Kreemivaba omatehtud jäätis: lihtsad maitsva magustoidu retseptid

• Ennetamine

Pole saladus, et kõige maitsvam jäätis on kreemjas, isegi kui sa valmistad seda kodus köögis tavaliste, taskukohaste toodete eest. Kuid tänapäeval üha enam inimesi kaldub "kergema" magustoidu poole, ilma retseptis kreemi kasutamata. Külma magustoidu toiteväärtus saadakse piima või puuviljamahla kasutamisel omatehtud jäätise baasil.

Hoolimata asjaolust, et kõige tavalisemad tooted on jäätise magustoidu koosseisus, vajab selle kodus küpsetamine täpset retseptide järgimist ja soovitatavat tootmistehnoloogiat, millel on mitmeid "peeneid" hetki. Tehnoloogia eiramine võib põhjustada jäätise maitse ja tekstuuri moonutamist.

Üks tipphetki on õige jäätise paksendaja valik. Jäätise kodus valmistamisel kasutatavad peamised paksendajad on värskete munade munad, jahu ja tärklis (kartul). Vastasel juhul sulab jäätis kiiresti, tal on ebameeldiv maitse jämeda tekstuuriga.

Lihtsaim viis teha maitsev "õige" omatehtud jäätis oleks kasutada jäätisetootjat. Tänu sellele saate kergesti külmutada koore, mis hiljem muutub maitsevaks magustoiduks, segatakse ja purustatakse samaaegselt saadud kristallid, küllastatakse segu pideva peksmisega õhuga. Pärast ühe tunni pikkust jäätisetootja töötamist tuleks pehme toode viia valitud võimsusvormidesse ja panna sügavkülmikusse “kõvastumiseks”.

Jäätisegeneris saab valmistada järgmisi retsepte, hoolimata sellest, et pakutakse võimalust teha magustoit ilma seda hämmastavat seadet kasutamata.

Lihtne kreemita jäätise retsept

Nõutav koostisosade komplekt:

• piim - 600 ml;
• granuleeritud suhkur - 150 g;
• värskete suurte kanamunade munakollased - 6 tk;
• vanillipulber - 15 g

Loodusliku jäätise magustoidu valmistamine samm-sammult:

1. Segisti kaussi ühendage kergelt jahutatud munakollased toorest kanamunadest suhkru liivas. Segisti või segisti, millel on spetsiaalne otsik "viski", peksid nad "vahuks".
2. Vaheta magusad munakollased pannile paksu põhja ja mittekleepuva kattekihiga. Lisage piim vanillipulbriga ja keedetakse aeglasel tulekahju juures, unustamata kogu aeg segada, kasutades „kätekuju”. Segu peaks paksenema.
3. Jahutage saadud mass, valage see vormidesse, sulgege tihedalt liibuvad kaaned ja pange sügavkülmikusse 4 tunniks. Pärast seda saab süüa jäätis.

Jahu kodune jäätis

• rasva piim (3,2%) - 600 ml (300 g 2 tassi);
• jahu - 35 g;
• suhkrusisaldus - 100 g;
• värskete suurte kanamunade munakollased - 3 tk;
• vanillipulber - 10 g

Jäätisetootmise algoritm:

1. Lisage ühele klaasist jahu sooja piimaga ja segage hoolikalt. Jahu peaks imendama piima ja segu peaks olema sile ja kondita.
2. Teises klaasist piima lahustada suhkruvesi.
3. Väikese kastruga, millel on paks põhi ja mittekleepuv kate, ühendage kogu piim: magus ja lahustunud jahu. Anna see keetmiseks kiiresti ja kuumutades aeglaselt maha, küpseta tund aega.
4. Pane pannile värskete suurte kanamunade ja vanillipulbri piima vahukollaste segu. Sega ja keeda veel paar minutit. Eemaldage kuumusest ja jahutage.
5. Pange jahutatud puding tihe kaanega konteineri kuju. Tihendus, eemaldage mahuti jäätisega sügavkülmikus 5 või 6 tundi.
6. Pärast kindlaksmääratud aega saate süüa maitsvat, mitte-käsna pehmet jäätist ja nautida.

Kohv / šokolaadijäätis piimaga, ilma kreemita

Pole saladus, et kohvi / šokolaadi jäätis-magustoit on kõige populaarsem kodus toiduvalmistamisel. Eriti sageli kasutatakse selle piduliku valiku retsepti.

Koostisosade loend suure osa jaoks (laos):

• vähendatud rasvasisaldus - 700 ml;
• eeltöödeldud jook - kohv / kakao (ilma piimata) - 250 ml;
• värskete suurte kanamunade munakollased - 6 tk;
• suhkrusisaldus - 100 g

Samm-sammult retsepti teostamine:

1. Värskete suurte kanamunade munakollased peksid õrnalt koos suhkruga, kasutades spetsiaalset pihustit. Beat kuni vahu ilmumine.
2. Väikese kastruga, millel on paks põhja ja mittekleepuv kate, ühendatakse piim ja eelnevalt valmistatud jook - kohv / kakao (ilma piimata). Pane tulele väga väike jõud. Kuidas keeda, eemaldada soojusest.
3. Kuumas piimasegus valage õhuke vahukoor magusa munakollane. Katkestage.
4. Saadud mass tuleb tagasi aeglasele jõule ja küpsetada, segades pidevalt veerand tundi. Sel juhul ei saa te lasta oma keema!
5. Saadud homogeenne paksendatud segu jahutatakse ja valatakse ettevalmistatud vormidesse, millel on tihedalt kattuvad kaaned.
6. Pange sügavkülmik 6 tunniks, seejärel saate süüa magustoit.

Soovi korral saate kohvi / šokolaadi jäätisega kodus teha väikese koguse sarnase maitsega kvaliteetset likööri. Lisada tuleb liköör (75 g), segades pooltooted enne jäätise saatmist sügavkülmikusse.

Jäätis ilma kooreta

Energiasisaldus portsjoni kohta

• Kalorid 332 kcal
• Valgud 6,4 grammi
• Rasv 9,2 grammi
• Süsivesikud 56 grammi
• * Toorainete puhul arvutatakse kalorisisaldus.

• 1 portsjon
• 2 portsjonit
• 3 portsjonit
• 4 portsjonit
• 5 portsjonit
• 6 portsjonit
• 7 portsjonit
• 8 portsjonit
• 9 portsjonit
• 10 portsjonit
• 11 portsjonit
• 12 portsjonit

Koostisosad

• Piim 2,5 tassi
• Suhkur 1 klaas
• 4 munakollast

Küpsetusjuhend

Sa postitate kommentaarid liiga tihti. Kinnitage oma staatus isikuna

LiveInternetLiveInternet

-Rakendused

• PostkaardidRegenereeritud postkaartide kataloog kõigil juhtudel
• Kõik kaardil
• Olen fotograafi plugin fotode postitamiseks kasutaja päevikusse. Süsteemi miinimumnõuded: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1, lubatud JavaScript. Võib-olla see töötab
• Online mäng "Big Farm" Onu George jättis teid oma talu, kuid kahjuks ei ole see väga heas seisukorras. Kuid tänu oma äritegemisele ja naabritele, sõpradele ja sugulastele saate muuta
• Online-mäng "Empire" Pöörake oma väike lossi vägev linnus ja saage mängima Goodgame Empire'i suurima kuningriigi valitseja. Ehita oma impeerium, laiendada seda ja kaitsta seda teistelt mängijatelt. B

-Alati käepärast

-Citatnik

Lichka ei tööta. Proovige siis nii. ))) Ma vaatan, et paljud PM ei tööta. Op.

Minu näpunäited Internetis. Siin on nende veebisaitide aadressid, mida kasutan Internetis. Juba d.

Kohvipildid Usbeki kunstnik Jamshid Umarov (uued teosed)

Kuskilt kuhugi kuhugi... Kuskilt kuhugi... Ühel päeval.. millalgi.. Kus iganes sa oled... Jumal teab.

Coreli PSP õppetunnid (20). http://veroreves.ek.la tunnid https://www.nocturnespspworld.eu/Nocturne.

-Muusika

-Lingid

-Fotoalbum

-Sildid

-Pealkirjad

• CAST (59)
• ANIMATSIOON (56)
• ARHITEKTUUR (8)
• APHORISMID (20)
• KANALAJAD (7)
• PHOTOSHOPI RIIGIS (5)
• Videoõpikud (2)
• VINDOUS 8 (4)
• KÕIK FOTOSHOPILE (115)
• PÜSIMINE (267)
• KUDUMINE (6)
• Guessing (2)
• GENERATORID (53)
• GYMNASTIKA (33)
• GYMNASTIKA (23)
• CITIES (20)
• F / SH DEKORI (11)
• MAKE raamid (42)
• DIET (3)
• DESIGN (3)
• BLOGILE (8)
• AVALEHT (59)
• TOIDUAINE (274)
• Õpi (34)
• Värvimine (122)
• LOOMAD (50)
• TERVIS (146)
• HUVITATUD (22)
• HUVITATAVAD DIARIIDID (4)
• HUVITATUD INIMESED (24)
• INTERNET (6)
• TEAVE (30)
• INFORMERS (10)
• ART (46)
• KUIDAS KOGU KOGU (29)
• PILDID (65)
• TATTLE (17)
• CLIPART (68)
• Arvuti (45)
• COREL (41)
• KOSMEETIKA (40)
• ILU (9)
• KÖÖGI (235)
• KULINAARNE NÄPUNÄIDE (15)
• KANA (35)
• LIRU (75)
• KIRJANDUS (0)
• ISIKLIK (6)
• MAGIC (20)
• MAIL (4)
• F / SH MASINID (5)
• FASHION (6)
• MOZILLA (5)
• MY PHOTOSHOP (1132)
• PRAYER (5)
• MUUSIKA (81)
• MITMEAUD (16)
• LIHA (24)
• KONTROLLIMINE (12)
• JOOGID (5)
• PIE (6)
• Mängija (12)
• GIFT (5)
• PALUNUD (126)
• Kasulikud nõuanded (7)
• PARABLID (13)
• PROGRAMMID (57)
• Psühholoogia (9)
• Reisimine (3)
• MITMESUGUSED (2)
• FRAME (82)
• TAIMED (8)
• RELIGIOON (3)
• NEEDLEWORK (8)
• KALA (43)
• SALADID (14)
• JÄÄTMED - SEADMED (1)
• SKULPTURE (4)
• NAISED (39)
• NÄPUNÄIDE (6)
• PICKLE (78)
• POEMS (56)
• KATSE (28)
• Tainas (24)
• KAKESID (28)
• IRINA KUIVATAMISE KOOLITUSED (5)
• TUBES (4)
• ÕPITUSED (19)
• ANIMATSIOONISÜSTEEMID (115)
• ÕPITAMISE PÄEVAD (2)
• KOLLEKTSIOONIÕPETUSED (55)
• Bettsi õpingud (2)
• VASYTINA JÄRGI (0)
• LINNAD (7)
• GURYANOVA JÄRGI (10)
• MILLADA LESSONID (1)
• LYRU LESSONS (13)
• PHOTOSHOPI RIIKID (1)
• PÄEVAD F / SH (196)
• MÄNGUD F / SH MILLEDI MALINOVSKAYA (2)
• VÕISTLUSED F / SH FROM VICTORIA (16)
• LÜHIKIRJAD F / SH FROM GP (26)
• NATALI JÄRGI (7)
• PHOTOMANIPULATION LESSONS (3)
• PHOTOSHOPI PÕHJUSED (192)
• Ya.RU KOOLITUSED (3)
• PHOTOSHOP-FILTERID (89)
• USB-mälupulgad (28)
• TAUST (24)
• VORMID (7)
• FOTO (17)
• FOTO EDITOR (13)
• PHOTOHOSTINGS (12)
• TULEVIKUD (10)
• Ma tahan kõik teada (107)
• VÄRVU PALETTE (3)
• Lilled (7)
• ÕLEMINE (29)
• FONTS (2)
• EDITOR (2)
• TERVISEKAITSEID (38)
• HUMOR (88)
• YUTUB (2)
• Ya.RU (1)

-Otsi päevikust

-Telli e-posti teel

-Huvid

-Sõbrad

-Regulaarsed lugejad

-Ühendused

-Statistika

KÜLMUTATUD KREEMI VASTUVÕTU

Lihtne jäätis ilma kooreta

Kõige lihtsam on välja vahetada koor piimaga. Siin on üks lihtsamaid retsepte omatehtud jäätisega piimaga. Vajame järgmisi koostisosi:

• 2.5 Art. piima
  
• 1 spl. suhkrut
  
• 4 munakollast
  
• vaniljasuhkur maitse järgi
  

Suhkur, sõeluda, segada munakollastega, lisada vanilli suhkrut ja peenestada vahtu põhjalikult. Saadud segu pannakse kastrulisse, lahjendatakse kuuma piimaga ja asetatakse väikese tule alla. Kuumutage kuni paksuni, seejärel eemaldage kuumust, filtreerige ja jahutage.

Jahutatud mass viiakse hermeetiliselt suletud toiduainesse ja pannakse sügavkülmikusse. Me külmutame 4-5 tundi, iga poole tunni või tunni tagant külmkapist välja jäätisest välja ja segatakse põhjalikult, et jääkristallid selles ei moodusta.

Tärklisevaba jäätis

Jäätisele saab lisada tärklist, see toimib stabilisaatorina. Stabilisaatorit on vaja, et jäätis muutuks ühtlasemaks ja mitte moodustada suuri jääkristalle. Kui te kasutate tärklist, siis ei pea jääd külmutamisel pidevalt segama. Tärklisevaba jäätise valmistamiseks võtame:

• 500 ml piima
  
• 1 munakollane
  
• 50 g suhkrut
  
• 25 g tärklist
  
• vanilli suhkru kott
  

Piim jagatakse kaheks osaks: 300 ml ja 200 ml. Enamik neist segatakse suhkruga ja kergelt kuumutatakse. Ülejäänud piim segatakse tärklisega, lisatakse piimale suhkruga ja keedetakse hästi. Seejärel eemaldage piim kuumust, jahutage ja lisage vaniljasuhkur. Viimasel kohal paneme munakollase, segatakse hoolikalt, jahutatakse ja külmutatakse.

Šokolaadijäätis ilma kooreta

Sellel maitsestatud jäätisel on väga pehme tekstuur, see venib ja on mõnevõrra sarnane karamelliga. Selle ettevalmistamiseks vajame:

• 50 g suhkrut
  
• 50 g šokolaadi ilma lisanditeta
  
• 20 g pulbrilist suhkrut
  
• 20 g vett
  
• 20 g piima
  
• 2 muna
  

Valage väike pannile vett ja lisage suhkur. Me panime tugeva tule ja keedetakse seni, kuni saame paksu siirupi (proov "kõva pall"). Oravad vahustatakse vahustiga segistiga ja valatakse piitsutamise lõpetamata keeva siirupiga.

Pannil siirupist (te ei saa pesta), vala piim ja pane šokolaad tükideks. Põletasime ja kuumutame pidevalt segades, kuni šokolaad on lahustunud.

Pange suhkruga pulber suhkru abil suure valkja vahuga. Jätkamine, valage sulatatud šokolaad. Saadud mass valatakse jälle kastruni.

Panime väikese tule ja viime massi paksenemisse, pidevalt segades. Mida paksem on mass, seda aktiivsemalt peate seda põletamise vältimiseks segama.

Jahutage šokolaadimass toatemperatuurini ja segage vahustatud valkudega. Valage kõik mahutisse, sulgege kaas ja eemaldage ööks sügavkülmikus.

Kohvijäätis ilma kooreta

Kohvi armastajad on kindlasti nagu omatehtud kohvijäätis. Selle ettevalmistamiseks on väga lihtne, sest selleks on vaja:

• 0,5 liitrit piima
  
• 1 spl. valmis kohvi
  
• 0,5 spl. suhkrut
  
• 5 munakollast
  
• valikuline - mõni vedelik
  

Võita suhkruga munakollane kuni valge. Piim ja kohv valatakse kastrulisse, pannakse tulele, keedetakse ja eemaldatakse kohe tulekahju. Lisage suhkruga vahustatud munakollased kuuma segusse, asetage see tulele uuesti ja keedetakse, kuid ärge keema. Valikuliselt lisada veidi vedelikku (koor, šokolaad, kohv on hea). Anna mass jahtuda, valada mahutisse ja külmutada, unustamata aeg-ajalt segada.

Kreemivaba omatehtud jäätis

Kas soovid ennast ja lähedasi maitsva magustoiduga meeldida, kuid ei tea, mida süüa? Win-win on lihtne retsept omatehtud jäätis ilma kooreta, mis meeldib kõigile.

KOOSTISOSAD

• Piim 500 ml
• Muna 4 tükki
• Suhkru maitse järgi
• Vanilliekstrakt Maitse
• Šokolaad või muud lisandid Maitse järgi

1. etapp

1. Beat munad kastrulis.

2. etapp

3. etapp

3. Lisage suhkur. Kogus, mida retseptis kasutati omatehtud jäätise tegemiseks ilma suhkrukreemita, võib varieeruda sõltuvalt teie maitseelistustest.

4. etapp

4. Pingutage segu, kuni see on sile ja tule. Soojendage pidevalt ja seejärel eemaldage tuli ja jahutage.

5. etapp

5. Klassikaline retsept kodumaise koorejäätiseta sisaldab vanilliekstrakti, kuid kui soovite, võite lisada marju või pähkleid.

6. etapp

6. Massi saatmine plastpakendisse, külmutamine umbes 2-4 tundi (aeg sõltub temperatuurist), massi löömine ja jääkristallide purustamine. Kui jäätis on hästi külmunud, võib selle mahutist plaadist välja viia.

7. samm

7. Ja valage oma lemmik topp või šokolaad. Sellises vormis võib serveerida jäätist.

Jäätis ilma kreemita piima kodus: retseptid

Suvel ja teistel soojadel aastaaegadel soovite tihti endale midagi maitsvat ja värskendavat. Nende parameetrite kohaselt on piimast valmistatud jäätis, mis on keedetud ilma kooreta kodus, kõige sobivam. Ja samm-sammult fotodega retseptid aitavad teil seda magustoidut tõeliselt maitsevaks muuta.

Klassikaline jäätis

Klassikaline jäätis kodus

Igaüks teab seda klassikalise jäätise delikaatset maitset. Soovitame teil ise sama nami ise luua!

Koostisosad:

• või - 50 g;
• piim - 0,5 l;
• Munakollased - 3 tk.
• tärklis - 0,5 tl;
• suhkur - 1 spl.

Cooking:

1. Valage piim pannile, lisage või toatemperatuuril. Kui teil on vaja valmistada magustoit võimalikult kiiresti, sulatage või veevannis või mikrolaineahjus. Pange või ja piim aeglasele tulele ja keema. Niipea kui piim hakkab tõusma, eemaldage see soojusest.
2. Nüüd segage tärklis, munakollased ja suhkur eraldi anumas. Kohe viia mass homogeensuse ei tööta, nii et kõigepealt segada segu viski nii palju kui võimalik, ja seejärel lisada veidi kuuma piima. Nüüd peaks muna-suhkru segu saama ühtlase konsistentsi vedelast hapukoorest.
3. On aeg liikuda uuesti pliidi juurde. Piimaga kastrulis valada munakollased, jahvatada suhkru, tärklise ja piimaga. Pidevalt segades toota mass keema.
4. Niipea, kui piim keeb, eemaldage segu kuumusest ja jahutage. Seda saab teha külma veega. Kui piim on jahtunud, valmistage jäätisevormid või mis tahes muu mahuti külmutamiseks.
5. Kõige huvitavam samm, mille lõpus te lõpetate jäätise valmistamise. Valage jahutatud segu ettevalmistatud nõusse ja saadetakse sügavkülmikusse, kuni see tahkestub. Kui külmutate magustoidu sügavasse kaussi, siis võtke see sügavkülmikust välja ja segage. See aitab vältida jää teket.

Kohvijäätis

Kui olete tavalisest jäätisest väsinud ja soovid saada uusi maitsetunde, soovitame teil teha kohvijääke. Selle jäätise rikkalik maitse ei jäta ükskõik millist gourmetit!

Koostisosad:

• jahvatatud kohv - 2 tl;
• piim - 1 l;
• vesi - 1 spl.
• suhkur - 4 spl. l
• Munakollased - 4 tk.

Cooking:

1. Alusta kohvi valmistamisega. Kohe tuleb märkida, et te peate võtma kvaliteetset kohvi, kohene ei sobi. Selle retsepti jaoks tuleb kohvi eelnevalt keedetud, veega täidetud ja keeda. Pärast joogi jahtumist tõmmake see läbi sõela.
2. Kollane. Nad, nagu eelmises retseptis, peate suhkruga jahvatama. Kuid nagu selles retseptis on koostisosade suhe väiksem, nende omavaheline lihvimine ei ole nii problemaatiline.
3. Eraldi kastrulis segage kohv, piim ja munad suhkruga. Keeda tulevase jäätise madalal kuumusel, aeg-ajalt segades. Kui märkate, et segu hakkas paksenema, eemaldage magustoit pliidist. Reeglina toimub see protsess enne keetmist.
4. Edasi, kõik vastavalt standardsele skeemile: jahutage jäätist, valage vormidesse ja saadetakse külmutusseadmele üleöö.

Jäätis šokolaadi ja kondenspiimaga

Šokolaadijäätis kondenspiimaga

See uskumatult maitsev piimajäätis saab kodus ilma kooreta kergesti valmistada, järgides selgelt foto retsepti. Lõpuks saate magustoidu, mis sulab suus!

Koostisosad:

• kondenspiim mahutis - 1 tk.;
• piim - 200 ml;
• tume šokolaad - 50 g;
• jäme sool.

Cooking:

1. Hoolimata selle tassi keerukusest on seda väga lihtne valmistada, eriti kui sul on segisti. Köögikomplekti või tavalise kaussi kaussi lisage piim ja keedetud kondenspiim, jättes mõned dl kondenspiima, et kaunistada valmis magustoidut. Koostisosad segatakse hästi segistiga või vahustiga. Sul peaks olema paks karamellimass.
2. Jäätise valmistamise peamine etapp on lõppenud. Jääb piima segu vormile ja saadetakse see sügavkülmikusse, kuni see tahkestub. Võtke jäätist korrapäraselt välja ja segage.
3. Kui magustoit kõveneb, valmistage kaunistused ette. Lõika šokolaad väikesteks kiibideks või riivige see jämedale riivile. Edasiseks arenguks on kaks võimalust. Külmutatud jäätisele saab lisada šokolaadi ja saata segamise teel tagasi sügavkülmikule või lisada šokolaadi lõppu.
4. Puista ülejäänud mitu supilusikatäit kondenspiima soolaga.
5. Korraldage külmutatud jäätist portsjonitud vaasidena, pane neile kondenspiim soolaga. Dessert on valmis!

Maasika jäätis

Jäätis kondenspiimaga

Selle jäätise helge maasika maitse on see, mida vajate kuumal suvepäeval. Võite kasutada värskete maasikadena, mis on sel hooajal külluses ja külmutatud. Võite isegi seda last magustoidu hellitada.

Koostisosad:

• maasikad - 400 g;
• suhkur - 10 spl. l.;
• piim - 800 ml;
• munakollased - 6 tk;
• vanilje - maitse järgi.

Cooking:

1. Kõigepealt osalege ühes kõige maitsvamas koostisosas - maasikates. Loputa see voolava vee all ja vabaneda oksadest, kui need on olemas. Kastke marjad segistisse ja tükeldage need pool suhkruga. Seda saab teha käsitsi kahvli abil.
2. Maasikate valmistamisel hoidke seda külmkapis jahedas ja piima. See tuleb segada munakollaste ja järelejäänud suhkruga. Soovi korral saate lisada veidi vanilli suhkrut. Valage segu kastrulisse ja pange madalale kuumusele.
3. Ei ole vaja piima keeta, vaid soojendada, kuni ilmub kerge vaht. Jahutage piim toatemperatuurini ja asetage sügavkülmikusse.
4. Niipea, kui munakollane hakkab paksenema, eemaldage see ja lisage maasikad. Segage uuesti. Soovitav on seda teha segistiga.
5. Seejärel saatke jäätist uuesti sügavkülmikusse. Võtke see iga tunni tagant välja, pekske see ja pange see sügavkülmikusse tagasi. Kui jäätis on täielikult külmunud, saab seda süüa.

Jäätiseta jäätis ilma munadeta

Jäätis keedetud jäätis

Kõik eelmised jäätise retseptid põhinesid munadel ja piimal. Nüüd kutsume teid tegema sama sama jäätise piimast, kuid ilma munadeta. Sel juhul ei kannata jäätise maitset.

Koostisosad:

• rasva piim - 1 l;
• kuiv piim - 12 spl. l.;
• suhkur (tavaline või suhkruroog) - 10 spl. l.;
• kodujuust - 12 spl. l.;
• vanilliin - maitse järgi;
• Stevia.

Cooking:

1. Selleks, et teha jäätist kodus ilma kooreta piimast, järgige selgelt retsepti koos fotoga, mis koosneb vaid mõnest elemendist. Segage kõik koostisosad, kuid kõigepealt veenduge, et kasutate kvaliteetseid juustu. See ei tohiks olla kohupiim, mitte kohupiim, vaid kohupiim.
2. Koostisosad, nagu kodujuust ja täisrasvane piim, tuleb eelnevalt jahutada. Kui te ei ole seda teinud, pange jäätisele valmis segu mõne tunni jooksul külmkappi.
3. Nüüd oli see jäätise tegija omakorda. Kasutage seda vastavalt toote kasutusjuhendile. Kui soovite katsetada ja mitmekesistada tuttavat jäätist, siis enne segu kastmist jäätisetootjale lisada see klaas tükeldatud marju või puuvilju ja segada hästi.

Banaanijäätised

Banaanijäätised kodus

Võib-olla on see üks kõige maitsvamaid ja lihtsaid jäätise retsepte. Ka tema koostisosad vajavad minimaalset.

Koostisosad:

• banaanid - 3 tk;
• piim - 250 ml;
• suhkur - 50 g;
• suhkru jäätumine - maitse järgi;
• alkohoolne jook - soovi korral;
• sidrunimahl

Cooking:

1. Selle magustoidu aluseks on banaanid, nad on kõigepealt väärt. Need tuleb puhastada ja tükeldada, panna konteinerisse. Hoida mahuti banaanidega suletud külmkapis 8 tundi. Puu tuleb külmutada.
2. Ilma banaane sulatamata, pange need segistisse, katke piimaga. Lisage suhkur, suhkrusisaldus ja pool sidrunimahl. Crush kõik koostisosad segisti, pane tulevase jäätise spetsiaalsed vormid ja saadab sügavkülmik, kuni see kõveneb.
3. Enne serveerimist võib jäätis valada väikese koguse alkoholiga, kuid ainult siis, kui te ei kavatse seda lastele anda. Bon isu!

Need olid lihtsad ja maitsvad piimajäätised, mis säästavad teid kuumal päeval. Cooki ja rõõmu ennast ja oma lähedasi!

Kuidas teha jäätist kodus (12 lihtsat retsepti)

Mõtlesin alati, kuidas teha jäätist kodus. Aga ta kartis tooteid lihtsalt tõlkida, sest seal on nii palju erinevaid retsepte, kuid peate valima kõige edukama. Aga nüüd, olles emaks saanud, hakkasin seda tõsiselt mõtlema.

Kauplused müüvad paljudes toodetes väga pika koostisosade loetelus. Ja mitte kõik neist ei ole ohutud. Kõige ebameeldivam on beebitoidus mitmesuguseid lisaaineid. Seetõttu hakkasid paljud emad proovima ostetud toitu kodune analoogidega asendada.

Ma kuulun selle enamuse hulka. Ja pikka aega olen ma ise valmistanud juustu, vorsti ja maiustusi. Kevadise saabumisega hakkas laps jäätiset küsima. Ja ma ei taha osta midagi, millel on arusaamatu koostis ja taimsed rasvad.

Seetõttu võtsin nende jaoks, kes seda teemat huvitavad, valinud 12 retsepti erinevatel alustel, et saaksite leida parima, mida te peate.

Sisu:

Piimajäätis kodus

Enne kui hakkame mõistma piimajäätise valmistamise protsessi, tahan anda mõned nõuanded, mida tuleb järgida.

1. Kui sul on suur sulatuskonteiner, kulub ravimi külmutamine kauem aega. Parem on portsjonit võtta.
2. Suures mahutis säilitab mass ka rohkem õhku ja seetõttu võite valmistootes tunda jääkristalle. Seetõttu tuleb see välja võtta ja segada iga 30 minuti järel (esimene 1,5 tundi).
3. Väikeste vormide puhul ei ole see vajalik.
4. Ainult COLDi oravad ja koor on hästi vahustatud. Ja seda on parem teha jahutatud roogades.

Noh, nüüd lähme keetmisele.

Kõik retseptid, mida me käsitsi teeme, ilma jäätisetootjat kasutamata. Kőik perenaineist kaugel, ta võtab koha korralikult. Usun, et seda tüüpi köögitehnika pole üldse kohustuslik ja me teeme seda ilma.

• 250 ml piima
• 25 g võid
• 1 munakollane
• 0,5 tassi suhkrut

Kuumutage piima, valage see vette ja segage aeglaselt, keema.

Pehme suhkru ja munakollane. Ja lisage sellele piim. Me peaksime saama vedelate hapukoorede konsistentsi.

See segu valatakse pidevasse segusse kuuma piima õhukesesse voolu. Keeta ja eemalda soojusest.

Me paneme külma vette ja jätkame segamist. Ootame massi jahtumist.

Nüüd valage vormid ja saatke sügavkülmikusse.

Peate ootama kell 3. Ja siis on aeg ravida ja ravida ennast.

Kodune delikatess koorest ja kondenspiimast

Kreemjas jäätis on delikaatsem kui piim. Ja kondenspiima seguga omandab see kreemja maitse. Tundub tõesti väga maitsev. Aga ka üsna kaloreid!

Ja retsept ise on uskumatu.

• 0,5 liitrit koort (33%)
• 1 mahuti kondenspiima

Kondenspiim peab valima õige. Karbis ja etiketil on pealkiri „tehtud vastavalt GOST-ile”.

Jahutatud koort tuleks vahustada. Lülitage mikser sisse, esmalt madalate pöörete juures, seejärel tõstke see järk-järgult maksimaalselt. Püüame saavutada stabiilseid piike. See on siis, kui mass muutub õhemaks ja paksuks.

Valage järk-järgult kondenspiim ja jätkake peksmist. See võtab aega umbes 5 minutit.

Lülitage pakendid külmutamiseks ja eemaldage külmikus 3 tundi.

Lihtne retsept, kuidas jäätis ilma kooreta

Ta leidis ebatavalist retsepti ilma kreemi ja piima kasutamiseta. Ausalt, väga ebatavaline. Aga see on päris hea.

Ma olin piinlik, et taimeõli võetakse. Aga kui te ei soovi maitsestada, ei tunne te selle maitset.

Maasikate asemel võite võtta kõik puuviljad ja marjad.

• Munad - 3 tk
• Maasikas - 350 gr
• Taimeõli (lõhnata) - 50 g
• Suhkur - 4 spl. (koos slaidiga)
• Eraldage valged munakollastest.

Sisse munakollased paigutada kaks spl. suhkrut ja vala taimeõli. Koguge see mass maksimaalse kiirusega umbes 4 minutit.

Peenestage maasikad segistis kartulipudeli seisundisse.

Nüüd segage mõlemad massid ja lase veel 1 minut.

Nüüd on meil vaja oravaid visata. See on oluline! Oravad peavad olema külmad.

Nõudel ja korolla ei tohiks olla tilk vett. Täiesti kuivad instrumendid, vastasel juhul ei kaldu oravad.

Lisage supilusikatäis suhkrut ja jätkake veel 1 minuti peksmist. Seejärel pange marja segu neile ja segage.

Valmistage tassid ja vormid ning täitke need valmis seguga.

Vormidest võib ravida saada üsna raske. Seetõttu saame selle külmikust välja.

See, mida me panime tassidesse kuuma veega ja see hüppab peaaegu plaadile.

Kui vormid on väikesed, siis iga poole tunni järel, et neid saada ja ei pea segama. Ja kui see on suur, siis on vaja, et jääkristallid ei moodustuks.

Jäätis ilma munadeta 5 minutiga

Enamik retsepte valmistatakse kiiresti. Aga mõnikord on teil vaja oravaid või koort piitsutada. Ja see võtab aega.

Kui teil on kiire või ei taha segadusse minna. See on sinu jaoks väga kiire valik, kus me kokku segame koore ja piima ning teeme ilma peksmisteta.

• klaasi suhkrut
• 500 ml piima
• 500 ml kreemi
• Vanilje

Vala koor ja piim pannile. Vala suhkur ja vanilje.

Lülitage keskmine tulekahju sisse. Pidevalt segades, kuumutades, kuid mitte keema. Mass pakseneb veidi ja eemaldame selle pliidist.

Seejärel jahutage ja eemaldage külmkapis üleöö.

See on kõik. Kogu protsess võttis aega kuni viis minutit.

Kuidas kergesti ja kiiresti valmistada puuviljade delikatess

Neile, kes ei vaja suhkrust ja koorest ekstra kaloreid, soovitan teha viljajää.

Sellele saab kasutada puuviljamahla, puuvilja tükki või kartulipulbrit.

• Apelsinimahl - 50 ml
• Kirsi mahl - 50 ml
• Virsik Puree - 50 ml
• Plastpudelid
• Sibulad või hambapulgad
• foolium

Peach segistit puderiks. Te saate osta valmistooteid imikutoitude osakonnas. Me teeme jääd järk-järgult.

Me vajame iga kihi külmutamiseks. Nii saame väga ilusad kihid ja tunneme iga täiteaine maitset.

Valage tassidesse veidi apelsinimahla ja pange need 1,5 tunniks sügavkülmikusse.

Jätke ja kartulipuder külmkapis jahtuma.

Seejärel võtke vormid sügavkülmikust välja ja asetage see teise liiki mahla.

Võtke foolium ja lõigake sellest kolm tükki. Mis on suurem kui meie vormide ümbermõõt. Panime oma hambaorki keskele ja katame tassid. Jällegi eemaldame külmutamise 1,5 tundi.

Siis saame, eemaldame fooliumi ja asetame virsiku püree äärmise kihina. Eemaldage külmutus uuesti.

Kreemjas jäätis sidruniga

Samuti soovitan teil standarditest loobuda ja luua sidrunijäätis. See ei ole nii tavaline, et on kerge hapu ja tsitrusviljade aroom.

• 3 munakollast
• 120 g suhkrut
• 1 suure sidruni mahl ja mahl
• 350 g rasket koort (alates 30%)

Minu sidrunid ja eemaldage need peenest riivist.

Pannil lisage koor, suhkur, munakollased ja sidrunimahl.

Keeda seda massi keskmise kuumusega pidevalt segades kerge paksenemiseni. Saad koore konsistentsi. Seejärel eemaldage kastrul kuumusest ja jahutage toatemperatuurini.

Väga külm külm koor on pehmete piikide juurde ja kombineeritakse jahutatud sidruni seguga.

Oluline on lisada külma massi, kui sisenete sooja või kuuma, koorub ainult koor.

Segage mõlemad massid, valage vormidesse, kui ei ole jäätisetootjat ja jahutage.

Et jääkristallid ei moodusta, tuleb mass võtta külmikust mitu korda
segage aeglaselt habriga.

Retsept hapukoorega ja kondenspiimaga

Hapukoor on palju piim ja tihedam kui piim, mistõttu selle koostis sisaldab vähem veemolekule. Seega, kui külmutate, ei anna see jääkristalle. Selle jäätise maitse on palju õrnam ja rikkalikum.

• 400 g rasvhapet alates 20%
• ½ purki kondenspiima
• Kõik lisandid (külmutatud marjad, riivitud šokolaad, hakitud pähklid või kakao)

Me levime hapukooret ja kondenspiima ühisesse kaussi.

Me hõõrume või lõigame šokolaadi, mille me valame vedelate koostisosade juurde. Me segame kogu massi nii, et laastud jaguneksid massi ühtlaselt.

Ja valage tassidesse või plastikkestidesse.

Et olla mugav ja maitsev, sisestage keskele ühekordselt kasutatavad lusikad.

Kiiresti ravida jogurtist

Lihtsaim ja kiireim viis jäätise valmistamiseks on kasutada elusat, ostetud jogurtit. Ei ole isegi vaja midagi segada. Tundub väga maitsev, kui te võtate toote puuviljaosadega.

• võtta purki jogurtit
• või ühekordselt kasutatav lusikas

Suletud purgis jogurtit. Lõigake ülemisse fooliumisse auk.

Mis me paneme oma lusika.

Ja eemaldage külmutamine. Kolme tunni pärast võtame purgid välja, pannakse need sooja vette, et ravida kiiresti välja.

Ja eemaldage ülemine silt.

Kasulik magusus juustust

Muidugi, kodujuustu jäätis, me ei leia kaupluse riiulitest, kuid rõõmuga valmistame seda kodus. See valik sobib neile, kes ei söö juustu, kuid mõistab, et see toode on kehale väga kasulik.

Valmistatud delikatessis ei tunne juustu, kuid see toob kehale kasu.

• 150 g pehme kohupiim
• 200 ml piima
• 2 muna
• vanilliin
• suhkrut

Eraldage munakollased valkudest.

Sisse munakollased lisada suhkrut ja vanilje ja lihvima.

Seejärel valage piim. Alustame süüa, kuni see mass pakseneb. Pidevalt segage, et midagi ei põlenud.

Valgud jahtuvad külmikus ja peksid kuni resistentsete piikide poole.

Tutvustame neile juustu. Segage ja valage muna segu.

See mass valatakse vormidesse ja külmutatakse.

Kogu protsess on samuti kiire ja lihtne.

Banaanideta suhkruta toidukord

See võimalus kehtib ka puuviljajäätisele. Kuid banaan ise on väga aromaatne ja tihe, seega on parem mitte segada seda teiste marjadega. Ma otsustasin selle retsepti eraldi eraldada.

Asendame suhkru meega, kuid võite kompositsioonist eemaldada kõik ekstra magusad. Jätke ainult kaks koostisosa.

• 1 lusikatäis mett
• 2 väga küpset banaani
• 1 spl. piima

Koorige banaan ja lõigake see tükkideks. Katke kinni kile ja külmutage need. Nii et banaan on kergem lihvida ja õhuga suhtlemisel mustaks ei muutu.

Pange tükid segistisse ja lisage lusikatäis mett. Seda saab asendada kuupäevadega.

Võta koostisained homogeenseks massiks.

Keerake osad ja laeva külmutage uuesti.

Jäätis koos nõukogude jäätise maitsega kodus

Ja neile, kellel on NSVL ajaks nostalgia, soovitan ma teha jäätise nõukogude jäätise maitsega. Nimelt maitse, mida mäletate lapsepõlvest.

• piim 3,2% - 430 g
• koor 33-36% - 360 g
• suhkur - 140 g
• vanilli suhkur - 15 g
• kuiv piim - 50 g
• tärklis (mis tahes) - 20 g

Tärklis täidetakse 100 ml piimaga. Segage, et tükke ei jääks.

Kombineerige piimapulber, suhkur, vanilli suhkur. Lisage kaks spl. piima ja segada hoolikalt.

Seejärel valage ülejäänud piim. Pane tulekahju ja keema.

Valage tärklis ja segage, et pakseneks keskmise kuumusega.

Valage mass kaussi ja jahutage see külmas vees.

Külmkreem jahutatud mahutis peksid kuni stabiilsete tippudeni.

Segage need jahutatud piimaseguga.

Me liigume jäätist konteinerisse.

Ja külmutage 3 tundi.

Retsept rohelise teega Julia Vysotskist

Sellel imelisel vastuvõtjal on palju maitsvaid retsepte. Sealhulgas ta katsetab ja loob erinevat tüüpi nami. Mulle meeldis rohelise tee retsept, mida on kirjeldatud video.

Minu arvates on valmis delikatess ebareaalselt maitsev.

Vaadake, kui palju võimalusi teile! Lõppude lõpuks võite alustada mis tahes retsepti. Valmistage mass ja valage see erinevatesse mahutitesse. Ja igaüks paneb erinevad lisandid: vanilje, piparmünt, kakao, marjad jne.

Ja saate korraga teha erinevaid jäätise tüüpe. Ja see ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, ilma keemiliste lisandite ja arusaamatute säilitusaineteta.

Jäätise tegemine kodus ilma kooreta ja vanillita piimast ja munadest

Kodune jäätis on hea, sest tooted, millest see on valmistatud, on täpselt teada. Lisaks saate palju säästa, eriti kui on palju inimesi, kes soovivad külastada seda külma magustoit perekonnas.

Jäätise põhiretsept sisaldab mune, vanilli, rasva (vähemalt 30%) koort ja suhkrut. Neile, kes järgivad madala kalorsusega dieeti või valmistavad lastele jäätist, võite proovida teha jäätist kodus ilma kooreta ja vanilli.

Kiire artikli navigeerimine

Piimapõhine

Piimapõhise jäätise maitse sarnaneb pudrile.

• 2-2,5 tassi piima;
• 4 munakollast;
• 1 tass suhkrut.

• Piim tuleb keema, jahtuda;
• Munakollased hõõruda hoolikalt suhkruga;
• Pidevalt segades valage sooja piima vahukollastesse, seejärel pannakse väike tulekahju;
• Tugev konsistents, unustamata, siis jahutage;
• Kui segu jõuab toatemperatuurini, katke ja asetage sügavkülmikusse 1-2 tundi;
• Iga 35-40 minuti pärast tuleb nõusid avada jäätisega ja massi segada - see aitab vältida jää moodustumist;
• Pärast seda, kui jäätis on peaaegu tavapärase paksuse saavutanud, pange see vormidesse ja tagastage see sügavkülmikule;
• Pärast veel 2-3 tundi on jäätis valmis.

Saate seda serveerida magusate siirupitega, moosi, röstitud pähklitega kuivas pannil või riivitud (või sulatatud) šokolaadiga.

Kohvijäätis

Jäätisena kodujuustu järgi valmistatud magustoit sobib ideaalselt lastele.

• 1 purk keedetud kondenspiima;
• 400 g kodujuustu;
• 0,5 tassi piima.

• Kõigepealt peate kohupiima läbi sõela;
• Seejärel segage see segistiga kondenspiimaga (peate seda piisavalt pikka aega hakkama - siis on juustu maitse nähtamatu);
• Seejärel lisage piim ja pekske uuesti;
• Korraldage segu vormis ja saatke see sügavkülmikule;
• 3-4 tunni pärast on jäätis valmis.

Toote kvaliteedi suhtes täieliku usalduse huvides on parem kondenseeritud piim ise valmistada:

• 3 liitrit väga värsket piima, mis on segatud 1 liitri sõelutud suhkruga;
• Segage segu keema ja küpseta 3-4 tundi madalal kuumusel, pidevalt segades.

Popsicles

Sorbet on kõige dieedilisem ja vitamiinirikkaim magustoit. Pisikeste tegemiseks peate:

• Segage külmutatud kirsid naturaalse jogurtiga (selleks võetakse võrdsed osad marjadest ja jogurtist);
• Maitsele lisatud suhkur lisatakse segule ja vahustatakse segistis, kuni see on sile.

Õunad, apelsinid, banaanid, aprikoosid, sõstrad, karusmarjad, maasikad, virsikud ja greibid sobivad kõige paremini piimaga. Sorbeti ettevalmistamiseks peate tegema järgmist:

• Koorige seemned seemnetest ja koorige, seejärel tükeldage;
• Marjad sabadest vabaneda;
• Freeze;
• Külmutatud puuviljad või marjad, võita piimaga vahekorras 2: 1, kuni saadakse homogeenne segu;
• Suhkur tuleb lisada pärast sorbeti osaliselt valmisolekut. Suhkru kogus sõltub toitumise maitsest ja raskusest.

Kogu pakutud kodutekstiilijäätise valmistamine võtab aega mitte rohkem kui 15-20 minutit ja see magustoit on mitu korda kasulikum kui poest ostetud.

Jagage seda artiklit sõpradega sõpradega. võrgud:

Jäätis retseptid kodus ilma kreemita

Koor on klassikalise jäätise lahutamatu koostisosa, nende juures on jäätis eriti õrn ja õhuline. Kuid mitte alati ei ole soovitud rasvasisaldusega koort saadaval ja soovite, et pere saaks maitsva omatehtud magustoiduga. Õnneks ei ole jäätis ei ole ainus võimalus jäätiseks, nii et saate teha kooreta, kui valmistate omatehtud külmad magustoidud.

Niisiis, jäätise asemel saate alati piimajäätist, jogurtist või juustust, puuviljajääst või sorbestist, jäätisest kondenspiimast jms. Ja kui sa tõesti tahad teha just jäätis, proovige rasvase koore asemel kasutada piima segu ja õli - tulemus ei ole halvem.

Küpseta kodus koorejäätis jäätise tegija, kui see on, või lihtsalt sügavkülmikus. Pidage meeles, et õrna tekstuuri jäätisega külmutamiseks on vaja regulaarselt segada, nii et kui te küpsetate seda ilma jäätisegenerita, tuleb kindlasti külmutada sügavkülmast umbes iga tund ja segada segistiga.

Piimajäätis kodus ilma kooreta

Valmistamiseks on vaja:

• piim - 1 l
• või - 100 g
• suhkur - 2 spl.
• munakollased - 5 tk.
• tärklis - 1 tl.

Valage piim pannile, lisage võid. Pane väike tulekahju ja keeta.

Kui piimakogus kuumeneb, segage suhkur ja tärklis ning lisage seejärel munakollased. Levita mass kuni sile.

Lisage munakollastele, suhkrule ja tärklisele väike kogus keedetud piima segu ning segage hoolikalt. Saadud mass peaks olema vedela hapukoorega.

Valage mass vahutavasse piima, pidevalt segades. Laske segul keema ja eemaldage kuumusest. Asetage tulevase jäätise mahuti külma veega kastrulisse või basseini ja jätkake segamist, kuni mass on soe.

Jäätismass jäetakse jahtuma, seejärel säilitage sügavkülmikus või kasutage jäätisetootjat.

Kreemivaba omatehtud jäätis jogurtiga ja kodujuustuga

Valmistamiseks on vaja:

• naturaalne jogurt ilma lisanditeta - 300 ml
• banaanid - 3 tk.
• kondenspiim - 150 ml
• kodujuust - 150 g

Lase tal mitte tavalisel viisil jäätis, kuid selle külma magustoidu maitse on lihtsalt hämmastav. Lisaks on ravikuuri valmistamine äärmiselt lihtne.

Banaanid lõigatakse meelevaldseteks tükkideks. Kombineerige kaussi segistis jogurt, kondenspiim ja kodujuust. Beat kuni sile. Külmkapis külmutada või kasutada jäätisetootjat.

Soovi korral serveerige erinevaid lisandeid, näiteks puuvilja siirupi, karamelli- või šokolaadikastmega.

Jäätiseta jäätis kodus "Puujää"

Valmistamiseks on vaja:

• marjad - 500 g
• suhkur - 100 g
• sidrunimahl - 2 tl.
• vesi

Puuviljajää valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, peaaegu kõik lähedal olevad marjad ja puuviljad sobivad sellele. Näiteks võite võtta maasikad, vaarikad, kirsid (seemneteta), aprikoosid, virsikud, sõstrad, murakad.

Suhkrust ja väikesest kogusest vett keedetakse siirupiga. Valmistatud marjad jahvatatakse segistis homogeenseks (kui soovite nahast või väikestest luudest vabaneda, pühkige segu peene sõela kaudu). Lisage sidrunimahl ja jahutatud siirup. Segage.

Pakkige puuviljajää massi konservikarpides. Kui jäätis haarab, sisestage igasse kuju kinni. Pärast seda jätke jäätis sügavkülmikusse, kuni see külmub.

Muide, kui te massi sügavkülmas külmutamise ajal regulaarselt segate, saate puuvilja- ja marjajäätisorbeti õrnama väljanägemise.

Kodune jäätis ilma jäätiseta

Valmistamiseks on vaja:

• piim - 750 ml
• kuiv piim - 90 g
• suhkur - 140 g
• tärklis - 20 g
• vanilliin - noa otsa

Piimajääk on piimajäätise „laisk“ versioon. Külmutamisel ei ole vaja munakollaneid keeta või jäätist segada.

Segage suhkur piimapulbriga, lisage järk-järgult tavaline piim. Tärklis lahustatakse väikeses koguses piima. Piim pulbrilise piimaga ja suhkruga keedetakse ja seejärel lisatakse valmis tärklis.

Keeda segu 2-3 minutit segades ja eemaldage seejärel kuumusest. Jahutage, filtreerige, lisage lõhna- ja maitseaineks vanilliini. Valage vormidesse ja külmutage. Paigaldage kummagi serva külge külmutamise ajal.

Koorivaba jäätis kodus kohviga

Valmistamiseks on vaja:

• piim - 400 ml
• suhkur - 70 g
• tärklis - 20 g
• munad - 2 tk.
• jahvatatud kohv - 12 g

Kohvijookide fännidele pakuvad maitsvat ja õrnat omatehtud kohvijäätis. Jäätisele maitsmiseks piimale oli pehmem kohv.

Eraldage 250 ml piimakogusest ja keedetakse seda suhkruga. Ülejäänud piimast võtke väike osa tärklise lahjendamiseks (umbes 1-2 spl) ja kasutage ülejäänud piima kohvi valmistamiseks.

Lisage suhkruga piimale lahjendatud tärklis ja seejärel lisage segatud munade ja jahutatud pingestatud kohvi segu. Segage segu põhjalikult. Külmutusmasina või sügavkülmiku külmutamine.

Kuidas teha jäätist kodus 4 retsepti ilma jäätiseta. Kreemjas popsicle, creme brulee, Nõukogude jäätist ja hapukoorest valmistatud šokolaadijäätis.

Kõige maitsvamad ja lihtsamad omatehtud koore- ja piimajäätised retseptid ilma jäätiseta. Samuti ei ole erinevaid guarkumeid, naatriumbensoaate, paksendajaid ja emulgaatoreid. Üllata ja nautida oma peret maitsva loodusliku jäätisega.

Ja nagu hind, 100 grammi väga maitsvat, ilma kahjulike lisanditeta, jäätis maksab teile umbes 30 rubla. Ja seda me arvutasime kõige kallima koorejäätisena. Jäätis maitsega jäätisest, kuna NSV Liit maksab teile 70 rubla kilogrammi kohta!

Täiuslik kodune jäätis kondenspiimast ja kondenspiimast! Eskimo pulgal

Esimene retsept on kõige lihtsam 2 koostisosast. Kui sulle meeldib vanilje maitse, siis lisage vanilje või vanilje suhkrut. Kui soovite teha popsicle, varu ühekordselt tassi ja puidust söögipulgad. Kas "pista" pulgad ise, sest selleks peate käepideme ühekordselt kasutatavatest kahvlitest või lusikatest eemaldama.

Ja kui sa ei taha popsiklit, siis lihtsalt pane valmis jäätis konteinerisse, et seda sügavkülmas hoida.

• Koor alates 33% rasvast ja üle 300 ml
• Kondenspiim - 200 gr. (tavalisel 400 grammi mahutil). Kui sulle ei meeldi väga magus, võtke kondenspiim vähem. Proovige toiduvalmistamisprotsessi.
• Vanillin (valikuline)

Soovi korral, kui soovite teha popsiclei:

• Šokolaad ilma täidiseta - 90 grammi
• 4 ühekordselt kasutatavat paberist tassid või spetsiaalsed vormid jäätisega

Koor on parem eeljahutada, siis on parem piits. Ja kõigepealt piitsutades väikese kiirusega pärast paksenemist, suurendades neid. Beat - 2-3 minutit valguse tippudeni.

Soovi korral valage järk-järgult kondenspiima ja vanilje suhkru mass. Segage uuesti kuni sile.

Nõukogu Ärge pange palju kondenspiima, see on väga magus. Ja hoolikalt, see jäätis maitseb hämmastavalt, kuid palju kaloreid.

Sulgege toidu kile ja pange sügavkülmikusse 40 minutiks.

Kui sa ei taha popsiklit šokolaadis valmistada, pange lihtsalt jäätis konteinerisse. Asetage külmkappi 45 minutiks, seejärel segage ja tehke 3 korda, viimane aeg jäetakse sügavkülmikusse 3-5 tunniks.

Ja meil on ikka veel jäätumine. Selleks sulatame šokolaadi purustatud tükkideks veevannis või mikrolaineahjus.

Vala sulatatud šokolaad klaasi. Me vööme ja vääname seda, jaotades šokolaadi tasside seintele.

Seejärel keerake tass ja raputage liigne šokolaad. Klaasist peaks jääma õhuke kiht.

Eemaldage šokolaadiga kaetud tassid sügavkülmikus 10 minutit.

Me paneme jäätist tassidesse, jääme kinni

ja eemaldage sügavkülmikus 4-8 tundi.

Me saame jäätist ja peame klaasist eemaldama. Mida me teeme

Siin on nii ilus, maitsev ja tervislik popsicle, mis jõuab toodangusse.

See on lihtsaim jäätise retsept. Aga mitte kõik kaupluses olevad inimesed ei saa kreemi osta. Kuidas teha koor ise.

Võib rasvata piima ja võid. Eelarve, loomulik ja mitte eristada kauplusest

See on lihtne ja kiire retsept, kuidas saada piimast ja võiist vajalikku rasva.

• Võtta vähemalt 72% rasvasisaldusega õli
• Piim - rasv

Ja nüüd piima ja või suhe, sõltuvalt kreemi soovitud rasvasisaldusest:

1. Kui vajate 33% koort, siis peate võtma: 200 ml piima ja 200 grammi võid
2. Cream 20-25%. Piim - 200 ml ja 130 grammi õli
3. Koorige 10-15%. Piim - 200 ml, õli - 60 grammi

Köögikreem on väga lihtne. Pane või piima. Kuumutage kuni sulatatud või. Ja kohe eemaldada pliit. Ärge keema!

Ilma lahti lastud mass peaks olema vahustatud segistis 7-10 minutit. Seega muutub või piimaga üheks.

Vala kreem purki ja pärast jahtumist saatke külmik 6-10 tundi.

Kui need jõuad, võivad pinnale tekkida tükid. Lihtsalt segage neid.

See koor on suurepäraselt vahustatud. Peamine asi ei ole seda üle pingutada, vastasel juhul eraldub koor või -piimasteks fraktsioonideks!

Ja see on video retsept, kuidas teha piimast ja võist koort

ICE CREAM - BRULA - kiire retsept laiskuse jaoks

See omatehtud creme brulee retsept on kiire ja lihtne. Ja minu arvates kõige maitsvam!

Peate võtma ainult 3 koostisosa:

• Kondenspiim - 200 grammi (tavapärase 400 grammi mahuga)
• Piim 2,5% rasvasisaldusest - 200 ml
• Koor 33% rasvast - 400 grammi (jahutada 2 tundi)
• Vanillsuhkur - näputäis

Jahutage kaussi ja vahustage sügavkülmikus 10-15 minutit.

Keedetud kondenspiim, lisage maitsele vanilje. Valage piim ja segage, lisades veidi piima. Sul peaks olema midagi siirupit. Ja seal ei ole vaja kogu piima valada, vastasel juhul ilmuvad külmumise ajal jääkristallid liigse vedeliku tõttu.

Võta jahutatud koor esmalt väikese kiirusega, niipea kui vaht ilmus, tuleb kiirust suurendada.

Beat kuni tugev vaht. Aga olge ettevaatlik, ärge tapke enne õli ja vadaku moodustumist!

Nüüd segage piim ja kondenspiim samale vahule kuni sile. Ja hakka piima kondenseerunud segu järk-järgult kreemile lisama. Kuid mitte kõik, vaid väikesed portsjonid.

Niipea, kui kreemide segu muutub õhemaks ja veidi soojemaks, valage see järelejäänud piimaseguga kaussi.

Segage, kuni ilmub õrn, õhuline mass creme brulee värvi.

Pange kreemi brulee jäätis mahutisse ja jäta sügavkülmikusse 6-8 tundi.

Ootasid? Ja nüüd liigu soole ja sööge tervisele. Mmmm, mis see on!

Creme brulee jäätis - kiire retsept. Video vastuvõtt

• Koorijäätis on väga maitsev. Kuid mitte tänapäeva rasketel aegadel odav, sest 1 liiter 30% koort maksab umbes 450 rubla. Seetõttu pakun ma eelarve retsepti, mis on maitsev maitsev jäätis. Ligikaudne hind - 70 rubla 1 kg kõige maitsvama delikaadi kohta. Aga siin on vaja natuke leevendada.

Nõukogude jäätist 70 rubla kilogrammi kohta.

Tegelikult on see NSV Liidu jäätis valmistatud piimast ja munadest.

Siin on vajalikud tooted:

• Piim (rasvasisaldus vähemalt 2,5%) - 0,5 liitrit
• Vesi - poolkrohvitud klaas (120 ml)
• Kana munad - 2 tükki
• Vanilliin - 2 grammi
• Sidrunhape - pool tl
• Granuleeritud suhkur - 300 grammi
• Või - ​​50 grammi (pehme, nii me võtame selle külmikust eelnevalt välja)
• Tärklis (ükskõik milline, kuid parem mais) - 1 spl

400 ml piima lisatakse kaasasolevale põletile. Tuleb mitte keeta, vaid esimestesse mullidesse.

Vahepeal tehke kreem. Miks võtta munad ja eraldada valged munakollastest. Tõenäoliselt teate, et munad tuleb külmkapist välja võtta või panna need umbes 20 minutiks, seejärel valk eemaldatakse paremini munakollast. Mugav eraldamine võib olla näiteks lehter.

Segage munakollased 100 grammi liivaga (5 supilusikatäit mäega)

Vala järelejäänud piim, segage põhjalikult vahukoorega ja lisage 1 tl tärklist ja visake uuesti. Tärklis lisab tihedust ja ei võimalda jäätist kristalliseeruda.

Keema hakanud piim valatakse järk-järgult segusse, jätkates segamist. Ja pani tulele tagasi. Pliidil jätkame selle pidevat pööramist, kuni ilmuvad esimesed keemistunnused. Samal ajal peaks mass veidi paksenema.

Vala teise kaussi. Ja niipea, kui see jahtub, fooliumiga kaetud, pannakse see külmikusse.

Segu jahutatakse ülejäänud liiva sisse, valage pool klaasi vett, sidrunhappe näputäis. Sidrunhape nii, et liiv ei kristalluks. Me paneme tulele. See on magusaks siirup.

Ja hakka valged valtsima, lisades seal järelejäänud sidrunhappe. Valgu mass peaks jääma kaussi pärast seda, kui me selle üle pöörame. See toimib sidrunhappe valkude kortsumise protsessis nii hästi. Kui ei ole sidrunhapet, siis võite lisada näputäis soola.

Nüüd vala juba keedetud siirupisse, mille me jätsime ahju. Valage järk-järgult välja, sirge kuum ja jätkake peksmist.

Jätkame peksmist umbes 5 minutit, kuni moodustub väga paks proteiinikreem. Me paneme selle peale külmkappi.

Õli ja vanilje piitsub umbes 2 minutit.

Jätkates vähehaaval, lisame seal kreemi, see on see munakollane mass, mida me alguses tegime. Kui kogu koor segatakse võiga, asetage see külmikusse.

Kui mõlemad segud on hästi jahutatud. Võtke munakollaste koor ja hakka veidi lisama. Ja väga õrnalt segage. Et mitte segada vahustatud valkude struktuuri.

Nüüd peate jäätist hoidma konteinerisse ja panema selle sügavkülmikusse 2-3 tunniks. Ja ärge puudutage seda ja segage seda iga poole tunni tagant, see ei muutu jääks. Lihtsalt saada, kehtestada ja naudi!

Šokolaadijäätis hapukoorest ja piimast.

• Piim (mis tahes, kuid on parem võtta rasva) - 250 ml
• Hapukoor (rasvasisaldus 25-30%) - 350 gr
• Liivsuhkur - 100 grammi
• Tärklis (ükskõik milline, kuid see on parem võtta maisi) - 2 teelusikatäit mäega
• Kakaopulber - 2 teelusikatäit mäega
• Šokolaad - 50 grammi

Esmalt küpsetage jäätiseks mõeldud šokolaadipudelit. (Muide, kui te ei soovi šokolaadi lisamist, siis sellisel juhul peate Vanilla küpsetama ja seejärel lisama valge šokolaadi). Paksu põhjaga kausis, näiteks pannil, tuleb valada: suhkur, kakao ja tärklis. Vala kogu piim ja kuidas visata, et põhjalikult segada.

Põletada pidevalt segades. Signaali väljalülitamiseks on puffimine ja mullitamine.

Kohe pärast plaadi väljalülitamist peate lisama peeneks purustatud šokolaadi ja segama muidugi põhjalikult. Katke klambriga kile nii, et see puutub kokku pudeli pinnaga. Vastasel juhul on külmkapis, kus see tuleb pärast jahutamist eemaldada, tarbetu koorik.

Ja selleks, et puding jahtuda kiiremini, pange see külma veega kaussi ja viska jääle.

Kui puding muutub täiesti külmaks, lisage sellesse jahutatud hapukoorega ja pekske seguriga umbes 5 minutit. Siin on see, mida saad.

Pange šokolaadi jäätis ladustamismahutitesse või plastikkestidesse. Puidust tassidesse saab panna pulgad, et saada popsicle.

Puhastage sügavkülmikus 3-4 tundi. Ja ärge unustage katta toidu kile või fooliumiga nii, et sügavkülmiku lõhn ei imendu.

Pärast nõutava aja möödumist asetage klaas kuuma veega ja eemaldage jäätis võlukepp. Pakkige iga popsicle fooliumisse.

See on hapukoorega valmistatud šokolaadijäätis.

Nii saate lihtsalt maitsvat omatehtud jäätis. Kõik retseptid on lihtsad ja ainult esmapilgul tundub, et see pole. Proovige seda ja te ei soovi enam kaupluses jäätist osta.