Dieet 5 tabel: mis on võimalik, mis on võimatu (tabel), nädala menüü

• Tooted

Dieet 5 tabel - see on tervislik toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Nimetatakse täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksaga, sapipõie ja sapiteedega. See toit sisaldab kõiki vajalikke aineid inimestele ja kõrvaldab maksale ja kõhunäärmele kahjuliku toidu.

Õrn toit aitab leevendada koormust kogu seedetraktist ning normaliseerida maksa- ja sapiteede toimimist. Neile, kes on rasvunud lisaks seedetrakti probleemidele, aitab 5. toitumine kaotada kaalu, kuna organismis on normaliseerunud lipiidide (rasva) ainevahetus. Kui te järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), siis patsientidel on stabiilne remissioon ja raviks vajalike ravimite kogus väheneb mitu korda.

Millistele haigustele on määratud

Toitumise eesmärk on normaliseerida seedetrakti tööd, mis on seotud sapi tootmise ja vabastamisega. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõie ja selle kanalid, kõhunääre.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste puhul:

• krooniline hepatiit;
• maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
• krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
• sapikivid;
• pankreatiit;
• gastroduodenitis;
• taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli funktsioonid 5

• Fraktsioonivõimsus. Söö väikest toitu kuni 6 korda päevas. See vähendab oluliselt seedetrakti koormust ja aitab kaalust alla võtta.
• Toidu temperatuur Sa ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Toitumise kõige tervislikum toidu temperatuur on mõõdukalt soe.
• Vesi Vee kogus, mida tuleb tarbida päevas, 1,5–3 liitrit.
• Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need tooted tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie toimimist.
• Oravad. On vaja kasutada taimseid valke ja loomset valku kogumahus 50% päevast toitu.
• Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage organismi vajadust süsivesikute järele toorelt köögiviljade ja puuviljadega, mis on lubatud dieedil (vt tabel).
• Soola Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.

On olemas mitmesugused toidulauad №5, - see on dieedi tabel 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi raviks. Selle dieedi toime on suunatud haiguse ägeda staadiumi eemaldamisele, mille järel patsient liigub reeglina remissiooni säilitamiseks toitumislauale 5.

Milline on erinevus dieedi tabeli nr 5 ja tabeli 5A vahel? Peamine erinevus põhitoitude tabeliga 5 on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsikate, rasvaste, välja arvatud puuviljade ja köögiviljade orgaanilistele hapetele on välistatud.

5A dieedi üheks tunnuseks on soole käärimist põhjustavate toiduainete keelustamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetud või küpsetatud.

Dieet 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Tabeli all on näha, mida saab süüa ja mis ei pruugi olla säästlik toitumine 5. Kasutage seda teavet nädala menüü tegemisel.

Dieet Tabel 5a - nädala retseptid ja menüüd

Tabel 5a on terapeutiline dieet, mis on ette nähtud sapiteede ja maksa haiguste ägenemise ajal, mis on harva seotud teiste seedetrakti haigustega. Dieet 5a on ette nähtud kahjustatud sapipõie, kõhunäärme või maksa töö hõlbustamiseks.

Toitude tabelis 5a toodud menüü kaitseb maksa, sapite, mao, kõhunäärme, soolte ja kaksteistsõrmiksoole mõju paljude kääritamist, lagunemist põhjustavate stiimulite mõjul, suurendades sapi sekretsiooni, maomahla ja maksa kahjustavaid elemente.

Terapeutilise dieedi range järgimine Tabel 5a vähendab kahjustatud organite koormust ja kiirendab patsiendi paranemist.

Dieetide 5a menüü sisaldab toiduaineid, mis annavad normaalse energiasisalduse. Võrreldes ratsionaalse toitumisega vähendab tabel 5a tarbitud loomsete rasvade hulka. KBDH söömise päevane tase peaks olema 2300-2700 kcal, millest 80-100 g valku peaks olema; rasv - 70-80 g; süsivesikud - 350-400 g. Menüü Tabel 5a võimaldab suhkru tarbimist. Selle terapeutilise dieedi päevane määr - 85 g. Soola tarbimine sapiteede, maksa ja kõhunäärme kahjustuste korral on piiratud 8 g-ga päevas. Tabelis 5a toodud režiimi all joogivee võib sageli ja palju - kuni 2,5 liitrit päevas. Menüü toitumisalane toitumine Tabel 5a, mis on üles ehitatud murdosa söögiks kuni seitse korda päevas.

Toit toiduvaliku tabelis 5a serveeritakse kopsakas või tükeldatud kujul. Maksa-, kõhunäärme- ja sapipõiehaiguste, praetud toitude, rasvaste toitude, suurte soolasisalduste puhul ei kuulu patsiendi dieedile oksaalhapet ja kolesterooli sisaldavad tooted. Söögi temperatuur toidus 5a peaks olema keskmine - vahemikus + 15 ° C kuni + 45 ° C.

Millised haigused on ette nähtud terapeutiliseks dieediks Tabel 5a

Meditsiiniline toitumine Tabel 5a on arstide poolt soovitatud suhteliselt range toitumine järgmiste haiguste puhul:

• maksatsirroos;
• äge koletsüstiit;
• kroonilise koletsüstiidi ägenemine;
• äge hepatiit;
• kroonilise hepatiidi ägenemine;
• sapikivide haiguse ägenemine;
• sapipõie eemaldamine.

Dieet 5a pärast sapipõie eemaldamist

Tabeli 5a ravi on ette nähtud maksa ja sapiteede haiguste ägenemise ravis, kuid see on ette nähtud ka pärast laparoskoopilist koletsüstektoomiat - see tähendab sapipõie eemaldamist. Terapeutilise dieedi üldine kulg pärast koletsüstektoomia võib kesta kaks kuud kuni kuus kuud, sõltuvalt sapikivitõve või koletsüstiidi põhjustatud tüsistustest, mis viisid põie eemaldamiseni. Dieet Tabel 5a aitab kehal kohanduda seedetrakti muutustega ilma sapipõie.

Millist toitu pärast sapipõie eemaldamist annab dieet 5a? Esiteks - murdosa. "Väike, kuid sageli" toitumine aitab kehal rohkem eristada sapi loomulikult, vältides stagnatsiooni ja igapäevased söögid korrigeerivad selle eritumise regulaarsust. Oluline on teada: sapi stagnatsioon sapiteedel viib kivide moodustumiseni. Tabeli 5a teine ​​oluline reegel on juua palju vedelikke. Arstid soovitavad võtta mineraalvett ilma gaasita. Ja viimaks, kuid mitte vähemtähtis, on pärast sapipõie eemaldamist toitumise reegel jätta välja kõik praetud toidud, terved toidud, vürtsikas, soolane ja hapu suupisted patsiendi tervise menüüst.

Esimesel päeval pärast operatsiooni eemaldada sapipõie, on parem jätta kõik tahked toidud menüüst välja, juua nõrk tee ja veega lahjendatud mahlad, mis aitavad vältida kõhukinnisust. Pärast cholecystectomy, hakitud keedetud köögiviljad, jogurt ja rosehip Keetmine on järk-järgult sisse patsiendi toitumine.

Nädal pärast sapipõie eemaldamist võimaldab dieedi tabel 5a alustada dieedi lisamist madala rasvasisaldusega suppide ja purustatud liha, kala ja köögiviljatoodetega ainult soojuse kujul.

Üks kuu pärast cholecystectomy, saate lisada rohkem valgu toidud, mis õhuke sapi patsiendi menüü: terved küpsetatud köögiviljad ja puuviljad, kodujuustu pajaroogad või souffles, tailiha ja kala, koorikloomad, värske rohelised.

Menüü koletsüstiidi raviks

Dieet Tabel 5a koos koletsüstiidiga - see tähendab sapipõie põletik - tõsine ravinäitaja, mida ei saa eirata, sest toidu kvaliteet mõjutab otseselt kahjustatud elundi tööd. Põletikuline protsess on kergem kõrvaldada, kui vähendate sapipõie koormust.

Ägenemise ajal on soovitatav menüüst välja jätta tahke toit ja alustada joomine päevadel: tee vaheldub mineraalvett, mahlaga lahjendatud dogrose puljong. Seejärel lisatakse terapeutilise dieedi tooted tabelisse 5a murdosa menüüsse: limaskestade supid ja pudrid, seni ainult kulunud ja soojas vormis. Kui patsient lõdvestub, võimaldavad nad patsiendile dieedile siseneda keedetud või aurutatud liha, kala ja madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Pankreatiidi toitumine

Teine haigus, mille puhul „eluliin” on terapeutiline dieet 5a, on pankreatiit, kõhunäärme põletik. Siin mängib toitumine olulist rolli kahjustatud elundi tugeva valu ja raseerimise kõrvaldamisel varase taastumise jaoks. Nagu varasematel juhtudel, on pankreatiidi ägenemise ajal soovitatav mõneks päevaks välja jätta kõik toidud menüüst, jättes maitsele ja survestatud joogidele ainult neutraalseima. Pärast 2-4 päeva joomist on arst soovitatav lülituda tabeli 5a dieedi menüüsse.

Dieetrežiim Tabel 5a - iganädalane menüü

Meditsiiniline toitumine Tabelil 5a, nagu ka teistel Pevzneri tervisetabelitel, on piirangud ja absoluutsed keelud. Patsiendid, kellel on diagnoositud koletsüstiit, hepatiit, pankreatiit ja sapikivide haigus, peavad unustama rasvaste, karvaste liha, külmade ja kuumade toitude, liiga soolaste ja magusate toiduainete, vürtside, konservide, toorpuuviljade ja köögiviljade kohta. Kõigepealt koosneb 5a dieedi menüüst limaskesta pudrud ja viimistletud teravilja- ja köögiviljadega pähklid, hiljem soovitavad arstid dieedipakendeid, magusaid puuvilju valmis kujul.

Mis on võimalik ja mis mitte?

Mis saab ja mida ei saa süüa 5a dieediga? Tabeli 5a meditsiiniline menüü võib sisaldada nisu leiba, kuid see peab olema eile või kuiv. Kõik teised jahu tooted on patsiendi toitumisest täielikult välja jäetud.

Esimesel tassi tabelil 5a nõuavad arstid küpsetatud ja limedaid suppe. Neid võib valmistada piimas ja vees lahjendatud 1: 1 puljongis.

Selle toitumisega on asjakohased retseptid riisist, manna, tatarist, hirssist, riivitud kaerast, väikestest nuudlitest, bulgurist, kuskussist. Meditsiini tabelis 5a on lubamatu valmistada kaunvilja, läätsede, odra, maisi ja odra teravilja pudrust.

Tabel 5a võimaldab väikestes kogustes kasutada piima, vähese rasvasisaldusega kodujuustu, hapukooret, kerget juustu, toitu. Rasvane, soolane ja vürtsikas piimatooteid ei ole.

Tervislik toitumine köögiviljadest koosneb keedetud kartulitest, porganditest, kõrvitsadest, suvikorvist, lillkapsast ja hiina kapsast ning peetest. Terapeutilisest menüüst välja arvatud on baklažaanid, rabarber, hapu, redis, spinat, redis, seened, sibul, küüslauk, paprikad, spargel.

Dieet 5a liha retseptid peaksid sisaldama aurutatud ja vee kana, kalkunit, küülikut, vasikaliha, veiseliha. Kõik see serveeritakse peenes vormis, on lubatud teha šokke või kartulipüree. Muud tüüpi agressiivsete keetmismeetoditega töödeldud liha ei ole vastuvõetavad tabeli 5a menüü koostamisel hepatiidi, pankreatiidi ja sapikivide haiguse koletsüstiidi ravimisel.

Kala madala rasvasisaldusega sordid, mis vastavad keedetud ja küpsetatud toidule 5a. Tasub valida
turska, säga, haugi, merlangi, merluusi, pollaki, haugi, karpkala. Konservid, kaaviari, sushi, krabipulgad, suitsutatud ja soolatud kalaliigid - kõik see on dieediga keelatud Tabel 5a.

Patsiendi puuviljamenüüs on küpsetatud ja riivitud õunad, pirnid, magusa marja moosid ja moosid, harva on lubatud toitude juurde lisada väike banaan, melon, arbuus.

Munad maksa- ja sapiteede haiguste perioodil võivad süüa ainult auru omelette ja lisada need värsketele toitudele.

Terapeutilises tabelis 5a sisalduvad joogid piirduvad taimsete, mustade ja roheliste teedega, roosipähkli- ja kummelkuivatustega, suudlustega ja magusate puuviljamahladega, lahjendatud veega, mahlaga, gaasita mineraalvett.

Nädala menüü

Raske maksa-, kõhunäärme- ja sapipõiehaiguse taastumise hõlbustamiseks tuleb hoolitseda selle eest, et patsiendi toitumine oleks sama tervislik ja maitsev kui range ravirežiim. Retseptid iga nädalapäeva jaoks koos toiduga Tabel 5a peaks sisaldama kõiki vajalikke komponente, mis on vajalikud kahjustatud kudede kiireks taastumiseks.

Näidismenüü nädalale dieedi tabelis 5a võib tunduda nii:

Esmaspäev

• manna, mineraalvesi;
• küpsetatud õun;
• lima-puljong väikeste köögiviljadega hirss putras;
• valged kreekerid hapu kuivatatud puuviljaheljas;
• kartulipulber auru kala pelmeenidega.

Teisipäev

• kahest valgust pärinev aururakk, kummeli keetmine;
• õuna-banaanipüree;
• taimetoitlane riis;
• salat riivitud porganditest ja peetest;
• aurutatud liha puding, tatar.

Kolmapäev

• riivitud kaerahelbed magusate marjadega, roheline tee;
• porgandipüree meega;
• lillkapsas, kartul ja kanafilee;
• kuivad küpsised, marjamahlad;
• riisipadjad jahvatatud veiselihaga, küpsetatud suvikõrvitsad.

Neljapäev

• riisi puder vees poolel piimaga, magusa moosi, musta teega.
• aurutatud omlett kana rinnaga;
• tursa kõrva veega segatud köögiviljadega;
• valged krutoonid, kapslites hooajalistest puuviljadest;
• juustu sufli, pasta vees, köögiviljaga hautatud hakkliha.

Reede

• tatar putru või, dogrose infusioon.
• kodujuustu õunaga;
• kõrvitsa supp;
• riivitud salat magusate värskete õunte ja puuviljadega;
• kartulipuder, keedetud kala, porgand-peedisalat.

Laupäev

• toiduvalmistamisjuust meega ja maasikaga, kummeli keetmine;
• kartuli-munasalat;
• lahjendatud kana puljong lihapallidega;
• eile leib, squash-kaaviar, tarretis;
• riis, kalkuni auru pelmeenid, peedi- ja porgand salat;

Pühapäev

• magusa kõrvitsa supp manna, rosehip infusiooniga;
• piima nuudlid, kodujuustu puding, roheline tee;
• köögiviljasupp riisipuljongil;
• pirnimaak, kuivad küpsised.;
• aurutatud liharoog, küpsetatud kartul, porgand ja lillkapsas.

Retseptid lapsele

Pevsneri toitumine Tabel 5a on ette nähtud mitte ainult täiskasvanutele maksa- ja sapipõiehaiguste ägenemiste ajal, vaid ka alates kolmeaastastest lastest. Seda ranget dieeti tabelit soovitatakse väikestele patsientidele lühikese aja jooksul kahjustatud seedetrakti säästmise viisina, mille järel arst annab lapse üle täielikule meditsiinilisele tabelile.

Menüü dieedi lastele Tabel 5a sisaldab samu keelde ja näpunäiteid nagu täiskasvanutel, nii et vanemad, kes soovivad aidata lapsel paremaks saada, peavad õppima, kuidas keelduda maiustustest, suupistetest, pitsadest, burgeritest, praetud prantsuse friikartulitest ja muudest roogadest. mis on paljude noorte seas nii populaarsed. Taastumisperioodi heledamaks muutmiseks on vaja neid retsepte dieedi 5a jaoks.

Retseptid 5A toitumisega lapsele:

Kohupiima õunad

Kohupiima õunad

Tooted:

• Talujuust - 600g;
• Manna - 100g;
• Õunad - 600g;
• Muna - 4 tk;
• Või - ​​60g;
• Suhkur - 120 g;
• Vanilliin - maitse järgi.

Cooking:
Õunad ja kodujuustu rest. Sulatada võid, munakollane, suhkur ja vanilje, lisada õunad. Orava piits kuni vahtu, valage kohupiima massile, segage. Kuumuta ahi 180 kraadi. Küpsetamiseks vajaliku vormi küpsetamiseks valage tulevikus õlu. Saada küpsetada 30 minutit.

See retsept on magus roog toitumisega lastele, tabel 5a sobib nii sapipõie, kõhunäärme kui ka maksa kahjustusega isikule hommikusöögiks, samuti kogu perele mõeldud suupiste.

Pumpkin Chicken Cream Soup

Pumpkin Chicken Cream Soup

Tooted:

• Kõrvits - 800 g;
• Kanafilee - 500 g;
• Kartul - 400 g;
• Porgandid - 150 g;
• Kana puljong - 0,5 liitrit;
• Vesi - 0,5 liitrit;
• Või - ​​30g;
• Soolata juust - 50 g;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Cooking:
Keeda kana kuni keedetud. Koorige köögivilju, tükeldage peeneks. Kuumutage õli paksu põhjaga kastrulis, pange porgandid, jäta hautuma 3 minutiks, valage rinnal ja veest puljong. Saada pannile kartulid ja kõrvitsad, küpseta kuni valmis. Grind kanafilee eraldi väikese lisandiga puljongiga, saatke see pannile ja peenestage pannil sisu kartulipüree seisundisse. Peenestage juustu, lisage tassi.

Esimesed toidud menüüs Diet 5a - maksa-, sapipõie- ja kõhunäärmehaiguste terapeutilise toitumise peamine osa, seega on lihtsalt vajalik patsiendi lõunasöögi mitmekesistamine.

Türgi auru puding

Türgi auru puding

Tooted:

• Türgi filee - 300g;
• Manna - 30 g;
• Muna - 1 tk.;
• Või - ​​40g;
• Vesi - ½ spl.

Cooking:
Keeda filee, jahutage kaks korda. Beat muna, vala see manna. Segage koostisosad, segage, asetage rasvatatud vormile, saatke aurutatud või aeglases pliidis.

Liha puding on hea alternatiiv rasvapallidele või kebabidele tabeli 5a range toitumisrežiimi alusel.

Söögilaua number 5A

Kirjeldus seisuga 31. mai 2017

• Efektiivsus: terapeutiline toime 5-7 päeva jooksul
• Kestus: 2-6 nädalat
• Toote maksumus: 1300–1400 rubla nädalas

Üldreeglid

Meditsiiniline toitumine on üldise ravi oluline komponent, eriti seedetrakti haiguste puhul. Toitlustustabel 5A vastavalt Pevznerile on ette nähtud ägeda hepatiidi, koletsüstiidi ja nende haiguste krooniliste vormide ägenemise korral. Samuti on soovitatav kasutada kombineeritud patoloogiat - maksa-, sapipõie-, mao- ja soolehaigusi.

Selle ametisse nimetamise eesmärk on termiline, mehaaniline, keemiline ja schazhenie kõik seedeelundid. See tekitab maksale maksimaalse puhkeaja, mis on oluline ägenemise perioodil ja aitab kaasa selle funktsiooni ja sapiteede normaliseerumisele.

Nende haiguste põhitabel on dieedi number 5 ja see tabel on omamoodi. Dieet 5 ja 5A erinevad mehaanilise ja keemilise schazheniya, keetmise meetodite poolest ja seetõttu nimetatakse neid nende haiguste erinevatel perioodidel - tabeli number 5A säästlikum.

Toiduainete mehaaniline toime sõltub jahvatamise astmest, nende järjepidevusest ja mahust, samuti töötlemise laadist (toiduvalmistamine, hautamine või praadimine). Keemiline toime on tingitud toodetest. Toidu tugevad keemilised ärritavad ained on kaevandavad ained ja eeterlikud õlid. Minimaalne termiline mõju on toit, mille temperatuur on kehatemperatuuri lähedal. Kõiki neid punkte võetakse käesolevas ravitabelis arvesse.

• Sisaldab auru ja keedetud roogasid ja tükeldatud keedetud köögivilju, ainult mõned toidud on lubatud küpsetada ilma jämeda kooreta.
• Aurutamine, hautamine ja praadimine on välistatud.
• Korraldas 5-6 söögikorda päevas väikestes portsjonites.
• Rasvad (tulekindlad) ja sool on piiratud ning valgud ja süsivesikud sisalduvad füsioloogilises normis (vastavalt 90 g ja 350 g).
• Suureneb lipotroopsete ainete (kodujuust, vadak, petipiim, tatar, kiud, polüküllastumata rasvhapped) sisaldus. Need ained kaitsevad maksa rasvade degeneratsiooni eest, vähendavad kivide moodustumise ohtu ja vähendavad kolesterooli sadestumist veresoontes.
• Kõrge ekstraktsiooniga roogasid, mis sisaldavad rikkalikku puriini ja oksaalhapet, on täielikult välistatud.
• Toidus sisalduv jäme kiud ei ole lubatud.

Pappepõie põletikulised haigused on kõige tavalisemad patoloogiad ja kõige sagedamini on see dieet määratud koletsüstiidi (äge ja kroonilise ägenemise korral). Koletsüstiit on nakkusliku iseloomuga, kuid selle arengu põhjuseks on ka sapi stagnatsioon. Haigust iseloomustab valusündroom, mida väljendatakse ägedas staadiumis, ja valu võib olla talumatu. Kui sapi visatakse kõhule, esineb düspeptiline sündroom (mõru maitse suus, iiveldus ja oksendamine), võib ilmneda meteorism, kõhulahtisus või kõhukinnisus.

Esimesel ägenemise päeval on ette nähtud täielik nälg, et maksimeerida seedetrakti. Lubatud juua: nõrk tee, lahjendatud mahl, roosipuu tee. 3. päeval kantakse patsient tabelisse 5B, mis on näidustatud raske valu sündroomi jaoks. Sellele kuluv aeg on kuni 6 päeva ja sel ajal on patsient ranges voodikohas. 7 päeva pärast on näidatud pikendatud dieet 5A, millel patsient on 1-2 nädalat.

See ei hõlma:

• tooted, mis parandavad kääritamist ja mädanemist (kaunviljad, hirss, kapsas mis tahes kujul);
• tugev sappide sekretsiooni ja mao sekretsiooni stimulaatorid (vürtsid, seened, mädarõika, marineeritud köögiviljad, sinep, soolane, kääritatud toit);
• rikas kiud- ja hapu puuviljad (tsitrusviljad, hapu ploomid, jõhvikad);
• rasvane liha, praetud, suitsutatud liha, maks, aju, konservid, neerud, hautised, vorstid, koor, rasvane ja hapu kohupiim;
• kohv, kakao, joogid gaasiga.

Sama toitumine on ette nähtud pärast sapipõie eemaldamist või maksa maksmist, kuid mitte kohe. 12 tundi pärast operatsiooni saate juua vett ilma gaasita (kuni 500 ml päevas). Teisel päeval on lubatud kefiir (rasvavaba), magustamata tee, tarretis. Kõik portsjonid - mitte rohkem kui 0,5 tassi, mis võetakse iga 3 tunni järel.

Alates neljandast päevast on toidu tarbimine lubatud kuni 8 korda päevas väikeste portsjonite kaupa (iga 150 g), mis võib olla kartulipuder (poolvedelik), pulbristatud supid vees, omelettvalk, keedetud kala, puuviljahile. Mahlad (õun, kõrvits) ja suhkruga tee on lubatud vedelikest. Viiendal päeval tutvustatakse galetny küpsiseid ja kuivatatud nisu leiba. Nädal pärast operatsiooni lisatakse riivitud pudrud (tatar, kaerahelbed), keedetud keritud liha, kodujuust, piimatooted ja köögiviljapüree. Alates kolmandast nädalast kantakse patsient tabelisse 5A. Ägeda hepatiidi korral on see tabel ette nähtud 2-6 nädalat.

Pankreatiit järgib samu toitumis- ja piirangupõhimõtteid. Ägenemise ajal vähendatakse valgu kogust 60-80 g-ni, rasva 50-60 g-ni ja süsivesikuid 200-250 g-ni, kuna need stimuleerivad kõhunäärme funktsiooni. Taastumisperioodil ja kroonilise pankreatiidi korral nähakse ette suurenenud valgu kogus, eriti kui see on ammendatud (kuni 120 g), rasva kogus on normi (70 g) ja süsivesikute (350 g), ekstraktsiooniainete (kapsas, liha ja kala pulber) alampiiril. puljongid) ja köögiviljade jäme kiud. Kõiki toite serveeritakse keedetud või aurutatud kujul. Need nõuded on rohkem kooskõlas tabeliga № 5П, millel on kaks võimalust (toiduaine ägeda perioodi jooksul ja ilma märkimisväärse ägenemiseta).

Näidustused

• äge hepatiit ja koletsüstiit;
• krooniline hepatiit, koletsüstiit ja sapikivid akuutses staadiumis;
• hepatiit või koletsüstiit koos samaaegse peptilise haavandiga, enterokoliit, kus on ülekaal ja gastriit;
• maksatsirroos, kus esineb maksapuudulikkus.

Lubatud tooted

Dieting Pevzneri tabel 5A sisaldab:

• Supid, keedetud ainult köögiviljapulbril jahvatatud köögiviljadega. Saate valmistada suppe, koorepiima, piimapotendeid (veega lahjendatud piima). Suppides saate panna teravilja (manna, riis, kaerahelbed, kuid on hea keeta või pühkida). Lubatud on köögivilja väga peeneks tükeldamiseks (kartul, porgand, kõrvits, suvikõrvits), neid ei saa praadida suppide sidumiseks. Täida supid hapukoore, piima, koore, või või lihtsalt kuivatatud jahu.
• Leiva nisu (I ja II sordid) kasutamine on lubatud ainult soolestiku turse vältimiseks. Dieet laiendatakse magustamata küpsiste kasutuselevõtuga.
• Vähese rasvasusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana. Noorte loomade ja lindude liha (vasikaliha, kanad) kasutatakse säästlikult, sest puriinid on suured. Liha soovitatakse keedetud ja aurutatud kujul ning ainult hakitud toodetena (lihapallid, lihapallid, lihapallid). Keedetud kana saab kasutada tükk.
• Madala rasvasisaldusega kala on auru ja keedetud, lihapallide ja tükkidena.
• Teraviljad, millest eelistatakse mannat, riisi, tatarit, kaerahelbed, kaerahelbed. Puur keedetakse vees, lisades piima ja praetud (välja arvatud manna), mille tulemusena on nende poolvedelik konsistents. Võite valmistada sufile, riisi ja riisi, samuti tatar- ja riisipulber, mis kiirendab toiduvalmistamise protsessi, sest nõud ei ole vaja jahvatada. Peeneks keedetud vermikell on lubatud.
• Madala rasvasisaldusega piimatooted: kefiir, acidophilus, jogurt. Piim koliidi juuresolekul on halvasti talutav, seega lisatakse see ainult nõudele (omelets, teravili, kastmed, supid). Sa võid süüa julgeid juustu oma loomulikus vormis ja pajaroogade, sufliitide, pudingite koostises. Hapukoorega saab toiduaineid ainult maitsestada. Lubatud kasutada teravat juustu, kuid riivitud kujul.
• Omelets on ainult valk. Munakollased on piiratud ühe ööpäevas ja ainult nõudega.
• Kartul, porgand, lillkapsas ja peet - neid serveeritakse keedetud ja jahvatatud ning ka sufli kujul. Squash ja kõrvits saab süüa keedetud.
• Võite kasutada kastmeid köögivilja puljongil ja limaskestalahuses, lisades hapukoort ja piima. Nende valmistamisel ei praetud jahu.
• Küpsed, magusad ja pehmed puuviljad toores, püree ja looduslikud, küpsetatud ja keedetud. Puuviljadest ja marjadest saab valmistada keedetud puuvilju, marju, tarretisi, tarretisi ja mousse. Kuivatatud puuvilju kasutatakse purustatud.
• Piimemarmel, marmelaad, suhkur, vahukommid, mesi, moos.
• Või sisestatakse nõusse oma loomulikus vormis. Taimne õli on lubatud, hea kaasaskantavusega, ka söögivalmis.
• Joogid: nõrk tee sidruni ja piimaga, nõrk kohv piimaga, magus mahlad, roosipähkli infusioon, lauavesi ilma gaasita.

Dieet 5a: nädala menüü, retseptid ja dieet iga päev

Terapeutilist dieeti 5a, mille retseptid iga päev on üsna lihtsad, kirjendatakse tavaliselt ägeda hepatiidi ja kolestaidiga patsientidele algstaadiumis, kus on angiohopiit ja teised sapiteede haigused, kus maksahaigused koos mao ja soolte põletikuliste haigustega või maohaavanditega ja kaksteistsõrmiksoole. See kursus on suunatud sapiteede ja maksa funktsioonide taastamisele ning soole ja mao säästva sapi sekretsiooni soodustamisele. Ka selle dieedi eesmärk on glükogeeni akumuleerumine maksas.

Toitumise põhireegel on süüa 5 korda päevas. Samal ajal peab tarbitud toit olema soe.

Dieet 5a tabel: mida saab teha

Toitlustustabel 5a on täielik toit, mis sisaldab vajalikku kogust kõiki toitaineid. See ei välista täielikult soola, rasvu ja toitu, mis kahjustab limaskesta ja seedimist. Peamine piirang on need tooted, mis kutsuvad esile kääritamist ja edasist mädanemist soolestikus, mis omakorda toob kaasa ülemäärase sapi sekretsiooni ja muid tõsiseid probleeme. Samuti keelab Pevzner 5a toit toit, mis ärritab maksa või sisaldab palju kolesterooli, orgaanilisi happeid, puriine ja eeterlikke õlisid.

Tabel 5a toitumine, nädala menüü, mida näete allpool, soovitab süüa päevas vähemalt 5-6 korda väikestes portsjonites.

1. Pagari- ja jahutooted.
Eile või kuivatatud nisu leib on lubatud, samuti lahja saia. Rukk ja värske leib, kuklid ja lehtkastid tuleks välja jätta.

2. Lind ja liha.
Sa võid süüa tailiha ja vähese lihaga liha, kalkuniliha, kana ilma naha ja küülikuta. Kõigest sellest, sa peaksid tegema hakkliha ja seejärel keetke paarile. Te peate loobuma rasvast lihast, partist, hani-, maksa-, aju-, neeru-, suitsuliha-, vorsti-, vorstid, konservid, praetud liha ja hautatud liha kohta ühes tükis.

3. Kala.
Kala võib keeta ja aurutada. Valige ainult madala rasvasisaldusega sordid. Lubatud kala täiteaine köögivilja puljongile. Peab kõrvaldama rasvased sordid, suitsutatud, hautatud, konserveeritud, soolatud ja praetud kala.

4. Munad.
Munadest saad teha paaril ainult omleti. Teises vormis on munad keelatud.

5. Piimatooted.
Menüüsse võib lisada vähese rasvasisaldusega hapupiima joogid, piima, väikese koguse hapukoorega ja ka riivimata juustu. Tasub tagasi lükata hapu ja rasva kodujuustu, koort, teravaid juustu ja looduslikku piima.

6. Rasvad.
Rasvadest, mida on lubatud ainult rafineerida ja võid väikeses koguses.

7. Köögiviljad.
Lubatud on keedetud, toores või purustatud köögiviljad, samuti safiirid ja kartulipuder. Keelatud on redis, redis, naeris, spinat, hapu, kapsas, küüslauk, sibul ja seened.

8. Supid.
Sa ei saa süüa suppe kala, liha ja seente puljongites ja suppides, mis ei ole hõõrutud köögiviljad ja teraviljad.

9. Puuviljad, marjad, magusad.
Puu peaks olema toores, küpsetatud või keedetud. Maiustused, moos, suhkur, mesi, marshmallow, marshmallow, tarretis, marmelaad ja mousse on lubatud. Vältige hapu ja kõva vilja, halva, šokolaadi, koore ja jäätisega tooteid.

10. Vürtsid ja kastmed.
Vürtsid on täielikult keelatud. Kastmetest saate süüa puuvilju ja marju, piimakarja, samuti küpsetatud köögiviljapuljongid ja limaskesta.

11. Joogid.
Te saate juua teed sidruniga ja piimaga, loodusliku roosi, loodusliku tomatimahla, värskelt pressitud puuvilja- ja marjamahlade keetmist. Keelatud gaseeritud ja külmad joogid, kakao, looduslik kohv.

Söögi numbri 5A menüü variatsioon

• Esimene hommikusöök on aurutatud kodujuustu, piimaga kooritud riisipulber, tass teed;
• teine ​​hommikusöök - küpsetatud õun suhkruga;

• õhtusöök - pärl-oder supp kiirpuljongis, püree-köögiviljadega, hakkliha-piimakastidega, aurutatud, porgandipüreega ja klaasiga tarretisega;
• pärastlõunane tee - klaas loodusliku roosi keetmist;
• õhtusöök - aurutatud kala pelmeenid, veidi kartulipuder, manna mansett magusa kastmega, tassi teed;
• enne magamaminekut - klaas madala rasvasisaldusega kefiiri.

Söögitabel 5a menüü nädalale

Allpool on toodud nädala dieedi 5a menüü, mille retseptid on üsna lihtsad.

1. Esmaspäev Hommikul sööki: riisipuder, keedetud piimas, omlett munanditest ja tee sidruniga. Teine hommikusöök: kodujuustu. Lõunasöök: köögiviljasupp, kompott, porgandi haut ja keedetud liha. 4 sööki: tee küpsistega. 5. sööki: juustu ja mineraalveega makaronid. Enne voodit saate juua veidi kefiiri.
2. Teisipäev 1. sööki: halvasti keedetud piimaga kohv, porgandiga salat ja õun, piimakastmega lihatükid. 2. sööki: õun. 3. söögikord: marja-, kartuli-, peedi- ja keedetud kala. 4. sööki: kompott koos küpsistega. 5. sööki: tatar ja mineraalvesi. 6. sööki: kefiir.
3. Kolmapäev 1. sööki: kaerahelbed (piimaga keedetud), kergelt keedetud tee, vähese rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega. 2. sööki: köögiviljasalat. 3. sööki: riisipuder, kana, kompott ja köögiviljasupp. 4. sööki: mahl. 5. sööki: kartulipuder, kalakoogid piimakastmega ja roosipähkli keetmine. Öösel juua vähe kefiiri.
4. Neljapäev 1. sööki: veiseliha pasta, tee. 2. sööki: hapukoorega pelmeenid. 3. sööki: köögiviljasupp, tarretis ja täidisega kapsas. 4. sööki: puuviljad. 5. sööki: riisi puder juustu ja teega. 6. sööki: kefiir.
5. Reede 1. eine: tatar-puder, kodujuust ja piimaga kohv. 2. sööki: õun (küpsetamine). 3. sööki: supp hapukoorega, nuudlid keedetud liha ja tarretisega. 4. sööki: tee küpsistega. 5.: kala, mineraalvesi ja köögiviljasalat. 6.: kefiir.
6. Laupäev 1.: tatar, mis on keedetud liharoogade ja teega. 2. õunamahl ja porgandipüree. 3.: piimasupp pastaga, kodujuustu ja puuvilja kompotiga. 4.: tarretis. 5.: manna putru (küpseta piimale) ja mineraalvesi. 6.: kefiir.
7. Pühapäev. 1.: räim, piimaga ligunenud, tee riisipuur. 2.: õuna (küpseta). 3.: supp, millele on lisatud teravilja ja köögivilju, nuudlid võiga, piimakastmed ja kompott. 4.: küpsis roosipähkli puljongiga. 5.: siirniki hapukoorega, mineraalvett ja valkudest omlett. 6.: kefiir.

Toiduplaani number 5a

Artikli sisu:

See terapeutiline dieet on ette nähtud patsientidele, kes on maksa- ja sapiteede haiguste süvenemise staadiumis (hepatiit, koletsüstiit), kombinatsioonis koliidi ja gastriidiga, koos maksa tsirroosiga.

Tabeli nr 5a põhireeglid - toit, välja arvatud mao ja seedetrakti mehaanilised stiimulid, roogade kasutamine nõelatud kujul.

Mida saab ja peaks sööma 5a.

Ravi tabelis 5a on näidatud 5-6 söögikorda päevas.

Toitumise põhireeglid:

• Kuidas süüa? Tooted on keedetud, mõnikord hautatud, küpsetatud, aurutatud. Köögiviljade hautamisel ei ole tükeldamine ja pruunistamine vajalik. Nõud ei ole lubatud.
• Tugev liha, aga ka kiudainerikkaid roogasid ja suppe on kulunud. Köögiviljad peeneks hakitud. Vürtsid on hästi keedetud pehmed.
• Toidus on toidud, mis sisaldavad suurtes kogustes lipotroopseid aineid ja vedelikke, kiudaineid ja pektiine.
• Külmad toidud ja joogid on keelatud.
• Toitumise põhieesmärk on kahjustatud elundite säästev toit, suurendades nende taastumise võimalusi, luues maksa ja sapiteede (samuti teiste organite) toitumise, mille funktsionaalne võime on halvenenud.
• Piir: sool ja rasvad, kõik limaskestade ja seedetrakti ärritavad ained (mehaanilised, keemilised), kõik toidud, mis võivad soolestikus mädaneda / käärida, kõik tooted, mis sisaldavad maksa ärritavaid aineid.

Lubatud tooted

• Küpsised, mis ei ole küpsised, eile leib (või kuivatatud pannil).
• Taimsed supid (köögiviljad hõõrutakse), koor ja supp. Piima supid on vastuvõetavad, kuid võttes arvesse piima lahjendamist veega (1: 1). Suppide koostisosadena: teravili (riis, manna ja kaerahelbed), peeneks hakitud köögiviljad (kõrvits, porgand, kartul). Kaste - hapukoor või või.
• Liha ja kalad, mis vastavad toitumisnõuetele: mitte-lehed ja madala rasvasisaldusega sordid. Näiteks kalkuni kana (saate valmistada tükk), küülikuliha ja veiseliha (kartulipuderite, kuklite jms kujul). Kanad tuleb nahalt eemaldada, kõik kõõlused tuleb liha eemaldada.
• Kala on lubatud ainult kerged sordid (mitte-rasvased). See võib olla keedetud tükk, aurutatud või lihapallide kujul.
• Hapupiimajoogid. Sa võid süüa juustukookide ja pudingite, purustatud roogade või aurutatud (vähese rasvasisaldusega, omatehtud) kujul. Piim koliidi juuresolekul on lubatud ainult toiduaine koostisosana.
• Küpsetatud valgu omelets (munakollane - mitte rohkem kui 1 tk päevas, ainult nõudes).
• Maapähklid ja riisipallid või pudingid. Teraviljast (lahjendatud piim veega) - manna, riisitud riis, kaerahelbed, tatar. Võite keedetud vermicelli.
• Köögiviljad võimaldavad kasutada kõrvitsa- ja suvikõrvitsaid (keeta). Porgand ja peedi- ja lillkapsas on lubatud kartuliga (keeta, küpseta kartulipudru, pühkige).
• Magus on lubatud ainult pühitud toores ja magus (küps, pehme) marjad / puuviljad, samuti küpsetatud ja keedetud kujul, želee ja mousse kujul, tarretis. Kõik kuivatatud puuviljade pühkimine on vajalik. Vastuvõetavad on ka mesi ja moos ning marmelaadiga piiratud vahukommi kogus.
• Kõik kastmed on keedetud köögiviljapulbrites, ka piimaga, ilma praetud jahu.
• Kohv on vaid nõrk piima lisamisega. Magusad mahlad on lubatud (omatehtud, pressitud, veega lahjendatud). Soovitatav - tee (sidrun / piim), puljongi puusad.
• Või - ​​mitte üle 30 g päevas. Kui keha seda talub, võite taimsetesse salatitesse lisada rafineeritud õli.

Keelatud tooted

• Muffin ja kuklid, samuti terve värske leib. Rukk on samuti keelatud.
• Tugevad, seened / oad puljongid, kala / liha puljongid.
• Praetud, hautatud ja tükeldatud liha.
• Kõik rups, kõik konservid ja suitsutatud liha.
• Rasvane liha / kala, kaaviari.
• Soolatud kala.
• Kõik mune sisaldavad toidud, välja arvatud lubatud.
• Vürtsikad ja soolased juustud, mis tahes rasvasisaldusega koor, kodujuust kõrge rasvasisalduse ja happesusega.
• Kõik teravad terad, hirss.
• Seened ja oad.
• Kõik marinaadid ja marinaadid.
• Naeris on kapsas, sibul küüslaugu ja redisiga, redis.
• Kõik suupisted, rasvad ja vürtsid.
• Ei saa olla kakao ja must kohv. Kõikide külmade jookide ja sooda keelamine.
• Me peame koos toiduga jäätisega ja šokolaadiga, koos kreemil põhinevate toodetega ning hapukate ja kiudainetega puuviljadega.

Kuidas luua dieedi menüü number 5a nädalaks maksa koletsüstiidi ja C-hepatiidi raviks?

Patsientide ligikaudne nädalane menüü iga päev tabeli 5a jaoks on järgmine:

Esmaspäev

• 1. hommikusöögiks: puder (riis), võimalik piimale, 5 g võid + valgu omlett + nõrk tee sidruni viiluga
• 2. hommikusöögiks: kodujuustu
• Lõunasöögiks: köögiviljasupp (pühkida köögivilju) + kompott + porgandid (hautatud) + safiir (keedetud liha)
• Lõunasöögi ajal: küpsised teega
• Õhtusöök: lubatud juustuga makaronid ja 5 g või + mineraalvesi
• Bedtime - 100 g jogurtit

Teisipäev

• 1. hommikusöögiks: nõrk kohv piimaga + värske salat (porgandid / õunad, hõõruge) + marjad (liha) piimakastmega
• 2. hommikusöögiks: värske õun
• Lõunasöögiks: marjapuder + kartuli supp (purustatud) + peet (hautatud) + keedetud kala tükk
• Lõunasöögi ajal: küpsised loodusliku roosiga
• Õhtusöögiks: krupenik (tatar) + mineraalvesi
• Bedtime - 100 g kefiiri

Kolmapäev

• 1. hommikusöögiks: kaerahelbed piimaga + nõrk tee + kerge kodujuust 50 g hapukoorega
• 2. hommikusöögiks: küpsetatud õun
• Lõunasöögiks: garneering (riis, keetmine) + keedetud kana tükk + pühkitud kuivatatud puuvilja kompott + köögiviljasupp
• Lõunasöök: mahl
• Õhtusöögiks: kartulipuder (kartul) + marjad (kala) aurutatud + piimakaste + roosipuu puljong
• Bedtime: 100 g jogurtit

Neljapäev

• Esimesel hommikusöögil: peenestatud veiseliha + 5 g või + piimaga tee
• 2. hommikusöögiks: laisk pelmeenid 50 g hapukoorega
• Lõunasöögiks: köögiviljasupp (kartulipühk) + klaas marmelaad + kapsarullid
• Lõunasöögil: paar pehmet puuvilju
• Õhtusöök: puder (riis) piim 5 g või + juust + tee
• Bedtime - 100 g jogurtit

Reede

• 1. hommikusöögiks: tatar ilma piimata 10 g võid + omavalmistatud kohupiim + nõrk kohv piimaga
• 2. hommikusöögiks: küpsetatud õun
• Lõunasöögiks: borsš vees 10 g hapukoorega + nuudlid + safiir (keedetud liha) + tarretis
• Lõunasöögi ajal: küpsised teega
• Õhtusöögiks: kartulipuder (kartul) + keedetud kala tükk + mineraalvesi + salat (värsked köögiviljad)
• Bedtime - 100 g kefiiri

Laupäev

• 1. hommikusöögiks: tatar (razvarit) + marjad (liha) + nõrk tee
• 2. hommikusöögiks: moos (õunad) + kartulipuder (porgandid)
• Lõunasöögiks: supp (pasta) piima + pudinguga (kodujuust) 50 g hapukoorega + kompott
• Suupiste: tarretis
• Õhtusöögiks: puder (manna), piim + mineraalvesi
• Bedtime - 100 g jogurtit

Pühapäev

• 1. hommikusöögil: tükk heeringat (piimaga leotamine) + riis + nõrk tee
• 2. hommikusöögiks: küpsetatud õun
• Lõunasöögiks: supp (köögiviljad + teravili) + viinamarjad 5 g või + lihapallid (liha) aurutatud + kaste kastmes + kompott
• Lõunasöök: dogrose puljong küpsised
• Õhtusöögiks: 50 g hapukoorega juustukoogid + mineraalvesi + valgu omlett, aurutatud
• Bedtime - kefiir

Dietoloogide soovitused

Tugeva dieedi järgimisega saab remissiooni saavutada üsna kiiresti - kõrvaldada ägenemine, tuua kõik seedetrakti normaalsed. Kuid te peate järgima kõiki arsti soovitusi. Kui teile öeldakse, et sööte eile leiba, siis on täiesti võimatu süüa värskelt kategooriliselt. Kui öeldakse, et kõik jämedad toidud on rikutud - nii me teeme, muidu ei ole dieedi tähendus lihtsalt.

Mõned kasulikud näpunäited: keelatud toitu ei tohi tarbida dieedi ajal ja pärast seda. Alkoholist, alkoholist ja maitsvatest suitsutatud liha maitsestest maitsestest - unusta see täiesti. Vastasel juhul läheb kogu toitumise tulemus alla. Siseorganite koormus ei tohiks olla üldse - ainult sel juhul on võimalik nende tööd normaliseerida. Toidu kulgu korratakse vajadusel, kuid ainult arsti soovitusel.

1. Kõigepealt peate sisenema toitumisse piisava koguse valgu - täieliku ja kiiresti seeditava.
2. Teiseks, ärge ületage lubatud rasvasisaldust, et mitte tekitada maksa lisakoormust. See tähendab, et kõik rasvased toidud - annavad vaenlasele. Hapukoor, kohupiim jne - ainult kerge või täiesti rasvavaba. Õliga - ärge minema. Kui soovite suurendada dieedi choleretic mõju - suurendada taimset rasva.

Ülekaaluga patsientide puhul tuleks süsivesikute kogust vähendada isegi madalamal tasemel kui see toitumine. Jahvatage kogu toit dieedi ajal, peeneks purustamiseks, läbi lihvija ja nii edasi.Sööda hoolikas töötlemine tagab haigete elundite shchazhenyi.

Süüa - ainult murdosa! Mitte 2-3 korda, nagu elevant, kuid 5-6 korda - osades. Ja muidugi, ärge unustage kiudaineid - menüüs on rohkem selliseid tooteid, et suurendada selle dieedi choleretic efekti.

Toitude tabel 5a

Krooniline hepatiit, koletsüstiit, sapiteede düskineesia - kõigi nende haiguste sümptomeid saab leevendada spetsiaalselt loodud dieediprogrammiga. Koduse toitumise puhul nimetatakse seda tabelis 5a.

Eesmärk toitumine Tabeli number 5a

Toitude tabel 5a kuulub terapeutiliste jõusüsteemide kategooriasse. See on välja kujunenud viimase sajandi 30-ndatel silmapaistva nõukogude toitumisspetsialisti M. I. Pevzneri poolt.

Toitlustustabel 5a on määratud järgmiste haiguste all kannatavatele patsientidele:

• krooniline hepatiit (mitte akuutses staadiumis);
• koletsüstiit;
• tsirroos hüvitamise staadiumis;
• pankreatiit;
• sapipõie eemaldamine;
• sapikivide haigus, sapiteede düskineesia;
• gastriit remissioonis.

Toitumiskursuse määramiseks on vaja teist täiendavat seisundit - raske soolehaiguse puudumist. Lisateavet dieedi nr 5 kohta üldiselt saate sellest artiklist õppida.

Toitumise eesmärk

Ametisse nimetamise eesmärk - organiseerida terve ja tervislik, kuid samal ajal õrn toitumine maksa ja sapiteede suhtes; kõrvaldada düspeptilise sündroomi esinemine. Kuna see kõik langeb maksude ja sapipõie koormuse vähendamisele, ei ole söögi kogus fikseeritud.

Kui toit on ette nähtud haiguse ägenemise faasis, on soovitatav, et esimesed 2-3 päeva oleksid tühja kõhuga. Seda tehakse selleks, et seedetrakt saaks taastuda, on lubatud ainult gaseerimata mineraalvesi (nagu Borjomi), roosipähkli keetmine, nõrgad taimeteed.

Kolmandal päeval tehakse ülekanne tabelisse 5c. Patsient kulutab sellele 7 päeva. Ja alles pärast seda on tabel 5a määratud otse.

Dieetreeglid 5a

Pevzneri tabelil 5a on oma selgelt määratletud reeglid:

• sööki peetakse sagedaseks ja murdosa (5-6 korda päevas);
• kõik seedetrakti mehaanilised ärritajad kõrvaldatakse: kõik tahked tooted jahvatatakse ühtlasele massile;
• keetmismeetoditest on eelistatud keetmine, hautamine, aurutamine on lubatud;
• kõiki toite ja jooke serveeritakse soojendusega (kuumad ja külmad toidud ei ole vastuvõetavad);
• eelistatakse tooteid, mis sisaldavad palju vedelaid ja lipotroopseid aineid (kodujuust, tatar), kiudaineid ja pektiine;
• kõik tooted, mis sisaldavad pärmi, kõrvaldatakse, et kõrvaldada fermentatsiooniprotsessid soolestikus.

Toidu kalorite ja komponentide koostise kohta on kindlaid soovitusi:

• päevane kalorite arv - 2500 kcal;
• valk - 80 g (millest pool peab olema loomse päritoluga);
• rasv - mitte üle 90 g (üks kolmandik neist on taimse päritoluga);
• süsivesikud - 400 g (ainult aeglased - teravili, köögiviljad, puuviljad);
• vedelik (ilma gaasita) - 2 liitrit;
• sool (naatriumkloriid) - 8-10 g

Lubatud ja keelatud tooted

On vaja õppida, mis on võimalik, mis ei ole võimalik dieedi tabelis 5a.

Valge nimekiri sisaldab:

• tailiha;
• kodulindude filee (kana, kalkun);
• keedetud või aurutatud jõe- ja merekalad (mitte väga rasvad);
• teraviljad on eelistatumad - tatar, kaerahelbed, riis, manna, putru keedetud vees, enne kasutamist sõela läbi;
• leotatud või pannil kuivatatud leib, lahjad saiakesed ja kõva nisu pasta;
• köögiviljad - pärast keetmist (erand - kurgid);
• puuviljad (banaanid, virsikud, õunad) - pärast keetmist või kuivatatud kujul;
• rasvata piimatooted (1-2%), hapukoor (10%);
• keedetud munad (mitte üle 1 tk päevas);
• või (30 g / päevas) taimsetest õlidest, eelistatavalt linaseemnetest, oliivist;
• mesi, tarretis, marmelaad, marshmallows;
• kuivatatud puuviljade kompott, taimeteed.

Järgmised tooted on kas täielikult keelatud või oluliselt piiratud:

• kõik küpsetatud, lehtköögiviljad, koogid ja pirukad;
• köögiviljad (kapsas, redis, naeris), mis on rikas;
• kaunviljad;
• murenev teravili;
• rups;
• kõrge rasvasisaldusega liha ja kalad;
• suitsutatud, marineeritud, konserveeritud;
• juustud;
• maitseained ja vürtsid, mida iseloomustab teravus;
• gaseeritud vesi.

Nädala menüü

Tabelis on nädala näide dieedi menüüst 5a: