Black Sticks Jam - retsept talveks

  • Hüpoglükeemia

Enam kui 1500 sordiklassi seas ei ole nii palju söödavaid. Tegelikult on võimalik süüa ainult mustad oad ja ka reservatsioonid. Marjad peavad olema 100% küpsed, vastasel juhul võib teil tekkida maoärritus ja isegi mürgistus.

Sunberry saber on turvalisem, kuid metsik pesa on üsna söödav. Nad kutsuvad öösid erinevalt ja ei muretse, kui sulle pakutakse proovida moosi hilisematest päevadest, lehtritest või bzdnikist, see on kõik sama karvane.

Toores vormis kasutatakse bowlingut harva selle ebameeldiva lõhna ja maitse tõttu, kuid pärast kuumtöötlemist kaob see peaaegu ilma jälgedeta.

Pannkakk Jam - klassikaline retsept

Klassikalises versioonis kasutatakse ainult marju, suhkrut ja vett. Aga sa võid retsepti ise lisada, lisades vanilli, kaneeli, sidruni või muid puuvilju.

  • 1 kg küpset, musta tooni marju;
  • 1 kg suhkrut;
  • 1 klaas vett.

Keeda siirupit veest ja suhkrust. Kasta marjad keeva siirupi ja küpseta moosi vähemalt 15 minuti jooksul keetmise hetkest. Kui sulle meeldib paksune moos, suurendage küpsetusaega 45 minutile, kuid ärge unustage segamist segada.

Valmis moos on üsna vastupidav. See säilitab ladustamist hästi toatemperatuuril ja seda saab 10-12 kuud hoida köögis riiulil.

Hautatud moos ilma toiduvalmistamiseta

Asjatundlikud inimesed ütlevad, et kuumtöötluse käigus kaotab öösel palju tervendavaid omadusi ja eelkõige selle võimet noorendada keha. Sellepärast eelistavad paljud inimesed "toores" hautatud moosi valmistada ilma toiduvalmistamiseta.

Keerake marjad torkima ja valage õrnalt keeva veega. Neil ei ole aega soojeneda, kuid ebameeldiv lõhn on kadunud.

Purustage marjad segistiga või keerake läbi lihalõikuri. Lisage suhkur, määraga: 1 kg marjaõhtu - 1 kg suhkrut ja asetage moos 2-3 tundi soojas kohas.

Segage uuesti ja veenduge, et suhkur on lahustunud. Lisage riivitud koor või ühe sidruni mahl ja asetage moos puhtasse, kuiva purki.

„Toores” moosi tuleb hoida külmkapis ja kasutada seda eelistatavalt 4-6 kuud. Pikemaid vitamiine ei säilitata ja moos rikub.

Ja ärge unustage lugeda vastunäidustusi. Lõppude lõpuks on õhtusöögid rohkem meditsiinilised marjad kui delikatess.

Kuidas valmistada hautatud moosi, vaadake videot:

Nightshade Jam: erinevad retseptid

Nightshade on rohttaim. Lilled on väga väikesed ja pungadesse kogutud. Viljad on väikesed ümmargused. Värv on kogu suve. Loote ise hakkab valmima juulist oktoobrini.

Harvest alates septembrist. Sel hooajal on marjad suured. Hiljem hakkab vilja kandma film. Seda ei tohiks karta. Niisiis hoiab ta vilja kuni esimese külmuni.

See on tervendav ravimtaim ja seda kasutatakse rohkesti inimkeha palavikuvastaste, põletikuvastaste protsessidena. Salanaga tehke salv, infusioon, keetmine. Kandke ja värskeid marju, lehtede ja pagonovi mahla.

Inimesed tunnevad teda hundi marjadena.

See on oluline! Kasutage meditsiinilistel eesmärkidel ainult küpseid marju. Rohelised marjad on väga mürgised ja igal juhul ei kasuta.

Kasulikud omadused

Selline taim on kõigile kasulik - alates ülemisest kuni juureni.

Nightshade'i struktuur on:

  1. Karoteen.
  2. Orgaaniline hape.
  3. Tanniinid.
  4. Sahara.
  5. Magneesium.
  6. Kaltsium.
  7. Mangaan.
  8. C-vitamiin

Lisaks keemiliste elementide eelistele on sellel ka kahjulikke elemente:

Võite ka rõhutada, et ta:

  1. Kõrvaldab kõhukinnisuse.
  2. Eemaldab mürgised ained.
  3. Tugevdab kapillaare ja veresooni.

Tervendavateks omadusteks on:

  • diureetikum;
  • palavikuvastane;
  • antiseptiline;
  • valu tapja
  • lahtistav.

Seda on juba ammu kasutatud rahvameditsiinis ja seetõttu on see meie ühiskonna seas nõudlik. Miks joosta apteegis ja osta arusaamatuid ravimeid, kui saame ravimtaimi abil ravida meie keha seda kahjustamata.

Infusioonid, keetmine on valmis närvisüsteemi, reuma, peavalu, nahahaiguste vabanemiseks.

Soovitav on koguda lehed ja võrsed kogu suve jooksul ja kuivatada päikese käes. Puuviljad murduvad alles sügisel, nii et nad on täielikult küpsed. Neid võib samuti kuivatada või neid võib külmutada kasutamiseks talvel. Kasutatakse laialdaselt mahla ravis.

On kasulik juua köha marju mahla pool klaasi 2 korda päevas. Kui teil on kurguvalu, on soovitatav kurnada küpsete marjade mahlaga.

Et valmistada infusioone ja keetusi õigesti, peate teadma vastunäidustusi, et mitte kahjustada keha. Peaasi, marjad on vastunäidustatud:

Retseptid õhtusöögi moosist

Lapsepõlvest mäletan magusate mustade või kollaste marjade ja moosiga pirukaid. Mark ja moos, teades õigeid koostisosi ja valmistamismeetodit. Tume õhtune moos on väga maitsev. Siin on mõned retseptid.

"Nightshade moos quince'ga"

Koostisosad:

  • kudoonia - 13–15 tk;
  • suhkur - 1,5 kg;
  • Nightshade - 1 kg;
  • vesi - 2,5 tassi.

Quince algselt valatakse keeva veega, seejärel nõuda 8 tundi. Kui vesi on jahtunud, eemaldage kudoonia ja lõigake see viiludeks, segage see õhtusöögi pestud viljadega.

Olles andnud, paneme tule, me toome keema ja nõuame veel 6 tundi.

Tulemuseks on väga maitsev hapuhape. Kui kudoonia ei ole saadaval, saate lisada pikaajalise õuna.

"Nightshade Jam"

Koostisosad:

  • vesi - 1,5 klaasi;
  • Nightshade - 0,5 kg;
  • suhkur - 0,5 kg.

Marjad pestakse põhjalikult. Lisage suhkur ja vesi. Pärast seda, kui pead tulele panema, lisage vett ja küpseta madalal kuumusel, kuni marjad on pehmed. Jahutage ja rakendage.

"Kollane ööd"

Koostisosad:

  • suhkur - 2,5 kg;
  • Nightshade - 3 kg;
  • sidrun - 1 tk.

Noh pesta puu, lõigata kaheks osaks (kui need on suured - lõigata 3-4 osaks). Pange marjad potti, lisage suhkur ja pange tulele. Nüüd ei ole sekkumine soovitav.

On vaja nõuda 7 tundi ja seejärel panna tulekahju. Keetke ja vähendage soojust. Keeda 15–20 minutit, aeg-ajalt segades. Laske segul jahtuda. Pärast seda tõmmake marjad eraldi mahutisse.

Pange siirup tulele, keedetakse ja küpseta madalal kuumusel 20 minutit. Me paneme sidruni maha (eelnevalt lõigatud mitmeks osaks) ja keedetakse veel 10 minutit.

Pärast seda jahtuda ja saate süüa moosi.

"Tavaline, öösel vanaema poolt"

Koostisosad:

  • vesi - 1 tass;
  • marjad - 1 kg;
  • suhkur - 1 kg.

Esmalt tehke siirup. Me võtame 1 kg suhkrut ja valame klaasi vett. Keema. Peske puuvilju ja voodit keevas siirupis.

Keeda 5 minutit, jätke kõrvale ja laske seista vähemalt 7 tundi. Järgmiseks peate uuesti keema ja pange mitu tundi tagasi. Olles mitu korda teinud, jahutage jam - ja see ongi kõik!

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Healing on nii marjad kui lehed ja pagony. Rahvameditsiinis kasutatakse seda laialdaselt. Valmistage puljongid ja tinktuurid.

Taimset teed saab kasutada koolikute, urolitiaside, kummivaigude ja kõrihaiguste raviks.

Mitte ainult meie traditsioonilises meditsiinis kasutatakse seda. Saksamaal valmistatakse infusioonid kõhulahtisuse, menstruaaltsükli ebaõnnestumise, naha haiguste raviks.

Prantsusmaal kirjeldati selle kasutamist juba keskajal. Aga ainult rahvameditsiinis: puljongis või salvides.

India meditsiinis võtke mõned puuviljad. Korea meditsiin - Nightshade juur hemorroidide raviks.

Rahvameditsiinis valmistatakse salve, mis aitavad samblike, mädaste haavade korral.

Tänu tervendavale kompositsioonile on see eriti väärtuslik astma ja bronhiidi raviks.

Ka kogenud herbalistid võtavad ööd ja õied lilled. Lehed võivad olla nii värsked kui ka kuivatatud. Värsked lehed - haavade tervendamiseks.

Tehes kõike ise, võite võtta vale koguse koostisosi või teha valesti infusiooni või salvi. Võib esineda sümptomeid:

  • oksendamine;
  • nõrkus;
  • raske pearinglus;
  • hingamisraskused;
  • krambid;
  • aeglane impulss;
  • kooma.

Kui ülaltoodud sümptomid ilmnevad, helistage kohe kiirabi ja loputage mao rohke veega.

Solanaceae tüüpi on erinevaid ja neid kasutatakse:

  1. Õhtune tuba võib ravida kurguvalu. Selle mahl ravib haavu ja kärpeid.
  2. Dekoratiivsetel tervendavatel omadustel ei ole üldse.
  3. Sweet Solanaceae't kasutatakse köha, köha all.
  4. Mõru - ravi gripiga, neuralgia.

Seega kasutatakse sellist taime mitte ainult tervendava ravimina, vaid ka magusate hõrgutiste saamiseks. Teades kõiki nüansse, on teil kahtlemata võimalik sellist magusust ette valmistada ja tarbida.

Cooking Nightshade

Venemaa territooriumil peetakse ööseks (tuntud ka kui aiaraha) loodusliku marjana, mida leidub niisketes kohtades. Aiasõidud kasvavad kiiresti, omandades musta värvi ja hiilgava. Selle suurus on suur ja sarnaneb kirsile. Valmisolek määratakse väga lihtsalt: kui marjad on sõrmedesse kergesti väljastatavad, on nad valmis sööma. Tavaliselt koristatakse saak septembris. Aednikud armastavad öösel kasvatada oma kruntide omadusi: marja kalorite arv on null, rasvu ja valke pole, päikesevarju sisaldab minimaalselt süsivesikuid. Kuigi kui palju sa sööd - sa ei taastu. Mida lihtsalt ei küpseta öödest: tarretis, küpsetamise täidised, siirupid. See artikkel keskendub konkreetselt Sunberry moosi.

Marjade eelised, kahju ja tervendavad omadused

Lisaks juba küpsenud marjadele on kõik muud õhtusöögi osad mürgised, seega ei ole soovitatav ise ravida. Narkootikumide kasutamist nendes sisalduvate taimedega võib meditsiinilistel eesmärkidel kasutada ainult arsti loal. Nightshade'i nimetatakse tervendavaks selle omaduste tõttu, puuviljadel on kehale järgmised mõjud:

  • rahustav;
  • puhastamine;
  • taaskasutaja;
  • choleretic;
  • põletikuvastane;
  • palavikuvastane;
  • reumavastased;
  • desinfektsioonivahend;
  • diureetikum.

Traditsioonilise meditsiini raamatutes on kindlasti väljavõtteid selle kohta, et regulaarne õhtu kasutamine moosi kujul aitab toime tulla:

  • kõhukinnisus;
  • seedetrakti põletik;
  • toksiinid organismis;
  • letargia;
  • peavalud;
  • stressi.

Samuti võib looduslike marjade moos parandada vere koostist, normaliseerida vererõhku. Teenib magustoidut ja seedetrakti mürgistuse ennetamist.

Taimede eelised on ilmsed. Mis puudutab kehale tekitatavat kahju - see on ka olemas. Toitumata marjade söömine võib põhjustada mürgitust. Kui öösel kasvab krundil, on kasulik hoolikalt jälgida lapsi, sest nad on uudishimulikud ja saavad marja valida. Mürgistuse marju saab määratleda järgmiste tunnustega:

  • kõhulahtisus;
  • iiveldus;
  • oksendamine;
  • õhupuudus;
  • kõhuvalu;
  • teadvuse kadu;
  • südamepekslemine.

Kui leiate need märgid iseendast või oma sugulastest, peate võimalikult kiiresti pöörduma arsti poole. Tähtis on teatada mustanahaliste marjade kasutamisest.

Retseptid

Must Lemon Jam

See ettevalmistus on väga lihtne valmistada, moos ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka kasulik. Retsepti jaoks on vaja vähemalt 1 kg marju.

Koostisosad:

  • Sunberry marjad - 1 kg;
  • suhkur - 1 kg;
  • sidrun - 2 söödet;
  • vesi - 1 tass;
  • Mint (soovitavalt värske) - 4 lehed.

Retsept

  1. Marjad valatakse keedetud vedelikku kastrulisse ja seejärel saadetakse 5 minutit pliidile. Soovitav on paigaldada väike tulekahju.
  2. Pärast aja möödumist peaks ummistus seisma 4 tundi.
  3. Menetluse kordamine: esiteks keedetakse marjad ja seejärel 4 tundi. Protsessi korratakse 3 korda.
  4. Viimane kord enne mahla keetmist lisatakse segule, pressitakse sidrunitest ja piparmündi lehtedest.
  5. Kuumad moosid asetatakse pankadele, mis seejärel asetatakse tagurpidi. Eespool on need kaetud rätikuga.

Jam võib põletada, seega on soovitatav alati keetmise ajal ringi sõita ja segada seda spaatliga. Eelpangad moosi jaoks peavad steriliseerima ahjus. Kuid siin peame olema väga ettevaatlikud, et pangad ei purune. Kõige parem on kõigepealt panna pudeli purgid külma ahju ja seejärel seada temperatuur - 80 kraadi.

Kollane õhtusöök moosiga sidruniga

Kollased ööd on erinevad, sest see on palju magusam, kuid selle retseptid on samad kui mustad. Juudi õigeks küpsetamiseks - kasutage lihtsalt vähem suhkrut kui must sunberry.

Koostisosad:

  • marjad;
  • maitse järgi suhkur;
  • sidrun - 1 või 2 (maitse järgi);
  • vesi

Retsept

  1. Kollase sunberry hästi pestud puuviljad lõigatakse kaheks osaks (kui need on suured, siis 3-sse).
  2. Marjad pannakse kastrule, neile lisatakse suhkur. Seejärel pannakse segu tulele keema. Pole vaja sekkuda.
  3. Pärast segu keetmist keedetakse veel 5 minutit, seejärel peaks seista vähemalt 7 tundi. Seejärel saadetakse konsistents pliidile. Pärast keetmist tuleb tulekahju vähendada. Küpsetusaeg = 15 minutit. Segu tuleb segada.
  4. Pärast keetmist võetakse marjad pannilt ja pannakse eraldi mahutisse.
  5. Laske siirupil keeta pärast keetmist umbes 20 minutit. Mitmes tükis lõigatud sidrun pannakse siirupisse ja seejärel keedetakse veel 10-12 minutit.

Lihtne õhtusöök

Sunberry moos on üks kõige maitsvamaid tükki. See võib teha isegi isikut, kes ei meeldi toiduvalmistamiseks. Retsepti jaoks on soovitav kasutada juba küpsenud marju, mille puhul on küpseta see nii maitsev.

Koostisosad:

  • Black Sunberry - 1 kg;
  • suhkur - 1 kg.

Retsept

  1. Nightshade pestakse mitu korda veega.
  2. Suhkur lisatakse samasse konteinerisse, kus marjad pesti. Enne edasiste etappide jätkamist tuleb segu keeta 30 minutit. Peame ootama hetk, kui marjad hakkavad mahla valmistama.
  3. Seejärel pannakse mahuti (pannil) marjade ja suhkruga väikese tule alla. Küpsetusaeg 2 tundi. Samal ajal peate ummistust regulaarselt segama.
  4. Kui moos on valmis - see tuleb lagundada eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgeda tihedalt kaanega.
  5. Maitsvad valmistised puhastatakse jahedas kohas, kus nad täielikult jahtuvad.

Hoidke moosi jahedas kohas. Kindlasti proovige küpsetada kooki või pannkooke, lisades ööd, mis lisab igale tassi maitsele.

Sunberry Apple Jam

Retsepti ettevalmistamine on väga lihtne. Peenema maitse andmiseks on võimalik lisada vürtse, kuid see on valikuline.

Koostisosad:

  • marjad - 1 kg;
  • õunad (kõige paremini sobib Antonovka sort) - 6 tükki;
  • suhkur - 0,5 kg;
  • vesi - 100 ml.

Retsept

  1. Koor eemaldatakse õunadest, need lõigatakse väikesteks tükkideks.
  2. Marjad hõõruvad riivile nagu õunad (soovitavalt suurte rakkudega).
  3. Mass satub pannile ja seejärel puistatakse suhkruga. Infundeeritud 5 tundi.
  4. Pärast määratud aega lisatakse vesi (pool tassi). Saadud segu pannakse tulele ja keedetakse 30 minutit. On oluline mitte unustada. Pärast 12 tunni möödumist tuleb moos uuesti keeta, kuni see on lõpuks valmis.
  5. Viimane etapp on valikuline, kuid kui soovite moosile erilist maitset lisada, võite lisada ingveri, kaneeli või vanilje. Kuna need vürtsid on väga aromaatsed, siis piisab väikesest kogusest moosist.

Mündi moos

Talvel saate ennast maitsvaid ehteid valmistada - mahlakirju Sunberry marjadest.

Koostisosad:

  • marjad - 2 kg;
  • suhkur - 2 kg;
  • sidrun - 1 tükk;
  • Mint - 1 peotäis.

Retsept

  1. Nightshade valatakse keeva veega, seejärel eemaldatakse marjad okstest.
  2. Sepals eraldatakse ja pestakse veega, nagu sidruni- ja piparmündilehed.
  3. Marjad, sidrun ja mündid juhitakse läbi lihalõikuri.
  4. Saadud segule lisatakse suhkur.
  5. Kõik segatakse kokku. Jam on keedetud pärast keetmist mitte rohkem kui 20 minutit. Perioodiliselt on vaja segada.

Sunberry oranžiga

Kuna koostisosade hulka kuuluvad kudoonia, on see tüüpi magustoiduks eriline maitse ja see on iseloomulik selle aroomile.

Koostisosad:

  • kudoonia - 6 vilja;
  • marjad - 1 kg;
  • marjad - käputäis;
  • suhkur - 0,5 kg;
  • oranž - 1 tükk;
  • vesi - 100 ml;
  • aromaatsed maitsetaimed: sidrunipalm, ingver, piparmünt (või teised maitse järgi).

Retsept

  1. Kõik marjad peavad pesema ja sorteerima. Koori kudoonia tuleb puhastada ja seejärel riivida riivile (soovitavalt suurele kambrile).
  2. Koogis on nad kombineeritud: kudoonia, punapea, marjad ja apelsin (eelnevalt viilutatud). Puuviljad infundeeritakse vähemalt 6 tundi.
  3. Kui määratud aeg möödub, lisatakse pannile vett ja suhkrut. Segu segatakse ja keedetakse 30 minutit, samal ajal kui peate olema lähedal ja segama.
  4. Jam peaks seisma 12 tundi, pärast mida saab lisada midagi maitsvatest maitsetaimedest oma maitsele ja eelistustele.
  5. Jam pruulitakse uuesti (juba seni, kuni segu on õige konsistents). Seejärel levib pank.

Mitte kõigile ei meeldi magustatud moos, nii et suhkru kogust saab poole võrra vähendada. Valmis moosi serveeritakse pannkoogid või pannkoogid. Ka hostessid valmistavad täidisena pirukad, kasutades moosi. Nagu näete, ei ole päikeseloojangutest ummistuste tegemisel midagi raske. Igaüks saab hallata lihtsaid retsepte ja keegi ei keeldu sellisest omahooldusest. Te võite kutsuda sõpru ja perekonda teepidu.

Lisateavet, kuidas küpsetatud moosi valmistada, vaadake järgmisest videost.

Kuidas valmistada õhtusöögi moosi: retsept

Inimesed on mustade ravimite ja toitumisomaduste poolest juba ammu teadlikud ning õppinud, kuidas kasutada taimset toorainet ja puuvilju traditsioonilises meditsiinis, samuti valmistatakse marjadest, konservidest, moosist ja täidistest kastmeid küpsetamiseks. Käesolevas artiklis selgitame, kuidas teha nendest viljadest moosi, samuti selle kasust kehale.

Kirjeldus

Nightshade on iga-aastane rohttaim, mille kõrgus on kuni üks meeter, mis leidub kogu Euraasia mandril, välja arvatud põhjapoolsed piirkonnad. Tema lemmik kasvukohad - aiad, viljapuuaiad, põllumaa, veehoidla pangad. Taimede varred on püstised, hargnenud, kergelt karvased. Seal on korrapärased teravad ovaalsed lehed, mille pikkus on kuni 13 cm ja laius kuni 8 cm.

Väikesed valged lilled on koondatud õrnaks õisikuteks vihmavarjudena. Puu on must, mõnikord valge ja roheline, ümmargune, kuni 1 cm ja väga mahlane. Õitsemisperiood - kõik suvekuud, algab juulis ja lõpeb oktoobris.

Marjades, rohus ja taime lehtedes leiti järgmisi elemente:

  • värvimine ja tanniinid;
  • karoteen;
  • suhkrud;
  • orgaanilised happed;
  • Dulkamariin (mõru glükosiid);
  • glükoalkaloidid (solaniin, solaceiin).

Ravimite omaduste tõttu on ravimtaimede hulgas öösel loetletud. Viljadel on järgmised tervendavad omadused:

  • choleretic;
  • palavikuvastane;
  • põletikuvastane;
  • taaskasutaja;
  • reumavastased;
  • rahustav;
  • diureetikum;
  • desinfektsioonivahend;
  • puhastamine.

Sööge marju, samuti taimede maapinnalisi osi lahtivormide, infusioonide ja mahla kujul soovitatakse järgmiste terviseprobleemide korral:

  • ateroskleroos;
  • düspepsia;
  • hüpertensioon;
  • haigused, mis on seotud urogenitaalsüsteemiga;
  • epilepsia;
  • nahahaigused;
  • närvisüsteemi häired;
  • vere onkoloogilised haigused (leukeemia);
  • valu sündroomid;
  • püeliit;
  • kurguvalu;
  • kummardavad igemed.

Salvi taime lehtedest:

  • samblik;
  • keeb;
  • haavandid ja haavad.

Ööbimise eelised

Ülaltoodud taime omadused omavad sellest toidult, eriti soolalisi moosi. Paljudes traditsiooniliste meditsiini retseptide kogudes on soovitatav igapäevaselt tarbida kuni viis supilusikatäit moosi nendest mahlastest puuviljadest järgmiste näidustustega:

  • toksiinide keha puhastamine;
  • üldise toonikuna;
  • vererõhu reguleerimine;
  • kõhukinnisuse parandamiseks;
  • kui põletikuvastane;
  • vere koostise võimendaja;
  • kerge rahusti;
  • sagedaste peavaludega;
  • stressi all;
  • seedetrakti mürgistuse (looduslik sorbent) ennetamisel.

Koostisosad

Nüüd ütle teile otse, kuidas valmistada seda tervendavat delikatessit. Esiteks, me näitame moosi vajalikke koostisosi, samuti milliseid tööriistu ja tööriistu vajatakse.

Teil on vaja:

  • 1,5 kilogrammi küpset vilja;
  • 1,5 kg suhkrut;
  • marjade pesemiseks või sõela;
  • mahuti kaanega toidu valmistamiseks (roostevabast terasest pannil);
  • skimmer vahtu eemaldamiseks moosi pinnalt selle valmistamise ajal;
  • lusikas marjade segamiseks;
  • steriliseeritud 0,5-liitrised purgid;
  • steriliseeritud konservikatted;
  • seamer.

Joogi keetmine sammhaaval

Järgmine - toote valmistamise samm-sammult retsept:

  1. Korjatud marjade korjamiseks lehtedest ja riknenud või küpsematest puuviljadest, sõela või puhasti paigutamiseks ja voolava vee all välja pesta. Laske veekogul täielikult välja.
  2. Vala pannile põhja ja loksuta lusikaga umbes 1 cm paksune kiht.
  3. Seejärel valage suhkrukihile marjade kiht ja sile need.
  4. Alternatiivsed kihid suhkrut ja marju, tasandades neid lusikaga.
  5. Puista ülemine kiht marjadest suhkrukihiga ja tasandage pind.
  6. Kata ja jätke mahla esiletoomiseks 8-10 tundi.
  7. Pärast seda segage marjad vabanenud mahlaga ja suhkru jäänused ei lahustu.
  8. Asetage pliit ja lülitage keskmist tuld segades.
  9. Keetmise hetkest alates vähendage soojust ja küpseta 20-30 minutit, segades seda pidevalt ja eemaldades vahuga, mis on tõusnud koorimisega.
  10. Vala valmis magustoit steriliseeritud purkidesse ja vala need keedetud konservikattega keevitaja abil.

Video: Strawberry Jam

Retseptid õhtusöögi moosist koos teiste koostisosadega

Selleks, et parandada õhtusöögi moosi tervendavat toimet kehale ja parandada selle maitset, saate selle delikaadi valmistada koos teiste kasulike toodetega, nagu sidruni koor ja kudoonia. Allpool on toodud dessertide valmistamise retseptid koos ülaltoodud koostisosadega.

Nightshade moos sidruni koorega

Toodete koostis:

  • 1 kilogramm õhtu vilja;
  • 1 kg granuleeritud suhkrut;
  • 1 sidruni koor, peenest riivitud;
  • mahl 1 sidruni;
  • 1-2 kotti vanilli suhkrut.

Cooking:

  1. Võta marjad sisse, loputa voolava vee all ja laske veel välja voolata.
  2. Vala puuviljad pannile ja segada suhkruga. Laske seista 10 tundi.
  3. Segage pannile sisu ja keedetakse 2-3 minuti jooksul 5 minuti jooksul, vaheajaga viis tundi, pidevalt segades ja eemaldades vahu.
  4. Viimasel pruulimisel lisage sidruni koor, mis on riivitud peenele riivile ja mahl sellest välja pressitakse.
  5. Enne kuumtöötlemisplaadist eemaldamist on vaja lisada vanilje suhkrut ja segada kõik.
  6. Valage moos purkidesse ja rullige.

Nightshade moos Quince'iga

Koostisosad:

  • 1 kilogramm ööpäeva;
  • 1,5 kg suhkrut;
  • 1,5 klaasi puhastatud vett;
  • 6 tükikest keskmise suurusega viljaliha;
  • 1 sidrun;
  • 1 käputäis marjade marju (valikuline);
  • vanilliini nuga.

Samm-sammulised juhised:

  1. Marjad sorteerida, pesta voolava vee all kuivendajaga ja lasta kuivada.
  2. Peske kudoonia, koor, riiv keskmisele riivile.
  3. Peske sidrunit ja keerake liha veski koos koorega.
  4. Segage õhtusöök, riivitud kudoonia, keerutatud sidrun ja lisage segusse puuvilja marja puuviljad.
  5. Jätke 5 tunniks sisse.
  6. Lisage suhkur ja valage vesi, segage ja küpseta 30 minutit keskmise kuumusega.
  7. Eemaldage kuumust ja laske veel 12 tundi seista.
  8. Pärast määratud aja möödumist pange tulekahju uuesti ja keedetakse veel 30 minutit.
  9. Valmistamise lõpus lisage vanilje.
  10. Vala valmis kuum toode pankadele ja rullige.

Mida anda

Ülaltoodud retseptide kohane moos on mõõdukalt paks ja aromaatne. Seda võib kasutada nii, nagu see on, seda on pestud tee või piimaga ning lisatakse täidisena pirukad, kohupiima, pakitud õhukestesse pannkoogidesse ja lisatakse magustoitudele ja jäätisele.

Seega kasutatakse meditsiinilisel otstarbel mitte ainult värsket ööd, vaid ka magusad magustoidud, mis on valmistatud mahlakasest marjast. Püüdke teha nende marjade moosi vastavalt meie retseptidele ja näete, et selle kasutamine hoiab teie tervist heas seisukorras.

Kuidas valmistada õhtusöögi moosi: retsept

Inimesed on mustade ravimite ja toitumisomaduste poolest juba ammu teadlikud ning õppinud, kuidas kasutada taimset toorainet ja puuvilju traditsioonilises meditsiinis, samuti valmistatakse marjadest, konservidest, moosist ja täidistest kastmeid küpsetamiseks. Käesolevas artiklis selgitame, kuidas teha nendest viljadest moosi, samuti selle kasust kehale.

Kirjeldus

Nightshade on iga-aastane rohttaim, mille kõrgus on kuni üks meeter, mis leidub kogu Euraasia mandril, välja arvatud põhjapoolsed piirkonnad. Tema lemmik kasvukohad - aiad, viljapuuaiad, põllumaa, veehoidla pangad. Taimede varred on püstised, hargnenud, kergelt karvased. Seal on korrapärased teravad ovaalsed lehed, mille pikkus on kuni 13 cm ja laius kuni 8 cm.

Väikesed valged lilled on koondatud õrnaks õisikuteks vihmavarjudena. Puu on must, mõnikord valge ja roheline, ümmargune, kuni 1 cm ja väga mahlane. Õitsemisperiood - kõik suvekuud, algab juulis ja lõpeb oktoobris.

See on oluline! Musta õhtu kõigil osadel, välja arvatud täielikult küpsenud marjadel, on mürgiseid omadusi, mistõttu enesehooldus selle ravimtaimega on vastuvõetamatu. Sellel taimel põhinevaid preparaate peaks välja kirjutama ainult arst ja neid tuleks tarbida rangelt vastavalt ettenähtud annusele.

Marjades, rohus ja taime lehtedes leiti järgmisi elemente:

  • värvimine ja tanniinid;
  • karoteen;
  • suhkrud;
  • orgaanilised happed;
  • Dulkamariin (mõru glükosiid);
  • glükoalkaloidid (solaniin, solaceiin).

Uuri välja, mis on hea õhtu ja millised on selle kasvatamise nüansid kodus.

Ravimite omaduste tõttu on ravimtaimede hulgas öösel loetletud. Viljadel on järgmised tervendavad omadused:

  • choleretic;
  • palavikuvastane;
  • põletikuvastane;
  • taaskasutaja;
  • reumavastased;
  • rahustav;
  • diureetikum;
  • desinfektsioonivahend;
  • puhastamine.

Kuna öösel on palavikuvastased omadused: hõbedane härja, marja, Rhodiola rosea, meadowsweet, murakas, viburnum, koor, kanarbik, sloe.

Sööge marju, samuti taimede maapinnalisi osi lahtivormide, infusioonide ja mahla kujul soovitatakse järgmiste terviseprobleemide korral:

  • ateroskleroos;
  • düspepsia;
  • hüpertensioon;
  • haigused, mis on seotud urogenitaalsüsteemiga;
  • epilepsia;
  • nahahaigused;
  • närvisüsteemi häired;
  • vere onkoloogilised haigused (leukeemia);
  • valu sündroomid;
  • püeliit;
  • kurguvalu;
  • kummardavad igemed.

Salvi taime lehtedest:

  • samblik;
  • keeb;
  • haavandid ja haavad.

Kas sa tead? Inglise professor Vik Morris (Food Research Research Institute, UK) tõestas pektiinide võimet õuna-, ploomi-, aprikoosi-, mustsõstra- ja öökarjamahlates blokeerida vähirakkude kasvu tänu nendes leiduvale galektiin-3 valgule.

Ööbimise eelised

Ülaltoodud taime omadused omavad sellest toidult, eriti soolalisi moosi. Paljudes traditsiooniliste meditsiini retseptide kogudes on soovitatav igapäevaselt tarbida kuni viis supilusikatäit moosi nendest mahlastest puuviljadest järgmiste näidustustega:

  • toksiinide keha puhastamine;
  • üldise toonikuna;
  • vererõhu reguleerimine;
  • kõhukinnisuse parandamiseks;
  • kui põletikuvastane;
  • vere koostise võimendaja;
  • kerge rahusti;
  • sagedaste peavaludega;
  • stressi all;
  • seedetrakti mürgistuse (looduslik sorbent) ennetamisel.

Vererõhu normaliseerimine aitab kaasa ka: cantaloupe melonile, šampinjonidele, ploomile, karusmarjale, kirillile, basiilikule, peedi lehele, piparmündile, vereurmarohule.

Koostisosad

Nüüd ütle teile otse, kuidas valmistada seda tervendavat delikatessit. Esiteks, me näitame moosi vajalikke koostisosi, samuti milliseid tööriistu ja tööriistu vajatakse.

Teil on vaja:

  • 1,5 kilogrammi küpset vilja;
  • 1,5 kg suhkrut;
  • marjade pesemiseks või sõela;
  • mahuti kaanega toidu valmistamiseks (roostevabast terasest pannil);
  • skimmer vahtu eemaldamiseks moosi pinnalt selle valmistamise ajal;
  • lusikas marjade segamiseks;
  • steriliseeritud 0,5-liitrised purgid;
  • steriliseeritud konservikatted;
  • seamer.

Kas sa tead? Umbes 1400 taimeliiki kuulub Solanaceae sugukonda ja üks õhtusöögi taim võib toota hooajal rohkem kui kolmkümmend tuhat seemet.

Joogi keetmine sammhaaval

Järgmine - toote valmistamise samm-sammult retsept:

    Korjatud marjade korjamiseks lehtedest ja riknenud või küpsematest puuviljadest, sõela või puhasti paigutamiseks ja voolava vee all välja pesta. Laske veekogul täielikult välja.

Vala pannile põhja ja loksuta lusikaga umbes 1 cm paksune kiht.

Seejärel valage suhkrukihile marjade kiht ja sile need.

Alternatiivsed kihid suhkrut ja marju, tasandades neid lusikaga.

Puista ülemine kiht marjadest suhkrukihiga ja tasandage pind.

Kata ja jätke mahla esiletoomiseks 8-10 tundi.

Pärast seda segage marjad vabanenud mahlaga ja suhkru jäänused ei lahustu.

Asetage pliit ja lülitage keskmist tuld segades.

Keetmise hetkest alates vähendage soojust ja küpseta 20-30 minutit, segades seda pidevalt ja eemaldades vahuga, mis on tõusnud koorimisega.

Vala valmis magustoit steriliseeritud purkidesse ja vala need keedetud konservikattega keevitaja abil.

Video: Strawberry Jam

See on oluline! Nightshade on üsna kõrge kaloreid - umbes 220 kilokalorit 100 grammi toote kohta, nii et selle delikaadi sagedane kasutamine ei ole soovitav kaalulangetavate inimeste jaoks.

Retseptid õhtusöögi moosist koos teiste koostisosadega

Selleks, et parandada õhtusöögi moosi tervendavat toimet kehale ja parandada selle maitset, saate selle delikaadi valmistada koos teiste kasulike toodetega, nagu sidruni koor ja kudoonia. Allpool on toodud dessertide valmistamise retseptid koos ülaltoodud koostisosadega.

Soovitame Teil tutvuda vaarika moosi, mandariini, sarvkesta, viirpuu, karusmari, kõrvitsaga, pirniga, valge kirssi, kudoonia, manduuriapähkliga, musta kirsi ja punase sõstraga retseptidega.

Nightshade moos sidruni koorega

Toodete koostis:

  • 1 kilogramm õhtu vilja;
  • 1 kg granuleeritud suhkrut;
  • 1 sidruni koor, peenest riivitud;
  • mahl 1 sidruni;
  • 1-2 kotti vanilli suhkrut.

Cooking:

  1. Võta marjad sisse, loputa voolava vee all ja laske veel välja voolata.
  2. Vala puuviljad pannile ja segada suhkruga. Laske seista 10 tundi.
  3. Segage pannile sisu ja keedetakse 2-3 minuti jooksul 5 minuti jooksul, vaheajaga viis tundi, pidevalt segades ja eemaldades vahu.
  4. Viimasel pruulimisel lisage sidruni koor, mis on riivitud peenele riivile ja mahl sellest välja pressitakse.
  5. Enne kuumtöötlemisplaadist eemaldamist on vaja lisada vanilje suhkrut ja segada kõik.
  6. Valage moos purkidesse ja rullige.

See on oluline! Õhtusöögi küpsetel marjadel on kahjulik aine solaniin praktiliselt puuduv, seetõttu on lubatud süüa ainult täielikult küpsenud vilju.

Nightshade moos Quince'iga

Koostisosad:

  • 1 kilogramm ööpäeva;
  • 1,5 kg suhkrut;
  • 1,5 klaasi puhastatud vett;
  • 6 tükikest keskmise suurusega viljaliha;
  • 1 sidrun;
  • 1 käputäis marjade marju (valikuline);
  • vanilliini nuga.

Samm-sammulised juhised:

  1. Marjad sorteerida, pesta voolava vee all kuivendajaga ja lasta kuivada.
  2. Peske kudoonia, koor, riiv keskmisele riivile.
  3. Peske sidrunit ja keerake liha veski koos koorega.
  4. Segage õhtusöök, riivitud kudoonia, keerutatud sidrun ja lisage segusse puuvilja marja puuviljad.
  5. Jätke 5 tunniks sisse.
  6. Lisage suhkur ja valage vesi, segage ja küpseta 30 minutit keskmise kuumusega.
  7. Eemaldage kuumust ja laske veel 12 tundi seista.
  8. Pärast määratud aja möödumist pange tulekahju uuesti ja keedetakse veel 30 minutit.
  9. Valmistamise lõpus lisage vanilje.
  10. Vala valmis kuum toode pankadele ja rullige.

Lugege, kuidas valmistada kirsside talvikompot, viinamarjade mahla, punase sõstraga tarretist, sõstrad ja arbuusid.

Mida anda

Ülaltoodud retseptide kohane moos on mõõdukalt paks ja aromaatne. Seda võib kasutada nii, nagu see on, seda on pestud tee või piimaga ning lisatakse täidisena pirukad, kohupiima, pakitud õhukestesse pannkoogidesse ja lisatakse magustoitudele ja jäätisele.

See on oluline! Vastunäidustused narkootikumide kasutamisest öösel on idiosünnak, alla 5-aastased lapsed, rasedus ja imetamine.

Seega kasutatakse meditsiinilisel otstarbel mitte ainult värsket ööd, vaid ka magusad magustoidud, mis on valmistatud mahlakasest marjast. Püüdke teha nende marjade moosi vastavalt meie retseptidele ja näete, et selle kasutamine hoiab teie tervist heas seisukorras.

Must õhtu: kirjeldus, kasulikud omadused, moosi retsept

Musta ööd on Bean pere iga-aastane taim. Nõrk ja kasvab peaaegu igas maastikul. Kultuur on levinud Euraasia ja Põhja-Ameerika territooriumil. Seda kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis ja toiduvalmistamisel. See on eriline oht - see sisaldab mürgist ainet. Kasutage seda ettevaatlikult. Sellel on tervendav mõju inimkehale. Mõnes riigis, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks.

Nightshade on iga-aastane taim. Kirjelduse järgi on sellel hargneva varjundiga harilikud varred ja piklikud tumedad rohelised lehed, mille servades on hambaproteesid. Lilled on valge, vihmavari, väike. Viljad on ümmargused mustad marjad. Tavaliselt ulatub taime kõrguseni 10-70 cm, taime õitsemise aeg langeb juulist augustini ja vilja valmimine toimub augustis-septembris.

Marjad sisaldavad suhkrut ja C-vitamiini. Rohelistes puuviljades on solaniin - ohtlik aine, üleannustamine, mis võib viia tõsise mürgistuse tekkeni. See mürk hävitatakse ainult siis, kui taim on täielikult küps.

Maas on askorbiinhapet, karotiini ja tanniine. Lisaks sisaldab taim glükosiide ja alkaloide.

Austraalia on koduks mustal ööl. Taim on tavaline Euraasias ja Ameerikas. Kultuur on tagasihoidlik ja kasvab hästi jõgede ja järvede kallastel, teedel, jäätmetes ja mägedes. Seetõttu peetakse seda kasulike omadustega umbrohutõrjeks.

Paljudes riikides kasutatakse laialdaselt ravimina taimestikku musta. Kasutage mõlemaid taime vilju ja selle lehtpuidust osa. Marju tuleks kasutada äärmiselt ettevaatlikult, sest need on mürgised. Alguses sisaldub mürk ebatäpsetes viljades, kuid hävib täielikult küpsena.

Taime lehed koristatakse suvel ja viljad - hilissügisel. Muru kuivatatakse vabas õhus ja marjad - spetsiaalsetes kuivatites.

Mõnes riigis valmistatakse moosid ja suudlusi õhtusöögi marjadest. Küpsetamisel kasutatakse neid täidisena. Kaukaasias on taime lehed keedetud ja söödud. Marja ebameeldiva lõhna eemaldamiseks valage enne kasutamist keeva veega.

Iidsetest aegadest alates on selle kultuuri kasutamine paljudes riikides laialt tuntud. Seda kasutati anesteesia ajal operatsioonide ajal ja keerulisena. Rahvameditsiinis kasutatakse marju ja lehti laiaulatuslike kasulike omaduste tõttu:

  • valuvaigisti - ravimite infusioonina kasutatakse peavalu, taimede mahla maetakse kõrvu (kõrvavalu), nina (sinuse, riniidi);
  • haavade paranemine - öökülmade infusiooni ravimine õrnade haavade, nahalööbe, herpes, furunkleede, hemorroidide raviks;
  • põletikuvastane - põletikulistes protsessides kasutatakse öökülmiku rohu keetmist;
  • taaskasutaja - ravimtaimede keetmist kasutatakse bronhiaalastma, kõhuköha, kurguvalu;
  • diureetikum - kasutatakse infusiooni õhtune õis;
  • rahustav - kasutatakse neuroosi, hüsteeria, närvisüsteemi rahustamiseks;
  • antihelminthic - seedehäire ja usside vastu tarbitakse taime marju.

Musta õhtu kasutamisel tuleb meeles pidada, et ebaküpsed taimed sisaldavad mürgist ainet - solaniini. Seda ei hävitata kuumtöötlemisel ja see võib põhjustada tõsist mürgitust. Mürgistuse tunnuste korral tuleb ohver kiiresti haiglasse viia.

Tuvastage, kas öösel võib olla järgmised sümptomid:

  • õhupuudus;
  • kiire pulss;
  • kõhuvalu;
  • oksendamine;
  • kõhulahtisus;
  • teadvuse kaotus

Taim on vastunäidustatud kasutamiseks raseduse ajal, imetavatel naistel ja lastel, samuti südame-veresoonkonna haiguste korral.

Marjade liigne tarbimine võib põhjustada kehale tõsist kahju. Võimalik on ka individuaalne sallimatus.

Marju kasutatakse laialdaselt mitte ainult traditsioonilises meditsiinis, vaid ka toiduvalmistamises. Nightshade on erinevate roogade koostisosa. Mõnes riigis tarbitakse kogu tehase ülemine maaosa. Lehed on valmistatud salatitega. Küpsetamiseks ja küpsetamiseks võite valmistada küpsetest marjadest, küpsetada marmelaadist, moosi. Ärge unustage, et see sisaldab mürgiseid aineid, nii et saate kasutada ainult täiskasvanud vilju. Täna leiad erinevaid moosiretsepte. Seda saab süüa kodus.

Teil on vaja:

  • 500 g taimseid marju;
  • 600 grammi suhkrut;
  • 1 klaas vett.

Marjad tuleb panna konteinerisse, olles eelnevalt neid pestud ja sõelunud ning valada veest ja suhkrust kuum siirup. Jäta moos üleöö, keeta hommikul ja keeta, kuni keedetakse madalal kuumusel.

Nightshade - nõidade marja

Artikli sisu:

  • Koostis ja kalorite arv
  • Kasulikud omadused
  • Vastunäidustused ja kahju
  • Kuidas süüa
  • Nõude retseptid
  • Huvitavad faktid

Musta ööd (lat. Solanum nigrum) on iga-aastane taime Solanaceae paljude perekondade hulgast, mis hõlmab tomateid, baklažaane, paprikaid ja muid põllukultuure, kokku 2600 esindajat. Pole veel kindlaks tehtud, milline mandril on väike kodumaa Nightshade jaoks, - Euraasia või Austraalia. Praegu on levikuala Aasia, Ameerika ja kogu Euroopa. See võib ulatuda 1 m kõrgusele, varred on üksildased, püsti. Filiaalid on arvukad, levivad, sinine-violetne. Lehed on ovaalsed, tumerohelised, nelkidega servad. Lilled on valged, pool-vihmavarjud. Valminud mustad marjad, läikiv, õhukese nahaga, üsna mahlane, läbimõõduga võib ulatuda 1 cm.Vilja maitse on originaalne, kerge kibedusega, kõik ei meeldi. Folk nimed: bzdnik, lehtri, hilja, hilja, nõidade marja. Austraalias on marjad 2 cm suurused ja neid nimetatakse känguruõunadeks. Venemaal on mustad udusilmad looduses kõikjal niisketes kohtades ja neid kasvatatakse aia kruntides.

Kompositsioon ja kalorite mustad ööd

Marja peetakse toiteväärtuses ainulaadseks. Selle kalorisisaldus on null, koostises ei ole valke ja rasvu, vähemalt süsivesikuid. Mitu ei söö, sa ei taastu.

Kuid puuvilja osana on palju toitaineid:

    Vitamiin P, rutiin. Kõrvaldab veresoonte spasmid, alandab vererõhku ja koljusisene rõhk, stabiliseerib südame rütmi, põletikuvastane toime, pärsib histamiini tootmist.

Karoteen. Aeglustab vanuse muutusi, häirib pahaloomulisi kasvajaid ja kiirendab luukoe moodustumist.

C-vitamiin, askorbiinhape. Selle sisaldus - 180 mg 100 g kohta, suurendab organismi kaitset, kiirendab epideemia hooajal taastumist, osaleb kõikides oksüdatiivsetes ja redutseerivates protsessides.

Kaltsium. See on luukoe põhikomponent, stabiliseerib impulsi juhtivust, normaliseerib lihaskiudude kokkutõmbumist.

Magneesium. See aitab kaasa kuseteede ja seedetrakti stabiilsele toimimisele ning tugevdab koos kaltsiumiga luukoe.

  • Mangaan. Stabiliseerib lipiid-süsivesikute ainevahetust, normaliseerib kilpnääre.

    • Puuvilja viljaliha puhul on teisi aineid, mille abil saab hinnata keha õhtuste eeliseid ja kahjustusi. Nad annavad taimedele kasulikud ravimid:

      Sahara. Suurendage organismi energiavaru, kuid see võib põhjustada glükoosi taseme tõusu.

    Glycoalkaloidid. Neil on anesteetiline ja sedatiivne toime, mis suurendab vere hüübimist, kuid on võimalus provotseerida mürgitust. Üks ohtlikest glükalkaloididest on solaniin - mürk. Pärast viljade valmimist hävitatakse solaniin täielikult.

    Orgaanilised happed. Aidata kaasa vere normaliseerumisele, suurendada veresoonte seinte tugevust, lahustada kahjulikku kolesterooli, eemaldada toksiine, kuid kui see kehasse koguneb, võib see põhjustada iiveldust ja pearinglust.

    Tanniinid. Neil on pingeline ja põletikuvastane toime, mis vähendab peristaltika määra. Aastatel küpsetes viljades on must kuni 10% tanniini.

  • Glükosiidid. Laiendage veresooni, stimuleerige röga tootmist, parandage röstimist, inhibeerige patogeensete mikroorganismide aktiivsust. 100 g küpsenud õhtusöögi kohta - 1630 mg saponiine.

    • Kõige ohtlikum aine, mis sisaldub glükosiidide koostises, on dulcamariin. Selle positiivsed omadused hõlmavad organismi kaitsevõime suurenemist ja negatiivset - hingamispuudulikkuse võimalikku arengut.

    Kasulikud omadused mustad ööd

    Puuvilju saab süüa alles pärast täielikku valmimist. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutavad nad küpseid ja alamõõdulisi marju, taime lehti ja juure.

    Blackhade'i eelised:

      Normaliseerib kesknärvisüsteemi aktiivsust, omab rahustavat toimet;

    Kõrvaldab tahhükardia, normaliseerib südame löögisagedust;

    Sellel on tugev antimikroobne toime, hävitatakse bakterid ja viirused, pärsib mõnede seenhaiguste liikide elutähtsat toimet;

    Sellel on diureetiline toime;

    Vähendab temperatuuri suurenenud higistamise tõttu;

    Kiirendab keha regeneratiivseid omadusi, haavade paranemist ja seedetrakti limaskestade ja siseorganite erosiooni kahjustusi;

    Stimuleerib röga tootmist, hõlbustab röstimist, leevendab hingamisteede spasme;

    Peatab põletikuliste protsesside tekke, hoiab ära rakkude pahaloomulise degeneratsiooni;

    Vähendab vererõhku, takistab ateroskleroosi teket;

    Vähendab reuma ja artriidi valulike sümptomite ilmnemist;

    Aitab vabaneda vasomotoorse riniidi ja kroonilise antriidi eest;

  • Sellel on kolereetiline toime, stimuleerib seedetrakti ensüümide tootmist.

    • Traditsioonilisi ravitsejaid, keda ravitakse mustade ööde abil, ravitakse peaaegu kõigist haigustest - kroonilisest nakkushaigusest. Traditsiooniline meditsiin püüab peatada metastaaside kasvu viljade abil.

    Vastunäidustused ja kahjustused öösel mustale

    Peamine vastunäidustus mustade söödavate õhtude kasutamiseks on marjade ebaküpsus. Rohelisemad puuviljad, mida toksilisemad ühendid sisaldavad.

    Kerge mürgistuse korral langeb rõhk, esineb kerge kurguvalu, sest stenokardia alguses suureneb süljevool, ilmneb kõhulahtisus.

    Raske joobeseisund on kehale ohtlik. Mürgistuse sümptomid: kõhulahtisus suureneb ja muutub kontrollimatuks, algab oksendamine, närviline erutus asendatakse uimasusega, hingamisrütm, pulssi kiirenemine, tsüanoos.

    Kui nad ei anna õigeaegset abi, asendatakse tahhükardia bradükardiaga, sphincters lõdvestuvad ja ohver langeb kooma.

    On võimatu kasutada isegi väga küpsetatud lehtri vilju:

      Krooniliste haiguste ja maksa ja kõhunäärme häirete korral;

    Suurenenud kõhupuhitus ja kalduvus kõhulahtisusele;

    Kroonilise hüpotensiooniga;

  • Polüvalentse allergia korral, kuna tootel on kõrged allergilised omadused.

    • Alla 3-aastastele, rasedatele ja imetavatele lastele ei saa süüa marjade dieeti.

    On väga oluline, et meedet kasutataks musta meetodi kasutamisel. Isegi kui sa sööd küpseid puuvilju, võite mürgitada.

    Kuidas süüa musta õhtu

    Õhtu marju on väga lihtne koguda, kuna nad kasvavad klastrites. Saagikoristus algab juuli lõpus ja jätkub peaaegu novembri lõpuni.

    Mõtle, kuidas süüa musta värvi. Nad on veendunud, et marja on absoluutselt küps, nahk on omandanud musta värvi ja särab valguses, eemaldab mürgiseid ühendeid sisaldavad varred, pesta ja nautida maitset.

    Kui saak on rikkalik, saab marju valmistada tulevikus kasutamiseks: kuiv, küpseta moos või kompott. Kuivatatud puuviljad säilitavad oma kasulikud omadused kuivas pimedas kohas 8 aastat.

    Rõivaste mustad retseptid

    Nende puuviljade magustoitude maitse on originaalne, samal ajal on mõru, hapus ja mahlane magusus. Venemaal kasutatakse marju sagedamini iseseisva tootena, kuid kanadalased eelistavad seda kombineerida sidruni- või ingveriga roogades.

    Solanum musta retseptid:

      Pie. Tavaliselt algavad küpsetuspütsid taigna valmistamisega, kuid mustade õhtude puhul on soovitatav täita esimene. Küpsed marjad segatakse suhkruga emailiga, võrdsetes osades, segatakse ja oodatakse 15 minutit, et mahl ilmuks. Seejärel küpseta madalal kuumusel pidevalt segades, et mitte põletada. Valmis täidis muutub lilla ja maitseb nagu mustika moosi. Kui täidis on valmis, sõtle tainas. Koorimiseks on vaja: 3 või veidi rohkem klaasi jahu, klaas kefiiri, 1/5 osa klaasist taimeõli, tl soola ja suhkrut, kott küpsetamise pärmi. Kui tainas lõpetab käte kinni jäämise, asetatakse see sooja kohale. Purustage tainas 1 kord pärast mullide ilmumist ja teine ​​on juba mahutisse rullitud. Ahju kuumutatakse temperatuurini 200 ° C, vormi määritakse päevalilleõliga - see on parem õlijooksu pärgamendi levitamine kooki alla. Levitage enamik taignast õlitatud küpsetusplaadile, täitke see peal, voltige servad. Seejärel moodustub taigna jäägist võre, otsad kinnitatakse koogi servadega. Võre ja pirni servad määrisid vahukollane. Küpseta 20-30 minutit.

    Kanada must õhtusöök. 2 kg suhkrut keedetud siirupist, vee asemel kasutage ühe sidruni mahla. Kui suhkur on täielikult lahustunud, kastetakse 2 kg pestud ja kuivatatud marju. Keetke keema, pange kõrvale, lastakse täielikult jahtuda. Keetke ja pange veel 4-5 korda kõrvale. Viimasel keetmisel valatakse kastrule veel 2 sidruni, lastakse keeda, et vedelik aurustuks, ja vahetult enne väljalülitamist panevad nad mõned mündilehed.

    Lihtne ummistus. Marjad, 600 g, vala siirupit, keedetud 600 g suhkrust, lahjendatud klaasitäie veega. Pott jäetakse ööseks, kuni marjad mahla ei lase. Hommikul pange mahuti tulele ja keeta, kuni marjad on pehmed. Siis nad rebenevad ja keedetakse uuesti. Keetke vähemalt 1/3.

    Jam quince'ga. 1 kg küpsete mustade õisade jaoks on vaja 13–15 puuviljakivi. Kudoon on pestud, üldjuhul valatakse vorm keeva veega, nõutakse 8-9 tundi, vahetades vett 2-3 korda. Siis lõigatakse viljad väikesteks viiludeks, segatakse öökülmaga. Puuviljasegu kuumutatakse madalal kuumusel 2 tassi veega. Keeda 1-2 minutit, lasta seista, et mahl välja paista. Lisage 6-8 tunni pärast 1,5-1,6 kg suhkrut ja küpseta nagu tavaliselt. Kui kudoonia ei ole olemas, võib selle asendada talviste õun sortidega. Ainult sel juhul tuleb küpsetusprotsessi kontrollida nii, et õunad ei keeta pehmed.

  • Kaaviar koos solanumiga. Valmistatud marjad, 0,5 kg, õrnalt pigistatakse, praetud supilusikatäis päevalilleõli. Köögiviljad - hakitud sibul ja 2 porgandit - praetud eraldi. Siis segatakse, praaditakse ja soolatakse maitse järgi, lisatakse supilusikatäis suhkrut ja viiakse läbi lihalõikuri peterselliga. Kaviiar keedetakse, eelistatavalt pannil, nii et see oleks mugav sekkuda. Õli ei ole vaja lisada. Söö külma nagu suupiste.

    • Küpsetest marjadest keedetud moosit saab kasutada piiranguteta.

    Puuviljast saate valmistada erinevaid jooke:

      Vein Pehmed, kuid mitte rikutud õunad segatakse öösel 1: 1 suhtega ja katkestatakse segistis. Lisage suhkur - 0,5 kg veidi üle poole teelusikatäie, valage kõik klaaspurki. Jäta 4 päeva, katta kaela kahe kihiga. Pärast seda valatakse purki 50 grammi suhkrut ja veega täidetud - vee ja marjapüree suhe on 1:10. Jätke aega 3 kuud. Valmis veinil on väga ilus lilla toon.

  • Alkohol 1 kg marju kaetakse suhkruga - 1,2 kg. Mahla andmisel pannakse mahuti tulele ja keedetakse seni, kuni vedelik on aurustunud ja pannile lisatakse 1/4. Eemaldage soojusest, lastakse jahtuda toatemperatuurini, segatakse võrdse koguse viinaga. Siis uhmatakse marjad ja segu valatakse pudelitesse, asetades iga kummist kinda. Üks sõrm augustatud. Kui käärimine on lõppenud, vedelik kuivatatakse, pudelitesse pannakse, pannakse kuu aega pimedasse kohta, et see lõpetada. Maitseks saab lisada kaneeli, ingveri, tsitrusvilja mahla.

    • Kui te nõuate värskeid viinaid, mitte seedimist, võib jooki kasutada ainult meditsiinilistel eesmärkidel, mitte üle 60 tilga päevas. Alkoholi tinktuur musta õhtuõli tugevdab immuunsust, normaliseerib vererõhku, kuid kiirendab ka südame löögisagedust.

    Huvitavad faktid mustade ööde kohta

    Nightshade'i kasutatakse harva. Vähesed teavad, et küpsed marjad ei ole mitte ainult ohutud, vaid ka kasulikud.

    Taimede tervendavad omadused on tuntud juba ammu. Hippokrates soovitas süüa marju öösel tekkivate heitmete kõrvaldamiseks, Dioscorides, mida nende abiga raviti söögitoru erosiooni ja kõrvaldati mürgistus ning Avicenna tegi rahustid ja elimineeris migreeni. Avicenna eelistas omapäraseid vilju.

    Inglismaal arvati, et mustade õhtutega joomine võib minna hulluks ja külasid ümbritsevad võrsed hävitati halastamatult. Kuid Saksamaal paigutati lastele küpsetatud puuviljad okstega, et kaitsta lapsi kurjade vaimude eest.

    Prantslased uskusid, et õhtuõhtu on kasulik kerge ja punase juuksedega naiste asteeniline lisamine - suurendab nende elujõudu. Selles riigis oli märgata küpsete puuviljade ja nende jookide väljendunud soojendavat mõju.

    Must metsik öökülm teeb Bulgaaria pipra varu. Sellisest põõsast saadud puuviljad on väljendunud hapukas maitse ja nende seemned on elujõulisemad.

    Erineva küpsuse marjadest valmistage värvained looduslike kangaste jaoks: sinine, roheline ja sinine. Selliseid materjale hindavad moemajade moeloojad.

    Ööde närbunud marju kutsuti värvi muutumise tõttu. Joogide valmistamisel tundub purpurpunane vaht ja seejärel muutub kogu vedelik värvi. Kääritamise ajal särab see nagu opaal. Tõesti maagiline juua.

    Teades, mida süüa mustast õhtust, võite vaevu teda mööda minna, olles kohtunud teda jõe kaldal või murul. Puuvilja maitse on originaalne, koos nendega saab proovida, kombineerida apelsinidega, siseneda kokteilidesse.

    Loe Lähemalt Diabeet

    Diabeedi Sümptomid

    Glükeemiline Indeks