Jõhvika kasu ja kahju keha tervisele
- Ennetamine
Jõhvikad kasvavad lühikese põõsaga ja ilmastikutingimuste muutustega. Eelistatavalt asub põõsas soode ja turbaalade lähedal. Küpsemine algab septembris. Just see periood tagab, et pärast söömist valite marja täielikult moodustatud keemiliste elementide nimekirjaga. Paljud inimesed mõtlevad jõhvikate kasulikkuse ja kahjude pärast.
Jõhvika koostisained
Berry kontsentreerib iseenesest väikese osa rasvadest, valkudest ja süsivesikutest. Kaloriosad, mis kaaluvad 100 grammi. on 27 Kcal.
Jõhvikad on rohkesti kiudaineid, di- ja monosahhariide, vett, tuhka, pektiini, orgaanilisi happeid, kiudaineid.
Mis puutub elementidesse, kogunevad viljadesse fosfor, tina, molübdeen, naatrium, magneesium, kaalium. Marjades on palju tsinki, baariumi, joodi, titaani, alumiiniumi, koobaltit, boori, vaske, hõbedat, kroomi, mangaani. Vitamiinidest eralduvad niatsiin, tokoferool, tiamiin, foolhape, püridoksiin, askorbiinhape, riboflaviin, vitamiin K1.
Jõhvika marju armastavad paljud oma ainulaadse koostise poolest. Neil on palju looduslikku suhkrut, nimelt glükoosi ja fruktoosi.
Orgaanilised happed toodavad sidrun-, õun-, kiniini-, merevaigu-, oksaal-, klorogeenset, ketoglutarilist.
Lisaks ülaltoodud väärtuslikele elementidele on jõhvikad ka katekiinid, betaiin, bioflavonoidid, fenoolühendid, leukoantotsüaniinid ja flavonoolid.
Kui me räägime värskete puuviljade toiteväärtusest, lubavad indikaatorid jõhvikate kasutamist dieedis. Kuivatatud marja koguneb palju rohkem sahhariide, nii et sa peaksid sellega olema ettevaatlikud.
Jõhvikakasu
- Jõhvikat kasutatakse vähktõve vastu võitlemiseks mõeldud ravimite peamise komponendina. Berry'l on omadus blokeerida verevarustus vähirakkudesse, käivitades seeläbi kasvaja enesehävitamise.
Jõhvika rakendus
- Soole puhastamiseks. Jõhvikaid hinnatakse nende võime eest puhastada soolestikku stagnatsiooni eest. Peale selle, pärast ravimi saamist normaliseeritakse kogu siseorgani töö, paraneb toidu seeduvus. Segage jõhvikamahl peedi mahlaga võrdsetes osades. Kasutage 3-5 korda 3 korda päevas. Kõige sagedamini sarnane kompositsioon ravib kõhukinnisust (sealhulgas kroonilist), veresoonte spasme.
- Külmast. Hingamiste või ülemiste hingamisteede põletiku raviks ühendage aloe vera mahl jõhvikamahla, sidrunimahla, suhkru, mee ja viinaga. Mõõtke iga koostisosa võrdsetes kogustes, segage ja segage. Võtke 3 supilusikatäit 3 korda päevas. Hoidke külm.
- Taastuda. On kasulik kasutada jõhvikamahla, mis on lahjendatud veega võrdsetes kogustes. Eriti sobiv inimestele, kes töötavad palju füüsiliselt, viivad aktiivse elustiili, mängivad sporti. Lahjendatud ravim rikastab aju rakke hapnikuga, täidab kiiresti võimu puudujäägi, annab elujõudu.
- Hüpertensioonist. Kui teil on kõrge vererõhk, valmistage ette järgmine abinõu. Sega 500 gr. jõhvikad 130 gr. lisage 250 ml. filtreeritud vesi. Saada toorained pannile pliidile, keedetakse 8 minutit. Tüve, jahutage, lahjendage veega 50-50. Joo terve klaas (250-300 ml) 1-2 korda päevas.
- Diabeedist. Haiguse kulgemise normaliseerimiseks ja seisundi leevendamiseks on vaja säilitada vere glükoosisisaldus õiges märgis. Purustada käputäis jõhvikaid, vala 250 ml. kuum (kuid mitte keev!) vesi, nõudke tund. Võtke 50 ml iga päev. kaks korda päevas.
- Seedetrakti süsteemi ennetamiseks. Berry on kasulik kasutada naiste ja meeste suguelundite ja kuseteede haiguste ennetamiseks. Ainevahetuse suurendamiseks, siseorganite kaitsmiseks nakkuste eest, võtke 100 ml. jõhvikamahl iga päev, murdes määratud koguse 3 korda.
- Kõhulahtisusest. Kui teil esineb regulaarselt kõhulahtisust või soovid teha planeeritud väljaheite normaliseerimise, kasutage marjade ja jõhvika lehtede segu. Võtke võrdne kogus koostisosi, valage 500 ml. kuum ode. Saada kompositsioon pliidile, keeta 6 minutit pärast keetmist. Tüve jahutatakse, võtke 130 ml. 4 korda päevas.
Jõhvikate kasutamine rasedatele naistele
- Puuvilju soovitatakse kasutada, järgides päevast normi. Naiste ja laste tervis kasvab märkimisväärselt, emakasisene areng on harmoonilisem. Paljudel tüdrukutel on lapse kandmisel probleeme uroloogilise süsteemiga.
- Haigused esinevad kõige sagedamini nõrgestatud immuunsüsteemi ja hormonaalsete häirete taustal. Naisekehas eritub progesteroon. See hormoon soodustab bakterite teket uriinikanalites. Probleemi lahendamiseks peate juua jõhvikamahla.
- Jook on tugevaim antibakteriaalne koostis. Mahl pärsib kahjulike mikroobide mikrofloora levikut ja edasist arengut. Toote peamiseks tunnuseks on see, et see ei ole sõltuvust tekitav, erinevalt ravimitest. Seetõttu on see raseduse ajal täiesti ohutu.
- Sageli seisavad kriitilise perioodi tüdrukud silmitsi aktiivse kariuse ja igemete põletikuga. Sel juhul on lubatud kasutada ainult jõhvikaid. Marjad omavad antibakteriaalset toimet, desinfitseerivad suu ja kõrvaldavad probleemide allikad. Streptokokkide vastases võitluses on koostis hästi tõestatud.
- Jõhvikad on rohkesti flavonoide, ensüümid osalevad aktiivselt askorbiinhappe täielikul imendumisel. Selle tulemusena suureneb veresoonte elastsus märkimisväärselt, veri eemaldatakse kahjulike ühendite hulgast. Lisaks on antioksüdantide olemasolu positiivne mõju kesknärvisüsteemi aktiivsusele, vähendades sünnitusjärgse depressiooni riski.
- Jõhvik aitab tütarlastel raseduse ajal võidelda dropsia ja turse vastu. Sarnased mured tekivad keha võimetuse tõttu muutustele reageerida. Puuviljad aitavad naisel kohaneda peaaegu iga hormonaalse muutusega. Rasedate tüdrukute jõhvikamahla või mahla päevamäär on umbes 2 liitrit.
- Jõhvika marjad takistavad ka raseduse ajal tsüstiidi ja neerupatoloogiate teket. Sel juhul soovitatakse hommikul alustada klaasist naturaalsest puuviljajoogist. Jook on ette nähtud profülaktikaks, et vältida loote arengust tingitud tüsistusi. Koostis aktiveerib platsenta ringlust.
Jõhvikate kasu lastele
- Uuringud on näidanud, et jõhvikas on lastele hea. Puuviljad suurendavad oluliselt lapse söögiisu ja tugevdavad kaitsekesta funktsiooni. Marjade korrapärane tarbimine kõrvaldab kehast lapse kuiv köha.
- Külmetuse ärahoidmisel rakendati jõhvikate ja mee baasil parandusmeetmeid. Kasulik delikatess vabastab lapse haiguse sümptomitest, toidab keha väärtuslike mikroelementidega ja võitleb kõhukinnisuse vastu.
- Lapsed võivad anda jõhvikad mis tahes kujul. Marju saab lisada teraviljadele, salatitele, magustoitudele ja teele. Puuviljadest valmistatakse mitte vähem kasulikke suudlusi, kompoote, mahla, infusioone ja puuviljajooke. Alla 3-aastastel lastel soovitatakse anda ainult kontsentreerimata jooke.
Hurt jõhvikad
Jõhvikas on ainulaadne marja, mis kohati võib parandada inimeste tervist ja vabaneda tervisehäirete nimekirjast. Toote kuritarvitamine võib põhjustada kurb tagajärgi. Sisesta oma igapäevase dieedi marjad järk-järgult, jälgige hoolikalt keha reaktsiooni.
Jõhvikate tohutu kasu tervisele
Jõhvikad on pikka aega kasutatud paljude haiguste raviks ja ennetamiseks jõhvikamahla, mahla ja loomulikult puhta vormi kujul.
Jõhvikamahl määris haavad, haavandid, isegi kui neid raviti scurvyga, vabanesid köha. Kui me hakkame haigestuma, valmistame kohe suurepärase külma ravimi - jõhvikamahla. Oma tervendavate omadustega varjutab jõhvikas kõik ravimid.
Jõhvikate kasu kehale on ilmselge, kuid seda ei kuritarvita, nii et imeline marja toob teie tervisele hea.
Mis on jõhvikate suur tervislik kasu?
Jõhvika kasu kehale
Milline on jõhvikate kasutamine inimkeha jaoks?
- Jõhvikas on kasulik, sest meie immuunsuse tagamiseks on vajalik askorbinki kõrge sisaldus. Marjad sisaldavad vitamiini PP, mis parandab ainevahetust ja tugevdab kogu keha.
- Berry on vajalik ja väga kasulik lastele vanuses kolm kuni neli aastat, kui nad hakkavad aktiivselt liikuma.
- Kui teil on külm, kurguvalu, jõhvikamahl aitab. Jõhvikate mahlas lisada 1-2 spl. Ma mesi ja juua pool klaasi 30 minutit enne sööki.
- Jõhvikad sisaldavad pektiine. Seetõttu võimaldab regulaarne kasutamine vabaneda radioaktiivsetest ja raskmetallidest: plii, koobalt, tseesium.
- Parandab seedimist, parandab söögiisu.
- See sisaldab diureetilisi omadusi, aitab püelonefriiti.
- See kaitseb urogenitaalsüsteemi infektsioonide eest, ei võimalda kahjulikke baktereid paljuneda.
- Sisaldab resveratrooli, millel on kasvajavastane toime.
- Vähendab kolesterooli.
- Parandab mao ja soolte tööd
- Suurepärases marjas on kvertiini, ainet, mis kaitseb rinnavähi ja käärsoolevähi eest.
- Parandab mälu.
Jõhvikate koostis sisaldab palju kasulikke aineid, vitamiine, mikroelemente:
- magneesium, raud, kaalium, tsink, fosfor, jood;
- orgaanilised happed: bensoehape, sidrun-, kiniin-, klorogeensed, oleanderid, oksaalhape, merevaik ja urosovaya, mis leevendab aseptilist põletikku;
- B-vitamiinid;
- C-vitamiin, suur kogus.
B-vitamiinid, mis kuuluvad jõhvikadesse:
- kasulik juukseküünte nahale;
- tugevdada närvisüsteemi;
- parandada meeleolu.
Jõhvika ja jõhvika mahl
Jõhvik hävitab patogeenid, kuid võib samuti suurendada ravimite, näiteks antibiootikumide, näiteks sulfanilamiidravimite toimet.
Jõhvikad on südame-veresoonkonna haigustega inimestele väga kasulikud. Selle koostises esinevad ained takistavad ateroskleroosi, vähendavad kolesterooli ja protrombiini veres, puhastavad veresooned rasvaplaatidest.
Jõhvikad sisaldavad P-toimeaineid, millel on meie verele kasulik mõju. Nad tugevdavad, suurendavad tugevust ja veresoonte elastsust. Neil on ka põletikuvastane ja kiiritusevastane toime.
Jõhvik on kasulik hüpertensiivsetele patsientidele, see normaliseerib diureetilise toime tõttu vererõhku. Kõrge rõhu all valage klaas klaasist jõhvikad veega, lisage üks kolmandik klaasi suhkrut ja jooge nagu tee.
Ja loomulikult peavad inimesed, kes kannatavad kõrge vererõhu all, vähendada soola kogust ja jõhvikad võivad aidata ka soola asemel lisada jõhvikamahla.
Jõhvikas on bakteritsiidsed omadused. See on kasulik neerude ja kusepõie patsientidel, eritumistee uriinisümptomid. Uroloogiliste infektsioonide kõrvaldamiseks ja neerude ja põie kivide tekke vältimiseks on värske mahl väga kasulik. See on purjus 1-2 spl 3 korda päevas ühe kuu jooksul.
Jõhvik on võimeline tugevdama hambaemaili ja kaitseb hambaid kahjulike bakterite kariesest.
- suurendab maomahla sekretsiooni, seetõttu ravivad nad edukalt madala happesuse ja pankreatiidiga gastriiti;
- omab palavikuvastaseid, bakteritsiidseid omadusi;
- soodustab haavade ja põletuste kiiret paranemist;
- kohtleb köha;
- klaas jõhvikamahla kaitseb kuseteede infektsioonide eest;
- reguleerib kolesterooli taset.
Lisage jõhvikamahlale lusikatäis mett ja saad suure köha ravimi.
Jõhvika kasu ja kahju
- maohaavandite haigused;
- gastriit, kui happesus suureneb;
- maksahaigus;
- vähenenud vere hüübimine;
- hamba tundlikkus.
Parim ja kõige kasulikum viis jõhvikate koristamiseks on suhkruga riivitud marjad, sest keedmisel hävib askorbiin. Võta kilogrammi marju, hakka, lisa 1,5-2 kg suhkrut ja hoidke jahtuda.
Parem on jõhvikate kogumine enne külmumist, sest külmutamine võib põhjustada ascorbinka hävitamist.
Jõhvik on sellise ebameeldiva haiguse jaoks hädavajalik, sest see on vajalik haiguse vältimiseks.
Jooksude kasutamisel ei karda te veenilaiendeid.
Tunneta, et hakkate haigestuma, valmistama jõhvikamahla ja juua kogu päeva ja sa hakkad kindlasti vastu nohu ja SARSi.
Alusta vitamiinide ladustamist Sööb jõhvikad, joogimahla, jõhvika mahla, pühkige suhkruga ja suurendab immuunsust, vabaneb beriberist ja kaitseb end erinevate infektsioonide eest.
See on jõhvikate kasulikkus, ärge unustage seda imelist marja ja veenduge, et sööte iga päev vähemalt käputäis.
Jõhvikad: kasu tervisele ja kahju, marjade mahlaga töötlemine
Jõhvika kasulikkus on tuntud juba pikka aega, selle meditsiinilised omadused on aastate jooksul tõestatud ja uuritud. Berry võib ravida paljusid haigusi, tugevdada immuunsüsteemi, võidelda nohu ja teiste tervisehäiretega. Kuid lisaks jõhvikate kasulikule mõjule võib inimorganismil olla kõrvaltoimeid, mõnikord isegi kahjulik. Mis on kasulik jõhvikad ja kuidas seda kasutada, et mitte kahjustada tervist, peaksid kõik teadma.
Keemiline koostis ja omadused
Jõhvikad on punane ja hapu maitsev marja, mis kasvab Venemaa ja teiste riikide põhja laiuskraadidel. Ta on tuntud oma tervendavate omaduste ja rikkaliku vitamiinikoostise poolest. Sageli kasutatakse seda toiduvalmistamisel lisandina kasulike komponentidega toodete rikastamiseks meditsiinis ja isegi kosmeetikas. Ja kõik see tänu oma multivitamiini kompositsioonile.
100 grammi värskete marjade kalorisisaldus on 25–28 kalorit ja kuivatatud on juba palju rohkem - 300 kcal. See erinevus on tingitud niiskuse kadumisest, sest marjade kuivatamisel kaalust alla jäävad ja säilivad kasulikud komponendid, happed ja suhkrud. Arvestades jõhvikate keemilist koostist, võib märkida nende ainete sisaldust:
- valk - 0,5 g;
- süsivesikud - 3,7 g;
- rasvad - 0,2 g;
- dieetkiud - 3,3 g;
- vesi - 88,9 g;
- mono- ja disahhariidid - 3,7 g
Jõhvikate kasulikud omadused inimkehale on samuti tingitud paljude vitamiinide koostisest. Nende hulgas on kõige väärtuslikumad (arvud milligrammides):
- B1 - 0,02;
- B2 - 0,02;
- B6 - 0,08;
- B9 - 1 ug;
- C - 15;
- E - 1;
- PP - 0,3.
Mineraalidest võib täheldada magneesiumi, alumiiniumi, mangaani, hõbeda, raua, vase, tsingi, baariumi, kaaliumi, joodi, kroomi, boori olemasolu. Kõige rohkem on kaalium (119 mg), magneesium ja kaltsium 15 mg ja 11 mg fosforit. Lisaks sisaldab marja tanniine, aminohappeid, antioksüdante, pektiine ja flavonoide (üldiselt kõik, mis on tervisele vajalik).
Selline rikas koostis võimaldab kutsuda jõhvikad tõeliseks antibiootikumiks ja kaitsjaks viiruste eest ning see pole veel kõik, mida jõhvikas on inimkehale kasulik.
Kasulikud omadused
Külmade saabumisega apteekides hakkavad rahvahulgad koguma, ostes igasuguseid külma teid ja viirusevastaseid ravimeid. Aga kas nad tõesti aitavad? Meie esivanematel ei olnud selliseid ravimeid, vaid olid tervemad kui meie. Isegi tänapäeval on võimalik kohtuda pikaajaline tänava vanaema, keda on ravitud rahvahooldusvahenditega, joetud taimsete teedega ja saavad oma tervise üle kiidelda.
Toitumisspetsialistid ja arstid leiavad jõhvikad toote C-vitamiini, B-raua, raua ja teiste mikro- ja makroelementide sisaldusega, mis mõjutavad positiivselt inimese keha. Kuid lisaks jõhvikate tervise kasule ja kahjule võib see tekkida, nii et enne selle kasutamist peate uurima selle omadusi.
Põhja-marju on soovitatav süüa täiskasvanutele, lastele, rasedatele naistele ja eakatele, jõhvikamahl ja tee on eriti kasulikud, kuid kui arvate, et mahl hävitab hambaemaili, on parem asendada see mahlaga. Lisaks on marjade kasulikkus keha puhastamine, metaboolsete protsesside normaliseerimine ja toksiinide kõrvaldamine. Antioksüdandid hoolitsevad juuste, küünte ja naha ilu eest, aeglustavad vananemist ja säilitavad tooni, seisavad vastu seentele, bakteritele, kõõmale ja dermatiidile.
Näitas erilist kasu naisorganismile, mis on seotud hormonaalse taustaga. Berry aitab kergemini toksilisust üle kanda, vähendab iiveldust, ärrituvust, väsimust. Kui PMS aitab valu leevendada, normaliseerib tsükkel, rikkus ja valulik heakskiit, silub meeleolumuutused ja agressioon. Samuti aitab see võidelda depressiooniga: parandab meeleolu, elavdab, elavdab.
Jõhvik on parim antiseptik. Sellise kvaliteediga võitlevad marjad nohu ja nakkushaigustega, see ei kehti mitte ainult SARSi või gripi, vaid ka urogenitaalsüsteemi, kopsude, kõri ja suuhaiguste kohta. Kui parodondi haigus ja stomatiit aitavad suurepäraselt jõhvikamahla, mis vähendab igemete põletikku ja tapab baktereid.
Ameerika teadlased on tõestanud, et jõhvikate viljalihas sisalduv hape võitleb gastriidi põhjustajaga - bakteriga Helicobacter pylori. See aitab imelise marju diabeedi vastases võitluses, normaliseerides kõhunäärme tööd, mis toodab insuliini. Puuviljajoogid sisaldavad suurt hulka fruktoosi, kuid mitte sahharoosi, mis võimaldab diabeetikutel juua piiramatus koguses.
Jõhvika kompotid on rikkalikud antioksüdantide poolest, mistõttu nad ei ole halvemad isegi kohvijookidest, mis on võimendava mõjuga. Happe marja vähendab vererõhku ja leevendab peavalu, on diureetiline toime, mis on kasulik inimestele, kes kannatavad kõrge vererõhu all (erinevalt ravimitest, ei eemalda see kaaliumi organismist).
Jõhvik vähendab kolesterooli, aitab kaalulangus, vähendab söögiisu, puhastab toksiinide keha ja inspireerib loomingulisi võistlusi. Jõhvikamahl aitab võidelda soole pulgade, kõhulahtisuse ja mao tervisehäirete vastu, kuid haavandite ja gastriidiga inimesed peaksid oma kõrge happe sisalduse tõttu olema väga ettevaatlikud.
Ja see ei ole kõik toote kasulikud omadused, vaid ainult peamised ja hääldatavad. Regulaarselt mahla või puuviljajooki kasutamisega saate ennast kaitsta nohu eest, puhastada toksiine ja toksiine, vähendada kolesterooli ja veresuhkru taset ning mis kõige tähtsam, lihtsal ja taskukohasel viisil. Eriti tõestas jõhvikamahla kasu ja kahju, mis on vähem kontsentreeritud ja ei mõjuta nii palju mao happesust.
Kahjulikud omadused
Hape, mis sisaldub jõhvikamahlas, tapab suuõõnes olevad bakterid ja mikroobid, vähendab põletikku, kuid hävitab hambaemaili, mistõttu on soovitav mahla juua läbi õled.
Inimesed, kes põevad gastriiti ja maohaavandit, on vaja hoolikalt juua suure happe sisaldusega jooke, vastasel juhul ei ole ainult kõrvetised, vaid haiguse ägenemine. Sul ei ole võimalik mahla tühja kõhuga juua, see on täis kõhuvalu, maomahla liigset sekretsiooni ja rõhu langust.
Pankreatiidi, maksa- ja neeruprobleemide, urolitiaasi ja podagra tõttu ei tohi mahla marju kuritarvitada. Samuti on marjade kasutamine madalal rõhul piiratud.
Teine negatiivne tegur on allergia toote suhtes, mis avaldub punetusena, sügelusena ja lööbe all. Sellega seoses on jõhvik vastunäidustatud imetavatele emadele ja kuni kolmeaastastele lastele.
Populaarsete retseptide haiguste ravi
Jõhvik on universaalne toode, mis on kasulik paljudele inimestele, eriti nõrgenenud immuunsüsteemiga ja kalduvus katarraalsetele haigustele. Sagedaste haiguste vältimiseks ja beriberi probleemi vältimiseks peate marjast kasutama 1 tass mahla või puuviljamahla. Pakume retsepte kasulike ja maitsvate "jõhvikapõhiste" ravimite kohta, mida saab valmistada kodus.
Cranberry infusioon nohu
Taimel on põletikuvastane toime, mis muudab keha higi ja vitamiinide laad aitab võidelda viirustega. Infusiooni valmistamiseks on vaja:
- 1 klaas marju;
- 1 liiter keeva veega;
- emailitud konteiner.
Marjad pestakse, purustatakse tolkushiga kartulipuderile ja valatakse keeva veega. Kogu konsistents segatakse põhjalikult ja keedetakse, seejärel nõutakse 15–20 minutit, filtreeritakse läbi sõela ja jooge 1 klaas 3-4 korda päevas.
Retsept rõhu vähendamiseks
Kõrge vererõhu all kannatavad inimesed on teadlikud püsivate peavalude ja turse probleemist. Haiguse vastu võitlemiseks soovitavad arstid juua infusioone, mahla, puuviljajoogid, želeed või kompotid, mis põhinevad Põhja-marjadel. Ravimi valmistamiseks peate võtma:
- 2 tassi värskeid marju;
- 1 klaas vett;
- pool klaasi suhkrut.
Jõhvikad pestakse, purustatakse, kaetakse suhkruga ja valatakse veega, keedetakse ja filtreeritakse. Seda puljongit võib lahjendada veega või lisada teele.
Võitlus tonsilliidi vastu
Külm hooaeg ähvardab sageli kurgu põletikke, mis tekitavad palju ebameeldivaid tundeid. Selle perioodi üks haigusi on stenokardia. Bakterite või seenhaiguste korral on see krooniline ja esineb esimesel jahutamisel.
Probleemist vabanemiseks saate jõhvikamahla mahlida ja juua, keedetud veega segada. Tervendava joogi valmistamiseks on vaja jõhvika- ja peedimahla, mett ja viina. Koostisosade arv peab olema sama. Kõik segada ja nõuda kolm päeva, aeg-ajalt segades. Võtke iga supilusikatäis enne iga sööki.
Tonic Drink
Et seista beriberi ja tugevdada immuunsüsteemi, on soovitav juua infusiooni purustatud marju, valada keeva veega. Selle tee igapäevane kasutamine aitab võidelda viiruste, bakterite, hea tuju, jõudluse ja elujõulisuse vastu.
Marja ladustamine
Kogu talve jaoks suure hulga puuviljadega varude ladustamiseks võite need külmutada, teha moosi või lihtsalt uinuda purkides ja täita veega. Nii saate salvestada kõik happelised puuviljadega seotud kasulikud komponendid ja vitamiinikoostised.
Jõhvika tervisele kasulik
Jõhvikamahl. Inimkeha kasulikkus ja kahju, toote keemiline koostis ja maitse, unikaalsed rahvapärased retseptid ja joogi valmistamise omadused - see kõik ja palju muud on selle artikli lugejatelt õppida.
Maagilise marja kohta
Jõhvikad kasvavad peamiselt põhjapoolkeral ja soodes. Berry erineb teistest, sest see sisaldab mõeldamatut kogust toitaineid ja vitamiine. Nad teadsid jõhvikate tervendavatest omadustest Vana-Venemaa ajal. Nii, et hommikul tavalise tee või kohvi asemel jõid meie esivanemad klaasi "zvartsa", mis sisaldas seda delikatessit.
Jõhvikamahl on suurepärane köha ja põletikuvastane aine. Puljongid ja marjade infusioonid on antiseptiliste ja pinguldavate omadustega. Lisaks on puuviljajoog suurepärane vahend janu soojendamiseks kuumal suvepäeval.
Jõhvik on mitmeaastane põõsas, millel on õhuke varred, mis põlevad piki maad. Tehase inimestel on mitu nime. See on armastatud ja austatud “kraana” või “hapu arst”.
Jõhvikamahl: kasu ja kahju
Selle joogi koostist täiustatakse ikka veel - nüüd uurivad teadlased hoolikalt selle marja kasulikke omadusi ja omadusi ning iga kord, kui nende jõupingutusi kroonitakse edukalt. Niisiis tasub rohkem tähelepanu pöörata marjade keemilisele koostisele:
- Mikroelemendid: kaalium, vask, kroom, raud, tina, magneesium jne.
- Suur hulk vitamiine, mille hulgas on palju B- ja E-rühma elemente.
- Märkimisväärne osa C-vitamiinist (umbes 20%).
- Fruktoos, sahharoos ja glükoos.
- Pektiin ja orgaanilised happed.
Jõhvikad teevad moosi ja moosi. Marjad koristatakse talveks ja ladustatakse ka sügavkülmikus lahtiselt. Kui külma tuleb, valmistavad nad maitsvat jõhvikamahla. Selle joogi eelised ja kahjustused ei ole ühele põlvkonnale teada.
Jõhvikate kasulikud omadused
Nad teadsid selle marja kasulikke omadusi Vana-Venemaa ajal. Niisiis, XVI sajandil kasutati põletikuvastase toimeainena jõhvikate segusid ja infusioone. Berry mahla kasutati ka haavade ja lõikude määrimiseks. Praegu on enamik teadlasi ja arste nõus, et jõhvik suurendab kõige tavalisemate antibiootikumide mõju. Evergreeni jõhvikalehti kasutatakse tõhusalt traditsioonilises meditsiinis taimsete preparaatide valmistamiseks, mis aitavad neerudest kivide tõhusalt eemaldada. Jõhvikamahl, mille eelised ja kahjustused on tänaseni uuritud, mitte ainult kustutab janu suvepäeval, vaid aitab ka alandada kõrget temperatuuri ja seda kasutatakse ka seedetrakti aktiivsuse normaliseerimiseks.
Vastunäidustused
Mõnel juhul ei pruugi jõhvikad ja tooted, millesse see on lisatud, soodsat mõju ja isegi kahjustada. Näiteks on marja vastunäidustatud neile, kellel on akuutse talumatuse suhtes ükskõik milline jõhvikate hulka kuuluv aine või abielement. See on seotud allergiatega. Kui vähimatki märki talumatusest - punetus, sügelus või lööve - tuleb kohe ravimi võtmine lõpetada.
Äärmiselt ettevaatlikult tarbitakse jõhvikatooteid rinnaga toitmise ajal, jälgige hoolikalt ka alla kolmeaastase lapse reaktsiooni. Mitte mingil juhul ei tohiks marja ja jõhvika tooteid anda neile, kes kannatavad seedetrakti haiguste (gastriit, haavandid) ajal ägenemise perioodil. Muide, meditsiinitöötajad soovitavad tungivalt puhta jõhvika mahla võtmist tühja kõhuga. Parem on seda veega lahjendada - see ei põhjusta maomahla liigset eritumist. Ja üldiselt on jõhvikatooteid kõige parem kasutada magustoiduna - pärast peamist sööki.
Hambaarstid ei ole ka selle marja jaoks väga head. Nad arvavad, et jõhvika koostises sisalduvad aminohapped aitavad kaasa hambaemaili kiirele hävitamisele.
Kasutage hõrgutisi
Kuidas sibulaid süüa? Kindlasti on esimene asi, mis meelde tuleb, jõhvikamahl, mille eelised ja kahjustused on praegu tuntud kogu maailmas. Selle joogi valmistamiseks peate värskete marjade peale valama keeva veega ja lisama suhkrut. See valmistamismeetod võimaldab teil säästa kõige rohkem kasulikke omadusi ja nautida jõhvikamahla ületamatut maitset.
Siiski on traditsiooniline viis selle joogi valmistamiseks. Selleks koorige 0,5 kg värskeid jõhvikaid (seda saab teha segistiga), pressige mahl ja ülejäänud marjad, valage 1 liiter keedetud vett, pannakse tulele, keema ja hoidke selles seisundis veel 10 minutit. Koguge saadud puljongit marli kaudu, lisage järelejäänud mahl, maitse järgi suhkur ja laske täielikult jahtuda.
Jõhvika kasu kehale
Jõhvikate kasu ja kahju ei ole põhjalikult uuritud. Siiski on empiiriliselt tõestatud mitmeid ilmseid tegureid. Niisiis on sellel marjal tanniini kõrge sisaldus - aine, mis võitleb efektiivselt kehas põletikuliste protsessidega. Cranberry kohtleb suurepäraselt urogenitaalsüsteemi haigusi. Jõhvikamahl on nendel juhtudel väga tõhus. Neerude kasu ja kahjustused määratakse individuaalselt. Lisaks sellele, kuna osa marjadest on magneesiumi ja C-vitamiini maksimaalses koguses, võib see põhjustada jõhvikate kasutamist kardiovaskulaarsete haiguste raviks. Jõhvika toodete regulaarne tarbimine vähendab oluliselt verehüüvete teket.
Jõhvikamahla iseloomustab suur hulk kasulikke omadusi. Raseduse eeliseid ja kahjustusi ei ole praegu täielikult teada. Üks asi on selge - selle marja tooteid tuleb tarbida äärmiselt ettevaatlikult allergilise reaktsiooni võimalike ilmingute korral.
Jõhvikad lastele
Nagu juba mainitud, on jõhvikad palju kasulikke omadusi ja omadusi. Väikelastele alla kolmeaastastele lastele tuleks jõhvika toodete proovimiseks olla eriti ettevaatlik. Soovitatav on ravida lapsi moosi või moosi pärast peamist sööki. Kuumal suvepäeval saate pakkuda oma lapsele jõhvikamahla. Laste kasu ja kahju määratakse individuaalselt. Niisiis, allergia mõne koostisosa suhtes, mis on jõhvikate osa, ütleb, et söömine on äärmiselt ebasoovitav.
Kuid me kõik teame, et jõhvika jook on suurepärane palavikuvastane ja põletikuvastane aine. See tähendab, et nohu puhul on jõhvikad hädavajalik abiline. See marja on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Seetõttu peaksite mõtlema, millal see muutub efektiivseks ravimiks või adjuvandiks.
Alates lapsepõlvest saavad kõik teada: jõhvikad - marjad on kasulikud. Ja jõhvikamahl on üks maitsvamaid omatehtud jooke.
"Ametlikult" nimetatakse kanepikonnast sama õistaimede gruppi jõhvikana. See rühm ühendab arvukalt põhjapoolkera soodes kasvavaid pugevaid väikesi põõsaid. Kõigi nende põõsaste marjad on söödavad - neid kasutatakse suurel määral toiduvalmistamisel. Pluss meditsiinis ja kosmeetikas.
Toiteväärtus ja koostis (keemiline) jõhvikad
Toiteväärtus:
- Kalorite sisaldus: 28 kcal
- Valk: 0,5 gr
- Rasv: 0,2 g
- Süsivesikud: 3,7 gr
- Dieetkiud: 3,3 gr
- Orgaanilised happed: 3,1 g
- Vesi: 88,9 g
- Mono- ja disahhariidid: 3,7 gr
- Ash: 0,3 gr
Makroelemendid:
- Kaltsium: 14 mg
- Magneesium: 15 mg
- Naatrium: 1 mg
- Kaalium: 119 mg
- Fosfor: 11 mg
Vitamiinid:
- Vitamiin PP: 0,2 mg
- Vitamiin B1 (tiamiin): 0,02 mg
- Vitamiin B2 (riboflaviin): 0,02 mg
- Vitamiin B6 (püridoksiin): 0,08 mg
- Vitamiin B9 (foolium): 1 mcg
- C-vitamiin: 15 mg
- E-vitamiin (TE): 1 mg
- Vitamiin PP (niatsiini ekvivalent): 0,3 mg
Mikroelemendid:
Marjades ja jõhvika lehtedes on inimkehale nii palju kasulikke aineid, mida võib pidada tõeliselt ainulaadseks looduslikuks tooteks. Tõeline vitamiinide ja mikroelementide kogum.
Jõhvikates on palju:
- kasulikud suhkrud (fruktoos, glükoos);
- orgaanilised happed (õun-, kiniin-, sidrunbensoehape, klorogeensed, ursoolsed, oksaal-, merevaik-, y-hüdroksü-a-ketobutüür-, oleanoolsed ja a-ketoglutarilised);
- pektiinühendid.
Marjade rikkalik ja vitamiinikompositsioon. See sisaldab C-vitamiini ja sellistes kogustes, et toitumisspetsialistid võrdsustavad jõhvikad tsitrusviljade ja aedmaasikatega. Lisaks on B-, PP- ja K1-vitamiinid (fenokinoon).
Jõhvika marjad ja lehed on teiste inimese kasulike ainete kõige väärtuslikumad allikad:
- betaiin;
- bioflavonoidid;
- antotsüaniinid ja leukoantotsüaniinid;
- katekiinid;
- flavonoolid ja fenoolhapped.
Jõhvikad on makro- ja mikroelementide hoidla, mis mõjutab positiivselt inimeste tervist. See sisaldab palju kaaliumi, rauda, fosforit, kaltsiumi. Seal on molübdeen, mangaan ja vask. On olemas jood, baarium, magneesium, nikkel, koobalt, boor, plii, hõbe, tina, kroom, tsink, titaan ja alumiinium.
Mis puudutab toiteväärtust, siis jõhvika marjad ei ole kaloreid. Kuivatatud marjad on loomulikult palju toitevamad, kuid kasulike ainete kontsentratsioon nendes on mitu korda suurem.
Mis on kasulik jõhvikas
Jõhvikate kasulikkus on nii suur, et on raske leida marja, millel on ka kasulik mõju inimkehale.
Jõhvikamahl ja mahl võivad noorenduda lühikese aja jooksul ja aidata võidelda nohu vastu. Nad on ette nähtud taastuma pärast tõsiseid haigusi ja operatsiooni. Sisenege laste ja eakate ratsioonidesse tõhusate taastamisvahenditena.
Lisaks on jõhvikad "tõhusad" ennetusmeetodid. See suudab tugevdada immuunsüsteemi ja stimuleerib inimese keha kaitsvaid funktsioone.
Jõhvikate kasulikud omadused on olulised patsientidel, kellel on:
- mitmesugused nakkushaigused;
- tsüstiit, neerukivid ja muud urogenitaalsüsteemi probleemid;
- südame ja veresoonte haigused;
- hüpertensiivne haigus (jõhvikamahl vähendab vererõhku peaaegu koheselt).
Jõhvika marjad ja lehed:
- tugevdada veresoonte seinu, muutes need palju elastsemaks;
- võidelda verehüüvete, aterosklerootiliste naastude moodustumisega;
- "halva" kolesterooli allaneelamine.
Jõhvika marjad teevad oma võimedes hämmastava salvi, mis ravib tõhusalt:
- psoriaas;
- scrofula;
- kuiv ekseem;
- erinevate etümoloogiate samblik;
- põletused ja haavandid, nutavad haavad.
Ja jõhvikamahl tapab täide, seega võib seda pidada tõhusaks vahendiks pedikulaarse haiguse vastu.
Kuna jõhvikad sisaldavad pektiine, tselluloosi ja kiudaineid, siis selle marjad:
- normaliseerida seedimist;
- stimuleerida kõhunäärme ja soolte nõuetekohast toimimist;
- on suurepärane profülaktika maohaavandite tekke vastu;
- leevendada koliidi ja gastriidi ägenemise sümptomeid.
Cranberry on näidustatud günekoloogiliste haigustega patsientide menüüsse. Ja tuberkuloosiga patsientide annustes.
Jõhvikamahl takistab kaariese teket ja tapab patogeensed bakterid suus.
Kosmeetikas kasutatava ekstrakti, mis sisaldub paljudes kreemides, maskides, seeriates, vedelikes ja vedelikes. Lisaks on jõhvikad tohutute puhastus- ja antioksüdantide omadustega, nii et selle marjade pulp ja luud sisalduvad kõige tõhusamate puhastusvahendite koostistes.
Mis on kahjulikud jõhvikad
Koos arstide eelistega märgivad nad jõhvikate kahju. Käsitsege seda marja peaks olema äärmiselt ettevaatlik. Eriti teatud krooniliste haiguste all kannatavad inimesed.
Cranberry vastunäidustused on olulised maksahaigusega patsientidel. See marja on kahjulik neile, kellel on suurenenud happesus. Samuti ei ole soovitatav süüa hüpotensiivset.
Jõhvikamahl ja värsked jõhvikad tuleks välja jätta hammaste emailiga ülitundlikkusest. Ja ka neile, kes praegu kasutavad sulfamiidrühma ravimeid.
Soovitused jõhvikate söömiseks
Need, kes armastavad "ime marja" jõhvikaid, peaksid teadma, et reeglite järgi on parem:
- Mitte tühja kõhuga.
- Pärast iga kasutamist loputage suu.
- Jookide loomisel ei keeta, vaid valage keeva veega.
Ja siis saab keha jõhvika marjadest kasu.
3698 kokku vaadatud, 3 vaatamist täna
Jõhvik on tervendav, lihtsalt maagiline marja, kelle kasulikud omadused on tuntud juba ammusest ajast. Venemaal on jõhvikad mainitud tuntud juriidilises koodis nimega Domostroy. Selle „soo” marja mahlaga raviti meie esivanemaid skorbuti, köha ja palaviku, määritud haavandite ja haavade pärast.
Milliseid vitamiine sisaldavad jõhvikad
Jõhvikad sisaldavad väga palju mikroelemente, flavonoide, suhkruid ja pektiini. See väike punane marja on eriti rikas orgaaniliste hapete ja vitamiinide poolest. Jõhvikad sisaldavad sidrun-, merevaigu-, õuna-, oksaal-, oleander-, kiniini-, bensoehappe-, ursool- ja klorogeenhappeid, samuti rohkem vitamiine PP, K, B vitamiine ja C-vitamiini, mis on rohkem jõhvikates kui tsitrusviljades. Jõhvikad on rikas tanniini ja mineraalide, eriti kaaliumi ja magneesiumi poolest.
Kuidas on jõhvikas tervisele kasulik?
Selliste kasulike ainete, vitamiinide ja antioksüdantide kogumiga kasutatakse jõhvikaid traditsioonilises meditsiinis laialdaselt.
Jõhvik on suurepärane toonik, parandab ainevahetust ja tugevdab närvisüsteemi. Sellest marjast saadud siirupit, mahla ja puuviljajoogi kasutatakse edukalt nohu raviks. Neil on palavikuvastased, põletikuvastased ja toonilised omadused. Jõhvikaid kasutatakse kõige edukamalt urogenitaalsüsteemi haiguste, eriti tsüstiidi raviks, see on suurepärane profülaktika neerukivide ilmnemise vastu.
Hüpertensiivsed ravimid võivad seda kasutada vererõhu alandamiseks, sest jõhvikad avaldavad positiivset mõju inimese südame-veresoonkonna süsteemile ja eriti veresoonetele, tugevdades seinu ja muutes need elastseks. Jõhvik eemaldab ka kolesterooli organismist ja blokeerib aterosklerootiliste naastude ilmumise veresoonte seintele.
Jõhvikamahl parandab seedimist, stimuleerib soolestikku ja kõhunääret, eemaldab koliidi ja gastriidi süvenemist. Jõhvika proantotsüaniidid pärsivad kaariese, periodontiidi, stomatiidi arengut. Jõhvikate kasulikke omadusi on kasutatud selliste nahahaiguste ravis nagu kuiv ekseem, vitiligo, psoriaas, samblik, skrofulaar. Jõhvikad sobivad põletuste ja mädaste haavade raviks, freckle'i ja vanusepiirkondade eemaldamiseks.
Jõhvikate kasutamine rasedatele naistele
Raseduse alguses aitavad jõhvikad toksikroosiga toime tulla ja toimivad suurepärase multivitamiinilahendusena. Sellel on suhteliselt suur kogus raua, mis on vajalik aneemia vältimiseks. Tänu oma diureetilistele omadustele määratakse jõhvikad sageli rasedatele, et vähendada turset ja alandada vererõhku.
Jõhvikad meega
Jõhvika ja mee kombinatsioon muudab selle tõeliselt unikaalseks. Traditsiooniline mee ja jõhvika osa selle segu jaoks on 1: 1. See segu tugevdab immuunsüsteemi hästi, kui sööte hommikuti supilusikatäis mett ja jõhvikaid, jooge klaasi vett väikestes mõrudes.
Külmade ravimisel on hea, et meeste ja jõhvikate segu on soe tee.
Kui lisate küüslaugu jõhvikate ja mee segusse, siis võib saadud toodet kasutada anumate puhastamiseks: 1 tl segu enne magamaminekut 3-4 nädalat.
Kuivatatud jõhvikate ja selle lehtede eelised
Kuivatatud jõhvikad säilitavad nii vitamiine kui ka marjade maitset, nii et seda saab edukalt kasutada samamoodi nagu värsket või külmutatud marja. Jõhvikalehti saab kasutada ka keha tervendamiseks ja tugevdamiseks. Jõhvikaleht on eriti hea pärast vanni, see hoiab ära kõrvetised ja säästab peavalu. Kroovika lehtede keetmiseks kasutatakse kurguvalu kurnamiseks ja vedelike kujul.
Jõhvikate kasutamise vastunäidustused
Jõhvikaid ei saa kasutada inimestel, kellel on suurenenud mao happesus, kus haavandub maohaavand, gastriit, hüpotensioon, maksahaigus ja podagra.
On üldtunnustatud, et jõhvik toob inimkehale hindamatu kasu. Aga milline on tema imeline jõud, mis on selle koosseisus ja millises vormis on parem kasutada kraanamarja, et saada maksimaalselt kasulikke aineid?
Praeguseks on Venemaal levinud üle 20 jõhvikate sort. Mõned neist, nagu näiteks Vaccinium macrocarpon, eristuvad nende eriti suurtest marjadest.
See kasvab põõsad märgadel muldadel: järvede madalikel ja okasmetsades. Viljad valmivad oktoobris-novembris ja neid süüakse nii värskelt kui töödeldud kujul.
Jõhvikate koostis ja toiteväärtus
Jõhvikate tervendavad omadused on tuntud juba pikka aega. Lisaks sellele, et see marja on vitamiinide ja väärtuslike ainete allikas, on seda võimalik väga pikka aega külmutatud kujul säilitada, mis muudab selle eriti väärtuslikuks.
Osana jõhvikad on olemas:
- tiitritavad happed (sidrun-, õun-, kiniin-, bensoehape, ursoolne);
- suhkrud, mille hulgas on kõige rohkem glükoosi (1,5-2,7) ja fruktoosi (1-2,5);
- C-vitamiin (45-77 mg 100 g toote kohta). Piisab jõhvikates tsitrusviljade ja aedmaasikate võistlemisel;
- polüsahhariidid, eriti pektiinid (0,17–1,8%), mis suurendavad immuunsust ja normaliseerivad soolestiku taimestikku;
- B-vitamiinid (B1, B2, B5, B6), samuti PP, A ja K1;
- polüfenoolid - flavonoolid, antotsüaniinid ja katekiinid. Need elemendid aitavad tugevdada kapillaare ja neil on ka põletikuvastane ja sklerootilisus;
- makro- ja mikroelemendid (kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, samuti raud, vask, magneesium).
On uskumatu, et hoolimata kõigist inimkeha poolt nõutavate elementide jõhvika sisust, on selle töötlemata kalorisisaldus vaid 28 kcal, mis on oluliselt madalam kui maasikate (41 kcal) ja mustsõstraga (42 kcal).
Jõhvikate kasu ja kahju
Arvukate teadlaste kogu maailma tulemuste kohaselt on jõhvika kasu kehale väga suur. See kuulub kõige väärtuslikumate toiduainete hulka. Universaalse koostise tõttu on marjal tervisele positiivne mõju, mis aitab kaasa paljude haiguste ravile.
- See seob ja eemaldab kehast raskemetalle ja radioaktiivseid komponente.
- See aitab ravida gastriiti madala happesuse ja pankreatiidiga algstaadiumis.
- Kasutatakse febrifuugina.
- Tal on antibakteriaalsed omadused. Sel põhjusel soovitatakse jõhvikaga jooki kasutada urogenitaalsüsteemi põletikul, samuti neerukivide ja sapipõie tekkimise vältimiseks.
- Parandab südame-veresoonkonna süsteemi: eemaldab liigse kolesterooli verest, vähendab insultide, südameatakkide tekkimise tõenäosust, aitab pärast nende haiguste ülekandmist kiiremini jätkuda, avaldab positiivset mõju ainevahetusprotsessidele südamelihases.
- See leevendab liigset vedelikku, mis on eriti oluline hüpertensiooni all kannatavate inimeste jaoks. Samal ajal ei kao kaaliumi üldse kadu, kuna selle varusid täiendatakse puuviljadest.
Jõhvikad saavad kasu ka kahjulike mikroorganismide nagu E. coli ja Helicobacter Pylori vastu. Crane marja on ka hea immuunstimuleeriv ravim ja loomulik vahend suukaudsete haiguste vastu võitlemisel.
Hurt jõhvikad
Puuvilja koostis sisaldab märkimisväärset kogust askorbiinhapet, mis teeb neist äärmiselt ebasoovitava toote kaksteistsõrmiksoole haavandite ja mao seinte, samuti allergikutele. Gastriidiga ei soovita eksperdid jõhvikate söömist, samuti maomahla kõrge happesusega inimesi.
Jõhvikad: ladustamine ja kasutamine
Loodusliku säilitusaine, näiteks bensoehappe koostise sisu tõttu võib jõhvikaid säilitada pikka aega (kuni kaks aastat, kui ei ole sulatamist) külmutatud, ilma et nad kaotaksid oma kasulikud omadused.
Külmutamine ei ole ainus viis marjade säilitamiseks. Meie esivanemad täitsid puidust tünni pestud puuviljadega, valasid selle puhta veega ja kaeti kindlalt kaanega. Kui konteiner on pimedas ja jahedas ruumis, võivad jõhvikad jääda värskeks kuni järgmise saagikoristuseni. Niiske marja kasutamist on võimalik alustada 30 päeva pärast järjehoidjat.
Honeyed jõhvikad mee külma vahendiga
Puuviljad lisatakse puuviljajookidele, mahlale, kvasile ja igasugustele tervendavatele tinktuuridele. Neist on välja kujunenud suurepärane säilitus: želeed, moosid, konservid ja marmelaad. Tume punased marjad sobivad küpsetiste kaunistamiseks. Kuivatatud jõhvikad lisatakse salatitele ja kondiitritoodetele ning värske suhkruga. Marjade ettevalmistamine talveks niiskes vormis, kasutage mee retseptit ja kasutage nohu parandamiseks.
Jõhvikamust - ideaalne viis hemoglobiini suurendamiseks
Jam, moosid ja jõhvikamahl on ühised koduste konservide ostjate seas. Sellise toote kasutamine aitab kaasa vere puhastamisele ja lahjendamisele, vererakkude täiendamisele, hemoglobiini taseme tõusule.
Marsh-jõhvikaid, mille kasutamist on uurinud välis- ja vastutustundlikud teadlased, kasutatakse kastmete, hapukurkide, liha- ja köögiviljade valmistamiseks. Selle baasil on loodud palju muid retsepte, mistõttu isegi kõige nõudlikumad gurmeerid leiavad originaalse taotluse marja valmistamiseks.
Jõhvikate regulaarne tarbimine igas vormis takistab paljude haiguste esinemist lastel ja täiskasvanutel. Nõud selle sisuga ei ole ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad. Seetõttu ärge piirduge nende marjade tarbimisega, eriti aasta külmal perioodil, kui teil ei ole vastunäidustusi.
Jõhvikad: kasu ja kahju
Alates lapsepõlvest saavad kõik teada: jõhvikad - marjad on kasulikud. Ja jõhvikamahl on üks maitsvamaid omatehtud jooke.
"Ametlikult" nimetatakse kanepikonnast sama õistaimede gruppi jõhvikana. See rühm ühendab arvukalt põhjapoolkera soodes kasvavaid pugevaid väikesi põõsaid. Kõigi nende põõsaste marjad on söödavad - neid kasutatakse suurel määral toiduvalmistamisel. Pluss meditsiinis ja kosmeetikas.
Toiteväärtus ja koostis (keemiline) jõhvikad
Toiteväärtus:
- Kalorite sisaldus: 28 kcal
- Valk: 0,5 gr
- Rasv: 0,2 g
- Süsivesikud: 3,7 gr
- Dieetkiud: 3,3 gr
- Orgaanilised happed: 3,1 g
- Vesi: 88,9 g
- Mono- ja disahhariidid: 3,7 gr
- Ash: 0,3 gr
Makroelemendid:
- Kaltsium: 14 mg
- Magneesium: 15 mg
- Naatrium: 1 mg
- Kaalium: 119 mg
- Fosfor: 11 mg
Vitamiinid:
- Vitamiin PP: 0,2 mg
- Vitamiin B1 (tiamiin): 0,02 mg
- Vitamiin B2 (riboflaviin): 0,02 mg
- Vitamiin B6 (püridoksiin): 0,08 mg
- Vitamiin B9 (foolium): 1 mcg
- C-vitamiin: 15 mg
- E-vitamiin (TE): 1 mg
- Vitamiin PP (niatsiini ekvivalent): 0,3 mg
Mikroelemendid:
Marjades ja jõhvika lehtedes on inimkehale nii palju kasulikke aineid, mida võib pidada tõeliselt ainulaadseks looduslikuks tooteks. Tõeline vitamiinide ja mikroelementide kogum.
Jõhvikates on palju:
- kasulikud suhkrud (fruktoos, glükoos);
- orgaanilised happed (õun-, kiniin-, sidrunbensoehape, klorogeensed, ursoolsed, oksaal-, merevaik-, y-hüdroksü-a-ketobutüür-, oleanoolsed ja a-ketoglutarilised);
- pektiinühendid.
Marjade rikkalik ja vitamiinikompositsioon. See sisaldab C-vitamiini ja sellistes kogustes, et toitumisspetsialistid võrdsustavad jõhvikad tsitrusviljade ja aedmaasikatega. Lisaks on B-, PP- ja K1-vitamiinid (fenokinoon).
Jõhvika marjad ja lehed on teiste inimese kasulike ainete kõige väärtuslikumad allikad:
- betaiin;
- bioflavonoidid;
- antotsüaniinid ja leukoantotsüaniinid;
- katekiinid;
- flavonoolid ja fenoolhapped.
Jõhvikad on makro- ja mikroelementide hoidla, mis mõjutab positiivselt inimeste tervist. See sisaldab palju kaaliumi, rauda, fosforit, kaltsiumi. Seal on molübdeen, mangaan ja vask. On olemas jood, baarium, magneesium, nikkel, koobalt, boor, plii, hõbe, tina, kroom, tsink, titaan ja alumiinium.
Mis puudutab toiteväärtust, siis jõhvika marjad ei ole kaloreid. Kuivatatud marjad on loomulikult palju toitevamad, kuid kasulike ainete kontsentratsioon nendes on mitu korda suurem.
Mis on kasulik jõhvikas
Jõhvikate kasulikkus on nii suur, et on raske leida marja, millel on ka kasulik mõju inimkehale.
Jõhvikamahl ja mahl võivad noorenduda lühikese aja jooksul ja aidata võidelda nohu vastu. Nad on ette nähtud taastuma pärast tõsiseid haigusi ja operatsiooni. Sisenege laste ja eakate ratsioonidesse tõhusate taastamisvahenditena.
Lisaks on jõhvikad "tõhusad" ennetusmeetodid. See suudab tugevdada immuunsüsteemi ja stimuleerib inimese keha kaitsvaid funktsioone.
Jõhvikate kasulikud omadused on olulised patsientidel, kellel on:
- mitmesugused nakkushaigused;
- tsüstiit, neerukivid ja muud urogenitaalsüsteemi probleemid;
- südame ja veresoonte haigused;
- hüpertensiivne haigus (jõhvikamahl vähendab vererõhku peaaegu koheselt).
Jõhvika marjad ja lehed:
- tugevdada veresoonte seinu, muutes need palju elastsemaks;
- võidelda verehüüvete, aterosklerootiliste naastude moodustumisega;
- "halva" kolesterooli allaneelamine.
Jõhvika marjad teevad oma võimedes hämmastava salvi, mis ravib tõhusalt:
- psoriaas;
- scrofula;
- kuiv ekseem;
- erinevate etümoloogiate samblik;
- põletused ja haavandid, nutavad haavad.
Ja jõhvikamahl tapab täide, seega võib seda pidada tõhusaks vahendiks pedikulaarse haiguse vastu.
Kuna jõhvikad sisaldavad pektiine, tselluloosi ja kiudaineid, siis selle marjad:
- normaliseerida seedimist;
- stimuleerida kõhunäärme ja soolte nõuetekohast toimimist;
- on suurepärane profülaktika maohaavandite tekke vastu;
- leevendada koliidi ja gastriidi ägenemise sümptomeid.
Cranberry on näidustatud günekoloogiliste haigustega patsientide menüüsse. Ja tuberkuloosiga patsientide annustes.
Jõhvikamahl takistab kaariese teket ja tapab patogeensed bakterid suus.
Kosmeetikas kasutatava ekstrakti, mis sisaldub paljudes kreemides, maskides, seeriates, vedelikes ja vedelikes. Lisaks on jõhvikad tohutute puhastus- ja antioksüdantide omadustega, nii et selle marjade pulp ja luud sisalduvad kõige tõhusamate puhastusvahendite koostistes.
Mis on kahjulikud jõhvikad
Koos arstide eelistega märgivad nad jõhvikate kahju. Käsitsege seda marja peaks olema äärmiselt ettevaatlik. Eriti teatud krooniliste haiguste all kannatavad inimesed.
Cranberry vastunäidustused on olulised maksahaigusega patsientidel. See marja on kahjulik neile, kellel on suurenenud happesus. Samuti ei ole soovitatav süüa hüpotensiivset.
Jõhvikamahl ja värsked jõhvikad tuleks välja jätta hammaste emailiga ülitundlikkusest. Ja ka neile, kes praegu kasutavad sulfamiidrühma ravimeid.
Soovitused jõhvikate söömiseks
Need, kes armastavad "ime marja" jõhvikaid, peaksid teadma, et reeglite järgi on parem:
- Mitte tühja kõhuga.
- Pärast iga kasutamist loputage suu.
- Jookide loomisel ei keeta, vaid valage keeva veega.
Ja siis saab keha jõhvika marjadest kasu.
6 856 kokku vaated, 2 vaatamist täna