Maitsvad ja tervislikud pankreatiidi supid

• Hüpoglükeemia

Pankreatiit on haigus, mille puhul kõhunääre esmajoones mõjutab, seega peavad selle diagnoosiga patsiendid järgima ranget dieeti. Pankreatiidi supid on kasulikud ja vajalikud, kuid peate teadma, kuidas neid õigesti ette valmistada.

Pankreatiidi supid on kasulikud ja vajalikud, kuid peate teadma, kuidas neid õigesti ette valmistada.

Mida saab

Gastroenteroloogid soovitavad põletikulise kõhunäärmega patsientidel kasutada esimesi roogasid iga päev. Nende roogade retseptid on lihtsad, sest pankreatiidiga saab süüa piiratud koguses toiduaineid.

Soovitav on valida tatar ja kaer teraviljast. Köögiviljadest eelistatakse porgandit, kartulit ja lillkapsast. Juustu lisamine võib parandada toite maitset.

Pankreatiidi menüüs on võimalik lisada ka kanaliha, kuid ainult sekundaarne. Ometi võib lisada taimeõlis keedetud ja väikesteks tükkideks lõigatud omlett.

Kala

Mis puudutab suppide kasutamist pankreatiidiga, siis on käimas vaidlused, kuid gastroenteroloogid lubavad patsientidel seda siiski kõigi soovituste rakendamisel kasutada. Suppide valmistamiseks tuleks valida ainult madala rasvasisaldusega kalad, sest õline kõrv annab täiendava koormuse söögitorule ja võib põhjustada kõhunäärme haiguse ägenemist. Paprikaid ja maitsetaimi ei saa lisada.

Kala suppi tuleb filtreerida ja tarbida soojuse kujul. Kui pankreatiit ei saa kuuma või külma kõrva süüa. Sisesta see toitumine võib olla ainult remissiooni või kaks nädalat pärast ägenemist.

Kala supi valmistamiseks tuleks valida ainult madala rasvasisaldusega kalad.

Piimatooted

Kui pankreatiit peaks järgima piimatoodete esimeste kursuste ettevalmistamise üldeeskirju:

1. Suppide valmistamisel tuleb piima veega lahjendada vahekorras 1: 1. Tervet piima ei saa tarbida.
2. Oderi terad ja hirss ei ole lubatud.

Suppide valmistamisel tuleb piima veega lahjendada vahekorras 1: 1.

Kõige sagedamini esineb pankreatiidi menüüs riisi ja tatarpiima suppe. Esimese riisiroogi valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 0,5 liitrit piima;
• 50 grammi riisi teravilja;
• 1 spl. l suhkur;
• 0,5 liitrit vett;
• 10 g võid;
• näputäis soola.

Riis tuleb koristada ja loputada põhjalikult soojas vees. Keeda kergelt soolatud vees umbes 15 minutit, seejärel valage piima ja lisage suhkur. Keeda kuni keedetud. Pärast ahju eemaldamist lisage õli. Samal viisil keedetakse tatarpiima suppi.

Kõige sagedamini on pankreatiidi menüüs piima supp riisiga.

Esimesel porgandite ja manna toidul on ebatavaline maitse. Selle ettevalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• 0,4 liitrit piima;
• 2 väikest porgandit;
• 2 spl. l manna;
• 0,4 liitrit vett;
• 10 g võid;
• 10 g suhkrut;
• näputäis soola.

Pesta porgandeid, koorida ja tükeldada suurteks tükkideks. Hauta väikeses vees, kuni see on valmis, siis puder. Lahjendage piima veega, keema, lisage manna ja pidevalt segades küpseta 5 minutit. Lisa maitsele porgandipüre, suhkur ja sool. Jätke tulele veel 5 minutit. Täitke õli.

Esimesel porgandite ja manna toidul on ebatavaline maitse.

Juust

Juustu ei soovitata kasutada pankreatiidi ägedas staadiumis, kuid remissiooni ajal tohib seda dieedile väikestes kogustes tuua. Gastroenteroloogid soovitavad osta Jaapani tofu, mis näeb välja nagu kodujuust.

Paljude pankreatiidiga dieettoitude puhul võite proovida kõrvitsaseisu suppi. Selleks on vaja sekundaarset kana puljongit. Keeda viilutatud kõrvits, porgand ja lillkapsas vees. Grindige köögivilju segistiga ja segage puljongiga. Piitsake pisut segatud segu soolaga, lisage Jaapani tofu ja keedetakse 3 minutit. Serveeri kreekeritega.

Neile, kes eelistavad köögiviljapuljongit, sobivad juustupotid köögiviljadega. Võtke 1 porgand, 1 keskmine sibul ja 1-2 kartulit. Keeda köögivilju kuni õrnani, tükeldage need segistisse ja saadke need tagasi puljongisse. Lisage juust ja hapukoor. Soovi korral saate tassi kaunistada keedetud krevettidega. Piisab neid 50 g.

Gastroenteroloogid soovitavad osta Jaapani tofu, mis näeb välja nagu kodujuust.

Pankreatiidi kroonilises vormis võib hapukooret ja koort kasutada ainult raviarsti loal. Ägenemise ajal on kõhunääre stressis, mistõttu nende ravimite kasutamine on vastunäidustatud.

Veggie

Vegetarian supid on keedetud sibula ja porgandi köögivilja puljongis. Sellistes esimestes söögikordades on kasulik lisada teravilja.

Pankreatiidi remissiooni ajal on menüüs soovitatav lisada nõgesupp.

Kõige kasulikum on juurviljaplaat, mis on valmistatud odrahelbedest. Selle valmistamiseks keedetakse 50 g teravilja 2 liitri vees, kuni see on õrn. Tüve saadud puljong. Selle põhjal saab valmistada köögiviljasupp või lihtsalt lisada soola, lisada krutoonid ja kasutada iseseisva roogana.

Taimsed supid on kõhunäärme haiguse jaoks väga kasulikud.

Kerge riisi supp on kasulik ägeda pankreatiidi ja haiguse kroonilise kulgemise korral. Et seda teha, puhastage ja peske 1 kartul, 1 sibul ja 1/4 porganditest. Peeneks kartulid ja sibulad tükeldatakse, hõõruge porgandid riivile. Leotage 50 g riisi külmas vees ja loputage. 800 ml keevasse vette kastetud teraviljad ja köögiviljad lisatakse veidi soola ja keedetakse 15 minutit.

Koor, papa ja hernesupp pankreatiidiga on rangelt keelatud.

Kõige sagedamini on köögiviljadest valmistatud kartul, porgand, kõrvits, lillkapsas, suvikõrvits, peet.

Dieet

Kui pankreatiit on remissioonil umbes kuus kuud, siis võib kana sisaldada dieedis. Soovitatav on seda kasutada esimese kursusena. Valides pankreatiidiga lindu, tuleb seda hoolikalt ravida. Soovitatav on osta täiskasvanud kana, mitte kana, kuna see sisaldab vähem kahjulikke aineid. Kõik kõhre, luud, nahk ja kõõlused tuleb hoolikalt eemaldada. Hea valik oleks kanafilee.

Kui patsiendi seisund paraneb, siis tuuakse järk-järgult dieedile keedetud kanaliha.

Liha leotatakse esmalt jahedas vees, seejärel keedetakse 20–25 minutit. See puljong tuleb kuivada ja valmistada teisejärguliseks - see on vähem rasva ja rikas, seega ei kahjusta pankreatiidi nõrgenenud kõhunääret.

Teisese puljongi valmistamisel saab lisada veidi soola ja lisada hakitud peterselli lehed.

Maitse parandamiseks on lubatud tassi täita koorega ja lisada riisi nuudlid.

Lisaks kanaleile saab valmistada esimese tassi lihapallidega või küpseta suppi lahja veiseliha või küüliku seast. Selle ettevalmistamiseks on vaja lahja liha - kana rinnaga või filmist hästi puhastatud veiseliha. Liha tuleb hakitud hakkima, lisada peeneks hakitud sibul ja väike sool.

Lisaks kana, saate teha lahja veiseliha supp.

Väike roheline kogus ei kahjusta toodet. Soovitatav ei ole munade lisamine hakkliha, et puljong ei kaotaks läbipaistvust. Keeda lihapallid võib olla vees, valmis liha- või köögivilja puljongis. Valmistatud tassi lisage koor või hapukoor.

Limaskestad

Lima supid on populaarsed pankreatiidi puhul. Neid valmistatakse, kui küpsetatakse rühma lima seisundisse. Sellised toidud aitavad taastada söögitoru ja kõhunääre. Selleks võite kasutada mis tahes teravilja, va hirss. Kõige sobivam kaerahelbed.

Limaskestade valmistamiseks võite kasutada mis tahes teravilja, va hirss.

Puhastatud

Pankreatiidi puhul on esimesed kursused olulised. 5. toitumissoovitus soovitab suppi kõigepealt küpsetada ja seejärel pühkida segistis. See ravimeetod aitab vähendada kõhunäärme koormust. Kooritud serveeritud köögivilja-, liha- ja isegi piimatooted.

Püree supid

Kreemupp, nagu limaskest, vähendab söögitoru koormust. Lisaks aitab see originaalne roog mitmekesistada pankreatiidi menüüd. Serveeri seda kreekeritega. Selliseid roogasid keedetakse kõigepealt õrnaks, seejärel vahustatakse ja segatakse ja kuumutatakse madalal kuumusel. Serveeritakse koore, hapukoorega või juustuga.

Keedetud supid valmistatakse kõhunäärmes lubatud köögiviljadest, kanafileest, madala rasvasisaldusega kaladest. Seenesupp ei ole soovitatav, sest see on seedetrakti jaoks liiga raske.

Keedetud supid valmistatakse kõhunäärmes lubatud köögiviljadest, kanafileest, madala rasvasisaldusega kaladest.

Kaerahelbed

Kaitstud pankreatiidi ravi kaerahelbedega on inimeste seas populaarne, kuna see mõjutab soodsalt kõhunäärme ja maksa toimimist.

Kaerahelbes leidub organismis toodetud ainetega sarnaseid ensüüme.

Kaerahelbed on lihtne valmistada. Võtke järgmised koostisosad:

• 200 ml piima;
• 600 ml vett;
• 30 g võid;
• 1 muna;
• 0,5 tassi kaerahelbed.

Peske korpust, keedetakse ja tükeldage segistis. Seejärel keedetakse uuesti ja eemaldage soojusest. Lase jahtuda. Piimakaste valmistamiseks võta muna piimaga. Seejärel segage puder sidemega ja soolaga.

Pankreatiidi supp retseptid

Pankreatiidi supid on päris tervislik roog.

Lõppude lõpuks on haiguse süvenemisel vajalik vähendada kõhunäärme koormust ja mitte süüa rasket toitu ning esimene roog on hästi seeditav.

Suppide jaoks on palju toiduvalikuid, nii et saate süüa maitsvat pankreatiiti. Mõtle, mida tasub süüa suppide pankreatiidi ja nende retseptidega.

Kuidas valmistada esimesed toiduvalmistamise kursused

Dieet kõhunäärme põletiku jaoks on üsna range. Sa ei saa süüa mitte ainult rasva, vürtsikas ja praetud, vaid ka mõned teraviljad ja köögiviljad, nagu kapsas, oad ja hirss.

Järgige kindlasti dieeti №5 p.

Toidupoed saab jagada nelja kategooriasse:

• köögiviljad;
• koorekoogid, ka juust;
• puljongis;
• piimatooted esimesed kursused.

Mitte ainult koostisosad on olulised, vaid ka toiduvalmistamise protsess. On vaja unustada sibula ja porgandi pruunistamist ning vürtside lisamist. Kõik komponendid peavad olema kergesti seeditavad, et patsiendil ei oleks valulikke tundeid.

Lihtsaim valmistada on köögiviljasupp. Piisab koorida ja tükelda köögivilju ja keeta neid. Saate süüa kerge kana puljongis.

Esmaste roogade söömine peab olema soojas vormis: külma toidu kasutamine võib põhjustada pankreatiidi rünnakut.

Üsna kasulik on teravilja supid puljongis. Kaerahelbed lisatakse esimesse roogasse, saame limaskesta, nii et see on täidetud riivitud juustuga. Sageli kasutatakse tatarade või riisina.

Pähklikuppide valmistamiseks peaksite ostma segisti.

Toidupoegade retseptid on üsna lihtsad, vaatame neid üksikasjalikumalt.

Taimsed esimesed kursused

Taimsed supid on kasulikud kõikides pankreatiidi vormides.

Üsna lihtne on esimene roog kartulite, porgandite ja sibulaga, mida keedetakse kerge köögivilja puljongis. Valmistamisprotsess ei kesta rohkem kui 30 minutit. See retsept sobib rünnaku esimestel päevadel kõige rangemaks dieediks.

Pakume pankreatiidi jaoks suppide jaoks järgmisi retsepte:

1. Kartul. Valmistamiseks on vaja selliseid koostisosi - 1,5 liitrit. köögiviljapuljong, porgandid, sibul, 4 kartulit, 10 gr. või ja soola. Koor ja rohelised sobivad tankimiseks. Esmalt küpseta sibul ja porgand veega ja võid. Seejärel valage köögiviljapuljong, lisage tükeldatud järelejäänud köögiviljad ja küpseta 30 minutit. Enne sööki täidame hapukoorega.
2. Kartuli supp lihapallidega. Valmistamisprotsess on sarnane eelmisele, ainult koos köögiviljadega lisage kanaliha.
3. Köögiviljasupp riisiviinadega. Hautatud sibulale ja porgandile lisage kartuleid ja umbes 50 grammi. riisi teravilja. Keeda köögiviljasordil umbes 30 minutit pärast keetmist.
4. Vitamiini supp. Vaja on porgandeid, sibulaid, 4 kartulit, tomatit, kurki, 2 paprika, võid, maitsetaimi ja soola. Hauta sibul ja porgand võiga. Lisage vesi ja peeneks hakitud köögiviljad. Keeda 15 minutit.

Seal on väike hulk retsepte köögiviljade esimestele kursustele, mida ei saa öelda suppide, kartulipudede kohta.

Kartulipüree retseptid

Pakume retseptit pankreatiidiga supp, mis sobib kõige rangema dieedi jaoks.

1. Vala pannile väike kogus taimeõli.
2. Pane tükeldatud sibulad ja riivitud porgandid ning keedetakse madalal kuumusel.
3. Lisage kartul ja vesi.
4. Küpseta 30 minutit.
5. Jahvatage segistis.

Söömise ajal lisatakse krevettid otse kaussi koos nõudega, nii et see on rahuldavam.

Saate isegi köögivilja supid hakklihaga segada ja saada täiesti uus roog.

Näiteks võite teha esimese tassi ühe komponendina peamise koostisosa mis tahes köögivilja: kõrvits, lillkapsas, porgand, kartul või suvikõrvits.

Pakume retsepti ebahariliku tassi jaoks kaerahelbed ja ploomid. Selgub veidi lima.

• 200 gr. vesi;
• 30 gr. kaerahelbed;
• 10 gr. või;
• porgandid;
• sibul;
• 30 gr. ploomid;
• soola

Enne keetmist tuleb ploomid sooja veega leotada kaks tundi. Vormis keedetud porgandid ja hakitud sibul. Peske kaerahelbed koorest, valage vesi ja küpseta 20 minutit. Pärast hautatud köögiviljade lisamist ja küpseta veel 10 minutit. Massifilter läbi sõela ja jahvatussegu. Valage see uuesti puljongiga ja lisage tükkideks viilutatud ploomid (ilma veeta). Keeta ja eemalda soojusest.

Toit on süüa valmis.

Kala supp retsept

Kõigi suppide seas võib eristada kala. Lõppude lõpuks, juurvilja esimesed kursused igavlevad, tahad midagi maitsvat ja rahuldavamat. Kala esimesel kursusel on mass toitainet.

Toitmiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 0,5 kg kala (parem on haug või merluus);
• 75 gr. piim;
• 2 spl. l jahu;
• 3 spl. l või;
• rohelised (petersell, tilli);
• väike sibul;
• 2 kartulit;
• soola

Söögi jaoks võite võtta valmis filee või eraldada tselluloosi oma luudest, loputada hästi kibeduse eemaldamiseks.

Täitke kala veega ja keeta, pärast keetmist eemaldage moodustunud vaht ja rasv. Lisa hakitud kartulid. Eraldi, hautage sibul, asetage see kala puljongisse ja lisage rohelised ja soolad. Jahvatage valmis massi segisti abil. Me täidame piima ja keedetakse veel kaks minutit. Selgub, et õrn koore supp.

Püree supid on ideaalne toitumisvõimalus. Nad aitavad kaasa õige seedimisele, sest nad ei avalda kõhunäärmele survet.

Tuleb märkida, et neid saab keeta mitte ainult soolase, vaid ka magusa, näiteks magusa riisi või kõrvitsasuppiga. Mõtle piimatoodete esimese roogade retseptid, mis nende kasulike omaduste ja pankreatiidi tõttu on pärast koorekooge teisel kohal.

Piimatooted esimesed kursused

Pankreatiidi piima suppide retseptid on üsna erinevad. Koostisosadena võivad olla teraviljad, köögiviljad ja puuviljad.

Piimaga suppide retseptid:

1. Riisiga.
2. Tatariga.
3. Taimne.
4. Mis porgandid ja manna.
5. Kaerahelbed.
6. Õunad.
7. Kõrvitsaga ja manna.

Mõtle magusate esimese kursuste retseptid.

Väga maitsev on manna supp porganditega.

• 0,5 l. piimarasvasisaldus kuni 2,5%;
• 50 gr. vesi;
• 250 gr. porgandid;
• 3 spl. l manna;
• 1 tl. suhkur ja või;
• soola

Porgandid tuleb lõigata rõngasteks ja keedetakse veega, kuni need on õrnad, ja seejärel jahvatada segistis. Keevas piimas lisage järk-järgult manna, kindlasti segage, vastasel juhul tekivad tükid. Keeda umbes 10 minutit. Seejärel valage porgandid, lisage sool ja suhkur ning keedetakse veel 5 minutit. Täitke valmis roog või või.

Tatar-magusa magusa supp on samuti kerge valmistada, retsept on järgmine:

1. 3 spl. l tatar sorteerida, pesta ja küpsetada soolatud vees kuni õrnani.
2. Vala 0,5 liitrit kuuma putru. madala rasvasisaldusega piim.
3. Lisage 1 tl. suhkrut ja 1 tl. võid, küpseta kuni pakkumise.

Ja ka üsna maitsev on õunapiima supp.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 0,5 l. piim;
• 200 gr. õunad;
• 1 spl. l suhkur;
• 1/3 tl tärklis;
• kanakollane;
• soola

See roog sobib paremini magustoiduks.

Kooritud õunte valmistamiseks keedetakse, kuumutage veega ja suhkruga. Sel ajal lihvige munakollane suhkruga, tärklisega ja lisage umbes 100 grammi. piima Vala sellele massile keev piim. Pärast jahutamist lisage õunad.

Valmistatud roog võib lihvida läbi sõela või segada.

Toidukana supp

Ägeda pankreatiidi all kannatavad inimesed vajavad mõnda aega ranget dieeti. Haiguse kroonilise vormiga patsiendid peavad pidevalt jälgima dieeti.

Ta peaks järgima järgmisi soovitusi:

1. Esimesi roogasid ei saa keeta noore kanaliha eest.
2. Soovitatav on kasutada kanafileet, sellel ei ole nahka, kõõluseid ega rasvu.
3. Keeda liha vähemalt 20 minutit, seejärel valage puljong ja valage liha puhta veega. Jätka toiduvalmistamist umbes pool tundi. Esimesed kursused sellise haigusega on võimalik ainult teisel puljongil.
4. Valmis puljong on soolatud ja sellele lisatakse rohelised, mõnikord hapukoorega. Supi jaoks lisatakse nad köögivilju või teravilja.

Pankrease põletikuga patsientidel on esimesed kursused palju. Kuid mitte igaüks ei saa pöörduda konkreetse patsiendi poole, sest haiguse kulgu ja ägenemiste esinemist tuleb arvesse võtta. Soovitatav on konsulteerida arstiga, kes jälgib toitumist, ilma tema loata on võimalik toitumisest eemale minna. Eriti kehtib see koore ja piima kohta, mis on lubatud vaid mõne puhul.

Pankreatiidi taimsed supid

Tänapäeval võib pankreatiiti leida üsna sageli. Arvestades, et haigus mõjutab kõhunääret, peavad patsiendid järgima kõige rangemat dieeti.

Kuid isegi sellises olukorras tahan, et toit oleks nauditav! Toiduks kasutatavad köögiviljad supid lihtsalt pankreatiidiga dieedi asendamatu koostisosa.

Pankrease haiguse põhilised toitumiseeskirjad

Meeldib või mitte, ja tavaline toitumine peab oluliselt muutuma. Esiteks peate unustama rasvase, vürtsika, soolase ja praetud - süüa selliseid toite kahjustab tervist.

Ka keelatud toodete hulgas olid mitmesugused kaunviljad, kapsas ja nisu.

Muide, kaunviljade seemned, näiteks herned, sisaldavad korralikku kogust aineid, mis blokeerivad ensüümi, mis aitab kiirendada valkude seedimist, herneste söömise või hernesuppi tagajärjeks on mitte seeditava valgu kogunemine käärsoole ja seejärel tekitab organismis toksilisi gaase koos bakteritega.

Üldiselt peaks toitumine vastama BJU teatud standarditele, sõltuvalt pankreatiidi tõsidusest.

Kuidas süüa köögivilja suppi pankreatiidiga, meeldiv maitse ja mitte samal ajal tervisele kahjulik?

Suppide toitumise reeglid

Taimsed supid on pankreatiidi toitumise oluline element, mille retseptid on laialt levinud ja nõuetekohase ettevalmistusega võivad olla väga maitsvad, vaatamata piiratud koostisosadele.

Selles protsessis ei ole midagi keerulist, peate lihtsalt valima tooted, mis ei kujuta endast kehale kahju ja on kergesti seeditavad, vastasel juhul võivad nad patsiendil põhjustada valulikke tundeid.

Ärge unustage, et kuumad ja külmad supid ei ole ka parim valik, ideaalis peaks esimene roog olema sooja. Võite valmistada vedelat toitu mitte väga rasvase kanaliisu juures. Lisaks, kui keedate köögiviljasuppi pankreatiidi multikookeris, saate oluliselt vähendada köögis veedetud aega.

Internet pakub paljusid vastuseid pankreatiidi taimsete suppide päringu retseptidele, kuid millised on kõige maitsvamad?

Retsept kõige lihtsama taimsete suppide jaoks

4 portsjoni valmistamiseks peate:

• 800 g peet;
• 200 g porgandit;
• 100 g sibulat;
• üks supilusikatäis taimset (eelistatavalt oliiviõli) õli;
• värsked rohelised.

Keeda köögiviljad ja riiv keskmise suurusega riivile, lisage need peeneks hakitud sibulatesse, praetud väikeses koguses või, mis selleks ajaks peaks olema veidi kuldne.

Vahepeal keedetakse umbes 1 liitrit vett ja keetmisel lisage kõik köögiviljasegud ja küpseta vähemalt 20 minutit.

Kui kõik koostisained on pehmed, lisage pannile tükeldatud rohelised. Esmalt serveerige jogurtit või hapukoorega.

Lillkapsa püree supp pankreatiidi raviks

Et kogu perele piisavalt küpsetada, peab teil olema:

• 12-13 lillkapsas õied;
• 2-3 porgandit;
• 4-5 kartulit;
• 500 ml piima;
• 500 ml vett;
• 250 g tahket madala rasvasisaldusega juustu.

Kõik köögiviljad peavad olema pestud, kooritud, tükeldatud ja keedetud piima veega. Kuigi kõik koostisosad on keedetud, riisige juust peeneks riiviks ja valmistage segisti.

Pange valmis köögiviljad, lisage soola ja segage need juustuga veel 4-5 minutit. Pärast tassi väljalülitamist peate veidi jahtuma ja lauale panema.

Selline pankreatiidiga lillkapsasupp saab pärast patsiendi ägeda staadiumi möödumist hädavajalikuks toiduks.

Pumpkin supp kana puljongis

Arvutades nelja inimest, kasutatakse:

• mitte tugev kanafilee - 900ml;
• Jaapani tofu (soja) - 200 g;
• keedetud köögiviljad (lillkapsas, kõrvits, porgandid) - 300 g;
• kreekerid.

Puljongi abil lahjendatakse juurviljapüre, kuid veenduge, et konsistents jääb püree - see on veel koor supp. Lisage veidi soola, peeneks hakitud või riivitud tofu ja keedetakse kogu segu paar minutit.

Valmis tassi saab kaunistada kuivatatud leiva viiludega.

Squash-supp

See on veel üks pankreatiidi köögiviljasupp, mille retsept koosneb järgmisest:

• üks sibul;
• üks porgand;
• üks keskmise suurusega suvikõrvits;
• 3 kartulit;
• supilusikatäis päevalilleõli;
• sool;
• rohelised

Pestud ja tükeldatud kartulid hakkavad keetma poolteist liitrit vett, samal ajal tükeldage teised köögiviljad peeneks. Pannil küpsetage sibulaid vaid mõne minuti pärast, seejärel lisage porgand ja paar minutit hiljem suvikõrvits.

Segage taimse segu paar minutit madalal kuumusel, pidevalt segades, vältides röstitud kooriku teket. Vala pannil hautatud köögiviljad tükeldatud kartulitele ja viia supp valmis. Segistit kasutades pekske supp ja jahutage, tehes seda lauale roheliste toonidega.

Juustupulber krevettidega köögiviljasordil

Pange tähele, et selliseid sööke saab süüa, kui haiguse äge staadium läheb - 2-3 kuud pärast rünnakut.

• köögiviljapüree (keedetud terve sibul, porgand ja kartul, segisti või tolkushka), 400 g;
• riivitud juust - 150 g;
• kooreta krevetid - 70 g.

Valmis keedetud köögiviljad tuleks veidi lahjendada veega, milles nad on keedetud, või mitte tugevat kanaliisu.

Pärast keedetud puljongi keetmist juustuga mõneks minutiks peate sellele kooritud krevetid valama ja küpsetama veel 3-4 minutit. Serveerige laual pärast jahutamist.

Köögiviljasupp koos odraga

• 200 grammi odra (loputage ja valage vesi 2,5–3,5 tundi);
• 1 squash;
• 1 tomat;
• 2 porgandit;
• taimeõli;
• köögiviljade või kanade keetmine;
• hapukoor ja maitsetaimed.

Tüve graanulid, seejärel küpseta umbes 60 minutit, seejärel koormake uuesti. Segage koor köögiviljadega, mis on eelnevalt hautatud pannil taimeõli ja väikese koguse puljongiga.

Keeda kõik koostisosad vähemalt 20 minutiks, seejärel lülitage need välja ja serveerige lauale hapukoore ja maitsetaimi.

Köögiviljasupp kalaga

• 500 gr. madala rasvasisaldusega kala (merluusi või pollocki filee);
• 50 gr. porgandid;
• 40 gr. squash;
• 50 gr. sibulad;
• 2 spl. l jahu;
• 150 ml piima;
• 50 gr. seller;
• rohelised;
• soola

Keeda kala soolatud vees ja eemaldage keedmisel vaht, seejärel eemaldage kala kastrust. Saadud kala puljongis visake kuubikuteks kartulid ja küpseta kuni valmis, seejärel lisage suvikõrvits.

Peeneks riivitud porgandid segatakse hakitud sibulaga ja pestakse mis tahes taimeõlis, seejärel valatakse kartulitesse ja suvikõrvitsadesse. Praegu praadige jahu kuni kuldpruunini ja segage see ka puljongiga.

4-6 minutit enne keetmise lõppu lisage eelnevalt tükeldatud filee. Veenduge, et kala ei kannaks üle.

Jahutage valmis supp ja vahustage segistiga ning seejärel lisage keedetud piim. Tulemuseks on delikaatne ja maitsev kartulipüree supp, mida kaunistavad seller ja rohelised.

Kuivatatud puuviljakupp kõrvitsaga

Kuidas valmistada pankreatiidi jaoks köögiviljasupp? Sellele päringule on palju vastuseid. Kuid pankreatiidi korral on hea mitte ainult taimetoitlaste supid. Väljamõeldud ebatavalised retseptid meile, kuid mitte vähem isuäratavad magusad esimesed kursused.

• kuivatatud kuivatatud aprikoosid - 100 gr;
• kuivatatud õunad - 100 g;
• kõrvitsa pulp - 200 gr;
• suhkur ja kaneel - väike näputäis;
• tärklis.

Pestud ja tükeldatud kuivatatud puuviljad satuvad jahedasse vette ja küpsetatakse madalal kuumusel 20-25 minutit. Pärast aja möödumist kuivatage puljong ja kuivatage kuivatatud puuviljad hoolikalt sõelaga püree, valage suhkur ja kaneel. Küpseta eraldi viilutatud kõrvitsimassi, lisades vajadusel puuvilja keetmise.

Võitle kõrvitsaga segistiga, lisage puuviljapüree ja keetke veidi puuviljapuljongis. Viimases etapis tuleks segu jahutada ja lisada tärklis, mis oli eelnevalt lahjendatud väikese koguse jahutatud puuvilja keetmisega. Kui kõik koostisained on kombineeritud, viige segu keema.

Kokkuvõttes tasub öelda, et üldjuhul on toodetel võimalus valida vastavalt teie maitsele, põhireeglit kuulates - ei kahjusta kõhunääret. Vürtsikasvatajatele on lubatud kurkum ja piiratud ingverijuur. Neil on põletikuvastane toime ja maomahla tootmine.

Tegelikult on pankreatiidiga köögiviljade suppide retseptid väga erinevad ja iga inimene võib valmistamise ajal teha ise parandusi, peamine asi ei ole patsiendile kahju tekitada.

Sa oled üllatunud, kui kiiresti haigus taandub. Hoolitse pankrease eest! Rohkem kui 10 000 inimest märkas oma tervise märkimisväärset paranemist lihtsalt joomine hommikul...

Köögivilju soovitatakse kasutada koos liha ja kalaga. Nad säilitavad ka kõik toitained õrna kuumtöötlemise tõttu.

Sellise toote kasutamine on pankreatiidi suhtes täiesti ohutu ja seda kasutatakse sageli, lisades sellised patsiendid dieedi menüüsse. Nõu õrn struktuur mõjutab seedetrakti väga õrnalt.

Õhtusööki soovitavad arstid sööma iga päev hommikusöögina. Söögil põhinevad toidud vähendavad oluliselt kõhunäärme koormust, aitavad vähendada gaasi teket

Hernepiimudega pankreatiidiga valmistatakse mitmel viisil, kuid kõrvitsaga lisandit peetakse kõige populaarsemaks ja maitsvamaks. See roog on soovitatav õhtusöögiks.

Palju suppe pankreatiidi raviks

Patoloogia korral esineb pankreatiit otseselt kõhunäärme kahjustusi, sest selle diagnoosiga patsiendid peavad järgima spetsiaalset dieeti. Gastroenteroloogid soovitavad lisada supid toitumisse. Kui pankreatiit, mida retseptid on lubatud, on parem küsida arstilt, sest üksikuid toite ei saa ägenemise perioodil kasutada.

Kuidas valmistada esimesed toiduvalmistamise kursused

Kõrgenenud suhkru ja kõhunäärme pankreatiidiga toitumine on üsna range. Patsient peab unustama rasva, vürtsika ja praetud, samuti teatud teravilja ja köögiviljade kasutamise.

Kõik pankreatiidiga patsiendid järgivad dieeti nr 5.

Supid jagunevad neljaks.

1. Köögiviljadest.
2. Püree kujuline supid.
3. Puljongis.
4. Põhineb piimatoodetel.

Esimese kursuse ettevalmistamiseks on olulised komponendid ja valmisoleku kord. Pankreatiidi supp ei sisalda söödatud sibulaid porgandite ja vürtsidega. Koostisained peaksid mao kergesti imenduma, et vältida valulikkust.

Köögiviljasupp on üks lihtsamaid toite. Sa pead ainult koostisosad tükeldama ja seejärel keema. Võtke kana puljong alusena.

Nende söömine peaks olema soe, sest külm toit võib põhjustada haiguse rünnakut. Limaskestade supid on kasulikud ka pankreatiidi korral. Saadan kaerahelbed puljongile, saad lima, sest roog puistatakse juustuga. Lima meetodi valmistamiseks võtke tatar, riisivood.

Taimsed esimesed kursused

Kannatsiidi põdevatele patsientidele on vaja nii köögiviljade suppi nii haiguse ägeda kui ka pika staadiumiga. See sisaldab ainult neid köögivilju, millel on hea seeduvus. Ainult sel viisil, pärast supi võtmist, ei esine kroonilise vormi patoloogias negatiivseid ilminguid.

Kartuli supp

Pankreatiidi haiguse korral on vaja:

• puljong köögiviljadel - 1,5 l;
• porgand;
• sibul;
• kartul - 4 tk;
• või - 10 g;
• soola

Köögiviljade supp pankreatiidiga hooajamiseks on lubatud kasutada hapukooret ja rohelisi. Esialgu sibul porgandid hautatud kasutades vett ja võid. Seejärel valatakse puljong ja lisatakse purustatud köögivilju. Küpsetusaeg pool tundi.

Enne tassi võtmist pange vähe mitte-rasvane hapukoor.

Supp köögiviljade ja pärliga

Nõu sisaldab järgmisi komponente:

• pärl-oder - 200 gr;
• suvikõrvits;
• tomat;
• porgand - 2 tk;
• taimeõli;
• köögivilja- või kanaliha;
• hapukoor ja rohelised.

Oder pestakse ja kaetakse veega 3 tundi. Tühjendage see ja keetke tund aega. Seejärel segage koor ja köögiviljad, mis on eelnevalt kuivatatud puljongi ja rafineeritud õliga.

Köögiviljasupp valmistatakse vähemalt 20 minutit. Serveeritakse hapukoorega, kaunistatud roheliste toonidega.

Vitamiini supp

Pankreatiidi taimne supp vajate:

• sibul;
• porgand;
• kartul - 4 tk;
• tomat;
• kurk;
• Bulgaaria pipar;
• või;
• sool;
• tilli

Hauta porgandit sibulaga, kasutades või. Siis valatakse vesi ja tükeldatud köögiviljad saadetakse katlale. Nõu valmistatakse 15 minutit.

Hernesupp

Haiguse korral tuleb pankreatiiti süüa hernes. Söögipiima supi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• tükeldatud herned - 1 tass;
• külm vesi - 1,2 l;
• porgandid - ½ kogu köögiviljast;
• sibulad;
• loorberileht - 2 tk;
• pikk saba - 5 viilu;
• sool;
• till, petersell.

Loputada herned ja katta külma veega. Nõuda 5 tundi. Tühjendage vesi vaja vähemalt 4 korda ja asendage see värske. Et vältida herneste kääritamist, ei tohi see ületada ettenähtud infusiooni aega.

Kui herned valmistatakse, tuleb see uuesti loputada, valada vesi ja panna tulekahju. Pärast keetmist väheneb gaas ja toode keeb veidi kaetud kaane all. Eemaldage vaht.

Küpsetusaeg sõltub sordist. Põhimõtteliselt kulub herneste valmistamiseks 1,5-2 tundi. Kindlasti valage ainult keedetud vesi. Kui valad külma vett, on herned karmid.

Herned valmistades peate eelnevalt puhastatud porgandid peeneks riivima. Sibul ei ole vaja lõigata.

Pärast tundi saatke sibulad ja porgandid hernestesse, maitsestatud soolaga. Nõu maitseks oli küllastunud, pane viilutatud kartul kuubikutesse, loorberilehtedeks.

Kui teete pankreatiidi jaoks hernesuppi, peate käru ja rohelised tükeldama väikesteks kuubikuteks. Taimeõli, roheliste või eelnevalt keedetud veiseliha lisamine on lubatud.

Püree supp retseptid

Et teie toitumine teie haigestumise ajal muutuks, on lubatud tavalist dieeti täiendada huvitavate retseptidega. Arsti külastamisel ütleb ta teile, milline supp on kasulik dieedi ajal pankreatiidi juuresolekul.

Squash-supp

Retseptis sisalduvate toodete nimekiri:

• sibul;
• porgand;
• keskmine squash;
• kartul - 3 tk;
• taimeõli - 1 suur lusikas;
• sool;
• tilli

Pesta ja tükelda kartul. Me saadame süüa. Lõika ülejäänud koostisosad peeneks. Tehke pannil kerge sibula praad, mitte rohkem kui 2 minutit, seejärel lisage sellele porgandid koos suvikõrvitsaga.

Hauta köögivilju 2 minutit madalal kuumusel. Neid pidevalt segatakse, et röstsai ei moodustaks koorikut. Seejärel saatke köögiviljad kartulitele. Supp peab jõudma valmisolekusse.

Taimsed supid katkestati segistiga, et jätta homogeenne mass. Keedetud püree patoloogia pankreatiidi puhuks, jahtuda ja lauale panna, kastetakse tilliga.

Jahvatatud odra supp

Suppi jaoks on vaja:

• pärl-oder - 25 g;
• kartulid;
• porgand;
• või;
• till, petersell.

Laud pestakse ja pannakse keeva veega mahutisse. Pärast valmisolekut lõhutakse oder sõela külge ja puljong filtreeritakse. Oderile saadetakse eelnevalt keedetud kartulid, porgandid ja filtreeritud puljong. Pane ka võid ja rohelised. Täieliku valmisoleku jaoks peab supp keema.

Juustukreemupp

Kui kõhunäärme krambid on lubatud süüa roogasid köögiviljadest, mis on valmistatud kana puljongis.

Retsept sisaldab järgmisi komponente:

• puljong, valmistatud kanafileest - 900 ml;
• tofujuust - 200 gr;
• lillkapsas;
• kõrvits;
• porgand;
• kreekerid.

Keeda köögiviljad. Keedetud kapsas, porgand koos kõrvitsaga homogeenses segus. Kasutades puljongit suppi veetmiseks. Siiski veenduge, et tassi konsistents jääb püree. Lisage sool, riivitud juust ja keedetakse 2-3 minutit.

Kaunista rohelise juustupotiga, serveeri maitseainetega.

Supp kuivatatud puuviljade ja kõrvitsaga

Supi valmistamiseks pankreatiidi juures on vaja järgmisi komponente:

• kuivatatud aprikoosid - 100 gr;
• kuivatatud õunad - 100 g;
• kõrvits - 200 gr;
• suhkur ja kaneel - näputäis;
• tärklis.

Pesta ja lõigata kuivatatud puuviljad. Saada pannil külma veega ja küpseta 25 minutit, keerates tule maha. Valmis puljong, kuivatatud puuviljad jahvatatakse sõela abil homogeenseks massiks. Seejärel lisage kaneeliga suhkur.

Eraldi hautatud kõrvits. Valmisolekuga katkestab kõrvits segistiga, sellele saadetakse puuviljapüree. Kõik koostisosad keedavad veidi puuviljapuljongis.

Segul lastakse jahtuda, lisatakse tärklis, mis tuleb eelnevalt lahjendada puljongis. Pärast kõikide koostisosade kombineerimist keedetakse supp kuumaks ja süüa.

Pankreatiidi suppide valmistamisel on retseptideks erinevad toidud. Võite lisada teravilja, soola, suhkrut.

Kala supp

Sageli muutub köögivilja roog igavaks, mistõttu nad eraldavad kaladest retseptid suppide jaoks, millel on pankreatiit.

Toidu jaoks on vaja järgmisi tooteid:

• merluus - 500 g;
• piim - 75 g;
• jahu - 2 supilusikatäit;
• või - 3 suurt lusikat;
• sibul;
• kartulid - 2 tk;
• sool;
• rohelised

Saada merluus vette ja pane see valmis. Rasva keetmisel vahuga eemaldatud. Pange tükeldatud kartulid kaussi. Eraldi, hautage sibul ja pange see kalakasvatusse. Lisage rohelised ja maitsesta soolaga. Jahvatage ettevalmistatud mass, valage piim ja keedetakse 2 minutit.

Piimatooted esimesed kursused

Mitte vähem tervislikke toite, piimakarja. Kroonilise pankreatiidi ägenemise tõttu on piima retseptid suured.

Oluline tingimus, värske piima vastuvõtmine haiguse vastu on vastuvõetamatu. Esimesed pankreatiidi toidud, mis on valmistatud piimatoote lisamisega, on lubatud süüa ainult remissiooniga.

Manna supp

Suppi on tooteid:

• piim - 500 ml;
• porgand - 250 g;
• manna - 3 supilusikatäit;
• suhkur - 1 tl;
• või –1 tl;
• soola

Porgand lõigatakse poolrõngasteks ja hautatakse veega. Järgmisena segage see püree. Keeda piima ja segage aeglaselt manna. Küpsetusaeg umbes 10 minutit. Seejärel saatke porgand, maitsesta soola, suhkru ja küpseta veel 5 minutit. Söö, pannes tükk võid.

Piimast tatarlupp

Cooking on lihtne. Veega soolatud veega pestakse ja keedetakse 3 spl teravilja. Valmistatud tatar vala 500 ml väikest rasvasisaldust. Siis tl suhkrut või. Me toome valmisoleku.

Toidukana

Patsiendid, kellel oli varem esinenud äge pankreatiit, peaksid teatud aja jooksul järgima dieeti. Patsientide kroonilise staadiumiga inimestele soovitatakse regulaarset dieeti.

Kuigi kana kasutamist ja koostisosade nimekirja 200 ei saa patoloogia juures süüa, kuid remissiooni ajal on lubatud süüa kana suppi.

Supi retsept sisaldab tooteid:

• noor kanafilee;
• vesi;
• sibul;
• porgand;
• nuudlid;
• sool;
• rohelised;
• hapukoor.

Parem on võtta linnuliha, pole kõõluseid ja rasva. Kui rümp on valmis, siis on vaja eemaldada nahast, luudest, kõhrest kana, sest nendes piirkondades koguneb palju efektiivseid elemente, hormone ja antibiootikume.

Liha pestakse külma veega ja keedetakse 20 minutit. Seejärel valatakse puljong, kanaliha pestakse ja saadetakse tagasi pliitile, et valmistada 2. puljong. Siis saatke talle juurviljad köögiviljadega.

Keedetud supp on soolatud, kaunistatud peterselliga. Mõnikord on lubatud seda täita hapukoorega.

Kui näärme patoloogia, valmistatakse dieedi supid erinevatest koostisosadest, kuid mitte kõik neist ei sobi konkreetsele patsiendile. Kaaluge pankreatiidi tekkimist, ägenemiste esinemist. Parem on konsulteerida arstiga.

Pankreatiit Supid: Retseptid

Paljud toidud tuleb dieedist välja jätta, sa ei saa süüa rasvaseid, vürtsikasid, soolaseid ja praetud toite. Samal ajal peaks toit olema tasakaalus, hõlmama kõiki normaalseks eluks vajalikuks vajalikke tooteid: taimset toitu ja loomseid valke. Rasvade ja süsivesikute sisaldus dieettoitudes peab olema piiratud koguses, see sõltub haiguse vormist ja staadiumist.

Näiteks, me kõik armastasime lapsepõlvest hernesuppi pankreatiidiga, nagu paljud teised toidud, on enamiku arstide poolt rangelt keelatud. Hernesupp ei kehti pankreatiidi kasutamisel lubatud köögiviljade esimeste roogade kohta. Kaunviljade seemned sisaldavad palju ensüümi blokaatoreid (proteaasi), mis soodustavad valgu seedimist: valk ei seedu ja osa töötlemata valgust jõuab jämesoole, kus see bakteritega kombineerides vabastab mürgiseid gaase (monoamiinid, ammoniaak, vesiniksulfid, metaan). Hernesupp, mis on keedetud isegi eelnevalt leotatud ja pestud hernestel, võib põhjustada pankreatiidi ägenemist, põhjustades kõhuvalu, kõhupuhitust, kõhulahtisust.

Niisiis, milliseid suppe saab selle haigusega süüa? Vaatleme pankreatiidi tervislikke ja maitsvaid dieeti retsepte.

Toidupoed: toiduvalmistamise reeglid

Retseptid suppide valmistamiseks pankreatiidiga ei tekita mingeid raskusi, need peaksid sisaldama ainult tooteid, mida keha kergesti seedib, põhjustamata valulikke reaktsioone. Kõik supid tuleks tarbida ainult soojas vormis, mitte kuumas ega külmas.

Lihtsaim köögiviljasupp on hakitud köögiviljad, mis on keedetud valmis (sibul, kartul, porgand). Maitse saab lisada rohelisi ja hapukoorega. Küpsetamine on lubatud madala rasvasisaldusega kana puljongi alusel.

Kasulikud retseptid kaerahelbed või tatar. Kaerahelbed valmistatakse limaskestade supid. Seda tassi saab maitsestada väikese koguse madala rasvasisaldusega riivitud juustuga.

Kerged taimsed supid: retseptid

Kartuli supp

Söögipulbri supi valmistamiseks on vaja:

• värske köögivilja puljong;
• 1 tomat;
• 1 porgand ja sibul;
• 4 kartulit;
• või;
• sool;
• hapukoor ja rohelised (tankimiseks).

Cooking retsept:

• Peeneks porgand, sibul, petersellijuur.
• Siis on vaja veidi kustutada köögivilju väikese koguse veega, lisades õli, vala köögiviljapuljong, keeta, soola.
• Lisa suppile viilutatud kartulid ja tomatid, küpseta kuni 15-20 minutit.
• Enne serveerimist kaunistage peeneks hakitud peterselli ja maitsesta hapukoorega (maitse järgi).

Tsukkiinide esimene kursus

• sibul;
• porgandid ja suvikõrvits (1 tk);
• 3 kartulit;
• päevalilleõli;
• sool;
• rohelised

Cooking retsept:

• Peske ja puhastage köögivilju.
• Kooritud kartulid valavad vett (umbes 1,5 liitrit), pannakse tulele.
• Väikesed kuubikud lõigavad järelejäänud köögiviljad (porgandid, sibulad, suvikõrvitsad).
• Päevalilleõli puhul praadige pannil sibul 1-2 minutit, lisage porgandid, keedetakse 1-2 minutit, seejärel lisage suvikõrvits ja jäetakse taimse segu vahele veel 1-2 minutiks.
• Kõik köögiviljad tuleks hautada madalal kuumusel pidevalt segades nii, et koorik ei muutuks, võimaldades neil zazharki. Köögiviljad peaksid olema veidi hautatud, kuid mitte praetud.
• Lisa porgand, sibul ja kabatšokid pannilt keedetud kartulitele, küpseta 15-20 minutit.
• Lase tal seista.
• Serveerige lauale taimset suppi, mis on eelnevalt kaunistatud peeneks hakitud rohelised.

Suvelupp

Pankrease suvise supi retsept:

• Kuubitud kartulid valavad vett, keedetakse.
• Kergelt hautatud sibulad ja porgandid lisavad potti kartuliga.
• Eraldi kaussi segage peeneks hakitud kurgid, tomatid, rohelised, paprikad. Lisage keevasse köögivilja, soola ja küpseta veel 5 minutit.
• Sellise supi puhul on leiva asemel hea serveerida keedetud riisi (keedetud vees, ilma soolata ja õli).

Püree supid

Püree supid ei ole ainult tervislikud, vähendavad maksimaalselt koormust seedesüsteemile, vaid ka maitsvat, originaalset tassi, millega saate menüü kergesti mitmekesistada. Selliseid suppe serveeritakse hästi krutoonidega, mis lisatakse toidule ise või süüakse eraldi.

Lillkapsa supp:

• Pestud, kooritud ja tükeldatud köögiviljad (porgandid, kartulid, lillkapsas) peavad olema täidetud piimaga segatud veega (piim ja vesi võetakse võrdsetes kogustes).
• Keeda köögivilju seni, kuni keedetud, pekske need segistiga pudelis.
• Maitsesta supp madala rasvasisaldusega riivitud juustuga ja küpseta veel mõni minut.

Pumpkin Cream Soup:

• Kuubitud kartulid valavad vett (vesi peaks katma ainult kartulid, mitte rohkem), küpseta kuni pooleks keedetud.
• Seejärel lisage sellele hakitud kõrvits, maitsesta võiga, vürtsidega.
• Kui kõrvits on keedetud (nuga on lihtne kontrollida, kui see on läbistunud, tähendab see keedetud), tehke kartulipuder segistiga, viige see uuesti keema.
• Serveerimisel saate lisada kreemi ja rohelisi.

Kuidas valmistada kana suppi

Arsti loal saab kasutada kõhunäärme supi kana puljongis, mille valmistamiseks on parem võtta kanarinda (mitte kana, selle liha sisaldab rohkem ekstraheerivaid aineid). Kui te võtate puljongi küpsetamiseks terve rümba, tuleb see nahast, rasvast ja luudest puhastada, põhjalikult loputada.

Kõhunäärme põletikuga supi puhul kasutatakse sekundaarset puljongit: esimest puljongit, kus pestud kana keedetakse 20 minutit, kuivatatakse, liha pestakse uuesti ja pannakse tulele.

Seejärel kergelt soolatud puljong, lisa rohelised. Seda võib süüa selles vormis või soovi korral köögivilju, nuudleid, kerge kana puljongile riisi.

Juustu supid pankreatiidiga patsientidele

Kõrvitsaseemne supp

Menüü mitmekesistamiseks ja maitsvamaks muutmiseks saate teha kerge juustu supp pankreatiidiga. Juustu kasutamine haiguse ägenemise ajal on keelatud, kuid mõne kuu pärast võib arsti loal siseneda menüüsse. Aga ainult ühe tüüpi juust - Jaapani tofu, välimus ja tekstuur sarnaneb kodujuustale.

Retsept:

• Pankrease supp on valmistatud teisese kana puljongi baasil, kus köögiviljad on eelnevalt keedetud ja segatud: lillkapsas, kõrvits, porgandid.
• Tihke köögiviljapüree kanaliisu abil vedelas olekus (kuid ärge seda üle pingutage, supp peaks olema püree sarnane konsistents).
• Siis peaks roog olema soolatud, lisage riivitud tofu, küpseta veel 5 minutit.
• Valmistatud suppile sobivad ideaalselt krutoonid.

Taimsed juustupotid

See on valmistatud köögiviljapuljongis, mille jaoks on vaja keeta 1 sibul, porgand ja 1 kartul.

Retsept:

• Kui köögiviljad keedetakse kuni õrnadeni, tõmmake need välja ja tükeldage need püree sarnaseks segistiga või tolleriga.
• Seejärel visake saadud mass suppi, lisage juust, keema. Enne serveerimist lisage hapukoor ja rohelised.
• Saad muuta retsepti ja vajadusel lisada 50 g kooritud krevette (sel juhul visake krevetid suppi 3 minutit, kuni see on valmis).

Mõned viimased nõuanded

Pankreatiidi korral on olemas suur hulk maitsvaid suppe. Kõik toiduvalmistamiseks kasutatavad tooted peavad olema värsked ja hästi puhastatud. Hapukoor, koor ja juust võib retseptidesse lisada ainult arsti loal, mitte mingil juhul kõhunäärme haiguse ägedas staadiumis. Kuid kui te kahtlete, milliseid toite peaksite süüa, pidage kindlasti nõu oma arstiga.

Lihtne pankreatiidi supid kodus (retseptid fotodega)

Pankreatiidiga supid on terapeutilise toimega, aitavad vähendada valu läve ja kõhunäärme põletikulist protsessi. Esimeste kursuste väärtus on see, et nad sisaldavad suurt hulka mikroelemente ja vitamiine, aitavad kaasa toksiinide eemaldamisele ja normaliseerivad seedesüsteemi toimimist. Toitumisspetsialistid soovitavad toidulisandisse lisada erinevaid suppe, valides maitse ja eelistuste alusel toite koostisosad tingimusel, et kõik tervisliku roogi valmistamiseks kasutatavad koostisosad on lubatud toodete nimekirjas.

Pankreatiidiga patsiendid peavad päevaanüüsse lisama supid. Kui haiguse ägenemist tuleks päeva jooksul kasutada mitu korda.

Millised supid võivad olla kõhunäärme pankreatiidi jaoks?

Suppide valmistamisel peate kasutama pankreatiidiga kasutamiseks lubatud tooteid. Toitumisspetsialistid soovitavad esimestel roogadel lisada koostisosi, mille tegevus on suunatud kõhunäärme toimimise normaliseerimisele.

Pankreatiidi korral on lubatud liha ja kala suppide kasutamine, võttes arvesse, et lihatupp on keedetud sekundaarses puljongis (liha keedetakse kaks korda, valatakse esimene puljong). Liha valimisel tuleks eelistada madala rasvasisaldusega sorte, milles ei ole rasvakihti. Liha tuleb väga peeneks lõigata, et see oleks paremini seeditav. Rasvapuljongi kasutamine võib põhjustada haiguse ägenemist. Vastavalt toitumisspetsialistidele on küüliku-, kalkuni-, kana- ja vasikaliha parim tervendavate suppide valmistamiseks. Kala suppide valmistamiseks on soovitatav kasutada pollakit, merluusi.

Väga kasulikud köögiviljad. Kartulite, sibula, porgandite, suvikõrvitsade ja kõrvitsate suppide kasutamisel on positiivne mõju tervislikule seisundile. Supid saab täita soola, kurkum, maitsetaimedega, küüslauguga. Värske kapsas ja hirss suppide kasutamine ei ole soovitatav, kuna need tooted suurendavad soolhappe tootmist ja võivad põhjustada iiveldust ja oksendamist.

Pankrease patoloogia korral võib piima supid sisaldada ka teatud piirangutega. Lahjendamata piimaga keedusupp ei ole lubatud, kuna toode võib põhjustada kõhupuhitust, oksendamist ja pankreatiidi rünnakut. Suppi soovitatakse keeta veega lahjendatud piimaga (1: 1), piimakooge tuleks tarbida mitte rohkem kui kaks korda nädalas.

Hernesuppide tarbimist pankreatiidi ägenemise perioodil ei soovitata, kuna selline roog võib põhjustada suurenenud kõhupuhitust. Kasulikud supid, kartulipuder ja supid - kreemid. Niisuguste toitude valmistamisel kaob minimaalne toitainete kogus, sest sellisel kujul on nõela pehme struktuuriga soodne mõju kõhunäärmele.

Pankrease taimetoitlased - retseptid

Pankreatiidiga taimetoitlaste suppidel on kõhunääre ravitoime. Sellised supid on suure mahuga ja madala kalorsusega, omavad positiivset mõju seedesüsteemile, puhastavad keha, normaliseerivad ainevahetusprotsesse ja on suurepärased vitamiinide ja mikroelementide allikad.

Selliste suppide keetmine peaks olema ilma soolata või väga väikese koguse. Võite mitmekesistada toite, anda neile maitsvat maitset ja välimust, kasutades vürtse ja rohelisi. Porgandite, karri, kollajuuri lisamine võib parandada supi maitset ning anda õhtusöögile helge ja ilus vaade. Taimetoitlaste suppe võib kaunistada värskete maitsetaimedega: petersell, tilli, basiilik, koriandrikas, rohelised sibulad - ning saada väga lõhnav ja isuäratav roog.

Borscht

Borsš on väga levinud roog, paljud inimesed armastavad seda ja tihti valmistavad. Pankreatiidiga patsiendid peaksid valmistama selle tassi pärast eriretsepti.

Alus supp, kasutada puljong 1 porgand ja 2 kartulit, seejärel lisada põranda peet. Küpsetamise ajal tuleb praad täielikult kõrvaldada. Valmis roogas saab lisada rohelised.

Riisitupp

See supp sobib kasutamiseks ägeda haiguse perioodil. Sa pead võtma vett - 600 ml, ¼ tassi riisi, 1 kartulit, porgandit. Remissiooni ajal võib lisada soola, maitsetaimi, hapukoort.

Köögiviljad kooritakse, pestakse, porgandid purustatakse riivile, kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Vesi viiakse keema ja sellele lisatakse eelnevalt pestud riis ja tükeldatud köögiviljad. Pärast keetmist jäetakse supp 15 minutit kuumutama, kuni kartul ja riis on valmis. Enne kasutamist on soovitatav kartulit haarata kahvliga või tükeldada supp segistis.

Kaerahelbed

Küpsetatud kaerahelbedest Hercules. 1,3 liitri vee kohta lisage mõned supilusikatäit kaerahelbed ja keedetakse. Saadud mass filtreeritakse läbi sõela ja pannakse uuesti sisse, kuni keeb. Suppi saab lisada maitsetaimi, mõningaid kreekereid.

Pärli odra supp

40 g pärlit odra pannakse 2 liitri veega ja keedetakse 3 tundi madalal kuumusel. Valmistatud vedelik filtreeritakse ja köögiviljasupp valmistatakse saadud puljongile, valides maitse järgi koostisosi. Kõik köögiviljad tuleb peeneks hakida või riivida.

Küünla pärl odra saab ka valada plaadile, vähe soola ja sukeldada see kreekerid valge leiba (mitte kauplus).

Dieet supid

Toidupoiste saab valmistada ainult keedetud või aurutatud kujul. Selline toitumine hõlmab mitut sööki, kuni 5–6 korda päevas väikestes portsjonites. Toidule oli maitsev ja mitmekesine, välja töötatud toitumise retseptid.

Lillkapsasipüree supp

Nõutav on võtta 200 g lillkapsast, 2 porgandit ja 3 kartulit. Kooritud ja tükeldatud köögivilju valatakse sama suurel määral vett ja piima ning seejärel keedetud köögivilju selles koostises. Kui puljong on valmis, segage kõik köögiviljad segistiga, lisage veidi soola ja valage eelnevalt riivitud kõva juust. Supp taas põletatakse 5 minutit.

Suvelupp

Kooritud ja kuubitud 4 kartulit valatakse külma veega ja pannakse aeglasele tulele, kuni keedetakse, seejärel lisatakse puljongile hakitud porgandid ja sibulad. Eelnevalt segatakse peeneks hakitud kurgid, tomatid, maitsetaimed ja Bulgaaria piparid ning lisatakse keedetud köögiviljadele, soolatakse (lisage näputäis soola) ja keedetakse veel 5–10 minutit. Söögikülmina saab suppi serveerida keedetud riisi.

Toidulihasupp

Veiseliha pestakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks ja valatakse külma veega ning pannakse põlema. Saadud puljong valatakse ja keedetud liha purustatakse kaks korda lihatoruga.

Lisa konserveeritud liha eelküpsetatud köögiviljapuljongi (kartul, porgand, lillkapsas, petersell, seller) ja seadke aeglasele tulele 10-15 minutit.

Toidukana supp

Kooritud kana rümba keedetakse kaks korda. Esimene puljong kuivatatakse ja seejärel pestakse liha ja keedetakse uuesti. Korduvat puljongit tuleb keeta, lisada veidi soola ja maitsetaimi. Puljongis saate maitse järgi lisada riisi, vermikelli ja köögivilju.

Supp - purustatud kuivatatud aprikoosid ja kuivatatud õunad

Kuivatatud aprikoose ja kuivatatud õunu tuleb võtta võrdsetes kogustes, loputada hästi ja tükeldada. Tükeldatud tooteid tuleb valada külma veega ja pannakse 30 minutit kuumutama. Pärast puljongit tuleb filtreerida, õunad ja kuivatatud aprikoosid hõõruda põhjalikult läbi sõela, lisada suhkrut ja kaneeli ning kõik koos keeta kuni keedetud puuvilja puljongis. Valmistatud kompositsioon tuleb jahutada ja lahjendada väikeses osas keetmisest, tärklisest. Saadud segu tuleks lisada jahutatud massile, segada ja kõik kokku viia keema.

Kala supp retsept

Kui pankreatiit on kasulik kalasupp - kartulipuder. Nõu osutub väga maitsevaks ja rahuldavaks. Supp sisaldab palju toitaineid ja aitab täita keha vitamiinide puudumist eritoiduga.

Supi valmistamiseks peate võtma 0,5 kg kala (haugi või merluusi), 75 g piima, 2 spl. l jahu, 3 spl. l või, maitsetaimed (petersell, tilli), üks väike sibul, 2 kartulit ja sool.

Kala eraldatakse luudest, saadud filee valatakse veega ja keedetakse pärast keetmist, moodustades moodustunud vahu ja rasva. Puljongis lisage peeneks hakitud kartuleid, hautatud sibulaid, maitsetaimi ja soola. Saadud koostis peenestatakse segistis ja maitsestatakse piimast ja jahust valmistatud kastmega. Pärast suppide vahutamist pannakse 3 minutit aeglasele tulele.

Kana supp

Kana suppi tarbitakse remissiooni ajal. Noorte kana kasutamine on keelatud. Supp on parem süüa täiskasvanud kana, mis sisaldab suurt hulka toimeaineid.

Lind pestakse, keedetakse 30 minutit, seejärel kuivatatakse puljong, pestakse liha ja valmistatakse sekundaarne puljong. Puljong on kergelt soolatud, sellele lisatakse rohelised, peeneks hakitud kartulid ja nuudlid. Serveeri supp lusikatäie hapukoorega.

Juustupotid

Juustu kasutamine pankreatiidi ägenemise ajal ei ole soovitatav. Kui remissioon toimub, võib piimatoote väikestes kogustes toitu sisse tuua. Eksperdid kiidavad heaks Jaapani tofu kasutamise, mis meenutab kodujuustu.

Kõrvitsaseemne supp

Sellise juustupesu valmistamiseks on vaja kasutada sekundaarset kana puljongit.

200 g kõrvitsa, 2 porgandit, 200 g lillkapsast lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse. Pärast köögiviljade pehmendamist jahvatatakse need segistis ja segatakse puljongiga. Saadud mass soolatakse, lisatakse Jaapanist tofu ja küpsetatakse madalal kuumusel umbes 3 minutit. Serveeri supp - kartulipuder võib olla omatehtud kreekitega.

Juustupulber köögiviljasordil

On vaja võtta 1 porgand, keskmise suurusega sibulad, kartulid. Köögiviljad keedetakse keedetud, tükeldatakse segistis ja saadud mass segatakse puljongiga. Suppi saab lisada juustu ja hapukooret. Sööki saab kaunistada keedetud krevettidega.

Taimsed supid

Taimsed esimesed kursused on kasulikud pankreatiidi kõigis etappides. Nõuetekohaselt keedetud köögiviljasupp aitab kaasa kõhunäärme kiirele taastamisele, tugevdades immuunsust. Sellistel roogadel on seedetraktile säästev mõju, mis kiirendab remissiooni algust.

Taimse püree supp

Nõutav on võtta keskmine sibul, üks porgand, 2 kartulit ja 2 spl. l päevalilleõli.

Sibul ja porgand praaditakse päevalilleõlis. Pannile valatakse 1 liiter vett, lisatakse 2 peeneks hakitud kartulit ja pannakse pärast keetmist aeglasele tulele, lisage röstitud köögiviljad pannile ja keedetakse 30 minutit. Suppi saab süüa koos kreekeritega.

Porgandi ja kabatšoki supp

Vitamiini- ja maitsva köögiviljasuppide valmistamiseks peate võtma 5 kartulit, 1 suvikõrvits, 2 porgandit, 1 punast pipart, 1 kanaliha kanaliha, 2 spl. lusikatäit oliiviõli, 100 g lillkapsast.

Köögiviljad peenestatakse ja keedetakse umbes tund aega, kuni pehmendatakse, seejärel purustatakse segistis. Lisage puljongile puljong kuubik, näputäis soola ja tükeldatud köögiviljade mass. Koostis pannakse tulele 2 minutit, lisage oliiviõli.

Lillkapsas ja suvikõrvits

300 gr. brokoli ja üks keskmise suurusega suvikõrvits pestakse, lõigatakse kuubikuteks, valatakse 1 l vett ja pannakse tulele. Keedetud köögiviljad eemaldatakse puljongist, purustatakse segistisse, lisatakse köögivilja puljong, lastakse keema 2 minutit.

Kartuli supp

Valmistamiseks peate võtma 1,5 liitrit köögivilja puljongit, ühte porgandit ja sibulat, 4 kartulit, 10 g võid ja näputäis soola. Supi täitmiseks on vaja hapukoort ja rohelisi. Hauta porgandid ja sibulad veega ja võid, seejärel vala köögiviljapuljong, lisa tükeldatud jahutatud köögivilju ja keedetakse 30 minutit. Serveeritakse hapukoorega.

Vitamiin supp

Me peame võtma porgandeid, sibulaid, 4 kartulit, tomatit, kurki, 2 paprika, võid, rohelist ja soola. Sibulad ja porgandid hautatakse võiga, saadud mass lisatakse veele ja siia lisatakse peeneks hakitud köögivilju. Supp keedetakse madalal kuumusel 15 minutit.

Squash-supp

Terapeutilise supi puhul tuleb teil võtta 1 suvikõrvits, 3 kartulit, rohelised, üks pirn ja porgand, 3 spl. l päevalilleõli.

Pestud ja kooritud köögiviljad lõigatakse kuubikuteks. Keeda kartuleid 1 liitris vees. Õlis praadige kergelt sibul, tükeldatakse poolrõngasteks, lisage porgandid, suvikõrvits ja söödetakse 2 minutit.

Ärge praadige. Pärast kartulite keetmist lisage pannilt köögivilju, kergelt soola, keedetakse madalal kuumusel 20 minutit. Suppi serveerimisel on kaunistatud rohelised, lisage lusikatäis hapukoorega. Suppi saab lisada nuudleid, riisi, pasta.

Köögiviljade supp lihapallidega

Lihapallid on erineva suurusega liha- või kala-pallid, keedetud keevas vees või puljongis. Lihapallide supp on kerge ja kalorisisaldusega, kuid samas on see väga toitev, rohkesti vitamiine ja mikroelemente.

Toiduks ettenähtud lihapallid on valmistatud lahja veiseliha, kala ja linnuliha hulgast. Hakklihale lisatakse vürtsid, sool, sibul, küüslauk ja rohelised.

Veiseliha liha

Koostis supp - 3 liitrit vett, 0,5 kg jahvatatud veiseliha, 2 sibulit, 1 porgand, 2 kartulit, 0,5 väikest lillkapsa pead, rohelised (tilli või peterselli), loorberileht, herned, sool.

Puhtale veele lisatakse puhastatud sibul, piparid, lahe lehed ja hakklihast valmistatud lihapallid, nad ootavad, kuni vesi uuesti keeb, ja koorimiseks lisatakse kartuleid ja porgandeid, soolatakse, keedetakse 5 minutit, seejärel kastetakse Bulgaaria pipart ja värvi. kapsas, jagatud väikesteks tükkideks. Suppi keedetakse veel 10 minutit, serveeritakse ja kaunistatakse roheliste toonidega.

Tatarlupp lihapallidega

Nõutav on võtta 0,5 kg jahvatatud veiseliha, 3 kartulit, 1 porgand, 150 g tatar, soola.

Valmistatud keedetud vees kastetud hakklihatest, lisage siia tatar ja küpseta 15 minutit. Seejärel lisage kooritud ja tükeldatud kartulid, suppi porgandit. Küpseta supp 25 minutit. Serveeritakse tilli või peterselliga.

Limaskestade supid

Limaskestas on säästev mõju mao ja soolte seintele, kõhunäärmele. Sellised supid on kasulikud mao ja soole trakti haiguste jaoks operatsioonijärgsel perioodil.

Slimy riisi supp

Supp valmistatakse 150 ml puljongit, 300 ml vett, 40 g riisi ja 5 g võid. Riis pestakse, jäetakse keedetud vette 15 minutiks, seejärel keedetakse 1 tund. Pärast aega filtritakse riisivesi läbi peene sõela ja lisatakse puljongile. Saadud supp kuumutatakse, serveeritakse kanaliha tükki.

Kaerahelbed

Selleks, et valmistada ühe portsjoni kaerahelbed, peate võtma 200 ml piima, 40 g kaerahelbed, 10 g värsket võid, ½ munakollast, ½ tl suhkrut, 200 ml vett. Tulekahju pannakse puhta vee peale ja see keedetakse.

Pärast seda lisatakse seal kaerahelbed ja see tõmbub taas ühe tunni jooksul. Teravilja puljong filtreeritakse läbi sõela, pühkimata jääke hõõrumata ja valatakse kastruni, keema.

Valmistage ette piima ja pool munakollase segu, segage hoolikalt ja süstige hoolikalt valmis suppi. Suppi lisatakse suhkur ja näputäis soola.

Slimy Hercules Supp

Ühe supi valmistamiseks peate võtma 40 g helbed kaerahelbed, 350 ml vett, 100 ml piima, 1 munakollane, 10 g võid, soola, suhkrut.

Helbed magavad keevas vees, küpsetatakse madalal kuumusel umbes tund, filtreeritakse. Kuumast piimast ja munakollast koosnev eelnevalt keedetud muna-piimasegu, saadud segu lisatakse limaskestale, soolatakse, lisage võid ja suhkrut.

Piimatooted esimesed kursused

Pankreatiidiga piim suppe tarbitakse ainult remissiooni ajal.

Manna supp porganditega

Supp valmistatakse 0,5 liitrist piimast (2,5% rasvasisaldusega), 50 ml veest, 250 g porganditest, 3 spl. l manna, 1 tl. suhkrut ja võid.

Porgandid lõigatakse rõngadeks ja hautatakse veega, kuni need on keedetud, siis purustatakse segistis. Manna pannakse järk-järgult keevasse piima. Koguda kogu aeg, et vältida tükkide teket (10 minutit). Seejärel lisatakse kompositsioonile purustatud porgand, sool ja suhkur ning keedetakse veel 5 minutit. Valmis supp on täidisega.

Tataripiima supp

Nõutav 3 spl. l tatar küpsetada soolatud vees kuni õrnani. Valmistatud putras tuleb lisada 0,5 liitrit piima, 1 tl. suhkur, 1 tl. võid ja küpseta veel 5 minutit.

Õunapiima supp

Supi valmistamiseks on vaja 0,5 liitrit piima, 200 g õunu, 1 spl. l suhkur, 1/3 tl. tärklis, 1 munakollane, sool.

Õunad on kooritud, kuubikud, hautatud veega ja suhkruga. Ühe munaga munakollane segatakse suhkru, tärklise ja umbes 100 ml piimaga. Saadud segu valatakse keevasse piima. Pärast jahutamist lisage õunad. Valmis roog jahvatatakse segistiga. Suppi saab magustoiduna külma tarbida.

Vastunäidustused

Pankreatiidi raviks suppide valmistamiseks tuleb arvesse võtta teatavaid piiranguid. Esimene suppide supp ühendatakse alati. Suppide jaoks valige puhas filee, kõõluseid ja kõhreid ei kasutata.

Suppides on keelatud lisada ärritavaid koostisosi, samuti tooteid, mis ei ole kõhunäärme põletikuks lubatud. Ei ole lubatud kasutada tooteid, mis suurendavad maomahla sekretsiooni, samuti rasvase liha.

Pankreatiidi, redise, hapu, redise, pipra, salati, küüslaugu, rabarberi puhul on vastunäidustatud. Mõned köögiviljad tuleks tarbida piiratud kogustes. Selliste köögiviljade hulka kuuluvad spargel, valge kapsas, tomatid, kurgid, baklažaanid.

Pankreatiidi supid on suurepärane võimalus dieeti mitmekesistada ilma tervist kahjustamata. Esimene toit, mis on valmistatud toitumisspetsialistide juhiste järgi, avaldab kehale positiivset mõju, aitab kiiresti ületada haiguse ägenemist.

Arvustused

Kallid lugejad, teie arvamus on meile väga tähtis - nii et me oleme õnnelikud, kui jagate kommentaarides pankreatiidiga suppide retsepte. See on kasulik ka teistele kasutajatele.

Minu abikaasal on krooniline pankreatiit. Ma valmistan talle eraldi, vastavalt eriretseptidele. Eriti head on esimesed toidud, mis võimaldavad teil kiiresti haiguse ägeda perioodi ületada.

Lubatud toodetest valmistan ma erinevaid maitsvaid ja isuäratavaid köögivilju ja dieeti sisaldavaid suppe. Abikaasat abistab limaskestade herkulite supp. Isegi kõrgendatud perioodil on selline supp kergesti seeditav, mille järel valu väheneb.

Ma olin rasvase ja vürtsika toidu armastaja, ma sõin ebaregulaarselt, sõin sageli kuiva sööki. Ebatervisliku elustiili taustal töötasin välja pankreatiidi. Arst määras dieedi. Alguses oli see minu jaoks väga raske, ma arvasin, et toitumine dieediga tähendas ainult putru söömist. Aga kui toitumisspetsialist selgitas, millised toidud on spetsiaalsesse dieeti kaasatud, ei tundunud toitumine nii talutav. Ma armastan eriti suppe ja liharoogasid. Lihapallid saab keeta kana lihast, kala. Ma lisan juustupotile Jaapani tofu juustu, mis annab roogale suurepärase maitse. Pärast suppide kasutamist hakkas minu tervis paranema. Valu, iiveldus ja muud sümptomid kadusid. Ma söön kolmandat kuud dieeti, see on kasulik ja väga maitsev.