendumist soolest, väljajätmist.

2) mitmete haigustega patsientide olemasolu. Diabeedi korral kasutatava suhkruhaiguse ja hüpertoonilise haiguse kombinatsiooniga vähendage soola sisaldust. Diabeedi ja kroonilise koletsüstiidi kombinatsioon nõuab liha ja kala puljongit, praetud toitu jne.

3) Ravimiteraapia, millel on kahjulik kõrvaltoime elundite ja süsteemide ainevahetusele ja olekule või mis vajab selle toimimiseks vajalikku toitumist.

4) toidu koostisosade seedimiseks vajaliku toiduallergia või soolestiku ensüümipuudulikkuse tõttu talumatus teatud toiduainete suhtes.

5) rasvumisega kaasnev haigus. Samal ajal vähendavad nad dieedi osana vastunäidustuste puudumisel energiasisaldust (peamiselt suupistete tõttu).

Sama haiguse korral võib ette näha erinevaid toitumisi, võttes arvesse haiguse kulgu, sellega seotud haigusi või tüsistusi. Vähendatud sekretsiooniga kroonilises gastriidis kasutatakse mitte ainult dieeti nr 2, vaid ka rühmade nr 1, 4, 5 dieeti. Limaskesta puhul kasutatakse null-dieeti, rühmi nr 1 ja 4, nr 13, nr 2. Raskete haigustega patsientidel on raske korraldada toitumine olemasolevate toitumisharjumuste piires, areneb eraldi toitumine (raske maksapuudulikkus, äge pankreatiit jne). Lubatud on vabalt valida erinevatest toitudest pärinevaid roogasid rasketele ja nõrgenenud patsientidele söögiisu ja kurnatuse puudumise tõttu (põletus- ja kiirgushaigus, rasked vigastused jne). Eriline toitumise rühm koosneb nullist või kirurgilisest toitumisest, samuti mahalaadimisest, eri- ja sondi toitumisest.

Toitumise ajal tuleb arvestada:

1) Toidu keemiline koostis ja energiasisaldus on mõeldud peamiselt ravi- ja profülaktilistele asutustele. Sanatooriumides, kus kehaline aktiivsus on suurem kui haiglas, on toitainete tasakaalustatud suurenemine ja toitumise energiasisaldus õigustatud. Toitumise üldpõhimõtteid ei tohiks muuta, kuigi toiduainete ja toiduvalmistamismeetodite piiranguid on võimalik leevendada.

2) Toitumise omadus näitab "vaba vedeliku" sisaldust. Nende hulka kuuluvad tee, kohv, piim, supid, tarretised, mahlad jne.

3) Tavaline toidu temperatuur on:

- Kuumad nõud - mitte üle 57 - 62 ° С

- külmad nõud - mitte alla 15 ° С

4) Lipotroopsed ained on ained, mis parandavad rasva ainevahetust, eriti maksas - metioniin, koliin, letsitiin, linoolhape jne.

5) Alkohoolsed joogid on kõikides toitumistes keelatud, välja arvatud arsti poolt määratud erandjuhtudel.

6) Vitamiinide puudumine dieedis on täiendatud nende preparaatidega, loodusliku roosi puljong, nisukliid, vastunäidustuste puudumisel - puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad, maks ja muud tooted.

7) Toidu omadused on ühepäevased ligikaudsed menüüd, millel on ligikaudne väärtus.

Dieetide numeratsioonisüsteemi kohta

Toitumine on üks tähtsamaid ravimeetodeid paljude haiguste raviks ning suhkurtõve puhul on ainus rasvumus seedetrakti puhul. Kliinilises toitumises on oluline mitte ainult toodete õige valik, vaid ka toiduvalmistamise tehnoloogia järgimine, patsiendi tarbitava toidu temperatuur, söömise sagedus ja aeg.

Paljude haiguste ägenemised on seotud erinevate toitumishäiretega: suhkurtõve dieedi rikkumised põhjustavad veresuhkru järsku suurenemist, suukuivust, janu suurenemist, maksa rasvade infiltreerumist ja kõhunääret; krooniline pankreatiit pärast hapukooret, pannkooke, alkohoolseid jooke, praetud toitu; soolase toidu kasutamisel täheldatakse vererõhu tõusu hüpertensiooni all kannatavatel patsientidel, käesoleval juhul ettenähtud ravi ei ole väga tõhus.

Kõigis ravi- ja profülaktilistes ning sanatooriumi- ja spaakeskustes kasutatakse toitumise nummerdamissüsteemi. Paljudel neist on mitu võimalust, näiteks: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Kuna need toitumisharjumused on leitud haiglates ja sanatooriumides, tutvustame teile neid, säilitades numeratsiooni, mis näitab haigusi, mille jaoks need on ette nähtud.

Kui haiguse ägenemine on möödas ja patsient naaseb aktiivsesse elustiili, ei tohiks dieedi üldpõhimõtted muutuda: see kehtib eelkõige toodete kohta, mis on dieedist välja jäetud, kuid võite laiendada toiduvalmistamismeetodeid (hautatud, küpsetada pärast keetmist), lisada kodu konserveerimise köögivilju. Vitamiinide puudumist saab kompenseerida valmis apteegivormidega (hexavit, dekamevit, gentavit jne), dogrose puljong, nisukliid. Kõigis dieetides on alkohoolsed joogid keelatud, üksikjuhtudel otsustab nende kasutamise küsimus raviarst.

Ühel patsiendil, kellel on kaks toitumist vajavat haigust, määratakse toit mõlema toitumise põhimõtete kohaselt. Seega, kui haavanditõbi süveneb suhkurtõvega patsiendil, määratakse dieet N1, kuid välja arvatud kõik tooted, mis on diabeedi korral vastunäidustatud.

Dieet №1, №1а, №1b - maohaavand ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavand
Dieet 2 - krooniline gastriit, äge gastriit, enteriit ja koliit, xr. enterokoliit
Dieet number 3 - kõhukinnisus
Dieet №4, №4а, №4b, №4-kõhulahtisusega soolehaigused
Dieet №5, №5а - maksa- ja sapiteede haigused
Dieet number 6 - podagra, urolitiasis kusihappesooladest kivide moodustumisega
Dieet №7, №7а, №7b - äge ja krooniline nefriit (püelonefriit, glomerulonefriit)
Dieet nr 8 - rasvumine
Dieet number 9 - diabeet
Dieet nr 10 - vereringe puudulikkusega südame-veresoonkonna haigused
Dieet nr 11 - tuberkuloos
Dieetarv 12 - närvisüsteemi funktsionaalsed haigused
Dieetarv 13 - ägedad nakkushaigused
Dieet nr 14 - neeruhaigus koos kivide väljalaskmisega, mis koosneb peamiselt oksalaatidest
Dieet nr 15 - erinevad haigused, mis ei vaja eritoidu

Tabeli number 1

Tabel N 1. See on näidustatud maohaavandiks ja kaksteistsõrmiksoole haavandiks 6-12 kuud. pärast ägenemist, samuti kõrge happesusega gastriiti

Koostis: piim ja piim (välja arvatud kapsas), teravilja limaskestade supid (kuid mitte liha ja mitte kalad); köögiviljad, mis on küpsetatud tükeldatud (vahustatud) vormis või aurupudelite kujul; kooritud koor või või, piim; keedetud tailiha, keedetud kala madala rasvasisaldusega sortidest (tursk, ahven, haug), liha, kala aurusaapad, keedetud kana ilma nahata; kreemjas, oliivi-, päevalilleõli; piim, jogurt, hapu, koor, värske rasvavaba, parem riivitud kodujuust, happe hapukoore; pehme keedetud munad või auru omelettide kujul; valge varre leib, valge tailiha küpsetised; magusad marjad ja puuviljad, juurviljad, puuviljad, marjamahlad, dogrose infusioon, tarretis, magusa marja kompoot, puuviljad röstitud kujul, suhkur, moos, tee, kakao - nõrk, piimaga. Kui üldine seisund paraneb, antakse toidule keedetud, kuid mitte räbal. Piirsool piirdub 8 g-ga. Lisatakse vitamiinid A, C, rühmad B. Toidu valmistamiseks kasutatakse sageli 5-6 korda päevas, närides hästi; liiga kuuma või liiga külma toitu tuleks vältida.

Tabel N 1a. See on näidustatud peptilise haavandi ägenemiseks, kroonilise gastriidi ägenemiseks kõrge happesusega.

Koostis: piim (4-5 klaasi), limaskesta teravilja, näiteks manna, piima- või nisukliid supid võiga; pudrud on vedelad, purustatud, piimatooted; pehme keedetud munad (2-3 korda päevas) või auru omelettide kujul; kalafilee, liha; kreem soolamata (70-80 g päevas) või oliiviõli (lisage nõudele), koor; marjaheljas, puuviljad (mitte-happelised) ja piimatooted, porgand, puuviljamahlad, dogrose puljong, nõrk tee piimaga (suhkur kuni 50 g päevas). Piirake soola 5-8 g (pidage meeles, et 3-5 g soola sisaldub toodetes, 5-8 g leivas), vaba vedelik ei ületa 1,5 liitrit. Lisaks vitamiinid A, C, B rühmad (B1, B2, PP). Toitlustus voodipuhkusega iga 2-3 tunni järel vedelas ja poolvedelas vormis, soojus. Kui piim on halvasti talutav (kõhulahtisus, kõhulahtisus), on soovitatav anda see väikeses koguses, lahjendades seda nõrga teega.

Tabel N 1b. Näidatakse peptilise haavandi ägeda ägenemise ja kõrge happesusega kroonilise gastriidi remissioonis

Koostisosad: lisaks ülaltoodud toitudele on lubatud ka auru liha, pelmeenide kujulised kalaroogad, aedviljad, riisipulbri supid, oder, vahukultuuridega pärlid; piimast kooritud piim; kuni 100 g nisukrekerid. Sool on piiratud 8 g-ga, lisaks - vitamiinid A, C, B-rühm. Söögikord kuus korda poolvedelate ja püree kujul.

Tabeli number 2

Tabel nr 2. See on näidustatud kroonilise gastriidi korral, mille happesus on madal või puudub, krooniline koliit (ilma ägenemiseta).

Koostisosad: supid, mis on valmistatud teraviljast ja köögiviljadest, püree, liha, seeni, kala puljongites; lahja liha (hakkliha, praetud), keedetud kana, aur, hautatud, praetud piimakooreta jämedad koorikud, lahja sink, keedetud tailiha, hästi leotatud räim, must kaaviar; piim (kui see ei põhjusta kõhulahtisust), või, kefiir, jogurt, koor, hapukoor, värske mittehape, juust; keedetud munad, praetud omlett; putru, hästi keedetud või kartul (tatar, manna, riis); jahu toidud (va muffin), liisunud leib, hall, tailiha; köögiviljad, puuviljad, keedetud, toores maapinnal; puuvilja-, köögiviljamahlad (ka hapu); tee, kohv, kakao piimaga, marmelaadiga, suhkruga. Sool kuni 12-15 g Lisa vitamiine C, B1, B2, PP. Toitumine viis korda, peamiselt püree kujul.

Tabeli number 3

Tabel N 3. Näidatud atoonilise kõhukinnisuse korral.

Koostisosad: kiudainesisaldusega toidud, näiteks toores või keedetud köögiviljad ja puuviljad suurtes kogustes, õun ja muud kompotid, ploomid, viigimarjad (viinamarjade marjad), köögivilja-, puuviljamahlad, peedi, porgandipüree, keedetud kuivatatud puuviljapüree ( ploomid, kuivatatud aprikoosid), must leib, hapupiim, piim, koor, ühepäevane kefiir, mesi, tatar-teravili, murenenud oder, liha, praetud kala, või ja köögiviljad, suhkur. Rikkalik jook, sealhulgas vahuveinid. Välja arvatud: tugev tee, kakao, limaskestade supid, tarretised.

Suurenenud soolestiku liikuvusega seotud spastilise kõhukinnisusega piirata järsult taimset kiudu sisaldavaid tooteid (lubatud vähesed köögiviljad - keedetud ja toores purustatud).

Tabeli number 4

Tabel nr 4. See on näidustatud ägeda soolestiku haiguste ja ägenemiste puhul pideva kõhulahtisuse ajal.

Koostis: tugev tee, kakao, tugev kohv vees, vananenud valged krekerid, värske juustu-pähkel, üks pehme keedetud muna päevas, libedad supid vees, riisitud riis, manna puder vees, liha, keedetud kala, aurutatud tükeldatud vorst, lisand hakkliha asemel leiva, madala rasvasisaldusega kolmepäevase kefiiri, kuivatatud mustade sõstrate, mustikate, želee, mustikakapsli keetmine. Piirata lauasoola, lisa vitamiine C, B1, B2, PP. Söömine 5-6 korda päevas.

Tabel N 4a. Näidatud koliidis, kus on ülekaalus käärimisprotsessid.

Koostis on sama, mis N4 dieedil, kuid piirab oluliselt süsivesikuid sisaldavaid tooteid ja roogasid suurtes kogustes (teraviljad, leib mitte rohkem kui 100 grammi päevas; suhkur mitte rohkem kui 20 grammi päevas); suurendada lihatoidu, kooritud juustu jms tõttu valgusisaldust.

Tabel N 4b. See on näidustatud kroonilise koliidi tekkeks pleekimise ägenemise staadiumis.

Koostis: leib, eile küpsetised, küpsised, kuiv küpsis; vilja supid nõrkade kalade või lihatüki puhul, puljong lihapallidega, riivitud puder, va hirss, vees, millele on lisatud 1/3 piima, keedetud ja aurutatud köögivilju, mitte-terav juust, hapukoor, kefiir, hapupiim, kompotid, magusad marjad, puuviljad röstitud kujul, tee, piimaga kohv, vähe kreemjas (lisatav toidule). Sool 8-10 g Lisa vitamiine C, rühma B. Toit 4-6 korda päevas. Toit serveeritakse soojuse kujul.

Tabel N 4v. See on näidustatud ägeda soolestiku haiguste raviks taastumisperioodil kui üleminek tasakaalustatud toitumisele; kroonilised soolehaigused ägenemise aeglustumise perioodil, samuti ägenemine koos teiste seedetrakti kahjustustega.

Dieet on ette nähtud selleks, et tagada õige toitumine soole funktsiooni puudulikkusega, mis aitab taastada teiste seedeelundite aktiivsust. See on füsioloogiliselt täielik toitumine, mille valgusisaldus on veidi suurenenud ja soolestiku soola, mehaaniliste ja keemiliste ärritavate ainete vähene piiramine, välja arvatud toidud ja toidud, mis suurendavad käärimist ja mädanemist soolestikus, suurendavad oluliselt tema sekretoorseid ja motoorseid funktsioone, mao sekretsiooni, kõhunääret ja sapi sekretsiooni. Toit keedetakse maapinnal, aurutatakse, keedetakse vees või küpsetatakse. Dieet: 5 korda päevas.

Keemiline koostis ja energiasisaldus:
valgud - 100-120 g (60% loomi), t
rasvad - 100 g (taimsed 15-20%),
süsivesikud - 400-420 g,
sool - 10 g,
vaba vedelik - 1,5 l.
Kalorisisaldus - 2900-3000 kcal.

Tabeli number 5

Tabel nr 5. See on näidustatud maksa-, sapipõie-, sapiteede haiguste jaoks väljaspool akuutset staadiumit.

Koostis: taimetoit, piim supid, teravilja supid köögiviljapulbriga, keedetud liha, kodulinnud madala rasvasisaldusega sordid, keedetud madala rasvasisaldusega kala, piim, värske jogurt, kefiir, acidophilic piim, kodujuust kuni 200 g päevas, teraviljad ja jahu (va muffin) ), valge leib, must varis, küpsed puuviljad, marjad (va hapu sordid), toores, küpsetatud, keedetud, köögiviljad ja rohelised keedetud ja toores (eriti porgandid, peet), moos, mesi, suhkur (kuni 70 g / kg) päeval), köögivilja-, puuviljamahlad märkimisväärses koguses, tee ei ole piimaga tugev. Piirata rasva (koor, või kuni 10 g, taimeõli 20-30 g), muna (üks päevas). Sool kuni 10 g Lisa vitamiine A, C, B1, B2, B12, foolhapet, PP, K.

Eine 5 korda päevas purustatud välimusega.

Välja arvatud: alkohoolsed joogid, maks, aju, rasv, kaunviljad, seened, spinat, hapu, sibul, kuklid, rasvane liha, kala, praetud, vürtsikas, suitsutatud tooted, lihaekstraktid, kala, vürtsid, äädikas, konservid, jäätis, kakao, gaseeritud joogid, šokolaad, kreemid (sapipõie korral esinevate sapipõie krooniliste kahjustuste korral soovitatakse rasva kogust suurendada 120-150 g-ni, sealhulgas 60% taimset rasva).

Tabel N 5a. See on näidustatud kroonilise pankreatiidi raviks.

See erineb N5 dieetist kõrgema valgusisaldusega (kuni 150 g, millest 80-85% on loomset päritolu), lipotroopsete teguritega rikastest toodetest, kusjuures süsivesikuid piiratakse mõõduka rasvasisaldusega. Kõik toidud on valmistatud auru, hõõrutud, tükeldatud kujul.

Tabeli number 6

Tabel N 6. See on näidatud podagra, neeruhaiguse korral kivide väljalaskmisega, mis koosneb peamiselt uraatidest.

Koostis: piim, piimatooted, valge ja must leib, suhkur, mesi, supid, taimsed köögiviljad, piimatooted ja puuviljad, kõik magusad puuviljad, moos, puuvilja- ja marjamahlad, porgandid, salat, kurgid. Maitsestest - sidrunist, äädikas, loorberist. Munad, liha, kala, madala rasvasisaldusega - 2-3 korda nädalas. Soola kogus on vähendatud 6-8 g-ni; süstida suurtes kogustes vedelikku (kuni 2-3 liitrit), lisada C ja B1 vitamiine.

Välja arvatud: vürtsikas ekstraktid, liha supid ja puljongid, maks, neerud, aju, praetud, suitsutatud liha, praetud kala, kala supp, searasv, heeringas, sardiinid, anšoovised, kilud, kilu, pastad, seened, kaunviljad, hapukoor, spinat, kohv, kakao, šokolaad, alkohoolsed joogid.

Tabeli number 7

Tabel N 7. Näidatud krooniliste neeruhaigustega, kellel ei esine kroonilise neerupuudulikkuse sümptomeid.

Koostis: taimetoitlane supid, piim, puuviljad, vähese rasvasisaldusega liha, linnuliha, tükeldatud, tükeldatud ja püree, keedetud tailiha, hakitud ja riivitud, valge, hall, kliidileib, soolata, üks muna päevas, teravili, pasta pudrud, pudingid, jahu, piim, piimatooted, rasvad, va tulekindlad (lamba-, sea-, veiseliha), kodujuust, köögiviljad, toores, keedetud, rohelised (lõigatud redis, seller, spinat), marjad, puuviljad, eriti aprikoos, kuivatatud aprikoosid, kõrvits, arbuusid, cantaloupe, suhkur, mesi, moos.

Piimakreem, hapukoor. Maitse parandamiseks saate kasutada köömnet, kuivatatud tilli, kaneeli, sidrunhapet. Laua soola 3-5 g (kätte toimetatud ja toit valmistatakse ilma soolata). Lisatakse vitamiinid A, C, B1, B12, K Vaba vedelik kuni 800-1000 ml päevas. Toitlustamine 6 korda päevas. Välja arvatud: gaseeritud joogid, kaunviljad, koogid ja kreemid, liha, kala, seene puljongid, marinaadid, suupisted, suitsutatud liha, konservid.

Tabel N 7a. See on näidustatud ägedateks neeruhaigusteks (äge nefriit või selle ägenemine).

Koostis: valdavalt keedetud, purustatud köögiviljad, puuviljad, eriti rikkalikud kaaliumisoolad (kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, rosinad), teravilja- ja jahuained mõõduka mahuga (tataripuur piimaga), tee piimaga, soolavaba leib, suhkur kuni 70 g Või kuni 30 g. Lisa vitamiinid C, K, rühm B. Vedelikud 600-800 ml-ni; Tabelisool on täielikult välistatud.

Ureemia tekkimisel väheneb valkude päevane kogus 20-25 g-ni (kõigepealt tuleks vähendada taimse valgu sisaldust - kaunvilju, teravilja, jahu tooteid, nagu leib jne), sest need on bioloogilises väärtuses halvemad kui loomsed valgud ja ainult ülekoormavad keha kahjulike toodetega valgu ainevahetus, glükoos või suhkur on ette nähtud suurtes kogustes (kuni 150 g päevas).

Tabel N 7b. See on näidustatud akuutse põletikulise protsessi nõrgestamiseks neerudes.

Üleminek tabelist N7 tabelisse N7 (valge soolavaba leib, lahja liha, keedetud kala 1-3 korda nädalas, lauasool kuni 2 g käsitsi, vedelikud kuni 800-1000 ml; toiduvalmistamiseks kasutatavates toodetes) sisaldab 2–4 g soola).

Tabeli number 8

Tabel N 8. Rasvumine kui peamine haigus või koos teiste haigustega, mis ei vaja erilist dieeti.

Üldised omadused: - süsivesikute, eriti kergesti seeditavate, osaliselt rasvaste, normaalse valgusisaldusega dieedi energiasisalduse vähendamine, - vaba vedeliku, naatriumkloriidi ja söögiisu piiramine.

Keemiline koostis ja energia väärtus (päevane annus):
- valgud - 90-110 g
- rasv - 80 g
- süsivesikud - 150 g
- energia väärtus - 1700-1800 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
rukis, valk-nisu ja valk-kliid (100-150 g päevas);
köögiviljad supid väikese lisandiga teravilja, kapsasupp, borss, okroshka, peedi supp;
2-3 korda nädalas supid nõrga liha või kala puljongis lihapallidega (kuni 250-300 g vastuvõtu kohta);
liha, linnuliha, kala - keedetud, küpsetatud või hautatud, veiseliha vorstid või tarretised;
mereannid (pasta, rannakarbid, krevetid jne) - kuni 150-200 g päevas;
piim ja piimatooted, kodujuust, juust - madala rasvasisaldusega liigid ja sordid.

Köögivilju ja puuvilju kasutatakse laialdaselt, kõikides vormides, mõned on tingimata toores.

Välistatud tooted ja nõud:
kõrgeima ja esimese klassi nisujahust valmistatud tooted väljamõeldud kondiitritooted;
kartul, teravili, kaunviljad, pasta supid;
rasvane liha, linnuliha, kala;
vorstid, suitsutatud liha, lihakonservid ja kala;
rasvane kodujuust, juustud, koor, riis, manna- ja kaerahelbed, pasta, kaunviljad, magusad puuviljade ja marjade sordid;
suhkur, maiustused, moos, mesi, magus mahlad, kakao;
liha ja toiduõli;
rasvased ja vürtsised suupisted, kastmed, majonees, kõik vürtsid ja vürtsid.

Tabeli number 9

Tabel N 9. Mõõduka ja kerge raskusega diabeet.

Üldised omadused: - energiasisaldusega toit, mõõdukalt vähenenud kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu, välja arvatud suhkur ja maiustused ning sorbitooli ja ksülitooli kasutamine.

Keemiline koostis ja energia väärtus (päevane annus):
- valgud - 90-100 g
- rasvad - 75-80 g (30% taimsed)
- süsivesikud - 300-350 g (polüsahhariidid)
- energia väärtus - 2300-2500 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
rukis, nisu, valk-kliid, mitte jahujahu;
kõik köögivilja supid, lahja liha ja kala puljongid;
lahja liha, linnuliha ja kala;
piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega kodujuust ja juustud;
teravili, tatar, oder, hirss, kaerahelbed, oder; kaunviljad, kartulid ja köögiviljad;
värsked puuviljad ja marjad magusa ja hapu sorti

Välistatud tooted ja nõud:
kondiitritooted;
tugev ja rasvane puljong;
liha, kala, linnuliha, vorstide, soolatud kala lahjad liigid;
soolatud juustud, koor, magus kohupiim;
riis, manna, pasta;
soolatud ja marineeritud köögiviljad;
viinamarjad, rosinad, suhkur, moos, maiustused, magus mahlad, karastusjoogid suhkrul;
liha ja toiduõli

Tabeli number 10

Tabel N 10. I-IIA astme vereringehäirega kardiovaskulaarse süsteemi haigused.

Üldised omadused: - rasvade ja süsivesikute energia väärtuse vähene vähenemine, kloriidi ja südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi stimuleerivate ainete piiramine.

Keemiline koostis ja energia väärtus (päevane annus):
- valgud - 90 g (55–60% loomi)
- rasvad - 70 g (25-30% taimsed)
- süsivesikud - 350-400 g
- energia väärtus 2500-2600 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
Eile küpsetised, küpsised ja küpsised;
kõik taimetoitlased;
vähese rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha sorte;
piim, hapupiim ja kodujuust;
erinevatest teraviljadest valmistatud toidud; keedetud pasta;
keedetud ja küpsetatud köögiviljad;
pehmed küpsed puuviljad ja marjad, mesi, moos.
Välistatud tooted ja nõud:
värske leib, kondiitritooted;
kaunviljade, liha, kala ja seente puljongid;
rasvane liha, kala, linnuliha;
neerud, suitsutatud liha, vorstid;
soolatud kala, soolatud ja rasvased juustud;
kaunviljad;
soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad; puuviljad jäme kiududega;
šokolaad, tugev tee, kohv ja kakao.

Tabeli number 11

Tabel N 11. Kopsude, luude, lümfisõlmede, kerge ägenemise või nõrgenemise liigeste tuberkuloos, nakkushaiguste, operatsioonide, vigastuste lõppemine.

Üldised omadused:
- suure energiatarbega dieet, mille valgu-, eriti piimatooted, vitamiinid ja mineraalid suurenevad

Keemiline koostis ja energia väärtus (päevane annus):
- valgud - 110-130 g (60% loomi)
- rasvad - 100-120 g
- süsivesikud - 400-450 g
- energia väärtus - 3000-3400 kcal

Soovitatavad ja välistatud tooted ja toidud:
peaaegu kõiki toiduaineid ja toite kasutatakse, välja arvatud väga rasvane liha ja linnuliha, lambaliha, veiseliha ja toiduvalmistamisrasv, samuti koogid ja kondiitritooted, kus on palju koort

Tabeli number 12

Tabel N 12. Näidatud närvisüsteemi funktsionaalsetes haigustes.

Tabel on erinev; vürtsikas maitseained, tugevad rikkad supid, suitsutatud liha, rasvased, praetud toidud, eriti liha, mis stimuleerivad närvisüsteemi, alkohol, tugev tee, kohv on piiratud, piiravad liha ja soola mõnevõrra. Soovitatavad maksad, keel, piimatooted ja kaunviljad, mis sisaldavad fosforisoolasid.

Tabeli number 13

Tabel N 13. Näidatud ägeda nakkushaiguse korral.

Üldised omadused: - energiasisaldusega dieet, mida vähendavad suures osas rasvade ja süsivesikute sisaldus suure vitamiinisisaldusega;

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus): - valgud - 75-80 g (60–70% loomi) - rasvad - 60-70 g - süsivesikud - 300-350 g - energiasisaldus - 2200-2300 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
nisu kuivatatud leib;
rasvavaba liha ja kala puljongid, köögivilja- puljongid, teravilja limaskestalahused;
liha, linnuliha, kala lahja liigid;
piimajoogid, kodujuust;
riivitud riivipuder, manna ja tataru;
kartulid, porgandid, peet, lillkapsas, küpsed tomatid;
küpsed marjad ja marjad, dogrose puljong; suhkur, mesi, moos, marmelaad.

Välistatud tooted ja nõud:
rukis ja värske leib, küpsetamine;
rasv puljongid, supp, borss;
rasvane liha, linnuliha, kala, vorst, suitsutatud liha, soolatud kala, konservid;
täispiim ja koor, rasvasisaldus, juustud;
hirss, pärl-oder ja odra teravili, pasta;
kapsas, redis, redis, sibul, küüslauk, kurgid, kaunviljad;
puuviljad, mis sisaldavad palju kiudaineid;
šokolaad, koogid, kakao.

Tabeli number 14

Tabel N 14. Uroliitia (fosfatuuria).

Üldised omadused: - füsioloogiliselt täielik toitumine piiratud leeliseliste ja kaltsiumirikaste toitudega

Keemiline koostis ja energiasisaldus (päevane annus): - valgud - 90 g - rasvad - 100 g - süsivesikud - 400 g - energiasisaldus - 2800 kcal

Soovitatavad tooted ja nõud:
eri liiki leib ja jahutooted;
supid ja puljongid (liha, kala, teravili);
liha ja kala;
kõik teraviljad;
rohelised herned, kõrvits;
seened;
hapukad õunad ja marjad
suhkur, mesi, saia

Välistatud tooted ja nõud:
piimatooted, köögiviljad, puuvilja supid;
suitsutatud liha, soolatud kala;
piimatooted;
kartulid, köögiviljad ja puuviljad, lisaks eespool nimetatud puuvilja-, marja- ja köögiviljamahladele;
liha ja toiduvalmistamisrasvad.

Tabeli number 15

Tabel N 15. Erinevad haigused, mis ei vaja erilisi terapeutilisi dieette.

Üldised omadused:
- füsioloogiliselt täielik toitumine, välja arvatud raskesti seeditav ja vürtsikas toit.

Keemiline koostis ja energia väärtus (päevane annus):
- valgud - 90-95 g
- Rasv - 100-105 g
- süsivesikud - 400 g
- energia väärtus - 2800-2900 kcal

Soovitatavad ja välistatud tooted ja nõud: kasutatakse peaaegu kõiki tooteid ja toite, välja arvatud rasvane liha ja kodulinnud, tulekindlad loomsed rasvad, pipar ja sinep.