Maapirni moos: toiduvalmistamisvõimalused tervislikuks magustoiduks - kuidas teha pirni pirni moosi

• Diagnostika

Maapirni või, nagu seda nimetatakse muul viisil, maapirn ei ole ainult köögiviljakasv, vaid tervise ladu! Kasulikud omadused on nii mugulaliikide juurtel, lehestikul kui lilledel. Taime rohelist osa ja lille varred kasutatakse loomasöödaks ning neist valmistatakse ka maitsvat teed. Mugulaid kasutatakse kirjalikult, nii toores kui ka termiliselt töödeldud. Eriti kõrgelt hinnatakse diabeedi all kannatavaid inimesi, sest selle taime juured sisaldavad inuliini, mis on nende jaoks hädavajalik. Inuliinist toodetud fruktoos on võimeline asendama diabeetikuid suhkruga, nii et maapirni valmistised muutuvad selle kategooria inimestele üha populaarsemaks.

Täna räägime topinamburi moosist. See preparaat erineb suhkrupeedi puudumise standardtehnoloogiast.

Toorainete valik ja ettevalmistamine

Topinamburi sort ei ole oluline, kuna sordiaretuste peamised erinevused looduses on puuvilja suuruses ja nende tasasuses. Mitte-sordi maapirni on väiksemad ja kõverdunud mugulad, kuid taime kasulik koostis ei ole tema kaaslastest madalam.

Juudi valmistamiseks on vaja ainult taime mugulaid. Kõige parem on see, kui maapirn kaevatakse varakevadel, sest need juurviljad sisaldavad rohkem toitaineid ja maitsvamaid.

Kaevake puuvili põhjalikult pintsliga. Soovi korral koorige maha, kuid seda ei ole vaja teha. Maa pirni nahk sisaldab palju väärtuslikke vitamiine. Enne toiduvalmistamist piisab köögivilja põhjalikust pesemisest.

Kõikidest maapirni kasulikest omadustest räägib videost kanalilt "Green Planet"

Topinamburi moos retseptid

Topinamburi moos on ploomiga

Vajalikud tooted: kilo küpseid ploome ja 800 grammi maapirni mugulaid. Ploomid lõigatakse pooleks ja eemaldatakse luud. Pearl-mugulad lõigatakse 5-7 millimeetri paksuse ringiga. Kõik koostisosad pannakse paksu seintega kaussi, lisatakse 100 ml vett ja hautatakse pehmeks. Pannil on tihedalt suletud ja tulekahju vähendatakse miinimumini. Pärast 40-50 minutit keetmist on köögiviljade ja puuviljade mass valmis.

Tooted levivad võrku ja pühkivad neid ühtlases kartulipudelis. Jam keedetakse tulel veel 10 minutit ja toiduvalmistamise lõpus lisatakse toiduvalmistamiseks 5 grammi sidrunhapet.

Seda retsepti saab rakendada mitte ainult kraanikaussi. Maapirni lisakomponent võib olla näiteks pirnid või õunad.

Õunad ja maapirnisiirup

Kõigepealt valmistage ette siirup, mida saab kasutada eraldi nõudena ja meditsiinilistel eesmärkidel. Ühe kilogrammi maapähklite kohta võtke 1 sidrun. Köögiviljad pestakse ja pooleldi kergemini mahlapresside läbimiseks. Sellest toodete mahust saadud mahla kogus on umbes 250-300 ml. Valatakse keetmiseks väikesesse konteinerisse ja hakatakse keema 10 minutit, külastuste vahelisel ajavahemikul 3-4 tundi. Pärast siirupi aurustumist ja paksenemist lisatakse sellele värske sidrunimahl. Siirup, kuni keedetakse veel 5 minutit ja eemaldage kauss soojusest.

Järgmine etapp on moosi keetmine. Nahast ja seemnetest kooritakse 500 grammi värskeid õunu, lõigatakse kuubikuteks või suvalisteks tükkideks. Pannile pannakse ja valatakse klaas girasooli siirupit ja 100 ml vett. Massi keedetakse kaane all 20 minutit, aeg-ajalt segades. Pehmendatud õunad jahvatatakse kahvli või punchiga segistiga. Homogeenne moos keedetakse tules veel 5 minutit ja pakitakse steriilsetesse purkidesse.

Kõlblikkusaeg

Minimaalset säilitusainet sisaldavaid magustoidusid ei tohi saata pika talvise ladustamise jaoks. Väikeses koguses maapirni ummistusi hoitakse külmkapis kuni 2 kuud. Mahuti, milles tooted on suletud, peab olema tingimata steriilne ja hermeetiline.

Maapirni - retseptid maitsvate ja tervislike toitude valmistamiseks

Maapirni, mille toiduvalmistamise retsepte võib leida allpool toodud valikust, on paljude vitamiinide ja väärtuslike elementide asendamatu allikas, mida ei saa teistest toodetest leida. Ja kui see hämmastav köögivilja ilmub teie isiklikule maatükile, on aeg tutvuda selle töötlemise variatsioonidega.

Mida saab maapirnist valmistada?

Kui sa ikka ei tea, kuidas valmistada maapirnit, siis mõned üldistavad nõuanded ja õiged retseptid aitavad teil õppida toote töötlemise tehnoloogiat, et saada tassi suurepäraseid omadusi.

1. Nagu kõik teised köögiviljad, võib maapirni süüa toores, keedetud, praetud, kasutada iseseisva tassi kaunistamiseks või seda võib lisada mitmikomponendilistesse kulinaarsetesse kompositsioonidesse.
2. Salatite valmistamiseks kasutatakse toores mugulaid koos teiste köögiviljadega.
3. Faded taimne mass võib olla aluseks marjad, fritters ja viilutatud mugulad saab lisada supp, hautatud puuviljad, või kasutada teha moosi.
4. Topinamburi toidud on maitsvad, toituvad, madala kalorsusega - sobivad ideaalselt dieettoiduks ja tervislikuks toiduks.

Topinamburi salat

Maapirnist pärit vitamiinide salat porganditega täiendab keha lõviosa kasulikkusega ja säilitab joonise õhukuse. Lisaks on tassi tasakaalustatud ja harmooniline, valmistatakse alati ja alati kättesaadavatest koostisosadest. Oliiviõli võib asendada päevalille või maisiga ja kreeka pähklite asemel kasutada mõnda muud.

• Maapirni - 200 g;
• porgandid - 100 g;
• Õuna - 1 tk;
• kevadsibulad - 2 varred;
• küüslauk - 1 hammas;
• kreeka pähklid - 50 g;
• oliiviõli - 50 ml;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• suhkur - 1 tl;
• sool, pipar.

1. Hõõruda maapirni, porgandit ja õuna jämeda riiviga, puistatakse sidrunimahlaga.
2. Lisage pähklid, tükeldatud sibulad, täitke mass õli valamisega küüslaugu, soola ja suhkruga, segage ja serveerige.

Topinambur Jam

Edasi, kuidas valmistada topinambuuri magusa suupistena. Saadud kommi saab kasutada pudrute lisandina, lisada sellele pannkoogid või pannkoogid ning kasutada ka kookide täitmiseks või muude magustoitude ja magusate toitude valmistamiseks. Magusa maapirni, mille retseptid võivad varieeruda kasutatud magusaine ja lisatoodete koguses - vitamiinide puuduse all kannatavate inimeste tegelik leid.

• Maapirni - 1 kg;
• mesi - 250 g;
• Sidrunid - 2 tk.

1. Girasooli tselluloosi hõõruti peeneks riiviks ja segati hakitud segajaga sidruniga.
2. Kangile lisatakse mesi, segatakse ja pannakse steriilsetesse purkidesse.
3. Hoidke ummistus külmikus.

Topinamburi kiibid

Maapirni, mille ebatavaline toiduvalmistamise retseptid altkäemaksu lihtsustavad, võib olla aluseks suurele delikatessile, mis konkureerib paljude lemmik kartulikrõpsudega. Suupistete kaunistamiseks lõigatakse pestud puuviljad hoolikalt viiludeks ja kuivatatakse pergament mikrolaineahjus või ahjus.

• Maapirni - 1 kg
• sool, maitseained - maitse järgi.

1. Valmistage mugulad, lõigake need ja asetage viilud pergamendilehele.
2. Saada ahju küpsetusahjus, kuumutatakse 120 kraadini või maksimaalse võimsusega mikrolaineahjus ja oodake pruunistamise viiludeks.
3. Samamoodi kuivatatakse ja maitsestatud maapirni.

Topinamburi marjad

Eriti huvitav maitse on röstitud maapirni. Võite kokk seda lühidalt küpsetada, küpsetades õlis olevaid viilu pannil või kasutades seda retsepti, tehes isuäratavaid ja ruddy köögivilju. Toodete maitse on huvitavam, kui lisate tootele porgandeid ja lisage kreem õrnusele.

• Maapirni ja porgand - 400 g;
• munad - 2 tk;
• manna - 50 g;
• kreem - 100 ml;
• leivapuru - 70 g;
• taimeõli - 100 ml;
• sool, pipar.

1. Kasulik maapirni, mille valmistamine on sel juhul vältimatu lihvimine, säilitab värvi ja suurema osa vitamiinidest, kui puista riivitud sidrunimahlaga.
2. Alusele lisatakse purustatud porgand ja koor, sool on mass ja aurutatakse vaikses tules kuni pehme.
3. Munad segatakse köögiviljasegusse, puistatakse manna, segatakse ja jäetakse 15-20 minutiks.
4. Tehke marjad, küpsetatakse jahu ja praadige või pannil, kuni kuldpruuniks.

Maapirni pannkoogid - retsept

Maapirni, toiduvalmistamise retseptid, mis on kasulikud ja tasakaalustatud, saate praadida mitte ainult lihapallide kujul, vaid ka teha maitsvaid taimsest massist pannkooke. Sel juhul jahvatatakse taimne viljaliha koos porganditega peenest riiv, seejärel segatakse munaga, jahu, soolatakse ja maitsestatakse.

• Maapirni - 400 g;
• porgandid - 150 g;
• muna - 1 tk.;
• manna - 50 g;
• jahu - 100-120 g;
• sool, pipar, vürtsid.

1. Jahvatatud taimne mass soolatakse, segatakse munaga, lisatakse jahu, segatakse.
2. Keedetud pannil on kuumutatud õliga pannil põhiklassi supilusikatäit.
3. Maapirni pannkoogid röstitakse mõlemal pool keskmisel kuumusel.

Kompoot koos maapirni

Võite kasutada köögivilja mitte ainult erinevate suupistete valmistamiseks. Oma väärtuslike omaduste tõttu on mugulad kompotis hädavajalikud, muutes selle kasulikumaks kui teised joogid sada korda. Lisaks sellele, kuidas valmistada ja valmistada topinamburi, nii et jook osutub kõige kasulikumaks kompositsioonis ja maitses.

• Maapirni;
• suhkrut või mett - maitse järgi.

1. Maapirni pestakse harjaga, tükeldatakse tassideks ja kuivatatakse varjus.
2. Kolme lusikatäit laua tooraine valatakse liitri keeva veega ja keedetakse 5 minutit.
3. Magustage jook suhkruga, mettega või moosi.

Maapirni supp retsept

Üllatuslikult kasulikul maapirni supil on meeldiv õrn tekstuur ning selle lisatoidu ja köögivilja tõttu on mõõdukas vürts. Tassi maksimaalne väärtus saadakse koorimata mugulate kasutamisel. Sellisel juhul peate olema valmis selleks, et kuum muutub tumedamaks.

• Maapirni - 650 g;
• sibul - 150 g;
• küüslauk - 1 hammas;
• puljong - 800 ml;
• kreem - 80-100 ml;
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• petersell - 1 kobar;
• sool, pipar.

1. Mugulad, sibul, küüslauk ja maitsetaimed, pannakse kastrulisse, valatakse puljongisse ja keedetakse kuni pehme.
2. Punch komponendid segisti, vala koor, hooaja toidu ja kuumuta see uuesti keema.

Pizza maapirni ja oliividega - retsept

Konserveeritud maapirni, retseptid, mis on palju harvemad kui värskete köögiviljadega, on suurepärane täiendus Itaalia suupistele, mis on kaunistatud järgmiste soovitustega. Saadud oliivide ja kuivatatud köögiviljade viiludega piettid saadakse maitsvateks ja isuäratavaks.

• konserveeritud artišokk - 8 tk;
• pärmi tainas - 500 g;
• oliivid - 50 g;
• tomatikaste - 130 g;
• juust - 130 g;
• küüslauk - 3-5 küünt;
• salat sibul - 0,5 tk;
• petersell - 2-3 okast;
• Cornmeal - 1 spl. lusikas.

1. Tainast valmistatakse ümmargune tükk, asetage need jahvatatud küpsetusplaadile.
2. Küpsetage sibul, segage see peenestatud maapirni, oliivide ja küüslauguga, laotage määritud toorikastidega.
3. Puista tooted roheliste ja juustuga, saadetakse 10-15 minutit 200 kraadini kuumutatud ahjus.

Mis on topinambur kasulik?

Maapirni, lihtsaid retsepte, millest pakutud retseptidest õppisite, on palju kasulikke omadusi ja neid saab kasutada mitte ainult paljude kulinaarsete kompositsioonide alusena, vaid ka kõigi haiguste vabanemise vahendina.

1. Maapirni kasutamine keha jaoks on tingitud B- ja C-grupi vitamiinide mugulate suurest sisaldusest, nagu raud, räni, kaalium, kaltsium ja paljud teised.
2. Maapirni suurendab hemoglobiini aneemiaga, stabiliseerib diabeedi veresuhkru taset, leevendab mao gastriidi ajal, parandab südamefunktsiooni, tugevdab närvisüsteemi, aitab ületada nahahaigusi.
3. Maapirni toidu regulaarne tarbimine tugevdab immuunsüsteemi, aitab puhastada radionukliidide keha ja on seega näidustatud kiirgushaiguse korral.
4. Mugulad mahla aitab vähendada vererõhku ja puhastada keha toksiine.

Topinamburi moosi retsept diabeetikutele

Maapirni diabeediga

Maapirni on õige toitumise kasulik komponent. Maapirni juured ja lehed diabeedi korral on eriti kasulikud, sest need aitavad reguleerida veresuhkru taset. Diabeetikutel soovitatakse kindlasti see taim oma dieeti lisada. See toode parandab üldist seisundit ja keha funktsiooni, stimuleerib kahjulike ainete kõrvaldamist ning diabeetikutele mõeldud maapirni toidud on kerge ja lihtne valmistada.

Maapirni - mis see taim on?

Muud maapirni nimed on “maapirni”, “savi pirn”. See taim on päevalille sugulane ja kuulub Asteri perekonda. Taime varred on pikad, lehed on teravad ja kollased pungad näevad välja nagu astrid. „Savikülvi” mugulad meenutavad nende vormis naeris ja nende koostises - kartuleid. See on söödud mugulad ja varred ja lehed põhinevad mitmesugustel ravimijookidel. Lisaks sisaldavad paljud tabletid maapirni väljavõtteid, mis põhinevad sellel taimel ka looduslikele magusainetele.

Olen paljude aastate jooksul uurinud diabeedi probleemi. See on kohutav, kui nii paljud inimesed surevad ja diabeedi tõttu muutuvad nad veel puudega.

Ma kiirustan teavitama häid uudiseid - Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia endokrinoloogiliste uuringute keskusel õnnestus välja töötada ravim, mis ravib täielikult suhkurtõbe. Praegu läheneb selle ravimi tõhusus 100% -le.

Veel üks hea uudis: tervishoiuministeerium on võtnud vastu eriprogrammi, mis kompenseerib kogu ravimi hinna. Venemaal ja SRÜ riikides saavad diabeetikud tasuta TASUTA!

Kasulikud omadused maapirni kasutamisel

Maapirni eeliseks on B1-, C-, A-, mikro- ja makroelementide kõrge sisaldus. Lisaks sisaldab see toode suurt hulka inuliini. Inuliin on polüsahhariid, mida keha ei imendu ja kuulub seega toidulisandi rühma. See põhjustab taime tervendavaid omadusi. Inuliin eemaldab kehast kahjulikud ained ja aitab kaasa ka normaalse soole mikrofloora taastamisele.

Maapirni kasulikud omadused 1. ja 2. tüüpi suhkurtõve puhul on tingitud asjaolust, et see taim vähendab glükoosi (veresuhkru) kontsentratsiooni ja aitab ka normaliseerida kõhunääret. Lisaks sellele on maapirni kasutamisel diabeedis täiendavaid eeliseid:

• madala kalorsusega - ainult 61 kilokalorit;
• madal glükeemiline indeks - 21.

Tagasi sisukorda

Retseptid, mis sisaldavad suhkurtõvega maapirni

Maapirni pajaroog on suurepärane toit kogu perele.

Maapirni alusel valmistatakse erinevaid salateid, pajaroogasid, mahla, esimest ja teist kursust. Maapirni valmistamisel on vaja meeles pidada, et see taim ei ole kombineeritud mõnede maitsetaimedega, seetõttu tuleb koostisosad hoolikalt valida. Maapirni õigeks ettevalmistamiseks peab see olema hästi pestud ja kooritud. Tehast soovitatakse puhastada mittemetallist noadega, sest vastasel juhul kaotab maapirni osa oma toitainetest.

Kasutades „savikülvi” toiduna, tuleks jätkata suhkurtõve ravimist, järgida täieulatuslikku dieeti ja teha spordiharjutusi.

Olge ettevaatlik

Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel sureb diabeet ja selle põhjustatud tüsistused igal aastal 2 miljonit inimest. Keha kvalifitseeritud toetuse puudumisel põhjustab diabeet mitmesuguseid komplikatsioone, hävitades järk-järgult inimese keha.

Kõige sagedamini esinevatest tüsistustest on diabeetiline gangreen, nefropaatia, retinopaatia, trofilised haavandid, hüpoglükeemia, ketoatsidoos. Diabeet võib põhjustada ka vähi arengut. Peaaegu kõigil juhtudel sureb diabeetik, vaevab valuliku haigusega või muutub tõeliseks puudega isikuks.

Mida teevad diabeediga inimesed? Venemaa Meditsiiniakadeemia endokrinoloogiliste uuringute keskusel õnnestus parandada ravimit täielikult ravivaks diabeediks.

Praegu on käimas föderaalne programm "Tervislik riik", mille kohaselt antakse igale Vene Föderatsiooni ja SRÜ elanikule see ravim - TASUTA. Üksikasjalik teave, vaata Tervishoiuministeeriumi ametlikku veebisaiti.

Mahl ja muud joogid

Värskelt pressitud maapirni mahl on kasulik 2. ja 1. tüüpi diabeedile, kuna see stimuleerib veresuhkru kontsentratsiooni vähenemist. Selleks tuleks mahla juua pool tundi enne sööki. Lisaks sellele mahlale saab selle toote põhjal valmistada ka meditsiinilisi infusioone ja teesid. Infusiooni valmistamiseks on vajalik:

• tükeldage 100 grammi tooret mugulaid "jahvatatud pirn";
• valage root 400 ml keeva veega;
• öösel nõuda;
• enne kasutamist.

Kummi tee valmistamiseks tuleb juurviljad kõigepealt kuivatada ahjus. Pärast seda jahvatatakse juured pulbriks ja neid kasutatakse õlle valmistamiseks. Brew 1 tl sellist teed klaasiga keedetud veega, nõuda umbes 20 minutit. Tee tee peaks olema kolm korda päevas enne sööki. Samamoodi saate kasutada taime varred või lehti: kuivatada ja kasutada tee lehtedena. Lisaks võib õisikuid ja lehestikku infundeerida.

Diabeedi salatid

Roosalatid võivad olla nii eelroog kui ka magustoit.

Maapirni salatiretseptid diabeetikutele - üsna lihtne ja rahuldav. Köögiviljasalatide valmistamiseks peate:

• pesta ja koorida 1–2 savi pirn, lõigata kuubikuteks;
• tükeldage 1 sibul ja 1 pestud värske kurk;
• keeta kana muna, lõigata väikesteks tükkideks;
• lõigatakse õun kuubikuteks, tükeldage rohelised;
• segage kõik koostisosad, sool, valage oliiviõli.

Lisaks sellele saab magustoiduks valmistada selle tootega salatit. Selleks peate pisutama ja tükeldama maapirni, õuna väikestes tükkides, hõõruma või porgandit julienne. Segage kõik koostisosad, täitke madala rasvasisaldusega jogurt või oliiviõli sidrunimahlaga. Selleks, et salat oleks magusam, tuleb kasutada magusainet. Lisaks sellele võib selle tassi juurde lisada näputäis kaneeli - see parandab ainevahetust ja aitab vähendada glükoosi taset.

Lihtne diabeedi pajaroog

2. ja 1. tüüpi suhkurtõvega küpsetatud maapirni on võrdselt kasulikud ja praktiliselt ei kaota toiduvalmistamisprotsessis oma omadusi. Selle tootega pajaroogid on kerge küllastada ja ei stimuleeri äkilisi veresuhkru taseme hüppeid. Selle tassi valmistamiseks on vaja:

• peske ja puhastage 3–4 juurvilja mullakülvist, hõõruge riiv või segage segistiga;
• lisa 2 toores muna, 4 spl. l jahu ja manna, segatakse hoolikalt;
• vala 2 spl. l piim, sool soola järgi, segage uuesti;
• küpseta pool tundi eeltõlitatud oliiviõlis ja jahvatatud vormis 180 ° C juures.

Tagasi sisukorda

Diabeediga taimsed supid

Lihtsa kihilise supi valmistamiseks on vaja:

Meie lugejad kirjutavad

47-aastaselt oli mul diagnoositud 2. tüüpi diabeet. Mõne nädala jooksul sain ligi 15 kg. Pidev väsimus, uimasus, nõrkuse tunne, nägemine hakkasid istuma.

Kui ma 55-aastaseks sain, süstisin end pidevalt insuliini, kõik oli väga halb. Haigus jätkus, perioodilised rünnakud algasid, kiirabi tagastas mulle sõna otseses mõttes järgmisest maailmast. Kogu aeg arvasin, et see aeg oleks viimane.

Kõik muutus, kui mu tütar andis mulle ühe artikli Internetis. Pole aimugi, kui palju ma teda tänan. See artikkel aitas mul täielikult vabaneda diabeedist, väidetavalt ravimatust haigusest. Viimased 2 aastat on hakanud rohkem liikuma, kevadel ja suvel ma lähen iga päev riiki, kasvatan tomateid ja müüvad neid turul. Tädi ei tea, kuidas ma suudan seda teha, kui kogu mu jõud ja energia on pärit, nad ei usu kunagi, et olen 66-aastane.

Kes tahab elada pikka, energilist elu ja unustada selle kohutava haiguse igaveseks, võtta 5 minutit ja lugege see artikkel.

• Suhkrupeet diabeedihaigetele on valmistatud "maapirniga".

küpseta puljongit köögiviljadel või madala rasvasisaldusega kanafileega;

pesta, koorida ja peeneks hakata 7 maapirni mugulaid;

peeneks hakkida 2 sellerit, 1 sibul;

vajutage pressiga või peeneks lõigake 1-2 küüslauguküünt, praadige veidi oliiviõli köögiviljadega 10 minutit;

keetke köögivilju puljongiga 10-15 minutit, pärast - purustage segistiga, kuni see on sile.

Lisaks võib suhkurtõvega valmistada supp, mis põhineb nõgesel. Enne küpsetamist tuleks nõgesid keeda keevas vees 2-3 minutit. Pärast seda lõigatakse nõgud ribadeks, sibul on kergelt praetud. Maapirni mugulad peavad olema peeneks hakitud, lisama nõgesid nõgudega, keedetakse nõges nõelal 15-20 minutit. Enne keetmise lõppu lisage praetud sibul. Sool maitse järgi.

Muud toidud diabeetikutele

Vähemalt maitsev ja toitev on maapirni, mis on küpsetatud juustuga. Et seda teha, pestakse ja kooritakse mugulaid kuubikuteks, keedetakse 15 minutit, seejärel praadige oliiviõlis. Pärast - pannakse küpsetuspann, lisage soola maitse järgi, riisige kõva juustu peale, valage hapukoor ja puista roheliste toorikutega. Küpseta tassi 15 minutit 180 ° C juures. Sest rikkalikku hommikusööki, saate teha pannkoogid: pärl mugulad ja porgandid peeneks hakitud, lisada 2 toores munad ja 2 spl. l jahu, segage hoolikalt. Soola, lisada soovi korral rohelised. Küpseta pannkoogid väikese koguse oliiviõli.

Kas topinambur on kahju?

Harvadel juhtudel võib selle ravimi tarbimine toidus põhjustada kõhupuhitust ja kõhupuhitust. Lisaks on taim vastunäidustatud kasutamiseks isikliku sallimatuse korral. Maapirni kasutamine toiduainetes ei tähenda diabeedi ravikuuri kaotamist. Enne selle ravimi juurutamist peaksite konsulteerima oma arstiga.

0 18 vaatamist

Lugejate lugusid

Võitnud diabeedi kodus. Kuu on möödunud, sest ma unustasin suhkru hüppeid ja insuliini tarbimist. Oh, kuidas ma varem kannatasin, pidev minestamine, kiirabikõned. Mitu korda läksin endokrinoloogide juurde, kuid nad ütlevad ainult ühte asja - "Võtke insuliin." Ja nüüd on 5. nädal möödunud, sest veresuhkru tase on normaalne, mitte üksik insuliini süst ja kõik tänu sellele artiklile. Igaüks, kellel on diabeet - lugege kindlasti!

Loe kogu artiklit >>>

Jaga sõpradega:

Topinambur Jam

Samm-sammult keetmise meetod

1. Puhastamise hõlbustamiseks on parem valida suured juured. Köögiviljad loputatakse hästi voolava veega, kuivatatakse, kooritakse ja riivitakse peenel riivile. Mida väiksem on köögi, seda maitsvam on moos.
2. Püree lisage mett ja segage kõik põhjalikult. Laske sellel seista umbes 10 minutit enne mahla moodustumist.
3. Loputage sidrunid hästi, koorige ja koorige. Muutke homogeenseks massiks, kasutades segistit või lihalõikurit.
4. Segage kõik koostisosad, segage hästi.
5. Valmistage mahuti ette. Loputada põhjalikult ja hästi steriliseerida.
6. Pange külma ummistus purkide peale ja sulgege tihedalt steriliseeritud kaaned.
7. Hoida pimedas, jahedas ja ventileeritavas kohas. Võite panna külmkappi.

Kui teile meeldib see roog, soovitan ma valmistada selle maapirni salati retsepti jaoks veel ühe meistriteose.

Apricot Jam

Puidukoonuse ummistus

Kulinaaria sait prosto-recept.com: kuidas teha "maapirni moosi" - meie retsepti samm-sammult fotodega.

Julia Vysotskaya kiidab!

Kuidas valmistada maapirni diabeediga?

Vene arstid on šokeeritud Mihhail Boyarski väitega, kes väidab, et ta võitis ainult diabeedi!

Et võidelda diabeedi rünnakuga kehal, aidake tal võidelda kõrge suhkruvajadusega kõigil võimalikel viisidel. Dieet on oluline. Kuid mõistmine, et "midagi ei saa, teine ​​ei saa" toimib depressiivselt. Ja mees loobus. Ja see on suur viga, vastupidi, käed tuleks võtta tööle.

Te peate ennast ümber seadma ja oma toitumise ümber paigutama ravi "rööbastele", st rikastama oma dieeti paljude piirangutega selle võitlusega selle salakaval haiguse vastu. Teemandid diabeetikutele - väga õled haarata. Taim on äärmiselt kasulik, kuid peamine on inuliinpolüsahhariidi loomulik allikas, mis on vajalik fruktoosi moodustamiseks. Lisaks on maapirnide madal glükeemiline indeks täiendav argument, et tagada suhkurtõvega maapirni kasutamine. Toiduvalmistamise retseptid on kõige mitmekesisemad - toores söömine ja mugulate kuumtöötlemine. Optimaalne taastumiseks peate süüa üks juur kolm korda päevas 15-30 minutit enne sööki.

Maapirni valmistamine diabeediga

Suhkru säilitamiseks soovitud vahemikus on soovitatav regulaarselt juua krevetit. Pestud 3-4 mugulat keedetakse aeglaselt keeva 0,5 liitri vees 30 minutit. Enne sööki võtta sooja 100 ml kuni 5 korda päevas.

Tervendavate jookide valmistamise tehnoloogiad võimaldavad suhkurtõveks kasutada maapirni. Retseptide infusioon: 4 spl. lusikaga riivitud pulp valatakse liitri keeva veega ja jäetakse 3 tunniks termosse seisma. Kasutage samal viisil.

Ja kui kasulik päevasel ajal 2-3 korda juua teed söögi ajal! Selleks aurutati pooleliitrises purki 2 spl. lusikatäit taime kuivpulbrit.

Värskelt pressitud mahl kooritud juurtest nahaga soovitatakse juua 0,5 tassi kursustel 2 nädala jooksul kümne päeva pikkuse vaheajaga. Õlitatud haavandid ja haavandid paranevad kiiremini.

Retsept vitamiinide salati jaoks maapirni puhul 1. ja 2. tüüpi diabeetikutele

Selle loomuliku tervendaja alusel saate valmistada erinevaid vitamiinisalateid mitmesugustes toidukombinatsioonides. Koostisosadeks võivad olla aia voodite kõrval kasvavad köögiviljad. Siin on kõige edukamad kombinatsioonid:

• värske kurk, redis, tilli, petersell, kastmega, oliiviõli;
• riivitud porgandid ja daikon, rohelised, lemmik vürtsid, taimeõli;
• porgandid ja õunad, vahele jäetud suur riiv, rohelised sibulad, rohelised, sidrunimahl, linaseemneõli.

Maapirni hõõrutamiseks ei tumenenud, seda pihustatakse veega ja äädikaga.

Ja talvevalikus saab topinamburi edukalt hõivata ülemine positsioon.

Talvesalat topinamburiga diabeedi raviks

Diabeetikute retseptid varieeruvad veidi, värskelt riivitud juurviljad lisatakse:

• hapukapsas porgandi, õuna, rohelise, oliiviõli;
• või hapukapsas, porgandid, peet, taimeõli.

Kuid veelgi olulisem valik: peeneks hakitud keedetud (5 minutit) maapirni, munad, marineeritud kurk, konserveeritud mais, rohelised. Kaetud nii taimeõli kui hapukoorega (majonees).

Retsept keedetud, küpsetatud ja praetud maapirni

Andrei: „Ma vähendan veresuhkrut naba kleebiste abil. Kleebitud - suhkur langes! "

Keedetud, küpsetatud ja praetud vormis saate menüüs turvaliselt siseneda maapirni diabeedi. Retseptid on väga lihtsad.

• Keedetud. Sibulaid keedetakse soolases vees, lõigatakse plaatideks, puistatakse krutoonidega ja söödakse mis tahes kaste (taimsed või või, hapukoor).
• Küpsetatud Küpsetage fooliumiga ahjus, mis on mõõduka kuumusega, kuni pehmendatud, soola lisage, lisage või.
• Praetud. Kooritud mugulad lõigatakse ribadeks, kuumutatakse keeva veega ja kuivatatakse rätikuga, seejärel praaditakse pannil õlis. Suurepärane asendus kartulitele.

Ja mida veel sa võid suhelda diabeetikuga? Maitsvad topinambour-toidud!

Järgmine retseptirühm ütleb teile, kuidas valmistada maapirn diabeetikutele, kui soovite ennast hellitada maitsva toiduga ja samal ajal mitte kahjustada oma tervist.

• Pajaroog 500 g kooritud juure hõõrutakse jämedale riivile ja kastetakse taimeõlis eelkuumutatud pannile. Pärast röstimist segatakse 2 munaga 4 spl piima. Soovi korral võite lisada veidi manna. Palju soola soolatakse, segatakse ja saadetakse ahju (180 ° C) määritud pannil umbes pooleks tunniks.
• Pannkoogid 0,7 kg mugulaid on 0,3 kg porgandit. Koostis, mis on jämedalt riivitud riivile, lisage 2 muna, soola, 100 g jahu. Küpseta taimeõlis traditsioonilisel viisil. Või 0,5 kg mugulaid ja 0,2 kg suvikõrvitsat, mis on läbinud suure riiv, segatud 2 maitsestatud munaga ja 100 g maitse järgi soolatud. Cooking tehnoloogia on sarnane.

Äärmiselt kasulikud maapirni retseptid diabeetikutele köögiviljaplaadi tüübi järgi.

• Maseduan. Keedetud valmisoleku saamiseks 200 g maapähklid ja sama kaaluga erinevaid köögivilju (artišokk, lillkapsas, rohelised oad, spargel, naeris, uued kartulid), segatud krekkidega, puistatakse muskaatpähkliga ja valatakse 2 tassi koort. Lõigake küpsetuspannile ja asetage ahju.

Ja siin on veel üks paar kulinaarset ideed, kuidas algselt valmistada maapirni diabeediga.

Retseptid toituvad artišokist

• Kapsasaba. Nael peeneks hakitud kapsas koos sama palju riivitud juurtega, vala kreemi (0,5 tassi) ja soola. Pärast keetmist kaane all, kuni see on valmis, segatakse kuum mass kiiresti 2 munaga ja keedetakse jahu (2 spl). Kärpige, kuni sile puder. Küpsetage kotletid mõlemalt poolt, rullige need röstides.
• Porgandilõigud. Valmistatud samades proportsioonides, sama tehnoloogia järgi, kuid kapsas asendatakse porganditega ja jahu - manna.

Kala supp "Kevad" diabeedi pirnist

Esialgsed tööd: pestud noored nõgesid blanšeeritakse soolatud keevas vees 3 minutit, asetatakse lauale ja lõigatakse ribadeks koos hapukoorega; Sibul on praetud õlis lisades jahu. Tükeldatud mugulad, mis on lõigatud õhukesteks õledeks ja rohelised pannakse potti, valatakse keeva soolatud vee peale ja keedetakse pooleks keedetud. Siis paigutati jõe kala (hea, näiteks lest) ja minut enne toiduvalmistamise lõppu - sibul, paprika, lavrushka.

Natalia: „Minu hämmastav saladus on see, kuidas kiiresti ja lihtsalt diabeedi ületamiseks ilma diivanist üles tõusta. "

Tagasiside ja kommentaarid

Valentina Snizhaeva - 26. november 2014, 12:27

Mul on II tüüpi diabeet - insuliinist sõltumatu. Sõbrale soovitatakse alandada veresuhkru taset suhkurtõve ravimtaimede teel. Ma tellisin 2 pakki. Alusta vastuvõtupuljongit. Ma järgin mitte ranget dieeti, hakkasin igal hommikul 2-3 kilomeetrit kõndima. Viimase kahe nädala jooksul täheldan hommikul enne hommikusööki 9,3-lt 7,1-le ühikuni sujuvat suhkru vähenemist. Ma jätkan ennetavat kursust. Edu puhul kiirustan hiljem.

Irina - 26. veebruar 2017, 18:45

Maapirni tarbitakse koorega.

Pavel - 03.04.2016, 17:03

Aasta tagasi istutasin maatükile mitu mugulat, midagi kasvas, kuid ei puudutanud (ma lugesin kuskil, et see on parem alles kevadeni maas). Täna, ma huvitasin, ma kaevasin 2 põõsa, väiksed mugulad nagu pähklid. Pesta kuumas vees, kooriti mugulaid ja maitses toores. Maitsev imeline asi. Proovige töötlemata linaseemneõli maitsega! 2. tüüpi diabeet.

Olga - 18. oktoober 2015, 16:03

Ma pole kunagi mõelnud, et see oleks nii nami. Ma kasutan ainult värsket. On kahju, et natuke. 2. tüüpi diabeet.

Valentine - 31. märts 2015, 00:18

Pane kohale topinambur. Ma valmistan vastavalt teie retseptidele!

Allikad: http://etodiabet.ru/pitanie/ovoshi/topinambur-pri-diabete.html, http://prosto-recept.com/varene-iz-topinambura/, http://www.saharniy-diabet.com / recepty-i-blyuda-iz-topinambura-kak-prigotovit

Järeldused

Kui loete neid ridu, võib järeldada, et teie või teie lähedastel on diabeet.

Me tegime uurimise, õppisime hulga materjale ja mis kõige tähtsam, kontrollisime enamikku diabeedi ravimeetodeid ja ravimeid. Otsus on:

Kui kõik ravimid anti, siis ainult ajutine tulemus, niipea kui ravi lõpetati, tõusis haigus järsult.

Ainus ravim, mis andis märkimisväärse tulemuse, on Dialife.

Praegu on see ainus ravim, mis võib diabeeti täielikult ravida. Dialife'il oli eriti tugev mõju suhkurtõve varases staadiumis.

Küsisime tervishoiuministeeriumilt:

Meie saidi lugejatele on nüüd võimalus saada Dialife TASUTA!

Tähelepanu! Võltsitud narkootikumide Dialife müüakse sageli.
Ülaltoodud linkidel tellimuse esitamisega tagatakse, et saate ametlikust tootjalt kvaliteetse toote. Lisaks sellele saate ostu ametlikul veebisaidil, et saada tagasimakse (sh transpordikulud), kui ravimil ei ole ravitoimet.

Topinambur Jam

Topinambur Jam

See moos hindab inimesi, kes võitlevad ülekaaluga, ja neid, kes järgivad õige toitumise põhimõtteid. See on magus maitse, kuid palju vähem kaloreid ja kasulikum. Lisaks parandab topinamburi moos ainevahetust, see ei lisa mitte ainult lisakilte, vaid aitab ka kaalust alla võtta.

Maapirni on rohkesti C-, B-, PP-, essentsiaalseid aminohappeid, pektiini, kiudaineid, orgaanilisi happeid. Kuid see on eriti tänulik inuliini tõttu, see aine on diabeedi all kannatavate inimeste jaoks äärmiselt vajalik. See aitab normaliseerida veresuhkru taset.

Koostisosad:

• Maapirni - 1 kg;
• mesi - 1 tass;
• sidrun - 2 tk.

Kuidas valmistada maapirni moosi:

Juurviljad on kooritud. Sellele protsessile ei tekitanud raskusi, on soovitav valida suur maapirni. Köögiviljadele eelnevalt pestakse põhjalikult voolava vee all ja kuivatatakse. Kooritud topinambur purustatakse peeneks riiviks. Kui te seda hõõruge jämedale riivile, ei pruugi moosi maitse paremaks muutuda.

Vastavalt retseptile lisatakse saadud püreele mett, seejärel segatakse koostisosad homogeenseks massiks. Te peate selle mõneks ajaks jätma, et see infundeeritaks.

Sidrunid kooritakse, luud eemaldatakse. Segisti nad purustatakse homogeenseks massiks. Kui segisti ei ole, võite kasutada lihvijad.

Kõik koostisained segatakse põhjalikult.

Kui ummistus on ette nähtud säilitamiseks, on järgmine samm puhta steriliseeritud purkide või muude mahutite valmistamine. Toode külmas vormis laguneb ja seejärel valtsitakse tihedalt kaanega (need tuleb ka eelnevalt steriliseerida). Soovitav on hoida moosi külmkapis.

Topinambur Jam

Marina Pankova ostis maapirnist valmistatud maitsest valmistatud mahla virsikuga, maitses seda ja ei petta oma maitset!

Hiljuti sattusin diabeediga toodete loenduri kauplusesse tahke naise, kes vaatas mõnda moosi purki:

- Mõtle ainult! - Ta pöördus mulle vihane. "Juba alates maapirnist teevad nad moosi - nad söövad ainult küülikuid!" Samasuguse eduga võite küpsetada kartulist moosi!

Naine pani purgi paika ja jäi vihaseks.

"Nii et ainult küülikud!" - ma olin solvunud meie emakeelmahaka ja maitsva purgi vahetus minu korvi.
Alles hiljuti, minu teadmised topinamburi kasust keedeti kahele punktile. Esiteks, kui sa istutad maapirnit aia krundi ümber, saad ilusa ja tiheda rohelise aia, mille järel naabrid ei ole nähtavad. Teiseks, maapirni helekollastest lilledest, millega see suvi lõpus õitseb, saate teha rõõmsameelse kimp, mida tegin eelmisel nädalavahetusel.

Selgub, et Jeruusalemma nimi sai oma nime vääritimõistmise tõttu - see toodi Pariisis 17. sajandi alguses samaaegselt Brasiilia Tupinambuse hõimu indiaanlastega. Ma ei suutnud teada saada, mida indiaanlased sel ajal Pariisis tegid. Kuid just nende tõttu peeti Brasiiliat pikaks ajaks maapirni sünnikohaks, kuigi taime külmakindlus välistab selle päritolu kuumadest riikidest. Maapirni tõeline kodumaa on Põhja-Ameerika, Suurte järvede piirkond, kus see kasvab suurte alade all.

Tugevate mugulate tõttu nimetatakse maapirnit ka savi pirniks ja seda võrreldakse sageli kartuliga, kuid selle kõige lähedasem sugulane on ühine päevalill.

Topinamburi risoomid on tõesti õnnelikud mitte ainult küülikute, vaid ka kitsede, lammaste ja veiste söömiseks. Kuid varude kasvatajad ei suuda talveks maapirni varuda. Kahjuks ei ole maapähklite mugulate pikaajaline ladustamine allutatud - umbes kuu pärast saagikoristust hakkavad nad hakkama ja mädanema. Seetõttu ei muutunud maapirni tõeliselt oluliseks põllukultuuriks.

Maapirni koosseis sisaldab inuliini - looduslikku polüsahhariidi, mis oluliselt mõjutab ainevahetust. Arvatakse, et savikriibi süstemaatiline kasutamine takistab soolade sadestumist, südameinfarkti, insulti, on tooniline toime kehale ja mõnede arvates isegi takistab vähi teket. Kuid topinambur on eriti tõhus diabeedi ravis. Maapirni omab ka tugevaid antioksüdantide omadusi ning eemaldab kehast edukalt radionukliidid, toksiinid ja raskemetallid. Täna on see väga oluline, eriti suurlinnade elanike jaoks.

Pektiinid, mis sisalduvad suurtes kogustes maapirni mugulaid, normaliseerivad soodsa soole mikrofloora tasakaalu, muutes selle taime efektiivseks adjuvandiks düsbakterioosi ravis. Lisaks suurendavad pektiinid seedetrakti resistentsust viirus- ja bakteriaalsete infektsioonide suhtes ning takistavad erinevate parasiitide sattumist seedetrakti.

Tuntud tarbivad maapirni mugulaid röstitud, keedetud, küpsetatud ja toorelt, need valmistatakse suppideks, kvas, kartulipuder, salatid ja kuivatatud savist muguladest valmistatud kohv on USAs väga populaarne. Maapirni kasutatakse laialdaselt marmelaadi, marmelaadi, moosi, konservide ja beebi- ja dieettoiduainete valmistamisel.

Minu säilinud maapirni mugulate säilitus on osutunud õhukeseks, läbipaistvaks siirupiks, kus väikesed maapirnitihedad supelnud. Ma ei märganud virsiku olemasolu moosis - võib-olla see oli siirupis lahustunud. Kuid kerge virsiku maitse tundus.

Minu lastel on mõned topinamburi moosid. Isegi pannkoogid. Minu arvates on asjata - väike hapu, väga meeldiv. Avatud mahutit tuleb hoida jahedas kohas mitte kauem kui 10 päeva.

Topinamburi mugulamarjas virsikuga, Venemaa, 240 g, 118 hõõruda.

Marina Pankova:
„Mu vanemad tahtsid, et neile sündiks poiss - Anton. Anton Pavlovich. Ja ma oskasin, see on tüdruk. Nimi ei olnud minu jaoks valmis. Seetõttu kutsusid nad mind juhuslikult Marina, mis, nagu selgus, tähendab "meri". Võib-olla ma armastan nii palju ujuda. Ainult mitte merel, vaid sinise tee ääres basseinis. Avage kindlasti. Kui ma ei paari kilomeetri päevas ujuma, murdan välja nagu vana kapp. Mõnikord hilises sügisel uurisin võistkonnas "NSV Liidu Walruses" isegi üle Issyk-Kul järve 42 km pikkuse järve. "Walruses" ise ujusid vees 7 kraadi juures ja ma ujusin nende taga auruti peale, kus ma kirjutasin raporti Nezavisimaya Gazeta karastavate armastajate kohta.

Üldiselt soovisin ma alati vaadata, kuidas inimesed saavad iseendale ilusat maailma luua. Pikka aega rääkisin sellest oma autori rubriikides disaini ja interjööri ajakirjas naljaga nimega "Stool". Ma armastan ka maitsvat toitu süüa, eriti seda, mida keegi teine ​​keedetud, mitte mina. Aga mu lemmik roog ei ole küpsetamiseks vajalik. Austrid on iseenesest head. Võin lihtsalt paar tosinat süüa.

Ja mul oli veel seos Anton Pavlovichi maailmaga. Sõbrad kutsuvad mind sageli MaPaks. Nii Chekhov pöördus oma armastatud noorema õe Maria Pavlovna poole.

Esimene proov:

Maitsva leiva otsimine tõi Julia Andreyanova Moskva pagariärile, kus nad valmistavad linnuliha. Linnuliha - nimi näitab saladusi.. Vt allpool.

Otsides riisi õige risotto jaoks, sõitis Julia Andreyanova kogu Moskvas. Ei leitud. Sõprade abistamine: Julia sai oma unistuste kingituse! Vaadake allpool.

Need, kes on vähemalt üks kord proovinud linaseemneõli, teavad, et see lõhnab väga ebameeldivalt. Kuid püsivad toitumisspetsialistid soovitavad seda lisada salatile. Vaadake allpool.

Yulya Andreyanova tungis Vietnami turule Moskvas ja leidis seal palju maitsvaid asju. Näiteks Mehhiko kurgid, sarnased. Vaadake allpool.

Leia Moskvas Quatsarahi kastet ei ole lihtne. Tööstuslikult pakitud, kadus meie riiulitest koos teiste Gruusia toodetega. Vaadake allpool.

Lugejatele, kes hoolitsevad oma arvude eest, on Marina Pankova leidnud spetsiaalse magustoidu - Amaretti, väikese õhu küpsised, kerge ja elegantne. Vaadake allpool.

Marina Pankova kammitas suurlinna supermarketeid, otsides tervist, ilu ja pikaealisust. Nüüd on tal kõrvits ja peet, aga küsimus on. Vaadake allpool.

Olen kuulnud ekspertidest rohkem kui üks kord, et kitsepiimatooted ei ole mitte ainult tervislikumad, vaid ka palju õrnamad ja maitsvad kui lehmad. Mulle meeldib kitsejuust, kuid võid. Vaadake allpool.

Minu peres on palju mehi. Kõik need, nagu oodatud, on liha väga kiindunud. Eriti see, mis on keedetud avatud tules. Selle liha maitse on võrreldamatu. Vaadake allpool.

Ma olen rahutu inimene. Ma muretsen mitu korda ja ilma nendeta. Aga mul on pikka aega tõestatud viis, kuidas ennast heaolu seisundisse naasta. Vaadake allpool.

Marina leidis kaupluses suurepärase ilu ja vastupandamatu maitse juustu. Selle tulemusena tagastas ta ostu usule juustu isikule, kes. Vaadake allpool.

Retseptid toiduvalmistamiseks maapirni talveks

Maa pirn - saate süüa!

Topinambur pärineb oma päritolust Põhja-Ameerikale ja nimi kohalikule topinambo hõimule, kes on seda kaua ja edukalt kasvatanud. 17. sajandi alguses tutvustas Prantsuse reisija Samuel Champline seda köögivilja Lääne-Euroopasse ja alles hakkas seda Venemaal kasvatama alles 18. sajandi keskel. Siiski ei ole siiani laialt levinud populaarsus ja jaotus põllumajandustootjate (ja amatööride aednike) vahel.

Aga see on täiesti asjata. Ja taime mugulad ja lehed on väga rikkalikud raua ja räni, foolhappe ja diabeediga inimeste jaoks. Juurides sisalduv inuliin võimaldab teil kunstlike magusainete täieliku asendamise diabeetikutele. Pirn, Poola pähkel, Peruu aster - kõik sünergiad maapirni.

Tootmismahu kasvatamise eeliseid peetakse selle suurepäraseks külmakindluseks (kuni miinus 40 ° C), põudade taluvusele, kohanemisele peaaegu igat liiki pinnasega, välja arvatud soolalahused. Maapealne osa on suurepärane lemmikloomatoit, ja saate teha mitmesuguseid ettevalmistusi talveks otse maapirnist.

Kuidas valmistada maapirni talveks - retseptide konserveerimine ja külmutamine

Värskeid, põhjalikult pestud ja kuivatatud pärlmutreid hoitakse keldris mitte kauem kui kuu aega ja seejärel kaotavad nad kiiresti niiskuse. Sel juhul oleks parim valik topinamburi külmutamine sügavkülmikus. Kuivad juured on pakitud üksikutesse kilekotidesse ja külmutatud talveks. Seejärel paigutatakse need enne kasutamist sulatamiseks külma veega mahutisse.

Enne koristamist kooritakse valitud juured ja asetatakse veega mahutisse. Nii et nad on isegi mahlasemad.

Salati valmistamiseks võtke 1 kg maapirnit, 0,5 kg sibulat ja porgandit. Me puhastame ja lõigame need. Seejärel valmistada marinaad: lisada 40 g soola, must pipart, 50 g äädikat ühe liitri vee kohta. Keeda 5-7 minutit. Äädikat võib asendada ühe sidruniga, lõigata nahaga ringidesse. Steriliseeritud purkides valmistatud köögiviljad valatakse keeva seguga, pastöriseeritakse 15–20 minutit temperatuuril 90 ° C ja tihedalt suletud kaanega. Et valmistada tassi rohkem maitsvat maitset, saate marinaadile lisada 2 supilusikatäit. lusikatäit mett.

Samuti saab salat valmistada ilma marinaadita, kuid ettevalmistustööks kulub veidi rohkem aega. Jahvatatud pirn, sibul, porgand samades proportsioonides peeneks lõigatud või hõõrutakse jämeda riiviga, sool, lisage sidruni riivitud kuivatatud koorega segule ja jäetakse mõnda aega (umbes 12 tundi) enne mahla ekstraheerimist. Seejärel paigutatakse mahutitesse ja säilitatakse. Kui soovite vürtsi lisada, võite segusse lisada ühe terava pipra.

Maitsvad toorikud ja ebatavalised retseptid

Maitsev maapirni on ka maitsev. Raua ja kaaliumi säilitamiseks nii palju kui võimalik köögiviljas, pestakse hoolikalt, kuid see ei katki nahka. See ei mõjuta maitseindikaatoreid, ainult toite värv ei pruugi olla väga ilus hallikas toon. Mugulad lõigatakse õhukesteks plaatideks ja pannakse purkidesse, emailitud või keraamilistesse mahutitesse. Täida soolalahus - 40 g soola on vaja ühe liitri vee kohta. Katke mahutid kaanega ja jäta jahedasse kohta kuni kääritamise lõpuni. Umbes 2 nädala pärast võib marineeritud maapirni kasutada kalaroogade garneeringina, lisada vinaigrettidele ja salatitele.

Maapirni moos on väga ebatavaline magustoit, mille retsept on üsna lihtne. Teil on vaja:

• pestud ja kooritud savi pirnimugulad - 1 kg;
• kooritud kõrvits - 1 kg;
• sidrun - 1 tk.;
• suhkur - 250 g

Segage tükeldatud komponendid ja oodake, kuni mahl paistab silma. Seejärel viige saadud mass keema. Keeda tulevane magustoit mitte rohkem kui 5 minutit, siis otse ahjust valame moosi eelvalmistatud purkidesse. Järgmine on metallprofiilide veeremi standardprotseduur. Jahe magustoit peaks olema soojas kohas. Talvel on see maitsev ja kasulik kasutada seda moosi pärmikookide täitmiseks. Kui protsessis on kõrvits, küpseta kõrvitsa kompoti - teine ​​kasulik köögi esindaja!

Kui sulle meeldib kuivatatud puuviljad, siis saate neid küpsetada savi pirnist. Kuidas kuivada topinamburi? Õhukese viilutatud kooritud taimsed plaadid võib panna ahju küpsetusplaadile ja jätta mitu tundi temperatuurile 70 ° C. Või viilutatud viilud jaotuvad radiaatori lähedale paar päeva. Seejärel pange need pesu kottidesse ja kasutage tee või kohvi valmistamiseks.

Soovitame tutvuda

Maapirni tervendav ja toiteväärtus muudab amatööride aednike jaoks väga väärtuslikuks. Magus-vürtsikas maitse pakub palju võimalusi erinevate roogade ja konservide valmistamiseks.

Topinambur Jam

Maapirni retsept fotoga

Maapirni on suurepärane köögivilja diabeedi ja kehakaalu kandvatele inimestele. See magustoit on lihtne ja lihtne valmistada. Topinamburi moos, millele on lisatud mett ja sidrun, on talvel hea nohu ennetamine. Magushapu maitse nagu täiskasvanud ja lapsed.

• Maapirni - 1 kg
• Sidrun - 2 tk.
• Mesi - 250 g

1. Puhastamise hõlbustamiseks on parem valida suured juured. Köögiviljad loputatakse hästi voolava veega, kuivatatakse, kooritakse ja riivitakse peenel riivile. Mida väiksem on köögi, seda maitsvam on moos.
2. Püree lisage mett ja segage kõik põhjalikult. Laske sellel seista umbes 10 minutit enne mahla moodustumist.
3. Loputage sidrunid hästi, koorige ja koorige. Muutke homogeenseks massiks, kasutades segistit või lihalõikurit.
4. Segage kõik koostisosad, segage hästi.
5. Valmistage mahuti ette. Loputada põhjalikult ja hästi steriliseerida.
6. Pange külma ummistus purkide peale ja sulgege tihedalt steriliseeritud kaaned.
7. Hoida pimedas, jahedas ja ventileeritavas kohas. Võite panna külmkappi.

Kui teile meeldib see roog, soovitan ma valmistada selle maapirni salati retsepti jaoks veel ühe meistriteose.