Dieet Tabel nr 5: loetelu toiduainetest, mida saab ja mida ei saa süüa

• Diagnostika

Tänapäeval on seedetrakti probleemid väga levinud. Sellised haigused nõuavad keerulist ravi, mille eesmärk on vähendada üldist koormust. Selleks on välja töötatud spetsiaalne dieettoit, mis põhineb säästva toiduvalmistamise režiimi roogadel. See võib olla dieedi 5 tabel, mida saate süüa, kus me nüüd aru saame. See tähendab minimaalset lipiidide hulka, raskete, teravate ja halvasti seeditavate toitude toitumist. See võimaldab teil vähendada maksa ja kõhunäärme koormust, mistõttu maksa- ja seedetrakti teised organid võivad normaliseeruda.

Erinevuse toitumise tabel number 5

Sageli tajuvad patsiendid dieeti kui karistust nende hooletu suhtumise eest tervisele ja pidevateks piiranguteks. See on aga ainult stereotüüp. Nõuetekohaselt organiseeritud toit, saate keha üles ehitada ja tervislikku toitu vahetada. Dieet viies tabel töötati välja siseorganite haiguste raviks. Sageli läheb kogu pere tema juurde, kes soovib haigeid toetada.

Dieet 5 on võimalik tabel, mis ei ole lubatud - need ei ole mitte ainult soovitused ega piirangud. See on üleminek tavalisest toitumisest säästlikule toitumisele. Alates sellest ajast, mil süsteem on piiramatu. Patsiendid harjuvad sellega kergesti ja suudavad seda kinni pidada kuni kaks aastat. See on toitumise ja selle erinevuse ning muude piirangute peamine eelis.

Meelelahutuslik toitumine võib anda põletiku leevendamise ja vähendada ravimi nõrgestatud elundite koormust. Eksperdid kinnitavad, et patsientidel, kes on seda raviskeemi järginud kuni kaks aastat, on paranemine selge.

Retseptid "viiendas tabelis" kasutatakse sageli väljaspool meditsiinipraktikat. Neid kasutatakse beebitoidus, haridusasutustes ja sanatooriumikeskustes. Samuti valmistavad koduperenaised sageli oma maja ja ei tunne roogade tervendavat väärtust. Menüü sobib neile, kes põevad seedetrakti kaasasündinud kõrvalekaldeid, on näiteks sapipõie probleemid. Toitumisspetsialisti autor on M.I. Pevzner.

Kes on „viies tabel” näidatud?

Dieet 5 tabel, mida saab süüa ja mida mitte, me mõistame tavaliselt tavapäraste seedetrakti haiguste ja hepatobiliaarsete süsteemidega. Soole ebanormaalsuse puudumisel võib see toit olla põhiline retsept. Samuti on olemas tabel 5A, mis on mõeldud hepatiidi ja kroonilise pankreatiidi ägenemise patsientidele. Toidule vastavuse näidustused on sageli järgmised:

• Koletsüstiit või sapipõie põletik.
• Hepatiit, mis on maksa krooniline põletik.
• Sapiteede düskineesia on sapi sekretsiooni probleem.
• Maksatsirroos, kus terve rakk sureb järk-järgult välja ja asendatakse sidekudega.
• Gallstone'i haigus või arvutuslik koletsüstiit.

Põhireeglid

Tabeli number 5, mis on võimalik, mida ei ole võimalik tabelites loetletud, põhineb järgmistel aluspõhimõtetel: t

• Päeval peate kasutama 1,5-2 liitrit vett.
• Soola kasutamise määr päevas - 6-10 grammi. Kui me räägime pankreatiidi ägenemisest, siis ei tohiks soola dieet üldse olla, siis viiakse see dieeti järk-järgult.
• Süsivesikute kogus - 300-350 grammi. Neist lihtne, kiire neelamine ei tohiks ületada 40 grammi.
• Rasva kogus - 70-75 grammi. Neist 25 grammi - taimset päritolu.
• Valk - 90 grammi päevas, poolloom, pool, köögivili.

Päevase toitumise energiasisaldus peaks olema 2100-2500 kcal. Oluline on süüa tihti ja väikestes portsjonites - 5-6 korda päevas.

Tabel 5 toitumine, mida ei saa allpool loetleda, on täiesti praetud, kompositsioonis tulekindlate rasvadega toidud, kõrge kolesterooli ja puriinide kontsentratsiooniga toiduained. See vähendab seedetrakti koormust.

Tooteid ei saa praadida. Nad on keedetud mitme- või kahekordses katlas, keedetud või küpsetatud. Liha, eriti veine, ja jämedat toidulisandit sisaldavad köögiviljad tuleb hõõruda.

Samuti on oluline toidu temperatuur. Te ei saa süüa liiga külmas ega liiga kuumas, kuna nad ärritavad seedetrakti limaskesta. Optimaalne toidu temperatuur on 20-60 kraadi. Sa pead sööma iga 2,5-3 tunni järel väikeste portsjonitena. Nii võib seedetrakt kergemini siseneda sissetulevatele toitudele.

Lubatud tooted dieedi 5 tabeliga

Allpool on loetelu toodete kohta viienda tabeli dieedi menüüst, mille alusel saate toita dieeti ja neid regulaarselt kasutada. Samuti pange tähele, et arsti poolt saab kohandada 5 tabeli toitumisega.

Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.

Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsientidel on stabiilne remissioon ja raviks vajalike ravimite kogus väheneb mitu korda.

Millistele haigustele on määratud

Toitumise eesmärk on normaliseerida seedetrakti tööd, mis on seotud sapi tootmise ja vabastamisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, kõhunääre.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:

• krooniline hepatiit;
• maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
• krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
• sapikivid;
• pankreatiit;
• gastroduodenitis;
• taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli funktsioonid 5

• Fraktsioonivõimsus. Söö väikest toitu kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
• Toidu temperatuur Sa ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Toitumise kõige tervislikum toidu temperatuur on mõõdukalt soe.
• Vesi Vee kogus, mida tuleb tarbida päevas, 1,5–3 liitrit.
• Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimimist.
• Oravad. On vaja kasutada taimseid valke ja loomset valku kogumahus 50% päevast toitu.
• Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage organismi vajadust süsivesikute järele toorelt köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud dieedil (vt tabel).
• Soola Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.

On olemas mitmesugused toidulauad №5, - see on dieedi tabel 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime on suunatud haiguse ägeda staadiumi eemaldamisele, mille järel patsient liigub reeglina remissiooni säilitamiseks toitumislauale 5.

Milline on erinevus dieedi tabeli nr 5 ja tabeli 5A vahel? Peamine erinevus põhitoitude tabeliga 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsikate, rasvaste, välja arvatud puuviljade ja köögiviljade orgaanilistele hapetele on välistatud.

5A dieedi üheks tunnuseks on soole käärimist põhjustavate toiduainete keelustamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetud või küpsetatud.

Dieet 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Tabeli all on näha, mida saab süüa ja mis ei pruugi olla säästlik toitumine 5. Kasutage seda teavet nädala menüü tegemisel.

Dieet Tabel number 5: mida saab ja mida ei saa süüa

Dieet - see on eriline toitumine, mille ülesanne on toetada ja ravida haigeid organisme.

Eriti oluline on õige toitumine maksa ja sapiteede ravis. Patsientide hepatoloogid ja gastroenteroloogid näitasid dieedi tabelit 5-P. Selle põhimõtted on välja töötanud terapeut Pevzneri nimega, kes tutvustas teadlastele 15 ravitabelit.

Nad kõik on head erinevate patoloogiate ravis. Käesolevas artiklis kirjeldame numbri 5 alla kuuluva dieedi nüansse.

Dieet 5 tabel - kirjeldus ja üldpõhimõtted

Eksperdid näevad, et toitumise ainus eesmärk on tagada patsiendi vajadus ratsionaalse toitumise järele. Ükskõik kui raske on haigus, peab patsient olema ühtlaselt kasulike ainetega küllastunud. Toitumine võimaldab teil toetada maksa ja külgneva sapisüsteemi aktiivsust.

Üldiselt on tabelis nr 5-P näidatud maksa ja JVS-i düsfunktsionaalsust:

• Tsirroos.
• Jooksev sapikivi haigus.
• Mis tahes raskusastmega koletsüstiit.
• Hepatiit - äge ja krooniline ilma ägenemiseta.

Tervisliku seedesüsteemiga patsiendid saavad toitu vastavalt Pevsneri toitumisarengule nr 5.

Millised on selle tabeli omadused? Arstid teavad, et selle esiletõstmine on valkude ja süsivesikute tasakaal. Rasvade imendumine maksa taastumiseks on oluline. Eeterlikud õlid, samuti toit kolesterooliga ja oksaalhappega, mis on koos puriinidega haige inimese toitumises, ei tohiks olla. Tabu Pevzner paneb kõigile praetud ja kontsentreeritud lämmastikuekstraktidega toodetele.

Kliiniline toitumine nr 5 põhineb hautamisel, keetmisel ja küpsetamisel. Veeniline liha ja köögiviljad kiudainega, tuntud arst soovitab lihvimist. Esimeste kursuste jaoks on võimalik köögivilju edasi anda. Söömine on liiga külm - ka. Üldiselt peaks patsient sööma 5-6 p. päevas.

Räägime toidu koostisest. Kui maksahaigus peaks järgima järgmisi näitajaid:

1. Valgud - 80 g (55% sellest väärtusest antakse loomsetele ainetele).
2. Rasvad - ka 80 g, millest 1/3 langeb köögiviljadele.
3. Süsivesikud - 350–400 g piires suhkru tarbimisega mitte üle 80 g.

Toitude valmistamisel maksa ja GVS-i patoloogilistes tingimustes on oluline punkt soola kasutamine. Pevzner nimetas selle toote optimaalse mahu päevaks - umbes 10 g, millest on võimatu kõrvale kalduda. Ksülitool ja sorbitool sisalduvad dieedis koguses 27-40 g. Puhas vesi peaks olema purustatud 2-liitrises mahus.

Dieet 5 tabel: mida saab ja mida ei saa

Kaaluge tooteid, mida Pevzner kasutas.

• Küpsetamine Peab olema nisu või rukis. Stuff tooteid kala ja liha. Magustoidud lubavad maitsvaid küpsiseid ja küpsiseid.
• Esimene roog. Vedel dieet number 5-P - igasugused supid. Küpseta neid köögiviljade, piima ja pasta, peet ja taimetoitlastega. Täida supid jahu ilma praadimiseta.
• Piim Seda kasutatakse puhtana ja süüakse ka hapukooret, juustu.
• Täielikult rasvata mäng ja liha. Siin on vajalik naha eemaldamine, kõõluste ja ühenduskiu eemaldamine. Lahja lambaliha, veiseliha või sealiha, küpseta. Lihatükid pannakse pilafi, täidisega täidisega kapsas.
• Kala Vähese rasvasisaldusega delikatess on keedetud ja küpsetatud. Fileed muutuvad pelmeenideks, lihapallideks.
• Munad söödakse niimoodi: 1 munakollane / päev ja valgud - mis tahes, kuid mõistlikus koguses.
• Teravili. Viies dieet näeb kõvaks tatar ja kaer. Pasta tuleks valida kõva nisu hulgast.
• Köögiviljad. Kuigi need on toores, keedetud või hautatud, pannakse need salatitesse / kõrvaltoidudesse või süüakse eraldi delikatessina. Sibul on süüa keedetud, kapsas-kvas, rohelised herned on küpsetatud kartulipuderina.
• Puuvilja marjad - hapu. Maiustustest võite hellitada ennast marmelaadi, mettega - allergiate, moosi, tarretuse puudumisel. Lubatud kommid ilma šokolaadita, samuti suhkur, kommid.

Terapeutilist toitu on lubatud täiendada rafineeritud õliga ja Pevznerit võib kasutada vaid säästlikult. Joogid on kasulikud mahlad, kohv, piima lahjendatud, rohelised / mustad teed, metsamarjade puljongid.

Nüüd me loetleme, mida sa ei saa süüa "5 tabel".

1. Seened
2. Salo.
3. Šokolaad.
4. Jäätis
5. Kaunviljad
6. Kaaviar ja konserveerimine.
7. Hapu kingitused loodusest.
8. Mõru kastmed, maitseained, vürtsid.
9. Alkohol ja karastusjoogid.
10. Kohv ilma piimavahendita, kakaojoogid.
11. Rasva liha, suitsutatud liha ja vorsttooted.
12. Puljongid kala, seente, liha ja okroshka, kapsasupp.
13. Pirukad, praetud pannil, värskelt küpsetatud leib, pihustid, küpsetamine.
14. Marineeritud köögiviljad, hapukoor, spinat, redis, küüslauk.

Menüü seitse päeva

Esmaspäev

• Varajane hommikusöök: riisi-piima putru, valk aurutatud omlett, tee, tükk võid.
• Lõunasöök: kodujuustu. Hapukoor.
• Lõunasöök: kapsasupp, keedetud liha ja hautatud porgandid, uzvar.
• Tee aeg: tee sidruni ja küpsistega.
• Õhtusöök: makaronid, mitte kuum juust, või, mineraalvesi.

Teisipäev

• Varajane hommikusöök: porgandi ja õuna salat, aurukoogid piimakastme, kohvi ja piimajoogiga.
• Lõunasöök: värske õun aias.
• Lõunasöök: kartuli supp, keedetud kala, hautatud kapsas, puuvilja- ja marjahaps.
• Suupiste: puusade keetmine ja lubatud küpsetised.
• Õhtusöök: tatar krupenik, mineraalvesi.

Kolmapäev

• Varajane hommikusöök: piima kaerahelbed, magus kohupiim hapukoorega.
• Lõunasöök: küpsetatud õun.
• Lõunasöök: köögiviljasupp, riisipuder keedetud kanaga, piimakaste, puuvilja kompott.
• Tee aeg: tass puuviljamahla.
• Õhtusöök: kartulipuder keedetud kala ja valge kastmega, puljongitõug.

Neljapäev

• Varajane hommikusöök: pasta lihaga, tee piimaga, võileib.
• Lõunasöök: laisk pelmeenid hapukoorega.
• Lõunasöök: supp kartulite ja kaerahelbedega "Hercules", kapsarullid ja želeed.
• Tee aeg: õunad, ploomid.
• Õhtusöök: riisipiim, või, juust, tee.

Reede

• Varajane hommikusöök: või, tatar putru, piim-kohupiim, kohv piimaga.
• Lõunasöök: ahjus aurutatud õun.
• Lõunasöök: taimetoitlane borss hapukoorega, liha nuudlid, marjakast.
• Tee aeg: tee, küpsised.
• Õhtusöök: köögiviljasalat, kartulipuder, keedetud kala, mineraalvesi.

Laupäev

• Varajane hommikusöök: tatar, auru lihatükid, tee sidruni viiluga.
• Lõunasöök: porgandipüree, puuviljamahl.
• Lõunasöök: piimasupp pastaga, kodujuustu ja hapukoorega, kompott kuivatatud puuviljadel.
• Tee aeg: värske puuviljahile.
• Õhtusöök: piima manna koos ploomidega, tassi mineraalvett.

Pühapäev

• Varajane hommikusöök: keedetud kartulid heeringaga, tee sidruniga.
• Lõunasöök: küpsetatud õuna ahjus.
• Lõunasöök: supp taimetoitlane, auru kotletid nuudlitesse, kompott.
• Tee aeg: dogrose puljong, küpsised.
• Õhtusöök: proteiin omlett, siirniki hapukoorega, mineraalvesi.

Igal õhtul enne magamaminekut joogib toitja toetaja klaasi kefiiri.

Retsepti näited

Pevznerskaya dieedi tabel 5 teatab, mis on võimalik ja mis absoluutselt ei saa olla maksa ja GVS-i haigustega inimesed, ja räägib tarbitava toidu temperatuuri tähtsusest. Arstiga tuleb arutada, kui kuum või külm on. Dieet peaks vastama konkreetse patsiendi organismi omadustele.

Kartuli supp

1. 2 liitri vee kohta pange 2 kuubikut kartulit, lisage sibula viilutamine ja riis.
2. Toidud pannakse ahju, brokoli lilled ja riivitud porgand visatakse esimese komponendi keetmise protsessi.
3. Supp keedetakse mõõduka temperatuuri juures. Valmidust hinnatakse riisi ja köögiviljade pehmuse alusel.
4. Reisi eelõhtul soolatakse.
5. Enne kasutamist lisage 1 tl. õli ja vähe rohelised.

Kaukaasia lihapalliretsept

1. Pehme veiseliha (150 g) keeratakse ilma rasvata ja kõõlusteta.
2. Pruuni marju (12 g) hoitakse vees ja nukleiinid eemaldatakse. Kuivatamine.
3. Lihale lisandub piim (2 spl), muna, või kuubik ja ploomid. Kompositsioon on soolatud.
4. Pallitaolised tooted valtsitakse segust välja ja küpsetatakse.
5. Enne serveerimist valatakse "Kaukaasia" lihapallid hapukoorega ja kuumutatakse uuesti.

Taimsed juustukook

1. 50 g porgandit purustatakse ja lastakse õlivette (vedelikku pannakse 20 g õli ploome). Seejärel valage 5 g manna ja keetke segu pidevalt segades.
2. Tükk jahutatakse ja kombineeritakse muna, 20 g suhkru, 160 g madala rasvasisaldusega kodujuustuga, näputäis soola ja 20 g jahu.
3. Valmistatud juustukoogid on küpsetatud jahu ja praetud või.
4. Lisaks aurutatakse tassi ahjus.

Tagasiside ja tulemused

Marina, 29 aastat vana, Nižni Novgorod: „Dieet 5 tabel ja minu järgimine arsti soovitusel koletsüstiidi raviks. Ma taastusin kiiremini kui teised patsiendid, tunnen end hästi. Ma ei soovita ignoreerida Pevzneri soovitusi leiva söömise osas. Süüa ainult eile leiba või kuivatatud värskeid saiakesi. Ja ära küpseta kiusatusega, vastasel juhul ei ole mõtet. "

Olga, 46-aastane, Murmansk: „Tänu Pevsneri dieedi tabelile või pigem dieetile 5, ei parandanud ma ainult maksa tööd, vaid lahendasin ka ülekaalulisuse probleemi. Esimesest 67 kg-st kaotasin 2 kuu jooksul 6 kg. Ka kadunud puffus. Ärge keelduge arsti määratud dieedist. See on hea kogu keha jaoks. ”

Karina, 34, Tver: „Kui hepatoloog määras mulle dieedi nr 5, olin ma häiritud. Mul ei ole ekstra kaalu, nii et ma ei tahtnud ennast toitumises piirata. Pärast nädala menüü lugemist olin üllatunud selle mitmekesisusest ja mõistsin, et ma ei peaks nälgima. Tänu Pevzneri ja narkootikumide arengule ravisin ma oma maksa ja parandasin oma heaolu. Ravi oli kaks-ühes, ja see oli edukas. Mul on selle tulemusega hea meel. "

Tabeli number 5 - näidud, toodete loend + menüü

Enamik haigusi nõuab lisaks ravimite väljakirjutamisele ka individuaalset lähenemist koostisele, manustamisajale ja isegi toidu temperatuurile. Parim terapeutiline toitumine maksa- ja sapipõie probleemidega - tabel 5, hoolimata sellest, et see oli välja töötatud peaaegu sajandit tagasi. Selle autoriks on meditsiiniprofessor M.Pevzner, kes pühendas kogu oma elu seedetrakti haiguste ja terapeutilise toitumise arendamisele.

Oluline teada! Uuendus, mida endokrinoloogid soovitavad diabeedi alaliseks jälgimiseks! Vaja on ainult iga päev. Loe edasi >>

Tabel nr 5 on terve tervislik toit, mis sisaldab normaalset kalorisisaldust, kuid samal ajal pakub maksa- ja sapiteede jaoks säästvat raviskeemi. Toitumise eesmärk on kiirendada nende organite taastumist kirurgilistest sekkumistest, tunda end hästi ja vältida krooniliste haiguste taastumist.

Kellele näidatakse 5. tabeli dieeti

Dieetide tabelis 5 on vähendatud temperatuur, mehaaniline ja keemiline koormus soolele ja maole, aitab kaasa rasva ainevahetuse normaliseerumisele ja sapiteede toimimisele. Samal ajal annab see kõik keha vajadused isegi kasvuperioodil, nii et seda saab rakendada ka lastele ja rasedatele naistele.

Dieet on ette nähtud järgmiste haiguste raviks:

• hepatiit - nii viirusliku kui ka toksilise maksa maksapõletik, äge - ravi ajal, krooniline - remissioonis;
• koletsüstiit ägeda või madala intensiivsusega põletikulise protsessiga;
• kivid sapipõie ja kanalisatsiooni õõnsuses.

Toitumine on kõige healoomuline - tabeli number 5a. See on ette nähtud krooniliste haiguste ägenemise perioodiks, tüsistuste tekkeks või kui maksa ja sapi põletik kombineeritakse gastriidi või maohaavandiga.

Lisaks tabelisse 5 ja numbrile 5a, mille on välja töötanud Pevzner, loodi hiljem dieedi muudatused:

• 5p - pankreatiidi põdevate patsientide raviks taastumise perioodil ja kroonilise haiguse ägenemiste vahel;
• 5, operatsioonijärgne dieet 2 nädalat pärast sekkumist sapiteedesse või sapipõie resektsioon;
• 5l / f - kroonilise hepatiidi korral, millega kaasneb sapi väljavoolu rikkumine;
• 5p - pärast gastrektoomia taastumist, kui see viis toidu kiirenemise läbi seedetrakti ja selle seedimise halvenemiseni.

Tervislikku inimest kehakaalu langetamiseks dieediks number 5 ei soovitata kõrge kalorisisalduse tõttu. Kasutades mõningaid toitumispõhimõtteid - sooja, jahvatatud toitu, lipotroopse toimega toite, rohkelt vedelikke - võib olla kasulik seedetrakti toimimise esialgsetes muutustes.

Mis on toitumine

Tabelis nr 5 lubatud säästev toit peab vastama mitmele nõudele: omama täielikku toiteväärtust, välistama kahjulikke toite ja hoidma seedetrakti ärritust vürtsika, liiga kuuma või külma roogaga, jäme toiduga.

Menüü nõuded:

Jämedad tooted tuleb mehaaniliselt lihvida. Toores ja keedetud köögiviljad, mille kiud on hõõrutud liivaga, peenestatakse või jahvatatakse segistis. Liha jahvatatakse liha lihvijaga. Ülejäänud toiduaineid saab süüa tervikuna.

Selle dieedi lubatud kuumtöötlemismeetodid on keetmine, küpsetamine ilma kooreta, aurutamine. Harva - kustutamine. Küpsetamine, suitsetamine, grillimine on keelatud.

Valkude kogus menüüs ei tohiks olla väiksem kui füsioloogiline norm - 0,8 g patsiendi kehakaalu kg kohta, eelistatavalt rohkem kui 1 gramm. Umbes 60% valkudest tuleb saada loomsetest saadustest.

Süsivesikuid päevas peaks olema 300-330 grammi, millest kiire - ainult 40 g. Tabeli loomisel andis 5 umbes 70 grammi kergesti seeduvaid suhkruid. Hiljem, süsivesikute ainevahetuse häirete arvu suurenemisega vähendati lubatud kogust.

Dieet võimaldab umbes 80 grammi rasva päevas. Kolmandik neist tuleb saada taimedelt. Loomadest eelistatakse piimarasva: koor, või, hapukoor. Tulekindlad rasvad (kondiitritooted, lambaliha, veiseliha) ülekoormavad seedetrakti ning sisaldavad liigset küllastunud rasvhapet ja kolesterooli, mistõttu nende osa menüüs on maksimaalne.

Normaalse seedimise jaoks peaks toit olema suur kogus vett (umbes 2 liitrit), menüü iga päev peab olema vedel toit.

Selles toidus soovitatavate toodete hulka kuuluvad lipotroopseid aineid sisaldav toit - lahja veiseliha, kala, mereannid, kodujuust, munavalged. Nad normaliseerivad lipiidide ainevahetust, vähendavad kolesterooli taset, kaitsevad maksa rasvhapete eest.

Toidu kiudude, mitte jäme kiudude hulgas on eelistatud pektiinid. Nad on rohkesti peet, kõrvitsad, paprikad, õunad, kudoonia, ploomid.

Kui tihti ma peaksin sööma?

Tabelis 5 on näidatud jagatud söögid, 5-6 söögikorda päevas, samade intervallidega. Kõik toidud peaksid olema mahu ja toiteväärtusega samaväärsed.

Ligikaudne toidugraafik: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Või 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Kell 23:00 - magada. Päevane toitumiskord peaks olema pidev.

Sagedased toidud väikestes portsjonites mahutavad seedesüsteemi, parandavad toidu seedimist, vähendavad halva kolesterooli taset, suurendavad efektiivsust. Samal ajal on võimatu ülehinnata soovitatud kalorite dieeti, eriti rasva tõttu. Uuringute kohaselt suurendab rasvaste toitude sagedane söömine rasva sadestumist maksas.

Kui kaua süüa erimenüüs

Ägeda haiguse korral nimetatakse tabel nr 5 kogu taastamise ajaks, kuid mitte vähem kui 5 nädalat. Krooniliste haiguste remissiooni perioodidel võib dieeti kasutada kaua, kuni 2 aastat. Mida kauem ei esinenud retsidiivi, seda vähem ranget dieeti muutub ja seda enam meenutab see normaalset tervislikku toitumist.

Ägeda koletsüstiidi ja pankreatiidi puhul soovitatakse esimestel päevadel patsienti täis nälga, rasketel juhtudel - parenteraalne toitumine, siis järk-järgult võetakse kasutusele tabelis 5 toodud tooted, kõigepealt ainult pühkitud ja kuumtöödeldud toidud, menüü järk-järgult suureneb.

Kas teil on kõrge vererõhk? Kas teadsite, et hüpertensioon põhjustab südameinfarkti ja lööki? Normaliseeri oma surve. Loe meetodi arvamust ja tagasisidet siin >>

Esimene nädal pärast dieedi määramist peaks olema arsti järelevalve all. Kui keha tavaliselt toidab toitu, pikendatakse tabelit 5. Haigusseisundi parandamisega võib arst vähendada nõrkade testandmetega piirangute arvu, määrata rangema tabeli nr 5a.

Lubatud ja keelatud toidud toidukoguses 5

Toodete kasutamine tabelis nr 5:

Tabeli numbri 5 menüü on soovitav olla kohe mitu päeva. Toidu ostmisel veenduge, et külmikus oleks alati võimalik süüa. Planeerimine, retsepti otsimine ja toiduvalmistamise valmistamine eelõhtul võimaldab teil süüa korralikult ja õigel ajal, mis tähendab, et sa suudad haigusega kiiremini toime tulla ja naasta normaalsesse elu.

Cooking reeglid:

1. Supid ei keeta liha puljongis, sest toiduvalmistamise ajal väljuvad seedetrakti aktiivsust stimuleerivad kaevandamisained. Ka selle dieedi puhul on seened ja kalad puljongid ebasoovitavad. Supid suppide jaoks ei ole läbitud, nad ei küpseta. Parim valik on puljong köögiviljadel, kartulitel ja lubatud teradel või pasta.
2. Liha peenestatakse eelistatavalt pastina kujul. Pehme liha tükeldamine ei ole vajalik.
3. Pudrud valmistavad nii murenevaid kui poolviskoosseid. Selle dieedi jaoks sobivad hästi erinevate nuudlite, teraviljade, kodujuustu ja munavalged retseptid.
4. Kapsas on lubatud ainult hautatud või hapustamata.
5. Puuviljad, on soovitav pühkida, küpsetada kompotid ja želeed.
6. Munad piirduvad kahe valguga ja 1 munakollaga päevas ning valke saab süüa eraldi roogana ja on soovitav lisada munakollane teistele toiduainetele.
7. Vürtsikas maitsetaimede toit lubab tassi kaunistada.
8. Keelatud on kõik vürtsikad, rasvased ja põnevad maitseained, sealhulgas majonees, ketšup, tomatipasta, äädikas, paprika. Saate süüa piimakultuure, köögivilju, mitte-happelisi puuviljakastmeid. Sojakaste - võttes arvesse soola päevast normi.
9. Marinatatud köögiviljad, liha, kala, köögiviljad konserveeritud toidus on keelatud toidud.

Näidismenüü päevale ja nädalale

Söögid valitakse nii, et toit sisaldab erinevaid toiduaineid, piisavalt valku, soovitud kalorisisaldust. Iga päev laual peaks olema lipotroopsete omadustega tooted. Normaalseks seedimiseks peate andma piisava koguse kiudaineid. Peamised allikad on köögiviljad, puuviljad, teraviljad.

Igapäevase toitumise näide:

1. 8:00 Lustlikud pelmeenid. Lisatud on kohupiima, mis on segatud käputäis jahu, munaga, veidi suhkrut. Tainas sõtkutakse, vormitakse vorstiks ja lõigatakse seibideks. Puuvilja tainas ringid keedetakse 5 minutit. Võib serveerida moosi, puuviljaga.
2. 11:00 Lihapall. Peeni hakitud liha, kartuleid ja porgandeid, lisada pekstud munavalge, vormi rulli kujul ja pakitakse fooliumisse. Küpseta umbes pool tundi.
3. 14:00 Kõrva dieet. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, porgandid - õhukesed ringid. Koguda keevas vees, samuti on kastetud terve pirn. Lisage 15 minuti pärast lahja jõe kala, keetke keedetud.
4. 17:00 Hautatud vasikaliha tatariga. Lõika 500 g vasikaliha kuubikuteks, kolm porgandit, tükeldage ¼ sibulaid. Pannile panemine, valage vesi ja keedetakse. 15 minutit enne valmisolekut lisada klaas tatar.
5. 20:00 Talujuustu bulguriga. Pakendis kodujuustu lisada klaas valmis bulgurit (vala eelnevalt keeva veega), maitse järgi valku, suhkrut. Segage hästi. Küpseta vormis 30 minutit.

Nädala menüü on moodustatud samal põhimõttel. Dieetide näide:

Dieet 5 tabeli number viis - dieedi menüü, mis on võimalik, mis on võimatu 5. tabeli toitumisega

Dieet 5: tabeli number viis on erimenüü nädalale ja iga päev. See oli M.I. Pevzner töötas välja spetsiaalse dieedi nimega tabeli number 5 (viies tabel). Mis saab, mida ei saa siis, kui dieedi 5 tabel selles artiklis aru saab. Tabel 5a on ette nähtud kroonilise pankreatiidiga patsientidele ja hepatiidi ägenemisele.

Terapeutilise dieedi tabel 5 on mõeldud patsientidele, kellel on olemasolevad maksa- ja sapiteede funktsioonid. See on jagatud tabelisse 5a, mis kaitseb soole mehaanilise toimega kahjustuste eest ja 5p, mida soovitatakse kroonilise pankreatiidi korral.

Toitumise eesmärk on korraldada õrn menüü siseorganitele, normaliseerida maksa toimimist, parandada sapi eraldumist. Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd.

Dieetide üldised omadused 5

• Ärge kasutage kõrge sisaldusega aineid nagu puriinid, oksaalhape;
• Kõiki toite saab valmistada järgmistel viisidel - toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, mõnikord hautamiseks. Samal ajal on vaja pühkida ainult tselluloosi rikkad köögiviljad. Liha peeneks tükeldamiseks on soovitatav pingeline liha. Praetud köögivilju ja jahu ei saa;
• Välja arvatud tooted, mis põhjustavad soole paistetust, sisaldades jäme kiudaineid, mis sisaldavad rohkesti kaevandavaid aineid, stimuleerides seedetrakti sekretsiooni;
• Normaalne valgu ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
• Soolapiir on mõõdukas;
• Külma toite, mis sisaldavad 5 dieeti, ei soovitata;
• Nädala menüüs on piiratud rasvasisaldus.

Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.

Mõnes elus mõtleb peaaegu igaüks oma tervisest, õigest toitumisest ja toitumisest. "Dieetitabeli nr 5" näidustused on maksa, sapiteede ja sapipõie haigused.

Keemiliste ühendite päevane määr dieedi arvus 5

Keemiliste ühendite päevane tarbimiskiirus dieetitabelis 5 on:

• Süsivesikud 300 kuni 350 g (lihtsate kiirelt neelavate süsivesikute arv kuni 40 g);
• Valguühendid on 90 g, millest pooled on loomsed valgud;
• Vesi on lihtne - 1,5–2 l.
• Rasvad 70 kuni 75 g (taime lipiidide norm 25 g);
• Tabelisoola 6 kuni 10 g (pankreatiidi ägenemisel esimeses etapis ei ole soola, siis lisatakse see järk-järgult dieedile);
• Igapäevase menüü energia väärtus varieerub 2100 kuni 2500 kcal. Söögikordade arv 5-lt 6-le.

Koletsüstiit, pankreatiit, hepatiit. Kogenud gastroenteroloogide sõnul on nende patoloogiate töötlemine ilma range dieedi arvuta 5 võimalik. Tabelit 5 saab järgida kuni kaks aastat.

Sordi toitumise taustad number 5

Viienda toiduvaliku terapeutiline ja puhastav toime põhineb teatud tootekategooria kasutamise tagasilükkamisel, samuti lubatavate toodete valmistamise tehnoloogia muutmisel. Tavaliselt on terapeutilise dieedi tabel 5 ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks akuutses või kroonilises vormis ja taastumisprotsessis.

Taotluse eesmärk on taastada või säilitada sapiteede ja maksa normaalne toimimine, parandada sapi tootmist. Selle baasil töötati välja toitumisvalikud, et rahuldada konkreetse haiguse põhjustatud individuaalseid vajadusi. Alamliigid, millesse on jagatud ravitabel 5:

• 5a on ette nähtud hepatiidi, koletsüstiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks;
• 5l / g või lipotroopne rasvane dieet 5 on ette nähtud kroonilise koletsüstiidi raviks, mida iseloomustab sapisool;
• 5p on ette nähtud kroonilise pankreatiidi raviks pärast ägedaid ägenemisi taastumise ajal;
• 5p määratud maohaavandiga seotud operatsiooni järel;
• 5-aastased või säästvad on ette nähtud hepatiidi, kroonilise gastriidi, duodeniidi raviks, postcholecystectomy sündroomiga.

Lisaks terapeutilisele toimele on see dieet 5 osutunud tõhusaks ja õrnaks kehakaalu vähendamiseks, mis võimaldab teil kontrollida tarbitud kalorite arvu ja on kehale detoksifitseeriv.

Dieet 5 tabel: mida saab kasutada nädala menüüs

1. Nädala menüüs kasutatakse lahja veiseliha, vasikaliha, küülikut, kana. Nad võivad keeta ja seejärel küpsetada, serveerida tükki või hakitud;
2. Võite süüa teravilja kujul teravilja, lisandina suppides ja pajaroogades;
3. Hapukoor, köögivilja- ja piimakastmed saab keeta iga liha- ja köögiviljasöögi jaoks, samuti on lubatud küpsetada;
4. Kalaroogasid serveeritakse keedetud ja keedetud;
5. Leiva nisu (jahu 1 ja 2 sorti), hea talutavusega - rukkileib. Et vältida soolestiku paistetust, peate sööma liisunud. Toidust laiendatakse kuiva küpsise, küpsetatud toodete, liha, kodujuustu, õunte ja vähese rasvasisaldusega küpsistega.
6. Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moos. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt);
7. Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted: kefiir, acidophilus, jogurt. Piim, kuna see on halvasti talutav, lisatakse ainult nõudele. Te võite juustu oma loomulikus vormis ja pajaroogade koostises julgustada;
8. Supid valmistatakse ainult teravilja, nuudlite ja köögiviljadega köögiviljapulbrites. Saate süüa borski ja kapsasupp, piima ja puuvilja supid. Suppide tankimiseks ettenähtud köögivilju ei tohi praadida;
9. Köögivilju kasutatakse küpsetatud, keedetud ja hautatud kujul (välja arvatud hapu, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Sa võid valmistada värske köögivilja salat võidaga ja vinaigrettidega. Lubatud on hapu hapukapsas, roheline hernesipre, squash-kaaviar, köögiviljahaud. Vürtsidest lubatud tilli ja peterselli;
10. Millist kala sa sööd? Lubatud on madala rasvasisaldusega kala (tursk, merluus, haugi, navaga, pollock, haug, karpkala, merluus), keedetud mereande salatid ja köögiviljadega täidetud kalad;
11. Puuviljad ja marjad ei tohi olla happelised, neid tarbitakse värskelt ja kompotide ja želee kujul;
12. Soovitatavad munad - omelets või pehme keedetud. Jääk on JCB poolt piiratud või välistatud;
13. Hapukoor on lubatud maitsestamise teel. Koogi (taimne) õli sisestatakse tassi oma loomulikus vormis.

Mis on tõeline toitumismehhanismi 5 mehhanism inimkehale? Selle eesmärk on anda patsiendile nõuetekohane toitumine, mis aitab normaliseerida maksa, parandada sapi sekretsiooni, säästes maksas. Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Dieet 5 on näidustatud erinevate maksahaigustega patsientidele.

Dieet 5 tabel: menüü-dieedi tabel viies tabel nädalas

Tabel 1

Tabel 2

Dieet 5 tabel: mida ei saa kasutada nädala menüüs

1. Nädala menüüs ei saa süüa suppe tugevas seente, liha ja kala puljongis, rohelises supp ja okroshka;
2. Ärge lisage menüüsse konserveeritud kala, soolatud, suitsutatud ja rasvaseid kalu;
3. Vältida hapu marju ja puuvilju, šokolaadi, jäätist, rasvase koorega tooteid;
4. Ebasoovitav on kaunviljade (oad, herned) kasutamine;
5. Spinat, redis ja redis, hapu, küüslauk, rohelised sibulad, seened, marineeritud köögiviljad on välistatud.
6. Välistada täielikult mädarõika iga päev menüüst, kuum ja aromaatne pipar, sinep, majonees, adjika, sojakaste. Soolapiir kuni 10 grammi päevas;
7. Prügi rasvane liha, rups: aju, maks; hane ja pardiliha; suitsutatud lihatooted ja vorstid; terav konserveeritud liha.
   Piirata hapukoore rasvasortide kasutamist; koor; ryazhenka, rasvane kodujuust ja rasvane soolane juust;
8. Dieet nr 5 näeb ette mitmeid loomsete rasvade välistamist, näiteks: kana rasva ja kanaliha; seapekk, veiseliha ja lamba rasv;
9. Piirata või välistada väljamõeldud või lehtköögiviljadest valmistatud tooteid, praetud pirukaid, värsket pärmi leiba; pirukad ja muud tainatooted, praetud;
10. Ignoreeri külmi jooke, kakaod, musta kohvi, kõiki alkohoolseid ja madala alkoholisisaldusega jooke;
11. Kalaaria, igasugused suitsutatud liha, rasvane ja vürtsikas konservid, nagu kilud, tekitavad kõhule ebamugavust; ja muud vürtsised ja rasvased suupisted;
12. Hülga praetud ja keedetud kõvaks keedetud mune, ja kolelitiaasiga mitte rohkem kui pool munakollast koos muu toiduga.

Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Dieet 5 sisaldab tavapäraste süsivesikute ja valgusisaldusega toiduaineid, piirang kehtib rasvade (enamasti tulekindlate) suhtes. Dieet 5 on viis, kuidas aidata väsinud elunditel saada energiat ja taastada toimimine.

Dieet 5 tabel: menüü dieet viies tabel nädalas

Esimesed hommikusöögid, millest valida:

• Tatar pudrud keedetud lihaga;
• Toitjuustu puding koos moosiga;
• Vinaigrett taimeõliga;
• Piima kaerahelbed viljadega;
• Auruvalgu omlett;
• Vedelik: tee sidruniga, kohv piimaga, puuviljamahl.

Teine hommikusöök - valida:

• Värske madala rasvasisaldusega juust;
• Küpsetatud õun;
• Vedelik: nõrk tee ja kuivad küpsised, marjaheljas, roosipähkli puljong.

Lõunasöök, esimene kursus, millest valida:

• Supp segatud köögiviljadest pastaga;
• Kartuli- ja porgandimaitseline supp;
• Vegetarian borsch;
• Riisi puuviljaupp;
• Piim supp riisiga.

Lõunasöök, pearoog, et valida:

• Keedetud riis kanafileega;
• Pooker, mis on valmistatud küpsetatud kanaga;
• Keedetud kala küpsetatud kartulitega;
• Kartulipuder keedetud veiselihaga;
• Tatar putru kanaliha.

Lõunasöök, magustoit, millest valida:

• Apple kompott;
• Värske õun;
• Puuviljahile;
• Küpsised moosiga;
• Vaarika marmelaad.

Turvaline:

• Köögivilja Keetmine;
• Puuviljamahl kuiva küpsisega;
• Lahtine tee röstidega;
• Kaltsineeritud kodujuust;
• Puljongi puusad.

Õhtusöök valida:

• Kana bittidega pilaf;
• Aurutatud kala porgand-kartulipüreega;
• Keedetud vermikellid lihatükiga;
• Keedetud liha köögiviljasisaldusega;
• Tatar-tangud lihapallidega;
• Vedelik: dogrose puljong, nõrk tee, puuviljamahl.

Bedtime:

Toidust välja arvatud toidud, mis sisaldavad oksaalhapet, eeterlikud õlid, kolesteroolirikkad, puriinid, rasvade oksüdatsiooniproduktid, mis moodustuvad röstimise ajal. Selle dieedi ligikaudne päevane toitumine sisaldab 50 g süsivesikuid, 70 g rasva, 100 g valku. Energia väärtus on 2500-2900 kcal.

Terapeutilise toidulaua nr 5 nimetamine on soovitatav väljaspool nende organite krooniliste patoloogiate ägenemist (mõõduka funktsionaalse maksapuudulikkusega hepatiit, sapikivitõbi, krooniline koletsüstiit). Tavaliselt määratakse see lisaks ravimitele ja füsioteraapiale.

Toitude tabeli nr 5 plussid ja miinused

Ükski Dr Pevzneri poolt väljatöötatud 15 dieetist ei kasuta kaasaegseid kaalulangusmeetodeid:

• Üleminek ainult valgu toitumisele;
• Madala süsivesiku ja süsivesikute dieedi kasutamine;
• Paastumise päevad;
• Mono toit;
• Pikad intervallid söögi vahel õhtul või paastumise perioodidel;
• Eriliste rasvapõletustoodete kasutamine;
• Tugevad piirangud teenindusmahtudes;
• Rasvavaba toit.

Dr Pevzner oma toitumise ja eriti dieedi 5 tabeli arendamisel tõrjus objektiivsest inimvajadusest BZHU (valgud, rasvad, süsivesikud) ja kaloreid päevasel ajal, samuti toodete kogum, mis on konkreetse haiguse jaoks kõige kasulikum.

Seetõttu leiate soovitatavast toiduvalmistamise tabelist 5 nisu leib, valge riis, või, hapukoor ja isegi maiustused, mida tavaliselt muudes dieedides on mustas nimekirjas. Teatud toote dieedist väljajätmine on ajutine ja põhjustatud haiguste ägenemisest. Terapeutilise dieedi 5 tabelis on söögid, mis avaldavad haigele keha säästvat mõju.

Seetõttu ei kasutata tabelis 5 ja teistes Pevsneri dieetides pikaajalisi rasvavaba, süsivesikuid või valguvaba toite. Kasutage erinevaid viise, kuidas neid valmistada. Loomulikult võib alguses soovitatud roogade nimekiri igaüks hirmutada: purustatud supid, tükeldatud kala ja liha, poolviskoossed teraviljad, aurutasside ülekaal, kartulipuder, pesemata leib, kastmete ja maitseainete peaaegu täielik puudumine ja soola tarbimine.

Nagu toidust nähtub, ei püüdnud Pevzner teha terapeutilist toitu maitsevaks ja mugavaks, vaid oli kasulik ainult haige elundi jaoks. Lisaks on kõik meditsiinilise tabeli 5 pakutud võimalused mõeldud peamiselt voodipesu jaoks ega võta arvesse võimalikku aktiivset füüsilist pingutust. See hetk on oluline kaaluda, kas olete aktiivselt spordiga seotud ja kogunenud, et istuda "vedelas" dieedis.

Dieet nr 5: dieteetikute soovitused

1. Meditsiiniline toitumine 5 on erinevate haiguste ravis kindlasti mõttekas. Kummalisel kombel võib toitumine üldiselt ravida organismis palju probleeme. Tabeli 5a puhul võimaldab see mitte ainult parandada üldist seisundit ja peatada ägenemise, vaid ka vähendada kaalu ja tõsta üldist tooni. Dieet 5a sisaldab üsna suurt hulka toite, mida saab kombineerida tervisliku ja maitsva menüü loomiseks;
2. Seda ravitabelit ei ole ette nähtud eraldi, kui haiguse imerohi, vaid ainult koos ravimite ja füsioteraapiaga. Ei ole soovitatav seda ise käivitada - alles pärast konsulteerimist spetsialistiga. Dieet 5 tabel - see on üks dr M.I. Pevzner;
3. Mõned kasulikud näpunäited: keelatud toitu ei tohi tarbida dieedi ajal ja pärast seda. Alkoholist, alkoholist ja maitsvatest suitsutatud liha maitsestest maitsestest - unusta see täiesti. Vastasel juhul läheb kogu toitumise tulemus alla. Siseorganite koormus ei tohiks olla üldse - ainult sel juhul on võimalik nende tööd normaliseerida. Toidu kulgu korratakse vajadusel, kuid ainult arsti soovitusel. Dieet 5 aitab taastada sapipõie ja maksa normaalset toimimist, normaliseerib kolesterooli ja rasva ainevahetust;
4. Tugeva dieedi järgimisega saab remissiooni saavutada üsna kiiresti - kõrvaldada ägenemine, tuua kõik seedetrakti normaalsed. Kuid te peate järgima kõiki arsti soovitusi. Kui teile öeldakse, et sööte eile leiba, siis on täiesti võimatu süüa värskelt kategooriliselt. Kui öeldakse, et kõik jämedad toidud on rikutud - nii me teeme, muidu ei ole dieedi tähendus lihtsalt;
5. Ülekaaluga patsientide puhul tuleks süsivesikute kogust vähendada isegi madalamal tasemel kui see toitumine. Jahvatage kogu toit dieedi ajaks, peeneks purustamiseks, pööramiseks läbi lihvija jne. Toidu hoolikas töötlemine tagab haigete elundite shchazhenyi;
6. Süüa - ainult murdosa! Mitte 2-3 korda, nagu elevant, kuid 5-6 korda - osades. Ja muidugi ärge unustage kiudaineid - menüüs on rohkem selliseid tooteid, et suurendada selle dieedi kolereetilist toimet;

Koletsüstiidi ja kroonilise hepatiidi korral on äärmiselt oluline järgida terapeutilise dieedi põhiprintsiipe:

Kõigepealt peate sisenema toitumisse piisava koguse valgu - täieliku ja kiiresti seeditava.

Teiseks, ärge ületage lubatud rasvasisaldust, et mitte tekitada maksa lisakoormust. See tähendab, et kõik rasvased toidud - annavad vaenlasele. Hapukoor, kohupiim jne - ainult kerge või täiesti rasvavaba. Õliga - ärge minema. Kui soovite suurendada dieedi choleretic mõju - suurendada taimset rasva.

See terapeutiline dieet 5 on ette nähtud patsientidele maksa- ja sapiteede haiguste ägenemise staadiumis (hepatiit, koletsüstiit), nende kombinatsioonis koliidi ja gastriidiga, maksatsirroosiga hüvitamise staadiumis. Tabeli nr 5 põhireeglid - toit, välja arvatud mao ja seedetrakti mehaanilised stiimulid, süüa roogunud vormis.

Toitude puhul suureneb pektiinide, lipotroopsete ainete, vedelike, kiudainete sisaldus. Dieetfraktsioon - 5-6 korda päevas. Nõud on enamasti keedetud ja küpsetatud, harvemini hautatud. Kui küpsetada jahu, sibul, porgand ja muud köögiviljad ei lähe.

Parimad pektiini allikad on peet, õuna, sõstrad, ploomid, aprikoos.

Veidi väiksemates kogustes on pektiin teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Kuid ärge võtke pektiini toidulisandite kujul. Sellisel juhul võib soolestikus esineda fermentatsiooni ja selle ummistumist. Puu ja köögivilja looduslik pektiin on küllaltki piisav.

Dieet 5 tabel: toodete tabel, menüü, mida saab ja mida ei saa süüa

Kuulus nõukogude teadlane M.I. Pevzner on välja töötanud spetsiaalse dieedi, mida nimetatakse tabelis 5, mille järgimine aitab oluliselt kaasa maksa, sapiteede, sapipõie ja teiste keha patoloogiliste seisundite ravile. Tabel 5a on ette nähtud kroonilise pankreatiidiga patsientidele ja hepatiidi ägenemisele.

Lisaks mao-sooletrakti koormuse vähendamisele ja mao ja soolte termiliste, mehaaniliste ja biokeemiliste mõjude piiramisele loob toitumise täielik toitumine nr 5 tingimusi lipiidide metabolismi, kogu sapisüsteemi ja peamise filtreeriva organi, maksa normaliseerimiseks.

Meditsiinilise toitumise kohta 5

Terapeutilise toidulaua nr 5 eesmärk on soovitatav väljaspool nende organite krooniliste patoloogiate ägenemist (mõõduka funktsionaalse maksapuudulikkusega hepatiit, sapikivitõbi, krooniline koletsüstiit).

Kõhunäärme ravi (äge pankreatiit) algab näljaga (1 kuni 3 päeva) koos toidulaudade järkjärgulise lisamisega dieedile vastavalt toidulisandile nr 5a. Pankrease koormuse vähendamiseks tarbitakse kõiki tooteid, sealhulgas köögivilju ja puuvilju, ainult pärast kuumtöötlemist ja kuumtöötlemist.

Tabeli põhireeglid 5

Keemiliste ühendite päevane tarbimiskiirus dieetitabelis 5 on:

• vesi (vaba) 1,5 kuni 2 liitrit;
• soola 6 kuni 10 grammi (kui pankreatiidi ägenemine esimesel etapil puudub, siis lisatakse sool järk-järgult);
• süsivesikud 300 kuni 350 grammi (lihtsate kiirelt neelavate süsivesikute arv 40 grammi);
• rasvad 70 kuni 75 grammi (taimede lipiidide norm on 25 grammi);
• valguühendid 90 grammi, millest pooleks on loomsed valgud.

Igapäevase menüü energia väärtus varieerub 2100 kuni 2500 kcal. Söögikordade arv 5-lt 6-le.

Kes on määratud?

Koletsüstiit, pankreatiit, hepatiit. Kogenud gastroenteroloogide sõnul on nende patoloogiate töötlemine ilma range dieedi arvuta 5 võimalik. Tabelit 5 saab järgida kuni kaks aastat.

Dieet 5 tabel, mida saab ja mida ei saa (toodete tabel)

See on kategooriliselt vastunäidustatud lisada küpsetatud toidu toitumisse, toodete, sealhulgas tulekindlate rasvade, sisaldus on kõrge tihedusega kolesterooli ja puriinide kõrge kontsentratsiooniga.

Mao mahla eritumist stimuleerivate ekstraheerivate ühendite pakkumise piiramine vähendab seedetrakti keemilist koormust.

Kõik toidud on keedetud mitme- või kahekordses katlas, keedetud või küpsetatud. Liha, eriti karmid ja kõik köögiviljad, jämedate toidu kiudude allikad, tuleb hõõruda.

Tarbitud toidu temperatuur on samuti oluline (20 kuni 60 ° C), see tähendab, et kuumad ega külmad toidud, mis ärritavad seedetrakti, ei ole vastuvõetavad. Fraktsioonilisi osi kasutatakse korratavusega iga 2,5–3 tunni tagant, võimaldades seedetraktil kiiresti sissetulevat kerget toitu töödelda.

• Joogid ja magustoidud: värsketest kuivatatud puuviljadest (ainult magusad) sidrunid ja kompootid, soola ja vürtsideta köögiviljamahlad, nõrk tee lõssi, mesi, moos (piiratud), marmelaad, kommid, vahukommid, vahud ja tarretised.
• Leib: päevane või kuivatatud nisu.
• Taimsed supid.
• Rasvavabad piimatooted.
• Lima keedetud pudrud: riis, tatar, nisu, kaer.
• Dieetliha.
• Lean kala.
• Kulinaarsed töödeldud ja purustatud köögiviljad, välja arvatud keelatud, tärkliserikkad, näiteks kartulid, piiratud.
• Munad (mitte rohkem kui 1 tk. Päevas auru omlettina või keedetud pehme keeduna).
• Rasvad: taimeõli, soolamata või (lisage ainult valmis, kergelt jahutatud külgriide ja kuumaid roogasid).
• Küpsetatud magusad puuviljad (õun, pirn), magusa kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid).

• alkohoolsed joogid, must kohv, karastusjoogid ja sooda, energiajoogid, puljongid, kvas,
• hapukesed kuumad toidud (supp, hapukurk, roheline borss),
• kaunviljad, seened
• pärl-oder, hirss ja maisihelbed
• rasvane liha ja seapekk, rasvane kala (lõhe, makrell, lõhe, sardiin, stellate tuur) ja kaaviar
• vürtsikas ja hapukas köögivili ja maitsetaimed (kapsas, porrulauk, spinat, hapu),
• kulinaarne, lambaliha, sealiha, veiseliha, margariin
• Sub-tooted, konserveeritud, soolatud, marineeritud, suitsutatud, praetud, vürtsikas, vürtsikas
• kõvaks keedetud munad
• värsked küpsetised, pruun leib ja kreekerid
• kiirtoit
• jäätis, rasvaste piimatoodete tootmine
• šokolaad, kondiitritooted, lehtpastad, kondiitritooted
• kakaooad
• majonees, ketšup ja kõik muud kastmed.

Tabelis on näidatud, mis on võimalik ja mida ei tohiks kasutada dieedi tabeli 5 (täielik nimekiri) puhul.

Näidismenüü dieedi tabeli number 5

Toitlustusruumi menüü toidud 5 toituvad ja erinevad. Annagem näite igapäevasest menüüst patsientidele, kellele on määratud see toidu süsteem.

• Hommikusöök: kaerahelbed (2 supilusikatäit kuivatatud helbed) ½ teelusikatäis või, auruvett, vesi, rosehip.
• Suupiste: õrn porgandipüree.
• Lõunasöök: riisi supp puuritud köögiviljadega, keedetud kalkunifilee (mitte rohkem kui 100 grammi), riivitud peet, kuivad ploomid ja pirnid.
• Lõunasöök: vähese rasvasisaldusega kodujuust (100 gr), küpsetatud õuna.
• Õhtusöök: aurutatud merluusi filee (90 g), brokoli või suvikõrvits, astelpaju või puuvilja tee.
• Õhtusöök hilja: bifidokofir.

Toitumine vastab täielikult keha füsioloogilistele vajadustele nii energia kui ka bioloogiliselt aktiivsete ainete puhul. Toitude tabel 5 pankreatiidi kohta nädalas koostatakse antud soovitustega.

Laste ja täiskasvanud patsientide toitumisrežiim võimaldab mitte ainult normaliseerida kõhunäärme, maksa, sapipõie, sapiteede bioloogilist toimimist ja taastab seedetrakti optimaalse toimimise, vaid ka kaalust alla võtta. Patsientide hinnangul toitumise kohta nr 5 toimub kaalulangus harmooniliselt, sujuvalt ja püsivalt.

Oluline lipiidipiirang on kasulik kõigile inimestele, kes peavad hoidma seedetrakti organeid. Sellele menüüle pika aja jooksul kleepudes võite vabaneda valu ja ebamugavusest õiges hüpokondriumis, samuti parandada ja puhastada kogu keha.