Märkus dieedi kohta 5-p

• Analüüsid

Ekspertide sõnul on tervisliku eluviisi aluseks tasakaalustatud, mitmekesine ja mõõdukas toitumine. Samal ajal ei tohiks toit olla liiga kõrge kaloreid. Järgmised näpunäited aitavad kaasa tervislikule toitumisviisile.

1. Sööge erinevaid toite. Teie keha vajab erinevaid toitaineid. Ei ole ühtegi toiduainet, mis annaks kehale kõik vajalikud ained. Sa peaksid iga päev sööma teravilja leiba, puuvilju, köögivilju, piimatooteid, liha, linnuliha, kala ja kaunvilju. Tarbitud toidu kogus sõltub sellest, kui palju kaloreid vajate.
2. Söö teravilja, puuvilju ja köögivilju. Kui süüa leiba, riisi, putru või pastat peaaegu iga päev, siis peaks 1-2 sööki koosnema tervetest teradest. Sa peaksid sööma ka 2-4 portsjonit puuvilja ja 2-3 portsjonit köögivilju. Menüü mitmekesistamiseks nende toodetega vaadake kokaraamatud.
3. Kaalu säilitamine on normaalne. Teie kaal sõltub paljudest teguritest, sealhulgas soost, kõrgusest, vanusest ja pärilikkusest. Ülekaalulisus suurendab kõrge vererõhu, südamehaiguste, südameatakkide, diabeedi, teatud vähivormide ja muude haiguste riski. Liiga väike kaal suurendab osteoporoosi riski ja põhjustab muid terviseprobleeme. Kui te kaotate kehakaalu kiiresti ja seejärel kaalute kiiresti, peate võtma ühendust toitumisspetsialistiga, kes aitab teil arendada toitumisprogrammi kehakaalu kontrollimiseks. Optimaalne kaal aitab säilitada regulaarset treeningut.
4. Osad peaksid olema mõõdukad. Väikese portsjoni tarbimisega on tavapärase kaalu säilitamine ja tervise säilitamine palju lihtsam. Keedetud liha soovituslik osa on 85 g. Väike puuvili on üks portsjon, kaks portsjonit pastatäidist ja 0,5 l jäätist on neli portsjonit.
5. Söö regulaarselt. Kui te toidust lahkute, võib see põhjustada tugevat nälga, mis omakorda võib põhjustada ülekuumenemist. Kui oled väga näljane, on õige toitumine lihtne unustada. Nälja vastu võitlemine aitab suupisteid söögi vahel, kuid see ei pea liiga palju sööma, nii et see ei olnud täiendav eine.
6. Vähendage tarbimist, kuid ärge loobuge täielikult toidust. Me sööme mitte ainult toitaineid, vaid ka rõõmu. Kui teie lemmiktoit sisaldab suurtes kogustes rasva, soola või suhkrut, siis peamine reegel on piirata nende arvu ja tarbimise sagedust. Tehke oma dieedis vastavad muudatused. Piima ja madala rasvasisaldusega piimatoodete ja lahja liha tarbimine vähendab oluliselt tarbitud rasva taset. Kui sulle meeldib praetud kana ja ei soovi seda tassi tagasi lükata, proovige seda süüa harvemini või vähendada osa.
7. Kontrolli oma toiteväärtuse tasakaalu. Ei ole ühtegi „täiuslikku” toitu. Kui sööte palju toiduaineid, mis sisaldavad palju rasva, soola või suhkrut, proovige minna teistesse toitudesse. Kui päeva jooksul ei söödud toiduaineid ühestki toidugrupist, täitke oma toitumine paari päeva jooksul.
8. Uuri välja, milline on teie tegelik toitumine. Toidu eelistuste muutmiseks peate kõigepealt teadma, mis nad on. Hoidke arvestust kõigest, mida sööd kolm päeva. Seejärel kontrollige neid näpunäiteid. Kas sööte palju võid, kastmeid või salatikastmeid? Enne nendest toitudest loobumist lihtsalt vähendage portsjonit. Kas tarbite piisavalt puuvilju ja köögivilju? Kui ei, siis ei pruugi teie kehal olla piisavalt olulisi toitaineid.
9. Muutke oma dieeti järk-järgult. Kuna puuduvad „universaalsed” toidud ja ühemõttelised vastused toitumisalastele küsimustele, siis ärge oodake, et teie toitumisharjumused muutuksid ühe päeva jooksul. Toidu eelistuste muutmine liiga kiiresti võib kehale kahjustada. Mis tahes toidu liigne või puudulik korrigeerimine toimub järkjärguliste muutustega, mis aitavad teil terve elu jooksul luua positiivseid toitumisharjumusi.
10. Pea meeles, et toit ei saa olla hea ega halb. Valige toidud, mis põhinevad tavalistel toidu eelistustel, mitte sellepärast, et teile meeldib või ei soovi teatud toodet nautida. Kui sulle meeldib pirukad, kiibid, kommid või jäätis, süüa neid mõõdukalt, kuid kasuta muid toite, et tasakaalustada ja mitmekesistada oma dieeti.

Meeldetuletus patsiendile. "12 tervisliku toitumise reeglit" Toit peaks olema võimalikult mitmekesine;

Patsiendi kontrollnimekiri

"12 tervisliku toitumise reeglit"

1. Toit peaks olema võimalikult mitmekesine.
2. Iga söögikorraga tuleks süüa toitu, mis sisaldab kiudaineid, nagu leib, teravili ja pasta, riis ja kartul.
3. Mitu korda päevas peaksite süüa erinevaid köögivilju ja puuvilju (vähemalt kaks neist ja teised päevas lisaks kartulitele). Eelistatakse kohaliku tootmise tooteid.
4. Piima ja piimatooteid tuleks tarbida iga päev, eelistades madala rasvasisaldusega ja soolaga toiduaineid.
5. Suure rasvasisaldusega liha ja lihatooteid on soovitatav asendada kala, linnuliha, munaga, kaunviljadega.
6. On vaja piirata või tarbimist teraviljas ja võileibudes.
7. Piirata suhkru, maiustuste, kondiitritoodete, magusate jookide, magustoidu tarbimist.
8. Lauasoola kogutarbimine ei tohi ületada 6 g (üks tl) päevas. Soovitatav on kasutada jooditud soola.
9. Meeste puhul ei tohiks päevas tarbida rohkem kui 2 portsjonit puhast alkoholi ja 1 portsjon alkoholi päevas. 1 portsjon on 1 klaas viina (25 ml) või 1 veiniklaas (100 ml) või 1 kruus õlu 250 ml. Suuremad annused, isegi ühe annusega, on kehale kahjulikud.
10. Eelistatakse toiduvalmistamist aurutamise, keetmise, küpsetamise või mikrolaineahjus.
11. Normaalne kehakaal peaks vastama soovitatud piirnormidele. Neid saab määrata kehamassi indeksiga (BMI). See arvutatakse valemiga: kaal (kilogrammides) jagatuna kõrgusega (meetrites), ruudus.

BMI = KAAL (CG) / KASV (M) 2 Norm: 18,5–24,9

Normaalse kehakaalu säilitamiseks peaksite lisaks hea toitumise põhimõtetele järgima mõõdukat kehalise aktiivsuse taset.

1. Rasedad naised ja imetavad emad peaksid järgima lapse elu esimese kuue kuu jooksul ainult rinnaga toitmist. Pärast 6 kuud täiendatakse. Imetamist saab jätkata kuni kaks aastat.

"Toitumine arteriaalse hüpertensiooniga"

Milliseid muudatusi on vaja oma dieeti teha?

• Piirata soola tarbimist.
• Piirake vedeliku tarbimist 1,5 liitri päevas.
• Suurendada toiduainete suurt hulka: kaaliumi (küpsetatud kartulid, kuivatatud aprikoosid, ploomid, oad, rosinad, merevetikad), magneesiumi (kliid, oad, kaerahelbed, ploomid, merevetikad, hirss).
• Sa peaksid sööma erinevaid köögivilju ja puuvilju - vähemalt 400 g päevas lisaks kartulitele. Eelistatakse kohaliku tootmise tooteid.
• Suure rasvasisaldusega liha ja lihatooteid on soovitatav asendada kala, linnuliha, munaga, kaunviljadega.
• Lõpetage alkoholi joomine.
• Alkohol aitab suurendada vererõhku ja nõrgendab ravimite toimet.

Mis on soovitatav, kui teil on kõrge kolesteroolitase?

• Sööge mitte rohkem kui 2-3 munakollast nädalas, kaasa arvatud toiduvalmistamiseks kasutatavad munad.
• Kõrvaltoodete (maks, neerud, aju), kalamarja, krevettide, krabide tarbimise piiramine (mitte rohkem kui 1 kord kuus).
• Kasutage madala rasvasisaldusega liha, kala, linnuliha sorte, eemaldage nähtav rasv, eemaldage küpsetamisel sulanud rasv, eemaldage nahast nahk.
• Sügav röstimine, eriti loomsete rasvade kasutamisel, asendatakse hautamise, keetmise ja küpsetamisega.
• Vältige igasuguseid suitsutatud liha, rasvaseid vorste, rasva sinki, seapekki, peekonit, rinnatükki.
• Salatid ei ole täidetud hapukoorega ja majoneesiga, vaid taimeõlidega.
• Vältida või süüa.
• Kasutage madala rasvasisaldusega kefiiri sorte (1%), kooritud piima, madala rasvasisaldusega (4%, 9%, 11%) kodujuustu ja juustu sorte (suluguni, lambajuust, osseetia jne).
• Sööge puuvilju ja köögivilju - vähemalt 400 g päevas.
• Kasutage täistera leiba.
• Eelistada “valge” liha (linnuliha, kala), piirata “punast liha” (veiseliha, lambaliha, sealiha) 2 korda nädalas.

Kuidas piirata soola tarbimist?

• Piirake kogu soola tarbimist 5 grammini (tl ilma topita) päevas. Jooditud soola tuleks tarbida.
• Vabanege harjumusest, et toidut lauas ilma soolata proovida.
• Prügi, marinaadid, konserveerimis- ja suitsetamistooted.

Tervislik toitumine aitab vererõhku normaliseerida!

Eeskirjad elatustaseme parandamiseks või diabeediga patsientide meeldetuletuseks

Diabeet on haigus, millest on võimatu vabaneda. Kuid see ei tähenda, et kui selline diagnoos on tehtud, võidakse ise risti panna.

Diabeet ei ole lause, vaid eluviis. Ja seda tuleks pidevalt meeles pidada. Tegelikult ei ole selle haiguse saamine nii raske. Peaasi on järgida teatud reegleid ja võtta õigeaegselt vajalikud meetmed.

Kontrollnimekiri diabeediga patsientidele: esiletõstmine

Seega sisaldab diabeetiline teade järgmisi üldreegleid:

• diabeetikutelt tuleks nõuda, et nad mõistaksid ravimeid ja nende eesmärki;
• 1. tüüpi diabeedihaigetel on vaja erinevaid insuliinitüüpe (kiire ja pikatoimeline) ning 2. tüüpi diabeediga patsiendid vajavad veresuhkru taset alandavaid ravimeid;
• Mõlemat tüüpi diabeediga patsiendid vajavad paralleelset ravi ravimitega, mis on mõeldud komplikatsioonide vältimiseks (laevad, süda, neerud ja silmad tavaliselt kannatavad). See nõuab ka korrapärast kangendavat ravi, mille eesmärk on rikastada keha vitamiinide ja mineraalainetega;
• Diabeedi all kannatavad isikud peavad juhinduma annustest, samuti insuliini kasutamise eeskirjadest ja sümptomitest, mis viitavad hüpo- ja hüperglükeemia lähendamisele. On väga soovitav, et alati kaasas oleksid vahendid, mis on võimelised kõrvaldama ohtliku seisundi;
• toitumine on kohustuslik. Mis tahes toodete kuritarvitamine või süsivesikute täielik kõrvaldamine on vastuvõetamatu.

Samuti on erinevat tüüpi diabeediga patsientidele eraldi soovitused:

• 1 tüüp. I tüüpi diabeedi all kannatavad diabeetikud peavad tingimata järgima ranget insuliini manustamise ajakava. Vastasel juhul suureneb hüpoglükeemia risk ettenähtud annuse ületamise tõttu. Insuliini süstid peaksid alati olema teiega! Samuti on I tüüpi diabeediga patsientidele kohustuslikud nõuded suhkru taseme pidev mõõtmine kodus glükomeetri kasutamisega ning toitumise ja dieedi range järgimine;
• 2 tüüpi. 2. tüüpi diabeetikutel on insuliinist sõltumatu haigus, mistõttu antakse neile insuliinisüstid ainult äärmuslikel juhtudel (tavaliselt on sellised meetmed vajalikud eakatele inimestele, kes ei kontrolli veresuhkru taset ega võta mingeid ravimeid). Sellised patsiendid vajavad pidevat ravi suhkrut vähendavate omadustega ja dieediga. Samuti on kohustuslik 2-aastase diabeediga kodus glükoosi taseme mõõtmine päevas.

Märkus diabeetikute toitumise kohta

Lihtsad süsivesikud, mida keha piisavalt kiiresti imab, põhjustades suhkru sisalduse kiirenenud suurenemise, ohustab diabeetiku tervist ja elu. Patsiendid peavad järgima dieeti ja omama teadmisi toidu kohta (nende koostis, kalorisisaldus, imendumiskiirus, hüpoglükeemilised omadused ja eelised).

Diabeetikud tuleks süüa väikeses koguses, kuni 5-6 korda päevas. Väike söögikordade sagedane tarbimine võimaldab stabiliseerida glükoosi taset ja välistada nende näitajate hüppeid. Sellisel juhul tuleb välistada igasugune ülekuumenemine, sest raske sööki võib põhjustada hüperglükeemiat.

Samuti peavad diabeetikud tühjendama tühja kõhuga. Õigeaegsete söögikordade puudumine võib põhjustada hüpoglükeemia arengut, mille esimesed tõendid on nälja tunne.

Tervislik toit

Abikõlblikud tooted on järgmised:

Neid tooteid saab tarbida iga päev, kartmata glükoosi järsku suurenemist ohtlikeks näitajateks.

Keelatud tooted

I tüüpi diabeediga patsientide hulka kuuluvate toodete arv ja 2. tüüpi, et vähendada miinimumini, hõlmavad kõiki gastronoomilisi tooteid, mis hõlmavad suhkrut, fruktoosi ja tärklist:

• kartulid;
• kondiitritooted (sh märgistatud "diabeetikutele");
• suhkur (valge ja pruun);
• leib (täistera ja tavaline);
• riis ja mais;
• müsli;
• pasta;
• puuviljad, mis sisaldavad suurtes kogustes glükoosi (näiteks viinamarjad);
• mõnda teist tüüpi toitu.

Diabeetilise elustiili omadused

Diabeediga patsiendid vajavad igapäevast rutiini ranget järgimist.

Ärkamine, töö, insuliini manustamine, ravimid, söögikord, magamiskohad ja muud olulised tegevused tuleks läbi viia konkreetsel ajal.

Me ei tohi lubada nii vaimset kui ka füüsilist ületamist. Nädalavahetustel peate korraldama puhkuse igapäevastest muredest ja tegevustest.

Isikliku hügieeni ja eluaseme eeskirjade järgimine on kohustuslik, sest see aitab vältida selliseid nähtusi nagu naha haavandite ja haavade teke, diabeetiline suu ja paljud muud haigusega seotud tagajärjed.

Diabeetikud vajavad korrapärast treeningut. Suhkru taseme stabiliseerumisele aitavad kaasa kõndimine, ujumine, mõõdetud jalgrattasõit, õhtune jalutamine ja muu tegevus.

Diabeedihaigetele tuleb aktiivselt koolitada, sest aeroobse või raske kasutamise ajal on võimalik suhkru taseme kõikumine.

Ohtlike tingimuste eest kaitsmiseks peab patsient alati kandma kaasas diabeetilise esmaabikomplekti, samuti hüpoglükeemia kõrvaldamiseks vajalikku toitu (10 suhkrut, 0,5 liitrit magusat teed, magusaid küpsiseid koguses 150-200 g, 2 võileiba mustal leival ja edasi).

Samuti on kohustuslik kasutada glükomeetrit, millega saab mõõta suhkru taset kodus.

Toitumisreeglid

Hea tervis on kaasaegse inimese elukvaliteedi näitaja. Toitumise olemus on inimeste tervist kõige olulisem tegur.
Võttes ligipääsu erinevatele toitudele, saavad õpilased vabalt valida toiduainete valikut, mis on kättesaadavad majanduslikel põhjustel, eelistades maitse harjumusi ja traditsioone.

Millised reeglid tuleb järgida tervisliku toidu valimisel?
Üldised soovitused:

1. Sööge iga päev erinevaid toidugruppe.

2. Pea meeles! Ükski toit ei ole absoluutselt "hea" või "halb".

3. Tasakaalustada erinevate rühmade toitude ja toodete kasutamist.

4. Säilitada tervisliku kehakaalu, muutes tarbitud toidu kogust ja kehalist aktiivsust.

5. Söö toitu väikestes portsjonites.

6. Sööge regulaarselt ilma pika vaheajata.

7. Söö rohkem kiudaineid sisaldavaid toiduaineid (köögiviljad, puuviljad, leib ja muud teraviljatooted, teravili).

8. Piirake rasva tarbimist. Valige madala rasvasisaldusega toidud.

9. Püüdke valmistada toiduta rasva või madalaima võimaliku lisandiga.

10. Piirake puhta suhkru tarbimist.

11. Piirake soola tarbimist.

12. Vältige alkoholi tarbimist.

Veidi rohkem reeglitest.
Esimene reegel: Sööge iga päev erinevaid toidugruppe.
Toitumise kaasaegne teadus on tuntud 45 toitaine kohta, mis sisalduvad toiduainetes erinevates kogustes. Iga toidugrupp sisaldab eraldi oma vajalikke toitaineid ja teatavat energiat.
Toodete kombinatsioon annab täieliku hulga olulisi toitaineid.

Teine reegel: ükski toit ei ole absoluutselt "halb" või absoluutselt "hea".
Hea või halb on toodete ja meetodite kogum, mida inimene valib ja tarbib. Ainult siis, kui tarbitakse iga päev toiduaineid kõigist rühmadest, on võimalik saada kõik vajalikud toitained ja piisav energia toidust

Kolmas reegel: tasakaal ja mõõdukus.
Eri tüüpi tooteid on soovitav kasutada mõõdukates kogustes, mis on võrdsed teatud osadega. Pärast ühe toidutüübi söömist ärge unustage jätta ruumi mõnele muule toidule.
Tasakaalu ja mõõdukuse põhimõtete rakendamine ei ole võimalik dieeti järgimata. Vähemalt 4 söögikorda päevas tuleks pidada kõige füsioloogilisemaks. Kindlasti pidage hommikusööki. Pea meeles! Hommikusöögi puudumine mõjutab õppimisvõimet.

Pisipilt on: tarbida rohkem kiudaineid sisaldavaid toiduaineid (köögiviljad, puuviljad, leib ja muud terad, teravili).
Taimse toidu tarbimine annab kehale keerulisi süsivesikuid ja kiudaineid, vitamiine, mineraale. Vaid ja puhta suhkru lisamist on vaja piirata ainult köögiviljatoodetest (salatid, teraviljad, võileivad).

Reegel Viis: piirata rasva tarbimist.
Valige madala rasvasisaldusega toidud. Kasutage madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha (veise-, vasikaliha-, nahateta kana, kalkun, küülik, põder), kala (pollock, lest, tursk, haugi, merluus, haug, roosa lõhe), madala rasvasisaldusega piima ja piimatoodete sorte (2,5 rasva %, 3,2%).

Kuues reegel: Piirake oma söögisoola tarbimist.
Soolase toidu tarbimine suurendab vererõhku. Seetõttu võib soola tarbimise vähendamine 5 g-ni päevas olla üks viis, kuidas ennetada hüpertensiooni, mis juba esineb noorukieas. Seda on lihtne teha:

• söögi ettevalmistamisel mõõdukalt soola;
• ärge lisage süüa söömise ajal soola;
• Piirata soolatud köögivilja või muud konserveeritud toitu.

Need soovitused on abiks kõigile inimestele, mitte ainult neile, kes põevad hüpertensiooni. Soola valimisel eelistage jooditud soola. Joodi puudulikkuse vältimise peamine viis on kasutada jooditud soola toidus.

Seitsmes reegel: piirata puhta suhkru tarbimist.
Puhta suhkru liigne tarbimine aitab kaasa ülemäärasele energiatarbimisele ja ülekuumenemisele ning kaariese arengule. Suhkru peamised allikad toitumises: puhas lauasuhkur, gaseeritud joogid, maiustused ja maiustused.

Soovitused ei sisalda kategoorilisi kaebusi teatud tüüpi toidu, toitainete tarbimise peatamiseks või vastupidi, vaid pakuvad ainult ühte tüüpi toitu. Soovituste põhiolemus on ühe toidutüübi tasakaalustatud piiramine või teise tarbimise suurenemine.

Need soovitused vastavad tasakaalustatud toitumise nõuetele.

MBUZ "Central District Hospital" Ust-Donetski piirkond. Ametlik veebileht

Rostovi piirkond, lk Ust-Donetsk, st. Junior Partizan, 32

Sa oled siin

Tervislik toit (elanikkonna meeldetuletus)

TERVISHOIUTE KOHUSTUSLIKUD EELARVEÜLEVAADE

CENTRAL DISTRICT HOSPITAL

UST-DONETSK PIIRKOND

Meeldetuletus

Tervislik toit

Tervislik toitumine on tervisliku elustiili lahutamatu osa. Nõuetekohane toitumine on vajalik immuunsüsteemi tugevdamiseks, rasvumise vältimiseks, seedetrakti ja südame-veresoonkonna süsteemide haigusteks ja enneaegseks vananemiseks.

Tervislik toitumine on oluline inimese elu kõikidel perioodidel. Toitumisest sõltuvad peamised inimeste haigused moodustuvad ja arenevad aktiivse elu keskel - 30-50 aastat. Sellel ajastul on kõige sagedamini täheldatud venelastele iseloomulikke toitumishäireid - ülekuumenemist, rasvade ja maiustuste liigset tarbimist, köögiviljade ja puuviljade ebapiisavat tarbimist, mis tähendab vitamiinide ja muude oluliste toitainete ebapiisavat tarbimist. Täiskasvanud kehalise inimese toitumine on tervise ja pikaealisuse säilitamiseks väga oluline.

Soovitame teil mõelda oma dieedile. Pöörake tähelepanu oma dieedile täna ja kõik tehtud investeeringud naasevad teile arsti juurde säästetud raha ja aja vormis.

Jäta meelde tervisliku toitumise kaks põhiseadust.

• Esiteks peaks teie menüü energiasisaldus vastama keha vajadustele. Ei nälga ega ülekuumenemist ei tee sulle midagi head.
• Teiseks peaks teie toit sisaldama kõiki aineid, mis on vajalikud täistööajaks: valgud, süsivesikud, rasvad, vitamiinid, mineraalsoolad ja mikroelemendid, st toit peaks olema mitmekesine ja nõuetekohaselt tasakaalustatud.

Ära unusta, et piimatooted, kala ja värsked köögiviljad ja puuviljad on kasulikud mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Liiga palju magusaid, rasvaseid, soolatud või suitsutatud võib põhjustada tõsiseid ainevahetushäireid.

Samuti on oluline meeles pidada, et aastate jooksul toodab inimkeha vähem ensüümi laktoosi soolestikku, mis lagundab piimasuhkru, nii et inimeste arv, kes ei talu kogu joogipiima, suureneb koos vanusega. Piima vastuvõtmine nendes põhjustab ebamugavustunnet kõhus, gaasi moodustumisel, iivelduses, kõhulahtisuses. Pöörake tähelepanu keha reaktsioonile, võib-olla peate täispiima asendama piimhappe toodetega, mis annavad kehale täielikult olulised toitumisfaktorid, mida piim kannab.

See on oluline! Piim ja piimatooted sisaldavad kaltsiumi, mis on oluline tervete täiskasvanud luude säilitamiseks. Naiste piimatooted peaksid pöörama erilist tähelepanu. Kaltsiumirikas toit on üks peamisi osteoporoosi ennetamise meetodeid - luu hõrenemist, mida naised kannatavad neli korda sagedamini kui mehed.

See on oluline! Ära eita ennast soolatud, marineeritud, suitsutatud liha ja vorstide kasutamisest. Kuid pidage meeles, et need tooted on suupisted ja ei saa olla teie toitumise aluseks. Laske neil toitudel puhkusetabelis väikestes kogustes olla.

Toitumise ja inimese haiguse seos on ilmne.

Kõige tundlikum on tasakaalustatud toitumisest kõrvalekaldumine:

Toitumise teaduses arvatakse, et terve inimene ei vaja toitumist. Ta peab järgima hea toitumise põhimõtteid, võttes arvesse sugu, vanust, töö laadi ja muid tegureid.

Kuidas objektiivselt hinnata, kui palju kehamassi vastab

BMI (kehamassiindeks)

Terviseoht

Kehakaalu puudumine

Ülekaaluline

Kõrge Väga pikk

Väljendunud rasvumine

Tühja kõhu negatiivne mõju kehasüsteemidele:

• Seedetrakt: vähenenud maohappe tootmine, kõhulahtisus.

• Südame-veresoonkonna süsteem: südame suuruse vähendamine, südame löögisageduse ja südame löögisageduse vähendamine, vererõhu alandamine. Pikaajalise paastumisega - südamepuudulikkuse tekkega.

• Hingamisteede süsteem: kopsuvõime vähenemine hingamishäirete tekkega.

• Reproduktiivsüsteem: naiste ja munandite munasarjade suuruse vähenemine meestel, seksuaalse soovi kadumine, menstruaaltsüklite katkestamine, viljatuse areng.

• Närvisüsteem: apaatia ja ärrituvus.

• Hematopoeetiline süsteem: aneemia.

• Metabolism: kehatemperatuuri langus, vedeliku akumulatsioon nahas (peamiselt nahaaluse rasva kadumise tõttu).

• Immuunsüsteem: vähenenud resistentsus nakkuste vastu, haavade paranemine.

• Vaimne seisund: intellektuaalse tegevuse vähenemine, depressiivsed seisundid.

Toidu rasvumine.

Rasvumine (eriti rasvkoe jaotumisel kõhupiirkonnas) on paljude haiguste tekkimise riskitegur.

Ülekaalulistel inimestel tekib sageli südame-veresoonkonna haigusi, diabeeti, liigeste haigusi, selgroogu ja selle tagajärjel pikaealisus väheneb.

Lisaks on rasvunud patsientidel palju sotsiaalseid probleeme. Ja nad algavad lapsepõlvest. Lapsed saavad sageli solvavad hüüdnimed, vabalt minna kehalise kasvatuse klassidesse, minna rannale. Täiskasvanutel on mõnikord probleeme oma karjääri kasvuga, nende isikliku elu seadmega.

Toiduga kokkupuute meetmed.

Toidu puhul peaks inimkeha lisaks energiale vastu võtma kümneid ja võib-olla sadu toiduaineid ja bioloogiliselt aktiivseid ühendeid. Ja enamik neist peaks olema üksteisega teatud suhetes. Valgu ainevahetus on tihedalt seotud organismi üldise ainevahetusega. Rasva ja süsivesikute vähesus toidus kvaliteetse valgusisaldusega toob kaasa valkude lagunemise. Seetõttu tuleb päevaratsioonis säilitada teatud suhe valke, rasvu ja süsivesikuid (1: 1: 4).

Päevase toitumise pädev ja tasakaalustatud koostis tagab kõrge füüsilise ja vaimse jõudluse, suurema immuunsuse ja inimese kohanemisvõime.

· Proteiinid on keha peamine ehitusmaterjal - nendest sünteesitakse hormoonid, ensüümid ja antikehad.

Valgu sisaldus päevases toidus tuleks arvutada vastavalt reeglile: 1 g 1 kg normaalse kehakaalu kohta. Samal ajal peaksid loomsed ja taimsed valgud olema toidus võrdsetes osades - umbes 30–40 g ühe ja sama arvu teisi. Valgu kalorisisaldus on 4 kcal / g.

Looma oravad. Kõrge valgusisaldusega loomsed tooted - liha, kala, kodujuust, munad, juust - sisaldavad umbes 20% puhast valku. Selliste toodete päevane määr peaks olema 200 g. Punast liha - veiseliha, lambaliha, sealiha - ei tohiks tarbida rohkem kui kaks korda nädalas, sest punase liha, eriti rasva, sagedane tarbimine on soole vähi riskifaktor. See on parem asendada see kana, kalkuniga ja isegi paremaga - kala. Kaladel on rasvhappeid, millel on soodne mõju ainevahetusele ja vere kolesteroolitasemele.

Ideaalselt tasakaalustatakse nende bioloogilist väärtust ja seedimist on munavalge, mis sisaldab enamikku olulistest ja mitteolulistest aminohapetest.

Taimsed valgud. Taimse valgu peamised allikad on teravilja, teravilja, kaunviljade jms töödeldud toiduained. Taimsed valgud on rohkesti teraviljas ja pastas, samuti riisides ja kartulites. Kõige täiuslikum aminohapete koostis, mis on lähedal lihavalgule, sisaldab sojavalku. Sojaoad sisaldavad aga jämedat kiudaineid ja anti-vitamiinitegurit, mis sekkub valgu seedimist.

• Süsivesikud. Süsivesikute füsioloogilist tähtsust määravad peamiselt nende suured energiaomadused. Neid kasutab keha lihaste ja närvisüsteemi protsessis, olles peamised energiaga varustajad. Nende kalorisisaldus on 4 kcal / g.

Keerulised süsivesikud. Keerulised süsivesikud on tärkliserikkas toidus - leivas, teraviljas, pastas, samuti köögiviljades ja puuviljades. Terve inimene vajab 350 g päevas keerulisi süsivesikuid. Neid imendavad keha aeglasemalt kui lihtsaid süsivesikuid, mistõttu need on vähem tõenäoliselt rasva.

Lihtsad süsivesikud (suhkur, glükoos, samuti kõik neist valmistatud maiustused ja joogid). Lihtsad süsivesikud imenduvad soolestikus kiiresti. Need on vajalikud kõrgete ja kiirete energiakulude jaoks, kui on vaja kiiresti suurendada vere glükoosisisaldust, kuid luues veres suuri kontsentratsioone, võivad nad kiiresti ülejäägid muutuda rasvaks ja ladestuda rasvkoesse. Lihtsad süsivesikud ei vaja rohkem kui 50 grammi päevas.

· Rasv on vajalik organismis mitte ainult selle suure energiasisalduse tõttu, vaid ka seetõttu, et need sisaldavad palju kasulikke ühendeid, nagu rasvlahustuvad vitamiinid (A, D, E, K), steroolid, polüküllastumata rasvhapped, fosfolipiidid.

Rasva tarbimise puudumine organismis võib põhjustada kesknärvisüsteemi häireid, immunobioloogiliste protsesside nõrgenemist, degeneratiivseid muutusi siseorganites.

Ei ole soovitatav kasutada rasvu rohkem kui 80–100 g ja vähem kui 25–30 g päevas.

Optimaalne rasvasisaldus toidus on sarnane valkudega - 1 g 1 kg normaalse kehakaalu kohta (kuid mitte rohkem).

Enamik taimsetest rasvadest peaks olema (päevalill, mais, oliiv, sojauba. Taimne õli on väärtuslik, sest see ei sisalda üldse kolesterooli) Kõik kolesteroolid on taimeõlis praadimisel, ja mida intensiivsem ja pikem on küpsetusaeg, mida rohkem kolesterooli toodetakse ja mida kõrgem on „halb kolesterooli” sisaldus.

Loomsete rasvade tarbimine peaks olema piiratud.

• Kolesterool (lipoproteiinid) vajab keha väikestes kogustes, et tagada ainevahetus. Eraldage kõrge tihedusega kolesterool või “hea kolesterool”, mis on vajalik keha toimimiseks ja mida ei ladustata kolesterooli plaatide ja “halva kolesterooli”, väikese tihedusega anumatesse, mis moodustavad anumates naastud.

Kogu kolesteroolitase - normaalne vere kolesteroolisisaldus ei tohi ületada 5,2 mmol / l (200 mg / dl).

Kolesterooli vähendamiseks veres tuleb vähendada kõrvalproduktide (aju, neerud, keel, maks (mitte rohkem kui 2 korda kuus)), loomsete rasvade, munade ja praetud toidu tarbimist.

Dieetkiud, letsitiin, metioniin, fütosterool, mõned vitamiinid vähendavad kolesterooli kogust. Näiteks sisaldab munakollane väga suurt hulka kolesterooli, kuid munakollane sisaldab ka palju letsitiini, nii et kolesterooli munad on kehale vähem kahjulikud kui indikaatori järgi.

Menüü ettevalmistamisel tuleks kombineerida kolesteroolirikkaid toite, mis sisaldavad palju kiudaineid, mis neelavad seda (köögiviljasalatid ja kõrvaltoidud).

"Hea kolesterooli" tase veres suurendab aeroobselt mõõduka mõõduka intensiivsusega süstemaatilist kasutamist, eriti sellist, mis töötab mõõduka tempoga pikkade vahemaade puhul. Pärast sellist treeningut on "hea kolesterooli" tase veres 15 kuni 20 tundi kõrgem. Vastupidi, liiga intensiivne treening pärsib "hea kolesterooli" sünteesi ja katkestab kogu rasva ainevahetuse.

• Dieetkiud: sa peaksid süüa mitmekesisemat toitu, mille hulka kuuluvad terved või purustatud terad (teravili), köögiviljad ja puuviljad (kõik värsked ja külmutatud köögiviljad, kõik värsked puuviljad), poleerimata teraviljad, läätsed, kuivatatud oad, riis;
• Piirake soola kasutamist.

· Toit peaks sisaldama piisavalt vitamiine ja mineraalsooli. Kõige väärtuslikumad tooted, vitamiinide ja mineraalsoolade sisaldus on köögiviljad, puuviljad, marjad, aiataimed, tatar ja kaerahelbed, oad, herned, sojaoad, munad, maks, liha, kala.

Talvel-sügisel on soovitatav (eriti sportlastele) võtta vitamiin-mineraalseid komplekse (gomlivit, glutamevit, selmevit, tähestik jne).

Tervisliku toitumise toetamise mehhanismid.

Toitumine erinevalt on perekondlikes traditsioonides “varjatud”. Peredes, kus on „maitsva toidu kultus”, on ülekaalulisuse oht suurem.

Oluline on toitumine, söögiisu stimuleerivate ainete kasutamise sagedus: sool, vürtsid, sinep, alkohol.

Ei ole vaja piirata kehakaalu vähendamist soovivaid isikuid, siis on soovitatav ainult 2-3 toidukaupu välja jätta. 3-4 kilogrammi kaalulangus on tihti inimese uhkus ja inspireerib teda jätkama kehakaalu langetamist. Liigne entusiasm toitumise pärast võib muutuda kultiks ja isegi valusaks. Inspireeritud võlu toitumisega varjab sageli peamiste elu tähenduste ja väärtuste puuduse psühholoogilisi probleeme. Sellise inimesega silmitsi seisvatel inimestel on mõistlik neid hobisid mitte toetada.

Korduma kippuvad küsimused

- Kas toidu eraldamine toitumine?

- Ei Erinevate toiduainete kombinatsioon toidus suurendab oluliselt toidu maitset ja parandab üksikute komponentide imendumist. Näiteks suurendab tataripuur piimaga kaltsiumi ja fosfori imendumist ning liha lisamine köögiviljatoodetele suurendab taimses päritolus olevates toodetes sisalduva raua imendumist ja vastupidi, taimsed tooted takistavad lihas sisalduva raua imendumist. Suure, pika elueaga riikides (Jaapan, Prantsusmaa) on toitumine iseloomulik paljude erinevate roogade poolest, milles on segatud suur hulk koostisosi.

- Kas on võimalik suunata taimetoitlust erinevates variantides õigeks toitumiseks?

- Muidugi võivad kaasaegse toitumise ja taimetoitluse soovitused olla mõnede haiguste puhul samad. Samal ajal võib intelligentsete ideede loomine kultuuri staatust mõjutada negatiivselt. Taimetoitluse oht seisneb toitumishaiguste esinemises, eriti riskirühmas (valk-essentsiaalsete aminohapete, mineraalide, näiteks raua ja B-vitamiinide puudus).

Patsientide haridus tervisekoolide kujul on üks kõige paljulubavamaid valdkondi nakkushaiguste ennetamisel ja ravimisel, et saavutada haiguse peamiste ilmingute kontroll ja komplikatsioonide ennetamine.

Patsientide materjal 3. õppetund

"Toitumine 2. tüüpi diabeedis"

Patsiendi kontrollnimekiri

"12 tervisliku toitumise reeglit"

Toit peaks olema võimalikult mitmekesine.

Iga söögikorraga tuleks süüa toitu, mis sisaldab kiudaineid, nagu leib, teravili ja pasta, riis ja kartul.

Mitu korda päevas peaksite süüa erinevaid köögivilju ja puuvilju (vähemalt kaks neist ja teised päevas lisaks kartulitele). Eelistatakse kohaliku tootmise tooteid.

Piima ja piimatooteid tuleks tarbida iga päev, eelistades madala rasvasisaldusega ja soolaga toiduaineid.

Suure rasvasisaldusega liha ja lihatooteid on soovitatav asendada kala, linnuliha, munaga, kaunviljadega.

On vaja piirata või tarbimist teraviljas ja võileibudes.

Piirata suhkru, maiustuste, kondiitritoodete, magusate jookide, magustoidu tarbimist.

Lauasoola kogutarbimine ei tohi ületada 6 g (üks tl) päevas. Soovitatav on kasutada jooditud soola.

Meeste puhul ei tohiks päevas tarbida rohkem kui 2 portsjonit puhast alkoholi ja 1 portsjon alkoholi päevas. 1 portsjon on 1 klaas viina (25 ml) või 1 veiniklaas (100 ml) või 1 kruus õlu 250 ml. Suuremad annused, isegi ühe annusega, on kehale kahjulikud.

Eelistatakse toiduvalmistamist aurutamise, keetmise, küpsetamise või mikrolaineahjus.

Normaalne kehakaal peaks vastama soovitatud piirnormidele. Neid saab määrata kehamassi indeksiga (BMI). See arvutatakse valemiga: kaal (kilogrammides) jagatuna kõrgusega (meetrites), ruudus.

BMI = KAAL (CG) / KASV (M) 2 Norm: 18,5–24,9

Normaalse kehakaalu säilitamiseks peaksite lisaks hea toitumise põhimõtetele järgima mõõdukat kehalise aktiivsuse taset.

Rasedad naised ja imetavad emad peaksid järgima lapse elu esimese kuue kuu jooksul ainult rinnaga toitmist. Pärast 6 kuud täiendatakse. Imetamist saab jätkata kuni kaks aastat.

Patsiendi kontrollnimekiri

2. tüüpi suhkurtõve toitumise tunnused

2. tüüpi suhkurtõve ja normaalse kaalu toitumise põhimõtted

Kalorite tarbimine ei ole piiratud.

Toitumise aluseks on toidu süsivesikute mõju vähendamine veresuhkru tasemele.

Mõned reeglid, mis takistavad veresuhkru tõusu pärast sööki:

1. Toit peaks sisaldama suurt hulka kiudaineid (taimset kiudu) peamiselt köögiviljade kujul.

2. Süsivesikute töötlemine on soovitav, et minimeerida (mitte tärkliserikkad toidud).

3. Suhkur ja kõik maiustused tuleks toitumisest peaaegu täielikult välja jätta.

4. Soovitav on järgida toidu killustumise põhimõtet, s.t. jagada süsivesikuid 5–6 vastuvõtuga päevas väikeste portsjonitena.

Tüüp II tüüpi diabeediga patsientide toitumine

Kaalulangus patsiendil, kellel on üleliigne - hädavajalik tingimus ratsionaalseks raviks!

Kaalulangus ainult 4-5 kg ​​võrra suurendab oluliselt veresuhkru taset.

Kuidas saavutada kaalulangus ja tulemuse säilitamine?

Ainus usaldusväärne viis on piirata kehas energiatarbimist (see on määratud kaloritena), st madala kalorsusega dieedi järgimine.

Meie toiduainete energiakandjad on kolm komponenti: valgud, rasvad ja süsivesikud.

Kõige rohkem kaloreid on rasvad: need sisaldavad rohkem kui kaks korda rohkem energiat (9 kcal 1 g kohta) võrreldes valkude ja süsivesikutega (4 kcal 1 g kohta).

Järeldus: kõige tõhusam viis kalorite tarbimise vähendamiseks on vähendada rasvasisaldust.

Et piirata dieedi rasvasisaldust, peate kõigepealt õppima neid ära tundma. Tavaliselt ei ole kahtlust „ilmsete” rasvade suhtes: õli, rasv. Kuid on ka nn peidetud. Nad peidavad liha, vorstide, pähklite, piimatoodete sorte, toome majoneesiga, hapukoorega, valmis kastmetega küpsetamisel erinevaid toite.

Mõned üldist laadi eeskirjad, mille järgimine aitab vähendada dieedi rasvasisaldust:

Lugege teavet toote pakendil. Võite valida madala rasvasisaldusega toiduaineid (näiteks jogurt, kodujuust, juust).

Enne keetmist eemaldage liha nähtav rasv. Lindude puhul eemaldage nahk kindlasti, see on väga rasvane.

Vältige toiduainete praadimist õlis, see suurendab oluliselt nende kalorisisaldust. Kasutage toiduvalmistamismeetodeid, näiteks röstimist, hautamist oma mahlas. Kasutage spetsiaalse kattekihiga roogasid jne.

Püüa süüa köögivilju loomulikul kujul.

Hapukoori, majoneesi lisamine, salatite õlikastmed suurendavad oluliselt kalorisisaldust.

Kui soovid suupisteid, väldi kõrge kalorsusega, rasvasisaldavaid toite, nagu kiibid, pähklid. Parem on süüa puuvilju või köögivilju.

Milline peaks olema patsiendi suhtumine ülekaalulisusega toiduainetesse, mis sisaldavad palju valke või süsivesikuid?

Nii esimene kui teine ​​on meie võimu vajalikud komponendid.

Võrreldes rasvadega võib valkude ja süsivesikute kalorisisaldust pidada mõõdukaks, kuid selleks, et saavutada hea kaalu vähendamise efekt, tuleb neid siiski veidi piirata.

Lihtne reegel: valke ja süsivesikuid tuleks süüa kaks korda vähem kui tavaliselt. pool oma tavalisest portsjonist.

Lõpuks on mitmeid tooteid, mida ei ole vaja kaalu vähendamisel piirata. Vastupidi, just need tooted võivad kompenseerida ülalnimetatud piirangud, et täiendada vähendatud toidu kogust. Seda tooterühma esindavad peamiselt köögiviljad, mis on vaesed toitainetes, kuid rikkalikud vees (see ei sisalda kaloreid!), Samuti taimsete kiudude puhul, mis ei ole seeditavad. Vaatamata assimilatsiooni puudumisele toovad taimsed kiud kehale palju kasu: nad parandavad soolte funktsiooni, aitavad vitamiinide imendumist, avaldavad kasulikku mõju rasvade ainevahetusele jne.

Eespool öeldu põhjal on kolme tootegruppi, mida tuleks kaalu vähendamiseks tarbida erinevalt.

Esimesse rühma kuuluvad minimaalse kalorisisaldusega toidud: köögiviljad, välja arvatud kartulid, mais, küps herned ja oad (nad on rikas tärklisega ja määratakse muule rühmale), samuti madala kalorsusega joogid.

Kasutamise põhimõte: piiranguteta!

Näited toodetest: salat, kapsas, kurgid, tomatid, paprika, suvikõrvits, baklažaanid, redis, redis, rohelised, peet, porgandid, oad, noor rohelised herned, seened, spinat, hapu.

Joogid: tee, kohv ilma suhkruta ja kooreta, mineraalvesi, gaseeritud vesi suhkruasendajatele (näiteks Pepsi-Cola Light).

Teine rühm sisaldab keskmise kalorsusega toiduaineid: valku, tärklist, piimatooteid, puuvilju.

Kasutamise põhimõte: mõõdukas piirang - sööge pool vanast tavalisest portsjonist.

Näited toodetest: madala rasvasisaldusega liha, kala, piima ja piimatooteid sisaldavad rasvad (või madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega), vähem kui 30% rasvasisaldusega juustud, vähem kui 4% rasvasisaldusega juust, munad, kartul, mais, küps herned ja oad, teravili, küpsed herned ja oad, teravili, pasta, leib ja lahjad tooted, puuviljad (va viinamarjad ja kuivatatud puuviljad).

Kolmanda rühma hulka kuuluvad kõrge kalorsusega toidud: rikas rasvade, alkoholi (kalorisisalduse poolest läheneb rasvadele), samuti suhkru ja maiustuste poolest. Viimast mitte ainult seetõttu, et nad suurendavad oluliselt veresuhkru taset, vaid ka üsna kõrge kalorisisalduse tõttu (lõppude lõpuks ei sisalda need vee- ja ballast-aineid, mis „lahjendaksid” kalorsust).

Kasutamise põhimõte: piirata nii palju kui võimalik.

Näited toodetest: mis tahes või, seapekk, hapukoor, majonees, koor, rasvane liha, suitsutatud liha, vorstid, rasvane kala, rasvane kohupiim ja juust, linnuliha, konserveeritud liha, kala ja köögivili või, suhkur, magusad joogid, mesi, moos, moosid, maiustused, koogid, küpsised, šokolaad, jäätis, pähklid, seemned, alkohoolsed joogid. Või on soovitav piirata miinimumini ja asendada see kasulikuma köögiviljaga. Mõõdukalt taimne õli on vajalik inimeste toitumises, kuid selle piiramatu tarbimine toob kaasa kaalutõusu; kalorite taimeõli ületab kalorikreemi!

Patsiendi kontrollnimekiri

"Toitumine kõrge kolesteroolitasemega"

Need tooted tuleb ära visata (need sisaldavad palju küllastunud rasva ja kolesterooli):

või, sealiha, lambaliha ja veiseliha, hapukoor, kõva margariin, kookos- ja palmiõli;

piim, piimatooted (sh jogurt), tavaline ja kõrge rasvasisaldus, rohkem kui 4% kodujuust ja juust üle 30% rasva;

sealiha, rups (maks, neer, süda, aju), vorstid, vorstid, peibutid, peekon, suitsutatud liha, linnuliha;

koogid, kondiitritooted, kondiitritooted magusast tainast, šokolaad, jäätis;

pizza, hotdogs, kiibid jne;

punane ja must kaaviar;

munakollased (lubatud on kuni 3 munakollast nädalas).

Neid toite võib tarbida mõõdukalt (sisaldavad vähem küllastunud rasva ja kolesterooli):

pehme margariin, majonees ja muud kastmed, mis on tähistatud “madala kolesteroolisisaldusega”;

piim ja piimatooted 1-2% rasva, vähese rasvasisaldusega kodujuust, juust alla 30% rasva;

veise-, vasikaliha-, lambaliha- ja kodulinnuliha lahjad osad;

Neid tooteid võib tarbida üsna vabalt (ei sisalda või peaaegu ei sisalda küllastunud rasva ja kolesterooli):

köögiviljad, rohelised, puuviljad, seened;

taimeõli (oliiviõli, päevalill, mais, sojauba);

leib (soovitavalt jämedast jahu);

teravili, kaunviljad, pasta;

sojatooted ja pooltooted (tingimusel, et need on valmistatud loomarasvu lisamata).

Pea meeles, et taimeõli ja pähklid on kaloreid palju, nii et neid tuleks siiski piirata.

Energiakulud erinevate tegevuste puhul

(keskealise mehe puhul, kes kaalub umbes 60 kg)

Dieetmärkus patsientidele

Suhkurtõbi on endokriinne haigus, mille tulemuseks on süsivesikute ainevahetuse rikkumine. Igal aastal kannatab see rohkem inimesi. Tänapäeval on umbes 10% maailma elanikkonnast diabeediga haige. Üks peamisi viise selle lahendamiseks on toitumine. Selle järgimine aitab vähendada narkootikumide tarvitamist ja vältida haiguse progresseerumist.

Võimsuse omadused

Diabeediga patsientide peamiseks ohuks on lihtsad süsivesikud, mis põhjustavad veresuhkru järsku suurenemist. Millist dieeti tuleks diabeediga jälgida, et seda vältida? Eelmise sajandi 20 aasta jooksul töötati välja ravitabel nr 9.

Vastavalt sellele toidule jagatakse toit 5-6 annuseks. Igas neist on väga oluline kasutada sama palju süsivesikuid. Nende lugemise lihtsustamiseks tutvustasid toitumisspetsialistid leivaühiku (XE) kontseptsiooni, mis vastab 10 grammile. glükoos. Näiteks sisaldab 1 XE 50 gr. keedetud kartulid või 400 gr. toores porgand. Soovitatav on tarbida mitte rohkem kui 25 XE päevas.

2. tüüpi diabeediga kaasneb sageli ülekaalulisus. Rasvunud inimeste jaoks määravad arstid dieedi numbri 8. Päeva järgimise ajal

ei tohiks ületada 1800 kcal. Vähendage tarbitud rasvade hulka.

Mida saab süüa?

Toitumise aluseks on madala süsivesikute dieeti tabel 9 suhkurtõve korral - toidud, mis sisaldavad keerulisi süsivesikuid, mis erinevalt lihtsatest ainetest ei põhjusta glükoosi järsku suurenemist.
Nende allikad on järgmised teravilja liigid:

Ka kasulikud tooted, mis vähendavad veresuhkru taset. Me ei saa unustada kaunvilju. Erinevate ubade ja herneste lisamine toitumisse aitab seda oluliselt mitmekesistada.

Magustamata pagaritoodete kasutamine on lubatud piiratud kogustes. Eelistada tuleks leiba leibaga või lisada tatarjahu.

Patsiendi kehale kasulik mõju puudutab väikeses koguses süsivesikuid sisaldavaid puu- ja köögivilju. Näiteks:

Neid võib süüa nii toores kui hautatud või küpsetatud. Nendes sisalduv kiud aitab vältida nälja tundeid ja ei võimalda suhkru kiiret tõusu.

Olge ettevaatlik keedetud köögiviljadega, mis sisaldavad suurtes kogustes tärklist sisaldavaid aineid. Nende hulka kuuluvad:

Päeva jooksul on lubatud süüa mitte rohkem kui 200 grammi. süsivesikute päevamäära.

Dieet nr 9 ei piira vähese rasvasisaldusega liha ja kala kasutamist. Neid võib töödelda mis tahes liiki kuumtöötlusega, välja arvatud praadimine.

Arstid soovitavad lisada piimatooted igapäevasesse dieeti. Nad on rasvlahustuvate vitamiinide ja kaltsiumi allikaks. Ja mõned teadlased usuvad, et kodujuust on võimeline vähendama suhkru taset.

Keelatud tooted

Kõigepealt tuleks suhkur ja rikkad toidud dieedist välja jätta. Te ei saa kasutada:

Maiustused võib asendada mõne magusainega. Aga te ei tohiks nendega tegeleda, sest paljud teadlased kahtlevad nende ohutuse eest kehas.

Vaatamata sellele, et fruktoos imendub organismis palju aeglasemalt kui glükoos, on kõik magusad puuviljad keelatud, näiteks:

Ei ole soovitatav ja kuivatatud puuviljade kasutamine puhtal kujul. Neist saate kompoti või õlle valmistada. Suur hulk fruktoosi sisaldab puuviljamahla, mistõttu on parem neid asendada köögiviljadega või lahjendada veega.

Toiduks on rangelt keelatud kasutada lihtsaid süsivesikuid sisaldavat teravilja:

• manna;
• valge riis;
• maisi.

Nende hulka kuuluvad erinevad pasta.

Diabeediga patsientidel võib tekkida neerupuudulikkus. Toiduvalmistamisel kasutatava soola koguse vähendamine aitab seda vältida.

Lisaks tuleks diabeetikutele mõeldud dieedi ajal vähendada alkoholi tarbimist. Lisaks paljudes selle tüüpides sisalduvale suhkrule mõjutab see negatiivselt pankrease funktsiooni, mida diabeetikutel juba rikutakse.

Näidismenüü iga nädalapäeva jaoks

Esmaspäev

• Hommikusöök - hirss putru koos kõrvitsaga;
• Lõunasöök - küpsetatud õun;
• Lõunasöök - kapsasupp; kana praad, kurk ja tomati salat;
• Ohutu, - naturaalne jogurt koos riivitud pirniga;
• Õhtusöök - köögiviljahaud, keedetud tursk;
• Teine õhtusöök - madala rasvasisaldusega kefiir.

Teisipäev

• Hommikusöök - piimast puur;
• Lõunasöök - oranž;
• Lõunasöök - hernesupp; keedetud vasikaliha; kapsasalat;
• Ohutu, - juustu riivitud õunaga;
• Õhtusöök: squash-kaaviar; küpsetatud kanarind;
• Teine õhtusöök - kefiir.

Kolmapäev

• Hommikusöök - munapuder, väike tükk musta leiba;
• Lõunasöök - suhkruvaba kodujuustu õuna ja kirsiga
• Lõunasöök - lillkapsasipüree supp; Zrazy alates veiseliha seente;
• Ohutu, - ryazhenka;
• Õhtusöök - köögiviljadega hautatud kala;
• Teine õhtusöök - tomatimahl.

Neljapäev

• Hommikusöök - piima odra puder;
• Lõunasöök - puuviljasalat, maitsestatud loodusliku jogurtiga;
• Lõunasöök - supp; hautatud maks; köögiviljasalat;
• Ohutu, - kodujuust, kliidiga leib;
• Õhtusöök - keedetud brokkoli, küpsetatud kana;
• Teine õhtusöök on hapupiim.

Reede

• Hommikusöök - keedetud muna;
• Lõunasöök - naturaalne jogurt kirssidega;
• Lõunasöök - supp, köögiviljadega hautatud kana;
• Ohutu, - piim;
• Õhtusöök - Bulgaaria pipar, mis on täidetud veiseliha ja tatariga;
• Teine õhtusöök on õuna kompott ilma suhkruta.

Laupäev

• Hommikusöök - piimast valmistatud tatar-puder;
• Lõunasöök - mandariin;
• Lõunasöök - spinati supp, veiseliha südamekastmik; kapsasalat õunaga;
• Ohutu, - kohupiim kurgiga;
• Õhtusöök - kanaga hautatud kapsas;
• Teine õhtusöök on õun.

Pühapäev

• Hommikusöök - kaerahelbed viljadega;
• Lõunasöök - greip;
• Lõunasöök - talupoegupp kartulita; kalafilee; porgandi salat;
• Ohutu, - squash-pannkoogid;
• Õhtusöök - lillkapsa püree, veiseliha guljaš;
• Teine õhtusöök on pirni kompott ilma suhkruta.

Mida peate meeles pidama?

Lisaks diabeedi toitumisele on mitmeid reegleid, ilma milleta ei ole võimalik stabiilset remissiooni saavutada, sest memo näeb välja selline:

• Suhkurtõve korral tekivad sageli komplikatsioonid, mis häirivad südame-veresoonkonna süsteemi ja mõnede teiste organite tööd. Nende esinemise riski minimeerimiseks on vaja regulaarselt külastada endokrinoloogi ja läbida õigeaegselt kõik tema poolt ette nähtud eksamid. Selle haigusega mugavalt elamine aitab diabeedikoolidel töötada peaaegu igas kliinikus.
• Vere glükoosisisaldust tuleb hoida range kontrolli all. Igas apteegis müüakse glükomeetreid, mille kasutamine kodus on kättesaadav kõigile isikutele.
• Raviarsti poolt määratud ravimid tuleb võtta soovitatud ajal. Uute tühistamiseks või kasutuselevõtuks on nende vastuvõtmine lubamatu.
• Avalike kohtade külastamisel on soovitatav panna paber kergesti ligipääsetavasse kohta, mis näitab teie haigust. See aitab teistel korralikult vajalikku esmaabi anda seisundi järsu halvenemise korral.
• Insuliinisõltuva diabeedi tüüpi patsientidel on koma ohustatud hüpoglükeemia tõenäosus suur. Selle tingimuse kiireks lõpetamiseks peab teil alati olema tooteid, mis kiiresti tõstavad glükoosi taset. See võib olla paar tükki suhkrut, leiba või magusat vett.
• Füüsiline aktiivsus võib oluliselt vähendada suhkru taset. Ägenemiste ärahoidmiseks soovitavad arstid iga päev jalutada mitme kilomeetri kaugusel. Positiivselt ja ametialad ei ole võimu sport.

Hoolimata asjaolust, et diabeet on ravitav, võimaldab arstide soovituste igapäevane järgimine patsiendil elada täisajaga.

Lisateavet diabeedi dieedi kohta (tabel 9) ja patsientide käitumisreeglid leiate videost:

Terved inimesed vajavad ka veres oleva suhkru koguse jälgimist. Selle haiguse varajane avastamine aitab minimaalsete pingutustega vältida raskete tüsistuste teket.

Rohkem kui 10% inimestest kannatavad diabeedi all. See haigus on ravimatu, kuid tänapäevaste ravimeetodite abil on võimalik ravida haiguse sümptomeid ja ennetada tüsistusi. Diabeedi ennetamine on ülimalt tähtis. Te peate teadma patsientide märkust ja soovitusi diabeedi toitumise kohta.

Vaata ka: Diabeetiline seisund: sümptomid, toitumine üksikasjalikult

Mis on diabeet

Diabeetiline patsient peab pidevalt jälgima oma veresuhkru taset (foto: medweb.ru)

Et teha kindlaks, kuidas ennast kaitsta või haiguse vastu, peate mõistma, milline on diabeet.

Suhkurtõbi - endokriinne haigus, kus kilpnääre on häiritud. Selle tulemusena ei vabane hormooninsuliin kehas õiges koguses, mistõttu veresuhkru tase tõuseb. Glükoos on süsivesik, mis vastutab organismi ainevahetuse eest ja on energiaallikas. Kui insuliin ei ole piisav, ei imendu glükoos. See koguneb vereringesse, põhjustades hüperglükeemiat. Keha kaotab energiaallika ja nõrgendab.

• mees tunneb pidevalt kannatamatut janu;
• sagedane urineerimine;
• kuivus suus;
• pidev nõrkus, väsimus ja uimasus;
• nälja tunne;
• naha ja limaskestade sügelus;
• haavad ei parane;
• liigne õhuke tüüp 1 diabeediga ning ülekaalulisus või ülekaalulisus 2. tüübi puhul.

Kui inimesel esineb mõningaid sümptomeid, tuleb viivitamatult arsti poole pöörduda ja uurida.

Vt ka: Glükeeritud hemoglobiin. Esimese ja teise tüüpi diabeedi norm

Diabeedi põhjused

Ülekaalulised inimesed kannatavad tõenäolisemalt diabeedi all (foto: factroom.ru)

Diabeedi põhjused on:

• pärilikkus;
• ülekaalulisus või rasvumine;
• mitteaktiivne elustiil;
• overeating, kahjulike toodete kasutamine.

Kõige sagedasemat diabeedi põhjust peetakse ülekaaluliseks. Igaüks, kes on märganud neid täiendavaid naela, on ohus.

Rasedad naised, kes on lapse kandmise ajal saanud liiga palju kilogramme, võivad saada diabeedi ohtu isegi 15 aastat pärast sünnitust. Endokrinoloog peaks regulaarselt uurima ka tüdrukuid, kellel raseduse ajal on suurenenud veresuhkru tase (rasedusdiabeet), kuid näitajad naasevad normaalsele tasemele.

Vaadake ka: Näpunäiteid 2. tüüpi diabeedi raviks sobiva hommikusöögi retseptide kohta

Haiguse võimalikud tüsistused

Kõrge veresuhkur võib põhjustada tüsistusi (foto: medceh.ru)

Suhkurtõve hüperglükeemia on täis raskusastmega tüsistuste teket.

Sagedased haiguse probleemid on:

• südame-veresoonkonna haigused;
• nägemishäired;
• dermatoloogilised haigused;
• probleemid hammaste ja igemetega;
• maksa ja neerude rike;
• gangreen;
• impotentsus;
• viljatus naistel;
• menstruaaltsükli rikkumine jne.

Teades haiguse kohta käivat teavet, on diabeediga isik kergem haiguse vastu. Mida iga diabeetik peaks meeles pidama, saab lugeda allpool.

Vt ka: 2. tüüpi diabeedi tabletid: loetelu, halduseeskirjad, populaarsete ravimite läbivaatamine

Märkus diabeetiku kohta

Diabeetik peab õppima mõningaid reegleid (foto: infocopter.ru)

Diabeet on ravimatu, kuid seda saab kontrollida ja elada täisajaga. Patsientidel, kes järgivad reegleid ja soovitusi, täheldatakse suhkru normaliseerumist veres, keha üldine seisund paraneb ja immuunsus suureneb. Isik võib vabaneda ka täiendavatest kilodest ja igasugustest diabeediga seotud probleemidest.

Diabeedi ennetamine ja meeldetuletus neile, kes ei soovi terviseprobleeme:

• kontrollige veresuhkru taset (on soovitav osta veresuhkru arvesti);
• arstid regulaarselt uurivad;
• järgige selget igapäevast rutiini;
• järgige terapeutilist dieeti;
• olema füüsiliselt aktiivne, sportige;
• võtta arsti poolt määratud ravimeid vastavalt juhistele;
• elada tervislikku eluviisi, loobuda halbadest harjumustest;
• Ärge koormake ennast tööga, võtke iga-aastaseid puhkusi (soovitatav on veeta seda tervisekeskustes või sanatooriumides)
• juua päeva veetariif (kuni 2 liitrit);
• ära ole närvis

Nende lihtsate eeskirjade täitmine suhkurtõvega patsientide meeldetuletusest tagab parema tervise ja 2. tüüpi diabeedi, isegi kõhunäärme täieliku taastumise ja stabiilse normaalse veresuhkru taseme.

Vaata ka: Mida süüa diabeediga

1. tüüpi diabeedi ennetamine

Pudeliga toidetud lapsed võivad saada 1. tüüpi suhkurtõve (foto: diabeet-sugar.rf)

Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) statistika näitab, et 1. tüüpi diabeedi esinemissagedus on suurem sünnist alates kunstlikult toidetud laste hulgas. Selle põhjuseks on see, et enamik imiku piimasegusid sisaldavad oma koostises lehmade valku, mis põhjustab lapse kõhunäärme häireid. Selle tulemusena tekib tulevikus I tüüpi diabeedi tekkimise oht. Lisaks ei saa kunstlikud segud immuunsüsteemi täielikult tugevdada ja kaitsta last viiruste ja nakkushaiguste eest.

Seetõttu on imetamine diabeedi vastu parim profülaktiline meetod.

Ohustatud lapsed on haavatavad erinevate nakkushaiguste suhtes. Ennetava meetmena peavad nad immuunsüsteemi abil tugevdama immuunsüsteemi.

Loe ka: 1. tüüpi diabeedi toitumine - mida iga insuliinsõltuv diabeetik peaks teadma

2. tüüpi diabeedi ennetamine

2. tüüpi diabeet on palju tavalisem kui 1. tüüp (foto: fainaidea.com)

Enamikul diabeediga inimestel (umbes 90%) on II tüüpi haigused. Kui organism ei tunne insuliini, ei lagune glükoos ja see ei kogune patsiendi veres.

II tüüpi suhkurtõve ennetusmeetmed on õige tasakaalustatud toitumine ja liikumine.

Nende kahe tingimuse täitmine kaitseb patsienti komplikatsioonide tekke eest.

Vaata ka: 2. kategooria diabeedi dieet: mis on võimalik, mis on võimatu

Diabeedi korralik toitumine

Diabeedi korral peate unustama maiustusi ja rämpstoitu (foto: i2.wp.com)

Nõuetekohane toitumine on 1. ja 2. tüüpi diabeedi ennetamise põhimeede. Ilma dieedita on ravi ebaefektiivne ja vere suhkrusisaldus jätkub, mis on väga kahjulik.

Suurim oht ​​diabeedi puhul on lihtsad süsivesikud. Nad on veresuhkru taseme tõusu põhjuseks. Seetõttu on vajalik, et lihtsa süsivesikuid sisaldavate toiduainete toitumine oleks välistatud.

Toitumissüsteemi, mis töötati välja spetsiaalselt diabeetikutele, nimetatakse tabeliks nr 9.

Toitumise omadused on järgmised:

• sööki 5-6 korda päevas (igas koguses on sama kogus süsivesikuid);
• toidu tarbimine peaks koosnema 60% süsivesikutest, 20-rasvadest ja 20-valkudest;
• väikesed portsjonid;
• jätta menüüst välja rafineeritud süsivesikud (suhkur, mesi, maiustused);
• küllastunud rasvade koguse vähendamine miinimumini;
• süüa rohkem kiudaineid ja keerulisi süsivesikuid sisaldavaid toite;
• eelistada toitu keedetud, hautatud, aurutatud ja küpsetatud.

Dieetravi ajal peaks inimene sööma toiduaineid, mis ei suurenda veresuhkru taset.

Need tooted sisaldavad:

• teravili (oder, tatar, oder, hirss, kaer);
• kaunviljad;
• täistera-rukk või tatar-leib;
• köögiviljad (suvikõrvits, kapsas, baklažaan, kõrvits, tomatid);
• magustamata puuviljad ja marjad (õunad, pirnid, sõstrad, mustikad, kirsid, apelsinid ja kiivi);
• rohelised, salatid;
• tailiha, linnuliha, kala;
• madala rasvasisaldusega piimatooted.

On vaja piirata tärklist sisaldavate köögiviljade kasutamist. Neil on lubatud süüa mitte rohkem kui 200 g päevas:

Toit, mis on rangelt keelatud:

• suhkur, mesi;
• kondiitritooted;
• koogid, kondiitritooted;
• maiustused;
• Jäätis ja muud maiustused;
• rasvane liha ja kala;
• seapekk;
• leib;
• riis, manna, maisihelbed;
• magusad puuviljad ja kuivatatud puuviljad (banaanid, viinamarjad, kuupäevad jne);
• ostetud kontsentreeritud mahlad ja nektarid;
• magusad jogurtid ja muud piimatooted täiteainetega;
• suitsutatud, vürtsikas, soolatud;
• kõrge kvaliteediga nisujahu pasta;
• alkohol;
• magusad gaseeritud joogid.

Diabeetik on kohustatud meeles pidama peamist reeglit - toitumine peaks olema erinev. On oluline, et koos toiduga saab inimene vitamiine ja muid kasulikke aineid, mis on vajalikud keha elutegevuseks.

Vaadake ka: Mis on võimalik ja mis ei ole diabeedi dieeti puhul lubatud: vali tooted õigesti

Päeva näidismenüü

Diabeedi toitumine peaks olema tasakaalustatud ja täielik (foto: womanshappiness.com)

Nõuetekohaselt formuleeritud igapäevased söögid on diabeedihaigete tervisele oluliseks abiks. Allolev menüü on tingimuslik. Seda saab muuta teie äranägemisel lubatud toodete loendi abil.

• Diabeedi toitumise kõige olulisem punkt on hommikusöök. Seda ei tohiks jätta kasutamata. Hommikusöök paneb keha toitainetega kogu päeva. Hommikul saate süüa väikest osa tatarist piimaga või nisu pudruga kõrvitsaga. Võite juua magustamata teed.
• Teine hommikusöök peaks olema kerge - üks oranž või maitsev kodujuustu õunte ja kirssidega.
• Lõunasöögi ajal saab süüa suppi, borssikaid või lillkapsasipüree suppi. Teisel - hautatud maks ja köögiviljasalat.
• Lõunasöögil saate süüa juustu ja leiba leiba või juua klaasi kefiiri või piima.
• Õhtusöögiks, köögiviljahaud koos tükk keedetud tursa või Bulgaaria pipra, täidisega hakkliha ja tatar.
• Enne voodit saate juua soolase õuna kompoti või süüa õuna.

Suhkurtõve ennetamine kehtib nii tervete kui ka haigete puhul. Inimene, kes toetab tervislikku eluviisi, on loobunud halbadest harjumustest, läheb spordi juurde ja sööb tervislikku toitu, on vähem haigestumise või tüsistuste saamise võimaluse.

Vaata ka: Kuidas süüa diabeediga: tabel 9

Kehalise kasvatuse abil saab diabeediga edukalt toime tulla. Kuidas mängida sporti, näete allpool toodud videol.

Diabeetikute toitumisalane planeerimine

1. Püüdke mitmekesistada oma dieeti aktiivse puuvilja- ja köögivilja tarbimise abil, rakendades vikerkaare põhimõtet - maksimaalset arvu lilli ühel plaadil!
2. Kasutage tärklisevaba köögivilja kõrvaltoona: spinat, porgand, brokkoli, rohelised oad ja herned.
3. Aeglaselt seeduvate süsivesikute allikate valimisel eelistage tervet tera tooteid. Kui riis on pruun. Kui pasta - siis kõva nisu.
4. Kasutage aktiivselt oadoodete toitumises.
5. Sööge lahja veiseliha ja lambaliha. Ärge unustage nahka lindudest ja kaladest eemaldada.
6. Ärge unustage lisada oma hommikuse söögikorra päevas madala rasvasisaldusega piimatooteid: piim, jogurt, juust.
7. Toidu valmistamiseks kasutage vähemalt vedelal kujul õli.
8. Vähendage soola tarbimist 3800 mg-ni päevas.
9. Kolesterooli tarbimist tuleb vähendada 200 mg-ni päevas.
10. Kontrollige portsjoni suurust.

Vaata ka: Diabeedi toitumine

Reeglid toodete muundamiseks leivaks

Leib ja pagaritöökoda *