Söögilaua number 5: nädala retseptid ja menüüd

• Ennetamine

Terapeutilise dieedi 5 tabelis on toitumine, millel on maksa ja sapiteede probleemidega patsientidel keha säästev mõju. Pädevalt formuleeritud dieet leevendab patsiendi seisundit ja väldib haiguse arengut.

Dieet on üks Nõukogude toitumisspetsialisti MI Pevzneri poolt välja töötatud meditsiinilisi ja meelelahutuslikke meetodeid. Tänapäeval rakendatakse selle toitumisalase ravi spetsialisti 15 programmi meditsiinis ja toitumises, millest igaühele on määratud konkreetne number. Kehtestatud toitumine on suunatud teatud haiguste ravile, sõltuvalt arsti soovitustest.

Reeglina määrab arst raviarstide tabeli 5 patsiendile, kellel esineb terviseprobleeme. See meetod on ette nähtud järgmiste haigustega patsientidele:

• Krooniline või äge hepatiit, koletsüstiit;
• Gallstone'i haigus;
• Maksa rikkumine.

Tervislik toitumine 5-ndal toidulisandil parandab sapi eraldumist, taastab maksa ja sapiteede funktsionaalsuse.

Funktsioonid terapeutilise dieedi tabeli number 5

Dieet julgustab patsiente igapäevast kalorite tarbimist järgima. Valgu, rasva ja süsivesikute päevane tarbimine on:

• Kuni 90 grammi rasva päevas, millest 30 protsenti peab olema taimse päritoluga.
• Mitte rohkem kui 400 grammi süsivesikuid päevas, millest 80 grammi suhkrut.
• Enam kui 90 grammi valku, 60% neist peab olema loomse päritoluga.
• Sa pead juua vähemalt kaks liitrit vedelikku päevas.
• Lubatud kuni 10 g soola päevas.
• Kalorite toitumine päevas ei tohiks ületada 2000 kcal.

Pevsneri terapeutilise dieedi nr 5 väljakirjutamisel soovitavad arstid keha mõjude tõhususe huvides järgida teatud toitumisreegleid:

• Sa pead süüa viis või kuus korda päevas kogu päeva jooksul väikestes portsjonites, sama mahus.
• Iga päev peate järgima ühekordset söögikorra.
• Patsientidel on keelatud süüa liiga külmad või liiga kuumad.
• Söögitegusid säästva toitumise jaoks on parim aurutatud, samuti on võimalik küpsetada või süüa.
• Liiga sinine toit või jäme kiudainetega tooted tuleb hoolikalt pühkida riivile, lihvida segistis või lihatoruga. Tarbimine on samuti keelatud.

Lubatud ja keelatud tooted

Viienda tabeli terapeutiline toitumine hõlmab tervisliku toidu toitumist ja tervisele kahjulike toodete väljajätmist haiguse korral.

Toiduained, mis on heaks kiidetud tarbimiseks 5. dieedi ajal, on järgmised:

Tükeldatud köögiviljad. Menüüs soovitatud köögiviljade seas on porgandid, peet, tomatid, paprika, kurgid, punane kapsas, sibul.

Teravilja ja makarontoote hulgast lubati süüa manna, tatar, kaerahelbed ja riis.

Kui teil on diabeet ja kavatsete proovida uut toodet või uut tassi, on väga oluline kontrollida, kuidas teie keha reageerib! Soovitatav on enne ja pärast sööki mõõta veresuhkru taset. Seda on mugav teha OneTouch Select® Plus -mõõturiga, millel on värvi otsikud. Sellel on sihtvahemikud enne ja pärast sööki (vajadusel saab neid individuaalselt kohandada). Vihje ja nool ekraanil ütlevad kohe, kas tulemus on normaalne või kui katse toiduga ei õnnestunud.

Magusate toitude retseptid peaksid sisaldama õunu, granaatõuna, banaane ja kuivatatud puuvilju. Võite süüa maasikaid ja muid magusaid marju.

Supid peavad olema kuumtöödeldud teisel või kolmandal puljongil ilma liha, see on toiduvalik. Väikeses koguses pasta või teravilja on lubatud süüa köögivilja- või puuvilja suppe.

Alates liha sobivad retseptid lahja veiseliha, piima vorstid, kanafilee, küüliku, see tähendab kõike dieeti. Kala ja mereande soovitatakse haugi, merluusi, tursa, kalmaari ja krevettide tarbimiseks.

Päevavalik peaks sisaldama ühte munakollast ja proteiini ometti.

Toidud peaksid sisaldama piimatooteid, mille rasvasisaldus on vähenenud. Retseptide täitmiseks täiendada madala rasvasisaldusega hapukoorega. Toitumisviis võimaldab kasutada piima, kefiiri, juustu, vähese rasvasisaldusega kodujuustu ja jogurtit.

Leivatoodetest on soovitatav lisada menüüsse teise klassi rukkileib, nisuleib, küpsetised ja küpsetatud küpsetised.

Joogidest on kõige parem juua nõrk tee koos sidruniga. Menüüsse on lubatud lisada marjadest pärit puuviljajoogid, köögiviljade ja puuviljade lahjendatud mahlad, riivitud marjadest ja puuviljadest valmistatud kompotid, köögiviljade ja maitsetaimede segud, kui teil on probleeme diabeediga, peate täpselt teadma, millised on diabeedi võimalikud puuviljad.

Retseptid võivad sisaldada nii köögivilju kui ka köögivilju.

Marmelaad, vahukomm, mesi ja karamellid on lubatud piiratud kogustes.

Keelatud toidud toitumise ajal hõlmavad:

1. Köögivilju ei soovitata süüa redis, redis, roheline sibul, küüslauk, kapsas, seened, marineeritud köögiviljad, petersell, hapujuust, spinat.
2. Keelatud retseptid valmistatakse kaunviljade, hirsi, pärlsiha, maisi ja odra abil.
3. Hapu marjad, köögiviljad ja puuviljad, samuti kõhupuhitus, ei ole soovitatav allaneelamiseks.
4. Kala, liha, kana, seente baasil keelatud supid ja puljongid.
5. On vaja välistada rasvaste kalaliikide ja liha.
6. Piimatoodetest ei saa rasva piima, koort, ryazhenku ja muid suure rasvasisaldusega piimajooge süüa.
7. Piprat, sinepit, mädarõika ja muid vürtsiseid maitseaineid ei tohiks valmistoidule lisada.
8. Joogid on keelatud kasutada tugevat teed, kakaod, kohvi, alkohoolseid jooke ja vahuveini.
9. Sul on vaja ka täielikult loobuda magusatest toitudest ja šokolaadist.

Kõiki reegleid järgides tagavad arstid tervisliku toitumise, kiire taastumise ja kiire haiguspuhangu. Erilist tähelepanu pööratakse tabelisse 5 lastele.

Iganädalane dieedi dieedi tabel 5

Toiduaeg 5 dieedi tabelis on kuni viis nädalat, sõltuvalt organismi omadustest ja haiguse hooletusest. Soovitatav toitumine sisaldab järgmise nädala menüüd:

Esmaspäev

• Hommikul, kaerahelbed, viil juust, rukkileib.
• Lõunasöögi ajal on mahlane roheline pirn.
• Lõunasöögil küpsetatud riis, hakkliha hakkliha, riivitud puuvilja kompott.
• Pärastlõunal klaas kooritud piima pehmete kreekeritega.
• Õhtusöögiks vinaigrett, millele on lisatud taimeõli, keedetud munakollane, klaas kefiiri pehmendatud kuivatatud aprikoosidega.

Teisipäev

• Hommikul manna puder koos maasikamustiga, klaas piimjas banaanikokteil, millele on lisatud müsli.
• Lõunasöögi ajal, madala rasvasisaldusega kodujuust, millele on lisatud hapukoort või maasika maasikad.
• Lõunasöögil klaas vähese rasvasisaldusega piima, hakkliha rulli, riisi suppi koos hapukoorega.
• Pärastlõunal on suupisteid riivitud porgandi salat.
• Õhtusöögiks, salat riivitud keedetud peet koos ploomide, kana kapsas rulliga riisiga, tassi sooja, nõrga teega.

Kolmapäev

• Hommikul manna koos rosinate, juustu pudingiga, piimaga teega.
• Lõunasöögi ajal hakitud värskeid või keedetud puuvilju.
• Lõunasöök, tatar tatar, tükk keedetud veiseliha, salat riivitud kurgid, millele on lisatud punane kapsas.
• Pärastlõunal küpsetati õunad meega.
• Õhtusöök haugi hapukoores, keedetud riis, kartulipuder.

Neljapäev

• Hommikul siirniki, millele on lisatud kuivatatud aprikoose, pudrust vedelal kujul, tükk juustu, roosipähkli puljongit.
• Lõunasöögi ajal mahl porganditest ja õunadest, madala rasvasisaldusega kodujuust.
• Lõunasöök, filee, küpsetatud hapukoores, kõrvitsa puder, roheline tund koos mee lisamisega.
• Pärastlõunal suupiste omlett, mis on valmistatud kahest muna talast ja piimast.
• Õhtusöögi ajal keedetud kapsasalat, millele on lisatud munakollast ja kalmaari, riisi, õunamahla.

Reede

• Hommikul omlett munavalge ja köögivilja, porgandi ja juustu salatiga, õunakompot.
• Lõunasöögi ajal salat õunad, banaanid ja aurutatud rosinad koos jogurtiga.
• Lõunasöögiks suvikõrvits ilma liha lisamata, aurutatud tursk, klaas kooritud piima.
• Lõunasöögi ajal suupiste riisi puding.
• Õhtusöögil, köögiviljapannil kanafilee, klaasi nõrga musta tee, tükk marshmallow.

Laupäev

• Hommikune teravilja piimast ja kaerahelbedest, madala rasvasisaldusega kodujuust, millele on lisatud granaatõuna, marmelaad marjadest.
• Lõunasöögi ajal keedetud kapsas riisiga, klaas kefiiriga.
• Lõunasöögipeedi supp, jahvatatud veiselihatooteid tatariga, pirnijooki.
• Keskpäeval kooritud õunad ja porgandid.
• Õhtusöögiks, küpsetatud veiseliha koos õunte piimakastmega, kapsas hautatud porgandiga, puuviljamahlaga.

Ülestõusmine

• Hommikul muna omlett, millele on lisatud tomatid, vähese rasvasisaldusega kodujuust, millele on lisatud riivitud puuvilja, piima ja marja kokteili.
• Lõunasöögi ajal keedetud kala salat.
• Lõunasöögiks, hakkliha, kartulipuder, köögiviljasalat, kompott.
• Pärastlõunal suupisteid koos tomatite, juustu ja keedetud pastaga, maitsetaimede keetmist koos mee lisamisega.
• Õhtusöögiks, kala supp, õuna-salat ja keedetud kõrvits, klaas kooritud piima.

Sellist näidismenüüd saab korrata iga nädal, kui patsient on dieedil.

Tabeli number 5: toitumine ja menüü iga päev

Mitmetest uuringutest saadud andmete põhjal on M.I. Pevzner on välja töötanud 15 terapeutilist dieeti, mis vähendavad edasise ägenemise ja elutähtsate elundite haiguste tekkimise riski ning tugevdavad inimese immuunsust. Tabel nr 5 tunnistati üheks kõige efektiivsemaks meetodiks uroliidisüsteemi ja maksa haiguste ravimiseks ja ennetamiseks, mida on võimalik jälgida paljude aastate jooksul isegi kodus.

Käesolevas artiklis vaatleme, kuidas 5. toitumine erineb ülejäänud terapeutilistest toitumismeetoditest, kirjeldab iga päeva menüüd ja selgitab ka seda, miks see tabel on nii populaarne naistel, kes soovivad taastada loomulikku harmooniat ja peeneid rafineeritud proportsioone.

Toitumise number 5: peamised punktid

Reeglina on see terapeutiline dieet ette nähtud patsientidele, kes on maksatsirroosi ajal kompensatsioonijärgses staadiumis sapiga ja koliidi kombinatsioonis sapiteede haiguste (koletsüstiit, hepatiit) ja maksa staadiumis.

5. reegli põhieeskirjad - toit, mis välistab igasuguse mehaanilise ja keemilise ärrituse seedetraktile ja maole, toit maapinnal.

Mida ma saan süüa dieedi numbriga 5?

Terapeutilise dieedi nr 5 puhul näidatakse igapäevaseid toite 5–6 korda.

Toitude tabeli nr 5 põhireeglid:

• Supid, samuti kiudainega rikastatud toidud ja paelad peavad tingimata jahvatama. Vürtsid on põhjalikult keedetud pehme. Köögiviljad tükeldatakse.
• Kuidas süüa? Tooted keedavad, mõnikord aurutatud, küpsetatud, hautatud. Hautamise ajal ei pea köögivilju läbima ja tükeldama. Nõrk koorik roogade juures.
• Keelatud külmad joogid ja toidud.
• Menüü sisaldab tooteid, mis sisaldavad suurt hulka pektiini ja kiudaineid, vedelaid ja lipotroopseid aineid.
• Piirangud: kõik seedetrakti ärritavad ained (keemilised, mehaanilised) ja limaskestad, rasvad ja sool, kõik tooted, millel on maksa ärritavaid aineid, mis tahes toit, mis võib põhjustada soolestiku käärimist või mädanemist.
• Toitumise põhieesmärk - toitumise säästmine, et suurendada kahjustatud elundite taastumise võimalusi, nende rahulikku tööd, toitev toitu sapiteede ja maksa (ning teiste elundite) jaoks, mille jõudlus on halvenenud.

Lubatud ja keelatud toidud toidukoguses 5

• Cream supid, koor ja köögiviljad supid (köögiviljad fray). Piima supid on võimalikud, kuid samal ajal tuleb piima veega lahjendada suhtega 1: 1. Koostisosadena saate kasutada: hakitud köögivilju (kartul, porgand, kõrvits), teravilja (kaerahelbed, manna ja riis). Kaste - või või hapukoor.
• Eile leib (või rösteris kuivatatud), lühikesed saiakesed.
• Kala on lubatud mitte-rasvaste, erakordselt kerged sordid. Seda saab valmistada aurutatud marjade vormis, keetke tükk.
• Kala ja liha, mis vastavad toitumisreeglitele: madala rasvasisaldusega sordid ja mitte-lehed. Näiteks veiseliha ja küülikuliha (sufli, kartulipüree jms kujul), kana kalkuniga (võite keeta tervena). Liha tuleb eemaldada kõik kõõlused, nahk eemaldatakse kanast.
• Küpsetatud munavalge omelets (munakollane - mitte rohkem kui 1 tk. Päevas, lisatakse toidule).
• Piimatooted. Koliidiga piima saab tarbida ainult nõudes. Võite kasutada kodujuustu pudingide ja juustukookide, aurutatud või jahvatatud roogade kujul (omatehtud, madala rasvasisaldusega).
• Köögivilju võib kasutada suvikõrvitsad ja kõrvitsaviilud (keedetud). Kartulid lillkapsaga, porganditega peet peetavad (jahvatatakse, küpsetatakse kartulipüree, küpseta).
• Riisi- ja manna pudingid või savi. Puuridest (lahjendatud piim veega) - jahvatatud riis, manna, tatar, kaerahelbed. Võite keedetud pasta.
• Kõik kastmed tuleb valmistada ilma röstitud jahu piima või köögivilja puljongis.
• Magus on lubatud ainult jahvatatud magusa ja toores (pehme, küpse) puuvilja ja marja kujul, samuti keedetud ja küpsetatud kujul, želee, mousse ja želee kujul. Kindlasti jahvatage kõik kuivatatud puuviljad. Samuti on võimalik kasutada moosi ja mett väikestes kogustes - marmelaadi koos vahukommiga.
• Või - ​​mitte üle 35 g / päevas. Kui keha tajub, saate salateid täiendada rafineeritud taimeõliga.
• Kohv - alati piima lisamisel ja ainult nõrk. Lubatud magus mahlad (lahjendatud veega, pressitud, kodus). Soovitatav - dogrose puljong, tee (piim / sidrun).

Keelatud tooted:

• Liha / kala puljongid, oad / seened, tugev puljong.
• Puukotid ja kuklid, samuti rukis ja terve värske leib.
• Suitsutatud liha, konservid ja kõik rups.
• Liha tükeldatud, hautatud ja praetud.
• Soolatud kala.
• Kaaviar, rasvane kala / liha.
• Talujuust, mille rasvasisaldus on kõrge, rasvasisaldus, soolane ja vürtsikas juust.
• Kõik lubatud munad on lubatud.
• Kaunviljad ja seened.
• Hirss ja mis tahes terav puder.
• Redis hapukoorega, küüslauk sibula ja redisiga, kapsas naeris.
• Söögi ajal on vaja osa šokolaadist ja jäätisest, mis sisaldab rohkesti kiudaineid ja hapu vilju, samuti kreemil põhinevaid tooteid.
• Kõik marinaadid ja marinaadid.
• Kõikide soodade ja külmade jookide keelamine. Must kohv ja kakao ei ole lubatud.
• Kõik vürtsid, rasvad ja suupisted.

Kuidas korraldada nädala dieedi 5. menüü maksa C-hepatiidi ja koletsüstiidi raviks?

Nädala menüü ja iga päev dieedi tabeli number 5 näeb välja selline.

Esimene päev:

• Hommikusöök: proteiin-omlett, putru (riis), võib olla piimas, 5 g võid, üsna nõrk tee sidruni viiluga;
• Lõunasöök: kodujuustu;
• Lõunasöök: köögiviljasupp (hakitud köögiviljad), safiir (keedetud liha), porgand (hautatud), kompott;
• Teine lõuna: tee küpsistega;
• Õhtusöök: juustuga vermikell, gaseerimata mineraalvesi;
• Teine õhtusöök: klaas kefiiri.

Teine päev:

• Hommikusöök: piimakastmega lihatükid, värske salat (õunad / porgand, pereteret), nõrk kohv piimaga;
• Suupiste: õun;
• Lõunasöök: kartuli supp, marjade marmelaad, keedetud kala peet (hautatud);
• Teine lõuna: dogrose puljong küpsised;
• Õhtusöök: tatar, gaseerimata mineraalvesi;
• Teine õhtusöök: klaas kefiiri.

Kolmas päev:

• Hommikusöök: vähese rasvasisaldusega kodujuust 60 gr. hapukoor, kerge tee, kaerahelbed piimale;
• Lõunasöök: küpsetatud õun;
• Lõunasöök: tükk keedetud kana, garneering (keedetud riis), köögiviljasupp, jahvatatud puuviljade kompott;
• Teine lõuna: mahl;
• Õhtusöök: aurutatud kala lõikamine, kartulipuder, roosipähkli pulber, piimakaste;
• Teine õhtusöök: tassi jogurtit.

Neljas päev:

• Hommikusöök: tee piimaga, pasta, jahvatatud veiseliha;
• Lõunasöök: laisk pelmeenid;
• Lõunasöök: kapsas rullid, klaas marmelaadist, köögiviljasupp (kartulipuru);
• Teine lõuna: mõned pehmed puuviljad;
• Õhtusöök: tee, juust, riisipiim, 6 grammi. õlid;
• Teine õhtusöök: tassi jogurtit.

Viies päev:

• Hommikusöök: kerge kohv piimaga, kodujuust, tatar ilma piimata;
• Lõunasöök: küpsetatud õun;
• Lõunasöök: pasta, borscht vees, kissel, sufli (keedetud liha);
• Teine lõuna: tee küpsistega;
• Õhtusöök: tükk keedetud kala, kartulipuder, värske köögivilja salat, mineraalvesi;
• Teine õhtusöök: tassi jogurtit.

Kuues päev:

• Hommikusöök: nõrk tee, lihatükid, tatar (razvarit);
• Lõunasöök: porgandipüree, õunamahl;
• Lõunasöök: kompott, kodujuustu puding, supp piima ja nuudlitega;
• Teine lõunasöök: tarretis;
• Õhtusöök: manna puder piimaga, mineraalvesi;
• Teine õhtusöök: tassi jogurtit.

Seitsmes päev:

• Hommikusöök: kerge tee, riis, räime, piimaga ligunenud;
• Suupiste: küpsetatud õun;
• Lõunasöök: pasta, supp (teravili, köögiviljad), piimakaste, aurutatud lihapallid, hautatud puuviljad;
• Lõunasöök: küpsised koos dogrose keetmisega;
• Õhtusöök: aurutatud valgu omlett, mineraalvesi, juustukoogid;
• Teine õhtusöök: kefiir.

Lihtne toiduvalmistamise retseptid

Lisaks pakume tabeli nr 5 jaoks väga tõhusaid ja lihtsaid retsepte.

Toidu kartuli supp

• riis - 120 g;
• kartulid - 2 tk;
• porgand - 1 tk.;
• väike sibul;
• sool - maitse järgi;
• brokoli - 60 gr.

Retsept: kartulid kooritakse, kuubikuteks ja pannakse veega keskmisesse potti. Samuti lisatakse sellele viilutatud sibul, pestud riis, seejärel saab pliidile panna vett. Porgand hõõrutakse keskmise riiviga, pannakse supp koos brokkoli. Suppi tuleb küpsetada madalal kuumusel, kuni köögiviljad ja riis on keedetud, vahetult enne selle välja lülitamist, soola lisamist, enne selle kasutamist nõud, peate lisama veidi taimeõli ja rohelisi.

Veiseliha kroketid

• piim - 2 spl. l.;
• hapukoor - 25 g;
• veiseliha - 170 gr;
• või - 1 tl;
• kuivatatud aprikoosid või ploomid - 15 gr.

Toiduvalmistamise retsept: liha keeratakse mitu korda läbi lihvija, luited eemaldatakse luudest ja lõigatakse õhukesteks nuudliteks. Piim, liha, sool, mustad ploomid ja munad lisatakse minikehale, seejärel segatakse kõik põhjalikult. See liha on jagatud pallideks, mis küpsetatakse ahjus, vahetult enne selle täitmist hapukoorega. Liha kasutavate roogade hulgas on see kõige populaarsem lõuna ajal.

Porgandi juustukoogid

• porgand - 60 g;
• kodujuust 8% - 160 gr;
• nisujahu - 40 g;
• manna manna - 6 gr;
• või - 25 g;
• suhkur - 25 g;
• 1 toores muna.

Toiduvalmistamise retsept: porgand peenestatakse väikese riiviga, lisatakse manna. Porgand jahutatakse, seejärel lisatakse soola, muna, juustu, peaaegu kõiki jahu, sõtkutakse. Me valmistame juustukooke, fermenteerime jahu ja küpsetame ahjus.

Toitumisalased nõuanded

Seda terapeutilist dieeti ei kasutata iseenesest haigusseisundina, vaid ainult koos füsioteraapia ja ravimitega. Soovimatu on seda tabelit ise jälgida ainult pärast arstiga konsulteerimist.

Täielikult järgides kõiki toitumisreegleid, saab remissiooni saavutada väga lühikese aja jooksul - normaliseerida kõik seedetraktid ja maks, et kõrvaldada ägenemine. Kuid peate järgima kõiki arsti nõudeid. Kui öeldakse, et tarbitakse eile leiba, tähendab see, et värske on rangelt keelatud. Kui öeldakse, et kõik jämedad toidud peaksid olema maapinnad, tuleb seda teha, muidu ei ole dieedis lihtsalt mõtet.

Nende haiguste ravis on meditsiiniline toitumine täiesti õigustatud. Üllataval kombel võib hea toitumine üldiselt ravida paljusid haigusi. Tabeli numbri 5 puhul on võimalik mitte ainult lõpetada süvenemist ja parandada üldist seisundit, vaid ka tõsta üldist tooni, et vähendada kaalu.

Mõned soovitused: keelatud toiduained on enne söömist ja pärast seda väga ebasoovitavad. Erinevatest suitsutatud liha maitsestatud maitseainetest ja alkoholist - unusta täielikult. Vastasel juhul läheb kogu toitumine välja. Maks ei tohiks üldse koormust tekitada - ainult sel juhul on võimalik oma tööd normaliseerida. Söögi kulgu võib vajadusel korrata, kuid ainult arsti loal.

Kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi ajal on väga oluline järgida toitumise põhiprintsiipe. Kõigepealt tuleb menüüsse sisestada vajalik kogus valku - kiire ja täielikult seeditav. Samuti ei tohi ületada lubatud rasvasisaldust, et mitte tekitada maksale tugevat koormust. Seega on kõik rasvased toidud täielikult välistatud. Kohupiim, hapukoor ja muu - ainult madala rasvasisaldusega. Kui soovite suurendada kolereetilist efekti - suurendada taimsete rasvade hulka.

Rasvumisega patsientide puhul tuleb süsivesikute kogust vähendada isegi vähem kui lubatud toit. Dieetiga liikuge läbi lihvimisseadme, peeneks lõigatud, pühkige jne. Toidu hoolikas töötlemine tagab haigete elundite õrna ravi.

Söömine on ainult murdosa, mitte 3 korda, täielikult söömine, kuid portsjonites 6-7 korda, mis on ette nähtud dieedi ajal. Ja muidugi me mäletame kiudaineid - nende toodete maksimaalset arvu teie dieedi menüüs, et suurendada selle dieedi choleretic efekti.

Nädala dieedi number 5

Näidismenüü iga nädalapäeva jaoks dieedi number 5, mis on määratud maksahaigusele ilma ägenemiseta.

Loe lähemalt Dieet nr 5-st (nimetamise viited ja eesmärgid, toodete omadused ja toiduvalmistamise meetodid), loe terapeutiliste dieetide kirjeldust.

Toodete arv on esitatud grammides.

PÄEV
Esimene hommikusöök Piimaga juustu (kodujuust - 100, piim - 50); tatarhelbed murenevad võiga (tangud - 70, või - 10, vesi - 150); tee piimaga (piim - 50, vesi - 150).
Teine hommikusöök Apple - 100.
Lõunasöök Taimne supp - taimetoit (kartul - 50, värske kapsas - 50, porgandid - 20, suvikõrvits - 40, tomatid - 35, rohelised herned - 20, juured - 15, rohelised - 5, taimeõli - 10, hapukoor - 15, taimeõli - 10, hapukoor - 15, t köögivilja Keetmine - 300); nuudlid keedetud lihaga (veiseliha - 80, nuudlid - 80, muna - 1/4 tk, või - 10, hapukoor - 10); õunamarmel (õunamahl - 50, kartulijahu - 10, suhkur - 15, vesi - 150).
Tee aeg Tee, küpsised - 50.
Õhtusöök Keedetud kala kartulipuderiga (tursafilee - 90, kartul - 200, piim - 50, või - 10); klaas mineraalvett.
Ööseks. Klaas kefiri.

KOLMAPÄEV
Esimene hommikusöök Pasta lihaga (veiseliha - 80, pasta - 80, muna - 1/4 tk., Või - ​​15, hapukoor - 10); tee piimaga.
Teine hommikusöök Puuviljajuust piimaga.
Lõunasöök Kartuli supp “Hercules” kruusidega (kartul - 70, „Hercules” - 30, vesi - 350, porgandid - 20, taimeõli - 15, petersell - 5); kapsarullid keedetud liha ja riisiga (veiseliha - 120, värske kapsas - 160, riis - 10, hapukoor - 10, taimeõli - 5, tomatipasta - 5, jahu - 5); marmelaad (mahl - 50, kartulijahu - 10, suhkur - 15, vesi - 150).
Tee aeg Õun.
Õhtusöök Piimariisi puder (riis - 50, piim - 100, vesi - 150, või - 5, suhkur - 5); juust - 50; klaas mineraalvett.
Ööseks. Klaas kefiri.

Kolmapäev
Esimene hommikusöök Keedetud kala - 90, piima kaerahelbed (teravilja "Hercules" - 50, piim - 50, või - 5, vesi - 100); tee piimaga.
Teine hommikusöök Kapsasroog (kapsas - 200, manna - 15, muna - 1/2 tk, piim - 40, taimeõli - 5, hapukoor - 5).
Lõunasöök Piim supp vermikelliga (vermicelli - 40, piim - 200, või - 5, suhkur - 5); keedetud liha hautatud porganditega (veiseliha - 100, porgandid - 150, taimeõli - 10, piim - 50, jahu - 3); kuivatatud puuviljade kompott (kuivatatud puuviljad - 20, suhkur - 15, vesi - 200).
Tee aeg Tee sidruniga, küpsised - 50.
Õhtusöök Tatar-teravilja Krupenik (tatar - 50, vesi - 50, piim - 50, kodujuust - 50, või - 5, suhkur - 5, muna - 1/2 tk); klaas mineraalvett.
Ööseks. Klaas kefiri.

KOLMAPÄEV
Esimene hommikusöök Omlettvalgu aur (ühe muna valk, piim - 25, või - 10); piima riisi puder; tee piimaga.
Teine hommikusöök Külmjuust hapukoorega (kodujuust - 100, hapukoort - 20).
Lõunasöök Vegetarian borsch (värske kapsas - 80, porgandid - 20, peet - 150, tomatipasta - 5, jahu - 3, taimeõli - 15, hapukoor - 10, suhkur - 3, vesi - 300); keedetud liha kartulipuderiga (veiseliha - 100, kartul - 200, piim - 50, või - 10); kuivatatud puuviljade kompott.
Tee aeg Tee sidruniga, küpsised - 50.
Õhtusöök Keedetud makaronid ja või (makaronid - 80, või - 10); juust - 50; klaas mineraalvett.
Ööseks. Klaas kefiri.

Reede
Esimene hommikusöök Toores porgand ja õuna salat (porgand - 75, õunad - 60, suhkur - 5, taimeõli - 15); piimakastme all küpsetatud auru lihatükid (liha - 75, leib - 15, piim - 50, jahu - 3); tee
Teine hommikusöök Küpsetatud õun.
Lõunasöök Kartuli supp (kartul - 100, piim - 200, taimeõli - 10, jahu - 5); keedetud kala hautatud kapsaga (kala - 100, kapsas - 200, taimeõli - 20); värsked puuviljad (õun või ploom) - 200.
Tee aeg Klaas puljongit, küpsiseid - 50.
Õhtusöök Tatar putru; klaas mineraalvett.
Ööseks. Klaas kefiri.

PÄEV
Esimene hommikusöök Heeringas keedetud kartulitega (leotatud heeringas - 50, kartul - 200, taimeõli - 10); tee sidruniga.
Teine hommikusöök Õun.
Lõunasöök Schi taimetoitne värske kapsas (värske kapsas - 120, kartul - 60, porgandid - 20, petersell - 5, taimeõli - 15, hapukoor - 10, tomatipasta - 5, vesi - 300); auru kotletid pastaga (liha - 75, leib 15, pasta - 80, või - 10); kuivatatud puuviljade kompott.
Tee aeg Klaas puljongit, küpsiseid.
Õhtusöök Omlettvalgu aur; juustukoogid hapukoorega (kodujuust - 100, manna - 10, piim - 20, muna - 1/2 tk, suhkur - 10, hapukoor - 20); klaas mineraalvett.
Ööseks. Klaas kefiri.

Pühapäev
Esimene hommikusöök Tugikarbid tataruga (liha - 75, leib - 15, tatar - 70, vesi - 150, taimeõli - 15); tee sidruniga.
Teine hommikusöök Porgandipüree moosiga (porgand - 50, õunamahl - 50, suhkur - 5).
Lõunasöök Vegetarian borsch; kodujuustu puding (kodujuust - 100, piim - 50, või - 5, manna - 10, muna - 1/2, suhkur - 10); küpsetatud õun.
Tee aeg Berry Kissel.
Õhtusöök Piima manna ploomidega (manna - 40, piim - 100, suhkur - 5, ploomid - 50); klaas mineraalvett.
Ööseks. Klaas kefiri.

Kui teil ei ole maksa probleeme, kuid eesmärk on kaalust alla võtta, siis külastage meie veebilehe lehekülge - dieedi kaalulangus № 8, mis on spetsiaalselt mõeldud ülekaalulistele inimestele, kes tahavad seda kaotada!

Dieet "Tabeli number 5": nädala menüü, retseptid, toodete nimekiri

Tabel 5 on eritoit, mille on välja töötanud arst M. I. Pozner. Hoolikalt valitud toitumine on maksa, sapipõie ja sapiteede haiguste jaoks hädavajalik. Dieetmenüü sisaldab toiduaineid, mis sisaldavad minimaalset kolesterooli, rasva ja kalorisisaldust. Välja arvatud praetud toit, mis asendatakse suurepäraselt köögiviljade ja puuviljadega.

Millistele haigustele on tabeli number 5?

Dieetoit nr 5 määrab raviarst teatud haiguste vastu võitlemiseks ja üldise seisundi parandamiseks. Terapeutiline dieet on näidustatud:

• maksatsirroos, välja arvatud selle puudulikkus;
• akuutse koletsüstiidi ja hepatiidi taastumine;
• sapikivide haigus;
• krooniline hepatiit ja koletsüstiit (erandiks on ägenemine).

Dieet ei ole kunagi ette nähtud seedetrakti ägedate häirete korral.

Toitumise peamised põhimõtted

Spetsiaalse dieedi järgimine võimaldab teil puhastada maksa hea toitumisega ja normaliseerida sapiteede tööd. Siin on toitumise tabeli nr 5 põhiprintsiibid:

• külm toit on välistatud;
• minimaalne rasvasisaldus toidus;
• mõõdukas soola piiramine;
• süsivesikute ja valkude optimeerimine;
• roogasid kasutatakse keedetud, küpsetatud või hautatud kujul, nii et kõik praetud on välistatud;
• tooted, mis stimuleerivad sappemahla sekretsiooni, põhjustavad kõhupuhitust ja sisaldavad kaevandavaid aineid või jäme kiudaineid.

Omandab pankreatiidi puhul dieedi 5

Kui pankreatiidile määratakse spetsiaalne dieet number 5p, mis sobib nii haiguse ägedateks kui ka kroonilisteks vormideks. Sellel dieetil on oma omadused.

1. Enne dieedi alustamist kulub nälgimiseks 3 päeva, nii et ensüümidel ei ole enam kõhunäärmele negatiivset mõju.
2. Toit peaks olema ainult soe, kuuma ja külma toitu täielikult kõrvaldades.
3. Kõigi päevas tarbitud toiduainete kalorisisaldus peaks olema maksimaalselt 2000 kcal.
4. Süsivesikud ja rasvad on piiratud, menüüs domineerivad valgusisaldusega toidud.
5. On vaja vältida toitu, milles on jämedat kiudu ja suurt hulka happeid.
6. Toit kasutatakse sageli, sageli keedetud, küpsetatud või pannil.

Kasulikud tooted

1. Esimene roog. Piim, puuviljad, köögiviljade koor supid jahvatatud kujul, mis on valmistatud köögiviljasordist või veest ilma liha lisamata. Köögiviljad ei vaja läbipääsu ja toidud on soolamise järel küpsetamise lõpus.
2. Peamine toit on küpsetatud, keedetud ja aurutooted, lahja liha ja kala, kana, riis, kapsarullid. Liha ja kala soovitatakse süüa jahvatatud või peeneks jahvatatud kujul, arstidel lubatakse neid tooteid ühes tükis süüa, kuid mitte sageli ilma nahata. Liha puhul on parem eelistada kana, kalkunit, tailiha, veiseliha, vutit, lambaliha. Kaladest on vaja süüa pollokit, turska, haugi, haugi, kalmaari, kaaviari, merluusi, safranit.
3. Piimatoodete hulgas on parim valik kodujuust, kefiir, piim, madala rasvasisaldusega juust ja jogurt. Hapukooret kasutatakse ainult kaste, kondenspiim kui tee lisand ja ülalnimetatud tooteid kasutatakse optimaalses koguses - kuni 200 g päevas. Puderi valmistamisel võib piima segada veega. Talujuustu kasutatakse ainult küpsetuste, pajaroogade või pudingite ajal.
4. Kõigist pagaritoodete tüüpidest võimaldab toitumine nr 5 kasutada kahe esimese tüübi eilset rukki või nisu leiba. Kord seitsme päeva jooksul saate lubada ennast maitseainetega kodujuustu, õunte, kala ja liha. Sobivad ka kuivad küpsised, krekerid, kliid ja käsna koogid.
5. Söögivalik sisaldab küpsetatud valgu omelette, keedetud ja pehme keedetud mune. Päevamäär on üks munakollane.
6. Puur tuleks küpsetada sellistest teraviljadest nagu riis, manna, kaerahelbed, tatar.
7. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa ainult kõva nisu puhul.
8. Rohelisi ja köögivilju kasutatakse salatite valmistamiseks, aga ka muul kujul kui praadimiseks. Kõige kasulikumad tooted on kurgid, lillkapsas, kõrvits, kartul, tomatid, suvikõrvits. Toidule saate lisada piiratud hulga loorberilehed, petersellid, nelgid, tilli.
9. Marjad ja puuviljad peaksid olema ainult magusad sordid.
10. Tabeli number 5 võimaldab süüa magusat toitu mee, tarretise, kuivatatud puuviljade, pudingite kujul. Suhkru, moosi, marmelaadi ja vahukommi päevamäär on 80 g, suhkrut võib asendada sorbitooli või ksülitooliga, kuid mitte üle 40 g päevas.
11. Mis tahes õli kasutatakse suppide sidemena.
12. Dieetmenüü pakub laia valikut jooke nagu kompott, nõrk tee, taimeteed ja roosad, puuvilja- ja köögiviljamahlad, kohv piimaga, tarretis.

Tooted keelatud

1. Seenest, kalast ja lihast on võimatu süüa rohelist borski, okroshka, kapsasuppi ja muid esimesi puljonge.
2. Toitumine ei sisalda rasvaste piimatooteid: juustu, hapukoor, ryazhenka, piim jne.
3. Kalade ja liha hulgast ei tohiks süüa süüa, konservid, soolatud liha, lambaliha ja suitsutatud liha, süda, neerud, beluga, tuur, vorstid, rasva part või hane, maks, past.
4. Praetud või kõvaks keedetud mune ei tarbita.
5. Sa ei saa küpsetada nisu, maisi ja pärli odraid.
6. Teatavad köögiviljad on dieedist välja jäetud: rohelised sibulad, redis, spinat, Brüsseli idud, seened, küüslauk, hapu, konserveeritud köögiviljad ja marineeritud köögiviljad.
7. Maiustused on lubatud väikeses koguses, kuid see ei kehti šokolaadi ja jäätisega.
8. Söögimenüü ei sisalda adjika, pipart, majoneesi, mädarõika ja sinepit.
9. Pagaritoodete hulgas ei saa pannkoogid, muffin, kreemid, pannkoogid, praetud pirukad, lehtköökid.
10. Vedelikust on parem kakao, kohvi, alkoholi, gaseeritud ja külmade jookide ärajätmine.

Iganädalane menüü koos dieedi numbriga 5

Selline dieet viiakse dieedile vähemalt 5 nädalat, sõltuvalt haiguse arenguastmest ja organismi individuaalsetest omadustest. Toitumisspetsialistid soovitavad seda dieedi menüüd 7 päeva.

Kuidas teha menüüd iga päev dieedi ajal "Tabeli number 5"?

Tuginedes sellele, millised tooted on valmistatud menüüst №5. Millised on kliinilise toitumise ülesanded, toitumise näide ja mõned retseptid.

Inimesed, kellel esineb sapipõie ja maksa patoloogiaid, reageerivad valu puudutavatele individuaalsetele toitudele. Leevendada seedetrakti, leevendada põletikku sekretoorsete funktsioonide vähendamise abil, aitab spetsiaalset dieeti: "Tabeli number 5." Nädala menüü on välja töötanud toitumisspetsialist M. I. Pevzner ja arsti poolt määratud.

Näidustused ja peamised nüansid

Mistahes maksaprobleemid, sapipõie krambid, äge ja krooniline põletik - toitumise kohandamise põhjus. Tabeli eesmärgid:

• taastama sapi väljavool;
• parandada organi funktsiooni;
• eemaldada sappikanali spasm.

Nädala menüü "dieet 5" seab igapäevase dieedi koosseisu piirangud. Kalorisisaldusega 2800 kcal tuleks tarbida kuni 90 g valke ja rasvu ning süsivesikuid 400 g piires. Samal ajal peaks 60% olema loomset päritolu proteiinitoidud, 40% taimsed rasvad. Soovitatav ei ole ületada suhkru ja soola norm - 80 ja 10 g.

Viienda tabeli menüü ei sisalda praetud. Toit on keedetud, aurutatud ja küpsetatud. Režiim - ravi alus:

• ärge sööge üle, kasutage samu osi;
• kinni ajakavast;
• jämedat kiulist toitu;
• juua kuni kaks liitrit vedelikku;
• Vältige liiga külma ja kuuma toitu ja jooki.

Ravi tabeli reeglid

Proovimenüü dieet number 5 koostatakse lubatud ja keelatud toiduainete nimekirjades. Terapeutilise toitumise ülesanne on keha küllastamine kasulike ainetega:

• Peedid, tomatid, punased kapsad, sibulad, porgandid, paprika ja kurgid viilutatud kujul.
• Sisusta manna, tatar, riisi ja kaerahelbed. Teise või kolmanda puljongi suppe saate valmistada.
• Magustoitude puhul vali õunad, banaanid, granaatõunad ja kuivatatud puuviljad (suhkrutena) ning magusad marjad.
• Kanafilee, lahja veiseliha, kalkuni ja küüliku valgualune. Piimvorstid on lubatud, kuid parem on neid kodus teha. Lubatud: merluus, haugi, tursk, krevetid ja kalmaarid.
• Väikese rasvasisaldusega piimatooteid kasutatakse suupistetena ja põhiroogade valmistamiseks, madala rasvasisaldusega hapukoor salatitele.
• Päevas on lubatud üks terve muna ja valgu omelett.
• Valige rukis ja nisuleib, küpsetised.
• Joo nõrk teed, lahjendatud veega, puuviljamahlad, marja puuviljajoogid ja puuviljajoogid.
• Kasutage köögivilja ja või valmistamiseks.

Eemaldage kõik, mis provotseerib sapi vabastamist - meditsiinilise dieedi 5. põhiprintsiip. Iga päeva menüüs peaks olema piisavalt kiudaineid, valke, vitamiine ja mineraalaineid.

Traumaatilised limaskestad ja maomahla ja sapiteede tootmine on keelatud:

• Räni, redis, küüslauk ja rohelised sibulad, spinat ja hapu, kapsas värsked ja kääritatud, marineeritud köögiviljad on jämedad toidud.
• Raskkiudude, taimsete valkude allikad: seened, kaunviljad, hirss, oder ja odra puder, mais.
• Köögiviljad ja marjad hapukusega, samuti viinamarjad, aprikoosid, ploomid - kõik, mis tekitab käärimist ja kõhupuhitust.
• Rasvane liha ja kala, kontsentreeritud puljongid mis tahes toodetest.
• Kodune piim, hapukoor, koor, rasashenka kõrge rasvasisaldus.
• Mõru maitseained ja kastmed, ketšupid ja vürtsid.
• Tugevad teed ja kohv, alkohol ja sooda.
• Šokolaad, küpsised, kommid. Lubatud on ainult mesi, vahukomm ja marmelaad.

Keeldude nimekiri kordab tegelikult õige toitumise põhimõtteid, välja arvatud kiudude keelustamine kiududega.

Menüü koos retseptidega

Sa pead jääma tabelisse nii kaua, kuni valu kaob. Dieet on ette nähtud viis nädalat, kuid seda terminit saab vähendada. Toodete nimekiri võimaldab teil muuta dieeti mitmekesiseks.

Hommikusöök:

• limane supp kaerahelbed või puder, juust või muna, rukkileib ja või;
• manna ja maasikad, klaas kooritud piimast;
• kodujuustu pajaroog marjadega või rosinatega manna;
• juustukoogid kuivatatud aprikoosidega manna või tatariga tükkidega;
• valkude omlett tomatite ja peedisalatiga juustuga;
• piima kaerahelbed ja marjadega kodujuust;
• vähese rasvasisaldusega kodujuust banaaniga ja viil nisu leiva juustuga.

Õhtusöögid:

• riisi lima-supp kartulite ja zraz-aurutatud kaladega;
• riisi supp munaga ja hakklihaga, tomat;
• tatarliha ja tükk madala rasvasisaldusega keedetud veiseliha, kurk ja punane kapsasalat (rest);
• küpsetatud filee ja riisipurukast riisiga;
• suvikõrvitsasupp, aurutatud kalakook;
• suhkrupeedi supp, tükeldatud tatar;
• tomati ja kurgi salat, kartulipuder, kalafilee.

Õhtusöögid:

• kana hakkima pajaroog munaga ja köögiviljadega;
• hautatud kapsas ja veiseliha õunte all ahjus;
• õuna-kõrvitsa salat, kala supp riisiga;
• kõvaks keedetud muna, vinigrett, kefiir kuivatatud aprikoosidega (eelnevalt leotamine);
• hapukoores küpsetatud kartulipuder ja kala;
• laiskad kapsarullid ja kapsas; keedetud peedi- ja ploomisalat;
• salat keedetud kapsas, muna ja kalamari (krevetid), riisipuur.

Suupisted:

• puuviljapüree ja valgu omlett;
• küpsetatud õuna meega;
• kohupiim õuna- ja porgandipüreega;
• riisipudel;
• leib keedetud kala ja kurgiga;
• kefiir koos banaaniga.

Kodus saab toiduvaliku menüüs nr 5 kasutada tervislikke köögivilju ja valku sisaldavaid retsepte:

• Peedi supp kalaga valmistatakse kerge filee puljongi alusel, millele on lisatud peeneks lõigatud peet, porgandit ja sibulat. Kartul annab talle küllastustunde. Serveeritakse madala rasvasisaldusega hapukoorega.
• Muna ja soolaga segatud Türgi hakkliha segatakse hakitud sibula ja porgandiga.
• Täidetud kalmaarid on täidetud keedetud riisiga, mis on täidetud peeneks hakitud porganditega, sibulaga ja paprikaga. Võite küpsetada ahjus või topelt boileris.
• Kana terrine valmistatakse segades filee, mune, piima ja 2 supilusikatäit kaerahelbed. Lõigake punane pipar ja segage segu. Pange vorm, piserdatud röstitud kohriga, küpseta ahjus.
• Poached munad keedetakse pakendis, mis on määritud sinepiõliga. Sa võid süüa juustu ja leivaga.

Töötavate inimeste menüü on üsna lihtne teha pajaroogadest, lihatoidudest ja pudingitest, kefiirist ja salatidest. Režiimi järgimine peab kandma salve, kuid tervis on kallim kui laiskus.

Terapeutilise dieedi 5 peamine eelis on see, et ta õpetab õiget toitumist. Harjumus vältida rasvhappeid ja praetud, kuuma ja marineeritud aitab vältida koletsüstiidi ja pankreatiidi ägenemist.

Nädala menüü dieetide 5 tabeli retseptidega

Pevzneri terapeutiline dieet nr 5 on ette nähtud täielikuks, kuid õrnaks toitumiseks kroonilistele maksa- ja sapiteede haigustele. Toidulaud tabelis 5 on palju kiudaineid ja lipotroopseid aineid sisaldavaid roogasid ning 5 dieedi menüü aitab normaliseerida maksa ja sapi, lisades vitamiine ja mineraalaineid sisaldavaid tooteid. 5. tabeli dieet nädalase menüüga ja retseptidega tuleb eelnevalt läbi mõelda, et saaksite valmistada tervislikke ja maitsvaid toite, vältides soovimatuid toite oma toidus.

Dieetide 5 olemus ja põhimõtted

Dieettoidud peaksid olema keedetud või aurutatud (foto: uflebologa.ru)

Dieetitabel nr 5 on arsti poolt määratud kroonilise koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse vormide kohta ilma ägenemiseta. Toitumise number 5 on sellise dieedi valik, mis aitab vältida maksahaiguste ja sapiteede arengut ja süvenemist. Selleks sisaldab iga päev menüü toiduaineid, mis ei ärrita seedetrakti, normaliseerida sapi eraldumist. Samal ajal saab viienda tabeli toitumisega keha füsioloogilise normi valkudest, rasvadest ja süsivesikutest, kõikidest vajalikest vitamiinidest ja mikroelementidest.

Toidu tabeli nr 5 põhimõtted Pevzner:

• keetmine - aurutatud, keeta ja küpseta;
• Päevase toitumise menüü arvutatakse 6 toidukorda päevas;
• sool on lubatud dieedil, mis ei ületa 10 g päevas;
• dieet 5 annab vähemalt 1,5 liitrit vaba vedelikku päevas;
• jämedakiududega tooted tuleks küpsetamise ajal tükeldada või hõõruda.

Dieet 5 tabel sisaldab mõõduka energiasisaldusega retsepte - mitte üle 2000 kcal päevas. Toidus ei ole lubatud rohkem kui 80 grammi suhkrut, ülejäänud 300 grammi süsivesikuid tuleb langeda teravilja ja köögivilja hulka. Valke ja rasvu on lubatud 90 g.

Te võite olla huvitatud

Toidulaudade tabelid lubatud ja soovimatute toodete kohta:

Toit on mõeldud umbes 10-14 päeva. Täpsemalt selle kestuse ja lubatud täidise kohta tuleb küsida arstilt.

• Nõukogu toitumisspetsialist. Füsioloogid on leidnud, et süüa on suurepärane sapi voolu kaksteistsõrmiksoole stimuleerija. Lihtsaim choleretic ravim sööb. Vaja on süüa vähe, vähemalt 4-5 korda päevas, soovitavalt samal ajal. Teine hommikusöök ja pärastlõunane suupiste võib olla juustu võileib, keedetud liha või kala, õun.

Ülekuumenemine, rikkalik toidutarbimine avaldab kahjulikku mõju maksale ja sapipõie, soodustab sapiteede spasmide teket ja valu.

Toitude tabeli number 5

Tabeli nr 5 suhe arvutatakse nädala eest eelnevalt, võttes arvesse toitumise mitmekesisust (foto: jojo-moka.com)

Nädala valiku menüü arvutatakse sõltuvalt dieedi numbrist 5. Need võivad olla viienda tabeli sordid, mida arst soovitab erinevate maksa- ja sapiteede haiguste korral.

Rasvhappe maksa toitumine vähendab rasvade menüüd 70 g-ni päevas. Dieet 5a on ette nähtud koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivide haiguse ägenemiseks. 5a dieedi retseptides on vaja vähendada kolesterooli sisaldavaid toiduaineid.

Dieet 5p vastavalt Pevzneri soovitusele kroonilise pankreatiidi korral. Tabel 5p erineb selle toiduainesüsteemi teistest sortidest, vähendades lubatud süsivesikuid kuni 200 g päevas. 5p dieedi retseptid ei tohiks sisaldada terveid mune, vürtse ja vürtse.

Tabel 5 on näidatud pärast operatsiooni, et eemaldada sapipõie, retseptid igapäevaseks söögiks võimaldavad oluliselt vähendada rasvu ja soola.

Tabeli 5 lipotroopsete ja rasvaste sortide puhul sisaldavad retseptid vastupidi vähemalt 110 g rasva päevas. Need on vajalikud, et sapi stagnatsioon ei toimuks. Menüü arvutatakse eelnevalt päevade kaupa ja lisage toitumisse kõik toitained õiges koguses. Alusmenüü võtmine iga päev dieedi tabeli numbri 5 jaoks.

Menüü esmaspäeval

Aurutatud kala kuivatatud ploomidega (foto: wowfood.club)

1. hommikusöök: kaerahelbed vees, rukkileib võiga ja viil juust, tee.

2. hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: riisi supp munaga, aurutatud kala zrazy, marja mahl.

Lõunasöök: 100 g omatehtud jogurtit, küpsist.

Õhtusöök: kodujuustu ja porgandi pajaroog, roosipähkli puljong.

Päeva roog: auru kala. Toiduvalmistamiseks on vaja 400 g tailiha fileed (tursk, merluus, pollock), koorimata nisu leiba, muna, 8 tükki eelnevalt aurutatud ploomid ilma kivideta, 2 supilusikatäit piima, teelusikatäis või, teelusikatäis riisipuru. Leota leiva piima ja pigista, lõigata kalafileed viiludeks. Klappige segisti filee, leiba ja tükeldage. Lisage massile muna, näputäis soola ja segage hästi. Peenestage ploomid peeneks ja segage võiga, koorima. Kasta oma käed vees, et mitte hakkida hakkliha kinni. Valmistame tortilla hakkliha, asetame täidis keskele, lisame sellele ovaalse kuju ja paneme selle topelt boilerisse. Küpsetusaeg - 20 minutit. Söögil on võimalik valmistada keedetud lillkapsast.

Teisipäeva menüü

Köögiviljadega hakitud kana (foto: dachadecor.ru)

1. hommikusöök: manna puder vees koos lusikaga maasikamassiga, pehme keedetud muna, tee.

2. hommikusöök: küps pirn.

Lõunasöök: köögiviljasupp manna, aurutatud kanafileedega.

Lõunasöök: riisipudel.

Õhtusöök: hakkliha köögiviljadega, tee.

Päeva roog: hakkliha köögiviljadega. Valmistage 500 g hakkliha (on soovitatav mitte kasutada kauplust ja tükeldada kanafilee segistis). Koorige ja peske sibul, punane paprika, suur tomat, 3 keskmise kartuliga. Lõika sibul ja segage hakklihaga, lisage näputäis soola. Piprad ja tomatid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja kartulid riivuvad jämedale riivile. Määrige küpsetuspann õliga ja asetage täidis, sile. Top koos kiht tomatite ja paprikatega. Järgmisena pange riivitud kartulit ja natuke soola. Vala supilusikatäis oliiviõli ja määrige hapukoorega. 100 g mis tahes juustu maitsestamiseks ja paja piserdamiseks. Pange ahi keskmise kuumusega, küpseta 40 minutit.

Kolmapäev menüü

Apple hautatud (foto: yandex.ru)

1. hommikusöök: kodujuustu pajaroog rosinatega, tee.

2. hommikusöök: 2 mandariini.

Lõunasöök: tatarliha, tükk keedetud veiseliha porgandipüreega.

Lõunasöök: puding manna.

Õhtusöök: veiseliha hautatud õunadega, tee.

Päeva roog: veiseliha hautatud õunadega. Toiduvalmistamiseks peate võtma kg veiseliha, 2 suurt sibulat ja porgandit, 2-3 suurt hapu-magusat õuna, 2-3 supilusikatäit jahu. Lõigake liha suurteks tükkideks (3-4 cm), rullitakse jahu ja praadige kiiresti taimeõlis. Vala pisut seintega potti 4 supilusikatäit taimeõli, tükeldage sibul peeneks ja peske selles õlis keskmisest kuumusest. Lisa porgandid, riivitud jämedale riivile, vala umbes 2 tassi vett, et liha täielikult kaetud, soola ja keeta madalal kuumusel 1,5 tundi. Koori õunu, lõigata suureks viiludeks ja segada liha. Keeda veel 40 minutit kaane all. Lülitage soojus välja ja laske enne serveerimist veel 15 minutit lasta.

Menüü kolmapäevaks

Kõrvits koor riisiga (foto: qulady.ru)

1. hommikusöök: 2 valgu auru omlett, keedetud peet sisaldav salat juustuga, tee.

2. hommikusöök: banaan.

Lõunasöök: taimetoitlane supp, riisipuru.

Lõunasöök: riivitud toores porgand lusikaga hapukoorega.

Õhtusöök: salat, keedetud kanafilee, roosapähkli puljong.

Ööseks: puljongit.

Päeva õhtusöök: kõrvitsa puder riisiga. 700 g kõrvitsimassi lõigatakse kuubikuteks, pannakse pannile, valatakse 100 ml vett ja keedetakse, keedetakse 10 minutit. Lisage poolteist tassi piima, valage 2 supilusikatäit suhkrut ja näputäis soola, segage ja keema. Seejärel valage pool klaasi pestud riisi, lamendage ja ärge segage. Küpseta madalal kuumusel 30 minutit, kuni riis on täielikult keedetud. Lülitage tulekahju välja, segage putru, purustatakse kõrvitsa tükki, lisa väike tükk või.

Reede menüü

Küpsetatud kala koorekastmes brokoli (foto: god2019.net)

1. hommikusöök: siirniki kuivatatud aprikooside, hapukoorega, tee.

2. hommikusöök: 150 g magusaid marju.

Lõunasöök: peedi supp, auru kala.

Lõunasöök: kodujuustukook, porgandimahl, veega lahjendatud 1: 1.

Õhtusöök: vähese rasvasisaldusega hapukoores küpsetatud kala brokkoli, õunakompotiga.

Päeva roog: küpsetatud kala brokkoliga. Vähese rasvasisaldusega kalafilee 600 g portsjoniteks ja soolaks. 400 g brokkoli, mis on lahti võetud õisikuteks, kastetakse keevasse vette ja keedetakse 5 minutit. Võta tassi 2 muna ja 200 g madala rasvasisaldusega hapukoorega. Määrige küpsetuspann võiga, pange kala ja kapsas, valage hapukoorekaste ja pange kuumutatud ahju keskmise kuumuse peale. Küpseta 15 minutit ja serveeri kohe.

Laupäeva menüü

Lihapallid piimakastmes (foto: static.1000.menu)

1. hommikusöök: tatar putru, tükk juustu, tee.

2. hommikusöök: meega küpsetatud õun.

Lõunasöök: köögiviljasupp, kanaliha, piimakaste.

Lõunasöök: kodujuustu.

Õhtusöök: laisk kapsarullid riisiga, tee.

Ööseks: puljongit.

Päeva roog: kana-lihapallid piimakastmes. Lõika 500 g kanafileed segistisse. Leotage 3 väikest viilut leiba vees, pigistage ja lisage liha. Koorige sibul, peske, tükeldage ja liha segatakse. Soolakaevandage, segage hästi, moodustage väikesed pallid. Kuumutage 3 supilusikatäit taimeõli ja 30 g võid, pannakse supilusikatäis jahu ja segage jõuliselt nii, et tükke ei oleks. Vala klaas piima, soola, keeta ja keedetakse kaste 10 minutit pidevalt segades. Pange lihapallid piimakaste, sulgege kaas ja küpsetage pool tundi madalal kuumusel.

Pühapäeva menüü

Squash-supp krutoonidega (foto: bm.img.com.ua)

1. hommikusöök: banaanilõigudega kohupiim, maasika moosiga rukkileib, tee.

2. hommikusöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: suvikõrvits, kalafilee.

Tee aeg: laisk pelmeenid.

Õhtusöök: hautatud kapsas krevettidega, puljongipuu.

Päeva tass: kabatšoki supp. Valmistage ette väike kanafilee, 700 g noor suvikorvits, 2 kartulit ja sibulat, 200 g sulatatud juustu. Keeda kanafilee vees 20 minutit pärast keetmist. Koorige, peske ja küpseta köögiviljad. Eemaldage liha puljongist, pange kartulid ja küpseta 20 minutit. Lisa sibul ja suvikõrvits, küpseta veel 10 minutit. Vala vedelik tassi, lihvige köögiviljad püree segistisse ja valage puljong tagasi. Lõika juust ja kana viiludeks, pannakse suppi, pannakse tulele ja küpseta, segades, kuni juust on täielikult lahustunud. Serveeri nisukrekkidega.

Nõukogu toitumisspetsialist. Kui teil on ülekaalulisus, on kasulik (ainult siis, kui arst on määranud) teha paastumispäeva üks kord nädalas. Samal ajal on riisikompostide paastumise päev populaarne ja hästi talutav. Päeva jooksul juua 5-6 korda klaasi kompoti (1,5 liitrit päevas) kuiva või värske magusa puuviljaga. 2-3 korda päevas lisatakse kompotile suhkruvabas vees keedetud riisipuur. Päevas on vaja 1,2 kg värsket või 200–250 g kuivatatud puuvilju ja 50 g riisi.

Soovitatav on ka juustu või juustukooki paastumise päevad. Ligikaudu 400 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu (looduslikul kujul või juustukookide valmistamiseks) jagatakse 4-5 annuseks päevas. Lubatud 2-3 klaasi teed piimaga ilma suhkruta ja klaas puljongit.

Lisateavet toitumisalaste soovituste kohta dieeditabelile nr 5 leiate allpool olevast videost.