Sarved nagu toit ja ravim

  • Ennetamine

Tamm suur au oli ja jääb Venemaal jätkuvalt kõrgeks. Sajandeid pühendati see võimas puu piksele ja äikele Jumalale - Perun.
Tugeva tammepruuni all mõisteti kohtud, korraldati sõjaväekogud, lahendati kõik peamised küsimused. Lemmik ja austusväärne taim, mida ümbritsevad legendid ja müüdid, lauletud lauludes ja luuletustes, millel on kõrged epiteedid.

... Kaevamised Kirovogradi piirkonna territooriumil kinnitasid, et rohkem kui viis tuhat aastat tagasi küpsetasid inimesed sealt jahu sisaldavatest tammetõrudest leiba.
. Jaapani väljakaevamiste ajal leiti tammetõbi, mille vanus, nagu teadlased on kindlaks teinud, oli 3 800 aastat vana. See tammetõug istutati - ja see idikas! Nüüd on see tugev puu.
. Selle lehed on samuti kasulikud, eriti köögiviljade soolaseks muutmiseks tulevikus. Ainult 20 grammi neist kolme liitrise purgi purgi jaoks on piisav, et tagada hea maitse ja soolamise säilitamine.
Juba pikka aega kasutati Venemaal tinti, mis ei kadunud aja jooksul - neid valmistati ka tammest, täpsemalt kuivatatud ja jahvatatud pallidest - pähklitest, mis on moodustatud tammepuule. Segatud raudsulfaadiga annavad need pähklid musta värvi - tindi, mille tõttu on meie kaugemad esivanemate vanim kroonika, esimesed käsitsi kirjutatud raamatud, meie juurde.
Üheks põhjuseks, miks tammetõrud järk-järgult kaotasid oma toiteväärtuse, seisneb ilmselt selles, et need sisaldavad glükosiidi kvantitriini ja tanniine, mis annavad tammetõrudele teada mõrkust. Kuid see kibedus on kerge vaevaga soojendamisega kõrvaldada. "

Ravimi kasutamine

Taime, lehtede ja tamme lehtede vilju kasutatakse tervendavatel eesmärkidel. Tanniinid on eraldatud tamme koorest, mille lahendusi kasutatakse suuõõne, nina, kõri, põletikuliste ja põletikuliste põletikuliste protsesside jaoks. Koori kasutatakse tugeva pingutusvahendina ja tugevdatakse veresooni, samuti antihelmintilist.
Tammikuul on suukaudsete haiguste (gingiviit, stomatiit, amfodontoos), neelu, kõri, neelu, neelu põletikuvastane aine. Lisaks kasutatakse seda põletuste, nahahaiguste, haavade, külmumise raviks. Tammikuust kasutatakse seene mürgistuses ja kõhulahtisuse ravis.


. Suu loputamiseks ja pressimiseks valmistatakse 10-20 g tamme koore 200 ml vee kohta. Keeda 15-20 minutit, filtreerige.
. Infusioon seedetrakti põletiku jaoks ettenähtud tammekoorest, kõhulahtisus, düsenteeria. Selleks valatakse 1 tl purustatud koort 400 ml külma keedetud vett. Nõuda 8 tundi ja filtrida. Joo terve päeva jooke. Lapsi ei saa nimetada!
. Südamehaigustest on väga kasulik kohvijoog makkidest.
. Jalgade tugeva higistamise korral valmistatakse vannid tamme koorega (50-100 g 1 l vee kohta). Puljongiga koor pesta juuksed kõõmaga ja tugevdada juukseid.


Valmistamise tingimused ja meetodid. Acornid koristatakse septembris-oktoobris, kui nad on täielikult küpsenud. Tammetõrud halvenevad väga kiiresti, nii et kohe pärast nende koristamist kooritakse idulehti ja kuivatatakse. Kuiva tammetõrva niiskusesisaldus ei tohiks ületada 11%.
Koor kogutakse kevadel mahla voolu ajal (aprill-mai), 10-20 cm läbimõõduga oksadelt ilma pragude ja samblikuteta. Koori eemaldamiseks noaga tehakse rõnga lõiked üksteisest 30 cm kaugusele, mis on ühendatud pikisuunalise sisselõikega. Pärast seda on koor kergesti eemaldatav. Kuivatage seda nii hea ventilatsiooniga kui ka päikesekatte all. Kõlblikkusaeg 5 aastat. Lehed koristatakse kevadel, kui nad on noored ja kleepuvad.

Acornide kasutamine diabeedi korral

1. Suhkurtõve korral jahvatage tammepuust tammetorud kohviveskis ja võtke see pulber 1 tl. tund enne sööki hommikul ja öösel.

2. Riista tammetõrud peenelt riivile. 1 tl tammetõrusid tuleks süüa pool tundi - tund enne söömist tühja kõhuga ja õhtul, tund pärast söömist. Võite juua vett ja midagi muud süüa.

Ravi teostatakse vastavalt skeemile: nädala tammetõrud, seejärel nädal nädal. Tehke sel nädalal vereanalüüs. Siis jälle nädala tammetõrud - nädala puhkus ja vereanalüüs. Tehke seda 2-3 korda, kuid saate kuni 4 korda. Pärast 3 seanssi normaliseerub veresuhkur.

3. Üks klaas kuiva tammetõrva ilma kamarata läbi lihalõikuri, vala 1,5 liitrit vett, keedetakse 30 minutit madalal kuumusel, jäetakse 1 päevaks, keedetakse veel 30 minutit ja jälle 1 päev. Tüve, lisage keedule 1 tass viina, segage ja jooge 3 väikest 5–7 korda päevas, sõltumata söögist. Ravi kestus on 2 nädalat. Kontrollige veresuhkru taset ja jätkake toimimist sõltuvalt seisundist. Ravimit tuleb hoida külmkapis. Tulevikus jooge seda ravimit kaks korda nädalas, et suhkru tase ei tõuseks.

4. Üks supilusikatäis kohvi tammetõrvast 400 ml keeva vee kohta, lisage maitse järgi suhkur. Võtke 1 kord nädalas. Jooge suhkruhaiguse algstaadiumis 3-4 annuses.

Folk retseptid tammetõrudest

Sarvedel on bakteritsiidne, ümbritsev, kasvajavastane toime. Sageli kasutatakse urogenitaalsüsteemi raviks: peatatakse rasked perioodid, kasutatakse naiste haiguste raviks, suurendatakse tugevust, paranevad enurees. Tammetõrud aitavad hästi kaasa igemete ja hambavalu ravis, mis on kasulikud mitmesuguste mürgistuste korral. Lisaks on tammepuu viljadel seedetraktile soodne mõju: nende keetmist kasutatakse mao häirete, ägeda ja kroonilise koliidi korral.

Täiskasvanud tamme viljad koristatakse ja kuivatatakse pimedas kohas 3-4 nädala jooksul (kuivatit saab kasutada temperatuuril 50 ° C 2-3 päeva). Seejärel purustatakse ja säilitatakse puuviljad kuivas kohas. Ei ole soovitatav koguda liiga palju puuvilju - tooraine rikub kiiresti.

Seedehäirete korral soovitab traditsiooniline meditsiin teha tammetõrvade infusiooni: 1 tl purustatud puuvilju vala klaasi keeva veega, jahutada, kuivata. Võtke pool klaasi 3 korda päevas. Kursuse kestus on kuu, teise kuu pärast on soovitatav seda korrata.

Südamehaiguste puhul on tammetõrud hea. Puuviljad peavad olema veidi röstitud kuni punetuseni, hakkama ja küpsetama nagu kohvi. Lisage piim, suhkur. Sellist kohvi soovitatakse sageli lastele nii tavalise joogina kui ka köha, bronhiidi, astma raviks.

Hernia raviks kompressina kasutage punase veini sooja 25-protsendilist tammetõrva tinktuuri.

Probleemid, mis on seotud urogenitaalsüsteemiga, kandke tammetest mahla. See pressitakse rohelisest puuviljast välja, võtke 2-3 korda päevas 3-4 tühjalusikatäis mett (1: 1 suhe) tühja kõhuga.

Pankreatiit: koguda küpsed tammetõrud, kuid mitte puidul kuivada, kuid värsked, kuivatada varjus, eraldada "mütsid" tammetest - plyus, 1 spl selliseid "korgi" vala 200 ml keeva veega 2-3 tundi, tüvi.

Vastuvõtmine peab algama ühe teelusikatäie ja järk-järgult 60–70 ml-ni päevas. Kui maitse on ebameeldiv, leotage infusioon leiba ja võtke 3 korda päevas 30 minutit enne sööki. On soovitatav süüa tammetõrude vilju - kuni kõhunäärme normaliseerumine.

Acorn Coffee

On vaja koguda küpseid tamme, rohelist värvi, raske puudutada, kui sõrmega surutakse, tähendab see uss.
Kuivatamine on vajalik: laotage küpsetusplaadile üks kiht ja asetage eelkuumutatud ahju viis minutit. Selle aja jooksul purunesid kõige tammetõrud ja omandavad tumepruuni värvi. Seejärel avage ahi ja kuivatage veel üks tund. Veenduge, et tammetõrud ei põle.
Seejärel eemaldage need ja jahutage. Jahutage, koorige ja koo tihe kaanega purk.
Kohvijooki valmistamiseks peate jahvatama tammetorte kohviveskis, küpsetama nagu kohvi, - ühe tl pulbrit ühe tassi vett kohta. Lisage maitse järgi suhkur.
Tundub päris maitsev jook, midagi nagu kakao piimaga, väga toonid.

Küpsed tammetõrud kooritakse, lõigatakse igaüks 3-4 tükki ja kuivatatakse ahjus. Siis röstitakse tammetõrud, veendumaks, et nad ei põle, vaid muutuvad rabavaks massiks, mis kergesti konverteeritakse kohviveskisse pruuniks pulbriks.
Pruulitakse ja purustatakse tavalise kohvina piima või suhkruga.
Acorn kohv on eriti kasulik lastele, kes kannatavad skrofulaaride ja ricketide all (kohv tugevdab kõhuorganeid ja väldib mesenteriaalsete näärmete kõvenemist), samuti köha, bronhiit, astma... Lapsi manustatakse kaks korda päevas: hommikul ja pärast lõunat.

Südamehaigustest on väga kasulik kohvijoog makkidest.

Acacia Kissel

Segage kohvi suhkruga, lahustage väike kogus kuuma vett, seejärel lisage 180 ml vett ja tüve. Keevas kohvis vala 20 ml külmas vees lahjendatud kartulitärklis, vala klaasi ja puista pulbri suhkruga või granuleeritud suhkruga, et vältida filmi teket.
7 g kohvi kohvi - 10 g kartulitärklist, 15 g suhkrut, 200 ml vett.

Acorn Bread

Parem on tuuleid koguda pärast esimest külma. Nad kooritakse, lõigatakse neljaks osaks, täidetakse veega ja leotatakse kaks päeva, vahetades vett iga päev vähemalt kolm korda. Pärast seda soojendatakse tammetõrje keevas vees (2 osa veest 1 osa tammetõrust) ja lastakse läbi lihvija. Saadud mass kuivatatakse - esmalt õhu õhukese kihiga, seejärel ahjus või ahjus, kuni see hakkab pragunema, nagu kreekerid. Kuivatatud tammetõrud purustatakse või jahvatatakse kuidagi. Kui jämedast lihvimisest selgub, millised on terad, millest saab valmistada putru, jahu - küpsetada. Südamikust tainas ei ole siiski kleepuvust ja viskoossust, mistõttu koogid purunevad keerates. Selle vältimiseks on soovitatav katta pann koogiga teise sama panniga ja pöörata mõlemad - kook lihtsalt kukub ühelt pannilt teisele, millele see on röstitud. Kui te määrate koogid moosi, moosi või koorega ja asetate need üksteise peale virnastatud, saate teile maitsva kooki. Leotatud ja kergelt praetud tammetükkide tükid võivad asendada pähklite kooki.

Acorn putru

Tammetõrud sisaldavad tanniine, mis annavad neile mõrkava ja mõru maitse. Ja te võite need ained leotada. Tammetõrud kooritakse, tükeldatakse neljaks osaks ja täidetakse veega. Leotamine kestab kaks päeva ja iga päev muudetakse vett kolm korda. Siis nihutavad nad tammetõrud pannile, valatakse vette ja kuumutatakse keemistemperatuurini. Siis kantakse tammetõrud läbi lihvija ja saadud mass kuivatatakse, laotades vineerile õhuke kiht. Pärast õhu eelkuivatamist kuivatatakse tammetõrud ahjus, kuni need on krekitudeks. Kuivatatud tammetõrud purustatakse või jahvatatakse kohvimasinas. Kui jämedast lihvimisest selgub, millised on terad, millest saab valmistada putru, jahu - küpsetada.

Acorn Milk Soup

Acorns teravilja valatakse õhukese vooluga keevas vees, segades kogu aeg, küpseta, kuni teravili on valmis, lisage siis piim, suhkur, sool ja viige supp keema.
Kui serveerite, pange tassile supi kaussi võid.
30 g tammetorras - 250 ml piima, 5 g suhkrut, 5 g võid, 2 g soola.

Peenedest jahust valmistatud pärmseente kook

Keeda hapukoorega, valage tamme jahu, keedetakse veidi, eemaldage pliidist ja jahutage. Lisage saadud massile riivitud juust, suhkur, segage hästi, lõigake tortillad ja pannile pruun.
15 g tammejahu - 10 g juustu, 25 g hapukoort, ½ muna, 5 g suhkrut, rasva.

Ruslana koostatud materjal

Tammide maagilised omadused

Tamm on Venemaal alati peetud püha puuks, mis on seotud meheliku energia ja jõuga. Tamm - Jumala puu Perun, rüütlite patroon. Püha tammepuustud tuhandete tammetega olid hajutatud Kiievis. Teadus on tõestanud, et kasvatus, kus kasvab üle 300 tamme, on omamoodi kosmilise jõu vastuvõtja, millel on väga positiivne mõju inimese aju aktiivsusele, naaseb noorus, tugevus, tekitab häid mõtteid.

Tammepuudes oli alati templid ja pühamu, inimesi koheldi seal. Tamm on energia doonor. Otsese kontaktiga temaga saab inimene maksimaalse võimaliku elutähtsa energia. Tamm - puujuht, mis ühendab inimese maailma ja universumiga.

Tamm eelistab alati sõdalasi, võitlejaid, tugevaid ja tervislikke inimesi. Ta tervendab lahingus saadud haavu, ravib sõdalaste hinge, jagab natuke oma pikaealisuse. Veteranide, endiste sõdurite, eakate inimeste jaoks on nende poole pöördumine väga kasulik.

Mäletage mõnevõrra ebaviisakas väljendus surnuist, nii tihti meiega: "Andsin tamme." Kas sa tead, kust see tuli? Vanast traditsioonist, et surnute hinged, täpselt mööda tammepuitu, nagu taevase trepi juures, tõusevad ülespoole - surematute heledasse valdkonda.

Venemaal on alati olnud palju maagilisi tavasid, mis võimaldasid selle puu energiat surnuist abi otsida ja saada täiendavat jõudu ja õnne.

Kuid ilma mingite eriliste maagiliste ja ekstrasensiaalsete meetoditeta võib iga inimene saada tükk oma tugevusest ja tervisest. Selleks peate kõndima sagedamini tammepuustikes; võimaluse korral kasutage oma igapäevaelus tammepuidust esemeid (eriti suur jõud antakse inimesele läbi tamme põrandate või läbi tammepuidust ehitatud maja seinte); sa ei saa kunagi lõbutseda tammepuust.

Tamm on selge öökull. Ta ärkab hommikul aeglaselt, keskpäeval pöörab ta lehed ja oksad oma patareide laadimiseks ja ta ilmselt ei taha sellega osa võtta. Pärast lõunasööki ja hommikusööki samal ajal magab ta, mäletades, et pärast rõõmsameelset lõunat peaks ta magama. "Ja ta magab umbes 3 kuni 5 pm. Õhtul, kui ta on täitnud ja puhanud, saab ta huvitavaks välismaailmast. kuulab alates kella 18-st, innustades loovuse energiat ja andes teistele inspiratsiooni, kuid üheksa õhtul saabub talle tõeline energiajõud, kui ta paraneb ja aitab inimestel oma saatust fikseerida. ärgata uuesti keskpäeval

Tamm eestkostjana

Tamm on tugev ja võimas puu. Ta armastab ambitsioonikaid ja energilisi inimesi. Ei saa taluda neid, kes pidevalt virisevad. Tema mehelik energia on tugev ja karm, domineeriv ja kuum. See ei ole naistele väga hästi näidatud, sest pideva suhtlemisega võib see anda täiuslikkust ja ülemäärast iseseisvust, mis segab kohtumisi vastassoost.

Sagittariuse all sündinud naised on kasulikud vähemalt kord aastas - enne sünnipäeva või sel päeval - seisma tammepuidu all ja vaimselt suhtlema temaga, arutades oma elukavasid. Selline kohtumine võib aidata soovitud elu kiiremat realiseerimist.

Tavaline tamme müür, mida töödeldakse neljapäeval päikesetõusu ajal ja millele on nikerdatud koju altaril raiutud turvamärk, võib kaitsta perekonda paljude murede eest.

Õnneks istutasid nad Venemaa maja ümbruses tamme - nad aitasid säilitada tervist ja jõudu juba aastaid, avaldasid soodsat mõju oma laste ja lapselaste saatusele - mõnikord kuni viienda põlvkonnani.

Tamm pikk harjub mehega. Mõnikord kulub kuus kuud - aasta enne, kui ta hakkab sind enda jaoks käsitlema. Aga kui ta viib teid oma südamesse, siis ta ei lase lahti ja ei unusta kunagi! Tema võimu osake on sinuga, kus iganes sa oled, sest me oleme juba öelnud, et tammel on võime edastada oma energia suure vahemaa tagant. Kui ta sind aktsepteerib, jõuavad tema väikesed lehed märkamatult teie juurde, kui tuled, ja noored oksad kinni oma riietele, kes ei taha sulle minna. Kui teie lemmikpuust kukub kahekordne tammetõrm, salvestage see! Ta on iseenesest hea õnne talismani äritegevuses, kuid sel juhul on tema tugevus suurem, sest seda toetab ka tamme enda soov.

Tamm ehituses ja interjööris

Praktilises maagias kasutatakse rohkem võimet avada tee kosmosele ja teavet maapinna ruumi kohta. Seetõttu on Venemaal, kus on vähe päikest ja tugevat energiapuudust, väga meeldiv kasutada tammepuid hoonete jaoks, kompenseerides seega sooja tulise energia puudumist inimkehale. Veelgi enam, raba tamm on alati olnud kõige populaarsem. Puidust tammepuu on veidi punakas, mitte hallikas; nagu naturaalne tamm. See suurendab puidu soojust ja kergendust. Regulaarne tamm vähendab kahtlemata närvisüsteemi ja täidab keha jõuga, kuid ei aita kaasa lõbususele. Täis tamme värvimata majas tunnete end nagu kirikus - meeldiv, hea, valgus hingele, kuid kiire lõbus tundub olevat midagi vääritu.

Tavaliselt on vanadel aegadel puumaja seinad valmistatud tammest, tammepõrandad ja põrandad olid tamm. Selline puidu paigutus aitas kaasa inimese paremale kaitsmisele negatiivsete energia mõjutuste eest ning võimaldas taastada kasutatud jõud väikesel võimalusel ajal, sest tamm transportib oma energiat otse otsekontaktiga inimesele ja selle tugevus võimaldab tasakaalustada kogu keha tööd. Pole ime, et inimesed ütlesid: "Tugev, nagu tamm!"

Kaasaegses linnamajades ei oleks tammepõrandad ja tamme toolid üleliigsed, mis võimaldaks päevas kiiremat taastamist! Tammepuu on veidi vastuvõtlik lagunemiseni, kuna see hoiab suurtes kogustes valgusenergiat, mida see annab sajandeid. Tammehooned ja -mööbel suudavad hinge soojendada ja suurendada rohkem kui ühe põlvkonna tugevust ja tervist.

Tamm - võimu ja stabiilsuse sümbol. Tammitud esemed tugevdavad nende omaniku positsiooni. Tammiga kaetud interjöör on kuidagi salapäraselt seotud selle asutuse kasvava prestiižiga. Tamm kaitseb maja nii erinevate finants- ja ärišokkide kui ka kriiside eest, aitab kaasa professionaalsele kasvule. Kui soovite võtta olulist inimest, siis on hea toa kaunistada tammepuudega.

Tamm on kuuskaga täiesti kokkusobimatu. Ärge kunagi asetage jõulupuu tamme lauale ja ärge segage neid kahte tehast ühes koostises. Isegi ühes majas olevad tamme- ja kuusked avaldavad halba mõju moraalsele atmosfäärile, stimuleerivad intriigide ja vandenõu.

Tammetõrade kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Tamm on pikka aega peetud püha puuks, mitte ainult selle suure suuruse ja pikaealisuse tõttu. Selle puuviljad olid ka kõrgelt hinnatud - tammetõrud, millest vanadel päevadel tegid nad tõhusaid ravimeid paljude haiguste raviks. Sarvedel on väga rikas koostis, mis sisaldab suurt hulka rasvaõlisid, tanniine, tanniine ja tärklisi. Traditsioonilise meditsiini vahendite valmistamiseks kogutakse juba langenud tammetõrud, kasutatakse ka noori, mitteküpsetavaid puuvilju, aga ka muid märke.

Kogutud tammetõrud kuivatatakse sõltuvalt ilmastikutingimustest - kuivas ventileeritavas kohas või ahjus. Neid tuleb põletada, kuni ilmneb kergelt punakas värv, mustad isendid loetakse põletatuks. Tammetõrvade koostises on teatud kogus flavonoolkvertsetiini - aine, mis on loomadele kasulik, kuid millel on negatiivne mõju inimestele. Seda ainet hävitab ainult kuumtöötlemine ja leotamine, nii et sa ei saa toores tamme süüa.

Acorns ja Cooking

Paljud inimesed mäletavad Nõukogude ajal laialdaselt kättesaadavat tammetõrju. Sa võid seda ise valmistada, lihvides tammelid pärast röstimist. Tulemuseks on maitsva ja tervisliku joogi tooraine, millele saab maitsele lisada piima, suhkrut või mett. Populaarne oli ka tammetõrudest valmistatud jahu, mida saab lisada küpsetatud toodetele, et suurendada selle toiteväärtust. Sellise jahu valmistamine jaguneb järgmisteks sammudeks:

  • Tammetõrud kooritakse ja täidetakse veega.
  • Vesi asendatakse 4 korda päevas, leotamine kestab 2 päeva.
  • Puuviljad valatakse veega mahuga kaks korda tammetõrudesse.
  • Tammetõrud toovad keema, tühjendavad vee ja lihvivad vilja liha veski.
  • Saadud mass pannakse paberile ja kuivatatakse esmalt õhus ning seejärel kergelt kuumutatud ahjus.
  • Kuivatatud mass jahvatatakse kohviveskis, et anda sellele jahu järjepidevus.

Sellise jahu põhjal saab valmistada leiba, tortillasid, teravilja, pudleid ja palju muud. Söögid tammetõrudest on meeldiva pähkli maitse ja mõned magusad, nii et sa ei saa suhkrut lisada.

Väga maitsev tammetõruga supp piimaga. Selle valmistamiseks keetke vett, valage sügavkülmud väikeste portsjonitena pidevalt segades. Krupa toob valmis, valab piima, lisab maitsele suhkrut ja soola. Keeda viis minutit ja serveeri viilu viil. See supp sobib seedetrakti häirete raviks.

Diabeet võitleb

Sarved on tõhusad veresuhkru taseme normaliseerimisel, mis on kasulik igasuguse diabeedi puhul. Need aitavad tugevdada traditsiooniliste ravimite mõju, samas kui traditsioonilises meditsiinis on kerge toime. Tammetõrje võtmiseks on mitmeid võimalusi:

  1. Ahjus kuivatatud punakas tammetõrud purustatakse kohviveski või segisti abil. Söö üks teelusikatäis jahu kaks korda päevas, üks tund enne sööki.
  2. Tammetõrud purustatakse väikesteks tükkideks ja võetakse 1 tl. tühja kõhuga. Nad peavad sööma kaks korda päevas, joogiveega vähemalt üks tund pärast söömist. Ravi viiakse läbi 7 päeva, vaheldumisi puhkepäevaga, samal ajal mõõdetakse regulaarset veresuhkru taset. Märkimisväärsed tulemused saavutatakse ligikaudu kolmandal nädalal, kursuse kestus on 4 nädalat.
  3. Kuivatatud ja kooritud tammetõrud jahvatatakse lihatormis. Klaasi saadud massist valatakse pooleteise liitri veega ja keedetakse pool tundi madalal kuumusel ning seejärel nõutakse 24 tundi. Seejärel keetke ja nõudke päev, korrake protseduuri uuesti. Filtrige puljong, lisage klaas viina ja jooge kolm nädalat kolm korda päevas. Hoidke puljong külmikus, et hoida suhkrut madalal tasemel, juua kaks korda nädalas.
  4. Makkidest kohv on haiguse algstaadiumis efektiivne, 400 ml veega aurutatakse supilusikatäis jahvatatud puuvilju. Tulemuse saamiseks piisab joogist iga 7 päeva järel.

Seedetrakti häired

Seedetrakti ja toidumürgituse sümptomid on äärmiselt ebameeldivad. Pisarad võivad kõrvaldada ebamugavust ja kiirust. Selleks peate:

  • 1 tl purustatud tammetõrud;
  • 1 tass kuuma vett.

Tammetõrud valavad keeva veega, nõuavad 15 minutit ja seejärel tüve. Nõuda, et võtke 0,5 tassid kolm korda päevas, kuni sümptomid kaovad.

Pankreatiit

Pankreatiidi sümptomite leevendamiseks ei kasutata terveid puuvilju, vaid ainult nende mütsid. Terapeutiline infusioon valmistatakse järgmiselt:

  • Sisestage supilusikatäis tammetõrudega, kuivatage need varjus.
  • Valage kapslid klaasiga keeva veega ja hoidke soojas kohas 3 tundi.

Saadud infusioon võetakse, suurendades annust järk-järgult ühelt teelusikatäidilt 70 ml-ni päevas. Seda tuleks tarbida kolm korda päevas, pool tundi enne sööki.

Kahvlite kohvi kasulikkus

Purustatud kohvi tammetõrusid saab säilitada pikka aega, peamine on anda neile kuiv, tihedalt suletud purk pimedas kohas. Selline kohvijook ei ole mitte ainult meeldiv maitse, vaid aitab ka võidelda paljude haigustega. Vaid üks tass nädalas vähendab oluliselt kardiovaskulaarse süsteemi patoloogiate tekkimise riski.

Lisaks aitab taimede kohvijook sellistest haigustest:

  • Astma
  • Bronhiit.
  • Pikaajaline köha.
  • Scrofula.
  • Laste ritsid.
  • Mao koolikud.

See kohv on meeldiva maitsega, mis meenutab kakaod piimaga. Et seda teha, peate okkad asetama õhukese kihina dekoonile ja praadima 5 minutit eelsoojendatud ahjus nii, et puuvilja koor puruneb. Siis peaksite avama ahju ukse ja kuivatama puuvilja veel tund aega. Jahutatud tammetõrud jahvatavad ja keedetakse keeva veega kiirusega 1 tl. klaasi veega.

Heart Drink

Lisaks tavalisele tammetõrvale kasutatakse sellistest koostisosadest valmistatud jooki südamehaiguste raviks:

Kõik koostisained võetakse samades proportsioonides, jahvatatakse kohviveskis ja valatakse kuivasse purki. Jook algab kiirusega 1 tl ühe klaasi vee kohta, peate seda võtma kolm korda päevas.

Ebaküpsete tammetõrkude eelised

Koorimata tamme viljadel on ka palju kasulikke omadusi, mis erinevad veidi eespool kirjeldatud omadustest. Mahla saamiseks pannakse puust rohelised tammetõrud, kooritakse ja jahvatatakse lihatormis. Saadud mass on pakitud mitmesse kihti kokku volditud marli ja sellest pressitud mahl. Nii saadud vedelik aitab võidelda selliste haiguste vastu:

  • Aneemia
  • Närvisüsteemi häired.
  • Ülemäärased menstruatsioonid.
  • Scrofula.

Ravitoime saavutamiseks 2 spl. l Rohelise tamme mahl segatakse sarnase hulga meega ja võetakse neli korda päevas 5 minutit enne sööki. Seega põletikulised protsessid naissoost reproduktiivsüsteemis ja põis.

Video: tammetõrud rahvameditsiinis

Järeldus

Sarved võib nimetada keskmisest kliimavööndist looduse üheks kõige kasulikumaks kingituseks. Neid kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis ja neil on lai valik kasulikke mõjusid, mis võimaldavad paljude haiguste sümptomeid paraneda ja leevendada. Samal ajal ei ole tammetõrmudel praktiliselt mingit vastunäidustust, välja arvatud võib-olla allergilised selle taime suhtes.

Samal ajal tuleb meeles pidada, et kuumtöödeldud või leotatud tammetõrud sisaldavad mõningast kogust flavonoolkeratsatiini, millel on kehale toksiline toime. Seda ainet neutraliseeritakse nõuetekohase ettevalmistusega, nii et kui teeküünte ja tammetükkide valmistamisel küpsetatakse, peate retsepti rangelt järgima.

Kõige sobivam aeg tammetõruga ravi alustamiseks on sügis, kui on võimalik värskelt korjatud puuvilju koguda. Neid saab koguda parkides, metsamaades ja metsaistandustes. See aeg on ideaalne tammetõrvade kogumiseks, mis on piisav kogu aasta raviks.

ACORN - diabeedi folk retseptid

Tarbimise ökoloogia. Traditsiooniline meditsiin: Üks põhjusi, miks tammetõrud on järk-järgult kaotanud oma toiteväärtuse, seisneb ilmselt selles, et need sisaldavad.

Tamm oli Venemaal kõrgelt hinnatud. Ajalugu on see puu pühendatud välklambi ja äikest Jumalale - Perun.

Tugeva tammepruuni all mõisteti kohtud, korraldati sõjaväekogud, lahendati kõik peamised küsimused. Lemmik ja austusväärne taim, mida ümbritsevad legendid ja müüdid, lauletud lauludes ja luuletustes, millel on kõrged epiteedid.

Kirovogradi piirkonna territooriumi kaevamised kinnitasid, et rohkem kui viis tuhat aastat tagasi küpsetasid siin leivast pärinevad tammetõrud.

Juba pikka aega kasutati Venemaal tinti, mis ei kadunud aja jooksul - neid valmistati ka tammest, täpsemalt kuivatatud ja jahvatatud pallidest - pähklitest, mis on moodustatud tammepuule. Segatud raudsulfaadiga annavad need pähklid tahke musta värvi, tänu millele on meile tulnud kaugemate esivanemate kõige vanemad kroonikad, esimesed käsitsi kirjutatud raamatud.

Üheks põhjuseks, miks tammetõrud järk-järgult kaotasid oma toiteväärtuse, seisneb ilmselt selles, et need sisaldavad glükosiidi kvantitriini ja tanniine, mis annavad tammetõrudele teada mõrkust. Kuid see on kerge kütte abil kõrvaldada.

Ravimi kasutamine

Taime, lehtede ja tamme lehtede vilju kasutatakse tervendavatel eesmärkidel.

Tanniinid on eraldatud tamme koorest, mille lahendusi kasutatakse suuõõne, nina, kõri, põletikuliste ja põletikuliste põletikuliste protsesside jaoks.

Koori kasutatakse tugeva pingutusvahendina ja tugevdatakse veresooni, samuti antihelmintilist.

Tammikuul on suukaudsete haiguste (gingiviit, stomatiit, amfodontoos), neelu, kõri, neelu, neelu põletikuvastane aine. Lisaks kasutatakse seda põletuste, nahahaiguste, haavade, külmumise raviks.

Tammikuust kasutatakse seene mürgistuses ja kõhulahtisuse ravis.

Suu loputamiseks ja pressimiseks valmistatakse 10-20 g tamme koore 200 ml vee kohta. Keeda 15-20 minutit, filtreerige.

Infusioon seedetrakti põletiku jaoks ettenähtud tammekoorest, kõhulahtisus, düsenteeria. Selleks valatakse 1 tl purustatud koort 400 ml külma keedetud vett. Nõuda 8 tundi ja filtrida. Joo terve päeva jooke. Lapsi ei saa nimetada!

Südamehaigustest on väga kasulik kohvijoog makkidest.

Jalgade tugeva higistamise korral valmistatakse vannid tamme koorega (50-100 g 1 l vee kohta).

Puljongiga koor pesta juuksed kõõmaga ja tugevdada juukseid.

Valmistamise tingimused ja meetodid.

Acornid koristatakse septembris-oktoobris, kui nad on täielikult küpsenud. Tammetõrud halvenevad väga kiiresti, nii et kohe pärast nende koristamist kooritakse idulehti ja kuivatatakse.

Kuiva tammetõrva niiskusesisaldus ei tohiks ületada 11%.

On vaja koguda küpseid tamme, rohelist värvi, raske puudutada, kui sõrmega surutakse, tähendab see uss.

Kuivatamine on vajalik, et:

  • laotatakse küpsetusplaadile ühes kihis ja asetatakse eelkuumutatud ahju 5 minutiks; Selle aja jooksul lõhub enamik tammetõrusid ja omandab tumepruuni värvi,
  • avage ahi ja kuivatage veel tund; veenduge, et tammetõrud ei põle,
  • viige need välja ja jahutage
  • kui jahutatakse, koorige ja klappige tihe kaanega purki.

Koor kogutakse kevadel mahla voolu ajal (aprill-mai), 10-20 cm läbimõõduga oksadelt ilma pragude ja samblikuteta. Koori eemaldamiseks noaga tehakse rõnga lõiked üksteisest 30 cm kaugusele, mis on ühendatud pikisuunalise sisselõikega. Pärast seda on koor kergesti eemaldatav. Kuivatage seda nii hea ventilatsiooniga kui ka päikesekatte all. Kõlblikkusaeg 5 aastat.

Lehed koristatakse kevadel, kui nad on noored ja kleepuvad.

Acornide kasutamine diabeedi korral

1. Suhkurtõve korral jahvatage tammepuust tammetorud kohviveskis ja võtke see pulber 1 tl. tund enne sööki hommikul ja öösel.

2. Riista tammetõrud peenelt riivile. 1 tl tammetõrusid tuleks süüa pool tundi - tund enne söömist tühja kõhuga ja õhtul, tund pärast söömist. Võite juua vett ja midagi muud süüa.

Ravi teostatakse vastavalt skeemile: nädala tammetõrud, seejärel nädal nädal. Tehke sel nädalal vereanalüüs. Siis jälle nädala tammetõrud - nädala puhkus ja vereanalüüs. Tehke seda 2-3 korda, kuid saate kuni 4 korda. Pärast 3 seanssi normaliseerub veresuhkur.

3. Üks klaas kuiva tammetõrva ilma kamarata läbi lihalõikuri, vala 1,5 liitrit vett, keedetakse 30 minutit madalal kuumusel, jäetakse 1 päevaks, keedetakse veel 30 minutit ja jälle 1 päev. Tüve, lisage keedule 1 tass viina, segage ja jooge 3 väikest 5–7 korda päevas, sõltumata söögist. Ravi kestus on 2 nädalat. Kontrollige veresuhkru taset ja jätkake toimimist sõltuvalt seisundist. Ravimit tuleb hoida külmkapis. Tulevikus jooge seda ravimit kaks korda nädalas, et suhkru tase ei tõuseks.

4. Üks supilusikatäis kohvi tammetõrvast 400 ml keeva vee kohta, lisage maitse järgi suhkur. Võtke 1 kord nädalas. Jooge suhkruhaiguse algstaadiumis 3-4 annuses.

Folk retseptid tammetõrudest

Sarvedel on bakteritsiidne, ümbritsev, kasvajavastane toime.

Sageli kasutatakse urogenitaalsüsteemi raviks: peatatakse rasked perioodid, kasutatakse naiste haiguste raviks, suurendatakse tugevust, paranevad enurees.

Tammetõrud aitavad hästi kaasa igemete ja hambavalu ravis, mis on kasulikud mitmesuguste mürgistuste korral.

Lisaks on tammepuu viljadel seedetraktile soodne mõju: nende keetmist kasutatakse mao häirete, ägeda ja kroonilise koliidi korral.

Täiskasvanud tamme viljad koristatakse ja kuivatatakse pimedas kohas 3-4 nädala jooksul (kuivatit saab kasutada temperatuuril 50 ° C 2-3 päeva). Seejärel purustatakse ja säilitatakse puuviljad kuivas kohas. Ei ole soovitatav koguda liiga palju puuvilju - tooraine rikub kiiresti.

Seedehäirete korral soovitab traditsiooniline meditsiin teha tammetõrvade infusiooni: 1 tl purustatud puuvilju vala klaasi keeva veega, jahutada, kuivata. Võtke pool klaasi 3 korda päevas. Kursuse kestus on kuu, teise kuu pärast on soovitatav seda korrata.

Südamehaiguste puhul on tammetõrud hea. Puuviljad peavad olema veidi röstitud kuni punetuseni, hakkama ja küpsetama nagu kohvi. Lisage piim, suhkur. Sellist kohvi soovitatakse sageli lastele nii tavalise joogina kui ka köha, bronhiidi, astma raviks.

Hernia raviks kompressina kasutage punase veini sooja 25-protsendilist tammetõrva tinktuuri.

Probleemid, mis on seotud urogenitaalsüsteemiga, kandke tammetest mahla. See pressitakse rohelisest puuviljast välja, võtke 2-3 korda päevas 3-4 tühjalusikatäis mett (1: 1 suhe) tühja kõhuga.

Pankreatiit: koguda küpsed tammetõrud, kuid mitte puidul kuivada, kuid värsked, kuivatada varjus, eraldada "mütsid" tammetest - plyus, 1 spl selliseid "korgi" vala 200 ml keeva veega 2-3 tundi, tüvi.

Vastuvõtmine peab algama ühe teelusikatäie ja järk-järgult 60–70 ml-ni päevas. Kui maitse on ebameeldiv, leotage infusioon leiba ja võtke 3 korda päevas 30 minutit enne sööki.

On soovitatav süüa tammetõrude vilju - kuni kõhunäärme normaliseerumine.

Acorns Coffee Drink

1. Et valmistada kohvijoogi, peate jahvatama tammetorte kohviveskis, küpsetama nagu kohvi, - ühe tl pulbrit ühe tassi vett kohta. Lisage maitse järgi suhkur. Tundub päris maitsev jook, midagi nagu kakao piimaga, väga toonid.

2. Küpsed tammetõrud kooritakse, lõigatakse igaüks 3-4 tükki ja kuivatatakse ahjus. Siis röstitakse tammetõrud, veendumaks, et nad ei põle, vaid muutuvad rabavaks massiks, mis kergesti konverteeritakse kohviveskisse pruuniks pulbriks. Pruulitakse ja purustatakse tavalise kohvina piima või suhkruga.


See jook on eriti kasulik lastele, kes kannatavad skrofulaaride ja ricketide all (see tugevdab kõhuõõneorganisme ja väldib mesenteriaalsete näärmete kõvenemist), samuti köha, bronhiit, astma.

Lapsi antakse kaks korda päevas: hommikul ja pärastlõunal.

Südamehaigustest on väga kasulik kohvijoog makkidest.

Acacia Kissel

Segage kohvijook suhkruga, lahustage väike kogus kuuma vett, seejärel lisage 180 ml vett ja tüve. Keevas joogis vala 20 ml külmas vees lahjendatud kartulitärklis, vala klaasi ja puista pulbrilise suhkru või granuleeritud suhkruga, et vältida filmi teket.
7 g kohvijooki - 10 g kartulitärklist, 15 g suhkrut, 200 ml vett.

Acorn Bread

Parem on tuuleid koguda pärast esimest külma. Nad kooritakse, lõigatakse neljaks osaks, täidetakse veega ja leotatakse kaks päeva, vahetades vett iga päev vähemalt kolm korda. Pärast seda soojendatakse tammetõrje keevas vees (2 osa veest 1 osa tammetõrust) ja lastakse läbi lihvija.

Saadud mass kuivatatakse - esmalt õhu õhukese kihiga, seejärel ahjus või ahjus, kuni see hakkab pragunema, nagu kreekerid.

Kuivatatud tammetõrud purustatakse või jahvatatakse kuidagi. Kui jämedast lihvimisest selgub, millised on terad, millest saab valmistada putru, jahu - küpsetada. Südamikust tainas ei ole siiski kleepuvust ja viskoossust, mistõttu koogid purunevad keerates.

Selle vältimiseks on soovitatav katta pann koogiga teise sama panniga ja pöörata mõlemad - kook lihtsalt kukub ühelt pannilt teisele, millele see on röstitud.

Kui te määrate koogid moosi, moosi või koorega ja asetate need üksteise peale virnastatud, saate teile maitsva kooki.

Leotatud ja kergelt praetud tammetükkide tükid võivad asendada pähklite kooki.

Acorn Milk Soup

Acorns teravilja valatakse õhukese vooluga keevas vees, segades kogu aeg, küpseta, kuni teravili on valmis, lisage siis piim, suhkur, sool ja viige supp keema.
Kui serveerite, pange tassile supi kaussi võid.
30 g tammetorras - 250 ml piima, 5 g suhkrut, 5 g võid, 2 g soola.

Peenedest jahust valmistatud pärmseente kook

Tammetõrud: kasu ja kahju, toiduvalmistised tammepuu viljadega

Tammepuu viljade üksikasjalik koostis. Kasvavad omadused ja kahju tammetõrud. Toote omadused toiduvalmistamisel.

Acorn (ladina glans) - on puuviljad, mis kuuluvad pöögipuidust kastani, pöök, tamm. Samas on pikaajalise traditsiooni kohaselt viimaste viljad sageli nn. Neil on ebatavaline kuju - väike sile tuum, mis on ümbrisesse (plyus), ulatub 10 kuni 40 mm pikkuseni. Tavaliselt valmivad puuviljad sügisel. Saagikoristus algab septembris ja kestab kuni oktoobri lõpuni. Acorns - toitainete ladu, nii et neid kasutatakse mitte ainult loomasöödana, vaid ka kosmeetilistel eesmärkidel, samuti toiduna. Lisaks on nende tervendavad omadused kõrgelt hinnatud.

Tammetõrade koostis ja kalorisisaldus

Tammetõrade energiasisaldus on muljetavaldav ja koostis on üsna mitmekesine. Valke leidub puuviljades, mis sisaldavad glutamiinhapet, tervislikku rasvaõli (kuni 5%), suhkruid, glükosiidi kvertsetiini, tärklist (kuni 40%), erinevaid vitamiine, mikro- ja makroelemente.

Toores tammede kalorisisaldus on 387 kcal 100 g kohta, millest:

  • Valk - 15 g;
  • Rasv - 86 g;
  • Süsivesikud - 75 g;
  • Vesi - 9 g;
  • Ash - 35 g

Vitamiinid 100 g kohta:

  • A-vitamiin, ER-2 μg;
  • B1-vitamiin, tiamiin - 0,112 mg;
  • Vitamiin B2, riboflaviin - 0,118 mg;
  • Vitamiin B5, pantoteenhape - 0,715 mg;
  • Vitamiin B6, püridoksiin - 0,528 mg;
  • Vitamiin B9, folaat - 87 mcg;
  • Vitamiin PP, NE - 1,827 mg.

Makroelemendid 100 g kohta:

  • Kaalium, K - 539 mg;
  • Kaltsium, Ca - 41 mg;
  • Magneesium, Mg - 62 mg;
  • Fosfor, P - 79 mg.

Mikroelemendid 100 g kohta:

  • Raud, Fe - 0,79 mg;
  • Mangaan, Mn - 1,337 mg;
  • Vask, Cu - 621 mcg;
  • Tsink, Zn - 0,51 mg.

Olulised aminohapped 100 g kohta:

  • Arginiin - 0,473 g;
  • Valiin - 0,345 g;
  • Histidiin - 0,17 g;
  • Isoleutsiin - 0,285 g;
  • Leutsiin - 0,489 g;
  • Lüsiin - 0,384 g;
  • Metioniin - 0,103 g;
  • Treoniin - 0,236 g;
  • Trüptofaan - 0,074 g;
  • Fenüülalaniin - 0,269 g.

Asendatavad aminohapped 100 g kohta:

  • Alaniin - 0,35 g;
  • Asparagiinhape - 0,635 g;
  • Glütsiin - 0,285 g;
  • Glutamiinhape - 0,986 g;
  • Proliin - 0,246 g;
  • Seriin - 0,261 g;
  • Türosiin - 0,187 g;
  • Tsüsteiin - 0,109 g.

Rasvhapped 100 g kohta:

  • Omega-6 - 4,596 g;
  • Palmitic - 2,85 g;
  • Steariin - 0,252 g;
  • Oleiin (omega-9) - 15,109 g;
  • Linoolhape - 4,596 g.

Kuivatatud tammetõrusid iseloomustab kõrgem energiasisaldus ja suurem koostisosade arv võrreldes toorainega.

Kuivatatud tammetõrade kalorisisaldus on 509 kcal 100 g söödava osa kohta, millest:

  • Valgud - 8,1 g;
  • Rasv - 31,41 g;
  • Süsivesikud - 53,66 g;
  • Vesi - 5,06 g;
  • Ash - 1,78 g.

Vitamiinid 100 g kohta:

  • B1-vitamiin, tiamiin - 0,149 mg;
  • Vitamiin B2, riboflaviin - 0,154 mg;
  • Vitamiin B5, pantoteenhape - 0,94 mg;
  • Vitamiin B6, püridoksiin - 0,695 mg;
  • Vitamiin B9, folaat - 115 mcg;
  • Vitamiin PP, NE - 2,406 mg.

Makroelemendid 100 g kohta:

  • Kaalium, K - 709 mg;
  • Kaltsium, Ca - 54 mg;
  • Magneesium, Mg - 82 mg;
  • Fosfor, P - 103 mg.

Mikroelemendid 100 g kohta:

  • Raud, Fe - 1,04 mg;
  • Mangaan, Mn - 1,363 mg;
  • Vask, Cu - 818 mcg;
  • Tsink, Zn - 0,67 mg.

Sarvedel on paljude vitamiinide tõttu inimorganismile kasulik mõju:

  1. A-vitamiin Edendab haavade kiiret paranemist, kaitset nohu vastu, aeglustades vananemisprotsessi. Tuntud oma antioksüdantide omaduste poolest, mida saab kasutada vähi ennetamiseks ja raviks.
  2. B1-vitamiin. Osaleb mitmesugustes ainevahetusprotsessides. Sellel on antioksüdantsed omadused.
  3. Vitamiin B2. Väga oluline limaskestadele. Seda nimetatakse ka ilu ja pikaealisuse vitamiiniks. Edendab juuste ja küünte kasvu. See osaleb ainevahetusprotsessides, see on kasulik nägemisteravuse suurendamiseks. Edendab silmade kiiret kohanemist pimedas, vähendab nende väsimust ja takistab katarakti tekkimist.
  4. Vitamiin B6. Osaleb valgu sünteesil, hemoglobiin, aitab vähendada kolesterooli ja lipiidide sisaldust veres. Lisaks takistab see vananemisprotsessi. Sellel on diureetiline toime, kasulik toime nahale.
  5. B9-vitamiin. See on vajalik igaühe jaoks, sest ta osaleb verevalmis. Lisaks soodustab see teiste vitamiinide imendumist, mõjutab luuüdi tööd ja aitab säilitada immuunsust.
  6. Vitamiin PP. See aitab kaasa redoksprotsesside normaliseerumisele organismis, reguleerib närvisüsteemi aktiivsust, avaldab positiivset mõju seedimise protsessidele. See element kaitseb südant ja veresooni, aitab normaliseerida kolesterooli taset, eemaldada kehast toksiinid. Reguleerib hormoneid (soodustab paljude kilpnäärme hormoonide moodustumist), stimuleerib serotoniini - rõõmuhormooni - teket.

Sarved on rikas ka tärklise, hästi imenduva süsiniku ja tanniinidega. Tänu viimasele on neil mõru ja kibe maitse. Kuid see ei ole probleem, sellest saab kergesti lahti saada, leotades või soojendades, seejärel võite hakata valmistama pagaritoodete, kõrvaltoitude ja isegi kohvi valmistamist.

Tammetõrvade koostis sisaldab kvertsetiini - flavonooli, millel on kasulik mõju inimkehale ja mida kinnitavad kliinilised uuringud. Sellised omadused on sellele omane: põletikuvastane, antihistamiinne, allergiavastane aine. Lisaks on ta hästi välja töötatud liigeste haiguste ravis ja ennetamises.

Kvertsetiin on võimas antioksüdant, mis on võimeline vastu pidama tervetele rakkudele vabanevatele vabadele radikaalidele, mis põhjustab maksa ja soolte pahaloomuliste kasvajate surma (mida kinnitavad Ameerika Ühendriikide kliinilised uuringud). Kardiotoonika omadused ilmnevad arterite kahjustatud ja põletikuliste piirkondade taastamisel.

Kvertsetiin alandab vererõhku ja vähendab nn halva kolesterooli tekitatud kahju. Lisaks on uuringud kinnitanud - ta kvertsetiin vähendab vere glükoosisisaldust ja kaitseb entsefalomüokardiitide ja meningokokkide infektsioonide eest.

Sarvede kasulikud omadused

Kui näljahäda vältimiseks peeti tammetõrvades toidu tarbimist ühiskonnas palju vaesteks. Ja kõik sellepärast, et need puuviljad - toit metsloomadele ja koduloomadele. Sarvedel on siiski suured toitumis- ja kasulikud omadused, mille tõttu nad on nagu looduslik kohv, kakaooad ja isegi oliivid.

Sarvedel on mitmeid tervendavaid omadusi. Nende hulgas on antihistamiinid, bakteritsiidsed, viirusevastased, põletikuvastased ja isegi kasvajavastased.

Tammide puuvilja koostisosadel on närvisüsteemile positiivne mõju - see aitab suurendada stressiresistentsust. Neid võib kasutada hingamisteede haiguste raviks - bronhiidi, trahheiidi ja isegi astma korral. Nende abiga ravivad nad südant ja veresooni. Mõõgade tervendav jõud ja kasu genotoorse süsteemi haigustele, mao häired. Nende mahla kasutatakse igemete raviks ja hambavalu kõrvaldamiseks.

Kõige sagedamini kasutatakse ravimina infusiooni - tamme kohvi. See on kasulik inimestele, kes kannatavad seedesüsteemi haiguste all, samuti erinevate etioloogiate mürgitamise ajal. Traditsioonilised tervendajad soovitavad seda jooki võtta 10-14 päeva, enne sööki, 2 spl. l 3 korda päevas.

Sarved on samuti kasulikud diabeedi ravis, neid kasutatakse suhkru taseme normaliseerimiseks. Sellisel juhul peate puuviljad riivima peenelt riivima ja võtma 1 nädal, 2 korda päevas, 1 tl, veega pestud. Pärast nädala puhkust tuleb samal ajal annetada verd. Kolme ravikuuri järel on veresuhkur normaalne.

Ebaküpsed puuviljad on samuti väga kasulikud. Mahla pressitakse rohelisest, kooritud tammetõrudest ja kasutatakse närvisüsteemi häirete, aneemia, reproduktiivsüsteemi põletikuliste protsesside ja põie raviks.

Vastunäidustused ja tammetõrvade kahjustamine

Kverketiin, mis on tammetõrude osa, on inimorganismile väga mürgine. Seetõttu on toorpuuviljade kasutamine tervisele ohtlik. Selle ühendi kahjulike mõjude kõrvaldamiseks tuleb tammetõrud eelnevalt veega täita, lasta seista 12-24 tundi, vahetades regulaarselt vett. Alles pärast seda saab vilja kuumtöödelda.

Selleks, et mitte mõnraha kahjustada, ei ole soovitatav neid kasutada mao häiretega inimestele, kuna need lagunevad aeglaselt.

Lisaks sellele on tammepuuviljade kasutamise range vastunäidustus toote individuaalne talumatus.

Kuidas tammetõrud söövad?

Enamik inimesi ei tajuta tamme vilju toiduna ja nad ei kiirusta neid oma dieeti tutvustama. See on tingitud tugevast maitsest, tavalistest stereotüüpidest, et see on valgu ja teiste näriliste või vaeste toit. Kuid paljudes maailma köökides on tammetõrju kasutatud juba sajandeid.

Neid austavad eriti mõned Põhja-Ameerika riigid ja Korea. Korea köögi puhul on populaarsed tammetest valmistatud tärklisest valmistatud tarretised ja nuudlid. Portugalis pakutakse tamme vilju värvilise ökoloogilise toiduna.

Inimtoiduks kasutatakse ainult puust kukkunud küpse tammetõrusid, kuid on oluline, et neil ei ole neile ühtegi ussiaugu, auku ega muid kahjustusi. Samuti sobivad puuviljad, mida saab harjastelt kergelt eemaldada. Korgi, mis ühendab tammetõruga varrega, peab olema kohal. Kasvatatud puuvilju ei saa kasutada.

Lisaks tasub meeles pidada, et toores tammetõrud halvenevad väga kiiresti, mistõttu ei ole soovitatav koguda liiga palju toorainet.

Kõige maitsvamad marjad, Oregoni valge, sinine tamm ja Emory, sest seal on kõige vähem kvertsetiini. Punasest ja mustast tamme maitsest on mõrud mõrud, nii et nende valmistamine võtab kauem aega.

Tammetõrud on söödud kas kuivatatud või röstitud või suhkruga kaetud. Nendest saad teha kommi, lihvida väikeste pruunide, putru ja mis tahes kondiitritoodete - leiva, kookide, kondiitritoodete. Lisaks peetakse sellist pulbrit suurepäraseks paksendiks vedelatele toodetele ja koostisosana kohvi valmistamiseks nii iseenesest kui ka koos siguriga, võilillaga, odra teradega.

Acorn nõud retseptid

Tammetõrade toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada tamme vilju, mis on kogutud septembri lõpus - oktoobri esimesel poolel, tumepruun. Ja neid tuleb hoida kuivas, hästi ventileeritavas kohas.

Maitsvad tammetõrud:

  1. Porgandist koor. Valmistamiseks on vaja eelnevalt kuivatatud tamme vilju, mis tuleb purustada murre, samuti vett, piima, sulatatud võid ja soola. Piima veega vahekorras 2: 1 keedetakse, lisage soola ja valage teravilja (1 tass 2,5 liitri vedeliku kohta), segage hästi. Kui teravili paisub, lisage maitse järgi võid ja pange ahju 40 minutiks. Nõu serveeritakse kuumalt.
  2. Acorn Bread Alustage traditsiooniliselt küpsetamise vürtsidega. Selleks lahjendatakse 1 kott (10-11 g) kuiva pärmi 500 g keedetud vees või piimas, lisage näputäis soola ja suhkrut, segatakse hästi ja lisatakse väike nisujahu. Siis keedetud keedetud peaks olema kaetud lina rätikuga ja asetatud soojasse kohta. 20-30 minuti pärast segage tainas. Lisage pruulimisel 100 g nisu ja 800 g tammejahu, 50 g sulatatud võid. Mõtle hästi. Seejärel jaga tainas väikesteks portsjoniteks, vormistage leib ja anna vähe lähenemist. Küpsetame ahjus temperatuuril 180-200 ° C 30-40 minutit. Acorn-leib on väga kasulik toksiliste ainete keha puhastamiseks.
  3. Magusad tamme koogid. Koostis: tammejahu (30 g), kõva juust (20 g), hapukoor (30 g), mõned suhkru- ja päevalilleõli. Kuumuta hapukoor. Lisage tammejahu. Segage, segage segu keema. Järgmine jahtuda. Hõõruge kõva juust ja lisage juba jahutatud mass. Seejärel keedetakse tortillad kuumutatud taimeõlis, puista suhkruga. Bon isu!
  4. Piim supp tammetõrudest. Teil on vaja tammetõrju (30 g), piima või vett (250 g), võid, suhkrut, kaneeli. Piim või vesi keedetakse. Lisage tammetõrud. Küpseta madalal kuumusel, segades hästi 10-15 minutit. Maitse saamiseks võite lisada ühe tükki või, suhkrut ja kaneeli.
  5. Porgandit, mis on valmistatud tammetõrvast. Valmistage ette järgmised koostisosad: tammejahu (400 g), vesi või piim (100 g), näputäis soola, 1 muna, hapukoor või koor (100 g). Ülaltoodud koostisosadest sõtkutakse mitte väga jahedas tainas, rullitakse 0,5 cm-ni, lõigatakse teemantideks. Seejärel keedetakse 5-7 minutit soolases vees. Serveeritakse kuumad pelmeenid röstitud sibulaga.
  6. Acorn Pudding. Teil on vaja järgmisi koostisosi: tammetükk (40 g), õunad (30 g), piim (60 g), kõva juust (20 g), maitse järgi suhkur või mesi, kaneel, moos, või. Kuivatavale veele lisatakse ägedad terad. Küpseta kuni pool keedetud. Me voolame üle vedeliku, lisame piima, riivitud juustu, viilutatud õunu, sulatatud või, segatakse hästi ja küpsetatakse ahjus 170-30 ° C juures 20-30 minutit. Serveeritakse moosi. Bon isu!

Kohvi valmistamiseks tammistelt tuleb küpsetada tammepuu vilju ahjus, kuni moodustub veidi roosakas värv. Seejärel jahutage, puhastage ja jahutage. Keetva vee valamiseks on vaja 1 teelusikatäis, lasta joogil 5-7 minutit, seejärel pingutada.

Saate ka želeed teha sepikest kohvi. Selleks on vaja veel maisitärklist ja suhkrut. Küpsetatud kohvi alates tammetõrudest (umbes 200 g) tuleb keeta, lisada 3 supilusikatäit tärklist ja keeda uuesti. Pärast kuumust eemaldamist valage tassidesse ja puista pulbristatud suhkruga.

Huvitavad faktid tammetõrude kohta

Kalifornia indiaanlased nimetasid "tammetõrvaks", sest nad sõid nende aastate koogid peaaegu kogu aasta. Nad valmistasid eelnevalt leotatud, keedetud ja kuivatatud tammetõrud, mis koristati sügisel.

Nisu leib, mille üks koostisosad olid mõnusad tammetõrud, valmistati iidsete Rooma iidsetele inimestele, arvati, et see aitab kaasa elu jätkumisele.

Nad tegid ka amulette. Inimesed, kes kandsid selliseid võlusid, saavutasid oma eesmärgid kergesti, meelitasid õnne, elasid õnnelikult. Sellised amuletid riputati akendele kaitseks kurjade jõudude vastu.

Kõige kallim Jamon Iberico de Beyote on valmistatud sigade sigadest, keda söödetakse tammetoidul.

Põhja-Ameerika jahimehed kasutasid loomade ligitõmbamiseks maoõli, samuti peitsid oma lõhnu.

1 kg puuviljast saad 300 g õli, mis oma omaduste järgi sarnaneb oliiviõli.