Mikroelemendid

• Diagnostika

Mikroelemendid (mikroelemendid) - kõige olulisemad ained, millest sõltub organismide elutähtis tegevus.

Nad ei ole energiaallikas, kuid nad vastutavad elutähtsate keemiliste reaktsioonide eest. Vajalik väga väikestes kogustes (päevane annus mõõdetakse milliliitrites ja mikrogrammides, alla 200 mg).

Kui inimkeha analüüsitakse hoolikalt, selgub: me koosneb erinevatest keemilistest ühenditest, millest 30 on mikroelemendid. Nad vastutavad inimkeha optimaalse toimimise eest ning nende puudumise eest täiskasvanute tervisele ja laste arengule.

Mikrotoitained: mis on

Mikrotoitainete rühma teaduses saab jagada kahte kategooriasse: olulised ained (elutähtsad); tingimata hädavajalik (kehale oluline, kuid harva puudulik).

Olulised mikroobid on: raud (Fe); vask (Cu); jood (I); tsink (Zn); koobalt (Co); kroom (Cr); molübdeen (Mo); seleen (Se); mangaan (Mn).

Tavaliselt olulised mikroelemendid: boor (B); broom (Br); fluor (F); liitium (Li); nikkel (Ni); räni (Si); vanadiin (V).

Erineva klassifikatsiooni järgi jagatakse mikroelemendid 3 kategooriasse:

• stabiilsed elemendid: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (on umbes 0,05% kogusest);
• 20 elementi, mis on kontsentratsioonis alla 0,001%;
• saastavate elementide alarühm, mille stabiilne ülejääk viib haigusteni (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Mikroelementide eelised inimestele

Peaaegu kõik biokeemilised protsessid sõltuvad mikroelementide tasakaalust. Ja kuigi nende vajalik arv määratakse mikrogrammidega, kuid nende toitainete roll on tohutu. Eelkõige sõltub ainevahetuse kvalitatiivne protsess, ensüümide, hormoonide ja vitamiinide süntees organismis mikroelementidest. Need mikroained tugevdavad immuunsust, soodustavad vere moodustumist, nõuetekohast arengut ja luukoe kasvu. Neist sõltub leeliste ja hapete tasakaal, reproduktiivsüsteemi tervis. Rakkude tasandil säilitavad nad membraanide funktsionaalsuse ja kudedes soodustavad nad hapniku vahetamist.

Teadlased ütlevad, et inimkeha rakkudes oleva vedeliku keemiline koostis sarnaneb eelvoolse ajastu merevee valemiga. See saavutatakse oluliste mikroelementide ühendamisega. Ja kui keha kannatab ühe või teise aine puuduse pärast, hakkab ta ise välja imema (kudedest, kus toitained on kogunenud).

Mikrotoitainete puudus ja üleannustamine

Mikroelementide mis tahes ebakõla on peaaegu alati paljude haiguste ja keha patoloogiliste muutuste areng.

Ja nagu mõned uuringud ütlevad, diagnoositakse igasuguse planeedi igas kolmandas elanikus erineva intensiivsusega mikro-ainete tasakaalustamatus.

Kasulike elementide puuduse või ületootmise põhjuste hulgas on kõige sagedamini:

• halb ökoloogia;
• psühholoogiline stress, stressirohked olukorrad;
• halb toitumine;
• teatud ravimite pikaajalist kasutamist.

On võimalik mõista, milliseid mikroelemente inimene ei ole, ning selgitada välja puuduse täpne tase ainult laboris, annetades verd biokeemiliseks analüüsiks. Kuid mõnede väliste märkide abil võib kaaluda ka toitainete tasakaalustamatust.

Tõenäoliselt kogeb inimene toitainete puudust, kui:

• sageli nakatunud viirushaigustega;
• ilmsed nõrgestatud immuunsuse tunnused;
• halvenenud juuste, küünte, naha seisund (akne, lööve);
• muutus ärrituvaks, kalduvus depressioonile.

Mikroelementide puuduste tõttu

Peale selle, analüüsides hoolikalt oma tervislikku seisundit, isegi ilma laboriuuringuteta, on mõnikord võimalik kindlaks teha, millised mikrotoitained keha vajavad, mida praegu ei ole:

1. Liigne kaal - ainete, nagu kroom, tsink, mangaan, puudus.
2. Seedetrakti probleemid - tsingipuudus, kroom.
3. Düsbakterioos - pole piisavalt tsinki.
4. Toiduallergiad - tsingipuudus.
5. Eesnäärme talitlushäire - tsingipuudus.
6. Plasma suhkru taseme tõus - magneesiumi, kroomi, mangaani, tsingi puudumine.
7. Ebakindlad küüned - ei ole piisavalt räni ja seleeni.
8. Küünte ja juuste aeglane kasv - seleeni, tsingi, magneesiumi, räni vähendamine.
9. Juuksed langevad välja - puudulikkuses räni, seleen, tsink.
10. Pigmenteeritud laigud nahal - vase, mangaani, seleeni puudumine.
11. Naha ärritused ja põletikud - signaal tsingi, seleeni, räni puudumise kohta.
12. Akne - kroomi, seleeni, tsingi puudus.
13. Allergiline lööve - ei ole piisavalt seleeni ega tsinki.

Muide, huvitav fakt juuste kohta. Oma struktuuri järgi on mikroelementide puuduse määramine kõige lihtsam. Tavaliselt on juustes esindatud 20 kuni 30 mikrobit, samas kui veres või uriinis on kehas rohkem kui 10 toitainet.

Kuidas hoida tasakaalu

Mikroelementide tasakaalu taastamiseks on mitmeid reegleid. Neis pole midagi keerulist ega uut, kuid tänapäeva elu rütmis unustame mõnikord nende arstide nõu.

Esiteks on oluline jälgida närvisüsteemi tervist, külastada regulaarselt värsket õhku ja süüa õigesti.

Lõppude lõpuks on enamiku mikroelementide parim allikas loomulik mahepõllumajanduslik toit.

Muide, kui me räägime toiduallikatest, siis enamik mikroobidest leidub taimsetes toitudes. Loomsete saaduste liidrit võiks nimetada piimaks, kus on 22 mikroelementi. Samal ajal on toitainete kontsentratsioon nii madal, et piima ei ole vaja rääkida kui ainet tasakaalustavat toodet. Seetõttu nõuavad toitumisspetsialistid tasakaalustatud ja mitmekesise toitumise tähtsust.

Kuid bioloogide sõnul oleks viga arvata, et näiteks kõigil maailma tomatitel on ühesugune mikroelementide kogum. Ja isegi kui toode sisaldab samu toitaineid, võib nende arv oluliselt erineda. Neid näitajaid mõjutavad mulla kvaliteet, taimede sort ja sademete sagedus. Mõnikord võivad ühest voodist kogutud ühe sordi köögiviljad oma keemilises koostises oluliselt erineda.

Mikroelementide puuduste põhjused:

• halb ökoloogia, mis mõjutab vee mineraal- ja soolakompositsiooni;
• toodete ebaõige kuumtöötlemine (mis toob kaasa peaaegu 100% toitainete kadumise);
• seedetrakti haigused (vältida mikroainete nõuetekohast imendumist);
• halb toitumine (monodietid).

Ecodobavki

Meie saidil õpid kõike erinevat tüüpi lisaainete kohta.

Salvestamine

Mikroelemendid inimestel ja toidus. Kõige olulisemate mikroelementide tabel ja nende väärtus

Mis on mikroelemendid?

Üks aine, mida keha vajab, on mineraalid. Praeguseks on inimesel täielikuks toimimiseks vaja umbes 70 elementi. Mõned neist on vajalikud suurtes kogustes, neid nimetatakse makrotoitaineks. Ja need, mida on vaja väikeste mikroelementide puhul.

Seega on mikroelementideks organismide normaalseks toimimiseks vajalikud keemilised elemendid, mis sisalduvad väga väikestes kogustes (alla 0,015 g).

Need imenduvad organismis õhu, vee ja toidu kaudu (on peamine tarnija). Tänu neile tekivad kehas olulised metaboolsed protsessid.

Mikroelementide väärtus. Nende roll inimese kehas.

Looduses leitud 92 mikroelemendist leitakse inimestest 81. Arvatakse, et kõige sagedasematel juhtudel võib raskete haiguste korral tekkida tsingi (Zn), vase (Cu), mangaani (Mn), seleeni (Se), molübdeeni (Mo ), jood (I), raud (Fe), kroom (Cr) ja koobalt (Co).

• happe-aluse tasakaal;
• vee-soola tasakaal;
• osmootne rõhk rakus;
• vere pH (norm 7.36-7.42);
• ensüümsüsteemide töö.

osalema protsessides:

• impulsside neuromuskulaarne ülekanne;
• lihaste kokkutõmbed;
• vere hüübimine;
• hapniku vahetus.

Sisaldab:

• luud ja hambad;
• hemoglobiin;
• türoksiin;
• seedetrakti mahlad.

On tõestatud, et mikroelementide sisaldus kehas varieerub vastavalt aastaajale ja vanusele. Suurim vajadus makro- ja mikroelementide järele väljendub kasvuperioodil, raseduse ja imetamise ajal. Vanemas eas väheneb see järsult.

Eriti suureneb vanuse tõttu alumiiniumi, titaani, kaadmiumi, nikli, tsingi, kaadmiumi, nikli, tsingi kontsentratsioon ja vase, mangaani, molübdeeni ja kroomi kontsentratsiooni vähenemine. Veri suurendab koobalti, nikli, vase sisaldust ja vähendab tsingi sisaldust. Raseduse ja imetamise ajal veres saab 2-3 korda rohkem vaske, mangaani, titaani ja alumiiniumi.

Mikroelementide klassifitseerimine

Enamasti on mikroelemente klassifitseeritud asendatavuse järgi, seega on nende klassifikatsioon järgmine:

• Asendamatu (raud, koobalt, mangaan ja tsink),
• Oluline (alumiinium, boor, berüllium, jood, molübdeen ja nikkel),
• Toksikandid (kaadmium, rubiidium, plii),
• Ebapiisavalt uuritud (vismut, kuld, arseen, titaan, kroom).

Inimese vajadus mikroelementide järele

Mikroelementide liigid, nende põhiomadused. Mikroelementide liigse ja puudulikkuse tunnused inimkehas

Naatrium

osaleb vee-soola ainevahetuses. See säilitab rakus normaalse osmootse tasakaalu. Kui kehas on liigne kaalium, aitab see eemaldada. Ta osaleb ka südamelihase kontraktsiooni rakendamises. Kontrollib vererõhku - suur verevoolu naatriumioonide sissevool, veemolekulide üleminek rakkudest veresoontesse. See põhjustab vererõhu tõusu. Seetõttu on hüpertensiivsetel patsientidel soovitatav soolata dieeti. Naatriumi puudulikkus kehas kutsub esile nõrkuse, apaatia, lihaste kokkutõmbumise halvenemise.

Kaalium

aitab kaasa vee eemaldamisele kehast, neuromuskulaarse impulsi ja lihaste kokkutõmbumise ülekanne, toetab normaalset osmootilist rõhku rakus (eriti südames), osaleb glükoosi vahetamises. Kui see on puudulik, on tugev janu, hüpertensioon, hüperglükeemia, jäsemete turse, häiritakse südamerütmi, ilmnevad lihasvalud.

Kaltsium

osa luudest ja hammastest. Edendab nende kasvu ja tugevust. Osaleb lihaste kokkutõmbumise, vere hüübimise protsessis. Tal on allergiavastane toime. See eemaldab kehast raskemetallide ioonid ja radionukleotiidid. Selle puudus põhjustab osteoporoosi, lihaskrampe, liiges- ja luuvalu, südame rütmihäireid, unetust, verejooksu.

"Huvitav fakt"

Juuksed reageerivad mikroelementide puudusele kõige kiiremini, see on juuste seisundi analüüs, mis näitab inimkehas esinevate mikroelementide kõige täpsemat kogust ja kvaliteeti.

Raud

osaleb hemoglobiini konstrueerimisel ja rakkude küllastumisel hapnikuga, on osa paljudest ensüümidest ja katalüsaatoritest. Selle eripära on see, et keha neelab kehvasti - igapäevaseks raua (10 mg) toiduks tarbimiseks tuleb umbes 20 mg seda mineraali tarbida. Selle puudus põhjustab rabeid naelu, juuste väljalangemist, halbust, aneemiat (väsimus, nõrkus, letargia, pearinglus).

See on osa kilpnäärme hormoonidest, mille tõttu tekivad organismis metaboolsed protsessid. Kui see on puudulik, tekib hüpotüreoidism, mille peamised sümptomid on kontsentratsiooni ja efektiivsuse vähenemine, vaimsete protsesside aeglustumine, hüpotensioon, kehakaalu suurenemine, südame halvenemine, küüned ja juuksed muutuvad rabedaks ja kuivaks.

Magneesium

soodustab teiste mikroelementide ja vitamiinide omastamist, aitab vähendada vererõhku, suurendab stressi resistentsust (eriti menopausi ajal). Selle puudus põhjustab söögiisu vähenemist, ärrituvust, ärevust, kõrget vererõhku, südamerütmihäireid.

Oluliste katalüsaatorite koostises on kaasatud ainevahetusprotsessid ja vere moodustumine. See annab juuste pigmendi ja naha elastsuse. Selle puudumise tõttu võib nahk kaotada elastsuse ja elastsuse, silmade all olevad kortsud, lööbed ja ringid, tekivad aneemia ja immuunsuse vähenemine.

Seleen

on võimas antioksüdant. Ta osaleb ka vere moodustumise protsessides, takistab vähi ja nakkushaiguste teket, stimuleerides antikehade teket, on meeste eritumise testikomponent ja soodustab raadio nukleotiidide eritumist. Selle mikroelementide puudulikkusega esineb vähk, sagedased nohu, kardiomüopaatia, ekseem, psoriaas, katarakt.

See on osa luudest, hambaemail, pärsib hammaste bakterite aktiivsust ja kaitseb neid kaariese eest, tugevdab immuunsüsteemi, soodustab küünte ja karvade kasvu, eemaldab kehast nukleotiidid ja osaleb verepreparaatides. Oma puudulikkusega areneb osteoporoos, karies ja periodontaalne haigus. Ka liigne fluoriid kehas on ohtlik. See põhjustab luude ja fluoroosi deformeerumist (pruunid laigud hammastel), kesknärvisüsteemi kahjustust, toidu mürgistuse märke.

normaliseerib glükoosi ja kolesterooli taset veres, takistab kardiovaskulaarsete haiguste ateroskleroosi teket. Selle puudus põhjustab hüpoglükeemiat ja hüperkolesteroleemiat, põhjustab alkoholi talumatust.

Fosfor

osa luustikust, on kaasatud regenereerimisse, libiido. Selle puudus viib luu demineralisatsioonini.

osaleb paljudes ainevahetusprotsessides, mõjutab immuunsust, meeste ja naiste seksuaalelu. Selle puudus toob kaasa viljatuse, naha patoloogiad, halvenenud maitse ja lõhn, vähendab seksuaalset aktiivsust, häirib juuste ja küünte kasvu ja struktuuri, harvadel juhtudel aitab kaasa vähi tekkele.

Mangaan

osaleb lipiidide ja süsivesikute ainevahetuses, mõjutab ensüümide tööd. See hoiab ära diabeedi, kilpnäärme haiguse ja koronaarlaevad. Selle puudulikkusega rikutakse südame rütmi ja glükoosi omastamist, sideme aparaadi kaal, toon ja tugevus vähenevad (seetõttu suureneb vigastus).

osaleb kehavedelike osmootse rõhu säilitamisel ja rakkude pH-l, on maomahla osa, laguneb rasvad, stimuleerib söögiisu, hoiab vett kehas, stimuleerib toksiinide kõrvaldamist. Selle puudus väljendub letargias, uimasuses, mälukaotuses, janu, juuste ja hammaste kadumises.

Peamised mikroelemendid kehas ja nende tähtsus

Inimkeha täielikuks toimimiseks on vaja vitamiinide ja mineraalainete tasakaalu regulaarselt täiendada. Nad vastutavad kõigi siseorganite oluliste funktsioonide eest ja nende puudus võib kahjustada inimeste tervist.

Mis on mikroelemendid? Lihtsamalt öeldes on mikroelemendid ained, mis moodustavad mineraalid. Suurte rühmadena kombineerituna pakuvad nad siseorganeid hapnikuga, soodustavad ainevahetuse kiirenemist ja parandavad vereringet.

Kuna inimkehas olevad mikroelemendid täidavad teatud funktsioone, ei saa nende väärtust alahinnata. Kui veres on piisavalt aineid, ei teki terviseprobleeme. Aga kui inimesel puudub mikroelemente - mis juhtub sel juhul? Vaatame selle välja.

Mikroelementide mõju inimeste tervisele

Mikroelementide roll inimkehas on tohutu. Esmapilgul normaliseerivad nende ainete ebaolulised kontsentratsioonid veres kõikide elundite ja süsteemide toimimist. Esiteks, need mõjutavad:

1. Inimese kesknärvisüsteem.
2. Südame-veresoonkonna süsteem.
3. Aju.
4. Immuunsüsteem.
5. Seedetrakti töö.
6. Endokriinsüsteemi ja kilpnäärme toimimine.
7. Genitaalide täielik töö.
8. Hormonaalne tasakaal.
9. Menstruaaltsükkel.
10. Rasedus

Kui keha põhiliste mikroelementide kontsentratsioonis esineb kõrvalekaldeid, võib tekkida erinevaid anomaaliaid, mis suudavad inimelu kvaliteeti pikka aega oluliselt vähendada. Sellise arengustsenaariumi vältimiseks läbige regulaarselt kliiniline vereanalüüs vitamiinide ja mikroelementide kohta.

Mikroelementide puudumine - mida see toob kaasa?

Seega, kui kaaluti mikroelementide tähtsust inimkehas, oli aeg rääkida sellest, kuidas nende puudus võib tervist mõjutada.

Kui vähemalt üks mineraal on organismist täielikult kõrvaldatud või eemaldatud, võib see põhjustada selliste patoloogiate tekkimist nagu:

• immuunpuudulikkuse seisundid;
• erineva etioloogiaga ja raskusega dermatoloogilised haigused;
• suhkurtõbi;
• metaboolsed häired;
• kilpnäärme ja endokriinsüsteemi häired;
• vaimsed ja psühholoogilised häired;
• luu patoloogiad (skolioos, osteokondroos jne);
• rauapuuduse aneemia;
• hüpertensioon;
• hüpotensioon;
• impotentsus;
• amenorröa;
• varajane menopausi;
• hormonaalsed häired;
• enneaegne menopausi;
• viljatus meestel ja naistel jne.

Sellised kahetsusväärsed tagajärjed nii selgelt kui võimalik näitavad mikroelementide rolli inimkehas. Te saate oma puudujäägi ise määrata. Selleks on vaja pöörata erilist tähelepanu selliste häirivate anomaaliate esinemisele:

• juuste kadu või purunemine;
• viiruste või nakkushaiguste sagedased kordused;
• nõrkus;
• ärrituvus;
• väsimus;
• sügav ja pikaajaline depressioon;
• lamineerimine ja rabed küüned;
• aneemia;
• nahapaksus;
• pearinglus;
• alandada vererõhku;
• unisus;
• häiritud mälu ja tähelepanu;
• nägemisteravuse vähenemine.

Rasketel juhtudel võib inimene kogeda minestamist või isegi minestamist. Just sel põhjusel vajab inimkeha meeleheitlikult füüsilist jõudu ja vaimset stabiilsust.

Mikroelementide puuduste sümptomeid kehas võivad põhjustada sellised tegurid nagu:

• filtreerimata vedeliku või vee kasutamine saastunud mahutitest;
• ebaõige, tasakaalustamata toitumine;
• varem kannatanud verejooks, mis põhjustas mikroelementide ja vitamiinide olulist kadu;
• ravimid, toimeained, mis hävitavad mineraalühendeid.

Nagu ülaltoodust nähtub, on mikroelementide puudumine tervisele väga ohtlik nähtus. Kui olete märganud esimesed hoiatussildid, pöörduge kohe arsti poole. Varajane ravi võib takistada kahjulikku mõju tervisele.

Inimvere mikro- ja makroelementide puudumist, liigset või tasakaalustamatust nimetatakse üheks kollektiivseks kontseptsiooniks - mikroelementoosiks. Seda anomaalia ei peeta ka normiks, mistõttu spetsialistide konsultatsioon ei ole kunagi üleliigne.

Mineraalid, mida inimene vajab

Kui mikroelementide tähtsust inimeste tervisele kaaluti hoolikalt, on vaja mõista rolli ja funktsiooni inimkehas, millest igaüks mängib. Selleks kaaluge lühidalt meie veres sisalduvaid kõige vajalikumaid aineid.

Boori roll inimestel

Boor on mineraal, mis sõna otseses mõttes ümbritseb meid kõikjal. Peaaegu iga päev söövad inimesed selle ainega rikastatud toiduaineid ja paljud ei tea seda isegi.

Selle mikroelemendi puudumine võib põhjustada selliseid kõrvalekaldeid:

• hormonaalne tasakaalustamatus;
• emakakaela, munasarja ja rinna vähk;
• emakakaela erosioon;
• müoom;
• urolithiaas;
• mitmesugused liigeste haigused (eriti podagra).

Boori sisaldavad toidud: riisivili, sojaoad, tatar, värsked peet.

Vanadiin veres

Vanadiin inimkehas on mineraal, mis on vajalik südame-veresoonkonna süsteemi toimimise reguleerimiseks. Ta on eriti võimeline mõjutama:

• hemoglobiini tase;
• vere kolesterooli tase;
• nägemisteravus;
• maksafunktsioon;
• neerude ja kuseteede süsteemi toimimine;
• vere glükoosisisaldus;

Vanadiin on üks nendest mikroelementidest, mille kasutamine aitab ära hoida tõsiseid haigusi. Selle puudus inimkehas võib tekitada selliste ohtlike patoloogiate arengut nagu:

• kolesterooli taseme oluline tõus;
• suhkurtõbi;
• veresoonte ateroskleroos.

Teatud aine varude regulaarseks täiendamiseks peate teadma, millised tooted sisaldavad vanadiini. Need on: värske redis, eri liiki riisi teravili, teravili ja kartul.

Inimkeha vanadiin on omamoodi vastupidav tõke, mis kaitseb seda mitmete ebasoodsate väliste tegurite eest. Kuid te ei tohiks unustada teiste mikroelementide rolli, nii et teie toit peaks olema võimalikult rikas loodusliku toiduga. Loomulikult ei ole ühe riisi, kartuli või teravilja söömine vanadiini saamiseks seda väärt, kuid kahjulike toodete kasutamise sageduse vähendamine ei kahjusta.

Raud inimese keha jaoks

Mineraalsel raudal on suur mõju paljudele protsessidele. Eelkõige:

• vere moodustumine;
• juuste kasv;
• epidermise katete tervis;
• seedetrakti toimimine.

Kui selle aine kontsentratsioon veres väheneb, väheneb hemoglobiin (rauapuuduse aneemia). Patoloogia tunnused on:

• unisus;
• nõrkus;
• pearinglus;
• migreen või intensiivne peavalu;
• püsiv suukuivus;
• kuiv nahk;
• jaotus;
• keha ammendumine;
• küünte levik;
• muutus või ajutine maitsekadu.

Kui aeg ei reageeri olukorrale, võib see nii keeruline olla, et patsient saab haiglasse isegi haiglasse minna. Raud on inimese oluliste mikroelementide nimekirjas, nii et proovige süüa rohkem õunu, sealiha ja veiseliha, liha, granaatõuna ja muid "punaseid" tooteid.

Joodi bioloogilisest rollist on palju teada: sellel on positiivne mõju mälule, kontsentratsioonile ja aju aktiivsusele üldiselt. Lisaks aitab see kaasa kilpnäärme ja sisesekretsioonisüsteemi reguleerimisele, mistõttu keha on kaitstud selliste ohtlike patoloogiate eest nagu struuma ja diabeet.

See aine mängib hammaste emaili ja koe moodustamisel suurt rolli. Selle puudulikkus põhjustab mitmesuguseid hammaste haigusi, millest kõige levinum on kaaries.

Selliste patoloogiate vältimiseks on vaja süüa rohkem rosinaid, kõrvitsa suppi, putru, pirukaid, erinevaid pähkleid ja hirsi terasid.

Elavhõbe

Kui me kaalume, kuidas elavhõbe mõjutab inimesi, on oluline meeles pidada, et tegemist on kahe teraga mõõgaga. Ühest küljest on see aine kõige tugevam mürk, jällegi mikroelement, mis on vajalik siseorganite normaalseks toimimiseks. Kuid samal ajal tuleb hoolitseda selle eest, et lubatavat kiirust ei ületataks (allpool on näha tabel koos mikroelementide päevase annusega kõikide inimkeha süsteemide normaalseks toimimiseks). Mürgistus selle elemendiga võib olla absoluutselt asümptomaatiline ja see on peamine oht tervisele.

Elavhõbeda negatiivne mõju inimese kehale võib ilmneda järgmiste sümptomite kaudu:

• segane, arusaamatu kõne;
• paanikahood;
• ebamõistlik ärevus;
• äkilised hirmud;
• ärrituvus;
• unisus;
• ülemäärane väsimus;
• liigese liikuvuse vähenemine.

Olles samasuguseid märke märganud, konsulteerige kohe arstiga ja läbige elavhõbeda vereanalüüs kehas. Kui vereproovi mikroskoopilise uuringu käigus esineb vere liig, siis täheldatakse valgeliblede arvu olulist vähenemist. Kui diagnoos on kinnitatud, on vaja läbida ravi. Elavhõbe, mis vähendab leukotsüütide arvu inimkehas, viib sageli tõsise joobeseisundini, mis võib isegi surmaga lõppeda.

Kui aine koguneb suurtes kogustes, tekivad pöördumatud degeneratiivsed protsessid, millel on järgmine kliiniline pilt:

• sagedased iiveldused;
• tõsised peavalud;
• nõrkus ja juuste kadu;
• põletikulised protsessid igemetes.

Selliste kõrvalekallete korral on vaja võidelda, ja mida kiiremini te sellega tegelete, seda vähem ohtlikud teie tervisele on tagajärjed.

See aine on organismi jaoks insuliini tootmiseks väga oluline. Selle mikroelemendi roll inimkehas on ka süsivesikute metabolismi reguleerimisel. Õige koguse kroomi saamiseks süüa rohkem seeni, värskeid peet ja redisid.

Selle mikroelementi puudumine inimkehas kahjustab küünte, juuste seisundit ja halvendab ka luu- ja lihaskonna süsteemi tööd.

Lisateabe saamiseks selle mikroelemendi kohta lugege artiklit "Miks keha vajab kroomi".

Mida ja mida ei tohiks segada

Et mitte kahjustada teie tervist, pidage meeles mõningaid olulisi punkte.

1. Ärge kunagi ühendage kaltsiumi fosforiga - need ained on täiesti kokkusobimatud.
2. Vask ja raud mõjutavad B12-vitamiini imendumist.
3. Kaltsium, koos tsingi ja magneesiumiga, mõjutab negatiivselt raua imendumist.
4. Tsinki ja foolhapet ei saa kunagi kombineerida B9-vitamiiniga!

Kui te mäletate neid lihtsaid reegleid, siis on teil palju vähem terviseprobleeme.

Mikroelementide tarbimise tabel

Et mikroelementoosi ei tekiks, on vaja teada, milline on konkreetse mineraali päevane tarbimine ja kui palju peab see olema siseorganite täielikuks toimimiseks veres. Selle teabe saate allolevast tabelist.

Mikroelementide funktsioonid inimkehas

Inimkehas on mikroelementide erinevad funktsioonid elutähtsate tegevuste erinevates valdkondades. Paljud neist on energiaallikad ja võime juhtida elektrilisi impulsse. Elektrolüütide tasakaalu häirimisel võivad tekkida kardiovaskulaarse süsteemi töö katkestused, veres happe-aluse tasakaal ja muud patoloogilised muutused.

Vana-aegadel on Venemaal tava tervitada külalisi leiva ja soolaga ning headel põhjustel. Toitumine, sealhulgas toitumine, peaks sisaldama piisavat kogust mineraale, kuna nende puudumine põhjustab tavaliselt erinevaid haigusi. Seega surevad loomad, kes ei suuda varsti täiendada nende vajalike soolade varusid. Taimed joonistavad soola mullast, mille omadused mõjutavad loomulikult taimede mineraalset koostist, mis mõjutab kaudselt taimede keha koostist. Kuid nende ainete liigne sisaldus on samuti tõsiste tervisehäiretega.

Kõik mineraalid võib jagada mikro- ja makroelementideks.

Mineraalained - anorgaanilised keemilised elemendid, mis moodustavad keha ja on toidu komponendid. Praegu peetakse 16 sellist elementi hädavajalikuks. Mineraalid on inimestele sama olulised kui vitamiinid. Lisaks teevad paljud vitamiinid ja mineraalid tihedat koostööd.

Keha vajadus makroelementide järele - naatrium, kaalium, fosfor jne - on oluline: sadadest milligrammidest mitme grammini.

Inimese vajadus mikroelementide järele - raud, vask, tsink jne - on äärmiselt väike: seda mõõdetakse tuhandetes grammides (mikrogrammides).

Tabel: inimese keha makroelemendid ja nende roll

Inimkehas on makroelemente kaalium, naatrium, kaltsium, magneesium, fosfor, kloor. Tabelis on esitatud makroelementide bioloogiline roll, organismi vajadus nende järele, puudulikkuse tunnused ja peamised allikad.

Makroelementide tabelis on esitatud nende peamised liigid ja sordid, sealhulgas kõige olulisemad elemendid. Andmete hoolikas uurimine, mida saate aru makroelementide rollist inimkehas.

Tabel - Oluliste makroelementide roll ja allikad, organismi vajadus nende järele ja puudulikkuse tunnused:

LiveInternetLiveInternet

-Pealkirjad

• Heliraamatud (1)
• Võõrkeelte õppimine (1)
• Art - 1 (50)
• Art - 2 (50)
• Art. 4 (17)
• Art-3 (50)
• Arvuti. (42)
• MEDITSIINI TOIDU - 1 (50)
• MEDITSIINI TOIDU - 5 (1)
• MEDITSIINI TOIDU -3 (48)
• Meditsiiniline toitumine -4 (50)
• MEDITSIINI TOIDU- 2 (50)
• Inimesed ja saatused - 2 (37)
• Inimesed ja saatused -1 (50)
• TEIE MEDITSIIN - 1 (50)
• TEIE MEDITSIIN - 13 (50)
• Meditsiin teile - 16 (49)
• TEIE MEDITSIIN - 17 (50)
• TEIE MEDITSIIN - 19 (50)
• TEIE MEDITSIIN - 2 (50)
• TEIE MEDITSIIN - 20 (50)
• TEIE MEDITSIIN - 22 (50)
• TEIE MEDITSIIN - 23 (50)
• TEIE MEDITSIIN - 4 (50)
• TEIE MEDITSIIN - 5 (50)
• TEIE MEDITSIIN - 6 (50)
• Meditsiin teile - 7 (49)
• TEIE MEDITSIIN - 9 (49)
• TEIE MEDITSIIN -10 (50)
• TEIE MEDITSIIN -11 (50)
• TEIE MEDITSIIN -12 (50)
• TEIE MEDITSIIN -14 (50)
• TEIE MEDITSIIN -15 (50)
• TEIE MEDITSIIN -18 (50)
• TEIE MEDITSIIN -3 (50)
• TEIE MEDITSIIN -8 (50)
• TEIE MEDITSIIN _21 (50)
• MUUSIKA - 2 (50)
• MUUSIKA -1 (50)
• MUUSIKA -3 (12)
• INIMESTE RAVI - 1 (50)
• INIMESTE RAVI - 2 (0)
• Teaduslik meditsiin (22) t
• Esseed Veneetsias. (2)
• Esseed Pariisis. (29)
• Mängijad (2)
• Palju õnne (19)
• Kasulik päevikule (15)
• Psühholoogia (51)
• PSÜHHOLOOGIA - 2 (17)
• LUGU. (25)
• RELAXATION (2)
• Satiir ja huumor (2)
• SOO JA TERVIS - 2 (50)
• SOO JA TERVIS - 3 (50)
• SOO JA TERVIS - 4 (6)
• SOO JA TERVIS -1 (50)
• MODERNED kunstnikud. (8)
• Riigid ja mandrid. (27)
• FILMID (11)
• Pildid (31)
• ENKÜKLOPEDIOONID JA DIKTSIOONID (1) t

-Rakendused

• PostkaardidRegenereeritud postkaartide kataloog kõigil juhtudel
• Online-mäng "Empire" Pöörake oma väike lossi vägev linnus ja saage mängima Goodgame Empire'i suurima kuningriigi valitseja. Ehita oma impeerium, laiendada seda ja kaitsta seda teistelt mängijatelt. B
• Online mäng "Big Farm" Onu George jättis teid oma talu, kuid kahjuks ei ole see väga heas seisukorras. Kuid tänu oma äritegemisele ja naabritele, sõpradele ja sugulastele saate muuta
• Alati pole käepärast dialoogi. _ _ ^ Võimaldab oma profiili sisestada suvalise Html-koodiga paneeli. Võite paigutada bännerid, loendurid jne.
• TV-programm Akado TV Guide pakub nädala mugavat telesaateid.

-Muusika

-Alati käepärast

-Otsi päevikust

-Telli e-posti teel

-Statistika

MAKRO- JA MIKROELEMENTIDE ROLL INIMESE ORGANISAS.

Keemilised elemendid inimkehas

92 looduslikult esinevast keemilisest elemendist on inimkehas 81. Mineraalained on osa kõigist vedelikest ja kudedest. Rohkem kui 50 000 biokeemilise protsessi reguleerimine on vajalik lihaste, südame-veresoonkonna, immuunsüsteemi, närvisüsteemi ja teiste süsteemide toimimiseks; osaleda elutähtsate ühendite, metaboolsete protsesside, vere moodustumise, seedimise, metaboolsete toodete neutraliseerimise sünteesil; on osa ensüümidest, hormoonid (jodi sisaldus türoksiini, tsink-insuliini ja suguhormoonide) mõjutavad nende aktiivsust.

Mitmete mineraalainete esinemine kehas rangelt määratletud kogustes on inimeste tervise säilitamise vältimatu tingimus. Oluline on meeles pidada, et makro- ja mikroelemente ei sünteesita kehas, nad tulevad koos toidu, vee, õhuga. Nende imendumise aste sõltub hingamisteede ja seedetrakti seisundist. Mineraalide ja vee, milles need on lahustunud, vahetus on lahutamatud ning võtmeelemendid ladestatakse kudedesse ja vajaduse korral ekstraheeritakse verre. Anorgaaniliste ühendite kujul ainete imendumise, jaotumise, imendumise ja vabanemise protsesside kogu moodustab mineraalide ainevahetust.

Mineraalid sisenevad inimkehasse peamiselt toidu kaudu mitteaktiivses olekus ja aktiveeruvad, moodustades erinevaid ühendeid suure molekulmassiga valkudega. Mineraalide sisaldus varieerub vastavalt aastaajale. Kevadel väheneb makro- ja mikroelementide tase ning kasvab sügisel.

Terve inimese kehal on üsna selge iseregulatsiooni süsteem. Makro- ja mikroelementide liigse tarbimise korral hakkab kõrvaldamissüsteem toimima. Seedetraktis blokeeritakse elementide absorptsioon nende hilisema eemaldamisega väljaheitega. Mis tahes seose defekt põhjustab elemendi liigset või puudulikkust või teiste bioloogiliste ainete (hormoonid, vitamiinid, ensüümid) tasakaalustamist, mis on seotud keeruliste reguleerimisprotsessidega, ning ilmneb kliiniliste sümptomitega.

Kemikaalielementide sisu ja füsioloogilise rolli süstemaatiliseks muutmiseks organismis viimastel aastakümnetel on välja pakutud mitmeid klassifikaatoreid. Klassifitseerimise üheks põhimõtteks on keemiliste elementide jagamine rühmadesse, sõltuvalt nende sisaldusest imetajate ja inimeste kehas.

Selle klassifikatsiooni esimene rühm koosneb “makro-toitainetest”, mille kontsentratsioon kehas ületab 0,01%. Nende hulka kuuluvad O, C, H, N, Ca, P, K, Na, S, Cl, Mg. Absoluutväärtustes (70 kg kaaluva inimese keskmise kehakaalu alusel) on nende elementide väärtused vahemikus üle 40 kg (hapnik) kuni mitme grammi (magneesium). Selle grupi mõningaid elemente nimetatakse "organogeenideks" (O, H, C, N, P, S) seoses nende juhtiva rolliga gkaney ja organite struktuuri moodustamisel.

Teine rühm koosneb "mikroelementidest" (kontsentratsioon 0,00001% kuni 0,01%). See rühm hõlmab: Fe, Zn, F, Sr, Mo, Cu, Br, Si, Cs, J, Mn, Al, Pb, Cd, B, Kb. Need elemendid sisalduvad kehas kontsentratsioonides, mis ulatuvad sadadest mg-st mitmele grammile, kuid vaatamata “madalale” sisule on mikroelemendid elusorganismi biosubstraatide mitte-juhuslikud koostisosad ja kompleksse füsioloogilise süsteemi komponendid, mis on seotud keha eluliste funktsioonide reguleerimisega selle arengu kõigis etappides.

Kolmas rühm hõlmab "ultramikroelementi", mille kontsentratsioon on alla 0,000001%. Need on Se, Co, V, Cr, As, Ni, Li, Ba, Ti, Ag, Sn, Be, Ga, Ge, Hg, Sc, Zr, Bi, Sb, U, Th, Rh. Nende elementide sisaldust inimese kehas mõõdetakse milligrammides ja mcg. Praegu on kõige olulisemad selle rühma paljudest elementidest, nagu seleen, koobalt, kroom jne, kõige olulisemad.

Teine klassifikatsioon põhineb keemiliste elementide füsioloogilisel rollil kehas. Selle klassifikatsiooni kohaselt on makroelementid, mis moodustavad suurema osa rakkudest ja kudedest, „struktuurilised” elemendid. Olulised (elutähtsad) mikroelemendid hõlmavad Fe, J, Cu, Zn, Co, Cr, Mo, Se, Mn ja „tinglikult olulisi“ - As, B, Br, F, Li, Ni, Si, V Elusorganismide elutähtsaks tegevuseks on keemiliste elementide omadus kõige olulisem elutähtsus või olulisus (inglise keeles. Essential - "vajalik"). Keemilist elementi peetakse hädavajalikuks, kui selle puudumisel või keha puudulikkuse korral häiritakse normaalset toimimist, areng lõpeb, paljunemine muutub võimatuks. Sellise elemendi puuduva koguse asendamine kõrvaldab selle puuduse kliinilised ilmingud ja tagastab keha elujõulisusele.

AI, Cd, Pb, Hg, Be, Ba, Bi, ТІ viidatakse "toksilistele" elementidele ja Ag, Au, In, Ge, Rb, Ti, Te, U, W, Sn, Zr nimetatakse "potentsiaalselt toksilisteks" elementideks. Nende elementide mõju kehale on joobeseisundi sündroomide (toksopaatia) teke.

Makrotoitained

Räni (Si).

Räni on seotud enam kui 70 mineraalsoola ja enamiku vitamiinide metabolismiga. Selle puudulikkusega väheneb kaltsiumi, raua, koobalti, mangaani, fluori ja teiste ainete imendumine ning metabolism on häiritud.

Ränikolloididel on patogeenide kleepumise iseärasused: gripiviirused ja reuma, hepatiit ja polüartriit, patogeensed kookid ja trichomonas, Candida ja pärmi seened, moodustades nendega kompleksseid ühendeid, mis elimineeruvad organismist.

Viimastel aastatel on artriit oluliselt muutunud nooremaks ning lastel on suurenenud seedetrakti ja naha haiguste arv. Kõik see on tingitud räni puudumisest kehas tänu toitumise muutumisele rafineeritud toodetele. Selle aine puudus, näiteks lastel, on praegu 50% või rohkem.

Tänu oma keemilistele omadustele, mis tekitavad lahuses laetud kolloidsüsteeme, annab see hindamatut abi normaalsele soole mikrofloorale keha sisemise puhtuse säilitamisel.

Inimkeha ei saa eksisteerida ilma räni ja selle derivaatideta. Selle puudumine või liigne mõju mõjutab negatiivselt siseorganite ja organismi kui terviku tööd.

Ränidioksiid on seotud punaste vereliblede moodustumisega. Räni mõjutab nii veresooni kui ka taimi - see määrab elastsuse ja tugevuse. Räni puudumise tõttu muutuvad laevad rabedaks, nad on kalduvamad kokkutõmbumisele.

Raud (Fe) looduses on mineraalide kujul - magnetiline rauamaak. Raud on osa hemoglobiini verest. Selle puudumisel toidus on häiritud hemoglobiini süntees veres ja raua sisaldavate ensüümide teke ning tekib rauapuuduse aneemia. Meditsiinis kasutatakse seda haiguste raviks, mis on seotud vere normaalse seisundi ja funktsioonide häiretega ning keha üldise toitumisega. Sarnaselt teiste raskmetallidega sadestab valke ja annab neile ühendeid - albumiinidel on seetõttu kohalik kokkutõmbav toime. Vastunäidustatud palavikulises seisundis, seedetrakti haigused, venoosse staasi sümptomid, süda ja veresoonte orgaanilised haigused. Raud on võimeline kogunema (ladestuma) organismis. Raua ööpäevane annus 18 mg. Raud sisaldab toiduaineid, nagu oad, tatar, köögiviljad, maks, liha, munakollased, petersell, portsini seened, leivatooted, roosad, õunad, aprikoosid, kirsid, karusmarjad, valge mooruspuu, maasikad.

Kaltsium (Ca) on luukoe põhikomponent, see on osa verest, mängib olulist rolli kasvuprotsesside reguleerimisel ja kõikide kudede rakkude aktiivsuses. Toiduga seedimine, kaltsium mõjutab ainevahetust ja aitab kaasa kõige täielikumale toitainete imendumisele. Kaltsiumiühendid tugevdavad organismi kaitsevõimet ja suurendavad selle resistentsust väliste kahjulike tegurite, sealhulgas infektsioonide suhtes. Kaltsiumi defitsiit mõjutab südame lihaste funktsiooni ja teatud ensüümide aktiivsust. Kaltsiumsoolad on seotud vere hüübimisega. Kaltsium on eriti oluline luu moodustumise jaoks.

Kasvava organismi jaoks on äärmiselt olulised makroelementid - kaltsium (Ca) ja fosfor (P); kaltsiumi puudumisega kehas hakkab keha kaltsiumi kulutama, mis on osa luudest, mille tagajärjel luuhaigused tekivad. Kaltsium on üsna tavaline element, see on umbes 3,6% maapõue massist, looduslikes vetes on lahustuv kaltsiumvesinikkarbonaat Ca (HCO3) 2. Looduses on kaltsium kalkulaarne (CaCO3), fosforiit, apatiit, marmor, lubjakivi, kriit, kipsi (CaS04, 2H20) ja muud kaltsiumi sisaldavad mineraalained. Selgroogsete skelett koosneb peamiselt fosfaadist ja kaltsiumkarbonaadist. Molluskite munakoored ja kestad koosnevad süsiniku soolast. Igapäevane vajadus kaltsiumi järele on umbes 1000 mg. Kaltsiumisoolasid kasutatakse mitmesugustes allergilistes tingimustes, suurendades vere hüübimist, vähendades veresoonte läbilaskvust põletikulistes ja eksudatiivsetes protsessides, tuberkuloosi, ritsetside, luuhaiguste jne korral. Kõige täiuslikumad kaltsiumi allikad on piim ja piimatooted - kodujuust ja juust. Piim ja piimatooted aitavad kaasa selle imendumisele teistest toodetest. Hea kaltsiumi allikaks on munakollane, kapsas, sojaoad, kilud, tükkkala tomatikastmes. Kaltsium leidub loodusliku roosi, õuna, viinamarja, maasika, karusmari, viigimarja, ženšenni, muraka ja peterselli viljades.

Kaalium (K) esineb looduslikult kaaliumkloriidi kujul. Kaalium on mikroelementidega multivitamiini osa kaaliumsulfaadi kujul ja seda kasutatakse peamiselt metaboolsete häirete korral. Kaaliumisisaldusega kehas võib tekkida südame rütmihäired. Kaalium säilitab osmootse rõhu veres, omab diureetilist toimet. Päevane kaaliumisisaldus on 2500 mg. Kaaliumis on õunu, kirsid, veiniviinamarju, ženšenn, karusmarjad, ananassid, banaanid, kuivatatud aprikoosid, kartulid, oad, herned, hapu, teravili, kala.

Magneesium (Mg). Fosfori vahetus organismis on seotud lisaks kaltsiumile ja magneesiumi vahetamisele. Enamik magneesiumist on luukoe koostises. Vereplasmas, erütrotsüütides ja pehmetes kudedes sisaldub see peamiselt ioniseeritud olekus. Magneesium on klorofülli lahutamatu osa, seda leidub kõigis taimse päritoluga toodetes. See element on ka loomorganismide vajalik koostisosa, kuid see sisaldub väiksemates kogustes kui köögiviljataimedes (piimas, 0,043%, lihas, 0,013%). Magneesiumisoolad on seotud ensümaatiliste protsessidega. On teada, et suure magneesiumisoola sisaldusega dieedidel on soodne mõju eakatele ja südame-veresoonkonna haigustega inimestele, eriti hüpertensiooni ja ateroskleroosi korral. Magneesium normaliseerib ka närvisüsteemi erutatavust, omab spasmolüütilisi ja vasodilatiivseid omadusi ning lisaks ka võimet stimuleerida soolestiku liikuvust ja suurendada sapi sekretsiooni ning seda hoitakse ioniseeritud kujul osana luukoest. Magneesiumi igapäevane vajadus on 400 mg. Mikroelemendina leidub magneesiumi kaneeli karusnahk, tavaline kirss, viinamarjad, viigimarjad, karusmarjad, oad, kaer ja tatar, herned. Liha ja piimatooted on vähe magneesiumi.

Naatrium (Na). Naatriumi allikas inimkehale on lauasool. Selle väärtus normaalseks eluks on väga suur. See osaleb osmootse rõhu reguleerimises, ainevahetuses, leeliselise happe tasakaalu toetuseks. Toidus leiduva soola tõttu täiendatakse naatriumkloriidi tarbimist, mis on osa maomahla verest ja soolhappest. Naatriumkloriidi vabanemist kehast ja sellest tulenevalt vajadusele selle järele mõjutab kaaliumi soolade kogus, mida keha saab. Taimne toit, eriti kartul, on rikas kaaliumi ja suurendab naatriumkloriidi eritumist, suurendades selle vajadust. Naatriumi ööpäevane annus 4000 mg. Täiskasvanu tarbib päevas kuni 15 g lauasoola ja eritab selle nii palju kehast. Soola kogust inimtoidus võib vähendada 5 g-ni päevas ilma tervist kahjustamata. Naatriumkloriidi vabanemist organismist ja sellest tulenevalt ka selle vajadust mõjutab kaaliumisoolade kogus, mida keha saab. Taimne toit, eriti kartul, on rikas kaaliumi ja suurendab naatriumkloriidi eritumist, suurendades selle vajadust. Palju naatriumi, võrreldes teiste taimsete saadustega, leidub Blackberry hallides, karusmarjas. Naatriumi ja kaaliumi leidub kõigis taimsetes ja loomsetes toodetes. Taimsetes toiduainetes on loomades rohkem kaaliumi, rohkem naatriumi. Inimveri sisaldab 0,32% naatriumi ja 0,20% kaaliumi.

Fosfor (P). Selgroogsete luudes ja taimede tuhas CAC-vormis (Р04) 2; Kõikide keha kudede, eriti närvisüsteemi ja aju kudede valgud, kaasatakse kõikidesse ainevahetustesse. Umbes 1,4 kg fosforit on inimese luudes, 150,0 g lihastes ja 12 g närvisüsteemis, kõigist fosforiühenditest on mineraalide kõige olulisem komponent kaltsiumfosfaat; See on erinevate fosfaatväetiste komponent, eraldi elemendina või ammoniaagi, kaaliumi koostisega. Fosfori päevane vajadus on umbes 1000 mg. Fosforiravimid suurendavad luukoe kasvu ja arengut, stimuleerivad vere tootmist, parandavad närvisüsteemi aktiivsust. Kasutatakse koos teiste ravimitega (näiteks D-vitamiiniga, kaltsiumisooladega jne). Fosfor siseneb kehasse peamiselt loomsete saadustega - piim ja piimatooted, liha, kala, munad jne. Suurim kogus fosforit lihas leidub võrreldes teiste mikroelementidega. Suur hulk fosforit on karusmarjas, on õunad, maasikad, viigimarjad, kaneeli roosipähkel, muraka sinakas.

Kloori anioonid (CL) sisenevad inimkehasse peamiselt naatriumkloriidi - naatriumkloriidi kujul, moodustavad osa verest, säilitavad osmootse rõhu veres ja moodustavad osa soolhappest maos. Kloori vahetuse häired põhjustavad turse, ebapiisava maomahla sekretsiooni jne. Kloori järsk langus organismis võib põhjustada tõsise seisundi. Kloriidide ööpäevane annus 5000 mg.

Mikroelemendid

Mikroelemendid on vajalikud biootilistes doosides ning nende puudumine või ülevõtt organismis mõjutab ainevahetusprotsesside muutumist jne. Mineraalained mängivad inimese ja looma kehas suurt füsioloogilist rolli, on osa kõigist rakkudest ja mahlast, määravad rakkude ja kudede struktuuri; kehas on need vajalikud, et tagada kõik olulised hingamisprotsessid, kasv, metabolism, vere moodustumine, vereringe, kesknärvisüsteemi aktiivsus ning mõjutada koe kolloide ja ensümaatilisi protsesse. Nad on osa või aktiveerivad kuni kolmsada ensüümi.

Mangaan (Mn). Mangaani leidub kõigis inimorganites ja kudedes. Eriti palju seda ajukoores, veresoonte süsteemides. Mangaan on seotud valgu- ja fosfori ainevahetusega, seksuaalses funktsioonis ja lihas-skeleti süsteemi toimimises, osaleb redoksprotsessides, kus osalevad paljud ensümaatilised protsessid, samuti B-vitamiinide ja hormoonide süntees. Mangaani puudulikkus mõjutab kesknärvisüsteemi tööd ja närvirakkude membraanide stabiliseerumist, luustiku arengut, vereloome ja immuunsusreaktsioone ning kudede hingamist. Maksa on mangaani, vase, raua depoo, kuid vanusega on nende sisaldus maksas vähenenud, kuid nende vajadus kehas jääb, pahaloomulised haigused, kardiovaskulaarsed jms esinevad.. Mangaani sisaldus toidus on 4. 36 mg. Igapäevane vajadus 2. 10 mg. Sisaldab tavalisi mägede tuhka, looduslikku roospruuni, omatehtud õuna, aprikoosi, veiniviinamarju, ženšenni, maasikaid, viigimarju, astelpaju, samuti leiba, köögivilju, maksa, neerusid.

Bromi (Br). Kõrgeim broomisisaldus on täheldatud neerudes, neerudes, kilpnäärmes, ajukoes, ajuripatsis, veres, tserebrospinaalvedelikus. Broomisoolad on seotud närvisüsteemi aktiivsuse reguleerimisega, aktiveerivad seksuaalset funktsiooni, suurendavad ejakulatsiooni mahtu ja spermatosoidide arvu selles. Liigse akumulatsiooni korral pärsib broom kilpnäärme funktsiooni, takistades joodi sisenemist, põhjustades bromodermi nahahaigust ja kesknärvisüsteemi depressiooni. Broom on osa maomahlast, mis mõjutab (koos klooriga) selle happesust. Täiskasvanu poolt soovitatud broomi päevane tarbimine on umbes 0,5. 2,0 mg. Bromi sisaldus päevases toidus on 0,4. 1,1 mg. Inimeste toitmisel on peamiseks broomi allikaks leib ja leib, piim ja piimatooted, kaunviljad - läätsed, oad, herned.

Vask (C). Vask mõjutab elusorganismi kasvu ja arengut, osaleb ensüümide ja vitamiinide aktiivsuses. Selle peamine bioloogiline funktsioon on osalemine kudede hingamisel ja vere moodustumisel. Vask ja tsink suurendavad üksteise tegevust. Vase puudulikkus põhjustab hemoglobiini moodustumise halvenemist, aneemia areneb, vaimne areng on halvenenud. Igasuguste põletikuliste protsesside, epilepsia, aneemia, leukeemia, maksatsirroosi ja nakkushaiguste korral on vajadus vase järele. Ärge hoidke hapu toite või jooke vasest või messingist roogades. Vask üleliigsel on kehale mürgine toime ja võib tekkida oksendamine, iiveldus ja kõhulahtisus. Vase sisaldus päevases toidus 2 mg 10 mg ja akumuleerub peamiselt maksas, luudes. Kõigis mikroelementidega vitamiinides on vask normaalses vahemikus, taimedes (1,5 mg). mägede tuhk, õunakodu, aprikoosi tavaline, viigimarjad, karusmari, ananass - 8,3 mg 1 kg kohta, hurma kuni 0,33 mg%.

Nikkel (Ni). Nikkel on leitud kõhunäärmes, hüpofüüsis. Suurim sisaldus on ektodermilise päritoluga juustes, nahas ja elundites. Nagu kobaltil, on nikkelil soodne mõju vere moodustumise protsessidele, see aktiveerib mitmeid ensüüme. Kui nikkel on pikka aega ületanud, täheldatakse düstroofilisi muutusi parenhüümi organites, südame-veresoonkonna süsteemi häired, närvisüsteemi ja seedesüsteeme, muutusi vereringes, süsivesikute ja lämmastiku ainevahetuses, kilpnäärme funktsiooni halvenemist ja reproduktiivset funktsiooni. Palju niklit taimsetes toodetes, merekalad ja mereannid, maks.

Koobalt (Co). Inimkehas täidab koobalt erinevaid funktsioone, eriti mõjutab see organismi ainevahetust ja kasvu ning on otseselt seotud vere moodustumise protsessidega; see soodustab lihasvalkude sünteesi, parandab lämmastiku assimilatsiooni, aktiveerib mitmeid metabolismis osalevaid ensüüme; See on B-grupi vitamiinide hädavajalik struktuurikomponent, soodustab kaltsiumi ja fosfori imendumist, vähendab sümpaatilise närvisüsteemi ärrituvust ja tooni. Sisu päevases toidus on 0,01. 0,1 mg. Vajad 40. 70 mcg. Kobalti leidub omatehtud õunamahlades, aprikoosides, veiniviinamarjades, maasikates, kreeka pähklites, piimas, leivatoodetes, köögiviljades, veise maksades, kaunviljades.

Tsink (Zn). Tsink osaleb rohkem kui 20 ensüümi tegevuses, see on kõhunäärme hormooni struktuurne komponent, mõjutab poiste, kesknärvisüsteemi arengut, kasvu, seksuaalset arengut. Tsinki puudumine põhjustab poiste ja kesknärvisüsteemi haiguste infantiilismi. Arvatakse, et tsink on kantserogeenne, seega sõltub selle mõju kehale annusest. Päevase dieedi sisaldus 6 mg 30 mg. Tsinki ööpäevane annus 5. 20 mg. Sisaldatud õuna- puuviljades sisalduvad rups, lihatooted, poleerimata riis, seened, austrid, muud mereannid, pärm, munad, sinep, päevalilleseemned, leiva- tooted, liha, köögiviljad ja enamikus ravimtaimedes.

Molübdeen (Mo). Molübdeen on osa ensüümidest, mõjutab kaalu ja kõrgust, hoiab ära hammaste lagunemise, säilitab fluoriidi. Molübdeeni puudumise tõttu aeglustub kasv. Sisu päevases toidus 0,1. 0,6 mg. Molübdeeni päevane annus on 0,1. 0,5 mg molübdeeni esineb musta aroomi, omatehtud õuna, kaunviljade, maksa, neerude, leivastoodetega.

Seleen (Se). Seleen osaleb väävlit sisaldavate aminohapete vahetamises ja kaitseb E-vitamiini enneaegsest hävimisest, kaitseb rakke vabade radikaalide eest, kuid suured seleeni annused võivad olla ohtlikud ja võtta toidulisandeid seleeniga ainult arsti soovitusel. Seleeni 55 mikrogrammi ööpäevane annus. Seleeni puuduse peamine põhjus on toidu ebapiisav tarbimine, eriti leiva ja pagaritoodete ning jahu toodete puhul.

Kroom (Cr). Viimastel aastatel on tõestatud kroomi roll süsivesikute ja rasva ainevahetuses. Selgus, et tavaline süsivesikute ainevahetus ei ole võimalik ilma orgaanilise kroomita, mis sisaldub looduslikes süsivesikute toodetes. Kroom on seotud insuliini moodustumisega, reguleerib veresuhkru ja rasva ainevahetust, vähendab kolesterooli taset veres, kaitseb südame veresoone sklerotiseerumise eest, takistab kardiovaskulaarsete haiguste teket. Kroomi puudumine kehas võib põhjustada rasvumist, vedeliku retentsiooni kudedes ja vererõhu tõusu. Pooled maailma elanikkonnast on rafineeritud toidu tõttu puudulikud kroomis. Kroomi päevane päevamäär on 125 kg. Igapäevases toidus tuleks minimeerida rafineeritud, kooritud tooteid - valge jahu ja sellest valmistatud tooteid, valget suhkrut, soola, vahetu teravilja, erinevaid teraviljahelbed. Toitumisse on vaja lisada kroomi sisaldavaid looduslikke rafineerimata tooteid: täistera leiba, naturaalset teravilja pudrust (tatar, jahvatamata riis, kaer, hirss), rupsi (maksa, neerud ja loomade ja lindude süda) kala ja mereande. Kroom sisaldab kanamunakollast, mett, pähkleid, seeni, pruuni suhkrut. Teraviljast, mis kõige enam sisaldab kroomi, on oder, siis tatar, köögiviljades on palju kroomitud peet, redis ja puuvilju - virsikutes. Hea kroomi ja muude mikroelementide allikas on õlle pärm, õlu, kuiv punane vein. Kroomiühendite volatiilsus on kõrge, toiduvalmistamise ajal on kroom oluliselt kadunud.

Germanium (Ge) on veel üks oluline, haruldane ja vähetuntud mikroelement. Orgaanilisel germaniumil on lai bioloogiliste efektide spektri: see tagab hapniku ülekandmise kehakudedesse, suurendab selle immuunsust ja omab viirusevastast ja kasvajavastast toimet. Hapniku ülekandmine takistab hapniku puudulikkuse teket kudede tasemel, vähendab arenguriski ja nn veri hüpoksia, mis tekib siis, kui punaste vereliblede hemoglobiin väheneb. Õige toitumine, sealhulgas germaniumit sisaldavad looduslikud toidud, aitab säilitada tervist ja säilitada immuunsust. Taimedest, mis suudavad adsorbeerida germaniumit ja selle ühendeid pinnasest, on liider ginsengi juur. Lisaks leidub see küüslaugus, tomatites (tomatimahl) ja oad. Kala ja mereannid - kalmaarid, rannakarbid, krevetid, merikapsas, fucus, spirulina.

Vanadiin (V). Mõjutab mitokondriaalsete membraanide läbilaskvust, pärsib kolesterooli sünteesi. See soodustab kaltsiumisoolade kogunemist luudesse, suurendades hambaid kariesse. Liigse tarbimise korral avalduvad vanadiin ja selle ühendid hematopoeetilisele süsteemile, hingamisteedele, närvisüsteemile ja allergilistele ja põletikulistele nahahaigustele. Mikroelement vanadiini leidub seentes, sojaubades, tilli, teravilja, peterselli, maksa, kala ja mereannites.

Jood (J). Jood on seotud kilpnäärmehormooni - türoksiini - moodustumisega. Joodi ebapiisava tarbimisega tekib kilpnäärme haigus (endeemiline struuma). Joodi puudumisel toidus, peamiselt vees, kasutatakse jooditud soola ja joodi ravimeid. Joodi liigne tarbimine organismis viib hüpotüreoidismi tekkeni. Päevase dieedi sisu 0,04. 0,2 mg. Igapäevane vajadus joodi järele 50 200 mcg. Joodi leidub mägedes, kuni 40 mg%, pirnid kuni 40 mg%, feijoa 2. 10 mg% 1 kg kohta, piim, köögiviljad, liha, munad, merekala.

Liitium (Li). Liitium leidub inimese veres. Podagra raviks kasutatakse orgaaniliste hapete jääkidega liitiumisooli. Podagra aluseks on puriini ainevahetuse rikkumine kusihappe soolade ebapiisava eritumisega, mis põhjustab kusihappe sisalduse suurenemist veres ja selle soolade sadestumist keha liigestesse ja kudedesse. Podagra areng aitab kaasa puriini aluste (liha, kala jms), alkoholi kuritarvitamise, istuva elustiili rikas toidutoodete liigsele toomisele. Liitiumkarbonaati kasutatakse homöopaatias oksüdatiivsete protsesside häirete korral kehas, kus esineb kusihappe diateesi ja podagra sümptomeid.

Väävel (S). Inimestel osaleb väävel liigestes, juustes ja küünetes leiduva keratiini valgu moodustamises. Väävel on organismis peaaegu kõikide valkude ja ensüümide komponent, osaleb redoksreaktsioonides ja muudes metaboolsetes protsessides ning aitab kaasa sapi sekretsioonile maksas. Paljudel väävlitel on juustes. Väävliaatomid on osa B rühma tiamiinist ja biotiin-vitamiinidest, samuti essentsiaalsetest aminohapetest - tsüsteiinist ja metioniinist. Väävli puudus inimkehas on väga harv - valku sisaldavate toodete ebapiisav kasutamine. Väävli füsioloogilist vajadust ei ole kindlaks tehtud.

Fluoriidid (F-). Sisu 0,4. 0,8 mg. Igapäevane vajadus fluoriidi 2. 3 mg järele. Peamiselt koguneb luudesse ja hammastesse. Fluoriide kasutatakse hambakaariesest, stimuleeritakse vere moodustumist ja immuunsust, osalevad luustiku arengus. Ülemäärane fluoriid põhjustab hammastatud hambaemaili, põhjustab haiguse fluoroosi, pärsib organismi kaitsevõimet. Fluoriid siseneb kehasse toiduainetega, millest kõige rikkamad on köögiviljad ja piim. Toidu osana saab inimene umbes 0,8 mg fluori, ülejäänud osa peab olema joogiveega varustatud.

Hõbe (Ag). Hõbe on mikroelement, mis on mis tahes elusorganismi kudede vajalik komponent. Inimese igapäevases toitumises peaks sisaldama keskmiselt umbes 80 mikrogrammi hõbedat. Uuringud on näidanud, et isegi 50 μg liitri hõbedat sisaldava joogivee inimtarbimine isegi pikemas perspektiivis ei põhjusta seedetrakti talitlushäireid ega organismi kui terviku patoloogilisi muutusi. Sellist nähtust kui keha hõbepuudust ei kirjeldata kusagil. Hõbeda bakteritsiidsed omadused on hästi tuntud. Ametlikus meditsiinis kasutatakse laialdaselt kolloidseid hõbeda preparaate ja hõbenitraati. Inimestel leidub hõbe ajus, endokriinsetes näärmetes, maksas, neerudes ja luustikus. Homöopaatias kasutatakse hõbedat nii hõbedase metalli elementidena kui ka hõbenitraadi kujul. Homöopaatias sisalduvad hõbeda preparaadid on tavaliselt ette nähtud püsivateks ja pikaajalisteks närvisüsteemi kahandavateks haigusteks. Hõbeda füsioloogilist rolli inimestel ja loomadel ei mõisteta hästi.

Radium (Ra) allaneelamisel koguneb ka skeleti süsteemis. Radium on tuntud kui radioaktiivne element. Leeliseliste elementide (strontsiumi, baariumi, kaltsiumi) ioonid sadestavad valke, vähendavad rakuseina läbilaskvust, kompaktsed koed. Mis puutub elavhõbedasse (Hg) ja kaadmiumisse (Cd), siis hoolimata asjaolust, et neid elemente leidub kõigis elundites ja kudedes, ei ole nende tegevuse mõju kehale veel tunnustatud. Strontium (Sr) ja baarium (Ba) on kaltsiumi kaaslased ja võivad asendada need luudes, moodustades depoo.

Makro- ja mikroelementide käitumise erinevus kehas

Makroelemendid on reeglina koondunud elusorganismi ühekordse koe (sidekudede, lihaste, luude, vere) hulka. Nad moodustavad peamiste kandekudede plastmaterjali, tagavad kogu keha keskkonna tervikuna: nad säilitavad teatud pH väärtused, osmootse rõhu, säilitavad happe-aluse tasakaalu nõutud piirides, tagavad kolloidsüsteemide stabiilsuse kehas.

Mikroelemendid on kudede vahel ebaühtlaselt jaotunud ja neil on sageli afiinsus teatud tüüpi koe ja elundite suhtes. Nii tsink koguneb kõhunääre; molübdeen - neerudes; baarium - võrkkestas; strontsium - luudes; jood - kilpnäärmes jne.

Makroelementide sisaldus kehas on üsna konstantne, kuid isegi suhteliselt suured kõrvalekalded normist on kooskõlas keha elulise tegevusega. Vastupidi, juba tähtsusetud kõrvalekalded mikroelementide sisust normist põhjustavad tõsiseid haigusi. Elundite ja kudede üksikute mikroelementide sisu analüüs on tundlik diagnostiline test, mis võimaldab tuvastada ja ravida erinevaid haigusi. Seega on müokardiinfarkti kohustuslik tagajärg tsinkisisalduse vähenemine vereplasmas. Hüpertensiivse haiguse näitajaks on vere liitiumisisalduse vähenemine.

Teine erinevus makro- ja mikrotoitainete olemuses väljendub selles, et makroreetilised ained on reeglina osa organismi orgaanilistest ühenditest, samas kui mikroelemendid moodustavad suhteliselt lihtsaid anorgaanilisi ühendeid või on aktiivsete keskuste osana komplekssed (koordineerivad) ühendid.. Akadeemik K. B. Yatsimirsky nimetas komplekselisi mikroelemente "elu korraldajad".

Viidatud 1 kord
Meeldis: 2 kasutajat