Jõhvikate kasulikud omadused ja vastunäidustused

• Analüüsid

Jõhvikad - üsna kuulus marja. See kasvab looduse põhjaosas looduses. Kärbub sügisel palju hiljem kui muud liiki marjad.

Ta teenis oma populaarsust tänu oma paljudele kasulikele omadustele.

Marjade koostis, kalorite arv

Jõhvikad on oma koostises unikaalsed, nimelt vitamiinide ja mineraalainete olemasolu.

Marjade koosseisu kuuluvad:

1. Terve hulk vitamiine nagu K, A, PP, B- ja C-rühm. Enamik neist sisaldab C-vitamiini (askorbiinhape).
2. Mineraalid (kaalium, kaltsium, jood, raud, magneesium, mangaan, vask, boor, fosfor, naatrium, tsink, hõbe).
3. Orgaanilised happed. Kompositsioon sisaldab ainult taimset päritolu looduslikke happeid (sidrun, ursool, klorogeenne, bensoehape, oleanool).
4. Antioksüdandid ja katekiinid.
5. Polüküllastumata rasvhapped. Nad on ainult terades.

Valgus, suhkur, rasvad ja süsivesikud on selles väikeses koguses esindatud. Kuid sellel on suur kiudainesisaldus.

Päeva toode. Jõhvikad:

Kasulikud ja tervendavad omadused inimkehale

Jõhvikad hinnatakse nende paljude kasulike omaduste poolest inimkehale. Nende hulka kuuluvad:

1. Metaboolsete protsesside normaliseerimine. Abi kõigi toksiinide ja mürgiste ainete eemaldamisel kehast.
2. Kõrge vererõhu vähendamine.
3. Kapillaaride tugevdamine.
4. Normaliseerib vere kolesterooli taset. Häirib verehüüvete ja naastude moodustumist veresoontes, hästi vere verd.
5. Põletikuvastane ja põletikuvastane toime. Noh vähendab nohu ja gripi korral kõrget temperatuuri. Aitab kehal oma mürgitust võidelda.
6. Immuunsuse tugevdamine. Jõhvik kõrvaldab vitamiinipuuduse, olles omamoodi allikas, mis annab kehale jõudu ja jõudu.
7. Hariduse ennetamine pahaloomuliste kasvajate organismis.
8. Parandage kontsentratsiooni.
9. Valuvaigistav toime peavalu või valu puhul naistel menstruatsiooni ajal.
10. Tugevdage närvisüsteemi, juukseid ja küüsi.

Jõhvikate eelised kehale:

Võimalik tervisekahjustus ja vastunäidustused

Koos teiste toodetega on see marja vastunäidustused. Nende hulka kuuluvad järgmised näitajad:

• jõhvikate suhtes allergiline. See avaldub peamiselt naha allergiliste ilmingute vormis. See võib olla lööve, punetus, sügelus. Seetõttu on see imetamise ajal vastunäidustatud, samuti alla 3-aastased lapsed;
• mao või soole haavandite olemasolu. samuti mitmesuguseid gastriiti. Nende haiguste ägenemise ajal ei saa jõhvikaid süüa;
• madal rõhk (hüpotensioon);
• urolithiaasi, podagra, maksahaiguse esinemine.

Jõhvikaid ei tohi süüa, kui teil on allergia, podagra, madal rõhk ja haavandid.

Enne söömist ei soovitata kasutada värskeid marju või mahla, nii et mao limaskesta ei ärrita ja maomahla ei eritataks suurtes kogustes.

Jõhvikamahl tuleb enne kasutamist lahjendada veega.

Traditsioonilised meetodid erinevate haiguste raviks

Jõhvikas kasutatakse laialdaselt traditsioonilise meditsiini puhul erinevate haiguste raviks ja ennetamiseks.

Külma ja gripiga

Jõhvikas on keha põletikuvastane toime, muudab inimese higi. Sellepärast ta lööb palavikku hästi.

Joogid kustutavad janu. Külmetuse korral on vaja juua jõhvika infusiooni.

Ettevalmistus: marjad (1 tass) purustavad ja valatakse keeva veega (1 liiter). Saadud lahus keedetakse, infundeeritakse ja filtreeritakse. Jooge päevasel ajal 1 klaas mitu korda.

Jõhvikas on inimkehale antipüreetiline toime, kustutab janu

Hüpertensiooniga

Neil olevatel marjadel, mahladel või tarretitel on inimorganismile hea diureetiline toime. Samal ajal ei pestud kaaliumi kehast välja.

Üks retsepte jõhvika joogist hüpertensioonist: purustada 2 tassi marju, lisada 0,5 tassi granuleeritud suhkrut, lisada 1 tass vett.

Segage segu, keema ja koetakse. Segage segu mitme teelusikatäie kuuma veega ja jooge tee all.

Stenokardia kasutamine

Sel juhul kasutatakse jõhvikamahla. Nad võivad küürida ja kasutada sees. Loputada mahla kõigepealt veega.

Valmistamisel kasutatakse järgmisi vahendeid: jõhvikamahl ja peedi mahl, mesi, viin segatakse võrdsetes osades.

Segu infundeeritakse 3 päeva, aeg-ajalt segades. Valmis kompositsioon võtab 1 supilusikatäis umbes tund enne sööki.

Tsüstiidiga

Jõhvik toimib keha põletikuvastase, diureetilise ja antiseptilise toimena. Selles sisalduv proantotsüaniid ei võimalda põie seintel koguneda tsüstiiti põhjustavaid baktereid.

Selle ravimisel on soovitatav iga päev juua 1 klaas värskelt pressitud mahla.

Et tugevdada immuunsüsteemi ja kõrvaldada avitaminosis

Jõhvikad aitavad oma koostise tõttu tugevdada immuunsüsteemi ja küllastavad inimkeha vitamiinidega, eriti kevadel.

Selleks on soovitav võtta selline jook: Vala 0,5 liitrit kuuma vett käputäis marjadesse, lasta infundeerida, seejärel pingutada ja juua tee kujul. Võite lisada mett.

Joogi teine ​​versioon: jahvatatud jõhvik suhkruga (2 lusikat) valatakse keeva veega, infundeeritakse. Jooge jooki tavaliseks teeks.

Jõhvikas - noorendav marja:

Jõhvik raseduse ajal

Jõhvikad on kasulikud ka rasedatele naistele. Seda võib seletada suure hulga askorbiinhappega. C-vitamiin on praegu võimeline kaitsma naist viiruste ja nakkuste eest, aitab hästi tugevdada immuunsüsteemi.

Kasu suurendamiseks saate lisada veidi mett. Süüa jõhvikad selles vormis peaks olema režiimis 3 pärast 3, st 3 päeva tarbimist, 3 päeva vaheaega.

Jõhvikat kasutatakse ka neeru- ja kuseteede haiguste ennetamiseks. Igal kuul suureneb raseduse emakas. See põhjustab uriini stagnatsiooni ja tsüstiidi või uretriidi ilmnemist.

Nende probleemide vältimiseks peaksite iga päev juua lahjendatud värske jõhvikamahla. See aitab parandada vereringet platsentas, säilitada raseduse veresoonte tooni.

Rasedad naised ei tohiks raseduse viimases staadiumis mingeid vormi süüa. See suurendab rinnapiima happesust, see on lapsele valus. Vastuvõtmise lõpetamise ajastuse määrab arst.

Jõhvikad on kasulikud rasedatele naistele, kuid mitte raseduse viimases staadiumis või rinnaga toitmise ajal.

Rakendamine kosmeetikas

Jõhvikad on leidnud oma rakenduse kosmeetikas. See suudab hästi toime tulla selliste nahahaigustega nagu scrofula, psoriaas, versicolor, allergilised nahalööbed, põletused. Kõigil neil juhtudel kasutatakse kreemi või jõhvika salvi.

Salvrätikusse paigutatud salv. Vajadusel kandke nahale õhuke kiht.

Lisaks on jõhvikas osa näole ja kehale mõeldud kosmeetikatoodetest. See aitab õrnalt puhastada surnud rakkude nahka, toidab seda.

Töötlemismeetodid

Jõhvikaid saab süüa mitte ainult toores. Selle töötlemiseks on üsna vähe võimalusi.

Kõige kuulsamad on:

1. Jõhvikad, suhkruga jahvatatud. Selleks jahvatatakse 2 kg küpseid marju segistiga ja segatakse 3 kg granuleeritud suhkruga. Seda hoitakse pikka aega külmkapis või lihtsalt jahedas kohas.
2. Cranberry Kissel. Lahus 1 spl. lusikatäit tärklist ja 1 spl. külma vett valatakse vette suhkruga ja purustatud jõhvikaga. Keeda segu, kuni see pakseneb umbes 10-15 minutit. Seejärel valage saadud suudlusesse mahl, segage ja eemaldage soojusest. Kissel on süüa valmis.
3. Jõhvika moos. Seda saab keeta ainult ühe jõhvikaga või erinevate lisanditega, nagu õunad. 1 kg õunu, 1 kg marju, 2 tassi tükeldatud kreeka pähklit valatakse eelnevalt keedetud siirupiga ja pannakse aeglasele tulele. Segu segatakse pidevalt segades 30 minutit. Valmis moos kantakse steriliseeritud purkidesse ja valtsitakse.
4. Mors Marjad (0,5 kg) purustatakse segistis, pressitud mahlas. Ülejäänud marjades valage vesi ja keedetakse 5-10 minutit. Saadud keetmine tuleb tühjendada ja lisada pressitud mahl. Maitse saamiseks võite mahla lisada suhkrut või mett.

Jõhvikad on ette nähtud moosi ja tarretise valmistamiseks, puuviljajoogideks ja suhkruga hõõrumiseks.

Jõhvikad on ilusalt värsked mitu kuud. Nende ladustamiseks valige hästi ventileeritud ja jahedas kohas.

Marjad peavad olema küpsed ja hästi kuivatatud. Lisaks võib jõhvikad külmutada või kuivatada, samal ajal kui selle säilivusaeg suureneb.

Jõhvikad peaksid olema iga inimese toitumises. See toob inimesele palju kasu, on omamoodi looduslik antibiootikum. Kuid samal ajal ei tohiks unustada mõningaid selle vastunäidustusi.

Jõhvikad

See on taimse perekonna ja selle viljade nimi.

Jõhvikad on igihaljad, põõsad, millel on õhukesed ja madalad võrsed. Võrkude pikkus on keskmiselt umbes 30 cm, looduslike jõhvikate marjad on punased, sfäärilised, läbimõõduga 8-12 mm. Mõnel spetsiaalselt kasvatatud sordil on marjad kuni 2 cm läbimõõduga. Juunis õitsevad jõhvikad, marjade korjamine algab septembris ja jätkub kogu sügisel. Istutamise marjad valmivad 1-2 nädalat varem kui looduses. Jõhvikad on kergesti säilivad kuni kevadeni.

Jõhvikaid süüakse nii värskelt kui külmutatud, ligunenud või kuivatatud, mahladest, puuviljajoogidest, tarretistest, moosidest, tarretistest, kokteilidest ja jõhvikamassist või lisatakse salatitele, pirukadele ja muudele roogadele.

Jõhvikad, paljudes riikides kasvavad, kui tingimused seda võimaldavad, armastab soost metsa mulda, sedge-sphagnum rabad, tundra ja sammale. Ainult Karjalas kasvab umbes 22 jõhvikate sorti, milleks on suured puuviljad, mille läbimõõt on kuni 2 cm.

Täna võib jõhvikad leida kogu Venemaal, sealhulgas Kaug-Idas. Jõhvikad on rikkad Ukrainas, enamikus Euroopas, USAs, Kanadas ja Alaska põhjaosas. Ameeriklased peavad Põhja-Ameerika jõhvikate sünnikodu. Delaware'i indiaanlased uskusid, et marjad kasvasid kohapeal, kus hiiglaste lahingus hukkunud sõdurite veri heideti.

Calorie jõhvikad

Madala kalorsusega toode, millest 100 g sisaldab ainult 26 kcal. Kuivatatud jõhvikate energiasisaldus - 308 kcal 100 g toote kohta. Jõhvikate liigne kasutamine selles vormis võib põhjustada rasvumist.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Jõhvikate kasulikud omadused

Jõhvika marjad sisaldavad tervete ainete täielikku kogumit, mis on ühine kõigile marjadele. Jõhvikad on rohkesti suhkruid, orgaanilisi happeid, pektiine ja vitamiine. Marjades leidub sidrun-, bensoehappe-, ursooli-, kino-, klorogeen-, õun-, oleander-, merevaik- ja oksaalhappeid, mis on piisavalt suur (teiste marjade suhtes) pektiini koguses.

Jõhvikate vitamiiniosa esindavad B-rühma vitamiinid (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fenokinoon) ja kõrge C-vitamiini sisaldus, mille kogus jõhvikates on võrreldav sidrunite, apelsinide, greipide ja aedmaasikatega.

Jõhvikad on rikkad antotsüaniinide, fenoolhapete, leukoantotsüaniinide, katekiinide, betaiini, makro ja mikroelementide poolest. Jõhvikates on palju kaaliumi, veidi vähem fosforit ja kaltsiumi. Raud, mangaan, vask ja molübdeen on piisavad. Lisaks sisaldab see boori, koobaltit, tina, joodi, niklit, hõbedat, kroomi, titaani, tsinki ja muid mikroelemente.

Jõhvikate söömine parandab söögiisu ja seedimist. Mao ja mahla ja kõhunäärme mahla suurenenud tootmine. See põhjustab mao mahla madala happesusega gastriidi ravi ning kõhunäärme põletikku. Jõhvika marjadel on ka diureetiline ja bakteritsiidne toime ning need on kasulikud püelonefriidi korral.

Jõhvikad on võimelised kaitsma urogenitaalsüsteemi infektsioonide eest. Jõhvik sisaldab proantotsüaniidikomponente, mis takistavad bakterite levikut urogenitaalsüsteemi rakkudes.

Jõhvik sisaldab palju antioksüdante, samuti vähivastaseid ja põletikuvastaseid omadusi.

Teadlased nõuavad üha enam, et jõhvikad oleksid vähi vältimisel hädavajalikud. Arvatakse, et marja mahl, seotuna kahe inimese keha ensüümiga, mis põhjustavad vähirakkude teket, on aktiivne nende loomine ja levik. Lisaks sisaldavad jõhvikad aineid, mis DNA kaitsmisega inhibeerivad käärsoole või eesnäärmevähi rakkude kasvu. On öeldud, et kvertsetiin, toode, mis aitab ennetada rinna- ja käärsoolevähki, on leitud “ime-marjas”.

Jõhvik sisaldab selliseid tugevaid fenoolseid antioksüdante nagu antotsüaniinid, mis pakuvad oma tervendavaid omadusi. Fenoolsed antioksüdandid suurendavad ka "hea" kolesterooli taset ja vähendavad "halva" taset, vähendades ateroskleroosi võimalikku ohtu. Resveratroolil, mis on jõhvikast looduslikul kujul, on kasvajavastane toime. Resveratrool pärsib kasvajarakkude levikut.

Uuringud on juba näidanud, kuidas jõhvik vähendab kolesterooli ja takistab veresoonte moodustumist ja verehüüvete teket, kaitseb ajurakke löögist, on leitud, et jõhvikates sisalduvad ursoolsed ja oleanoolhapped laiendavad südame venoosseid veresooni, toidavad südame lihaseid. Jõhvik vähendab peavalu, vähendab veres sisalduva protrombiini sisaldust, suurendab vere kapillaaride seinte elastsust ja tugevust. Kasulik on kasutada kõrgendatud vererõhu, hüpo- ja C-vitamiini puudulikkusega jõhvika marju, isegi kui jõhvikamahla küpsetamisel on kuni 6% ursoolhapet, mis aitab kaasa südame pärgarterite laienemisele.

Jõhvikas on värskendav ja tooniv, parandab mao ja soolte toimimist. Jõhvika joogid on palavikuvastase toimega ja kustutavad janu, seega soovitatakse neid kasutada gripi ja kõrge temperatuuri korral.

Toidutehnoloogia instituudi (USA) uuringud on tõestanud jõhvika aktiivsust salmanella, Escherichia coli jne vastu. Teadlased on lisanud jõhvikakontsentraadi toores jahvatatud veiselihale, mis on juba bakterite poolt rikutud, mis tavaliselt põhjustab toidumürgistust. Pärast täitematerjali uurimist leidsid mõni päev hiljem teadlased, et jõhvikakontsentraadi tõttu lihas on patogeensete bakterite arv oluliselt vähenenud.

Teadlased usuvad, et jõhvikate antimikroobse toimega on tulevikus kõik võimalused saada loomulikuks ja tõhusaks vahendiks patogeenide sisalduse kontrollimisel toidus ja haiguste vähendamiseks.

Morse ja jõhvika siirupit kasutatakse beriberi, põletikuliste haiguste, temperatuuri alandamiseks ja janu kustutamiseks. Hingamisteede haiguste, reuma, tonsilliidi ravis on hea süüa jõhvikaid meega.

Jõhvikamahlil on palavikuvastased, bakteritsiidsed, janu kustutavad omadused, puhastatakse haavu ja põletatakse ja kiirendatakse nende paranemist, ravib köha. Jõhvikates sisalduvad proantotsüaniidid ei võimalda igemehaiguste ja kaariese arengut. Jõhvikamahl alandab kolesterooli, vähendab kuseteede infektsioonide riski ja suurendab koos antibiootikumide efektiivsust. Jõhvikate kasulikud omadused on südame ja vähi haigused, gastriidi ravi, kõhunäärme stimuleerimine, suurenenud füüsiline ja aju aktiivsus.

Jõhvikamahl on jooma meega (maitse järgi, 1-2 tl klaasi kohta) 1/2 tassi iga köha, kurguvalu, külma, ägedate hingamisteede haiguste puhul 15-20 minutit. enne sööki. Segage jõhvikamahl peedi (1: 1) ja jooge 1/4 tassi 3 korda päevas, kui teil esineb madala happesusega gastriit, kõhukinnisusega koliit, veresoonte spasmid, hüpertensioon, kurguvalu, gripp, ateroskleroos, rasvumine, tromboos..

Üks või kaks klaasi naturaalsest jõhvikamahlast, mis on purustatud iga päev, aitavad vältida kuseteede infektsioone. Lisaks aitab jõhvikamahl tõsta "hea" kolesterooli taset ja alandab kolesterooli "halb". Ja kui lisate klaasile jõhvikamahlale teelusikatäis mett, saad suure köha ravimi, mis aitab hingamisteede haigusi.

Traditsioonilise meditsiini toorained ei ole ainult puuviljad, vaid ka lehed. Jõhvika marja säilitatakse C-vitamiini allikana. Kuid see tuleb koristada sügisel enne külma, sest külmutamine viib askorbiinhappe hävitamiseni.

Jõhvikamahl ja jõhvikamahl on eriti kasulikud talvel-kevadel. Jõhvikad on suurepärased vahendid immuunsuse parandamiseks ja vitamiinide puuduste tekkimise vältimiseks.

Jõhvik - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Jõhvikate kasulikud omadused on paljudele teada, kuid praktiliselt kõik teavad jõhvikamahlast.

Rahvapärase ravi allikaks on igasugused maitsetaimed, puuviljad, köögiviljad, marjad, mida me igapäevaelus kasutame või ei pööra neile üldse tähelepanu.

Üks nendest silmapaistvatest marjadest on jõhvikad. Kasutage seda palju harvemini kui teisi marju, kuigi see on üsna tuntud ja tavaline.

Ja asi on oma erilisel maitsel (mis sarnaneb viburnum marjade maitsega) - hapukast. Aga see ei ole nii hirmutav, eriti kuna jõhvikad on inimkehale hindamatud.

Jõhvikad sisaldavad vitamiine A, C, B, K, tsinki, rauda, ​​vaske, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, mangaani, boori, naatriumi, joodi, kiudaineid, valke, süsivesikuid, eeterlikke õlisid ja muid kasulikke asju.

Sellist väga rikka arsenali arvestades teevad jõhvika marjad inimkehale palju abi.

Jõhvikakasu

1) Kui rõhk sageli hüppab, aitab jõhvikamahl või infusioon seda vähendada.

2) jõhvikad kipuvad söögiisu parandama, nii et saate süüa paar marja enne söömist.

3) nohu (gripp, kurguvalu, bronhiit) tuleb teed ja jõhvika infusioone juua: vähendada palavikku, alandada temperatuuri, kustutada janu, põletikuvastane toime ja vähendada keha joobeseisundit.

4) jõhvikad aitavad parandada seedimist.

5) normaliseerida keha ainevahetusprotsesse.

6) Vältige veresoonte ummistumist - verehüüvete teket, eemaldades organismi kolesteroolist.

7) jõhvikas tugevdab kapillaare.

8) Kevadel, kui keha on ammendunud, vajab vitamiine, nõrgeneb immuunsus, jõhvikad on õiged: vältida väsimust, tugevuse kadu, kõrvaldada vitamiinipuudus, suurendada tõhusust, lisada elujõudu.

9) jõhvikad on võimelised eemaldama kehast erinevaid lisandeid - toksiine, räbu.

10) Diureetikumide ja antimikroobsete omaduste olemasolu aitab võidelda tsüstiidi vastu.

11) jõhvikad teatud määral aeglustavad pahaloomuliste kasvajate arengut.

12) jõhvika marjad võivad peavalu leevendada, aidata keskenduda tähelepanu.

13) Jõhvikate mõõdukas tarbimine aitab tugevdada igemeid.

14) Naistele on kasulik: menstruatsiooni ajal (aitab valu valutada), võite isegi rasestuda.

15) B-grupi vitamiinide olemasolu mõjutab täielikult juukseid, küüsi ja närvisüsteemi.

Jõhvik: kasutatavad vastunäidustused

Nagu kõik toidud, on jõhvikad oma vastunäidustused. Loomulikult on nende nimekiri palju vanem kui eelmine, kuid keelud on veel olemas.

Ärge sööge jõhvikaid:

1) selle toote võimalike allergiliste reaktsioonide korral;

2) suurenenud happesus, gastriit ja maohaavand;

3) on parem mitte jõhvikaid imetamise ajal ja alla kolmeaastastele lastele süüa;

4) jõhvikates esinevad happed hävitavad hambaemaili. Seetõttu ei kiida hambaarstid jõhvikaid kiitust;

5) maksahaigustega inimestele ei soovitata jõhvikaid süüa;

6) kuna jõhvikad on paljude ravimitega kokkusobimatud, peate nende kasutamisel olema väga ettevaatlik, parem on kõigepealt arsti poole pöörduda.

Kuidas sibulaid süüa

Söö jõhvikad peavad olema õiged, siis toovad nad palju kasu tervisele. See marja sobib:

• Külm: Cranberry sooja tee, mis sisaldab palju C-vitamiini, aitab ületada külma palju kiiremini;
• südamehaigused: jõhvikad leevendavad südame tööd, “tühjendavad” seda;
• hüpertensioon (diureetiliste omaduste tõttu);
• Jõhvikate üsna sagedane tarbimine takistab maohaavandi, gastriidi tekkimise võimalust.

Jõhvikate kasutamine toidus on valmistatud mis tahes viisil: toores, suhkru, tee, mahla, tinktuuri.

Jõhvika tee valmistamiseks peate võtma paar marja ja pange need koos suhkruga tassi. Vala see tandem kuuma veega ja tee on joogiks valmis.

Moori valmistamiseks võta kaks tassi marju, mäleta neid hästi. Neist paistub mahl välja, mis tuleb filtreerida läbi marli ja paigutada eraldi anumasse.

Pärast seda tuleb küpsetada 4 lusikatäit suhkrut ja valada umbes kaks liitrit keevat vett.

Infundeerige umbes 20 minutit, seejärel lisage eelnevalt kuivatatud kontsentreeritud mahl.

Jõhvika marjad avaldavad positiivset mõju mitte ainult tervisele, vaid ka välisele ilule.

Kui teil on rasune nahk, siis aitab see jõhvikate mask. Selleks on vaja natuke: hoolikalt sõtke marju ja pane nahale kamm.

Loputada umbes 20 minuti pärast sooja veega. Seda maskit saate rakendada igal teisel päeval, kuid mitte rohkem kui 15 korda ühes kursuses.

Jõhvikate kõigi eeliste saamiseks on vaja korralikult koristada või vähemalt osta. Kui marja on tõesti küps, siis ei tundu see sulle väga hapu. Tema maitse on väga meeldiv. Marjad peavad olema piisavalt tugevad ja vastupidavad.

Jõhvikate säilitamine on lihtne. Enam kui kaks nädalat võib ta külmkapis seista. Võite ka marju külmutada või kuivada. Jõhvikad on ilusalt vees ladustatud, seda saab panna konteinerisse ja täita seda veega, kuni see peatub.

Nii hoiti jõhvikad iidse Venemaal: tumedates ja külmades keldrites suurtes tünnides. Selles vormis jõudsid nad lihtsalt kevadeni.

Võite teha jõhvikamust või jahvatada seda suhkruga. Retsept on üsna lihtne: kaks kilogrammi marju vajab kolme kilogrammi suhkrut. Pritsige jõhvikad segistis ja segage hoolikalt suhkruga.

Kuid seda marja tarbitakse mitte ainult iseseisvalt. Igasugused kastmed, mousse, jõhvika-põhised moosid ei jäta teid ükskõikseks. Ja jõhvikateib on üks asi.

Kui sulle meeldib see marja, siis süüa jõhvikad tervisele. Peaasi on see, et vastunäidustusi ei ole.

Sellepärast peaksite kõigepealt oma arstiga rääkima, et seda nautida, kuigi mõnevõrra happeline, kuid uskumatult terve nami ilma tagajärgedeta.

Jõhvikate ja vastunäidustuste kasulikud omadused

Jõhvik on madaliku igihaljas põõsas kanarbikust. See toimub peamiselt looduses.

Taime võib leida sphagnum okaspuudest ja soodest. Jõhvika marjad valmivad oktoobriks. Praegu on jõhvikate põhikogu. Aga marjad võivad jääda alles kevadeks.

Jõhvikakasvatuspiirkond: SRÜ põhjapiirkonnad, Siber, Uuralid, Kaug-Ida.

Vitamiini ja mineraalide koostis

Jõhvikate kasulikud omadused ja vastunäidustused sõltuvad selle keemilisest koostisest.

100 g marjades on:

• valke 0,5 g, kiudaineid 3,3 g, süsivesikuid 3,7, rasvu 0,2,
• orgaanilised happed (kiniin-, bensoehape, sidrun-, õun-, ursool-, oksaal-, klorogeenne) 3,1 g,
• vesi 89 g, sahhariidid 3,7 g, tuhk 0,3 g, glükoos 3,08 g, fruktoos 0,63 g

Kõik ülejäänud on vitamiine ja makro-, mikroelemente:

• C-vitamiin 13,3 mg, B-grupi vitamiinid 0,68 mg, vitamiin PP 0,15 mg,
• vitamiin E 1,2 mg, vitamiin K 5,1 μg,
• beetakaroteen 39,6 mcg, biotiin 0,1 mg, koliin 5,5 mg,
• kaalium 85 mg, räni 4,2 mg, kaltsium 8 mg,
• boor 120 mcg, naatrium 89 mg, fosfor 13 mg,
• vanadiin 5,9 mcg, mangaan 380 mcg, liitium 3,5 mcg,
• koobalt 1,44 µg, rubiidium 44 µg, molübdeen 5 µg.

Enamik jõhvikad sisaldavad pektiine, fütosteroole ja kiudaineid.

Jõhvikate energiasisaldus 100 g toote kohta on 46 kcal.

Mis on jõhvikate kasutamine

Rahvameditsiinis kasutatakse järgmisi jõhvikate omadusi:

• antibakteriaalne, haavade paranemine, immunomoduleeriv, t
• diureetikumid, viirusevastased, valuvaigistid,
• palavikuvastane, kolesterool, viirusevastane, toonik.

Marjade kasulikud omadused on peamiselt jõhvikate hämmastav võime maha suruda kuseteede põletikulisi haigusi.

Tänu B- ja C-vitamiinidele tugevdavad jõhvikad lihaseid, parandavad närvisüsteemi ja maksa seisundit, muudavad laevad elastsemaks ja takistavad ateroskleroosi teket.

Jõhvikaid peetakse antioksüdantidega rikasteks marjadeks, seega on kasulik seda kasutada ilu ja noorte pikendamiseks.

Tänu PP-vitamiinile normaliseerivad jõhvikad hormoonid ja aitavad tekitada hormone, nagu türoksiini, östrogeeni, insuliini, progesterooni, testosterooni õiges koguses, mis tähendab, et see tugevdab meeste ja naiste tervist - parandab tugevust, suurendab seksuaalset soovi, normaliseerib menstruaaltsükli, vähendab sümptomeid PMS, samuti hormonaalse viljatuse ennetav meede.

Kes sageli kasutab jõhvikaid, ei kannata kunagi südame-veresoonkonna haigusi ega diabeeti.

Jõhvik sisaldab harva K-vitamiini. See mõjutab kõhunääret, aitab insuliini tootmisel ja vähendab glükoositaset. Jõhvikad suurendavad meeste viljakust - K-vitamiin suurendab sperma liikuvust.

Kui sööd regulaarselt jõhvikaid või juua puuviljajoogid, võite unustada probleeme liigestega. Tänu boorile tugevdab jõhvikas luu skeleti ja on suurepärane artriidi, artriidi, osteoporoosi ennetamine. Lisaks soodustab boor kaltsiumi ja D-vitamiini paremat imendumist.

Jõhvikad sisaldavad ka räni, mis on vajalik ka südame-veresoonkonna süsteemi normaalseks toimimiseks. Räni on eriti oluline väikseimate kapillaaride puhul. Seetõttu on jõhvikas kasulik kasutada veresoonte võrgustike ravimisel kehal. Küünte, juuste, hammaste ilu ja tervis sõltuvad ka räni.

Tänu mangaanile parandavad jõhvikad närvisüsteemi ja aju toimimist. Fakt on see, et see keemiline element on seotud närviimpulsside moodustumisega, mis tagavad kehas palju protsesse, sealhulgas immuunsüsteemi tööd, insuliini tootmist ja lipiidide metabolismi.

Mõned jõhvikate omadused on neerudele head. Tavaliselt kasutatakse seda marja püelonefriidi, glomerulonefriidi ja urolitiaasi raviks.

On täheldatud, et mõned jõhvikates sisalduvad ained suudavad peatada vähirakkude kasvu. Jõhvikad on eriti tõhusad soolestiku eesnäärme, rinna ja onkoloogia vähi korral.

Jõhvikad aitavad tõhusalt nohu ja grippi. See mitte ainult ei toita keha askorbiinhappega, vaid aitab ka kurguvalu. Ja jõhvikamahl meega on suurepärane köha parandav vahend. Lisaks on jõhvikad üks efektiivsemaid palavikuvastaseid ravimeid.

Jõhvikamahl aitab suurepäraselt suuõõne põletikuliste haigustega toime tulla - põletik, bakteriaalne ja viiruslik stomatiit.

Ursoolhape on haruldane keemiline ühend, kuid selle aine eeliseid inimkehale on raske alahinnata. Oma kompositsiooni järgi on ursoolhape sarnane mõnede inimese ensüümidega, mis suudavad peatada keha põletikulised haigused. Tänu sellele ainele suudab jõhvik põie, nina, kõri, neeru, suguelundite, suuõõne jne põletikulisi haigusi maha suruda.

Jõhvikad eritavad suurepäraselt raskmetallide soolasid ja kehast kiirgust, nii et juuksed või nende baasil valmistatud joogid määratakse alati pärast keemiaravi.

Muide, mitte ainult jõhvika marjad, vaid ka varred ja lehed on kasulikud. Jõhvika lehtede kasulikke omadusi kasutatakse sagedamini väliseks kasutamiseks. Neist valmistage puljongid ja tehke seejärel reumaatilised vedelikud või vannid. Ja kui te valmistate jõhvika lehtedest ravimite teed, võite suurendada mao happesust, vabaneda vaskulaarsetest spasmidest, õhupuudusest.

Mõned tervendajad valmistavad jõhvika marjade baasil tervendavat salvi, mida hiljem kasutatakse nahahaiguste raviks: haavade, haavandite, suppuratsioonide, kasside jms raviks.

Külmutatud, kuivatatud ja kuivatatud jõhvikad on samuti kasulikud omadused. Pealegi suudavad jõhvikad kuivatamise või külmutamise ajal enamikku neist säilitada.

Keha üldiseks tugevdamiseks avitaminoosi perioodil saabub granaatõuna kasulikud omadused.

Ja selle kohta, millist kahju võib põhjustada ülemäärast kääritamist, võib leida meie artiklis, kõik on üksikasjalikult kirjeldatud.

Mis on kasulik jõhvikamahl ja jõhvikamahl

Jõhvikamahl ravib hüpertensiooni, kuseteede põletikulisi haigusi, günekoloogilisi haigusi, viirus- ja bakteriaalseid infektsioone, podagrat jne.

Kuid paljud kasutavad jõhvikamahla ainult väliseks kasutamiseks. On juba ammu tõestatud, et jõhvikamahl hävitab tõhusalt mikroorganismid, mistõttu seda kasutatakse haavandite, põletuste, ägeda dermatiidi, mastiidi raviks. Samuti on see ette nähtud postoperatiivsetele patsientidele, et parandada õmbluste paranemist.

Paljud kasutavad jõhvika kasulikke omadusi hüpertensioonis, sest jõhvikamahl vähendab tõhusalt survet:

• Selleks tuleb värskelt pressitud jõhvikamahl segada sama koguse destilleeritud peedimahla ja juua ½ tassi mitu korda päevas.

Hoolimata asjaolust, et jõhvikamahl on paljude haiguste ravis efektiivne, on üsna raske juua, sest see sisaldab palju happeid - suus ja hammastel on hammaste põletustunne.

Jõhvikamahl on kuumtöödeldud ja erinevalt mahlast on see meeldivam jook. Tavaliselt on see ette nähtud:

• urogenitaalsüsteemi põletikulised haigused;
• immuunsuse vähenemine katarraalse haiguse perioodil ja pärast operatsiooni;
• maksahaigus; maohaavandi haigus; günekoloogilised haigused;
• kõhulahtisus, gastriit ja muud seedetrakti haigused;
• kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
• reuma; suukaudsed haigused.

Jõhvika ravi

• pressige jõhvikamahl
• juua 1 spl. lusikas enne iga sööki.

Või küpseta jõhvikamahla ilma suhkruta ja jooge 1 liiter iga päev.

• Segage jõhvikate lehed ja marjad.
• Vala 2 spl. keeva vee (500 ml) segu.
• Nõuda.
• Joo pool klaasi kolm korda päevas.

• Jõhvika võrsed ja lehed valatakse 1: 1 70% alkoholiga.
• Nõuda.
• Pärast päeva pinge.

Võtke kaks korda päevas ja 1 spl. lusikas. Tinktuur lahjendatakse väikese koguse veega.

• Vajutage jõhvikamahl.
• Mix Art. lusikatäis mett, 0,5 tassi jõhvikamahla ja 100 ml viina.
• Kõik segatakse ja soojad veidi.

Jõhvikate ja mee kasulikud omadused seisnevad peamiselt selles, et mõlemad koostisosad suurendavad organismi kaitsevõimet, hävitavad viirused ja bakterid ning on efektiivsed palavikuvastased ained.

Karpkala koos meega võib lisaks gripile ravida bronhiidi, ARVI, nohu, põie põletikku.

Jõhvikad kosmeetikas

Kosmeetikas kasutatakse laialdaselt jõhvikate kasulikke omadusi. Ta aitab:

• eemaldage õline sära; võidelda akne vastu;
• vabaneda hernestest; kitsad laienenud poorid;
• vähendada liigset higistamist; tugevdada küüsi ja juukseid;
• kõrvaldada akne ja akne; võitlus freckles ja vanuse laigud;
• eemaldada naha haavandid ja rosacea.

Raseduse ja imetamise ajal

Jõhvikad on süüa kogu raseduse ajal. Punane marja sisaldab suurel hulgal flavonoide, mis parandavad emakakaela verevarustust, mis tähendab, et laps saab emaka ajal rohkem hapnikku ja toitaineid. Jõhvik takistab rauapuuduse aneemia tekkimist rasedatel naistel.

Kasvav lootus põhjustab paratamatult neerudele koormust, nii et enamik rasedatest põevad põletikulisi haigusi uriinisüsteemis.

Nii võib jõhvikate või jõhvikamahla söömine ravida tsüstiiti, püelonefriiti, vabaneda uriinist valkudest ja vähendada valgete vereliblede suurt sisaldust. Pärast jõhvikamahla on uriinianalüüsid ideaalsed.

Teine rasedate naiste probleem on kõrge vererõhk. Uue elu tekkimisega naise kehas on tohutud muutused. Kõigepealt suureneb vere hulk, nii et süda hakkab töötama kaheks. Tavaliselt toimub raseduse ajal südame löögisageduse füsioloogiline suurenemine. Kõrge pulsiga võib vererõhk veidi suureneda. Jõhvikas aitab sel juhul. Lisaks väheneb ka jõhvikate tõttu pulss.

Kõik muud jõhvikad on väljendunud diureetilise toimega ja vaid paar päeva võimaldab teil vabaneda turse, mis sageli rase.

Mis puudutab jõhvikate kasutamist imetamise ajal, siis olid mõned eelised.

Jõhvikad aitavad naisel pärast sünnitust kiiremini taastuda, tugevdab nii ema kui ka lapse puutumatust, ei põhjusta allergiat, suurendab hemoglobiini, on eriti oluline keisrilõike läbivate naiste jaoks ja mis kõige tähtsam, suurendab imetamist.

Viljade kasutamine raseduse ajal avaldab kehale sageli positiivset mõju. Näiteks viigimarjade kasulikud omadused raseduse ajal aitavad kaasa vitamiini-mineraalikompleksi säilimisele emal ja tema sündimata lapsel.

Pruunide mõju kohta laval on meie artiklis üksikasjalikult kirjeldatud olulist etappi.

Ja ärge unustage juukseid. Milliseid vitamiine on vaja tulevikus emad loevad linki: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/luchshie-vitaminy.html

Lastele

Laste vanus ei ole jõhvikate kasutamise vastunäidustuseks. See marja on eriti kasulik nõrgenenud immuunsüsteemiga lastele, samuti neerude, põie ja aneemia haiguste all kannatavatele lastele.

Jõhvikamahl on vastuvõetav lapse toitumiseks 6 kuu pärast. Kuid seda tuleks anda ainult lahjendatud kujul. Aga jõhvikamahl võib olla ka kõige väiksemate laste otpaivat, pärast seda, kui seda on keedetud veega lahjendatud heleroosa värvi.

Muide, lapsed on hästi otpaivat siirupi jõhvikad, mis säilitab kõik kasulikud omadused küpsed marjad. Nüüd saate selle igal apteegis lihtsalt osta.

Kahju ja vastunäidustused

Vaatamata jõhvikate tohutule kasule, kannab see marja teatud kahju. Suur hulk erinevaid happeid mõjutab hammaste seisundit negatiivselt. Emali säilitamiseks tuleb juua jõhvikamahla läbi õlgede ja pärast marjade hoolikat loputamist hambad.

Jõhvikate peamised vastunäidustused on:

• kaksteistsõrmiksoole haavand;
• maohaavand; gastriit;
• suurenenud mao happesus;
• allergilised reaktsioonid; maksahaigus.

Sulfoonamiidide kasutamise ajal ei tohi ka jõhvikaid süüa, et vältida neerukivide teket.

Jõhvikad: kasulikud omadused, liigid, kas jõhvikad kahjustavad

Meie praeguse jutustuse kangelane on jäme marja, millel on tõeliselt unikaalsed tervendavad omadused. Talu räägib kõige tavalisematest jõhvikate tüüpidest, sellest, kuidas see kasvab ja säilitatakse, miks see on nii kasulik ja kui tal on vastunäidustusi.

Üldised jõhvikate andmed

Jõhvik kuulub paju perekonda. Arvatakse, et see on Vene algne marja, kuid see kasvab paljudes riikides, kus metsades on soodne muld. Võite kohtuda temaga paljude Põhja-Euroopa riikide, Kanada ja Ameerika, Ukraina ja muidugi peaaegu kogu Venemaa territooriumil. Kevadel hakkavad õitsema väikesed igihaljad põõsad ja juba septembris kaetakse need hele punaste marjadega, mida saab koristada enne esimest lunda. Jõhvikad taluvad suurepäraselt külma, ja pärast esimest külmumist saab see ainult maitsvamaks. Ja isegi kevadel, kui lumi hakkab sulama, leiad säilinud jõhvika marjad, kuigi nendes on palju vähem vitamiine ja toitaineid. Jõhvikate kogumine ei ole väga mugav - sa pead näitama vastupidavust, vastupidavust ja kannatlikkust. Sellise raske töö tulemus rõõmustab teid aasta eest.

Jõhvika ladustamine

Tõelised jõhvikate asjatundjad ja armastajad ei kiirusta seda mooside ja kompotide tegemisest, sest nad teavad, et seda marja saab säilitada ilma säilitamiseta kuni järgmise saagikoristuseni ja samal ajal säilitada selle tervendavad omadused. See on tingitud jõhvikate loodusliku säilitusaine suurest sisaldusest, mis takistab bakterite - bensoehappe arengut ja kasvu. Jõhvikate talvel on võimalik salvestada mitmeid viise ja nad on kõik saadaval kodus. Peaasi - marjad tuleb hoolikalt loetleda, eemaldada okstest ja lehtedest, pesta ja kuivatada. Puuviljajookides võib kasutada purustatud ja kortsunud marju, paremad on tühjad.

Söödad jõhvikad

Selle meetodi puhul sobivad klaas- või plastpudelid ja kõige tavalisemad plastikkorgid. Loetletud marjad valatakse pudelitesse ja valatakse jahutatud keedetud veega. Leotatud jõhvikad on võimalik säilitada jahedas kohas - külmkapis, klaasitud loggias või keldris. See marja, samuti värske, sobib suurepäraselt kvassi, puuviljajoogi valmistamiseks, kooki täitmiseks ja kasutamiseks puhtal kujul. Ainus miinus on see, et pikad ladustamisperioodid on vees leotatud ja lakkavad kenasti. Kuid see ei mõjuta jõhvikate tervendavaid omadusi kuidagi.

Külmutatud jõhvikad

See meetod on suurepärane neile, kellel on sügavkülmikud. Pestud ja hästi kuivatatud marja kuvatakse väikestes portsjonites kilekottides ja külmutatakse. Soovitav on kasutada külmutamiseks mõeldud spetsiaalseid pakendeid - need takistavad lõhnade sattumist teistesse sügavkülmikuosas ladustatud toodetesse. Jõhvikate pidustamiseks peate just sellise koti saama ja marjad sulatama. Sa peaksid teadma, et neid ei saa uuesti külmutada.

Kuivatatud jõhvikad

Puhtad marjad valatakse küpsetusplaadile õhukese kihina ja viivad tänavale. 3-4 nädala pärast kuivatatakse ahjus kuivatatud marju kergelt. Valmis kuivatatud jõhvikad säilitatakse klaasanumates, paber- või lõuendkotides. Selle maitse pärast kuivatamist on oluliselt kadunud ja sobib ainult kompotide või küpsetamise valmistamiseks. Kuivatatud jõhvikate säilivusaeg on siiski 3 aastat. Selle meetodi puhul ei ole sobivad marjad, mis on võetud pärast põõsast põõsast.

Jõhvikad suhkruga

Selle meetodiga liiguvad jõhvikad läbi lihalõikuri või pehmendatakse segistiga ja segatakse suhkruga 1: 1. Valmis magus segu lagundatakse puhtaks steriliseeritud vanniks, suletakse kaanega ja võetakse külmalt välja. Jõulud, suhkruga jahvatatud, talvel asendavad ostetud mahla. Sellest valmistatud mahl ei ole ainult maitsev, vaid ka väga tervislik.

Loomulikult saate jõhvikad ja konservid. Sageli lisatakse jahvatatud marjadele koos suhkruga apelsinimahla, segu keedetakse maha ja rullitakse purkidesse. Niisuguste toorainete maitseomadused on maitsvaima toitu kõige nõudlikumatele austajatele meeldivad, kuid nendes ei ole kasu - kuumtöötlus jätab jõhvikad kõikidest kasulikest omadustest.

Jõhvikate kasulikud ja ravivad omadused

Jõhvik on juba ammu kuulus oma unikaalsete tervendavate omaduste poolest. Esiteks on see võimas looduslik antioksüdant, mis kaitseb usaldusväärselt meie rakke vabade radikaalide kahjulike mõjude eest. See tähendab, et tavaline soo marja, mis on hajutatud jalgade all, on hädavajalik abi võitluses noorte ja ilu vastu. On vaja mitte olla laisk selle kogumiseks ja nõuetekohaseks koristamiseks. Berry jõhvik on nohu vältimiseks hädavajalik. Kindlasti mäletavad kõik jõhvika puuviljamahla magusa ja hapu maitset, mida söötsid lapse eest hoolitsevad vanemad. Lisaks suurepärasele maitsele, mida ei saa võrrelda poodijookide ja mahladega, on sellisel mahlil loomulik palavikuvastane toime ja aitab suurepäraselt nakkustega toime tulla, suurepäraselt kustutab janu ja annab suvel kuumuse jaheduse. Jõhvikamahla bakteritsiidsed ja diureetilised omadused avaldavad soodsat mõju urogenitaalsüsteemile. Arstid soovitavad seda regulaarselt kasutada tsüstiidi ennetamiseks - väga ebameeldivaks naiste haiguseks. Arvatakse, et loomulik loomulik antibiootikum on jõhvikas võitlus ohtlike patogeensete bakterite ilmumise vastu põis.

Jõhvikate kasutamine on ilmne ka immuunsuse tugevdamisel. Sügisel-talvel võib see muutuda asendamatuks abiks oma keha kaitsmisel paljude kurjade eest. Lisaks sellele, erinevalt sarnase mõjuga kallimatest ravimitest, on see kõigile kättesaadav ja ei kahjusta teisi süsteeme ja organeid.

Mõju rõhule

Sageli saate seda küsimust kuulda: kas jõhvikas vähendab või suurendab survet? Jõhvikate erakordsed omadused võimaldavad selektiivselt mõjutada inimese südame-veresoonkonna süsteemi. See tähendab, et marja on igal juhul kasulik. Selles sisalduvad flavonoidid annavad laevadele ja väikestele kapillaaride elastsusele, tugevusele ja aitavad kaasa C-vitamiini suurepärasele imendumisele. Kõiki rõhu probleeme saab kergelt parandada, kasutades jõhvikamahla iga päev. See lihtne viis, kuidas aidata teil tervet südamet säilitada ja mitte saada kallite ravimite pantvangiks, mis peab peaaegu pidevalt võtma. Jõhvikamahl on tõestanud, et see aitab vähendada kolesterooli, kaitseb insultide ja verehüüvete eest. Selle happed laiendavad südame veresooni ja toidavad seda. Tähelepanuväärne on see, et marjade tervendavaid aineid võib leida isegi mahla pressimisel.

Soovitatavad jõhvikad ja dieedi ajal füüsiline ja vaimne stress. See täidab keha energiaga, mobiliseerib jõud, suurendab efektiivsust ja vastupanuvõimet haigustele. Samas on jõhvika kalorisisaldus vaid 28 kcal 100 g kohta.

On raske loetleda kõiki haigusi, mida meditsiinilised jõhvikad aitavad toime tulla. Nende hulka kuuluvad reuma, pankreatiit, südame-veresoonkonna haigused, dermatiit, aneemia ja paljud muud valulikud seisundid. Selle põhjuseks on marjade keeruline keemiline koostis ja kõrge toitainete sisaldus, mis on täielikult tasakaalustatud ja hästi imendunud kehas.

Jõhvika varre ja lehtede kasulikud omadused

Rahvameditsiinis kasutatakse lisaks marjadele sageli ka võrseid ja jõhvikalehti, samuti toitainesisaldusi. Neist on soovitatav kasutada väliselt, vedelike ja vannide kujul, et leevendada reuma- ja soolahoiuste valulikke tingimusi. Stenokardia ja nohu puhul varre ja jõhvika lehtede keetmisega kurnage ja peske nina. Traditsiooniliselt pruulitud jõhvika lehed juua pärast vanni. Kui te ise jõhvikad kogute, siis ärge laske oma lehed koguda ja valmistada. See tee ei päästa ainult hingeldus, kõrvetised või peavalu. Ja valmistada see ei ole raske - 1 magustoit lusikatäis kuivatatud lehed valatakse klaasi keeva veega, infundeeritakse kergelt, filtreeritakse läbi ja tervislik tee on kasutusvalmis.

Jõhvikad kosmeetikas

Samuti on hästi teada, et kosmeetikas kasutatakse paljusid jõhvikate liike. Marjade mahl ja viljaliha on suurepärane alus naha maskide värskendamiseks ja valgendamiseks. Loomulikud omatehtud abivahendid jõhvikaga aitavad vabaneda aknest, siledad peened jooned, niisutab nahka. Külmpressimisega saadud jõhvika seemneõli peetakse ka oma tegevuses ainulaadseks. Kosmeetikud soovitavad seda küpsele nahale, juustele ja küünte hooldusele. Jõhvikaõli toidab ja niisutab nahka, vähendab põletikku, taastab ja kiirendab ainevahetusprotsesse.

Teades, kuidas marju õigesti hallata, mis on peaaegu alati meie käeulatuses, saate säilitada naha sära, ilu ja noorust juba pikka aega, ilma suurte summade üleliigset maksmist ilusate purkide ja keeramata kosmeetikatoodete tootemarkide jaoks.

Jõhvikad lastele

Olles jõhvikate kasulikke omadusi hästi teadlik, lisavad paljud emad seda regulaarselt oma laste toitumisse. See on kasulik iga lapse vanuses, välja arvatud ainult lapsepõlves - sel ajal on lastel võimalik kasutada tugevaid allergilisi reaktsioone. Jõhvikas aitab kaasa tugeva ja tugeva skeleti moodustumisele, avaldab soodsat mõju laste nahale, toetab täielikult immuunsust universaalsete ägeda hingamisteede viirusinfektsioonide perioodil ja moodustab resistentsuse paljude haiguste vastu. Hobused, kompotid ja jõhvikad jõhvikast - kõik see laps armastab väga palju ja kuivatatud marjad võivad olla suurepärane alternatiiv teistele, mitte kõige kasulikumatele maiustustele. Selleks, et säilitada kõik jõhvikate tervendavad omadused, soovitatakse lastearstidel valmistada kapslite ja kompotide valmistamiseks pressitud jõhvikamahla valmis- tatud ja kergelt jahutatud toitudesse. Laste menüüd on võimalik mitmekesistada jõhvika mousse, magusate kastmete, smuutide abil. Kuid populaarsuse rekord oli ja jääb klassikaliseks jõhvikamahliks, mis muide, mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud joovad rõõmuga. Selle valmistamiseks on vaja ainult värskeid või eelnevalt sulatatud marju, suhkrut ja jahutatud keedetud vett. Jõhvika marjad peenestatakse puidust tolkushka või rullitakse lihalõikuriga, mahl pressitakse läbi marli, mis lisatakse veele koos suhkruga. Kõik segatakse põhjalikult - ja tervislik jook on valmis. Soovi korral võib suhkrut asendada loodusliku meega.

Jõhvik raseduse ajal

On teada, et rasedus on aeg, mil naised püüavad süüa kõige tervislikumaid ja ohutumaid toite. Kahtlemata on nende toodete nimekirjas punased jõhvikad, mida arstid ise sageli soovitavad. Varases staadiumis kasutatakse seda loodusliku multivitamiini abiainena ja hiljem - neerude ja põie nakkuste vältimiseks. Nagu on teada, pigistab emakas selle perioodi jooksul pidevalt kasvavat ureterit, mis viib sageli uriini stabiliseerumiseni ja bakteriaalsete infektsioonide tekkeni. Uretriit, püelonefriit, tsüstiit - rasedate naiste sagedased kaaslased. Uroloogid väidavad, et kui kasutate regulaarselt jõhvikamahla, saab neid ja palju teisi probleeme vältida. Uuringud näitavad, et naistel, kes võtavad looduslikku jõhvikamahla, ei ole põie seintes praktiliselt mingeid patogeene. Lisaks aitab see toime tulla selliste infektsioonide ja bakteritega, mis on juba tekitanud resistentsust paljude kaasaegsete antibiootikumide suhtes.

Lisaks parandab jõhvikamahl platsenta vereringet, toetab raseda naise immuunsüsteemi, hoiab veresooned toonides, parandab mälu ja aitab isegi vabaneda sünnitusjärgsest depressioonist. Ja selle hapu maitse vähendab toksilisuse ajal iiveldust. Arstid soovitavad iga päev juua klaasi jõhvikamahla, välja arvatud juhul, kui see on rasedatele vastunäidustatud.

Kas jõhvika võib kahjustuda?

Nagu iga toode, millel on tugev mõju kehale, võivad jõhvikad tuua meile mitte ainult kasu, vaid ka kahju. Arstid nõuavad, et jõhvikate söömine peaks olema mõõdukas. Ja inimesed, kes kannatavad mao suurenenud happesuse, sagedase kõrvetiste ja kroonilise neeruhaiguse all, on see marja kahjuks täiesti vastunäidustatud, sest selle koostises olevad happed võivad ärritada siseorganite limaskesta. Teisest küljest aitab jõhvikamahl mõõdukates annustes võidelda maohaavandit põhjustava idu - Helicobacteri vastu. Armastus jõhvikate vastu avaldab negatiivset mõju ka neile, kellel on nõrk hammasteemel - marjade hapu mahl hävitab selle. Iga organism on individuaalne, seega ei saa sellisel juhul olla universaalseid nõukogusid. Aga kui teil on kroonilisi haigusi, siis on arstide loal regulaarselt söödud jõhvikad.

Jõhvikate tüübid

Enamiku elanike arvates elavad jõhvikad ainult soodes. Aga see ei ole. Selle taime liigid on mitu, millest igaüks väärib tähelepanu.

• Jõhvika sood. Evergreeni põrutav põõsas väikeste vaha lehtedega. Väikesed marjad on erkpunase värvusega. Seda liiki iseloomustab kõrgeim C-vitamiini sisaldus. Vana aja jooksul kasutati räpaste ravimiseks, nohu ja kurguvalu vastu võitlemiseks soode jõhvikaid, selle mahla määrdusid haavad kiireks paranemiseks. Teadlased teavad nüüd kõik jõhvikate kohta ja elanud inimesed ei teadnud isegi, kui palju neid vitamiine ja mikroelemente neisse talletatakse. Nad toetusid lihtsalt oma esivanemate kogemustele ja teadmistele, seega olid jõhvikad hinnatud ja austusväärsed. Täna on sellist tüüpi jõhvikas kõige levinum.
• Jõhvika aed. Selle liigi kasvatamiseks ei ole vaja oma aiaplatsil kasvatada soo - sellised jõhvikad kasvavad hästi nendes piirkondades, kus pinnas on turvas. Paljud aednikud ei soovi soode läbi sõita ja neil on oma küljel imeline marja. Lisaks sellele, et see liik on eriti dekoratiivne, annavad kogu aasta aias asuvad aed-jõhvikad teile kasulikke marju, mis muide on palju suuremad kui looduslike liikide liigid. Selline aed-jõhvika istandus võib toota põllukultuure pool sajandit.
• Jõhvikamets. Üks kasulikumaid marju, mis kasvavad looduses. Inimesed nimetavad seda armastusega "põhjaviinamarjadeks" ja hindavad selle paljude kasulike omaduste eest.

Sageli saab kuulda väljendit "jõhvikad jõhvikad", millel ei ole midagi pistmist ravimite marjadega. See väljend on midagi ebatõenäolist ja valet.

Jõhvikad toiduvalmistamisel

Kõikidele tuntud punased jõhvikad on klassikalises toiduvalmistamises suur nõudlus. Savikarbid jõhvikaga, magus-hapu kastmega kala ja liha jaoks, jõhvika kvas, suurepärased magustoidud jõhvikaga - kõik need ja paljud teised toidud võivad kaunistada isegi pidulikku lauda. Nii et Ameerikas peetakse jõhvikakastet Türgile röstitud lisandina tänupüha jaoks ja Euroopas erilistel puhkudel serveeritakse kana jõhvikaga. Tõelised gurmaanid hindavad ebatavalist suppi jõhvikaga. Selle valmistamiseks lisatakse keedetud kana puljongit kartuliga, pruunistatud sibulaga võis ja lõpuni - klaasi jõhvikad. Seda suppi, mida serveeritakse kana- ja värskete ürtidega, saab tellida paljudes Euroopa linnades.