Milline on suhkru tarbimise määr päevas

• Hüpoglükeemia

On raske uskuda, kuid inimesed söövad aastas umbes 25 kilogrammi suhkrut! Ja see on tingimusel, et tarbite ainult 70 grammi päevas. Ära usu? Siis vaata ise:

Võtke suhkru keskmine tarbimine päevas, st 70 g. Me saame:

Päeval - 70g; nädal - 490g; kuu - 2100g; Aasta - 25,5 KG!

Miks täpselt 70 grammi? Oletame, et te juua teed 3 korda päevas, pange see ainult 2 lusikatäit suhkrut (ei ole slaidid = 12g.), Saame - 36g. Kuid muidugi ei tee suhkur ühe suhkruga midagi, seetõttu lisame küpsiseid (30g) + leiba (4g), saame - 70 grammi! "Kolmes teelusikatäites mett (slaidiga) suhkru päevamäär." Nagu näete, ei ole see nii palju ja kui me arvame, et me kõik armastame maiustusi ja isegi suurtes kogustes (joogid, kuklid, jogurt, jäätis jne). ), ja te peate siia lisama ka teiste toiduainete ja puuviljade suhkruosa, siis võib seda arvu kahekordistada. Mida me siis saame? 50 kg suhkrut aastas on terve kott! Mis teie arvates on teie keha selle summa pärast nii õnnelik? Nii et te teete oma järeldused ja anname vaid väikese loetelu suhkru ülemäärase tarbimise tagajärgedest (muide võib seda laiendada 70 punktile!).

Mis on suhkur?

Suhkur on tavaline toode, mis kuulub madala molekulmassiga süsivesikutesse. See juhtub - looduslik ja tööstuslik. Looduslik on hästi imendunud, aitab teatud toidust kaltsiumi absorbeerida. Tööstus on hästi imendunud, kuid see on kahjulik ja võib isegi olla mürgine. See on vees hästi lahustuv ja organismis kergesti imenduv. Sellel ei ole toiteväärtust bioloogilist väärtust, välja arvatud kaloreid, 100 g toote kohta on kuni 400 kcal. Meie keha keemiliste reaktsioonide tõttu töödeldakse suhkrut glükoosiks, mis on meie aju jaoks nii vajalik.

Suhkru tarbimise määr päevas

Ühendkuningriigi toitumisalane teaduskomitee (SACN) soovitab järgida järgmisi päevase suhkru tarbimise eeskirju:

Kui palju suhkrut päevas saab laps?

Enne šokolaadiplaadi või kommikottide ostmist teie lapsele mõtleme, kui palju suhkrut laps saab päevas?

Üks tähtsamaid küsimusi maailmas:

Kui palju suhkrut päevas saab lapsed?

Maailmas on kaks üksteist välistavat müüti suhkru kohta:

• üks ütleb, et suhkur on halb ja saate ilma selleta ohutult juhtida;
• teine ​​tõestab, et ilma suhkruta kogeb keha teatavaid probleeme, millel võib olla tõsiseid tagajärgi.

Tõde, nagu alati, osutub "kuskil lähedal". Proovime välja mõelda: mida saame rohkem suhkru kasutamisest - kahju või kasu?

Kas suhkur on lapsele kahjulik?

Loomulikult on suhkru tarbimisest tulenev kahju ilmne:

• Kui suhkur imendub organismis, pestakse kaltsium luudest välja, põhjustades osteoporoosi ja hammaste lagunemist (tõestati, et sõja ajal, kui oli suhkru puudus, polnud sõdivate riikide populatsioonis kariessi praktiliselt mingit).
• Suhkur muutub glükogeeniks ja kui see ületab normi, muutub see rasvaks.
• Suhkur põhjustab nälja kunstlikku tunnet, kuna insuliin ja glükoosisisaldus suurenevad - see toob kaasa ülekuumenemise.
• Kui liigne suhkru tarbimine suurendab insultide ja südameatakkide riski.
• Suhkur on tegelikult ravim, mis põhjustab tugevat sõltuvust maiustustest.
• Maiustused põhjustavad kehas kogunenud vabade radikaalide tõttu enneaegset vananemist - selle tulemusena kaotab nahk oma tugevuse ja elastsuse, ilmuvad kortsud.
• Suhkur surub immuunsüsteemi, põhjustades diabeedi riski.
• Suhkur lühendab eluiga.

Las ma annan teile ühe tähendamissõna.

Soovides üllatada vana erakut, pakkusid küla elanikud talle võimaluse suhkrutega teed proovida. Pärast seda, kui vana mees oli sip, küsisid nad oma arvamust. Ta vastas: "Te olete rikkunud kahte asja - teed ja suhkrut."

Kuidas on lapse suhkur kasulik?

Kui palju suhkrut saab laps päeva jooksul ja millises vormis süüa? Kummaline, kuid suhkrust kasu ei ole. See viitab kunstlikule suhkrule.

Lõppude lõpuks on olemas ka loomulik vorm, mis on paljudes toodetes oma loomulikus vormis:

• Puuviljad - viinamarjad, banaanid, mangod, ananassid, õunad, kiivi, aprikoosid, avokaadod, apelsinid, sidrunid.
• Marjad - vaarikad, maasikad, murakad, jõhvikad, mustikad.
• Köögiviljad - porgandid, kõrvits, peet, kapsas, kartul, suvikõrvits, squash, oad, sojaoad, herned.
• Teravili - nisu, tatar, kaer, oder, läätsed, mais.

Looduslik suhkur on keha jaoks rohkem kui piisav ja tal ei ole vaja täiendavaid portsjonit tööstuslikku suhkrut. Kui kellelgi ei ole piisavalt magusat, süüa mett, aga pidage meeles, et selles on palju kaloreid.

Asjaolu, et suhkur aitab ajus töötada, ei ole midagi muud kui müüt, mida toiduainete tootjad on laialdaselt levitanud. Tootmismahu suurendamiseks on neil kasulik luua elanikkonnast sõltuvus suhkrust. Seetõttu lisavad nad suhkrut võimaluse korral ja võimatuks, kuid unustavad selle mainida etiketil toote osana. Ärge laske end petta.

Kui palju suhkrut saab laps päeva jooksul süüa?

Raske küsimus armastavate vanemate, vanaemade, vanaisade, tädide ja onude jaoks - kõik tahavad lastele nautida maiustusi. Nii põhjustavad nad lastele tõsist kahju.

Mis on ohutu päevane suhkru tarbimine lapsele?

• 10–18-aastastele lastele võib anda kuni kuus teelusikatäit;
• 2 kuni 10 aastat vana - mitte rohkem kui kolm;
• ja 2-aastaselt - ei anna üldse suhkrut.

Üks tl sisaldab 4 grammi suhkrut.

Kui palju suhkrut laps saab. Kuidas vähendada magusamishäireid lastel?

Soovimata, et täiskasvanud ise õpetaksid magusaid lapsi.

• Kui laps on naughty, siis on emale lihtsam ja lihtsam anda talle kommi kui teada saada tema sõnakuulmatusest.
• Sageli kasutavad täiskasvanud maiustusi tasuna või tasuna, luues tugeva lasteühenduse “Te käitute ennast, saad kommid”.

Ja magusus põhjustab lapse sõltuvust suhkrust ja nüüd ei saa ta ette kujutada elu ilma maiustusteta.

Nii et me ise tõugame neid haigusele.

• Ärge andke oma lemmik lastele soodat ja magusat jooki.
• Piirake nende muffinite, jäätisekoogide, koogide ja muffinite, kommide ja kommide tarbimist.
• Asendage need paremini värskete puuviljade või kuivatatud puuviljadega.
• Lapsi külastades ärge ostke maiustusi, vaid mängige koos nendega.

Millal saab lastele suhkrut ja millises koguses?

Tundub, et toitumise põhilisel maguseallikal ei ole ühtegi liitlast. Toitumisspetsialistid, lastearstid, endokrinoloogid, hambaarstid ja isegi psühholoogid on üksmeelel arvamusel, et lapsed kahjustavad suhkrut ja neil on tõsiste haiguste oht. Mida raskem on väidete heli, seda rohkem küsimusi tekib: „Millises vanuses sa saad suhkrut esmakordselt anda ja kui palju, kui asendada ja milline on probleem?”

Foto: Depositphotos.com. Postitaja: ajafoto.

Tutvuge valge suhkruga

Meie suhkrukottidele iseloomulikku valge suhkrut nimetatakse rafineeritud suhkruks. Selle valguskristallid on kohustatud puhastama tooraineid (peedi või suhkruroo), mis toob kaasa eelkõige toiteväärtuse vähenemise. Protsessis eemaldatakse lisandid, säilitatakse ainult magus maitse ja kõrge kalorsusega sisaldus (kuni 398 kcal 100 g kohta). Igapäevaelus nimetatakse ka valge suhkrut "sahharoosiks" ja seda kasutatakse täiendava koostisosana erinevate toitude valmistamisel.

Kiirel veresuhkru taseme tõusul, millele järgneb järsk langus, on mitmeid negatiivseid punkte. Selliseid hüppeid võib võrrelda laste keha stressiga, kui kõhunääre hakkab töötama hädaolukorras.

Kui perekond kannab regulaarselt magusa hambaid, tekib aja jooksul süsivesikute ainevahetuse katkemise oht, mis viib ülekaalulisuse ja diabeedi tekkeni. Ja see on ainult rafineerimistehase jäämäe tipp.

Laste kahjustamine

Liikuv ja kasvav laps vajab süsivesikuid, kuid vajab glükoosi, rafineerimata suhkrut, mis:

• Sellel on negatiivne mõju soole mikrofloorale. Kasulikke baktereid inhibeeritakse, kui nad loobuvad oma patogeensetest asenditest, põhjustades düsbioosi, kõhupuhitust ja ebastabiilset tooli.
• Kahjulik mõju kesknärvisüsteemi funktsioonile. Lapse käitumine muutub. Ta muutub väga põnevaks, ärritavaks, hüsteeriliseks ja mõnikord agressiivseks.
• Liigse saadusega ladestatakse ta rasva depoo kujul, lisades ülekaalust ja ähvardades rasvumist või diabeedi teket.
• See kujutab endast ohtu kariesest tingitud piimatoodete ja tulevaste püsivate hammaste tervisele. Ja hammaste varajane kadumine viib ebanormaalse hammustuse tekkeni.
• Vähendab immuunsust, inhibeerides valgete vereliblede kaitsvat funktsiooni. Paar tundi pärast magusa immuunsüsteemi kaitset nõrgeneb poole võrra.
• See kahjustab mineraalide ainevahetust, peseb kaltsiumi organismist välja ja jätab lapse keha olulise osa B-vitamiinidest.
• Edendab kiiret sõltuvust maiustustest, muutudes sõltuvuseks, muidu sõltuvuseks. Kuna beebitoidu suhkur aktiveerib endorfiinide (rõõmhormoonid) tootmist, ei taha laps lihtsalt magusat toodet, ta nõuab seda.

WHO aruanne ja globaalsed lahendused

Suurenenud suhkru tarbimisest põhjustatud haiguste kasv on nõudnud WHO otsustavat tegevust. Alates 2003. aastast, kui esmakordselt esitati aruanne päevase suhkru tarbimise vähendamise meetmete kohta 10%, algas võitlus probleemiga. Toitumisspetsialistid nõuavad, et 10 g suhkrut terve inimese jaoks päevas on kehale piisav ja kahjutu ning laste määr peaks olema 3 korda väiksem.

Arvukate vastaste taustal on Šveitsi firma „Nestle” selles küsimuses vääriline positsioon, alates 2007. aastast on ta pidevalt vähendanud oma laste toodetes sisalduvat suhkrut. Hiljuti teatasid tema esindajad uuest teaduslikust läbimurdest, mis alates 2018. aastast KitKati baaris ja Aero poorses šokolaadis vähendavad suhkru taset 40%, mitte maitse kahjuks.

Vanusepiirangud

Alates 3. eluaastast on lapsele võimalik pakkuda maiustusi vahukommi, vahukommi, vanilje marmelaadi, madala rasvasisaldusega jäätise, kookide ja kondiitritoodete kujul, ilma rasvakreemita, ja see on parem, kui delikatess on omatehtud. Selles vanuses tutvub lapsega meega, alustades 1-2 tl lisamisega igale tassi.

Kõrge rasvasisalduse tõttu on ainult 5-6-aastastel toitu võimalik lisada šokolaad, pakkudes väikest kogust valget või piimatoodet ja seejärel musta värvi.

Mõistlik ettepanek magusast lapsest näeb ette teatavad reeglid: ainult pärast peamist sööki ja mitte mingil juhul tasuna.

Põhjustab ja kahjustab enneaegset tutvumist

Magustatud toit muutub dieedis "normiks" ja vähehaaval harjub uutele maitseelunditele, mida toitumisspetsialistid nimetavad "alandatuks". See ei võimalda lapsel kohaneda toodete loomuliku maitsega ja määrab tema kire magusat toitu, mida on tulevikus raske vabaneda.

Kvantitatiivne meede

Mida väiksem on, seda parem. Suhkru normid lapsepõlves muutuvad pidevalt. Kui varem leiti, et last lastakse 3–6-aastaselt 40 g, 7 kuni 10 aastat - 50 g ja 12 aastat - 70 g suhkrut päevas (võttes arvesse selle sisu toodetes), soovitavad need normid täna vähemalt kaks korda vähendada või kolm korda, ja see on parem teha ilma suhkruta üldse.

Looduslikud asendajad

Kõik looduslikest toorainetest pärit suhkruasendajad on kaloreid palju. Neid kasutatakse meditsiinilistel ja farmakoloogilistel eesmärkidel, kuid sagedamini toiduainetööstuses, lisades maiustusi, saiakesi, keediseid ja jooke.

Glükoos

Glükoos või viinamarjasuhkur - lihtne imendumisega lihtne süsivesik, mis on rikas kiviviljade, viinamarjade, banaanide, vaarikate, maasikate poolest. Meditsiinitööstus toodab glükoosi lahustes ja tablettides.

Pediaatrilises praktikas kasutatakse seda sageli atsetononaalsetes tingimustes ja arst määrab need vastavalt vanusepiirangutele. Ei ole ette nähtud imikutoitudele.

Pruun suhkur

Rafineerimata suhkur, millel on spetsiifiline värv, maitse ja lõhn, on valmistatud suhkruroo. Puhastuse puudumise tõttu säilitab see väikese osa mineraalsest kompositsioonist (kaltsium, magneesium, kaalium, fosfor, raud) ja B-kompleksi vitamiinidest. See on valge suhkru ainus eelis.

Arvamus, et toorsuhkur ei too kaasa täiendavaid kilogramme, on vale. Selle keskmine kaloriväärtus on 380 kcal ja võib ületada valge ekvivalendi.

Lisaks ei taga rafineerimata toote koostis kahjulike lisandite puudumist ja põhjustab sageli allergilisi reaktsioone lastel.

Fruktoos

Puuviljad ja marjad on oma magusa maitsega võlgu fruktoosile (või puuviljasuhkrule), mis on nende osa.

Fruktoosi eeliseks on küllastunud magus maitse, kahekordne tavalise suhkru magusus, mille kalorisisaldus on 399 kcal 100 g toote kohta. Seega, kui seda süüakse, kulub tassi soovitud maitse tagamiseks poole võrra.

Lisaks vähendab puuviljasuhkur kaariese riski 25% võrra.

Fruktoosi positiivsed omadused muudavad selle kasulikumaks alternatiiviks sahharoosile, tingimusel et toidu kasutamine on ebajärjekindel ja mõõdukas. Regulaarse magustamisega toiduks fruktoosiga säilib ülekaalulisuse ja maiustuste sõltuvuse oht.

Kunstlikud magusained

Mittelooduslike magusainete populaarsus on hoogustumas. Nullkalorisisaldusega on need korduvalt kõrgemad kui maiustuste suhkur ja neid kasutatakse toiduainetööstuses: jäätise, maiustuste, jookide, maiustuste, närimiskummi, dieettoodete tootmisel.

Lühike nimekiri suhkruasendajatest, mille sugupuu on "mitte-suhkur":

Magusained on võimelised väikestes kogustes rahuldama magusat hambaid ja jätma keha muutumatuks, ilma et see sisaldaks seedetrakti insuliini.

Magusad kaksikud teevad suurepärase töö diabeediga, kuid on tervisliku lapse toitumises vastuvõetamatud. Nende mõju laste kehale ei ole piisavalt uuritud, kuid korrelatsioon vähi, maksahaiguse, neeruprobleemide ja allergiatega on murettekitav.

ELi riikides ja Venemaal on imikutoitude tootmisel keelatud paljude kunstlike magusainete kasutamine või vanuse vastunäidustused.

Allergia

Meditsiin ei luba lapse allergiat suhkru suhtes. Reeglina siseneb magus aine organismi mingi tootega ja organismi reaktsioon võib olla ainult valk ja suhkur, nagu on teada, on süsivesik, kuid mängib provokaatori rolli. See põhjustab soolestikus halvasti lagundatud toidujäätmete lagunemise protsessi. Vere äratamine põhjustavad reaktsiooni vallandamise produktid. Samuti on tõestatud, et veresuhkru suurenemine süvendab olemasoleva allergia kulgu.

Suhkru allergia põhjus lapsepõlves võib olla nii individuaalsed tegurid kui ka nende kombinatsioon:

• geneetiline eelsoodumus;
• toidab maiustusi suurtes kogustes raseduse ajal;
• regulaarne toitmine magusate toitudega;
• kahjulikud keskkonnatingimused üldiselt või kahjulike tegurite olemasolu viibimise keskkonnas (eriti täiskasvanute suitsetamine korteris);
• soolestiku düsbioos ja helmintilised invasioonid;
• puberteedi põhjustatud hormonaalsete tormide perioodid.

Üldise iseloomuga allergilised reaktsioonid on tõsised ohud. Äkiline hingamisraskus põhjustab angioödeemi tekke tõttu limaskestade ja nahaaluse rasvkoe turset. Allergiline bronhospasm või bronhiaalastma rünnak ei ole mitte ainult hirmuäratav kliinik.

Mida teha Lapse allergia vajab pädevat ja pikaajalist ravi.

• Vanemate jaoks on esimene reegel, et välistada toode, mis põhjustas lapsel allergilisi ilminguid.
• Teine on arsti poole pöördumine ja lapse hingamise korral raskete hingamisteede korral.

Mida asendada?

Loodus hoolitses arukalt süsivesikute täiendamise eest kasvavas kehas. Looduslike maiustustena pakub see suurt valikut puuvilju, marju, köögivilju ja teravilja. Lapse kasuks antakse kuivatatud puuvilju ja mett jookides või maitsva lisandina teraviljale, kodujuustale, jogurtile.

Kannatlikkus ja teie eeskuju aitavad vanematel kujundada lapse maitse ja soovi süüa õigesti, mis on tulevase tervise võti.

Me ei ütle hüvasti ja teine ​​osa põletavale küsimusele, kui laps saab soola ja suhkrut, õpid järgmistest artiklitest: Millal saab soola lisada toidule lastele?

Kui palju suhkrut saavad lapsed?

Autorid: BBC

Tõenäoliselt ei ole last, kes ei meeldi maiustustele. Aga mis siis, kui teie lapsed tarbivad liiga palju ebatervislikku suhkrut? Juhtiv toitumisspetsialist Emer Delaney selgitab, mida tähendab "liiga palju", ja nimetab lihtsaid suhkruasendajaid, mis aitavad teil vähendada selle tarbimist.

Enamik niinimetatud tsiviliseeritud tingimustes elavaid inimesi sööb liiga palju suhkrut. Arstide hiljutised soovitused soovitavad oluliselt vähendada "vabade suhkrute" hulka, mida tarbime koos toidu ja jookidega. Aga mida see tegelikult tähendab?

"Vaba" või lisatud suhkrud on mis tahes suhkrud, mis on spetsiaalselt lisatud toidule ja jookidele. See mõiste ei hõlma looduslikku suhkrut, mis algselt leidub puuviljades, köögiviljades ja piimas. Ilma kehale kahju tekitamata saame iga päev maksimaalselt 5% lisatud suhkrutest. Sellele vaatamata näitas viimane uuring Ühendkuningriigis, et enamik lapsi saab peaaegu 12-16% lisatud suhkrust iga päev.

Mis on ohtlik suhkru tarbimise suhtes

Liiga palju suhkrut söömine tähendab sageli, et tarbime liiga palju kaloreid. Ja kui me neid ei kasuta, siis koguneb meie keha rasva kujul, mis omakorda toob kaasa kaalutõusu. Kui see juhtub lapsega, siis on tõenäoline, et ta säästab noorukieas ja täiskasvanueas ülekaalust. Lisaks suureneb rasvumise oht ja sellele järgnev elukvaliteedi halvenemine ainult koos vanusega.

Niisiis, kui palju vaba suhkrut meie lapsed saavad tarbida ja kas see on liiga palju liigset kogust, mis on nende tervisele ohtlik?

Loomulikult võib väikestes kogustes suhkrut laste toitumises olla, kuid seda sisaldavaid toiduaineid ja jooke tuleks käsitleda vaid haruldaste kohtlemistena ega käsitle nende tarbimist normina. Samuti tuleb nende toodete suhkrusisaldust hoolikalt jälgida, et mitte ületada vabade suhkrute maksimaalset lubatud tarbimist. Suure suhkrusisaldusega toidud sisaldavad reeglina vähem vitamiine ja mineraalaineid, seega ei tohiks nad asendada kõrgekvaliteedilisi toiduaineid, mis on vajalikud laste normaalseks kasvuks ja arenguks.

Maksimaalne soovitatav suhkrusisaldus päevas

Tl lusikate arv

Oluline toodete kohta

Küpsised, mõned hommikusöögihelbed, valmis kastmed, koogid, maiustused, maiustused, karastusjoogid ja puuviljamahlad on kõik suhkrut sisaldavad toidud. Peaaegu veerand beebi toitumisest vabas suhkrus sisaldub jookides. Näiteks võib ühe mahla magusat gaseeritud jooki „rikastada” umbes üheksa teelusikatäie suhkruga.

Mõned usuvad, et toitumine mõjutab oluliselt laste käitumist. Näiteks usutakse laialdaselt, et liigse suhkru tarbimise korral muutuvad lapsed hüperaktiivseteks ja neil on raskusi õppimisega koolis. Seda teemat arutatakse soojalt ühiskonnas ja paljud vanemad ütlevad, et nende tähelepanekute kohaselt mõjutab toitumine oma lapse käitumist märkimisväärselt.

Samas puuduvad avaldatud autoriteetsed uuringud, mis kinnitavad, et see on tegelikult nii. Tõsi, on usaldusväärselt teada, et vaba suhkur ülemäärastes kogustes võib põhjustada hammaste lagunemist lastel ja järgnevaid probleeme nende ja seedimisega.

Seetõttu kutsuvad tervishoiutöötajad, sealhulgas Briti Hambaravi, dieedi ja meditsiiniliidud, valitsust võtma tõsiseid meetmeid ja kehtestama 20% suhkru maksu.

Kuidas vähendada suhkru tarbimist

• Muutke oma tavapärast kõrge suhkrusisaldusega hommikusöögihelbeid rohkemaks helvesteks, teravilja röstimiseks, bageliks, tavaliseks puuviljajogurtiks või marjade pudruks. Julgusta ennast lugema enne ostmist, kuna mõnede teraviljatoodete tootjad paigutavad oma toote kõrgekiudtootena ja on näiteks tervislik toitumine, kuigi tegelikult sisaldab see palju suhkrut. Nädalavahetustel proovige omleti või keedetud muna röstsaiaga, et valmistada maitsvat alternatiivi hommikusöögihommikutele.
• Koogide, küpsetiste, küpsiste või maiustuste asemel tee või kohviga proovige asendada maiustused teraviljaga, soolamata pähklitega, leivapulgadega, puuvilja- või köögiviljabaaridega, kaerahelbedega või riisikoogidega väikese maapähklivõi, banaani-, juustu- või hummusega..
• Asendage joogid valmistatavad magusad gaseeritud joogid tavalise vahuveini ja väikese koguse naturaalse puuviljamahlaga. Proovige katsetada: külma piima võib segada puuviljadega, lisada sellele jää. Üldiselt. Lülitage oma fantaasia sisse ja looge oma tervislik ja toitev alternatiiv magusatele jookidele.
• Saate küpsetada viljapuu või tavapäraseid küpsiseid, millele ei ole lisatud suhkrut - näiteks kuivatatud puuviljadega. Kodune kook või puuviljad kapslites on tervislikumaks alternatiiviks valmis marmelaadile ja jäätisele. Palju marju, puuviljasalatit ja muid tervislike maiustuste võimalusi pakkuv jogurt sisaldab ka menüü mitmekesistamist, muutes selle tasakaalustatumaks ja tervislikumaks.
• Kaasake oma lapsed ettevalmistusse ja otse toidu valmistamisse. Kui nad midagi ette valmistasid, siis on palju tõenäolisem, et nad söövad oma sööki söögiisu.
• Olge ise eeskujuks - lapsed kipuvad kopeerima täiskasvanute käitumist. Kui nad näevad, kuidas sa pidevalt ja naudinguga kokkad ja tervislikku toitu söövad, imiteerivad nad seda.

Peamine nõuanne: suhkru tarbimise vähendamiseks ei ole lihtne, kuid alustage sellest, et pidevalt näidatakse selle koostisosa liigse tarbimise kahjulikkust. Me peame julgustama oma lapsi valima tervislikku toitu ja sööma tervislikumaid jooke, sööma rohkem puuvilju, köögivilju ja toitu, mis sisaldavad märkimisväärses koguses kiudaineid - täisteratooteid ja küpsetatud täisjahu.

Samuti on igapäevane kehaline aktiivsus tervisliku seisundi säilitamiseks hädavajalik, mistõttu julgustada lapsi tegelema erinevate spordi- ja harrastustega, mis on seotud aktiivse elustiiliga.

avaldatud 01/13/2017 17:25
uuendatud 01/19/2017
- Toit, vitamiinid

"Sweet Life" kõigi reeglite järgi

Nagu te teate, on enamik lapsi kohutavaid maiustusi. Mõnikord tundub, et nende tahe oleks olnud - kõik hommikusöögid, lõunad ja õhtusöögid koosneksid ainult koogidest, jäätisest ja maiustustest. Kui palju suhkrut vajab laps ja millal peaks ta piirama oma maiustuste kasutamist?

Tatyana Maksimycheva
Lastearst, dietoloog, laste ja noorukite toitumisosakond RMAPO

Süsivesikute roll kehas

Suhkrul on laste toitumises oluline roll. Lõppude lõpuks on see tuntud süsivesikute allikas.

Süsivesikud on toitainete rühm, mis eraldab lihtsaid süsivesikuid ja keerulisi süsivesikuid. Lihtsad süsivesikud (glükoos, fruktoos, maltoos, sahharoos) on enamasti magusad ained, mis saadakse puuviljadest, mettest, maiustustest. Keerukad süsivesikud - enamasti mitte magusad ained, mis tulevad meile köögiviljade, teravilja, leivaga. Kehasse paigutamisel jagunevad need suu ja mao sülje toimel ning lõpuks töödeldakse ja imenduvad peensooles. Ainult nn seedimatud komplekssed süsivesikud (dieetkiud) ei imendu. Nad aitavad kaasa soole normaalsele toimimisele, aitavad kolesterooli, raskmetallide ja võõrkehade eritumist, mis on võimelised vähki põhjustama. Väikelaste (kuni 3-aastased) toitumisalased toidulisandid on puuviljad, köögiviljad, teraviljad ja 3–4 aasta pärast lisavad nad täistera leiba (kliid). Süsivesikute lagunemise lõpptoode on tuntud glükoos. Puhtas vormis on see puuviljades ja magusam puuvili, seda enam. Glükoos on universaalne energiaallikas ja üks söögiisu stimulaatoreid. Vere taseme langusega ilmub nälja tunne. Glükoosi kasutamisel kehas on kolm peamist valdkonda:

1. See on kõigi organite töö "kütus".
2. Viivitatud reservis maksa ja lihaste rakkudes.
3. See muutub rasvaks, kui selle kättesaamise summa on üleliigne.

Süsivesikud on lapse jaoks vajalikud mitte ainult energiatootjatena, vaid ka vitamiinide (C-vitamiini, beetakaroteeni, foolhappe) allikate, mitmete mineraalsoolade (kaalium, raud), dieetkiudude (mille lastel on kõhukinnisuse ennetav toime) allikana. orgaanilised happed, mis parandavad seedimist. Mida rohkem selliseid väärtuslikke toitaineid kaloriühiku kohta on, seda suurem on süsivesikute toiteväärtus. Preschooler peaks saama 300 g köögivilju ja 150 g puuvilju päevas. Suhkrul ei ole toiteväärtust, samas on see kõrge kalorsusega. Süsivesikute osakaal laste toitumises sõltub suuresti vanusest. Esimese eluaasta lastel on nende sisu 40%. Ja aasta pärast kasvab see 60% -ni, millest mitte rohkem kui 10% on suhkur, sealhulgas kondiitritoodetes sisalduv suhkur.

Millal ja kuidas ravida

Armastus maiustustele on lastel geneetilisel tasemel. Esimene toit imiku elus on rinnapiim, millele piima suhkur, laktoos annab magusust. Kunstlik toitmine piimasegudega, saab laps laktoosi ja maltoosi. Täiendavate toiduainete kasutuselevõtt laiendab süsivesikute allikaid - puu- ja köögiviljamahlad, kartulipuder, teraviljad, mis katavad täielikult lapse süsivesikute keha vajadused. Reeglina ei sisalda nad lauasuhkrut, sahharoosi ja mõnede vanemate soovi magustada teatud toitu oma maitse järgi, et laps saaks rohkem süüa, on täiesti vastuvõetamatu. Selline täiskasvanute käitumine võib põhjustada lapse maitse perversiooni, maitsvatest roogadest keeldumise ja selle tagajärjel ülekuumenemise, ülekaalu. Aasta möödudes lastakse lastel toitu sattuda väikese koguse lauasuhkru ja maiustustega. 1-aastaste kuni 3-aastaste laste puhul on suhkru kogus päevas 40 g, 3–6-aastased - 50 g. Võid alustada erinevate marjadest valmistatud värskete magusate kommide uurimist (värsketest ja värsketest külmutatud marjadest ja puuviljadest).. Siis saate nautida marshmallows, marmelaadi, marshmallow, samuti erinevaid moosi, moosi, moosi. Vahukommi ja vahukommi keskmes on puuvilja- ja marjapüree, mis on maha pandud suhkru ja munavalgedega. Esimest korda ravides lapse vahukommidega, on parem valida vanilje või kreemi, hiljem saate pakkuda vahukommi puuviljatäidistega. Marmelaad on marmelaadne kondiitritooted, mis on valmistatud puuvilja- ja marjapüree, suhkru, melassi (tärklise töötlemise toode) pektiini segu keetmisel. Parem on mitte pakkuda lastele marmelaadi närimistüüpe, kuna need sisaldavad palju värvaineid, lisaks on sellel kõva tekstuur ja laps neelab selle peaaegu ilma närimiseta. Alates kolmeaastasest (mitte varasemast) vanusest võib murenide täiskasvanud lapsele pakkuda kooke ja kondiitritooteid, mis ei sisalda rasvapõhiseid kreeme ja madala rasvasisaldusega jäätise sorte (mitte jäätis). Maiustuste arv on reguleeritud: 1 aasta kuni 3 aastat - 10 g päevas ja 3 kuni 6 aastat - 15 g Nende kasutamine ei tohiks olla lapse jaoks rahuldust andev ja loomulikult tuleks see anda pärast sööki või pärastlõunat. Kuni nelja-aastaseks saamiseni ei tohiks lastele anda karamelli või kommi, sest on oht lämbuda. Nagu šokolaad ja kakao, samuti šokolaadi vahukommi, šokolaadi jms kommid jne, siis alla 3-aastane laps on parem mitte nendega kokku puutuda. Šokolaad sisaldab palju rasva ja tekitab koormuse lapse mao ja kõhunäärme ensümaatilisele süsteemile. Ei ole soovitatav seda üldse kasutada väikeste allergikutele ja muutunud pankrease funktsioonidega lastele. Kui ei ole vastunäidustusi, siis 3-aastaselt saate anda veidi valget ja piimašokolaadi ning 5-6 aastat ülejäänud liigi.

Bee delikatess

Eraldage mee kohta eraldi. Sellel on mitte ainult kõrge toiteväärtus (tänu kergesti seeduvatele suhkrutele - glükoos ja fruktoos, selle kalorisisaldus ulatub 335 kcal / 100 g), vaid ka tervendavatesse omadustesse. Lillede mesilane mõjutab soodsalt seedetrakti, parandab mao ja teiste elundite sekretoorset ja motoorset aktiivsust, stimuleerib söögiisu ja omab mürgistavat toimet seedetraktile. Lisaks on meelil mikroobivastased omadused mitmete bakterite vastu, mis põhjustavad soole mikrofloora rikkumist, suurendab organismi vastupanuvõimet teatud viiruste suhtes, põletikuvastast ja ujutavat toimet hingamisteede haigustele. Kuid mee kasutamist eelkooliealiste toitumises piirab selle kõrge allergia. Kuni 3 aastat on mee kasutamine iseseisva tootena ebapraktiline. Seda võib lisada erinevatesse tööstuslikku beebitoidu toodetesse (puder või küpsised), kuid selle kogus on seal väike. Kolme aasta pärast saab mee sattuda laste toitumisse, kuid aeg-ajalt mitte rohkem kui 1–2 teelusikatäit, lisades selle mõnedele roogadele. Kui laps on allergiline, on loomulik delikatess võimalik kasutada ainult pärast täiendavat konsulteerimist arstiga.

Kibedad tagajärjed

Erinevate maiustustega lapse ravimisel tuleb meeles pidada, et nende liigne tarbimine võib põhjustada mitmeid haigusi. Näiteks kaariese puhul - kõva hambakudede järk-järguline hävitamine õõnsusega defekti tekkimisega. Teadlased on näidanud, et sahharoosil on tugev haigus põhjustada seda haigust. Kariibi vähest esinemissagedust lastel täheldatakse, kui suhkru tarbimise tase on umbes 30 g päevas, mis on ligikaudu selle tarbimise füsioloogiline norm. Teine probleem on ülekaalulisus, mis on tingitud liigsest toidutarbimisest võrreldes energiatarbimise tasemega, nn seedetrakti rasvumisega (lat. Alimentarius'e toidust). Samal ajal on lapse kehakaal 30% või rohkem kõrgem kui antud vanuse normaalväärtused. Nendel lastel on funktsionaalsed muutused kesknärvisüsteemis, endokriinsed näärmed, vähenenud immuunsus, suurenenud diabeedi ja kardiovaskulaarsete haiguste tekkimise oht. Rasvumisega kaasnevad psühholoogilised tagajärjed, see vähendab sageli lapse enesehinnangut, mis viib depressiooni. Kõik hõrgutised, mis sisaldavad suhkrut, peaksid olema lapse toitumisega seotud puhkuse elemendid. Parimad “maiustused” oma igapäevaelus on puuviljad ja marjad. Lapsed, eriti need, kellel on juba ülekaalu, peaksid valima looduse kingitused suure fruktoosisisaldusega, mitte glükoosi. Need on arbuusid, õunu, mustsõstrad, aprikoosid, virsikud, maasikad. Viinamarjade (rosinad) ja banaanide tarbimine on parem piirata.

Kuidas elada ilma suhkruta

Rasvumise, diabeedi probleem tekitas teadlastele magusaid aineid, mis võiksid asendada suhkru ja millel on madal kalorisisaldus või mitte. Sellised ained jagatakse suhkruasendajateks (fruktoos, ksülitool, sorbitool) ja intensiivseteks magusaineteks (sahhariin, aspartaam, tsüklamaat, sukraloos, atsesulfaam).

Suhkurasendajad.

Fruktoos on naturaalne puuviljasuhkur. 1,7 korda magusam kui tavaline suhkur. See on kaloritega võrreldav, kuid kuna fruktoos on magusam, on selle kasutamine väiksem. Lisaks sellele imenduvad need rakud, mis ei vaja hormooninsuliini ja mida seetõttu kasutatakse dieedis, sealhulgas diabeediga patsientidel. Sorbitool Vastavalt selle keemilisele struktuurile viitab see alkoholidele, on glükoosi vähendatud vorm. Sisaldab õunu, pirne, virsikuid. Võib põhjustada kõhupuhitust ja kõhulahtisust, mis takistab selle laialdast kasutamist dieedis. Sorbitooli on kasutatud närimiskummi magusainena. Ksülitool (E 967). Süsivesikute ksüloosi kujul on osa komplekssetest süsivesikutest. Seda kasutatakse magusainena närimiskummis. Tugevad magusained on mitte-suhkru ained. Magususe puhul on need mitu korda rohkem kui suhkur. Samal ajal on null-kaloreid. See on eriti kasulik jookide valmistamisel. Teine eripära on see, et nad erituvad kehast muutumatuna. Neid ühendeid ei kasutata kohe. Arutati nende kantserogeensuse (vähktõve põhjustamise) küsimust, eriti suurtes annustes. FAO / WHO toidu lisaaineid käsitlev ühiskomitee soovitab sõltuvalt intensiivsete magusainete iseloomust ohutuid ööpäevaseid annuseid: aspartaam ​​- 40 mg / kg sahhariin - 5 mg / kg tsüklamaat 11 mg / kg sukraloos - 18 mg / kg atsesulfaami K - 8 mg / kg. Seoses intensiivsete magusainete kasutamisega peaks alla 7-aastane laps hoolimata soovitatavatest ohututest normidest hoiduma toodetest, millesse nad kuuluvad. Eriti kehtib see gaseeritud jookide kohta. Loomulikult ei õpeta ükski vanematest lapsele magusaid. Irratsiooniline toit algab halbade isu probleemi lahendamise katsetest. Erinevalt täiskasvanutest ei ole lastel tava regulaarselt süüa. Nende isu võib olla igapäevaselt väga erinev. See erinevus võib olla tingitud füüsilisest aktiivsusest. Lastearstid usuvad, et last ei ole vaja veenda või sundida süüa. Ei ole tahtlikult nälga lapsi. Samas ei tohiks jätta müüt, et laps ise valib ise instinktiivselt vajaliku toidu. Vanemad saavad (ja peaksid!) Varases lapsepõlves moodustama lapse armastuse õige toitumise vastu. Beebil peab olema maitse köögiviljadele, puuviljadele, suppidele ja teraviljadele. Ja loomulikult ei saa te lapsega edasi minna, pakkudes talle maiustusi ja saiakesi, kui ta keeldub söömast.

Suhkru tarbimise määr päevas

Suhkur on üks maitsvamaid toidulisandeid. Suurtes kogustes võib see kergesti seeditav süsivesik põhjustada kehale suurt kahju, mis on inimkeha elundite ja süsteemide ülekaalulisus ja talitlushäired. Arvestades asjaolu, et paljudes toitudes on sama tüüpi süsivesikuid, on väga oluline teada, milline on täiskasvanu ja lapse suhkru päevane päev, samuti kui palju seda süsivesikut sisaldub tavapärases toidus.

Suhkru kasu ja kahju

Nagu iga teine ​​toode, saab suhkur ka kehale kasu tuua. Tasub teada, et tavalised suhkrukristallid koosnevad paljudest väikestest teradest. Need terad on sahharoos, mis sisaldab kahte elementi:

Inimkehas laguneb glükoos ja seda kasutatakse energiaallikana. Samal ajal katab see rohkem kui 80% organismi energiatarbimisest. Fruktoosi kasutatakse ka energia saamiseks, kuid enne seda muundab see rasva molekulideks. Kui suhkru tase kehas on piisav, muundab maksa fruktoos rasva molekulideks ja säilitatakse reservi energiaallikana. Vajadusel muudetakse need molekulid kiiresti glükoosiks.

Glükoos on väga kasulik:

• Edendab nõuetekohast maksafunktsiooni, aitab neutraliseerida ja eemaldada toksiinid organismist;
• Tagab serotoniini suurenenud tootmise, mis vastutab hea tuju ja emotsionaalse taastumise eest;
• Edendab vereringet ajus ja seljaajus, vältides skleroosi teket;
• On keha energiaallikas.

Suhkur on kehale kahjulik.

Lisaks tohutule suhkru kasule võib keha oluliselt kahjustada:

• Kui suhkrut tarbitakse, jäävad selle osakesed suusse ja hammastesse. Need osakesed toidavad aktiivselt baktereid, mis paljunemisel eritavad hape, mis söövad ära hambaemaili;
• See aitab suurendada kolesterooli sisaldust organismis, põhjustades ateroskleroosi ja tromboflebiitide teket;
• Tagab rikkaliku rasva sadestumise, mis viib rasvumisele;
• Aitab kaasa kõhunäärme talitlushäirete tekkele, mille tagajärjeks on keha ainevahetuse halvenemine. Mõnel juhul on võimalik insuliini tootmisprotsesse ja suhkurtõve teket pärssida;
• Allergiliste reaktsioonide esinemine. Tavaliselt ilmneb patoloogilise metabolismi tõttu.

Väärib märkimist, et ainult hammaste suhkur on kahjulik, olenemata selle kogusest. Muudel juhtudel algavad terviseprobleemid alles siis, kui päeva jooksul süüakse suhkrut rohkem kui normi, ja samal ajal viib inimene istuvale elustiilile ja kulutab liiga vähe energiat.

Kuid magusate armastajate jaoks on veel üks oht. Paljude inimeste jaoks võib suhkru regulaarne tarbimine, eriti kui selle päevase koguse ületab regulaarselt mitu lusikat, põhjustada narkomaania sarnasust. Suure koguse maiustuste tarbimine serotoniini aktiivse tootmise tõttu põhjustab meeleolu suurenemist.

Kuid kunstlikult kõrgenenud meeleolu langeb kiiresti normaalseks, sest glükoos on kergesti seeditav süsivesik. Sel juhul hakkab inimene tundma väsimust. Järk-järgult tahab inimene tunda end üha lihtsamalt ja õnnelikumalt ning suhkur hakkab imenduma kontrollimatutesse kogustesse.

Riskirühmad

Tänu keha vaieldamatutele eelistele on suhkrut vaja igaüks. Teatud inimeste rühmad peaksid siiski hoiduma selle kasutamisest tavaliste lahtiste sahharoosikristallide kujul. Nende hulka kuuluvad:

• Diabeetikud. Sahharoosi ja glükoosi kasutamine võib põhjustada selle grupi halva enesetunde, samuti elu ja tervist ohustavate seisundite, sealhulgas suhkru kooma tekkimise;
• Lapsed ja täiskasvanud, kellel on geneetiline eelsoodumus diabeedile. Neil on suurenenud pankrease talitlushäire risk;
• Täismahukas ja rasvunud. On suur oht lisakaalule, samuti tromboflebiit ja insuliinitootmise ebaõnnestumised;
• Kalduvus nohu ja nakkushaigustega. Suhkru igapäevase tarbimise regulaarne ületamine aitab vähendada organismi immuunsust;
• Inimesed, kes elavad istuva eluviisi. Nende keha kulutab päevas palju vähem energiat kui toidust. Ülejäänud energia muudetakse rasvaks ja säilitatakse reservis. Selle tulemusena saab inimene kiiresti kaalu ja saab veresooni, mis on kolesterooliga lämmatatud.

Te peaksite hoiduma depressioonile kalduvast suhkrust ja erinevatest sõltuvustest. See rühm inimesi harjub harilikult serotoniini kunstlikule tõusule ja hakkab varsti tarbima suhkrut kogustes, mis on palju kõrgemad kui päevamäär, põhjustades kehale suurt kahju.

Suhkru tarbimine

Puuduvad selged meditsiinilised eeskirjad, mis näitavad tarbimiseks ettenähtud suhkru maksimaalset päevast kogust. Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) eksperdid on siiski eksperimentaalselt määranud vastuvõetava suhkru määra päevas.

Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) eraldi arvutatud päevane suhkru tarbimine lastele ja täiskasvanutele. Selle süsivesikute maksimaalne kogus kalorites ei tohiks ületada 10% kogu päeva jooksul vajaminevate kalorite koguarvust. Tervisliku toitumise tagamiseks ei tohiks päevas tarbitud suhkru soovitatav kogus ületada 5% inimkehale päevas vajaminevatest kaloritest.

Suhkur ei tohiks ületada 10% kalorite koguarvust päevas

1 g suhkru kalorisisaldus on 4 kcal.

Täiskasvanutele

Sõltuvalt täiskasvanu vanusest ja soost on tema poolt kasutatava suhkru standardid järgmised grammid:

• 19–30-aastaste tüdrukute ja naiste puhul - 25 g (5 tl), maksimaalne kogus on 50 g (10 tl);
• 30–50-aastastel naistel - 22,5 g (4,5 tl), maksimaalselt 45 g (9 tl);
• Üle 50-aastastele naistele - 20 g (4 tl), maksimaalselt 40 g (8 tl);
• Meestel ja meestel vanuses 19 kuni 30 aastat on suhkru määr 30 g (6 tl), maksimaalselt 60 g (12 tl);
• 30–50-aastastele meestele - 27,5 g (5,5 tl), maksimaalselt 55 g (11 tl);
• Üle 50-aastastel meestel - 25 g (5 tl), maksimaalselt 50 g (10 tl).

Sellised standardid sobivad inimestele, kes tegelevad päevase füüsilise tööga vähemalt 30 minutit.

Lastele

Laste suhkru päevane tarbimine sõltub ka lapse vanusest:

• 2-3-aastastele lastele - 12,5 g (2,5 tl), maksimaalselt 25 g (5 tl);
• 4-8-aastased lapsed - 15-17,5 g (3-3,5 tl), maksimaalselt 30-35 g (6-7 tl);
• 9–13-aastased tüdrukud - 20 g (4 tl), maksimaalselt 40 g (8 tl);
• 9-13-aastased poisid - 22,5 g (4,5 tl), maksimaalselt 45 g (9 tl);
• 14-18-aastastele tüdrukutele - 22,5 g (4,5 tl), maksimaalselt 45 g (9 tl);
• 14-18-aastased poisid - 25 g (5 tl), maksimaalselt 50 g (10 tl).

Laste suhkru määr päevas sõltub vanusest

Tõsiselt, et piirata suhkru tarbimist lapsepõlves ja noorukieas on ainult arstiretseptid. Vastasel juhul peate järgima kehtestatud soovitusi, sest lapsed veedavad päeva jooksul palju energiat koolituste ja aktiivsete mängude ajal. Kuid tuleb meeles pidada, et suhkrut leidub paljudes populaarsetes toodetes.

Suhkrusisaldus populaarsetes toitudes ja jookides

Kaaludes, millist suhkrut päevas on lubatud kasutada, tuleb meeles pidada, et soovitatav kogus sisaldab kõiki toidus kasutatavaid suhkruid, sealhulgas sahharoosi, glükoosi, dekstroosi, maltoosi, melassi, siirupeid ja fruktoosi.

Iga 100 g toote kohta on selline kogus suhkrut:

• Leib - 3-5 g;
• Piim 25-50 g;
• Jäätis - alates 20 g;
• Küpsised - 20-50 g;
• Kommid - alates 50 g;
• Ketsup ja poogikastmed - 10-30 g;
• Konserveeritud mais - alates 4 g;
• Suitsutatud vorstid, peekon, sink, vorstid - 4 g;
• Piimašokolaad - 35-40 g;
• Kogu ladu - 50-60 g;
• Õlu - 45-75 g;
• Pasta - 3,8 g;
• Jogurt - 10-20 g;
• Värsked tomatid - 3,5 g;
• Banaanid - 15 g;
• Sidrunid - 3 g;
• Maasikas - 6,5 g;
• Vaarika - 5 g;
• Aprikoosid - 11,5 g;
• Kiwi - 11,5 g;
• Õunad - 13-20 g;
• Mango - 16 g;

Gaseeritud joogid sisaldavad ka suures koguses suhkrut, mille sisu võib isegi väikese koguse vedeliku puhul ületada täiskasvanu päevamäära:

• Coca Cola 0,5 L - 62,5 g;
• Pepsi 0,5 L - 66,3 g;
• Red Bull 0,25 L - 34,5 g.

Suhkru kogus populaarsetes toodetes

Isegi mahlad sisaldavad nende koostises suhkrut. Selle kogus 1 liitris vedelikus on 65-85 g.

Kuidas vabaneda suhkru sõltuvusest

Suhkru sõltuvusest vabanemine, nagu iga teine, peaks toimuma järk-järgult. Vastasel juhul reageerib organism, mis on harjunud tarbima liigseid glükoosisisaldusi päevas, äkki kaotades tavalise suhkru annuse, reageerima nõrkuse ja apaatiaga. Selline ravi on inimesele tõsine stress ja võib isegi põhjustada raevu ja sügavat depressiooni.

Keha tõrgeteta ohtlikust kogusest glükoosi eemaldamiseks peaksite järgima neid reegleid:

1. Enne joogi valamist valage tassi tassi. Samal ajal vähendage iga 2-3 päeva järel 0,5 tl suhkrut. Sa võid ennast petma, valades esialgu 2-4 lusikatäit ja seejärel võtke sellest pool lusikat. Pärast planeeritud 2-3 päeva valatakse tassi 1,5-3,5 lusikatäit ja 0,5 lusikat eemaldatakse uuesti.
2. Määrake suhkru peamine allikas ja hakake selle kasutamist järk-järgult vähendama. Kõige sagedamini on sellised tooted magus sood, šokolaad, fudge ja tee ja kohvi lisamine.
3. Soov süüa magusalt suureneb koos vitamiinide puudumisega organismis. Selle probleemi lahendamiseks on soovitav alustada vitamiinikomplekside tarbimist. Suhkru sõltuvusest vabanemiseks on oluline täiendada magneesiumi, joodi, vitamiine B6, C ja D.
4. Joo päeva jooksul vähemalt 1,5-2 liitrit vett. Vedelik aitab organismist eemaldada toksiine ja kõrvaldab nälja.
5. Hammaste harjumiseks hommikul ja õhtul müntide hambapastaga ja pärast söömist loputage suu enne spetsiaalsete puhastuslahustega. Pärast nende abinõude rakendamist tundub, et maiustused on maitsele ebameeldivad.
6. Magada 8 tundi päevas. Terve une parandab tervist ja vähendab oluliselt maiustuste söögiisu.
7. Püüdke süüa vähese suhkrusisaldusega köögivilju, puuvilju ning liha- ja piimatooted. Siiski ei ole vaja kasutada aspartaami magusainet sisaldavaid tooteid. See aine avaldab negatiivset mõju südamelihasele ja kõhunäärmele.

Maiustuste liigse tarbimise vältimiseks on soovitatav need asendada 2-3 väikese tumeda šokolaadi ja puuviljaga ruuduga.

Sweet (suhkur) lapsed

Ei ole kommi?

Kui laps proovib vähemalt ühe korra kooki või šokolaadi, nõuab see seda uuesti ja uuesti. Mõned vanemad sulgevad oma silmad ja harivad seda maha, öeldes: „Miski! Kes ei söönud maiustusi lapsena?! ”Ja sellistest kinnitustest tulenev kahju on tohutu ja te ei tohiks seda unustada.

On arvamus - mitte anda lastele magusat 3 aastat ja 3 aasta pärast piirata. See on väga õige, sest lapse enneaegne tarbimine toob kaasa järgmised tagajärjed:

• toiduallergiate areng;
• ülekaaluline laps;
• diabeedi areng;
• muutuvate sümptomitega haigused (ühe või teise suhkru tüüpi talumatus);
• laktaasi puudulikkus (talumatus suhkrusisalduse suhtes);
• sahharoositalumatus (spetsiifilise sooleensüümi puudumise tõttu);
• galaktosemia (laktoosi talumatus ja galaktoosi talumatus);
• seedetrakti häired;
• kaariese.

Tarbitud suhkru koguse suurenemine toob maiustuste maitse ja laps ei ole rahul oma väiksema kogusega. On mingi "nõiaring".

Suhkur ja selle sordid

Üldiselt on suhkur madala molekulmassiga süsivesikute - mono- ja oligosahhariidide - üldnimetus. Monosahhariidide hulka kuuluvad glükoos ja fruktoos, oligosahhariidid (disahhariidid) hõlmavad sahharoosi, maltoosi ja laktoosi.

Kõige sagedamini sisaldavad suhkrud sahharoosi, mis koosneb laktoosist ja fruktoosist, kuid toiduainetes (eriti beebis) võib olla ka teisi suhkruid: suhkruroo- või peedisuhkur, viinamarjasuhkur, levuloos või puuviljasuhkur, dekstroos (glükoos), maltoos (polümeer) glükoosi), samuti siirupit ja selle erinevaid liike, kontsentreeritud mahla, mett, laktoosi (piimasuhkur).

Kõige ohutum suhkur on laktoos. Sellel ei ole kahjulikku mõju hammastele ja see on kergesti seeditav. Ohutu ja looduslike suhkrutüüpide kasutamine. Sisaldab puuvilju ja köögivilju.

Paljude aastate jooksul on arstid väitnud maiustuste igapäevast vajadust. Nii et Arvatakse, et laste suhkru päevamäär on:

• 1-1,5 aastat - umbes 40 g,
• 1,5-6 aastat - 60 g,
• 7-10 aastat vana - 70 g,
• 11-13 aastat vana - 85 g,
• 14-17-aastased - 100 g.

Kuid nüüd on see seisukoht vaidlustatud ja teadlased jõuavad järeldusele, et alla 3-aastane laps ei peaks toidule lisama suhkrut, sest igapäevaselt tarbitav toit sisaldab juba suhkrut (puuviljad, mahlad, köögiviljad, teravili, kondiitritooted, leib), rosinad, kuivatatud puuviljad, mesi võib olla lapse raviks.

Kasulik ja maitsev suupiste beebile

• värske mahl;
• õuna või pirni viilud;
• ahjus küpsetatud õunad ja mesi;
• jogurtiga segatud puuviljad;
• maapähklivõi;
• jogurt;
• riisi küpsised;
• liha (maksa) past;
• kreekerid;
• marjad ja puuviljad;
• kuivatatud puuviljad ja pähklid, kuid seda tüüpi delikatess ei ole piiratud.

"Julm" vanemad

Traditsiooniline vaatenurk - armastuse väljendamine lapsele kommi suuruse vormis võtab oma teemaks ja sageli vanemad, kes soovivad lapse magusalt isoleerida nii kaua kui võimalik, kuulevad teistelt: „Kuidas saab see olla kommid? Kui julm sa oled! ”

Niisiis, kui te ei taha anda oma helbedele magusat 3 aastat ja siis vähem - seda parem, olge kannatlik. Seda reeglit tuleks jälgida algusest peale. Rinnaga toitmine toidab oma ema piima ja kui sa tahad juua veidi vett, ärge seda magustage.

Kui te ei joo sellist vett, valmistage sellele kerge kompott: 1 klaas vett, 1 õun, 1-2 aprikoosi marju, 5 rosinaid ja 1 ploomivili. Kõik see keeb 5-10 minutit - ja kompott on valmis. Ja maitsev ja toitev. Sa arvad, et ei ole piisavalt suhkrut? Nii et sa oled sellega harjunud, kuid helbed ei tunne magusa kompoti maitset.

Kas on aeg anda lapsele jogurt? Statistika kohaselt on viiel lapsel, kellel on rõõm kefiir, juua ainult üks. Siis panid hoolivad vanemad oma järglased suhkrule, magustades kääritatud piimatooteid. Sellisest olukorrast väljumiseks on mitmeid võimalusi.

Osta kääritatud piima imikutele - see on midagi tuntud "Lumepall". Kuid reeglina antakse kefiiri laste piimatööstuses ja vanematel on lihtsam anda magustatud kefiiri.

Sel juhul proovige lisada kefiiri küpsistesse - eriline, beebi või normaalne, kuid vähese rasvasisaldusega ja ilma lisanditeta. Ainult niisuguse kefiiri andmiseks pudel ei tööta (auk kiiresti ummistub). Parem on kasutada tassi või tassi.

Alustage 200 g kefiiri + kogu küpsise osakaaluga, seejärel vähendage järk-järgult joogi küpsiste sisu. Jah, küpsised sisaldavad ka suhkrut, kuid mitte sellises koguses, milles suhkrut oma puhtal kujul lisate.

Suvel valmistage helbed naturaalne jogurt, segades värskeid puuvilju ja marju. Sama pudru suhkruasendaja võib olla mesi või fruktoos, kuivatatud puuviljad või moos. Fruktoosi müüakse kauplustes, see on magusam kui toidu suhkur. Seega, kui on vaja 2 supilusikatäit suhkrut, pange 2 teelusikatäit puuvilja kontsentraati.

Proovige, et laps näeks majas vähem maiustusi, ärge sööge koos temaga šokolaate, maiustusi jne. Loomulikult tahavad kõik lapsi veidi hellitada. Aga miks mitte mõningaid eksootilisi puuvilju või maitsvaid marju?

Pähklid magusad?

Igaüks teab, milline on toitev ja toitev. Neid soovitatakse isegi meditsiinilistel eesmärkidel ja haiguste ennetamiseks. Pähklid sisaldavad palju A-, B-, E-vitamiine ning värsked, mitte röstitud pähklid ja seemned sisaldavad isegi C-vitamiini.

Tavaliselt on kõrge rasvasisalduse ja valgu sisaldus pähklite kandmine: pähklid, pähklid, pistaatsiapähklid, maapähklid, mandlid, kašupähklid, samuti päevalilleseemned ja kõrvits.

Kalorisisalduse järgi on need 3–3,5 korda suuremad kui leib ja 4-6 korda liha ning köögiviljad ja marjad 10–15 korda. Kuid hoolimata kõigist nende kasulikest omadustest kuuluvad nad väga allergeenilistesse toodetesse ja neid ei saa kasutada kuni 3 aasta jooksul imikutoitudes.

Kui laps on 3-aastane, saate oma dieeti hoolikalt pähkleid panna, kuid pange tähele, et:

• nad ei saa allergiaga lapsi ravida;
• Ei ole soovitatav anda pähklitele (eriti pagari- ja kondiitritoodetes) ülekaalulistele lastele;
• üle 3-aastased lapsed võivad hea talutavuse tõttu pakkuda müsli pähklite ja seemnetega;
• toitumisspetsialistid peaksid andma pähklid ja seemned eraldi või osana söögist, toitumisspetsialistid soovitavad 50 g 1-2 korda nädalas;
• Enne lapse andmist on parem pähkleid ja kaltsineerida 3-5 minutit. See kehtib eriti mandlite kohta, sest see sisaldab emulsiini, mis eraldab mürgist vesiniktsüaniidhapet. Kuumtöötluse ajal hävitatakse emulsioon;
• osta lapse jaoks pähkleid ja seemneid tervikuna, mitte tükeldatult. Toode peaks olema tavalise värvusega (ilma heleda paletita), mitte liimitud või vormitud.

Hoidke pähklid ja seemned kõige paremini töötlemata jahedas kohas.

Kuivatatud puuviljad ja suhkrustatud puuviljad

Need hõrgud on populaarsed ka väikelapsed. Neid iseloomustab kiudainete ja orgaaniliste hapete tasakaalustatud suhe, mineraalide kõrge sisaldus, mitmed väärtuslikud ained.

Kuivatatud puuviljad sisaldavad rohkesti kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja muid mineraale. Lisaks on neil tervendavad omadused:

• kuivatatud aprikoosid on soovitatavad südame-veresoonkonna haiguste, kõhukinnisuse korral;
• ploomid - seedetrakti haigustega ja kõrgendatud hemoglobiinisisaldusega verega;
• pirn - maoärritusega, kalduvus kõhulahtisuseni.

Kuivatatud puuviljadel ei ole rasvu ja valku peaaegu üldse, nii et neis sisalduvad süsivesikud imenduvad kergesti laste magu.

Kuivatatud puuviljade välimus näeb välja, seda parem. See on tingitud asjaolust, et paljud müüjad, et anda kuivatatud puuviljadele hea välimus, kasutavad erinevaid meetodeid puuviljade töötlemiseks vääveldioksiidiga, mistõttu puuviljad säilitavad oma värvi, kuid kasulike ainetega ei täiendata neid, vaid pigem vastupidist. Mõnikord antakse toote heledus keemiliste värvainete abil. Seetõttu on parem eelistada mittesiduvat vilja.

Alates 1-1,5-aastastest lisage oma lapsele kuivatatud puuviljad teraviljades, kompotides ja kartulipuderites mitu korda nädalas. Kuivatatud puuviljade maht võib päevas olla kuni 50-100 g (juba pestud ja leotatud), kuid seda on parem mitte ületada. Erinevalt värsketest puuviljadest sisaldavad kuivatatud puuviljad rohkem suhkrut. Suhkrusiirupis küpsetatud marjad ja puuviljad kuumtöötlemisel, kuid kuna nad kaotavad vitamiine ja toitaineid, siis süsivesikud on seevastu rikkad. Seetõttu peaksite piirama nende toodete arvu.

Joy counter

Tänapäeval on müüdavate laste jaoks palju erinevaid hõrgutisi. Väga väikestel lastel ei ole aega neid tooteid armastada, kuid üle 3-aastased poisid kerkivad seda või vanematelt.

Kaubanduslikult valmistatud puuviljajoogid, želeed ja muud magusad joogid erinevad koostises nende poolest, mida saab kodus valmistada. Seepärast saada juicer ja teha mahlad ja puuviljajoogid kodus. Nad on maitsvad isegi ilma suhkru ja muude magusainete kasutamiseta.

Ja gaseeritud gaseeritud joogid sisaldavad üldiselt palju kahjulikke aineid, värvaineid ja suhkrut. Kui aga olukord on selline, et ilma soodata on võimatu teha, võite lasteaiale lastele lubada päevas kuni 150-200 ml (üks klaas) kauplusjoogi.

Muide, ja arstid, et vältida rasvumist, ei soovita anda lastele palju neid kõrge kalorsusega jooke. Samuti on arvamusel, et kunstlikud magusained stimuleerivad hüperaktiivsust ja vähendavad lapse vaimseid võimeid.

Loomulikult ei ole tõenäoline, et õnnestub täielikult kaitsta üle 3 aasta vanust last magusatest asjadest: kas vanaema kohtleb oma lapselapsega või lapselapsega kommiga, lasteaias jagavad lapsed magusaid hõrgutisi või tuttavad toovad lapse maitsvaks.

Sinu ülesanne on kontrollida tarbitud maiustuste hulka, sest lapse tervis on teie kätes.

Kuidas asendada kaupluse maiustusi?

Kui laps tahab olla maitsev, saate talle pakkuda väikest maitsvat suupistet.

• Pange kõikidele marjadele, ananassi viiludele või virsikute viiludele sooja pannkoogid. Pannkoogideks võib kasutada õuna- või pirnikastet. Puuviljad kooruvad ja seemned lõigatakse viiludeks. Hauta, kuni see on pehme vee alla. Soovi korral lisada kaneeli või vanilje - see suurendab puuvilja loomulikku magusust.
• Koorige kooritud banaani või (kuni hissimist) ja see muutub nii magusaks, et seda saab kasutada moosina.
• Mesi tuleks laste toitumisse väga hoolikalt sisse viia ja allergiat vältides järgida annust. Kuni kaks aastat on parem, kui laps seda toodet ei tutvu.
• Väga maitsvad pajaroogid, mis sisaldavad palju suhkrut. Niisiis, duetis täiesti porgandid ja peet, peet ja õunad. Ainult peet tuleb eelnevalt keedetud ja kinnituselemendina lisada riivitud köögiviljadele veidi manna või riivsaia.
• Magustage jooke ja andke neile peen maitse, mis aitab kaneeli. Selle vürtsi näputäis võib segada tl vanilli ja lisada klaasi sooja piima. Hangi maitsev magus jook.