Jõhvik - kasulikud omadused ja vastunäidustused

• Tooted

Pole ime, et inimesed kutsuvad jõhvikad "hapu tervendajaks". See punane marja suudab ravida paljusid haigusi, ületada infektsioonid, parandada heaolu ja küllastab keha kasulike ja vajalike ainetega. Jõhvikate tervendavatest omadustest oli XVI sajandil teada. Selle marja mahla ja tselluloosi kasutati köhimiseks, haavanduseks, haavade raviks, seedetrakti häirete korral. Tänapäeval on teadlased tõestanud, et jõhvik suurendab teatud antibakteriaalsete ainete mõju, kustutab janu ja stabiliseerib vererõhku.

Jõhvika koostisained

Väike marja sisaldab palju kasulikke elemente. Fooloolhapped, flavonoidid, glükoos, õunhape ja leukoantotsüaniinid on puuviljades. Jõhvikate ravivad omadused põhjustavad tootes esinemist:

Vitamiinidest on B rühma, PP, C, K aineid, mis eristavad teistest kõrget askorbiinhappe ja orgaaniliste ühendite sisaldust.

Raud, mangaan, kaalium ja hõbe parandavad vere ja aju funktsioone, aitavad kaasa vere moodustumise protsessile, desinfitseerivad ja võitlevad põletikuliste protsessidega. Ained toimivad loodusliku energiana, parandavad südame-veresoonkonna süsteemi tööd, tugevdavad närve ja immuunsust. Söö väikesed punased marjad peaksid olema haiguste raviks ja haiguste ennetamiseks.

Fosfor, kaltsium, boor aitab kaasa luustiku süsteemi tugevdamisele, takistab osteoporoosi teket, küllastab keha kasulike ühenditega. Ained aitavad kehal täielikult töötada.

Joodil ja orgaanilistel hapetel on desinfitseeriv ja bakteritsiidne toime, nad on seotud ainevahetusega, rakkude ainevahetusega. Puuviljamahl sobib hästi ja stabiliseerib keha ilma kahjuliku mõjuta. Kasulik jõhvikas kilpnäärme haiguseks.

Jõhvikakasu

Toode sisaldab väikeses koguses kaloreid, nii et seda saab kasutada dieedis. Marja on vähesel määral rasva ja suhkrut ning süsivesikute ühendeid. Nagu teadlased ütlevad, kui süüa jõhvikad iga päev, saate oluliselt vähendada südame koormust ning stabiliseerida kolesterooli taset veres. Need omadused muudavad jõhvikad üheks kõige kasulikumaks marjaks. Selle puuvilju saab koguda soodes soodes, samuti erilistes istandustes kasvatatud marja.

Kuna jõhvikas eemaldab tõhusalt bakterid, tuleb seda kasutada urogenitaalsüsteemi infektsioonide, külma, gripi korral. ARVI-ga segatakse marja mahla meega ja võetakse regulaarselt kuni taastumiseni.

Selle marja mahl on kasulik juua rinna, soole vähi ja suguelundite vähki. Puuviljade flavonoidid tugevdavad vere arterite seinu, parandavad nende elastsust. Jõhvik aitab ravida närvisüsteemi haigusi. Samuti on see võimas antimikroobne aine, mida tuleks kasutada bakteriaalsete ja viirusinfektsioonide vastu võitlemisel. On teada, et jõhvik takistab kaariese ja teiste hambaravide tekkimist.

Eriti vajalik on selle marja kasutamine südame-veresoonkonna haiguste juuresolekul. Puuviljad sisaldavad ühendeid, mis mitu korda vähendavad verehüüvete, naastude riski. Jõhvikad on suurepärane vahend:

• ateroskleroos;
• diabeet;
• infektsioonid;
• hüpertensioon;
• veenilaiendid;
• neeruhaigused;
• jäsemete turse.

Toode on mõõduka diureetilise toimega, see eemaldab hästi liigset vedelikku organismist ja kõrvaldab turse. Ateroskleroosi, veenilaiendite, hüpertensiooni korral tõstab marja veresoonte tooni. Puuviljad muudavad need paindlikuks, tugevaks, kõrvaldavad väikeste kapillaaride suurenenud haavatavuse. Jõhvika puuviljajoogid on joogiks, et vältida südameinfarkti, insulti, hüpertensiooni.

Erinevate tervisehäirete raviks on jõhvika puuviljadega palju populaarseid retsepte:

1. Hüpertensiooni korral hõõrutakse puuvilju mettega ja lusikaga on kolm korda päevas delikatess. Hoidke mee-jõhvika segu külmkapis.
2. Tükeldage toode, lisades koorega 2 küpset apelsinit ja 1 sidruni. Saadud segu võetakse kõrgel rõhul ja 1 tl kaks korda päevas.
3. Stenokardias on jõhvikad fray, lisage peedi mahl ja mesi. Valage segu alkoholiga ja nõudke 4 päeva pimedas kohas. Perioodiliselt raputatakse tööriista pudelit. Pärast vahendite filtreerimist ja kurguhaiguste korral võetakse 50 ml päevas.

Meega kasutatavad jõhvikad on tugevdava ainena, samuti paljude põletikuliste protsesside kõrvaldamiseks. On kasulik süüa puuvilju iga päev suhkruga või juua puuviljajoogid gripi ja ARVI epideemiate ajal.

Berry aitab toime tulla palavikuga, palavikuga, külmavärvidega. Seda kasutatakse aneemia, artriidi, kõri ja nohu haiguste raviks. Berry stabiliseerib ainevahetust, vähendab maomahla sekretsiooni, ravib hingamisteede haigusi. Kui igemed on kahjustatud, on kasulik mahla hõõruda kahjustusesse.

Jõhvikad ja immuunsus

Immuunsüsteemi tugevdamise eest ei tohiks me unustada sellist toodet jõhvikana. See säästab raha kallite ravimite eest gripi ja külma eest. Viljad on suurepärased palavikuvastased ja põletikuvastased toimed.

Immuunsüsteemi tugevdamiseks on soovitatav lisada riivitud marjale sidruni nahaga. Te saate kerida ühe kilo puuvilja liha veski kaudu ja tükelda ka paar sidrunit. Seejärel lisatakse saadud massile väike kogus akaatsia mett. Selgub väga maitsev delikatess, mida kasutatakse nohu, larüngiidi, farüngiidi, gripi, nohu korral. ARVI-ga on jõhvikas, mis peaks olema umbes 4 korda päevas.

Jõhvikas ja kosmeetika

Marja sobib noorendamiseks - selle struktuur sisaldab antioksüdantset polüfenooli, mis häirib vananemisprotsessi. Kosmeetika valdkonnas kuuluvad jõhvikad paljudesse nahahooldustoodetesse. Kogu maailma tuntud kosmeetikaettevõtted kasutavad jõhvikaid dermise leevendamiseks ja tasandamiseks, küllastades epimeeri koos kasulike vitamiinide ja mineraalidega.

Tootest valmistatud kodune mask saab kasutada dermise pingutamiseks ja kortsude eemaldamiseks. Selleks võtke küpsed viljad ja kaaluge need. Mass tuleks pigistada läbi marli. Jõhvikamahl segatakse vaseliiniga ja säilitatakse külmkapis. Saadud toodet saab hõõruda nahka psoriaasiga, vanusekohtadega, juuksed juurtega kiilaspäisuga.

Iga selle marja mask on kogu mineraalide ja vitamiinide ladu. Jõhvikaid võib kasutada kuival, õline ja segatud nahal. B-vitamiin, mis sisaldub marjades, võitleb aktiivselt lööbe ja akne vastu, ravib mädane akne, kõrvaldab põletiku. Kaalium normaliseerib dermise PH ja omab tugevat antioksüdatiivset toimet. Tootes leiduvad vitamiinid niisutavad nahka ja pingutavad seda. Jõhvika puuvilja kasutamine nahahoolduses võib takistada epidermise vananemist.

Jõhvikapõhised maskid valmistatakse kõige paremini värsketest, mitte külmutatud puuviljadest. Selle tulemusena oli positiivne, jõhvikate kosmeetikatooteid tuleks regulaarselt kasutada. Liiga tundliku naha puhul ei ole jõhvikad sobivad. Maski tuleb hoida nahal vähemalt kümme minutit, seejärel loputada sooja veega ilma seepi kasutamata. Iga kosmeetikatoodet tuleb enne kasutamist katsetada, asetades väikese koguse randmele.

Dermise seisundi parandamiseks saate kasutada mitte ainult puuviljamahla, vaid ka viljaliha. Puu tuleb lõigata, panna saadud mass marli külge ja kinnitada näole 10 minutiks.

On kasulik kasutada jõhvika-valgu maski. Selle ettevalmistamiseks on vaja:

• tükelda puuviljad;
• lisada 1 munavalge;
• lisage paksuseni jahu.

Saadud mass kantakse näo nahale 10 minuti pärast, pestakse veega. Mask normaliseerib rasunäärmete aktiivsust ja kõrvaldab ideaalselt näo rasvase läige.

Muude puuviljade nagu õuna, apelsini ja kiivi saab lisada jõhvika maskidesse. Jõhvika mass on hästi kombineeritud viinamarjamahla ja piimapulbriga, kaerahelbedega ja munakollastega. Jõhvika püree võib segada kodujuustuga ja kasutada saadud toodet naha hooldamiseks.

Kuidas valida ja säilitada marju

Kui soovite osta poodi või turult puuvilju, peate pöörama tähelepanu nende välimusele. Jõhvikad peavad olema kuivad, terved, mitte tükeldatud. Marjad ei tohiks olla kortsunud ja elastsed. Loomulikult ei tohiks puuviljal olla hallitust. Samuti saate poest osta külmutatud jõhvikaid.

Jõhvikad saab valmistada iseseisvalt. Talvel peate koguma ainult küpseid vilju. Need sisaldavad erilisi aineid, mis kaitsevad marju kahjustuste eest. Kodus saab kangale õhukese kihina puhastada puhtaid küpseid marju. Katke marjad paksu lapiga. Nii on jõhvikas ilusalt säilinud umbes 2 kuud. Enne toiduvalmistamist peaks jõhvikad välja sortima, eemaldades mädanenud marjad. Toidus on võimalik kasutada ainult terveid vilju.

Jõhvika vastunäidustused

Hoolimata puuvilja kasulikest omadustest ei saa neid alati tarbida. Muidugi on selle marja toiteväärtus tohutu, kuid mõnel juhul võib see olla kahjulik, mitte hea. Jõhvikate kasutamine on keelatud:

• allergiad;
• madal süsivesikute toitumine;
• kõrge happesusega gastriit;
• maksaprobleemid;
• maohaavand;
• ägeda soole põletikuga.

Puuviljade kokkusobimatu kasutamine sulfoonamiididega. See võib põhjustada olemasoleva haiguse ägenemist.

Puuvilju ei tohi raseduse ajal ja väikelastele kuni 4 aastat tarbida. Kõikide haavandite ja gastriidiga patsientide ravimi kasutamine on keelatud. Sellistel juhtudel ärritavad jõhvikad mao ja soolte limaskesta.

Mõnel juhul on soovitatav jõhvikamahla lahjendada veega nii, et see ei kahjusta seedetrakti limaskesta. Kuid arstid soovitavad üldse loobuda haavandite ja gastriidi viljade kasutamisest, et mitte põhjustada haiguse ägenemist.

Kuidas kõige paremini puuvilju süüa

Üldiselt on parem süüa jõhvikad magustoiduna pärast sööki. Seega on see mao limaskestale vähem negatiivne. Jõhvikaid kasutatakse toorelt, puuviljajoogid ja kompotid. Berry on väga meeldiva maitsega, seda saab kasutada kooki või muude magustoitude valmistamiseks.

Jahvatage marju, saate kasutada segistit või stuupa. Saadud mass on vahustatud suhkru ja piimaga, jahutatakse enne kasutamist külmkapis. Saate puuvilju valmistada puuviljajoogidest. Selleks löövad nad maha, pigistavad mahla. Kook valatakse väikese koguse veega, lisatakse suhkur ja keedetakse madalal kuumusel. Pärast keetmist filtreerige ja lisage pressitud jõhvikamahl. Morse peab kindlasti nõudma, see on väga kasulik juua nohu ja kurguvalu.

Mesi sisaldavad jõhvikad võib süüa tühja kõhuga. See tööriist aitab palavikku ja soojust, kurguvalu, nohu, kehvust. Samuti on meega töödeldud jõhvikad väga kasulikud mitmesuguste vaskulaarsete haiguste korral. Parem on lasta agentil kolm tundi külmkapis tõmmata, pärast mida tarbitakse lusikat kolm korda päevas.

Jõhvikad peavad olema mõõdukad. Ärge sööge puuvilju suurtes kogustes. See võib põhjustada seedetrakti halvenemist. Parem on kasutada maitsvat ja tervislikku puuvilja segu minimaalsetes kogustes, kuid iga päev. Enne toiduvalmistamist tuleb marjad välja sorteerida ja purustatud puuviljadest saadud mass filtreerida. Halb kvaliteet ja kahjustatud marjad ei saa süüa.

Jõhvikad

See on taimse perekonna ja selle viljade nimi.

Jõhvikad on igihaljad, põõsad, millel on õhukesed ja madalad võrsed. Võrkude pikkus on keskmiselt umbes 30 cm, looduslike jõhvikate marjad on punased, sfäärilised, läbimõõduga 8-12 mm. Mõnel spetsiaalselt kasvatatud sordil on marjad kuni 2 cm läbimõõduga. Juunis õitsevad jõhvikad, marjade korjamine algab septembris ja jätkub kogu sügisel. Istutamise marjad valmivad 1-2 nädalat varem kui looduses. Jõhvikad on kergesti säilivad kuni kevadeni.

Jõhvikaid süüakse nii värskelt kui külmutatud, ligunenud või kuivatatud, mahladest, puuviljajoogidest, tarretistest, moosidest, tarretistest, kokteilidest ja jõhvikamassist või lisatakse salatitele, pirukadele ja muudele roogadele.

Jõhvikad, paljudes riikides kasvavad, kui tingimused seda võimaldavad, armastab soost metsa mulda, sedge-sphagnum rabad, tundra ja sammale. Ainult Karjalas kasvab umbes 22 jõhvikate sorti, milleks on suured puuviljad, mille läbimõõt on kuni 2 cm.

Täna võib jõhvikad leida kogu Venemaal, sealhulgas Kaug-Idas. Jõhvikad on rikkad Ukrainas, enamikus Euroopas, USAs, Kanadas ja Alaska põhjaosas. Ameeriklased peavad Põhja-Ameerika jõhvikate sünnikodu. Delaware'i indiaanlased uskusid, et marjad kasvasid kohapeal, kus hiiglaste lahingus hukkunud sõdurite veri heideti.

Calorie jõhvikad

Madala kalorsusega toode, millest 100 g sisaldab ainult 26 kcal. Kuivatatud jõhvikate energiasisaldus - 308 kcal 100 g toote kohta. Jõhvikate liigne kasutamine selles vormis võib põhjustada rasvumist.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Jõhvikate kasulikud omadused

Jõhvika marjad sisaldavad tervete ainete täielikku kogumit, mis on ühine kõigile marjadele. Jõhvikad on rohkesti suhkruid, orgaanilisi happeid, pektiine ja vitamiine. Marjades leidub sidrun-, bensoehappe-, ursooli-, kino-, klorogeen-, õun-, oleander-, merevaik- ja oksaalhappeid, mis on piisavalt suur (teiste marjade suhtes) pektiini koguses.

Jõhvikate vitamiiniosa esindavad B-rühma vitamiinid (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fenokinoon) ja kõrge C-vitamiini sisaldus, mille kogus jõhvikates on võrreldav sidrunite, apelsinide, greipide ja aedmaasikatega.

Jõhvikad on rikkad antotsüaniinide, fenoolhapete, leukoantotsüaniinide, katekiinide, betaiini, makro ja mikroelementide poolest. Jõhvikates on palju kaaliumi, veidi vähem fosforit ja kaltsiumi. Raud, mangaan, vask ja molübdeen on piisavad. Lisaks sisaldab see boori, koobaltit, tina, joodi, niklit, hõbedat, kroomi, titaani, tsinki ja muid mikroelemente.

Jõhvikate söömine parandab söögiisu ja seedimist. Mao ja mahla ja kõhunäärme mahla suurenenud tootmine. See põhjustab mao mahla madala happesusega gastriidi ravi ning kõhunäärme põletikku. Jõhvika marjadel on ka diureetiline ja bakteritsiidne toime ning need on kasulikud püelonefriidi korral.

Jõhvikad on võimelised kaitsma urogenitaalsüsteemi infektsioonide eest. Jõhvik sisaldab proantotsüaniidikomponente, mis takistavad bakterite levikut urogenitaalsüsteemi rakkudes.

Jõhvik sisaldab palju antioksüdante, samuti vähivastaseid ja põletikuvastaseid omadusi.

Teadlased nõuavad üha enam, et jõhvikad oleksid vähi vältimisel hädavajalikud. Arvatakse, et marja mahl, seotuna kahe inimese keha ensüümiga, mis põhjustavad vähirakkude teket, on aktiivne nende loomine ja levik. Lisaks sisaldavad jõhvikad aineid, mis DNA kaitsmisega inhibeerivad käärsoole või eesnäärmevähi rakkude kasvu. On öeldud, et kvertsetiin, toode, mis aitab ennetada rinna- ja käärsoolevähki, on leitud “ime-marjas”.

Jõhvik sisaldab selliseid tugevaid fenoolseid antioksüdante nagu antotsüaniinid, mis pakuvad oma tervendavaid omadusi. Fenoolsed antioksüdandid suurendavad ka "hea" kolesterooli taset ja vähendavad "halva" taset, vähendades ateroskleroosi võimalikku ohtu. Resveratroolil, mis on jõhvikast looduslikul kujul, on kasvajavastane toime. Resveratrool pärsib kasvajarakkude levikut.

Uuringud on juba näidanud, kuidas jõhvik vähendab kolesterooli ja takistab veresoonte moodustumist ja verehüüvete teket, kaitseb ajurakke löögist, on leitud, et jõhvikates sisalduvad ursoolsed ja oleanoolhapped laiendavad südame venoosseid veresooni, toidavad südame lihaseid. Jõhvik vähendab peavalu, vähendab veres sisalduva protrombiini sisaldust, suurendab vere kapillaaride seinte elastsust ja tugevust. Kasulik on kasutada kõrgendatud vererõhu, hüpo- ja C-vitamiini puudulikkusega jõhvika marju, isegi kui jõhvikamahla küpsetamisel on kuni 6% ursoolhapet, mis aitab kaasa südame pärgarterite laienemisele.

Jõhvikas on värskendav ja tooniv, parandab mao ja soolte toimimist. Jõhvika joogid on palavikuvastase toimega ja kustutavad janu, seega soovitatakse neid kasutada gripi ja kõrge temperatuuri korral.

Toidutehnoloogia instituudi (USA) uuringud on tõestanud jõhvika aktiivsust salmanella, Escherichia coli jne vastu. Teadlased on lisanud jõhvikakontsentraadi toores jahvatatud veiselihale, mis on juba bakterite poolt rikutud, mis tavaliselt põhjustab toidumürgistust. Pärast täitematerjali uurimist leidsid mõni päev hiljem teadlased, et jõhvikakontsentraadi tõttu lihas on patogeensete bakterite arv oluliselt vähenenud.

Teadlased usuvad, et jõhvikate antimikroobse toimega on tulevikus kõik võimalused saada loomulikuks ja tõhusaks vahendiks patogeenide sisalduse kontrollimisel toidus ja haiguste vähendamiseks.

Morse ja jõhvika siirupit kasutatakse beriberi, põletikuliste haiguste, temperatuuri alandamiseks ja janu kustutamiseks. Hingamisteede haiguste, reuma, tonsilliidi ravis on hea süüa jõhvikaid meega.

Jõhvikamahlil on palavikuvastased, bakteritsiidsed, janu kustutavad omadused, puhastatakse haavu ja põletatakse ja kiirendatakse nende paranemist, ravib köha. Jõhvikates sisalduvad proantotsüaniidid ei võimalda igemehaiguste ja kaariese arengut. Jõhvikamahl alandab kolesterooli, vähendab kuseteede infektsioonide riski ja suurendab koos antibiootikumide efektiivsust. Jõhvikate kasulikud omadused on südame ja vähi haigused, gastriidi ravi, kõhunäärme stimuleerimine, suurenenud füüsiline ja aju aktiivsus.

Jõhvikamahl on jooma meega (maitse järgi, 1-2 tl klaasi kohta) 1/2 tassi iga köha, kurguvalu, külma, ägedate hingamisteede haiguste puhul 15-20 minutit. enne sööki. Segage jõhvikamahl peedi (1: 1) ja jooge 1/4 tassi 3 korda päevas, kui teil esineb madala happesusega gastriit, kõhukinnisusega koliit, veresoonte spasmid, hüpertensioon, kurguvalu, gripp, ateroskleroos, rasvumine, tromboos..

Üks või kaks klaasi naturaalsest jõhvikamahlast, mis on purustatud iga päev, aitavad vältida kuseteede infektsioone. Lisaks aitab jõhvikamahl tõsta "hea" kolesterooli taset ja alandab kolesterooli "halb". Ja kui lisate klaasile jõhvikamahlale teelusikatäis mett, saad suure köha ravimi, mis aitab hingamisteede haigusi.

Traditsioonilise meditsiini toorained ei ole ainult puuviljad, vaid ka lehed. Jõhvika marja säilitatakse C-vitamiini allikana. Kuid see tuleb koristada sügisel enne külma, sest külmutamine viib askorbiinhappe hävitamiseni.

Jõhvikamahl ja jõhvikamahl on eriti kasulikud talvel-kevadel. Jõhvikad on suurepärased vahendid immuunsuse parandamiseks ja vitamiinide puuduste tekkimise vältimiseks.

Jõhvik: marjade omadused ja kasutamine mitmesugustes haigustes

Vanaidikad on iidsetest aegadest inimesele tuttavad. Selle omadustel on inimese kehale terapeutiline toime, mida inimesed nägid ja hindasid. Pole ime, et seda marja nimetatakse "metsa tervendajaks". Meie slaavi esivanemad sõid jõhvikaid peaaegu aastaringselt, muutes nende kehad tervislikumaks.

Jõhvikates sisalduvad väärisosad võivad aidata peaaegu igast haigusest, kui tead, kuidas neid kasutada. Hoolimata hapukas maitsest armastavad seda marja nii täiskasvanud kui ka lapsed. Aktiivsete biokomponentide sisu järgi loetakse jõhvikad üheks kõige kasulikumaks marjaks.

Mis see marja on?

Jõhvikate omaduste kirjeldus leidub iidse Rooma iidsetes meditsiinilistes kohtumistes, kus seda marja peeti "eluks ja terviseks vajalikuks hindamatuks energiaallikaks". Isiku kohtlemine viidi läbi mitte ainult taime viljade, vaid ka selle lehtede abil. Vana-India hõimud hõõrusid kuivatatud marju ja veerisid lihatükke, et suurendada selle säilivusaega.

Euroopas on jõhvikaid juba ammu kutsutud „Crane Berry'ks”. See nimi oli tingitud asjaolust, et vars koos lillega oli välimuselt väga sarnane soo lindu ja kraana peaga ja kaelaga. Vana-Inglismaa pidas jõhvikad armastust kandvaks marjaks, sest inimesed on sageli märganud, kuidas karud seda rõõmuga soos naudisid.

Jõhvikad kasvavad looduses, valides sambaga kaetud sood ja elupaigad. Meie mandri territooriumil võib jõhvikad leida Kesk-Venemaa põhjapoolsetes piirkondades, Siberis, Uuralites, Kamtšatkas, Sahhalinis ja Kaug-Ida piirkonnas. Väljastpoolt on taim väike väikese suurusega põõsas, millel on igihaljad ovaalsed lehed.

Ühine marja näeb välja nagu ümmargune pall ja mõnes piirkonnas kasvab elliptiline jõhvikas. Marjade värvus sõltub nende küpsusastmest - nende värvus võib varieeruda roosast punakaspruunini.

Jõhvika puuviljad on väga mahlased. On kindlaks tehtud, et kõik jõhvikate bioloogiliselt aktiivsed komponendid sisalduvad 10% koostises ja ülejäänud 90 täiendatakse veega. Berry valmib septembris, sel ajal on see ikka veel esimene küpsus. Novembrini lähemal, kui esimesed külmad kohapeal esinevad, jõuavad jõhvikad mõõduka küpsusastmeni. Ja ainult jõhvikad, mis on lumekatte all talvitunud, loetakse täiesti küpseks ja selle maitse muutub magusaks.

Lume all kogutud jõhvikate ladustamine ei ole ette nähtud - seda tuleks tarbida võimalikult kiiresti ja kõige parem - kohe külmutada.

Toitainete sisaldus

Jõhvikate toiteväärtus on 28 kilokalorit 100 grammi toote kohta. Selle vitamiinide ja mineraalainete koostis on järgmine:

• tiamiin (B1) - 0,03 mg;
• Riboflaviin (B2) - 0,03 mg;
• püridoksiin (B6) - 0,09 mg;
• foolhape (B9) - 1,2 μg;
• fenüülkinoon (K1) - 0,05 mg;
• askorbiinhape (C) - 15,5 mg;
• tokoferool (E) - 1,1 mg;
• nikotiinhape (PP) - 0,4 mg;
• kaalium (K) - 120 mg;

• kaltsium (Ca) - 14,3 mg;
• fosfor (Ph) - 11,1 mg;
• magneesium (Mg) - 15,5 mg;
• naatrium (Na) - 1,02 mg;
• raud (Fe) - 0,7 mg;
• disahhariidid ja monosahhariidid - 3,8 g;
• glükoos - 2,7 g;
• fruktoos - 1,2 g;
• sahharoos - 0,3 g;
• tselluloos, pektiin, letsitiin - kuni 3,5 gr.

Jõhvikates on muid väärtuslikke aineid, kuid nende arv on väike. Jõhvika puuviljade suurim väärtus on kõrge askorbiinhappe sisaldus, mis on võimas antioksüdant ja immuunsuse stimulaator. Jõhvikad on kalorisisaldusega suhteliselt väikesed, kuid samas sisaldavad nad üsna suurt hulka terveid bioloogilisi komponente.

Lisaks marjadele loetakse taime tervendavaks ja selle lehtedeks. Neist valmistatud puljongitel on hea bakteriostaatiline omadus, mida kasutatakse haavade pesemiseks või kurgu ja nina-näärme loputamiseks stenokardia ravis. On hea, et teed pruulitakse jõhvika lehtedega ja jooge seda vannis - see aitab eemaldada kehast toksiine ja elavdada.

Kuivatatud lehtede või jõhvika puuviljade ekstrakti saab osta apteegis kapslitena või ravimtaimede koguna või valmistada tooraine ise. Kuid mitte ainult ravi eesmärgil kasutatud jõhvikad. Õli valmistatakse nende marjade seemnetest, mida kasutatakse kosmeetikas.

Mis on kasulik?

Jõhvikate tervendavad ja kasulikud omadused on tuntud mitte ainult ravimtaimedele ja traditsioonilistele tervendajatele - ametlik meditsiin on pikka aega seda taime käsitanud loodusliku antibiootikumina ja sageli kasutab selle kasutamist. Näiteks, kui on vaja ravida rasedaid naisi, kui keemilise antibiootikumi kasutamine on ohtlik, võib värske jõhvikamahl oma koostise tõttu peatada Staphylococcus aureuse, Escherichia coli ja väljaheite bakterite „Proteus” kasvu.

Jõhvikas on väga käegakatsutav kasu, sest see on tervendav vahend, mille võtmine ei kahjusta keha, nagu see on sageli paljude ravimite kasutamisel.

Soovitav on jõhvikad kasutada järgmistel juhtudel:

• seedetrakti aktiivsuse suurendamiseks ja maomahla kontsentratsiooni suurendamiseks;
• normaliseerida kõhunäärme aktiivsust ja stimuleerida söögiisu;
• võidelda patogeensete bakteritega neerude, kuseteede ja põie põletikuliste protsesside ravis;
• tugeva diureetikuna;
• vaagnapiirkonna põletikuliste protsesside ja reproduktiivsüsteemi raviks;
• kasvaja protsesside tekke vältimine organismi rakkudes;
• aju vereringe parandamiseks;

• südamelihase juhtiva funktsiooni parandamiseks parandada südame stabiilset toimimist;
• vaskulaarse ateroskleroosi ennetamine ja kolesterooli taseme näitajate normaliseerumine organismis;
• isheemia, insultide ennetamine;
• antimikroobsete ainete toime suurendamiseks;
• efektiivse palavikuvastase vahendina nohu puhul - jõhvikas vähendab ideaalselt temperatuuri ja parandab üldist seisundit;
• mükooside ja kandidoosi raviks ja ennetamiseks;
• suuõõne stomatiidi, kaariese, igemepõletiku arengu ennetamiseks;
• naha ja limaskestade põletikuliste protsesside raviks, samuti regenereerimise protsesside kiirendamiseks;

• selleks, et stimuleerida immuunsust ja suurendada organismi vastupanuvõimet viiruse ja katarraalse haiguse suhtes;
• põletikulise protsessi vähendamine liigeses artriidiga, artriidiga;
• kosmeetikas - parandada naha elastsust ja pehmust ning ajakohastada ja valgendada oma ülemist kihti;
• reguleerida rasvane näärmete tööd - vähenes rasu liigne tootmine;
• peanaha kõõmade raviks ja juuste üldise seisundi parandamiseks.

Jõhvikapõhised taimsed ravimid on tugevad ained. Meditsiiniteadlased tegid mitmeid tähelepanekuid, kui haiguse kroonilises staadiumis põletikuliste neeruhaiguste all kannatavad patsiendid said ühel või teisel kujul keedetud jõhvikad aastas.

Aasta hiljem selgus, et enamikus uuringus osalejatest haiguse ägenemist praktiliselt ei esinenud. Teises osas täheldatud patsientidest vähenes nende haiguste ägenemised mitu korda ja kergesti korrigeeriti.

Kahju ja vastunäidustused

Arvestades, et jõhvikas on tugev bioloogiliselt aktiivne aine, ei saa see mitte ainult positiivselt mõjutada inimkeha. Jõhvikate kahjulikkuse küsimuses on tohutu roll arusaam, kuidas neid õigesti kasutada ja millistes kogustes.

Lisaks on iga inimene ainulaadne, tal on individuaalne vastuvõtlikkus teatud ainete suhtes, mis sisenevad tema kehasse, nii et reaktsioon neile kõigile võib tekkida erinevalt. Jah, samuti on olemas olukorrad, kus sama tööriist võib olla soovitav või soovimatu kasutada.

Näiteks me teame jõhvika puuvilja diureetilist omadust. Kui võtate seda liigse vedeliku eemaldamiseks kehast - see on hea. Aga kui inimene põeb urolitiaasi, põhjustab diureetikum talle sunnitud diureesi, mis omakorda toob kaasa neerude kivide aktiveerimise. Algab neerukoolik või veel hullem, et kivi on kuseteedes kinni jäänud - siis vajab inimene kiiret operatsiooni. Seega selgub, et hea põhjus põhjustab halbu tagajärgi.

Jõhvika kasutamise absoluutsed vastunäidustused on järgmised:

• kõrge happesusega gastriit;
• maohaavand ja mao või kaksteistsõrmiksoole erosioonid;
• neerukivide haigus;
• maksa ja neerude haigused dekompensatsiooni staadiumis;
• podagra;
• pankreatiidi äge faas;
• emaka verejooks;
• allergiad jõhvikakomponentidele.

Kuigi jõhvikaid ei peeta allergeeniks, on mõnedel inimestel mõnel juhul endiselt allergiline reaktsioon. See on tingitud keha individuaalsetest omadustest. Loomulikult ei ole soovitatav seda toodet kasutada toiduks ja isegi väliselt.

Jõhvikate töötlemisel kasutamise üle otsustamisel on kasulik konsulteerida arstiga, kas seda teha või mitte. Arst, võttes arvesse teie haiguslugu ja varasemaid haigusi, on võimeline tegema õigeid otsuseid ja päästab teid ärritavatest vigadest, mis selle asemel, et olla head, võivad teie tervist kahjustada.

Kuidas võtta?

Kõikide taimsete ravimite aluseks on muutumatu reegel - ravi looduslike koostisosadega peaks alati algama väikeste annustega ja pidevalt jälgima oma tundeid ja heaolu.

Enne jõhvikate kasutamist on õige samm läbi viia lihtne allergia test. Selleks tuleb osa vahenditest enne selle sisse- või väljavõtmist randmele väikestes kogustes ja mõneks minutiks lahkuda. Samal ajal on vaja jälgida, kas selles kohas on punetust, turset, sügelust või muid ebameeldivaid tundeid. Kui umbes 10 minuti pärast ei ole nahk mingil moel reageerinud, on võimalik toodet kasutada.

Häirivate sümptomite korral tuleb vajalikku preparaati kiiresti veega loputada ja võtta allergiavastast ravimit. Sel juhul kasutatavad jõhvikad on vastunäidustatud.

Võtta jõhvikadelt narkootikume, püüdke kaaluda järgmist.

• Pärast testi sooritamist võetakse jõhvikad värskelt või valmistatuna erinevatest vahenditest - dekoktidest, infusioonidest, kompressidest, maskidest jne. Tuleb meeles pidada, et päevas on soovitatav süüa rohkem kui üks klaas värskeid marju või juua kuni 500 ml jõhvika puuviljamahla. Seda ei ole vaja teha korraga, vaid ööpäevase annuse jaotamiseks kogu päeva jooksul.
• Lisaks on oluline teada, et värskelt valmistatud ravim on kõige paremini ravitav, kuna see sisaldab kõige rohkem toimeaineid.
• Kõik jõhvikate baasil valmistatud valmistised tuleks võtta üks tund enne sööki. See on tingitud asjaolust, et nende marjade vahendid stimuleerivad tugevalt söögiisu ja maomahla tootmist.
• Kõrgendatud temperatuuridel pakseneb inimestel veri ja jõhvikas vereb verd. See on oluline kaaluda, kui esineb emaka verejooksu oht, näiteks raseduse alguses. Sellises olukorras tuleks jõhvika jook juua madala kontsentratsiooniga ja mitte rohkem kui kaks klaasi päevas.

• Jõhvikate baasil küpsetamisel ärge kasutage metallist riideid. Fakt on see, et marjades sisalduv C-vitamiin suudab lagundada, reageerida metallist ja siis selle kasulikud omadused on märgatavalt vähenenud. Toidu valmistamiseks kasutage klaasi, keraamikat või emaili.
• Jõhvikad - õrnad marjad. Et mitte hävitada väärtuslikke vitamiine, ärge pange seda keetmise ajal keetmise ajal rohkem kui 5 minutiks.

Isegi täiskasvanud inimene peab võtma jõhvika joogid ettevaatlikult, pidades silmas, et need sisaldavad suurtes kogustes happeid. Lapsed püüavad alati valmistada madala kontsentratsiooniga puuviljajoogid, sest tugevad jõhvikad joogid võivad kahjustada suuõõne limaskestasid ja lapse seedetrakti.

Haiguste puhul

Pole midagi, et põhjarahvad loevad jõhvikad nende peamiseks tervendajaks - see aitab toime tulla paljude haigustega. Vanadest aegadest kuni tänapäevani säilitatakse ja edastatakse retseptid jõhvikate kasutamiseks erinevate haiguste jaoks.

• Diabeediga. See haigus toimub organismis hormoonide tasakaalustamatuse taustal. Sageli kaasneb suhkurtõvega trofilised haavandid ja halvasti paranevad haavad. Tänu jõhvikate antiseptilistele omadustele, samuti selle võimele suurendada antimikroobsete ravimite toimet, on võimalik vältida sellist tohutut komplikatsiooni, nagu gangreeni teke, sest seda on vaja iga päev kasutada. Lisaks, II tüüpi suhkurtõve korral vähendab jõhvikate võtmine oluliselt katarakti arengut, mis varem või hiljem viib pimedaks.
• Pankreatiidiga. Haiguse ägenemise perioodil ei saa jõhvikaid tarbida tänu sellele, et kõrge happe sisaldus tekitab soolestikus kääritamist ja selle turse. Lisaks stimuleerivad jõhvikasaadused aktiivselt maomahla ja pankrease ensüümide tootmist, mis tekitab seedetrakti täiendava koormuse. Isegi remissiooni ajal võivad jõhvikad põhjustada haiguse ägenemist. Seda saab teha ainult siis, kui patsiendi heaolu parandamiseks on püsivad näitajad. Otsuse lubada jõhvikate lisamist lubatud toodete nimekirja võib teha ainult raviarst, kuna jõhvika tooted on üsna tugevad.

Pankreatiidiga jõhvikate jookide nõuetekohase ja õigeaegse tarbimisega saate taastumise mõju - kõhunäärme töö stabiliseerub, paistetus kaob, põletikulised protsessid ja valu vähenevad.

• Hüpertensiooniga. Kardioloogid soovitavad jõhvikadelt regulaarselt tooteid küpsele inimesele. Seda tuleks teha laevade seisukorra parandamiseks, sest puuviljahapete tõttu puhastatakse neid. Fütokomponentide toimel laienevad veresooned ja suureneb vererõhu tase. Südame löögisagedus ja südamelihase toon on samuti normaliseerunud.
• Mis podagra. Selles haiguses on metaboolsed protsessid häiritud ja uraadid kogunevad organismis, mis omavad erilist tähelepanu neerudes ja liigestes. Jõhvikate kasutamiseks podagra või mitte, peeti alati vastuoluliseks küsimuseks. Spetsialistide seas puudub üheselt mõistetav arvamus. Ägenemise perioodil võivad kontsentreeritud joogid ja värskete marjade mahla haiguse kulgu märkimisväärselt süvendada ning suurendada valu sündroomi. Aga kui vereanalüüsi tunnistuse kohaselt on kusihappe kvantitatiivne sisaldus normaliseerunud ja remissioon on stabiilne, siis võib võtta väikese koguse jookide nõrka kontsentratsiooni või jõhvikate väljavõtteid.

Kuna vanemad inimesed kannatavad podagra all, võib jõhvik remissiooni ajal leevendada neerude ja liigeste põletikku, samuti desodoreerida põie ja uriini eritunud, vähendades nende bakterite taset.

• Madala happesusega gastriidi korral on jõhvik regulaarseks kasutamiseks. Selle taustal paraneb soolhappe tootmine maos, selle kontsentratsioon suureneb, mis aitab oluliselt kaasa seedetrakti paranemisele. Lisaks leevendavad bioflavonoidid marjad mao ja soolte seinte põletikku, hõlbustades patsiendi üldist seisundit ja vähendades valu. Tänu jõhvikate vastuvõtule elimineeritakse kõhukinnisus ja kõhupuhitus.
• Kurguvalu ja külma korral aitavad jõhvikad eemaldada nina-näärme kudede turse, leevendavad kurgu põletikku, kõrvaldavad hüpertermia. Kõri niisutamine puhastab näärmevähi korral hästi näärmeid. Kõri niisutamine sooja jõhvika keetmisega kõrvaldab kiiresti kõhkluse, eemaldades vokaalköisikutest turse. Jõhvikad, mis on võetud koos antibiootikumidega, suurendavad oluliselt nende bakteriostaatilist toimet. Lisaks on marjade koostisosad looduslikud antibiootikumid. Jõhvikate vastuvõtt suurendab organismi vastupanuvõimet haigusele, parandab keha tooni, kiirendab bakterite ja nende elutähtsate ainete toksilisi aineid. Mariinis sisalduv C-vitamiini šokkannus aitab kaasa jõu kiire taastumisele pärast haigust.

Haiguste raviks on jõhvikad võrdselt tõhusad värskes, külmutatud ja kuivatatud vormis, säilitavad oma toimeained ja avaldavad positiivset mõju inimkehale.

Raseduse ja toitmise ajal

Rasedad peavad raseduse ajal oma keha säilitamiseks jõhvikaid. Metsa marja ei ole hullem kui paljud ravimid toime tulevad paljude tervisehäiretega ja on suurepärane profülaktika. Jõhvika positiivsed omadused raseduse ajal on üsna arvukad.

• Põletikuliste protsesside ennetamine vaagna organites ja neerudes. Jõhvikamahla omadused hävitavad nii baktereid kui võimalik abi tsüstiidi ja püelonefriidi korral, mis on raseduse ajal üsna tavalised. Jõhvikad aitavad vabaneda turse, samuti valgu ja valgeliblede sisaldusest uriinis.
• Jõhvika jookide regulaarne tarbimine hoiab ära pärmi ja stomatiidi tekke, mis on põhjustatud perekonna Candida pärmseente poolt. Lisaks takistab antiseptiline jook kaariese ja gingiviitide tekkimist.
• Jõhvika joogid parandavad söögiisu ja seedimist, viies tulevase ema keha vitamiine ja mineraalaineid, mis on nii tema ja lapse jaoks nii vajalikud.
• Toksoosi ajal võivad jõhvikad oma magushapu maitse tõttu kõrvaldada ebamugavust suus ja vähendada iiveldust.
• Jõhvika jookide korrapärane kasutamine tugevdab naist veresooni ja südant, lisaks normaliseerub kolesterooli tase veres. Tänu selle marja komponentidele on võimalik vältida selliste raskete tingimuste tekkimist nagu südameinfarkt või insult.

• Looduslikud marjad stimuleerivad suurepäraselt söögiisu ja aitavad naisel taluda hooajalisi nohu ja viirushaigusi ilma apteekide abita, mis ei ole alati sündimata lapsele kasulikud.
• C-vitamiini sisaldav jõhvika jook annab jõudu ja jõudu ebakindluse korral, mis sageli kaasneb naisega tokseemia ajal.
• Jõhvikamarjas on üsna suur hulk foolhapet - see element on areneva vilja jaoks väga väärtuslik.

Raseduse varases staadiumis tuleb jõhvikaid hoolikalt käsitseda - suurtes kogustes, see võib põhjustada emaka lihaste toonust koos platsentaalse katkestusega ja põhjustada raseduse katkemist. Seetõttu on raseduse esimesel trimestril parem võtta madala kontsentratsiooniga jooke, mis ei ületa kahte klaasi päevas.

Pärast sünnitust võib naine edukalt võtta jõhvikaid. Sellisel juhul näitab see järgmisi kasulikke omadusi:

• suurendama piima toorpiima tootmiseks vajaliku piima kogust;
• vältida põletikulise protsessi teket rinnas, mida nimetatakse mastiitiks;
• parandada emaka müomeetri kontraktiilsust, mis toob kaasa kiire tagasipöördumise eelmise suuruse juurde;
• jõhvikate võtmisel paranevad operatsioonijärgsed õmblused kiiremini ja nende suppuratsiooni oht väheneb;
• Vitamiinide ja bioloogiliselt aktiivsete koostisosadega rikkalik jook aitab naisel kiiresti pärast raseduse ja sünnituse lõppemist kiiresti taastuda.

Nagu näete, on jõhvikad hädavajalik ja universaalne abimees, mis aitab ravida ja isegi vältida palju valulikke tingimusi. Jõhvikate kasulikkus on ilmne, kuid imetav ema peab meeles pidama, et jõhvika joogid peaksid olema väikeses kontsentratsioonis joobes, sest need võivad mõjutada piima maitset ja kui laps ei meeldi, võib ta imetamisest keelduda.

Lastele

Jõhvikast valmistatud tooteid võib lastele anda ka alates imikute vanusest. 1–2 marjast veega lahjendatud mahla süstitakse koos lisandiga kuue kuu vanuselt, alustades mõne tilga ja järk-järgult nende arvu suurendamisega.

Samal ajal on hädavajalik tagada, et lapsel ei oleks allergilisi reaktsioone ja kui nad leiavad, peavad nad jõhvikate edasise kasutamise keelduma.

Lapse keha jaoks on jõhvikad toitainete allikas, mis mõjutavad lapse kasvu ja arengut. Rikkalik aktiivsete bioloogiliste komponentide kompleks tugevdab immuunsüsteemi, parandab seedimist ja toidu seedimist, normaliseerib ainevahetust ja lihtsustab soole tööd.

Jõhvika tarbimise taustal paraneb keha kaaliumi ja kaltsiumi imendumine, mis on lapse jaoks vajalik selleks, et ehitada oma lihas-skeleti, tervete hammaste, juuste ja küünte moodustumine. Jõhvikad võib anda vanematele lastele kapslite kujul, mis sisaldavad pulbrilisi marju või taime lehti. Kuid ilma eranditeta armastavad lapsed lihtsalt suhkru või meega värskete marjade pidu.

Üldiselt on jõhvikate mõju laste kehale sarnane sellega, kuidas see mõjutab täiskasvanu tervist. Peaasi, kui jõhvikad süüakse lapsena, on tagada, et söödud marjade ja tarbitud jookide arv on mõistlik. Vaatamata sellele, et need tooted on väga maitsvad, peate neid käsitlema mitte delikatessina, vaid kui tugevat tervendavat toodet.

Nooremaid lapsi võib manustada kuni ühe klaasi jõhvika joogiga, mille keskmine kontsentratsioon on päevas, ja vanematele lastele võib seda annust kahekordistada.

Mida saab kodus valmistada?

Koristatud värskete jõhvikate säästmiseks on nende valmistamiseks palju võimalusi. Lihtsaimad viisid on külmutamine madalatel temperatuuridel, kuivatamine pimedas jahedas ruumis ilma otsese päikesevalguse ja veidi magustatud veega valamise ning seejärel jahedas kohas. Kõik need meetodid võimaldavad säästa marjade kõiki väärtuslikke omadusi juba pikka aega.

Lisaks lihtsatele jõhvikate ladustamise meetoditele on ka teisi keerulisemaid. Sarnased retseptid kuuluvad toiduvalmistamise valdkonda, kus jõhvikad asuvad teiste toodete hulgas väärika kohana. Põhimaalased kasutasid peatoite valmistamisel alati jõhvikaid. Aja jooksul on nende retseptid laialt levinud ja kõigile kättesaadavad. Nüüd võib jõhvikad leida ka lõunapoolsete rahvaste rahvusroogades, kus jõhvikad ei kasva.

Inimestel oli huvi selle marja vastu mitte ainult selle väärtuslike tervendavate omaduste tõttu. Tänu oma hapukoore hapukale maitsele on jõhvikad ise kaunistamiseks ja paljude roogade kaunistamiseks. Sellest valmistage ette hämmastavaid kastmeid, mida serveeritakse liha, kala, linnuliha. Kondiitritekid kasutavad sellest valmistatud küpsetatud jõhvikad, keedised ja konservid, neid lisatakse soolale soolakapsas ning sellega on säilinud kõikvõimalikud köögiviljasalatid. Jõulupoegad, puuviljajoogid, kompotid kaasnevad sageli iga pidu.

Armuke, kes toidab toitu kodus, armastab ja hindab jõhvikad kogu perele. Kui vaatate kokaraamatut, saate hõlpsasti leida kõigist nendest retseptidest, mis sisaldavad jõhvikaid.

Jõhvikate eelised: marjad rõhust, noortele ja ilule

Ühine jõhvikas

Punased, pehme tekstuuriga ja väga hapuka maitsega marjad võivad ravida paljusid haigusi. Lisaks kasutatakse neid nii ennetus- kui ka kulinaarsetel eesmärkidel. Ametlik meditsiin peab jõhvikaekstrakti kergeks diureetikaks, millel on põletikuvastane ja antibakteriaalne toime.

Jõhvikate kasulikud omadused on inimkonnale juba pikka aega tuttavad. Marjad on populaarsemad kui lähimate sugulaste viljad - mustikad ja mustikad. See ei ole üllatav, sest jõhvikad on reaalne tervendav aine, mis mitmekesistab inimkeha. Ja selle õige ja mõõdukas kasutamine aitab tervist säilitada juba aastaid.

Taime omadused

Hoolimata asjaolust, et jõhvikad ei ole pinnase koostisele eriti nõudlikud, tekitab jõhvikate kasvatamine mõningaid raskusi, sest selle kasvu tingimusi võib õigustatult nimetada eriliseks. Kõige sagedamini teostatakse puuviljade koristamist looduskaitsealade alusel.

Kus leida paksud

Terapeutilistel eesmärkidel peetakse kõige väärtuslikumaks puuvilja- ja tavalisi jõhvikaid. Esimesed liigid on kõige levinumad Appalatsi mägedes. Kasvatatakse tööstuslikus mastaabis spetsiaalsetes kunstlikes soodes.

Ühised jõhvikad on Venemaal laialt levinud. Erandiks on Kubani, Kaukaasia ja Volga piirkonna territoorium. Euroopas kasvavad jõhvikad Prantsusmaa põhjaosas, Põhja-Ameerikas - peaaegu kogu Kanadas.

Ühiste jõhvikate teine ​​nimi on sood. See iseloomustab täielikult taime nõudeid selle kasvutingimustele. Jõhvikad vajavad suuremat mulla niiskust, nii et see kasvab muldades, mis on niisutatud maa-aluste ja pinna allikate poolt, harvemini jõgede ja järvede soostel kaldal. Jõhvikad on samuti võimelised moodustama okasmetsades tiigleid.

Botaaniline kirjeldus

Taim kuulub igihalja põõsaste hulka. Oma väikese suuruse tõttu nimetavad inimesed seda sageli rohuks.

• Juured. Tehasel on põhisüsteem. Ka kõikidele liikidele on iseloomulik suur hulk juhuslikke juure, mis kasvavad võrsedelt ja pakuvad neile niiskust ja arenguks vajalikke aineid.
• Varred. Painutamine, filiform, mis on võimeline kõikjal juurduma. Pikkus ulatub 30 cm.
• Lehed. Neil on piklik ovaalne kuju ja tahked servad. Väike, maksimaalne pikkus 1,5 cm, laius - 0,6 cm. Lehtplaadi ülaosas on tumeroheline värvus, põhi on peaaegu valge. Tugev kontrast on põhjendatud paksuse vaha kihiga, mis on vajalik taime gaasivahetusorganite kaitsmiseks niiskuse eest veetaseme muutmisel.
• Puuviljad. Jõhvika puuviljad selle arengu teisel aastal. Marjad ilmuvad kohe pärast õitsemist, kuid valmivad pikka aega - kuni oktoobrini. Neil on ümar või ellipsoidne kuju. Neid söövad linnud, pärast mida levivad nad seemned pika vahemaa tagant, tagades jõhvikate jaotumise. Pärast seda, kui linnud on seemned söönud, kasvab nende kasvav aktiivsus.

Jõhvika põõsaste normaalse arengu põhitingimuseks on teatud seente olemasolu mullas, millega jõhvikate juurestik kasvab tihedalt koos, moodustades mükoriisa. See hetk on väga oluline, et marjad kontsentreeriks mineraalained, sest just seened tagavad nende sisenemise taime endasse. Jõhvika põõsas omakorda annab seenele orgaanilise iseloomuga aineid, nende derivaadid pärast fotosünteetilisi reaktsioone. On tõestatud, et ilma mükoriisi moodustumiseni nõrgeneb jõhvikas kiiresti, hakkab vigastama ja lõpuks sureb mineraalühendite puudumise tõttu.

Ravimite valmistamine

Kuivatatud jõhvikad kaotavad palju toitaineid, mistõttu nad koristatakse värskelt. Tüüpiliseks tunnuseks on see, et keeruline keemiline koostisega marja on ilusalt vees. Kogutud puuviljad valatakse pärast lõpp-valmimist tavalise külma veega purkidesse või puidust tünnidesse, kus neid saab hoida kuni järgmise hooajani.

Koristamist tehakse sageli käsitsi, kasutades spetsiaalseid puidust konksusid. Need on mugavad oksade tõstmiseks, et paremini pääseda erinevatele aastaaegadele korjatavatele marjadele. Puuvilja bioloogiline väärtus sõltub sellest.

• Kogutud septembris. Külmade poolt puutumata marjad sisaldavad kaste, mis sisaldavad kõige rohkem väärtuslikke aineid.
• Kogutud pärast esimest külma. Seejärel muutub marja magusamaks, kuid kaotab punktid kasulike omaduste poolest.
• Kogutud varakevadel. Magusim marja - pärast lume laskumist. Selliste puuviljade tervendavatest omadustest peetakse kõige vähem väärtuslikuks.

On õige külmutada mitte ainult see, mis oli ära lõigatud, vaid juba mõnda aega pimedas kohas, ja lõpuks küpsemad jõhvikad. Marjad pestakse külma veega, kuivatatakse paberil ja seejärel külmutatakse, levitades toormaterjali õhukesele kihile laiele anumale. Kolme tunni pärast võib marju valada mahutisse või kilekotti.

Puuvilja tervendav koostis

Jõhvikaid peetakse üheks kõige kasulikumaks marjaks, sest selle keemiline koostis on lihtsalt rikkalik ja mitmekesine.

• Sahara. Sisaldab mono- ja disahhariide (glükoosi, fruktoosi, sahharoosi), aga ka suure molekulaarse süsivesikuid, mida esindavad toidu kiud ja pektiinained. Kõik süsivesikute ühendid on seotud ainevahetusega, on inimese keha energiaallikad, neid tarbivad absoluutselt kõik selle rakud.
• Orgaanilised happed. Esitab viinhappe-, oksaal-, kiniin-, klorogeenset,ursoolset, bensoehapet, merevaikhapet, ketobutüürilist, oleiin-, ketoglutaarhapet. Kõik nad on aktiivsed valgu- ja rasva ainevahetuse osalejad. Paljud neist hapetest mõjutavad rakkude energiatarbimise taset, suurendades seda. Nad käivitavad ainevahetusprotsesse, kiirendavad ainevahetust, osalevad rakumembraanide moodustumisel. Enamikul hapetel on bakteritsiidsed, põletikuvastased omadused, vähendatakse suhkru ja kolesterooli taset veres.
• Flavonoidid. Kvertsetiin, betaiin. Veenduge, et veresoonte tugevnemine, vere viskoossuse normaliseerimine on antioksüdatiivne.
• Muud ained. Väikestes kogustes on jõhvikad katehhiinid, leukoantotsüaniinid ja glükosiidsed ühendid. Kõigil neil on antioksüdantne toime, maksa- ja kardioprotektiivne toime, normaliseeritakse ainevahetusprotsesside vool. Tanniinid annavad jõhvika ahendavat, ümbritsevat põletikuvastast omadust.
• Vitamiinid. Jõhvikas peetakse vitamiinivabaks taimeks tänu oma suurele vitamiinide kontsentratsioonile. Nende hulgas on vitamiin C, K, E ja B-vitamiinid. Nad reguleerivad redoksreaktsioonide kulgu organismis ja on seetõttu vajalikud kõikide füsioloogiliste funktsioonide täitmiseks.
• Mineraalid Jõhvik on kaaliumi, samuti kaltsiumi ja raua liider. Jõhvikate mikroelementide hulgas on üsna haruldased: koobalt, plii, hõbe, nikkel, titaan, kroom. Jõhvik sisaldab ka tavalisi, kuid olulisi mineraale: naatriumi, magneesiumi, fosforit, tsinki, seleeni.

Jõhvikate kasulikud omadused

Jõhvikate tervendavad omadused põhinevad paljude bioloogiliselt aktiivsete ainete sisul, mis tervendavad üksikuid süsteeme ja inimkeha tervikuna.

• Parandage immuunsust. Kõrge askorbiinhappe kontsentratsioon võimaldab marjade kasutamist põletikuvastase ainena, antioksüdandina ja suurepärase immunostimuleeriva ainena. Palavikuvastased ja taastavad omadused on väga sobivad nii külmetuse kui ka ennetava ravi jaoks enne külma aastaaega.
• Põletiku kõrvaldamine. Tanniinil ja orgaanilistel hapetel on põletikuvastane, kokkutõmbav ja antibakteriaalne toime. See aitab toime tulla erinevate lokaliseerumise nakkusliku päritoluga põletikega: ülemiste hingamisteede ja urogenitaalsüsteemi vahel.
• Südame töö parandamine. Kõige olulisemate elektrolüütide (magneesium ja kaalium) kombinatsioon süsivesikute ja antioksüdantidega võimaldab saavutada märkimisväärse kardiotoonilise ja kardioprotektiivse toime. Taimel on positiivne mõju vaskulaarsete seinte seisundile ja nende läbilaskvusele, välditakse veenilaiendite ajal põletikku, aitab kaasa vere täielikule küllastumisele hapnikuga ja parandada perifeerset vereringet. Antipasmoodilised omadused aitavad vähendada survet.
• Antiparasiitsed omadused. Võrreldes parasiitide, sealhulgas täide ja nitsidega, kasutatakse võitluses aktiivsete hapete kõrge kontsentratsiooni tõttu jõhvika marju. Taimel on anthelmintilised omadused.
• Parandada seedimist. Jõhvika marjadel on seedetraktile stimuleeriv toime - nad parandavad mao- ja pankrease mahlade sekretsiooni, suurendavad nende küllastumist ensüümidega. Ümbritsevad omadused sobivad nii kaksteistsõrmiksoole haavandite kui ka koliidi jaoks. Põletikuvastane toime aitab toime tulla hemorroididega. Jõhvikate võime tõttu pärssida patogeenset mikrofloora inimestel, kes söövad jõhvikad, väheneb düsbakterioos ja kõhupuhitus.
• Noorte laiendamine. Suur hulk antioksüdante soodustavad vabade radikaalide sidumist, parandades redoksreaktsioonide voolu raku mitokondrites. See aitab kaasa keha noorendamisele raku tasandil, suurendab vastupidavust ja võimet väliskeskkonna negatiivsete tegurite vastu.

Mida marja ravib

Paljude haiguste puhul võib kasutada marjade ulatuslikke terapeutilisi omadusi.

• Hüpertensiooniga. Rahvameditsiinis on jõhvika surve kasutamine populaarne. Tuleb öelda, et ametliku meditsiini seisukohalt tuleks marju kasutada hüpertensiooni keeruka ravi osana. Sellisel juhul on võimalik saavutada haiguse positiivne dünaamika ning stabiliseerida patsiendi seisund.
• Seedimise korral. Marju kasutatakse gastroprotektiivse ainena, samuti kõhunäärme ja sapipõie stimuleerimiseks. Näidustused: gastriidi hüpohappeline vorm, koletsüstiit. Soovitatav on marjade korrapärane kasutamine diabeedi all kannatavatele inimestele. Puuviljad reguleerivad suhkru taset, parandavad rakkude tundlikkust insuliini suhtes.
• Uriiniprobleemidega. Jõhvikad kõrvaldavad püelonefriidi, glomerulonefriidi, tsüstiidi, uretriidi ja põie põletiku. Karvased aitavad leebe diureetilise toimega toime tulla turse ja vedelikupeetusega. Samuti aitab taime vältida neerukivide teket ja eemaldada olemasolevad väikesed hoiused. Siledate lihaste lõõgastumine aitab kaasa selle protsessi voolule minimaalse valuga. Günekoloogiliste haiguste korral aitab jõhvik põletikulise protsessi kõrvaldada, takistada selle üleminekut kroonilisele vormile, kaitseb tsüstide, polüüpide tekke eest.
• ARVI-ga. Jõhvika marjad, nende vaheline tee, moos, mahl aitab vähendada kehatemperatuuri ja palaviku ilminguid. Jõhvika köha kasutamine põhineb kergest bronhodilataatorist, mis hõlbustab lima eemaldamist ja vähendab külma ja bronhiidi riski. Suu loputamine ja kõri aitab toime tulla farüngiidi, larüngiidi, kurguvalu, stomatiidiga.
• Immuunpuudulikkusega. Jõhvikad on soovitatav kasutada nii inimestel, kes kannatavad kroonilise immuunsuse vähenemise all kui ka haiguse järgselt taastumise perioodil.
• Kesknärvisüsteemi häiretest. Jõhvikad on kerged rahustavad ja lihasrelaksandid. Neid saab kasutada vaimse ja füüsilise pingutuse suurendamise perioodil, et tagada organismi vastupanuvõime stressile, säilitades mõtlemise selguse. Jõhvik aitab toime tulla hooajalise depressiooni, asteeniliste seisundite ja unetusega.

Retseptid

Selleks, et saada jõhvikadelt tõhusaid ravimeid kodus, on palju retsepte. Kõige populaarsemad on jõhvikamahl ja tinktuur.

Alkoholi tinktuur

Omadused Alkoholi tinktuuri kasutatakse ateroskleroosi, suhkurtõve vältimiseks, tugevdava ainena vererõhu alandamiseks, mao haavandiliste kahjustuste korral.

Valmistamine ja kasutamine

1. Klaas jõhvika marju magab klaasiga suhkrut, pannakse sooja, heleda kohani kümme päeva.
2. Saadud segule lisatakse klaas ravimit.
3. Nõustage pimedas kohas viis päeva, seejärel filtreerige.
4. Tarbige tühja kõhuga kaks või kolm korda päevas supilusikatäit.

Vodka agent

Omadused Seda kasutatakse kõigi jõhvikate omaduste jaoks. Viinale tinktuur on alkoholist vähem tugev, mistõttu on see kõhule kergem.

Valmistamine ja kasutamine

1. Koostise valmistamiseks jõhvikadesse pannakse uhmrisse klaas marju või purustatakse segistis segamini.
2. Keedetakse pannil kuumutamiseks klaasi vett. Vala klaasi suhkrut, keeda uuesti.
3. Segage riivitud marja ja suhkrusiirup.
4. Segule lisatakse klaas kvaliteetset puhta viina.
5. Nõuda kuu pimedas kohas, aeg-ajalt raputades.
6. Filtreerige läbi marli sobivasse pudelisse.
7. Võtke supilusikatäit kaks korda päevas.

Jõhvikamahl

Omadused See on väga efektiivne külmetushaavandina. Sobib neeruhaiguste raviks.

Valmistamine ja kasutamine

1. Klaas küpseid marjuid hakatakse pudruks.
2. Vala kolm liitrit vett, keeda, vähendada soojust madalale ja keeda 15 minutit.
3. Lisage mahla, mesi, maitseained maitsele.
4. Võtke klaasi sisse kuni kuus korda päevas.

Ravi jõhvikaga krooniliste haiguste korral nõuab eelnevalt konsulteerimist raviarstiga.

Muud kasutusalad

Marju kasutatakse aktiivselt magustoitude valmistamiseks, küpsetamiseks, erinevate kastmete valmistamiseks lihatoidudeks. Neid kasutatakse ka alkoholitööstuses, mis on aluseks jõhvika tinktuurile või viina maitsele.

Kosmeetikas kasutatakse nii jõhvikaekstrakti kui ka selle mahla. Vees lahjendatud, see aitab kõrvaldada akne ja pustulaarseid purse, ennetada armistumist ja kõrvaldada ka allergilise lööbe.

Jõhvikamahla ja terveid puuvilju kasutatakse eesnäärme, piimanäärmete ja naiste suguelundite vähi vältimiseks. Suu loputamine lahjendatud mahlaga aitab vältida hammaste lagunemist ja valgendada hambaemaili.

Mis on oht

Jõhvikate ravi kõrvaltoimed võivad ilmneda surve, kõrvetiste, õige hüpokondriumi valu ja düspeptiliste häirete näol. Sel juhul tuleb marjade kasutamine peatada ja jätkata mõne päeva pärast, vähendades annust kolmandiku võrra.

• hüperhappe gastriit;
• mistahes maksahaiguse vorm;
• antitrombotsüütide ravimid;
• tromboosi kalduvus;
• individuaalne tundlikkus.

Marjade nõuetekohase koristamise ja ladustamise korral on jõhvikate kasutamine tervise säilitamiseks ja olemasolevate patoloogiate kõrvaldamiseks hindamatu. Isegi kogenud arstid kinnitavad, et marja toonust ja tugevust saab kasutada enamikus uuritud haigustes. Kuid ohutuse huvides on parem koordineerida jõhvikate vastuvõtmist arstiga.