Terve retseptid kõrge kolesterooli taseme jaoks

• Põhjused

Kõrge kolesteroolisisaldus veres provotseerib paljude haiguste arengut ja aitab kaasa ka olemasolevate krooniliste protsesside ägenemisele. Seetõttu on oluline, et iga inimene säilitaks normaalse kolesterooli taseme.

Kolesterool on vajalik meie keha jaoks, kuid selle kõrge sisaldus võib põhjustada südame-veresoonkonna süsteemi haigusi

Toitumise põhimõtted

Päeval peab inimene tavaliselt tarbima kuni 300 mg kolesterooli. Seda leitakse loomarasvades (100 g ligikaudu 100 mg kolesterooli). Sa ei saa küpsetada roogasid. Eelistatud on röstimine, keetmine või aurutamine.

Küpsetamisel tekitab taimeõli kantserogeene, millel on kehale väga negatiivne mõju. Valmistoidule tuleb lisada taimsed õlid.

Lisaks sisaldavad marineeritud, konserveeritud ja suitsutatud liha palju kahjulikku kolesterooli. Vorst, vorstid, searasv ja muud pooltooted on kõrge kolesteroolisisaldusega vastunäidustatud.

Vorstid, vorstid, suitsutatud liha, hamburgerid, hot dogid, suitsutatud searasv, pirukad, kiibid tuleks välja jätta.

Retseptid

On terve loetelu toiduainetest, mida tuleb tarbida kõrge kolesteroolisisaldusega. Neist saate valmistada erinevaid maitsvaid ja tervislikke toite, mis võivad vähendada kahjulike ainete sisaldust. On oluline, et inimeste toitumine oleks palju köögivilju, maitsetaimi, marju ja puuvilju. Lisaks teravilja-, kala- ja tailiha sortidele. Nende toodete retseptid on erinevad.

Salatid

Tervete köögiviljasalatite valmistamiseks kõrge kolesteroolisisaldusega naistel ja meestel tuleb:

• avokaado;
• Bulgaaria pipar;
• lehtede salat;
• kurk;
• seller;
• tilli

Avokaado võib vähendada kolesterooli ja selgeid veresooni

Täitmiseks on vaja vaid vähesel määral sidrunimahla, oliiviõli ja soola. Lõika köögiviljad kuubikuteks ja rebige salatilehtedega käed. Avokaadod tuleb koorida ja lõigata ainult viljaliha.

Soovitatav on puuviljasalatite toitumisse regulaarselt lisada. Salatide valmistamiseks peate võtma:

Nõu täitmiseks on vaja sidrunimahla (umbes 2 spl) ja suhkrut (2 spl).

Samal ajal tuleks pähklid lõigata väikesteks tükkideks ja viljad kuubikuteks. Bensiinijaam peab olema ette valmistatud. Sidrunimahla ja suhkrut segatakse, seejärel valatakse viilutatud viljad ettevalmistatud siirupi peale. Selline toit sobib isegi lastele.

Kõige lihtsam, taskukohane ja kasulik on valge kapsasalat. Just see köögivili mõjutab "halva" kolesterooli kontsentratsiooni veres. Võitluses ateroskleroosi vastu on kapsas tõestanud oma efektiivsust.

Salatide valmistamiseks tuleb kapsas lõigata. Võite lisada ka riivitud porgandeid ja täita kõik oliiviõli. Retseptid vere kolesterooli vähendamiseks, sealhulgas kapsas, on väga tõhusad.

Valge kapsasalat

Lihatoidud

Maitsev ja tervislik roog kõrge kolesteroolisisaldusega on kalkuni hautatud kartuliga. Kalkuni-eelset rinda keedetakse 1-1,5 tundi. Puljong, milles rinnatükki keedeti, tuleb tühjendada. Keeda natuke magevees ja täitke kartul. Pärast kartulite küpsetamist peate lisama köögiviljad - tomatid ja paprika. Keetke veel mõni minut ja lisage petersell ja tilli. Pärast keetmist on soovitatav soola hautatud kartul.

Türgi hautatud kartulitega

Teine maitsev kolesterooliroog on küpsetatud kanarind. Eelnevalt saab seda marineerida erinevate maitseainete maitseainetega. Liha tuleks marineerida 30 minutit ja seejärel küpseta 60 minutit. Temperatuur peaks olema umbes 180 ° C. Rind on mahlane ja aromaatne ning sobib ka putru, köögivilja supi jne lisamiseks.

Liha supppüree on suurepärane kolesteroolitasemega inimestele. Selle tassi jaoks on vaja selliseid tooteid:

Ka siin suppi saab maitsele lisada maitsetaimi ja vähe soola. Esiteks keedetakse liha, pärast keetmist valatakse vesi ja valatakse uus. 20 minutit pärast seda liha on veel keedetud ja seejärel valitakse kartul, porgand ja seller. Pärast 15-minutilist toiduvalmistamist lisatakse suppidele supp, kuni pehmendatakse. Seejärel eemaldatakse supp soojusest. Kõik, mis on keedetud, vahustatud segistiga koore konsistentsini.

On olemas kõrge kolesteroolisisaldusega retsept - tatar koos tatariga. See on väga maitsev ja tervislik roog, lisaks sellele on rasvasisaldus 8 g ja seega langeb kolesterooli kontsentratsioon. Toiduvalmistamiseks on vaja veiseliha (100 g), vajate veidi leiba - umbes 15 g, tatar maitse järgi, veidi võid (umbes 5 g).

Zrazy tatariga

Liha on vaja lihvijaga läbi keerata, seda on parem teha 2 korda. Leota leiba vees või piimas, seejärel pigistage ja lisage täidisesse. Kõik koos hüpped läbi lihalõikuri. Tataripuur peaks keema kuni keedetud ja seejärel hautama umbes 1 tund ahjus. Võile lisatakse pudeli.

Kiht on valmistatud hakklihast, tatar asetatakse keskele ja seejärel kaetakse hakklihaga. Sellise hullu toiduvalmistamist tuleb aurutada. See roog on soovitatav paljudele seedetrakti haigustele, neerudele, hüpertensioonile jne.

Peamine koor, mis aitab kolesterooliga, on kaerahelbed. Paljude haiguste korral on soovitatav süüa, nimelt seedetrakti patoloogiate, diabeedi jne korral. Kaerahelbed tuleks asendada võileibadega. Puderit saab keeta klassikaliselt või osta erilisi helbed. Kaerajahu võib keeta nii vees kui ka madala rasvasisaldusega piimas.

Lisaks saate valmistada igasuguseid täisteratooteid. Neid saab kasutada köögiviljade, väikese koguse liha jne abil.

Samuti on kasulik süüa riisi puderit, tatarit, kaerahelbed, lisades erinevaid maiustusi:

• mesi;
• puuviljad - virsik, maasikas jne;
• moos
• köögiviljad;
• seened;
• kuivatatud puuviljad - kuivatatud aprikoosid, ploomid ja rosinad.

Kalaroogad

Arstid soovitavad asendada liha kõrge kolesteroolisisaldusega merekalaga. Võid valmistada väga maitsvat roogasid, mida küpsetatakse vürtsidega. Sa pead võtma paar tükki lõhe (võite kasutada teist kala) ja hõõruda neid sidruniga või lubjaga. Ja ka väike sool ja pipar. Kala pannakse mõneks ajaks külmikusse.

Sel ajal tuleks tomatid valada keeva veega, koorida ja tükelda. Samuti peate basiiliku tükeldama. Kala pannakse fooliumile, mis on eelnevalt määritud oliiviõli. Järgmisena levisid praed tomatite, basiiliku ja viilutatud lubja segu. Mähi foolium ja saatke nõel ahju 20 minutiks, seejärel veel 10 minutit, kui foolium on avatud. See kõrge kolesteroolisisaldusega roog tuleb süüa värske köögivilja salatiga.

Fishcakes. Nende valmistamiseks on vaja madala rasvasisaldusega kala (umbes 300-500 grammi). Peenestage kala ja lisage rohkem köögivilju:

• sibul;
• lillkapsas;
• jääherned

Köögivilju võib tükeldada või jahvatada, välja arvatud herned. Maitsele lisatakse sool, pipar ja tilli. Sibuleid küpsetatakse ahjus pärgamentpaberil 15-20 minutit.

Küpsetamine

Toitumine kõrge kolesteroolisisaldusega veres tähendab mitmesuguste küpsetiste kasutamist, ainult ostetud koogid, küpsised ja muud maiustused on vastunäidustatud, kuna need sisaldavad palju margariini ja muid rasvu. Võite teha oma maitsvaid ja tervislikke kodujuustu ja kaerahelbed.

Küpsetamiseks on vaja madala rasvasisaldusega kodujuustu (100 g), jahu (1 tass) eelnevalt jahvatatud kaerahelbed (1 tass), taimeõli (2 supilusikatäit), mida tuleb massile lisada 2 supilusikatäit vett. Maitse saamiseks võite lisada sidruni koorikut, suhkrut või vanilli ja mett.

Talujuust tuleks segada kaerahelbega ja lisada taimeõli. Seejärel tuleb lisada lisandid maitsele (näiteks mesi ja koor). Mass on vaja sõtkuda ja kui see ei ole väga plastiline, lisatakse vett. Pärast seda moodustuvad küpsised ja paigutatakse need võiduga määritud küpsetusplaadile. Küpseta ahjus 180 ° C juures 5 minutit mõlemal küljel.

Suupisted

Kõrge kolesteroolisisaldusega toidu tarbimine peaks toimuma 5 korda päevas, 2 korda neist on suupisted. Need toidud võivad sisaldada erinevaid toite.

• Madala rasvasisaldusega jogurt, õun või apelsin.
• Vähese rasvasisaldusega puuviljadega juustu.
• Madala rasvasisaldusega kefiiri võib kombineerida puuviljade või köögiviljadega (soovitatakse tomatit).
• Võite süüa magusaid porgandeid ja juua õunamahla.
• Köögiviljasalat koos tera või rukkileiva viiluga.

Munad saab süüa 3-4 korda nädalas. Kõrge kolesteroolisisaldusega on soovitatav süüa valkude omlett rohelisega. Selle söögikorraga tuleb juua õunamahla või rohelist teed.

Võid süüa võileibu, kuid selleks peate üles võtma rukist või tervet tera leiba, sa võid panna tükk keedetud kala või vähese rasvasisaldusega sortide liha, mis on väike rasvasisaldusega juust. Kuid selline suupiste ei tohiks olla rohkem kui 1 kord päevas.

Retseptid kõrge kolesterooli taseme kohta

Varajase faasi hüperkolesteroleemiat saab ravida dieedi kohandamisega. Retseptid kõrge kolesterooli jaoks on erinevad ja lihtsad. Madala kalorsusega toitumine ei tähenda rangeid näljastreike, mis põhjustavad moraalset või füüsilist ammendumist. Enamikul toodetel on kõige tähtsam kasutada neid õigesti ette valmistada.

Dieetide valikureeglid

Kolesterooli vähendamiseks ei piisa "tervisliku" toidu söömiseks, on oluline igapäevast menüüd õigesti koostada.

Kolesterooli täielik eemaldamine toitumisest ei ole võimalik. See osaleb olulistes olulistes protsessides ja seda toodab ise asutus.

Menüü on kujundatud nii, et kehasse siseneva kolesterooli kogus ei ületaks 300 mg - terve päeva normaalne norm.

• täiendada kiudaineid;
• asendada loomsed rasvad taimsete rasvadega;
• vähendada suure rasvasisaldusega piimatoodete tarbimist, et loobuda margariinist;
• jätta menüüst välja pooltooted, kõrvalsaadused, kui võimalik, asendada lihatoidud kaladega;
• kontrollige rangelt igapäevast kalorite tarbimist (mitte üle 2200-2500 kcal), valige madala glükeemilise indeksiga toidud;
• süüa väikestes portsjonites vähemalt 5 korda päevas;
• eelistada küpsetatud, hautatud, keedetud, aurutatud toite;
• minimeerida pagaritoodete, kondiitritoodete, maiustuste tarbimist;
• piirata soola tarbimist 5 g / päevas.

Lubatud tooted

Madala kalorsusega toit sisaldab:

• teraviljajääkidest valmistatud jahutooted - leib, küpsised, pasta;
• nisu, tatar, kaerahelbed, riisipuur, keedetud vees või madala rasvasisaldusega piimas;
• küpsetatud või keedetud tailiha;
• rasvane kala - lõhe, makrell, sardiin, heeringas;
• kaunviljad - oad, läätsed, herned;
• kõik piimatooted, mille rasvasisaldus on kuni 1,5%;
• värsked või külmutatud pektiinirikka puuviljad;
• kapsas, porgand, peet, kartul, suvikõrvits, kurgid;
• igat liiki rohelised kiudainelised kiudained - salat, kapsas, tilli, petersell;
• oliiviõli, linaseemneõli;
• Taimeteed - roosad, lubjad, kummel ja naistepuna.

Modereerimisel on punane vein lubatud.

Kolesterooli alandavad toidulisandid

Kolesterooli vähendamine ja südame-veresoonkonna haiguste tekkimise oht võib toitumist regulaarselt täiendada väärtuslike toidulisanditega:

• E-vitamiin Võimas antioksüdant, mis takistab madala tihedusega lipoproteiinide hävimist, mis aeglustab kolesterooli plaatide moodustumist.
• Omega-3 rasvhapped. Nende peamine allikas on kala. Regulaarne kasutamine toiduainete või farmatseutiliste lisandite koostises vähendab tromboosi ja ateroskleroosi riski.
• Roheline tee. Polüfenoolid, mis sisaldavad jooki, optimeerivad rasva ainevahetust, vähendavad kolesterooli, takistavad ateroskleroosi progresseerumist.
• Küüslauk See parandab verevarustust, hoiab ära kolesterooli naastude paiknemise veresoonte seintele, minimeerib tromboosi riski.
• B-vitamiin₃ (nikotiinhape). Vähendab triglütseriide, aitab vähendada LDL-i samaaegsel HDL-i suurenemisel.
• Sojavalk. See aktiveerib sapphapete tootmist, vähendades sellega kolesterooli taset.
• B-vitamiin₆, Sisse₁₂, foolhape. Optimaalse vitamiinisisaldusega täheldatakse madala homotsüsteiini kontsentratsiooni, mis aeglustab ateroskleroosi arengut.

Keelatud tooted

Kolesterooli normaliseerimine on tõeline ainult täieliku välistamisega:

• sealiha, veiseliha, lambaliha, lihatoodete kõrvaltoimed - aju, maks, neerud;
• konservid, suitsutatud liha, hautised, paadid, praetud, vürtsikas, soolased toidud;
• vorstid, vorstid, peibutid, peekon, peekon, muud pooltooted;
• šokolaad, jäätis, kondiitritooted (koogid, küpsetised, küpsised, kuklid), mis on valmistatud margariini või muude toiduõlide abil;
• pasta, pehme nisu pagaritooted;
• piimapuud (eriti manna), mis on valmistatud kõrge rasvasisaldusega piimast;
• majonees, kastmed;
• tugev tee, kohv.

Piirata munade kasutamist 3-4 tükki nädalas, võid, hapukoor, rasvane juust, koor.

Päevase toitumise võimalikud võimalused

Madala kalorsusega päevavaliku koostamisel saate kasutada tabelis toodud näiteid.

Sosudinfo.com

Kõrge kolesteroolisisaldus veres viib südameveresoonkonna haiguste tekkeni. Dieet ja kõrge kolesteroolisisaldusega retseptid peavad vastama teatud reeglitele.

Kolesterool peaks olema kehas, kuna see on vajalik elundite ja süsteemide normaalseks toimimiseks. Kui selle tase muutub normist kõrgemaks, on vaja seda vähendada. Vastasel juhul võib tekkida palju haigusi. Te peate teadma, et on olemas spetsiaalne dieet koos sobivate kõrge kolesteroolisisaldusega retseptidega, mis aitab vähendada selle taset.

Kolesterooli on kahte tüüpi:

1. Madala tihedusega rasvane aine. Et see provotseerib südamelihase ja veresoonte patoloogia arengut.
2. Suure tihedusega rasvane aine. Sellel on sklerootiline toime. Seda tüüpi kolesterool on seotud suguhormoonide, sapphapete ja vitamiinide tootmisega organismis jne.

Hea kolesterool

Selle aine eelised kehale on üsna suured ja paljud teavad seda, kuid kuidas täpselt see kehale toimib, ei saa keegi kindlalt öelda. Rasvasarnase aine positiivne mõju kehale:

1. See aitab moodustada ja säilitada raku membraani (see tähendab kest) püsivust.
2. Ta on seotud kehasse sisenevate molekulide sortimisega.
3. Soolhormoonide tootmine ilma selleta on võimatu.
4. Kolesterool on vajalik neerupealiste hormoonide tootmiseks.
5. Sapp tekib siis, kui veres on piisav kogus seda ainet.
6. D-vitamiin, mis on elusorganismi jaoks elulise tähtsusega, toodetakse selle aine mõju all.
7. See osaleb keha ainevahetusprotsessides, eriti rasvlahustuvas vitamiinis (E, D, A, K).
8. Isoleerib närvikiudude oma keskkonnast.

Kahju, mis toob organismi kolesterooli

Kui selle aine sisaldus veres suureneb, täheldatakse järgmisi patoloogilisi muutusi:

1. Laevade valendikus esineb aterosklerootiliste naastude (ateroskleroosi) suur tõenäosus.
2. Patoloogiline protsess mõjutab südame veresooni. Nad on kahjustatud või kitsenenud, mis põhjustab müokardi hapniku nälga.
3. Kõrge kolesteroolitase põhjustab sageli müokardiinfarkti või südame isheemiatõbi.
4. Angina pectoris
5. Võib tekkida neerude infarkt, insult (äge tserebrovaskulaarne õnnetus).

Nende patoloogiliste seisundite tekke vältimiseks on vaja teada kõrge kolesterooli taseme sümptomeid. Kuid konkreetsed sümptomid puuduvad. Sel juhul märgib inimene ainult haiguse sümptomeid, mis on tekkinud tema taustal. Täpne vastus võib anda ainult vereanalüüsi.

Toitumise üldised omadused

Dieet toitumine aitab organismil elundite nõuetekohast toimimist normaliseerida. Naine peab kindlasti toiduga sööma kolesterooli, kuid mõõdukalt, sest see on vajalik naissuguhormoonide tootmiseks. Sellisel juhul peaks toit sisaldama märkimisväärses koguses vitamiine ja mineraalaineid ning õige kolesterooli.

Meditsiinis kasutavad nad kolesterooli vähendamiseks veres terapeutilist dieeti nr 8, mis aitab kaasa ka kaalukaotusele. Sellisel juhul on vaja valida madala rasvasisaldusega aineid sisaldavad toidud. Seetõttu peaksite olema valmis oluliste toiduainete piirangute osas. Kuid kasulikud ja korrektsed tooted, mille kasutamine on lihtsalt vajalik kolesterooli vastu võitlemiseks.

Nõuetekohase toitumise korral võib täheldada positiivseid trende, üldise heaolu paranemine, patoloogilised sümptomid (kui üldse) järk-järgult kaovad.

Igaüks saab ise teha menüü, peate otsustama ainult kõrge kolesteroolisisaldusega roogade retseptide kohta ja teavad teatud raviotstarbelise toitumise reegleid. Samas ei ole ka seda, et ülemäära ületamine on seda väärt, sest selle madalam tase võib kaasa tuua teatud probleeme naisorganismis.

Dieet peab vastama mitmele nõudele:

1. Rasvasarnaste ainete sisalduse vähendamine taimsete rasvadega.
2. Söömine mereandidest aitab normaliseerida kehas rasvataoliste ainete taset.
3. Rasvataoliste ainete kõrgenenud taseme tekkeks kehas soodustavad sünteetilised ja loomsed rasvad.

Toitude vahel ei tohiks olla palju aega, seega on soovitatav süüa viis korda päevas. On vaja suupisteid, st korraldada teine ​​hommikusöök ja pärastlõunane tee. Viimane söögikord peaks olema vähemalt kaks tundi enne magamaminekut. Sa ei saa enne magamaminekut piisavalt.

Kõrge kolesteroolisisaldusega menüü loomise põhireeglid

Eeskirja number 1. Liha tuleb asendada kalaga. Liha sisaldab rohkem kolesterooli kui kalad (isegi rasvased sordid). Niisiis, tuur sisaldab umbes 85 milligrammi kolesterooli ja madala rasvasisaldusega sorte ja isegi vähem (mitte rohkem kui 60–65 milligrammi). Kala sisaldab palju toitaineid:

• rasvhapped;
• hea kolesteroolitase;
• vitamiinid;
• mineraalained.

Pea meeles, et nii must kui ka punane kaaviar on kõrge kolesteroolisisaldusega tooted.

Reegli number 2. Eelistage täistera leiba, teravilja ja teravilja. Kolesterooli alandamine aitab putru. Neid võib valmistada kuivatatud puuviljade ja pähklitega, mis on kasulikud ka toitumisalases toitumises. Pudrud sisaldavad suurt hulka kiudaineid. Teraviljad on kolesterooli alandavad toidud.

Eeskirja number 3. Toidus peab olema kaunviljad. 30 päeva jooksul kasutamisel võib täheldada kolesterooli vähenemist 5–10%. Nad on rohkesti B-vitamiine, foolhapet ja pektiini.

Eeskirja number 4. Suurendage tarbitud puuviljade ja köögiviljade hulka. Iga päev peate neid süüa umbes 500 grammi, nii värskes kui ka keedetud vormis.

Mida saab süüa?

Õige roogade valmistamiseks peate teadma, milliseid tooteid saate selleks kasutada.

On vaja pöörata suurt tähelepanu toodetele, mille sisu on väiksem.

seda ainet, samuti toitu, mis aitab kaasa selle eemaldamisele kehast. Nad aitavad vabaneda erinevate patoloogiate tekkimise suurenenud riskist.

Inimesed leidsid, et meditsiiniline toit on tegelikult paljude lemmiktoitude paastumine ja tagasilükkamine. Kuid see ei ole kaugeltki nii, et seda veenduda, on vaja tutvuda lubatud toodete nimekirjaga:

1. Leib Võite süüa lahja, kliid, täistera leiba ja leiba.
2. Esimesed toidud. Supid võib keeta köögiviljasordil. See võib olla taimsed või teraviljatooted. Mõningatel juhtudel on lubatud kasutada supilusikatsa keetmiseks vähese rasvasisaldusega sortide (näiteks kalkuni või küüliku) liha.
3. Vähese rasvasisaldusega sortide lihatoidud on vajalikud ka normaalseks toimimiseks. Lõppude lõpuks on see rikas ja võib suurendada hemoglobiini. Seetõttu ei saa aneemia korral igapäevast toitumist kunagi välja jätta. Liha võib ahjus keeta või küpsetada. Miniküpsist on soovitatav valmistada auru pihukesi.
4. Taimsete õlide ja roheliste maitsestatud köögiviljasalatid.
5. Joogide nimekiri ei ole ka väike: taimeteed, roheline tee, kompotid, mahlad, alkohol tuleks loobuda. Kas see on haruldane ja väikestes kogustes juua punast veini, kuna see vähendab viskoossust veres.
6. Mereannid aitavad parandada ainevahetust, seega peavad nad sisalduma igapäevases toidus. Omega-3 rasvhappeid sisaldav kala aitab vähendada vaskulaarse ja südamelihase patoloogia tekkimise võimalust.
7. Piim ja piimatooted on rohkesti valku, nii et te ei saa neid mingil moel tagasi lükata. Eelistatakse madala rasvasisaldusega piima (mitte üle 1,5% rasva), kefiiri ja jogurtit vähem kui 2% rasva. Juustu võib ka süüa, kuid nende rasvasisaldus ei tohi ületada 35%.
8. Taimne õli. Eriti kasulikku oliiviõli, neid saab uuesti täita. Väikestes kogustes võib kasutada toiduaine päevalill, mais või sojaõli.
9. Kui toidus on vähe puu- ja köögivilju, siis rasva-laadse aine tase paratamatult suureneb. Seetõttu peaksite neid suurtes kogustes süüa, erilist tähelepanu tuleks pöörata viinamarjadele, peetele, baklažaanidele ja avokaadodele.

Kõrge kolesteroolisisaldusega peab inimene oma südame-veresoonkonna süsteemi hoolitsema. Dieet peaks sisaldama toite ja toite, mis sisaldavad rohkesti magneesiumi ja kaaliumi:

Kaaliumirikas toit: - kuivatatud puuviljad (rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid), - puuviljad (banaanid, ananassid, apelsinid, arbuus, virsik, melon, aprikoosid);

- köögiviljad (baklažaan, küpsetatud kartul, kapsas);

Magneesiumirikas toit: - pähklid (mandlid, kreeka pähklid), teravili (nisu, kaer, tatar);

Need mineraalid aitavad südamel töötada katkematult, hoiavad laeva kuju, parandavad südamelihase toitumist ja takistavad aterosklerootiliste naastude teket, mis on väga kõrge kolesterooli taseme jaoks. Samuti tasub meeles pidada, et naatriumi sisaldavate toodete liigne tarbimine aitab kaasa kaaliumi ja magneesiumi eemaldamisele kehast.

Mida tuleks ära visata?

Niisuguse patoloogilise protsessi tekkimisel organismis on vaja loobuda kolesterooli allikatest suurtest kogustest:

1. Rasvane liha (sealiha, rasvaga veiseliha) ja sellest valmistatud puljong. Kõrvalsaadused sisaldavad palju halva kolesterooli. Mis omakorda viib veri paksenemiseni. Seetõttu tuleks need loobuda.
2. Pooltooted, vorstid ja vorstid.
3. Punane ja must kaaviar.
4. Rasva piimatooted, nagu või, jäätis, hapukoor ja koor, ei ole praeguses olukorras abiks.
5. Munakollased on kolesteroolisisaldusega, seega ei tohiks nad kanda. Nädala jooksul saate süüa 2-3 kollast.
6. Suhkru, margariini ja või pagaritooted on hea kolesterooli allikas. Nad aitavad kaasa ka ülekaalulisusele.
7. Tugev must tee ja kohv.
8. Sool peab olema piiratud, soolatud tooted tuleks täielikult loobuda.

Alkoholi ja kohvi koos kõrge kolesteroolisisaldusega

Eksperdid ütlevad, et väikeses annuses alkohol võib takistada ateroskleroosi teket. Tervislik naine võib juua kuni neliteist tavalist alkohoolse joogi ühikut nädalas. Tuleb märkida, et üks selline üksus on kolmkümmend grammi kanget alkoholi või kakssada grammi veini või õlut.

Alkohol tuleb täielikult ära jätta, kui esineb probleeme rõhu tõusuga (hüpertensioon). Alkohoolsed joogid ei tohi suhkurtõvega patsientidel tarbida.

Meditsiiniline toit annab kohvi täieliku tagasilükkamise. Patsientidel, kelle veres on kõrgenenud rasvasarnane aine, täheldatakse selle kiiret langust kohvi täieliku loobumise korral.

Kui inimese kolesteroolitase ei ole liiga kõrge, on lubatud seda kasutada kaks korda päevas koos piimaga. Kuid see on võimalik teiste vastunäidustuste puudumisel.

Toiduaineid, mida sööb kõrge kolesteroolitasemega naine

Nõuded kõrge kolesteroolisisaldusega retseptidega võivad olla ka üsna erinevad, kujutlusvõime tuleb sisse lülitada ja loovust näidata.

Naine peaks valmistama toitu hautades, keetades või küpsetades. Kustutamine peab toimuma minimaalse koguse õli abil. Liha, kala ja köögivilju võib hautada köögivilja puljongiga. Kui vedelik aurustub kiiresti, võite lisada regulaarselt vett.

Keedetud hommikusöök, lõuna- või õhtusöök peaks olema tervislik, toitev ja samal ajal toitev.

Milliseid toite pakutakse hommikusöögiks:

• 150 grammi putru keedetud vees või lõssis (kaerahelbed või tatar) ja värsked puuviljad;
• taimeõliga maitsestatud valgurohuli ja köögiviljasalat;
• juua: kompoot, nõrk must või roheline tee.

Lõunasöögid:

• esimene roog (köögiviljade, teravilja supp);
• teine ​​roog: keedetud liha, auru kotletid või hautatud köögiviljad, grillitud köögiviljad;
• juua: mahl või kompott.

Mida süüa õhtusöögiks:

• küpsetatud või aurutatud kala;
• hautatud või grillitud köögiviljad, küpsetatud kartulid;
• taimeteed piparmündiga, loodusliku roosiga, viirpuu, emaluu või astelpaju.

Päeva jooksul söödavad asjad:

• köögiviljasalat sidrunimahlaga;
• kodujuust;
• pähklid;
• puuviljad ja mahlad.

Kui nädalavahetustel vastunäidustusi ei ole, võite veeta paastumispäevi, need on eriti kasulikud ülekaalulistele inimestele. Mis on paastumispäevad?

Kohupiima paastumise päev. Sel päeval sööge pool naela kodujuustu ja jooge 600 ml kefiiri või madala rasvasisaldusega piima. Toitjuustu võib süüa pajaroogina, juustukookidena või muutmata kujul. Jagage kogu toidu maht viie toidukordani.

Apple'i paastumise päev. Kõige populaarsem vorm vabastamine paljudes naistes. On vaja valmistada üks kilogramm õunu, saja grammi keedetud liha või kodujuustu ja neli sada milliliitrit roosipähkli puljongit. Kogu õunakogus tuleks jagada viieks söögiks, liha või juustu võib süüa päeval või öösel.

Kõrge kolesterooli retseptid

Kui hüperkolesteroleemia diagnoositi varases staadiumis ja patsient ei ole veel oma tüsistusi välja arendanud, aitab hea toitumine madala küllastunud rasvasisaldusega normaliseerida kolesteroolitaset, piisab kolesterooli vähendamiseks vajalike retseptide leidmisest. Lipoproteiinide tarbimise kiirus toiduga ei ületa 300 mg, kuid mõnede patsientide rühmade puhul langeb see näitaja oluliselt kuni 100 mg-ni ja isegi vähem.

Keha rasva tasakaalu säilitamiseks ja lipoproteiinide normaliseerimiseks veres on soovitatav jälgida madala kolesteroolisisaldusega dieeti.

Kaaluge kõrge kolesteroolisisaldusega retsepte.

Kolesteroolivaba sööki

Kui inimene on kehas rasva ainevahetust oluliselt kahjustanud, võib talle teatud aja jooksul määrata ranget dieeti. Selleks, et saavutada lipiidide vähendamine, saate toitumise aluseks võtta kõrge kolesteroolisisaldusega toiduainete jaoks järgmised retseptid.

Retsept 1 - aurutatud köögiviljakastikud

• kartulid - 2 tk;
• manna - 2 spl. lusikad;
• keskmise suurusega peet - 2 tk;
• porgandid - 3 tk;
• sibul - 1 tk;
• ploomid - 50 g;
• valge seesami - 10 g;
• sool - 0,5 tl.

Keeda kartulit ühes vormis või küpseta ahjus. Riiv porgandid peenelt riivima, pigistage veidi, et vabaneda liigsest mahlast. Kas sama suhkrupeediga, ärge unustage mahla pigistada. Lõika sibul peeneks ja segage porganditega.

Sügavale plaadile segage köögiviljad ja manna. Jahutatud kartulid riivuvad jämedale riivile, tükeldatakse ploomid noaga, lisage kõik toores köögivili. Soola mass ja segatakse hästi. Vormige väikesed pihikud ja puista veidi seesami sees. Pane topelt katel, küpseta 25-30 minutit.

Retsept 2 - Avokado köögiviljasalat

• avokaado - 2 tk;
• Bulgaaria punane pipar - 2 tk;
• salatilehed - 100-150 g;
• värske kurk - 2 tk;
• selleri vars - 2 tk;
• tilli - väike kobar;
• soola nuga;
• oliiviõli - 0,5 tl;
• sidrunimahl - 0,5 tl.

Peske salatilehti hästi ja kuivatage, seejärel rebige need kätega. Lõigake avokaado luu, koorige puuviljad ja lõigake liha väikesteks kuubikuteks. Ülejäänud köögiviljad lõigatakse ka kuubikuteks. Lisage kõik salati lehtedele, tükeldage peeneks tilli ja lisage see samasse kohta. Väike sool. Tee salatikaste: segage oliiviõli ja sidrunimahla. Segage ja segage kõik.

Retsept 3 - puuviljasalat

• Ananass - 100 g;
• õunad - 200 g;
• virsikud - 100 g;
• kreeka pähklid (kooritud) - 50 g;
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 2 spl. lusikad.

Kõik puuviljad pesta, kooritud, kuubikuteks lõigatud. Lõika pähklid peeneks. Sidrunimahl segatakse suhkruga. Kõik valmis koostisained kombineerivad ja söödavad sidrunisiirupiga.

Selliste retseptide kasutamine kõrge kolesterooli taseme jaoks aitab seda vähendada. Kuid tuleb mõista, et kõikidele selliste patsientide kategooriatele ei ole näidatud dieeti, mis ei sisalda täielikult kolesterooli. Enamikul juhtudel peaks see lipoproteiin siiski sisalduma kõrge veres kolesterooli sisaldavate patsientide toitumises. Seejärel soovitavad arstid kinni toiduainetes sisalduva dieediga. Väärib märkimist, et enne toitumisalaste reeglite järgimist konsulteerige kindlasti arstiga.

Madal kolesterooli retseptid

Lipoproteiinide normaliseerimiseks veres peate mitte ainult vähendama "halva" kolesterooli kontsentratsiooni, vaid ka "heade" rasvade taseme tõstmist. Selleks peate muutma mõningaid lähenemisviise toitumisele, suurendama tervisliku toidu dieedi sisu. Pakume mõningaid lihtsaid ja maitsvaid retsepte, mida saab testida kõrge kolesteroolisisaldusega patsientidel veres.

Retsept 1 - kanarind koos köögiviljadega

• kanarind - 1 tk;
• squash - ½ tk;
• porgandid - 1 tk;
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• sibula pea;
• maitsestatud sool ja must pipar.

Kõrge kolesteroolitasemega patsientidel on toiduvalmistamine parim aurutatud, nii et selle tassi valmistamiseks on vaja topelt boilerit.

Rindade sisselõike kõikidest külgedest, pipar, sool ja kaussi kahekordne katel. Kõik köögiviljad lõigatakse väikesteks viiludeks ja sibulad - poolrõngad. Kõik lisage topelt boilerile. Pärast vee soojendamist valmistage tassi 25 minutiks.

Retsept 2 - kana supp tatariga

• küüliku jalad - 2 tk;
• kartulid - 2 tk;
• tatar - 100 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• oliiviõli - 1 spl. lusikas;
• maitse järgi sool ja pipar;
• rohelised - maitse järgi.

Loputa küülikut, vala kastrulis külma vett ja pange tulekahju, küpseta 1,5 tundi. Sel ajal peate valmistama köögivilju: koorige, peske, tükeldage sibulad, riivige porgandid jämeda riiviga, pruunistage need oliiviõlis. Kooritud kartulid kuubikuteks. Tatarravi ja pesu. Peeneks tükeldage rohelised.

Kui küülikuliha on keedetud, võtke see välja, eraldage see luust ja lõigake see tükkideks, pingutage puljong ja pane see uuesti tulele. Keevas vedelikus pannakse küülik ja tatar, küpseta 10 minutit. Lisage kartulid ja pruunistatud sibulad ja porgandid, sool ja pipar, küpseta veel 10-15 minutit. Kui supp on valmis, lülitage välja ja lisage tükeldatud rohelised.

Selle retsepti küüliku jalgu võib asendada teiste lahja lihaga - kalkuniga, kana rinnaga, lambaga. Tatarite asemel võite panna läätsed - saada vähem maitsvat ja lõhnavat tassi.

Retsept 3 - Kaerahelbed kõrvitsaga

• kaerahelbed - 1 tass;
• kooritud kõrvits - 300 g;
• lõss - 2,5 tassi;
• vesi - 0,5 tassi;
• suhkur - 3 spl. lusikad;
• soola - maitse järgi.

Kooritud kõrvits ja koorige kõrvits kuubikuteks, valatakse kastrulisse vett ja keedetakse 15 minutit. Kui see muutub pehmeks, puderige kastrika sisu tolkushki abil.

Saadud püree valage piim, keema ja lisage kaerahelbed. Keeda seda putru veel 15 minutit, aeg-ajalt segades. Kui see muutub paksuks, lisage sool ja suhkur ning küpseta veel paar minutit. Valmistatud pudrule võib lisada hakitud pähklid või mandlid. Suvel on hea lisand sellele teraviljale värsked marjad: vaarikad, sõstrad, mustikad.

Retsept 4 - köögiviljadega hautatud makrell

• makrell - 1 tükk;
• kartul - 500 g;
• küpsed tomatid - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibula pea - 1 tk;
• rohelised sibulad - 1 kobar;
• oliiviõli - 40 g;
• maitse järgi soola ja pipart.

Sulata makrell, soolestik, loputa voolava vee all ja lõigata viiludeks. Veidi soola ja pipart, praadige kala pannil 2 minutit mõlemal küljel. Koorige kartulid, peske ja tükeldage õhukesteks baarideks. Porgandid lõigatakse viiludeks, sibul - viiludeks, tomatid - viiludeks. Keeda kartulid peaaegu kuni soola vees valmimiseni, ülejäänud köögiviljad - pruuniks, lisades oliiviõli.

Pane praetud kala, keedetud kartulid, pruunistatud köögiviljad sügavale pannile, puista rohelise sibulaga ja lisa veidi vett. Vajadusel soola ja pipart. Keeda madalal kuumusel, kuni makrell on täielikult valmis.

Kasutades selliseid retsepte, saate vere kolesterooli püsiva vähenemise saavutada. On oluline suurendada kiudaineid sisaldavate toiduainete - puuviljade, köögiviljade - sisu. Sellise dieedi järgimine ei saa mitte ainult normaliseerida kõrge kolesterooli taset, vaid parandada ka üldist tervist. Selline toidusüsteem võimaldab teil kaalust alla võtta, mis mõjutab positiivselt anumaid ja minimeerib ateroskleroosi riski.

Toidud, mis vähendavad kolesterooli

Et normaliseerida organismi lipiidide tasakaalu, on vaja mitte ainult „halva” kolesterooli vähendamist, vaid ka „hea” tõusu. Selleks on olemas looduslikud tooted, mis toidule lisamisel saavutavad soovitud tulemuse. Tooted, mis vähendavad üldkolesterooli veres:

1. Avokaado Fütosteroolide rikkaliku sisalduse tõttu võivad need puuviljad kokku vähendada kolesterooli umbes 8%, samas kui "head" lipiidid suurenevad 15%.
2. Oliiviõli. Kui igapäevases toitumises asendatakse toidud loomsed ja taimsed rasvad oliiviõliga (küpsetamisel, salatite kastmisel), võib LDL-i veresuhet vähendada 18%.
3. Almond Need pähklid on võimelised toime tulema kõrge kolesteroolisisaldusega samade taimsete steroolide sisalduse tõttu. 60 g mandlite päevases toidus on võimalik vähendada lipiidide üldist taset 7%.
4. Kaerahelbed. Kiud, mis sisaldavad suurtes kogustes neid, seob halva kolesterooli ja eemaldab selle kehast. Hea harjumus kõrge kolesteroolitasemega patsientidel sööb kaerahelbed.
5. Sardiinid, looduslikud lõhe, tuunikala, makrell, tursk ja muud kalad, mis elavad külma merega. Nad on rikas kalaõli Omega 3, mis reguleerib lipiidide tootmist organismis.
6. Bee tooted: õietolm ja perga. Nad soodustavad kolesterooli loomulikku elimineerimist organismist.
7. Lina seemned. Nad sisaldavad ka omega-3, nii et kui nad on dieediga kaasas, mõjutavad nad positiivselt lipiidide tasakaalu.
8. Oad, läätsed ja herned. Nad on rohkete jämedate kiududega, mistõttu nende baasil valmistatud toidud aitavad vabaneda liigsetest lipiididest.
9. Kliikpruun riis. See toode tapab kaks ühe kiviga lindu: see seob "ekstra" kolesterooli veres ja eemaldab selle kehast ning on ka fütosteroolide poolest rikas, seega on ta võimeline lipiidirakke inhibeerima ja mitte ainult vähendama LDL-i, vaid suurendama ka head kolesterooli taset.
10. Kõik puuviljad on punased, sinised ja lilla. Nad on rikas polüfenoolide poolest, mis omakorda aitavad kaasa "kasuliku" kolesterooli sünteesile.
11. Puuviljad ja marjad on suured antioksüdandid: õunad, kiivi, jõhvikad, sõstrad, arbuusid.
12. Küüslauk Seda nimetatakse kõige võimsamaks looduslikuks statiiniks, mis looduslikult pärsib LDL-i tootmist, vähendades kiiresti kõrge kolesterooli taset veres.

Olles mitmekesistanud oma toiduaineid nimetatud toodetega, saate „halva” kolesterooli taset märkimisväärselt vähendada vaid mõne kuu jooksul ja suurendada tervet.

Millised tooted tuleb kõrge kolesteroolisisaldusega ära visata

Hüperkolesteroleemia üks peamisi põhjuseid nimetatakse alatoitumuseks, kui kolesterool suures koguses siseneb kehasse koos toiduga. Kui patsiendil on selline patoloogia, nõuavad arstid järgmiste toodete vastu:

1. Margariin. See hüdrogeenitud rasv lühikese aja jooksul võib oluliselt suurendada "halva" kolesterooli taset veres, nii et seda toodet tuleks mitte ainult hüperkolesteroleemiaga patsientidele, vaid ka tervetele inimestele loobuda.
2. Munad Enamik kolesterooli on munakollastes, kuid valku võib kasutada dieedis.
3. Rups. Nad on väga rikas loomsete rasvade poolest, mistõttu nende kolesteroolisisaldus on suurem kui lubatud piir. Muide, maksa pastat võib omistada sellele kategooriale.
4. Lihatooted. Esiteks, need sisaldavad sealiha koostises, mis ise on täis loomseid rasvu. Teiseks, igasugused toidulisandid võivad kahjustada keha rasvade ainevahetust.
5. Juust Kõik sellised tooted, mille rasvasisaldus on üle 45%, ohustavad otseselt laevu, sest nende veres olevad lipiidid kiiresti tõusevad.
6. Kaaviar Kummalisel kombel võib see delikatess kehale kahjustada ja kiiresti suurendada LDL-i taset veres.
7. Karbid, austrid ja krevetid võivad samuti suurendada kolesterooli, mistõttu peaksite erakorralistel juhtudel endale selliseid roogi nautima.

Toitumise põhireeglid kõrge kolesteroolisisaldusega

Toitumise aluseks peaks olema ainult madala kolesteroolisisaldusega või üldse mitte toitev toit. Kuid oluline on mitte ainult „õige” ja tervisliku toidu süüa, vaid ka kogu toitumisprotsessi pädevuse korraldamine. Selleks annavad toitumisspetsialistid üldreegleid:

• Rikastada dieeti kiudainega - see võimaldab paremini eemaldada kehast "halva" kolesterooli;
• Loomsed rasvad tuleks võimalikult palju asendada taimsete rasvadega. On vaja minimeerida tarbimist või võimaluse korral loobuda rasvaste piimatoodete, liha (eriti lihavalmististe), või, margariini ja mõnede teiste toodete kohta. Tuleb otsida ohutut alternatiivi: madala rasvasisaldusega kodujuust, piim, oliiviõli jne;
• Asendage liha kalaga. See võimaldab mitte ainult vähendada kehasse sisenevat kolesterooli, vaid ka rasvhappeid, mis stimuleerivad organismis lipiidide ainevahetust;
• Te peate kontrollima kehas igapäevaselt tarbitavaid kaloreid, et järk-järgult tuua kaalu normaalseks. See tegur aitab oluliselt vähendada ateroskleroosi riski;
• Eelistatakse madala glükeemilise indeksiga toite;
• Soovitatav on süüa väikestes portsjonites vähemalt 5 korda päevas;
• Vähendada suhkrut sisaldavate toodete tarbimist ja küpsetamist miinimumini;
• Valides hommikusöögivaliku, tasub eelistada teravilja töötlemata teraviljast;
• On vaja piirata päevase soola tarbimist 5 g-ni.

Toitumisspetsialistid soovitavad sellistel patsientidel oma igapäevast toitu täita nii, et päevane energia väärtus on vahemikus 2200-2500 kcal. Selle dieedi järgimise tulemus ei tohiks olla ainult kolesterooli taseme langus veres, vaid ka maksa ja neerude normaliseerumine, ainevahetuse kiirenemine ja vereringe parandamine.

Lipiidide metabolismi normaliseerimiseks organismis on vaja ainult oma igapäevast toitumist muuta ja teha mõned muudatused. Kui te teete oma toitumise asjatundlikult, saate täiesti ilma pillideta. Aga kui arst nõuab ravimiravi alustamist, ei tohiks te seda keelduda, sest veres oleva kolesterooli analüüsi tulemus võib olla pettumus: kui veres olevad lipiidid on oluliselt suurenenud, jääb suur vaskulaarsete patoloogiate oht. Sel juhul on ette nähtud statiinid, fibriinid, nikotiinhape ja mõned teised kolesterooli alandavad ravimid.

Retseptid kõrge kolesterooli taseme kohta [maitsev ja tervislik]

Klassikaline hüperkolesteroleemia ravi ja ennetamine naistel ja meestel hõlmab ka individuaalse õige toitumise arendamist. Retseptid ja menüüd kõrge kolesterooli taseme jaoks ei pea olema igav ja maitsetu. Järgmisena kaalume kõige maitsvamaid ja tervislikumaid toiduvalikuid lipiidide seisundi häiretega inimestele.

Kas on mingit kolesterooli sisaldavat toitu?

Muidugi on olemas kolesteroolita toidud. Need hõlmavad peamiselt taimse päritoluga toitu. Arstid soovitavad, et kõrge kolesteroolisisaldusega inimesed söövad toitu, mis põhineb suurel hulgal köögivilju. See on taimne toitumine kiudude rohkuse tõttu, mis võimaldab liigsetel lipiididel ringlevast verest kiiremini eemalduda.

Taimne toit sisaldab loomkolesterooli - fütosteroolide analoogi. Nad suudavad vältida liigse loomkolesterooli kogunemist, kiirendada kahjulike lipiidide eemaldamist organismist.

Inimestel, kellel on hüperkolesteroleemia, taimsed rasvad, polüküllastumata rasvhapped, vitamiinid B, K, E, essentsiaalsed aminohapped, peaks dieedil olema beeta-karoteen.

Retseptid kõrge kolesterooli taseme kohta

Kõrge kolesteroolisisaldusega peavad teie igapäevases menüüs olema järgmised toidud:

• Köögiviljad;
• Puuviljad;
• Kaunviljad;
• Valge linnuliha;
• Rasva merekala;
• Oliiviõli;
• Täistera leib;
• Puur, eriti tatar ja kaerahelbed.

Soovitav on loobuda kreemiliste kastmete, rasvaste piimatoodete, majoneesi, suure hulga munade nõudega. Ka sealiha kogus toidus peaks olema minimaalne. Valge leib ja muffin tuleb samuti ära visata.

Salatid ja eelroogad

Kerge ja toitev avokaado suupiste on ideaalne, et rahuldada peamiste söögikordade äkilist nälga. Lihtne retsept aitab teil seda ette valmistada: tervete terade röstsai, levita koorest eraldatud avokaado tselluloos, puista sidrunimahlaga, samuti saate puistata peterselli ja roheliste torkidega. Avokaadod sisaldavad monoküllastumata rasvu ja vähendavad omakorda veres ringleva kolesterooli hulka.

Kõrge kolesteroolisisaldusega salatite valmistamiseks on järgmine retsept: pool väikest lillkapsast, brokkoli pea, jääsalat, kaks suurt tomatit, kolm kurki, supilusikatäis seesami seemneid, oliiviõli ja näputäis soola. Lõika koostisosad väikesteks kuubikuteks, lisage umbes 4-5 supilusikatäit oliiviõli ja puista seesami seemned, segage hästi, ärge liialdage seda soolaga. Saate süüa sellist salatit kui põhirooga ning asendada see täielikult söögiga, näiteks õhtusöögiga.

Salat võib olla mitte ainult köögivilja, vaid ka vilja. Sellise tassi valmistamiseks sobib iga puu. Ligikaudne retsept on järgmine: 10-20 viinamarju kishmi, kaks kuubikut, üks viilutatud banaan, hooajalised marjad, nagu maasikad või vaarikad, supilusikatäis sidrunimahla ja lusikatäis vedelat lille mee. Kõik ülaltoodud koostisosad peenestatud segus mahutites, puista sidrunimahlaga ja lisage mett.

See retsept võib kergesti asendada täieliku hommikusöögi, stimuleerides äsja ärkatud soole töötama. See salat aitab kiirendada rasvade lagunemist viljahappega, vähendades sellega kolesterooli. Dieetkiud puhastab seedetrakti lipiidide sadenemisega.

Kõrgenenud kolesteroolisisaldusega on soovitatav kasutada suppe. Need põhinevad köögiviljadel, minimaalsel soolalahusel, tailihal, näiteks küülikul või kanal.

Kalorite ja kolesterooli sisalduse vähendamiseks on parem süüa köögiviljapulbrit. Ja juba valmis puljongis lisage kanarind, kartul, sibul, porgand, mõned vürtsid. Sa võid visata veidi vermikelli ja puista valmis roog rohelise sibulaga.

Ka suppide valmistamiseks sobivad küülikuliha retseptid, mis on menüüs lubatud kõrge kolesteroolisisaldusega. Küpseta küüliku puljongit, seejärel lisa sibul, porgand, kartul, tatar. Lõika küülikuliha ja lisa uuesti, küpseta keedetud.

Ebatavalised ja kasulikud retseptid on pulbri supid. Selle näiteks on spargelkapsasupp. Valmistamiseks on vaja: 250 g kanarinda, 2 kartulit, porgandit, sellerit, peterselli ja tilli, brokkoli 300 g Kõik koostisosad tuleb keeta ja seejärel hakitud segistis. Siis lahjendage püree veega riigile ülejäänud köögivilja puljongiga. Paar tükki kliid leiba täiendab valmis tassi.

Supid omavad soodsat mõju soolele, takistavad kõhukinnisust. Köögiviljade vitamiinid ja mineraalid vähendavad “halva” kolesterooli ja takistavad verehüüvete teket veresoontes.

Kuumad liharoogad

Madala rasvasisaldusega dieedile kinnipidamisel eelistage valge linnuliha, eriti kana. Lihtsaim retsept kanaliha valmistamiseks on kana röstimine vürtsidega ahjus, kergelt määrida seda oliiviõli ja sidrutada sidruniga. Kana liha sisaldab kõige vähem kolesterooli ja on vähe kaloreid. Keedetud kanarinda saab köögiviljasalatite küllastamiseks kärpida.

Mitmekesistada oma dieeti kõrge kolesteroolisisaldusega aitab punaste kalade retseptidel. Rasvhapetel, mis sisaldavad näiteks lõhe, on soodne mõju lipiidide metabolismile. Ja jällegi on parem eelistada kala küpsetamist. Võite kasutada fooliumit, sidrunilõike ja oksa rosmariini.

Vasikaliha viitab ka toiduainetele. Järgmine retsept sobib rõõmsale ja tervislikule õhtusöögile: valage õhukesteks ribadeks lõigatud vasikaliha, lisage tüümiani, sibulrõnga, vähe oliiviõli, pipart, loorberibi. Hauta kaane alla kuni pakkumise. Vasikaliha sisaldab vähe rasva. Selle mõõdukas tarbimine ei kahjusta lipiidide seisundit.

Retseptid, mis sisaldavad kaerahelbed, sobivad suurepäraselt kolesterooli vähendamiseks. Kaerahelbed kõrvitsaga vajavad: 1 tass helbed, 300 grammi kooritud kõrvitsa viljaliha, 2,5 tassi rasvata piima, pool tassi vett, suhkrut ja soola. Kõrvits viilutatakse tükkideks, valage 15-20 minutit madalale kuumusele vett. Seejärel tõlgendage kõrvitsat kartulipuderil, lisage saadud massile piim ja kaerahelbed. Keeda veel 15 minutit.Võidatud pudrule saab lisada hakitud pähklid või marjad.

Klassikaline tatar putru võib mitmekesistada seente austri seeni. Retsept on see: kergelt praadige peeneks hakitud seente oliiviõlis ja lisage pooleks keedetud tatar putru. Katke pann kaanega ja hauta madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud. Parem on loobuda või lisamisest, sest loomsed rasvad põhjustavad kolesterooli taseme tõusu.

Rohelise kolesterooli taset saab oluliselt vähendada, kui sööte looduslikke riisi. Lihtne retsept sisaldab järgmisi samme:

• Lõika brokkoli, paprika;
• Röstige porgandid;
• Keeda köögivilju madalal kuumusel, lisades pool klaasi vett ja Provence'i maitsetaimi;
• Seejärel lisage poolküpsetatud riis köögivilja mahutisse ja hautage kaane all, kuni see on valmis.

Samal ajal võib samu koostisosi lisada aeglasele pliidile, täita vett ja valida jahutusrežiim. Selline köögiviljasöök, mille riis on kiudude arvelt, kiirendab liigse kolesterooli eemaldamist kehast.

Taimsed toidud

Need, kes on igav lihtsalt aurutatud köögiviljadega, sobivad retseptid köögiviljapallidele. Nende valmistamine ei ole raske: kaks kartulit, manna 2 supilusikatäit, 2 väikest peet, kolm porgandit, 1 sibul, 50 grammi ploomid, 10 grammi seesami, näputäis soola. Kõik koostisained keedetakse ja tükeldatakse, seejärel segatakse manna. Moodustage tükid, asetage topelt boilerisse või ahju. Küpsetatakse 30 minutit.

Keedetud köögiviljad on samuti kasulikud kõrge kolesteroolisisaldusega, peamine asi ei ole neid keeta riigile keeta. Keedetud köögiviljade retsepti jaoks on vaja: porgandit, tükki, sellerit, kahte juurt, rohelist sibulat, tükk ingveri juurt, 1-2 supilusikatäit sojakastet, käputäis sidruni koor, sidrunimahl. Kõik taimsed koostisained keedetakse. Sibul, ingveri juur ja koriander peeneks hakitud ja segatakse, lisage sidrunimahl, koor, sojakaste. Lõppenud köögiviljad maitsevad saadud kaste. Selline köögiviljas sisalduv roog puhastab sooled ja avaldab positiivset mõju lipiidide parameetritele.

Dieet retsepti täidisega paprika ei ole menüüs üleliigne. Bulgaaria pipra hakkliha asemel võib olla täidetud keedetud köögiviljadega. Peeneks hakitud lillkapsas, riivitud porgand, keedetud riis, sibulad. Keetmise põhimõte on sama nagu klassikaline roog. Parem on ainult keedetud köögiviljade täitmine, maitsestada soola ja pipraga veidi. Seejärel koo paprika ja keedetakse kuni õrnalt.

Taimsed retseptid on alati hüperkolesteroleemia abiks. Dieetkiud eemaldab kehast kahjulikke aineid ja vitamiinikompositsioon tugevdab veresoonte seinu.

Kastmed

Klassikalisi kreemikastmeid ei tohi tarbida kõrge kolesteroolisisaldusega. Parim minna sojakastmesse. Sellel on taimne olemus ja see mõjutab positiivselt südame-veresoonkonna süsteemi tööd.

Valmistage põhiroogi lihtne täiendus, mis küsib järgmist retsepti: mädarõigas, mis on riivitud peedi mahlaga lahjendatud peenest riivist, maitsega tomatipasta. Olge ettevaatlik, sest mädarõigas võib lisaks aterogeensele toimele suurendada vererõhku ja tekitada maohaavandit.

Lihtne retsept mitmekülgse kastme valmistamiseks: vähese rasvasisaldusega jogurtile lisage maitsestatud küüslauk, lemmik vürtsid, nagu pipar ja paprika. Ka lusikatäis oliiviõli ei rikuta valmistooteid. Küüslauk aitab vähendada kahjuliku kolesterooli taset, omab antibakteriaalseid omadusi.

Magustoidud

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieediga jäetakse rangelt kuklid ja koogid. Aga see ei ole probleem, sest seal on retsepte maitsvate maiustuste tegemiseks pähklite, mee, kaerahelbedega. Teil on vaja: 100 g jahu, 200 g kaerahelbed, tükeldatud sarapuupähklid 50 g, üks muna, lusikatäis mett, näputäis küpsetuspulbrit. Selle tassi suhkrut ei ole vaja. Munad segatakse meega ja pähklitega, lisage helbed ja jahu. Seejärel küpseta umbes 20 minutit 180 kraadi juures.

Kui sa lihtsalt segad mandleid lillepunase mettega ja näputäis kaneeli, siis on teil suurepärane magus suupiste. Mandlid sisaldavad E-vitamiini, mis on võimas antioksüdant ja eemaldab liigsed lipiidid. Samuti sisaldab see monoküllastumata rasvu, mis vähendab halva kolesterooli taset.

Kui teil ei ole aega retseptide rakendamiseks, siis on Ida-maiustuste halva ja Türgi rõõm hea alternatiiv, mis on turul saadaval. Samuti võib ateroskleroosiga inimene endale lubada süüa pektiini abil valmistatud vahukommi. Kuna see sisaldab toidulisandit, parandab selle toote mõõdukas tarbimine peristaltikat ja soole puhastamist.

Joogid

Kui hüperlipideemia on väärt, hoiduge kohvi joomisest. See võib sigurist lihtsalt välja vahetada. Erinevalt kohvist ei sisalda ta kafestooli ja vähendab madala tihedusega lipoproteiini taset. Retsept on äärmiselt lihtne: valage 2-3 keedetud keedetud sigurit keeva veega ja jook on valmis.

Samuti võite puusalt jooke valmistada. See neutraliseerib kolesterooli plaatide moodustumise ja aktiveerib veresoonte puhastamise. Retsept: 4-5 supilusikatäit puuvilju, mis valatakse termosse, valatakse liiter kuuma vett. Laske sellel seista üleöö, seejärel tüve ja jooge klaasi umbes kolm korda päevas. Infusiooni hoitakse jahedas kohas kuni kaks päeva.

Taimsed ja puuviljamahlad on aterosklerootilise toimega. Porgandi ja õunamahla retsept on lihtne valmistada: üks õun, üks porgand, sidrunimahl. Puhastage koostisosad ja tükeldage, jahutage segistis. Mass võib filtreerida või kasutada smoothie. Karoteen ja pektiin vähendavad vastastikku kolesterooli taset vereringes.

Optimaalsed küpsetusmeetodid

Kõrge kolesteroolisisaldusega sööki saab kõige paremini küpsetada ahjus, mitte praadida. Kui retseptis peate kindlasti praadima, kasutage oliiviõli ja ärge tooma toodet koorumisele. Anti-aterogeensete roogade koostisosi saab edukalt keeta, lisades maitsele maitsetaimi ja tibi merisoola.

Köögis on paljudel kaasaegsetel koduperenaised ka aurutid ja multikookerid. Nendes seadmetes on optimaalsed viisid kõige kasulikumate preparaatide valmistamiseks kõrge kolesteroolisisaldusega nõudega.

Vaata ka: kõrge kolesteroolisisaldusega toitumine meestel ja naistel

Nagu näete, võib hüperkolesteroleemia menüü olla mitmekesine ja maitsev. Kõik meie keha olulised protsessid sõltuvad nõuetekohasest toitumisest. Tasakaalustatud toitumise ja arsti soovituste järgimise abil saate vältida aterosklerootilise haiguse ja kardiovaskulaarsüsteemi probleemide tekkimist.