Pealkirjad

• Analüüsid

Mis ei võta Ameerika Ühendriikide elanikke ära - nende uskumatu praktilisus, mis loomulikult ilmub selle riigi rahvusliku köögi omadustele. Suurem osa USAs valmistatud roogadest on nn "suupisted", st. - minimaalne keerukus ja küpsetusaeg. Silmatorkav näide sellisest hommikust roogast on rüselusmunad.

Põhimõtteliselt on rümbamunad ühise omaduse alamtüüp, mida kirjeldatakse allpool. Toiduvalmistamiseks vajame internetipoest ostmiseks head Bergneri lauanõusid. Alustame toiduvalmistamist tuttavatest koostisosadest.

Vahusta, võta paar muna lopsakas vahus, vala umbes 50 ml piima, maitsesta pipra ja soolaga.

Kuumutage keskmise suurusega pann 40 grammi võid ja valage meie maitsestatud muna piimasegu. Aga siis algab see praadimisfunktsioon, mis muudab tavapärasest omlettist rümbamunad.

Vahetult pärast munade sisselülitamist tuleb neid enne üksikute tükkide moodustumist segada kümme sekundit.

Tegelikult on kõik rüselusmunad valmis serveerima röstsaia või köögiviljasalatiga. Te võite küsida, mis on selline toiduvalmistatud munapuder? Ilmselgelt on see Ameerika praktilisus, sest sa saad tassi valmis tükki, et neelata, mis vajab ainult kahvlit ilma laua noadeta.

Segatud munad (rüselised munad)

Munapuder - roog, mida paljud teavad "rüselusmuna" - ei ole meie riigis kõige populaarsem. Mingil põhjusel eelistame me tavapäraseid munarakke, munapuderaid või keedetud kõva keedetud mune. Kuid Euroopa riikides söövad nad hommikusöögiks kõige sagedamini munapuderaid.

Nagu te teate, tuli laulu „Eile tuli” Paul McCartneyle unenäos, ja kui ta ärkas, tuli ta kiiresti välja teksti, mis kõlas nagu see: munapuder, oh, mu laps, kuidas ma armastan su jalgu... (“Segane munad, laps, nagu mina Ma armastan su jalgu... "). Pikka aega ei suutnud Paulus talle tavapäraseid luuletusi kirjutada ning ta oli Beatlesi seas tööpealkirja Scrambled Eggs all.

Mul (ilmselt nagu Sir Paulil) on üks kõige populaarsemaid praetud mune, nii et ma võtsin aega, et õppida, kuidas seda suurepäraselt süüa. Esmapilgul võib tunduda, et see on lihtsalt “purustatud omlett”, nagu mu tüdruksõber teda kunagi kutsus, see tähendab, et munad, mis on piimaga vahustatud ja segatud pannil, kuid mitte kõik on nii lihtne. Kramplik toiduvalmistamise retseptid on suur hulk nii meie veebisaitidel kui ka inglise keelt kõnelevatel, kuid mitte kõik neist ei võta arvesse peamist nüanssi. Siin ei ole nii palju koostisosi, mis on olulised - kas lisada sellele näiteks kreemi või piima - kui palju teatud tehnoloogiat ja siis - ja alles siis - kõneleja osutub väga õrnaks ja maitsevaks.

Segatud munapuderit võib küpsetada mõlemast munast eraldi ja ühendada vedelasse baasi. Mida te võtate, on maitse küsimus. See võib olla piim, rasvavaba või isegi tavaline vesi. Minu eelistuste määramiseks proovisin erinevaid võimalusi. Kooritud munad osutuvad tihedamaks, paksemaks ja seega toitlikumaks, piim - kergem ja õhulisem, hästi, vees - peaaegu rasvavaba. Selle tulemusena on minu valik kooritud piim või üks muna üldiselt.

Kui ma teen ühe munaga rüselusmunad, siis ma võtan kaks portsjonit portsjoni kohta, kui piima, siis kaks - kolm muna ja kolm supilusikatäit piima. Piima (koor või mida iganes sa seal kasutad) saab lisada vähem ja see on ebasoovitav, vastasel juhul hakkab munapuder liiga vedelana.

1. Murdke munad kaussi, lisage neile piim (kreem / vesi / mitte midagi - soovi korral) ja pisut kergelt kokku - jõuliselt, kuid mitte kaua.

2. Lisage näputäis soola. Me ei sega soola munadega - me kaotame järjekindluse, kõik segatakse pannil.

3. Soojendage võileib üle pannile keskmise kuumusega ja valage muna segu niipea, kui see on sulanud.

4. Ootame paar sekundit, kuni munad “teadvustavad” (kuni valk hakkab koaguleeruma). Sa näed, kui see juhtub: servades karmistavad meie tulevased munarakud veidi.

5. Niipea kui see juhtus, puidust spaatliga liigutage segu õrnalt pannil. Tuleb välja, et kõik, mis õnnestus koaguleeruda, on küljel ja vedelik voolab jälle pinnale. Niipea, kui ta haarab, liigutame uuesti sama suunas. Väga oluline on õrnalt spaatliga töötada, maksimaalse helluse ja armastusega, mida saab ainult munadele rakendada, andestada. :-) See on esimene oluline punkt. Videost saab aru saada tehnoloogiast.

6. Teine oluline punkt - aeg, et määrata kuulujuttude valmisolek ja gaas välja lülitada. Mitte mingil juhul ei saa chatterboxi ületada! Munad on valmis niipea, kui need enam ei levi, kuid need paistavad olevat niisked. Teile võib tunduda, et nad on „alarahastatud”, kuid ärge muretsege ja ärge kartke: see peaks nii olema. Fakt on see, et kuumutatud munad valmistavad endiselt oma soojust ette ka pärast seda, kui eemaldad need pliidist ja "jõuad" oma plaadile, kui paned tükid osade kaupa välja ja kutsute kodus hommikusöögiks. Täiusliku kõneleja tekstuur peaks selle proovimisel olema niiske - sa mõistad, miks: nii tuleb see väga õrnalt, õhult, lihtsalt maitsvast!

See on kõik. Nagu näete, pole siin midagi rasket, peamine asi on kohandada. Kindlasti proovige küpsetatud munade valmistamist ja te ei kahetse seda!

Nautige sööki ja maitsvat hommikusööki!

Hauduta munad

Hauduta munad

Hauduta munad

• Kana muna - 5 tk.
• Krabi liha - 150 g
• Mõnusad murulauk
• Hapukoor - 1-2 spl. l
• Paksed ciabatta viilud - 2 tk.
• Soola
• Pepper
• Või - ​​10 g

Kallid lugejad, mul on teile hea uudis! Meie, selle saidi perenaine, Vika, pühade eelõhtul otsustasime käivitada "munade toidud hommikusöögiks". Ei, ei, midagi ei ole raske, kõik on tagasihoidlik, kuid maitse! Kui teie, nagu meie, oleme väsinud manna koorest, juustu võileibadest ja tavalistest munarakkudest, võtke meiega ühendust! Järk-järgult laiendame seda sektsiooni ja täiustame seda ebatavaliste retseptidega, mis muudavad teie elu lihtsamaks ja eemaldavad selle igavese kõikidele küsimustele “Mida süüa hommikusöögiks?”. Varsti me kirjutame huvitavaid ideid putukate kohta, võite oma soovid kommentaarides jätta! :) Vahepeal uuendatakse hommikusöögiga ideid sisaldavat lõunakarpi, püütakse kolm retsepti munaroogadele!

Millised on need toidud? Niisiis, ma näitan sulle, kuidas süüa munapuderaid (või munapuder) krabiliha, muna-võileiva ja mesi sinepikastmega, samuti munakooke herneste ja peekoniga. Valmistage need toidud ette ja teie pere on meeldivalt üllatunud! Ja entusiastlikud hüüded "Wow!"

Retsept, mida arutatakse edasi, ei võta palju aega ja tulemus teeb teid õnnelikuks! Munarakud või "meie tee" munapuder - on tõesti põnev roog ja see on tähelepanuväärne toiduvalmistamise tehnoloogia jaoks. Kõik, mida vajame, on mõned koostisosad ja puust spaatel!

Sellist munapuderit saab keeta- misega seoses keeda isegi kõige kogenumate inimeste poolt. Minu südames usun ikka veel, et meie seas on ikka veel romantikuid, kes pöörduvad Internetis Valentine'i päeva või 8. märtsi eel veebilehtede mäe poole, otsides midagi... ebatavalist. Algne hommikusöök retsept teie teisel poolel. Ka siin ei ole küpsetatud mune südamega ega viilutatud sink roosi kujutises. Mul ei pruugi olla midagi selle vastu, kuid meie äris olen lihtsuse ja harmoonia eest!
Niisiis tahan jagada retsepte, mis on kättesaadavad kõigile, kes soovivad oma hommikusööki värsket õhku hingata. Midagi uut, "mitte nagu kõik teisedki," kas sa mind mõistad?

Krabi liha rümbamiseks on vaja 4-5 suurt munat ja 150 g krabi liha. Muidugi sobib ideaalselt tõeline Kamtšatka krabi, kuid sellise puudumise korral võtsin ma tavalise krabi liha, mida müüakse krabi kinniosas. Järgmisena on teil vaja väikest roogasid, seda nimetatakse ka tagumikuks. Värske rukkileib või ciabatta, nüüd müüakse seda peaaegu kõigis kohalikes kauplustes. Sool, pipar ja paar supilusikatäit hapukooret.

Valmistage koostisained ette

Krabi liha tükeldatakse väikesteks tükkideks ja jäetakse kõrvale. Tükeldage väike käputäis.

Kaussi kergelt pekske munad. Valmistage 1-2 art. l hapukoor. See retsept on mõeldud 2 portsjoniks, kuid see kõik sõltub teie leiva suurusest, saate võtta väikeseid maamees leiba ja siis võib see olla piisav 4 portsjoniks!
Kogemuse põhjal tunnistan ausalt, et kõik koostisosad on parem ette valmistada. Lõppude lõpuks, see roog valmistatakse mõne minuti pärast ja munad haaravad flashi! Nii et teil ei ole aega kõhklemata, muidu hakkab see põlema, jahtuma.

Alustame toiduvalmistamismuna

Niisiis sulatage 10 g või paksu põhjaga pannil (nii et midagi ei põle ja haarab ühtlaselt).

Valage õrnalt pekstud munad. Ja nüüd tähelepanu! Kergelt langetage tulekahju ja segage munad pidevalt puust spaatliga, nagu keetmise ajal. Segage munad paar minutit sellisel viisil. Soola vähe. Niisiis, segage, kuni munad hakkavad asetuma, kuid siiski olema vesised. Kuskil umbes 2-3 minutit. Seda sa peaksid tegema.
See protsess ei ole üldse raske, isegi algaja saab sellega hakkama. Uskuge mind, midagi keerulist!

Nüüd lisage krabi liha ja murulauk.

Segage puust lusikaga ja oodake, kuni munad vaevu haaravad. Soola ja pipart veidi.

Lisage kiiresti hapukoor, proovige soola ja pipart. Lisame, mida teie arvates ei piisa. See võib olla magus paprika, vürtsikas - cayenne'i pipar või tšilli pipar.

Selliste ringikujuliste liigutustega segan ma munapuder. Vähehaaval haarab ta.

Segage veidi rohkem ja eemaldage pann kuumust.

Serveeri lauale

Leivale viilutatud röstitud või röstitud leivaküpsetatud munad ja serveerige kohe. Kuumana;) Täiendava koostisosana võib olla juust. Hõõruge see toiduvalmistamisprotsessis või lisage väike lusikatäis sulatatud juustu. Ma tegin mitmeid variatsioone ja nad kõik olid hämmastavad! Ärge kartke katsetada!

Loodan, et teile meeldib see retsept ja see roog on tihti teie laua külaline! Hommikumeel ja õnnelikud pühad!

Kuidas valmistada täiuslik rüselus: tavalised vead + retsept

Hommikusöök või munapuder on kõige populaarsem hommikusöök. Ja see ei ole üllatav, sest kogu selle toiteväärtuse jaoks on see kiiresti valmis ja ei vaja super-keerulisi koostisosi. Kuid hoolimata asjaolust, et selle roogi retsept on väga lihtne, püüavad kõik midagi sellesse tuua ja... teeb vigu. Selle tulemusena on rüselus maitsetu, karm ja ebameeldiv.

Oleme kogunud 5 viga, mida tuleks rüseluse ettevalmistamisel vältida ja pakkuda selle tassi jaoks originaalset retsepti.

Isegi kui arvate, et seda sammu saab vahele jätta, ärge andke seda! Põhjalik peksmine on äärmiselt oluline pehme, kohevaks rüseluseks. Kui te ei mune piisavalt, siis jäävad valged ja munakollased segamata.

Mõned toidud vajavad kõrget keetmistemperatuuri, kuid mitte rüselus - suure kuumuse korral võib see muutuda ainult hunnikuks põlenud munadeks. Nii et olge kannatlik ja küpseta oma munapuderit vähese kuumusega, et kontrollida toiduvalmistamisprotsessi ja vältida tassi põletamist.

Kui te kavatsete küpsetada ainult munade paarist, siis ei tohiks te seda teha, sest vastasel juhul on teil oht vahele jätta ja tassi rikkuda. Ja vastupidi, ei ole vaja valmistada hommikusööki kuue jaoks liiga väikeses pannil - rüselus praadib ebaühtlaselt ja on ebameeldiv.

Ärge hoidke põlemist põlema liiga kaua, vastasel korral maitseb teie roog kummist. Oluline on mitte unustada hetkest ja ajast, et pann eemaldada pliidist. Parem on seda teha üks minut enne hetke, mil munad on valmis - jääksoojus pannil võimaldab neil saavutada soovitud seisundi.

Rümbad maisi, juustu ja tomatitega

See roog on ideaalne nii hommiku- kui lõuna- või õhtusöögiks. Selle ettevalmistamine viib teid vaid 10 minuti ja tulemus ületab kõik ootused.

Koostisosad:

• 2-3 viilutatud tomatit
• Munad 2 tk.
• 1/2 tassi maisi
• Oliiviõli 1-2 spl. l
• Riivitud juust 50 g
• Sool, pipar maitse järgi

Puista tomatid oliiviõli, puista soola ja pipraga. Küpseta neid mõne minuti jooksul kõrgel kuumusel ja asetage plaadile.

Kuumutage järelejäänud õli pannil ja küpsetage mais (keskmiselt eelnevalt sulatamine) 1-2 minutit keskmise kuumuse juures.

Lisage maisile munad ja segage. Keeda veel 1-2 minutit. Seejärel lülitage pliit välja ja puista riivitud juustuga.

Pange munapuder maisiga tomati viiludesse ja maitsesta soola ja pipraga.

Segamini

Räägi oma sõpradele retseptist.

Fotoraportid

Koostisosad

Kana munad - 4 tk.

Või - ​​1-2 st.l.

Kevadsibulad - 2-3 varred

Hapukoor - 1 spl. (valikuline)

• 143 kcal
• 5 min

Küpsetusprotsess

Täna valmistame rüselise, mida nimetatakse ka munapuderiks. Me valmistame tassi kahes versioonis: inglise ja ameerika stiilis.

See roog on iseenesest väga lihtne, kuid selle ettevalmistamisel on mitmeid nüansse ja nüansse, olles uurinud, milliseid roogasid saab valmistada mitte ainult tavaliste munapuderite, vaid kõige õrnama ja maitsvaima roogaga, mis alati rõõmustab teid ja teie lähedasi. Alustame?!

Valmistage kooritud munade koostisosad.

Et valmistada Ameerika stiilis rümbamunasid, murdke soovitud kogus munasid kaussi. Standardosa - 2 muna inimese kohta.

Segage munad kahvliga põhjalikult. Fluffy vahtu ei ole siin vaja, peamine asi on segada munakollased ja valgud homogeenseks seguks. Alati võita munad vahetult enne keetmist. Nii rikastub muna segu hapnikuga ja tassi maitse on õhem ja maitsev.

Sulatage võid väikese tulega ja valage munasegu. Oodake paar sekundit, kuni segu pisut pannakse, ja seejärel alustage õrnalt segu spaatliga, nagu joonistades kaheksa (täpsema teabe saamiseks vaata retsepti videoversiooni).

Keeda alati madalal kuumusel, lisage soola ainult küpsetamise lõpus ja lülitage soojus mõne sekundi jooksul välja enne, kui munasegu on täielikult keedetud. Mass peaks jääma veidi märjaks ja läikivaks. Need on võtmetähtsusega punktid, mis muudavad võistluse õrnaks ja mahlakaks.

Lülitage tulekahju välja, lisage soola maitse järgi ja jätke munad veel mõne sekundi jooksul jahutuspannile. Pannil oleva jääksoojuse mõjul jõuab munasegu valmisolekusse, samas kui see ei kuumene üle ja säilitab oma loomuliku mahlakuse.

Serveeri rüselusmunad, lisades maitsele krõbedat röstitud leiba, värskeid maitsetaimi ja köögivilju.

Nüüd tehkem inglise stiilis rüselus. Pannil, sulatage keskmisest kuumusest või.

Murdke kaussi soovitud arv munasid ja segage hoolikalt.

Kui või on sulanud, vala munasegu kastrulisse. Oodake mõni sekund, kuni kaal veidi seadistub, ja seejärel segage. Jätkake segu kuumutamist madalal kuumusel, segades umbes iga viie sekundi järel.

Paar sekundit enne valmisolekut lülitage tuli välja. Nagu eelmises versioonis, peaks mass jääma veidi niiskeks ja läikivaks.

Lisage 1 spl. hapukoor ja 1-2 pekslit tükeldatud rohelist sibulat. Külm hapukoor langetab munasegu temperatuuri ja lõpetab toiduvalmistamise protsessi ning annab ka roogadele kreemja maitse.

Segage kõik jälle hästi ja seejärel serveerige tassi lauale.

Proovige, vali oma soovile võimalus ja küpseta rõõmuga! Rümbamine on valmis. Bon isu!

Video retsept

Nagu retsept?
pani 5 tärni
või anda veel üks hinnang!

Jagage retsepti sõpradega

Kui teile meeldib retsept, jaga seda sõpradega sotsiaalsetes võrgustikes.

Rüüstama retsepti

Kallid sõbrad, täna õpime, kuidas valmistada omlett tavapäraseks kõigile, kuid uut viisil. Esitame teie tähelepanu rüselusele ja selle retseptile. Eksperimentide puhtuse huvides teeme rüüstamise ainult munadest, see tähendab, et pakume teile põhiretsepti, kuigi seda tehakse sageli erinevate köögiviljade, sinki, juustu ja / või seente lisamisega. Sellise hommikusöögi või suupiste valmistamine ei ole üldse raske, kuid me õpime mitte ainult seda süüa, vaid ka teha muna kramplata ilus ja isuäratav.

Ja nii, et kõik läheb nagu märkus, peate lihtsalt järgima neid puudutavaid olulisi reegleid:

• ideaalne söögiriistad - praepann, mille läbimõõt on väikese läbimõõduga;
• Enne küpsetamist püüdke munad põhjalikult;
• praetud munad peaksid kogu aeg segama, kuid mitte rohkem kui poolteist minutit;
• Selle tassi pannil on oluline soojendada keskmise kuumusega ja mitte kuumutada, vastasel juhul võib rüselus olla ülepuhutud;
• Mõnikord, et mitte pannile üle kuivada, on parem tulekahju eelnevalt eemaldada ja seejärel jätkata omleti segamist veel mõne minuti jooksul;
• sõltuvalt kobarate suurusest, mida soovid rümpade jaoks saada, peate omletti teatud viisil segama: suurte tükkide puhul peate selle ümber keerama, sest väikeste jaoks on vaja lihtsalt segada ringi;
• korralikult keedetud rüselus on õrn ja õhuline.
• Kui te järgite neid reegleid, ilmub rüselus jumalikult maitsev ja õrn.

Nõudmise ajalugu

See on nii, kui roogade ajalugu ei räägi. Hommikukeldatud munad on tõenäoliselt tuntud nii kaua, kui munad ise on. Selle selgitus on väga lihtne, välja arvatud munad ise, pole midagi panna ja ei vaja. See rüselus omlett retsept leiutas, nagu oleks ameeriklased. Ta on kuulus kogu maailmas oma kirg kiirtoidu, st kiirtoidu eest, nii et see on ehk kõige kiiremini võimalik. Tõsi, pean ütlema, et sageli on kõige lihtsam valmistuda. Muna rüselus illustreerib seda reeglit elavalt. Ainult üks viga ja roog on rikutud, seega olge ettevaatlik ja järgige ülalkirjeldatud reegleid. Vahepeal vähe roogast saadavat kasu.

Kuidas on rüselus omlett kasulik?

Ja selle kasulikkus on sama suur kui munade kasulikkus. Munad - üks kõige kasulikumaid ja väärtuslikumaid tooteid, mis on inimeste toitumises. Nad on väga rikas erinevate vitamiinide, mikroelementide ja valkude poolest. Samal ajal laguneb keha peaaegu täielikult. See toode ei ole keeruline, sest see on võimeline vererõhku normaliseerima, et vältida vananemist. Ja munakollased sisaldavad letsitiini ja asendamatuid aminohappeid, mida keha ei tooda, ja valk on toitumisalase toitumise jaoks äärmiselt kasulik. Tõsi, on mõned "aga". Näiteks on valk vastunäidustatud kõhunäärme põletikul. Ülejäänud rüselus on maitsev ja tervislik roog hea päeva alguseks. Ja nüüd tõmbad ennast ja tema retsepti fotodega kokku.

Koostisosad:

• Munad - 3-4tk.
• Mozzarella juust - 125 g
• Arugula, petersell või muu roheline maitse - kamp
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Oliiviõli - umbes 4 spl
• Soola ja jahvatatud pipart - maitse järgi

Kuidas teha rüselus omlett:

1. Esiteks valmistage ette vajalikud tooted;

Esiteks valmistame koostisosad.

Valitud rohelisi arugula ja peterselli tuleks pesta ja kuivatada ning seejärel panna kaussi edasiseks lihvimiseks

Lisaks rohelusele valatakse ekstra neitsioliiviõli segisti kaussi

Soola roheline täidis

Kastke kaste segistiga

Alustame rüselise valmistamist muna kaussi purunedes.

Munad peavad peksma

Vürtsidest on vaja ainult musta jahvatatud pipart.

Segage kõik koostisosad

Purustatud kuubikutega juust

Väikesel tulel kuumutage pannil taimeõli lisamisega

Vala munad pannile ja arvestada 20-ni, et nad haaraksid

Ärge unustage, et rüseluse tegemise protsessis on vaja tükki põlvkonna abil 20-30 sekundit muuta

Nüüd pange mozzarella kuubikud ometi keskele

Valgelt vala juustu omlett rohelise kastmega

Paneeli kallutamine külgedele nihutame omlett vaheldumisi servade pakkimisega, nagu fotol

Pöörake panipea tagurpidi ja hoidke skrammi otse õmblustega plaadile alla, ilma spaatlit kasutamata

Hõõrdumise pinnal tehke pikisuunaline sisselõige

Bulgaaria pipar jahvatab kuubikuid

Riietage skrambleeritud pipart

Fännid võivad kasutada ka värskeid rohelisi podgarnirovka.

Noh, see on kõik, rõõmsameelne ja tervislik hommikusöök on valmis! Nautige oma sööki!

Siin on ta rüselus muna ja tema retsept. Lihtne ja samal ajal mitte väga. Kindlasti on üks asi - see on maitsev ja tervislik ning ka toitev, mis on väga oluline täiskoguse jaoks! Küpseta ja palun oma lähedasi. Ja anna meile oma lood ja uued retseptid. Meil on hea meel teile kasulik olla. Sinu hozobaz!

Mis on rüselus ja kuidas seda süüa?

Rümbamine on meie munapuderites lihtne. See on lihtsalt valmis. On vaja vaid paar muna väga hoolikalt võita, lisada neile kõike, mida teie süda soovib, lisada soola ja praadida pannil väikese kogusega või. Küpsetamise ajal tuleb seda segada ja valmistada 1-2 minuti jooksul keskmise kuumuse juures.

Näiteks, mulle meeldivad muna-munad konserveeritud maisi ja riivitud juustuga, mis lisatakse toiduvalmistamise lõpus. Teil on võimalik lisada ka peekon, vorstid, vorst, tomatid, rohelised ja kõik köögiviljad. Samuti võib kramplikku kasta kastmega või regulaarselt ketšupiga või majoneesiga, seda roogi on raske rikkuda. Isegi kui kaste on rasva, või kui õli ei ole küpsetamise ajal arvutatud, siis saate röstida või lihtsalt leiba. Ja näiteks pilt erinevate võimaluste kohta.

[Hommikusöök] Rüselus munaretsept

Tere, mu kallis! On aeg aeglaselt panna madala süsivesinike toidu retseptid. Juba rohkem kui pool aastat olen olnud seda tüüpi toidus ja 9 nädalat ketogeense toidu puhul.

Varsti ilmub minu artikli läbivaatamine, kus ma räägin oma tundmistest, edusammudest, ebaõnnestumistest ja eriti rasketest süsivesikute ja ketogeenide probleemidest. Nii et hoidke ühendust ja oodake, et postis oleksid uued artiklid. Muide, ma tahan öelda, et mul tuli uudiskirjast mitu lugejat eemaldada, sest nende kiri oli täis ja mu kirjad ei jõudnud.

Ja kuna sellel on väga negatiivne mõju kirjade saatmisele teistele lugejatele, pean ma sellistest mitteaktiivsetest aadressidest vabanema. Seega, kui te ei soovi eemaldada abonentide andmebaasist, puhastage oma kirjad regulaarselt uute kirjade jaoks.

Veel üks asi. Mõned lugejad kurdavad, et nad saavad mõne artikli mõne muu lugeja kommentaaridega kirju ja paluvad mul mitte neid kirju saata. Lugupeetud lugejad! Kui jätsite kommentaari blogi mis tahes artiklile, kirjutab blogikoodi algoritm teile automaatselt vastused sellele artiklile.

Seda tehakse just teie mugavuse huvides. Kõigepealt saate vastuse oma e-posti aadressile, kui see blogis ilmub, te ei pea otsima artiklit, kus te kommenteerisite, et näha, mida te ütlesite.

Teiseks, me unustame, kus me oleme ja mida me küsime, nii et sissetulev kiri tuletab teile kiiresti meelde teie küsimust, võib-olla on see teave teile tähtis, kuid elurütmis unustasite selle lihtsalt.

Ja kolmandaks, selline mehhanism võimaldab teil mitte ainult minuga suhelda, vaid ka üksteisega, tuginedes üksteise kogemustele, näed, mida teised reaalsed inimesed kirjutavad, samasuguse probleemiga nagu teie, mis ausalt inspireerib ja ei annab vaimu.

Aga kui te ei soovi neid teateid vastu võtta, võite neist loobuda. Kui olete sellise kirja kätte saanud, on kirja allosas lingid, klõpsake esimesel ja näete lehte, kus saab valida artikleid, mis neid kommenteerisid ja sellest loobuvad. Kahjuks ei saa ma seda minu eest teha, süsteem ei luba mul seda teha.

Hauduta munad. Munarakkude retsept

Aga lähme tagasi oma munadesse)) Jah, see on hommikusöögi munad, ma arvan, et see on suurepärane algus hõivatud päevale. Esiteks, munavalgud on kõige täiuslikumad aminohapete koostised, see ei ole raske ja imendub kiiresti ning munakollane on rikas rasvlahustuvate vitamiinide ja mineraalide poolest, mis on meile nii vajalikud ja mida meil ei ole nii palju, aga ka palju terveid rasvu ja letsitiini.

Muide, te ei tohiks karta kolesterooli, mis on ka väga palju munades. Ta ei seedu kõike, vaid ainult väikest osa sellest, ja lisaks sellele ei ole ateroskleroosi eest süüdi kolesterool, vaid midagi muud...

Seal on palju retsepte munarakkude ja muude munaroogade jaoks, ja ma postitan blogis uusi võimalusi ning igal hommikul saate proovida midagi uut. Täna ma ütlen ja näitan sulle, kuidas munakanad on tehtud.

Mõne puhul tundub, et see on lihtne omlett, kuid omlett on midagi muud, hiljem on selline retsept. Sel viisil keedetud munad on väga õrnad, õhulised ja maitsvad. Nõu valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Kõrge rasvasisaldusega toitu järgides on tooted ketoosi seisundi säilitamiseks võimalikult rasvad.

Segatud munade valmistamiseks peate:

• 2-3 küla muna
• 30-40 ml 33% koort või tavalist täispiima
• rafineeritud oliiviõli või kookospähkliõli (seekord ma võtsin rafineeritud oliiviõli, sest kookosõli lõppes ja ma lihtsalt tellisin selle)
• Tomat, avokaado ja rohelised kaunistused või muud värsked köögiviljad

Pange tähele, et pärast keetmist on vaja mune soolata, kuid mitte ajas, sest sool ei anna sel juhul roogale kergust.

Mähkida muna toiduvalmistamise protsessi

Neid saab küpsetada pannil või pannil, millel on paks kleepuv põhja. Mul on kiviga kaetud pann. Peamine idee ei ole lasta munadel praadida, neid tuleb hoolikalt kogu aeg ümber pöörata, et nad ei jääks alla.

Niisiis peske munad seebiga (ma teen seda alati, ma ei tea, kui palju see salmonelloosi eest säästab, kuid see on juba rituaal), murda kaussi, lisada koor ja peksid kahvliga, mitte segisti. Eesmärk on selline, et munakollane ja albumiin ei muutuks homogeenseks, valgu veenid peaksid olema nähtavad.

Kuumutage pannil õliga ja valage saadud mass. Oluline on alati pliidi läheduses kogu toiduvalmistamise ajal. Pärast munade valamist peate ootama paar sekundit, kuni alumine valk hakkab klappuma. Seejärel liigutage koaguleeritud valku õrnalt, vajutades spaatlit põhja ja liigutades seda erinevates suundades. Nii et te kordate kõigist kohtadest: kraapige keskmesse või keskelt, külgedelt teisele poole. Sa annad oravale kummarduda veidi allosas ja liigutad seda kohe nii, et see ei kooruks ja koorik ei moodusta.

Siis saad marmelaadne vormitu kobar, mida võib vaja minna, mõned veed võivad silma paista - see on vadak, kui te kasutate piima ja mitte koort. Kui see juhtub, tähendab see, et munad on valmis.

Ärge hoidke pliidil pikka aega, vastasel juhul kuivavad nad välja ja te ei saa õhulist kätt. Küpseta keskmise kuumusega, kui näete, et see küpsetatakse tugevalt ja kiiresti, võite nõusid tulest paar sekundit eemaldada ja massi nihutades jätkata toiduvalmistamist, seejärel pange need tulele uuesti ja nii edasi, kuni munad on valmis.

Seega valmistatakse rüselusmunad väga kiiresti, saate tulest eemaldada ka siis, kui valk ei ole kõik kokku keeratud, sest see valtsitakse tagasi plaadile. Ja nüüd ma esitan teile samm-sammult foto.

Me võtame resti, hautatud pannile või muule köögitarbele, millel on kleepuv kate ja paks põhja ning kuumutame seda pliidi abil, lisades võid.

Lühikeseks ajaks koorige munad ja koor kahvli abil eraldi kaussi ja valage pannilt välja.

Ootame paar sekundit, kuni orav hakkab alumise veerema hakkama. Spaatliga alustame õrnalt muna massi keskele või keskmesse, vältides munade kleepumist pannile, küpsetamist ja röstimist.

Jätkame neid liikumisi, kuni peaaegu kogu valk on piiratud. Kui näete, et munad põletavad, eemaldage paar sekundit pannil kuumusest ja seejärel tagasi, samal ajal eraldades munad pidevalt tassi pinnalt.

Siin on see, mida näeb välja valmis kana muna, mille valgud on jämedamad kui siis, kui mass on homogeenne. Pannil on täiesti puhas, sellel pole kleepuvaid mune.

Me levisime plaadile, korrastasime kiiresti ja kiiresti köögiviljad ja peske rohelised, sest kooruvad munad kiiresti jahtuvad ja maitse ei ole üldse sama. Ja naudi)) Bon isu! Olen kindel, et ainult... ei jää plaadile midagi!

Loodan, et sulle meeldis rüüstatud munarakkude retsept. On veel palju erinevaid variante, näiteks juustuga. See retsept on kõige lihtsam. Üritasin teha mozzarella ja parmesani (eraldi). Ka väga, väga maitsev. Võite lisada ka lõhe, tomatid, suvikõrvits jne. Igal valikul on oma unikaalne maitse. Unistage ja sööge * NUPNO!

* NUP - madal süsivesikute toit

Artikkel blogis:

"Madala süsinikusisaldusega dieet 1. ja / või 2. tüüpi suhkurtõve korral"

Ja lõpuks, ma soovitan teil vaadata veel ühte retsepti selle munapuderiga, kuid see on veidi erinevalt valmistatud, see on isegi lihtsam ja kiirem ning lisaks lõhnav peekon, värsked tomatid ja basiilik.

Soojuse ja hoolitsusega endokrinoloog Dilyara Lebedeva

Munapuder

Praetud munapuder (munapuder) - maitsev hommikusöök mõne minutiga. Pakume täiuslikku viisi munapuderite valmistamiseks. Selle retsepti kohaselt keedetud munad on õrnad ja õhulised.

Kuidas valmistada munapraad (munapuder):

Sügavast kaussi purustage 4 muna ja pekske munad näputäis soolaga (kahvliga).

Vala piim ja loksutada.

Lisage Provence'i maitsetaimi ja segage.

Pannil sulatage või ja valage muna segu. Jätkata munapuderit kõrge kuumuse juures 5 sekundit. Seejärel eemaldage kuumusest 10 sekundit ja segage.

Me tagastame munapuderid tulele veel 5 sekundit. Seejärel eemaldage uuesti kuumusest ja segage. Pärast segamunade valmistamist veel 5 sekundit - konsistents peaks olema kreemjas. Lülitage tuli välja ja katke munad kaanega.

Segatud muna on valmis.
Bon isu!

Euroopa hotellides on hommikusöök alati selline, mida serveeritakse. On vaja proovida kodus valmistada vastavalt teie retseptile.

Püüan kindlasti küpsetatud munad süüa!))) Ma juba kujutan ette, milline õrn maitse välja tuleb))) Tänan

Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.

Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi

See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun

Kuidas valmistada rüselusmunad? Täiuslik hommikusöök koos munarohuga!

Olen kindel, et enamik tervislike eluviiside munade järgijaid on toitumise lahutamatu osa. Keedan mune, praadige, valmistage omelette, kuid kõige rohkem armastan mulle munarohke muna! Need, kes ei tea, mis see on ja mis erineb tavalisest omlettist, ütlen! Hommikune munad, ideaaljuhul, keedetud, erinevad oma munarakkude õrnast struktuurist. Valk jääb õrnaks, sest munade valmistamine on väga õrn, et valk koaguleeruks aeglaselt ja ühtlaselt. Selleks on preparaadis mitmeid nüansse. Nagu ma ise kokk, näitan ma seda retsepti.

Ühe portsjoni puhul on vaja (kõrge valgusisaldusega variant):

• 1 terve muna (saate kasutada ainult 2-3 tervet munat)
• 2 munavalget (munad, mille suurus on XL)
• 3-4 gr. Või röstimiseks, vali ükskõik milline, aga ma eelistan kookospähkli, sest see levib ideaalselt tassi põhjas, kuid edendab ka õrnalt magusat lõhna ja Vx kookospähkli, mida mulle meeldib. Noh, kasulik!
• 30 ml. muna piitsutamine vedelik. Ma kasutan riisi-kookospiima, kuid tavalist lehmapiima, sojapiima (kuigi ma ei toeta sojatooteid), mandlipiima, hapukooret, madala rasvasisaldusega või tavalist vett!
• Soola Tähelepanu! Enne munade valmistamist ei tohi soola lisada. Sel juhul kaob kogu tassi hellus. Soolake taldrik ainult plaadile ning parem ja täielikult soolata. Ma ei soola, sest mulle meeldib riisi-kookospiima ja kookospähkliõli magus toon. Kui keedate tavalise piimaga ja eelistate klassikalist maitset, siis soola plaadil!
• Käärmesillade või muude köögiviljade kaunistamiseks.
• 1-2 täisteratooteid leiba või röstsai (vaata oma dieeti, mida ja kui palju saate endale lubada)
• Lisaks saate lisada avokaadod ja rohelised.
• Tomatite asemel saate kasutada kõiki köögivilju, suvikõrvitsit või lihtsalt rohelist salatit.

Ma alustan kohe toiduvalmistamise tehnikaga, sest see on toiduvalmistamisel kõige olulisem asi.

Kasutage kõiki roogasid, kuid eelistatavalt paksu põhjaga roogasid, mis hoiavad soojust isegi siis, kui eemaldad tulekahju pannist või kastrust. Soojuse säilitamine võimaldab mune aeglaselt "häirida", ilma et valk ise üle sööks.

Kui valati munad nõudesse, ärge liigutage toiduvalmistamise kohast eemale - see on oluline! Sa pead kontrollima kogu protsessi. Pannil või pannil tuleb tule panna ja eemaldada 3-5 korda, sõltuvalt põhja ja osa suurusest.

Pärast õli soojendamist ja munade ja mis tahes vedeliku segu valamist nõudesse oodake mõni sekund, et valk alustaks veeremist. Kui tulekahju on suur, eemaldage koheselt tulekahju ja liigutage muna segu õrnalt tassi keskele, mitte koaguleeritud valk laotab. Siinkohal võite uuesti tulekahju panna. Ja jälle eemaldage kiiresti tulekahju niipea, kui näete, et valk voldib uuesti. Need on sõna otseses mõttes hetked.

Oluline on meeles pidada, et rüüstatud munad ei ole munarakke, need on kiiresti küpsetatud munapuder, mis on kergelt haaratud tulele, kui nad jäävad õrnaks! Omlett on endiselt kuiva valgu struktuur ja rümbamunad on väga õrnad.

Nii võite korrata 3-4 korda, kuni segu on valmis. Aga mass peaks olema niiske ja natuke ettevalmistamata. Kuna valk rullitakse plaadile tagasi.

Olen kindel, et isegi kui te esimest korda ei õnnestu, siis saab sellest 2-3 korda spetsialist!

Ja nüüd samm-sammult fotod!

1. Võtke tassid paksuga põhjaga (pann või väike kastrul), kookosõli koguses 3-4 grammi teelusikatäit, nagu fotol.

2. Lõigake kirsstomatid keskel ristisuunas ja praadige 1 pool pannil.

3. Segage munad piimaga või veega (madala rasvasisaldusega koor, hapukoor, piim, vesi jne). Sa ei pea väga ettevaatlikult piitsutama, vaid peksid neid kahvliga 8-10 korda.

4. Kuumutage pannil (pannil), ärge sulatage õli, kui kasutate kookospähkli, lase tal sulada ja valada muna mass. Siin on kõige tundlikum hetk. Ärge ülepookige, vaadake, kuidas valku küpsetatakse veidi allosas ja alustage väga hoolikalt munade servade liikumist tasase spaatliga pannil või pannil.

5. Eemaldage nõusid soojusest, kui liigutate muna massi, ei tohiks see röstida, see peaks aeglaselt jõudma. Kui põhi on paks, kannab see mõneks ajaks soojust ja valk jätkab kõverdumist. niipea, kui termiline protsess lõpeb, pane see tagasi tulele ja korrake kõike uuesti.

6. Seda saab korrata 3-5 korda, sõltuvalt portsjonite arvust, sellest, kui palju sa süüa ja tassi diameetrit. Aga uskuge mind, munad valmistatakse väga kiiresti ja sa pead seda väga nutikalt tegema. See on väga lihtne, ja mis kõige tähtsam, palju maitsvam kui ükskõik milline omlett!

7. Asetage plaat ja kaunistage tomat. Lisasin veel mõned avokaado viilud! tehke kindlasti terve tera röstsai. See on üks teie parimaid hommikusööke!