Jäätis kodus

• Ennetamine

Täna peetakse kodus põhilist jäätisepreeti retsepti. Selle jahutatud magustoidu valmistamine iseenesest ei ole keeruline, kui jälgite hoolikalt retsepti ja arvestate kõiki soovitusi.

Kodune kreemjas jäätis on väga maitsev, õrna ja sileda tekstuuriga ning meeldiva vanilje aroomiga. Samas, erinevalt ostetud jäätist, koosneb meie magustoit ainult looduslikest toodetest, ilma igasuguste keemiliste maitsetugevdajateta, nii et saate ohutult paluda väikeste magusate hammaste jahutatud delikatessiga.

2-3 portsjoni koostisained:

• kreem 33% - 200 ml;
• piim - 100 ml;
• munakollased - 2 tk;
• suhkur - 60 g;
• vanilje pod - 1 tk.

Jäätis sundae retsept kodus fotod

Kuidas teha jäätist kodus

1. Piim, mis on segatud suhkruga paksu põhjaga kastrulis. Lõikame vanilje poti nuga teraga kogu pikkuses, ekstraheerime seemned ja lisame ka piimamassile. Tänu vanillile täidetakse jäätist maitsva loomuliku maitsega, kuid selle koostisosa puudumisel saad sa vanilla suhkru kott või näputäis vanilje. Me soojendame segu kuuma olekuni, mitte keema.
2. Teises konteineris hõõruge munakollased peksjaga. Massi ei ole vaja jõuliselt võita, kuni vaht on saadud, on see piisav, et saavutada ühtlikkus.
3. Kooritud munakollastele valatakse õhuke voog kuuma piima, segades pidevalt segu.
4. Saadud kompositsioon valatakse kastrulisse, pannakse väikese tule peale ja keedetakse, kuni see kergelt süveneb. On oluline, et piima ei kuumutataks, vastasel juhul võivad munakollased lokkuda! Selle probleemi vältimiseks vali paksu põhjaga pann toiduvalmistamiseks ja küpseta madalal kuumusel. Samuti ärge unustage, et kreemi segatakse pidevalt, eriti põhjas (seda on kõige mugavam kasutada silikoon spaatliga).
5. Me kontrollime valmisolekut järgmiselt: veedame silikoon spaatlile sõrme. Kui märk jääb selgeks ja ei ujuma koorega, eemaldage kohe pann kuumust. Näpunäide: kui munakollased on ikka veel volditud, võite massi lihvida läbi peene sõela või kastmiskomponendiga kastmissegu. Kuid selleks, et vältida jäätisega muna maitset, ei toimi see kahjuks. Sel juhul on parem eemaldada pann soojusest pigem varem kui hiljem.
6. Värskelt valmistatud koor jahutatakse toatemperatuurini. Samaaegselt piitsutage külma koort tiheduseni.
7. Kooritud koorega massile levime külma ja muutunud koore. Jahutage segu külmikus 3 tundi. Selle aja jooksul peate konteineri saamiseks ja massi põhjalikult segamiseks jääma 5-6 korda, et vältida jääkristallide teket ja saada ühtlane ja ühtlane tekstuur.
8. Kui kangil on konsistents, mis näeb välja nagu pehme jäätis ja seguneb raskustega, suuname massi silikoonvormile, katame selle kaanega ja pannakse sügavkülmikusse veel 3-4 tundi (võite jätta selle ööks).
9. Enne serveerimist laske külmutatud jäätisel toatemperatuuril veidi. Seejärel kogume veidi sulatatud massi lusikaga jäätiseks ja moodustame pallid. Valikuliselt täiendada magustoit šokolaadi kiibid, piparmündilehed või marjad.

Vanillijäätis kodus on valmis! Bon isu!

Retseptid

Traagilises neljakümnendas esimeses võeti vastu legendaarne GOST 117-41 "Jäätisel, jäätis, puuviljad ja marjad, aromaatsed".

Kõige rangema standardi kohaselt valmistati delikatess eranditult täispiimast ja rasvast koorest, värskematest munadest ja looduslikust želatiinist või agar-agarist paksendajana. Või asendamine köögiviljade levikuga oli aga mõeldamatu, aga ka kriipskeemiale lisandub säilitusaineid või loobus klassikalisest retseptist.

Legendaarse nõukogude jäätise ajastu lõppes üheksakümnendal aastal, siis jõustusid tehnilised tingimused või spetsifikatsioonid, mille kohaselt jäätis võiks sisaldada midagi. Iga jahutusseade ise määras nüüd koostise ja nõudis mitmesuguseid koostisosi (alates piimapulbrist kuni odava palmiõlisse).

Kui täna sa tahad lapseeas tõelist jäätist 20 kopikat, siis sa pole selle asja lugemisel asjata. Valmistage legendaarne Nõukogude jäätis vastavalt meie retseptile, see on väga hea maitse!

Mis siis on oluline

Jäätis kvaliteet ja maitse sõltuvad toodete kvaliteedist, ainult värske koor ja munad on suurepärase magustoidu võti. Mida paksem on koor, seda pakkumine on jäätise struktuur.

Igaüks ütleb, et ilma jäätisegenerita, mis samal ajal lööb ja külmub, ei tööta see. See ei ole tõsi. Kui jäätise tegija võidab pidevalt, kuni see on täielikult külmunud, siis järeldab see end: peame jahutama sügavkülmikus jäätis ja peksid seda segisti või segistiga, seda sagedamini seda parem. Umbes üks kord tunnis.

Ja lõppu, segage paksu massi supilusikatäis, sest mikser purustab seda ainult meie köögis.

Nüüd on vaja tooteid

CREAM

Koor jäätis vajab suurimat rasvasisaldust, 38%.

Paljudes retseptides vahustatakse kreemi ülejäänud koostisosadega, kuid sel juhul ei ole mass väga lopsakas, aga kui te koorite koort eraldi, on jäätis lopsakas ja õrn.

Tähtis on mitte liikuda, muidu saame võid ja petipiima.

SUHKRU

Parem on kasutada valget kristalset suhkrut või suhkrupulbrit.

Peen suhkur, nagu pulber, lahustub kreemides ja kreemides kiiremini.

VANILLA POD

Vanill on troopilise orhidee kuivatatud pod. Koo 15–20 cm pikk, tumepruun, ühtlaselt kuivatatud.

Küpsetiste ja magustoitude puhul kasutage ainult värskeid mune. Te teate muidugi, et enne nende kasutamist peaksite kindlasti pesta seebiga ja pühkima.

Jäätise valmistamisel peate järgima retsepti ja ei tohi kõrvale kalduda selles näidatud proportsioonidest: kui panete rohkem munakollaneid, on jäätisel ebameeldiv maitse ja lumivalge värvi.

PIIM

Kasutage kõige rasvasemat piima, 6%. See peab olema värske, et vältida kuumutamisel hüübimist.

Määratud toodetega. Nüüd jätkake jäätise valmistamist vastavalt GOST-ile.

KÜLMUTATUD KÜLMUTAMINE

Mida sa vajad:
4 munakollast
90–100 g peen kristalliline suhkur
1 vanilje pod
250 ml piima 6%,
350 ml rasket koort 38%
konteiner - jahutamiseks

Kuidas valmistada jäätist:

1. Kollased hõõruvad suhkruga kuni valge.

2. Eemaldage vanillipulgast seemned.

3. Pannil keedetakse piim vanilli seemnetega.

4. Valage kuuma piima kollakaks õhukeseks vooluks pidevalt segades.

5. Tagastage piimjasvalge segu tulele ja kuumutage pidevalt 80–85 ° C-ni. Mingil juhul ei tohiks segu keeta, vastasel juhul hakkab piim munaga helbed. Chill. Esiteks toatemperatuurini, seejärel külmkapis vähemalt tund.

6. Pingutage jahutatud koort kohevaks, seejärel kombineerige õrnalt külma munakollase seguga. Beat sõna otseses mõttes minut või kaks. See peaks olema kohev, kuid mitte paks mass (see ei asu segisti serval, see libiseb).

7. Viige jäätis konteinerisse ja asetage sügavkülmikusse 40–60 minutiks. Pärast teatud aja möödumist pange sügavkülmast välja ja pekske segistiga. Jällegi pange sügavkülmikusse 50 minutit. Tehke sama selle skeemi puhul 3-4 korda.

8. Viimane kord, kui mass on tahke, külmunud, ärge muretsege, kõik läheb plaani kohaselt! "Jagage hoolikalt" jäätist lusikaga aktiivselt segades.

9. 30–40 minuti pärast eemaldage, segage ja lõpuks asetage sügavkülmikusse, kuni see on täielikult külmunud.

10. Valmis klassikaline Nõukogude jäätis! Kui konteiner on mitu minutit toatemperatuuril, on seda palju lihtsam jäätisekannudele panna. Bon isu!

Kodune koorejäätis

Seal on kuumad suvepäevad, eriti sel ajal, ma tahan ennast hellitada midagi jahedat ja maitsvat ning mida võiks olla parem kui hea jäätise serveerimine? Sundae - seda armastavad lapsed ja täiskasvanud ning kuumal suvepäeval annab osa värskete marjade värskendavast magustoidust teile eriline rõõm.

Täna õpid, kui lihtne on teha maitsev kreemjas jäätis kodus. Jagan jäätisele lihtsaim ja lemmik toiduvalmistamise võimalust.

See retsept teeb maitseks jäätisega nagu kuulus Nõukogude jäätis, ma arvan, et sa armastad seda magusat delikatessit.

Kreemjas jäätise retsept

Siis kogume umbes 500 grammi koorest. See kogus on piisav maitsva ja loodusliku jäätise valmistamiseks, nagu Nõukogude jäätis. Linnaelanikele on võimalik kaupluses kreemi osta, nende rasvasisaldus peaks olema vähemalt 30%.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• Kvaliteetne kreem 30% rasva ja võib olla kõrgem - 500 - 600 grammi;
• Peen suhkur või parem suhkrusisaldus - 100 grammi;
• Vanillin on väike näputäis.

1. Pane jahutatud koor sügavasse anumasse, lisage vanilje ja pulbristatud suhkrut.
2. Koorige kreemjas mass püsivale ja kohevale vahule 4-5 minutit.
3. Sellist jäätist saab teha värskete või külmutatud marjade lisamisega: selleks tuleb teha segatud kartulipuder, lisada see vahukoorele ja peksid seda uuesti. Võite teha ka jäätist kakao ja pruuni suhkru lisamisega.
4. Me kanname vahustatud fluffy massi kaanega plastikpakendisse ja pannakse see üleöö külma sügavkülmikusse.

Hommikul saame kodus kõige maitsvama kreemja jäätise, anda veidi sulatada ja panna see kaussi. Dessert saab kaunistada värskete marjade või šokolaaditükkidega.

Pakun teile veel ühe kreemjas jäätise retsepti, mis teeb nõukogude ajal müüdud väga maitsva jäätise, ainult 20 kopikat ühe portsjoni kohta.

Mäletan mitte kaugel meie koolist, kus oli kiosk, kus nad müüsid jäätist. Süvendil sõitsin mu sõbrad ja ma tihti seal seda osta. Meenutagem õnnelikku lapsepõlve ja tehke nõukogude jäätist kodus.

Kuidas valmistada Nõukogude jäätist

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• Koor 33% või rohkem rasva - 500 grammi;
• Värsked munakollased - 4 tükki;
• Suhkrupulber või peen suhkur - 150 grammi;
• Piim või koor 10% - 1/2 tassi;
• Vaniljasuhkur - 1 kott või näputäis vanilje.

1. Võta munakollased suhkru või suhkrupulbriga hästi.
2. Lisage munakollastele piima ja vanilje - segage kõike hästi ja asetage segu väikestele tulekahjudele.
3. Küpsetage piima massi tulekahju, pidevalt segades, kuni keetumiseni, kuid ärge keema! Seejärel eemaldage kuumust ja jahutage.
4. Eraldi konteineris piitsuta jahutatud koort kuni kohevaks vahuks ja paksenemiseks.
5. Kooritud koorega portsjonites paigutatakse jahutatud piimakollase segu ja segatakse hästi.
6. Saadud mass valatakse konteinerisse ja pannakse külmkappi kolm tundi. Seejärel eemaldage külmkapis ja segage hästi.
7. Seejärel segage kreemjas mass külmkapis kaks tundi. Võta uuesti ja sega hästi. Pärast seda asetame konteineri sügavkülmikusse enne selle täielikku seadistamist.

Pakun videot vaatama: Kuidas valmistada Nõukogude jäätist

Nüüd sa tead, kuidas teha kreemjas jäätis kodus ja nautida oma lapsi maitsva värskendava magustoiduga.

Jäätisega serveerides korraldage portsjonitena, valage puuviljasiirupit või kaunistage värskeid marju ja šokolaadikastu.

Kodune jäätis: 8 retseptit lapsepõlvest

Kõige maitsvam omatehtud jäätis - meie valikul! Valmistage ette, mida soovite - jäätist, koort, šokolaadi!

Retsept 1: kodus jäätise jäätis (foto)

• kreem 33% - 200 ml;
• piim - 100 ml;
• munakollased - 2 tk;
• suhkur - 60 g;
• vanilje pod - 1 tk.

Piim, mis on segatud suhkruga paksu põhjaga kastrulis. Lõikame vanilje poti nuga teraga kogu pikkuses, ekstraheerime seemned ja lisame ka piimamassile. Tänu vanillile täidetakse jäätist maitsva loomuliku maitsega, kuid selle koostisosa puudumisel saad sa vanilla suhkru kott või näputäis vanilje. Me soojendame segu kuumale olekule, kuid ei too seda keema.

Teises mahutis hõõruge munakollased õrnalt. Sellisel juhul peame saavutama ainult homogeensuse - me ei tohiks massi loksutada, muidu võib pinnale tekkida vaht, mis raskendab jäätise valmistamise protsessi.

Kooritud munakollastele valatakse õhuke voog kuuma piima, segades pidevalt segu.

Saadud kompositsioon valatakse kastrulisse, pannakse väikese tule peale ja keedetakse, kuni see kergelt süveneb. On oluline, et piima ei kuumutataks, vastasel juhul võivad munakollased lokkuda! Selle probleemi vältimiseks vali paksu põhjaga pann toiduvalmistamiseks ja küpseta madalal kuumusel. Samuti ärge unustage, et kreemi segatakse pidevalt, eriti põhjas (seda on kõige mugavam kasutada silikoon spaatliga).

Me kontrollime valmisolekut järgmiselt: veedame silikoon spaatlile sõrme. Kui märk jääb selgeks ja ei ujuma koorega, eemaldage kohe pann kuumust.

Näpunäide: kui munakollased on ikka veel volditud, võite massi lihvida läbi peene sõela või kastmiskomponendiga kastmissegu. Kuid selleks, et vältida jäätisega muna maitset, ei toimi see kahjuks. Sel juhul on parem eemaldada pann soojusest pigem varem kui hiljem.

Värskelt valmistatud koor jahutatakse toatemperatuurini. Samaaegselt piitsutage külma koort tiheduseni.

Kooritud koorega massile levime külma ja muutunud koore. Jahutage segu külmikus 3 tundi. Selle aja jooksul peate konteineri saamiseks ja massi põhjalikult segamiseks jääma 5-6 korda, et vältida jääkristallide teket ja saada ühtlane ja ühtlane tekstuur.

Kui kangil on konsistents, mis näeb välja nagu pehme jäätis ja seguneb raskustega, suuname massi silikoonvormile, katame selle kaanega ja pannakse sügavkülmikusse veel 3-4 tundi (võite jätta selle ööks).

Enne serveerimist laske külmutatud jäätisel toatemperatuuril veidi. Seejärel kogume veidi sulatatud massi lusikaga jäätiseks ja moodustame pallid. Valikuliselt täiendada magustoit šokolaadi kiibid, piparmündilehed või marjad.

Retsept 2: omatehtud jäätis - kreemjas jäätis

• 500–600 grammi vahukooret (rasvasisaldus alates 30%)
• 100 grammi pulbrilist suhkrut (või trahvi suhkrut)
• näputäis vanilje

Pane jahutatud koor, jäätumis- suhkur ja vähe vanilliini sügavatesse roogadesse. Põletage kohevaks stabiilseks vahtuks 4-5 minutit.

Vahustatud segu asetatakse plastpakendisse.

Me eemaldame külmikus ööseks.

Me võtame valmis jäätise, laseme veidi sulatada ja seda saab koorida.

Sellist jäätist saab teha erinevalt - kakao (karobia), külmutatud marjade lisamisega - eriti maitsestatud koos mesilaskuga (ainult marjad tuleb kõigepealt segada segistiga ja seejärel lisada vahustatud segule ja vahustada uuesti).

Retsept 3: kuidas teha omatehtud jäätis?

Omatehtud jäätise retsepti saab paljundada kodus, see osutub väga maitsevaks, loomulikuks ja maitse on nagu Nõukogude jäätis.

• munakollased (4 tükki);
• piim (300 ml);
• koor (33%, 300 ml);
• pulbriline suhkur (180 g);
• vanilje (½ h. lusikatäit).

Esmalt tooge piim keema ja jahutage seejärel umbes 30 kraadi.

Sisse munakollased lisada pulbristatud suhkrut ja vanilje suhkrut.

Vala piim. Beat uuesti.

Me paneme vaikse tule ja segame, kuni segu pakseneb. Nagu kõikjalt soovitati, saate paksust kontrollida sõrmega spaatliga - kui on selge märk, on segu valmis.

Lastakse jahtuda toatemperatuurini ja seejärel jahutatakse külmkapis.

Vahepeal piitsutage koort.

Segage jahutatud koorega.

Kogu segu segatakse konteinerisse, kus hiljem on meil mugav segada tulevase jäätise segisti.

Siis algab kõige tüütuim ja keerulisem kodus jäätiste valmistamine kannatamatutele magusa hammastele. Pange sügavkülmik 2 tunniks.

Seejärel võtke ja kiiresti (nii et jäätisel ei olnud aega sulatada) segada segistiga.

Jällegi eemaldage sügavkülmik 2 tundi. Korrake protseduuri veel 2-3 korda 30-60 minutilise intervalliga. Tänu segistile on jäätisel õige struktuur. Segisti abil saate purustada jääkristalle ja moodustada õhumass.

Kui jäätis on täielikult külmunud, eemaldage see ja tehke pallid spetsiaalse lusikaga. Eelnevalt saab jäätis külmikusse umbes 15 minutiks panna, nii et see sulataks natuke - pallide valmistamine on palju mugavam.

Me levime jäätist kaussi ja piserdame või valame seda, mida me armastame. Ma olen riivitud šokolaad. Kodune jäätis ei ole poodile halvem ja sisu ei garanteeri „ekstra” lisaaineid. Retsept testitud.

Retsept 4: piimast valmistatud omatehtud jäätis

• piim - 1 tass;
• või - 25 grammi;
• munakollane - 1 tükk;
• suhkur - ½ tassi;
• vanilli suhkur - 5 grammi;
• tärklis - ½ h. lusikatäit.

Sügavasse mugavasse mahutisse suhkru, tärklise ja vanilli suhkru segamiseks.

Lisage üks munakollane.

Et lihvida kaalu ühetaolisusele. Vala piim.

Saada ülejäänud piim tulekahju. Lisage 25 grammi võid. Või peaks olema tõeline, koosneb 100% lehmapiimast. Segage segu keema.

Vala muna segu keedetud piima. Segamine, keema. Eemaldage soojusest ja saatke külma veega. Jahutage, aeg-ajalt segades.

Külma segu valatakse vormidesse. See võib olla suur või väike portsjon. Mul on suur silikoonvorm ja väikesed masinad.

Saada vormid külmkappi paar tundi.

Väikestest vormidest jäätis on valmis 30-50 minutiga. Silikoonist vormide eemaldamine on väga lihtne.

Suurelt vormilt laotage jäätis lusikaga a la carte plaatidele. See on väga maitsev, õrn ja aromaatne.

Retsept 5: kuidas teha jäätist kodus

• 0,5 liitrit koort (seda suurem on rasvasisaldus, maitsvam jäätis muutub välja)
• ¾ tassi suhkrut
• 4 kanamunat
• Šokolaadi kiibi küpsised (või muud maitsed)

Kaussi murdke munad ja valage suhkur.

Beat hästi kahvliga ja jahvatage suhkur. Valage kreem ja segage uuesti.

Vala mass väikese kastruni ja pange väga aeglasele tulele. Segage pidevalt, sa ei saa keema, vastasel juhul munad rulluvad. Eemaldage soojusest, kui mass hakkab paksenema, peaks konsistents sarnanema vedela hapukoorega.

Kokkuvõttes hoiab pannil tuld 15-20 minutit, kuid saate teada ka soovitud konsistentsi valmisoleku, libistades sõrme lusikaga üle. Kui lusikatäis on kaetud koorega ja sõrmejälg jääb alles, siis on kodus valmistatud jäätise segu valmis.

Pärast ahju eemaldamist valage mass mis tahes roogasse, mis on mugav külmutamiseks. Üldiselt saate kasutada mis tahes toidu jaoks sobivat plastpakendit.

Lisage kõik täidised (sel juhul murenevad küpsised ja saate kasutada marju, šokolaadi kiipe või puuviljaosasid).

Laske segul veidi jahtuda umbes tund aega (segu jahutatakse kiiremini, kui panete konteineri külma veega kraanikaussi). Seejärel asetage segu koos seguga sügavkülmikusse. Kodune jäätis külmutatakse ja järk-järgult pakseneb. Paksendamise aeg võib olla 5 kuni 6 tundi, seega on parem seda teha öösel või hommikul, mis õhtul saab nautida.

Enne serveerimist eemaldage sügavkülmikust kodus valmistatud jäätisemahuti ja pange külmkappi 20 minutiks. Valmistatud jäätist rullige supilusikatäis (kui puudub spetsiaalne lusikatäis jäätiseks) mitte suured pallid ja pange kõrged klaasid, koorekastid või plaadid. Jäätis saab kaunistada riivitud šokolaadi või marjadega. Serveerige kohe lauas. Bon isu!

Retsept 6: kuidas teha piimast jäätist? (samm-sammult fotod)

• piim - 2,5 tassi
• suhkur - 1 tass
• vanilje - maitse järgi

Valage piim kodu pannile, piima keetke, seejärel eemaldage pann pliidist ja lase piimal jahtuda temperatuurini 36 kraadi.

Lisage munakollastele suhkur ja vanilje (kui soovite vanillijäätis, mitte tavalist jäätist). Segatakse hästi ja lihvige massi. Selleks saate kasutada segistit.

Saadud mass segab pidevalt, valades piima õhukesesse voolu.

Saadud segu kuumutatakse madalal kuumusel, samal ajal kui ei lõpetata segamist. Segu peaks olema paks.

Saadud segu, jahutage meie koor esmalt, seejärel asetage see külmikusse.

Vala kreem eraldi kaussi. Vahukoor koorige, et need oleksid paksud.

Jahutatud kooresse lisage vahukoor ja segage mass.

Segu kantakse kaanega suletud plastpakendisse ja asetatakse sügavkülmikusse üks tund. Siis saame veidi külmutatud segu, peksetakse segistiga ja pannakse uuesti sügavkülmikusse. Korrake protseduuri uuesti.

Seejärel jätame tulevase jäätise mass külmikusse 3 tundi. Nii et meie jäätis on valmis. Jäätis pehmendamiseks pannakse enne serveerimist külmkappi 20 minutiks.

Retsept 7: magus šokolaadi jäätis (fotoga samm-sammult)

Nagu te teate, on omatehtud jäätis palju maitsvam ja tervislikum kui ostetud. Soovitan teha omatehtud šokolaadijäätis. See osutus pehmeks, ühtlaseks, ilma jää teradeta. See on rikkaliku šokolaadi maitse ja värvusega.

• 50 g šokolaadi;
• 3 tassi piima;
• 4 munakollast;
• 200 grammi suhkrut.

Šokolaadirest.

Kuumutage piima keema ja lahustage šokolaad. Eemaldage kuumusest, jahutage veidi.

Võita suhkruga munakollased.

Lisage šokolaadi ja piima segule vahukollased. Munakollased ei ole kõverdunud, valage need järk-järgult ja segatakse kohe. Pane aeglane tulekahju ja küpseta, pidevalt segades, kuni paksuks, ilma et segu seguks.

Segu järjepidevus peaks olema selline, et kui hoiate sõrme lusikaga - on jälgi.

Vala segu omatehtud šokolaadijäätisele külmutamiseks sobivas vormis, katke fooliumiga või fooliumiga ja asetage sügavkülmiku külmutamiseks 3 tunniks.

Jäätisele külmutamiseks ja serveerimiseks on mugav kasutada ühekordselt kasutatavaid pappkile.

Maitsev omatehtud šokolaadijäätis on valmis.

Retsept 8: omatehtud jäätis kondenspiimaga (fotoga)

• Koor 33% - 500 g
• Piim - 200 ml
• Kana muna - 4 tk.
• Vanilliin - 2 g
• Kondenspiim - 100 g
• Suhkrupulber - 6 spl.

Eralda kana munakollased valkudest. Võitke munakollased kolm supilusikatäit pulbrilist suhkrut, kuni munakollane on selge. Pühkige valgu jääksuhkruga stabiilsete piikide hulka.

Munakollase segu valage piim ja vahule.

Koorige koor segistiga, kuni see on kreemjas. Lisage kondenspiim. Segage sile.

Lisage kreemjas massis munakollane segu ja vanilje. Beat up.

Lisage vahustatud valged. Pekske segisti või vahukuga.

Mahutuskate koos klambriga ja saadetakse sügavkülmikusse. Tund hiljem, saad jäätis ja segada. Korrake seda protseduuri veel 2-3 korda ja jäta kuni täieliku külmutamiseni.

7 hämmastavat retsepti omatehtud jäätisele

Jäätis on toode, mida kõik armastavad, eriti lapsed. Iga koduperenaine saab oma köögis sellist ravida. Koostisained, mis loovad plombeerija, vajavad vähe, nii et see magustoit maksab odav. Jäätise koostis sisaldab koort, mune, suhkrut ja piima. Inimestele, kes on piimatoodete suhtes allergilised, saate ilma piimata delikatessida.

Täna on maitsva magustoidu loomiseks palju võimalusi. Võimalik, nagu eelmistel aegadel, teha jäätist tavalisel sügavkülmikus. Loodud meistriteos oma kätega ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Sellel on looduslikud rasvad, valk, mis on vajalikud inimkehale. Niisiis, kuidas teha jäätist kodus?

Meie emade ja vanaemate poolt valmistatud päikesekellad

Suvel tahad alati proovida midagi külma ja maitsvat. Seetõttu hellitasid paljud emad oma lapsi maitsva omatehtud jäätisega. Tee see väga lihtsaks. Peaasi on meenutada mõningaid toiduvalmistamise nüansse. Selleks peame võtma:

• 2 klaasist kreemi, kõrge rasvasisaldusega;
• 2 klaasi head piima;
• 3 munakollast;
• 200 grammi trahvi suhkrut või suhkrupulbrit;
• vanilli kott.

See on oluline! Kõik toidud peavad olema külmad, et muuta need kergemaks.

1. Esmalt piima keedetakse ja seejärel jahutatakse temperatuurini 35 kraadi.
2. Munakollased segatakse põhjalikult suhkru või pulbriga, aga ka vanilliiniga. Seejärel peab homogeenne mass olema hästi segatud segistiga. Tiheda vahtu saamiseks segatakse seda õrnalt piimaga.
3. Pott koos seguga pannakse soojendatud ahju, mida kuumutatakse seni, kuni saad massi. Kindlasti segage kõik nii, et tooted ei põle. Seejärel eemaldage konteiner soojusest, laske sellel täielikult toatemperatuuril jahtuda ja seejärel asetage see külma.
4. Kui piimasegu on külm, peate rasva koort hästi peksma. Seejärel lisatakse need külmutatud koorele ja segatakse hästi segistiga.
5. Saadud mass asetatakse kaanega mahutisse ja saadetakse sügavkülmikule.

Nüüd jääb ainult kannatlikuks, sest jäätise valmistamise lõpuleviimine võtab aega umbes neli tundi. Iga poole tunni järel peate konteineri eemaldama ja sisu segama. Alles pärast neid manipuleerimist on valmis omatehtud jäätis. Seda saab serveerida igasuguse täidisega: šokolaad, marjad, moos.

Sundae šokolaadi ja vanilliga

Kui lisate jäätisesse marju või kakaod, on see täiesti erinev. Näiteks vanilli-šokolaadi jäätise valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 150 grammi kakaopulbrit;
• 150 ml piima;
• 100 grammi pistaatsiapähklit;
• 200 grammi kõrge rasvasisaldusega koort;
• üks vanilje pod (kepp);
• 200 grammi pulbrilist suhkrut;
• kolm munakollast.

1. Piim valatakse pannile ja kakao valatakse. Mõlemad tooted segunevad väga hästi. Vanillipoodist saadakse kõik seemned ja saadetakse ka pannile. Seejärel pannakse paak väike tulekahju. On vaja viia segu keema, ärge unustage seda pidevalt segada lusikaga. Pärast keetmist eemaldatakse pann kuumust. Jahutage sisu toatemperatuurini.
2. Nüüd lisatakse kreem saadud segule ja kõik segatakse kiiresti segisti pool minutit. Pistaatsiapähklid on peeneks hakitud nuga, samuti segatakse pulbrilise suhkruga munakollased.
3. Seejärel segatakse mõlemad segud homogeenses massis, mis valatakse jäätistesse koos pistaatsiapähklitega. Kogu tund on vaja peksida.
4. Valmis jäätist saadetakse sügavkülmikule 60 minutiks.

Pärast seda saab süüa jäätist, puista pistaatsiapähklitega.

Maitsev omatehtud jäätis ilma piimata

Jäätis on valmistatud piima baasil, kuid nüüd saate selle maitseta maitsvaid delikatesse. Selle jäätise maitse on täiesti erinev, aga ka väga originaalne. Sellise jäätise valmistamiseks on vaja:

• 130 grammi sidrunimahla;
• valk kolmest munast;
• 300 ml rasket koort;
• 100 grammi suhkrut;
• näputäis vanilliini;
• 2 õuna.

1. Alustamiseks segage kastrulis suhkur suhkruga ja asetage seejärel tulele. Selline segu peaks olema pool tundi madalal temperatuuril. Pärast hävitamist laske massil jahtuda. Seejärel segage üks minut segistiga vahtu.
2. Sidrunimahl, suhkur ja valgud vahustatakse vahuga ja seejärel kombineeritakse need magusa koorega. Pärast kõike segamist kuni homogeense massini, mis pannakse sügavkülmikusse mitu tundi. Iga tund eemaldatakse mahuti ja sisu segatakse hästi.
3. Õunad jäävad jäätisele kaunistamiseks. Oma tükkidest saad hea magustoidu.

Kodune aprikoosimaitseline jäätis

Sageli soovivad lapsed süüa jäätisega erinevate puuvilja maitsetega. Aga jäätist müüakse erinevate värvide ja lisanditega, mistõttu on parem valmistada selline delikatess kodus kvaliteetsetest toodetest. Aprikooside magustoiduks peate valmistama sellised tooted:

• värskelt pressitud sidrunimahl 50 ml;
• pool kilo aprikoose;
• 100 grammi suhkrut ja 80 grammi pulbrit;
• oravad kolmest munast;
• koor 300 grammi;
• Vanilliin maitse järgi.

1. Kõigepealt tuleb aprikoosid pesta ja luud eemaldada. Jätke mõned puuvilja pooled ja tükeldage ülejäänud.
2. Valage kreem kaussi ja lisage suhkur. Seda segu tuleks küpsetada umbes pool tundi madalal kuumusel, kuni see on paks. Seejärel jahutage saadud mass toatemperatuurini.
3. Nüüd lisage ülejäänud koostisosad ja võta vahu kiiresti.
4. Jäätis on peaaegu valmis, seda tuleb veel kaks tundi külmutada. Siis saad ja segatakse segistiga ning pannakse uuesti 1,5 tundi sügavkülmikusse. Kui te kasutate saadud hõrgutisi, ärge unustage kaunistada aprikoosipooliseid.

Sundae vastavalt riigi standardile

Nõukogude Liidus valmistati kõik tooted kvalitatiivselt vastavalt teatud standardile, sealhulgas jäätisele. Ja jäätis oli väga maitsev, täna paljud unistavad sellisest asjast.

Toote koostis sisaldab järgmisi komponente:

• 1 liiter 35% lehma koort;
• 3 spl suhkrut;
• vanilje kott;
• 1 purk kondenspiima;
• 7 grammi želatiini.

Jäätise valmistamise protsess:

1. Želatiin vala lusikatäis külma keedetud vett ja lasta paisuda.
2. Ühendades kõik ülejäänud koostisosad, segage neid aeglasel kiirusel. Seejärel pekske minut kiirrežiimis.
3. Valmistatud želatiin pannakse sulatamiseks veevannis. Ja siis valage aeglaselt koorisse.

See on oluline! Piitsutama magustoit ei tohi olla üle kahe minuti, muidu jäätis asemel võid.

1. Valmistatud mass asetatakse anumasse ja paigutatakse sügavkülmikusse 3 tunniks. Aga iga poole tunni tagant peate selle välja saama ja teel minema. Alles pärast neid manipuleerimist on sul tõeline jäätis.

Jäätis minevikust

Nagu olete juba märganud, on jäätise peamine koostisosa kreem. Seetõttu jääme natuke edasi jäätise valmistamiseks, mida alati naudivad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Kõigepealt tuleb valmistada 1 liiter rasva jahutatud koort ja 200 grammi kondenspiima, samuti suure võimsusega segistit, sest piitsutamise ajal tekivad tooted kahekordistuvad.

Kreem valatakse segisti kaussi ja hakatakse peksma, kuni nad paksenevad. Seejärel valatakse neile kondenspiim, kuid segisti ei lülitata välja. Sa peaksid saama homogeense massi, mis pannakse konteinerisse ja saadetakse sügavkülmikule. Kolme tunni jooksul segatakse segu perioodiliselt. Kui jäätis on valmis, võib selle lagundada jäätisekannudesse või vahvlitassidesse.

Hernesjäätis

Jäätis koos marjadega on alati maitsev. Hernesjäätiseks valmistamiseks peate valmistama järgmised komponendid:

• naela koort;
• munakollased 7-st munast;
• 230 grammi röstitud maapähklit ja sama palju suhkrustatud puuvilju;
• klaasi suhkrut (200 g);
• 100 grammi mett;
• 400 grammi sõstrad, parem kui must;
• 130 ml vett.

1. Alustamine suhkrustatud puuviljade ja pähklite segamisega.
2. Vee, mee ja 100 g suhkru valamisel. Segage segu madalal kuumusel keema, keedetakse umbes 10 minutit.
3. Oravad vahustatakse lopsakas vahus ja seejärel lisatakse aeglaselt saadud siirupisse. Kui kogu mass on jahtunud, lisage sellele pähkli segu.
4. Lõplik etapp on koorida piima ja segada need teiste komponentidega. Seejärel lagundatakse jäätis vormidesse ja saadetakse sügavkülmikusse 8 tunniks.
5. Jääb ainult suveõli täitmine. Selleks on vaja teha 100 grammi suhkrut ja 80 grammi vett. Jahvatada sõstrad segistis ja segada saadud suhkrusiirupiga. Seejärel tüvi see.
6. Enne serveerimist valage valmis jäätis sõstra siirupiga.

Cooking Tips

1. Selleks, et lisada konserveeritud puuviljade või marjade lisamisel kreemile vedelikku, on vaja mahl täielikult välja voolata. Ja marjade või puuviljade aroomi saab suurendada puuviljade arvu suurendamisega.
2. Kõige raskem on jäätise valmistamisel selle perioodiline peksmine külmutamise protsessis. Kuid ilma sagedase segunemiseta saad piimajäämaja. Seetõttu on kõige lihtsam kasutada jäätistegurit, mis lihtsustab teie tööd.
3. On juhtumeid, kus tulekahju seisab kiiresti keema ja munakollased lihtsalt klapivad. Seda viga saab korrigeerida: kogu mass läbib sõela ja seejärel lisatakse toores munakollased, mis on vahustatud suhkruga.
4. Kõik komponendid, mis lisatakse jäätisele, tuleb kõigepealt külmutada külmikus.
5. Oluline punkt - massi ettevalmistamine veevannis. Piima puhul tuleb konteiner võtta klaasist, tulekindlast. Muide, ja sügavkülmikud oleksid need toidud parimaks valikuks, sest see ei anna toodetele võõra maitset.

Loomulikult ei ole jäätise valmistamine päris lihtne. Aga kui teil on soov, siis olete valmis toiduvalmistamiseks, siis võite alati proovida. Lõppude lõpuks peetakse kodus valmistatud toitu palju tervislikumaks ja maitsvamaks kui ostetud. Iga ema tahab, et tema lapsed saaksid võimalikult vähe erinevaid lisaaineid, mistõttu tasub proovida delikatess kodus!

Jäätis kodus

Kaks koostisosa jäätis

See on kõige lihtsam retsept külmutatud, mis on alati saadud! Ja mitte ainult selgub, aga see on väga maitsev, konsistents on õrn ja maitse. mmmm Külmutamise ajal ei ole vaja süüa ja segada ning vajate ainult kahte koostisosa! Lastele ja täiskasvanutele, magustoiduks ja kohviks, ise aidata)))

Täiuslik popsicles 1 minutiks

Kas sa tahad kergelt vilja sorbetti kohe? Palun! Minut ja hellitus lauale! Loomulik värskus igale maitsele! Ei ole rasva ega kaloreid! Mitte segada ja jääd! Täiuslik maitse, värv ja tekstuur! Proovige, palun!

Creme brulee kohupiima jäätis

Kallid kokad, ma ausalt, kõigis variatsioonides vaatasin läbi sarnase magustoidu koostisainete !! Ei leidnud, kui sellist on, vabandage mind! Noh, väga lihtne valmistada ja väga maitsev. Leidis retsepti Interneti-kasutajalt Tusya, mille eest ta väga tänab. Jäätis maitses hea! Lisaaineid, säilitusaineid ei ole.

Kõige maitsvam jäätis

Kuumad päevad on tulnud ja mu tütar küsib üha enam jäätist. Muidugi, maitsev, aga kui loete selle jäätise koostist etiketil, siis te ei soovi vaenlasele sellist maitsvat. Siin olen leidnud sellise väga lihtsa retsepti, kuid üllatuslikult on see nii maitsev. Nüüd me ei osta jäätist.

Suurepärane jäätis

Esiteks on sellel jäätisel šokolaad ja kreemjas maitse koos lisanditega. Ja teiseks on see elegantselt kerge valmistada. Ma ei suuda uskuda, kuid seda ei tohiks külmutamise protsessis segada. See on nii fantastiline struktuur, mis ei moodusta suuri kristalle. Jäätis osutub pehmeks, õrnaks ja sametiseks. Ühesõnaga - šikk))) See jäätis on mingi puhkusetabeli väärt.

Jäätis "Creme brulee"

Väga maitsev ja kõigi poolt armastatud

Šokolaadimarmide jäätis

See jäätis on tõeline puhkepäev! See hämmastab sind mitte ainult uimastava maitsega (õrn, kreemjas, mõõdukalt magus, peene šokolaadi kibedusega), vaid ka kergesti valmistatav. See ei pea igal tunnil sekkuma külmumisprotsessi, ei ole vaja üldse sekkuda, sest jääkristalle ei moodustata. Seda jäätist saab teenida dessertina suvaliseks puhkuseks, näiteks, kui soovid meestel isamaa päeva kaitsjal - 23. veebruaril ja naistel rahvusvahelisel naistepäeval 8. märtsil.

Jäätis ilma jäätisteta ja segamata

Tere kallis kokad! Ma tahan jagada teiega ühte meie perest, lemmik jäätise retsepte! Erinevus teistest on see, et maasikate õrna aroomiga on see väga kreemjas ja mega-lihtne ning karamellitud marjade tükid annavad ebatavalise välimuse ja erilise maitse. Seda jäätist saab keeta kirsid, virsikud, aprikoosid, nektariinid, õunad.

Piimajäätis vastavalt GOSTile

Kas kõik mäletavad päikesepaistet? Ja jäätist? Creme brulee? Kõik see meenutab mind koolis, kui mu sõbrad ja ma ootasime bussi pärast kooli. Seetõttu ei saa te piimajäätist ignoreerida. Kus ma praegu elan, sarnaseid jäätise liike ei ole, seda ma igatsen. Ja ma otsustasin teha ise jäätise. Ma tegin ja jäätis ja piim. Piimatooted, mis meeldisid veelgi rohkem, on maitsva maitse ja suurepärase konsistentsiga.

Jäätis vastavalt GOSTile

Olen otsinud edukat retsepti väga pikka aega, nii et see maitseb lapsepõlvest, mäletan, kuidas seda 20 kopikat müüdi))) õrn, sile!

Jagage oma suvel retsepte oma sõpradega!

• Vaadake ka:
• Suvised retseptid
• Värsked salatid
• Suvel supid
• Külmad toidud
• Maitsvad ja lihtsad retseptid
• Kebabid
• Õlu suupisted
• Suvelõhnad
• Jäätis kodus
• Külmad magustoidud
• Külmad joogid
• Smoothies
• Värsked mahlad
• Kodu konserveerimine
• Kasulikud näpunäited ja artiklid suveks

Kui te ei ole uue disainiga midagi rahul, kirjutage oma kommentaarid, et saaksime selle lahendada.

Logi sisse registreerimata

Saate sellele saidile sisse logida.
oma nime all.

Jäätis kodus

Kuna ma tahan suvel jäätisega tegeleda, soovitan teil õppida, kuidas teha jäätist kodus, väga aromaatne ja uskumatult õrn! Seda jäätist saab valmistada erinevate lisanditega.

KOOSTISOSAD

• Suhkur 150 grammi
• Koor alates 33% rasvast 300 grammi
• Vaniljasuhkur 10 grammi
• Keskmiselt kanamunade munakollased 3 tükki
• Piim 125 ml

1. etapp

1. Segage munakollased vahukoorega ja lisage piim, suhkur. Pidevalt segades pange tulekahju ja keetke kondenspiima konsistentsini.

2. etapp

2. Eemaldage kuumusest, valage kaussi ja jahutage täielikult toatemperatuuril, aeg-ajalt segades. Jahutatud kausis võita jahutatud koor segistiga.

3. etapp

3. Koorige kreem õrnalt jahutatud siirupiga. Vala laia mahutisse, katke fooliumiga ja asetage sügavkülmikusse 1 tunniks.

4. etapp

4. Liigutage jäätis ettevaatlikult kausi servadest eemale ja pekske seguriga 1 minut. Katke fooliumiga ja asetage sügavkülmikusse 1 tunniks. Seejärel segage jäätis uuesti ja liigutage väiksemasse mahutisse.

5. etapp

5. Katke fooliumiga ja asetage sügavkülmikusse 4 tunniks, et see täielikult seadistada. Bon isu!

Jäätis

Jäätis - piimatoote külmutatud magus segu erinevate lisanditega. Jäätis retsept on tuntud juba pikka aega. Isegi iidses Hiinas ja iidses maailmas segati lund või jääd tükeldatud puuviljadega. Veel jäätist.

Jäätise retsept "Jäätis" vastavalt GOSTile. Väga maitsev omatehtud jäätis. Maitse on nagu lapsepõlves!

Jäätise valmistamiseks kodus on lihtne ja mis kõige tähtsam - see on väga maitsev!

Seda piimajäätist on lihtne valmistada. Väga maitsev, õrn, suurepärane konsistents, mis on soojuses täiesti värskendav. Loomulik omatehtud jäätis ilma kemikaalideta läheb koos paugu! See on täiesti külmunud ja 2-3 tunni pärast saab seda juba süüa.

Vean kihla, et kui proovite seda retsepti kasutades jäätis teha, siis üllatab teid väga kiiresti ja kiiresti. Minimaalsete tööjõu- ja finantskuludega saad suurepärase jäätise. Kindlasti proovige!

Valmistage täiesti loomulik ja maitsev jäätis ei ole raske. Ei ole keerulisi seadmeid, vaid sügavkülmikut ja segistit. Ja isegi mu tütar, kes üldse ei söö vilja, saab oma vilja "annuse"! Valmistage see magustoit koos oma lastega, nad on lihtsalt õnnelikud.

Miks osta jäätist, kui kodus ei ole jäätise valmistamist raske teha? Pakun retsepti šokolaadijäätisele ainult kolmest koostisosast. Maitsev šokolaadi magustoit, mis rõõmustab teid kuumal suvepäeval.

Itaalia parimaks jäätiseks peetakse itaalia gelato jäätis (gelato). Seega, kui sain selle retsepti võrgus, ei valmistanud ma magustoidut. See gelato, kahjuks, ei proovinud, kuid jäätis tõesti osutus suurepäraselt maitsevaks!

Soovitan teha omatehtud jäätist. Paljud inimesed teavad seda magustoidut ja armastust alates lapsepõlvest. Ta ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Igaüks saab valmistada sellist maitsvat jäätist, peamine on teada mõned nüansid.

Retsept on fantastiliselt maitsev külmutatud puuviljade magustoit, kondenspiim ja kakao, mida on lihtne korrata. Kümme minutit - ja te saate lapsi teenida! Ja kui te magustate magustoidu, siis saad nagu tõeline jäätis. Söö - ja sa ei saa ennast ära rebida, lihtsalt taevane rõõm! Ühesõnaga, jäätist probleemideta!

See ei ole klassikaline creme brulee versioon, vaid omatehtud lihtsustatud retsept kondenspiima jäätise jaoks ilma munadeta. Karamellimaitsega jäätist valmistatakse vaid kolmest koostisosast. Protsess on väga lihtne ja kiire ning külmutamise aeg.

Kuidas üllatada meest ja teha lapsed õnnelikuks? Valmistage tõeline omatehtud jäätis ilma säilitusaineteta. Jäätis jäätise, väga õrna maitse, on võimatu peatada! Ainult kaks peamist koostisosa! Retsept - vähemalt näituse jaoks!

Meie retsept aitab teil valmistada oma kodus köögis tõelist jäätist. Sama jäätis alates lapsepõlvest, unikaalse ja õrna kreemja maitsega. Bon isu!

Jäätis, omatehtud retsept hapukoorest, piimast ja munadest koos kakao ja vanilje lisamisega.

Jäätis, mis on valmistatud kodus, on palju maitsvam kui kaupluse jäätis. Ilma hirmuta saate lõõgastuda isegi väikseimate magusate hammastega omatehtud jäätisega, sest te ilmselt teate, et see koosneb ainult kvaliteetsetest ja värsketest toodetest.

Selles retseptis tahan teile öelda, kui lihtne on teha popsicles. Te võite võtta absoluutselt mingeid puuvilju, seekord mul oli melon, arbuus ja ananass ning see juhtus.

Kõiki piimast valmistatud jäätise retsepti hindavad kõik kohvi armastajad!

Vaniljejäätis kodus on väga lihtne ja kiire ning tulemus üllatab teid meeldivalt. Maitse on väga sarnane poe kvaliteedile, kuid toodete puhul, mida te kindel olete.

Jäätis šokolaadiga saab valmistada kodus ja ilma erivarustusteta - tavapärases sügavkülmikus. Munad ja koor selle retsepti valmistamiseks šokolaadijäätiseks valivad ainult värskeimad.

Nimi räägib enda eest, see laste jäätis valmistatakse ainult banaanidest ja kefirist. Lapsed rõõmustavad sellise maitsva ja tervisliku delikatessiga.

Lihtne retsept naturaalsetest toodetest valmistatud piimale, koorele, munakollastele. Oled sa proovinud õuna jäätist? Maitsev õun-vaniljejäätis kodus.

Maasika-banaani jäätis on kergesti valmistatav, kerge ja maitsev versioon neljast koostisosast valmistatud kodusest jäätisest. Toiduvalmistamiseks võite kasutada nii värskeid kui külmutatud maasikaid ja muid hooajalisi marju. Proovi seda!

Ma teen ettepaneku valmistada kodus suurepärane Itaalia magustoit - jäätis "Semifredo". Selle magustoidu jaoks on palju retsepte. See on üks võimalusi, mida ma armastan oma õrnuse ja "õhulisuse" poolest. Seda saab keeta ilma jäätiseta ja ei pea segama külmutamist.

Pakume teile maitsva, õrna ja kergesti valmistatud koore ja kondenspiima šokolaadijäätisega retsepti.

Jäätis on lemmik delikatess, mida saab kodus kergesti valmistada, kasutades minimaalselt koostisosi! Sellisel juhul on neist vaid kolm - see on raske koor, kondenspiim ja murakas. Jäätis on pehme, kondenspiima magusus on läinud mustika hapukalt. Maitsev murakajäätis!

Külmutatud puuviljapüree - maasika sorbett, retsept madala kalorsusega, dieettoidu, värskendava magustoidu jaoks, palju lihtsam kui jäätis.

Teine suur jogurtijäätis on maasikas. Kui teil on spetsiaalne jäätise tegija, siis palun end ja oma lapsi maitsva ja madala kalorsusega jäätisega.

See on väga lihtne teha šokolaadi jäätis: piits koor, lisada kondenspiim, kakao ja šokolaad. Šokolaadi asemel saate lisada puuvilju või marju. Selgub väga maitsev omatehtud naturaalne jäätis!

Lemmik jäätist saab valmistada kodus, peamine asi on küpsetamisprotsessi õige lähenemine;)

Marjast ja piimast valmistatud jõhvika-maasika magustoit. Maitsev ja särav!

Klassikaline vaniljejäätis on väga lihtne valmistada ja kõiki puuvilju saab kasutada täiteainena.

Ilma eriliste pingutusteta valmistate kodus loomuliku marja sorbeti õrna koorega.

Banaanijäätis selles retseptis on tehtud väga kiiresti ja lihtsalt. Ainult 5 minutit oma aega - ja kõige maitsvam banaanide magustoit on valmis!

Ma arvan, et see itaalia jäätise retsept on parim kahel põhjusel. Esiteks saab seda keeta ilma jäätisetootjata ja selles ei moodusta jääd isegi -20 ° C juures. See jääb pehmeks, mitte dubeetiks. Teiseks on see kõige maitsvam kõigist omatehtud jäätisest, mida ma olen kunagi maitsnud.

See omatehtud jäätise versioon neile, kes ei meeldi liiga magusatele magustoidutele. Siin vähendasin ma suhkrut miinimumini. Jäätis osutab lõhnavale, meeldivale värskele maitsele, just kuumale suveajale.

Kodune marjajäätis värskendab kuuma ilmaga!

Koorest, suhkrust ja munadest saate lihtsa omavalmistatud vaniljejäätisega teha tavapärases sügavkülmikus ilma erivarustusteta. Lisage vanilli asemel mõni muu maitse - alates kirsist kuni mündini. Saate segada maasikaga või lisada šokolaaditükke. Jäätis peaks olema homogeenne, ilma jääkristallideta. Enne serveerimist jätke omatehtud vaniljejäätis 10 minutiks toatemperatuuril.

Täna on väga kuum, nii et tahtsin proovida midagi värskendavat. See jäätis säästab ideaalselt soojusest. )

Vahukoorega jäätisekook kohvi-pähkli ja marjadega. Pakutakse Semifreddo marjakoogi sooja šokolaadi ja kreemja kastmega.

Pikka aega olin kindel, et kodus ei ole võimalik tõelist jäätist teha. Selleks on vaja spetsiaalset jäätisetootjat, mis segab segu külmutamisel. Kuigi minu köök ei suuda haruldaste retseptide jaoks midagi asendamatut, otsustasin siiski katsetada ja asendada jäätist segistiga. Mulle meeldis see tulemus, kuid pole palju rohkem tööd.

See imeline omatehtud jäätis tehakse väga lihtsalt. Peate lihtsalt segama kõik segistis olevad tooted, pange need sügavkülmikusse ja pisut kannatlikkust ootama maitsvat, lõhnavat ja värskendavat magustoidut.

Parim magustoit suvepäevaks - meloni ja maasika jäätise sorbett!

Halva (parfait) kreemjas jäätis on kahekordne rõõm - nii jäätis kui ka halva. "Parfait" prantsuse keele tõlkes tähendab "laitmatut, ilusat".

Madala rasvasisaldusega hapukoorest valmistatud madala kalorsusega maasikajäätist on kodus lihtne valmistada. Kõik see on vajalik külmkapis kevad-suvehooajal.

Sidruni sorbett on peen magustoit, et lõpetada sõbralik pidu.

Traditsiooniline Itaalia magustoit Semifreddo (Semifreddo) on omatehtud koorejäätis, mis sisaldab erinevaid lisandeid (pähklid, šokolaad, puuviljad, marjad). Semifredo ettevalmistamine on üsna lihtne ja magustoit vastab kõigile ootustele.

Kuumal suvepäeval on teretulnud jäätisekook maasikate ja pähklitega.

Retsept, mis on valmistatud virsikutest, koorest ja jogurtist valmistatud jäätisele. Suur suvine magustoit õrna kreemja tekstuuriga ja virsiku maitse ja aroomiga! Me valmistame virsikujäätis.

Jäätis on valmistatud looduslikust jogurtist, värsketest maasikatest, ingverist, lubja mahlast ja suhkrust. Jogurtide valmistamiseks ei ole jäätise valmistamiseks vaja jäätisetootjat, piisab portsjoniks jäätisele.

Kreemjas omatehtud jäätis kaneeli ja õunaviilude vürtsise maitsega.

Suvel ei saa lihtsalt jäätiseta teha. Pakun kohvi lisamise teel jäätise kooki retsepti.

Usutakse, et Euroopas saab jäätisest õppida tänu Marco Polole. XVIII sajandi lõpus on Pariisi kohvikus "Tortoni" leiutatud kaasaegne piima ja suhkruga jäätise koostis. Kuigi ajaloolased teavad, et nad teadsid, kuidas valmistada piimast jäätist Kiievis. Isegi sel ajal sõid meie esiisad kodus kodus jäätist, pakkudes lauale peeneteralist külmutatud piima. Maslenitsa juures valmistasid nad veel omamoodi omatehtud jäätist, mille retsept nägi ette külmutatud kodujuustu, hapukoore, rosinate ja suhkru segu.

Tänapäeval valmistatakse jäätist tavaliselt piimast, koorest, või, suhkrust, lõhna- ja maitseainest. Siiski on jäätise retseptides palju erinevusi. Kindlasti teate ja armastate jäätist jäätis, retsept leiutati ka Prantsusmaal. Jäätisekast on valmistatud täispiimast või suurema arvu munade koorest. Jäätis on hea, sest see tajub lihtsalt erinevaid maitseid ja maitseid. Seal on šokolaadi jäätis, mitmesugused jäätisest magustoidud. Kui soovid teha originaalset kooki, võib jäätis ka teid aidata. Aga võib-olla kõige originaalsem jäätisel põhinev retsept on praetud jäätis. Retsept Küpsetatud jäätis sarnaneb prantsuse magustoidule ja mitmesugustele creme brulee jäätisele.

Paljud küsivad, kuidas teha jäätist kodus. Jäätise retsept kodus ei sisalda säilitusaineid, piimaasendajaid ja muid mitte väga kasulikke koostisosi. Kuidas teha omatehtud jäätist? Esiteks vajate külmkappi. Teiseks peaks see sisaldama koort, piima, mune. Aga siis on see natuke raskem, aga nagu nad ütlevad, on parem näha, kuidas teha kodus jäätist, kui saja korda kuulda. Et saada õige, maitsev jäätis, fotod, mis aitavad teil samm-sammult juhiseid :)