Top 5 retseptid suhkruvaba karploomade jaoks. Amazing retseptid!
- Hüpoglükeemia
Eriti populaarsed on marja- ja puuviljakoogid. See on samal ajal toit ja magustoit. Nad on maitsvad, mahlakad ja magusad. Kuid on olemas inimesi, kes erinevatel põhjustel piiravad dieeti suhkrut. Ja mis on magus kook ilma suhkruta?
Tuleb välja, et kõik on võimalik. Näiteks igaühe lemmik ja tavaline charlotte. Tõesti, õunakooki valmistamine on väga lihtne. Ei vaja palju tooteid, vaeva, selgub alati maitsev ja aromaatne. Ja just sellist magusat kooki saab valmistada ilma suhkrut lisamata.
Parim suhkruasendaja maitse häirimata on mesi. Keha kuju säilitamiseks ja jahu kasutamise piiramiseks on osa sellest asendatud kaerahelbega.
Söekottide valmistamiseks kasutatavad komponendid on tavalised:
- pool tassi jahu;
- pool tassi kaerahelbed;
- munad - 2 tükki;
- pool tl soodat;
- kaks supilusikatäit mett;
- õunad - 3-5 tükki.
Kuidas süüa:
1. Kõigepealt peate valmistama õunu. Pestud ja kuivatatud puuviljadest eemaldage südamik seemnete ja varredega. Seejärel lõigatakse viiludeks. Iga segmendi paksus valib maitse järgi. Viilutatud õunad volditud mesi. Kui mee on suhkrustatud, tuleb see kõigepealt sulatada. Segage palju, saate lisada maitsele vanilli, kaneeli. Jätke lasti, kuni tainas on keedetud.
2. Kuiva ja jahutage sügavas mahutis kindlasti mune, murdke munad. Munad peavad olema ka külmad, külmik. Segistiga või vahukihiga võita munad, kuni moodustub paks, kõrge vaht. Selleks on enne piitsutamist hea lisada väike sool. Jätkates peksmist, lisage järk-järgult helbed. Järgnevalt valage sooda või küpsetuspulber saadud massisse ja segage õrnalt puidust spaatliga alt üles, et vaht koputada.
3. Valmistage küpsetuspann. Eraldi on eemaldatavad servad, sa võid moodustada kookpannid, või saate lihtsalt mittepulgase pannil ilma käepidemeta, piisavalt lai ja sügav. Määrige vorm margariiniga või rafineerimata taimeõliga (üsna vähe rasva peaks olema põhja ja külgede kogu pinda, nii et ei jääks kuivasid alasid). Ja nüüd puista peibutamis- või leivasegu. On parem kasutada selliseid sprinklesid kui jahu, sest väga kiiresti leotatud jahu muutub tainas osaks ja ei pruugi anda soovitud efekti.
4. Seejärel valage tainas ettevalmistatud vormi, pange õunad peal, valage nende peale mee, kuhu nad immutavad. Ja saatke ahju, mis on eelsoojendatud 170 kraadini. Jätke ahi umbes pooleks tunniks.
5. Niipea, kui sümbol on punetunud, purusta see paksema kohaga mängu või muu puust kinni. Kui kepp on kuiv, on pirukas valmis. Võtke see koos küpsetuskindadega välja ja loksutage seda veidi. Valmis charlotte kohe kohale.
6. Jahutage kook ja pange see tassi.
CHARLOTTE ilma suhkruta KEFIRiga
Teine retsept suhkruvaba karlottidele on väga sarnane esimesele, kuid osutub rahuldavamaks ja lopsakamaks. Tegelikult on tainas kefiir. Ülejäänud koostisosad on samad. Sarnane on ka küpsetusprotseduur. Erinevus seisneb selles, et taigna segamisel lisatakse sellele osa mett. Ülejäänud mee on ka õunaga leotatud.
Charlotte pannakse samamoodi. Esiteks tainas, siis õunad ja mesi.
Kefiiri koos mee lisamisega on tainas lopsakas ja rikkalik ning küpsetamise ajal suureneb suurus kaks korda. Sellest tulenevalt upuvad üleval olevad puuviljad üles kasvavasse tainasse ja saadakse üks pirukas mass.
VÕIMALIK CHARLOT: SÜSTEEMI VÄLJAS VASTUVÕTMINE JA VÄLJAS
Võite teha ka charlotte, mitte ainult ilma suhkruta, vaid ilma jahuta - unistus kaotada naisi. Selles retseptis asendatakse jahu manna. Kuumutamisel on manna teada, et see paisub vedelikus, nii et see on kooki jaoks mitu korda väiksem kui sama jahu.
Nii et teil on vaja:
- mõned õunad, parem karm ja mahlane;
- klaas manna;
- klaasi kefiiri;
- üks muna;
- kolm supilusikatäit mett.
Cooking:
1. Keeda vedelikku, nagu hapukoor, manna mannat, jahu, munad, kefiir ja mesi. Teile võib lisada pool tl soodat või küpsetuspulbrit.
2. Viilutatud õunad või pirnid valatakse tainasse ja segatakse, kuni need on massis ühtlaselt jaotunud.
3. Valmistatud tainas valatakse juba tuntud meetodil valmistatud puuviljaga ja küpsetage samal viisil nagu eelmised versioonid.
CHARLOTHE MISSING
Ja veel üks retsept charlotte'ile, kuid ilma metteta, ei ole mingit suhkrut.
Selleks on vaja süüa:
- 4-5 õuna;
- pool tassi jahu;
- klaasist kodujuustu;
- pool tassi kefiiri;
- kaks muna;
- ghee 100 gr
See retsept on veidi keerulisem valmistada, kuid tulemus on seda väärt.
Valmistamismeetod:
1. Viilutatud õunad veidi sulatatud võis, umbes viis minutit.
2. Keeda tainas ülejäänud koostisosadest välja.
3. Pange viljad ettevalmistatud vormi ja valage selle peale tainas.
4. Küpsetage kooki umbes 25-30 minutit 170-180 kraadi juures.
5. Eemaldage jahutatud vormist.
CHARLOTTE ilma suhkruteta fruktoosil: DIABETE PATSIENTIDE RAKENDAMINE
Suhkru asemel saate kasutada mitte ainult mett. Diabeediga inimestele võib selle asemel kasutada steviat.
Koostisained on:
- poole tassi naturaalset jogurtit võib täiendada marjadega või puuviljadega;
- 1-2 spl. lusikad steviat
- 4 muna;
- 6 supilusikatäit kliid, parem kaer või nisu;
- mõned õunad või pirnid
Algoritmi valmistamine:
1. Segage jogurt ja kliid konteinerisse, lisage stevia.
2. Pange munad vahule ja lisage segule.
3. Pange valmis viilutatud puuviljad määritud ja puistatud küpsetuspannile. Levita need ühtlaselt üle pinna.
4. Valage tainas ühtlaselt ülesse.
5. Te saate veidi raputada, et tainas jaotuks kõik õunad ja nende vahele.
6. Pange ahi 170 kraadi ja küpseta umbes pool tundi.
Kõik retseptid charlottes on umbes sama. Ja see ei ole oluline, kas panna puuviljad esmalt, siis tainas või vastupidi, ja see võib segada kõik koostisosad ühes mahutis. Tegemist on koogi enda ilu ja mitte selle olemuse küsimusega.
Mõned koduperenaised teevad seda: esmalt paiguta pool tainast, siis kõik puuviljad, siis ülejäänud tainas. Loovusele on palju ruumi. Peaasi - suhkrut saab asendada teiste magusate, kuid mitte kahjulike toodetega, isegi jahu võib osaliselt või täielikult asendada. Kuid õunakooki valmistamise põhimõte jääb samaks.
Charlotte koos manna ja kefiriga meenutab mannat, mis on ainult kergem ja vähem rikkalik, kuid mitte maitse järgi. Kahjulike toodete välistamise otsustamisel ei saa te ise delikaate ja magustoidusid eitada.
Kui soovid suhkru kasutamist mingil põhjusel piirata, võite küpsetada imelist magusat kooki ilma seda lisamata. Charlotte ei ole vähem maitsev, kuid on kasulik, lihtne. Ja kui valmistate retsepte ilma jahu - ka madala kalorsusega.
Kasutades kodujuustu, saate oma lemmikpüha rasva anda ilma täiendavate kaloriteta.
Maitsvad suhkruvabad küpsetamise retseptid diabeetikutele
Diabeediga inimesed on sunnitud loobuma paljudest tavalistest naudingutest. Range dieedi järgimine ei võimalda teil magusat küpsetamist nautida.
Kuid teatud piirangute järgimine võib suhkruhaigetel end ise maitsvatest pagaritoodetest ja suhkruta soovida.
Küpsetamise põhireeglid
Diabeetikutele mõeldud jahuainete valmistamisel on mõningaid piiranguid:
- Kategooriliselt ei ole võimalik küpsetamiseks kasutada nisujahu. Tainas saab lisada ainult madala kvaliteediga rukkisiisi.
- Jälgige rangelt glükeemilist indeksit ja kalorite arvu jahu, eriti II tüüpi diabeediga patsientidel.
- Keeda tainast mune lisamata. See ei kehti täidise kohta.
- Rasvadest saab kasutada madala rasvasisaldusega margariini või taimeõli.
- Küpsetamine toimub ilma suhkruta. Magustage roog võib olla naturaalne magusaine.
- Täitmiseks vali tooted diabeetikute nimekirjast.
- Rpüüda väikestes kogustes.
Mis jahu saab kasutada?
Diabeedi ja 1. ja 2. tüübi puhul on nisutoodete kasutamine keelatud. See sisaldab palju kiiresti süsivesikuid.
Diabeetikutele mõeldud toodete arsenalis peaks jahu olema glükeemilise indeksiga kuni 50 ühikut.
Tooted, mille indeks on üle 70, tuleks täielikult välistada, kuna need aitavad kaasa veresuhkru kasvule. Mõnikord saab kasutada täistera lihvimist.
Eri tüüpi jahu võib mitmekesistada küpsetamist, selle maitse muutmine - alates amarantist annab tassi pähkli maitse ja kookospähkli teeb küpsetamise eriti lopsakas.
Suhkurtõve korral saate neid tüüpe valmistada:
- täistera - GI (glükeemiline indeks) 60 ühikut;
- tatar - 45 ühikut;
- kookospähkli - 40 ühikut;
- kaer - 40 ühikut;
- pesu - 30 ühikut;
- amarant - 50 ühikut;
- kirjutatud - 40 ühikut;
- sojaubadest - 45 ühikut.
- nisu - 80 ühikut;
- riis - 75 ühikut;
- mais - 75 ühikut;
- odrast - 65 ühikut.
Kõige sobivam variant diabeetikutele on rukis. See on üks madalaima kalorsusega (290 kcal) tüüpe. Lisaks on rukis rikas A- ja B-vitamiinide, kiudainete ja mikroelementide (kaltsium, kaalium, vask) poolest.
Kaerahelbed on rohkem kaloreid, kuid see on kasulik diabeetikutele, sest see on võimeline kolesterooli keha puhastama ja vähendama suhkru kontsentratsiooni veres. Kaerajahu kasulikud omadused hõlmavad selle positiivset mõju seedetraktile ja B-vitamiini, seleeni ja magneesiumi sisaldust.
Alates tatar kalorite kattub kaerahelbed, kuid ületab seda koosseisu toitainete. Nii tataril on palju foolhapet ja nikotiinhapet, rauda, mangaani ja tsinki. See sisaldab ka palju vaske ja B-vitamiini.
Amarantjahu on kaks korda suurem kaltsiumi piimast ja annab kehale päevase valgu normi. Madala kalorsusega ja võime vähendada veresuhkru taset teeb sellest soovitava toote mis tahes tüüpi diabeetikute arsenalis.
Lubatud magusained
Leitakse, et kõik diabeetikud on tingimata maitsvad. See ei ole. Loomulikult on haigeid suhkrut keelatud, kuid seda võib asendada magusainega.
Lagrits ja stevia on looduslikud taimsed suhkruasendajad. Steviaga saate maitsvaid teravilju ja jooke, mida saab lisada küpsetatud toodetele. See on tunnistatud diabeetikutele parimaks magusaineks. Lagritsit kasutatakse ka magustoitude valmistamiseks. Sellised asendajad on kasulikud ja terved inimesed.
Loodud on ka spetsiaalsed suhkruhaigetele mõeldud suhkruasendajad:
- Fruktoos on väga lahustuv looduslik magusaine. Peaaegu kaks korda magusam kui suhkur.
- Ksülitool - allikas on mais ja puiduhake. See valge pulber on suurepärane suhkru asendaja, kuid võib põhjustada seedehäireid. Annus päevas 15 g.
- Sorbitool on läbipaistev pulber, mis on valmistatud mägede tuhast. Vähem magusam kui suhkur, kuid pigem kalorite sisaldus ja ööpäevane annus ei tohiks olla üle 40 g.
Parem on kunstlike magusainete kasutamine keelata.
Nende hulka kuuluvad:
- Aspartaam on palju magusam kui suhkur ja sisaldab vähe kaloreid, kuid seda saab tarbida ainult arsti poole pöördumisel. Aspartaami ei tohiks sisaldada kõrge vererõhu, unehäirete või Parkinsoni tõve all kannatava toiduga.
- Sahariin on kunstlik magusaine, mis kaotab kuumtöötluse käigus oma omadused. Keelatud maksa- ja neeruprobleemide korral. Sageli müüakse segu koos teiste magusainetega.
- Tsüklamaat on suhkrut rohkem kui 20 korda magusam. Müüakse segus sahhariiniga. Tsüklamaadi kasutamine võib kahjustada põit.
Seetõttu on parem eelistada looduslikke magusaineid, nagu stevia ja fruktoos.
Maitsvad retseptid
Olles otsustanud jahu ja magusaine tüübi üle, võite hakata valmistama turvalisi ja maitsvaid küpsetisi. On palju madala kalorsusega retsepte, mis ei võta palju aega ja mitmekesistavad diabeetikute tavalist menüüd.
Cupcakes
Kui dieediga toidetakse, ei ole mingit põhjust maitsvatest ja õrnadest kuklitest loobuda:
- Õrnad koogikesi. Teil on vaja: muna, neljandik margariini pakendist, 5 supilusikatäit rukki jahu, stevia, pühkida sidruni koorest, saate vähe rosinaid. Kombineerige rasv, muna, stevia ja koor homogeenseks massiks. Lisage järk-järgult rosinad ja jahu. Segage uuesti ja jaotage tainas õlitatud vormidesse. Asetage pool tundi ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 200ºС.
- Kakao maitsega muffinid. See võtab: umbes klaasi kooritud piima, 100 g naturaalset jogurtit, paar muna, magusainet, 4 spl rukkijahu, 2 supilusikatäit. lusikas kakaopulber, 0,5 tl sooda. Jahvatage munad jogurtiga, valage soe piim ja lisage magusaine. Segatakse soodas ja ülejäänud koostisosades. Spread ja küpseta 35-45 minutit (vt foto).
Pie
Kui te küpsetate kooki, peate hoolikalt mõtlema täitmisvõimaluste kohta.
Ohutu küpsetamiseks kasutage hästi:
- soolased õunad;
- tsitrusviljad;
- marjad, ploomid ja kiivid;
- madala rasvasisaldusega kodujuust;
- munad rohelise sibula sulgedega;
- praetud seened;
- kanaliha;
- sojajuust
Banaanid, värsked ja kuivatatud viinamarjad, magusad pirnid ei sobi täitmiseks.
Nüüd saate küpsetada:
- Mustika pirukas. See võtab aega: 180 grammi rukkijahu, pakend vähese rasvasisaldusega kodujuustu, veidi üle poole margariini paki, vähe soola, pähkleid. Täitmine: 500 g mustika marju, 50 g purustatud pähkleid, umbes klaas naturaalset jogurtit, muna, magusainet, kaneeli. Kombineerige kuivad koostisosad kodujuustuga, lisage pehmendatud margariin. Segage ja jahutage 40 minutit, muna hõõrub jogurtiga, näputäis kaneeli, suhkruasendaja ja pähklitega. Rullige tainas ringiks, klappige see pooleks ja rullige kooki, mis on vormi suurusest suurem. Jaotage kook ettevaatlikult, seejärel marjad ja valage muna- ja jogurtit. Küpseta 25 minutit. Puista pähklid peal.
- Piim oranžiga. Sa pead: üks suur oranž, muna, käputäis purustatud mandleid, magusaine, kaneel, sidruni koor. Keeda apelsini umbes 20 minutit. Pärast jahtumist vabastage luudest ja pange püree. Kalla muna mandlitega ja koorega. Lisage apelsinipüree ja segage. Levita konservikarpides ja küpseta 180 tundi pool tundi.
- Õunakook. See võtab: rukkijahu 400 g, magusaine, 3 spl. lusikatäit taimeõli, muna. Täitmine: õunad, muna, pool pakki või, magusaine, 100 ml piima, käputäis mandleid, Art. lusikatäis tärklist, kaneeli, sidrunimahla. Jahvatage muna taimeõli, suhkruasendajaga ja segage jahu. Hoidke tainast 1,5 tundi jahedas kohas. Seejärel rullitakse ja vormige. Ahju 20 minutit. Jahvatada või magusaine ja munaga. Valage pähklid ja tärklis, lisage mahl. Segage ja lisage piim. Segage uuesti ja pange valmis kook. Top õuna viiludega, puista kaneeli ja küpseta veel 30 minutit.
Puuviljarull
Rullide valmistamiseks võib kasutada puuvilja-, kodujuustu või kanarindadega suupisteid.
Sul on vaja: kefiiri rasvatustatud 250 ml, 500 g rukkijahu, margariinipakend, sooda, väike sool.
1. võimalus: lisandid hapu õunad ja ploomid, lisage magusaine, näputäis kaneeli.
2. võimalus: täidisega keedetud kanarinda tükeldatakse peeneks ja segatakse hakitud pähklitega ja hakitud ploomidega. Lisage paar supilusikatäit madala rasvasisaldusega looduslikku jogurtit.
Nael margariin koos kefiiriga, lisage kuivad koostisosad ja sõtke tainas. Jahutage ja rullige see kihile. Kana täitmiseks peaks kiht olema paksem. Asetage valitud täidis tainale ja rullige rull. Ahju 40-50 minutit. See on ilus ja õrn roll (vt fotot)
Küpsised
Küpsiseid ei ole vaja keelduda.
Tõepoolest, diabeetikutele on olemas palju maitsvaid ja tervislikke retsepte:
- Kaerajahu küpsised See võtab: rukkijahu 180 g, kaerahelbed 400 g, sooda, muna, magusaine, pool pakki margariini, st. lusikatäit piima, purustatud pähkleid. Jahvatage muna rasvaga, lisage magusaine, sooda ja muud koostisained. Keeda paks tainas. Jagage tükkideks ja andke neile ümmargune küpsise kuju. Küpseta 20-30 minutit 180 ° C juures.
- Küpsised rukis. Sul on vaja: rukkijahu 500 g, magusaine, kaks muna, paar supilusikatäit vähese rasvasisaldusega hapukoort, või või margariin 50 g, sooda, näputäis soola, vürtsid. Hõõruge munad rasva, munade ja magusainega. Sega soola hapukoorega ja vürtsidega. Vala jahu ja sõtle paks tainas. Anna see puhata pool tundi ja rullige see voodisse. Lõika figureeritud küpsised, harja munaga ja küpseta, kuni see on valmis. Sellest testist tehakse suurepärased koogid koogideks.
Tiramisu
Tabelis võib olla isegi kuulus magustoit nagu tiramisu.
See võtab: kreekerid, magusaine, Philadelphia koorjuust (võite võtta Mascarpone'i), madala rasvasisaldusega kodujuust, 10% koort, vanilliini.
Koorige juust, et segada kodujuustu ja koorega, lisada magusaine ja vanilje. Niisutage kreekerid soolases mustas tees ja laotage tassi. Top juustukreem. Siis jälle küpsiste kiht. Kihtide arv vastavalt soovile. Jahutage valmis magustoit.
Porgandipuding "Ryzhik"
See võtab: muna, 500 g porgandit, Art. lusikas taimeõli, 70 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, paar lusikatäit hapukooret, 4 spl. lusikatäit piima, magusainet, riivitud ingverit, vürtse.
Peenelt kulunud porgand leotada vees ja pigista hästi. Hauta võiga ja piimaga 15 minutit. Eraldage valge munakollane ja pekske magusainega. Kohupiima jahvatatakse ka munakollaga. Kõik kombineeritakse porgandiga. Kaalu jaotamiseks määritud ja vormitud vormidega. Ahju 30-40 minutit.
Tatar- ja rukkijahu pannkoogid ja pannkoogid
Kasulikust tatar- või rukkijahust saab küpsetada õhukesed ruddy pannkoogid:
- Rukki pannkoogid marjadega. See võtab: 100 g kodujuustu, 200 g jahu, muna, taimeõli paar lusikat, soola ja sooda, steviat, mustikad või mustad sõstrad. Stevia valab keeva veega ja hoia 30 minutit. Jahvatage muna juustuga ja lisage steviast vedelik. Vala jahu, sooda ja sool. Segage ja valage õli. Vähemalt lisada marju. Segu segatakse hästi ja küpsetage ilma ruudu määrimata.
- Tatar-pannkoogid See võtab aega: 180 g tatarjahu, 100 ml vett, äädikaga kustutatud sooda, 2 spl. lusikatäit taimeõli. Koostisosadest valmistatakse tainas ja laske sellel 30 minutit soojusel puhata. Ahju määrimata pannile. Serveeri, kastke mett.
Diabeetiline Charlotte'i videoretsept:
Märkus diabeetikutele
Küpsetamine peab sööma teatud reegleid järgides:
- Sa ei tohiks korraga süüa suurt kogust. Parem on küpsetada portsjonikooki, mitte kogu küpsetusplaati.
- Te saate endale lubada pirukaid ja küpsiseid mitte rohkem kui kaks korda nädalas ja mitte iga päev süüa.
- Parem on piirata ühte kooki ja ülejäänud kohelda pereliikmeid.
- Glükoosi kontsentratsiooni mõõtmiseks veres peaks olema enne küpsetamist ja pool tundi.
Tüüp 2 diabeedi toitumise põhimõtted dr Malysheva videopildil:
Igasugune suhkurtõbi ei ole põhjust loobuda algsetest toitudest. Sa võid alati leida küpsetamise retsepti, mis ei tee haiget ja näeb korralik isegi pidulikul laual.
Kuid hoolimata ohutusest ja suurest valikust, ärge osalege jahutoodetes. Pagaritoodete kuritarvitamine võib mõjutada tervist.
Küpsetatud suhkruvabad retseptid
Diabeedi Instituudi direktor: „Visake arvesti ja testribad ära. Mitte enam Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage ja Januvia! Hoidke seda sellega. "
Miks on täna suhkruvaba küpsetamine populaarne? Paljud inimesed vaatavad oma dieeti. Selle põhjuseks on palju. Peamised neist on:
- soov kontrollida oma kaalu;
- haigused, mis kehtestavad toitumispiiranguid;
- tervisliku eluviisi säilitamine ja nõuetekohase toitumise reeglite järgimine.
Siiski on väga raske mitte süüa kahjulikke toite ja toitu. Eriti puudutab see maiustusi ja jahu tooteid. Kuid mitte kõik pole nii halb. Neid saab asendada. Magusate pirukate ja maiustuste asemel saate süüa küpsetisi, mis on valmistatud ilma suhkruta.
Mis on sellise küpsetamise tarbimise eelis? Esiteks ei saa liigset kaalu. Teiseks ei suurene veresuhkru tase. Artiklis leidub maitsvaid ja lihtsaid küpsetamis retsepte.
Mida saab suhkrut asendada
Esiteks on see magusaine. Selliseid ühendeid on väga palju, mõned on isegi mitu korda magusamad kui suhkur ise, nii et maiustuste ja küpsetamise tegemiseks on vaja väga vähe. Magusained jagunevad kaheks suureks rühmaks: looduslik ja sünteetiline. Esimene neist saadakse toodete töötlemise teel. Näiteks on fruktoos. Viimased on keemilise reaktsiooni tulemus. Näide, aspartaam.
Suhkrut asendab ka toode nagu mesi. Mesi viitab ka kõrge kalorsusega toitudele. Erinevalt suhkrust on see kehale väga kasulik, kuna see sisaldab palju kasulikke ühendeid.
Magusaineid ei saa kunagi lisada. Sellisel juhul annab maitse küpsetamispreparaadis sisalduvad tooted.
Suhkruvaba charlotte
Retseptid maitsvad pirukad peaksid olema iga perenaine sülearvutil. Soovitame süüa maitsvat suhkruvaba charlotte. Selle roogi valmistamisel kasutatakse kahjuliku valge liiva asemel looduslikku mett. Ka need, kes järgivad joonist, võivad asendada nisujahu kaerahelbed.
Toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- Pool tassi jahu, nisu või kaerajahu.
- Paar muna.
- Pool tassi kaerahelbed.
- 2 supilusikatäit mett.
- Mis tahes sordi õunad sõltuvalt suurusest vajavad 3 või 5 tükki.
- Pool tl sooda.
Cooking
Kodused suhkruvabad saiakesi valmistatakse järgmiselt:
- Sa pead valmistama õunu. Neid pestakse, kuivatatakse ja puhastatakse varrast ja südamikust, kus seemned asuvad. Seejärel tuleb kooritud puuviljad lõigata viiludeks, viilude suurus võib olla ükskõik milline. Valmistatud õunad tuleb kaussi panna. Mesi saadetakse ka seal. Kõik on segatud. Parema maitse ja lõhna saamiseks saate õuna-mee segule lisada kaneeli ja vanilje.
- Taigna valmistamisel tuleb murda sügavale muna kaussi. Nõutav. Mõlemad munad ja kauss peaksid olema jahedad, sest selleks on vaja aega külmkapis hoidmiseks. Munad tuleb võita, et moodustada tugev vaht. Selleks, et seda lihtsamini teha, võite neile lisada vähese soola. Jätkates võitu, lisage massile helbed ja seejärel sooda.
- Valmistage küpsetuspann. Südamike valmistamiseks sobiva vormiga eemaldatavate servadega või mahutavusega koogikookide jaoks. Kui see kõik ei ole, võite kasutada sügavat pannu. Vorm tuleb määrida taimeõli või margariiniga. Seejärel piserdatakse vorm vorsti või manna.
- Tainas valatakse ettevalmistatud vormi, mille peale pannakse meega leotatud õunad. Kõik see kastetakse meega, milles viljad on leotatud.
- Vorm saadetakse ahju, mis on eelsoojendatud 170 kraadini.
Charlotte küpsetatakse umbes pool tundi. Valmidusastet saab kontrollida mängu või hambaorkiga. Charlotte on vaja läbida kõige paksemas kohas. Kui hambaork või võistluskate on kuiv, siis on kook valmis.
Kaerajahu Cupcake apelsini, ploomi ja ingveriga
Soolaste pirukate retseptid sisaldavad teatud koostisosi, mis lisavad teie kulinaarse toote maitse. Kaerahelbekoogi valmistamiseks peate võtma:
- poolteist klaasi jahvatatud kaerahelbed;
- 1 tass terveid helbed;
- 2 supilusikatäit mett;
- muna paar;
- vanilliin;
- poolteist kurku. lusikatäit;
- 1 näputäis soola ja muskaatpähkel;
- tl jahvatatud kaneeli;
- 100 grammi ploomid;
- ühe oranži koor;
- klaasi kefiiri;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- spl riivitud ingverijuur;
- 3 spl apelsinimahla.
Cooking
Terve kaerahelbed peavad valama kefiiri ja lasta paisuda. Oranž tuleks pesta, segada keeva veega ja puhastada. Zest tuleks riivida peenelt riivida.
Kui helbed on paistes, lisage segule munad. Kõik segatakse kuni sile.
Eraldi riivitud ingver, riivitud koor, mesi ja apelsinimahl. Seejärel lisatakse saadud massile vürtse, soola, taimeõli ja sooda. Peenestatud helbed tuleb homogeensuse saavutamiseks samal ajal järk-järgult segada, samal ajal segades. Saadud tainas peaks olema paks.
Viimane on eelnevalt pestud ja lõigatud väikesteks ploomideks.
Tainas pannakse küpsetuskookrisse ja saadetakse ahju eelsoojendatud temperatuurini 175 kraadi. Küpsetamise aeg varieerub ühe tunni ja poole vahel.
Suhkruvaba küpsised
Maitsvad ja lihtsad küpsetamise retseptid on kindlasti kasulikud, kui külalised äkki välja tulevad. Suurepärast teepuhastust valmistatakse järgmiselt. Tuleb võtta:
- 300 grammi jahu;
- 1 muna;
- 150 grammi võid;
- näputäis soola;
- 50 ml piima;
- 200 grammi kuivatatud puuviljade segu (saate kasutada ainult ühte tüüpi kuivatatud puuvilju).
Külmutatud või tuleks riivida. Kuivatatud puuviljad tuleb samuti purustada. Seda saab teha segistiga. Kõik see segatakse kuni sileeni, seejärel lisatakse kuivatatud puuviljadele ja võile jahu. Siis tuleb muna ja piima käik. Kuivatatud puuvilju lisatakse lõpus, seejärel segatakse kõik uuesti.
Saadud tainas rullitakse vorstiks ja lõigatakse ringjooneks sentimeetrist kuni poolteise paksuni. Küpsised tuleks küpsetada 180 kraadi juures 10-15 minutit.
Napoleoni kook (küpsetised ilma suhkru ja munadeta)
Koogi valmistamiseks peate võtma:
- 200 grammi võid;
- 400 grammi valget jahu;
- 100 grammi nisujahu;
- 200 grammi rasva piima;
- näputäis soola.
Koori valmistamiseks peab teil olema:
- 600 grammi 10% koort;
- 80 grammi võid;
- 250 grammi kuupäevad;
- 40 grammi jahu;
- näputäis vanilli;
- 40 grammi röstitud kreeka pähkleid.
Kõigepealt tuleb segada või, piima ja soola. Lisage segule jahu. Seega peaks plastikust tainas olema. Iga tainasosa tuleb rullida õhukese kihina. Kihid peavad liikuma rasvatatud küpsetusplaadile ja küpsetama eelkuumutatud 180 kraadi ahjus 8 minutit.
Koori valmistamiseks tuleb keedetud vett üle kanda, eemaldada koor. Seejärel purustatakse püree koos 200 grammi koorega. Seejärel segage ülejäänud koor, kartulipuder ja jahu. Segu saadetakse ahju, kus seda keedetakse kuni paksuni, seejärel lisatakse vanilje ja õli.
Iga kook tuleb jaotada ühtlaselt kreemiga. Kook on valmis.
Küpsetamine ilma suhkruta, mille retseptid olid teie tähelepanu pälvinud artiklis, kindlasti kindlasti teie perele. Bon isu!
Küpsetamise põhieeskirjad
Lubatud on kasutada ainult ühte kindlat jahu, nimelt rukki. Samal ajal on see palju parem ja korrektsem, kui see on seotud jäme lihvimisega ja on madalaima klassi. Või kasutamisest rääkides tuleb märkida, et see tuleks asendada margariiniga, mille rasvasisaldus on ebaoluline. Lisaks sellele on väga oluline pöörata tähelepanu asjaolule, et tainas on munade peale segamine vale. Samal ajal on vastuvõetav eelnevalt keedetud esemete paigutamine otse jahutoodetesse. Diabeediga küpsetamine on maksimaalselt kasulik, kui:
- iga eseme täitmiseks, nimelt pirukad, rullid, küpsised, kuklid, vali ainult sellised puuviljad, köögiviljad ja marjad, mis sobivad diabeetikutele;
- suhkrut tuleb muidugi asendada mis tahes magusainega;
- suhkruasendajast rääkides oleks õige, kui eelistatakse looduslikke variatsioone, näiteks stevia magusainet.
Pirukaid või näiteks suure suurusega kooki ei soovitata küpsetada, seda on parem valmistada väikestes portsjonites. Erilist tähelepanu tuleks pöörata pirukate taina valmistamise algoritmile.
Kuidas valmistada tainast pirukadeks?
Täiusliku kondiitritootmise valmistamise tagamiseks on vaja kasutada ainult ühte rukkijahu 500 grammi, samuti pärmi (30 grammi), 400 ml vett, väikest kogust soola ja kahte supilusikatäit. l päevalilleõli. Kõik need komponendid segatakse põhjalikult, valatakse veel 500 gr. jahu ja sõtke tainas maksimaalse elastsusega.
Järgmisena tuleb tassiga kauss soojale pliidile asetada ja alustada valmistamise protsessi.
Siis saab juba valmistatud kooke küpsetada eelsoojendatud ahjus. Rääkides 2. tüüpi suhkurtõve ja retseptide küpsemisest, ei saa aga pöörata tähelepanu sellele, kuidas koogikesi valmistatakse.
Lisaks väga kasulikele diabeetikutele on alati lubatud valmistada maitsev ja väga aromaatne kook. Selleks peate kasutama ühte kanamuna, madala rasvasisaldusega margariini 55 grammi, Rukkijahu - neli spl. l Lisaks peate kasutama sidruni koorikut, rosinaid ja magusaineid. Kasutades kõige tavalisemat segurit, segatakse muna margariiniga, valatakse magusaine ja lisatakse koor. Erandkorras lisatakse segule sellised komponendid nagu jahu ja rosinad. Tainas pannakse eelnevalt valmistatud kujul ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 200 ° C 30 minutit.
Pie
Tahaksin juhtida tähelepanu kooki retseptile, mida võib kasutada ka 2. tüüpi diabeedi korral. Selleks, et tagada igale diabeetikule isuäratav ja äärmiselt kasulik kook, tuleb järgida järgmisi samme:
- kasutada täpselt rukkijahu koguses 90 g, kaks muna ja suhkruasendaja vahekorras mitte üle 90 g;
- koosseisus peaks olema 400 gr. kodujuust ja väike kogus purustatud pähkleid;
- Iga koostisosa segatakse põhjalikult ja tainas pannakse küpsetusplaadile;
- ülalt, tulevikukooki kaunistavad puuviljad, näiteks magustamata õunad ja marjad;
- küpsetage seda ahjus soovitatavalt temperatuuril 180 kuni 200 kraadi.
Loomulikult oleks selline kook iga päev vale. Eksperdid pööravad tähelepanu sellele, et 2. tüüpi suhkurtõve korral on lubatud seda teha mitte rohkem kui üks kord seitsme kuni kümne päeva jooksul.
Vähem tähelepanu ei pööra puuviljarullide valmistamise algoritm, mida võib kasutada ka diabeetik.
Puuviljarull
Puuvilja valmistamiseks peate kasutama rukkijahu kolme klaasi ulatuses. Lisaks on koostisosade loetelu 200 ml kefiiri, 200 gr. margariin, väike kogus soola, pool tl. sooda ja ühe kunsti. l äädikas. Juba valmistatud tainas sõtkutakse, pakitakse plastikpakendisse ja hoitakse külmkapis 60 minutit. Kui tainas on külmkapis, valmistatakse täidis. Sellest rääkides on tungivalt soovitatav pöörata tähelepanu asjaolule, et köögikombaini abil purustatakse mitte rohkem kui viis või kuus hapu õunu ja sarnane kogus ploome.
Soovi korral kasutage sidrunimahla ja kaneeli, suhkruasendajat. Pärast seda rullitakse tainas kõige õhemasse võimalikku kihti, laotatakse täidis puuviljapõhjal ja seejärel rullitakse. See peab küpsetama 50 minutit temperatuuril 170 kuni 180 kraadi. Rääkides küpsetamisest ilma suhkruta, on muidugi võimatu mitte märkida küpsiste tegemise protsessi.
Küpsised
Kaerajahu küpsiste valmistamiseks on tungivalt soovitatav kasutada kahte klaasi kaerahelbed ja üht klaasi rukkijahu. Lisaks on koostisosade loetelu kaks spl. küpsetuspulber, üks muna, 100 gr. margariin. Me ei tohiks unustada vajadust kasutada magusainet, pähkleid, rosinaid ja piima (või vett) kaks supilusikatäit. l Kõik esitatud komponendid segatakse põhjalikult ja valmistatud tainas jagatakse proportsionaalseteks osadeks, et anda neile küpsise kuju ja seejärel panna otse küpsetusplaadile. Küpsetada küpsiseid on väga soovitatav temperatuuril 180 kraadi kuni absoluutse valmisolekuni.
Tiramisu
Samuti on täiesti võimalik valmistada tõeliselt peen delikatess diabeetikule, mida nimetatakse Tiramisuks, ja teha seda kodus. Maapinna baasina on lubatud kasutada mis tahes magustamata kuiva küpsist. Seejärel määritakse see täidisega, mis on eelnevalt valmistatud Mascarpone juustu segust (Philadelphia on vastuvõetav). Lisatakse ka kreem, minimaalse rasvasisaldusega pehme kodujuust ja fruktoos. Maitse saab lisada selliseid komponente nagu amaretto ja vanilje. Sel viisil kihilised küpsised tõmmatakse ööseks külmikusse.
Seega ei võimalda ainult esimene, vaid ka teine diabeeditüüp täielikult küpsetamist kodus. Viimasel juhul ei tohiks kompositsioonis suhkrut sisaldada - koos sellega kasutatakse erinevaid magusaineid. Vaatamata sellise küpsetamise suhtelisele eelisele ei tohiks selle kasutamist ära viia. Küpsetamise koguse ja muude üksikasjade puhul on soovitatav kõigepealt konsulteerida diabeetikutega.
Berry cashew kook
KOOSTISOSAD
- 1 spl. kaerahelbed
- 1 spl. kakao
- mahl ja viljaliha 1 oranž (eemaldatud kile)
- 7 kuupäeva
- 280 g kašupähklid (2 spl.) Leotatakse üleöö
- 3 spl. l mesi
- 1 spl. l sidrunimahl
- 3-4 Art. vetes
- 2 spl. l kookosõli (või rohkem kašupähklid või vähem vett)
- 1 spl. marjad (värsked või külmutatud)
ETTEVALMISTAMINE
- Katke läbipaistev vorm, mille läbimõõt on umbes 18 cm, kinni kile (nii et servad ripuvad).
- Segage kõik kooki koostisosad.
- Pange tainas vormi põhjale ja jaotage see ühtlaselt.
- Põletage puhtas segistis kõik täidise koostisosad, välja arvatud marjad, kuni homogeenne, sile ja kreemjas konsistents. Kontrollige magusust.
- Pange kreem kaussi, segage marjad käsitsi. Paar tükki kaunistamiseks. Kui kasutate külmutatud marju, sulatage need eelnevalt ja ärge lisage mahla.
- Valmis täidis paneb alusele ühtlase kihi.
- Pange sügavkülmik ööseks.
Ja kes mäletab lapsepõlvest küpsiseid? Võtame neid ja küpseta neid kohe.
Honey Charlotte'i retseptid
Kaneeliga
Charlotte ilma suhkruta õunad selle retsepti valmistamiseks on väga lihtne. Koostisosad on samad nagu klassikalises retseptis, ainult suhkrut asendab neli supilusikatäit mett. Puuviljade ja mee ja kaneeli kombinatsioon ei toeta kindlasti mitte ainult neid, kes järgivad tassi kalorisisaldust, vaid ka kõiki koduseid. Retsept on eriti oluline augustis, kui õunte värske saak on küps ja mesi hakkab koristama.
- muna - 3 tk;
- õunad - 4 tk;
- või - 90 g;
- kaneel - pool teelusikatäit;
- mesi - 4 spl. l.;
- küpsetuspulber - 10 g;
- jahu - 1 tass.
- Sulatage või ja segage kuumutatud meega.
- Beat munades, vala küpsetuspulber, kaneel ja jahu, et teha tainas.
- Koorige ja tükeldage õunad.
- Pange sobivasse küpsetamisnõusse puu ja valage tainas.
- Küpseta ahju 40 minutit ahjus ja vali temperatuur 180 ° C.
Tulenevalt asjaolust, et suhkru ja munade peksmise etapp puudub, ei toimi väga lopsakas charlotte. Kuid see on lõhnav ja tervislik.
Kaerahelbed
Neile, kes on dieedil, on täiuslik puuviljapiru retsept kaerahelbedega. Nad asendavad poole jahu määrast. Suhkru asemel kasutatakse mett. Lisaks ei ole retseptis õli, mis tähendab, et talje ei lisata täiendavaid sentimeetreid.
- kaerahelbed - pool klaasi;
- jahu - pool klaasi;
- õunad - 4 tk, vali magus sort;
- mesi - 3 spl. l.;
- kaneel - näputäis;
- muna - 1 tk.;
- valku 3 munast.
- Eraldage munakollane ja loksutatakse.
- Neli valget, piitsutatakse teise tassi tugevas vahus.
- Lisage valkudele jahu ja helbed, segades neid ülespoole. Seal on ka munakollane.
- Õunad puhtad keskustest ja lõigatakse kuubikuteks.
- Lisage neile mett ja segage.
- Vala õunad tainasse.
- Pange küpsetuspaber vormile ja valage taigna.
- Küpsetage kooki ahjus pool tundi 180 ° C juures.
Serveeri valmis roog rohelise tee jaoks. Kompositsiooni kaerahelbed annavad testile õhukuse. Soovi korral võivad nad olla eelnevalt lihvitud.
Kefiiri ja kodujuustuga
Õrn kodujuustu tainas on ideaalselt ühendatud meekomponendiga pirukas. See retsept sobib ka kehakaalu kaotamiseks, sest selles on väga vähe kaloreid.
- õunad - 3 tk;
- jahu - 100 g;
- mesi - 30 g;
- kodujuust 5% - 200 g;
- madala rasvasisaldusega kefiir - 120 ml;
- muna - 2 tk;
- või - 80 g
- Koorige õunad ja lõigake viiludeks.
- Küpseta viilud võiga ja meega küpsetamiseks sobivas pannil 5-7 minutit.
- Valmistage tainas kodujuust, kefiirist, jahu ja munad. Beat segistiga.
- Vala puuvilja tainas.
- Küpseta ahju 200 ° C juures pool tundi.
Diabeetikute retseptid
Diabeediga inimesed vajavad erilisi toitumistingimusi, mistõttu on oluline valmistada magustoidud sellisel juhul, et nad ei kahjusta tervist. Charlotte diabeetikutele peaks sisaldama magusainet, mida on lubatud kasutada.
Õunakoog fruktoosil
Fruktoosil oleva charlotte'i retsept on peaaegu sama, mis klassikaline versioon, suhkru asemel võetakse ainult fruktoosi. Keetmine ükskõik millise, isegi algaja peakokkuga.
- looduslik või madala rasvasisaldusega hapukoorega jogurt - 150 ml;
- fruktoos - 100 g;
- muna - 3 tk;
- kaneel - näputäis;
- kaerakliid - 5 spl. l.;
- Õuna - 3 tk.
- Segage jogurt, kliid ja fruktoos.
- Beat munad ja pane need tainasse.
- Õunad puhtad südamest ja lõigatakse kuubikuteks, puista kaneeli.
- Paberist küpsetamine eraldab eemaldatava vormi ja asetab selle õunadesse.
- Vala pealt tainas.
- Küpsetage magustoidut ahjus 200 ° C juures pool tundi.
Oodake, kuni charlotte on jahtunud, ja te võite kutsuda teed koju.
Rukkijahu
Rukkijahu on kasulikum kui nisujahu, sest selle glükeemiline indeks on madalam. Rukkijahu diabeetikutele mõeldud karlotte puhul võetakse üks ja teine jahu võrdselt. Aga see on täiesti võimalik muuta proportsionaalsust rukki kasuks, et suurendada valmis roogade kasulikkust.
- rukkijahu - pool klaasi;
- nisujahu - pool klaasi;
- muna - 3 tk;
- fruktoos - 100 g;
- õuna - 4 tk;
- õli määrimiseks.
- 5 minuti jooksul võita munad ja fruktoos.
- Vala sõelutud jahu.
- Koorige ja tükeldage õunad, seejärel segage need tainas.
- Täida määritud vorm tainas.
- Valige temperatuur 180 ° C ja küpseta kook 45 minutit.
Mis "Hercules" on aeglane pliit
Mis tahes kaerahelbed võib kasutada kogu või osaliselt jahu asendamiseks roogades nagu puuviljakook. "Hercules" -ga diabeetikutele, välja arvatud helbed, sisaldab Charlotte magusaine tablette. Saate seda küpsetada nii ahjus kui ka aeglases pliidis.
- magusaine - 5 tabletti;
- õuna - 4 tk;
- valk 3 munast;
- kaerahelbed - 10 spl. l.;
- jahu - 70 g;
- õli määrimiseks.
- Oravad jahtuvad ja piitsuvad magusaine vahuga.
- Koorige ja tükeldage õunad.
- Lisage valkudele jahu ja “Hercules” ning segage õrnalt.
- Kombineerige õunad ja tainas ning asetage määritud kaussi.
- Seadke aeglane pliit 50 minutiks küpsetusrežiimi.
Dieetide küpsetamisel on vaja teatud osavust, kuid üldiselt ei erine retseptid peaaegu tavalistest. Need on hädavajalikud neile, kes järgivad teatavat toitumissüsteemi või dieeti.
Mesi suhkruvaba charlotte retseptis lisab meeldiva maitse. Rukkijahu ja kliid teevad tainast tekstuuri ebatavaliseks ja annavad tavapärastele magustoidudele originaalsuse. Küpseta naudingut ja tervist!
Retsept kaerahelbedega meega
Maitsva kaerahelbed küpsetamiseks on vaja järgmisi tooteid:
- 2 klaasi kaerahelbed;
- 1 spl. l nisujahu (ilma topita);
- ¾ tassi granuleeritud suhkrut;
- ¼ tassi mett;
- 100 grammi või või margariini;
- 2 muna;
- ½ tassi kooritud pähklid;
- Vanilliini või ½ tl. kaneeli või ühe sidruni koorega.
Kõigepealt jätke kaerahelbed läbi lihalõikuri, pärast prahi puhastamist. Levitage suhkruga valge või margariini ja lisage samal ajal mett ja üks muna. Mass peaks olema lihvitud homogeenseks või nii, et suhkur ei loksuks lusika alla.
Koorige pähkel tuumad uhmris või lihvige nuga, seejärel ühendage õli massiga. Lisage soovi korral vanill, kaneel või sidruni koor, mis on riivitud peenest riivile. Segage hästi. Vala kaerahelbed ja supilusikatäis nisujahu. Segage kõik jälle, et saada homogeenne mass.
Määrige küpsetusplaat margariiniga ja asetage selle kõrval külma veega tass. Enne tainas lusikatäit ja küpsetusplaadile asetamist kastke lusikatäis veega. Pange küpsised küpsetusplaadile väikeste koogidena ja asetatakse ahju, mis on kuumutatud 170 ° C juures 15-20 minutit. Pärast seda aega on kaerahelbed koos meega valmis.
Retsept kaerahelbed koos mee ja rosinad
Kaerahelbed küpsised selle retsepti peate:
- 1 klaas kaerahelbed;
- 1 tass nisujahu;
- ½ tassi granuleeritud suhkrut;
- ½ tassi mett;
- 1 muna;
- 100 g hapukoor, mille rasvasisaldus on 20–25%;
- 100 g võid;
- ½ tassi seemneteta rosinaid;
- ½ tl sooda
Hästi hõõruda või suhkruga, lisades järk-järgult hapukoort, muna ja mett (kui see on suhkrustatud, sulatage mesi veevannis või mikrolaineahjus). Tõstke rosinad üles, loputage ja leotage 20 minutit soojas vees.
Kaerahelbed jätavad läbi lihvimisseadme või hakkavad segistis hakkama peeneks pruuniks ja kombineeruma ettevalmistatud massiga.
Nisujahu sõelutakse sõela kaudu, segage söögisoodaga ja lisage kaerahelbetainas, pane rosinad ja segage kõik koostisosad hästi. Sa peaksid saama viskoosse massi, mis on mugavam lusikat segada kui käsi.
Määrige küpsetusplaat võiga ja asetage sellele kaerahelbed küpsetamiseks lusikaga või saiakoti kotiga. Seejärel pannakse ahju 15 minutit küpsetama 180 ° C juures. Valmis küpsis peaks muutuma pruuniks.
Retsept nr 3. Brownie kookos- ja pähklipastaga
Toiduroogad on suurepärane võimalus sõbralikule teeõhtule, kuid see sobib ka kiireks suupisteks tööpäeva keskel. Retsept ei tundu keeruline, isegi keetmise algajatele - küpsiste valmistamiseks ei ole vaja rohkem kui 30 minutit ja seda on peaaegu võimatu rikkuda.
Küpsetusaeg - 25 minutit.
kookoskiibid - 170 grammi
Kašupähklipasta - 130 grammi
kakaovõi - 50 grammi
kakaopulber - 40 grammi
vahtrasiirup - 60 ml
vaniljeekstrakt - 1 tl
kuupäevad - 2-3 tükki
Pange kookospähkli laastud segistisse, jahvatatakse kreemjas olekusse. Väikeses mahutis kuumutage kakaovõid ja segage kookospähkli massiga segistis. Lisage pähklipasta, kakaopulber, vahtrasiirup, merisool ja vanilje. Võta segu siledaks. Puhastage pitseeritud kuupäevad, lisage segistisse ja segage uuesti. Neid ei ole vaja täielikult lihvida. Pane küpsetusplaadi põhi pärgamentpaberiga (vajate 23 × 13 cm kuju) ja jaotage segu ühtlaselt lusikaga. Kui see on liiga paks, võite lisada veidi vahtrasiirupit. Kaunista magustoit kakaoubadega. Katke vorm pärgamentpaberiga ja asetage sügavkülmikusse 15–20 minutiks. Lõika portsjonid enne serveerimist.
Retsepti number 4. Chia šokolaadibarjad
Baar on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele magusatele hõrgutistele, kuid selle valmistamiseks kulub vaid 10 minutit. Pärastlõunase magustoidu jaoks võib baar tunduda liiga täidetuna. Kuid kui suupisteid jalutada või enne treeningut sobib ideaalselt. Lisaks sellele, tänu Chia seemnetele ja toores šokolaadile, on magustoidul ka antioksüdantsed omadused.
Küpsetusaeg - 10 minutit.
kuupäevad - 350 grammi
kakaopulber - 35 grammi
chia seemned - 75 grammi
kookospähkli helbed - 45 grammi
kreeka pähklid - 125 grammi
toores šokolaad - 70 grammi
Orgaanilised kaerahelbed - 50 grammi
Pange kuupäevad segistisse, lihvige paksu segu. Seejärel valage pähklid ja segage hoolikalt. Lisage ülejäänud koostisosad ja pange segu paksu tainasse. Seejärel asetage see küpsetuspannile, mis on pärgamentpaberiga. Jaotage segu kogu vormile hästi. Jäta magustoit mõneks tunniks või ööks külmikusse. Enne serveerimist on soovitatav lõigata see väikesteks plaatideks (8 kuni 16 tükki).
Retsept number 5. Kook "kartulid" kreeka pähklitega
Selle magustoidu retsept on tõeline päästmine magusate hammaste jaoks. Kook aitab välja olukordades, kus hing vajab "midagi maitsvat". Samal ajal ei pea te tervisliku toitumise põhimõtetest kõrvale kalduma. Lisaks on kartulikook ka vitamiinirikas suupiste, mis aitab teil energiat saada.
Küpsetusaeg - 5 minutit.
kuupäevad - 200 grammi
pähkel - 115 grammi
kakaopulber - 2 spl
Kooritud pähklid pannakse segistisse ja lihvige siledaks. Pärast seda lisage kuupäevad ja kakaopulber. Segage uuesti. Saadud segust skulpteerige pallid: peaks olema 14 mitte väga suurt kooki. Dessert on serveerimiseks valmis. Soovi korral võib seda eriti suvel hoida külmkapis 10-15 minutit.
Retsept number 6. Pähklid ja jõhvikad
Selle magustoidu peamine „kangelane” on mandlid: tänu oma antioksüdantsetele omadustele, samuti vitamiinide ja mineraalainete kõrge sisaldusele muutub baar tõeliselt tervislikuks raviks. Peale selle on see toitev ja seetõttu ideaalne hommikusöögiks, eriti kui see on kombineeritud sama mandli piimaga.
Küpsetusaeg - 30 minutit.
kuivatatud jõhvikad - 80 grammi
Raiutud riis - 15 grammi
orgaaniline mesi - 2 spl
vahtrasiirup - 115 grammi
vaniljeekstrakt - 1 tl
kookoskiibid - 40 grammi
mandel - 280 grammi
Segage sügavasse kaussi mandlitesse, riisi teraviljadesse, jõhvikad, kookospähklid ja chia seemned. Asetage vahtrasiirup, vanilje ja mesi väikesesse anumasse, soojendage keskmisele temperatuurile, keetmata. Hoidke pliidil, kuni kaste on sile. Seejärel lisage see mandli-jõhvika segusse ja segage hoolikalt. Valmistage küpsetusvorm (suurus 20 cm), sillutades seda pärgamentpaberiga. Saadud segu pakseneb väga kiiresti, nii et pärast kastme lisamist peate selle kiiresti vormi viima ja jaotama ühtlaselt. Tasandamiseks võite kasutada mõõtekorki põhi. Magustoit peaks jahtuma toatemperatuurini, kulub umbes 30 minutit. Protsessi kiirendamiseks võite panna selle külmikusse. Enne serveerimist eemaldage põrandaplaadid mahutist ja lõikeplaadist, jagage nuga võrdseteks tükkideks. Dessert on valmis.
Food SPA asutaja Natalya Marakhovskaya tervisliku toidu valmistamiseks ja keha võõrutuseks jagas tervete ja maitsvate magustoitude ideid ilma jahu ja suhkruta.
Värske Berry kook - suhkrukoogid
Metsamarjad on erilise aroomi poolest erinevad, seda kinnitab iga perenaine. Olles otsustanud teha kooki ja valmistada omatehtud õnnelikuks, leidke retsepte, mis sisaldavad metsa põrandas kasvatatud koostisosi.
Ärge unustage ekspertide nõuandeid, kes nõuavad, et küpsetamine peaks sisaldama võimalikult vähe suhkrut või isegi mitte sisaldama seda. Täiuslik näide on värske marja kook vahukoorega.
Selle ettevalmistamiseks võtke:
100 g metsa mustikate ja aedmaasikaid; 200 g kreemi 30% rasva; 2 küpsist kooki, küpsetatud ilma suhkruta.
Cooking:
- Küpseta terve nisujahu käsn kook eelnevalt, lisamata tainale suhkrut. Lõika lõngaga kook kaheks võrdseks osaks.
- Segistiga piiskige suhkruvaba koor ja kandke pool esimesele koogile.
- Peske maasikad, kuivatage paberil ja lõigake viiludeks. Pange marjad koorele veidi surudes.
- Katke teine kook ja katke see ülejäänud koorega, tasandage pind.
- Lõigake maasika viilud kooki ülaosale, täitke mustikad. Selleks, et muuta kondiitritooted silmale veelgi meeldivamaks, kaunistage see roosiga, mis on valmistatud maasika viiludest.
Isegi kui kook ei sisalda rafineeritud suhkrut, on see siiski maitsev. Marjade naturaalne magusus aitab rahuldada organismi vajadust süsivesikute järele ilma kõhunäärme ülekoormamiseta.
Tahad veel rohkem suhkrut sisaldavate magustoitude kohta õppida, vaata mu teisi retsepte.