Pannkoogid ja diabeet

  • Tooted

Diabeedi kohustuslik toitumine - mitte põhjus maitsva toiduvalmistamise peatamiseks. Pannkoogid diabeetikutele - üks tervislikest ja maitsvatest toitudest. Koostisosade õige valik ja pannkookide valmistamise meetod ei tekita vere glükoosi järsku suurenemist. Lisaks on see roog toitev, kiiresti küllastunud ja toiduvalmistamine on lihtne ja lihtne. See on üks parimaid hommikusöögi võimalusi diabeediga patsientidele.

Nõudluse glükeemiline indeks

Glükeemiline indeks (GI) illustreerib toodete lagunemise kiirust kehas, nende konversiooni glükoosiks ja selle imendumise kiirust. Diabeedi korral on vaja süüa madala glükeemilise indeksiga toiduaineid - kuni 50 U. Keskmine on indeks 70 ja kõrge - üle 70 U. Tervete pannkookide valmistamiseks peate teadma, millised on GI-toodete näitajad. Selle tassi toitevariandi valmistamisel kasutati enamasti järgmisi tooteid:

Kas pannkoogid on diabeedi jaoks lubatud?

Diabeediks sobivate pannkookide tegemise peamine saladus on täisterajahu valik: rukis, tatar või kaerahelbed.

Pannkoogid on parim valik lihtsa, tervisliku ja rõõmsameelse hommikusöögi jaoks diabeetikutele. Nõuetekohaselt ettevalmistatud roog sobib 1. ja 2. tüüpi diabeetikutele. Kui soovite tassi magustada, peate kasutama suhkruasendajaid. Pannkoogid vajavad minimaalset taimeõli. Diabeedi korral on kõige parem kasutada oliivi- ja linaseemneõli. Lisaks on 2. ja 1. tüüpi diabeetikutele kasulik kasutada hapu piima või kefiiri frittide valmistamisel.

Dieet retseptid pannkoogid diabeetikutele

Pannkoogid peaksid olema lahjale lähedased. Neid saab valmistada erinevate köögiviljade ja puuviljade lisamisega. Valmistatud pannkoogid saab serveerida madala rasvasisaldusega jogurtiga, madala rasvasisaldusega hapukoorega. Suhkurid soovitatakse diabeetikutele kefiiri joomiseks, sest sel juhul väheneb põhirooga glükeemiline indeks. Pannkoogid puuviljast, kaneelist või jahvatatud ingverist saab tainas valada - need vürtsid vähendavad veresuhkru taset ja parandavad südame-veresoonkonna süsteemi tooni.

Taimsed retseptid

Diabeediga patsiendid võivad teha suvikõrvitsad. Selleks on vaja:

  • segada 1-2 muna klaasiga jahu (rukis või nisu);
  • peske kabatšokid põhjalikult (1-2 tükki), riiv, segage jahu, sool;
  • küpseta aeglases pliidis või väikese koguse oliiviõli pannil.

Samamoodi keedetud pannkoogid kapsaga. Nende jaoks võtab see terve veerandi valge kapsa peast. Selleks, et pannkoogid muutuksid pompiks, peate tainas lisama näputäis sooda, kustutatakse sidrunimahlaga. Pannkoogid küpsetatakse pannil, et vältida kuldpruuni väljanägemist, vastasel juhul on toode diabeetikutele kahjulikum.

Magusad diabeedi retseptid

Magusate pannkookide valmistamiseks on vaja:

  • 70 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu segu esimese munaga ja magusainega katab klaas rukkijahu ja näputäis soola;
  • pompile lisada 0,5 tl. sooda, kustutage sidrunimahlaga;
  • lisada tainas eelnevalt pestud ja kuivatatud mustikad, 2 spl. l oliiviõli või linaseemneõli;
  • küpseta pannkooke kuni pakkumise.
Mandariiniga saate lisada magusust.

Diabeedi korral saate teha magusaid pannkooge teiste puuviljade, näiteks mandariinidega. Selleks segage 150 ml madala rasvasisaldusega kefiiri jahu, lisage magusaine ja segage 1 muna. 2 tangeriini, mis on puhastatud nahast, jagatud viiludeks, lõigatakse viiludeks pooleks, lisage tainale. Küpseta pannil mitte rohkem kui 5 minutit mõlemal küljel. Soolase maitse jaoks lisage tainale näputäis kaneeli.

Rukkijahu retseptid

Valdav enamus suhkurtõvega pannkoogid on valmistatud rukkijahust. Lihtsate rukis-pannkookide valmistamiseks on vaja:

  • klaas rukkijahu, mis on segatud 150 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustuga;
  • lisada 1 muna, magusaine, 0,5 tl. leotatud sooda, segage hoolikalt kuni sile;
  • küpseta pannil minimaalse taimeõli kogusega.

Sellised pannkoogid on väga toitvad ja toituvad ning nende tekstuur on sarnane juustukookidega. Selliste pannkookide tainas võite hõõruda 1 magustamata õuna, lisada kaneeli või jahvatatud ingveri. Lisaks võib 1. ja 2. tüüpi diabeetikutele valmistada seda tassi aeglases pliidis või kahekordses katlas: need pannkoogid on õrnad, tervislikud ja mitte-rasvased.

Tatar-pannkoogid ja pannkoogid

Sellise tassi valmistamiseks peate segama, kuni sile klaas tatarjahu, 1 muna, 0,5 tl. leotatud sooda. Seejärel lisage magusaine, 100-150 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu või 1 riivitud õuna, segage sile. Küpseta pannil väikest kogust taimeõli. Diabeediga patsiendid saavad küpsetada tatartoidu pannkooke. Selleks võita 0,5 tassi piima ja 1 spl. l taimeõli 2 munavalget, vala klaas tatarjahu, lisa hüdraatunud sooda või küpsetuspulbrit, segage hoolikalt. Lisage magusaine. Küpseta pannil mitte rohkem kui 2 minutit mõlemal küljel.

2. tüüpi diabeediga pannkoogid: toitev ja väga maitsev

2. tüüpi diabeetikutele mõeldud pannkoogid on suurepärane vitamiinide, mikro- ja makro-toitainete allikas. Neid saab valmistada hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, ärireisil ja piknikul, tarbides magusat või soolast, valatud erinevate kastmetega. Nad on õnnelikud, et söövad täiskasvanuid ja lapsi, sest üks portsjon toidab vähemalt pool päeva.

2. tüüpi suhkurtõve pannkookide kasulikkus

Seda kööki armastavad kõik alates lasteaiast. Ja see ei ole üllatav, sest pannkoogid, mis olid just pannilt võetud, muutsid su pea uskumatu aroomiga, karge koorikuga, ja saate seda lihtsalt sõrmedele maitsele panna.

Üks peamisi eeliseid on võime lisada peaaegu kõik koostisosad - see on kasulik ainult selle roogaga. Samal põhjusel saab mõlemat tüüpi suhkurtõvega patsientidele soovitatavale pannkoogile kergesti lisada ka pannkoogid. Loomulikult toimub klassikalise retsepti muutmine. Näiteks asendatakse suhkur meega, kuid kui see mõjutab tassi maitset, on see ainult parem. Ja pannkookide eelised diabeetikutele on võrreldamatult suuremad kui traditsioonilistel.

Toitumine soovitab diabeediga pannkooke kasutada, sest:

  • Need sisaldavad palju toitaineid. Ei ole oluline, milline on diagnoos - esimene või teine ​​tüüp. Mõlemal juhul puudub organismil vitamiine ja mineraalaineid. Loomulikult saab õige puudujääk õige meditsiinilise toega lahendada. Samas peaksid toitumine toidus olema võimalikult toitev. Mis puudutab toite vitamiinikoostist, sõltub see kõik komponentidest. Kui lisate õunu, rikastatakse tassi kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, fosfori ja rauaga. Kui lisate kompositsiooni suvikõrvitsad, lisatakse ülaltoodud mikro- ja makroelementidele suur hulk vitamiine A ja B. Kui õunad asendatakse mustikaga, siis täiendatakse vitamiinikoostisega C-vitamiini.
  • Nad on rohkesti kiudaineid. Aga ainult juhul, kui retsept kasutab köögivilju, marju või puuvilju. Diabeedi kiud ei ole lihtsalt vajalik, vaid väga oluline. Üks haiguse tüsistustest on seedehäired (patsiendid kannatavad regulaarse kõhukinnisuse, kõhulahtisuse, kõhupuhituse, kõhupuhituse all). Fiber koosneb omakorda toidu kiududest, mis paisuvad vee mõju all. Sellest tulenevalt annab ühest küljest kiud küllastumise tunde mitu tundi, teiselt poolt stimuleerib soole liikuvust.
  • Need on valmistatud madala glükeemilise indeksiga (GI) toiduainetest. Viimane peegeldab kiirust, millal tootes sisalduvad süsivesikud imenduvad organismis ja suurendavad glükoosi taset veres. GI skaala koosneb 100 ühikust, kus 0 on minimaalne (ilma süsivesikuteta toidud), 100 on maksimaalne. Klassikalises frittide retseptis on palju rohkem süsivesikuid kui suhkurtõve korral (jahu, piim, pärm või sooda, suhkur). Aga kui asendate need lubatud madala kalorsusega toiduainetega, ei ole valmis roog mitte ainult ohutu, vaid ka väga kasulik. Näiteks, kui vahetatakse ainult kõrgeima klassi jahu kaera või rukki GI jaoks, vähendatakse valmis roogasid 30-40 ühiku võrra.
  • Nad takistavad teravat kaalutõusu. 2. tüüpi suhkurtõve puhul on range toitumine ainus võimalus sumo-maadlejaks muutuda. Suhkru assimilatsiooniprotsessi katkestamise tõttu rakkudes (viimane lihtsalt ei näe seda), ähvardab terava kaalutõusuga väikseim süsivesikute ületamine. Sel põhjusel peaks toitumise aluseks olema madala GI-ga tooted. Fritters on kergesti kohandatav roog. Toodete kombinatsiooni saab diagnoosi alusel muuta. Viimane on eriti oluline, kui diabeet on neerudele tekitanud komplikatsioone. Sel juhul peaks toitumine olema veelgi rangem. Kui teise tüüpi suhkurtõve korral on lubatud hapukoorega frittide kasutamine, siis diabeetilise nefropaatia (neerufunktsiooni häire) korral saab päevas sööta ainult ühe supilusikatäie hapukooret ja seejärel kastme osana.

Mida lisada 2 tüüpi suhkurtõvega pannkookidesse

Valides tooteid, peate kõigepealt keskenduma geograafilisele tähisele. Eelistatakse tooteid, mille GI on vahemikus 0 kuni 70 ühikut.

Maksimaalne kasu ja minimaalne risk suhkrusisalduse suurendamiseks pannkookides, mille valmistamisel kasutatakse:

  • Squashes. Toote eelised: madala kalorsusega (23 kcal 100 g kohta) ja GI (60-70 100 g toote kohta). Rikkalik koostis (vitamiinid C, B1, B2, õun- ja foolhapped; mikroelemendid: molübdeen, titaan, alumiinium, liitium, tsink, fosfor, kaalium, magneesium ja kaltsium).
  • Petersell ja tillid. Tänu neile saab keha olulisi aminohappeid (peamine ehitusmaterjal), A-vitamiini (beetakaroteeni kujul), B ja C, rauda. Kompleksis aitavad nad tugevdada immuunsüsteemi, eemaldada liigset vett ja toksiine organismist, normaliseerida vererõhku, suurendada hemoglobiini kogust. GI petersell ja till - vastavalt 5 ja 15 ühikut.
  • Õunad Diabeetikutele on parem valida rohelised sordid. Õunad on puuviljade meistrid raua ja C-vitamiini koguse poolest. Viljad sisaldavad ka beetakaroteeni, vitamiine B1, B2, B5, B6, B9, H ja PP, mineraale: kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, niklit, molübdeeni, fosforit ja naatriumi Pektiini ja kiudainete kõrge sisalduse tõttu parandavad õunad seedimist. Kalorisisaldus sõltub sordist: magusates õunates - 40-50 kcal 100 g kohta, rohelises - 30-35 kcal, GI - 25-35.
  • Kefiir. Vaatamata sellele, et kefiiri ja piima kalorisisaldus on umbes sama (sõltuvalt rasvasisalduse protsendist 50 kuni 60 kcal 100 g kohta), soovitavad toitumisspetsialistid pannkoogid küpsetada. Sel juhul on roogal soodne mõju soolele - see stimuleerib liikuvust, taastab mikrofloora, takistab puhitus. Kuid piim võib vastupidi süvendada neid nähtusi, kuna mõnedel täiskasvanutel võib olla laktoositalumatus. GI kefiir - 15 ühikut.
  • Mustikad See koostisosa on kasulik igasuguse seedehäire korral. Kui teil on kõhupuhitus ja turse, siis on parem teha kuivatatud marju pannkookidele, kui kõhukinnisus on värske. C-, B1-, B6-, PP-vitamiinide kõrge sisalduse tõttu tugevdavad mustikad immuunsüsteemi, soodustavad vere hõrenemist ja kõrvaldavad toksiine. Calorie mustikad on 35-45 kcal, GI-25.

Samuti lisatakse suhkurtõvega pannkooke, rukki või kaerahelbed, mis erinevalt kõrgekvaliteedilisest jahust on vähem kalorite ja ohutumate suhkrusisalduse suurenemise ohu poolest.

Klassikalises retseptis olevaid mune võib asendada munavalgedega, GI, mis on 10 ühikut (GI kollakas - 25-30). Suhkru asemel soovitavad toitumisspetsialistid lisada mett, kuid mitte rohkem kui ühte supilusikatäit.

Diabeetiliste frittide retseptid

  • Squash pannkoogid. Komponendid: klaas jahu (rukis või kaerahelbed), keskmine squash (200-300 g), muna (võib asendada kahe valguga), käputäis peterselli ja tilli, näputäis soola.

Cooking Koorige suvikõrvits ja riivige jäme riiv. Jätke paberimass 10-15 minutiks, et muuta klaas liigseks. Korstage rohelised, lisage suvikõrvits. Vala seal jahu ja sõita mune. Pannkoogid muutuvad lopsakamaks, et võid munad segada segistiga (eelistatult võidavad valged soolad ja munakollased). Saadud massist eelsoojendatud pannil, määritud taimeõliga, laotage üks supilusikatäis tainast ja praadige, kuni mõlemad pooled on kuldpruuniks. Aga see on kõige parem küpsetada pannkoogid ahjus. Selleks katke küpsetusplaat pärgamendiga ja asetage tainas sellele.

Kui kaerahelbed puuduvad, saate seda ise valmistada. Piisab kaerahelbed jahvatamiseks segistis.

  • Pannkoogid kodujuustuga. Koostis: 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, muna, klaasi kefiiri, klaas rukkijahu, rohelised, näputäis soola.

Cooking Kõik komponendid segunevad. Taigna homogeensemaks muutmiseks võite seda segistis võita. Pannkoogid valmistatakse samal viisil nagu eelmises retseptis.

Pannkoogid kodujuustuga saab teha magusaks. Selleks lisatakse taignale roheliste ja soola asemel rosinad ja üks supilusikatäis mett. Cooking on sarnane.

  • Pannkoogid tsitrusviljadega. Koostis: kaks mandariini, klaas kaerahelbed, supilusikatäis mett, pool tassi kefiiri, muna, kaneeli sosin.

Tangeriinid lõigatakse tükkideks. Segage kõik koostisosad. Küpseta ahjus temperatuuril 180 ° C 15 minutit.

Tangeriinide asemel saate lisada ühe oranži või nektariini kooriku, mis on lõigatud väikesteks tükkideks (virsik ei tööta, kuna selles on palju vedelikku).

Kui soovite hapu maitset, võite lisada mustikad. Piisab marjast marju.

Fritters toiduvalmistamise retseptid leiate allpool olevast videost.

Kapsas Fritters nagu Diabeet diabeedi jaoks

Igaühel meeldib juua teed mõnede maiustustega. Kuid suhkurtõve korral peate toidud sorteerima, valides kergema ja madalama süsiniku toiduga. Noh, mu kallis lugejad, täna ma avaldan teile, ja mõned võivad meenutada teile imelist asja. Kapsas pannkoogid kõige sagedamini kapsas. Nad on ideaalsed diabeetilise toitumise jaoks, valmistatakse lihtsalt ja väga odavalt.

Miks on kapsas pannkoogid nii suured toitumise jaoks? Kapsas - kiu allikas, väga madala süsinikusisaldusega ja madala kalorsusega. Ja see ei ole niisugune brokoli, mis on sama kallim ja mis on juba muutunud igateks dieettoitudeks.

Noh, kas te olete valmis leidma lihtsaima dieedi suupisteid?

Koostisosad:

  • 1 kg valge kapsas (pool keskmisest kapsast)
  • Kolm muna
  • Kolm supilusikatäit täisjahu
  • Fenneli kobar
  • Sool ja vürtsid on vabatahtlikud
  • Kolm supilusikatäit taimeõli

Kuidas valmistada kapsas pannkoogid:

  1. Lõika kapsas peeneks, visake keeva veega ja küpseta 5-7 minutit.
  2. Segage keedetud kapsas muna, jahu, tükeldatud tilli, soola ja vürtsidega (mulle meeldib lisada karri, see on väga kooskõlas kapsaga ja lisab kena kollase värvi).
  3. Tainas laotatakse võiga tainas ja küpseta mõlemale poolele kuldne koorik.

Valmistatud pannkoogid on väga maitsvad hapukoorega või teiste koorekastmega. Siit leiate palju maitsvaid võimalusi.

Ära unusta, et olenemata sellest, kui kasulikud on sellised pannkoogid, sööge korraga mitte rohkem kui kaks või kolm asja.

Kalorid 100 grammi oladika kohta:

Süsivesikud - 6,5 grammi
Rasv - 4 grammi
Valk - 4 grammi
Kalorid - 76 kcal

Fritters - täiuslik hommikusöök diabeedi jaoks!

Üks parimaid võimalusi tervislikuks ja tervislikuks hommikusöögiks 1. või 2. tüüpi diabeetikutele on pannkoogid, mida saab valmistada erinevate köögiviljade ja puuviljadega ning serveerida madala rasvasisaldusega hapukoorega või loodusliku jogurtiga. Neid valmistatakse väga lihtsalt, kuid on oluline järgida õiget retsepti nii, et valmis pannkookide glükeemiline indeks ei ületaks 50-70 ühikut. Niisiis, sobivate retseptidega võib leida allpool.

Üldised küpsetusreeglid

On mitmeid saladusi, mida diabeetikud pannkookide tegemisel peavad teadma:

  • kui retsept soovitab jahu, peaks see olema jäme, näiteks rukis, tatar või kaerahelbed;
  • Soovitatav on kaneeli või jahvatatud ingveri lisamine magusate frittide retsepti, sest need vürtsid aitavad vähendada veresuhkru taset ja parandada südame-veresoonkonna süsteemi tooni.
  • magusate pannkookide puhul tuleks kasutada suhkruasendajaid, näiteks steviat või vedelat mett;
  • kasutage taimeõli (oliiviõli või linaseemneid), mitte võid.

Valmis pannkoogid on soovitatav juua kefiiri või jogurtit, sest need joogid aitavad vähendada põhirooga glükeemilist indeksit.

Rukkijahu pannkoogid

Need on magusad pannkoogid, mida saab valmistada vastavalt erinevatele retseptidele.

Mustikaga

  • rukkijahu - 1 tass;
  • muna - 1 tk.;
  • stevia herb - 2 kotikest 1 g;
  • kohupiim 2% - 50-70 g teradeks;
  • mustikad - 100-150 g;
  • sooda - 1/2 tl;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • sool - näputäis.
  1. Stevia valab 300 ml keeva veega. Nõuda umbes 15-20 minutit.
  2. Loputage marju ja pange käterätik kuivama.
  3. "Koguge" tainas. Esimeses kausis kombineerige kodujuustu, muna ja steviat ning teises - jahu ja soola. Seejärel segage kõik ühes kausis, lisage sooda ja marju. Segage õrnalt, et mustikaid ei kahjustaks.
  4. Vala taimeõli taignasse ja segage.
  5. Alustage frittide küpsetamist kuivas pannis. Selleks valage tainas kuumutatud pannile keskele, laotage see ringikujuliselt üle pinna ja keerake seda, kui kook on pruunistunud. Küpsetage mõlemal küljel, pakkides valmisplaadid serveerimisplaadil olevad valmisringid. Kõikide retseptide jaoks oluliste pannkookide praadimise põhimõte.

Saage umbes 15 pannkooki, mida saab serveerida piima või hapukoorega. Kuna retseptis on kohupiima, siis pärast jahutamist ei muutu kook varisemaks.

Võid teha vadakupulbreid vadakuks vastavalt video retseptile:

Tangeriinidega

  • rukkijahu - 1 tass;
  • Mandariin - 2 tk;
  • kefiir - 150 ml;
  • magusaine - 2 spl. l.;
  • muna - 1 tk.;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • kaneel - sosin.
  1. Jahuta kefiiriga ja segada, et tükke ei jääks. Lisage magusaine, kaneel ja pekske muna. Sega kuni sile tainas.
  2. Tangeriinid koorivad maha, lõigavad lobulid kaheks osaks ja lisavad tainale.
  3. Keeda pannkoogid kuumas pannis mõlemal pool 3-4 minutit.

Selle retsepti mandariinid võib asendada hapu ja hapu magusate puuviljadega.

Tatar-pannkoogid

Diabeetikud saavad kasutada kahte retseptit tatarjahu pannkooke.

Mitte mune

  • tatar - 1 tass;
  • vesi - 1/2 tassi;
  • äädikas - 1/2 tl;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • sooda - näputäis.
  1. Jahvatage tatar kohviveski või lihatoruga. Eemaldage saadud jahu, lisage vett ja lisage äädikaga äädika segatud sooda. Vala taimeõli ja segage hoolikalt.
  2. Soojendage pannile pannkoogid.

Serveeri lamedat leiba marjade, pähklite, puuviljatäidise või meega.

Võite valmistada ka tatartaimede pannkoogid (ilma munadeta), mida saab igal ajal süüa, sest need on maitsvad külmad:

Munadega

  • tatarjahu - 1/2 tassi;
  • munad - 2 tk;
  • piim 2% - 1,5 tassi;
  • taimeõli - 1 spl. l.;
  • küpsetuspulber - 1/4 tl;
  • fruktoos - 1/3 tl;
  • sool - sosin.
  1. Jahutage jahu sõela läbi, valage kuumutatud piim ja segage. Nõuda 15 minutit.
  2. Lisage õli ja segage ning lisage ülejäänud tooted - munad, sool, küpsetuspulber ja fruktoos. Segage kõike uuesti. Lisaks saate segada segisti.
  3. Jätke tainas 15 minutiks ja segage uuesti.
  4. Kuumuta pann ja küpseta pannkoogid. Et teha kindlaks, kas pann on piisavalt soe, võite tilgutada mõni tilk vett ja kui nad hakkavad pinnale „rullima”, tähendab see, et temperatuur on optimaalne.

Pannkookide pehmemaks muutmiseks võite need panna küpsetusplaadile, harja hapukoorega ja hoida ahjus, mis on kuumutatud 150 kraadi juures 5 minutit.

Frittereid saab valmistada tervete tatarhelveste alusel vastavalt kahele videolõigule:

Kaerahelbed

Nende valmistamiseks võite kasutada kaerajahu. Kui te seda ei saa, võite jahvatada helbed kohviveskiga.

  • kaerahelbed - 1 tass;
  • nisujahu - 2 spl. l.;
  • piim 2% - 300 ml;
  • munad - 2 tk;
  • magusaine - 2 spl. l.;
  • söögisoodat - 0,5 tl;
  • õunasiidri äädikas - 1 spl. l.;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • sool - näputäis.
  1. Piim, et soojendada ja pekstud munad valada. Segu segatakse vahukoorega, lisage sool ja magusaine. Segage kuni lahustumiseni.
  2. Vala jahvatatud kaerahelbed ja nisujahu. Segage sile.
  3. Tainas lisage sooda, kustutatakse äädika ja segage. Katta nõelad tainas rätikuga ja jäta 30 minutiks. Esialgu on taigna konsistents vedelik, kuid see muutub mõnevõrra paksemaks kaerajahu turse tõttu.
  4. Vala taimeõli tainas ja segage. Kui see on liiga paks (sõltuvalt jahu kvaliteedist), võite lisada piima või vett.
  5. Kuumutage pann ja küpsetage. Pöörake need üle, kui pinnal ei ole märgasid täpid.
  6. Valmis kaerapannid jaotavad välja kuhja, valades mett või muud täidist.

Järgmine video pakub retsepti banaanikaerahelbedele:

3 köögivilja fritters retseptid

Pannkookide valmistamisel on võimalik kasutada madala glükeemilise indeksiga köögivilju, sealhulgas suvikõrvits, kapsas ja lillkapsas. Sel juhul varieerub retsept sõltuvalt kasutatavast köögiviljast, nii et igaüks neist tuleks eraldi vaadelda.

Valge kapsas

Kapsas on madala süsinikusisaldusega toode, mis on kiu allikas ja on madala kalorsusega, mis muudab selle diabeetikutele atraktiivseks.

  • valge kapsas - 1 kg;
  • täisteratooteid - 3 spl. l.;
  • munad - 3 tk;
  • tilli - 1 kobar;
  • taimeõli - 3 spl. l.;
  • sool, maitseained.
  1. Kapsas tükeldatakse, keetke keeva veega ja keedetakse 5-7 minutit.
  2. Keedetud kapsas koos munaga, jahu ja hakitud tilli. Segage, soola ja maitsestage vürtsidega, nagu karri või pipar.
  3. Kuumuta pann ja küpseta pannkoogid taimeõlis.

Serveeri pannkooke hapukoorega või muu koorekastmega. Aja jooksul peaks diabeetik sööma mitte rohkem kui 2-3 tükki selliseid lamedaid kooke.

Sukkšiin ja spinat

  • suvikõrvits - 2 tk;
  • spinat - 100 g;
  • kliid või täisterad jahu - 2 spl. l.;
  • munad - 2 tk;
  • sool, maitseained, maitsetaimed.
  1. Pestud suvikõrvits on peenest riiv, sool ja jäta 10 minutiks. See on vajalik, et liigne vedelik oleks taimest välja.
  2. Lisage suvikorvitsid või jahud, tükeldatud spinat, munad ja ürdid, nagu tüümian. Kõik segatud.
  3. Katke küpsetusplaat toidupaberiga ja asetage pastillid lusikaga. Küpseta 20 minutit ahjus, mis on eelsoojendatud 180 kraadi.

Nende pannkookide puhul saate teha spetsiaalse kaste: lisada hakitud tilli ja küüslauguküünt, mis läbib pressi, naturaalseks jogurtiks või hapukooreks. Sega ja soola.

Lillkapsas

  • lillkapsas - 400 g;
  • munad - 2 tk;
  • munavalged - 2 tk;
  • väikesed valged sibulad - 1 tk;
  • Soja või nisujahu - 2 spl. l.;
  • soolane meri või toit - näputäis;
  • oliiviõli - 2 spl. l.;
  • maitseained.
  1. Kapsas lahti võtta floretiks. Keeda keevas vees 5-10 minutit või küpseta kahekordses katlas.
  2. Kombineerige kapsas, munad, valgud, jahu ja kooritud sibul. Soola ja lisa oma lemmik vürtsid. Jahvatage saadud mass segistis või köögikombainis. Tainas on üsna paks.
  3. Küpseta pannkoogid oliiviõlis 1-2 minutit mõlemal küljel. Kui koogid jäävad, võite lisada jahu või näputäis sidrunhapet.

Õli jaotamiseks pannil on soovitatav kasutada köök sprinklerit.

Soja fritters koos Maple Syrup'iga

Soja on rohkesti kiudaineid ja sisaldab väikest kogust süsivesikuid, nii et seda saab kasutada pannkookide valmistamiseks, mis ei kesta rohkem kui 10 minutit.

  • sojajahu - 5 spl. l.;
  • purustatud tofu - 3 spl. l.;
  • magustamata sojapiim - 100 ml;
  • muna - 1 tk.;
  • kaneel - 1/4 tl;
  • maapähkel - 1/4 tl;
  • muskaatpähkel - noa otsa;
  • stevia pulber - 2 spl. l.;
  • Magustamata vahtrasiirup - 1 spl. l.;
  • oliiviõli - 2 spl. l.;
  • soola maitse järgi
  1. Vahustage muna ja lisage kõik koostisosad, va siirup ja oliiviõli. Segage tainas põhjalikult. See peaks olema paks ja ilma tükkideta. Vajadusel saate lisada jahu. Kui see osutub liiga paksuks, võite piima lisada.
  2. Kuumutage pann, valage oliiviõli ja pange tainas supilusikatäit. Röstitud kooriku saamiseks küpseta mõlemal pool 3-4 minutit.
  3. Valmis sooja pannkoogid valada siirupit ja serveeri.

Soy fritters saab keedetud õuna ja kõrvitsaga vastavalt video retseptile:

1. või 2. tüüpi diabeetikud võivad oma dieeti lisada pannkooke vastavalt erinevatele retseptidele, mida soovitatakse kasutada hommikusöögiks. Järgides lihtsaid toiduvalmistamise reegleid ja madala glükeemilise indeksiga toodete kasutamist, võite mõne minuti jooksul saada mitmesuguste täidistega kasulikke ja maitsvaid leivakesi.

Fritter retseptid diabeedi jaoks

Suhkurtõve korral on patsiendi toitumine piiratud. Ta on keelatud suhkru mis tahes kujul, sest see põhjustab veres glükoosi järsu hüpata.

Toidu laiendamiseks, kasutades madala süsivesikute sisaldusega roogasid.

Uute toiduainete tarbimisel peab diabeetik arvutama oma glükeemilise indeksi. Selleks peate konsulteerima oma arstiga.

Koostis

Glükeemiline indeks on toiduaine võime mõjutada glükoosi kogust veres. Nende väärtus ei tohi ületada 70 ühikut. GI pannkoogid koosnevad nendest toodetest.

Väärtused on kirjeldatud tabelis.

Nõu keskmine kalorisisaldus sõltub sissetulevatest koostisosadest. See on keskmiselt 170–200 kcal. See väärtus määrab energia voolu kehasse. Pannkoogid sisaldavad valke, rasvu ja süsivesikuid, näitajad on toodud tabelis.

Tooted diabeetikutele

On palju tooteid, millest pannkoogid saab valmistada. Kasutage tatar, kaerahelbed, rukkijahu. Valmistage suvikorvitsast köögiviljapannkoogid. Klassikalise retsepti valmistamisel suhkru asemel lisage puuvilju (õun, pirn) või suhkruasendajat. Sageli kasutatakse neid mandariinides või pirnides, need on diabeedi jaoks kasulikud. Ärge suurendage glükoosi väärtusi.

Klassikaline retsept kasutab kefiiri, mis on lubatud diabeedi korral, kuna selle kalorisisaldus ja valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus vastab haiguse normile.

Rohelised on lisatud köögiviljade retseptidele, mis on kasulik 2. tüüpi diabeedi jaoks. See on küllastatud vitamiinide, mikroelementidega.

Valmistatud tassi saab serveerida hapukoorega. On vaja valida madalaima kalorsusega ja madala rasvasisaldusega toidud.

Miks ei ole apteegis endiselt ainulaadset diabeedivahendit.

Retseptid

Pannkoogid valmistatakse köögiviljade ja magusate retseptide abil. Valik sõltub inimese maitse-eelistustest. Nõu valmistamisel on oluline jälgida glükeemilist indeksit nii, et pärast toidu tarbimist patsiendi veres ei suurene glükoosi väärtus.

Mustika fritters

  • rukkijahu või kaerahelbed - 1.;
  • muna - 1 tk;
  • kodujuust - 60 gr;
  • mustikad - 150 g;
  • magusaine - 3 gr;
  • oliiviõli või taimeõli;
  • sidrunimahl - 1 tl;
  • sooda - 0,5 tl.

Segage jahu pounditud suhkruasendajaga. Sega juustu ja muna eraldi. Segage neid eraldi, seejärel ühendage. Sooda kustutatakse sidrunimahlaga ja lisatakse seejärel segule. Segage. Lisage marjad, segage õrnalt. Õli valatakse kuumale restile. Spread fritters supilusikatäis.

Taimsed fritters

Suvikõrvitsaga lõigatakse nahk, lihvige sees. Lisage jahu ja sool. Beat muna, segage. Pannkoogid. Pange need aeglasesse pliidi ja auruni.

Kaerahelbed

  • kaerahelbed - 130 gr;
  • sibul - üks väike;
  • muna - 1 tk;
  • küüslauk - ½ nelk;
  • soola maitse järgi;
  • rohelised

Leota kaerahelbed kuumas vees. Riivitud riivitud sibul ja küüslauk. Peenestage segisti. Segage palju sibulat, küüslauk ja maitsetaimi. Lisage sellele kaerahelbed. Soola Frittereid saab küpsetada paarikookis või kasutada pannil, millel on mittekleepuv kate. Küpsetage väikese kuumusega kahelt küljelt.

Kapsasfileed

Meie saidi lugejad pakuvad allahindlust!

  • valge kapsas - 1 kg;
  • muna - 2 tükki;
  • jahu - 4 spl.
  • rohelised;
  • soola maitse järgi;
  • taimeõli.

Kapsas peeneks hakitud, küpseta 3-4 minutit. Pärast keetmist valage vesi, lisage mune, jahu ja rohelised. Vajadusel sool, pipar. Vormige väike ümmargune pannkoogid. Kuumutage pannil, lisage taimeõli. Soovi korral saate küpsetada aeglases pliidis või küpsetada ahjus. Küpseta iga pannkooki kahelt küljelt.

Maksa fritters

  • kanaliha või veiseliha maks - 400g;
  • muna - 3 tükki;
  • kliid - 3 spl.
  • küüslauk - 2 nelki;
  • piim - 70g;
  • taimeõli;
  • sool, pipar maitse järgi;
  • sooda - 0,5 tl;
  • sidrunimahl, 1 tl

Jahvatage maksa segistis. Võite kasutada lihvijad. Mass peaks olema homogeenne. Jagage munad valgeks ja munakollaks. Oravad peksid eraldi vahtu, soola.

Eraldi kaussi segage maks, valgud, munakollased, piim, kliid. Maitse järgi soola pipart. Sooda sidrunimahla kustutamiseks, valatakse maksa segusse. Vormige väikesed ümmargused pannkoogid, praadige 2-poolset võid. Soovi korral võib tassi serveerida madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Vastunäidustused

Kui vastunäidustusi võetakse arvesse iga koostisosa kohta, mis on selle osa osa. Peamine vastunäidustuseks on individuaalne talumatus. Patsient võib olla allergiline kasutatud köögiviljade, piimatoodete, munade, küüslaugu suhtes. Kui inimesel on gluteeni talumatus, ei saa jahu kasutada. See sisaldab gluteeni, mis põhjustab seedehäireid.

Miks diabeediravimid peidavad ja müüvad vananenud ravimeid, mis vähendavad ainult veresuhkru taset.

Kas tõesti ei ole kasulik ravida?

On piiratud kogus ravimeid, see ravib diabeeti.

Pannkoogid diabeetikutele - toitev ja uskumatult maitsev

Endokriinsete haiguste, nagu diabeet, puhul on oluline pidevalt jälgida veresuhkru, kolesterooli ja vererõhu taset. Esitatud eesmärgiga ei kasuta mitte ainult narkootikume, vaid järgige ka dieeti. Kui sa tahad ennast maitsvalt kohelda, saate teha ilma suhkruta pannkooke. Nad mitmekesistavad menüüd ja toovad sellele uusi märkmeid.

Üldised põhimõtted pannkookide valmistamiseks diabeetikutele

Oluline on, et seda tüüpi magustoit oleks lahja toote lähedal - kalorisisaldus, GI ja XE peaksid olema minimaalsed. Neid saab valmistada lisades erinevaid köögivilju ja puuvilju, mis ei ole magusad. Pannkooke diabeetikutele soovitatakse serveerida koos omatehtud jogurtiga, millel on minimaalne rasvasisaldus, sama hapukoorega. Lisaks sellele:

  • Soovitatav on juua kefiiri, sest sellises olukorras väheneb põhirooga glükeemiline suhe;
  • keetmisprotsessi ajal saate tainale lisada kaneeli või jahvatatud värsket ingverit (kuivatatud ei sobi);
  • seega väheneb veresuhkur, kardiovaskulaarse süsteemi töö normaliseerub.

Tatar-pannkoogid

Seda tüüpi jahu on kasulik patsientidele, kellel on endokriinsed ja pankrease patoloogiad. Fakt on see, et see on praktiliselt mitte-toitev, kuid sisaldab palju vitamiine ja mineraalseid komponente. Nõu valmistatakse vastavalt järgmisele algoritmile: 200 g segatakse homogeenseks. vastavat jahu, üks muna ja pool tl. leotatud sooda.

Seejärel kasutage väikest kogust tavalist suhkruasendajat, 150 gr. madala rasvasisaldusega kodujuust ja üks riivitud õun. Kõik komponendid on segatud. Valmistage sellised pannkoogid pannile, nimelt väikeses koguses õli.

Diabeetilistele tatarjoogidele diabeetikutele võib valmistada vastavalt teisele retseptile. Selleks võita 100 ml piima ja 1 spl. l oliiviõli või päevalilleõli. Lisaks kasutage kahte munavalget, valage klaas tatarjahu, lisage hüdreeritud sooda või küpsetuspulbrit, segage põhjalikult. Ära unusta magusainet, mida viimati kasutatakse. Soovitatav on küpsetada neid kaks minutit mõlemal küljel. Saad muuta ka retsepti, valmistades raviks kefiiri.

Rukkijahu küpsetamine

Selle tassi valmistamiseks on vaja:

  1. 150 gr. jahutooted segatakse sama koguse madala rasvasisaldusega kodujuustuga;
  2. lisada üks muna, naturaalse suhkru asendaja, pool tl. sooda ja segage kõik põhjalikult, kuni moodustub homogeenne mass;
  3. praadige neid pannil taimeõli abil.

Lisaks saab 2. tüüpi diabeetikutele pannkoogid valmistada mitme- või kahekordses katlas. Sel juhul on roog õrn, tervislik ja minimaalse rasvasisaldusega.

Kaerahelbed

Kaks kanamunat sõidetakse sooja piima, mis on vahustatud. Lisage üks näputäis soola ja suhkruasendajat (viimane koostisosa võib investeerida pooleks). Komponente segatakse kuni täieliku lahustumiseni. Seejärel valage klaas kaerahelbed, pekske, tutvustades sõelutud nisu nime. Segu on soovitatav kuni homogeense massini.

Myasnikov rääkis kogu tõde diabeedi kohta! Diabeet läheb igaveseks 10 päeva jooksul ära, kui te seda hommikul joote. »Loe edasi >>>

Äädikaga karastatud sooda lisatakse valmis tainale, segatakse ja kaetakse kaanega, jäetakse 30 minutiks. Esialgu võib see tunduda vesine, kuid pärast kindlaksmääratud ajavahemikku paisub kaerajahu piima tõttu ja tainas on palju paksem.

Enne toiduvalmistamist lisage taimeõli ja pange tainas põhjalikult vahule. Kui see osutub liiga paksuks (see võib sõltuda jahu kvaliteedi parameetritest), lisage vajalik kogus piima või vett. Pärast seda kogutakse tainas väikesesse kannu ja valatakse kuumale pannile. Kui pinnal ei ole märjaid laike, saab tulevase magustoidu ümber pöörata. Serveeri soojas ja kõige paremini kasutada mitte rohkem kui kaks või kolm tükki korraga. Sellisel juhul, mida värskemad on valmistooted, seda eelistatumad nad on endokriinse seisundiga patsiendile.

Taimsed Fritter retseptid

Valmistatakse roog, mille jaoks kasutatakse ühte tassi rukkijahu, 1 keskmise suurusega suvikõrvits, muna, tilli ja petersell, samuti maitseained (sool ja pipar). Küpsetusalgoritm on järgmine:

Kõrvitsitsat hõõrutakse parimatelt riivitajatelt. Peenestatud petersell ja tilli, mis on segatud kõigi koostisosadega - kuni ühtlase massini.

On oluline, et taigna konsistents jääb tihedaks. Väikeses koguses taimeõlis on lubatud praadida praepannil. Sel juhul on vee lisamine hädavajalik.

Võite ka neid aurutada, mis on eelnevalt vooderdatud pärgamentpaberiga poti põhjas, millele tainas asetatakse.

Suhkruvaba retsept

Sellise lubatud magustoidu valmistamiseks kasutage 70 grammi. kodujuust, mis on segatud ühe muna ja suhkruasendajaga. Seejärel valage rukkijahu, näputäis soola. Pompi jaoks kasutage pool tl. sooda, tagastage sidrunimahlaga.

Katsemassis lisatakse eelnevalt pestud ja kuivatatud mustikad, kaks supilusikatäit. l oliiviõli (lubatud kasutada ja lina nimetus). Komponendid segatakse hoolikalt. Seejärel küpsetatakse toodet kuni ahjus küpsetamiseni.

Võite küpsetada või praadida, kasutades teisi puuvilju, näiteks mandariinidega. Selle 150 gr. jahu, mis on segatud homogeensusega 150 ml madala rasvasisaldusega jogurtiga, lisades magusainet. Seejärel kasuta ühte muna.

Kaks tangeriini kooritakse nahalt, jagatakse viiludeks ja lõigatakse viimaseks pooleks, lisades tainale. Soovitatav on praadida tavapärases pannil mitte kauem kui viis minutit mõlemal pool. Maitse lisamiseks maitsele lisada väike kogus kaneeli.

Kasulikud pannkoogid diabeedi jaoks

Esmapilgul võib tunduda, et diabeetikud ei tohiks pannkooke süüa, sest on olemas jahu, suhkur ja muud tooted, mis on diabeediga inimestele ebasoovitavad! Aga muffin võib olla erinev! On aeg minna traditsioonilistest retseptidest eemale, nii et me räägime teile tervislikest ja maitsvatest pannkoogidest diabeetikutele.

Pannkookide kõige olulisem saladus, mis on kasulik suhkurtõvega inimestele - peate kasutama täistera jahu, näiteks rukki. Kui soovite pannkoogid magustada, siis kasutage ainult looduslikke magusaineid.
Pea meeles, et muffinit saab küpsetada paljude köögiviljadega! Allpool anname näiteid maitsvatest ja tervislikest pannkoogidest, mis on suurepärane roog diabeediga inimestele.

Rukki pannkoogid mustikaga

Koostisosad:

1 spl. rukkijahu
1 muna
50-70 grammi kodujuustu 2% rasva
100 - 150 grammi mustikaid
2 grammi looduslikku magusainet (näiteks stevia)
2 spl. lusikatäit taimeõli
0,5 tl sooda
soola maitse järgi

Kuidas süüa:

1. Loputage mustikad põhjalikult ja kuivatage rätikuga. Fritters on maitsele meeldivamad ja tervislikumad, kui mustikad on puhtad ja kuivad.
2. Valmistada rukkijahu tainas väikeses mahutis, segada jahu ja soola ning teises - juustu, stevia ja ühe muna lahus. Pärast kahe konteineri koostisosade hoolikat segamist ühendage need ühes mahutis ja segage uuesti.
3. Seejärel lisage sellele segule sooda ja mustika ning segage hoolikalt.
4. Lisage taimsele kohale tainas ja küpsetage.
5. Pannkoogid saab serveerida erinevate toidulisanditega, mis on kasulikud diabeediga inimestele.

Suhkritsad

Suhkruvalmist pannkoogid on kõige parem valida väikeste suvikõrvitsatega õhukese nahaga.

Suvikõrvitsakookide valmistamiseks on vaja:

rukkijahu (võite võtta ka nisujahu ja segada rukiga pooleks)
suvikõrvits (mitte üle kilogrammi)
mitu kanamunat
soola
sooda

Kuidas süüa:

1. Peenestage riivitud suhkruvõrku.
2. Segage jahu ja munad.
3. Lisage sellele segule riivitud suvikõrvits ja lisage maitse järgi soola.
4. Pannkookide valmistamine on muidugi kõige kasulikum aeglases pliidis, kuid võite kasutada ka taimeõli tavapärases pannil väikese panniga. Küpsetamisel on väga oluline vältida kuldpruuni moodustumist. Ideaalne aeg on viis kuni seitse minutit mõlema poole röstimiseks.

Üldiselt saate katsetada erinevaid koostisosi, kuid ainult neid, mis on kasulikud diabeetikutele. Ja ärge unustage, et peamine reegel - jahu peaks olema täisjahu.

Kasulikud pannkoogid diabeedi jaoks

Esmapilgul võib tunduda, et diabeetikud ei tohiks pannkooke süüa, sest on olemas jahu, suhkur ja muud tooted, mis on diabeediga inimestele ebasoovitavad! Aga muffin võib olla erinev! On aeg minna traditsioonilistest retseptidest eemale, nii et me räägime teile tervislikest ja maitsvatest pannkoogidest diabeetikutele.

Pannkookide kõige olulisem saladus, mis on kasulik suhkurtõvega inimestele - peate kasutama täistera jahu, näiteks rukki. Kui soovite pannkoogid magustada, siis kasutage ainult looduslikke magusaineid.
Pea meeles, et muffinit saab küpsetada paljude köögiviljadega! Allpool anname näiteid maitsvatest ja tervislikest pannkoogidest, mis on suurepärane roog diabeediga inimestele.

Rukki pannkoogid mustikaga

Koostisosad:

1 spl. rukkijahu
1 muna
50-70 grammi kodujuustu 2% rasva
100 - 150 grammi mustikaid
2 grammi looduslikku magusainet (näiteks stevia)
2 spl. lusikatäit taimeõli
0,5 tl sooda
soola maitse järgi

Kuidas süüa:

1. Loputage mustikad põhjalikult ja kuivatage rätikuga. Fritters on maitsele meeldivamad ja tervislikumad, kui mustikad on puhtad ja kuivad.
2. Valmistada rukkijahu tainas väikeses mahutis, segada jahu ja soola ning teises - juustu, stevia ja ühe muna lahus. Pärast kahe konteineri koostisosade hoolikat segamist ühendage need ühes mahutis ja segage uuesti.
3. Seejärel lisage sellele segule sooda ja mustika ning segage hoolikalt.
4. Lisage taimsele kohale tainas ja küpsetage.
5. Pannkoogid saab serveerida erinevate toidulisanditega, mis on kasulikud diabeediga inimestele.

Suhkritsad

Suhkruvalmist pannkoogid on kõige parem valida väikeste suvikõrvitsatega õhukese nahaga.

Suvikõrvitsakookide valmistamiseks on vaja:

rukkijahu (võite võtta ka nisujahu ja segada rukiga pooleks)
suvikõrvits (mitte üle kilogrammi)
mitu kanamunat
soola
sooda

Kuidas süüa:

1. Peenestage riivitud suhkruvõrku.
2. Segage jahu ja munad.
3. Lisage sellele segule riivitud suvikõrvits ja lisage maitse järgi soola.
4. Pannkookide valmistamine on muidugi kõige kasulikum aeglases pliidis, kuid võite kasutada ka taimeõli tavapärases pannil väikese panniga. Küpsetamisel on väga oluline vältida kuldpruuni moodustumist. Ideaalne aeg on viis kuni seitse minutit mõlema poole röstimiseks.

Üldiselt saate katsetada erinevaid koostisosi, kuid ainult neid, mis on kasulikud diabeetikutele. Ja ärge unustage, et peamine reegel - jahu peaks olema täisjahu.

Pannkoogid diabeetikutele: toiduvalmistamise reeglid, rukis, tatar, kaer, köögivili, soja

Üks parimaid võimalusi tervislikuks ja tervislikuks hommikusöögiks 1. või 2. tüüpi diabeetikutele on pannkoogid, mida saab valmistada erinevate köögiviljade ja puuviljadega ning serveerida madala rasvasisaldusega hapukoorega või loodusliku jogurtiga. Neid valmistatakse väga lihtsalt, kuid on oluline järgida õiget retsepti nii, et valmis pannkookide glükeemiline indeks ei ületaks 50-70 ühikut. Niisiis, sobivate retseptidega võib leida allpool.

On mitmeid saladusi, mida diabeetikud pannkookide tegemisel peavad teadma:

  • kui retsept soovitab jahu, peaks see olema jäme, näiteks rukis, tatar või kaerahelbed;
  • Soovitatav on kaneeli või jahvatatud ingveri lisamine magusate frittide retsepti, sest need vürtsid aitavad vähendada veresuhkru taset ja parandada südame-veresoonkonna süsteemi tooni.
  • magusate pannkookide puhul tuleks kasutada suhkruasendajaid, näiteks steviat või vedelat mett;
  • kasutage taimeõli (oliiviõli või linaseemneid), mitte võid.

Valmis pannkoogid on soovitatav juua kefiiri või jogurtit, sest need joogid aitavad vähendada põhirooga glükeemilist indeksit.

Need on magusad pannkoogid, mida saab valmistada vastavalt erinevatele retseptidele.

  • rukkijahu - 1 tass;
  • muna - 1 tk.;
  • stevia herb - 2 kotikest 1 g;
  • kohupiim 2% - 50-70 g teradeks;
  • mustikad - 100-150 g;
  • sooda - 1/2 tl;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • sool - näputäis.
  1. Stevia valab 300 ml keeva veega. Nõuda umbes 15-20 minutit.
  2. Loputage marju ja pange käterätik kuivama.
  3. "Koguge" tainas. Esimeses kausis kombineerige kodujuustu, muna ja steviat ning teises - jahu ja soola. Seejärel segage kõik ühes kausis, lisage sooda ja marju. Segage õrnalt, et mustikaid ei kahjustaks.
  4. Vala taimeõli taignasse ja segage.
  5. Alustage frittide küpsetamist kuivas pannis. Selleks valage tainas kuumutatud pannile keskele, laotage see ringikujuliselt üle pinna ja keerake seda, kui kook on pruunistunud. Küpsetage mõlemal küljel, pakkides valmisplaadid serveerimisplaadil olevad valmisringid. Kõikide retseptide jaoks oluliste pannkookide praadimise põhimõte.

Saage umbes 15 pannkooki, mida saab serveerida piima või hapukoorega. Kuna retseptis on kohupiima, siis pärast jahutamist ei muutu kook varisemaks.

Võid teha vadakupulbreid vadakuks vastavalt video retseptile:

  • rukkijahu - 1 tass;
  • Mandariin - 2 tk;
  • kefiir - 150 ml;
  • magusaine - 2 spl. l.;
  • muna - 1 tk.;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • kaneel - sosin.
  1. Jahuta kefiiriga ja segada, et tükke ei jääks. Lisage magusaine, kaneel ja pekske muna. Sega kuni sile tainas.
  2. Tangeriinid koorivad maha, lõigavad lobulid kaheks osaks ja lisavad tainale.
  3. Keeda pannkoogid kuumas pannis mõlemal pool 3-4 minutit.

Selle retsepti mandariinid võib asendada hapu ja hapu magusate puuviljadega.

Diabeetikud saavad kasutada kahte retseptit tatarjahu pannkooke.

  • tatar - 1 tass;
  • vesi - 1/2 tassi;
  • äädikas - 1/2 tl;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • sooda - näputäis.
  1. Jahvatage tatar kohviveski või lihatoruga. Eemaldage saadud jahu, lisage vett ja lisage äädikaga äädika segatud sooda. Vala taimeõli ja segage hoolikalt.
  2. Soojendage pannile pannkoogid.

Serveeri lamedat leiba marjade, pähklite, puuviljatäidise või meega.

Võite valmistada ka tatartaimede pannkoogid (ilma munadeta), mida saab igal ajal süüa, sest need on maitsvad külmad:

  • tatarjahu - 1/2 tassi;
  • munad - 2 tk;
  • piim 2% - 1,5 tassi;
  • taimeõli - 1 spl. l.;
  • küpsetuspulber - 1/4 tl;
  • fruktoos - 1/3 tl;
  • sool - sosin.
  1. Jahutage jahu sõela läbi, valage kuumutatud piim ja segage. Nõuda 15 minutit.
  2. Lisage õli ja segage ning lisage ülejäänud tooted - munad, sool, küpsetuspulber ja fruktoos. Segage kõike uuesti. Lisaks saate segada segisti.
  3. Jätke tainas 15 minutiks ja segage uuesti.
  4. Kuumuta pann ja küpseta pannkoogid. Et teha kindlaks, kas pann on piisavalt soe, võite tilgutada mõni tilk vett ja kui nad hakkavad pinnale „rullima”, tähendab see, et temperatuur on optimaalne.

Pannkookide pehmemaks muutmiseks võite need panna küpsetusplaadile, harja hapukoorega ja hoida ahjus, mis on kuumutatud 150 kraadi juures 5 minutit.

Frittereid saab valmistada tervete tatarhelveste alusel vastavalt kahele videolõigule:

Nende valmistamiseks võite kasutada kaerajahu. Kui te seda ei saa, võite jahvatada helbed kohviveskiga.

  • kaerahelbed - 1 tass;
  • nisujahu - 2 spl. l.;
  • piim 2% - 300 ml;
  • munad - 2 tk;
  • magusaine - 2 spl. l.;
  • söögisoodat - 0,5 tl;
  • õunasiidri äädikas - 1 spl. l.;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • sool - näputäis.
  1. Piim, et soojendada ja pekstud munad valada. Segu segatakse vahukoorega, lisage sool ja magusaine. Segage kuni lahustumiseni.
  2. Vala jahvatatud kaerahelbed ja nisujahu. Segage sile.
  3. Tainas lisage sooda, kustutatakse äädika ja segage. Katta nõelad tainas rätikuga ja jäta 30 minutiks. Esialgu on taigna konsistents vedelik, kuid see muutub mõnevõrra paksemaks kaerajahu turse tõttu.
  4. Vala taimeõli tainas ja segage. Kui see on liiga paks (sõltuvalt jahu kvaliteedist), võite lisada piima või vett.
  5. Kuumutage pann ja küpsetage. Pöörake need üle, kui pinnal ei ole märgasid täpid.
  6. Valmis kaerapannid jaotavad välja kuhja, valades mett või muud täidist.

Järgmine video pakub retsepti banaanikaerahelbedele:

Pannkookide valmistamisel on võimalik kasutada madala glükeemilise indeksiga köögivilju, sealhulgas suvikõrvits, kapsas ja lillkapsas. Sel juhul varieerub retsept sõltuvalt kasutatavast köögiviljast, nii et igaüks neist tuleks eraldi vaadelda.

Kapsas on madala süsinikusisaldusega toode, mis on kiu allikas ja on madala kalorsusega, mis muudab selle diabeetikutele atraktiivseks.

  • valge kapsas - 1 kg;
  • täisteratooteid - 3 spl. l.;
  • munad - 3 tk;
  • tilli - 1 kobar;
  • taimeõli - 3 spl. l.;
  • sool, maitseained.
  1. Kapsas tükeldatakse, keetke keeva veega ja keedetakse 5-7 minutit.
  2. Keedetud kapsas koos munaga, jahu ja hakitud tilli. Segage, soola ja maitsestage vürtsidega, nagu karri või pipar.
  3. Kuumuta pann ja küpseta pannkoogid taimeõlis.

Serveeri pannkooke hapukoorega või muu koorekastmega. Aja jooksul peaks diabeetik sööma mitte rohkem kui 2-3 tükki selliseid lamedaid kooke.

  • suvikõrvits - 2 tk;
  • spinat - 100 g;
  • kliid või täisterad jahu - 2 spl. l.;
  • munad - 2 tk;
  • sool, maitseained, maitsetaimed.
  1. Pestud suvikõrvits on peenest riiv, sool ja jäta 10 minutiks. See on vajalik, et liigne vedelik oleks taimest välja.
  2. Lisage suvikorvitsid või jahud, tükeldatud spinat, munad ja ürdid, nagu tüümian. Kõik segatud.
  3. Katke küpsetusplaat toidupaberiga ja asetage pastillid lusikaga. Küpseta 20 minutit ahjus, mis on eelsoojendatud 180 kraadi.

Nende pannkookide puhul saate teha spetsiaalse kaste: lisada hakitud tilli ja küüslauguküünt, mis läbib pressi, naturaalseks jogurtiks või hapukooreks. Sega ja soola.

  • lillkapsas - 400 g;
  • munad - 2 tk;
  • munavalged - 2 tk;
  • väikesed valged sibulad - 1 tk;
  • Soja või nisujahu - 2 spl. l.;
  • soolane meri või toit - näputäis;
  • oliiviõli - 2 spl. l.;
  • maitseained.
  1. Kapsas lahti võtta floretiks. Keeda keevas vees 5-10 minutit või küpseta kahekordses katlas.
  2. Kombineerige kapsas, munad, valgud, jahu ja kooritud sibul. Soola ja lisa oma lemmik vürtsid. Jahvatage saadud mass segistis või köögikombainis. Tainas on üsna paks.
  3. Küpseta pannkoogid oliiviõlis 1-2 minutit mõlemal küljel. Kui koogid jäävad, võite lisada jahu või näputäis sidrunhapet.

Õli jaotamiseks pannil on soovitatav kasutada köök sprinklerit.

Soja on rohkesti kiudaineid ja sisaldab väikest kogust süsivesikuid, nii et seda saab kasutada pannkookide valmistamiseks, mis ei kesta rohkem kui 10 minutit.

  • sojajahu - 5 spl. l.;
  • purustatud tofu - 3 spl. l.;
  • magustamata sojapiim - 100 ml;
  • muna - 1 tk.;
  • kaneel - 1/4 tl;
  • maapähkel - 1/4 tl;
  • muskaatpähkel - noa otsa;
  • stevia pulber - 2 spl. l.;
  • Magustamata vahtrasiirup - 1 spl. l.;
  • oliiviõli - 2 spl. l.;
  • soola maitse järgi
  1. Vahustage muna ja lisage kõik koostisosad, va siirup ja oliiviõli. Segage tainas põhjalikult. See peaks olema paks ja ilma tükkideta. Vajadusel saate lisada jahu. Kui see osutub liiga paksuks, võite piima lisada.
  2. Kuumutage pann, valage oliiviõli ja pange tainas supilusikatäit. Röstitud kooriku saamiseks küpseta mõlemal pool 3-4 minutit.
  3. Valmis sooja pannkoogid valada siirupit ja serveeri.

Soy fritters saab keedetud õuna ja kõrvitsaga vastavalt video retseptile:

1. või 2. tüüpi diabeetikud võivad oma dieeti lisada pannkooke vastavalt erinevatele retseptidele, mida soovitatakse kasutada hommikusöögiks. Järgides lihtsaid toiduvalmistamise reegleid ja madala glükeemilise indeksiga toodete kasutamist, võite mõne minuti jooksul saada mitmesuguste täidistega kasulikke ja maitsvaid leivakesi.

Loe Lähemalt Diabeet

Diabeedi Sümptomid

Glükeemiline Indeks