Lisa nr

  • Ennetamine

Püüdes leida kõrge kalorsusega süsivesikute asendajat, pööravad toitumishuvilised üha enam tähelepanu keemiliselt sünteesitud magusainetele.

Lisand E 952 - üks nendest toodetest. Euroopa koodi taga peidavad tootjad turvalisuse seisukohalt palju ebamäärasemaid suhkruasendajaid.

Toote nimi

Tsüklamiinhape ja selle naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad (tsüklilise happe ja selle Na ja Ca soolad) - aine nimetus SanPiNis 2.3.2.1293-03, Vene Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi dokumendid ja muud ametlikud allikad.

Euroopa lisandite kodifitseerimise indeks on E 952 (teine ​​E-952 õigekirja).

2010. aastal vastu võetud GOST R 53904 „Toidu magusained” peab iga söödalisandi koostisosa eraldi. Dokumendis on järgmised mõisted:

  • tsükliline hape (tsüklamiinhape), kood E 952 (l);
  • naatriumtsüklamaat (naatriumtsüklamaat), E 952 (II);
  • kaltsiumtsüklamaat, E 952 (III).

Kaaliumtsüklamaat on GOSTist keelatud.

Aine tüüp

Lisand E 952, mis kuulub magusainete hulka. Aine on kunstlik. Tsüklamiinhape sünteesitakse tsükloheksüülamiinist (insektitsiidina kasutatavast orgaanilisest ühendist) ja populaarsest puhastus- ja desinfitseerimisvahendist väävelhappe monoamiidist.

Tsüklamaadid on tsüklilise happe soolad. Lisandid saadakse alusmaterjali neutraliseerimisel vastavate hüdroksiidide või karbonaatidega.

Omadused

Pakendamine

Söödalisand E 952 on pakitud lahtiselt pakendamata pakenditesse:

  • mitmekihilised käsitöö kotid;
  • papist trumlid või kastid;
  • polüpropüleenist kotid.

Toote kaitsmiseks niiskuse eest on kindlasti olemas täiendav kilekott.

Magusaine jaemüük toimub korduvkasutatava klambriga või mitmesuguste plastpakenditena tablettidena pakendatud kilekottides.

Rakendus

Lisand E 952 on heaks kiidetud kasutamiseks magusainena toidu, kosmeetikatoodete, farmaatsiatoodete jaoks.

Tegelikult eelistavad tootjad, et tsüklilise happe naatriumsool oleks tervisele kõige vähem ohtlik.

Lubatav päevadoos on 11 mg / kg inimese kehakaalu kohta.

Söödalisandi E 952 peamised eelised - termiline stabiilsus ja võime suurendada teiste magusainete mõju. Naatriumtsüklamaati ei kasutata peaaegu kunagi individuaalselt, vaid vähem stabiilsete ainetega kompleksides. See on osa tuntud tootemarkidest: Cologran, Milford, Rio Gold.

Suurim kogus sünteetilist lisandit sisaldub mentooli kommides (kuni 2,5 g / kg) ja närimiskummis (1,5 g / kg).

Maitse parandamiseks kasutatakse segusid, sealhulgas tsüklilist hapet ja selle sooli:

  • maitsestatud gaseeritud, piima- ja puuviljajoogid;
  • jahu;
  • piimatooted, teraviljad, köögiviljade magustoidud;
  • moos, marmelaad;
  • lahustuv kohvikategooria "3 in 1";
  • konserveeritud puuviljad ja paljud muud tooted, mille retseptis on vähendatud kalorisisaldus või suhkru puudumine.

Magusaine kogus vastab eri liiki toodete tootmise tehnilistele tingimustele, tavaliselt on see vahemikus 250 kuni 500 mg.

Lisandit E 952 kasutatakse ravimite valmistamisel. Populaarsed ravimid Antigrippin, Faringomed, Novo-Passit'il on kunstlik magusaine.

Naatriumtsüklamaati võib leida huulepulgad, palsamid, hambapastad.

Kasu ja kahju

Lisand E 952 ei ole toitainete allikas ega ole bioloogilise väärtusega.

Tsüklamiinhape ja tsüklamaadid ei imendu organismis, need elimineeruvad loomulikult 24 tunni jooksul. Sellest vaatenurgast võime rääkida toote ohutusest: ainel ei ole aega tervisele olulise kahju tekitamiseks.

Sünteetiline magusaine ei mõjuta glükoosi taset veres, selle sisaldus on null. See võib võtta diabeedi ja rasvumisega inimesi erineval määral.

Paljud arstid viitavad siiski lisale E 952 ettevaatlikult. Kui soolestik on loodusliku mikrofloora mõju all, võib tsükliline hape mõnel juhul laguneda tsükloheksüülamiiniks. Orgaanilist ühendit loetakse tinglikult teratogeenseks: platsentaarbarjääri kergesti ületamine, kahjustab loote.

Rasedad naised keelavad kategooriliselt magusainet E 952 sisaldavate toodete kasutamise. See kehtib eriti esimese trimestri kohta. Ärge soovitage imetavatel emadel täiendada: aine siseneb piima.

Valgete rottidega läbiviidud katsed, mis viidi läbi alates 1950. aastast, näitasid magusaine kantserogeenseid omadusi: loomadel tekkis põie vähk lühikese aja jooksul. 1969. aastal määras FDA Ameerika Ühendriikides ja Kanadas söödalisandi keelustamise ning hiljem ühinesid need NSVL, Rootsi, Singapur, Jaapan, Lõuna-Korea, Indoneesia, Prantsusmaa ja mitmed teised riigid.

10 aasta pärast on Maailma Terviseorganisatsioon avaldanud magusaine E 952 ohutuse kohta inimestele avalduse. Tänapäeval on söödalisand lubatud 55 riigis, sealhulgas Venemaal ja ELis. USAs on keelatud, kuid piirangute tõstmise küsimus on kaalumisel.

Üleliigse tarbimise või tsüklamaatide talumatuse korral täheldatakse ägeda mürgistuse sümptomeid:

  • iiveldus, oksendamine;
  • ebajärjekindel kõne;
  • letargia;
  • laienenud õpilased, ajutine pimedus.

E 952 täiendamise keeld on soovitatav neeruhaigusega inimestele.

Freon 12 enam ei kasutata külmikute tootmiseks. Miks see juhtus, lugege meie artiklit.

Millised on lämmastikoksiidi omadused? Üksikasjad selle kohta siin kirjeldatud.

Suuremad tootjad

Hiina on maailma juhtiv tootja (ja suur tarbija)! Magusaine tarnivad ettevõtted:

  • Hangzhou Yeastar Biotech Co., Ltd.
  • Foodchem International Corporation;
  • Qingdao Terio Corporation.

Venemaal valmistab imporditud toorainel põhinevaid magustavaid termostabiilseid segusid Aspasvit. Tooteid müüakse ettevõtte enda kaubamärgi all. Lisaks lisandile E 952 hõlmavad kompleksid isomalti, sukraloosi, aspartaami ja teisi suhkruasendajaid.

Lisand E 952 - tingimuslikult ohutu magusaine. Lubatud tarbimise määra on lihtne ületada, kui päevasel ajal joote rohkem kui 3 liitrit Pepsi-Cola ja sarnaseid jooke. Maailma Tervishoiuorganisatsioon, kes tegi avalduse aine ohutuse kohta, ei maininud üht üksikasju: katsed viidi läbi loomadega. Keemilise toote mõju inimeste tervisele on halvasti mõistetav.

E952 - tsüklohape ja selle naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad, tsüklamaadid

Naatriumtsüklamaat, E952 - mis see on?

Toidulisand E952 on nii keerulise struktuuriga orgaaniline hape kui ka selle soolad. Seda kasutatakse toiduainetööstuses magusainena. Tsüklamaat ja tsükliline hape täidavad olulisi funktsioone: nad vähendavad toidu kalorisisaldust, võimaldavad võtta magusaid toiduaineid süsivesikute imendumisprobleemidega inimestele.

Looduses ei leidu iseseisvalt tsüklamiinhapet ja selle naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolasid - tsüklamaate. Lisand E952 saadakse toornafta mitmeastmelise orgaanilise sünteesi teel.

Selle aine magus maitse avastati Ameerika Ühendriikides 80 aastat tagasi. Lõpetanud üliõpilane keemik tundis magusat maitset sigaretis, millele ta sai tsükloheksüülaminosulfoon- (tsüklilise) happe. See on soodustanud magusaine arendamist ja kasutamist toiduainetööstuses.

Naatriumtsüklamaat, E952 - mõju kehale, kahju või kasu?

Lisandite E952 metabolismi uuriti hoolikalt loomadel. Alguses saadi pettumust puudutav teave tsüklamaatide kantserogeense toime kohta kuseteede elunditele. USAs on see magusaine keelatud. Siis oli tõendeid, et minimaalse kontsentratsiooniga isik ei mõjutanud tsüklamaate negatiivselt.

On teada, et seedetrakti magusaine E952 puhul praktiliselt ei lagune, 60% eritub muutumatul kujul soolte kaudu, umbes 40% eritub uriiniga. Tsüklamaatide vahetus inimkehas sõltub individuaalsetest omadustest; pankrease seisundid; ravimid; kofeiini ja sidrunhappe samaaegne sisaldus toodetes.

Nüüd on E952 lisaaine kasutamiseks mõeldud umbes 50 riigis.

Toidulisand E952, tsüklamaadid - toiduainetes kasutamine

Tsüklamiinhapet ja selle sooli kasutatakse toiduainetööstuses eraldi või koos erinevate kombinatsioonidena. Maksimaalne lubatud kontsentratsioon toodetes on näidatud vaba aminosulfoonhappe kujul. Tuleb märkida, et viimase kümne aasta jooksul muutuvad selle aine kasutamise nõuded järjest raskemaks. Madala kalorsusega alkoholivabade jookide puhul võib E952 maksimaalne sisaldus olla 250 mg toote kilogrammi kohta.

Madala kalorsusega magustoitude puhul on see arv ka 250 mg. Toidulisandid ja pagaritooted võivad sisaldada 1,6 g toote igas kilogrammis; süsivesikuid sisaldav närimiskummi - 2g iga kilogrammi "ravib".

Tähelepanuväärne on see, et madala kalorsusega toiduainetega kaalulangetava isiku puhul ei pruugi E952 lisandite kogu kontsentratsioon olla kõige väiksem. On mõttekas osta toiduaineid erinevate magusainetega, tekitamata kehas ühtegi ainet liigse kontsentratsiooni.

Toidu lisaaine E952

Üks ohtlikumaid toidulisandeid on nn suhkruasendajad. Fakt on see, et reeglina on tegemist sünteetiliste ainetega ja väga mürgiste ainetega. Kuid tootjad ei loobu sellest kunagi lihtsal põhjusel, et esiteks on need magusained mõnikord kümned või isegi sadu kordi magusamad kui suhkur, mistõttu tarbijal on palju kiirem sõltuvus helge küllastunud maitsest. Teiseks, magusainete kasutamine on suur kokkuhoid, sest sama magususe taseme jaoks ei ole vaja lisada kilogrammi suhkrut, vaid ainult mõned grammid magusainet. Seega on veel üks aspekt, mis on tootjatele väga kasulik: mõned tarbijad terviseprobleemide (diabeet ja muud sarnased haigused) või ülekaalulisuse tõttu, vältides suhkrusisaldusega tooteid. Ja magusainete kasutamine võimaldab teil müüa kondiitritoodete kemikaale ja neid tarbijakategooriaid. Paradoksaalne on asjaolu, et halva tervisega inimesed või need, kes suhkrusisaldusega tooteid vältides püüavad seda tervist säilitada, müüvad veelgi kahjulikumaid tooteid, millel on veelgi ohtlikumad keemilised ühendid kui suhkur ise. Tootjate küünilisus ei tunne piire. Üks nendest ohtlikest toidulisanditest, mis täidab suhkruasendaja rolli, on toidulisand E952.

E952 toidulisand: mis see on?

Toidulisand E952 - naatriumtsüklamaat. Naatriumtsüklamaat ületab suhkrut magususe tasemel mitu tosinat korda. Sünteesitud naatriumtsüklamaat sulfoniseerides tsükloheksüülamiinist. Keemilise reaktsiooni ajal reageerib tsükloheksüülamiin sulfamiinhappe või vääveltrioksiidiga.

Naatriumtsüklamaadi avastamine toimus eelmise sajandi esimesel poolel. Lõpetaja Mike Sveda tegi 1937. aastal Illinoisi Ülikoolis katseid, püüdes luua teatud antipüreetilise omadusega ainet. Mike langes katse ajal sigareti ja ta kukkus uimastisse ning kui ta selle suus uuesti võttis, tundis ta magusat maitset. Juba 1958. aastal tõid toiduainetööstuse ettevõtted naatriumtsüklamaadi kui ohutu toidulisandi tunnustamise läbi ja algas selle laialdane kasutamine. Esimene rünnaku all olnud patsient oli diabeetiline patsient - neile pakuti suhkru asendajana magus tablette.

Hiljem, 1966. aastal, näitasid uuringud, et naatriumtsüklamaat on inimorganismile äärmiselt mürgine, kuna see moodustab lagunemisel tsükloheksüülamiini, mis on inimestele toksiline aine. Ja katsed rottidega 1969. aastal näitasid, et naatriumtsüklamaat kutsub esile põie vähi arengut. Uurimistulemusi, vaatamata kõigi asjaosaliste parimatele jõupingutustele, ei olnud võimalik peita ja naatriumtsüklamaat USAs keelati. Sellele vaatamata saadab mõned äriühingud Abbott regulaarselt petitsioone naatriumtsüklamaadi keelu tühistamiseks. Siiski on selle toksilisus ilmselgelt nii suur, et pädevad struktuurid ei julgenud sellist vastutust võtta ja USAs on naatriumtsüklamaat tänaseni keelatud.

Sellele vaatamata väidavad paljud teadlased, et tsüklamaat ei imendu inimese poolt ja eemaldatakse kehast ilma kahjustamata. Sellegipoolest on paralleelselt sellega samal ajal “ohutu” päevaannus 10 mg 1 kg kehakaalu kohta. Kas absoluutselt kahjututel ainetel on päevase annuse piirangud? Küsimus on retooriline. Ja asjaolu, et USA valitsus keelas selle lisa kasutamise, ütleb ka palju, arvestades asjaolu, et kõige rohkem

kõige ohtlikumad lisandid on endiselt lubatud. Sellest hoolimata on üle 55 riigi lubanud naatriumtsüklamaati. Ilmselt on nendes riikides toitumise toidu müügist saadav kasu palju olulisem kui tarbijate tervis. Väärib märkimist, et Vene Föderatsioonis on naatriumtsüklamaat alates 2010. aastast lubatud toodetest välja jäetud. See on kahtlemata positiivne hetk ja näitab, et toiduettevõtete mõju meie riigis on palju madalam kui 55 riigis, kus on lubatud naatriumtsüklamaat.

Naatriumtsüklamaati kasutatakse laialdaselt mitmesuguste "dieet" kondiitritoodete valmistamiseks, mida tootjad esindavad madala kalorsusega ja suhkruvaba toiduna. Asjaolu, et naatriumtsüklamaat on palju kahjulikum kui suhkur, eelistavad tootjad vaikselt tagasi hoida.

Naatriumtsüklamaat (E952)

Praegu on ülekaalulisuse probleem muutunud üsna oluliseks. Mittevajalikest kilodest vabanemiseks on inimesed valmis minema suure pikkusega. Sageli aitab see lihtsalt maiustusi lihtsalt tagasi lükata. Kuid mitte igaüks ei saa elada ilma suhkruta, nii palju inimesi sööb erinevaid suhkruasendajaid. Üks neist on naatriumtsüklamaat või toidulisand, mis on märgistatud koodiga E952.

Magusaine peamised omadused

Naatriumtsüklamaat on sünteetiliselt saadud magusaine, mida kasutatakse toiduainetes ja farmakoloogilistes tööstusharudes, et anda toidule magus maitse. Teda tuntakse kõige paremini E952 märgistamise eest, mis on kohustuslik kõikides toiduainetes, mis sisaldavad sellist lisaaineid.

Selle aine jaoks on ka teisi nimetusi: tsüklilise happe naatriumsool või naatrium-N-tsükloheksüülsulfamaat. Magusaine keemiline valem - C6H12Nnao3S.

Naatriumtsüklamaat on kristalliline, värvitu lõhnatu pulber magusa suhkru maitsega. Paljud leiavad, et tooted on selle aine seguga maitsele ebameeldivad.

Selline toidulisand on mitu tosinat korda kõrgem kui suhkru magusus ja võib seda toimet oluliselt suurendada teiste maitseainetega, nagu näiteks: atsesulfaam, aspartaam ​​või naatriumsahhariin.

Arvatakse, et naatriumtsüklamaat on täiesti kalorivaba aine, kuna selle tootmine nõuab nii vähe oma tooteid, et see ei mõjuta mingil moel nende energiasisaldust. Lisaks sellele ei ole sellel suhkruasendajal glükeemilist indeksit ja seetõttu ei mõjuta see glükoosi taset veres. Just see omadus võimaldab diabeetikutel kasutada.

See on kuumakindel aine. Selle sulamistemperatuur on kakssada kuuskümmend viis kraadi Celsiuse järgi. Seetõttu kasutatakse seda vabalt mitmesugustes küpsetistes ja muudes kuumades magustoidutes ning samal ajal ei kaota see oma maitset.

Sünteetiline magusaine ei lagune kehas, ei imendu ja kuvatakse oma puhtal kujul neerude ja kuseteede süsteemi kaudu. Selle aine maksimaalne lubatud ööpäevane annus on kümme milligrammi kilogrammi kohta.

Naatriumtsüklamaadi leiutis

Naatriumtsüklamaadi leiutise ajalugu pärineb aastast 1937. Tol ajal Ameerikas Illinoises, siis tundmatu lõpetaja Michael Sveda püüdis luua mingit palavikuvastast ravimit. Ta valgustas sigareti ja sattus kogemata sigareti vedelikku ja seda isegi ei märganud. Pärast seda tundis ta oma huultel magusa maitse ja sai uue keemilise aine. See oli kõigi ohutuseeskirjade piinlik ja ränk rikkumine, kuid tänu temale sündis meie ajal populaarne sünteetiline magusaine.

Uue leiutise patent müüdi DuPontile, kuid hiljem ostis selle Abbott Laboratories, kes kavatses seda kasutada mõningate ravimite maitse parandamiseks ja kibeduse leevendamiseks. Pärast seda, kui on möödunud mitmeid arvukaid uuringuid, läheb see aine 1950. aastal turule. Paar aastat hiljem hakati seda kasutama suhkruhaigete suhkruasendajana. 1952. aastal hakati tööstuslikus mastaabis tootma null-kaloreid sisaldavaid gaseeritud toiduaineid.

Sellest hoolimata tunnistatakse seda ainet toidulisandina ametlikult ja see on lubatud enam kui viiekümne viies riigis. Kuid Ameerika Ühendriikides, arvestades mitmeid uuringuid, mis andsid ebasoodsa tulemuse, keelati see magusaine 1969. aastal ja hetkel kaalutakse keelu tühistamise küsimust.

Kasutatakse toiduainete ja madala kalorsusega gaseeritud jookide tootmiseks. Nende kaubamärkide hulka kuuluvad:

  • magusaine Cologran;
  • asendada Millford.

Naatriumtsüklamaadi eelised ja kahjustused

Sellise aine võtmisest ei tohiks oodata suurt kasu ja positiivset mõju. Sellise toidulisandi peamine positiivne omadus ja selle otsene eesmärk on suhkru asendamine nende inimeste jaoks, kes mingil põhjusel on keelatud lihtsaid süsivesikuid sööma. On ebatõenäoline, et naatriumtsüklamaadist võib oodata liigset positiivset mõju. Kuid te ei tohiks seda vaateväljast täielikult ära visata, kuna sellel on mõned kasulikud omadused:

  1. Kõige elementaarsem on null kaloreid. Kuna seda ainet ei imendu inimkeha üldse, siis ei kasutata seda täiendavat naela.
  2. Sellise aine puhul muutub magusate toitude ja magustoitude valmistamise protsess palju lihtsamaks ja lihtsamaks, sest see võtab suhkrut vähem kui viiskümmend korda vähem.
  3. Samuti on oluline naatriumtsüklamaadi kiire lahustuvus. Ei ole võimalik karta seda lisada nii kuumades jookides - tees, kohvis ja külmades jookides - piimas, mahlades, vees.

Loomulikult tunnevad suhkurtõvega inimesed, samuti need, kes kalduvad kehakaalu tõusma või rasvumisele, seda suhkruasendaja täielikku kasu. Teised inimesed, tema vastuvõtt ei anna käegakatsutavat kasu. Aga millist kahju võib see keha mõlemale teada anda.

Kas naatriumtsüklamaat on kahjulik? Vastus sellele küsimusele on ilmne, sest selline toidulisand on lubatud müüa ainult mõnes riigis. Osta see Ameerika Ühendriikides on juba mõnda aega võimatu. Kuid viimasel ajal on selle resolutsiooni küsimus taas tõstatatud ja seda arutatakse praegu.

Kuid selle magusaine kaitsmisel tasub öelda, et selle võimalikku kahju ei ole täielikult tõestatud. Kuid mõnikord on selle kasutamisel mõningaid ebameeldivaid tagajärgi. Üldiselt võib neid esitada järgmiselt:

  1. See aitab kaasa paistetuse tekkele, häirides seeläbi ainevahetust.
  2. Negatiivselt mõjutab südame ja veresoonte tööd.
  3. Suurendab oluliselt neerude koormust. Ja mõnedes allikates on võimalik mainida asjaolu, et see aine stimuleerib urolithiaasi arengut.
  4. Selle koostisosa kasutamisel on kõige ohtlikum, et see aitab kaasa vähktõve arengule. Rottidega läbi viidud katsed kinnitavad söödalisandi kantserogeensed omadused. See suurendab oluliselt närilistel põie vähi riski. Kuid uuringud ei ole inimkehale sarnast toimet näidanud.
  5. Selle aine kasutamisega võib täheldada allergilisi reaktsioone, mis on seotud ülitundlikkusega selle koostisosade suhtes, mis väljenduvad: sügelus, lööve, nõgestõbi ja silma põletik.

Eraldi väärib märkimist, et naatriumtsüklamaadi kasutamine raseduse ajal on väga ebasoovitav, kuna mõnel inimesel on selle ainega reageeriv hulk baktereid, mis põhjustavad selle lagunemist tingimuslikult teratogeenseteks metaboliitideks, mis mõjutavad negatiivselt loote arengut. Sellisel juhul on puuetega lapse oht väga suur. Eriti hirmutav raseduse esimesed kaks või kolm nädalat.

Kokkuvõtteks

Naatriumtsüklamaat on sünteetiline kemikaal, mida kasutatakse farmaatsia- ja toiduainetööstuses suhkruasendajana. Kuid kehale tekitatud kahju ületab oluliselt võimalikku kasu, seega on kõige parem kasutada sellist ainet ainult meditsiinilistel põhjustel. Jah, ja neile, kes on rasvunud või diabeetikud, on praegu looduslikke suhkruasendajaid, mis on loodud stevia põhjal ja mis ei sisalda tsüklamaate selle koostises. Igal juhul peaksite otsustama oma toitumisalase toidulisandi kasutamise üle konsulteerida oma arstiga.

Kas naatriumtsüklamaat on kahjulik (toidulisand E952)?

Naatriumtsüklamaadi kasulikkus ja kahjustamine kujutavad endast kahekordset mõju inimkehale. Ühest küljest on see kasulik täiendus, mis aitab diabeetikutel tavalist suhkrut mitte kasutada.

Teisest küljest kahjustab selline magusaine keha ainevahetushäirete tekitamisega, põhjustades allergiat allergilistele reaktsioonidele kalduvatel inimestel. See aitab kaasa paljude onkoloogiliste haiguste arengule, põhjustab turset.

Naatriumtsüklamaadi ilmumise ajalugu

1937. aastal avati suhkru, tsüklamaatriumi või E952 asendaja. Numbrite ees olev täht "E" tähendab, et aine on toodetud Euroopas.

See avastus kuulub magistriõppe lõpetajale Michael Svedile, kes langes kogemata palavikku vähendava aine sünteesi ajal sigareti meditsiini ja kui ta selle suhu tagasi võttis, tundis ta magusat maitset.

Alates tsüklamaadi leiutamise algusest müüdi seda ravimina kibeduse peitmiseks. 1958. aastal tunnistasid Ameerika Ühendriigid seda ohutuks ja kasulikuks toidulisandiks. Sellest hetkest alates algas diabeedi korral naatriumtsüklamaadi kasutamine.

Täiendavad uuringud rottidega näitasid, et tsüklamaat tekitab rohkem kahju kui kasu: väikesed imetajad arendavad põie vähki. Teadlased on tõestanud, et soole bakterid lagundavad tsüklamaadi toksiliseks tsükloheksüülamiiniks, mille järel Ameerika Ühendriikides toidulisand keelati.

Venemaal jäeti E952 2010. aastal turvaliste lisaainete nimekirjast välja.

Kuid vaidlused keemiliselt toodetud maitsetugevdajate, suhkruasendajate, toiduvärvide kasulikkuse üle on veel pooleli.

Naatriumtsüklamaadi omadused ja omadused

Naatriumtsüklamaat on tsüklilise happe naatriumsool. Suhkruasendaja keemilisel valemil on järgmine vorm - С₆Н₁₂NNaO₃S. Magusaine on märgistatud kui E952. See on kristalne värvitu pulber, mis ei lõhna.

Sellel pulbril on väga tugev magus maitse ja seetõttu ei saa seda suurtes kogustes tarbida. Kombinatsioonis magusainetega on atsesulfaam või aspartaam ​​suurenenud tsüklamaadi kui magusaine omadused.

Teine tsüklamaadi kasulik omadus on kuumakindlus. Pulber kipub sulatama, kui seda kuumutatakse 265 kraadini, nii et kondiitrid kasutavad seda küpsetamisel ja kokad lisavad selle kuumadesse magustoidudesse.

Teine asendaja omadus on kalorite puudumine. See ei lagune kehas ja eritub puhtal kujul neerude ja kuseteede süsteemi kaudu.

Kaltsiumnaatriumtsüklamaat

Tsüklamaadi kasulikke omadusi peetakse selle madala kalorsusega sisalduseks. Kuna see segatakse toiduga väikestes kogustes, ei mõjuta see toote või joogi energiasisaldust.

See magusaine ei sisalda glükeemilist indeksit. See tähendab selle kasulikku omadust mitte muuta veresuhkru taset, mis on diabeetikutele väga oluline.

Milford kasutab seda lisandit, et teha magusaineid diabeetikutele.

Kas naatriumtsüklamaadist on kasu?

Tsüklamaadi kasulikud omadused on see, et see aitab diabeedi all kannatavatel inimestel. Ülejäänud kasu inimkehale selles tootes on minimaalne.

Ja veel see on:

  • magusa toidu tootmine: kuklid, koogid on lihtsamad ja odavamad, sest retseptis kasutatava magusaine kogus on 50 korda väiksem kui suhkur;
  • tsüklamaadi hea lahustuvus kohvis, tees, külmades piimajookides, mahlades ja vees;
  • null-kalorite sisaldav toode on kasulik neile, kes armastavad maiustusi, kuid hetkel on kaalulangus: sa võid kergesti kaotada need lisakilbid tsüklamaadiga.

E952-l ei ole kehale muid kasulikke toimeid.

Naatriumtsüklamaadi kahjustus ja kõrvaltoimed

Selline minimaalne kasulik omadus ja tootmise ja levitamise keeld mõnedes riikides tekitab kahtlusi ja küsimusi ravimi tegeliku kasu ja kahjuliku mõju kohta.

Toidulisand E952 on pikaajaliselt ohtlik ja toidule lisandub suurtes kogustes. Oht ja kahju kehale on vähenenud sellistele negatiivsetele tagajärgedele:

  • südame ja veresoonte rikkumised;
  • turse- ja ainevahetushäired;
  • neerude ja põie aktiivsuse kahjustus, mõnel juhul - urolitiasis;
  • vastavalt teaduslike laborite uuringutele - vähirakkude moodustumine rottide põis;
  • allergiline reaktsioon tsüklamaadi esinemisele mõnedes suhkruasendajates, mis tundub olevat sügelus, urtikaaria, silma põletik.

Kõigi kõrvaltoimete puudumisel on võimalik kindlaks teha, milline kahju on tekitatud kehale selle aine poolt alles pärast aastakümneid.

Magusaine kantserogeensus

Aine kartsinogeensust tõestasid teadlased rottide katsetes. Andmeid inimestele naatriumtsüklamaadi kui kantserogeense aine ohtude kohta ei ole kinnitatud.

Naatriumtsüklamaat raseduse ajal

Raseduse ajal ei tohi toitu süüa. See on tingitud teatud bakterite esinemisest mõnedel inimestel, kellel on koos selle ainega lootele negatiivne reaktsioon.

Päevane annus

Tsüklamaadi päevane annus on 11 mg / kg täiskasvanu kehakaalu kohta. Soovitatav on jälgida lisandi kasutamist ettenähtud annuse piires, kuna seda on väga lihtne ületada. Näiteks kaks liitrit gaseeritud jooki on magusaine sisaldus mitu korda kõrgem kui päevane norm.

Söödalisandi E952 kohaldamisala

Esiteks kasutatakse E952 ravimites laialdaselt. See sisaldab kõiki tuntud suhkruhaigetele mõeldud magusaine tablette. Pastillidel ja köha pillidel on ka teatud kogus suhkruasendajat.

Seda magusainet kasutatakse ka kondiitritoodetes, kus valmistatakse kukleid, kooke, gaseeritud jooke. Lisaks võib seda leida karastusjookides, jäätises, valmistoodetes. Kõrge tsüklamaadi sisaldus magustatud või magusates toiduainetes, kus suhkru suhtes võib seda kasutada vahekorras 1:10. Candy, marmelaad, marshmallow, närimiskumm sisaldab tavaliselt tsüklamaati.

Ja hoolimata eespool nimetatud kahjust, lisatakse E952 huulepulkade, huuleläige kosmeetikatoodete tootmisele.

Järeldus

Naatriumtsüklamaadi kasulikkus ja kahjustused iga inimese jaoks võivad olla individuaalsed. Aine ei ole otseselt tõendatav vaieldamatu kasu kohta. Tõsist kahju pahaloomuliste kasvajate ilmnemisel ilmnes ainult loomkatsetes. Seetõttu soovitatakse inimestel seda kasutada ettevaatusega.

Ained, mis aitavad meie toodetel paremini olla: toidu lisaained E951, E950, E952, E954, E955

Toidulisandid on ained, mis lisatakse toidule soovitud omaduste saamiseks.

See võib olla aine maitse parandamine, säilitamise kestuse või soovitud konsistentsi, värvi.

E950, E951, E952, E954, E955 - milliseid tooteid need sisaldavad?

Meie artiklis on üksikasjalik teave nende lisaainete maksimaalsete lubatud tarbimiskiiruste, nende keemilise koostise ja inimese kehale avalduva mõju kohta.

Kallid lugejad! Meie artiklid räägivad tüüpilistest õiguslike probleemide lahendamise viisidest, kuid iga juhtum on ainulaadne.

Kui soovite teada, kuidas lahendada täpselt oma õiguslikku probleemi - helistage, see on kiire ja tasuta!

Lisandite nimetus

Toidulisandite rühma, millel on E900 koodid ja edasi E999, nimetatakse flamingo-vastasteks.

Need on kemikaalid, mis takistavad vahu teket toiduainete tootmisel või vähendavad oluliselt selle esinemist.

Sellesse rühma kuuluvad lisandid võivad siiski sisaldada mitte ainult vahtu takistavaid omadusi, vaid neid võib kasutada ka:

  • vältida toote niiskuse kiiret aurustumist;
  • tainale parem elastsus;
  • magusained;
  • vältida oksüdatsiooni;
  • vaht väljavoolu mahutisse.

Seda ainet nimetatakse atsesulfaamkaaliumiks või atsesulfaamiks. See on sünteetiline magusaine.

Selle kasutamine ei piirdu toidutootmisega, atsesulfaami kasutatakse farmaatsiatööstuses, toidulisandite, hambapastade, pulbrite ja suu loputamise valmistamisel.

Magusaine on vastupidav kuumtöötlusele ja seda kasutatakse pika säilivusajaga toodetes.

Laialdaselt kasutatakse madala kalorsusega toiduainete lisamiseks.

Lisatakse E950 (atsesulfaamkaalium):

  • madala alkoholisisaldusega ja mittealkohoolsed joogid;
  • piimatooted;
  • moos, moos;
  • kuivatatud puuviljad;
  • Maiustused;
  • närimiskummi ja dražee värsket hinge;
  • pagaritooted ja jahu tooted;
  • kuiv hommikusöögihelbed;
  • mis tahes konservid, va liha;
  • kastmed, sinep, ketšup;
  • kiire supid.

Seega võimaldab E950 muuta toote maitse atraktiivsemaks.

Atsesulfaamkaaliumi keemiline päritolu

Magusaine avastati 20. sajandi 60ndatel Saksa keemik. See on valge lõhnatu kristalne pulber.

Selle magus maitse ületab korduvalt suhkru ja aspartaami maitse.

Aine lahustatakse kiiresti vees, sulamistemperatuur 225 ° C. Omab vastupidavust pastöriseerimisele, hüdrolüüsile. Keemiline valem C4H4KNO4S.

Aga mis kahju E950 võib kehale teha?

Meetmed inimkeha suhtes

Atsesulfaam on ohutu aine, mis ei kahjusta keha ja on paljudes riikides lubatud.

See ei lagune, olles toiduga maosse sattunud, see jätab selle neerude kaudu peaaegu muutumatuks.

E950 ei põhjusta kaariese teket ega mõjuta kasvajate teket ega laienemist organismis. Maksimaalne lubatud ööpäevane annus on 15 mg 1 kg kehakaalu kohta.

Seda ainet nimetatakse aspartaamiks ja viitab ka magusainetele nagu atsesulfaam.

See on magusam kui suhkur 150-200 korda ja on madala kalorsusega.

See ei mõjuta toidu kaloreid, kuna seda lisatakse väga väikestes kogustes.

E951 ei talu soojust, mitte ainult toodetesse, näiteks köha losengidesse.

Samuti müüakse aspartaami eraldi suhkruasendajana, mida võib nimetada Shugafri, Slastilin.

Seda kasutatakse toiduainete magustamiseks diabeetiliste haiguste korral.

Tooted, mis võivad sisaldada E951:

  • maiustused ja maiustused;
  • alkoholivabad ja alkohoolsed joogid, kokteilid;
  • närimiskumm;
  • jogurtid ja magusad piimatooted;
  • vitamiine.

Toiduainete, farmakoloogiliste mõjurite ja muude tööstuskaupade täielik nimekiri on mitu tuhat toodet.

Aspartaami keemiline päritolu

Antiflaming E951 leiutas 20. sajandil Ameerika keemik. Gastriini sisaldava aine kättesaamisel osutus see vaheproduktiks.

Seevastu ei sisalda E951 mõru maitset.

Lahustub kiiresti vees ja alkoholis. Keemiline valem C14H18N2O5.

Aspartaami sulamistemperatuur umbes 250 ° C, pärast seda protsessi, magusaine kaotab oma omadused ja laguneb.

Tegevus inimesega

Kuigi metanool, mis moodustub aspartaami lagunemisel, on mürgine aine, on see väike annustes ohutu.

Aspartaami annus 34 mg inimese 1 kg kehakaalu kohta päevas ei mõjuta keha.

Metanooli leidub paljudes puuviljades ja näiteks sisaldab naturaalne puuviljamahl rohkem metanooli kui aspartaami sisaldav jook.

Mitmed sadu toksikoloogilisi uuringuid ja usaldusväärsete ülemaailmsete organisatsioonide järeldusi annavad selget teavet, et aspartaami magusaine on ohutu kõigile, sealhulgas lastele, diabeetikutele ja rasedatele.

E952 kannab järgmist nimetust: tsüklilise happe naatriumsool, tsükliline hape, naatriumtsüklamaat. Nagu eelmised, kuulub see magusainetele, see on umbes 40 korda magusam kui suhkur.

Leegivastane aine lahustub kiiresti vees, seda kasutatakse:

  • magus saia,
  • jäätis;
  • väikesed alkohoolsed joogid ja gaseeritud karastusjoogid.

Toidulisand E952 on võimeline vähendama toite kalorisisaldust ja seetõttu kasutatakse seda kondiitritööstuses.

Keemilised omadused

Naatriumtsüklamaadil on keemiline valem C6H12NNaO3S, see on värvitu kristalliline aine, millel on magus maitse. Sulamistemperatuur 265 ° C.

E952 lisand on vastupidav kõrgetele temperatuuridele ja külmumisele. Magusaine müüdi turul 20. sajandi keskel.

Mõju inimese kehale

Registreeritud ohutu ööpäevane annus, millega E952 ei kahjusta keha - 10-11 mg 1 kg kehakaalu kohta.

60-70. Aastal keelati mõnes riigis 20. sajand.

Uuringud on näidanud, et see võib mõjutada pahaloomuliste kasvajate teket loomadel.

1980. aastaks lubati E952-l taas müüa mõnes riigis, kuna kliinilised uuringud ei näidanud kahjulikku mõju inimkehale, kui mitte ületada maksimaalset lubatud annust.

Praegu on aine keelatud Vene Föderatsioonis, Ameerika Ühendriikides, Jaapanis, Kanadas.

Seda kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses, nimelt diabeetiliste toodete tootmisel. Seda nimetatakse sahhariiniks. Nüüd on selle kasutamine vähenenud ja asendatud teiste paremate suhkruasendajatega.

Seda sünteetilist magusainet kasutatakse koostises:

  • Maiustused;
  • pagaritooted;
  • erinevad joogid;
  • konservid, va liha;
  • hambapasta;
  • loomasööt.

Sakariini erilise metallilise maitse tõttu ei kasutata seda puhtal kujul, vaid kombineerituna teiste antiflamingadega.

Keemilised omadused

E954 on üks vanimaid lisaaineid, see oli esimene magusainena.

Magusaine avastati 19. sajandil, mida nimetati sahhariiniks ja seejärel patenteeriti. Ta on värvitu kristall, mille sulamistemperatuur on umbes 230 ° C. Sahariin on vees ja alkoholis halvasti lahustuv.

Keemiline valem C7H5NO3S. 400 korda magusam kui sahharoos, ei lagune magusaine kuumtöötluse ajal ja selle säilivusaeg jookides ja muudes toodetes on piiramatu.

Mõju inimeste tervisele

Aine on Maailma Terviseorganisatsiooni poolt heaks kiidetud ja lubatud paljudes riikides, sealhulgas Venemaal.

5 mg annuse kohta 1 kg kehakaalu kohta ei täheldatud mingeid toimeid.

1960. – 1970. Aastatel oli aine keelatud, kuna loomadel esines pahaloomulisi kasvajaid.

Kuid hiljem lubati see teatud normiga, kuna loomadele manustatav annus oli võrdne oma kehakaaluga.

Mõne inimrühma puhul peaks sahhariini kasutamine olema piiratud, nimelt: imikute, laste ja rasedate naiste puhul.

See täiendus on uusim suhkruasendaja, magusainet nimetatakse sukraloosiks. Seda kasutatakse laialdaselt erinevates tööstusharudes, mis varem sisaldasid sahharoosi:

  • magustoidud;
  • konservid;
  • moos ja moos;
  • joogid;
  • jahu;
  • Maiustused;
  • farmaatsiatooted ja ilutooted.

See aine on magusam kui sahharoos umbes 600 korda ja 3 korda magusam kui aspartaam.

Keemilised omadused

Toidulisand E955 avastati 1976. aastal Londonis. Keemiline valem C12H19CI3O8. Magusaine sulab temperatuuril 125 ° C.

Sukraloos on valmistatud tavalisest suhkrust, kuid kalorisisalduse vähendamiseks on see spetsiaalselt töödeldud.

Söödalisand on vees väga hästi lahustuv, kuumtöötluse ajal väga stabiilne, säilitab oma omadused 10-12 kuu jooksul.

Inimese kokkupuude

Ettenähtud sukraloosi annus on 15 mg inimese 1 kg kehakaalu kohta.

Aine eritub muutumatul kujul neerude kaudu.

Imendub ainult 15% sukraloosist, mis eritub seejärel uriiniga päeva jooksul.

Magusaine ei mõjuta inimkeha, ei oma kaloreid ega põhjusta hammaste lagunemist.

Sukraloos ei tungi ajusse, ei lase platsentaarbarjääri raseduse ajal ületada ja ei satu toitmisel rinnapiima.

Pärast suurt hulka uuringuid kiitis WHO ja USA toidu- ja joogikomisjon heaks E955 kasutamise.

Keemilised toidulisandid, mis sisalduvad paljudes inimeste tarbitud toodetes, põhjustavad kõige tõenäolisemalt kahju ainult juhul, kui nende soovitatud annus ületatakse.

Kuna sellised ained sisalduvad kõige sagedamini konservide, kiirtoidu ja gaseeritud jookide koostises, on nende tarbimise vähendamine kehale võimaliku kahju vähendamiseks väärt.

Toidulisand e952

E952 lisandit peetakse üheks kõige populaarsemaks suhkruasendajaks. Selle kalorisisaldus on palju väiksem ja võime suurendada toodete maitset on 50 korda suurem. Enamikus riikides kasutatakse ainet suhkruhaigetele, professionaalsetele sportlastele mõeldud toodete koostises. Osana puuvilja-, marja- ja piimatäitematerjalidel põhinevatest magustoidudest on tsükliline hape ka stabilisaator. Venemaal reguleeritakse lisaainete kasutamist toiduainetes õigusdokumentidega.

Üldised omadused ja kättesaamine

Toidulisandit E952 (teaduslik nimetus - tsüklamiinhape ja selle naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad) kasutatakse aktiivselt nii toiduainete kui ka ravimite valmistamisel. Maitse ja magususe suurendamise võime tõttu ei paranda selle aine abil mitte ainult valmis roogade omadusi, vaid maskeerib ka mõnede teiste koostisosade olemasolu (sageli tootjad kasutavad ravimeid).

Aine saamiseks kasutatakse tsükloheksüülamiini (insektitsiidina kasutatavat orgaanilist ühendit) ja väävelhappe monoamiidi (puhastus- ja desinfitseeriv aine). Alternatiiviks on alusmaterjali neutraliseerimine hüdroksiidide või karbonaatidega.

E952 abil saate märkimisväärselt säästa suhkrut (foto: Medialeaks)

Söödalisandi koostis sisaldab selliseid aineid: tsükloheksüülsulfamiinhape, tsüklamaadid ja lisandid: vaba tsükloheksüülamiin (mitte üle 25 mg / kg), seleen, raskemetallid (mitte üle 10 mg / kg).

E952 füüsikalised ja keemilised omadused:

  • agregeeritud olek on tahke, pulbrina kristallide pritsmete kujul;
  • see maitseb magusalt, 50 korda rohkem kui suhkur;
  • see lahustub kergesti ja kiiresti vees, raskem - etüülalkoholis;
  • rasvades lahustumine on võimatu;
  • tihedust ei ole võimalik kindlaks määrata;
  • lisand talub kuumutamist ja külmutamist, hüdrolüüsi;
  • kuumutamisel temperatuurini 265 ° C sulab.

Eesmärk

Toiduainetööstuses peetakse seda söödalisandit üheks kõige populaarsemaks magusaineks. Seda võib lisada kõikidele toodetele, välja arvatud imikutoit. Kuid E952 nõudluse peamine põhjus on võimalus säästa koostisosadest (suhkur), sest tootja vajab terava magusa maitse saavutamiseks umbes 50 korda vähem ainet.

Tsüklamiinhappe lisand lahustub kergesti külmas piimas, vees ja mahlas (foto: stb.ua)

Tsüklilise happe ja selle soolade kasutusala on lai, kuigi erinevate roogade, nii valmis- kui ka pooltoodete, funktsioon on umbes sama: suhkru asendamine ja üldise energiasisalduse vähendamine. Söödalisandisse E952 lisatakse koostis:

  • karastusjoogid, mis on valmistatud aromaatsete ainete, puuvilja- ja marjamahlade baasil. Nendes võivad tsüklamiinhape ja selle soolad muuta maitse tasakaalustatumaks ning neutraliseerida "keemia" spetsiifilise järelmaitse. Seetõttu tundub mahla maitse pakendist loomulikum. Kui tegemist on pulbrilise joogiga, mida tuleb veega lahjendada, võib tänu sellele magusainele saavutada maitse, mis on väga sarnane värsketele puu- ja köögiviljadele;
  • erinevatel alustel valmistatud magustoidud - teravili, puuvili, köögivili, piim, munad. Sellistes roogades toimib E952 mitte ainult magusainena, vaid ka stabilisaatorina, tagades toodete järjepidevuse pikaajalise ladustamise ajal. Näiteks, mitmekihilised magustoidud, kus tainast koogid ja täitematerjalid ei lagune ja leotuvad, ja teraviljaenergia baarid jäävad krõbedaks;
  • nn "dieedi" maiustused. Neid nimetatakse dieediks, sest suhkru asemel kasutavad nad teisi aineid, sealhulgas suhkruhappegaasi. Ühest küljest võimaldab see vähendada toote üldist energiasisaldust, mis tähendab, et seda saavad kasutada need, kes järgivad joonist. Teisest küljest ei mõjuta madala kalorsusega koostisosade sissetoomine maitseomadusi, mistõttu roog on nii isuäratav kui suhkru kasutamisel;
  • diabeetikutele mõeldud tooted. Selles suhtes on olulised kaks glükeemilise indeksi (GI) ja kalorisisalduse näitajat. Esimene näitab toote seeduvust ja vere glükoositaseme tõusu. Suhkrus on see näitaja 100 tavapärast ühikut, E952 - 0. Kui kalorisisaldus on väiksem, seda väiksem on kontrollimatu kaalutõusu risk, mis sageli esineb diabeedi korral. Sellepärast võimaldavad arstid patsientidel süüa happeid ja sooli sisaldavaid toiduaineid;
  • professionaalsetele sportlastele mõeldud tooted. Nende hulka kuuluvad toidulisandid, vitamiinid ja mineraalid siirupite ja närimistablettide kujul;
  • moosi, moosi ja marmelaadi vähendatud kalorisisaldusega. Tsüklamiinhape täidab mitte ainult magusaine, vaid ka stabilisaatori funktsiooni, tagades pikema ladustamise ajal maitse säilitamise;
  • muffinid ja jahu kondiitritooted. Tänu sellele lisandile säilitab erinevate tekstuuridega kandjad konsistentsi, tainas jääb värskeks ja lõhnavaks ning vorm ei esine selles.

Mõju inimkehale: kasu ja kahju

Andmed E952 mõju kohta inimkehale on vastuolulised. Enamiku allikate kohaselt kuulub lisaaine ohtlike ainete rühma. See aga ei takista selle kasutamist terapeutilistel eesmärkidel. Eksperdid ütlevad, et peamine on jälgida ohutut päevaannust 10 mg kehakaalu kilogrammi kohta. Sellisel juhul ei põhjusta aine kõrvaltoimeid.

Lisandmolekuli struktuuri eripära on selline, et keha ei ole võimeline seda omaks võtma. Ainus võimalus on loobuda loomulikult. Kui samal ajal on neerufunktsiooni kahjustus, on E952 eemaldamine problemaatiline.

Raseduse ja imetamise ajal tuleb E952 tooted ära visata (foto: mirmam.pro)

Mõnede allikate kohaselt on E952 kasutamine potentsiaalselt ohtlik uriinisüsteemile ja võib tekitada kudedes destruktiivseid muutusi. Mõnes uuringus tekkis rottidel selle lisa kasutamise tulemusena põie vähk. Siiski ei ole usaldusväärseid andmeid selle riski kohta inimestele.

E952 kasutamine raseduse ja rinnaga toitmise ajal on rangelt keelatud, kuna aine soolestiku lõplikud lagunemissaadused sisenevad vereringesse ja sealt piima. Raseduse esimesel trimestril võib täiendus põhjustada patoloogilisi muutusi loote kudedes.

Muude ainete kasutamise kõrvaltoimeteks on turse ja ainevahetushäired, südame-veresoonkonna süsteemi kahjustus, allergilised reaktsioonid, nagu sügelus, lokaalne punetus ja naha põletik.

Hoolimata ekskretsioonisüsteemi võimaliku katkemise ohust, on aine soovitatava annuse kohaselt võimalik kasutada tooteid koos E952-ga. Veelgi enam, dieteetikud lubavad diabeetikutel seda teha, sest vere glükoosisisalduse teravate kõikumiste oht on välistatud.

Kuju parandamisel vähendab tsükliline hape toitumise üldist kalorisisaldust, säilitades samal ajal toodete maitseomadused.

Kasutamine ja rakendamine

Farmakoloogias kasutatakse E952 sageli tablettide ja köha losengide kaitsekesta loomiseks, eriti kui need on mõeldud lastele. Köha siirupite ja segude koostises võib leida ka tsüklilist hapet ja selle sooli.

Sisu määr

On vaja jälgida selle söödalisandi sisaldust toiduainetes (tabel 1).

Tabel 1 - Toidu lisaaine E952 sisaldus toodetes vastavalt SanPiNi standardile 2.3.2.1293-03 alates 05.26.2008

E952 sisalduse maksimaalne sisaldus toodetes, mg / kg

Lõhna- ja maitseained, puuviljamahlad ja piimatooted, mis ei sisalda suhkrut või mille kalorisisaldus on vähenenud

Maitsestatud magustoidud vee, teravilja, puuvilja, köögivilja, piima, muna ja rasva kohta, suhkrut lisamata või vähendatud kalorisisaldusega

Kondiitritooted ilma suhkrulisandita või vähendatud kalorsusega: