Kui palju suhkrut päevas saab tarbida tervist kahjustamata

  • Diagnostika

Paljud inimesed ei tea, kuid inimkeha ei vaja rafineeritud suhkrut. Kuigi statistiliste andmete kohaselt sööb iga Venemaa elanik Venemaal keskmiselt rohkem kui 100 grammi päevas. seda toodet. Sel juhul on lubatav suhkru määr päevas oluliselt väiksem.

Kui palju saate süüa

Tarbitud koguse arvutamisel ei piisa ainult suhkru arvestamisest, mida te hommikul piimajas või tees valate. Ärge unustage, et enamikus toodetes on see ka olemas. Viimaste aastate ülemäärase suhkru tarbimise tõttu on haiguste arv oluliselt suurenenud.

Kui palju suhkrut saab päevas tarbida ilma tervist kahjustamata, sõltub ennekõike inimese vanusest. See mõjutab ka sugu: meestel lubatakse süüa veidi rohkem maiustusi.

  1. 2-3-aastastele lastele ei tohi anda rohkem kui 25 grammi suhkrut päevas: see on maksimaalne lubatud kogus, optimaalne kogus on kuni 13 g
  2. 4–8-aastaste laste vanemad peaksid tagama, et lapsed söövad päevas keskmiselt mitte rohkem kui 15–18 g puhast suhkrut. Maksimaalne lubatud ööpäevane annus on 35 g.
  3. 9–13-aastaselt võib tarbitud suhkru kogust suurendada 20–23 g-ni. Te ei tohiks tarbida rohkem kui 45 g.
  4. Optimaalne suhkrusisaldus naistele on 25 g. Lubatav päevaraha: 50 g.
  5. Meestel on soovitatav ööpäevas süüa umbes 23–30 g, maksimaalne suhkrusisaldus meestele on 60 g.

Tarbitud toodete koostist analüüsides tuleb märkida, et tootjad sageli „maskeerivad” suhkrut, nimetades seda:

  • dekstroos, sahharoos (tavaline rafineeritud suhkur);
  • fruktoos, glükoos (fruktoosisiirup);
  • laktoos (piimasuhkur);
  • mesi;
  • pööratud suhkur;
  • puuviljamahla kontsentraat;
  • maltoosi melass;
  • maltoos;
  • siirup

See süsivesik on energiaallikas, kuid see ei esinda organismi bioloogilist väärtust. Lisaks peaksid ülekaaluliste probleemidega inimesed teadma, et 100 g rafineeritud toodet sisaldab 374 kcal.

Soovitame pöörata tähelepanu diabeedi peamistele tunnustele.

Sisu populaarsetes toitudes ja jookides

Mõistke, kui palju saate süüa ilma kahju, ärge unustage kaaluda järgmist suhkrusisaldust:

  • igas klaasis Coca-Cola või Pepsi jooki mahuga 330 g - 9 tl;
  • 135 mg jogurt sisaldab 6 tl;
  • kuum šokolaad piimaga - 6 tl;
  • latte piimaga 300 ml - 7 tl;
  • kooritud jogurt koos vanilje maitsega 150 ml - 5 tl;
  • jäätist 90 g - 4 tl;
  • Marsi šokolaadibaar 51 g - 8 tl;
  • piimašokolaad - 10 tl;
  • tume šokolaadi baar - 5 tl;
  • küpsise kook 100 g - 6 tl;
  • mesi 100 g - 15 tl;
  • kvass 500 ml - 5 tl;
  • pulgakommid 100 g - 17 tl

Arvutus põhineb asjaolul, et iga tl sisaldab 5 grammi suhkrut. Ärge unustage, et paljud toidud sisaldavad ka glükoosi. Eriti palju on see puuviljas. Päevase toitumise arvutamisel ärge unustage seda.

Piiride seadmine

Pärast seda, kui keskmine inimene peaks kasutama, mõistavad paljud inimesed, et nad peaksid ennast piirama. Probleem on aga selles, et suhkrusisaldavate jookide ja muude suhkrut sisaldavate toodete mõju on sarnane sellega, kuidas alkohol ja ravimid keha mõjutavad. Seetõttu ei saa inimesed sageli maiustuste tarbimist piirata.

Paljud ütlevad, et ainus viis sõltuvusest vabanemiseks on olla täielikult suhkur. Peame mõistma, et selleks on füüsiliselt raske. Keha kasutatakse energia saamiseks ilma pingutamata. Lõppude lõpuks, kõige lihtsam viis saada see süsivesikutest.

Seetõttu hakkavad 1-2 päeva pärast inimesed, kes keelduvad rafineeritud suhkrust, kogema "purunemist". Kollektsioonide äratundmine paljude jaoks osutub ületamatuks. Näib letargiat, peavalu, halvendab üldist tervist.

Kuid aja jooksul normaliseerub olukord. Keha õpib vabastama energiat erinevalt, kui tavaliste lihtsate süsivesikute annus kehasse ei satu. Samal ajal paraneb märgatavalt rafineeritud suhkru tarbimist oluliselt vähendavate inimeste olukord. Kena boonus on kehakaalu kaotamine.

Võimsuse muutus

Mõned otsustavad oma elustiili muuta. See võimaldab teil oluliselt parandada oma tervist, muutuda tervislikumaks. Mõned peavad meditsiinilist seisundit silmas pidades jälgima toitumist. Kui mitte igaüks ei saa otsustada suhkru täieliku tagasilükkamise üle, on lihtne selle kogust dieedis oluliselt vähendada.

Teil on raske ületada suhkru päevadoosi (isikule grammides), kui te:

  • loobuma magusadest karastusjookidest;
  • lõpetage puuviljamahlade ladustamine;
  • vähendada maiustuste tarbimist küpsiste, kommide, šokolaadi kujul;
  • proovige minimeerida küpsetamise kogust (sh omatehtud): kuklid, koogid, küpsised ja muud koogid;
  • sa ei söö moosi, konserveeritud puuvilju siirupis;
  • Te keeldute "dieettoidu" toodetest, mis on madala rasvasisaldusega: neile lisatakse tavaliselt suur kogus suhkrut.

Kaaluge kasulike kuivatatud puuviljade puhul palju glükoosi. Seetõttu ei ole nende kontrollimatu söömine seda väärt. Vajadusel küsige oma dietoloogilt, kui palju saate süüa ilma tervist kahjustamata. Maksimaalne suhkru kogus on kuivatatud banaanides, kuivatatud aprikoosides, rosinates, kuupäevadel. Näiteks 100 g:

  • kuivatatud banaanid 80 g suhkrut;
  • kuivatatud aprikoosides - 72,2;
  • kuupäevades - 74;
  • rosinates - 71.2.

Inimestel, kes on otsustanud kehasse siseneva suhkru kogust teadlikult vähendada, soovitatakse pöörata tähelepanu selle rafineeritud toote asemel vanilli, mandlite, kaneeli, ingveri ja sidruni kasutavatele retseptidele.

Suhkru liigkasutuse tagajärjed

Lubatud kogus suhkrut, mida tuleb tarbida päevas, määratakse kindlaks põhjusel. Lõppude lõpuks muutub selle toote võlu põhjuseks:

  • rasvumise areng;
  • aterosklerootilised muutused veresoontes;
  • endokriinsüsteemi probleemide ilmnemine;
  • maksahaigus;
  • 2. tüüpi diabeedi areng;
  • hüpertensiooni ilmumine;
  • südameprobleemide esinemine.

Kuid see ei ole täielik loetelu probleemidest, millega inimesed, kes lubavad endale suhkrut liigsetes kogustes, puutuvad kokku. See on sõltuvust tekitav ja tekitab vale nälja tunnet. See tähendab, et inimesed, kes tarbivad palju maiustusi, kogevad nälga närvireguleerimisprotsessi katkemise tõttu. Selle tulemusena hakkavad nad üle sööma ja nad tekitavad rasvumist.

Kõik ei tea, kuid rafineeritud süsivesikud stimuleerivad vananemisprotsessi. Nahk muutub varem kortsuks, kuna suhkur hakkab nahka kogunema, vähendades nende elastsust. Lisaks sellele meelitab ja hoiab see vabu radikaale, mis hävitavad keha seestpoolt.

Seda on võimalik vältida, kui mäletate igapäevast kasutamist.

Kui see on kehas ületatud, esineb B-grupi vitamiinide puudus. See põhjustab närvisüsteemi erutuvuse suurenemist, väsimustunnet, nägemise halvenemist, aneemia ja seedehäirete teket.

Suhkru liigne tarbimine tekitab muutusi kaltsiumi ja fosfori suhetes veres. Toidust pärinev kaltsium imendub enam. See ei ole halvim, sest suhkur mitu korda vähendab organismi kaitset.

Suhkru määr päevas: kui palju saate süüa

Me kõik armastame maiustusi väga, kuid meditsiin usub, et puhas suhkur on inimeste jaoks kõige ohtlikum ja kahjulikum täiendus. See valge toode toidab meid täiesti tühjade kaloritega, mis ei sisalda ühtegi toitainepilti, mis mõjutab negatiivselt ainevahetusprotsesse.

Kui tarbite iga päev liiga palju suhkrut, põhjustab see kaalutõusu ja seotud haiguste tekkimist, nagu diabeet, rasvumine ja südameprobleemid.

Kas kõik suhkur on sama?

Mõnikord on liiga raske mõista optimaalset suhkru kogust, mida saab päevas tarbida ilma teie tervist kahjustamata. Lisaks on väga oluline selgelt mõista erinevust suhkru vahel, mille pakume pakendist ja looduslikust suhkrust köögiviljades ja puuviljades.

Need tooted on täiesti erinevad ained. Tabelisuhkur on tööstustoodangu tulemus ja see ei ole seotud loomuliku suhkruga, mis on rikas vee, kiudude ja erinevate toitainete poolest, mis on kehale väga kasulikud.

Need, kes hoolikalt jälgivad oma tervist ja tahavad kaalust alla võtta, peaksid lõpetama oma tarbimise valiku teisele võimalusele ja toetuma suhkrule oma loomulikus olekus.

Suhkru tarbimine

On äärmiselt raske anda selgeid soovitusi glükoosi päevase annuse kohta, sest kõik sõltub tootest.

Kui alustame 2008. aastal Ameerikas kogutud andmetest, tarbib keskmine inimene aastas üle 28 kilogrammi granuleeritud suhkrut. Puuviljamahlad ja gaseeritud joogid ei olnud arvutusse kaasatud, mis viitab sellele, et märgitud suhkru kogus on alahinnatud.

Samal ajal otsustati, et norm ja kogu tarbitava magusa toote kogus oli 76,7 grammi päevas, mis on umbes 19 tl ja 306 kalorit. Võime öelda, et see on inimese normaalne või päevane annus.

Viimastel aastatel on muutunud oluliseks, et inimene sööb õigesti, ja inimesed teevad kõik, et vähendada suhkru tarbimist, kuid see arv pole veel kaugeltki vastuvõetav. Usaldusväärselt võib öelda, et elanikkond hakkas tarbima vähem magusaid jooke, mis on hea uudis, samuti väheneb selle tarbimise päevamäär.

Siiski on granuleeritud suhkru kasutamine endiselt suur, mis põhjustab paljude haiguste arengut ning olemasolevate süvenemist. Liigne suhkru sisaldus toidus põhjustab selliseid haigusi:

  • diabeet;
  • ülekaalulisus;
  • veresoonkonna haigused;
  • teatud vähivormid;
  • hammaste probleemid;
  • maksapuudulikkus.

Kuidas määrata ohutu suhkru kogus?

Südamehaiguste uurimise akadeemia korraldas eriuuringuid, mis aitasid kindlaks määrata maksimaalse tarbitava suhkru koguse. Mehed võivad päevas tarbida 150 kalorit (mis vastab 9 teelusikatäit või 37,5 grammi). Naistele vähendatakse seda summat 100 kalorit (6 tl või 25 grammi).

Nende arusaamatute arvude selgemaks kujundamiseks tuleb märkida, et ühes väikeses Coca-Cola 140 mahutis sisaldub 140 kalorit ja Snickers'i baaris - 120 kalorit suhkrut ning see ei ole suhkru tarbimise norm.

Kui inimene vaatab oma vormi, on aktiivne ja sobib, siis selline tarbitud suhkru kogus ei kahjusta teda, sest neid kaloreid saab kiiresti põletada.

Juhul, kui on ülekaalulisus, rasvumine või isegi suhkurtõbi, peate jääma magusatest toitudest eemale ja tarbima toitu suhkru alusel maksimaalselt kaks korda nädalas, kuid mitte iga päev.

Need, kellel on tahtejõudu, võivad täielikult loobuda nendest toitudest, mis on kunstlikult suhkruga küllastunud. Kõik gaseeritud joogid, kondiitritooted või toiduaineid sisaldavad suhkrut ja avaldavad negatiivset mõju teie heaolule.

Oma tervise ja ohutuse huvides on parem süüa lihtsaid toite. Tegemist on ühe koostisosaga toiduga, mis aitab säilitada keha suurel kujul.

Kuidas kiusatusele vastu seista?

Meditsiin väidab, et magusad joogid ja toit võivad stimuleerida samu osi inimese aju nagu ravimid. Seepärast ei saa paljud inimesed nendega toime tulla ja maiustusi piiramatutes kogustes tarbida.

Kui inimene kasutab pidevalt magusaid suupisteid ja ignoreerib ka toitumise ja arsti ettekirjutuste aluspõhimõtteid, näitab see glükoosi sõltuvust. Selline tee aitab kaasa kehas esinevate haiguste komplikatsioonile ja võib põhjustada ka uute haiguste teket. Üldiselt on väga uudishimulik teada saada, milline suhkur on kahjulik?

Ainus võimalus olukorrast välja tulla on suhkru tarbimise täielik ja range piirang. Ainult sel juhul on võimalik rääkida patoloogilise sõltuvuse vabanemisest.

Kuidas vähendada suhkru tarbimist?

Selle eesmärgi saavutamiseks on vaja vältida selliseid toite:

  1. kõik karastusjookid, sest nende suhkrusisaldus lihtsalt rullub;
  2. tööstusliku tootmise puuviljamahlad. Nendes jookides ei ole suhkur vähemalt soodas;
  3. Maiustused ja maiustused;
  4. magus küpsetamine ja küpsetamine. Selline toode sisaldab mitte ainult suhkrut, vaid ka kiiresti tühi süsivesikuid;
  5. konserveeritud puuviljad siirupis;
  6. rasvatustatud tooted. Selles toidus on palju suhkruid, mis annavad neile maitse;
  7. kuivatatud puuviljad.

Kuidas asendada?

Kõhuga petta, võite proovida juua ainult puhast vett, lisamata sellele magusaineid. See on hea, et keelduda magusast teest, kohvist ja soodast. Organismile mittevajalike magusate toitude asemel tuleks valida need, mis sisaldavad sidruni, kaneeli, ingveri või mandleid.

Mitmekesistada oma dieeti tänu loovusele ja leidlikkusele. On palju retsepte, mis tagavad minimaalse suhkrukoguse. Kui sa tõesti tahad, siis saate toidule lisada loodusliku analoogi suhkru - stevia maitsetaimi ekstraktist või stevia suhkruasendajast.

Suhkur ja pooltooted

Ideaalne viis suhkru sõltuvusest vabanemiseks on pooltoodete kasutamise täielik tagasilükkamine. Kõige parem on oma maiustusi rahuldada puuviljade, marjade ja magusate köögiviljadega. Sellist toitu võib tarbida mis tahes koguses ja see ei võimalda kaloreid arvutada ning etikette ja märgiseid pidevalt uurida.

Kui sa ei suuda pooltoodetest täielikult vabaneda, peaksite need valima võimalikult hoolikalt. Esiteks on oluline mõista, et suhkrut võib nimetada erinevalt: sahharoos, suhkur, glükoos, siirup jne.

Mitte mingil juhul ei saa seda toodet osta koostisosade loetelus, mille suhkur on kõigepealt. Pooltooteid ei saa valida, kui selle koostis sisaldab rohkem kui ühte tüüpi suhkrut.

Lisaks on oluline pöörata tähelepanu tervetele suhkrutele, näiteks mee, agave ja kookospähkli loomulik suhkur on toitumisest väga hea.

Kui palju suhkrut saate süüa päevas?

Suhkur on toode, mis on üks tarbijaid. Seda kasutatakse praktiliselt puhtal kujul, kasutatakse täiendava koostisosana. Igaüks armastab magusat süüa, tunda rõõmu sellest.

Rohkem kui 100 aastat tagasi hakati Euroopas levima suhkrut. Nendel päevadel ei olnud toode tavaliste inimeste jaoks odav rõõm, vaid seda saab osta ainult apteekides ravimina. Esialgu kaevandati suhkrut suhkruroo, seejärel alustati suhkrupeedist. Toode sisaldab puhast sahharoosi. Inimkehas laguneb see fruktoosiks ja glükoosiks, mis imendub vaid mõne minuti jooksul. See on suurepärane energiaallikas.

Igapäevane tarbimise määr

Suhkru puhul kehtib see mitte ainult suhkrupeedi ja suhkruroo rafineeritud suhkru ja liiva kohta. Sahharoos on ainult ühe tüüpi suhkur. Puuviljades ja mettes on fruktoos, köögiviljad, mesi ja puuviljad - glükoos, idandatud terades - maltoos, piimasuhkur - laktoos.

Looduslikud tooted on palju kasulikumad kui ekstraheeritud toode, kuid siin on ka nüanss. Looduslike toodete tarbimisega ei mõtle inimesed isegi, kui palju suhkrut nad võivad sisaldada.

Aga kui palju maiustusi saab süüa päevas, et mitte kahjustada tervist? Maailma Terviseorganisatsiooni soovitusel võib inimene lisada oma menüüsse maiustusi kuni 10% päevase söögi kaloritest.

Suhkru kogus päevas sõltub inimese soost ja vanusest. Järgmisi näitajaid peetakse normaalseteks:

  • Alla 3-aastased lapsed võivad päevas tarbida kuni 25 grammi suhkrut. Normaalväärtuseks loetakse 13 grammi.
  • Kuni 8-aastastele lastele on standard 18 grammi, maksimaalne lubatud väärtus on 35 grammi.
  • Kuni 13-aastase perioodi jooksul võib magusus olla juba 23 grammi, kuid mitte üle 45 g.
  • Naistele loetakse normiks 25 grammi suhkrut päevas, kuid mitte rohkem kui 50 g.
  • Mehed võivad ilma hirmuta päevas tarbida kuni 30 grammi granuleeritud suhkrut. Maksimaalne arv on 60g.

Ärge unustage, et sellist summat ei arvutata mitte ainult granuleeritud suhkru või puuvilja, mee jne kohta. Supermarketites saate lugeda oma lemmikkommi, küpsiste ja suhkru kogust soodas! Lihtsalt tassi magusat kohvi ja jooki - kõik päevased piirangud on ammendatud.

Milline on magusa toote kahju?

Magusus toob rõõmu, ülendavat ja lastel põletab silmad ainult üks selline headus. Nagu siis, kui see kõlab ebameeldivana, kuid magus toode muutub koheselt mürgiks, kui te nendesse pidevalt suurte annustena osalete. See võib põhjustada ülemäärast maiustuste tarbimist:

  • Rasvumine. Söödakse inimese suhkruga, ladestatakse maksas. Kui aine varud ületavad nõutud määra, ladestatakse rasv. Kõige sagedamini on see kõht ja puusad. Kui kasutate liigset suhkrut, esineb rasvumist. See on kõrge kalorsusega toode, mis ei sisalda mineraale, vitamiine ja kiudaineid.
  • Immuunsus väheneb. Mida rohkem suhkrut veres on, seda nõrgem keha immuunsüsteem muutub. Selle aine olemasolu põhjustab diabeeti. Kui inimesel on see haigus, ei saa tema keha suhkrut absorbeerida, see hakkab kogunema. Seega nõrgeneb immuunsus.
  • Keha vananemine. Suure kasutusega ilmuvad magusad enneaegsed kortsud. Toode hakkab sadestuma epiteeli kollageenis, vähendades naha elastsust.
  • Vähendatud energia Suhkur on energiaallikas, kuid kui te neid meetmeid ei järgita, lõpeb kõik vastupidises suunas. Toote ülekuumenemisel puudub tiamiin, mistõttu keha ei suuda süsivesikuid täielikult absorbeerida ja sellest tulenev energia ei ole aktiivseks.

Mis juhtub organismis B-vitamiinidega?

Vitamiinide nõuetekohaseks seedimiseks ja omastamiseks kehas on vaja B-vitamiine, suhkru koostis ei sisalda vitamiine. Seega, et magustada magusat, hakkavad vitamiinid kehast eemalduma (silmad, maks, veri, süda, lihased jne). See toob kaasa B-vitamiinide puudumise.

Toote ülemäärane tarbimine sunnib vitamiine kõigist süsteemidest ja organitest. Ja see toob kaasa järgmised tagajärjed:

  • liigne närvilisus,
  • naha ja lihaskoe patoloogia
  • nägemise kaotus
  • aneemia,
  • pidev väsimus
  • südameatakk
  • söögitoru häired.

Sõltuvust tekitav

Kui katsed viidi läbi rottidega, on uuringud näidanud, et sõltuvus tekib suhkrust. See kehtib ka inimeste kohta. Kui päevas on palju maiustusi, siis hakkavad muutused inimese ajus sarnanema narkootiliste ainetega.

Suhkur ja kaltsium

Suure süüa magusana iga päev, kaltsiumi ja fosfaadi suhe on häiritud. Kui toit siseneb kehasse, ei ole see võimeline kaltsiumi absorbeerima. Kaltsiumi liig eritub mitte ainult urineerimise ajal ja ka pehmete kudede kondenseerumisega. Kui kaltsium kaasneb suhkruga, ei imendu see. Kui juua magustatud piima, on tulemuseks kasutu, ainult selle haiguse puudumise oht, mis on seotud selle elemendi puudumisega - osteoporoos, ritsets, hambahaigus, nõrgad luud.

Magusained

Magusaine on toidulisand, mis on mitu korda magusam kui suhkur, kuid see sisaldab palju vähem kaloreid. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad neid magusat tablette. Kahjuks selgus, et magusaine suurendab söögiisu. Selle tulemusena saab inimene jälle kaalu. Kui kasutate suurtes kogustes asendajat, häiris see seedetrakti.

Mõnes riigis on keelatud kunstlikult kaevatud tsüklomaat. Eksperdid ütlevad, et see põhjustab neerupuudulikkust. Paljusid teisi asendajaid peetakse ka inimeste tervisele kahjulikeks.

Mida teha

Kui inimene hoolib oma tervisest, peab ta teadma ja järgima mõningaid reegleid:

  • Puuvilja kompotile, putru, tee, kohvi jms lisamisel on vaja piirata granuleeritud suhkru ja rafineeritud suhkru kogust.
  • jooge veel vett
  • lugege hoolikalt supermarketite koostisosi,
  • konserveeritud puuviljade ja kuivatatud puuviljade asemel on parem valida värskeid toite,
  • vähendada kommide ja jahu tarbimist.

Igal inimesel on üksikorganism, kuid iga suure suhkru puhul on see tervisele ohtlik. Et keha ei kahjustaks, tuleb igapäevases tarbimises arvestada maiustuste kaloreid.

Kui palju suhkrut saab päevas tarbida

Kui palju suhkrut päevas saate arvestada, et see toode on kaasaegse toitumise halvim koostisosa.

See annab kaloreid ilma toitaineid lisamata ja võib ainevahetust pikemas perspektiivis häirida.

Liiga palju sahharoosi söömine on seotud kehakaalu tõusuga ja erinevate haigustega, nagu rasvumine, II tüüpi diabeet ja südamehaigus.

Kui palju magusat süüa?

Kuigi maiustused ei ole kehale kahjulikud, ei vaja keha seda toodet tervisliku toitumise jaoks. Toidulisandid annavad dieedile täiendavaid kaloreid ja toiteelemente. Isik, kes peab kaalust alla võtma, kui ülekaalulised, rasvunud, diabeetikud või muud toiduga seotud haigused, peaks igal juhul seda toodet vältima.

Kui palju suhkrut peaks süüa päevas:

  • Meestele: 150 kalorit päevas (37,5 grammi või 9 teelusikatäit).
  • Naised: 100 kalorit päevas (25 grammi või 6 tl).
  • 4-6-aastased lapsed peaksid päevas sööma mitte rohkem kui 19 g või 5 teelusikatäit.
  • 7–10-aastased lapsed ei tohi ööpäevas olla rohkem kui 24 g või 6 teelusikatäit.
  • 11-aastased ja vanemad lapsed peaksid päevas tarbima kuni 30 g või 7 teelusikatäit suhkrut

Selle mõistmiseks võib tüüpiline 330 ml gaseeritud jook sisaldada kuni 35 g või 9 tl suhkrut.

Kalorite arvutamine kogu magusa portsjoni kohta

Et arvutada, kui palju kaloreid magusas, tuleb suhkru kogus grammides korrutada 4-ga (1 grammi suhkrut on 4 kalorit). Näiteks 15 grammi suhkrut sisaldaval tootel on 60 kalorit portsjoni kohta.

Isikule, kes vajab 2000 kalorit, on suhkrutelt vaja umbes 200 kalorit (või 50 grammi on 12 teelusikatäit päevas).

Millistel toitudel on palju suhkrut

Sahharoosi vähendamiseks toidus tuleks neid toiduaineid vältida tähtsuse järjekorras:

  1. Karastusjoogid: magusad joogid on kohutav toode ja neid tuleks vältida nagu katk.
  2. Puuviljamahl: see võib üllatada, kuid puuviljamahlad sisaldavad sama palju suhkrut kui gaseeritud joogid!
  3. Maiustused ja maiustused: maiustuste tarbimist on vaja järsult piirata.
  4. Küpsetatud tooted: küpsised, koogid jne. Nad kipuvad olema väga suured suhkru- ja rafineeritud süsivesikud.
  5. Konserveeritud puuviljad siirupis: värskete puuviljade valimise asemel.
  6. Rasvaga toidud on sageli väga suure sahharoosisisaldusega.
  7. Kuivatatud puuviljad: Vältige kuivatatud puuvilju nii palju kui võimalik.

Joogi asemel juua vett ja lisage oma kohvile või teele vähem magusat. Selle asemel võite proovida kaneeli, muskaatpähkli, mandliekstrakti, vanilli, ingveri või sidruni.

Kui palju toitu ja jooke

See toidutoode lisatakse peaaegu igat liiki toiduainetele ja jookidele, et muuta nende maitse magusaks või säilitada nende maitse. Ja see ei ole ainult sellistes toodetes nagu koogid, küpsised, karastusjoogid ja magustoidud. Leiad ka küpsetatud oad, leiva ja teravilja. Seega on vaja veenduda ja kontrollida koostisosade nimekirja etiketil, kui palju seda toodet sisaldub.

Tegelikkuses on see, et liiga palju tarbimine avaldab negatiivset mõju tervisele:

  • Toode annab kehale tühjad kalorid, mis annavad energiat ilma toitaineteta. Selle tulemusena sööme rohkem ilma tunne täis. See toob kaasa suurenenud kehakaalu suurenemise, teatud haiguste ja kõrgete ja madalate tasemete tsükli, mis annab väsimuse ja janu tunde veelgi magusamaks
  • Sagedane tarbimine võib viia hammaste lagunemiseni.
  • See võib põhjustada ka 2. tüüpi diabeedi, mille tase on viimastel aastatel järsult suurenenud. Ülekaalulisus või rasvumine suurendab ka selle haiguse tekkimise riski.

Looduslik ja lisatud

See toiduainet klassifitseeritakse kahel viisil ja on kahte tüüpi: loomulik ja lisatud.

  • Looduslikke tooteid leidub toiduainetes, nagu puuviljad (fruktoos) ja piim (laktoos).
  • Lisatud on asendajad, mis lisatakse toidule või jookidele töötlemise või valmistamise ajal (näiteks kohvi või teraviljatoodete valmistamiseks. Lisand võib sisaldada looduslikku, nagu valge suhkur, pruun ja mesi, samuti muud kõrge kalorsusega asendajad), keemiliselt valmistatud (näiteks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup).

Lisamise allikad

Toitumise peamisteks allikateks on tavalised karastusjoogid, kommid, koogid, küpsised, koogid ja puuviljajoogid, piimatooted ja piimatooted, nagu jäätis, magustatud jogurt ja piim suhkruga, teraviljad nagu vahvlid, meekook jne.

Silt, mis sisaldab

Suhkrumärgis sisaldab maiustustega seotud tingimusi. Siin on mõned üldised terminid ja nende tähendused:

  • Pruun suhkur
  • Maisi magusaine
  • Maisisiirup
  • Puuviljamahla kontsentraadid
  • Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup
  • Kallis
  • Pöörake
  • Linnased
  • Melass
  • Toorsuhkur
  • Dekstroos, fruktoos, glükoos, laktoos, maltoos, sahharoos) t
  • Siirup

Viimase 30 aasta jooksul on inimesed toitumises pidevalt tarbinud rohkem madala molekulmassiga süsivesikuid, mis aitab kaasa rasvumisepideemia tekkele. Süsivesikute koguse vähendamine vähendab kaloreid ja võib aidata parandada südame tervist ja kontrollida teie kaalu.

Soovitatav on, et maiustuste igapäevane tarbimine oleks alla 5% kogu energiatarbimisest. Enamiku naiste puhul on see rohkem kui 100 kalorit päevas ja mitte rohkem kui 150 kalorit päevas meestele (või umbes 6 teelusikatäit päevas naistele ja 9 teelusikatäit päevas meestele).

Kommide igapäevases toitumises vajate minimaalset kogust ja toitainevajaduste rahuldamiseks on ka teisi toite.

Kui palju suhkrut saab päevas tarbida ilma tervist kahjustamata

Suhkrul on hea maine ja hea põhjus. See on olemas peaaegu kõigis toidukaupade poolt nähtavates toorainetoodetes ja tundub, et arenenud riikides on muljetavaldav suhkruhaiguse epideemia. Kui te ei näe koostisosade nimekirjas sõna "suhkur", on tõenäoliselt toiduaines veel üks vorm, mida sa lihtsalt ei tea. Arvestades, mida me teame suhkru- ja terviseprobleemidest, mis võivad põhjustada selle liigset tarbimist, on meil mõistlik küsimus - kui palju suhkrut saab päevas tarbida ilma tervist kahjustamata? Vaatame seda teemat erinevatest vaatenurkadest.

Tundub, et meie maitsepungad on kohanenud suhkru ihaldamise sooviga ja kui meie toitu ei ole sellega magustatud, ei ole see paljude inimeste jaoks väga maitsev. Siiski on häid uudiseid: maitse pungad võivad kohaneda, mis aitab meil vabaneda liigsest soovist tarbida nii palju suhkrut, aga kuidas? Lugege, kuidas vähendada suhkru tarbimist ja kui palju suhkrut saate süüa päevas optimaalse tervise tagamiseks.

Mitu grammi suhkrut saab tarbida päevas

Kui palju lusikas suhkrut saab süüa täiskasvanud meestele ja naistele? American Heart Association ütleb, et:

  • enamiku naiste suhkrutase ei tohiks olla rohkem kui 100 kalorit päevas suhkrust (kuus teelusikatäit või 20 grammi);
  • enamiku meeste suhkrutase ei tohiks olla enam kui 150 kalorit päevas suhkrust (umbes üheksa teelusikatäit või 36 grammi).

Märkus:

  • Mitu grammi suhkrut teelusikatäis - 1 tl on 4 grammi suhkrut.
  • Mitu grammi suhkrut supilusikatäis - 1 supilusikatäis on võrdne 3 tl ja võrdub 12 grammiga suhkrut.
  • 50 grammi suhkrut - veidi rohkem kui 4 spl.
  • 100 grammi suhkrut - veidi rohkem kui 8 supilusikatäit.
  • Klaas apelsinimahla (240 ml) - sisaldab 5,5 tl suhkrut, mis on üle 20 grammi.

Seetõttu on apelsinimahla asemel soovitatav kasutada apelsine. Teine võimalus on mahla lahjendamine veega 50/50, kuid juua kokku ei tohi olla rohkem kui 120–180 ml. Ja pidage meeles, et enamik tehase mahlad ja joogid sisaldavad kahte pakendit. Ärge ignoreerige märgist.

Ära unusta lapsi. Kui palju suhkrut lapsed saavad? Lapsed ei tohi tarbida nii palju suhkrut kui täiskasvanutel. Suhkru tarbimine lastel ei tohiks ületada 3 teelusikatäit päevas, mis on 12 grammi. Kas teadsite, et üks kauss kukkuri kiire hommikusöök sisaldab rohkem kui 3,75 teelusikatäit suhkrut? See on rohkem kui soovitatud kogu päevaraha lastele. Nüüd teate, miks enamik magusaid hommikusööki ei ole kõigile parim valik.

Nüüd on teil tunne, kui palju grammi suhkrut saab päevas, kuid kuidas jälgida selle tarbimist? Parim viis on ajakirja pidamine. On palju online-jälgimisseadmeid, mida saate kasutada, ja need on eriti kasulikud juhtudel, kui etikett ei sisalda teavet toote toiteväärtuste või tervete toiduainete, näiteks värskete puuviljade tarbimise kohta.

Suhkru tarbimine

Lähme sukelduma, milline suhkur on, kui palju magusat saab süüa päevas ja milline on selle tarbimise tase. American Heart Associationi andmetel on meie toitumises kaks liiki suhkruid:

  1. Looduslikud suhkrud, mis pärinevad sellistest toitudest nagu puu-ja köögiviljad.
  2. Lisatud on suhkrud ja kunstlikud magusained, nagu näiteks kohvipakis leiduvad väikesed sinised, kollased ja roosad kotikesed; valge suhkur; pruun suhkur; ja isegi keemiliselt toodetud suhkrud, näiteks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup. Need tehases sisalduvad suhkrud on toiduainetes leiduvad koostisosad, nagu karastusjoogid, puuviljajoogid, maiustused, koogid, küpsised, jäätis, magustatud jogurt, vahvlid, pagaritooted ja teravili.

Mõned tavalised nimetused lisatud suhkrute või suhkrulisanditega:

  • agave
  • pruun suhkur
  • maisi magusained
  • maisi siirup
  • puuviljamahla kontsentraadid
  • kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup
  • mesi (vt Honey of honey - millistel juhtudel on mesi kahjulik?)
  • invertsuhkur
  • linnaste suhkur
  • melass
  • rafineerimata suhkrut
  • suhkrut
  • suhkru molekulid, mis lõpevad „paz“ -ga (dekstroos, fruktoos, glükoos, laktoos, maltoos, sahharoos)
  • siirup

Nüüd, kui te teate lisatud suhkrutest, kuidas on need, mis pärinevad looduslikest allikatest nagu puuviljad? Kas neid peetakse? Noh, omamoodi. Jah, see on parim valik, kuid mõned tooted sisaldavad oma koostises suurt hulka suhkrut, mistõttu peate siiski oma tarbimist kontrolli all hoidma - eriti kui teil on suhkurtõbi või teatud suhkru suhtes tundlikud haigused.

Parem on süüa terveid puuvilju, kuid õige puu valimine on endiselt oluline. Keskmisest apelsinist on umbes 12 grammi naturaalset suhkrut. Väike maasika kauss sisaldab umbes poole sellest summast. Kuivatatud puuviljad ja terved puuviljad sisaldavad umbes sama palju kaloreid ja suhkrut, kuid kuivatatud puuviljad kaotavad kuivatusprotsessi ajal vee kadumise tõttu palju kasulikke omadusi.

Apelsinid ja maasikad on vähe kaloreid ja toitaineid. Need sisaldavad 3 grammi kiudaineid, 100% C-vitamiini, foolhappe, kaaliumi ja teiste komponentide soovituslikust päevasest kogusest.

Kui eelistate 500 ml apelsini-maitsega soodapudelit, siis siin saate selle:

  • 225 kalorit
  • 0 toitainet
  • 60 grammi lisatud suhkrut

Milline valik kõlab atraktiivsemalt? Sooda või oranž maasikaga?

Hoolimata suhkru esinemisest looduslikus toidus - see on hea valik, sest see sisaldab fruktoosi, mis on suur energia tootmiseks. Kui suhkur ekstraheeritakse toiduainetest, ei jäta toidulisandit ning toitainete tihedus väheneb oluliselt. Püüa kasutada looduslikke tooteid - ja ei, see ei ole Coca-Cola.

Ülekaalulisuse selts teatab, et viimase kolme aastakümne jooksul on suhkru tarbimine kasvanud rohkem kui 30%. Aastal 1977, arenenud riikides, suhkru tarbimine keskmiselt umbes 228 kalorit päevas, kuid 2009-2010 see hüppas 300 kalorit, ja nüüd võib see olla kõrgem ja lapsed tarbivad isegi rohkem. Need suhkrud, mis on lisatud kastmetele, leivale ja pastatele, lisavad lisaks liigsetele maiustustele, jookidele ja teraviljadele toidule ekstra kaloreid ning põhjustavad põletikku, haigusi ja palju muud. Kuigi see võib põhjustada energia lühiajalist suurenemist, vähendab see oluliselt oluliste toitainete omastamist organismis.

Uuringud näitavad, et suhkru tarbimise vähendamine võib olla meie tervise jaoks oluline, eriti seoses 2. tüüpi diabeedi ja rasvumisega. Inimõiguste aktivistid väidavad, et piirangupoliitikat kasutades võib suhkrutootjate toidukaupade lisamist vähendada 1% aastas, mis võib vähendada rasvumäära 1,7% ja 2. tüüpi diabeedi esinemissagedust 21,7 juhtu 100 000 inimese kohta. 20 aastat.

USA haiguste tõrje ja ennetamise keskustel on üksikasjalikum statistika selle kohta, kui palju inimesi tarbib suhkrut:

  • Aastatel 2011 kuni 14 tarbisid noored 143 kalorit, samas kui täiskasvanud tarbisid suhkrustatud karboniseeritud jookidest 145 kalorit.
  • Selliste jookide tarbimine on kõrgem poiste, teismeliste või madala sissetulekuga perede noorte seas.
  • Täiskasvanute hulgas on suhkrustatud gaseeritud jookide tarbimine meestel, noortel või madala sissetulekuga täiskasvanutel suurem.

Kas teil on liiga madal suhkrusisaldus? Madala suhkru ohud

Madal suhkrusisaldus võib põhjustada suurt ebamugavust, eriti kui teil on diabeet. Madal veresuhkru tase, tuntud ka kui hüpoglükeemia, on üks kõige sagedasemaid probleeme, mis on seotud madala veresuhkru tasemega ja on määratletud kui vere glükoosisisaldus alla 3,86 mmol / l (70 mg / dl). Sageli on see tingitud ravimitest, alatoitumisest või kui inimene ei ole pikka aega söönud, liiga palju kehalist aktiivsust ja mõnikord alkoholi.

Sümptomiteks võivad olla sisemine treemor, higistamine ja kiire südamelöök. See seisund on tavaliselt kerge, kuid raske hüpoglükeemia võib põhjustada segadust, antagonistlikku käitumist, teadvusetust või krampe.

Madal veresuhkur võib areneda ükskõik millisel inimesel ja regulaarne kontroll võib olla hea viis selle jälgimiseks. Katsete sagedus varieerub, kuid enamik diabeediga inimesi testivad oma veresuhkru taset enne hommikusööki, lõunasööki, õhtusööki ja uuesti enne magamaminekut. Kui kahtlustate, et teil on madal veresuhkru tase, peaksite konsulteerima arstiga, kes aitab säilitada normaalset veresuhkru taset.

Kõrge veresuhkru oht

Suhkru puudumine võib põhjustada hüpoglükeemiat, kuid selle liig võib põhjustada hüperglükeemiat. Hüperglükeemia võib põhjustada tõsiseid tüsistusi, näiteks:

  • südame-veresoonkonna haigused
  • närvikahjustust, mida nimetatakse perifeerseks neuropaatiaks
  • neerukahjustus
  • diabeetiline neuropaatia
  • võrkkesta veresoonte kahjustused - diabeetiline retinopaatia, mis võib põhjustada pimedust
  • objektiivi katarakt või hägusus
  • kahjustatud närvide või halva ringluse põhjustatud jala probleemid
  • probleeme luude ja liigestega
  • nahaprobleemid, sealhulgas bakteriaalsed infektsioonid, seeninfektsioonid ja mitte-paranevad haavad
  • infektsioonid hammastes ja igemetes
  • diabeetiline ketoatsidoos
  • hüperglükeemiline hüperosmolaarne sündroom

Lisaks on kõrge kõrge veresuhkru oht, mistõttu on oluline teada, kui palju suhkrut saab päevas süüa.

Südameprobleemid

1. Liiga palju suhkrut võib põhjustada südameprobleeme.

JAMA sõnul on mõnel juhul peaaegu üks kolmandik päevas tarbitud kaloritest pärit suhkrust. See on uskumatu kogus suhkrut! Riiklik tervise- ja toitumisuuringu käigus koguti teavet, mis aitas tuvastada probleeme liiga suure suhkruga. Tulemused näitavad, et enamik täiskasvanuid tarbib rohkem suhkrut kui on soovitatav tervisliku toitumise jaoks, mis põhjustab kardiovaskulaarse suremuse suurenemist.

Rasvumine ja diabeet

2. Suhkur võib põhjustada diabeeti, rasvumist ja metaboolset sündroomi.

Suhkurtõbi on tõenäoliselt üks tavalisemaid haigusi, mis on seotud suhkru liigse tarbimise, valmistatud toidu, kiirtoidu ja istuva elustiiliga. Kui me tarbime liiga palju suhkrut, teeb maks kõige paremini suhkru muutumist energiaks, kuid ei suuda seda toodet liiga palju teisendada. Kuna maks ei metaboliseeri kogu kehasse sisenevat suhkrut, hakkab insuliiniresistentsus suurenema, kuna see võib põhjustada metaboolset sündroomi.

Üksikasjad faktide kohta, kas suhkru tarbimine põhjustab suhkurtõve teket, on siin teada - kas suhkru tarbimine põhjustab suhkurtõbe?

3. Ülemäärane suhkur võib teie hambaid kahjustada.

Jah, on tõsi, et liiga palju suhkrut saab teha hambaarsti juurde palju visiite. American Dietetic Association'i ja Surgeon General'i raporti „Suuline tervis Ameerikas” sõnul on see, mida süüa, suu mõju tervisele, kaasa arvatud hambad ja igemed. Ülemäärane suhkur võib põhjustada bakterite kasvu, mis toob kaasa ümbritsevate kudede ja luude hävimise ja nakatumise.

4. Suhkur võib teie maksa kahjustada.

American Diabetes Associationi andmetel võib kõrge suhkru toitumine põhjustada probleeme teie maksaga. Kui tarbite mõõduka koguse suhkrut mis tahes kujul, hoitakse seda maksas glükoosina seni, kuni see on vajalik organismi erinevate organite, nagu aju, nõuetekohaseks toimimiseks. Aga kui liiga palju suhkrut saabub, ei saa maks lihtsalt seda kõike salvestada. Mis toimub Maks on ülekoormatud, mistõttu suhkur muutub rasvaks.

Kuigi looduslikest allikatest pärinev suhkur, nagu puuviljad, on palju parem kui kunstlikult rafineeritud versioon, ei näe maks erinevust. Lisaks võib mittealkohoolsete rasvamaksade haigust põhjustada alkohoolsete jookide liigne tarbimine - see põhjustab insuliiniresistentsust ja suurendab maksa oksüdatiivset stressi. Teisest küljest, kui keha ei saa piisavalt suhkrut, kasutab ta energia tootmiseks rasva. Seda seisundit nimetatakse ketoosiks.

5. Suhkur võib põhjustada vähki.

Suhkru kahjustamine inimkehale seisneb ka selles, et selle liigne tarbimine võib põhjustada vähki. Uuringud näitavad, et ülekaalulisus võib olla seotud enamiku vähktõvega, sest insuliinisarnane kasvufaktori süsteem võib suurendada kasvajarakkude kasvu. Lisaks võib metaboolne sündroom koos kroonilise põletikuga põhjustada kasvaja kasvu ja progresseerumist.

Integratiivse vähiteraapias avaldatud uuringu kohaselt on insuliini ja selle mõju käärsoolele, eesnäärmele, kõhunäärmele ja rinnavähile. Tundub, et suhkur võib isegi mõjutada vähiravi, mis muudab selle vähem tõhusaks. Rohkem toitainete ja vähem suhkrut tarbides, regulaarselt koolitades ja vähendades stressitaset, võib vähendada vähi ja igasuguste kasvajate tekke ohtu.

Kuid on positiivne külg - suhkru tarbimine õiges koguses võib aidata sportlastel. Ehkki meie teadmine on, et süsivesikud, nagu banaanid, võivad aidata parandada sportlaste jõudlust ja taastumist, tundub, et on targem viis tagada tulemuslikkus ja taastumine kui suhkur.

Uuringud näitavad, et mõned suhkru vormid on paremad kui teised. Isikud hinnati pärast 90-minutilist reisi või 24-tunnist tühja kõhuga. Tulemused näitasid, et fruktoos ei ole parim valik toiduvalmistamiseks, kuid glükoos ja fruktoos kasutavad glükogeeni maksas kiiremini, mis aitab taastada ülekoormatud lihased ja võimaldada sportlastel valmistuda järgmise treeningu jaoks.

Millised toidud on suhkrut peidetud?

Mõned toiduained sisaldavad ilmselt suhkrut, kuid paljudes toiduainetes ei pruugi suhkrusisaldus olla nii ilmne. Kui soovite teada, millised toidud sisaldavad peidetud suhkrut, loe etiketid.

Suhkrut sisaldav toit:

  • spordi- ja gaseeritud joogid
  • šokolaadipiim
  • saiakesi, nagu koogid, pirukad, saiakesed, sõõrikud jne.
  • kommid
  • kohvi suhkruga
  • jäätunud tee
  • helbed
  • granola baarid
  • valgu ja energia baari
  • ketšup, grillikaste ja muud kastmed
  • spagetikastmes
  • jogurt
  • külmutatud õhtusöögid
  • kuivatatud puuviljad
  • puuviljamahlad ja muud joogid, nagu kangendatud vesi
  • veini
  • konserveeritud puuviljad
  • konserveeritud oad
  • leib ja pagaritooted
  • smuutisid ja kokteile
  • energiajoogid

Kuidas vähendada suhkru tarbimist

Suhkru tarbimise vähendamine ei ole nii raske, kui arvate, kuid kui olete sõltuvuses, võib see nõuda mõningaid praktikaid ja pühendumust, nagu kõik muudatused. American Heart Association jagab suurepäraseid näpunäiteid suhkru tarbimise vähendamiseks. Harjutage neid ideid korrapäraselt ja vähendage nii kiiresti kui võimalik oma suhkru tarbimist ning vähendate diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste, metaboolse sündroomi ja rasvumise tekkimise ohtu.

  • Köögis olevast kapist ja lauast eemaldage suhkur, siirup, mesi ja melass.
  • Kui lisate kohvi, teed, teravilja, pannkoogid jne suhkrut, vähendage selle kasutamist. Esmalt lisage ainult pool tavapäraselt kasutatavast kogusest ja aja jooksul vähendage veelgi selle tarbimist. Ja mitte kunstlikke magusaineid!
  • Joo vett maitsestatud jookide ja mahlade asemel.
  • Osta konserveeritud puuviljade asemel värskeid puuvilju, eriti siirupites.
  • Selle asemel, et lisada oma hommikusöögiks suhkrut, kasutage värskeid banaane või marju.
  • Küpsetamisel lisage suhkrut ühe kolmandiku võrra. Lihtsalt proovige seda! Sa ilmselt isegi ei märka.
  • Proovige suhkru asemel kasutada vürtse nagu ingver, kaneel või muskaatpähkel.
  • Proovige suhkru asemel küpsetada magustamata õunakaste.
  • Kaaluge stevia kasutamist, kuid mõõdukalt. Ta on väga magus, nii et sa ei vaja teda palju.

Ettevaatusabinõud ja kõrvaltoimed

Nagu eespool mainitud, kui teil on diabeet või teil esineb diabeediga seotud sümptomeid, siis kui teil on südameprobleeme, vähki või mõnda muud haigust, siis võtke koheselt ühendust oma arstiga. Muide, suhkur võib olukorda halvendada. Nõuetekohane diagnoosimine ja siis toitainete ja vähendatud suhkru rikas tervislik toit võib teie tervisele olla hämmastav.

Lisaks võib suhkur põhjustada maksaprobleeme ja rasvumist. Teie arst ja toitumisspetsialist võivad aidata teil oma dieeti positiivselt muuta, piirates suhkrut ja lisades toiteelemente.

Lõplik mõte, kui palju suhkrut saab päevas

Suhkur kõiges - nii et ostja hoiatab! Seda saab vältida lihtsalt õige valiku tegemisel. Enamik toiduaineid ei vaja suhkrut hea maitseks. Võtke aega, et õppida ilma selleta süüa.

Kodune küpsetamine ja muud toiduained aitavad vähendada suhkru tarbimist. Leidke retsepte, mis sisaldavad vähe või üldse mitte suhkrut. Kuigi alguses võib see tunduda ebamugav, kui te selle juurde jääte, mõne aja pärast muutub see sinu jaoks palju lihtsamaks ja sinust saab ekspert toiduainete suhkru avastamise valdkonnas.

Seoses suhkru tarbimise määraga päevas, mida peaks tarbima - soovitab American Heart Association, et enamik naisi ei saa rohkem kui 100 kalorit päevas suhkrust (kuus teelusikatäit või 20 grammi) ja mitte rohkem kui 150 kalorit päevas meestele (umbes 9 teelusikatäit). või 36 grammi). Kui palju suhkrut saab päevas tarbida ilma tervist kahjustamata - üldiselt peaks lisatud suhkur olema alla 10% teie dieedist.

Kui palju suhkrut saab süüa päevas

Paljud on kuulnud ütlust: “Suhkur on valge surm.” See väide ei olnud juhuslik, sest suhkur sisaldab palju kaloreid ja mõjutab negatiivselt ainevahetusprotsesse. Ülemäärane toitumine toob kaasa kaalutõusu, põhjustab rasvumist, südameprobleeme ja diabeeti. Kuid enamik on nii harjunud kasutama "valget magust", mida nad ei suuda ette kujutada päeva ilma selle tooteta. Niisiis, kui palju suhkrut saate süüa päevas ilma tervist kahjustamata?

Tarbimise määr

Isegi eksperdid ei saa öelda täpselt, milline on suhkru tarbimise määr päevas. Ligikaudse arvu näitamiseks viidi läbi statistilised uuringud. Selle tulemusena selgus, et tarbitud suhkru minimaalne kogus on umbes 28 kg aastas inimese kohta. Ja see ei sisalda gaseeritud jooke ega puuviljamahla. Kui jagate selle summa 365 päeva võrra, selgub, et inimene sööb päevas 76,9 g suhkrut (19 teelusikatäit või 306 kcal). Kõigepealt otsustati neid näitajaid pidada päevaks.

Täiendava analüüsi tulemusena on teadlased jõudnud järeldusele, et suhkru päevane annus sõltub ka toodete kvaliteedist, vanusest ja soost.

  • 2-3-aastane laps võib süüa kuni 13 g (maksimaalselt 25 g) granuleeritud suhkrut;
  • 4-8-aastaste laste puhul on soovitatav annus 15-18 g (maksimaalselt 30 g);
  • 9–13-aastastele lastele võib suhkru kogust suurendada 20–23 g-ni, kuid mitte rohkem kui 45 g-ni;
  • naiste puhul on see määr 25 g (maksimaalselt 50 g);
  • meestele - umbes 30 grammi, kuid mitte üle 60 grammi päevas.

Neid näitajaid peetakse normaalse kehakaaluga inimestele optimaalseks. Ülekaalulisuse ja rasvumise esinemisel soovitavad arstid täielikult magusate toiduainete ja suhkru kasutamist puhtamal kujul.

Suhkru liigid ja selle sisaldus erinevates toitudes

Isegi tervisliku eluviisi toetajad ei saa oma toitumisest süsivesikuid täielikult kõrvaldada. Nad on osa puuviljadest, marjadest, mõnedest köögiviljadest. Ja mida me võime öelda pasta ja muude magusate maitsete kohta? Tootjad on õppinud varjata valget surma teiste nimede all. Fruktoos, glükoos, dekstroos, sahharoos, laktoos, mesi, maltoos, siirup, melass on igasugune suhkur.

Suhkur võib liigitada mitmesse kategooriasse: toorained, värv, välimus ja tekstuur. Peetakse kõige populaarsemaks suhkruks ja selle alamliigiks - peeneks. Mõlemad sordid on valmistatud peetest ja neid kasutatakse aktiivselt kondiitritooted ja kulinaarsed väljad. Järgmine nimekirjas on pruun suhkur. See ekstraheeritakse suhkruroo. Seda kasutatakse kastmete ja glasuuride valmistamiseks.

Konkreetsete tüüpide hulgas on võimalik kindlaks teha ümberpööratud. See on konsistentsiga vedel ja koosneb võrdsetest osadest fruktoosist ja glükoosist. Selle suhkru maitse on tavalisest palju magusam. Seda kasutatakse alkohoolsete jookide või kunstliku mee tootmiseks.

Teine eksootiline sort on vaher suhkur. Siirup kogutakse mahlade liikumise ajal punases või mustas vahtris. Seal on 2 tüüpi vaher suhkrut: Kanada ja Ameerika. Sellise delikaadi kogumise raskuse tõttu ei ole see odav, seega ei ole see küpsetamisel laialdast rakendust leidnud.

Lisaks nendele on ka teisi suhkrutüüpe: peopesa, sorgo, kommid jne. Olenemata sellest, millist tüüpi saad, on neil kõigil sama kvaliteet: nad on kaloreid palju. 100 g toodet sisaldab 306 kuni 374 kcal. Seda tuleks meeles pidada enne, kui süüa seda või seda tassi.

Siin on nimekiri populaarsetest toitudest ja nende suhkrusisaldusest.