Redis Supp
- Põhjused
Rõigasupp on maitsvam kreemide või koorekastmes. Kuidas valmistada seda õppida meie samm-sammult retseptist. Ja kui tihti sa valmistad redis roogasid? Kirjutage oma vastus retsepti all olevatesse kommentaaridesse.
Küpsetusaeg: 30 minutit
Koostisosad:
- Kana puljong - 1 l
- Või - 20-30 g
- Küüslauk - 1-2 nelki
- Rohelised maitse järgi
- Kartul - 4 tk
- Valge redis - 3 tk
- Sibul - 1 tk
- Porgandid - 2 tükki
- Bulgaaria pipar - 1 tk
- Töödeldud juust - 100 g
- Valge leiva kreekerid maitse järgi
- Muskaatpähkel - maitse järgi
- Tomatipasta - 1 spl.
- Chili - maitse järgi
- Zira - maitse järgi
- Jahvatatud must pipar
- Suhkur - 1 tl.
- Sool - maitse järgi
Kalorite ja BJU 100 grammi kohta:
Cooking:
- Esmalt valmistage supp jaoks kaste. Selleks lõigake juhuslikult sibulad porganditega ja praadige võid, kuni maitsev koorik.
- Seejärel lisage tomatipasta ja küpseta köögiviljad 1-2 minutit.
- Siis saada mõned köögiviljad. Ma valmistan kombainis, mis küpsetab ja seejärel jahvatab supi automaatselt püree. Seetõttu panin kõik koostisosad ühte kaussi, valage puljong ja valige soovitud programm. See meetod sobib multikookerite omanikele.
- Ja neile, kes küpsetavad pliidil, soovitan teil keetmise ajal keedetud puljongis tooteid panna, et kirjutada retsept üksikasjalikumalt. Kõigepealt lõigatakse suureks kuubikaks kartuliks ja pannakse keeva kanaliha. Küpseta kartuleid 10 minutit.
- Järgmine samm on redis lõigata samad viilud nagu kartulid ja lisada see supile. Keeda veel 5 minutit.
- Seejärel lisage suppile hakitud paprika.
- Siis saadame pannile praadida.
- Ja lisage kohe töödeldud juust. Hoidke supp ahjus sõna-sõnalt 3-5 minutit, aeg-ajalt segades ja eemaldage soojusest.
- Sool, pipar ja supp maitse järgi. Seejärel jahvatage suppisegisti siledaks.
- Serveeritakse maitsetaimede ja kreekeritega. Bon isu!
Toitev ja toitev supp osutus!
Küpseta armastusega ja palun oma lähedastele!
Leiad parimad retseptid meie Instagramis, liitu meiega!
Näpunäide: sulatatud juustuga supid soovitatakse keetmise lõpus soolata, sest mõned juustud sisaldavad juba mõningast soola.
Prantsuse redis-kreemi supp
Meie võõrustaja Sergei Malozyomov külastas Prantsusmaa gastronoomilist keskust - Lyoni linna. Seal õppis ta traditsioonilise redis-suppi valmistamise retsepti, mille tutvustas ta kulinaarsete õpikodade Orelis d'Assigny-Chauvin.
Midagi sarnast küpsetati eelmise sajandi alguses ja sellised supid olid sageli lihtsa talupoegade köögi aluseks. Kaasaegses tõlgenduses kreemi supi kujul on väga huvitav! Redis säilitab oma pikantsuse ja kulinaarse töötlemise tõttu kaotab kogu oma viha.
- Must redis - 3 tk.
- Kartul - 3 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Leek - 1 tk.
- Porgandid - 1 tk.
- Pardi rasv - 25 g
- Kana tiivad - 200 g
- Valge vein - 80 ml
- Vesi - 1 l
- Rasvane kreem - 100 ml
- Vürtsikad maitsetaimed (Bay Leaf, Thyme, petersell)
- Maitse järgi sool ja pipar
Kõigepealt peate puljongi eraldi valmistama. Porgand, sibul ja valge porrulauk tükeldatakse meelevaldselt. Valmistage välja traditsiooniline prantsuse köögi kimp maitsetaimedest lahelehtedest, petersellist, tüümiast, rohelisest porrulaugust. See pannakse puljongisse, seotakse kulinaarse lõngaga, nii et hiljem on roheliste eemaldamine lihtsam.
Tooge vesi keema, lisage köögivilju, maitsetaimi, kana tiibu. Vala vein, maitse maitsele soola ja pipraga ning küpseta 30 minutit. Selle aja jooksul valmistage juured ette - peske kartulid ja redis, koorige ja tükeldage. Eagle pöörab suurt tähelepanu köögiviljade lõikamisele: „Kui kõik on õigesti lõigatud, siis on see roog ideaalne. Kui te seda kohutavalt teete, on see palju hullem! ”- kokk jagab oma saladust.
Eraldi sulatage pardi rasv, küpseta redis ja kartulid 1 minutiks. Tüvi valmis puljong ja vala köögiviljad nii, et see kataks need täielikult. Jätke 15 minutit keema. Pardi rasva võib asendada mis tahes muu: „See võib olla hane rasv, peekon või midagi muud. Nii tihti küpsetatakse Prantsusmaa lõunaosas. Kokad armastavad suppele lisada midagi rasva lisaks köögiviljadele ja veele - see annab roogale erilise maitse. Selline on saladus ”- täpsustab kokk. Valage supp segisti kaussi, lisage rasket koort ja piitsutage siledaks kreemiliseks konsistentsiks.
Valmistatud supp Eagles on kaunistatud trendikate mikrogreenide ja juustupurustitega. See on väga maitsev!
Redis-nõud, Supid
Kesk-Aasia rahvusroog - paks rikas supp lagman. Supp lagmani retsept jõuab Kesk-Aasiasse Hiinast, siin on palju selle tassi sorte. Peamine on siin Lagmani nuudlid, suppi saab keeta erinevalt, kuid nuudlite valmistamine käsitsi, tainast venitades jääb muutumatuks.
See roog on tegelikult valmistatud traditsiooniliste Uigur retseptide järgi, nimelt ilma kartulita ja riisipuuderita. Ma lihtsalt kohandasin seda lagmani retsepti Postile ja lisaks sellele lagmanile lisame me jusai rohu, mida me lihtsalt ei suuda keskel sõita, ja asendasin selle küüslaugu sibulaga või aromaatse sibulaga. Nüüd on Petrov Post ja selline lagman sobib talle kõige paremini.
Laghman on väga aromaatne, kergelt hõre, paks esimene köögi- ja nuudlitega liha, mida kõik soovivad. Nuudlite valmistamiseks ei ole alati piisavalt aega, seega pakume Usbeki Lagmani retsepti valmis nuudlitega.
Ära jäta kasutamata võimalust oma lähedastele meeldivaks ja rikkaks Aasia roogaks, mille maitset mäletatakse pikka aega. See Lagmani retsept on natuke lihtsustatud ja kohandatud meie võimete ja tingimustega.
Supp on valmistatud kuivatatud kala ja redise ribadest, väga vähe koostisosi. Korealaste seas on supp tuntud kui ülimate abinõu krapulite eest.
Supi puljong on valmistatud oksidist. Serveeritakse riisi nuudlisuppaga, veiseliha ja ubade idudega.
Avokaado püree suppi keedetakse 10 minutit ja serveeritakse jahutatud.
Türi, leiva kauss, murtsovka - nimed tunduvad olevat täiesti erinevad, kuid retseptid ei ole üldse. Kuigi muidugi on võimalused võimalikud, kuid selle tassi sisu ei muutu.
Korea retsept rediside, küüslaugu, rohelise sibula, sojakaste, seesami ja pähklite veiselihaste ribide jaoks on väga lihtne toiduvalmistamine, kuid supp on nii ebatavaline, maitsev ja rikas, et saate meeldivalt üllatada oma lähedasi kulinaarse oskusega.
Kõik õigused materjalidele saidil www.RussianFood.com on kaitstud vastavalt kehtivatele seadustele. Selle saidi mis tahes materjalide kasutamisel on hüperlink aadressile www.RussianFood.com kohustuslik.
Saidi haldamine ei vastuta ülaltoodud retseptide rakendamise tulemuste, nende valmistamismeetodite, kulinaar- ja muude soovituste, hüperlinkide paigutamise ressursside tõhususe ja reklaamide sisu eest. Saidi haldamine ei pruugi jagada veebisaidil www.RussianFood.com avaldatud artiklite autorite arvamusi
See sait kasutab küpsiseid, et pakkuda Teile parimat võimalikku teenust. Saidil kohapeal viibides nõustute isikuandmete töötlemise koha poliitikaga. Ma nõustun
Redis Supp retsept
- Keeda munad ja kartulid.
- Puhastage redis, peske ja tükeldage õled.
- Eemaldage nahk kartulist ja lõigake see kuubikuteks.
- Munad, rohelised ja rohelised sibulad, peeneks hakitud.
- Pange kõik koostisosad kastrulisse, valage kala, soola ja valage supp plaatidesse, lisades sellele hapukoort.
Keetmine vees
Koostisosad
- kartulid - 5-6 tk;
- kurk - 1 tk.;
- redis - 1 tk. (väike);
- muna - 2-3 tk.
- sibul - 1 tk;
- vesi - 1,5-2 liitrit;
- maitseained, maitseained, pipar, sool;
- Lauaäädikas - maitse järgi;
- hapukoor - 100-150 ml;
Keetmise meetod
- Minu kartul, ma puhastan, tükeldatakse. Vala köögiviljad veega, pange pann pliidile. Keedan umbes 20 minutit pärast keetmist, vaatan, et kartulid ei keeta pehmed.
- Munad valavad vett ja saadavad tulele. Keeda keedetakse umbes 13 minutit pärast vee keemist. Vala keedetud munad külma veega, jahutage kartulit.
- Peeneks kurk ja kartulid.
- Redis koorida, pesta jooksva vee all. Ma hõõruda väikseim riiv.
- Lõika väga peen sibul. Valmistatud toidu saatmine keskmise potti.
- Ma puhastan munad ja tükeldan neid peenelt. Panin tükeldatud munad pannile.
- Lisage supilusikatäis soola, supilusikatäis äädikat, vähe pipart, määratud kogust hapukooret (või majoneesi). Vala külma keedetud vett. Ma sulgen pannil kaanega, pannakse see mõneks ajaks jahedasse kohta nii, et okroshka on kohal. Serveerimisnõu, kaunistades seda rohelise sibula ja tilliga.
Külm redis ja kartuli supp kefiiril
Koostisosad
- 300 grammi lahja veiselihafilee (mitte mingil juhul lamba- või sealiha, vastasel juhul segab rasv);
- 1 redis;
- 2 kartulimugulat;
- 1 kurk;
- 4 muna;
- 1 hunnik rohelist sibulat;
- 500 ml kefiiri;
- sool;
Keetmise meetod
- Keeda kartulid ühtlaselt ja jahutage. Redis pesta ja puhastada. Keedetud külm veiseliha lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
- Pese kurk, koorib kartuleid. Lõika veiseliha.
- Redise redis, tükeldage rohelised sibulad. Kui on tilli ja peterselli - neid saab lisada ka okroshka.
- Valmistatud koostisained segatakse sügavates roogades, soolas ja valatakse kefiiri. Pange valmis okroshka taldrikutesse, lisage igasse plaati munadesse ja serveerige see lauale.
Video
Vaadake ka seda videot. Kestab vähem kui kolm minutit. Ja retsept on tõesti kasulik.
Külma redise supp
Suvel, eriti kuuma ilmaga, tahan ma tõesti proovida maitsvaid värskendavaid roogasid, kuid ainult okroshka tuleb minu juurde. Aga teisel päeval kohtasin ma väga huvitava retsepti - külma redise suppi, mida ma soovitan süüa minuga.
Toit on väga lihtne, üsna maitsev ja väga ebatavaline - mu perekond hindas seda ja küsis isegi toidulisandeid.
Suve külma redise supp
Selleks, et valmistada külma redise suppi, oli mul vaja:
- Värske redis - 200 grammi;
- Värske kurk - 200 grammi;
- Kartul - 200 grammi;
- Kana muna - 4 tk;
- Kvass - 2 liitrit;
- Rohelised sibulad - 1 kobar;
- Majonees - 3 laud. lusikad (valikuline);
- Sool - maitse järgi.
Kuidas teha külma suppi
Noh, ma ütlen kohe, et külma redise supp on nagu okroshka. Seetõttu soovitan keeta mune ja kartuleid. Seda tuleb teha eelnevalt, et neil oleks aega jahtuda.
Siis tuleb kõik kuubikuteks peeneks lõigata. Esiteks kartul.
Siis munad. Üldiselt tundub üsna kena, kui kõik toidud on lõigatud võrdselt.
See tuli meie külma supi peamisele koostisosale - redis. Kaupluses leidsin ainult "Daikoni", kui teil on teistsugune redis, see ei ole oluline, selle maitse on põhimõtteliselt sama.
Rõigas suppi ei rüveta, on vaja seda hõõruda peenelt riivida.
See on sama kurgiga, sest ka selle omadus ei ole siin.
Selle külma supi ilu peaks andma rohelised sibulad. See peaks olema peeneks hakitud.
Vala kõik koostisosad külma kvasaga. Ideaalne, kui teil on kodus küpsetamine. Kahjuks on poest kvas.
Soola ja segage.
Nüüd tähelepanu, proovige külma redise suppi maitse järgi. Kui arvate, et hapu ei ole piisavalt, võite lisada veidi majoneesi, just seda ma tegin.
Nüüd näitas mu rõigasupu maitse nagu mulle meeldib - mõõdukalt hapukas ja väga värskendav.
Kuidas valmistada redis suppi?
See rõõmsameelne ja maitsev supp on keedetud lihtsalt. Peamine asi - koostisosade suhe õige paksuse ja konsistentsiga. Liha (veiseliha või lambaliha) keedetakse väikestes tükkides, kuni keedetakse (umbes 2 tundi). Tükid peaksid olema veidi suuremad kui kartulite kuubikud. Puljong filtreeritakse.
Köögiviljade ja maitsetaimede valmistamine. Kartulid kooritakse ja pestakse. Osa kartulist lõigatakse suurteks tükkideks, teine - väike. Redis kooritakse ja hõõrutakse jämedale riivile. Pärast - leotatakse 15 minutit vees, lisades sidrunimahla. Till, spinat, rohelised sibulad ja muud rohelised (maitse järgi) on jahvatatud.
Tugev puljong tuleb keeta, pannes liha, kartuleid ja soovitud vürtse. Provessi maitsetaimed ja oregano lisavad sellele supile meeldivat maitsvat maitset. Kogu portsjoni jaoks piisab ühe tl maitseainetest. Pärast keetmist jälle keedetakse puljongis veel viis minutit.
Viimane etapp - järjehoidja redis ja rohelised. Pärast nende koostisainete lisamist ei ole suppi keetmine oluline, vastasel juhul kaotab redis maitse. Piisab sellest talle väikese tulega (ilma kaanega katta). Roogiga rohelise supi valmistamisel pidage meeles, et enne serveerimist peaks see vähemalt 15 minutit toitu valmistama. Serveeri seda hapukoorega või ilma - nõudmisel.
Supi elegantsemaks muutmiseks saate lisada sellele seesami- või kõrvitsaseemneid, hakitud tšilli või näiteks puista taimeõli (näiteks oliiviõli) veidi. Kõik sõltub maitsest ja isiklikest kulinaarsetest eelistustest.
Hoolimata väikestest koostisosadest on see supp paks ja rikas. Eelkõige on see tingitud peeneks hakitud kartulitest, mis keetmisel peaksid olema täielikult keedetud pehmed. Määratud arv tooteid on piisav, et valmistada sööki kolmeks portsjoniks.
Idamaised köögiviljade redisupp
Täna oleme hõivatud valmistama maitsvat idamaise suppi - köögiviljasupp koos redis. See sisaldab peaaegu ainult köögivilju, minimaalset rasva ja üsna väikest kalorite ja süsivesikute hulka.
Esimene taldrik kaebab mitte ainult diabeetikutele, vaid ka kaalulanguse toetajatele. Proovige suppi ilma ebaõnnestumata ja te ei kahetse oma valikut. Sügisel ja talvel, kui keha hakkab loomulikult rasva talletama, võib idamaise köögiviljakastmega redis olla parim ravim ilusa talje jaoks.
Ida-köögiviljasupp redisiga:
- Rasvavaba soolamata kanaliha - 2 l
- Hunnik värskeid seeni - 2 spl.
- Redis viilud - 2 tk.
- Soja kerge kastmes - 2 spl.
- Viilutatud ingveri juur - 1 spl.
- Punase pipra helbed - 1/3 tl.
- Pekingi kapsas (hakitud) - 3 tassi
Rõigasupp:
- Suures kastrulis kuumutage kanaliisu.
- Niipea kui see hakkab keema, vähendage soojust, pane viilutatud redis ja seened.
- Lisage väike sojakaste, riivitud või peeneks lõigatud ingver, hakitud paprika.
- Katke kastrul supikaantega.
- Küpseta madalal kuumusel umbes tund.
- Siis tuleb kapsas lõigata keskmise suurusega viiludeks (või soovi korral).
- Pange kastrule, segage, laske 10 minutit enne serveerimist keeta.
Bon isu! Nautige sellest kergest ja maitsvast supist rõõmu.
Võtke oma tervis tõsiselt. Sööge iga päev, järgides diabeetikutele mõeldud dieedi põhimõtteid. Loe kaloreid ja jälgige süsivesikute tarbimist. Joo rohkem, mine jõusaali. Ja Jumala pärast, ärge olge närviliseks!
Pakend: 10
Energia väärtus (portsjoni kohta):
Calorie - 35
Valk - 4 g
Rasv - 1 g
Süsivesikud - 3 g
Tselluloos - 1,4 g
Naatrium - 168 mg
Redis Retseptid
Salvestamine
Kirjeldus
Redis Retseptid - artikkel sisaldab rediside ja retseptide kirjeldust
keetmine tema salatist, supist ja okroshka.
___________________________________________________________________________
Redis on söödav juurvilja kapsasperest. Tehas oli
kodustatud Euroopas kuni Rooma ajani. Sellel on palju sorte,
erineva suuruse, maitse, värvi ja valmimise kestuse poolest.
Nüüd kasvatatakse ja tarbitakse kultuuri kogu maailmas.
Redis on teravate piparite ja mõru maitse tõttu erinevate
keemilised ühendid, sealhulgas glükosinolaadid, müosinaas
ja isotiotsüanaat. Peamiselt süüakse toores:
juurvilju kasutatakse salatite ja okroshkade valmistamiseks;
noored redislehed lähevad salatitesse, okroshka ja suppidesse.
Rediside toiteväärtus (100 g kohta)
Energiasisaldus - 66 kJ (16 kcal)
Süsivesikud - 3,4 g, sealhulgas:
suhkur - 1,86 g;
dieetkiud - 1,6 g.
Rasv - 0,10 g.
Valk - 0,68 g.
Vitamiinid:
retinool (A) - 12 ug;
tiamiin (B 1) - 0,012 mg;
Riboflaviin (B2) - 0,039 mg;
Niatsiin (B 3) - 0,254 mg;
Pantoteenhape (B5) - 0,165 mg;
3-hüdroksü-2-metüülpüridiinide (B6) derivaadid - 0,071 mg;
foolhape (B9) - 25 mcg;
L-askorbiinhape (C) - 14,8 mg;
2-metüül-1,4-naftokinooni (K) derivaat - 1,3 mcg.
Kasulikud ained:
kaltsium - 25 mg;
raud - 0,34 mg;
magneesium - 10 mg;
mangaan - 0,069 mg;
fosfor - 20 mg;
kaalium - 233 mg;
naatrium - 39 mg;
Tsink - 0,28 mg.
Muud komponendid:
fluoriid - 6 mcg.
___________________________________________________________________________
Redis salat retsept
Redis salat retsept annab teile võimaluse süüa redis.
toores, mis aitab kaasa kilpnäärme hormoonide reguleerimisele
ja kõrge vererõhu normaliseerimine.
Koostisosad:
- väike redis, riivitud jämeda riiviga - 1 tk;
- läätsed - 1 tass;
- äädikas - 1 tl;
- peeneks hakitud roheline tšill ilma seemneteta - 1 tk;
- purustatud koriandri lehed (koriandrikas) - 1 supilusikatäis;
- piparmündilehed - 4 tk;
- ingveripulber - 0,5 tl;
- punane pipar pulber - 0,5 tl;
- loorberileht;
- soola maitse järgi
Juhend:
Kuidas valmistada redis-salatit
1. Läätsed sorteeritakse, pestakse, visatakse keevasse vette ja keedetakse nõrgemal tulel umbes 25 minutit (soola ei soovitata).
2. Keetmise lõpus asetage loorberileht. Viska puhasti ja laske veel täielikult tühjendada, jahutada toatemperatuurini.
3. Äädikasse lisatakse riivitud redis iseloomuliku lõhna eemaldamiseks ja jäetakse kõrvale 10 minutiks.
4. Lisage kõik koostisosad (lahtised lehed eemaldatakse keedetud läätsedest), segatakse, kaunistatakse piparmündi ja koriandri lehtedega, serveerige kohe.
Paljud inimesed armastasid seda lihtsat "redissalati retsepti".
Redis Supp retsept
Rõigasuppide retsept ütleb teile, et toitev toitev juurvilja pikka aega rahuldab nälja tunnet, mis aitab kaasa kaalulangusele.
Koostisosad:
Kuidas valmistada redis suppi
1. Soojendage keskmise kuumusega õli suures kastris. Lisage daikoni redis ja sibul. Hauta, kuni läbipaistvad sibulad ja redis, umbes 5 minutit. Lisage kartul, piim, sool ja pipar.
2. Keetke, segage aeg-ajalt. Vähendage soojust, katke ja küpseta, kuni kartul on pehme.
3. Viige supp segistisse, peenestage see homogeense massini. Kuumade kartulipudede valmistamisel tuleb olla ettevaatlik.
4. Iga supi osa lisage üks supilusikatäis hapukoorega, keskel levitage väike punane redis õlg, puista roheliste peal.
Redis supp retsept juurdub oma kodus köök.
Redis Okroshka retsept
Vene päritoluga külma suppi valmistatakse toores köögivili. Okroshka värske redis aitab suurendada söögiisu, aitab kõhukinnisust ja normaliseerib ainevahetust.
Koostisosad:
Kuidas süüa okroshka redisist
1. Lõika vorst, kartul ja kurk väikesteks kuubikuteks.
2. Redis ja munad hõõruvad jämedale riivile.
3. Pange sibul, petersell ja tilli kaussi, vajuta kergelt puidumassi abil.
4. Pange ülejäänud koostisosad kaussi, soola, pipart ja segage.
5. Pigistage sidrunimahl, valage kefiir ja segage uuesti kõik.
6. Seista külmkapis 20 minutit.
7. Valatakse plaatidesse (jääkuubikud visatakse kuumale ilmale) ja serveeritakse lauale.
Loodame, et naudite "Redis Retseptid".
Nautige isu ja hea tuju.
Redispüree supp
Väljend "redis supp" kõlab arusaamatu ja isegi hirmutavana, kuid tegelikult ei ole see kohutav, vaid pigem kasulik. Toiduvalmistamise protsessis muutub redis terav maitse ümardatuks ja teised protsessiosalised ei lase tal tõmmata tekki enda peale. Soovi korral saate unistada ja lisada teisi köögivilju, millest tavaliselt valmistatakse selliseid suppe - brokkoli või spinati ja apteegitilli või porgandi vahel. Muidugi pole midagi aristokraatlikku - lihtsalt omatehtud, soojendav supp.
Rõigasupp
800 g redis (Margilan või daikon)
2 spl. taimeõli
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 sellerit
1 tl apteegitilli seemned
paar tilk tilli, peterselli, loorberilehtede
100 ml. koor 22%
soola
pipart
Lõika sibul, küüslauk ja varsitud seller sellisteks väikesteks tükkideks, muretsemata selle täpsuse pärast, kuumuta taimeõli kastrulis ja hakka köögivilju praadima. Lisage teelusikatäis apteegitilli seemned, mis on purustatud mördis ja segatakse. Kui puhastate redis ja lõigatakse suurteks kuubikuteks, lisage see ka. Vala pooled liitrid vett või puljongit, et katta köögiviljad, lohista rohelised ja küpseta madalal kuumusel, kuni redis pehmendab. Pärast toiduvalmistamise lõppu valage koor, purustage segistiga, et see oleks ühtmoodi sarnane, ja maitsesta soola ja pipraga.
Selleks, et natuke rohkem elegantset koorepulbrit valmistada, saate seda veidi piserdada oliiviõliga, lisada tükeldatud tšilli, rohelise sibula, koriandi, seesami või kõrvitsaseemnete ja nii edasi. Selle supi ettevõttes on väga kasulik ka kõik ideed, mida soovitasite kommentaarides tomatikuppide - munade, krutoonide, pestmega parmesani, riisi, krevettide kohta.
Köögiviljasupp redis ja pelmeenid aeglases pliidis
Selle retsepti kohaselt aeglases pliidis küpsetatud pelmeenidega köögiviljasupp sobib paastumiseks. Kuid sel juhul peate kasutama tainast, milles ei ole mune. Tänu oma koostisele parandab redis toidu maitset, stimuleerib söögiisu.
Enamasti kasutatakse seda toores, lisades salateid ja suupisteid. Paljud ei meeldi terava redise lõhna ja mõru maitsega. Aga seal on rohkem kui tosin retsepti, kus redis on kuumtöödeldud, pärast mida kaotab see täielikult kibeduse. Redisruumid on paljudes rahvusköökides. Sageli lisandub see mitte ainult salatitele, vaid ka liharoogadele, kastmele, lagmanile; täidiste valmistamiseks. Tema supp panna vähem. Ehkki ta annab tassi piklikule. Tähelepanuväärne on, et keedetud redis maitseb veidi nagu kartul; nii et ära pane need kaks köögivilja kokku. Kuid see sobib ideaalselt mitte ainult sibula, porgandi ja paprikaga, vaid ka tainaga pelmeenide kujul. Nõu osutub toitevaks ja väga maitsevaks.
- roheline redis - 150 g;
- sibul - 140 g;
- porgandid - 90 g;
- paprika - 90 g;
- küüslauguga külmutatud nooled - 30 g;
- hapnemata tainas (pelmeenid, pelmeenid, manti) - 100-150 g;
- päevalilleõli - 25 g;
- äädikas - maitse järgi;
- paprika - 3 g;
- punane pipar;
- sool;
- tomatipasta - 10 g;
- suhkur - 2 g;
- humala-suneli - 1/2 tl.
Retsept köögiviljasupp koos pelmeenidega
Eemaldage eelnevalt külmikust tainas. Toatemperatuuril sulatage. Tainat saab ka spetsiaalselt supi jaoks nõelata, kasutades retsepti.
1. Valmistage kõik supid köögiviljad: puhastage porgandid, redis ja sibul, peske neid; Pepper pesta, eemalda seemned; sulatage küüslaugu nooled.
2. Lülitage multikooker sisse praadimisrežiimis. Lõigake sibul õlgadele, asetage need kaussi õliga, kuni kollakas värvi. Küpsetamise ajal hoidke multikookeri kaant lahti.
3. Lisage tükeldatud porgandid.
5. 2 minuti pärast asetage redis tükeldatud õlgadele.
6. Segage uuesti, küpseta 2-3 minutit.
7. Pange Bulgaaria pipar ja küüslaugu nooled väikestesse viiludesse kaussi.
8. Lisage 4 minuti pärast tomatipasta ja punane pipar.
9. Küpseta köögivilju mõne minuti jooksul.
10. Pärast valada kuuma vette (umbes 1,5 liitrit) soola.
11. Paigaldage supi režiim aeglasesse pliitisse, langetage kaas.
12. Köögiviljade keetmisel tehke pelmeenid. Keeda tainas, lisades veidi jahu, sest pärast sulatamist muutub see märjaks.
13. Maskeerige see paksus kookos; lõigatakse pikkadeks ribadeks, mis rullitakse vorstideks.
14. Lõigake väikesed padjad.
15. Pärast 30 minuti möödumist köögiviljade keetmisest pange pelmeenid puljongisse.
16. Lisage supile suhkur, paprika, humala-suneli ja äädikas.
17. Keeda köögiviljasupp aeglases pliidis, kuni keedetud pelmeenid.
Valage supp pelmeenidega plaadile, lisage petersell.