C-vitamiin

  • Diagnostika

Askorbiinhape (C-vitamiin, Ladina-Acidum ascorbinicum) - ravim, vitamiin. Valge kristalliline hapu maitse pulber. Vees hästi lahustuv, alkoholis lahustuv. [2]

Sisu

Farmakoloogiline toime

Vitamiin tähendab ainevahetust, ei moodustu inimkehas ja on ainult toiduga. Osaleb redoksprotsesside reguleerimises, süsivesikute ainevahetuses, vere hüübimises, kudede regenereerimises; suurendab organismi vastupanuvõimet nakkustele, vähendab veresoonte läbilaskvust, vähendab vitamiinide B vajadust1, B2, A, E, foolhape, pantoteenhape.

See osaleb fenüülalaniini, türosiini, foolhappe, norepinefriini, histamiini, raua, süsivesikute imendumise, lipiidide, valkude, karnitiini, immuunreaktsioonide, serotoniini hüdroksüülimise metabolismis, suurendab mitte-heme raua imendumist.

Sellel on antitrombotsüütide vastane ja väljendunud antioksüdant.

See reguleerib H + transporti paljudes biokeemilistes reaktsioonides, parandab glükoosi kasutamist trikarboksüülhappe tsüklis, osaleb tetrahüdrofoolhappe ja kudede regenereerimisel, steroidhormoonide, kollageeni, prokollageeni sünteesil.

See säilitab rakulise aine kolloidse seisundi ja kapillaaride normaalse läbilaskvuse (pärsib hüaluronidaasi).

See aktiveerib proteolüütilisi ensüüme, osaleb aromaatsete aminohapete, pigmentide ja kolesterooli vahetuses, soodustab glükogeeni akumulatsiooni maksas. Hingamisteede ensüümide aktiveerumise tõttu maksas suurendab see detoksikatsiooni ja valgu moodustamise funktsioone, suurendab protrombiini sünteesi.

See parandab sapi sekretsiooni, taastab kõhunäärme eritumise ja kilpnäärme endokretoorse funktsiooni.

See reguleerib immunoloogilisi reaktsioone (aktiveerib antikehade sünteesi, komplementi C3 komponent, interferoon), soodustab fagotsütoosi, suurendab organismi resistentsust nakkuste suhtes.

Aeglustab vabanemist ja kiirendab histamiini lagunemist, pärsib Pg ja teiste põletiku ja allergiliste reaktsioonide vahendajate moodustumist.

Väikestes annustes (150-250 mg / päevas) parandab deferoksamiini kompleksne funktsioon Fe preparaatidega kroonilise mürgistuse ajal, mis põhjustab viimaste suurenenud eritumist. [1]

Farmakokineetika

Imendub seedetraktis (peamiselt peensooles). Suureneva annusega kuni 200 mg imendub kuni 140 mg (70%); annuse edasise suurenemisega väheneb imendumine (50–20%). Suhtlemine plasmavalkudega - 25%. Seedetrakti haigused (peptiline haavand ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavand, kõhukinnisus või kõhulahtisus, ussinfestatsioon, giardiasis), värske puu- ja köögiviljamahla kasutamine, leeliseline joomine vähendab askorbaadi imendumist soolestikus.

Plasma askorbiinhappe kontsentratsioon on tavaliselt umbes 10–20 µg / ml, keha varud on umbes 1,5 g ööpäevas soovitatavateks annusteks ja 2,5 g 200 mg ööpäevas. TCmax pärast manustamist - 4 tundi.

See tungib kergesti leukotsüütidesse, trombotsüütidesse ja seejärel kõikidesse kudedesse; suurim kontsentratsioon saavutatakse näärmete organites, leukotsüütides, maksas ja silma läätses; deponeeritakse hüpofüüsi tagaosas, neerupealiste koor, okulaarne epiteel, seemnerakkude interstitsiaalsed rakud, munasarjad, maks, põrn, kõhunääre, kopsud, neerud, soolesein, süda, lihased, kilpnääre; tungib läbi platsenta. Askorbiinhappe kontsentratsioon leukotsüütides ja trombotsüütides on kõrgem kui erütrotsüütides ja plasmas. Puudulikus olekus väheneb leukotsüütide kontsentratsioon hiljem ja aeglasemalt ning seda peetakse parema kriteeriumina puudujäägi hindamiseks kui kontsentratsioon plasmas.

Metaboliseerub peamiselt maksades deoksaskorbiiniks ja seejärel oksaloäädikhappeks ja diketoguloonhappeks.

Eritub neerude kaudu soolte kaudu higiga, rinnapiima muutmata askorbaadi ja metaboliitidena.

Suure annuse määramisel suureneb eliminatsiooni kiirus. Suitsetamine ja etanooli kasutamine kiirendavad askorbiinhappe hävimist (muutumine inaktiivseteks metaboliitideks), vähendades järsult keha varusid.

Näidatud hemodialüüsi ajal. [1]

Rakendus

Näidustused

Hüpo-ja avitaminosis C ravi ja ennetamine.

Kasvava askorbiinhappe vajaduse tingimused: kunstliku söötmise ja intensiivse kasvu periood, tasakaalustamata toitumine, parenteraalne toitumine, raske töö, taastumisperiood pärast rasket haigust, alkoholism, põletushaigus, pikaajaline kehaküpsetus, pikaajaline palavik, hüpertüreoidism, kroonilised infektsioonid, seedetrakt, kõhukelme hüpotermia, pikaajaline palavik, hüpertüreoidism, kroonilised infektsioonid, seedetrakt, püsiv hüpotermia, pikaajaline palavik, hüpertüreoidism kõhulahtisus, peensoole resektsioon, peptiline haavand, gastrektoomia), suitsetamine, pikaajaline stress, t vigastused, tuberkuloos, rasedus (eriti mitmekordsed, nikotiini- või narkomaaniaga seotud), laktatsiooniperiood.

Krooniline mürgistus Fe preparaatidega.

Laboris: punaste vereliblede märgistamiseks (koos naatriumkromaadiga Cr51).

Vastunäidustused

Suhkurtõbi, glükoosi-6-fosfaadi dehüdrogenaasi puudulikkus; kasutamiseks suurtes annustes - hemokromatoos, sideroblastne aneemia, talassemia, hüperoksaluuria, oksalosis, neeruhaigus.

Kesknärvisüsteemi küljest: kiire / sissejuhatuses - pearinglus, väsimus.

Seedetrakti osa: neelamine - seedetrakti limaskesta ärritus.

Allergilised reaktsioonid: nahalööve, naha punetus.

Laboratoorsed näitajad: trombotsütoos, hüperprotrombineemia, erütropeenia, neutrofiilne leukotsütoos, hüpokaleemia.

Närimistablettide intensiivne tarbimine või suukaudsete vormide resorptsioon võib kahjustada hambaemaili. [1]

Annustamisskeem

Toas, pärast söömist.

Hüpovitaminoosi C vältimiseks: täiskasvanud - 50-100 mg päevas, lapsed - 25-75 mg päevas; raseduse ja imetamise ajal - 300 mg päevas 10-15 päeva jooksul; veel 100 mg päevas.

Meditsiinilisel eesmärgil: lastele - 50-100 mg 2-3 korda päevas, täiskasvanutele - 50-100 mg 3-5 korda päevas 2 nädala jooksul.

Pulbrit kasutatakse jookide valmistamiseks - umbes 1 g (1/3 tl) 1 liitri vee (mahla) kohta.

V / m, in / in, 50-150 mg (1-3 ml 5% lahust), mürgistusega - kuni 3 g (60 ml); maksimaalne ühekordne annus - 200 mg päevas - 1 g; lapsed - 50-100 mg päevas.

Sümptomid: suurte annuste (rohkem kui 1 g) pikaajaline kasutamine - peavalu, suurenenud kesknärvisüsteemi erutus, unetus, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, hüperhappeline gastriit, seedetrakti limaskesta haavandid, kõhunäärme isolaarse seadme funktsiooni depressioon (hüperglükeemia, glükosuuria), hüperoksaluuria, neerukivitõbi (kaltsiumoksalaadist), neerude glomerulaaraparaadi kahjustus, mõõdukas pollakiuria (annusega üle 600 mg päevas).

Kapillaaride läbilaskvuse vähenemine (võib-olla koe trofismi halvenemine, suurenenud vererõhk, hüperkoagulatsioon, mikroangiopaatia areng).

Kui suurte annuste kasutamisel - ähvardus raseduse katkemisele (östrogeeni tõttu), on punaste vereliblede hemolüüs. [1]

Koostoime

Suurendab bensüülpenitsilliini ja tetratsükliinide kontsentratsiooni veres; annuses 1 g päevas suurendab etinüülöstradiooli biosaadavust (kaasa arvatud suukaudsete rasestumisvastaste vahendite osa).

Parandab Fe preparaatide soole imendumist (teisendab kolmevalentse raua kahevalentseks); võib suurendada raua eritumist deferoksamiiniga.

Vähendab hepariini ja kaudsete antikoagulantide efektiivsust.

Atsetüülsalitsüülhape, suukaudsed rasestumisvastased vahendid, värsked mahlad ja leeliseline jook vähendavad imendumist ja imendumist.

Samaaegsel kasutamisel atsetüülsalitsüülhappega suurendab uriini askorbiinhappe eritumist ja vähendab atsetüülsalitsüülhappe eritumist.

ASA vähendab askorbiinhappe imendumist umbes 30%.

Suurendab kristalluuria riski lühiajaliste salitsülaatide ja sulfoonamiidide ravis, aeglustab hapete eritumist neerudes, suurendab leeliselist reaktsiooni omavate ravimite eritumist (sh alkaloidid), vähendab suukaudsete kontratseptiivide kontsentratsiooni veres.

Suurendab etanooli üldist kliirensit, mis omakorda vähendab askorbiinhappe kontsentratsiooni organismis.

Kinoliini seeria, CaCl2, salitsülaadid, GCS pikaajalise kasutusega askorbiinhappe varu.

Samaaegsel kasutamisel vähendab isoprenaliini kronotroopset toimet.

Pikaajalisel kasutamisel või suurte annuste kasutamisel võib disulfiram-etanooli koostoime häirida.

Suurtes annustes suurendab meksiletina neerude eritumist.

Barbituraadid ja primidoon suurendavad askorbiinhappe eritumist uriiniga.

Vähendab antipsühhootiliste ravimite (neuroleptikumid) - fenotiasiiniderivaatide, amfetamiini ja tritsükliliste antidepressantide torukujulist uuesti manustamist. [1]

Erijuhised

Askorbiinhappe rikkad toidud: tsitrusviljad, rohelised, köögiviljad (pipar, brokkoli, kapsas, tomatid, kartul). Toodete ladustamisel (sh pikaajaline külmutamine, kuivatamine, soolamine, marineerimine), toiduvalmistamisel (eriti vasest), köögiviljade ja puuviljade tükeldamisel salatites, kartulipudeli valmistamisel hävitatakse osaliselt askorbiinhape (temperatuuri töötlemine - kuni 30-50%).

Seoses askorbiinhappe stimuleeriva mõjuga kortikosteroidhormoonide sünteesile on vajalik jälgida neerupealiste funktsiooni ja vererõhku.

Pikaajalise suurte annuste kasutamisel võib pärssida kõhunäärme saarelisel seadmel, mistõttu tuleb ravi ajal regulaarselt jälgida.

Suurte rauasisaldusega patsientide puhul tuleb askorbiinhapet kasutada minimaalsete annustena.

Praegu peetakse askorbiinhappe efektiivsust tõestamata CVD haiguste ja teatud tüüpi pahaloomuliste kasvajate ennetamiseks.

Askorbiinhapet ei soovitata kasutada püriöa, nakkushaiguste, hemorraagiliste nähtuste, hematuuria, võrkkesta verejooksu, immuunsüsteemi häirete, depressiooni, mis ei ole seotud C-vitamiini puudusega.

Preparaat loetakse ole piisavalt efektiivne aneemia raviks, acne vulgaris, astma, viljatuse, ateroskleroos, maohaavandid, tuberkuloos, skisofreenia, düsenteeriat, sidekude, haavandiline Nahakahjustused, heinapalavik, luumurrud, uimastimürgistuste Üldine hüpotermia, tromboosi vältimiseks.

Askorbiinhappe manustamine patsientidele, kellel on kiiresti prolifereeruvad ja intensiivselt metastaatilised kasvajad, võib protsessi halvendada.

Askorbiinhape kui redutseerija võib moonutada erinevate laboratoorsete testide tulemusi (vere glükoosisisaldus, bilirubiin, maksa maksa transaminaaside aktiivsus ja LDH).

Minimaalne päevane vajadus askorbiinhappe järele raseduse II-III trimestril on umbes 60 mg. Tuleb meeles pidada, et loode võib kohaneda askorbiinhappe suurte annustega, mida rasedad naised võtavad, ja seejärel on vastsündinutel võimalik loobuda sündroomist.

Minimaalne päevane vajadus laktatsiooni ajal on 80 mg. Ema toitumine, mis sisaldab piisavat kogust askorbiinhapet, on piisav imiku puuduse vältimiseks. Teoreetiliselt on lapsele oht, kui ema kasutab suuri askorbiinhappe annuseid (soovitatav on mitte ületada rinnaga toitva ema igapäevast vajadust askorbiinhappe järele). [1]

Annuse vormid

  • aine graanulid;
  • aine pulber;
  • 50 mg lüofilisaat intravenoosseks ja intramuskulaarseks manustamiseks;
  • 50 mg / ml lahus, 100 mg / ml intravenoosseks ja intramuskulaarseks manustamiseks;
  • 150 mg / ml lahus intravenoosseks manustamiseks (“C-vitamiini süst”);
  • dragee 50 mg;
  • pulber 1 g, 2,5 g peroraalse lahuse valmistamiseks;
  • 25 mg, 50 mg, 75 mg, 500 mg, 2,5 g tabletid;
  • närimistabletid 200 mg ("Asvitol"), 500 mg ("C-vitamiin 500")
  • kihisevad tabletid 250 mg, 1000 mg;
  • kihisevad tabletid (assortii) 500 mg (“Ascovit”, “Celascon C-vitamiin”), 1000 mg (“C-vitamiin”, “Ascovit”);
  • aine tinktuuri homöopaatiline maatriks. [1]

Ebamõistlikud ootused C-vitamiini tõhususe suhtes

Mõningatel juhtudel on farmakoloogid C-vitamiini suhtes väga lootnud, mis ei põhine peamiselt ravimi kliinilise efektiivsuse eksperimentaalsel tõendusmaterjalil, vaid teoreetilistel ruumidel, eelkõige selle võimaliku radikaalse toime suhtes.

Linus Pauling, C-vitamiin ja nohu

1970. aastal avaldas Linus Pauling USA Rahvusakadeemia aruandes artikli pealkirjaga „Askorbiinhappe areng ja vajadus”, milles ta esitas mõiste C-vitamiini suurte annuste vajaduse kohta, mis viitab nende optimaalsele tervisele. Pauling jõudis sellele järeldusele teoreetiliste argumentidega, mis põhinesid sel ajal talle kättesaadaval kirjandusel. Pauling väitis, et C-vitamiini suured annused on võimelised kaitsma inimesi paljude haiguste eest, eriti viiruse (külm, gripp) ja onkoloogilised. C-vitamiin on vajalik ka kollageenikiudude moodustamiseks, et kaitsta kehakudusid vabade radikaalide eest. Pauling tegi ettepaneku suurendada C-vitamiini päevaannust 100-200 korda. Ta ise teatas, et koos oma abikaasaga asutas ta endale päevakordse C-vitamiini 10 grammi.

Praegu ei ole kinnitust leidnud Paulingi teooria C-vitamiini suurte annuste erilisest efektiivsusest nohu korral. Teisest küljest võivad askorbiinhappe annused, mis oluliselt ületavad vajadust, põhjustada teatud füsioloogilisi häireid.

1996. aastal võttis Norra vastu seaduse, millega keelati üle 250 mg askorbiinhappe sisaldavate kapslite müük. Norras 1997. aastal järgnesid Soome ja Saksamaa. Piiravad seadused keelavad vitamiinide kui teatud ravimite terapeutiliste ravimite reklaamimise, välja arvatud juhul, kui see oli vajalik kliiniliste uuringute seeria jaoks. Need seadused, nagu selgus, mõjutasid paljude toidu- ja farmakoloogiliste ettevõtete huve. Kuna vitamiine klassifitseeriti Euroopa Liidus toiduaineteks, ei olnud nende turustamiseks vaja kliinilisi uuringuid.

2005. aastal otsustas Euroopa Kohus piirata C-vitamiini preparaatide annuseid EL riikides alates 1. augustist 2005. Soovituste sõnastust muudeti (sõnad "kohtleb", "ravib", "pikendab" jne) sõnadega "aitab kaasa säilitamisele"., “Kaitseb”) [3].

C-vitamiin ja vähiravi

L. Paulingi väljendatud lootusi kaitsejõudude aktiveerimiseks C-vitamiini abil, mis soodustab vähi ravimist, ei ole selgelt kinnitatud. Lisaks on tõestatud, et kiiritusravi ajal põhjustab askorbiinhappe kasutamine kasvajarakkude suurenenud resistentsust.

C-vitamiin

Rahvusvaheline nimetus on C-vitamiin, L-askorbiinhape, askorbiinhape.

Üldine kirjeldus

See on aine, mis on vajalik kollageeni sünteesiks ja sidekude, vererakkude, kõõluste, sidemete, kõhre, igemete, naha, hammaste ja luude oluliseks komponendiks. Kolesterooli metabolismi oluline komponent. Väga tõhus antioksüdant, hea meeleolu, tervisliku immuunsuse, tugevuse ja energia tagatis.

See on vees lahustuv vitamiin, mis on loomulikult paljudes toodetes leiduv, neid võib sünteetiliselt lisada või kasutada toidulisandina. Erinevalt paljudest loomadest ei ole inimesed võimelised iseseisvalt tootma C-vitamiini, seega on see vajalik koostisosa toitumises [1, 2].

Ajalugu

C-vitamiini tähtsust on teaduslikult tunnustatud pärast sajandeid kestnud tagasilööke ja surmavaid haigusi. Tsinga (C-vitamiini puudumisega seotud haigus) on püüdnud inimkonda sajandite jooksul, kuni lõpuks on olnud katseid seda ravida. Patsientidel esines sageli selliseid sümptomeid nagu lööve, lahtised igemed, mitmekordne verejooks, palavik, depressioon ja osaline halvatus.

  • 400 g eKr Hippokrates kirjeldas kõigepealt scurvy sümptomeid.
  • 1556. aasta talvel oli haiguse epideemia, mis levis kogu Euroopas. Vähesed teadsid, et haiguspuhangu põhjustas puu- ja köögiviljade vähesus nendel talvekuudel. Hoolimata asjaolust, et see oli üks esimesi scurvy epideemiaid, ei ole selle haiguse ravimiseks tehtud palju uuringuid. Tuntud teadlane Jacques Cartier märkis uudishimulikult, et tema meremehed, kes sõid apelsine, laimi ja marju, ei saanud haigeid, ja need, kes olid haiguse taastunud.
  • 1747. aastal tuvastas Briti arst James Lind kõigepealt, et toitumise ja scurvy esinemissageduse vahel on kindel seos. Oma punkti tõestamiseks tutvustas ta sidrunimahla neile, kellel oli diagnoositud diagnoos. Pärast mitmeid annuseid raviti patsiente.
  • 1907. aastal näitasid uuringud, et kui scurvy oli nakatunud merisigadega (üks vähestest nakatunud loomadest), aitasid mitmed C-vitamiini annused täielikult taastuda.
  • 1917. aastal viidi läbi bioloogiline uuring, et tuvastada toidu antiscorbutic omadused.
  • 1930. aastal tõestas Albert Szent-Györgyi, et sigade neerupealistest 1928. aastal ekstraheeritud hüaluroonhappel on identne struktuur C-vitamiiniga, mida ta sai suures koguses paprikast.
  • 1932. aastal määrasid Hevort ja King oma iseseisvates uuringutes C-vitamiini keemilise koostise.
  • 1933. aastal tehti esimene edukas katse sünteesida askorbiinhapet, mis on identne loodusliku C-vitamiiniga - esimene samm C-vitamiini tööstusliku tootmise suunas alates 1935. aastast.
  • 1937. aastal said Hevort ja Saint-Györgye C-vitamiini uuringute tulemuste eest Nobeli preemia.
  • Alates 1989. aastast on kehtestatud C-vitamiini soovituslik annus päevas ja tänapäeval on piisav, et lõhkuda [3, 4].

C-vitamiini rikkad toidud

Näidatud hinnanguline 100 g toote olemasolu

Igapäevane vajadus C-vitamiini järele

Euroopa Toitumise Teaduskomitee märkis 2013. aastal, et tervislikul tasemel C-vitamiini tarbimise keskmine nõue on meestel 90 mg ööpäevas ja naistel 80 mg päevas. Ideaalne summa enamikule inimestest oli umbes 110 mg päevas meestele ja 95 mg päevas naistele. Eksperdirühma andmetel olid need tasemed piisavad C-vitamiini metaboolsete kadude tasakaalustamiseks ja plasmas askorbaadi kontsentratsioonide säilitamiseks umbes 50 µmol / l.

Suitsetajate soovituslik tarbimine on 35 mg päevas suurem kui mittesuitsetajatel, kuna nende oksüdatiivne stress on sigaretisuitsu toksiinide poolt suurenenud oksüdatiivne stress ja tavaliselt on C-vitamiini sisaldus veres väiksem.

C-vitamiini vajadus suureneb:

C-vitamiini puudus võib tekkida soovitatava normi alla jääva koguse võtmisel, kuid see ei ole piisav täielikuks puuduseks (ligikaudu 10 mg päevas). Järgmised populatsioonid saavad tõenäoliselt C-vitamiini ebapiisava koguse:

  • suitsetajad (aktiivsed ja passiivsed);
  • beebid, kes söövad pastöriseeritud või keedetud rinnapiima;
  • piiratud toitumisega inimesed, va piisavalt puuvilju ja köögivilju;
  • raske soole imendumishäire, kahheksia, teatud tüüpi vähk, neerupuudulikkus kroonilises hemodialüüsis;
  • inimesed saastatud keskkonnas;
  • haavade paranemine;
  • suukaudsete rasestumisvastaste vahendite kasutamisel.

C-vitamiini vajadus suureneb ka tugeva stressi, unehäire, ARVI ja gripi, aneemia, südame-veresoonkonna haiguste tõttu [12].

Füüsikalised ja keemilised omadused

C-C-vitamiini empiiriline valem6R8Oh6. See on valge või kergelt kollane kristalliline pulber, peaaegu lõhnatu ja maitse poolest väga hapu. Sulamistemperatuur - 190 kraadi. Vitamiini aktiivsed komponendid hävitatakse tavaliselt toodete kuumtöötlemisel, eriti metallide, näiteks vase jälgedes. C-vitamiini võib pidada vees lahustuvate vitamiinide kõige ebastabiilsemaks, kuid see talub siiski külmutamist. See lahustub kergesti vees ja metanoolis, see on hästi oksüdeeritud, eriti raskmetallide (vask, raud jne) juuresolekul. Kui see puutub kokku õhu ja valgusega, tumeneb see järk-järgult. Hapniku puudumisel talub see temperatuur kuni 100 ° C [9 - 11].

Vees lahustuvad vitamiinid, nende hulgas C-vitamiin, lahustuvad vees ja neid ei ladustata organismis. Nad erituvad uriiniga, mistõttu vajame pidevat vitamiinivarustust väljastpoolt. Vees lahustuvad vitamiinid on ladustamise või toiduvalmistamise ajal kergesti hävitavad. Nõuetekohane ladustamine ja tarbimine võivad vähendada C-vitamiini kadu. Näiteks tuleks piima ja teravilja ladustada pimedas kohas ning suppeks võib kasutada vett, kus köögivilju keedeti [12].

C-vitamiini kasulikud omadused

Nagu enamikul muudel mikroelementidel, on C-vitamiinil mitmeid funktsioone. See on võimas antioksüdant ja kofaktor mitme olulise reaktsiooni jaoks. See mängib olulist rolli kollageeni moodustamisel - aine, mis moodustab enamiku meie liigestest ja nahast. Kuna keha ei saa end ilma kollageenita taastada, sõltub haavade paranemine piisavast kogusest C-vitamiinist, mistõttu üks scurvy sümptomitest on avatud haavandid. C-vitamiin aitab ka kehal neelata ja kasutada rauda (see on põhjus, miks aneemia võib olla scurvy sümptom, isegi inimestel, kes tarbivad piisavalt rauda).

Lisaks nendele eelistele on C-vitamiin antihistamiin: see blokeerib neurotransmitteri histamiini vabanemise, mis põhjustab allergilist reaktsiooni ajal turse ja põletikku. Sellepärast on scurvy tavaliselt lööve ja miks piisav kogus C-vitamiini aitab leevendada allergilisi reaktsioone [14].

C-vitamiini seostatakse ka teatud mitte-nakkushaigustega, nagu südame-veresoonkonna haigused, vähk ja isegi Alzheimeri tõbi. Uuringud on leidnud seost C-vitamiini ja südame-veresoonkonna haiguste vähenenud riski vahel. Mitmed C-vitamiini kliiniliste uuringute metaanalüüsid on näidanud endoteeli funktsiooni ja vererõhu paranemist. Kõrge C-vitamiini sisaldus veres vähendab insultide riski 42%.

Hiljuti on meditsiinist huvitatud C-vitamiini intravenoosse manustamise võimalikud eelised, et säilitada keemiaravi saavatel patsientidel elukvaliteet. C-vitamiini vähenenud sisaldus silma kudedes oli seotud katarakti suurenenud riskiga, mida eakad inimesed kõige sagedamini mõjutavad. Lisaks on tõendeid selle kohta, et piisavalt C-vitamiini tarbivad inimesed saavad vähem artriiti ja osteoporoosi. C-vitamiinil on ka suur aktiivsus pliimürgituse suhtes, mis eeldatavasti takistab selle imendumist soolestikus ja aitab kaasa uriiniga elimineerimisele [16, 38].

Toitumise Euroopa teaduskomitee, mis annab poliitikakujundajatele teaduslikke nõuandeid, kinnitas, et C-vitamiini kasutanud inimeste tervislik seisund on märgatavalt paranenud, askorbiinhape aitab kaasa:

  • rakukomponentide kaitsmine oksüdatsiooni eest;
  • kollageeni normaalne moodustumine ja vererakkude, naha, luude, kõhre, igemete ja hammaste toimimine;
  • parandada raua imendumist taimsetest allikatest;
  • immuunsüsteemi normaalne toimimine;
  • tavaline energiamahukas ainevahetus;
  • immuunsüsteemi normaalse toimimise säilitamine intensiivse treeningu ajal ja pärast seda;
  • E-vitamiini lihtsustatud vormi taastamine;
  • normaalne psühholoogiline seisund;
  • vähendada väsimuse ja väsimuse tundeid.

Farmakokineetilised katsed on näidanud, et C-vitamiini plasmakontsentratsiooni kontrollitakse kolme peamise mehhanismiga: soole imendumine, transport kudedes ja neerudes taas imendumine. Vastusena C-vitamiini suukaudsete annuste suurenemisele suureneb C-vitamiini kontsentratsioon vereplasmas annustes 30... 100 mg päevas ja saavutab püsikontsentratsiooni (60... 80 μmol / l) annustes 200 kuni 400 mg päevas tervetele noortele. inimesed 100% imendumistõhusust täheldatakse C-vitamiini suukaudsel manustamisel annustes kuni 200 mg korraga. Pärast plasma askorbiinhappe taseme jõudmist küllastumiseni eritub peamiselt C-vitamiin uriiniga. Tähelepanuväärne on see, et C-vitamiini intravenoosne manustamine ületab imenduva kontrolli sooles, nii et plasmas on võimalik saavutada väga suured askorbiinhappe kontsentratsioonid; aja jooksul taastab neerude eritumine C-vitamiini algtaseme plasmas.

C-vitamiin nohu

C-vitamiin mängib immuunsüsteemi jaoks olulist rolli, mis aktiveerub, kui keha kokkupõrked nakkustega. Uuring näitas, et C-vitamiini toidulisandite profülaktiline kasutamine ≥200 mg vähendas märkimisväärselt külmade episoodide kestust: lastel vähenes külma sümptomite kestus umbes 14% ja täiskasvanutel 8%. Lisaks näitasid maratoni jooksjate, suusatajate ja Arktikas treenivate sõjaväelaste uuringud, et 250 mg / ööpäevas kuni 1 g / ööpäevas annused vähendasid külma sagedust 50% võrra. Enamus profülaktilisi uuringuid kasutati annuses 1 g päevas. Kui ravi algas sümptomite algusest, ei vähendanud C-vitamiini lisamine haiguse kestust ega raskust isegi annuste puhul 1 kuni 4 g päevas [38].

Kuidas on C-vitamiini imendumine

Kuna inimkeha ei suuda C-vitamiini sünteesida, peame selle kaasama meie igapäevasesse dieeti. Toidulisand C-vitamiin askorbiinhappe vähendatud vormis imendub soolestiku kaudu läbi peensoole aktiivse transpordi ja passiivse difusiooni teel SVCT kandjaid 1 ja 2 kasutades.

C-vitamiini ei ole vaja enne imendumist seedida. Ideaalis imendub soolestikust umbes 80-90% tarbitud C-vitamiinist. Kuid C-vitamiini imendumine on pöördvõrdeline tarbimisega; see kaldub saavutama 80-90% efektiivsuse suhteliselt madala vitamiinisisaldusega, kuid need protsendid vähenevad märgatavalt, kui päevane tarbimine ületab 1 grammi. Võttes arvesse tavapärast toidu tarbimist 30–180 mg ööpäevas, on imendumine tavaliselt vahemikus 70–90%, kuid suureneb 98% -ni väga väikese tarbimisega (alla 20 mg). Vastupidi, kui tarbitakse üle 1 g, kipub neeldumine olema alla 50%. Kogu protsess on väga kiire; keha võtab seda, mida ta vajab, umbes kahe tunni jooksul ja kolme kuni nelja tunni jooksul jätab kasutamata osa vereringest välja. Kõik juhtub veelgi kiiremini alkoholi või sigarette kasutavate inimestega ning stressiga. Paljud teised ained ja tingimused võivad suurendada ka C-vitamiini vajadust: palavik, viirushaigused, antibiootikumid, kortisoon, aspiriin ja muud valuvaigistid, toksiinide (nt nafta, süsinikmonooksiid) ja raskemetallide (nt kaadmium, plii) mõju. elavhõbe).

Tegelikult võib valgeliblede C-vitamiini kontsentratsioon olla 80% C-vitamiini kontsentratsioonist plasmas. Siiski on kehal C-vitamiini säilitamise võime piiratud. Kõige tavalisemad säilitamiskohad on neerupealised (umbes 30 mg), hüpofüüsi, aju, silmad, munasarjad ja munandid. C-vitamiini leidub ka, kuigi väiksemates kogustes, maksas, põrnas, südames, neerudes, kopsudes, kõhunäärmes ja lihastes. C-vitamiini plasmakontsentratsioonid suurenevad tarbimise kasvuga, kuid teatud piirini. Tavaliselt eritub kehast 500 mg või rohkem tarbimist. Kasutamata C-vitamiin elimineerub organismist või muundatakse esmalt dehüdroaskorbiinhappeks. See oksüdatsioon toimub peamiselt nii maksades kui ka neerudes. Kasutamata C-vitamiin eritub uriiniga [13].

Koostoimed teiste elementidega

C-vitamiin on seotud teiste antioksüdantide, E-vitamiini ja beetakaroteeniga paljudes keha protsessides. Kõrge C-vitamiini tase suurendab teiste antioksüdantide taset veres ja terapeutilised toimed on nende kombinatsioonide kasutamisel olulisemad. C-vitamiin parandab E-vitamiini stabiilsust ja kasutamist. Kuid see võib segada seleeni imendumist, mistõttu tuleb seda teha erinevatel aegadel.

C-vitamiin võib kaitsta beeta-karotiini toidulisandite kahjuliku mõju eest suitsetajatele. Suitsetajatel on C-vitamiini madal tase ja see võib viia beetakaroteeni kahjuliku vormi kogunemisele, mida nimetatakse karoteenivaba radikaaliks, mis tekib beeta-karoteeni toimel, et taastada E-vitamiini. Suitsetajad kasutavad ka beetakaroteenilisandeid C-vitamiini tuleb võtta.

C-vitamiin aitab raua imendumisel, aidates seda muuta lahustuvaks vormiks. See vähendab toidu komponentide, näiteks fütaatide, võimet moodustada lahustumatuid komplekse rauaga. C-vitamiin vähendab vase imendumist. Kaltsiumi ja mangaani lisamine võib vähendada C-vitamiini eritumist ja C-vitamiini lisamine võib suurendada mangaani imendumist. C-vitamiin aitab samuti vähendada foolhappe eritumist ja puudulikkust, mis võib viia vitamiin B6 vabanemise suurenemiseni. C-vitamiin aitab kaitsta kaadmiumi, vase, vanadiini, koobalti, elavhõbeda ja seleeni toksiliste mõjude eest [17].

C-vitamiini paremaks imendumiseks mõeldud toodete kombinatsioon

C-vitamiin aitab seedimist hästi maksades.

Petersellis sisalduv raud parandab C-vitamiini imendumist sidrunist.

Sama mõju täheldatakse kombineeritult:

  • artišokk ja paprika:
  • spinat ja maasikad.

C-vitamiin sidrunis suurendab kakhetinide mõju rohelisele teele.

C-vitamiin tomatites läheb hästi kiudude, tervete rasvade, valkude ja tsingiga, mis sisalduvad kikerhernes.

Sarnane toime on ka brokkoli (C-vitamiini), sealiha ja shiitake'i seente (tsinki allikad) kombinatsioon [15].

Erinevus loodusliku ja sünteetilise C-vitamiini vahel

Kiiresti arenevas toidulisandite turul võib C-vitamiini leida paljudes vormides koos erinevate väidetega selle tõhususe või biosaadavuse kohta. Biosaadavus tähendab seda, mil määral toit (või ravim) muutub kättesaadavaks koele, mille jaoks see on mõeldud pärast selle manustamist. Looduslikud ja sünteetilised L-askorbiinhape on keemiliselt identsed ja nende bioloogiline aktiivsus ei erine. On uuritud võimalust, et L-askorbiinhappe biosaadavus looduslikest allikatest võib erineda sünteetilise askorbiinhappe biosünteesist ning kliiniliselt olulisi erinevusi ei täheldatud. Kuid vitamiini saamine kehas on loomulikest allikatest siiski soovitav ja arst peaks määrama sünteetilised toidulisandid. Ainult spetsialist saab määrata vajaliku vitamiini koguse, mida keha vajab. Ja sööme täielikku dieeti, mis koosneb puu-ja köögiviljast, saame kergesti pakkuda oma kehale piisavat C-vitamiini.

C-vitamiini kasutamine ametlikus meditsiinis

C-vitamiin on traditsioonilises meditsiinis oluline. Arstid määravad selle järgmistel juhtudel:

  • scurvy'ga: 100-250 mg 1 või 2 korda päevas, mitu päeva;
  • ägedate hingamisteede haiguste korral: 1000-3000 milligrammi päevas;
  • et vältida neerude kahjustamist kontrastainetega diagnostiliste protseduuride ajal: enne koronaarset angiograafiat on ette nähtud 3000 milligrammi, 2000 mg õhtul protseduuri päeval ja 2000 milligrammi 8 tunni pärast;
  • takistada veresoonte kõvenemist: järk-järgult vabastatakse C-vitamiin 250 mg kaks korda päevas koos 90 mg E-vitamiiniga. Selline ravi kestab tavaliselt umbes 72 kuud;
  • türosineemia enneaegsetel imikutel: 100 mg;
  • vähendada II tüüpi suhkurtõvega patsientide valgusisaldust: 1250 milligrammi C-vitamiini kombineeritult 680 rahvusvahelise E-vitamiini ühikuga iga päev;
  • selleks, et vältida keerulist valu patsientide luude luumurruga: 0,5 grammi C-vitamiini poolteist kuud [19].

C-vitamiini toidulisandid võivad olla erinevates vormides:

  • Askorbiinhape on oma vitamiini C jaoks oma nimi. See on kõige lihtsam vorm ja kõige sagedamini kõige mõistlikum hind. Kuid mõned inimesed juhivad tähelepanu sellele, et see ei sobi nende seedetrakti jaoks ja eelistab kas kergemat vormi või mõne tunni jooksul soolestikus vabanevat ja vähendab seedehäirete riski.
  • C-vitamiin koos bioflavonoididega - polüfenoolsed ühendid, mida leidub kõrge vitamiinisisaldusega toiduainetes. Nad parandavad selle imendumist koosmanustamise ajal.
  • Mineraalsed askorbaadid on vähem happelised ühendid, mida soovitatakse seedetrakti probleemide all kannatajatele. Mineraalid, millega C-vitamiini kombineeritakse, on naatrium, kaltsium, kaalium, magneesium, tsink, molübdeen, kroom, mangaan. Sellised ravimid on tavaliselt kallimad kui askorbiinhape.
  • Ester-C®. See C-vitamiini versioon sisaldab peamiselt kaltsiumaskorbaati ja C-vitamiini metaboliite, mis suurendavad C-vitamiini imendumist. Ester C on tavaliselt kallim kui mineraalsed askorbaadid.
  • Askorbüülpalmitaat on rasvlahustuv antioksüdant, mis võimaldab molekule paremini neelduda rakumembraani [20].

Apteekides võib C-vitamiini leida neelamise tablettidena, närimistablettidena, suukaudsete tilkade, lahustuva suukaudse pulbri, kihisevate tablettide, lüofilisaadi süstelahuse valmistamiseks (intravenoosne ja intramuskulaarne), valmis süstelahus, tilk. Närimistabletid, tilgad ja pulbrid toodetakse sageli puuviljase maitsega, et saada meeldivam maitse. See hõlbustab eriti vitamiinide tarbimist lastele [21].

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Esiteks peab traditsiooniline meditsiin C-vitamiini suurepärase ravimina nohu. Soovitatav on võtta gripi ja ARVI lahus, mis koosneb 1,5 liitrist keedetud veest, 1 tl jämeda soola, ühe sidrunimahla ja 1 grammi askorbiinhappe (juua ühe ja poole tunni jooksul). Lisaks pakuvad populaarsed retseptid teed, milles on jõhvikad, vaarikad, vahupuud. C-vitamiini soovitatakse võtta vähktõve ennetamiseks - näiteks söövad tomatid oliiviõliga küüslaugu, pipra, tilli ja peterselliga. Üks askorbiinhappe allikatest on oregano, mida iseloomustab närviline agitatsioon, unetus, infektsioonid põletikuvastase ja valuvaigistina [39-41].

Viimased uuringud C-vitamiini kohta

  • Briti teadlased Salfordi Ülikoolist leidsid, et C-vitamiini (askorbiinhape) ja doksitsükliini antibiootikumide kombinatsioon on efektiivne võitluses vähi tüvirakkude vastu laboris. Professor Michael Lisanti selgitab: „Me teame, et keemiaravi ajal tekivad mitmed vähirakud ravimiresistentsuse suhtes, me suutsime aru saada, kuidas see juhtub. Me kahtlustasime, et mõned rakud võivad oma toidu allikat muuta. See tähendab, et kui üks toit on kemoteraapia kaudu ligipääsmatu, leiavad vähirakud teise energiaallika. Uue C-vitamiini ja doksütsükliini kombinatsioon piirab seda protsessi, muutes rakud näljast surmaks. Kuna mõlemad ained on mittetoksilised, võivad nad traditsiooniliste kemoteraapiatega võrreldes oluliselt vähendada kõrvaltoimete arvu [22].
  • C-vitamiin on osutunud efektiivseks võitluses kodade virvenduse vastu pärast südameoperatsiooni. Helsingi ülikooli teadlaste sõnul on C-vitamiini võtnud patsientidel operatsioonijärgse fibrillatsiooni arv vähenenud 44%. Samuti on vähenenud haiglas pärast operatsiooni kulunud aeg vitamiini võtmisel. Pange tähele, et tulemused olid soovituslikud ravimi intravenoosse manustamise korral kehasse. Suukaudsel manustamisel oli toime oluliselt madalam [23].
  • Laboratoorsete hiirte ja koekultuuripreparaatide uuringud näitavad, et C-vitamiini võtmine koos tuberkuloosivastaste ravimitega vähendab oluliselt ravikuuri kestust. Katse tulemused avaldati Ameerika Mikrobioloogiaühingu ajakirjas “Antimikroobsed ained ja kemoteraapia”. Teadlased ravisid haigust kolmel viisil - tuberkuloosivastased ravimid, ainult C-vitamiin ja nende kombinatsioon. C-vitamiinil ei olnud nähtavat toimet iseenesest, kuid kombinatsioonis selliste ravimitega nagu isoniasiid ja rifampitsiin parandas see oluliselt nakatunud kudede seisundit. Kudekultuuride steriliseerimine toimus seitsme päeva jooksul [43].
  • Igaüks teab, et ülekaalulisuse ja rasvumisega on soovitatav kasutada, kuid kahjuks enam kui pooled inimesed ei järgi seda nõu. Endoteliini 14. rahvusvahelisel konverentsil esitatud uuring võib siiski olla hea uudis neile, kes ei soovi spordiga mängida. Nagu selgus, võib C-vitamiini päevane tarbimine korrapärase treeninguga sarnaneda kardiovaskulaarsüsteemile. C-vitamiin võib vähendada ET-1 valgu aktiivsust, mis soodustab vasokonstriktsiooni ja suurendab südame-veresoonkonna haiguste riski. Leiti, et 500 mg C-vitamiini päevane tarbimine parandab veresoonte funktsiooni ja vähendab ET-1 aktiivsust nii palju kui igapäevane kõndimine oleks tõhus [24].

C-vitamiini kasutamine kosmeetikas

C-vitamiini üks peamisi mõjusid, mille jaoks seda kosmeetikas hinnatakse, on selle võime anda noortele ja toonile toonitud välimust nahale. Askorbiinhape aitab neutraliseerida vabu radikaale, mis aktiveerivad naha vananemist, taastavad veetasakaalu ja pingutavad kortsud. Kui valite maski jaoks sobivad komponendid, siis võib C-vitamiini kui kosmeetikat (ja nagu looduslikke tooteid ning ravimvormi) kasutada mis tahes nahatüübi jaoks.

Näiteks sobivad rasvase naha jaoks järgmised maskid:

  • savi ja kefiiriga;
  • piima ja maasikaga;
  • koos juustu, musta tugeva tee, vedela C-vitamiini ja astelpajuõliga.

Kuiv nahk taastab maskide tooni:

  • munakollane, väike kogus suhkrut, kiivi mahla ja seesamiõli;
  • kiivi, banaani, hapukoorega ja roosa saviga;
  • vitamiinide E ja C, mee, piimapulbri ja apelsinimahlaga.

Kui teil on probleemne nahk, võite proovida järgmisi retsepte:

  • mask jõhvika püree ja meega;
  • kaerahelbed, mesi, C-vitamiin ja piim, veega lahjendatud.

Naha kadumise korral on sellised maskid tõhusad:

  • vitamiinide C (pulbrina) ja E (ampullist) segu;
  • Blackberry püree ja askorbiinhappe pulber.

Te peate olema ettevaatlikud, kui nahal avanevad haavad, mädased vormid, rosacea ja veenilaiendid. Sel juhul on parem sellistest maskidest hoiduda. Maskid tuleb kanda puhtale ja aurutatud nahale, mida kasutatakse kohe pärast valmistamist (et vältida toimeainete hävitamist) ja rakendada niisutajat ning jätta nahka avatud päikesevalguse kätte pärast maski paigaldamist askorbiinhappega [25].

Piisava C-vitamiini vastuvõtmine avaldab soodsat mõju juuste seisundile, parandab peanaha vereringet ja toidab juuksefolliikulisse. Lisaks aitab C-vitamiinirikkaid toite hoida küüneplaatide tervist ja ilusat välimust, takistades nende hõrenemist ja delaminatsiooni. Kord või kaks korda nädalas on kasulik valmistada sidrunimahla vannid, mis tugevdavad küüsi [26, 27].

C-vitamiini kasutamine tööstuses

C-vitamiini keemiline koostis ja omadused pakuvad tööstuses laia valikut. Ligikaudu kolmandiku kogu toodangust kasutatakse ravimpreparaatide valmistamiseks farmaatsiatööstuses. Ülejäänud osa kasutatakse peamiselt toidu lisaainetena ja söödalisanditena toodete kvaliteedi ja stabiilsuse parandamiseks. Toiduainetööstuses kasutatakse E-300 lisandit sünteetiliselt glükoosist. See annab valge või helekollase pulbri, millel ei ole maitset ja maitse on hapu, lahustub vees ja alkoholis. Toidu ajal töötlemise ajal või enne pakendamist lisatud askorbiinhape kaitseb värvi, maitset ja toitainete sisaldust. Liha tootmisel võib askorbiinhape vähendada nii lisatud nitriti kogust kui ka lõpptoote nitritisisaldust. Askorbiinhappe lisamine nisujahule toodangu tasemel parandab küpsetamise kvaliteeti. Lisaks kasutatakse askorbiinhapet veini ja õlle läbipaistvuse suurendamiseks, puu- ja köögiviljade kaitsmiseks tumenemise eest, samuti antioksüdanti vees ja kaitset rasvade ja õlide rääsumise eest.

Paljudes riikides, sealhulgas Euroopa riikides, ei tohi värske liha tootmisel kasutada askorbiinhapet. Tänu oma värvi säilitavatele omadustele võib see anda lihale vale värskuse. Askorbiinhape, selle soolad ja askorbiinpalmitaat on ohutud toidu lisaained ja on lubatud toiduainete tootmisel.

Mõnel juhul kasutatakse fototööstuses askorbiinhapet filmiarenduseks [28,29].

C-vitamiin taimekasvatuses

L-askorbiinhape (C-vitamiin) on taimedele sama oluline kui loomadel. Askorbiinhape toimib redokspuhvrina ja lisategurina fotosünteesi, hormoon biosünteesi ja teiste antioksüdantide regenereerimisel osalevate ensüümide jaoks. Askorbiinhape reguleerib rakkude jagunemist ja taimede kasvu. Erinevalt ainsatest askorbiinhappe biosünteesi eest vastutavatest viisidest, kasutavad taimed askorbiinhappe sünteesimiseks mitmeid viise. Võttes arvesse askorbiinhappe tähtsust inimeste toitumisele, on välja töötatud mitmeid tehnoloogiaid askorbiinhappe sisalduse suurendamiseks taimedes biosünteesiradade manipuleerimisel.

Teadaolevalt aitab C-vitamiin taimede kloroplastides vältida kasvu, mis kogeb kogemusi, kui nad puutuvad kokku ülemäärase valguse kogusega. Taimed saavad C-vitamiini oma tervisele. Mitokondrite kaudu siseneb stress C-vitamiini kaudu teistesse rakuorganitesse, näiteks kloroplastidesse, kus seda vajatakse antioksüdandina ja koensüümina metaboolsetes reaktsioonides, mis aitavad taime kaitsta [30,31].

C-vitamiin loomakasvatuses

C-vitamiin on kõigi loomade jaoks eluliselt tähtis. Mõned neist, sealhulgas inimesed, humanoidsed primaadid ja merisigad, saavad vitamiini väljastpoolt. Paljud teised imetajad, nagu mäletsejalised, sead, hobused, koerad ja kassid, võivad sünteesida maksa glükoosist askorbiinhapet. Lisaks võivad paljud linnud sünteesida C-vitamiini maksas või neerudes. Seega pole selle kasutamise vajadust kinnitatud loomadel, kes võivad iseseisvalt sünteesida askorbiinhapet. Siiski on vasikates ja lehmades täheldatud C-vitamiini puuduse tüüpilist märki. Lisaks võivad mäletsejalised olla pigem vitamiinipuudulikkusele kui muudel koduloomadel, kui askorbiinhappe süntees on halvenenud, kuna C-vitamiin hävitatakse kergesti vatsas. Askorbiinhape on laialt levinud kõigis kudedes, nagu loomadel, kes võivad sünteesida C-vitamiini ja sõltuvad piisavast vitamiinikogusest. Katseloomadel on C-vitamiini maksimaalne kontsentratsioon leitud hüpofüüsi- ja neerupealistes, kõrge tase leidub ka maksas, põrnas, ajus ja kõhunäärmes. C-vitamiin kaldub lokaliseeruma tervendavate haavade ümber. Selle tase kudedes väheneb igasuguse stressi korral. Stress stimuleerib vitamiinide biosünteesi nendes loomades, kes suudavad seda toota [32, 33].

Huvitavad faktid

  • Inuittide etniline grupp tarbib väga vähe värskeid puuvilju ja köögivilju, kuid nad ei kannata kõrbest. Seda seetõttu, et traditsioonilised mereannid, mida nad söövad, nagu hülgejahu ja Arktika liha (lõhe perekonna kalad), sisaldavad C-vitamiini.
  • C-vitamiini tootmise peamine tooraine on mais või nisu. Spetsiaalsed ettevõtted sünteesivad seda tärklise kaudu glükoosiks ja seejärel sorbitooliks. Puhas lõpptoode on valmistatud sorbitoolist pärast mitmeid biotehnilisi, keemilisi töötlemis- ja puhastamisprotsesse.
  • Kui Albert Szent-György oli esimene, kes isoleeris C-vitamiini, kutsus ta esialgu teda “ignoreerima” või “I-not know-what” suhkrut. Vitamiin sai hiljem nime askorbiinhape.
  • Keemiliselt on ainus erinevus askorbiinhappe ja sidrunhappe vahel üks täiendav hapnikuaatom sidrunhappes.
  • Sidrunhapet kasutatakse peamiselt karastusjookide vürtsikas tsitrusviljas (50% maailma toodangust) [34-37].

Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud

C-vitamiin on kuumuse tõttu kergesti hävitatav. Ja kuna see on vees lahustuv, lahustub see vitamiin toiduvalmistamiseks kasutatavates vedelikes. Seega, et saada C-vitamiini täielik kogus toodetelt, on soovitatav neid kasutada toores (näiteks greip, sidrun, mango, apelsin, spinat, kapsas, maasikas) või pärast minimaalset kuumtöötlust (brokkoli).

C-vitamiini puudumise esimesed sümptomid kehas on nõrkus ja väsimus, valu lihastes ja liigestes, verevalumite kiire esinemine, lööve väikeste punaste-siniste laigudena. Sümptomiteks on ka naha kuiv nahk, paistetus ja värvimuutus, nende verejooks, haavade pikaajaline paranemine, sagedased nohu, hammaste kadu ja kaalulangus [42].

Praegused soovitused on, et kõrvaltoimete (puhitus ja osmootne kõhulahtisus) vältimiseks tuleks vältida C-vitamiini annuseid üle 2 g päevas. Kuigi arvatakse, et askorbiinhappe liigne kasutamine võib põhjustada mitmeid probleeme (näiteks sünnidefekte, vähki, ateroskleroosi, suurenenud oksüdatiivset stressi, neerukive), ei ole ükski neist kahjulikest tervisemõjudest kinnitatud ja usaldusväärset teaduslikud tõendid selle kohta, et suur kogus C-vitamiini (kuni 10 g päevas täiskasvanutel) on toksiline või tervisele kahjulik. Seedetrakti kõrvaltoimed ei ole tavaliselt tõsised ja tavaliselt peatuvad C-vitamiini suurte annuste vähendamisel, C-vitamiini liigse sümptomite esinemine on kõhulahtisus, iiveldus, kõhuvalu ja muud seedetrakti probleemid.

Mõned ravimid võivad vähendada C-vitamiini taset organismis: suukaudsed rasestumisvastased vahendid, suured aspiriiniannused. C-vitamiini, E-beeta-karotiini ja küla samaaegne tarbimine võib vähendada kolesterooli ja niatsiini vähendavate ravimite efektiivsust. C-vitamiin interakteerub ka alumiiniumiga, mis sisaldub enamikus antatsiidides, mistõttu tuleb nende võtmise vahele jääda paus. Lisaks on tõendeid selle kohta, et askorbiinhape võib vähendada vähktõve ja AIDSi teatud ravimite tõhusust.

Oleme kogunud C-vitamiini kohta kõige olulisemad punktid selles illustratsioonis ja oleme tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalses võrgustikus või blogis, linki sellele lehele:

  1. C-vitamiin Teabeleht tervishoiutöötajatele, allikas
  2. C-vitamiini eelised, allikas
  3. C-vitamiini allikas
  4. C-vitamiini allikas
  5. USA Põllumajandusministeerium, allikas
  6. 12 toitu, millel on rohkem C-vitamiini kui apelsinid, allikas
  7. Top 10 toitu kõrgeim C-vitamiini allikas
  8. Top 39 C-vitamiini toidud, mida peaksite sisaldama oma dieedis, allikas
  9. Askorbiinhappe keemilised ja füüsikalised omadused, allikas
  10. Füüsikalised ja keemilised omadused, allikas
  11. L-ASCORBIC ACID, allikas
  12. Vees lahustuvad vitamiinid: B-kompleks ja vitamiin, allikas
  13. C-vitamiini imendumine ja seedimine, allikas
  14. KÕIK VITAMIIN C, allikas
  15. 20 toidukombot, mis takistavad ühiseid külmaid, allikas
  16. C-vitamiin tervise edendamisel, allikas
  17. C-vitamiini koostoimed teiste toitainetega, allikas
  18. C-vitamiini (askorbiinhappe) erinevate vormide biosaadavus
  19. VITAMIINI C ASCORBIINHAPPE DOSING, allikas
  20. C-vitamiini eri tüüpi segaduses? allikas
  21. C-vitamiin, allikas
  22. C-vitamiin ja antibiootikumid: uus üks-kaks punch vähi tüvirakkude eemaldamiseks
  23. C-vitamiin võib südamekirurgia, allikast tingitud kodade virvenduse riski vähendada
  24. C-vitamiin: harjutuste asendamine? allikas
  25. C-vitamiini omatehtud näomaskid: ampullidest, pulbrist ja puuviljast pärit „askorbiin” retseptid, allikas
  26. 6 kõige kasulikumat vitamiini küünte jaoks
  27. VILAMIINID NAILSELE, allikas
  28. Toidu tehnoloogilised kasutused ja rakendused, allikas
  29. Toidulisand askorbiinhape, L- (E-300), allikas
  30. L-askorbiinhape: multifunktsionaalne molekul, mis toetab taimede kasvu ja arengut
  31. Kuidas C-vitamiin aitab taimedel päikest ja allikast võita
  32. C-vitamiini omadused ja ainevahetus, allikas
  33. C-vitamiini toitumine veistel, allikas
  34. Huvitavad faktid C-vitamiini allikast
  35. C-vitamiini tööstuslik tootmine, allikas
  36. 10 huvitavat F-vitamiini allikat
  37. Kaksteist kiiret fakti sidrunhappe, askorbiinhappe ja C-vitamiini kohta
  38. Haiguste riski vähendamine, allikas
  39. Flu ja külm, allikas
  40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Tagastage kaotatud tervis. Naturopaatia. Traditsioonilise meditsiini retseptid, tehnikad ja näpunäited.
  41. Kuldne raamat: traditsiooniliste tervendajate retseptid.
  42. C-vitamiini puudus, allikas
  43. Tuberkuloosi ravimid toimivad paremini C-vitamiini allikaga

Keelatud on kasutada materjale ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta.

Administratsioon ei vastuta mingite retseptide, nõuannete või dieedi kasutamise eest ega garanteeri, et nimetatud teave aitab või kahjustab teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja konsulteerige alati vastava arstiga!