E420 stabilisaator (sorbitool, sorbitoolisiirup)

• Hüpoglükeemia

Nimi: Sorbitoolisiirup, sorbitool E420
Muud nimed: E420, E-420, Ang: E420, E-420, sorbitool
Grupp: Toidulisand
Tüüp: stabilisaator, emulgaator, magusaine
Mõju kehale: mitte ohtlik
Lubatud riikides: Venemaa, Ukraina, EL.

Iseloomulik:
Sorbitoolisiirup viitab stabiliseerivatele ainetele, mida kasutatakse toidu viskoossuse ja konsistentsi säilitamiseks. Pektiinil on sarnane toime. Sorbitooli võib kasutada niiskust säilitava ainena, emulgaatorina ja magusainena. E420 lisand on hea struktureeriv ja tekstuuri tegija.
Kasutatud sorbitoolil võib olla kontsentreeritud vesilahuse, siirupi või valge pulbri struktuur. E-420 on vees väga hästi lahustuv ja avaldab tugevat magusat maitset. See võib toimida suhkruasendajana, kuna see on palju magusam kui viimane ja tal on madalam kalorisisaldus.
Sorbitoolisiirup, sorbitoolil on omadused:
- liha töötlemiseks kasutatav niiskust säilitav aine, t
- ehitaja parandab oluliselt toote järjepidevust,
- emulgaator, mis soodustab segunemata toodete ja ainete segunemist
- efektiivne stabiliseeriv aine, mis säilitab toodete kuju ja tekstuuri.

Rakendus:
Lisandit E-420 kasutatakse kondiitritööstuses dieettoodete valmistamisel. Sorbitooli kasutatakse suhkurtõvega inimeste suhkruasendajana ning moosi ja maiustuste valmistamisel.

Mõju inimese kehale:
Sorbitool on lubatud kasutada toiduainetööstuses Venemaa Föderatsiooni territooriumil. Ravimitööstuses kasutatakse seda valikuliselt, kuna see võib muuta ravimite omadusi, mis E420 lisamisel võivad saada toksilisi omadusi. USAs klassifitseeritakse E420 lisaaine inimeste tervisele ohtlikuks.
Suurte annuste korral võib esineda sorbitooli kasutamine: ebamugavustunne seedetraktis ja gaaside tugev moodustumine. Ohtlik annus on üle 50 grammi. sorbitooli päevas. E420 ei ole allergeen, kuid võib põhjustada keha limaskestade ärritust.
On tõestatud, et sorbitoolil on negatiivne mõju nägemisorganite seisundile. Pikaajalise E420 lisamisega võib tekkida diabeetiline retinopaatia ja rakkude düsfunktsioon inimkehas. Sorbitool on keelatud kasutada imikutoitude valmistamisel.

Seotud artiklid

Kui teil on väike mobiilne ekraan, ei ole täisversioon soovitatav.

Toidulisand E 420: kas sorbitooli võib pidada tervisele ohutuks?

Sorbitool on tuntud alates 19. sajandi keskpaigast, kui prantsuse keemik Broussino ekstraheeris alkoholi sisaldavat vedelikku mägede tuhast (sellest nimi).

Erinevad tehnoloogilised võimalused, suhteliselt odav, muutis aine toiduainete tootjate, ravimite ja kosmeetikatoodete seas populaarseks. Sorbitooli ebaselge on arstid. Kirg toidulisandite vastu võib tervist kahjustada.

Toote nimi

Toidulisand sisaldab kahte toodet, mis on märgitud Euroopa kodifitseerimises üldindeksiga E 420.

Ametlik nimetus on sorbitool ja sorbitoolisiirup (GOST R 53904-2010. Toidu magusained. Tingimused ja määratlused).

Rahvusvaheline versioon on sorbitool ja sorbitoolisiirup.

Alternatiivsed sorbitooli nimetused:

• D-glütsitool;
• D-glükoheksaan, keemiline nimetus;
• heksanoksool;
• heksanool;
• sorbol, inglise, saksa;
• D-Sorbit, Glucit, saksa keel;
• D-glütsitool, prantsuse keel.

Sorbitoolisiirupit võib näidata:

• sorbitool (või sorbitool) siirup;
• glütsitoolisiirup (glütsitoolisiirup);
• sorbitoolilahus, inglise nimi;
• Sorbitsirup või Nicht kristallisierender Sorbitsirup, saksa keeles;
• sirop de sorbitool, prantsuse keel.

Toote pakendile märgitakse tavaliselt söödalisandi E 420 - sorbitooli üldnimetus.

Aine tüüp

SanPiN 2.3.2.1293-03 klassifitseerib toidu lisaaine E 420 emulgaatori ja konsistentsi stabilisaatorina vastavalt juhtivatele tootmisfunktsioonidele.

Riiklik standard P 53904–2010 liigitab aine magusainerühma.

Praktikas kasutatakse sorbitooli (E 420i) toiduainete magusainena sagedamini.

Sorbitooli siirupit (E 420ii) kasutatakse emulgaatorina, niiskust hoidva ainena, täiteainena, tekstuurina.

Keemilise struktuuri järgi on aine kuuekordne alkohol.

Saage lisaaine hüdrogeenimise tagajärjel maisitärklisest eraldatud kõrgsurve D-glükoosi all. Reaktsioon põhineb dehüdreeritud orgaaniliste alkoholide (aldehüüdide) asendamisel hüdroksüülrühmaga.

Protsess toimub katalüsaatorite (alumiinium-nikkel sulam, raud, koobalt) juuresolekul, seega lõpptoote ebameeldivaks metallist maitseks.

Omadused

Sorbitool

Sorbitoolisiirup

Pakendamine

Lisand E 420 tööstuslikeks vajadusteks on pakitud järgmist tüüpi konteineritesse:

• polüpropüleen- või mitmekihilised paberkotid, millel on täiendav vooder polüetüleenist (kuivaine);
• plastist purgid või tünnid nagu Open Top (eurodrum);
• roostevabast terasest tünnid vastavalt GOST R 52267-2004.

Jaemüügis tarnitakse kuivas sorbitoolis hermeetiliselt suletud plast- või kilekotid, pappkarbid, vahatatud paberkotid.

Sorbitoolisiirup on pakendatud plast- või klaaspudelitesse.

Võib müüa tahkete plaatidena, mis on pakitud sarnaselt šokolaadile.

Rakendus

See võimaldab seda kasutada magusainena vähendatud kalorsusega dieettoodete koostises:

• maitsestatud magustoidud piimatooted ja puuviljad;
• teraviljapõhised hommikusöögihelbed;
• jäätis, puuviljajää;
• keedised, tarretised;
• toidu kondiitritooted (maiustused, dražeed, karamell);
• kakaopulbri tooted;
• toitumise cola ja samalaadsed joogid;
• Jahukondiitritooted;
• närimiskumm.

Kuivatatud puuvilju töödeldakse sorbitooliga, et magustada, läikivaks ja pikendada säilivusaega.

E 420 (i) lisamine paakumisvastaseks aineks takistab kuivade puuviljakontsentraatide (mousse, marmelaad, pudingid) kõvenemist ja kokkukleepumist.

Želatiinil ja tärklisel põhinevate toodete valmistamisel on kasutatud kõrge hügroskoopsust (marshmallow, kommid): see kvaliteet aitab vältida toodete kiiret kuivatamist, säilitab nende pehmuse, värskuse ja elastsuse.

Sorbit-siirupil on rohkem omadusi:

• loob kolloidseid segunemata ainete süsteeme: kasutatakse madala kalorsusega margariinide, emulgeeritud kastmete, rasva ja muna põhjal valmistatud magustoitude valmistamiseks;
• emulsiooni rollis välditakse kakaovõi kristalliseerumist, vähendab šokolaadimassi viskoossust;
• kõrge dispergeerumisomadused võimaldavad ainet kasutada eeterlike õlidega maitsestatud karastusjookide tootmisel.

Söödalisand E 420 on lubatud peaaegu kõikides riikides.

Ameerika Ühendriikides, mis on tunnistatud tervisele ohtlikeks, kuid heakskiidetud kasutusloendist ei ole välistatud.

Sorbitooli lubatud päevane tarbimine ei ole kindlaks tehtud.

Sorbitool on mis tahes kujul keelatud beebitoidu osana.

Ravimitööstuses kasutatakse toidulisandit E 420, et stabiliseerida ravimipastade, salvide, kreemide ühtlast tekstuuri. Kombinatsioonis želatiiniga, mida kasutatakse vitamiinipreparaatide ravimikapslite ja -karbide valmistamiseks.

D-sorbitool kui vaheprodukt on seotud sünteetilise askorbiinhappe tootmisega.

Ravimite osana (köha siirupid, kroonilise koletsüstiidi raviks kasutatavad ravimid, suhkurtõbi) kasutatakse sorbitooli siirupit valikuliselt: aine, mis ühendab mõned komponendid, võib neile anda toksilise toime.

Kosmetoloogias asendab lisand E 420 glütseriini (mida kasutatakse mõnikord koos). Kasutatakse vedelate pulbrite, päikesekaitsetooteid, meikide aluste, aftershave vedelike niiskust säilitava ainena.

Sorbitool nahahoolduskreemides loob pehme tekstuuri, mis on sametiselt sileda. Liigne aine annab tootele ebameeldiva kleepuvuse.

Kasu ja kahju

Toidulisandi E 420 kasulikkust ja kahju on raske üheselt hinnata.

Sorbitoolil on mitmeid positiivseid omadusi:

• peaaegu täielikult imendunud käärsoolesse, kasulik mõju mikrofloorale;
• lahtistav toime (mõistliku kasutusega!) aitab puhastada seedesüsteemi;
• vähendab B-vitamiinide kadu;
• ei ole allergeen;
• võib toimida alkoholi mürgistuse vastumürgina.

Sorbitool on kolereetiline aine. See võimaldab teil kasutada ainet meditsiinilises sündmuses, et puhastada maksa, neerude, sapiteede mürgist, tuntud kui tubage. Menetlusel on mitmeid tõsiseid vastunäidustusi. Enne konsulteerimist peaks konsulteerima arstiga.

Sorbitooli liigne või pikaajaline tarbimine võib põhjustada:

• suurenenud kõhupuhitus;
• kõhulahtisus (kui kasutatakse rohkem kui 30–40 g päevas);
• seedetrakti limaskestade ärritus;
• võrkkesta veresoonte kahjustus;
• neuropaatia;
• hüperglükeemia diabeetikutel, kuigi aine ei ole süsinik.

Lisandite E 420 kasutamist ei soovitata kombineerida lahtistavate ravimite tarbimisega: aine suurendab nende toimet.

Sorbitool on rangelt keelatud inimestele, kes kannatavad astsiidi, sapikivide haiguse, krooniliste seedetrakti haiguste ägedas staadiumis.

Mis on E218 toidulisand ja kus seda kasutatakse? See on siin.

Praegu ei kasutata Sandalwoodi enam toiduvärvina. Miks Seda on kirjeldatud meie artiklis.

Suuremad tootjad

See toodab sorbitooli tööstuslike vajaduste rahuldamiseks ja Marbiopharm OJSC (Saransk) jaemüügiks.

Põhiturul on välismaa tootjad.

Roquette Frères (Prantsusmaa) tarnib üle 60% kogumahust.

• Prantsuse firma Cerestar, Cargill Inc. tööstusrühma liige (USA);
• Ettevõte Kasyap (India).

Sorbitooli ja sorbitoolisiirupi kogus toodete koostises ei ületa lubatud norme. Magusaine tasuta müük toob sageli kaasa selle kontrollimatu tarbimise amatööride toitumise tõttu. See võib põhjustada olulist tervisekahjustust. E 420 lisandi kasutamine kehakaalu vähendamiseks on ebaefektiivne: sorbitooli kalorisisaldus on 354 kcal / 100 g. Suhkru puhul on see arv 399 kcal / 100 g.

Sorbitool, sorbitoolisiirup (E420)

E420 sorbitool või sorbitoolisiirup on spetsiaalne toidulisand, mida kasutatakse emulgaatorina, tekstureerijana, kompleksi moodustava ainena, vees hoidva ainena, magusainena.

Sorbitool on väga stabiilne ja keemiliselt inaktiivne. See võib taluda kõrgeid temperatuure ja ei ole seotud Maillardi reaktsioonidega (pruun). See on eelis näiteks küpsiste tootmisel, kus soovitakse värsket värvi ilma nähtava pruunistamiseta. Sorbitool on hästi kombineeritud teiste toidu koostisosadega, nagu suhkur, geelistavad ained, valgud ja taimsed rasvad. See toimib hästi paljudes toiduainetes: maiustused, külmutatud magustoidud, küpsised, koogid, glasuurid ja täidised, samuti suuhooldustooted, sealhulgas hambapasta ja suuvee.

Sorbitool on väga sarnane glükoosiga, kuid erinevalt glükoosist toimib see laksatiivina, imendub väga aeglaselt vere. Selle järkjärgulise imendumise tagajärjel kaldub sorbitool soolestiku läbimisel jääma mõnele veele. See suurendab väljaheite niiskusesisaldust, mis viib kehast kergemini eemaldamiseni.

Sorbitool põhjustab harva negatiivseid kõrvaltoimeid, kuid see võib soolte mõjude tõttu põhjustada kõhupiirkonna ebamugavust, kõhupuhitust, kõhulahtisust, iiveldust. Sorbitooli sisaldavad ravimid võivad põhjustada ka kõhulahtisust. Lisand on vees hästi lahustuv.

On lubatud kasutada E420 toidulisandina Kanadas, USAs, Euroopa Liidu riikides, Valgevenes, Ukrainas ja Venemaal.

Toiteväärtus

Määratakse kindlaks toote järgmine toiteväärtus:

• kaloreid grammi kohta = 2,6 või 354 kilokalorit 100 grammi lisandi kohta;
• glükeemiline indeks (GI) = 9;
• magusus sahharoosi suhtes = 60%;
• puhtad krabid = null.

Kõrge sorbitooli tooted

Sorbitool esineb looduslikult märkimisväärses koguses viinamarjades, ploomides, kirssides, virsikutes, õunates, pirnides, aprikoosides ja mahlakas puuviljamahlas.

Söödalisandit võib osaliselt kunstlikult saada glükoosisiirupist, seda saab tõmmata nisust, kartulitärklisest. Kasutatakse lisandina madala kalorsusega magusaine, niiskusesäilitaja, täiteaine, Texturizer või rasva asendaja maiustustes, maiustused, pagaritooteid, diabeetikutele mõeldud keediste, toidu baarid, riivitud kookospähkli närimiskummi, šokolaad, toit karastusjoogid, surimi või keedetud vorsti. E420 võib kasutada magusainena hambapasta, suuvee, ravimite siirupite, pastillide, vitamiinide ja mineraalsete toidulisandite või ravimitega.

Euroopa Liidus on sorbitool tähistatud E-numbriga E420.

Sorbitooli kasutamine ja ainevahetus

Sorbitool imendub peensooles halvasti, seega liigub see jämesoolesse, kus kasulikud soolebakterid hävitavad selle (käärivad) gaasideks ja lühikese ahelaga rasvhapeteks (SCFA), mida saab absorbeerida ja anda energiat. Sorbitool võib anda 2,6 kilokalorit grammi kohta.

Sorbitooli võimalik kasu

Hammaste lagunemine: sorbitool ei mõjuta kaariese arengut.

Diabeet: E420-l on madal glükeemiline indeks (GI = 9) ja see ei suurenda oluliselt insuliini taset veres. Siiski on küsitav, kas sorbitool on hea suhkruasendaja, kuna see põhjustab sageli puhangut.

Tootjad ei soovita kasutada rohkem kui nelikümmend grammi toidulisandeid päevas, et mitte põhjustada ebamugavust maos. Sorbitoolisiirupi kasulike omaduste põhjal tahaksin märkida järgmist: pärast E420 seedimist ei vaja keha enam insuliini, imendub palju aktiivsemalt võrreldes glükoosiga, omab ketoonivastast toimet, stimuleerib glükogeeni akumuleerumist maksas, stimuleerib maomahla tootmist, kiirendab maomahla tootmist, kiirendab sappide väljavoolu, kiirendab sapi väljavoolu maksa tõsised haigused taastuvad, küllastavad keha B-vitamiinidega, mõjutavad positiivselt erinevate toodete säilivusaega.

Kõrvaltoimed

Söödalisand tõmbab soolestiku vett (osmootne toime), nii et see võib liigse tarbimise korral põhjustada kõhulahtisust. Ühe allika kohaselt on tervete meeste sorbitooli ühekordse annuse laktatsioonilävi 0,17 g / kg ja naistel - 0,24 g / kg kehakaalu kohta või kuni umbes 50 g päevas.

Ühe tervetel inimestel läbi viidud uuringutes põhjustas 27 grammi suurune sorbitool ainult liigset gaasi (kõhupuhitus).

Sorbitooli tundlikkus või fruktoosi malabsorptsiooni talumatus: fruktoosi malabsorptsiooniga inimestel on sageli ka E420 imendumishäire, mis võib põhjustada samu sümptomeid nagu fruktoos (kõhuvalu, valu või krambid, lahtised väljaheited, kõhulahtisus, mis põhjustab soovimatut kehakaalu langust, kõhukinnisust, liigset röhitsus ja peavalu). Täiendav toime võib põhjustada ka soolehaiguste sümptomeid suurte soolebakterite proliferatsiooniga (SIBO) ja diagnoositud ärritatud soole sündroomiga.

Päriliku fruktoositalumatusega inimesed peaksid vältima sorbitoolisiirupit, sest see metaboliseerub fruktoosiks, mida ei saa edasi metaboliseerida, mistõttu see akumuleerub, mis viib hüpoglükeemiale ja rasketele seedetrakti sümptomitele.

Märkus: sorbitooli tundlikkus, imendumishäire või talumatus ei põhjusta allergilist reaktsiooni (lööve, nõgestõbi) sorbitoolile. Allergia sorbitooli suhtes ei ole tõenäoline. Oluline: sorbitooli kasutamine toidus on kategooriliselt vastunäidustatud kuni üheaastastele lastele.

Peamised puudused on järgmised: võivad põhjustada kerget pearinglust, kõrvetist, kõhupuhitust, iiveldust; kõrge kalorsusega lisand; võrreldes sahharoosiga on E420 vähem magus; Omab ebameeldivat metallist maitset.

Sorbitooli omadused

E420 on valge kristalne pulber, mis on vähem magus kui sahharoos ja millel on tugev jahutusefekt. Väga hügroskoopne - kergesti meelitab niiskust. Hea niisutaja - aitab toidul vastu niiskuse muutustele. Lahustuvus vees temperatuuril 77 ° F (25 ° C) = 70 g / 100 g lahust või 235 g 100 ml vees. Sulamistemperatuur = 207 ° F (97 ° C). Kuumakindlus> 320 ° F (> 160 ° C).

E420 Sorbitool, sorbitoolisiirup

Sorbitooli, sorbitooli siirupit (sorbitooli, glükoosi, sorbitooli, sorbitooli siirupit, E420) kasutatakse magusainena, vees hoidva ainena, kompleksi moodustava ainena, tekstureerijana, emulgaatorina. Keemiline valem C6H14O6.

Oma loomulikus vormis leidub kivivilju, vetikaid, kõrgemaid taimi. Võib saada sünteetiliselt glükoosist. Kasutatakse askorbiinhappe tootmisel.

Sorbitool on pulbri, kontsentreeritud vesilahuse ja siirupi kujul, valge või kergelt kollakas, lõhnatu ja magus maitse, lahustub vees.

Sobrat ja sorbitoolisiirup lisatakse peamiselt suhkruvaba kondiitritoodetele, suhkurtõvega inimestele mõeldud moosidele.

Võib olla maiustuste, kuivatatud puuviljade, närimiskummi, šokolaadi, maiustuste osa. Kasutatakse hügroskoopse ainena ja paksendajana kosmeetikatoodete, juukselakkide, šampoonide, suuvee, hambapastade, pleegitusainete, antifriisi valmistamisel. Mõnikord kasutatakse sigarettide valmistamisel hügroskoopse ainena sorbitooli.

Sisaldab USA Terviseinstituudi ohtlike ainete nimekirja. Võib mõjutada ravimi imendumist, muutes need toksilisemaks või vähem tõhusaks.

Sorbitoolil on tugev lahtistav toime, mis suureneb proportsionaalselt kehas kogutud kogusega. Soovitatav päevadoos on 30–40 grammi päevas (määratakse individuaalselt). Annused 30–50 (individuaalselt) grammides põhjustavad kõhupuhitust. Annused, mis ületavad 45–50 grammi (individuaalselt), põhjustavad tugevat laksatiivset toimet koos kõhupuhitusega. Sorbitooli kasutatakse ravimina, et võidelda kõhukinnisuse vastu šokolaadi ja maiustuste kujul.

Toiduaine stabilisaatori E420 sorbitooli omadused võimaldavad kemikaali aktiivset kasutamist toiduainetööstuses. Orgaaniliselt aktiivne aine sorbitool või sorbitool, mis on osa E420 stabilisaatorist, on kuue aatomiga struktuuriga alkohol. Sellel keemilisel ühendil on eriline magus maitse. Võime öelda, et söödalisandil on erakordsed omadused, sest nimelt askorbiinhappe valmistamiseks kasutatakse stabilisaatorit E420 Sorbitooli.

Toiduaine stabilisaator E420 Sorbitool saab oma iseloomulikud omadused lisaaine saamiseks. Sorbitool sünteesitakse glükoosi hüdrogeenimisega. Keemilise reaktsiooni tulemusena asendatakse glükoosi koostises olev aldehüüdi rühm hüdroksüülrühmaga, mille tulemusena moodustub sorbitoolalkohol, mis on leidnud laialdast kasutamist toidu-, keemia- ja töötlevas tööstuses. Väärib märkimist, et sorbitooli kasutatakse kõige sagedamini mitte stabilisaatorina, vaid suhkruasendajana.

Enamiku toiduainete ja madala kalorsusega toiduainete keemilises koostises on toiduainete stabilisaator E420 Sorbit, mis mängib suhkruasendaja rolli. Lisaks viitab stabilisaator E420 loodusliku päritoluga ainetele. Sorbitooli võib leida looduslikust elupaigast vetikate, mõnede taimede ja kiviviljade koostises. Sorbitoolil on madalam energiasisaldus. Seetõttu kasutatakse ühendit suhkruasendajana.

Toidu stabilisaator E420 Sorbitool tähistab lisaaineid, millel on üsna lai kasutusala. Näiteks sorbitool on stabilisaator, samuti niiskust säilitav aine, emulgaator, tekstuuri stabilisaator või valmistoidu vorm. Lisaks peetakse toidu stabilisaatorit E420 sorbitooli suurepäraseks struktureerivaks aineks, s.t. Aine, mis moodustab valmistoodangu soovitud konsistentsi.

Toidu oht E420 stabilisaator Sorbit

Kuigi toidu lisaaine on heaks kiidetud kasutamiseks enamikus maailma riikides, usuvad mõned riigid, et toidu stabilisaatori E420 sorbitooli kahju inimkehale on ilmne ja teaduslikult tõestatud. Sel põhjusel on näiteks USA-s toiduainerühma tootmisprotsessis kasutamisel keelatud toidu stabilisaator E420 sorbitool. Arvatakse, et toidu stabilisaatori E420 sorbitooli kahjustamine võib toimuda ainult juhul, kui toiduaineid, mis sisaldavad ohtlikku toidulisandit, tarbitakse sageli.

Arstid ütlevad, et sorbitooli üleannustamine põhjustab ebamugavustunnet inimese seedetraktis, samuti suurenenud kõhupuhitus. Kuigi stabilisaator E420 ei kehti ainetele, mis võivad tekitada allergilisi reaktsioone, võib ühendi lähedane kokkupuude inimese avatud nahaga või limaskestadega põhjustada ärritust, sügelust, põletust ja ebamugavust. Lisaks kinnitasid teadlased seost visiooni halvenemise ja igapäevase toidu tarbimise vahel, mille osana on ohtlik stabilisaator E420.

Toidu lisaaine E420, mida keemiatööstuses nimetatakse sorbitooliks või glütsitooliks, on magusa maitsega kuue suhkru alkohol. Aine keemiline valem: C6H14O6. Aine kuulub toiduainete magusainete klassi. See ekstraheeritakse peamiselt glükoosist hüdrogeenimise teel. Looduses võib sorbitooli leida teatud tüüpi vetikatest, kiviviljadest (õunad, aprikoosid) ja muudest taimedest. Enamik sorbitooli leidub mägede tuhkades.

Sorbitool on loomulikult inimkehas. Digest halb. Sorbitooli liigne sisaldus rakkudes viib nende düsfunktsiooni. Suuremates annustes hakkab sorbitool inimkehas toimima lahtistina. Lisaks suureneb lahtistav toime proportsionaalselt sorbitooli annusega. Seetõttu kasutatakse Sobretooli laksatiivsetes ravimites. Sorbitooli kasutamine suurtes kogustes võib põhjustada ülemäärase gaasi sisalduse sooles, kõhulahtisust, kõhuvalu. Mõistlikes annustes kasutatakse dieedis sorbitooli, kuna see ei ole süsivesik. Samuti aitab see vähendada vitamiinide B1 ja B6 tarbimist organismis, parandab soole mikrofloora. Ohutu ööpäevane annus on 30-40 g sorbitooli.

Toiduainetööstuses kasutatakse lisaainet E420 magusainena, emulgaatorina, komplekseeriva ainena, tekstureerijana. Sorbitool võib õhust välja tõmmata niiskust, mis võimaldab sellel põhinevatel toodetel pikka aega värske. Seetõttu kasutatakse toidu lisaaineid E420 ka toiduainetööstuses vees hoidva ainena. Sageli on sorbitoolisiirup osa suhkruvaba kondiitritoodetest, mis on mõeldud peamiselt diabeediga inimestele. Lisaks leitakse sorbitool rullides, koogides ja teistes tainatoodetes.

E420 - sorbitool ja sorbitoolisiirup

Sorbitool, E420 - mis see on?

Sorbitool (sorbitool), lisand E420 on magus maitse ja 1872. Seega on selle magusaine nimetus, nagu perekonna ladinakeelne nimi, mis sisaldab mägede tuhka - Sorbus. Seejärel leiti sorbitooli õunad, pirnid, ploomid, kirsid, kuupäevad, virsikud, aprikoosid ja ploomid.

Praegu saadakse sorbitool glükoosi hüdrogeenimisega, mille tulemusena muundatakse aldehüüdi rühmad alkohoolseteks ja glükoos muutub magusaks heksatomiliseks alkoholiks, sorbitooliks. Corn siirup võib olla tooraine lisaaine E420 valmistamiseks.

E420 lisamine ei kehti süsivesikute kohta.

Sorbitooli magusus on umbes 60% sahharoosi magususest ja sorbitooli kalorisisaldus on 1,5 korda väiksem kui suhkru kalorisisaldus.

Sorbitool, E420 - mõju kehale, kahju või kasu?

Kas sorbitool (sorbitool) kahjustab keha? Sorbitooli kasulikkus on see, et selle põhjal võib valmistada tooteid diabeediga inimestele. Samuti on sorbitooli kasutamine see, et see ei tekita kaariese arengut.

Sorbitooli imendumine peensooles võrreldes teiste suhkrutega on palju aeglasem. Sorbitooli lahustamisel suus kaasneb keele külma tunne.

E420 lisandil on märkimisväärne lahtistav toime, mis on seletatav selle võime tõttu käärsooles koguneda vett, mis stimuleerib soole liikuvust. Üle 50% täiskasvanutest kogeb maoärrituse sümptomeid, tarbides samal ajal 10 g sorbitooli päevas.

Oluliste koguste sorbitooli pidev tarbimine võib kahjustada silmi, põhjustades võrkkesta ja läätse tõsiseid haigusi, mis on eriti oluline diabeetikutele.

Ametlikult ei ole E420 täiendava päevase annuse annust kindlaks määratud.

Toidulisand E420, sorbitool - kasutamine toidus

Toidus võib E420 mängida magusaine, vee hoidva aine, emulgaatori, paksendaja rolli.

Sorbitooli kasutatakse tavaliselt magusainena suhkru asemel maiustustes, närimiskummis, toitumis- ja diabeetilistes toitudes ja jookides. Sorbitooli sisaldavaid tooteid ei soovitata inimestele, kellel on probleeme rasvumisega, kuna selle magusaine kalorisisaldus on võrreldav suhkru omaga.

Sorbitool on hügroskoopne aine, see tähendab, et see suudab niiskust aktiivselt absorbeerida, sealhulgas õhust. See võimaldab toodet kasutada niiskust säilitava ainena, mis aitab neil säilitada pikka aega värskust.

E420 lisandit sahharoosi ja naatriumpolüfosfaatide segus võib kasutada surimi-kala pasta tootmiseks pollakist, merluusist ja muudest valgetest kaladest. Surimi on teadaolevalt osa krabipulgadest.

Sorbitool, sorbitoolisiirup

Toidu lisaaineid käsitlevad õigusaktid ja dokumendid:

Lisandite kasutamine riigi järgi:

Toidulisandi kirjeldus

E-420 Sorbitool, sorbitoolisiirup - toidulisand, stabilisaator, emulgaator, magusaine.

Iseloomulik:

Sorbitool (Ladina-Sorbusi - mägede tuhk) eraldati esmakordselt mägituha marjadest 1868. aastal. Keemiline valem C6H14O6. See aine sisaldub omakorda, viirpuu, cotoneaster, õunad, aprikoosid, merevetikad, samuti toodetakse inimkehas. Kui viljad valmivad, suureneb sorbitooli sisaldus ja ladustamisel muutub see fruktoosiks. Sorbitool on askorbiinhappe sünteesi vaheühend, mis on sünteetiliselt toodetud glükoosi redutseerimise teel. Suhkur on peaaegu kaks korda magusam kui sorbitool, peaaegu võrdse kalorisisaldusega 354 kcal. Väliselt on sorbitool läbipaistev kristall või siirupi kujul, valge või kergelt kollakas, lõhnatu, magusa jahutuskeelega maitse koos vihje (võib põhjustada iiveldust), hästi lahustuv vees, kuumas ja külmas alkoholis, peaaegu ei lahustu rasvlahustites.

Rakendus:

Toiduainetööstuses kasutatakse E-420 lisandit magusainena, emulgaatorina, komplekseeriva ainena, tekstureerijana, vees hoidva ainena. Sorbitoolil ja sorbitoolisiirupil on omadused, mis õhust õhkavad niiskust, mis võimaldab sellel põhinevatel toodetel pikka aega värske hoida, näiteks lihatööstuses, pagaritoodetes. Söödalisandit E-420 kasutatakse kondiitritööstuses suhkruvabade toodete valmistamiseks, mis on ette nähtud peamiselt suhkurtõvega inimestele ja suhkruasendajatele. Kuid inimestele, kes tahavad kaalust alla võtta, on see aine vastunäidustatud, kuna see on vähem magus, kõrge kalorsusega. Võib olla osa järgmistest kondiitritoodetest: kuivatatud puuviljad, närimiskumm, šokolaad, moosid, mitmesugused magustoidud, teraviljapõhised hommikusöögihelbed. Nii nagu toodetakse: vähendatud kalorisisaldusega jäätis ja puuviljajää, millele ei ole lisatud suhkrut, tarretisi, jahu, pagaritooted, sinep, kastmed, külmutatud kala ja mereannid, liköörid, toidulisandid. Muud kasutusalad: hügroskoopse ainena ja paksendajana juukselakide, šampoonide, suuvee, hambapastade, klammerduskompositsioonide, antifriisi, sigarettide valmistamisel ravimite valmistamisel, veekindlad ained värvide, paberi ja kosmeetika valmistamisel.

Mõju inimkehale:

Tarbimise maksimaalne lubatud annus päevas Sorbitooli ei ole kindlaks tehtud, kuid ei ole soovitatav ületada annust 30-40 grammi, sest see võib põhjustada ebamugavust seedetraktis ja tugevat gaasi moodustumist. Ohtlik annus on üle 50 grammi. sorbitooli päevas. Lubatud lisaaine, mida kasutatakse toiduainetööstuses Venemaa Föderatsiooni territooriumil, USAs E-420 on klassifitseeritud ohtlikuks inimeste tervisele. Ravimitööstuses kasutatakse seda valikuliselt, kuna see võib muuta ravimite omadusi ja mõjutada nende imendumist, muutes need toksilisemaks. Sorbitol on negatiivne mõju nägemisorganite seisundile. Pikaajalise lisamisega E-420-ga võib tekkida diabeetiline retinopaatia ja rakkude düsfunktsioon inimkehas. Sorbitoolil on tugev laksatiivne toime, mis suureneb proportsionaalselt kehas võetud kogusega, nii et seda kasutatakse laksatiivsetes ravimites. Sorbitoolile omased kasulikud omadused:

• imendumisel ei ole vaja insuliini;
• imendub paremini kui glükoos;
• omab antiketogeenset toimet;
• soodustab glükogeeni akumulatsiooni maksas;
• stimuleerib maomahla sekretsiooni;
• parandab sapi voolu;
• aitab maksahaiguste korral;
• vähendab organismi vajadust B-vitamiinide järele;
• pikendab toodete säilivusaega;
• esineb diureetiline toime (kasutatakse kopsuturse). Sorbitoolil on mitmeid puudusi:
• ebameeldiv metallist maitse;
• suhteliselt sahharoos vähem magus maitse - 60%;
• kõrge kalorsusega - 354 kcal;
• edendab kaalutõusu;
• võib põhjustada iiveldust, puhitus, kõrvetised, kerge pearinglus, lööve. Sorbitool on alla 1-aastastel lastel keelatud.

Toidulisandit leidub kõige sagedamini kategooriates: koogid, kondiitritooted, kondiitritooted.

E420 stabilisaator (sorbitool, sorbitoolisiirup)

Nimi: Sorbitoolisiirup, sorbitool E420
Muud nimed: E420, E-420, Ang: E420, E-420, sorbitool
Grupp: Toidulisand
Tüüp: stabilisaator, emulgaator, magusaine
Mõju kehale: mitte ohtlik
Lubatud riikides: Venemaa, Ukraina, EL.

Iseloomulik:
Sorbitoolisiirup viitab stabiliseerivatele ainetele, mida kasutatakse toidu viskoossuse ja konsistentsi säilitamiseks. Pektiinil on sarnane toime. Sorbitooli võib kasutada niiskust säilitava ainena, emulgaatorina ja magusainena. E420 lisand on hea struktureeriv ja tekstuuri tegija.
Kasutatud sorbitoolil võib olla kontsentreeritud vesilahuse, siirupi või valge pulbri struktuur. E-420 on vees väga hästi lahustuv ja avaldab tugevat magusat maitset. See võib toimida suhkruasendajana, kuna see on palju magusam kui viimane ja tal on madalam kalorisisaldus.
Sorbitoolisiirup, sorbitoolil on omadused:
- liha töötlemiseks kasutatav niiskust säilitav aine, t
- ehitaja parandab oluliselt toote järjepidevust,
- emulgaator, mis soodustab segunemata toodete ja ainete segunemist
- efektiivne stabiliseeriv aine, mis säilitab toodete kuju ja tekstuuri.

Rakendus:
Lisandit E-420 kasutatakse kondiitritööstuses dieettoodete valmistamisel. Sorbitooli kasutatakse suhkurtõvega inimeste suhkruasendajana ning moosi ja maiustuste valmistamisel.

Mõju inimese kehale:
Sorbitool on lubatud kasutada toiduainetööstuses Venemaa Föderatsiooni territooriumil. Ravimitööstuses kasutatakse seda valikuliselt, kuna see võib muuta ravimite omadusi, mis E420 lisamisel võivad saada toksilisi omadusi. USAs klassifitseeritakse E420 lisaaine inimeste tervisele ohtlikuks.
Suurte annuste korral võib esineda sorbitooli kasutamine: ebamugavustunne seedetraktis ja gaaside tugev moodustumine. Ohtlik annus on üle 50 grammi. sorbitooli päevas. E420 ei ole allergeen, kuid võib põhjustada keha limaskestade ärritust.
On tõestatud, et sorbitoolil on negatiivne mõju nägemisorganite seisundile. Pikaajalise E420 lisamisega võib tekkida diabeetiline retinopaatia ja rakkude düsfunktsioon inimkehas. Sorbitool on keelatud kasutada imikutoitude valmistamisel.

Seotud artiklid

Kui teil on väike mobiilne ekraan, ei ole täisversioon soovitatav.

Sorbitool - mis see on ja kuidas seda rakendada?

Lisaks magustamisele on paljudel magusainetel täiendavad omadused.

Nende hulka kuuluvad sorbitool.

Ainet kasutatakse farmaatsia-, toidu- ja kosmeetikatööstuses, seda kasutatakse sageli keha puhastamiseks.

Mis on sorbitool?

Sorbitool on magusa maitsega mitmehüdroksüülalkohol. See on iseloomuliku lõhnaga vedelik. Sageli toimib tavalise suhkru asendajana. Seda leitakse dieetijookides ja toiduainetes.

Sorbitool sisaldab veidi vähem kaloreid kui suhkur. Energiasisaldus - 4 kcal / g. Väikese koguse poolt toodetud keha, kuid halvasti imendub.

Aine lahustub vees hästi ja sulab, säilitab kuumtöötluse ajal oma omadused ja maitse. See tõmbab niiskust, mis võimaldab toodetel pikka aega värskena püsida. Selle magusus on umbes 2 korda madalam kui suhkur. Oma loomulikus vormis leidub seda vetikates, kiviviljataimedes (mäestik, õunad, aprikoosid). Sorbitool valmistatakse hüdrogeenimisel glükoosist.

• 70% lahustuvus - 20ºС;
• 99,9% lahustuvus 95 ° C juures;
• energiasisaldus - 17,5 kJ;
• magususe tase - 0,6 võrreldes sahharoosiga;
• päevane annus - kuni 40 g

Lisaks magustajale on lahtistav, kolereetiline, detoksifikatsioon, toime. Ei mõjuta glükeemia suurenemist. Praktiliselt ei imendu soolestikus. Rõhk tekib soole luumenis, mis viib suurenenud liikuvusele. Suureneva annuse korral ilmneb tugev lahtistav toime.

Mis vahe on sorbitooli ja sorbitooli vahel? See on peaaegu sama. Need on samade omadustega identsed tooted. Farmaatsia sõnaraamatutes kasutatakse sageli viimast nime ja leidub ka glükoosi. Ainus erinevus on ainete järjepidevus. Sorbitool on pulbri ja sorbitooli kujul lahuse kujul.

Meditsiinil esindab glükoosi (sorbitooli) ravim "D-sorbitool". See sisaldab 70% sorbitooli lahust.

Rakendusalad

Seda kasutatakse abiainena ravimites, vitamiinikompleksides ja askorbiinhappe tootmisel. Toiduainetööstuses kasutatakse lisaaineid.

See on emulgaator ja struktureeriv aine, säilitab niiskuse ja stabiliseerib värvi.

Seda võib leida diabeetikutest ja dieetidest, gaseeritud jookidest, närimiskummist.

Kasutatakse kosmeetikatoodete valmistamisel paksendaja või hügroskoopse ainena. Sorbitooli esineb hambapastades, šampoonides, geelides, suu loputamise lahustes.

Ainet kasutatakse kõhukinnisusena ja lisatakse spetsiaalsetele kommidele. Sorbitooli võib kasutada alkoholi mürgistuse kui laksatiivi vältimiseks.

Näidud sissepääsuks

Magusainet kasutavad diabeediga diagnoositud inimesed, kes magustavad roogasid. Ainet kasutatakse sageli meditsiinilistel eesmärkidel.

Sellistel juhtudel on sorbitooli kasutamise näidustused järgmised:

• sapiteede düskineesia;
• süsivesikute ainevahetuse rikkumine;
• hüpovoleemia;
• hüpoglükeemilised seisundid;
• krooniline kõhukinnisus ja koliit;
• krooniline koletsüstiit;
• vedeliku mahu vähenemine.

Kasu ja kahju

Sorbitooli oluline pluss - see on looduslik, mitte sünteetiline magusaine.

Selle kasutamine säästab mitmete vitamiinide, eriti B-grupi tarbimist. Sorbitool ei kehti süsivesikute suhtes ja seda võib diabeedihaigetel tarbida ilma tervist kahjustamata.

See avaldab kehale positiivset mõju:

• soodustab soole mikrofloora kasvu;
• on lahtistav toime koos kõhukinnisusega annustes> 50 g;
• annab roogadele magusa maitse;
• mida kasutavad diabeediga inimesed ilma keha kahjustamata;
• võib kasutada kaalu vähendamiseks;
• omab choleretic efekti;
• on terapeutiline toime.

Lisaks positiivsele kogusele võib sorbitoolil olla negatiivne mõju:

• kõhupuhitus;
• kõhulahtisus;
• dehüdratsioon;
• uriinipeetus;
• allergilised reaktsioonid;
• turse ja krambid;
• janu ja suukuivus;
• pearinglus;
• tahhükardia;
• vee ja elektrolüütide metabolismi muutus;
• fruktoosi imendumise halvenemine.

Kes ei tohiks seda kasutada?

Enne aine kasutamist peaksite tundma vastunäidustusi.

Nende hulka kuuluvad:

• fruktoosi talumatus;
• СРТК;
• astsiit;
• allergiline sorbitooli suhtes;
• sapikivitõbi;
• koliit.

Kasutusjuhend

Meditsiinilisel otstarbel kasutatakse ainet:

1. Pulbrina. Koti sisu lahjendatakse 100 ml vees. Kasutage enne sööki (10 minutit). Soovitatav kursus on kuu.
2. Lahenduse vormis / sisse. 70% -line lahus sisestatakse tilgutisse kiirusega 40-60 k / min. Soovitatav kursus on 10 päeva.
3. Lahenduse sees. Tarbige 30-150 ml päevas.
4. Aktiivsöega. 4,3 ml / kg lahus kombineeritakse aktiivsöega vastavalt standardskeemile 1 g / kg.
5. Rectally. Rektaalseks manustamiseks on vaja 120 ml 30% lahust.

Kuidas puhastada maksa?

Eksperdid soovitavad maksa ja kanalite korrapärast puhastamist. Kõige leebemat ja efektiivsemat meetodit kasutatakse sorbitooli kasutamisel. Sarnast menetlust viiakse läbi mitte ainult maksa, vaid ka teiste eritavate organite puhul.

Sorbitooliga pesemise protsessi nimetatakse torukseks. Seda tehakse nii statsionaarses kui kodus. Peamised vastunäidustused on seedetrakti põletik, maohaavand, sapikivid.

Selle meetodi olemus on seisva sapi, toksiliste ühendite, raskemetallide soolade eemaldamine. On sapipõie ja maksa normaliseerumine, kanalites eemaldatakse seisvad protsessid.

Torud videod:

Mineraalvesi lahjendab sapi hästi. Sorbitool käivitab mehhanismi selle välistamiseks selle laksatiivse ja kolereetilise toime tõttu.

Tubage jaoks on vaja kuuma vett, glükiiti ja gaseerimata vett. Kodus toimub üritus kahes etapis. Esiteks viiakse läbi ettevalmistavad meetmed, seejärel menetlus ise.

Esimene etapp. Enne protseduuri on oluline teha järgmisi tegevusi:

1. Kahe päeva jooksul on soovitatav loobuda valgurikastest toitudest ja minna üle köögivilja toidule.
2. Nendel päevadel on vaja juua piisavalt vedelikku (umbes 2 liitrit päevas).
3. Vahetult planeeritud ürituse päeval sööge õunu, jooge õunamahla või kompoteid. Alternatiiviks kõrge happesusega inimestele on köögivilja supid ilma praadimiseta.
4. Kuum vann võetakse - protseduur laiendab laeva ja parandab selle mõju.

Teine etapp. Pärast ettevalmistavate meetmete rakendamist: t

1. Gaseerimata mineraalvett kuumutatakse temperatuurini 50 ° C, 2 spl sorbitooli lahustatakse 250 g-s.
2. Valmistatud segu puruneb korraga.
3. Pärast seda, kui patsient on vasakule küljele pannud, asetatakse kuumutuspadi paremal pool 2 tundi.

Puhastamist on võimalik teha loodusliku roosi ja sorbitooli abil. Seda meetodit peetakse pehmemaks ja aeglasemaks. Valmistamine toimub vastavalt eelmisele skeemile. Soovi korral võib toidus olla teisi taimseid toite, köögivilja- ja puuviljatoite.

Kahe nädala jooksul tühja kõhuga võetakse jook roosadelt ja sorbitoolidelt. Selle valmistamiseks on vaja lahjendada 2 lusikat preparaati 250 ml-s puljongis. Kasutatakse igal kolmandal päeval kogu kursuse vältel.

Sorbitool on vedelal kujul naturaalne magusaine, mida kasutatakse paljudes tööstusharudes. Seda kasutatakse aktiivselt suhkurtõve ja rasvumisega inimeste suhkrute magustamiseks suhkrutolerantsusega. Oma omaduste tõttu kasutatakse seda sageli meditsiinilistel eesmärkidel.

Sorbitool (kuiv, vedel)

NEOSORB ® kirjeldus

Sorbitool (Neosorb) kuulub magusate mitmehüdroksüülsete alkoholide - polüoolide rühma. ROQUETTE (Rockett) toodetud kaubamärgi NEOSORB (Neosorb) E 420 sorbitool (pulbristatud) ja sorbitoolisiirupid on magusaine, veekindel aine, komplekseeriv aine, tekstureerija, emulgaator, dispergeeriv aine ja värvi stabilisaat. Sorbitooli ja sorbitooli siirupite magusus on sahharoosi magususest 0,6. Sorbitooli keemiline valem on C6H14O6.

Uuringud on näidanud, et sorbitool imendub aeglasemalt kui glükoos ja fruktoos. Sorbitool (Neosorb) imendub organismis peaaegu täielikult. 1 g sorbitooli annab 3,4 kcal energiat. Vähemalt 75% sorbitooli allaneelatud doosist vahetatakse ümber süsinikdioksiidiks ja veeks.

Sorbitooli pikaajalise kasutamise korral ilmneb suhkurtõvega patsientide vastuvõetavust ja ohutust toitumises, mistõttu kasutatakse sageli suhkruasendajana sorbitooli.

Sorbitoolil on kolereetiline toime ja erinevalt enamikust teistest sarnastest vahenditest ei ole see mürgine, mis võimaldab kasutada sorbitooli torus - keha pesemise protseduur, mis viib maksa, neerude, sapipõie ja sapiteede puhastamiseni. Tänu oma ainulaadsetele omadustele kasutatakse sorbitooli sageli köha siirupites.

Sorbitooli (Neosorb) kasutatakse toidu konserveeritud puuviljades ja köögiviljades, maiustustes ja karastusjookides. Sorbitooli sisaldus toiduainetes ei ole standardiseeritud ning selle lisamine toidukaupadele toimub vastavalt heakskiidetud retseptidele.

Kaasaegses kosmeetikas kasutatakse sorbitooli paksendaja ja hügroskoopse ainena. Mõned läbipaistvad geelid saab valmistada ainult selle toote abil, kuna sellel on kõrged murdumisnäitajad. Sorbitooli kasutatakse sageli hambapastade, geelide, vedelike, šampoonide, konditsioneeride, niisutavate maskide ja kreemide tootmiseks. Oskab glütseriini täielikult kosmeetikas asendada.

Sorbitoolisiirupil (sorbitool) on järgmised omadused:

• parandab oluliselt toote konsistentsi;
• säilitab lihatööstuses niiskuse;
• tõhus stabiliseerib aineid, mis säilitavad toodete kuju ja tekstuuri;
• soodustab segunemata toodete ja ainete segunemist.

Sorbitooli kasutatakse konsistentsi stabilisaatorina, paksendajana, tekstureerijana, sideainena ja magusainena magustoidutes ja muudes sarnastes toodetes: maitseainete, piima ja piimatoodete baasil, mis põhinevad puuviljade ja köögiviljade töötlemisel, rasvapõhiselt vilja alusel, rasvapõhiselt, t hommikusöögihelbedes, vähendatud kalorisisaldusega või suhkrulisandita teravilja töötlemise toodete põhjal. Sorbitooli kasutatakse ka jäätise, puuviljajää, moosi, marmelaadi, tarretiste, suhkru klaasitud puuviljade, puuviljatoodete tootmisel. Kondiitritoodete valmistamisel: maiustused, karamell, kakaotooted, millele ei ole lisatud suhkrut, kuivatatud puuviljadest ja tärklisest valmistatud tooted, rikkalikud pagaritooted ja jahu kondiitritooted, närimiskumm, kastmed, sinep, eritooted ja bioloogiliselt aktiivsed ained.

Sorbitooli kasutatakse sigarettide tootmisel hügroskoopse ainena. Sorbitool on ka üks biomassi energia tootmise põhikomponente. Sorbitool (Neosorb) võimaldab saada alkaane, sealhulgas heksaani. Kasutatakse ka värvide ja paberi valmistamisel.

Sorbitool - vahend hemorroidide vastu võitlemiseks

Sorbitool - süsivesikute derivaat on ette nähtud erinevate haiguste raviks. Enne kasutusjuhiste kasutamist tuleb lugeda, sest On mitmeid vastunäidustusi.

Sorbitool - süsivesikute derivaat on ette nähtud erinevate haiguste raviks. Enne kasutusjuhiste kasutamist tuleb lugeda, sest On mitmeid vastunäidustusi.

Keemiline nimetus

(2S, 3R, 4R, 5R) - heksaan-1, 2, 3, 4, 5, 6-heksool

Keemilised omadused

See on glütsitool - heksatomiline alkohol. Aine saadakse glükoosi hüdrogeenimise protsessi käigus, mis viiakse läbi seni, kuni aldehüüdi rühm on täielikult alkoholiks, primaarseks.

Kahju ja kasu

See aine toob selliseid eeliseid:

• Sellel on efektiivne kõhulahtisus, mille tõttu on soovitatav sisse viia sagedase kõhukinnisusega inimeste toitumine ja puhastada toksiinide ja räbu keha;
• aitab alkoholi mürgistuse korral;
• on choleretic mõju, seetõttu on määratud käitama tubage (protsess soojenemise maksa kiirendada sapi väljavool) kodus.

Aga te peaksite olema sorbitooliga ettevaatlik, sest tal on mõned piirangud. Hoolimata mürgiste ja toksiliste mõjude puudumisest võib kontrollimatu kasutamine põhjustada mitmeid järgnevaid tüsistusi:

• dehüdratsioon see on niiskust säilitav aine;
• puhitus;
• kõhulahtisus;
• harva - neuropaatia tekkega negatiivne mõju kesknärvisüsteemile;
• võib põhjustada kiire kaalutõusu, sest selle kalorisisaldus on kõrgem kui suhkru sisaldus.

Sellel ainel on efektiivne lahtistav toime, mis aitab alkoholi mürgistamisel, on kolereetiline toime.

Negatiivset toimet sorbitooli kehale saab vältida, kui seda võetakse õigesti, vastavalt arsti juhistele või soovitustele.

Farmakoloogiline toime

Sellel on laia toimespektriga - anti-šokk, energia, diureetikumid ja võõrutus. Aine stimuleerib soolestiku silelihaseid, aidates kaasa liikuvuse paranemisele. Normaliseerib sapi läbipääsu choleretic efekti tõttu, aitab kaasa arginiini imendumisele.

Sorbitooli vedelal lahusel on tugev mõju soole lihastele, stimuleerides aktiivset peristaltikat. Allaneelamise järel ladestatakse peamine sorbitooli aine maksarakkudesse, kus see toimub muundumisel fruktoosiks, mis muundatakse glükoosiks ja mis omakorda muutub glükogeeniks.

Osa sorbitoolist jaotub kogu keha energiaallikana, teine ​​osa on ladustatud glükogeeni kauplustes. See on võimeline suurendama osmootilist rõhku, suurendades seeläbi diureesi protsessi.

Farmakodünaamika ja farmakokineetika

Sorbitoolnaatriumlaktaadi sisaldus kompositsioonis annab metabolismi protsessile aeglase sisseviimise, nii et pH taseme kõikumised puuduvad. Alustab tegutsemist pärast pool tundi pärast kehasse sisenemist.

Kaltsiumkloriid, mis on osa sorbitoolist, aitab täiendada ebapiisavat kogust kaltsiumioone, ilma milleta on võimatu impulsside ülekandmine kesknärvisüsteemi, südame südamelihase funktsioneerimine häirib, luukoe moodustumise protsess on palju aeglasem.

Kaaliumkloriid aitab kaasa vee ja elektrolüütide tasakaalu normaliseerumisele, omab stimuleerivat toimet sümpaatilisele kesknärvisüsteemile, takistab lihaste atroofia ja müasteenia arengut.

Farmakokineetika - on kiiresti kaasatud ainevahetusprotsessi, enam kui 80% põhikomponendist läbib maksa kudedes kasutamise, umbes 5% koguneb aju, südamelihase ja luukoe pehmetesse struktuuridesse. Umbes 12% eritub ainevahetuse kõrvalsaadusega - uriiniga.

Sorbitooli leidub sorbilakti valmistamisel.

Sorbitooli sisaldavad ravimid

Näidustused

Nimetatakse järgmiste tingimuste, patoloogiliste protsesside ja haiguste all:

• hüpoglükeemia;
• vereringesüsteemi haiguste korral;
• löögitingimused;
• suhkurtõbi;
• krooniline koletsüstiit;
• sapiteede düskineesia;
• krooniline koliit, kui patsiendil on püsiv kõhukinnisus;
• soole obstruktsioon;
• hepatiit;
• maksa düstroofia;
• sepsis, sõltumata selle etioloogiast;
• peritoniit;
• aju turse, millega kaasneb suurenenud koljusisene rõhk.

Sõltuvalt kliinilise juhtumi tõsidusest ja sümptomaatilise pildi intensiivsusest on see ette nähtud ravimiravimite kompleksravis.

Diabeediga inimesed asendavad sorbitooli suhkruga.

Seda kasutatakse toiduainetööstuses toidulisandina, ravimina - askorbiinhappe tootmiseks. Seda ainet kasutatakse kosmeetikas, šampoonides juuste tugevdamiseks. Magusa maitse olemasolu võimaldab seda kasutada kondiitritoodetena - kommis, kondiitritoodetes. Sisaldab magusat siirupit. Diabeediga inimesed asendavad sorbitooli suhkruga.

Hemorroididega

Kui patsiendil on diagnoositud hemorroidid ja üks sümptomitest on püsiv kõhukinnisus, on soovitatav võtta ravimit koos sorbitooliga (lahtistina), lahjendades fekaalimassi ja aidates neil hõlpsasti läbida sooled ja välja. Kuid see on soovitatav sellisel juhul alles pärast konsulteerimist oma arstiga.

Kuigi tööriistal on lahtistav toime, võib selle kasutamine suurtes kogustes põhjustada vastupidist efekti ja veelgi rohkem tugevdada fekaalimasse, mis raskendab kõhukinnisuse intensiivsust.

Vastunäidustused sorbitooli kasutamisel

On rangelt keelatud võtta juhul, kui patsient on laktoositalumatus, individuaalne allergiline reaktsioon üksikute komponentide suhtes. Muud vastunäidustused:

• verehaigused;
• trombemboolia;
• südamepuudulikkuse dekompenseeritud tüüp;
• terminali tüüpi neerupuudulikkus;
• oliguuria;
• anuuria;
• dekompenseeritud südamehaigus;
• hüpertensiooni 3. etapi areng;
• verejooks ajus.

Ravi ja profülaktika puhul on keelatud kasutada ärritatud soole sündroomi.

On rangelt keelatud võtta juhul, kui patsient on laktoositalumatus, individuaalne allergiline reaktsioon üksikute komponentide suhtes.

Sorbitooli kõrvaltoimed

Patsiendi halvenemine kõrvaltoimetega võib olla tingitud sorbitooli ebaõigest kasutamisest koos ülemäärase annuse ja manustamissagedusega või vastunäidustuste olemasoluga. Võimalikud kõrvaltoimed:

• üldine nõrkus;
• iiveldused;
• puhitus;
• atsidoosi tekkimine;
• tõsiste sümptomitega diurees;
• urineerimisraskused, uriini väljavoolu edasilükkamine;
• dehüdratsioon;
• südamepekslemine;
• valu südame piirkonnas;
• hüpotensioon;
• lihaste tõmblemine;
• nägemisteravuse ajutine vähenemine;
• oksendamine;
• sisemised külmavärinad;
• palavik;
• valu seljas, sageli nimmepiirkonnas;
• allergilised ilmingud nahal - lööve, urtikaaria, punetus.

Ebasoodsate sümptomite ilmnemisel tuleb sorbitool tühistada. Arvestades kõrvaltoimete tõenäosust, tuleb enne kursuse alustamist sorbitooliga konsulteerida arstiga. Spetsialist teeb järelduse patsiendi tervisliku seisundi ja ravimi ohutu kasutamise võimalikkuse kohta.

Kui patsiendil on diabeet, manustatakse sorbitooli pideva glükeemilise kontrolliga. Võimalike kõrvaltoimete ärahoidmiseks on keelatud võtta ainet laksatiivse ravimina pikaks ajaks. Terapeutilise ravikuuri kestus ja annus määratakse ainult arsti poolt.

Üleannustamine

Liigse sorbitooli kasutamise korral on olemas alkaloos ja dehüdratsiooni tunnused. Selliste sümptomite korral tuleb vastuvõtt peatada. Enamikul juhtudel aitab sorbitooli tühistamine kaasa üleannustamise sümptomite leevendamisele.

Kui ravimit süstitakse tilguti kaudu, võib üleannustamisel tekkida lahuse manustamise kiirus koos vastava sümptomaatilise pildiga: suurenenud rõhk, peavalud, kõhuvalu, õhupuudus. Nende sümptomite intensiivsete ilmingutega ja kui nad pärast ravimi ärajätmist ei lahku, on vajalik sümptomaatiline ravi.

Süstelahuse vormis manustatakse tilguti, süstimiskiirus 40 kuni 60 tilka minutis. Ravi kestab kuni 10 päeva.

Sorbitooli kasutamine

Sorbitooli tarbimine on tingitud patsiendi seisundist:

1. Kuiv mittekristalliv pulber valmistatakse vastavalt järgmisele skeemile (retsept on täpsustatud juhendis ja see tuleb arstiga kokku leppida): pakendi segu lahjendatakse pool klaasi veega (toatemperatuur). Vastuvõtt toimub 10 minutit enne sööki, 1-2 korda päevas. Alla 8-aastased lapsed - pool pulbri pakendist lahjendatakse. Ravi kestus on 1-1,5 kuud.
2. Süstelahuse vormis manustatakse tilguti, süstimiskiirus 40 kuni 60 tilka minutis. Ravi kestab kuni 10 päeva. Süstemeetod sorbitooli lahuse manustamiseks on lubatud üksikutel kliinilistel juhtudel ja alles pärast bioloogilise testi läbiviimist taluvuse ja organismi vastuse kontrollimiseks. Proov viiakse läbi lahuse tilgutamisega.
3. Põletused, postoperatiivses perioodis tekkinud vigastused: täiskasvanud patsientide annus on 200 kuni 600 ml või arvutatakse individuaalselt vastavalt skeemile: 3 kuni 10 ml kehakaalu kilogrammi kohta. Sellise summa kasutuselevõtt on mitmekordne. Raskete kliiniliste juhtude korral on lahuse korduv manustamine süsteemi kaudu lubatud - esmalt reaktiivis, seejärel tilgutades. Korduva manustamise annus on 200 kuni 400 ml.
4. Maksahaigused ja patoloogiad - üksikannus on vahemikus 200 kuni 400 ml või 3,5 ml patsiendi kehakaalu kilogrammi kohta. Sissejuhatus tilguti, individuaalne kursus, sisseviimine toimub iga päev või 1 kord 2 päeva jooksul.
5. Sorbitooli vastuvõtmine profülaktiliselt pärast operatsiooni, et vältida soolestiku pareessiooni teket - ühekordne sorbitooli süstimine koguses 150 kuni 400 ml (annus 2,5 kuni 5 ml kehakaalu kilogrammi kohta), tilkhaaval. Kui patsient on tõsises seisundis, asetatakse tilguti iga 12 tunni järel 200 ml annusesse. Ravi kestus on 3 päeva pärast operatsiooni.
6. Pärast operatsiooni - täiskasvanud patsiendid - 200 kuni 400 ml intestinaalse pareessi ravi, tilguti asetatakse iga 8 tunni järel.
7. Aju turse: täiskasvanud patsientidel on süstimissüst, oleku stabiliseerumise järel - tilguti, annus - 60 kuni 70 tilka minutis.

Kuiv pulber lahjendatakse pool klaasi veega. Vastuvõtt toimub 10 minutit enne sööki, 1-2 korda päevas.

Koostoime

Keelatud on sorbitooli samaaegne vastuvõtmine lahustega, mis sisaldavad selliseid aineid nagu karbonaat ja fosfaat. Lahust ei kasutata ravimite intravenoosseks manustamiseks.

Mis võib asendada sorbitooli?

Sarnase toimespektriga sorbitooli analoogid: Duphalac, Normolact, Normase, Laktuvit (tabletid), transuloosgeel, mannitool. Vahetage peamine ravimianalüüs ainult raviarsti loal.