Suhkruvaba jäätis

• Põhjused

Suhkruvaba jäätis on veatu ja kerge toode, mis meelitab kõiki teie sugulasi. Selline delikatess ei riku teie figuuri, vaid toob sulle ainult rõõmu.

Suhkruvaba omatehtud jäätis

• kookospiim - 500 ml;
• vanilje - 1 pod.

Katke salv paberiga ja valage piim õrnalt välja. Siis saadame sügavkülmikusse või külmkappi ja ootame, kuni see kõveneb. Seejärel lõhkuge külmutatud piim ettevaatlikult tükkideks ja asetage segistitesse. Jahvatage kõike põhjalikult, lisage pannilt vanilje ja segage. Koheselt valmistage valmis delikatess nii, et sul ei ole aega sulatada.

Suhkruvaba jäätise retsept

• Piim jogurt - 500 ml;
• munakollane - 3 tk;
• või - 1 spl. lusikas;
• fruktoos - 50 g;
• puuviljapüree, puuviljade tükid - valikuline.

Me jagame teiega veel ühte viisi, kuidas teha jogurtist jäätist ilma suhkruta. Niisiis, segage munakollased väikese koguse jogurtiga ja pekske siledaks. Seejärel valage ülejäänud jogurt, kuumutage pidevalt madalal kuumusel. Pärast seda hakkame maitsma fruktoosi, kõiki täiteaineid oma maitsele ja segama. Jahutage segu toatemperatuurini ja suunake tulevane jäätise sügavkülmikule. 2 tunni pärast segage kogu mass põhjalikult ja saatke külma uuesti. Me teeme seda mitu korda ja seejärel pakume julgelt lauale jäätist, kaunistades seda värskete marjadega või piserdades pähklitega.

Jäätis ilma piima ja suhkruta

• tume šokolaad - 1 plaat;
• banaan - 3 tk;
• looduslik jogurt - 3 spl. lusikad;
• kodujuust - 200 g

Võtame madala rasvasisaldusega kodujuustu, lahjendatakse joogijogurtiga ja segatakse kõik segistis. Eraldi küpsetame küpseid banaane ja segame seejärel kohupiima massiga. Šokolaad hõõruda terke ja vala jäätist. Me panime need vormidesse ja saadame need külmkapis külmutamiseks mitu tundi.

Kuidas teha jäätist ilma suhkruta?

• joogijogurt - 350 g;
• fruktoos - maitse järgi;
• virsik - 2 tk.

Jahvatage virsik tükidesse, valage jogurt ja lisage maitse järgi magusaine. Me kõik segame, kantakse mass konteinerisse ja eemaldatakse mitu tundi sügavkülmikusse. Enne serveerimist valage omatehtud jäätis sulatatud šokolaadiga.

Suhkruvabad jäätise retseptid diabeetikutele

Suvi Kõik ootavad oma saabumist - nii väikesed inimesed kui ka suured.

Kui suvepäevad on liiga kuumad, tahan ma jahtuda ja maitsev magustoit - päästmiseks tuleb külma jäätist.

Ja ainult diabeediga inimesed on alati kurvad. Nad teavad kindlasti, et neil on rangelt keelatud jäätisega süüa. Õnneks on see arvamus vale. Diabeediga haiged inimesed saavad süüa jäätis!

Millist jäätist diabeetikutel on?

Hoolimata asjaolust, et hiljuti ei olnud midagi magusat ja isegi enam jäätist, oli diabeetikutel (mis tahes tüüpi nii 1. kui 2.) süüa, täna erineb ekspertide arvamus selles küsimuses väga.

Näiteks tänapäeval nõuavad suhkurtõve ravivad eksperdid mõnikord (kui nad tõesti tahavad) lubada ennast süüa ühe või teise osa värskendavast magustoidust - jäätisest. Kuid seda delikaati ei tohiks kuritarvitada, sest jäätisel on kõrge glükeemiline indeks.

Tehases toodetud jäätist, diabeedi all kannatavatest inimestest (olenemata haiguse liigist) soovitati ainult kreemilist magustoidut, mida tuleks süüa ainult "puhtal kujul", ilma erinevate lisaaineideta (šokolaad, kookospähkli, moosi jms). Sellises jäätises on valgu ja rasva õige suhe, mis aitab aeglustada veresuhkru imendumist. Seetõttu ei suurene suhkur kiiresti.

Omatehtud diabeetilise jäätise retseptide hulgas on rafineeritud, suurepärase maitse ja koostisosade mitmekesise koostisega.

Kõigis retseptides, mis on spetsiaalselt mõeldud diabeediga inimestele, minimaalne süsivesikute hulk.

Soovi korral võib igaüks vastavalt nendele retseptidele teha jäätise. Ja hoolimata asjaolust, et diabeet kehtestab oma toitumisreeglid, ei ole see põhjus täielikust elust loobumiseks.

Kuidas peaks sööma jäätist I tüüpi diabeediga inimestele?

Jäätis sisaldab “piimakogust” (laktoosi) ja mitte ainult “normaalset”, mis on „keeruline süsivesik”. Seega, söömine väike osa külma magusat magustoidut, toimub postprandiaalse glükeemia protsess kahes etapis:

• 30 minuti pärast hakkavad imenduma tavalised kerged süsivesikud (tavalised suhkrud);
• poolteist tundi hiljem jõuab keha keeruliste süsivesikute lõhustamisse.

Sellisel juhul tuleks insuliini "ultrahelimeetme" vastuvõtmine jagada kaheks osaks:

1. Vahetult enne jäätise söömist hoidke pool soovitud süsti.
2. Üks tund pärast toote täielikku kasutamist peaks olema süstimise ülejäänud osa.

Kuidas peaks sööma jäätist II tüüpi diabeediga inimestele?

II tüüpi suhkurtõvega patsientidel, olenemata sellest, kas need on insuliinisõltuvad või mitte, puudub kategooriline keeld toote, näiteks jäätise suhtes. Ja see on hoolimata asjaolust, et see magustoit on üsna magus ja kergesti seeditav. On vaja meeles pidada mõningaid reegleid, järgida neid ja nautida maitsvat magustoidut:

1. Jäätisest tulenevat kahju saab vähendada tänu kehalisele kasvatusele. Pärast söömist süüa pool tundi kiirustamata või puhastada. Füüsilise koormuse ajal tarbitakse jäätisest saadud suhkrut ja veresuhkru taset ei ole tugevalt suurenenud kui täieliku mitteaktiivsuse korral.
2. Korraga saab süüa ainult 100 grammi külma magusat magustoidut.
3. Sööge erilist diabeetilist jäätist madala süsivesikute või suhkruta, samuti kasutage ühte magusainest (ksülitool, sorbitool või fruktoos).
4. Diabeetilist jäätist saab süüa mitte rohkem kui 3 korda nädalas, võttes ühe selle magustoidu toitu.
5. Hüpoglükeemia rünnaku korral saate jäätisele tänu lühikesele ajale tõsta. Sel juhul ei näidata jäätist ainult diabeedihaigetele, vaid soovitatakse seda teha.
6. Kindlasti kontrollige suhkrut ja tervist pärast sellise magustoidu süüa jäätisena, kui otsustate, mida saab endale lubada. Kui otsustate ise, et jäätist saab süüa, ärge unustage glükoositaseme kontrolli ja heaolu. Mõõtmine peab toimuma 6 tunni jooksul pärast magustoidu söömist. See aeg on vajalik, et ravi saaks organismis täielikult imenduda.

Mitmed retseptid omatehtud diabeetilisele jäätisele

Diabeetiline puuviljajää

See on suurepärane alternatiiv tavalisele jäätisele, mis ei tõsta kunagi suhkrut ega korvata keha vedeliku puudumist.

Peenestage puuviljad peeneks, tükeldage segistiga (mikser) või pigistage mahl välja. Valage vormidesse, sulgege need tihedalt kaanega ja asetage sügavkülmikusse, kuni see on täielikult seadistatud.

Diabeetiline kodune šokolaadi jäätis

• looduslik jogurt;
• kõik puuviljad või marjad;
• kakaopulber.

1. Kombineerige tooted spetsiaalses „segisti” kaussi: naturaalne jogurt, mis on eelnevalt tükeldatud puuviljade / marjadega, kakaopulber.
2. Võita neid segisti või segistiga, millel on spetsiaalne "viski" mitte rohkem kui viis minutit. See peaks tegema šokolaadi sile segu.
3. Vala see spetsiaalsetesse tassidesse, millel on tihedalt kaane kaas. Mähkige iga popsiclei tükk õhukesest metallfooliumist ja säilitage sügavkülmikusse külmutamiseks. Selliselt valmistatud jäätisega saab säilitada kuni poolteist kuud kvaliteeti ja maitset kaotamata.
4. Seda saab süüa kolme tunni jooksul pärast tootmist.

Kodune diabeetiline jäätis "Parim magustoit"

• värske koor, rasvasisaldusega - 750 ml;
• mis tahes suhkruasendaja - 150 grammi suhkrusisaldusega. (näiteks 100 g fruktoosi);
• värskete suurte kanamunade munakollased - 5 tükki;
• vanillipulber - 25 g
• marjad / puuviljad, värsked / konserveeritud / külmutatud - mis tahes koguses omal algatusel.

Samm-sammult jäätise valmistamine:

1. Segistimiskannus ühendage värskete suurte kanamunade munakollased, mis tahes magusained, näiteks fruktoos ja vanilje pulbris. Pekske segistiga (mikser) nii, et ükski tükk ei jääks.
2. Valage kreem pannile, millel on paks kleepuv põhja, kuumutage ja jahutage toatemperatuurini.
3. Sisse munakollane mass lisada jahutatud. Segage.
4. Valage mass tagasi kastruni, kus koor soojendatakse ja madalal kuumusel, pidevalt segades, kuumutatakse. Jahutage see maha.
5. Lisage segusse kartulipudru purustatud marju ja puuvilju, valage tihedalt suletavate kaanega vormidesse-mahutitesse ja lastakse sügavkülmikusse külmumiseni (umbes 6 tundi)

Kodune "jäätis diabeetikutele" on maitsev, tervislik, lubatud. Seda saab süüa, kuid väga mõõdukalt. Siis salvestatakse inimese veres glükoosi tervis ja optimaalne tase.

Kuidas teha loomulikku omatehtud koorejäätis: retsept, video

Tervitused kõigile! Alguses ei ole madala süsivesikute toitumisega piisavalt magusust ja mõnikord soovite midagi maitsvat, kuid kaupluse hõrgutised ja magustoidud sisaldavad palju suhkruid, transrasvu ja kahjulikke täiteaineid.

Seepärast saate täna veel ühe lihtsa magustoidu kohta teada, mis ei saa jätta ükskõikseks nii täiskasvanud kui ka kindlasti mitte ühte last.

Kuidas teha loomulikku jäätist "Sundae" koorest ja suhkruvabast kodus, retsepti ja videot, kuidas seda teha ilma jäämasinata, maitse ei erine nõukogude omadest? - artikli teema.

See delikatess on suurepärane lisand uusaasta lauale või seda saab süüa, ilma et oleks mingit põhjust, kui tahad midagi maitsvat.

Koostis madala süsivesiku jäätisele "Jäätis"

Ausalt öeldes, ma ei oodanud, et tema maitse oleks nii reaalne ja sarnaneks tavapärasele kauplusest saadud jäätisele, kuid oleks siiski loomulik ja madala süsinikusisaldusega.

Üldiselt soovitan kõigil proovida, sest seda saab teha kõikidele ilma spetsiaalse tehnikata, s.t. ilma jäätiseta. Teil on vaja ainult segistit või segistit.

Magustoidu tegemiseks on vaja:

• Kollased 4 tk.
• Magusaine maitse järgi pulbrina *
• 10% kreemi 200 ml
• 33% koor 500 ml
• Vanilliin 1 g

* On erinevaid suhkruasendajaid, kuid soovitan kasutada pulbrilist või vedelat suhkruasendajat. Võimaluse korral asendada pulbri kujul. Selles retseptis kasutasin stevia ja erütritooli baasil magusat pulbrit. Saate seda osta meie poest "Suhkur on OK!".

Kuidas teha jäätist ise (foto ja video)

Ma arvasin alati, et jäätist valmistatakse väga keeruliseks ja mulle ei juhtunud, et seda saab valmistada kodus ilma eriliste kodumasinateta. Niisiis, ma allkirjastan kõik sammud sammu.

1. etapp. Peske munad seebiga ja eraldage munakollased valgedest. Me vajame ainult munakollaneid. Kui te ei tea, kuhu oravaid panna, siis soovitan teil teha magusainele kõige maitsvamad kokanjaka küpsised või marjad.

Samm 2. Lisage suhkruasendaja ja vanilliin munakollastesse. Võta segistiga valge vaht.

3. samm. Seejärel valage 10% kreem ja jätkake peksmist.

4. samm. Vala kastrulisse, pange nõrk tulekahju ja segage pidevalt. Ärge keema. Massi paksenemine on vajalik. Valmidust kontrollitakse, hoides sõrmega lusikat. Kui soon ei ole suletud, on kreem valmis.

5. samm. Eemaldage kuumusest ja lastakse jahtuda toatemperatuuril.

Samm 6. Hõõruge saadud mass läbi sõela ja asetage jahutamiseks sügavkülmikus mõneks ajaks. Mass ei tohiks jääga külmutada, see on poolkülmutatud.

7. samm. Eelnevalt asetage sügavkülmikusse tühi suur kauss jahtuma. Kui koor on valmis, valage 33% kreemi kaussi ja pekske kuni paksuks vahuks.

Samm 8. Seejärel lisage valmis koor vahukoorele ja pekske uuesti, kuni sile.

9. samm. Seejärel pange kogu mass kaanega mahutisse, mida peate sügavkülmikusse panema 30 minutit.

10. samm. 30 minuti pärast eemaldage ja segage hästi segistiga, nii et jääkristallid ei moodusta, seejärel pange sügavkülmikusse uuesti. Korrake seda toimingut uuesti.

Samm 11. Pärast korduvat peksmist jätke jäätis 60 minutiks sügavkülmikusse ja segage see uuesti kahvliga või lusikaga (mikser ei pruugi seda juba võtta) ja pane see tagasi, kuni see 2-3 tundi kestab.

Kõiki neid samme saab vaadata videost „Kuidas teha jäätist kodus. Retsept

2-3 tunni pärast sai jäätis tihedaks ja tugevaks ning valmis süüa. Kuna mul puudusid spetsiaalsed lusikad pallide moodustamiseks, kasutasin tavalist lusikat. Te saate lihtsalt lõigata seda noaga ja klappida kaussi.

Kergem koor, tihedam jäätis. Tiheda vahtu valmistamiseks peate ka pikka aega piimama 33% koort. See jäätis sulab kiiresti, nii et teenida koos süüa kohe. Saate puista riivitud šokolaadi või hakitud pähklitega.

Hiljem tegin paar korda “Sundae” ja üks neist naturaalsest kakaopulbrist. Kuna mu lemmikjäätis on šokolaad, meeldis ma kõige rohkem kakaole.

Sellist jäätist on vaja hoida tihedas kaanes, sest see absorbeerib kiiresti sügavkülmiku lõhnad ja maitse halveneb.

See omatehtud magustoit on täiuslik koos kiire muffinikookiga. Kuid see on erinev retsept ja teine ​​lugu, mida ma hiljem ütlen. Ja selles on mul kõik. Retsepti jagamiseks koos pere ja sõpradega klõpsa artikli lõpus olevatel sotsiaalsetel nuppudel. Vaadake sind jälle!

Soojuse ja hoolitsusega, endokrinoloog Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Tere, kallis Dilyara! Palju õnne sünnipäevaks oma suurepärasele blogile ja tänan teid lõputult teie soovituste, nõu, retseptide eest - ma ei saa lugeda kõiki oma eeliseid! Sa oled erakordne inimene: andekas, avatud kõigile uutele, heldetele. Ma soovin, et ka teid ümbritsevatelt inimestelt saaksid nii palju head, kui sa annad neile täielikud võõrad! Ettekandena - retsept madala süsinikusisaldusega pajaroogade jaoks, mida ma tavalisest retseptist paranesin, võttes arvesse teie soovitusi toitumise kohta. Näiteks tänan teid, ma avastasin musta riisi. Loomulikult ei ole see täielikult süsivesikute vaba, kuid see on maitse järgi väga tavaline ja sisaldab samal ajal minimaalselt keelatud tooteid.
Must metsik riis: 3 spl
Stevia (pulber) - 1-1,5 tl
Munad - 3 tükki
Pressitud kodujuust - 400-500 grammi
Kuivatatud aprikoosid - 4 tükki, et luua maitseleht
Või - ​​1 spl
Kaymak või kreem - maitse järgi
Cooking:
Keeda musta riisi peaaegu kuni pakkumise. Segage kodujuustu, riisi, mune, steviat, peeneks hakitud kuivatatud aprikoose, jaotage mass salatiga õlitatud rasvapannile, tükeldage võileib, pannakse ahju, keskmise kuumusega. 30-40 minuti pärast võtke välja. Tänu mustale riisile muutub see isuäratavaks tumehalliks. Kui see jahtub, siis lõikasin selle 4 tükkideks, pannakse konteinerisse ja pannakse külmikusse. Ma sööb hommikusöögiks, panin kaymaki peal. Ma juua tassi kohvi. 500 mg Glucophage'i. Ma valmistan seda harva, sest suhkur tõuseb, kuid mitte nii palju kui pärast kõrge süsivesikute hommikusööki, vaid 3,2: 4,9-st tühja kõhuni kuni 8,1-ni 2 tundi pärast söömist, mis, nagu ma aru sain artiklid, mis ei ole surmavad 58-aastaselt ja mille kaal on 45 kg.
Soovin teile ja teie pere tervisele ja heaolule!

Elena, tänan teid retsepti eest. Ma arvan, et paljudele meeldib see.

Tänan teid! Paistab väga maitsvat! Kindlasti proovige süüa.

Tervitab teid Dilara. Ja kus on süsivesikute kogus 100 grammi toote kohta?

Sellega on probleem väike. Ei olnud aega loota, sõi. On vaja valmistada ja arvutada uuesti. Mul õnnestus arvutada süsivesikuid, see oli 3 g 100 g kohta.

Vau - nagu noored nüüd ütlevad. Hooray! Retseptiline uusaasta laua magus. Dilyara, tänan teid väga! Kindlasti kasutage ära. Juba ma tunnen, et see on väga maitsev ja mis kõige tähtsam - saate süüa. Ja jälle, tänu linki AYHERB-le. Väga rahul. Ma soovitan seda kõigile. Mõned ütlevad, et see on kallis. Kui me hindame toodete kasulikkust ja nende puudust meie kauplustes (leidsin riiulitel ainult kookospähkleid), siis on ka võimalus süüa nende toodetega (lihtsalt mõelge diabeetikutele!), Siis poolteist tuhat korda aastas saate oma, mõnikord rohkem kui välja tagasihoidlik eelarve. Dilyara, veel kord, TÄNU! Ja muffinid on juba küpsetatud (kuid külmutatud mustad sõstrad. Nami

Hea meel, et muffinid meeldisid. Jäätis ei ka petta

Tere!
Täname uue aasta laua jaoks mõeldud jäätise retsepti eest.
Klaas punast poolkuivatut / või poolmagusat veini teie seisukohast
Kas uusaasta tabel on võimalik?
Ma tegin katse - madala süsinikusisaldusega õhtusöök (hautatud kapsas, sink, peotäis)
Sarapuupähkel), pestakse klaasiga (120 ml) punast magusat veini (Kindzmarauli) t
Pean ütlema, et mul on hästi kompenseeritud suhkurtõbi ja indikaatorid, mis näitavad, et SC on lähedal NORMile. Kuiva punase asemel saetab ta spetsiaalselt pool-magusat
noor vein. Tulemus - enne õhtusööki SC 82, pärast õhtusööki 111 tundi hiljem, kaks tundi hiljem
109.
Palun andke see meile diabeetikutele - klaas punast veini, mis on kasulik toidukaup.

Kui vein on poolkuiv või kuiv. Semisabajas on palju suhkrut ja kvaliteet on madalam. Pole ime, et tuntud Euroopa kaubamärgid hindavad kuiva veini. Üldiselt peavad kõik siin katsetama. Kui diabeet ei ole täielikult kompenseeritud, on kõige parem hoiduda poolmagusast

Suhkruvabad jäätise retseptid diabeetikutele

Diabeediga patsiendid on sunnitud kogu oma elu jooksul dieeti toitma, arvestades ettevaatlikult süütud süsivesikute, rasva ja suhkru vältimisega. Ja diabeetikutele mõeldud magustoitude valik on seda piiratum.

Selline tuttav ja armastatud jäätis sisaldab palju rasva, suhkrut ja kiiresti süsivesikuid, mis välistab selle dieedist.

Kuid vähese vaevaga saate õppida, kuidas teha kodus jäätist, kreemjas ja puuvilja-magustoidut, mis sobib diabeetikutele.

Tooted diabeetiliste retseptide jaoks

Kas diabeetikutele on jäätis? Tuntud magustoitude kasutamisel on oma plusse ja miinuseid.

Mis on jäätisega valesti:

• Kauplustes müüdav toode sisaldab kunstlikke lisandeid, maitseaineid ja värve;
• Ebatäpsed andmed pakendi kohta raskendavad söödava suhkru ja süsivesikute arvutamist pärast ühekordset manustamist;
• tööstuslikele jäätise sortidele lisatakse sageli keemilisi säilitusaineid ning looduslike piimatoodete asemel lisatakse taimset valku;
• magustoidul on suurenenud glükeemiline indeks, ülemäärane süsivesikute ühendite sisaldus, suhkrud ja rasvad, mis põhjustab kiire kaalutõusu;
• isegi tööstuslik jäätist valmistatakse taastatud puuviljakontsentraatidest, millele on lisatud keemilisi lisandeid, mis mõjutavad negatiivselt kõhunäärme, veresoonte ja maksa seisundit.

Seal on värskendavad magustoidud ja positiivsed küljed, kui see on kvaliteetne looduslik toode:

• puuviljade magustoidud on rohkesti askorbiinhapet, mis aitab tugevdada veresoonte seeme ja muid vitamiine;
• tervislikud rasvad rahuldavad nälga ja parandavad ainevahetust, lisaks külma jäätis imendub aeglaselt ja jätab täiuslikkuse tunde pikka aega;
• piimatooted, mis on kaltsiumiga küllastunud, kiirendavad metaboolseid protsesse;
• Vitamiinid E ja A tugevdavad küüsi ja juukseid ning stimuleerivad rakkude taastumist;
• serotoniin mõjutab närvisüsteemi, kõrvaldab depressiooni ja parandab meeleolu;
• jogurt normaliseerib soole motoorikat ja kõrvaldab düsbioosi bifidobakterite sisalduse tõttu.

Magustoidu serveerimise sisu on ainult 1 XU (leivaüksus), mis võimaldab aeg-ajalt lisada seda menüüsse, võttes arvesse glükoosi kontrolli, 1. tüüpi diabeetikutele.

Lisaks aeglustavad koostises sisalduvad rasvad ja mõnedes sortides želatiin glükoosi imendumist. Kuid 2. tüüpi suhkurtõve korral põhjustab rasvane ja magus külm toode rohkem kehakaalu suurenemist.

Valides jäätis, peaksite eelistama suhkruhaiguste värskendavaid delikatesside sorte, mida toodavad suured ettevõtted, näiteks "Clean Line". Kohvikus külastades on parem tellida osa magustoidust ilma siirupite, šokolaadi või karamelli lisamiseta.

Tuleb meeles pidada, et ravimi glükeemiline indeks sõltub ravimi liigist ja kasutusviisist:

• šokolaadiglassi jäätisega seotud glükeemiline indeks on kõrgeim ja jõuab rohkem kui 80 ühikuni;
• kõige madalam on magustoidus suhkru asemel fruktoosiga - 40 ühikut;
• 65 GI kreemjas tootes;
• Kohvi või tee ja jäätise kombinatsioon toob kaasa glükoosi järsu tõusu.

Parim võimalus oleks teha jäätist ise. Sellisel juhul ei pea te muretsema toote loomulikkuse pärast ja hoiduma kunstlike lisandite eest. Lemmiktoidu valmistamise protsess ei nõua palju aega ja ei tekita raskusi ning kasulike retseptide valik on üsna ulatuslik.

Tuleb järgida mõningaid reegleid ja te saate oma dieeti mitmekesistada maitsvate ja turvaliste magustoitudega:

• toiduvalmistamisprotsessis kasutatakse piimatooteid (hapukoor, piim, koor) madala rasvasisaldusega;
• jogurt peaks valima loodusliku ja suhkruvaba, harvadel juhtudel on puuviljad lubatud;
• vähese rasvasisaldusega kodujuustu võib lisada magustoidudesse;
• suhkru lisamine jäätisele on keelatud, looduslike magusainete (fruktoos, sorbitool) kasutamine aitab parandada toote maitset;
• Lubatud on lisada väike kogus mett, kakaot, pähkleid, kaneeli ja vanilli;
• kui magusad marjad ja puuviljad on osa, siis on magusaine parem mitte lisada või oluliselt vähendada selle kogust;
• ärge kuritarvitage magustoitusid - jäätist süüakse kõige paremini kaks korda nädalas väikestes portsjonites ja eelistatavalt hommikul;
• kontrollige kindlasti suhkru taset pärast magustoidu söömist;
• Ärge unustage suhkrut vähendavate ravimite või insuliinravi võtmist.

Kodune jäätis

Kodune sundae on täiuslik värskendava magustoiduna. Kodune delikatess on valmistatud ilma suhkruta, kasutades rasvavabad tooteid ja ei sisalda kunstlikke lisandeid, mis lisatakse tööstuslikele jäätise sortidele.

Omatehtud jäätiseks vajate: 4 muna (vajatakse ainult valke), pool tassi rasvata looduslikku jogurtit, 20 grammi võid, fruktoos, et maitsta umbes 100 g, ja käputäis marju.

Magustoiduks sobivad nii värsked kui ka külmutatud puuviljad või marjad. Lisanditena võib kasutada kakaod, mesi ja vürtsid, kaneel või vanilliin.

Orava piits on tugevas vahus ja segage õrnalt jogurtiga. Segu kuumutatakse madalal kuumusel, lisatakse jogurtile fruktoos, marjad, õli ja vürtsid.

Mass peaks olema täiesti homogeenne. Laske segul jahtuda ja asetage külmiku alumisse riiulisse. Kolme tunni pärast segatakse mass uuesti ja jagatakse vormidesse. Magustoit peaks olema sügavkülmikus hästi külmutatud.

Pärast osa kodus valmistatud jäätisest söömist tuleb 6 tunni pärast mõõta suhkru taset. See aeg on piisav, et keha reageeriks glükoosi suurendamisega. Oluliste tervisemuudatuste puudumisel on võimalik seda paari korda nädalas väikestes portsjonites peeta.

Talujuustu vanilliga

See võtab aega: 2 muna, 200 ml piima, pool pakki madala rasvasisaldusega kodujuustu, lusikatäis mett või magusainet, vanilli.

Beat munavalged tugevas vahus. Kohupiim mee või magusainega. Segage vahustatud valgud kohupiimaga, valage piim ja lisage vanilje.

Segage mass pekstud munakollastega ja pekske hästi. Levitage kohupiima mass vormides ja asetage külmkappi alumisele riiulile tund aega, aeg-ajalt segades. Enne külmumist eemaldage vorm sügavkülmikus.

Puuvilja dessert

Jäätis fruktoosil võimaldab teil kuumadel suvepäevadel jahtuda ja ei ole tervisele kahjulik, kuna see ei sisalda suhkrut ega suurt hulka süsivesikuid.

Magustoiduks vajate: 5 supilusikatäit madala rasvasisaldusega hapukooret, veerand tl kaneli, pool klaasi vett, fruktoosi, 10 g želatiini ja 300-400 g marju.

Beat hapukoor, tükeldage marjad kartulipudeli kujul ja kombineerige mõlemad massid. Lisage fruktoos ja segage. Vesi kuumutatakse ja lahjendatakse selles želatiinis. Lastakse jahtuda ja segatakse marja segus. Asetage magustoidud vormidesse ja asetage sügavkülmikusse, kuni see külmub.

Teine võimalus puuvilja delikatessiks on külmutatud marjad või puuviljade mass. Segatud puuviljad kombineeritakse eelnevalt lahjendatud želatiiniga, lisatakse fruktoos ja külmutatakse pärast vormidesse jaotamist. See magustoit sobib ideaalselt 2. tüüpi diabeediga patsientide toitumisse.

Saate teha viljajää. Pigistage mahl apelsinidest, greipidest või õunadest, lisage magusaine, valage vormidesse ja külmutage.

Tuleb meeles pidada, et külmutatud mahl, kuigi see on madala kalorsusega toode, imendub kiiresti vereringesse, mis põhjustab glükoosi suurenemist.

Seetõttu tuleb sellist ravi ravida hoolikalt. Kuid selline magustoit on sobiv suhkru taseme korrigeeriv aine.

Banaanikapslite jaoks on vaja klaasi naturaalset jogurtit ja mõningaid banaane.

Selles retseptis on banaan puu-täidise ja suhkruasendajana. Puuvilja koorimine ja tükeldamine. Pange sügavkülmik paar tundi. Segistit kasutades kombineerige jogurt ja külmutatud puuviljad sujuvamaks. Levitage vormid üle ja hoidke sügavkülmas veel 1,5-2 tundi.

Diabeetiline kreem ja valguviljajäätis

Ostetud jäätis sisaldab palju rasva, kui see on kvaliteetne ja loomulik, kuid kreemi asemel lisatakse sellele sagedamini sojavalku. Mõlemad võimalused ei sobi diabeetikutele.

Kasutades kakaod ja piima madala rasvasisaldusega, saate kodus teha šokolaadi ja kreemjas delikatessiga, millel on madal glükeemiline indeks ja mis ei sisalda suhkrut. Söömine on soovitatav pärast hommikusööki või lõunasööki, õhtune magustoit ei ole selliseks jäätiseks sobiv.

See võtab: 1 muna (valge), pool tassi kooritud piima, lusikatäis kakaod, puuviljad või marjad, fruktoos.

Võta valk magusainega tugevaks vahuks ja kombineerige õrnalt piima ja kakaopulbriga. Lisage piimasegule puuviljapüree, segage ja jaotage klaasidesse. Jahutage külmkapis aeg-ajalt segades. Puista valmis jäätist tükeldatud pähklitega või apelsini koorega.

Glükeemilise indeksi edasiseks vähendamiseks võib kasutada valku, asendades need piimaga. Seda võib segada hakitud marjadega ja kodujuustuga ning saada madala süsinikusisaldusega maitsvat ja tervislikku magustoidut.

Video retsepti dieedi magustoit:

Seega võivad diabeediga patsiendid aeg-ajalt endale lubada osa tööstuslikust või kodus valmistatud jäätisest, järgides ettevaatusabinõusid.

6 retseptit omatehtud jäätiseks ilma suhkru ja piimata!

Banaan, mango, virsik, popsicle pulgal või jäätis krõbeda pähkli muruga? Jäätis on parim suvine magustoit, mida saate ise teha. Kõik, mida vajame, on segisti ja terved taimsed koostisosad. Selles postituses - 6 lihtsat retsepti jäätise jaoks ilma suhkru-, piima- ja jäätisetootjateta.

Viis lihtsat koostisosa
(1 liitri kohta 10 eskimo kohta)

• 1/2 tassi / 75 g röstimata kašupähklid
• 400 ml kookospiim
• 1 suur küps avokaado
• 1 tass / 250 g pehmed kuupäevad
• 1/2 tassi / 55 g kakaod

Valikuliselt saate lisada baasile ka:

• mõned paarid soola
• vanilje
• viilutatud viljad (maasikas, mango, mustikas, vaarik)
• näputäis cayenne'i pipart
• röstitud pähklite laastud (kašupähklid, sarapuupähklid, mandlid, pistaatsiapähklid)

Valikud lisamise kohta:

• sulatatud šokolaad
• kakaooad
• röstitud pähklite laastud (kašupähklid, sarapuupähklid, mandlid, pistaatsiapähklid)
• kuivatatud marjade tükid (fotos oli retseptis kasutatud vaarikat)
• tsitrusviljade koor (sidrun, apelsin, lubi)
• kanepiseemned
• kookospähkli laastud
• mesilase õietolm

1. Leotage kašupähklid kergelt soolatud vees ja jäta 4-8 tundi või üleöö.
2. Kaevandused eemaldatakse ja loputage. Saada kašupähklid mikserile koos ülejäänud koostisosadega ja segada kõige ühtlasema tekstuuriga. Lisage vajadusel vett. Tekstuur peaks olema üsna paks.
3. Paigaldage segu lusikale popsiclei valmistamiseks. Pange iga kepp ja saatke sügavkülmikusse vähemalt 6 tundi. Valmistatud jäätise vormidest väljavõtmiseks asetage vormid kuuma vee voo alla, kuni popsicle on kergesti välja tõmmatud.
4. Kui soovite oma jäätist kaunistada, kastke see sulatatud šokolaadis või valage see ja puista soovitud lisandiga. Söö kohe pärast kaunistamist või sügavkülmikusse panemist.

Kookospähkli Mango Popsicle
(6. Eskimo)

• 1 küps banaan (200 g)
• 1 küps mango (320 g)
• 5 spl. lusikad kookospiima
• 1 spl. lusikas vahtrasiirupit ja maapirni siirupit

Koori banaanid ja mangod ja viil. Saada kõik koostisosad segistisse ja segada hästi. Vala popsicle-i popsikule, asetage pulgad ja pange sügavkülmikusse 5-6 tundi.

Peach popsicle kašupähklitega
(10 Eskimo)

• 800 g / 4 suurt virsikut (või nektariini)
• 1/2 tassi / 70 g röstimata india, mida on leotatud vähemalt 4 tundi
• 2-3 spl. lusikatäit vedelat magusainet (mesi, vahtrasiirup, maapirni siirup või agave)
• 2 spl. lusikad vett
• 1/2 vanilli pod

1. Leotage kašupähklid kergelt soolatud vees ja jäta 4-8 tundi või üleöö. Seejärel äravool ja loputa hästi.
2. Viilige virsikud ja segage sile. Valikuliselt lisada 1 tl magusainet. Vala mahutisse ja pange kõrvale.
3. Peske segistit kiiresti ja segage, kuni homogeenne tekstuur on nüüd vanilli, 2 spl magusainet ja vett.
4. Lisage igasse popsicle-vormi väikeses koguses virsiku püree, seejärel pähklipüree, seejärel uuesti virsik - ja nii edasi, kuni vormid täidetakse. Klambri abil segage kihid kergelt marmorist mustri loomiseks. Pange igasse vormi kinni ja saatke see sügavkülmikule vähemalt 6 tunniks. Valmistatud jäätise vormidest väljavõtmiseks asetage vormid kuuma vee voo alla, kuni popsicle on kergesti välja tõmmatud.

Ühekordne koostisosa banaanide jäätis

• vahtrasiirup või maapirni siirup ja hakitud pähkel

1. Lõigake banaanid mündidesse, asetage need konteinerisse ja pange need külmikusse üleöö.
2. Eemaldage banaanid sügavkülmikust ja segage segistis. Kui teie segisti ei suuda külmutada banaane, lisa mõned mandli- või kookospiim. Segage kuni siledaks tekstuuriks.
3. Pärast segamist saate kohe jäätisega süüa või panna seda külmkappi veel tund aega, et see jääks külmemaks.
4. Serveerige pähklite ja siirupi või muu lisandiga.

Teine võimalus on super-lihtne külmutatud banaanijäätis. Algne retsept kasutab klassikalist "Nutella", kuid selle koostis ei ole päris loomulik, seega soovitan teil selles retseptis kasutada kasulikku alternatiivset šokolaadipasta 365 detoxi. See sisaldab ainult terveid looduslikke koostisosi: mandleid, külmpressitud orgaanilist kookospähkliõli, naturaalset kakaod, kašupähklit ja maapirni siirupit ning maitse järgi ei ole see peaaegu sama hea kui klassikaline Nutella.

Banaanijäätis "Nutella" -ga
(2 ½ tassi või 2-3 portsjonit)

• 5 viilutatud ja külmutatud banaane
• 1/2 tl vanilli
• 3/4 tassi šokolaadipasta 365 detox

Saada eelnevalt viilutatud ja külmutatud banaanid segistisse ja segada, kuni jäätise tekstuur on sile. Lisage šokolaadipasta ja vanilje ning segage uuesti segistiga. Jäätis on valmis!

Almond Banana Ice Cream krõbedaks pähklikooriks

• 2 kooritud, viilutatud ja külmutatud banaane
• 2 spl. lusikas mandli pasta või urbacha
• 1/4 tl meri või Himaalaja sool

• 1/2 tassi toores mandel
• 1-2 pekslit soola
• 1 spl. Maapirni siirup

1. Täitmiseks valmistage ahi eelsoojendamiseks 165 ° C-ni ja pange leivaplaadile pärgamentpaber. Segage pähklid soola ja siirupiga ning saatke ahju 10 minutiks. Jahutage ja tükeldage pähklid suureks pruuniks.
2. Segage külmutatud banaanid segistis mandli pasta ja soolaga kuni sile kooreni. Pane plaat, puista toppimisega ja naudi!

Suhkruvaba jäätis - madala kalorsusega magustoit ilma tervist kahjustamata

Diabeediga patsientide ranges dieedis ei ole tavaliste maiustuste jaoks praktiliselt ruumi. Kuid selle keelu kõrvalehoidmiseks on palju võimalusi, ilma et see ohustaks veresuhkru taseme tõusu. Näiteks osta supermarketi spetsialiseeritud osakonnas või (mis on palju parem) teha suhkruta jäätist ise. Selle magustoidu maitse ei ole tavalisest halvem. Lisaks on toidu jäätisena ainult diabeedi jaoks kasulikud tooted.

Milline jäätis on lubatud diabeetikutele

Kõigist reeglitest on erandeid. See viitab suhkruhaigete jääke keelustamisele. Siiski on mitmeid tingimusi, mida tuleb rangelt järgida.

Sageli saavad diabeetikud end regulaarselt piimajäätistega endale lubada. Üks pakend, mis kaalub keskmiselt kuni 65 grammi, sisaldab 1–1,5 XU. Samal ajal imendub külma magustoit aeglaselt, mistõttu ei ole vaja karta veresuhkru taseme järsku suurenemist. Ainus tingimus: sellist jäätist võib olla maksimaalselt 2 korda nädalas.

Enamikel jäätise tüüpidel on glükeemiline indeks alla 60 ühiku ja kõrge loomsete rasvade sisaldus, mis aeglustab glükoosi imendumist verre. Seetõttu on diabeetikutele, nagu külmale ravile lubatud, kuid mõistlike piiride piires.

Jäätis, popsicle, muud tüüpi jäätist, mis on kaetud šokolaadi või valge magusaga, on glükeemiline indeks umbes 80. Insuliinisõltuva diabeeditüübi puhul ei saa seda magustoidut süüa. 2. tüüpi diabeediga inimesed, nagu seda tüüpi jäätis, on lubatud, kuid väikestes annustes ja harva.

Tööstuslik jäätis on madala kalorsusega toode. Kuid rasva täieliku puudumise tõttu imendub magustoit kiiresti, mis võib põhjustada veresuhkru taseme järsu hüppamise. Sellest delikatessist pärit diabeetikud on parem loobuda. Erandiks on hüpoglükeemia rünnak, kui magusad popsiklid aitavad kiiresti tõsta glükoosi taset veres.

Erilist diabeetilist jäätist, magusainet, milles on suhkruasendaja, iseloomustab madal glükeemiline indeks ja madal süsivesikute sisaldus. Sellist külma magustoidut peetakse diabeetikutele potentsiaalselt kahjutuks. Kuid ainult juhul, kui selle valmistamisel ei kasutata suhkruasendajaid, mida ei soovitata kasutada I tüüpi diabeediga inimestel.

Kahjuks ei ole diabeetikutele mõeldud toodete valikul igasugusel supermarketil selline magustoit. Ja tavaline jäätis, isegi natuke, on tervise halvenemise oht. Seetõttu on parim lahendus külma magustoidu valmistamine. Eriti kodus, et see oleks lihtne. Lisaks on palju suhkurtõveta jäätise retsepte ilma suhkruta.

5 parimat toiduvalmistamise jäätist kodus

Kuum? Jäätis oleks varjus, naudi, kuidas magus mass jahutab hambad ja sulab keelel, põhjustades õndsustunnet. Ja siis libiseb see maosse, suhkur imendub verre, põhjustades glükoosi taseme hüppamise ja kõhunääre vabastab insuliini, mis muudab selle suhkru kiiresti rasvaks ja saadab adipotsüütidele. Lisaks sellele tarbib see palju kaltsiumi, kuid seda tuleb võtta kuskilt. Näiteks oma luudest. Miks sa arvad, et osteoporoos püüab kõige sagedamini magusate hammastega naisi?

Mõtle sellele, sööge jäätist. Soovin veel lahkuda? Siis lähme kööki - valmistage kodus jäätis. Ei ole kahjulikku suhkrut, kuid siiski nii külm ja maitsev. Jäätis ei ole vajalik.

Jäätis: retsept 1

Külmutage banaan (samal ajal muutub see mustaks), sulatage 5 minutit, vahepeal puhastame sabadelt 10 maasikat. Koguge see kõik segistis, valage segu ühekordselt kasutatavasse tassi, katke oranž ring, asetage kepp ja saatke sügavkülmikusse.

Jäätis osutub sorbeti sarnaseks.

Layfkhak: kui soovite järjepidevust parandada, kasutage kahte tugevat pakki "pannal" - suurt ja väikest. Väikeses kohas segatakse suupisteid suures jäätises ja soolas ning väikest pakendit. Raputage kotte - valmis!

Kodune jäätis lastele ja täiskasvanutele. Suhkruvaba jäätis

Sel aastal on meil olnud hea suve, paljud soojad päevad, mis kindlasti meeldivad, saab ujuda, kõndida ja muidugi süüa jäätist. Aga ma ei soovita osaleda suvel igal sammul müüdavas jäätises, tehke jäätis ise. Kodune jäätis võib olla ka maitsev, kuid ka kasulik. Omatehtud jäätist ei lisata täiendavaid naela, ei põhjusta põletikulisi haigusi, ei avalda negatiivset mõju hormoonidele ja hoiab teie hambad tervena.

Kui valite kõrgekvaliteedilisi tooteid omatehtud jäätisele (koor ilma säilitusaineteta, värsked puuviljad, marjad...), siis toob selline jahutav magustoit tõelist naudingut.

Kuidas teha omatehtud jäätis

Jäätis koduseks tegemiseks vajate segistit, kuigi mõnikord liigun ilma selleta, lihtsalt külmutades terved banaanid, kui nad on jahutatud, saavad nad ebatavalise maitse. Muide, mõnikord teevad mu lapsed jahutatud magustoidu, koorivad banaanid, panevad need kotidesse, saadavad need sügavkülmikule ja ootavad neid külmutamiseks, seejärel lõõgastavad nad rõõmuga.

Banaanijäätised

Niisiis, kodus valmistatud jäätise esimese versiooni jaoks vajate ainult küpseid banaane, peate need külmutama, seejärel segama läbi segistit, see võib olla raske, nii et kui sa saad külmutusest banaane, laske neil 10 minuti jooksul pikali heita ja seejärel saata need segistisse, siis saadetakse need mikserile, mitte siis, kui banaaniribasid ei jahvatata, seega isegi maitsvamaid. Lõppenud banaanijäätist võib täiendada marjadega, pähklitega, kuivatatud puuviljadega. Võite ka valada vahtrasiirupit või mett.

Maasika-banaani jäätis

2 portsjonit

• Maasikas - 150-200 g
• Banaanid - 2 tk
• Koor ja kookosõli (valikuline) - 3-4 st.l.

Kooritud banaanid ja maasikad, lahkuvad külmkapis üleöö. Enne segisti sisselülitamist laske toodetel veidi sulatada, vastasel juhul ei pruugi blender neid võita. Seejärel vala maasikad ja banaanid koore ja vahukoorega kuni sile, mõnikord peatades segisti, et teda lusikaga aidata. Valmistatud jäätis, ma piserdan kookospähkliõli, kui jahutatakse, see sarnaneb kookospähkli žetoonidega.

Omatehtud puuviljadest ja marjadest valmistatud jäätis sulab väga kiiresti, nii et sa peaksid seda sööma kohe pärast peksmist.

Kuidas valmistada suhkruvaba jäätis: retsept

Koostisosad:

Viilake vanilje podil kuuma vett ja keedetakse kolm minutit ning laske seejärel 10 minuti jooksul keedetud. Eemaldage pool lehte, eemaldage seemned nuga ja pöörduge tagasi.

Ühendage agar-agar, sool, stevia, vanilje vesi. Kõik segatakse kuni sile, keedetakse 1 minut.

Tee sulatatud või värske puuviljapüree, kasutades segistit, kombineerige kodujuustuga, lisage näputäis muskaatpähklit.
Lisage kohupiima puuvilja segule lusikatäis agarmassi, vältides tükkide ilmumist (agar muutub toatemperatuuril kapsliks). Intensiivselt piitsutage massi ja lisage lõpuks jõhvikad.

Jahutage segu toatemperatuurini. Me eemaldame kõik külmkapis 20 minutiks või sügavkülmikus 10 minutiks.
Me võtame jäätise põhjamelli ja piitsutatakse jälle vahukoorega - see muutub jälle vedelikuks.

Jäätisegeneri juuresolekul lisatakse jäätise retseptile tugeva alkoholi lõppu (retsept on ette nähtud 1 portsjoniks toiduvalmistamiseks 1-liitrises jäätisetootjas). Kui jäätisemehhanism puudub, pange pärast alkoholi lisamist massi plastpakendisse, katke kaanega ja asetage see sügavkülmikusse. Mahuti tuleb mitu korda eemaldada ja massi segada. Lase jäätis uuesti külmuda.
Serveeritakse maitsestatud kaunistatud portsjonitena.

Suhkruvaba fruktoosi jäätis kodus diabeedi jaoks

Jäätis - on kõigi magusate hammaste üks populaarsemaid hõrgutisi. Kahjuks on diabeedihaigetel seda magustoidut alati keelanud raviarst.

Tänapäeval on aga ekspertide vaated erinevad. Fakt on see, et see magus võib olla valmistatud kvaliteetsetest looduslikest koostisosadest. Kõige tähtsam on aga see, et diabeetikutele tehakse jäätmeid kodus, kasutades fruktoosi või muud suhkruhaigust lubavat magusainet.

Hiljuti lubati suhkurtõvega patsientidel pidu ainult puuvilja külma magustoiduga, sest selles ei ole rasva. Siiski on selle toote miinus see, et see sisaldab kiiresti süsivesikuid, mis mõjutavad glükoosi kontsentratsiooni suurenemist veres. Selle ainus eelis on minimaalne kalorisisaldus.

Leivaühikute arvutamine külmas magustoidus

Näiteks ühes standardse jäätiseosas sisaldab 60 grammi popsicle 1 teraviljaühikut (HE). Lisaks on selles kreemjas magusas palju rasva, mistõttu glükoosi imendumise protsess peatub.

Ka kvaliteetse magustoidu koostises on želatiin või isegi parem agar-agar. Nagu on hästi teada, aitavad need komponendid kaasa ka glükolüüsi aeglustumisele.

Pöörake tähelepanu! Pärast magustoidu ümbrise hoolikat uurimist arvutatakse XE arv korrektselt ühes portsjonis.

Kui teil on diabeet ja kavatsete proovida uut toodet või uut tassi, on väga oluline kontrollida, kuidas teie keha reageerib! Soovitatav on enne ja pärast sööki mõõta veresuhkru taset. Seda on mugav teha OneTouch Select® Plus -mõõturiga, millel on värvi otsikud. Sellel on sihtvahemikud enne ja pärast sööki (vajadusel saab neid individuaalselt kohandada). Vihje ja nool ekraanil ütlevad kohe, kas tulemus on normaalne või kui katse toiduga ei õnnestunud.

Lisaks peaks kohvikus jäätise tellimisel soovimatuid üllatusi vältima (topping, šokolaadipulber) hoiatama kelnerit kõikidest piirangutest.

Niisiis, jäätis kuulub aeglase süsivesikute kategooriasse, kuid siiski ei tohiks neid süüa. Sellisel juhul on oluline järgida järgmisi eeskirju:

• haigushüvitis;
• mõõdukas annus suhkrut alandavaid aineid;
• XE koguse hoolikas kontroll.

2. tüüpi suhkurtõve all kannatavatele inimestele ei soovitata tarbida külma kreemja magustoidut. Lõppude lõpuks sisaldab jäätis palju rasva ja kaloreid, mis avaldavad kahjulikku mõju haiguse arengule, eriti kui seda toodet sageli kasutate.

See on oluline! 2. tüüpi suhkurtõve korral peab patsient kinni pidama arsti poolt heaks kiidetud spetsiaalsest dieedist.

Kuidas on kodus valmistatud jäätis parem kui poes ostetud jäätis?

Peaaegu kõik naised armastavad nautida maitsvaid jahutatud magustoidusid, kuid jäätises rohkete kalorite tõttu on enamik õiglastest soost sunnitud piirama ennast ja tarbima delikatessi miinimumkoguses.

Aga täna saavad nad süüa jäätist ilma suhkruta sagedamini ja samal ajal mitte muretseda lisakilpide saamise pärast.

Samas on toidupoes tervisliku, loodusliku ja madala kalorsusega jäätise leidmine võimatu. Seetõttu on parem valmistada maitsvaid jahutatud hõrgutisi kodus.

Retseptid toidulisandite jaoks, mis ei sisalda kahjulikku suhkrut, massi. Jäätis on magusa maitsega, et perenaine võib asendada tavalise suhkru puuvilja magusainega, s.t. looduslik magus aine, mis sisaldub marjades ja puuviljades.

Pöörake tähelepanu! Diabeetikutele jäätise valmistamisel on kõige parem kasutada sorbitooli või fruktoosi, mida saab osta poest spetsiaalses osakonnas, kus müüakse diabeetikutele mõeldud tooteid.

Suhkruvaba jäätise retsept

Kaasaegne toiduvalmistamine on täis erinevaid roogasid, mis sisaldavad magusaineid. Suur hulk looduslikke koostisosi võimaldab teil valmistada tervislikku toitu, mis ei sisalda kahjulikku suhkrut, ning see on suurepärase magustoidu jaoks teist tüüpi diabeetikutele.

Dieetjahutusega magustoidu retsept on magus toode, milles suhkur asendatakse teiste elementidega, mis annavad magustoidu. Iga perenaine võib valmistada maitsvat jäätist, sest sellest piisab, kui ta kasutab oma kujutlusvõimet, kulinaarset kogemust ja looduslikke koostisosi, mis teevad tassi magusaks.

Jäätise valmistamiseks ilma suhkruta kasutatakse tavalisi tuntud tooteid:

1. kreem või jogurt (50 ml);
2. magusaine või fruktoos (50 g);
3. kolm munakollast;
4. marja-, puuviljapüree või mahl;
5. või (10 g).

Pöörake tähelepanu! Kui kasutate puuviljajogurtit, saate protsesside arvu oluliselt vähendada ja küpsetusaega lühendada.

Ka tänapäeval on iga poe riiulil madala rasvasisaldusega piimatooted, mis on mugavad ja kasulikud suhkruhaigetele toiduvalmistamiseks.

Jäätise valmistamise protsessis saate valida suhkruasendaja ja täiteaine tüübi. Peamist koostisosa kasutatakse sageli:

Peaasi on see, et omatehtud delikatess maitse vastab tuntud puuviljajäätisele või popsikule.

Keetmise etapid

Suhkruvaba jäätis valmistatakse samas järjekorras kui tavaline külm magustoit. Erinevus on see, et keetmise protsessis kasutatakse looduslikku täiteainet.

Cooking algab sellest, et munakollased eksivad väikese koguse jogurtit või koort. Pärast massi segamist ülejäänud koorega või jogurtiga ja siis kõik kuumutatakse väikese tule all. Lisaks tuleb massi pidevalt segada, veendudes, et vedelik ei keeta.

Pärast toiduvalmistamise alustamist, mis võib sisaldada järgmist:

• kakao;
• marjad ja puuvilja tükid;
• pähklid;
• kaneel;
• puuviljad ja muud koostisained.

Põhisegu segamisel täiteainega tuleb magusaine (fruktoos, sorbent, mesi) järk-järgult lisada ja segada kõik põhjalikult, kuni suhkru terad on täielikult lahustunud. Seejärel tuleb mass jahutada, nii et see muutub toatemperatuuriks, pärast mida saab selle külmutada.

Omatehtud jäätise valmistamise eripära on see, et tulevane magustoit tuleks perioodiliselt segada. Seetõttu tuleb segu 2-3 tunni pärast külmikust eemaldada ja hoolikalt segada. Selleks piisab 2-3 segamisest, pärast mida laguneb mass jäätisteguriteks või klaasideks ning seejärel pannakse see tagasi külmkappi.

5-6 tunni pärast on magustoit valmis süüa. Enne serveerimist kaunistatakse jäätist figuraalselt lõigatud puuvilja-, marja-, mahlaga segatud või riivitud apelsinikoore tükiga.

Retsept külmale magustoidule fruktoosil

Suvistel kuumadel päevadel ei soovi mitte ainult väikesed magusad hambad, vaid ka täiskasvanud hellitada karastusjookide ja külmade magustoitudega. Loomulikult saab lähimast kauplusest osta paar pakendit jäätist, kuid selle koostisosade loomulikkuses ei saa olla kindel.

Külma magustoidu tegemiseks mitte ainult maitsev ja kõige tähtsam, siis on parem õppida fruktoosiga jäätist ise valmistama. Ja enne serveerimist saate kauni esitusviisi teha, kaunistades tassi murakad, mündilehtedega või jootes seda mai meega.

Niisiis, viie portsjonit ilma suhkruta jäätise valmistamiseks peate varud üles:

• fruktoos (140 g);
• 2 tassi piima;
• vanilje või vanilje pod;
• 400-500 ml koort, mille rasvasisaldus ei tohi ületada 33%;
• kuus munakollast.

Keetmise etapid

Vanilli poodi alguses tuleks seemned eemaldada. Seejärel valatakse ettevalmistatud mahutisse koor, lisatakse piim ja 40 g suhkruasendajat ja vanilli. Pärast seda kuumutatakse aromaatne piimjas vedelik.

Nüüd peaksite munakollased peksma ülejäänud fruktoosiga (100 g), samal ajal kui te peate järk-järgult lisama kreemjas piimjasse ja peksid kõik üles. Vajalik on jätkata sõtkumisprotsessi, kuni kõik koostisosad on segatud, muutudes homogeenseks massiks.

Siis tuleb segu panna väikese tule peale ja järgida seda, segades puidust kinni. Kui mass hakkab paksenema, siis tuleb see tulest kõrvale jätta. Niisiis, see peaks tegema midagi kartellis.

Koor tuleb läbi sõela hoolikalt pingutada. Seejärel saate segu panna jäätise vormi ja panna see sügavkülmikusse. Sel juhul tuleb külma massi segada üks kord iga kahe tunni tagant, et pärast tahkestumist oleks see ühtlane.