Toitumine kõrge kolesteroolisisaldusega

• Ennetamine

Kolesterool viitab kasulikele ainetele, mis on seotud ainevahetusega. Kolesterool siseneb kehasse loomsetest saadustest.

Kolesterool on lipofiilne alkohol, mängib rolli rakumembraanide moodustumisel, teatud hormoonide ja vitamiinide sünteesil teistes ainevahetusprotsessides.

Kolesterool on keha jaoks vajalik, kuid selle kõrge sisaldus võib põhjustada südame-veresoonkonna süsteemi haigusi, eriti ateroskleroosi.

Kolesterool transporditakse organismis läbi vereringe kandjate abil: kõrge ja madala tihedusega lipoproteiinid. Madala tihedusega lipoproteiine nimetatakse "halbaks" kolesterooliks ja veres suurenedes suureneb kardiovaskulaarsete haiguste risk märkimisväärselt. Seetõttu soovitab arst tungivalt vähendada nende taset. Suure tihedusega lipoproteiini vähenemine suurendab siiski südamehaiguste riski.

Normaalne vere kolesteroolitase tervetel inimestel on 5 mol / l ja alla selle. Kolesterooli tarbimine tervetel inimestel ei tohiks olla üle 300 mg päevas ja kolesteroolitaseme tõus veres (hüperkolesteroleemia) kuni 200 mg päevas.

Toitumise üldine kirjeldus

Kõrgenenud kolesteroolisisaldusega dieedi eesmärk on vähendada "halva" kolesterooli taset, takistada kardiovaskulaarse süsteemi patoloogia arengut, normaliseerida neerud ja maks, aktiveerida ainevahetusprotsesse ja parandada vereringet.

Dieet peaks vastama mehaanilise säästmise põhimõttele, millel on kasulik mõju mitte ainult seedesüsteemile, vaid ka südame-veresoonkonna süsteemile.

Kõrge kolesteroolitasemega toit vastab Pevzneri nr 10 ja nr 10C ravitabelile.

Kõrge kolesteroolitaseme ravitabel sisaldab soola ja rasva (peamiselt loomset päritolu) piiramist.

Tabeli omadused (päevas):

• energia väärtus on 2190 - 2570 kcal;
• valgud - 90 grammi, millest 55–60% on loomse päritoluga;
• rasvad 70 - 80 gr, millest vähemalt 30 gr. köögiviljad;
• süsivesikud ei ületa 300 grammi. suurema kehakaaluga inimestele ja normaalse kehakaaluga inimestele 350 gr.

Toitumise aluspõhimõtted

Toiterežiim

Toitumine on murdosa, 5 korda päevas. See võimaldab vähendada toiduaineid ja nälga söögikordade vahel.

Temperatuur

Toidu temperatuur on normaalne, piiranguid ei ole.

Soola

Soola kogus on piiratud 3 - 5 grammiga. Toit valmistatakse vajadusel lauale soolamata, dosalivaetsya. Sool põhjustab organismis vedelikupeetust, mis suurendab südame-veresoonkonna süsteemi koormust.

Vedelik

Vaba vedeliku kasutamine 1,5 liitri kohta (südame-veresoonkonna ja kuseteede mahalaadimine).

Alkohol

Alkohol tuleb ära visata, eriti kanged alkohoolsed joogid. Kuid arstid soovitavad (vastunäidustuste puudumisel) öösel võtta 50-70 ml naturaalset punast veini, mis sisaldab antioksüdantide omadustega flavonoide (seega kaitseb punane punane vein veresoonte seinu aterosklerootiliste naastude moodustumise eest). Lisaks on kehtestatud range suitsetamise keeld.

Kaal

Rasvunud ja ülekaalulised inimesed peavad oma kehakaalu normaliseerima. Liigne rasv kehas on täiendav "halva" kolesterooli allikas ja raskendab ka südame ja veresoonte tööd.

Toiduained, mis sisaldavad palju lipotroopseid aineid ja vitamiine.

Eelistatakse C- ja P-vitamiini, B-rühma, kaaliumi- ja magneesiumisooli sisaldavaid puuvilju ja köögivilju. Need vitamiinid kaitsevad veresoonte seinu antioksüdantide mõjul ning südame rütmis osalevad kaalium ja magneesium.

Rasv

Võimaluse korral tuleks loomarasvad võimalikult palju asendada taimsete rasvadega. Taimsed rasvad ei sisalda kolesterooli, lisaks on need kasulikud E-vitamiini (antioksüdant) kõrge veresoonte seintele.

Kõrge kolesteroolisisaldusega tooted on keelatud

Kõrge kolesteroolisisaldusega keelatud toiduainete loetelu kõigepealt loomset päritolu rasva - nad on "halva" kolesterooli allikaks.

Sa peaksid ka keelduma süsivesikutest, mis on kergesti seeditavad, muutuvad rasvaks ja selle tulemusena kolesterooliks.

Te ei tohiks süüa toiduaineid, mis aktiveerivad ja ärritavad närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteeme.

Toit peaks olema aurutatud, keedetud või küpsetatud. Küpsetamine on välistatud, kuna moodustuvad madala tihedusega lipoproteiinid ja kantserogeenid. Peaaegu kõik köögiviljad tarbitakse keevitatud kujul, kuna toorkiud suurte koguste korral põhjustavad kõhupuhitust.

Keelatud toodete nimekiri:

• Täiuslik värske leib, pärmi- ja lehtkastidest valmistatud tooted, pannkoogid, praetud pirukad, pannkoogid, pehme nisu sortidest valmistatud pastad (sisaldavad kergesti seeduvaid süsivesikuid);
• kõrge rasvasisaldusega täispiim, rasvane juust, hapukoor, juust;
• praetud ja keedetud munad (eriti munakollane on küllastunud rasvade allikas);
• supid kontsentreeritud ja rasvase kala ja liha puljongiga, seene puljongid;
• rasvane liha (lambaliha, sealiha), linnuliha (part, hane), kanaliha, eriti praetud, vorstid, küpsised;
• rasvaste kalade sordid, kaaviar, soolatud kala, konservid, praetud kala margariinil ja tahked rasvad;
• tahked rasvad (loomsed rasvad, margariin, toiduõli);
• kalmaarid, krevetid;
• teraviljast valmistatud looduslik kohv (kui teraviljadest küpsetatakse rasva);
• köögiviljad, eriti praetud kõvadel rasvadel (laastud, friikartulid, supp), kookospähklid ja soolatud pähklid;
• majoneesi-, koor- ja koorekastmed;
• maiustused, šokolaad, kakao, saiakesed, jäätis.

Lubatud tooted

Soovitatav toit kõrge kolesteroolisisaldusega toidus peaks sisaldama suurtes kogustes küllastumata rasvhappeid, mis on "hea" kolesterooli allikad.

Esiteks puudutab see kala, mis koosneb omega-3-küllastumata rasvhapetest. Samuti on kala D-vitamiini allikas.

Suur hulk lahustuvat kiudu (kaerahelbed) suurendab kõrge tihedusega lipoproteiinide taset. Värsked köögiviljad ja puuviljad sisaldavad suures koguses vaskulaarseid seinu tugevdavaid antioksüdante. Ka palju antioksüdante (vitamiin E) pähklites.

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet on mõeldud kõrgete lipoproteiinide (ülespoole) ja madala kvaliteediklassi lipoproteiinide (allapoole) suhte normaliseerimiseks.

Lubatud toodete loend:

• kuivatatud või eilset leiba, mis on valmistatud täisjahust, kliidileib, kõva nisust valmistatud pasta;
• taimsed õlid mis tahes koguses, välja arvatud palmiõli (salatid, mis on täidetud taimsete rafineerimata õlidega);
• köögiviljad: kartul, lillkapsas ja kapsas, porgandid (eemaldavad toksiinid), salat (foolhappe allikas), kõrvits, suvikõrvits, peet;
• tailiha ja linnuliha (küülik, kalkun ja nahata kana, vasikaliha, tailiha);
• mereannid: kammkarbid, austrid, rannakarbid ja krabid hõredalt;
• kala, eriti meri, madala rasvasisaldusega sordid (küpsetatud ja keedetud): tuunikala, kilttursk, lest, pollokk, tursk, merluus;
• kaunviljad, taimse valgu allikana;
• pähklid (kreeka pähklid, maapähklid) sisaldavad suurtes kogustes fosfolipiide, mis vähendavad "halva" kolesterooli taset, on E-vitamiini allikad;
• sibulad ja küüslauk, sisaldavad palju C-vitamiini, kaitsevad vaskulaarseid seinu, eemaldavad kehast kalkulaarsed sademed ja rasva;
• kaerahelbed, teravili, muudest teraviljadest valmistatud pudingid (teravili tuleb keedetud lahjendatud piimas);
• madala rasvasisaldusega piim, vähese rasvasisaldusega kodujuust, hapukoor, kefiir, jogurt, madala rasvasisaldusega ja soolamata juust;
• mahlad, eriti tsitrusviljadest (palju askorbiinhapet, mis tugevdab veresoonte seina);
• nõrgalt keedetud tee, kohvijoog piimaga, köögiviljade eemaldamine, roosad, kompotid;
• maitseained: pipar, sinep, vürtsid, äädikas, sidrun, mädarõigas.

Vajadus dieedi järele

Toitumine reguleerib kõrge ja madala tihedusega lipoproteiine, vähendades seeläbi "halva" kolesterooli taset.

Kõrge kolesteroolitasemega ravitabel võimaldab selle sisu ilma ravimita normaliseerida. Lisaks sellele jäävad dieediga inimeste jaoks laevad pikka aega puhtaks, nende vereringet ei häirita, mis ei mõjuta mitte ainult südame-veresoonkonna süsteemi, vaid ka naha, küünte ja juuste seisundit.

Suure hulga antioksüdantide kasutamine kõrge kolesteroolisisaldusega ravimites aeglustab naha vananemist, takistab siseorganite patoloogiate teket, suurendab elujõudu.

Toidu tagajärjed toitumise mittejärgimisel

Kõrge kolesteroolisisaldus veres on järgmise veresoonte ateroskleroosi esimene kell.

Kui veresoonte seintel on ateroskleroos, moodustuvad naastud, mis kitsendavad veenide arterite luumenit, mis ähvardab mitte ainult keha vereringehäirete arengut, vaid ka selliseid ohtlikke tüsistusi nagu ajuinsult ja müokardiinfarkt.

Samuti on hüpertensiooni ja aju ateroskleroosi (mälukaotus, nägemishäired, tinnitus, unehäired, peapööritus) tekkimise üheks faktoriks kõrgenenud kolesteroolitase.

Toit ja toit, mida ei saa kõrge kolesteroolisisaldusega süüa

Kolesterool on aine, mis on vahetult seotud ainevahetusega. See siseneb inimorganismi koos loomsete saaduste ja transrasvadega.

Kolesterooli tase veres on äärmiselt oluline näitaja, kuna selle ülemäärane tase võib mõjutada südame-veresoonkonna haiguste, insuldi ja ateroskleroosi arengut.

Teave selle kohta, milliseid tooteid ei soovitata ja mida ei tohi süüa kõrge kolesteroolisisaldusega ja mida tuleks ajutiselt loobuda, ja see artikkel ütleb.

Kõrge kolesterooli põhjused

Metaboolsed protsessid on tihedalt seotud kolesterooliga, mis omakorda on vajalik teatud hormoonide ja vitamiinide normaalseks tootmiseks.

Kolesteroolitaseme tõusu võivad mõjutada järgmised tegurid: t

1. Podagra
2. Diabeet. Sellises seisundis on patsiendil kehas rasvade ja süsivesikute ainevahetus järsult häiritud.
3. Ebaõige toitumine. See punkt sisaldab rasva tarbimist ja praetud.
4. Kilpnäärme düsfunktsioon.
5. Krooniline maksahaigus.
6. Rasvumisega isik.
7. Inimese geneetiline eelsoodumus ainevahetushäiretele (sealhulgas kaasasündinud maksa, kilpnäärme, seedetrakti jne haigused).
8. Suitsetamine
9. Erinevate alkohoolsete jookide sagedane kasutamine.
10. Ei ole piisavalt aktiivset (istuv) elustiili.

Mis on "halb" rasv

Kõrge kolesteroolisisaldusega suurendab patsient südameatakkide riski, mistõttu on selles seisundis söötmise peamine ülesanne vähendada riskitegurit võimalikult kiiresti. Seega tuleb menüüst välja jätta "halvad" rasvad.

Toidus võib kõik rasvad jagada kasulikku ja kahjulikuks, teisisõnu küllastunud ja mitte küllastunud.

Isik kasutab küllastunud rasvu koos liha ja mereannitega.

„Halb” rasv või nn transrasv on toodetud vesiniku, so kõrgetel temperatuuridel. Seda tüüpi rasva peetakse kolesterooli "vaenlaseks", sest see paigutub väga kiiresti veresoonte seintele ja ummistab neid. Selle tulemusena võib inimene moodustada verehüüve ja täiendavaid tüsistusi.

Loetelu toiduainetest, mida ei saa süüa

Kui inimese veres tuvastatakse inimese kõrge kolesteroolitase, peaks ta menüüst täielikult kõrvaldama järgmised toidud:

1. Alkohol mis tahes kujul ja koguses. Alkoholi ei tohiks tarbida, sest sellel on negatiivne mõju maksale (toksiinide sisalduse tõttu), mis omakorda mürgib keha ja mõjutab negatiivselt seedetrakti üldisi funktsioone. Veelgi enam, alkohol muudab laevad rabedaks, eriti kui see on kombineeritud suitsetamisega. Sel põhjusel soovitavad arstid vabaneda nendest kahjulikest harjumustest, kui mitte igavesti, siis vähemalt kuni kolesterooli taseme normaliseerumiseni veres.
2. Magus saia. Täna on just need tooted, mis on inimkehas transrasvade peamine allikas. Asi on selles, et enamik praeguseid kondiitritootjaid kasutab tervisliku või asemel kahjulikku palmiõli ja margariini. Sel põhjusel ei tohiks kõrge kolesteroolisisaldusega inimene selliseid kondiitritooteid süüa: kõik pagaritooted, koogid, pirukad, šokolaad ja kohv, marmelaad (va kahjulikud rasvad sisaldavad ka toksilisi värvaineid), vahvlid.
3. Kiirtoit on toode, mis suurendab kolesterooli rohkem kui viis korda. Nagu te teate, praaditakse friikartuleid ja hamburgeripatikat võis, mis on äärmiselt kahjulik inimese veresoontele ja loomulikult põhjustab väga kiiresti kolesterooli taseme tõusu. Üldiselt ei soovita toitumisspetsialistid inimestel, kellel on seedetrakti haigusi (eriti maksa, mao ja kõhunääre), süüa mugavusi, suupisteid ja kiirtoitu.
4. Rasv ja kõik vorstid. Need tooted sisaldavad kergesti seeduvaid rasvu, mis isegi väikestes kogustes keha kohe ära võtavad ja mahutid ummistavad.
5. Majonees. Täna on see toode peaaegu igas külmikus, kuid mitte igaüks ei mõista selle kehale tekitatud kahju. Inimestel, kellel on kõrge kolesteroolitase ja mis tahes soolehaigused, on sellise ravimi võtmine absoluutselt vastunäidustatud isegi väheses koguses. Selle asemel nõuavad toitumisspetsialistid kerge hapukoorekastme kasutamist.
6. Munad Selles seisundis ei ole soovitav süüa keedetud ja eriti praetud mune, eriti munakollast (see on küllastunud rasvaühendite allikas). Kui sa tõesti tahad seda toodet süüa, siis üks kord nädalas saab süüa aurutatud munavalge.
7. Soola See säilitab vedeliku kehas ja mõjutab halvasti neerude tööd, mille tõttu ei tööta kõik inimeste süsteemid sujuvalt. Sel põhjusel tuleb puhas sool, samuti soolatud tooted (konserveerimine, marinaadid, soolatud kala jne) ära visata. Väärib märkimist, et väikestes kogustes on sool inimestele kasulik, kuid see on väga hea joon, mis on tervisele ohtlik. Lisaks peate olema võimeline õigesti arvutama kasutatud soola kogust, sest see võib sisalduda erinevates toodetes.
8. Praetud kala, samuti rasvane kala (forell, merikeel, lõhe). Lisaks sellele on kilu ja õli sisaldav kala kõrge kolesterooli taseme allikas. Selliseid tooteid on parem keelduda igavesti.
9. Raske liha (part, hane, sealiha, lambaliha) on kõrge kolesteroolisisaldusega inimestele väga ebasoovitav. Sellise liha asemel on parem eelistada toitainete vastastikku - küülik, veiseliha, kana, vutt, kalkun.
10. Rikkalihasuppadel ja puljongitel on kõrge rasvasisaldus, seega kuulub see toit sellesse nimekirja, mida ei saa süüa. Siia kuuluvad ka seente kasutamine ja nende eemaldamine.

Kõrge kolesterooliga keelatud täiendavad tooted

1. Kõrge rasvasisaldusega piimatooted - täispiim, juust, kodujuust, hapukoor, kefiir. Kui toode on rasvavaba, saate seda süüa. Siis ei ole kahju, vaid kasu.
2. Värske leib, pannkoogid ja eriti praetud pirukad, mis on kiirtoidu osakondade lemmikud. Selliseid hõrgutisi on parem välistada kuni ainevahetuse täieliku taastamiseni ja edaspidi ei kasuta neid sageli.
3. Pizza ei ole soovitatav toode kahjulike koostisosade, eriti majoneesi, juustu ja vorsti tõttu. Sellest hoolimata võite soovi korral valmistada "õige" pizza, mis koosneb köögiviljadest ja rohelistest.
4. Küüslauk, sinep, värske sibul, hapu ja spinat on mao limaskesta väga ärritavad, mistõttu neid ei soovitata ainevahetushäirete korral. Samuti ei saa neid tooteid süüa seedetrakti krooniliste haiguste ägenemisega.
5. Teraviljast on lubatud kasutada peaaegu kõike, välja arvatud manna (kui see oli keedetud piimaga).
6. Suhkrustatud kuivatatud puuviljad tuleks asendada traditsiooniliste puuviljadega.
7. Soovitamatu on kasutada tugevat musta teed. See on parem asendada see rohelise või valge tee, samuti puljongitipudega.

Mis puutub toiduvalmistamisviisi ja selle kuumtöötlemisse, siis küpsetamine ja suitsetamine on rangelt keelatud. Võite süüa, keeda ja aurutada.

Juhul, kui inimesel on raske vahetada keedetud dieeti söögiks kohe, võib alternatiivselt liha või kala küpsetada fooliumiga kuni kuldpruunini. Selliste toitude maitse ei ole halvem kui grillil või pannil.

Oluline teada! Arstid soovitavad, et südame-veresoonkonna haigustega inimesed läheksid taimetoitlasele, kuna kiud on kasulikum ja kergemini seeditav, erinevalt kahjulikest loomarasvadest. Alguses võib selline toit olla inimesele ebatavaline, kuid mõne kuu pärast kohandub keha sellisele menüüle ning patsient ise tunneb seisundi paranemist.

Sisaldab dieeti

Kõiki kõrge kolesteroolisisaldusega toiduaineid ei tohiks tarbida ka väikestes kogustes. See toit sisaldab täielikku loomsete saaduste loobumist, mis sisaldab rasva ja võib suurendada kolesterooli. Seega on inimesel lubatud süüa rohkem kui viis grammi rasva päevas.

Selle riigi toitumise aluseks peaks olema putru - tatar, riis, kaerahelbed. Sa pead keema ilma soola lisamata. Samuti võib teravilja lisada taimsete suppide ja köögiviljapulbrite juurde. Sellised toidud võivad olla toitumismenüüs iga päev.

Maitseainetena on lubatud kasutada lahe lehti, nelk, peterselli ja tilli. Piprad ja muud kuumad vürtsid tuleb ära visata.

Kala võib valmistada auru pihukesi ja lihapallid. Samuti on lubatud süüa küpsetatud ja auru kala. Selle tootega on parem puljonge keelata, sest see on väga rasvane.

Piiratud kogustes magustoitudest lubas mesi, kuupäevad, kuivatatud aprikoosid, rosinad ja ploomid. Samuti on kasulik süüa kergeid sufte ja tarretisi. Täiendage erinevate pähklite sorte.

Kääritatud piimatoodetest võib olla kõike, välja arvatud rasvane toit, samuti kõva juustu rasvaste sortide puhul. Samuti on soovitav iga päev süüa ryazhenka, jogurtit ja kefiiri. Need mõjutavad soodsalt seedimisprotsesse ja parandavad ainevahetust.

See on väga kasulik inimestele, kellel on kõrge kolesterooli tase, et süüa köögivilju. Nad peavad olema toitumises iga päev eranditult. Köögiviljad võivad valmistada suppe, kartulipüree, hautatud roogasid, igasuguseid pajaroogasid. Eriti hästi imendunud suvikõrvitsad, porgandid ja baklažaanid.

Alternatiivina lihatoodetele (kõrge südameatakkide risk) saate valmistada hernestest ja oad. Keemiliste andmete kohaselt ei ole nad mingil moel neile halvemad ja suudavad inimesele nii kiiresti kanada kui kana.

Parem on valget värsket leiba ja saiakesi asendada kuivatatud rukkileivaga ja küpsetatud küpsistega. Nagu eespool märgitud, ei ole kolesterooli koogid ja pannkoogid parimad sõbrad.

Toitumisspetsialistid soovitavad ka tungivalt, et rikastate oma dieeti puuviljadega. See võib olla küpsetatud õunad, banaanid, kiivid, apelsinid ja muud puuviljad. Kuigi väikeses koguses, kuid puuviljad peaksid olema menüüs tingimata. Samuti tervitan mahlade kasutamist, kuid mitte ostetud, mis sisaldavad palju suhkrut ja omatehtud, omal käel keedetud.

Lisaks peetakse köögiviljamahlad väga kasulikuks.

Arsti nõuanne

Pärast seda, kui inimene on õppinud, et kolesterooliga ei ole võimalik süüa, peab ta valima toitumisalase toidu, mille määrab arst või toitumisspetsialist igal üksikjuhul. See valitakse sõltuvalt testide tulemustest, patsiendi vanusest, kaasnevate raskete krooniliste haiguste ja üldiste sümptomite olemasolust.
Seega võib erinevatel inimestel olla selline dieedi menüü. See on eriti särav, kui lisaks kolesterooli probleemile on patsiendil ka diabeet või maksahaigus. Sellisel juhul vajab inimravi kõige täpsemat ettevalmistust ja reguleerimist.

Sel põhjusel ei soovita arstid iseseisvalt menüüd kirjutada, vaid koordineerida kõiki oma tegevusi arstiga.

Lisaks nõuavad eksperdid kõrge kolesteroolitasemega füüsilist tegevust. Muidugi ei räägi me ammendavatest treeningutest ja professionaalsest spordist pärast aastaid kestnud istuvast elustiilist.

Tegelikult on selleks, et keha normaalsesse füüsilisse vormi tuua, piisab regulaarselt pikkadest jalutuskäikudest, ujumisest, jalgrattaga sõitmisest või joosta. Soovi korral võib inimene valida ka teisi spordialasid. Peaasi on see, et koolituse andmed sundisid isikut mugavustsoonist lahkuma ja alustama kehal füüsilist tegevust.

Tabel - mida süüa kõrge kolesteroolisisaldusega ja mis mitte?

Mida saab süüa ja mis ei saa olla kõrge kolesteroolitasemega naistel ja meestel? Mida teha puhkuse ajal? Esitame teie tähelepanu mugavale lauale (nimekirja), kus esimene veerg sisaldab tooteid, mida saab süüa (suurenenud lpnp / alandatud lpvp) ja teist, mis on keelatud. Iga tooterühma kohta on esitatud lühikesed soovitused (nõuanded arstide ja toitumisspetsialistide märkuseks).

Milliseid toiduaineid saab süüa kõrge kolesteroolisisaldusega ja mida te ei saa - tabel / nimekiri

Teravili, kondiitritooted, maiustused

• Kui kolesterool on kõrgenenud, kuid sa tõesti tahad midagi magusat süüa, siis vali madalaim kalorikogus - puuviljahelmed, kaerahelbed. Te saate popsicles (paremini kodust valmistatud kooritud piimast). Arenda oma kulinaarseid oskusi!
  

Piim, piimatooted, munad

• Ärge muretsege, lõss sisaldab nii palju toitaineid (valke, kaltsiumi ja fosforit) kui tervet ja toores / rasva (rasva) piima.
  
• Munavalgud ei sisalda kolesterooli, seega võite vabalt asendada terved munad retseptides (arvutusest: üks terve muna = kaks valku). Kõrgenenud kolesteroolisisaldusega veres (samuti ateroskleroosi riskid) ei saa nädalas süüa rohkem kui 2 kollast.
  
• Ärge kunagi lisage liha toidule juustu, vastasel juhul kahekordistub: ebatervislike rasvade ja kalorite sisaldus.
  

Supid, puljongid

• Pärast veiseliha keetmist jahutage kindlasti. Pärast seda eemaldatakse tavaline supilusikatäis kogu külmutatud rasva kiht.
  
• Kõrge kolesteroolitasemega veres on peatoiduna võimalik süüa suppe, mis on maitsestatud riisiga või "kerge" pastaga.
  

Kalad ja mereannid

Liha ja lihatooted

Õli, rasv, transrasv

• Küpsetamise ajal lõigake kõik "rasvad" lihast välja ja eemaldage linnu nahk.
  
• Suurenenud kolesteroolisisaldusega piirata kõrvalsaaduste tarbimist. Siiski on kord kuus soovitatav lisada toitumisse väike (umbes 80 g) maksaosa, kuna see sisaldab vitamiine ja rauda.
  
• Sa ei saa süüa süüa. Kui teil on vaja praadida, siis kasutage taimseid õlisid ja pannil, millel on mittekleepuv kate. Kui kasutate grillit, asetage liha või kala grillile, et kanda kõik rasvad.
  
• Püüa ühendada lihatoidud pasta ja köögivilja / rohelise salatiga.
  

Köögiviljad ja puuviljad

• Maitsestage köögiviljasalatid ja suupisted sidrunimahlaga, maitsetaimedega, tervislike vürtsidega. Täielikult välistada: majonees, igasugused rasvase kastmed ja ketšup.
  

Mahlad, joogid, alkohol

• Suurenenud kolesterooli sisaldusega veres proovige alkohoolsete jookide kasutamist täielikult kõrvaldada. Mida teha puhkuse ajal? Meestele, mitte rohkem kui kaks alkohoolset jooki päevas, naistele - mitte rohkem kui üks. Vastavalt WHO standarditele võib selline jook olla klaasi õlut (330 ml), klaasi kuiva veini (250 ml) või klaasi tugevaid tooteid (mitte üle 60 ml).
  

Mida teha pühade ajal, kus on kõrge kolesteroolitase?

• Püüa mitte petta ennast selle pärast, et saate midagi süüa, kuid midagi on võimatu. Esiteks, mõista, et kroonilisi haigusi ravitakse - krooniliselt. See tähendab, et kui me sõime pikka aega, mis on kehale kahjulik (võib-olla teadmatult), siis ei pea me normaalseks taastumiseks pikka aega "suupisteid" sööma. Ja teiseks, lootust kõigile parimatele elus. Nagu Saalomoni ringile kirjutatud: "Ja see läheb edasi."
• Lõpuks on täna suur hulk retsepte maitsva toidu jaoks, mis on meie tervisele täiesti kahjutu. Ära ole laisk, leidke need. Tugevdage oma kulinaarseid andeid. Selle tabeli abil saate iseseisvalt arvutada nende toodete loetelu, mille päevane normaalne osa on normaalne (kuni 300 mg).

• Kui teil on veres kõrge kolesteroolisisaldusega probleeme, ei ole tahtejõust piisav näiteks selleks, et keelduda "keelatud toidu" söömisest. Paluge oma abikaasal või abikaasal (või lähedasel sõber) aidata teil seda probleemi lahendada, st juhtida teid. Anna talle (või temale) sõna - hoida "kuni võidukas". Või tehke tõsine panus (rohkem meestele).
• Puhkuse ajal püüdke rohkem liikuda. See võib olla tantsimine (loomulikult mõõdukas), kõik välimängud jne. Suurepärane võimalus, näiteks sagedamini ja kauem koos koeraga. Üldiselt vaadake asjaolusid.
• Mis puudutab alkoholi, siis on parem seda loobuda. Hoolimata asjaolust, et vastavalt WHO standarditele on need lubatud mõõdukalt. Aga seal, kus esimesed 50 ml, seal ja teine. Ja nende taga ning kolmas (põhimõttel: "Jumal armastab Kolmsust"). Sa võid olla ilma alkoholita.

Lisateavet lubatud (ja isegi soovitatava) ning keelatud toiduainete kohta (mis on toodud tabelis / ülaltoodud tabelis) kõrge kolesterooli sisalduse kohta veres võib leida muudest meie veebisaidi artiklitest.

Toitumine kõrge kolesteroolisisaldusega: mida saab ja mida ei saa

Kolesterool on ainevahetuses osalev lipofiilne alkohol. Sellega sünteesitakse hormoonid ja vitamiinid. Selle komponendi suurenemisega saab inimkehas diagnoosida erinevate haiguste arengut. Sellepärast määratakse patsientidele kõrge kolesteroolisisaldusega toit.

Kõrge kolesterooli põhjused ja tagajärjed

Paljude tegurite puhul on täheldatud suurenenud kolesterooli taset inimestel. Enamikul juhtudel diagnoositakse seda diabeediga inimestel. Patoloogilist protsessi võib täheldada:

• Hepatiit;
• Maksatsirroos;
• Extrahepaatiline kollatõbi;
• Neerupuudulikkus.

Haigus võib diagnoosida raseduse ajal naistel. Kui kehal puudub kasvuhormoon, muutub see haiguse põhjuseks. Teatud ravimite irratsionaalne tarbimine häirib ainevahetust, mis viib kolesterooli taseme tõusuni. Ohus on inimesed, kes kogevad sageli stressiolukordi. Haigust saab diagnoosida ülekaalulistel patsientidel. Kui inimene suitsetab või kuritarvitab alkoholi, siis see viib patoloogilise protsessi väljakujunemiseni.

Patoloogia hilinenud ravi korral diagnoositakse isikutel tüsistuste teket. Kõige sagedamini avalduvad nad isheemilise südamehaiguse või vereringe häirete kujul käte ja jalgade veresoontes. Mõnedel patsientidel on neerude ja aju verevarustuse kõrvalekalded. Suureneva kolesteroolitasemega diagnoositakse düscirculatory entsefalopaatia. Patoloogia võib põhjustada pingelist stenokardiat.

Kolesterooli koguse suurendamist inimkehas saab diagnoosida erinevatel põhjustel ja see on täis tagajärgi. Seetõttu on soovitatav õigeaegselt läbi viia patoloogia ravi, mille üks komponent on toitumine.

Toitumise põhireeglid

Hüperkolinemia korral ei pea patsient kogu elu jooksul järgima ranget dieeti. Patsientidel on soovitatav õige toitumine, mis võimaldab tarbida erinevaid tooteid. Suurenenud toitumine nõuab teatud eeskirjade rakendamist:

• Patsiendile näidatakse murdosa. See tähendab, et inimene peaks sööma 5-6 korda päevas. Samal ajal peaksid osad olema minimaalsed.
• Patsient peaks teadma, milliseid tooteid ei ole vaja, järgige dieeti rangelt vastavalt soovitustele. Te ei tohiks süüa vorsti, toidukaupu, valmis lihatooteid, vorsti jne.
• Sööda järgides peaks inimene jälgima toidu kalorisisaldust, mis aitab normaliseerida kehakaalu.
• Tarbitud rasva kogus on soovitatav piirata 1/3-ni. Loomsed rasvad on rangelt keelatud. See asendatakse taimeõlidega, mis sisaldavad linaseemnet, maisit, seesami, oliivi jne. Nende abiga salatite riietamine.
• Patsiente ei soovitata süüa süüa, sest need põhjustavad aterogeense kolesterooli taseme tõusu veres.
• Patsientidel lubatakse piimatooteid tarbida minimaalse rasvasisaldusega.
• Toidus peab olema jõe- ja merekala. See koosneb polüküllastamata rasvadest, mis tagab veresoonte täieliku puhastamise. Nädala jooksul peate sööma vähemalt kolm portsjonit kalaroogasid.
• Alates sealiha mees peab keelduma. Talle soovitati kasutada tailiha - lambaliha, veiseliha, küülikuliha - tarbimist. Soovitatav on süüa liha roogasid mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
• Keelatud on õlle ja kangete alkohoolsete jookide kasutamine. Harvadel juhtudel on lubatud kuiv punane vein, kuid mitte rohkem kui 1 klaas.
• Patsientidel soovitatakse süüa kanafileed, kuna see ei ole ainult lahja, vaid sisaldab ka valke.
• Kohvi ei soovitata üldse juua. Kui inimene ei saa seda keelduda, on vaja juua mitte rohkem kui 1 tassi päevas.
• Suurenenud kolesteroolisisaldusega on soovitatav mängude tarbimine, sest see liha sisaldab rasva minimaalsetes kogustes.
• Dieet tuleks välja töötada köögiviljade ja puuviljade baasil. Neid tuleb tarbida päevas vähemalt 500 grammi. Nende tarbimine peaks toimuma värske, küpsetatud või keedetud.
• Dieet tuleks välja töötada teravilja põhjal, kuna nende suurte koguste hulka kuuluvad kolesterooli absorbeerivad jämedad kiud.

Kolesterooli koguse suurendamisel peab inimene rangelt järgima ülaltoodud eeskirju, mis tagab mitte ainult indikaatori stabiliseerimise, vaid ka patsiendi seisundi paranemise.

Milliseid toite tuleb toidust välja jätta?

Kõrge kolesteroolisisaldusega peaks toitumine olema välja töötatud keelatud toitude puhul. Patsiendid on rangelt keelatud kasutada loomset päritolu rasvu, kuna need on kolesterooli allikaks. Lihtsalt seeditavate süsivesikute tarbimine ei ole soovitatav. Patsientidel on keelatud tarbida toite, mis põhjustavad südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi stimuleerimist.

Köögiviljade tarbimine peaks toimuma keedetud kujul, kuna toorkiudude tarbimist kehas täheldatakse kõhupuhituses. Toidu tarbimine peaks toimuma keedetud või keedetud kujul. Soovitatav on ka aurutamine. Patsientidel ei ole rasvaste piimatoodete kasutamist: kefiiri, ryazhenka, jogurtit jne. Majoneesist tuleks loobuda kreemjas ja hapukoore kastmetest.

Patoloogia korral on vaja munad toidust välja jätta praetud ja keedetud kujul. Esimese kursuse ettevalmistamisel on keelatud kasutada kontsentreeritud rasvhappe pulbrit. Rasvane kala ja liha võivad parandada jõudlust. Eksperdid ei soovita kondiitritoodete söömist. Toidus on vajalik praetud köögiviljad, kookospähklid loobuda. Keelatud toidud on part ja hane. Selle asemel võite kasutada teravilja. Soovitatav on kasutada kaerahelbed, riisipuder, tatar jne.

Dieetide koostamisel peaksite tutvuma keelatud toiduainete loeteluga, mis piirab patsiendi seisundi halvenemist.

Kolesteroolitoodete tabel

Kui inimesel on kõrge kolesteroolitase, ei näidata tabelit. Patsientidel soovitatakse mitte kasutada järgmisi tooteid - rasva, liha, rasva jne. Milliseid tooteid ei saa tarbida, nagu on kirjeldatud esimeses veerus. Neid iseloomustab kolesterooli kõrgeim arv koostises. Väikeses koguses kolesterooli sisaldusega veres on lubatud toiduainete tarbimine teisest veerust minimaalses koguses.

Dieetide väljatöötamisel on hädavajalik kindlaks määrata, milliseid toiduaineid on keelatud kasutada, kuna need sisaldavad suurimat osa sellest komponendist. Kui need on keelatud, tähendab see, et nad võivad keha kahjustada.

Lubatud tooted

Patoloogilise protsessi käigus on ette nähtud kolesteroolita toitumine. See on välja töötatud teatud toodete põhjal. Inimese annus peaks koosnema eile leivast, mille valmistamiseks kasutatakse täisjahu. Sa võid süüa ka eelnevalt kuivatatud leiba. Tulemuslikkuse vähendamiseks on soovitatav küpsetada pastat täispiimast. Patsiente julgustatakse süüa kasutades taimeõlisid. Dieet peaks koosnema köögiviljadest:

• Värvikas ja valge kapsas;
• Kartul;
• Kabachkov;
• Kõrvitsad;
• Peet.

Toksiinide eemaldamine kehast porganditega. Foolhappe allikaks on salat. Eksperdid soovitavad eelistada madala rasvasisaldusega liha - vasikaliha, kalkuniliha, tailiha, küülikuliha, kana jne.

Dieet tuleks välja töötada mereandide alusel - rannakarbid, kammkarbid, austrid, krabid piiratud kogustes. On vaja tarbida kolesterooli alandavaid toiduaineid - tuunikala, turska, kilttursa, lesta, pollokit jne. Taimse valgu allikas, mis on haiguse jaoks vajalik, on kaunviljad. Patsiendid peavad sööma pähkleid.

Seal on lai valik tooteid, mis on lubatud kõrge kolesteroolisisaldusega, mis võimaldab teil luua maitsva ja tervisliku menüü.

Kolesterooli alandavad toidud

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet tuleb välja töötada toodete põhjal, mis suudavad madalamaid hindu.

Osa peaks koosnema madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Vaskulaarsete seinte kaitse, samuti lubjakivide ja rasva eemaldamine kehast on varustatud sibula ja küüslauguga. Patsient peaks jooma tsitrusviljade mahla, mis sisaldab askorbiinhapet, selle toime on suunatud veresoonte seinte tugevdamisele. Samuti on soovitatav juua kompoteid, roosipähkli puljongit, nõrgalt keedetud teed. Vürtsidest peate eelistama vürtse, pipart, sidrunit, sinepit, mädarõika.

Patsiendid peavad sööma tomateid ja kurke. Samuti peaksid patsiendid tarbima rohelisi suuri koguseid. Suupistete jaoks soovitatakse kiivi, maitsvaid kreekereid. Köögiviljasuppide valmistamine peaks toimuma teisel veiselihal. Maiustused võimaldasid popsiklite ja marmelaadi tarbimist. Võite süüa ka tooteid, mis ei sisalda suhkrut.

Toiduainete valimisel tuleb eelistada neid võimalusi, mis ei sisalda kolesterooli. Nimekiri koosneb mis tahes taimse päritoluga toodetest:

On vaja süüa teravilja, mille valmistamiseks on keelatud kasutada piima ja võid. Patsiendid peaksid iga päev sööma köögivilja suppe. Toit koosneb taimeõlidest, pähklitest ja seemnetest, mida tuleb tarbida piiratud kogustes.

Patsient peaks sööma brokkoli, mis koosneb toidulisandist, mis võimaldab riigi stabiliseerimist. Jämedate kiudude toit ei saa imenduda soolestiku seintest. See tagab töödeldud toidu ümbrise ja eritumise. Peristaltika kiirendamisega saavutatakse vähem kolesterooli imendumist. Patsientidel on soovitatav päevane annus 400 grammi.

Ärge loobuge austri seentest, mis koosnevad statiinist. Need on ravimite analoogid, mis vähendavad kolesterooli sünteesi. Selle toote korrapärase tarbimise korral väheneb plaatide moodustumise võimalus anumates. Patoloogilise protsessi käigus soovitatakse patsiendil tarbida vähemalt 9 grammi toodet.

Eksperdid soovitavad heeringa lisamist toitumisse. See toode sisaldab omega-3 rasvhappeid. Nende abil väheneb kolesteroolisisaldus, kui valgu kandjate suhe muutub. Isikule soovitatakse seda toodet 100 grammi päevas tarbida. See annab võimaluse taastada veresoonte luumen, samuti eemaldada naastudelt rasva ja kolesterooli.

Kui kolesteroolitase suureneb, määrab seda ainult arst vastavalt patoloogilise protsessi tõsidusele.

Terapeutiline toitumine

Kõrge kolesteroolisisaldusega toit on välja töötatud, võttes arvesse lubatud ja keelatud toiduainete loetelu. Toiduks on mitmeid võimalusi. Kumb neist sobib kõige paremini ainult arsti määramiseks. Kõrge kolesteroolisisaldusega on soovitatav kasutada neid toiduvalikuid:

1. Hommikusöök koosneb madala rasvasisaldusega jogurtist ja kliidist. Indikaatorite suurenemise kõrvaldamiseks on soovitatav juua selle aja jooksul klaas greipfruudimahla. Teise hommikusöögi jaoks on soovitatav valmistada köögiviljasalat ja juua värsket õunamahla. Lõunasöögiks on soovitatav süüa borsš köögiviljapulbriga, keedetud veiselihaga. Võite süüa ka köögiviljasalat, mida kasutatakse oliiviõli riietamiseks. Tee aeg koosneb kahest kliidest ja õunast. Toiduained nõuavad õhtusööki keedetud roheliste ubade kujul, millele on lisatud maisiõli. Soovitatav on juustu, leiva ja rohelise tee tarbimine.
2. Sel juhul on toitumine mitmekesisem. Hommikusöögiks valmistage omlett, mis lisatakse Bulgaaria piparile ja suvikõrvitsale. Selle aja jooksul on soovitatav süüa rukkileiba ja juua klaasi kohvi piima lisamisega. Teine hommikusöök koosneb puuviljasalatist ja kliide leivast. Lõunasöögiks soovitati toiduvalmistamisliha, küpsetatud ahvenat. Võite süüa ka väikest kogust köögiviljasalatit, mida kasutatakse linaseemneõli valmistamiseks. Joogist peaks olema eelistatud kompott. Tee aeg koosneb madala rasvasisaldusega jogurtist. Õhtusöögiks saate salatit valmistada soolamata juustuga ja süüa leiba. Soovitatava tomatimahla joomisest.
3. Kõrge kolesteroolitasemega meditsiinilaud vajab viljapähkli valmistamist vees. Võite juua ka klaasi mahla mahla või rohelist teed. Teine hommikusöök koosneb apelsinist või mandariinist. Lõunasöögiks keeta kana rinnaga ja riisiga vees. Võite süüa ka salateid, mille valmistamiseks kasutatakse kapsas ja porgand. Pesta toidu puljongiga. Lõunasöögi ajal on soovitatav kasutada köögiviljade ja kliide salatit, mille puhul kasutatakse oliiviõli. Alates joogist soovitatav jogurt. Õhtusöök koosneb fooliumis küpsetatud kaladest, köögiviljasalatist, mis on kaetud maisiõli ja mahlaga.

Kõiki ülaltoodud päevi võib korrata või omavahel kombineerida. See mitmekesistab patsiendi menüüd oluliselt. Tänu kõrgendatud kolesteroolitasemega ravitabelile on võimalik indikaatoreid normaliseerida ilma ravimite kasutamiseta. Toidu abil pakutakse puhastusvahendeid ja parandatakse nende vereringet.

Retseptid

On suur hulk maitsvaid retsepte, mida on lubatud kasutada kõrge kolesteroolisisaldusega. Patsiente julgustatakse valmistama:

• Küpsetatud kala. Mõned küüslauguküüned ja üks sibul kooritakse ja jahvatatakse. Suhkritsase ja baklažaaniga on vaja teha sama manipulatsioon. Köögiviljad segatakse ja marineeritakse soola, pipra, Provence'i maitsetaimede ja taimeõliga pool tundi. Merikala filee on õlitatud ja maitsestatud maitsetaimedega. Köögiviljad pannakse fooliumile, seejärel kala ja tomati rõngad. Küpsetatud kala ahjus 20 minutit.
• Kala ja juust Nõu valmistamine merluusi, tomatite, sibula, porgandi, madala rasvasisaldusega juustu, taimeõli alusel. Kalafilee lõigatakse portsjoniteks ja marineeritakse. Selleks kasutatakse maitseainet ja vürtse. Sibul on peeneks hakitud ja pannakse üle. Sellele on lisatud ka riivitud porgand. Filee on vormis ja kaetud hautatud köögiviljadega. Top pannud tomatid, mis tuleb rõngasteks lõigata. Küpseta tassi 20 minutit. Selle aja möödudes tuleb kala riivida juustuga ja küpsetada veel mõni minut.
• Kanafilee ubadega. Võetakse üks kanafilee ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Nad tuleb panna potti, valada vett ja hautada. Pannile, samuti vürtsidele, lisatakse inimese eelistustele vastavalt 300 grammi külmutatud rohelisi oad. Kõigi kaane all on vaja kustutada, kuni kana jõuab valmisolekusse. Enne serveerimist puistatakse roog rohelised, soolatud ja kastetud oliiviõliga. Nõu peaks olema soe.
• Küpsetatud rind. Rinnafilee tuleb kergelt ära visata. Pärast seda valmistatakse taimeõlil põhinev marinaad. Sellele lisatakse küüslauk, rosmariin ja lõss. Filee kastetakse marinaadile ja jäetakse 30 minutiks. Seejärel asetatakse filee vormile ja küpsetatakse ahjus. Pärast küpsetamist tuleb tassi soolata ja värskete köögiviljadega serveerida.

Kõrgenenud kolesteroolitaset diagnoositakse inimestel, kes puutuvad kokku erinevate provotseerivate teguritega. See patoloogiline protsess võib põhjustada tõsiseid tüsistusi, mis nõuavad õigeaegset ravi. Sellisel juhul peab patsient järgima lubatud ja keelatud toitude suhtes dieeti. On palju erinevaid dieete, mis võimaldavad valida patsiendile kõige sobivama variandi. Tõhusa ja tõhusa ravi tagamiseks on vajalik, et arst arendaks dieeti.

Toitumine kõrge kolesteroolisisaldusega

Kaasaegses maailmas on südame-veresoonkonna patoloogia esinemissagedus kõrgeim, mis võib põhjustada tõsiseid tüsistusi - müokardiinfarkti, ajuinfarkti. Selle põhjuseks on kõrge kolesterooli sisaldus veres, mis deponeeritakse järk-järgult arterite seintesse aterosklerootiliste naastude kujul, mis viib nende vähenemiseni.

Selle ühendi taseme vähendamist veres ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamist on võimalik saavutada lihtsa toitumisalase soovituse abil.

Kolesterooli bioloogiline väärtus ja selle suurenemise oht

Keemiliselt on kolesterool tulekindel rasv, mis ei lahustu vees. Selle tarbimine toiduga on vajalik, kuna see on rakumembraanide ehitamiseks mõeldud materjal ja teatud hormoonide (naissoost ja meessuguhormoonide, glükokortikosteroidide) süntees. Veres seondub see valkudega, moodustades lipoproteiine.

Sõltuvalt nende molekulide tihedusest on mitmesuguseid lipoproteiine. Kolesteroolitaseme suurenemine nõuab vastava tihedusega lipoproteiini kontsentratsiooni suurenemist. Nende suurenemine põhjustab kolesterooli järkjärgulise edasilükkamise arterite seintes, nende läbimõõdu vähenemise selliste patoloogiliste protsesside edasise arendamisega:

• Koronaararterite haigus on südamelihase ebapiisav verevarustus koronaararterite aterosklerootiliste kahjustuste tõttu.
• Aju ateroskleroos on aju ebapiisava toitumise tulemus.
• Hüpertensioon - süsteemse vererõhu pidev suurenemine üle normaalse, areneb neerude arterite ahenemise tulemusena.
• Jäsemete vasokonstriktsioon - jalgade arterites tekib ebapiisav verevool, mis võib põhjustada nende lihaste nekroosi.

Kolesterooli sadestumine vaskulaarses seinas toimub aterosklerootilise naastu kujul. Kõrge vererõhu taustal võib tekkida naastude purunemine. Samal ajal moodustuvad verehüübed, mis põhjustavad vaskulaarse katastroofi tekkimist müokardiinfarkti või ajuinfarkti vormis (tänu nendele organitele, mis toidavad neid organeid moodustunud trombiga).

Oluline teada! Veres on normaalne kolesterooli üldine näitaja, mis ulatub 3,6 kuni 7,8 mmol / l. Ülemine normist kõrgem tase näitab arterite seintesse ladestumise protsessi võimalikku algust. Toitumisega päevas on 250 mg ööpäevas, inimestel, kellel on kõrge annus, on 100-150 mg.

Tõstmise põhjused

On kaks peamist põhjuste rühma, mis põhjustavad kolesteroolitaseme tõusu - endogeenne ja eksogeenne. Endogeenne (sisemine) põhjus, mis on seotud keha ainevahetusprotsesside halvenemisega, on järgmised:

• Maksa patoloogia, mille rakud hakkavad intensiivselt sünteesima madala tihedusega lipoproteiine.
• Sappide eritumise eiramine koletsüstiidis - sapipõie, sapikivide või sapiteede düskineesia põletik (lugege ka toitumist pärast sapipõie eemaldamist).
• Kolesterooli imendumise vähenemine verest rakkudes - toimub madala tihedusega lipoproteiinifraktsioonide sisalduse suurenemisega.
• Rasva ainevahetuse geneetilised häired organismis.
• Diabeet mellitus - selle haiguse korral häirib organism süsivesikute ja rasvade metabolismi.

Eksogeensed (välised) põhjused on selliste tegurite mõju, mida inimene võib muuta (muuta):

• Suurenenud toitumine on alatoitluse tulemus, kus toidus on kõrge kolesteroolisisaldusega toiduained.
• Hypodynamia - istuv eluviis, füüsilise aktiivsuse puudumine ja füüsilise koormuse puudumine.
• Suitsetamine ja alkoholi süstemaatiline kasutamine.
• Ülekaalu põhjuseks on irratsionaalne toitumine ja istuv eluviis.

Südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks on väga oluline mõjutada eksogeenseid tegureid, mille puhul dieeti kasutatakse kolesterooli, spordiga aktiivse elustiili vähendamiseks, suitsetamisest loobumiseks ja alkoholist.

Kuidas alandada kolesterooli dieedi kaudu:

Toitumise põhimõtted ja reeglid

Söömine kõrgenenud kolesteroolisisaldusega annab hea tulemuse, järgides järgitavaid põhimõtteid:

• Kolesterooli alandamiseks vajalik toit tuleb kindlasti kombineerida füüsilise koormusega, mis kiirendab rakkude imendumist ja vähese tihedusega lipoproteiinide vähenemist.
• On oluline lõpetada suitsetamine ja alkoholi tarvitamine, kuna need tegurid põhjustavad keha rakkude toitumishäireid ja maksakatkestusi.
• Loomset päritolu rasvatooted tuleb toidust välja jätta.
• Liha, kala ja munad tuleks tarbida mitte rohkem kui 2 korda nädalas.
• Sa ei saa ennast piirata tarbitava toidu kogusega - kehas tuleb tarvitada piisavalt valke ja süsivesikuid, õige kolesterooli sisaldav toit ei tähenda toidu koguse vähenemist, vaid selle kvaliteedi muutust.
• Toodetest valmistatud nõud tuleks eelistatult aurutada, keeta või hautada.

Lubatud tooted

Nende toiduainete loetelu, mis aitavad vähendada kogu kolesterooli ja madala tihedusega lipoproteiine, sisaldab:

• Kala See võib süüa nii merel kui jõel.
• Köögiviljad ja puuviljad - sisaldavad kõiki organismi jaoks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid, orgaanilised happed, mis on peaaegu kõikide puuviljade osa, aitavad parandada rasva ainevahetust.
• Tatar või riisi teravili, hirss, vees keedetud.
• Täisterajaline leib (rukkileib) - annab kehale B-grupi olulisi kiude ja vitamiine.
• Rasvavaba piimatooted - kefiir, jogurt.
• Madala rasvasisaldusega liha - küülik, kana, veiseliha.
• Taimne rasv - päevalill või oliiviõli. Kuivatatud puuviljad ja pähklid on peamiste söögikordade vahel hea suupiste.

Keelatud tooted

Neid tooteid ei saa mitte ainult sageli süüa, vaid on soovitatav toitumisest täielikult välja jätta, kuna need sisaldavad märkimisväärses koguses kolesterooli ja aitavad kaasa vere suurenemisele:

• Rasvane liha - sealiha, part, hane.
• Tooted kooritud piimast - või, hapukoor, koor, juust, juust.
• Liha pooltooted - vorstid, vorstid, paadid.
• Maiustused - maiustused, koogid, kreemjas jäätis.
• Kana munad - suurim kolesterooli kogus, mis on munakollas.
• Kõrgeimast jahust valmistatud küpsetatud tooted.
• Mõned mereannid - krevetid, kalmaarid.
• Majonees.

Täpsemalt võib tabelis näha kolesterooli sisaldust toidus.