Pevzneri dieet

• Hüpoglükeemia

Alatoitumus, ebatervislik toit, alkohol, suitsetamine jne põhjustavad maksa- ja sapiteede haigusi ning ravi tuleb põhjalikult käsitleda. Pärast uurimist ja diagnoosi määrab arst lisaks ravile ka dieedi. Maksa- ja sapiteede haigustega patsientidele on ette nähtud Pevzneri dieedi number 5.

Toitude sordid 5

Viies tabel on üsna tavaline ja arsti poolt sageli kirjutatud. See on jagatud mitmeks rühmaks.

Selle dieedi tüübid:

• Tabeli number 5A. Tabelis 5A olevad dieettoidud võivad koormuse maksast maha võtta. See on ette nähtud ägeda hepatiidi, koletsüstiidi, tsirroosi kompenseerimisetapis, maksa krooniliste haiguste ägenemiste ja seedetrakti (GIT) ägenemiseks. Dieetide tabel 5A tähendab toidu rasvasisalduse olulist vähenemist.
• Tabeli number 5B. See on ette nähtud kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi, mõõduka maksapuudulikkuse, gastriidi, haavandite tsirroosi ägenemiseks. Kui toit on piiratud süsivesikutega, vähendab see toidu ja rasva sisaldust toidus.
• Tabeli number 5P. Selle elektrisüsteemi eesmärk on normaliseerida kõhunäärme funktsioone, vähendades sapipõie erutatavust, vähendades mao, maksa ja soolte koormust. Dieet 5P poolt Pevzner määratud kroonilise pankreatiidi ilma ägenemist. Peamine erinevus dieetitabeli 5P - rohkem valke toiduainetes ja vähem rasva ja süsivesikuid.
• Tabeli number 5GA. See on allergiavastane toitumine. Erinevus on selliste toodete väljajätmine:
  • kala ja mereannid, kaaviari, munad, töödeldud juustud, piim;
  • marinaadid ja hapukapsas, pähklid, seemned, tsitrusviljad, aprikoosid;
  • virsikud, vaarikad, maasikad, viinamarjad, astelpaju, granaatõun, melon;
  • manna, nisu teraviljad, koogid, šokolaad, marshmallows ja jäätis.
• Tabeli number 5SCH. Määrati postkoletsüstektoomia sündroomiga, kus esineb duodeniit ja krooniline gastriit. Tabel säästab seedetrakti ja on ette nähtud sapi sekretsiooni vähendamiseks.
• Tabel № 5Ж või 5Л / Ж. Märge dieedi määramiseks - sapipõie hüpotensioon sapi stagnatsiooni sümptomitega või riigis pärast koletsüstektoomia. Valkude sisaldavate toiduainete kasutamise tulemusena suureneb polüküllastumata rasvhapped, sapi sekretsioon ja sapi ringlus paraneb.
• Tabeli number 5R. Meditsiiniline toitumine on ette nähtud dumpingu sündroomiks pärast haavandi resektsiooni.

Kui maksahaigus on soovitatav järgida dieedinumbrit 5 (foto: img.gazeta.ru)

Näidustused meditsiinilise tabeli numbri 5 määramiseks

Selliste haiguste puhul on näidustatud terapeutiline dieet 5:

• äge koletsüstiit ja hepatiit taastumise staadiumis;
• krooniline hepatiit ilma ägenemiseta;
• sapikivide haigus remissioonis;
• maksatsirroos maksapuudulikkuse puudumisel;
• krooniline koletsüstiit ilma ägenemiseta.

Dieet nr 5 sobib maksa-, sapipõie- ja seedetrakti haigustega patsientidele (foto: i.ytimg.com)

Järgige dieedi tabelit nr 5, mida Pevsner võib haigestuda, kui puuduvad väljendunud soole kõrvalekalded.

Toitumise eesmärk №5 Pevzner

Kui toit 5 vähendab maksa koormust (foto: tek-nika.ru)

See toit on suunatud maksa ja sapipõie keemilisele säästmisele. Samal ajal säilitatakse mikro- ja makroelementidega rohkesti vitamiine sisaldav hea toitumine, mis aitab kaasa seedetrakti, maksa ja sapiteede funktsioonide taastamisele.

Tabeli omadused ja reeglid №5

Toitumise ajal on keelatud kasutada kõhupuhitust põhjustavaid toiduaineid (foto: lechimzapor.com)

Dieet №5 säästab ja täis. Meditsiinilise toitumise ajal 5 on rasvaste, kolesterooli sisaldavate, praetud toitude söömine piiratud.

Dieetitabeli nr 5 omadused:

• toiduained sisaldavad normaalset valgu kogust ja vähendatud kogust süsivesikuid, rasv on piiratud;
• dieedis domineerivad lahjad toidud;
• Toodetel lastakse keema, küpsetada ja hautada;
• puuviljad ja köögiviljad peavad hävima;
• liha soovitatakse peeneks hakata;
• Keelatud on süüa liiga kuumad või külmad valmistoidud või joogid;
• soole turse põhjustavad toidud on välistatud;
• sool on piiratud;
• päevas tuleb juua vähemalt 1,5 liitrit vett.

Söömine 5 dieediga on vajalik 4-5 korda päevas ligikaudu võrdsetes osades. Arstid soovitavad joogivee tühja kõhuga.

Tabeli viie energia väärtus:

• valgud - 80 g;
• rasvad - 80-90 g;
• süsivesikud - 400 g;
• Kalorisisaldus - 2400-2800 kcal päevas.

Kui patsiendi keha talub dieeti 5 ilma probleemideta, siis võite jääda selle pikka aega kinni kuni taastumiseni.

Toit ja toitumine

Toiduaineid, mis vabastavad maksa ja sapipõie, on üsna mitmekesine (foto: st03.kakprosto.ru)

Lubatud ja keelatud toodete nimekiri menüükäsuga dieedi number 5:

• must tee;
• lahjendatud mittehappelised mahlad;
• dogrose keetmine;
• želeed, moussid, kompotid;
• želeed ja puuviljajoogid

• külmad ja gaseeritud joogid;
• kohv, kakao, sigur;
• alkohol;
• roheline tee, hibisk;
• puljong;
• kontsentreeritud mahlad

• supid ei ole puljong;
• lahjad supid juurviljadega;
• puuvilja supid;
• piimupotid;
• lahja borss, peedi supp;
• taimetoitlane supp;
• vedel hernes või pärl-oder supp

• liha, kala, seente puljongid;
• hapukoore supp, spinat, kaunviljad;
• okroshka

• viskoosne ja purustatud puder vees või lahjendatud piimas;
• tatar, kaerahelbed, manna, hirss, riisi terad;
• kuskuss, bulgur;
• õlu, teraviljapott;
• rühma pudingid;
• müsli, kaerahelbed;
• lina seemned

• oad kui eraldi tassi

• madala rasvasisaldusega pastatoidud, millele on lisatud lubatud tooteid

• rasvane või vürtsikas pasta, mis sisaldab keelatud toite

• veise- ja vasikaliha ilma rasvata;
• küülikuliha;
• kana, nahata kalkun;
• aurutatud, keedetud, hakkliha, riivitud liha;
• lihatõug, kartulipuder;
• veiseliha stroganoff, burgerid, pelmeenid;
• kapsarullid;
• keedetud pilaf

• vorst ja suitsutatud tooted;
• neerud, maks, keel;
• konserveeritud liha;
• toiduõli;
• veiseliha, lamba rasv

• vähese rasvasisaldusega kalasordid: härja, tursk, merluus, pollokk, tuunikala (2-3 korda nädalas);
• kalafilee, quenel, lihapallid;
• austrid;
• želeeritud kala;
• leotatud madala rasvasisaldusega heeringas

• rasvaste kalade sordid: lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, tuur, beluga, säga;
• kalakonservid;
• soolatud, suitsutatud kala;
• punane ja must kaaviar;
• krabipulgad;
• sushi

• leib, kliid, rukis, nisu (kuivatatud või eile);
• kreekerid;
• küpsised;
• lahjad saiakesed;
• kuivatatud käsn kook;
• leib, kliid

• värske leib;
• lehtpastad;
• praetud sõõrikud, pirukad;
• pannkoogid;
• leivakook

• madala rasvasisaldusega kefiir, jogurt, hapukoor;
• madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega juustu;
• piim, hapupiim;
• kodujuustu safiir ja pajaroogad;
• madala rasvasisaldusega juust;
• laisk pelmeenid, juustukoogid;
• pudingid

• soolatud juustud;
• rasvaste piimatoodete tootmine;
• seerum

• kartulid, porgandid;
• lillkapsas, peking, merikapsas;
• squash, kõrvits, peet;
• avokaadod, kurgid;
• rohelised oad;
• brokoli ja seller

• seened, mais;
• hapu, spinat, rabarber;
• redis, redis, naeris;
• baklažaan, spargel;
• marineeritud ja konserveeritud köögiviljad;
• küüslauk;
• mõru, hapu maitsetaimed ja salatid;
• tomatipasta;
• toores valge kapsas

• magusad küpsed õunad;
• banaan (tükid päevas);
• arbuus (2 väikest tükki päevas);
• ploomid, kuivatatud aprikoosid;
• kuivatatud papaia või melon;
• riivitud värske või kuivatatud puuvilja kompott;
• želeed, mousse, puuviljapüree;
• rosehips (Keetmine)

• toored puuviljad ja marjad;
• viigimarjad, vaarikad, jõhvikad;
• õrn, viinamarjad;
• kuupäevad, kiivi;
• tsitrusviljad;
• pirn, hurma, melon;
• kõrvitsaseemned ja päevalilleseemned;
• mandlid, kreeka pähklid, sarapuupähklid;
• ingver, sidrun

• valgu omlett;
• keedetud munad (küpseta vähemalt 10 minutit);
• vutimunad (2 oravat päevas ja munakollast põrandat roogades)

• praetud munad

• koor (30 g päevas);
• köögiviljad rafineeritud roogades (15 g päevas)

• rafineerimata köögiviljad;
• sealiha rasv, veiseliha, lamba;
• toiduõli

• squash-kaaviar;
• keedetud liha ja mereandide salatid;
• vinigrett;
• pestud hapukapsas ilma äädika

• rasvased, vürtsised suupisted;
• suitsutatud, marineeritud ja konserveeritud toiduained;
• marineeritud ingver sushi ja rullide jaoks;
• oliivid, oliivid;
• päikesekuivatatud tomatid

• soola
• mitte teravad köögiviljad, piimatooted, smetanny kastmed;
• puuviljakastmega;
• vanilje, kaneeli

• majonees, ketšup, sinep;
• pipar, mädarõigas;
• äädikas, adjika;
• vürtsid

• magus keedetud, küpsetatud puuviljad või marjad, moos;
• kuivatatud puuviljad;
• želeed, kissel, mousse;
• küpsised, marshmallows;
• marmelaad, šokolaadita maiustused;
• marshmallow, suhkur, mesi;
• marjapelmeenid;
• piparkoogid ilma šokolaadita;
• pehme karamelli-kommid ja kommid;
• Türgi Delight ja Nougat ilma pähklita;
• käsna kook

• šokolaad, kreemiga tooted;
• jäätis;
• halva, šerbet;
• närimiskumm;
• teraviljaplaadid;
• seesami kommid;
• hematogeen;
• popkorn;
• vahvlid;
• kondenspiim;
• seemned, kozinaki

Lubatud toiduainete ja toitude nimekirja saab oma arstilt

• Menüüs, kui Pevzneri järgi dieedi 5, võivad mõned tooted ja toidud olla väikeses koguses:
• oder, oder, maisihelbed;
• piimvorstid;
• vasikaliha või kana pelmeen;
• sealiha rasv;
• krevetid, kalmaarid, rannakarbid, lõhe;
• väike kogus juustutoodet (pehme ja soolamata juust);
• salatid "Romain", "Iceberg", "Korn";
• Bulgaaria pipar;
• tomatid (täielikult välistatud ägenemiste ajal);
• kasutage peterselli, tilli, spinati, sigurit, arugula, friisi ainult kaunistamiseks või minimaalseks lõhna koguseks;
• nõud keedetud, hautatud valge kapsast;
• granaatõunad, melon, ananass, papaia;
• oliiviõli;
• sojakaste;
• küpsised, marshmallows.

Kõik lubatud toidud, mis sisalduvad dieedis, kui dieedi number 5 on, peate keema, aurutama, keema või küpsetama

Nõukogu toitumisspetsialist. Toidu valimisel toitumise ajal tabelis 5 on vaja arvestada toote glükeemilist indeksit (GI). Soovitatav on eelistada madala GI-ga roogasid (mitte üle 40): kala, linnuliha, liha, piimatooted, munad, kaunviljad, sojaoad, pähklid, lehtköögiviljad, tomatid, seened, mõned puuviljad ja marjad. Piirata tooteid keskmise GI-ga (50-70) on täisteratooteid, kliidileibu, pruuni riisi, tatar- ja kaerahelbed (piiratud, ainult esimestel kursustel või vedelate piimakuppide puhul), pasta (harva), jahu tooted koos liha, juustuga (harva), kaunviljad, enamik puuvilju. Ei soovitata kõrge GI-ga tooteid.

Rasva kvoot, mis on füsioloogiline norm, on dieettoidul väga oluline. Eriti oluline on rasvhapete rasvhapete koostis. Kuigi eelistatakse loomset päritolu rasvu, peaks taimeõlide kogus olema minimaalne, eriti omega-6 rasvhappeid sisaldavad rasvad. On teada, et omega-6 rasvhapped toimivad põletikuliste prostaglandiinide sünteesi allikana. Sa pead teadma, et kaasaegsed toidud sisaldavad palju varjatud omega-6 rasvhappeid. Need on erinevad kerged õlid, margariin, tööstusrasvad. Isegi võis, 72,5% rasvasisaldus, on oluline taimeõlide segu. Dieetide väljakirjutamisel peavad patsiendid sellest teatama. Rasvana on soovitav kasutada hapukooret, koort, võid (82,5%), samuti liha ja kala sisaldavat rasva. On vaja suurendada omega-3 rasvhappeid sisaldavate toiduainete tarbimist:

• kalaõli, mustsõstraõli;
• heeringas, makrell, lõhe, sardiinid, tursamaksa;
• lõhe, tuunikala, linaseemneõli, lina seemned;
• pähkliõli ja pähkel.

Ligikaudne päeva menüü

Toitumisega 5 on lubatud menüüsse lisada soolatud heeringa roogasid alles pärast seda (foto: iceberg-fish.com)

Selle näite põhjal saab teha nädala valiku menüü:

Pevzneri toitumislaua nr 5 üldised omadused?

Teatavate haiguste tuvastamisel määravad arstid teatud dieeti. Näiteks sapipõie ja maksahaiguse, ägeda või kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi korral soovitatakse patsientidel oma dieeti uuesti kaaluda ja järgida terapeutilise dieedi tabeli numbrit 5.

Pevzneri järgi esitatud ravitabel 5 aitab patsiendi seisundit hõlbustada ja parandada ning vähendab ka haiguse edasise arengu riski. Isiku menüü võib aga muutuda ja ise kohaneda, kuulates arsti nõuandeid.

Kõigi terapeutiliste toitumiste peamine eesmärk on elundite häiritud funktsioonide taastamine ja keha seisundi parandamine. Erilist tähelepanu pööratakse seedesüsteemi ravile täpselt õige toitumisega. Nõukogude toitumisspetsialist Pevzner töötas välja 15 terapeutilist dieeti, mis olid suunatud teatud haiguste ravile.

Selle meetodi kohaselt määratakse dieetitabel nr 5 järgmistel juhtudel:

• maksakahjustus, maksatsirroos;
• äge koletsüstiit;
• krooniline või äge hepatiit;
• sapikivide haigus, kui haigus ei ole ägedas staadiumis;
• gastriit, koliit.

Väärib märkimist, et seda dieeti saab soovitada ainult siis, kui patsient ei kannata maksa ja mao tugevate haiguste all. Sellele võib järgneda ka eemaldatud sapipõie patsiendid. Selle toitumisprogrammi eesmärk on:

• sapi eraldamise stimuleerimine;
• maksafunktsiooni normaliseerumine;
• metabolismi normaliseerimine;
• kolesterooli ja rasva ainevahetuse korrigeerimine.

Toitude tabeli nr 5 olemus: keha rikastamine kiudainete, süsivesikute, valkude ja vedelike ning kolesterooli, puriine, eeterlikke õlisid, oksaalhapet, ekstrahente, lämmastikku sisaldavate toodete väljajätmisega.

Programm sisaldab järgmisi funktsioone:

• kalorite arv päevas peaks olema 2 000–2 500 kilokalorit;
• lubatud on kuni 10 grammi soola ja kuni 80 grammi suhkrut päevas;
• toit jaguneb 5-6 korda, portsjonite mahud peaksid olema samad ja väikesed;
• päevas tuleb tarbida 2 liitrist vedelikust;
• Nõud peaksid olema soojad, liiga kuumad või külmad toidud on keelatud;
• toidu tarbimise järgimine;
• Soovitav on aurutamine, küpsetamine või keetmine. Küpsetatud toitu on rangelt keelatud;
• sa ei saa süüa jämedat toitu. Kui tooted on kerged, peavad nad lihvima riivitud või segistit.

Lisaks nendele reeglitele on olemas ka nimekiri lubatud ja keelatud toodetest, millel on meditsiiniline toitumine 5. Seega arvestage sellega, mida saab ja ei saa süüa inimestele, kes kannatavad maksa- ja sapipõiehaiguste all.

Pevzneri dieet 5: reeglid, menüüd ja retseptid

Dieet №5 vastavalt Pevznerile või Pevzneri järgi tabel 5 on mõeldud inimestele, kes kannatavad maksa, mao, kõhunäärme haiguste all. See on täielik, kuid õrn nende organite jaoks. Järgige seda dieeti ei ole elu. Kuid seda on võimalik jälgida juba mitu aastat, kuna see sisaldab tooteid, millest saate valmistada erinevaid toiduvalikuid. Samuti ei ole see lastel vastunäidustatud.

Selles tabelis on mitmeid sorte.

1. 1. Tooted on lubatud kasutada ainult keedetud, küpsetatud, aurutatud kujul.
2. 2. 5–6 korda päevas väikestes portsjonites on vaja anda portsjonit toitu rangelt võrdsete ajavahemike järel.
3. 3. Kasutage kindlasti toiduaineid, mis stimuleerivad sapi liikumist ja takistavad selle stagnatsiooni.

1. 1. Lubatud on samad tooted nagu eelmise dieedi versioonis.
2. 2. Kõiki toite serveeritakse maapinnal, küpsetatud roogade olemasolu ei ole lubatud.
3. 3. Oluline on hoida madala kalorsusega - mitte üle 1800 kcal päevas.
4. 4. Sappide läbipääsu stimuleerivate toodete piiratud kasutamine

1. 1. Söömine seitse korda päevas iga kolme tunni järel.
2. 2. Toitlustatakse aurutatud või keedetud. Teenitud maa

1. 1. See algab paastumisega, mis aitavad vähendada valu.
2. 2. Dieet sisaldab samu toite, mis on lubatud muudes variantides.
3. 3. Lisaks kehtestatud keelatud toodete loetelule ei kuulu noorloomade liha.

Pevzneri andmetel on ravitabelil 5 järgmine lubatud ja keelatud toodete nimekiri.

• nõrgalt pruulitud must tee, on lubatud lisada teatud kogus suhkrut, sidrunit, piima;
• roosikeste keetmine;
• puuviljajoogid ja puuviljajoogid;
• želeed;
• kummeli tee

• kohv, kakao, tugev tee;
• Külmad joogid;
• gaseeritud magus vesi;
• alkoholi- ja energiajoogid;
• sigur, aedviljad;
• värske mahl;
• roheline tee

• köögivilja supid vees, eelistatavalt kopsakas;
• piim supid makaroniga pastatootega;
• puuvilja supid;
• borss (mitte puljongis);
• supp;
• oder supp

• liha puljongid;
• seene puljongid;
• Kala puljongid;
• okroshka (kvas või kefiiril)

• poolviskoossed riivitud pudrud vees või vees ja piimas vahekorras 1: 1 riisist, kaerahelbed, manna, tataru;
• kuskuss, bulgur;
• riisipähkel kuivatatud puuviljadega;
• müsli;
• lina seemne puder

• piirata odra, odra, nisutangude kasutamist

Kõva nisu makaronid, mis on valmistatud minimaalse rasvasisaldusega ja millele on lisatud lubatud tooteid

• rasvapasta;
• pasta ja tomatid, seened, liha kastmed

• madala rasvasisaldusega veiseliha;
• küülikuliha;
• kanaliha;
• kalkuniliha;
• kapsarullid;
• madala rasvasisaldusega kala, kuid mitte rohkem kui kolm korda nädalas;
• lõhe, vaid ainult suupistena;
• vasikaliha ja kanaliha

• rups;
• vorstid;
• konservid;
• soolatud ja suitsutatud kala;
• rasvane kala ja liha;
• kalamari;
• sushi ja sashimi;
• krabipulgad

• kliide leib;
• rukkileib;
• kreekerid;
• jämedast jahust valmistatud nisuleib, kuid kuivatatud või eile küpsetised;
• galetny küpsised, soolased kreekerid;
• lahjad saiakesi kala, juustu, puuviljadega;
• leivad;
• hakkama

• kõik tooted, mis põhinevad lehtpuudel ja kondiitritoodetel;
• sõõrikud;
• värske leib;
• pannkoogid, pannkoogid;
• muffinikrekkerid

• madala rasvasisaldusega hapukoor;
• kefiir mitte üle 2% rasva - 1 tass päevas;
• tavalised jogurtid;
• fetajuust

• teravad ja soolased juustud;
• rasvaste piimatoodete tootmine;
• vadak

• tärkliserikkad köögiviljad (kartulid, kapsad, porgandid, suvikõrvitsad) röstitud ja keedetud kujul;
• salatid (Romain, jäämägi jne) piiratud kogustes;
• Bulgaaria pipar;
• avokaado;
• merikapsas;
• kurgid, tomatid;
• rohelised oad;
• seller ja brokkoli, mitte pärast kuumtöötlemist

• seened, mais, hapu, spinat;
• rohelised sibulad, küüslauk;
• marineeritud köögiviljad;
• konserveeritud köögiviljad;
• marinaadid;
• vürtsikas ja mõru maitsetaimed ja maitseained;
• tomatipasta;
• valge kapsas ilma kuumtöötluseta

• magusad õunad, eelistatult küpsetatud;
• banaan - rohkem kui üks keskmine puuvili päevas;
• ploomid;
• arbuus mõõdukalt;
• kuivatatud melon, kuivatatud aprikoosid

• värske melon, kuivatatud aprikoosid, papaia;
• pähklid;
• ingver;
• sidrun;
• kõik toores viljad, välja arvatud lubatud

• aurutatud valgu omelets;
• kõvaks keedetud munad - mitte rohkem kui kaks valku päevas ja mitte rohkem kui pool munakollast

Terve munaga praetud toidud

• või - mitte rohkem kui kolmkümmend grammi päevas;
• rafineeritud päevalilleõli;
• oliiviõli

• rafineerimata päevalilleõli;
• loomsed rasvad, välja arvatud lehmavõi

Sellel dieetil on kaunviljade kasutamine iseseisva roogana välistatud.

Pankrease dieedil lubatud toodetest saate luua mitmekesise menüü, mis sisaldab lihtsaid retsepte toiduvalmistamiseks.

Tabelis on näidisvalik.

• kaerahelbed vees;
• viil juustu;
• viilu rukkileib;
• nõrgalt keedetud tee

Kaerahelbed vees:

• 150 grammi kaerahelbed;
• 450 ml vett;
• 1/4 tl soola

Kaerahelbed vees:

1. 1. Keeda vett, soola.
2. 2. Valage see teraviljase, vähendage soojust madalale ja küpseta 5-7 minutit pidevalt segades.
3. 3. Võib serveerida väikese tükiga või

• kartulist köögiviljasupp;
• keedetud kala;
• puljongi puusad

Köögiviljasupp:

• 2 keskmise kartuliga;
• 600 ml vett;
• väikesed porgandid ja sibulad;
• 60 g brokoli;
• soola maitse järgi

Köögiviljasuppide valmistamise meetod:

1. 1. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja pannakse keevasse soolatud vette. Keeda kuni pooleks valmis.
2. 2. Vahepeal hautatud peeneks hakitud sibulad ja porgandid.
3. 3. Lisage kartulitele brokkoli, kümme minutit hiljem - sibul ja porgand. Too valmisolek.
4. 4. Jahvatage köögivilju segistiga, kuni kooritakse, keema uuesti.
5. 5. Kaunista rohelisena

Küpsetatud kala puhul:

• 1 lõhe praad;
• 1 spl. lusikas sidrunimahla;

Küpsetatud kala valmistamise meetod:

1. 1. Pange lõhe praad fooliumi ristküliku keskele, veidi soola ja puista sidrunimahlaga.
2. 2. Pange kile ümbrikusse ja küpseta eelsoojendatud ahjus 15–20 minutit.
3. 3. Puistage enne serveerimist tilli.

• makaronid juustuga;
• kapsas ja porgand salat

Makaronite ja juustu puhul:

• 300 g kõva nisu pastat;
• 70 g riivimata soolata juustu;
• 20 g või;
• soola

Meetod pasta valmistamiseks juustuga:

1. 1. Keeda pasta soolases vees. Tühjendage vesi, loputage pasta keeva veega.
2. 2. Lisage riivitud riivitud juust ja võid, segage juust ja või sulatamiseks.
3. 3. Andke kaane all 10 minutit "puhkus"

Kapsasalat:

• 200 g valge kapsas;
• 100 g porgandit;
• tilli;
• 1-2 spl. lusikad päevalilleõli

Kapsasalatite keetmise meetod:

1. 1. Kapsas kapsas, mash käed, et mahl lasta.
2. 2. Grillige porgand jämedale riivile, lisage kapsale.
3. 3. Korrastage tilli ja lisage kaussi. Täitke päevalilleõli

Teise päeva valikumenüü:

• valkude omlett aurutatud köögiviljadega;
• viilu rukkileib;
• nõrgalt keedetud tee

• 40 grammi kapsas;
• 40 g suvikõrvits;
• 40 g porgandit;
• rohelised;
• 60 ml piima;
• 10 g võid;
• kahe kana munaga oravad;
• 10 g hapukoort

Omlettide valmistamise meetod:

1. 1. Küpseta peeneks hakitud köögivilju (kapsas, suvikõrvits, porgand) kuni pehme.
2. 2. Lisage neile 40 ml piima ja valmistage see valmis.
3. 3. Beat munavalged, lisage jäänud piim, sool, lisage köögiviljadele, määrige hapukoorega ja küpseta ahjus

• 150 g kodujuustu 1% rasva;
• 20 g ploomid

• kartuli- ja kaerahelbed;
• veiseliha kapsas rullid riisiga;
• kapslites

• 250 ml vett;
• 70 g kaerahelbed;
• 50 g porgandit;
• 200 grammi kartuleid;
• tilli

Supi valmistamise meetod:

1. 1. Pange vesi keskmisele kuumusele, laske keema. Soola
2. 2. Lisage viilutatud kartul pannile, keetke see pooleks keedetud.
3. 3. Pane kartulirohule ja porgandile, riivitud jämedale riivile.
4. 4. Keeda kuni õrnaks, maitsestage rohelisena.

• 150 g keedetud kapsas lehed;
• 150 g hakkliha;
• 20 g pestud riisi;
• 50 ml päevalilleõli;
• rohelised

Kaali valmistamise viis:

1. 1. Täitke hakkliha väikese koguse soola, päevalilleõli ja põhjalikult pestud riisiga.
2. 2. Igas kapsas lehes, mis on eelnevalt keedetud ja jahutatud toatemperatuurini, pange väike kogus hakkliha. Leht volditud kujul.
3. 3. Pooltooted pannakse paksu põhjaga õmbluse alla.
4. 4. Valage täidetud kapsas veega ja pannakse keskmiseks kuumuseni keema. Pärast vee keetmist vähendage soojust ja küpseta, kuni see on valmis.
5. 5. Enne serveerimist kaunistage rohelised

• 400 g magusaid õunu;
• 150 grammi suhkrut;
• 50 g kartulitärklist;
• 1 l vett

Küüslaugu keetmise meetod:

1. 1. Keeda õunu ilma südamiketa vees.
2. 2. Hõõruge puuviljad läbi seguri abil sõela või pudeli. Tagasi Keetmine.
3. 3. Lahustage tärklis väikeses koguses külmas vees, lisage puljongile, keema.

• pasta keedetud liha;
• puljongi puusad

• 400 grammi väikest pasta (parem tüüpi hobune);
• 200 g keedetud veise- või vasikaliha;
• 1 väike muna;
• 100 ml piima;
• 60 ml päevalilleõli

Meetod pasta valmistamiseks:

1. 1. Keeda pastat soolatud vees, kuni see on õrn.
2. 2. Lõika eelnevalt keedetud ja jahutatud liha väikesteks kuubikuteks.
3. 3. Segage pasta ja liha, valage muna, piimaga vahustatud.
4. 4. Pange mass kuju ja küpseta ahjus.
5. 5. Lisage maitsele rohelised

Näidismenüü näeb välja selline:

Manna puhul:

• 100-150 g manna;
• 150 ml piima;
• 200 ml vett;
• 30 g rosinaid;
• 10 g võid;
• 5 g suhkrut

Manna manustamise meetod:

1. 1. Tooge piim veega, lisage sool ja suhkur.
2. 2. Katke terad ja küpseta pidevalt segades, kuni see on paks.
3. 3. Lisage pestud rosinad ja või

• köögiviljasupp kuivatatud puuvilja puljongil;
• laiskad juustukoogid;
• roosipähkli keetmine

• 300 g kuivatatud puuvilju;
• 250 g värsket kapsas;
• 3 keskmist porgandit;
• 4 spl. l päevalilleõli;
• 1700 ml vett

Supi valmistamise meetod:

1. 1. Loputage kuivatatud puuviljad külmas vees ja küpseta. Tõmmake puljong läbi peene sõela.
2. 2. Lõika kapsas peeneks, valage keeva veega kolm minutit ja pigistage.
3. 3. Grilleerige porgandid peenelt riivis, seejärel hautage päevalilleõlis.
4. 4. Pange köögiviljad kuivatatud puuviljade keetmiseks ja küpseta, kuni need on valmis

• 250 g kodujuustu 1% rasva;
• 2 muna;
• 2,5 spl jahu;
• 2 spl suhkrut;
• soola

Juustukookide valmistamise meetod:

1. 1. Jahvatage kõik koostisosad ettevaatlikult kokku.
2. 2. Valmistatud massist valage vorst ja lõigake see võrdseks osaks, mis on umbes ühe sentimeetri paksune.
3. 3. Keeda juustukooke keevas soolases vees.
4. 4. Serveeri hapukoorega

• Pool kilogrammi vähese rasvasisaldusega kalu;
• 1 väike sibul;
• 200 grammi riisi;
• soola

Meetod kala küpsetamiseks riisiga:

1. 1. Selge kala kaalust, küpseta soolases vees sibulaga.
2. 2. Keeda riisi kuni keedetud.
3. 3. Serveeri kala riisi padjal, puista maitsetaimi

Kuiva küpsise jaoks:

• 4 muna;
• 1,5 tassi suhkrut;
• 2 tassi jahu;
• küpsetuspulber;
• vanilliin

Küpsiste valmistamise meetod:

1. 1. Eraldage valged munakollastest. Beat valged suhkruga, kuni tugev valge vaht, seejärel segage kollakasid õrnalt.
2. 2. Lõpetamata võita, lisage vanilje ja küpsetuspulbriga väikesed portsjonid jahu.
3. 3. Määrige vormi põhi võiga, valage tainas ja küpseta ahjus eelkuumutatud 180-200 kraadi, kuni proov on kuivaks.

Tabelis on näidisvalik.

• piim-tatar putru;
• kõva keedetud muna;
• tee

• 1 spl. piim;
• 2 spl. vesi;
• 1 spl. tatar-tangud;
• soola

Puuride valmistamise meetod:

1. 1. Valage pestud teravilja külma veega, pange tulekahju ja küpseta, kuni see on valmis.
2. 2. Soola, valage piima ja keetke uuesti

• köögiviljade ja suvikõrvike supp;
• aurutatud kanafileed;
• kartulit piimaga

• 350 g kartuleid;
• 200 g suvikõrvits;
• 100 g porgandit;
• 100 ml päevalilleõli;
• 1000 ml vett;
• 2 spl. l porgandimahl

Supi valmistamise meetod:

1. 1. Koorige suvikõrvits, lõigatakse viiludeks, hautage taimeõlis.
2. 2. Riiv porgandid, hautatud koos suvikõrvitsaga.
3. 3. Koorige kartulid, viilutatakse viiludeks, küpsetage 1 liitri veega kuni õrnalt.
4. 4. Lisa ülejäänud köögiviljad ja porgandimahl kartulitele.
5. 5. Keetke keetmist 15 minutit. Maitsesta rohelisena

• 200 g kanarinda;
• 1 muna;
• 2 sibulat;
• rohelised

Keetmise meetod:

1. 1. Jäta kanaliha sibulaga lihvijaga läbi.
2. 2. Lisage muna, rohelised, soolad ja sõtke hoolikalt.
3. 3. Vormilõiked märgade kätega, mis asetatakse aurutisse, on valmis

Kartuli puhul:

• 300 grammi kartuleid;
• 150 ml piima;
• 30 g võid;
• soola

Püree valmistamise meetod piimaga:

1. 1. Keeda kartulid soolatud vees.
2. 2. Tühjendage vesi, lisage kuuma kartulile või, kartulipuderiga.
3. 3. Valage kartulimassi peale kuuma piima ja pekske segistiga

• juustukookid porganditega;
• tee;
• biskviit

• 350 g kodujuustu;
• 200 g porgandit;
• 2 muna;
• 100 g suhkrut;
• 250 g jahu;
• jahu täidisel;
• 100 ml taimeõli

Juustukookide valmistamise meetod:

1. 1. Koo juustu segistis suhkru ja munaga.
2. 2. Grilleerige porgandid peenelt riiv, segage kodujuustuga.
3. 3. Lisage jahu, andke "puhata" pool tundi.
4. 4. Kuju juustukooke, rullige jahu. Auru kokk

Soovitatav menüü on järgmine:

• kodujuustu praam koos ploomidega;
• kummel tee;
• kreekerid

• 200 g kodujuustu 1% rasva;
• 1 muna;
• 50 g manna;
• 1 spl suhkrut;
• näputäis küpsetuspulbrit;
• 50 g ploomid;
• vanilliin

Pottide valmistamise meetod:

1. 1. Segage kodujuust, muna, manna, suhkur ja küpsetuspulber segistis.
2. 2. Lisage pestud ja tükeldatud ploomidesse.
3. 3. Pange silikoonvorm ja küpseta ahjus

• köögiviljasupp piimaga;
• kanaliha;
• kuivatatud puuviljade kompott

• 350 g lillkapsast;
• 350 g suvikõrvits;
• 2 spl. l taimeõli;
• 1 klaas piima;
• kahe kana munaga oravad;
• 3-4 Art. l jahu

Supi valmistamise meetod:

1. 1. Valmistage köögiviljad: jagage kapsas väikesteks õisikuteks, koorige suvikõrvits, lõigatakse väikesteks tükkideks.
2. 2. Köögiviljad pannakse pannile väikese koguse veega ja keedetakse kaane all.
3. 3. Keeda keedetud köögiviljad jahu segistis, lisa köögivilja puljong ja keeta.
4. 4. Lisage köögiviljadele piimaga segatud munavalged. Keeda uuesti.
5. 5. Lisage valmis supp taimeõli.

• 500 g kanaliha, mida saab luudega;
• 200 g porgandit;
• 500 ml vett;
• 1 keskmine tomat;
• soola

Kana valmistamise meetod:

1. 1. Jaota pestud kana tükkideks ja asetada kastrulisse või hautatud pannile. Valage külma veega, keema ja eemaldage vaht.
2. 2. Katke kana kaanega ja jätkake küpsetamist madalal kuumusel.
3. 3. Samal ajal riivige porgandid peenelt riiv, koorige tomat ja tükeldage segisti püree.
4. 4. Kui potis olev vesi jääb vähe, lisage porgandid ja hautage kaanega lahti.
5. 5. 15 minuti pärast lisage tomatipüree ja ürdid.
6. 6. 5 minuti pärast lülitage soojus välja ja laske liha "kaane all" kaane all

• kummel tee;
• galetnye küpsised.

Dieet 5 Pevzneri poolt: menüü iga päev, retseptid

Pevzneri dieedi tabel nr 5 muudab patsientide elu lihtsamaks, sest nädala menüü tundmine tähendab, et peate lihtsalt toituma ja sööki valmistama. Lõppude lõpuks ei ole saladus, et toitumine mõjutab inimese üldist heaolu. Nõuetele vastava toitumise korral paraneb paranemine ja paraneb ka patsiendi heaolu.

Näidustused Pevzneri poolt toiduvaliku tabeli 5 kasutamiseks

• sapikivide haigus;
• krooniline hepatiit (pärast ägenemise perioodi);
• krooniline koletsüstiit ja koletsüstiit taastumise ajal;
• maksatsirroos (funktsiooni puudulikkuse puudumisel);
• äge hepatiit taastumise ajal;
• kui puudub soole patoloogia.

Arvatakse, et Pevzner 5 toitumine on kõige healoomuline toit, mis aitab kaasa maksa kiirele taastumisele. Samal ajal normaliseeritakse sapiteede aktiivsus. Toitumise tähendus on lihtne - kehas peaks olema normaalne kogus valku ja süsivesikuid ning rasva kogus on mõnevõrra vähenenud. Vältige kindlasti kolesterooliga, puriiniga, lämmastiku ainetega täidetud toitu.

Saate valida endale sobiva dieedi, uurides teiste Pevzneri tabelite menüüd.

Pevzneri ravitabel nr 5: üldised omadused

• vähene valkude (kuni 80 g) ja süsivesikute (kuni 400 g) vähenemine;
• piirata menüüs rasva kogust (kuni 80-90 gr);
• vedelik vähemalt 1,5 - 2 liitrit;
• soolad mitte üle 10 g;
• energia väärtus päevas - 2400–2800 kcal.
• keetmise meetod: toiduvalmistamine, küpsetamine, mõnikord hautamine. Sa pead pühkima köögivilju, milles on palju kiudaineid. Stringy liha - peeneks hakitud. Sa ei saa praadida;
• tarbitud toit ei tohiks olla liiga külm ja liiga kuum;
• On vastunäidustatud kasutada tooteid, mis sisaldavad suures koguses puriine ja oksaalhapet;
• kõrvaldada toidud, mis põhjustavad soole puhitust, sisaldavad jäme kiudaineid.

See toit on hea ja mõjutab kiiresti maksa tööd. Seetõttu on meditsiiniline toitumine 5 tabelit sageli ette nähtud pärast operatsiooni taastumiseks. Anesteesia on tugev löök maksale, nii et ta vajab abi kõigi toksiinide eemaldamiseks ja tema töö normaliseerimiseks.

Dieet 5 tabel: mida ei saa (tabel)

Tabel nr 5, nagu iga teine ​​Pevzneri toit, sisaldab toodete nimekirja - mis on võimalik ja mida ei saa süüa.

Mõistlikud inhibitsioonid, kuna tegemist on maksa tervise küsimusega. Maksimaalse väljaarvatud rasvase, vürtsika toiduga.

Dieet 5 Pevzner tabel: nädala menüü ja retseptid

Tabeli 5 dieedi dieedi puhul võib iga päeva nädala menüü sordi poolest erineda, sest tarbitavad tooted on piisavad, et saaksite valmistada erinevaid retsepte.
Allpool saate tutvuda menüüga või laadida selle oma arvutisse.doc-vormingus.

• Tee kuiva küpsisega;
• Toitjuust vähese rasvasisaldusega hapukoorega.

• Küpsetatud õunad.

• Köögiviljasupp;
• Tatar-putru koorega;
• Kuivatatud puuviljadest valmistatud kompoot.

• Marshmallow või marmelaad;
• Magus tee.

• Keedetud kartulid;
• Aurutatud kala.

• Kefiir - pool tassi.

• Talujuustu;
• Tükk leiba võiga;
• Tee on magus.

• Salat värsketest või keedetud köögiviljadest taimeõliga;
• Roheline tee.

• Köögiviljasupp;
• Keedetud kanaliha;
• Riisipuur.

• Talujuustu jogurtiga.

• Kartuli pajaroog;
• Küpsetatud õunad.

• Hapu piim - pool tassi.

• Tatar putru;
• Tükk musta leiva võiga;
• Tee on magus.

• Küpsetatud õunad.

• Kapsasrullid on köögiviljad;
• Kompott.

• Kreemupp hapukoorega.

• Pasta pajaroog munaga ja suhkruga;
• Õunamahl

• Hapu piim - pool tassi.

• Riisipuur, õuna keedetud;
• Tükk kuivatatud leib võiga;
• Tee on magus.

• Taimne salat taimeõliga.

• Hautatud kapsas;
• Küpsetatud kala;
• Kompoot marjast.

• Kreekerid või küpsised;
• Marjad ja puuviljamahlad.

• Küpsetatud liha;
• Kapsaspiimad.

• Kefiir - pool tassi.

• Kaerahelbed pudruga keedetud vees piimaga;
• Galetny küpsised;
• Tee on magus.

• Küpsetatud õunad.

• Lean borscht;
• Taimne pajaroog;
• Tatar putru.

• Puljongi puusad.

• Keedetud või küpsetatud kala;
• Kartulipuder.

• Hapu piim - pool tassi.

• Kohupiim kefiiri ja moosiga;
• Tee (roheline või must).

• Taimne pajaroog.

• Köögiviljasupp;
• Keedetud kartulid;
• Küpsetatud kalkuniliha.

• Küpsetatud õunad.

• Köögiviljasupp;
• Kala hautatud.

• Kefiir - pool tassi.

• Tataripuur, keedetud piimaga vees;
• Tee ei ole magus.

• Küpsetatud õunad.

• Maisipuder ploomidega;
• Taimsed supppüree.

• Talujuust koos omatehtud jogurtiga.

• Kartulipuder;
• Hautatud köögiviljade salat.

• Hapu piim - pool tassi.

Dieet 5 tabel Pevzner: retseptid

Arvestades, et palju on keelatud, pakume teile viienda tabeli retsepte, et saaksite valmistada maitsvaid ja rahuldavaid toite. Tuleb meeles pidada, et söömine peaks toimuma 5 korda päevas.

• Hommikusöögiks süüa tavaliselt piima puder või puding. Piima putru saab süüa isegi kõige laiskamaks. Aga puding vajab retsepti.

Juustukooki puding

• Vähese rasvasisaldusega kodujuust - 500 gr.
• Munad - 2 tk.
• Piim - 1/2 tassi.
• Manka - 3 lusikat.
• Sulatatud või, vanilje, rosinad, suhkur.

Algul valatakse manna piima ja ootab, kuni see pundub. Talujuust tuleb segistisse hoolikalt purustada. See peaks olema pehme.

Ka segisti, võita võid munadega. Vanillin, suhkur magab seal. Seejärel ühendage kõik kokku ja segage. Vala küpsetuspurkidesse ja küpseta 20 minutit. Ahju või multikookeri temperatuur peaks olema 200 kraadi. Ja maitsev puding on valmis! Eriline menüü, mis sisaldab dieeti 7, lugege järgmist artiklit.

• Teise hommikusöögi ajal saate süüa küpsetatud õuna või värskeid puuvilju.
• Õhtusöögiks tarbige madala rasvasisaldusega suppi. Sa võid küpsetada koorega köögivilju, küpsetada kana. Kohustuslik kompott. Pärastlõunane tee, ürdi keetmine.

Samuti võib teil olla oluline toitumismenüü number 6 podagra jaoks.

Köögiviljade supp retsept koos toidulauaga 5

• Kabatšokid - 60 gr.
• Kartul - 40 gr.
• Tomat või porgand - 20 gr.
• Sibul ja petersell - 10 gr.
• Või.
• Taimsed puljongid - 500 gr.
• Hapukoor (10% rasva) - 10 ml.

Kõik köögiviljad (välja arvatud kartulid) lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse veidi vette või. Lisage segule kartulid ja küpseta veel 20 minutit. Taimsed segud, et magada magusesse ja küpseta kuni sellise olekuni, kuni kartul on valmis. Serveeri hapukoorega ja rohelusega (peeneks hakitud).

• Kui lõunasöögi ajal oli liha, siis õhtusöögiks tasub kala küpsetada. Taimse püree sobib sellele. Sa võid süüa juustukooki kompotiga.
• Enne voodit on lubatud madala rasvasisaldusega jogurt.

Kui jääte selliseks toiduks pikka aega kinni, peate improviseerima ja süüa erinevaid roogasid. Sordid aitavad kergesti dieeti ja mitte murda.

Laste tabel nr 5

Pevzneri dieet 5 lastele on sama, mis täiskasvanutel. Aga natuke silopop-deemoniga on raskem toime tulla, sest tal on argument - ma tahan.

Pevzneri toitumine 5 maksaprobleemidega lapsele on vanemate psüühika test. Vähem konfliktide ja probleemide tekkimiseks on soovitatav järgida kogu pere terapeutilist toitumist. Ja loomulikult peab ema pidevalt küpsetama midagi uut ja maitsvat lubatud toodetest.

Pevzneri dieet 5p: iganädalane pankreatiidi menüü

Selles tabelis on haru. Pankreatiidiga patsientidel tuleb järgida spetsiaalset Pevzner 5p dieeti. See toit on mõeldud neile, kellel on krooniline pankreatiit. Meditsiiniline toitumine põhines tabelis 5, kuid lisati mõned erandid.

• Valge suhkur. Tassidesse võib segada ainult 20 grammi ksülitooli.
• Välista kuumad ja külmad toidud. See tähendab, et kogu toit peaks olema veidi soe või toatemperatuur.
• Kõik tooted, mis sisaldavad palmiõli.
• Peedi supp, okroshka.
• Maiustused

Kõigil muudel juhtudel on tabel täpselt sama, mis nr 5. Vähemalt paar kuud vajate tulemuse andmiseks Pevzneri 5-kordsele dieedile, iganädalane menüü on kõige parem teha eelnevalt, et vähendada midagi keelatud.

See toit on operatsioonijärgsel perioodil ideaalne. Te võite seda kinni pidada esimesel kahel taastumisnädalal ja seejärel sujuvalt tabeli numbrile 5.

Dieet 5a Pevznerilt

Aktiivses faasis on olemas ka tabel koletsüstiidiga patsientidele. Samuti võib hepatiidi raviks ette näha terapeutilise dieedi. Selle dieedi eesmärk ei ole kalorite vähendamine, vaid maksa töö hõlbustamine. Samal ajal tuleb kõiki vajalikke ja olulisi aineid tarvitada piisavas koguses.

Dieet 5a ja toiduvalmistamise retseptid iga päev langevad peaaegu täielikult kokku viienda tabeliga.

Keelatud tooted saavad:

• Kõik tooted pärmis. Isegi halvad ja vitamiinid õlle pärmiga on vastunäidustatud. Nad põhjustavad seedetraktis käärimist ja mädanemist.
• Tooted, kus on soja ja oad.
• Sulatatud juust, glasuuritud juustu kohupiim, ostetud kodujuust.
• Tsitrused.
• Tasud, kus on sidruni- ja muud tsitrusviljad.
• Lõigake ära
• Kõik praetud toidud on täielikult välistatud.

Samuti ei saa süüa kõiki neid toiduaineid, mis on tabelis 5 keelatud. Põhimõtteliselt ei ole nii palju piiranguid, kuid neid tuleb rangelt järgida. Pärast koletsüstiidi aktiivse faasi möödumist saate aeglaselt tagasi toita 5.

Samuti võib terapeutilist dieeti 5a kasutada taaskasutamiseks pärast tõsiseid kirurgilisi sekkumisi. Selline toitumine soodustab maksa tööd ja hakkab toime tulema kasutatud anesteesia jääkide eemaldamisega. Reeglina on sellisel dieedil piisav nädal, siis laiendatakse seda viienda tabeli menüüsse. Mitte mingil juhul ei saa esimesel nädalal pärast operatsiooni süüa piisavalt rasvaseid toite. See võib tulevikus põhjustada tõsiseid tüsistusi ja maksaprobleeme.

Ma lõin selle projekti lihtsalt anesteesia ja anesteesia kohta. Kui saite vastuse küsimusele ja sait oli sulle kasulik, toetan rõõmuga, see aitab projekti edasi arendada ja korvata selle hoolduskulud.