Meditsiinilise dieedi number 5

• Ennetamine

Täiustatud koolitus:

1. Gastroenteroloogia koos endoskoopiaga.
2. Ericksoni enesehüpnoos.

Kahekümnendal sajandil Venemaal uuris professor Gastroenteroloog Manuel Pevzner inimese toitumise mõjusid, et hõlbustada erinevate haiguste kulgu ja ravi. Paljude aastate raske töö tulemus oli spetsiaalselt 15 tabelist koosneva terapeutilise dieedi tsükli loomine. Iga annus on mõeldud patsiendi terapeutiliseks toitumiseks, sõltuvalt haigusest ja aitab kiiresti organismi taastada.

Viies toit on ette nähtud maksahaiguste, seedetrakti sekretsiooni häirete, sapiteede probleemide lahendamiseks. Haiguse ja tüsistuste erinevates etappides võib dieedi koostis erineda. Lisateavet valikute dieedi nr 5 kohta, kuidas neid täita, lubatud ja keelatud toiduainete loendist räägitakse allpool.

Tabeli number 5

Viies tabel on toidu süsteem, mis koosneb toitude, režiimi ja toiduainete töötlemise reeglitest. Võib kasutada nii täiskasvanutel kui ka lastel. Selle peamine eesmärk on maksa- ja sapiteede parandamine ja taastamine. Sellega seoses on viited dieedi nr 5 määramiseks: krooniline koletsüstiit, maksatsirroos (ilma dekompensatsioonita), krooniline hepatiit, maksa steatoos. Lisaks sellele on see ette nähtud 14–17 päeva pärast sapipõie eemaldamist. Samuti võib tabelit 5 kasutada toksilisuse mitte-raskete mõjude korral raseduse ajal.

Dieet 5 on kohaldatav ainult krooniliste haiguste korral ilma ägenemiseta ja taastumise perioodidel. See on vastunäidustatud selle meditsiinilise tabeli määramisel haiguste ägenemise ja olemasolevate tüsistustega, samuti samaaegse gastriidi või haavandiga.

Dieet on ette nähtud pikka aega. Esiteks on patsiendile ette nähtud pidev jälgimine umbes nädala jooksul. Kui elektrisüsteem on tavapäraselt üle kantud, pikendatakse seda. Toitumisravi programmi kestus on enamasti poolteist aastat ja sõltub haiguse kulgemise dünaamikast. Samuti võib selle perioodi jooksul välja kirjutatud dieedi numbri 5 asendada või kohandada.

Dieet, mis annab 5 tabelit kõige sagedamini maksafunktsiooni häirega ja sapipõie patsientidele. Selline toitumine parandab nende organite funktsioone ning normaliseerib ka ainevahetust ja seedimist. Programmil on kasulik mõju peaaegu kõikidele siseorganitele ja see võib olla teiste haiguste ennetamine.

Peamine terapeutiline toime maksale, sapipõie ja sapiteede jaoks annab kolm šazheniya tegurit. See tähendab, et toit peaks olema keemilisel koostisel ja mehaanilisel töötlemisel säästlik. Oluline on ka võetud toidu temperatuur.

Keemiline koostis Toidu nr 5 peamine eesmärk on anda patsiendile hea toitumine, jättes välja need toidud, mis kahjustavad maksa ja sapipõie toimimist. Hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral on keelatud süüa kõrge kolesterooli, rasva, eeterlike õlide sisaldavat toitu. Oluline on tagada, et iga päev tarbib patsient kõiki vajalikke komponente: väikeses koguses valke, süsivesikuid, rasvu. Soolapiir kuni 10 g päevas. Tabeli number 5 on täielikult tasakaalustatud, hõlmab 2500 kcal päevas. Rasedate naiste päevane kalorisisaldus peab olema vähemalt 2800 kcal.

Dieet nr 5 nõuab, et tarbitav temperatuurirežiim vastaks 20 kuni 60 kraadi. Külmad ja liiga kuumad toidud on sapiteede haiguste puhul ebasoovitavad.

Mehaaniline töötlemine on toidu jahvatamine, mis on vajalik seedimise protsessi hõlbustamiseks. Viienda tabeli puhul ei ole vaja kõike jahvatada ega lihvida, palju võib süüa terved tükid. Köögiviljad, millel on kõrge kiusisaldus, peavad olema tükeldatud: peeneks hakitud, riivitud, riivitud, keedetud - lihvima läbi marli. Sama kehtib ka karmi liha kohta.

Toiduvalikuid saab küpsetada, keedetud piimas või vees, küpseta paarile. Kaks korda nädalas saab süüa hautatud hauta: köögivilja hautatud, hakkliha praad, dieedi kokteil. Küpsetatud söömine on keelatud, kuna selline toit sisaldab rasva oksüdeerumisprodukte, mis takistavad sapi tootmist, kahjustades seega maksa. Sa pead sööma sageli - vähemalt 5 korda päevas, keskmise portsjonina.

Vaatleme üksikasjalikumalt, milline on patsiendi toitumine viiendast toitumisest.

Terapeutiline toitumine

Lubatud toodete nimekiri on üsna lai. Piirangud kehtivad ainult rasvaste, vürtsikas, soolaste ja kääritatud toitude suhtes, sest selline toit suurendab kõhunäärme seedetrakti mahlade eritumist ja ärritab mao limaskesta. Allpool on loetelu nõudest, mida tuleb piirata või täielikult välja jätta.

Dieet “Meditsiiniline tabel nr 5”

Dieet 5 tabel - see ei ole tavaline elektrisüsteem, see on meditsiiniline ja sisaldab tervet kompleksi, mis koosneb 15 valikust. Selle töötas välja toitumisspetsialist Michael Pevzner.

Näidustused

Dieet on spetsiaalne toitumisplaan, mis võimaldab leevendada haigusseisundit ZhHT: sapipõie, maksa, sapiteede korral. See aitab keha parandada. 1,5–2 aasta jooksul kehtivad toitumise suhtes selliste probleemide raviks väljatöötatud põhireeglid.

See toit on ette nähtud järgmistel juhtudel:

• krooniline hepatiit;
• koletsüstiit;
• maksatsirroos;
• urolithiaas;
• sapipõie haigus;
• podagra;
• pankreatiit;
• sapikivide haigus;

Toitumise "tabeli nr 5" peamine eesmärk - tasakaalustatud ja õrna toitumise loomine, mis aitab taastada seedetrakti funktsioone. Toidu koostis sisaldab ainult neid tooteid, mis ei koormata kõhut ja kõhunääret, kuid samal ajal stimuleerivad soolte aktiivsust, suurendavad sapi väljavoolu ja aitavad vähendada kolesterooli.

Põhireeglid

Kui te järgite dieeti, peate järgima järgmisi dieteetikute soovitusi:

1. Rasva tarbimise piiramine, samal ajal on vaja jälgida tasakaalu valgu ja süsivesikute tarbimise vahel.
2. Dieet peaks sisaldama toitu, mis sisaldab palju kiudaineid ja pektiini, sel juhul töödeldakse toodet ainult toiduvalmistamise, aurutamise või hautamise vormis.
3. Sööki tuleks jagada 4-6 osaks. Portsjonid on piiratud, samal ajal on kogu toit kõige rohkem purustatud.
4. Vedelikud päevas peaksid olema vähemalt 1,5-2 liitrit.
5. Maksimaalne soola kogus on 10 g päevas. On vaja arvestada kõiki tooteid, mis sisaldavad nende koostises juba soola.
6. On vaja süüa ainult soojuse kujul. Külmasid ja liiga kuumaid toite ei saa tarbida, sest nende seedimisele kulutatakse palju vaeva.
7. On vaja järgida fraktsioonilise toitumise põhimõtet, söögikordade vahel peab olema vahemik 2–2,5 tundi.
8. Mingil juhul ei saa tuua tugevat nälga. Sa peaksid süüa värskeid puuvilju või köögivilju.

Isegi kui inimene teab haigusi, mis tal on, hoiduge dieedist ja ravi on vaja ainult spetsialisti järelevalve all.

Ainete päevane tarbimine hõlmab:

1. Umbes 85-90 g valke.
2. Minimaalne rasvasisaldus - kuni 80 g
3. Kuni 350-400 g süsivesikuid.
4. Piirkonnas 2500 kcal - toidu energia väärtus.

Lubatud ja keelatud tooted

Menüüsse on lubatud lisada järgmisi tooteid ja toite:

1. Kerged supid: piimatooted, köögiviljad, koor supid, teraviljad, puuviljad. Köögiviljade küpsetamine suppides on ebasoovitav.
2. Valge tailiha (haug, haugi, salvei, tursk, merluus), lihakala ja lahja liha ilma rasvakihtideta, filmid, kõhre (vasikaliha, kana, kalkun, küülik, sink). Mereannid väikestes kogustes (rannakarbid, krevetid, kalmaarid).
3. Piimatooted, mille piirnorm on kuni 200 g päevas. Lubatud on kohupiima, juustukookide ja pajaroogide tüüp. Juust peaks valima lahja, mitte soolase ja mitte vürtsika. Küpsetamiseks kasutage puderit veega lahjendatud piima. Mõnikord saate teele lisatud kondenspiima süüa.
4. Keedetud ja aurutatud köögiviljad minimaalse lisandiga õlidega. Eriti kasulik on sel juhul peet ja porgandit. Saate lisada rohelist, kuid väikestes kogustes.
5. Omlett on lubatud teha munadest, kuid on ebasoovitav süüa rohkem kui 1 muna päevas, see on liiga raske toit maos.
6. Magusaid puuvilju, marju, väikest hulka maiustusi, nagu vahukommi, marmelaadi või vahukommi, saate kasutada mett.
7. Salatite ja pastatoodete, teraviljade valmistamiseks võite kasutada väikest kogust õli.
8. Soovitav on keelata vürtsid. Kui lisate need nõudele, siis ainult minimaalsetes kogustes.
9. Leiba kasutatakse ainult kuivatatud, võib olla rukis kliide või nisuga. Lubatud maitsvad küpsised (küpsised või kuiv krakk).
10. Nende vedelikud on lubatud taimsete teede või nõrkade mustade, rohelise tee, taimeteede ja roosikeste jaoks, värskelt pressitud magusa puuviljamahlaga, lahjendatud veega, želee ja kodus valmistatud kompotidega. Mõnikord saate endale lubada tomatimahla, kuid ilma soola lisamata, ja nõrk kohv, mida lahjendatakse heldelt piimaga.

Keelatud on toitaineid lisada:

1. Rasvane kala ja liha mis tahes kujul (suitsutatud, soolatud, praetud), rups ja seapekk, konserveeritud tooted (hautatud), toidud koos nende sisuga. Margariin ja toiduõli tuleks dieetist täielikult välja jätta!
2. Värsked kondiitritooted, kuklid, pirukad, maiustused.
3. Praetud munad.
4. Oad ja herned, läätsed.
5. Neil põhinevad seened ja puljongid.
6. Vürtsikad köögiviljad: spinat, pipar, sibul, hapu, küüslauk ja teised.
7. Sidrunhapet või äädikat sisaldavad toidud, sealhulgas säilitus.
8. Maitseained ja kastmed, mis sisaldavad sinepit, mädarõika, pipart, adjika.
9. Kakao sisaldavad tooted (joogid, šokolaad), jäätis.
10. Gaseeritud, alkohoolsed, liiga külmad joogid.

Päeva näidismenüü

Valik toiduvalmistamiseks ei ole väga piiratud, mistõttu ei tohiks tekkida probleeme menüü kujundamisega.

Hommikusöök:

1. Vinaigrett koos viiludega soolatud heeringaga, maitsestatud taimeõli või madala rasvasisaldusega hapukoorega, viil kuivatatud leib, roheline tee piimaga.
2. Tükk keedetud vasikaliha tatariga, tomatimahl.
3. Puur piimale, kohv kondenspiimaga.
4. Puuviljajook, piimaga kartul, tee.

Lõunasöök:

1. Köögiviljapüree supp hapukoorega, tükk keedetud turska ja kartulipuder vees, kompott.
2. Pasta supp, riisiga keedetud rinnatükk, meeriga roosipähkli puljong.
3. Taimetoitlane supp võileibaga, kartulipuder koorekaste kastmega, merevaigupähkliga tee.

Õhtusöök:

1. Talujuustu hapukoorega või ryazhenka, klaas musta tee piimaga.
2. Aurutatud kala, keedetud makaronid ja või, kirssidet.
3. Kanafilee kana, leib, kefiir, vahustatud meega ja vaarikatega.

Retseptid

Toiduretseptide valik on suur, lihtsaimad toidud on kodus kergesti valmistatavad ja samal ajal kulub aega.

Päeva näidismenüü:

Vegetarian supp suvikorvitsaga

Koostisosad:

• 1 squash;
• 2 kartulit;
• 1 sibul ja porgand iga;
• või;
• sool;

Küpsised ja kartulid pestakse, kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Peeneks porgandit ja sibulaid väheses koguses veega. Pange kartulid keevasse vette, keedetakse 10 minutit, seejärel pange suvikõrvits ja täitke puljong. 5 minutit enne suppi valmistamist.

Peedisalat

Koostisosad:

• 1 keskmiselt keedetud peet;
• 5-6 tükki kuivatatud ploomid;
• 20 g hapukoort;

Riiv peedid peenest riivile, leotage ploomid 25-30 minutit kuumas vees ja tükeldage peeneks. Kõik segatakse hoolikalt ja täitke hapukoorega. Võite lisada väikese näputäis soola.

Kana rinnaga piimakastmes

Koostisosad:

• kanarind;
• supilusikatäis jahu;
• 20 g või;
• 2/3 tassi piima;

Lõika kanarind suurte tükkidena ja hauta väikese koguse veega kaane all. Tulekahju on väike, keetmisaeg on umbes 25-30 minutit. Jahuta jahu pannil, lisada sellele võid ja piima, keeda ja keeda 2-3 minutit, kuni segu pakseneb veidi. Vala oma kana ja keeda uuesti. Serveeri keedetud riisi või tatariga.

Dieet ja kestus

Tabeli number 5 näitab, et söögikord on piiratud portsjonitena päevas - 5-6 korda. Vedelikku tuleks tarbida ainult põhitoitudest eraldi, eelistatavalt 0,5-1 tundi enne sööki.

See elektrisüsteem võib kinni pidada piiramatust ajast. Katseaeg on nädal, selle aja jooksul harjub see režiim. Kui esimene nädal on möödunud, võib täielikuks taastumiseks kuluda 5 nädalat kuni 2 aastat.

Eelised ja puudused

Kuna see tervislik toit on mingi toitumine, mõjutab see soodsalt keha tervikuna, inimese siseorganeid. Süsteem on ennast väga hästi tõestanud, vaid mõne kuu jooksul pärast eeskirjade järgimist ilmneb paratamatult taastumine.

Selles süsteemis on võimalik leida hulgaliselt huvitavaid tervislike ja tervislike toitude retsepte. See võimaldab teil oma sööki korraldada, et mitte midagi ära võtta. Toitumine on üles ehitatud nii, et nälja tunne ei tohiks lihtsalt tekkida.

Sellel dieetil on praktiliselt puudusi, välja arvatud mõned nüansid. Esiteks peate pidevalt kodus küpsetama. Alates suupistetest jooksvatel aegadel tuleb söögikohad kohvikus ja muudes toitlustuskohtades kategooriliselt keelduda.

Mõned näevad ebamugavusi. Kuid aja jooksul muutub tervislik ja tervislik toit lihtsalt harjumuseks ja see muutub lihtsamaks.

Seda elektrisüsteemi ei saa kasutada seedetrakti haiguste ägenemise perioodidel.

Tõhusus

Dieet "tabel 5" võib kesta piiramatult. See sarnaneb normaalsele toitumisele, mis toob tervise ja heaolu pärast paari nädala möödumist. Mõned inimesed järgivad toitumise reegleid eluks, eriti kui on seedetrakti kroonilisi haigusi.

Väärib märkimist toitumise positiivne mõju võitluses rasvumisega. Kuid kui tavalist dieeti toit kaalulangus, ei tohiks seda kaaluda, sest see ei too kaasa kiireid tulemusi. Toidu normaliseerimine, kahjulike toodete tagasilükkamine võimaldab massi normaliseerimist umbes aasta jooksul, samas võite kaotada 5 kuni 10 naela.

Arvustused

Victoria Sergeyevna, 42 aastat:

„Mäletan neid aegu, mil mu toit ei olnud kontrollimatu, ma kasutasin kõike, sageli külastasin kohvikuid ja restorane, mis olid kiirtoitlusteks. Terviseprobleemid on mind peatanud, kõik algas tavalise stomatiidiga, millega ma pöördusin hambaarsti poole.

Lõpuks soovitas ta mul külastada gastroenteroloogi. Ultraheliuuring näitas probleeme sapipõie korral. Ma pidin selle dieedi puhul kasutama soovitatud dieeti. See oli alles esimesed 2 nädalat, siis ma isegi meeldis süüa erinevaid maiustusi, otsida huvitavaid retsepte.

Ma ei ole 2 aastat teada, milline on mao probleem, unustasin, kui viimati kogesin ebamugavust ja raskust. Ma otsustasin jätkata selle dieedi järgimist. "

Alevtina, 35 aastat vana:

„Ma pole kunagi mõelnud, et sellised probleemid tekiksid, kuid pidevas stressis ja suupistetes lähimas kohvikus tekkisid mao- ja maksahaigused. Ma ei tahtnud uskuda, et pean loobuma oma lemmiktoidust, kuid süsteem, mida mu arst mind väga soovitas.

Selle tulemusena ma lihtsalt ei paranenud, kuid tundsin ka palju paremini. Neil ei ole sellist väsimust nagu varem, naha ja juuste probleemid kadusid, pidevad peavalud kaovad.

Selgus, et mul oli väga lihtne suhkrut sisaldava kohvi loobumine, kuigi ma olin varem suurepärane kohvijook. Nüüd ma joome teed mettega. Kena boonus, mille ma sain - ma kaotasin peaaegu 9 kilogrammi. 166 sentimeetri kasvuga sai minu kaal 52 kilogrammi ja see ei suurene enam! "

Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.

Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsientidel on stabiilne remissioon ja raviks vajalike ravimite kogus väheneb mitu korda.

Millistele haigustele on määratud

Toitumise eesmärk on normaliseerida seedetrakti tööd, mis on seotud sapi tootmise ja vabastamisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, kõhunääre.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:

• krooniline hepatiit;
• maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
• krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
• sapikivid;
• pankreatiit;
• gastroduodenitis;
• taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli funktsioonid 5

• Fraktsioonivõimsus. Söö väikest toitu kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
• Toidu temperatuur Sa ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Toitumise kõige tervislikum toidu temperatuur on mõõdukalt soe.
• Vesi Vee kogus, mida tuleb tarbida päevas, 1,5–3 liitrit.
• Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimimist.
• Oravad. On vaja kasutada taimseid valke ja loomset valku kogumahus 50% päevast toitu.
• Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage organismi vajadust süsivesikute järele toorelt köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud dieedil (vt tabel).
• Soola Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.

On olemas mitmesugused toidulauad №5, - see on dieedi tabel 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime on suunatud haiguse ägeda staadiumi eemaldamisele, mille järel patsient liigub reeglina remissiooni säilitamiseks toitumislauale 5.

Milline on erinevus dieedi tabeli nr 5 ja tabeli 5A vahel? Peamine erinevus põhitoitude tabeliga 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsikate, rasvaste, välja arvatud puuviljade ja köögiviljade orgaanilistele hapetele on välistatud.

5A dieedi üheks tunnuseks on soole käärimist põhjustavate toiduainete keelustamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetud või küpsetatud.

Dieet 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Tabeli all on näha, mida saab süüa ja mis ei pruugi olla säästlik toitumine 5. Kasutage seda teavet nädala menüü tegemisel.

Tabeli number 5 - näidud, toodete loend + menüü

Enamik haigusi nõuab lisaks ravimite väljakirjutamisele ka individuaalset lähenemist koostisele, manustamisajale ja isegi toidu temperatuurile. Parim terapeutiline toitumine maksa- ja sapipõie probleemidega - tabel 5, hoolimata sellest, et see oli välja töötatud peaaegu sajandit tagasi. Selle autoriks on meditsiiniprofessor M.Pevzner, kes pühendas kogu oma elu seedetrakti haiguste ja terapeutilise toitumise arendamisele.

Oluline teada! Uuendus, mida endokrinoloogid soovitavad diabeedi alaliseks jälgimiseks! Vaja on ainult iga päev. Loe edasi >>

Tabel nr 5 on terve tervislik toit, mis sisaldab normaalset kalorisisaldust, kuid samal ajal pakub maksa- ja sapiteede jaoks säästvat raviskeemi. Toitumise eesmärk on kiirendada nende organite taastumist kirurgilistest sekkumistest, tunda end hästi ja vältida krooniliste haiguste taastumist.

Kellele näidatakse 5. tabeli dieeti

Dieetide tabelis 5 on vähendatud temperatuur, mehaaniline ja keemiline koormus soolele ja maole, aitab kaasa rasva ainevahetuse normaliseerumisele ja sapiteede toimimisele. Samal ajal annab see kõik keha vajadused isegi kasvuperioodil, nii et seda saab rakendada ka lastele ja rasedatele naistele.

Dieet on ette nähtud järgmiste haiguste raviks:

• hepatiit - nii viirusliku kui ka toksilise maksa maksapõletik, äge - ravi ajal, krooniline - remissioonis;
• koletsüstiit ägeda või madala intensiivsusega põletikulise protsessiga;
• kivid sapipõie ja kanalisatsiooni õõnsuses.

Toitumine on kõige healoomuline - tabeli number 5a. See on ette nähtud krooniliste haiguste ägenemise perioodiks, tüsistuste tekkeks või kui maksa ja sapi põletik kombineeritakse gastriidi või maohaavandiga.

Lisaks tabelisse 5 ja numbrile 5a, mille on välja töötanud Pevzner, loodi hiljem dieedi muudatused:

• 5p - pankreatiidi põdevate patsientide raviks taastumise perioodil ja kroonilise haiguse ägenemiste vahel;
• 5, operatsioonijärgne dieet 2 nädalat pärast sekkumist sapiteedesse või sapipõie resektsioon;
• 5l / f - kroonilise hepatiidi korral, millega kaasneb sapi väljavoolu rikkumine;
• 5p - pärast gastrektoomia taastumist, kui see viis toidu kiirenemise läbi seedetrakti ja selle seedimise halvenemiseni.

Tervislikku inimest kehakaalu langetamiseks dieediks number 5 ei soovitata kõrge kalorisisalduse tõttu. Kasutades mõningaid toitumispõhimõtteid - sooja, jahvatatud toitu, lipotroopse toimega toite, rohkelt vedelikke - võib olla kasulik seedetrakti toimimise esialgsetes muutustes.

Mis on toitumine

Tabelis nr 5 lubatud säästev toit peab vastama mitmele nõudele: omama täielikku toiteväärtust, välistama kahjulikke toite ja hoidma seedetrakti ärritust vürtsika, liiga kuuma või külma roogaga, jäme toiduga.

Menüü nõuded:

Jämedad tooted tuleb mehaaniliselt lihvida. Toores ja keedetud köögiviljad, mille kiud on hõõrutud liivaga, peenestatakse või jahvatatakse segistis. Liha jahvatatakse liha lihvijaga. Ülejäänud toiduaineid saab süüa tervikuna.

Selle dieedi lubatud kuumtöötlemismeetodid on keetmine, küpsetamine ilma kooreta, aurutamine. Harva - kustutamine. Küpsetamine, suitsetamine, grillimine on keelatud.

Valkude kogus menüüs ei tohiks olla väiksem kui füsioloogiline norm - 0,8 g patsiendi kehakaalu kg kohta, eelistatavalt rohkem kui 1 gramm. Umbes 60% valkudest tuleb saada loomsetest saadustest.

Süsivesikuid päevas peaks olema 300-330 grammi, millest kiire - ainult 40 g. Tabeli loomisel andis 5 umbes 70 grammi kergesti seeduvaid suhkruid. Hiljem, süsivesikute ainevahetuse häirete arvu suurenemisega vähendati lubatud kogust.

Dieet võimaldab umbes 80 grammi rasva päevas. Kolmandik neist tuleb saada taimedelt. Loomadest eelistatakse piimarasva: koor, või, hapukoor. Tulekindlad rasvad (kondiitritooted, lambaliha, veiseliha) ülekoormavad seedetrakti ning sisaldavad liigset küllastunud rasvhapet ja kolesterooli, mistõttu nende osa menüüs on maksimaalne.

Normaalse seedimise jaoks peaks toit olema suur kogus vett (umbes 2 liitrit), menüü iga päev peab olema vedel toit.

Selles toidus soovitatavate toodete hulka kuuluvad lipotroopseid aineid sisaldav toit - lahja veiseliha, kala, mereannid, kodujuust, munavalged. Nad normaliseerivad lipiidide ainevahetust, vähendavad kolesterooli taset, kaitsevad maksa rasvhapete eest.

Toidu kiudude, mitte jäme kiudude hulgas on eelistatud pektiinid. Nad on rohkesti peet, kõrvitsad, paprikad, õunad, kudoonia, ploomid.

Kui tihti ma peaksin sööma?

Tabelis 5 on näidatud jagatud söögid, 5-6 söögikorda päevas, samade intervallidega. Kõik toidud peaksid olema mahu ja toiteväärtusega samaväärsed.

Ligikaudne toidugraafik: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Või 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Kell 23:00 - magada. Päevane toitumiskord peaks olema pidev.

Sagedased toidud väikestes portsjonites mahutavad seedesüsteemi, parandavad toidu seedimist, vähendavad halva kolesterooli taset, suurendavad efektiivsust. Samal ajal on võimatu ülehinnata soovitatud kalorite dieeti, eriti rasva tõttu. Uuringute kohaselt suurendab rasvaste toitude sagedane söömine rasva sadestumist maksas.

Kui kaua süüa erimenüüs

Ägeda haiguse korral nimetatakse tabel nr 5 kogu taastamise ajaks, kuid mitte vähem kui 5 nädalat. Krooniliste haiguste remissiooni perioodidel võib dieeti kasutada kaua, kuni 2 aastat. Mida kauem ei esinenud retsidiivi, seda vähem ranget dieeti muutub ja seda enam meenutab see normaalset tervislikku toitumist.

Ägeda koletsüstiidi ja pankreatiidi puhul soovitatakse esimestel päevadel patsienti täis nälga, rasketel juhtudel - parenteraalne toitumine, siis järk-järgult võetakse kasutusele tabelis 5 toodud tooted, kõigepealt ainult pühkitud ja kuumtöödeldud toidud, menüü järk-järgult suureneb.

Kas teil on kõrge vererõhk? Kas teadsite, et hüpertensioon põhjustab südameinfarkti ja lööki? Normaliseeri oma surve. Loe meetodi arvamust ja tagasisidet siin >>

Esimene nädal pärast dieedi määramist peaks olema arsti järelevalve all. Kui keha tavaliselt toidab toitu, pikendatakse tabelit 5. Haigusseisundi parandamisega võib arst vähendada nõrkade testandmetega piirangute arvu, määrata rangema tabeli nr 5a.

Lubatud ja keelatud toidud toidukoguses 5

Toodete kasutamine tabelis nr 5:

Tabeli numbri 5 menüü on soovitav olla kohe mitu päeva. Toidu ostmisel veenduge, et külmikus oleks alati võimalik süüa. Planeerimine, retsepti otsimine ja toiduvalmistamise valmistamine eelõhtul võimaldab teil süüa korralikult ja õigel ajal, mis tähendab, et sa suudad haigusega kiiremini toime tulla ja naasta normaalsesse elu.

Cooking reeglid:

1. Supid ei keeta liha puljongis, sest toiduvalmistamise ajal väljuvad seedetrakti aktiivsust stimuleerivad kaevandamisained. Ka selle dieedi puhul on seened ja kalad puljongid ebasoovitavad. Supid suppide jaoks ei ole läbitud, nad ei küpseta. Parim valik on puljong köögiviljadel, kartulitel ja lubatud teradel või pasta.
2. Liha peenestatakse eelistatavalt pastina kujul. Pehme liha tükeldamine ei ole vajalik.
3. Pudrud valmistavad nii murenevaid kui poolviskoosseid. Selle dieedi jaoks sobivad hästi erinevate nuudlite, teraviljade, kodujuustu ja munavalged retseptid.
4. Kapsas on lubatud ainult hautatud või hapustamata.
5. Puuviljad, on soovitav pühkida, küpsetada kompotid ja želeed.
6. Munad piirduvad kahe valguga ja 1 munakollaga päevas ning valke saab süüa eraldi roogana ja on soovitav lisada munakollane teistele toiduainetele.
7. Vürtsikas maitsetaimede toit lubab tassi kaunistada.
8. Keelatud on kõik vürtsikad, rasvased ja põnevad maitseained, sealhulgas majonees, ketšup, tomatipasta, äädikas, paprika. Saate süüa piimakultuure, köögivilju, mitte-happelisi puuviljakastmeid. Sojakaste - võttes arvesse soola päevast normi.
9. Marinatatud köögiviljad, liha, kala, köögiviljad konserveeritud toidus on keelatud toidud.

Näidismenüü päevale ja nädalale

Söögid valitakse nii, et toit sisaldab erinevaid toiduaineid, piisavalt valku, soovitud kalorisisaldust. Iga päev laual peaks olema lipotroopsete omadustega tooted. Normaalseks seedimiseks peate andma piisava koguse kiudaineid. Peamised allikad on köögiviljad, puuviljad, teraviljad.

Igapäevase toitumise näide:

1. 8:00 Lustlikud pelmeenid. Lisatud on kohupiima, mis on segatud käputäis jahu, munaga, veidi suhkrut. Tainas sõtkutakse, vormitakse vorstiks ja lõigatakse seibideks. Puuvilja tainas ringid keedetakse 5 minutit. Võib serveerida moosi, puuviljaga.
2. 11:00 Lihapall. Peeni hakitud liha, kartuleid ja porgandeid, lisada pekstud munavalge, vormi rulli kujul ja pakitakse fooliumisse. Küpseta umbes pool tundi.
3. 14:00 Kõrva dieet. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, porgandid - õhukesed ringid. Koguda keevas vees, samuti on kastetud terve pirn. Lisage 15 minuti pärast lahja jõe kala, keetke keedetud.
4. 17:00 Hautatud vasikaliha tatariga. Lõika 500 g vasikaliha kuubikuteks, kolm porgandit, tükeldage ¼ sibulaid. Pannile panemine, valage vesi ja keedetakse. 15 minutit enne valmisolekut lisada klaas tatar.
5. 20:00 Talujuustu bulguriga. Pakendis kodujuustu lisada klaas valmis bulgurit (vala eelnevalt keeva veega), maitse järgi valku, suhkrut. Segage hästi. Küpseta vormis 30 minutit.

Nädala menüü on moodustatud samal põhimõttel. Dieetide näide:

Meditsiinilise toitumise tabel nr 5 ja selle liigid

Terapeutilise dieedi tabel 5 on mõeldud patsientidele, kellel on olemasolevad maksa- ja sapiteede funktsioonid. See on jagatud tabelisse 5a, mis kaitseb soole mehaanilise toimega kahjustuste eest ja 5p, mida soovitatakse kroonilise pankreatiidi korral. Toitumise eesmärk on korraldada õrn menüü siseorganitele, normaliseerida maksa toimimist, parandada sapi eraldumist.

Meditsiiniline toit dieedi tabeli numbrile 5

Terapeutiline dieet number 5 on määratud inimestele, kelle maks peab koormust vähendama. Selle tabeli menüü on seedetrakti suhtes leebe ja sisaldab tervise säilitamiseks vajalikku kogust rasvu, valke ja süsivesikuid.

Näidustused:

• hepatiit kõikides vormides;
• sapipõie äge põletik ja selle krooniline vorm, välja arvatud ägenemise periood;
• maksatsirroos ilma rikete ilminguteta;
• sapipõie põletik koos kivide moodustumisega.

Üldised omadused

Dieet 5 sisaldab valkude, süsivesikute sisaldavate toiduainete arvu, mida terve keha vajab, ja piirab küllastunud rasvhapete tarbimist, mis häirivad maksa ja sapi moodustumise normaalset toimimist. Tabeli nr 5 sisaldus sisaldab ka kõrge kiudaineid (taimset päritolu) ja pektiini. Patsientidel soovitatakse võtta palju vedelikke.

Toit annab igapäevase tarbimismudeli järgmiste keemiliste koostisega toodetele:

1. Enam kui 400 grammi süsivesikuid, 80% neist langeb tavalisele suhkrule.
2. Kuni 90 grammi rasva (millest 30% on taimsed).
3. Mitte üle 90 grammi valgusisaldusega toiduaineid (60% neist on loomsed valgud).
4. Kuni 2 liitrit vedelikku.
5. 10 grammi laua- või merisoola.
6. Päevane kalorite arv - 2500 kcal.

Liha ja puljongid lihast, toidust, mis tõstab kolesterooli ja on rikastatud lämmastikuühenditega, eeterlikud õlid ja oksaalhape, samuti praadimisvahendid ja oksüdeeritud rasvad on dieedist välja jäetud.

Tabeli menüü kasutamise kestuse määrab raviarst, lähtudes haiguse kulgemisest ja taastumise kiirusest.

Toiterežiim

Tabelis 5 nõutakse mitme üldise soovituse järgimist:

1. Rangelt viis söögikorda päevas, mis koosnevad ühesugusest mahust ja samal ajal väikestest roogadest.
2. Söömine peaks toimuma regulaarselt (2 või 3 tundi).
3. Sooja toidu tarbimine.
4. Küpsetatud toidu puudumine menüüs.
5. Juhtmeid ja jäme kiudaineid sisaldavad tooted peavad olema jahvatatud või pühkida.

Kulinaaria töötlemine

Toit tuleks tarbida ainult soojuse kujul, kuna külmad toidud põhjustavad sapiteede spasmi ja kuum toode aitab kaasa liigsele sapi voolule.

Dieet võimaldab menüüst, mis on aurutatud, hautatud, küpsetatud või serveeritakse lauale keedetud kujul. Jahu ja köögiviljad toiduvalmistamise ajal ei prae. Soovitatav on peenestada kogu toit, kuid eeltingimus on rangete liha, köögiviljade ja kõrge kiu toiduga.

Soovitatav

1. Köögiviljadest: punased kapsad, peet, kurgid ja tomatid mis tahes kujul, kartul, toores ja keedetud porgand.
2. Teravilja liigid: kasulik tatar ja kaerahelbed.
3. Puuviljad või mõned marjad: saate banaane, küpseid maasikaid, erinevaid kuivatatud puuvilju.
4. Supid: köögiviljapuljong, lubatud kaerahelbed, marjad või puuviljad (võib kombineerida väikeste pastatega), ainult taimetoitlane borss, peedi supp ja kapsasupp, keetmise ajal, mida ei saa enne röstimist röstida.
5. Liha: rasvaste kihtide seast lõigatud sealiha, veenidest ja fašiast eemaldatud veiseliha. Te saate süüa kalkuni, kana ja küülikut ilma nahata. Peamised toidud on plov, kapsas rullid, küpsetatud ja hakkliha toidud. Väikestes kogustes on võimalik tarbida kvaliteetseid piimasegusid.
6. Kala: küpsetatud või hautatud madala rasvasisaldusega sortidest. Lubatud on kalmaid, mereande, merluusi, krevette, haugi.
7. Piimatooted: hapupiim, kodujuust ja juust, milles on väike protsent rasva, piima või kefiiri.
8. Leib, küpsetatud enne tarbimist.
9. Maiustused: marmelaad ja vähe marshmallow, saate lisada karamelli, moosi, vedelat mett.
10. Rasvast saad lisada pehme margariini, taimeõli või vähe võid on lubatud.
11. Köögiviljad: erinevad.
12. Vürtsid: tilli, võite lisada toidus kaneeli ja peterselli, vanilliini.

Välja arvatud

1. Köögiviljad: kapsas, rohelised sibulad, redis, küüslauk, petersell, redis, marineeritud köögiviljad, seened.
2. Pagaritooted: soe, värske leib, rikkalikud tooted, samuti nõelamine ja lühike tainas.
3. Teravili: pärlid, mais, oder ja kaunviljad.
4. Liha puljongid, samuti seened, kala, kana ja okroshka.
5. Liha, piimatooted ja kala (kõik rasvasaadused).
6. Vürtsid: sinep, mädarõigas, pipar.
7. Suupisted: kõik konserveeritud tooted, suitsutatud liha, tuura kaaviar.
8. Maiustused: jäätis, šokolaad, või koor.

Dieet number 5a

# 4-st (intestinaalse koliidi meditsiiniline annus) üleminekul on soovitatav tabel 5a. Selline toitumine on kohustuslik toitumine sapikivitõbi, hepatiidi ja koletsüstiidi, maksatsirroosi ja elundite põletikuliste protsesside jaoks.

Üldised omadused

Selle toidu peamine erinevus tabeli menüüst 5 on soole ja mao seinu ärritavate toodete puudumine. Toitumise kestus on 2 nädalat, pärast mida läheb patsient vastavalt söögile vastavalt tabelile 5.

Toiterežiim

Dieet hõlmab murdosa sööki kuni 6 korda päevas. Igapäevane kalorite tarbimine ei tohiks ületada 2400 kalorit.

Kulinaaria töötlemine

Toit tuleks keeta kahes katlas või küpsetada ahjus või aeglases pliidis ilma kindla koorikuta. Teravilja tuleks serveerida keedetud kujul ja köögivilju tuleb põhjalikult puhastada või peeneks hakida.

Soovitatav

Dieetmenüü 5a on sarnane põhitabeliga 5, kuid ei hõlma kõiki toiduaineid, mis põhjustavad soolestikus käärimist ja mädanemist.

Lubatud on järgmised toidud:

• kuivatatud leib 2 päeva keetmiseks;
• küpsised, pasta;
• köögivilja puljongid, puljongid, millele on lisatud teravilja või keedetud vees;
• toidu liha ja kalaliigid;
• kääritatud piimatooted;
• munavalge omelets;
• toores viljad, samuti keedetud või küpsetatud.

Välja arvatud

Keelatud loend sisaldab tooteid, mis ei kuulu tabelisse 5, samuti suhkur ja maiustused, vorstid, vürtsid ja vürtsid, täispiim, brokoli, õunad, küpsetamine.

Dieet number 5p

Pankreatiidi korral kõhunäärme normaalseks toimimiseks ja maksa hepatoosi riski vähendamiseks on tabel 5p ette nähtud.

Toitumise eesmärk on sarnane dieediga 5, mis on määratud ka siis, kui seedetrakti ägenemine.

Üldised omadused

Tabelis 5p sisalduvad nõud sisaldavad rohkem valku, lipotroopseid aineid ja kangendatud toiduaineid. Toidu eesmärk on vähendada suhkrute, puriinide, rasvade, jäme kiudude ja eeterlike õlide tarbimist.

Toiterežiim

Toit tuleb võtta iga 3 tunni järel. Iga vastuvõtu puhul on võimalik tarbida ainult 300 grammi toitu. Toitumine kestab keskmiselt umbes nädal, kuid spetsialist määrab isikliku konsulteerimise ajal täpse päevade arvu.

Kulinaaria töötlemine

Kõik tooted peavad olema puhastatud ja poolvedelik. Toitlustatakse või keedetakse.

Soovitatav

Lubatud on pankreatiidi ägenemine:

1. Leib (eile).
2. Soolased supid, va hirss, ja taimetoitlased.
3. Koorida liha ja merekala.
4. Teraviljad, hakitud kartulipuderiga, pudingid, peeneks hakitud nuudlid.
5. Kompotid ja omatehtud mahlad, veega lahjendatud.
6. Küpsetatud õunad.

Kroonilise pankreatiidi remissiooni korral võite lisada järgmised tooted:

1. Arsti vorst.
2. Toidulihast keedetud supid.
3. Toidud piimast ja piimatoodetest.
4. Köögiviljad riivitud.
5. Jelly.
6. Mousses.
7. Jam.

Välja arvatud

Kui kroonilise pankreatiidi ägenemist ei saa kasutada:

1. Muffin, vürtsid.
2. Konservid.
3. Vorst.
4. Suure rasvasisaldusega piimast valmistatud piimast valmistatud tooted terves vormis.
5. Kaunviljad
6. Vibu
7. Õunapähklid.
8. Kapsas

Remissiooni ajal välistavad kõhunäärme haigused samu tooteid nagu põhitabeli 5. menüüs.
Tabeli nr 5 ja selle sortide toitumine koosneb kõige tavalisematest toodetest, mistõttu on arsti poolt välja töötatud toitumiskava järgimine üsna lihtne.

Kallid lugejad, ma olen teile valmistanud palju retsepte dieedi tabeli 5 jaoks. Mõningate haiguste avastamisel muutus mulle viimastel aegadel vajalik toitumine. Ma tegin retsepte kliinilise toitumise raamatutest, ma valmistan neid endale ja mu perekonnale, ja ma annan teile nõu.

Ma soovitan teil minna terapeutilisele dieedile 5, kus ma võtsin selle toiduvaliku juurde kuuluvad toidud

Toitlustustabel 5: menüüd ja tooted

Tabel nr 5 on Dr. M.I. Pevznerom. Seda peetakse üheks parimaks inimestele, kes kannatavad maksa, sapiteede ja sapipõie haiguste all.

Pevzner Dieet Tabel nr 5 pakub toitumist täisväärtusliku kalorisisaldusega, kuid piirab rasva ja kolesterooli sisaldavaid toite. Välja on jäetud ka praetud toidud, kuid seal on palju puuvilju ja köögivilju.

Näidustused

• krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
• krooniline koletsüstiit;
• koletsüstiit koos taastumisega;
• maksatsirroos, kui puudub funktsioon;
• sapikivide haigus;
• äge hepatiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
• Lisaks sellele on ette nähtud dieet 5, kui puudub soole patoloogia.

Toitumise eesmärk

Viienda toitumise eesmärk on kanda keemiliselt raseerida häid tervislikku toitumistingimusi ja organismi sapiteede normaalseid funktsioone (õrn toitumine).

Toitumise üldised omadused

• tavaline valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
• piiratud rasvasisaldus menüüs;
• Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult tselluloosi rikkad köögiviljad. Liha peeneks tükeldamiseks on soovitatav pingeline liha. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
• külma roogasid, mille toitumine on 5, ei soovitata;
• tooted, mille sisaldus on kõrge, näiteks puriinid, oksaalhape on vastunäidustatud;
• ei hõlma toiduaineid, mis põhjustavad soolestiku paistetust, sisaldades jämedat kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
• mõõdukas soola piirang.

Toiterežiim

Niisiis, dieedi tabel number 5: 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades.

Soovitatav on juua vedelikku tühja kõhuga.

Päevane annus (energiasisaldus ja keemiline koostis):

• oravad - kuni 80 gr. (Millest 50% on loomse päritoluga);
• rasvad - kuni 80-90 gr. (Millest 30% on taimse päritoluga);
• süsivesikud - kuni 400 grammi;
• vedelik 1,5 - 2 liitrit;
• koguvõimsus - umbes 2400–2800 kcal (arvutatakse anum kalorikalkulaatoril);
• Soola kasutamine ei tohi ületada 10 g.

Maksa toimimise säilitamiseks on tabelis nr 5 ette nähtud hepatoprotektorite tarbimine (nt Ursosan).

Toiduained, mida saab toiduks tarbida

Toiduained, mis ei söö toitumise ajal

Joogid

• Nõrk must tee sidruniga, poolmagus või suhkruasendaja (ksülitool), piim;
• Dogrose keetmine;
• Vees lahjendatud mahlad (taluvuse jaoks);
• Puhastatud ja värsketest puuviljadest valmistatud kompoot;
• Jelly;
• Suhkur suhkruasendaja (ksülitool) või poolmagusate suhkrute puhul;
• Moor ja marmelaad (mitte hapu);
• Pruulitud kummel.

• Kohv;
• Kakao;
• Gaseeritud ja külmad joogid;
• Alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, sealhulgas madala alkoholisisaldusega);
• Šokolaad ja kohv;
• Roheline tee, stevia lehed, knotweed herb, stevia ekstrakt;
• Vadak;
• Sigur;
• Karkade;
• Värsked ja pressitud mahlad;
• Karob.

Supid

• Supp - see on toitumise põhiroog (mitte puljong)!
• Vegetarian supid - kartulite, suvikõrvitsaga, kõrvitsaga, porgandiga, manna, kaerahelbed või tatar, riis, nuudlid. Lubatud on lisada 5 g või 10 g hapukoort;
• Puuviljakesed;
• Piimatooted, pastatooted;
• Borsš (ilma puljongita);
• Supp-taimetoitlane;
• Peedi supp;
• Hernesupp (vedelik, herneste minimaalne lisamine);
• Oderupp.

• Liha, kala ja seentega keedetud puljongid, samuti kaunviljadel, hapukoorel või spinatil põhinevad puljongid;
• Okroshka (kefiiril, kvasil, mis tahes).

Kashi / tangud

• Hõõru pudrud ja poolviskoossed tatar, kaerahelbed, manna ja riis, keedetud vees või pooleks piimaga;
• Mitmesugused teraviljatooted: safiir, pajaroogid, pooleldi segatud pudingid, juustu, nuudlid, kodujuust;
• Pilaf kuivatatud puuviljadega;
• Müslid (ilma toiduga keelatud lisanditeta)
• Kaerahelbed (ilma lisanditeta);
• Kuskuss, Bulgur;
• Hirss putru;
• Lina seemned;

• Kaunviljad on teraviljast välja jäetud (sõltumatu roogana);
• Pearl-oder, oder, maisihelbed on piiratud;
• Läätsed

Makaronid

• Madala rasvasisaldusega pasta

• Rasvad pastad;
• Pasta keelatud koostisosadega toidus;
• Pasta kuuma, kreemja või tomatikastmega.

Liha / kala / lihatooted

• Vähese rasvasisaldusega veise-, vasikaliha-, küüliku-, kana-, kalkuniliha (kõik kodulinnud ilma nahata). Liha on kuumtöödeldud keedetud või aurutatud kujul, jahvatatud või tükeldatud (sibulad, safiir, kartulipuder, pelmeenid, veiseliha stroganoff, pehme liha tükis);
• Kapsasrullid, keedetud kapsaga (mitte hapu kastmes);
• Piimvorstid (väga piiratud);
• Valmistage madala rasvasisaldusega kalaliigid (tünn, tursk, merluus, pollokk, tuunikala) järgmiselt: keema või küpseta pärast keetmist. Saate valmistada quenelles'e või lihapallide, kalaõisikuid või tervet tükki fileed. Tarbimine on piiratud kolm korda nädalas;
• Värsked austrid;
• Krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud;
• Lõhe on rasvasisalduses ja suupistena piiratud, mitte põhirooga;
• Vasikaliha või kanaliha (tainas, lahja liha, vesi, sool) - rasvasisaldus on väga piiratud ja mitte tingimata praetud;
• Hobuseliha (keedetud ja küpsetatud);
• Kana rinnaga keedetud või aurutatud.

• Neerud, maks, keel, kõik vorstid, suitsutooted ja lihatükid;
• Sealiha rasva kasutamine on piiratud ja toiduvalmistamisõlid koos veise- ja lambaliha on täielikult välistatud;
• Konserveeritud kala
• Soolatud ja suitsutatud kala
• Kala rasvasordid (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga jne);
• Caviar granular (punane, must)
• Sushi;
• Veiseliha keel;
• Krabi pulgad.

Leib

• Kliide leib;
• Rukkileib;
• Kreekerid;
• 1. ja 2. klassi kuivatatud või kondiitritootedelt valmistatud nisuleib, kreekerid;
• Magustamata kuivad küpsised, küpsised;
• Küpsetatud fancy tooted keedetud liha ja kala, kodujuustu, õunadega;
• Kuiv biskviit;
• Nisud (krekerid);
• Leib (ilma säilitusaineteta);
• Lõigake ära

• Kõik tooted, mis pärinevad pehmest ja magusast tainast;
• Praetud sõõrikud;
• Värske leib;
• Pannkoogid;
• Praetud pirukad;
• Küpsised kondiitritoodetest.

Piimatooted / fermenteeritud piimatooted

• Hapukoor (minimaalne rasvasisaldus) ja juust (mitte terav ja väga piiratud koguses);
• Mitte üle 2% rasva kefiiri, jogurtit ja rasvase või madala rasvasisaldusega kodujuustu, piima - 200 grammi. Võite ka juustu roogasid, sufileid ja pajaroogasid, laiskusid ja juustukooke, hapupiima, pudinguid;
• Fetajuust - rasvasisaldusega piiratud;
• Jogurtid (ilma säilitusaineteta).

• Soolatud sortide juustud on välistatud;
• Rasvaste piimatoodete tootmine;
• Koor, piim 6%, ryazhenka, rasvane kodujuust;
• Vadak

Köögiviljad

• Tärkliserohelised köögiviljad, keedetud ja küpsetatud vaatega: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, hiina kapsas;
• Salatid (Romain, Corn, Iceberg ja muud neutraalsed maitsestatud salatid) piiratud kogustes;
• Bulgaaria pipar (piiratud koguses);
• Avokaado;
• Merikarp;
• Kurk;
• Tomatid (väga piiratud kogustes, süvenemise korral - välistavad);
• Rohelised oad - kaunad võivad olla aurutatud või küpsetatud;
• Seller, brokkoli (parem pärast kuumtöötlemist).

• Köögiviljad ei kuulu: seened, mais, hapu, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklažaan, küüslauk, sibul, spargel;
• Rohelised sibulad, marineeritud köögiviljad, konserveeritud tooted, sealhulgas herned;
• Maitsetaimed ja salatid on mõru, hapu, vürtsikas (petersell, tilli, spinat, sigur, arugula, friis jne) - mitte põhikomponendina ega põhirooga, vaid kaunistamiseks või maitseks miinimumkoguses;
• Tomatipasta;
• Valge kapsas toores vormis (lastakse valmistada tassi minimaalse koguse kuumtöötlusega).

Puuviljad / marjad

• Õunad - ainult küpsed, pehmed ja happelised, toorest, küpsetatud;
• Mitte üle ühe banaani päevas;
• Puhta kompoti värsketest ja kuivadest puuviljadest, želeedest ja moussidest suhkruasendajatele;

Granaatõuna (ei kuritarvita), välja arvatud hemokromatoos;

Arbuus, mitte rohkem kui 2 väikest tükki päevas;

Kuivatatud papaia, kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid;

Melon, papaia, ananass (salatites väga väikestes kogustes, puhtal kujul - see on võimatu);

Puuviljapüree (ainult viiendast lauaviljast).