Rasvlahustuvate vitamiinide omadused ja nende roll kehas

  • Diagnostika

Rasvlahustuvad on ainult neli rasva sisaldavat, kuid vees praktiliselt lahustumatut vitamiini (A, D, E ja K). See on tegelikult nende põhiline erinevus vees lahustuvatest vitamiinidest. Lisaks määrab see rasvlahustumise võime kindlaks rasvlahustuvate vitamiinide funktsioonide spetsiifilisuse organismis ja nende võime koguneda.

Näiteks, erinevalt vees lahustuvatest vitamiinidest, võib rasvkoes lahustuda rasvlahustuv ja seetõttu võib seda nii öelda "vihmane päevaks". Selle tulemusena on nende puudus üldiselt vähem levinud kui teatud vees lahustuvate vitamiinide puudumine (siiski on rasvlahustuvate vitamiinide hüpovitaminosis hästi teada ja mõnes piirkonnas arenevad need üsna sageli).

Kehas kogunemise spetsiifilisuse tõttu on hüpervitaminoos enam iseloomulik rasvlahustuvatele vitamiinidele, nende liigsega seotud häiretele.

Üldiselt võib öelda, et rasvlahustuvad vitamiinid täidavad meie kehas mitmeid ainulaadseid funktsioone - alates nägemuse toetamisest kuni kasvu reguleerimiseni, alates luude pakkumisest kaltsiumiga, et kaitsta kudede rakke vabade radikaalide kahjustuste eest. Nende ainete omaduste ja nende rolli kohta normaalse elu tagamisel jätkame ja räägime üksikasjalikumalt.

Rasvlahustuvate vitamiinide loetelu

Seega on täna teada neli rasvlahustuvat vitamiini - nende funktsioonid, päevane tarbimine ja puudulikkuse sümptomid on toodud järgmises tabelis:

Keha põhifunktsioonid

A (retinool ja selle derivaadid)

Visioonitoetus, koe kasvu stimuleerimine ja üldine areng lastel, kaitse vabade radikaalide eest.

Hämariku nägemise rikkumine (rasketel juhtudel - öine pimedus), laste arenguhäired, kasvupeetus.

Kaltsiumi ja fosfori neeldumise reguleerimine, luu mineralisatsiooni toetamine, osalemine hormoonide sünteesil.

Esialgses etapis - nägemishäired, unetus, isutus, süvenemine - lastel retsetid ja täiskasvanutel osteoporoos.

E (tokoferoolid ja tokotrienoolid)

Toetus reproduktiivsusele, rakkude antioksüdantide kaitse, kolesterooli taseme vähendamine organismis.

Lihaseline ja rasvane degeneratsioon, viljatus.

Toetada vere hüübimise mehhanismi, osteoporoosi ennetamist.

Sisemine verejooks, luude deformatsioon ja kõhre liigne mineralisatsioon, soolamahud veresoonte seintele.

(Seega on C-vitamiin ja kõik B-vitamiinid vees lahustuvad vitamiinid.)

Selles tabelis ei ole rasvlahustuvaid lipoide ja tiokhape, mida mõnikord nimetatakse ka N-vitamiiniks, nad täidavad organismis väga olulisi funktsioone, kuid range teadusliku klassifikatsiooni seisukohast ei ole need vitamiinid, kuna neid toodetakse endogeenselt piisavas koguses (s.t. ). Vitamiinid sisaldavad siiski aineid, mida keha ei suuda toota piisavas koguses ja mis on toidu jaoks olulised. Selle tulemusena kuuluvad tioktilised ja lipoehapped rangelt vitamiinitaolistele ainetele ja neid ei ole tõeliste vitamiinide loetelus.

Ülaltoodud tabelis on huvitav nii detail: kõik selles loetletud vitamiinid on tegelikult ainerühmad, mitte eraldi ühendid.

Näiteks D-vitamiin tähendab viit erinevat ainet korraga - ergokalsiferooli (D2), kolekaltsiferooli (D3) ja veel kolme kaltsiferooli koos vähem tuntud nimetustega - D4, D5 ja D6. A-vitamiin on kompleks, millele on omistatud retinool (A1), võrkkesta, retinoehape ja dehüdroretiinool (A2).

Samamoodi on E-vitamiin ja K-vitamiin ained. Lisaks on nad erinevates vormides kehas erinevalt aktiivsed ning seetõttu on alfa-tokoferooli päevane norm β-tokoferooli päevast normist erinev. Ühe rühma ained on struktuuris sarnased, sarnased valemid, kuid neil on erinevused omadustes ja funktsioonides, mõnikord üsna märkimisväärsed.

Funktsioonid kehas

Rasvlahustuvate vitamiinide funktsioonid kehas on väga erinevad - igaühel neist on oma toimemehhanism ja kõik osalevad paljudes biokeemilistes protsessides. Rasvlahustuvate vitamiinide omaduste ja funktsioonide oluliste erinevuste tõttu põhinevad nende üldised omadused nende lahustuvuses rasvades - võib-olla on see ainus asi, mis neid põhimõtteliselt ühendab.

Nüüd paar sõna funktsioonide kohta.

A-vitamiini tuntakse kõige paremini rhodopsiini pigmenti struktuurse komponendina, mis pakub hämarat nägemist. Lisaks on A-vitamiin vajalik:

  1. Ensüümide süntees, mis omakorda näeb ette tauriini, hepariini, hüaluroonhappe, mukopolüsahhariidide ja teiste oluliste ainete tootmist organismis;
  2. Suguhormoonide süntees ja viljatuse ennetamine;

  • Rakumembraanide konstrueerimine;
  • Interferooni süntees ja organismi normaalse immuunsuse säilitamine;
  • Lihasvalkude süntees (see on seotud suure vajadusega A-vitamiini järele lastel ja sportlastel);

  • Kaltsferooliretseptori normaalne toimimine.
  • D-vitamiini peamine bioloogiline roll on kaltsiumi ja fosfori normaalne imendumine ja jaotumine organismis. Oma osavõtuga varustatakse kondid nende mineraalidega ning luude puudumisel pehmendatakse ja painutatakse (kui lapsel tekib puudujääk) või muutuvad nii nõrgadeks, et nad purunevad isegi väikeste koormuste korral (täiskasvanute puhul). Kaltsiferoolid on vajalikud ka diabeedi ennetamiseks, on kolesterooli eelkäija, on vajalikud kilpnäärme normaalseks toimimiseks ja tugeva immuunsuse säilitamiseks.

    E-vitamiin täidab kehas palju funktsioone - kõige olulisemad on loetletud allpool:

    1. See kaitseb rakke ja kudesid peroksiidi kahjustuste eest, st on antioksüdant;
    2. Tagab seemnepõhiste tubulite normaalse toimimise ja spermatosoidide küpsemise meestel;
    3. See osaleb menstruaaltsüklite reguleerimises naistel ja normaliseerib menopausi ajal riiki;

  • Säilitab laste normaalse arengu ja kasvu;
  • Reguleerib kolesterooli taset organismis;
  • Säilitab tavalise immuunsuse.
  • K-vitamiin on esmajoones oluline valkude moodustumiseks organismis, mis vastutab vere hüübimise ja oluliste mikroelementidega luude varustamise eest. Sellest tulenevalt kasutatakse seda verejooksu peatamiseks, sealhulgas sisemised verejooksud, samuti antikoagulantse toimega mürgiste keha toimele antidooti.

    Kõiki rasvlahustuvaid vitamiine iseloomustab rasvkoe tropism. Ja kuna see on rasvades, siis nad lahustuvad aktiivsetes vormides, neis on need kehas. Kuid kuna rasvkoes on keha toitainete ja energiaga varustamine, siis säilitatakse selles sisalduvaid vitamiine pikka aega ja seega saab neid säilitada ka lähiaastatel.

    See võimaldab organismi tulude kõikumisi märkimisväärselt siluda: kui inimene seda ei saa või rasvlahustuvat vitamiini toiduga toidab mitu päeva või isegi nädalat, kasutab organism seda ainet oma „strateegilise varu” ja puudulikkuse häiretest, ei toimu.

    Võime rasvkoes koguneda ei tähenda, et rasvlahustuvad vitamiinid võivad kaasa aidata täiuslikkusele ja üldiselt mõjutavad kuju. Mitte üldse. Nende kogused, mis on kogunenud kehasse, moodustavad sõna grammatiliselt, mis ei mõjuta mingil moel kogumassit ega nõua põletamist, et omanik saaks oma talje leebuse tagasi saada. On selge, et mida rohkem keha rasva on, seda rohkem vitamiine nad võivad koguneda, kuid vastupidist suhet ei mõisteta: nende toitainete tarbimine ei too kaasa rasvumist.

    Teisest küljest, kuna organism suudab koguda suuri koguseid neid aineid, on võimalik, et saadud kogused muutuvad nii suureks, et nende üleliigne tekitab ebasoovitavaid tagajärgi. Osaliselt aitab see kaasa ka sellele, et rasvlahustuvad vitamiinid erituvad organismist palju aeglasemalt kui vees lahustuvad.

    Sellepärast on hüpervitaminoos rasvlahustuvatele vitamiinidele kõige iseloomulikum, mõnel juhul põhjustades patsiendile tõsiseid häireid.

    Kuid selle grupi vitamiinide puudumine ilmneb sagedamini ja meditsiinis peetakse seda ohtlikumaks häireks kui liigne. Eriti lastele.

    D- ja A-vitamiinide erilisest tähtsusest lastele

    Üldiselt on rasvlahustuvad vitamiinid vajalikud lastele normaalseks arenguks ja kasvuks, samuti immuunsuse ja kaitseks kahjulike keskkonnategurite eest.

    Kogu maailmas on D-vitamiini puuduse probleem lastel kõige teravam, selle puudus avaldub kõige kiiremini: laps ei ole piisavalt tugevdanud luukoe, pikad luud ei suuda kanda kogu keha koormust ja on painutatud. Rachiit areneb ja selle mõjud on sageli pöördumatud.

    Näiteks paljudes arengumaades, kus inimesed ei tarbi piisavalt D-vitamiini, täheldatakse selle puudust 50-60% -l lastest. Isegi jõukas Euroopas ja Ameerika Ühendriikides diagnoositakse ritseteid 8% -l lastest ja veel 24% on ohustatud.

    Lisaks on A-vitamiin vajalik laste jaoks kudede normaalseks kasvuks ja kogu organismi, sealhulgas närvisüsteemi arenguks. Kroonilise puudulikkusega lastel on kasv ja füüsilised näitajad aeglustunud, vaimse arengu määr väheneb. Lisaks toetab see aine tugevat immuunsust ja suurendab lapse kaitset erinevate nakkushaiguste eest.

    Samal ajal on esimese eluaasta laste jaoks rasvlahustuvate vitamiinide ainus oluline allikas ema piim või selle asendajad. See tähendab, et kui laps saab imiku piimasegu enne imetamise lõppu, peaksid lastearst ja ema kontrollima D- ja A-vitamiinide sisaldust neis.

    Rasvlahustuvate vitamiinide nappuse oht

    Rasvlahustuvate vitamiinipuuduste peamised ohud on seotud asjaoluga, et raskete patoloogiliste vormide tagajärjed võivad olla pöördumatud - sageli põhjustab see keha teatud funktsioonide kadumist.

    1. Hüpped lastel hüpovitaminoos D tagajärjel, mille tõttu lapse jalad on keerdunud, harvem - käed, kõndimisharjumused, puusaliigese deformatsioonid arenevad, kaotab võime täielikult teostada ja mõnikord iseseisvalt kõndida;
    2. Osteoporoosi, mis areneb, sealhulgas kroonilises hüpovitaminosis D-s, iseloomustab luu ebakindluse suurenemine täiskasvanutel ja sagedased luumurrud, selgroo kõverus, kyfoosi, lordoosi või skolioosi teke, selgroolülide kahjustus ja püsiv, mõnikord väga tugev seljavalu;

  • Oma kaugel kujul põhjustab tokoferoolide puudumine meeste ja naiste lihasdüstroofiat ja viljatust;
  • Retinooli puudulikkusega öine pimedus võib põhjustada pöördumatut nägemishäiret ja isegi täielikku pimedust.
  • Kõik need patoloogiad ei arene kohe ja neid saab diagnoosida varajases staadiumis, kui on võimalik vabaneda probleemidest, tarbides piisavalt vitamiine.

    Nagu enamik hüpovitaminoos, ilmneb rasvlahustuvate vitamiinide puudulikkus varases staadiumis kerge halb enesetunne, isutus, üldine füüsiline nõrkus ja meeleolumuutused. Hiljem lisatakse neile dermatiit, juukseprobleemid ja depressioonid, esimesed avitaminoosi tunnused hakkavad ilmuma.

    Kui te lähete arsti juurde, kes suudab selles staadiumis diagnoosida haigust, siis tulevikus piisab tõenäoliselt ainult dieedi kohandamisest, vitamiinipreparaatide ostmisest ja nende alustamisest, et vältida beriberi tõsiseid tagajärgi.

    Ainult harvadel juhtudel on hüpovitaminoos seotud seedetrakti või pärilike haiguste häiretega, kui ravi on keerulisem ja spetsiifilisem.

    Hüpervitaminosis ja nende tagajärjed

    Kuna rasvlahustuvate vitamiinide elimineerimine organismist toimub palju aeglasemalt kui vees lahustuvate vitamiinide eliminatsioon, areneb sagedamini vastav hüpervitaminosis, selle liigse või vitamiiniga seotud häired.

    Need kõik ilmuvad erinevalt:

      Hüpervitaminoos A-ga kaasneb sügelus, nahalööve, kõõm, juuste väljalangemine, liigeste valu, migreen, palavik (toidumürgituse sümptomid ilmnevad ägedas vormis);

  • Liigne kalsiferool põhjustab ka tüüpilist mürgitust iivelduse, oksendamise, peavalu, üldise nõrkuse, liigeste valu tõttu. Kroonilises hüpervitaminosis on võimalik veresoonte seintel, maksas ja neerudes kaltsiumisisaldused;
  • Hüpervitaminoosiga E kaasneb tavaliselt halb enesetunne, seedehäired ja peavalu ning selle edasijõudnud vorm viib osteoporoosi.
  • Nende häirete tekkimise ohu tõttu on kehtestatud järgmised rasvlahustuvate vitamiinide maksimaalsed ühekordsed annused:

    • Retinool - 3000 mcg;
    • Calciferols - 50 mcg;
    • E-vitamiin - 300 mg alfa-tokoferooli ekvivalent.

    K-vitamiin on erand sellest loetelust, kuna selle üleannustamist ei ole registreeritud ja ülemine tarbimistase ei ole kindlaks tehtud.

    Enamikul juhtudel areneb hüpervitaminoos ühekordse vitamiinisisalduse, st juhusliku üleannustamise tõttu. Sellises olukorras on sümptomid palju teravamad ja raskemad. Kui vitamiini võetakse pikka aega kerge üleannustamisega (näiteks regulaarse multivitamiinikomplekside kasutamisega), on ka võimalik hüpervitaminoos, kuid selle sümptomid on vähem väljendunud.

    Hüpervitaminoos on tuntud mitte ainult rasvlahustuvate vitamiinide kohta. Askorbiinhappe või B5-, B6-, B9- ja B12-vitamiinide tarbimise määrad võivad samuti põhjustada patoloogiat. Statistika kohaselt on aga kõige sagedamini arenenud hüpervitaminoos A ja D.

    Samal ajal kiiresti eemaldada liigne rasvlahustuvad vitamiinid kehast ei ole nii lihtne. Mõnel juhul nõuab see ravimite kasutamist, mille toimeained on nn antivitamiinid.

    Rasvlahustuvate vitamiinide peamised allikad inimkehale

    Kõige suuremas koguses rasvlahustuvaid vitamiine leidub looduslikes rasvades (ja E-vitamiini puhul).

    Seega leitakse retinool ja selle analoogid aktiivsetes vormides suurimates kogustes merekalade maksas ja erinevate loomade maksas. Näiteks tursamaksa sisaldab 4,4 mg retinooli 100 grammi kohta - see on 5 korda rohkem kui üks päev.

    A-vitamiini kõrge sisalduse tõttu on jääkaru maks inimestele väga mürgine. On olnud juhtumeid, kus põhjapoolsetel aegadel polaarsete uurijate ja põhjapoolsete meremeeste surma, kui nad jahti jääkarusid ja surid pärast nende mürgistamist.

    Taimsed saadused sisaldavad A-vitamiini lähteaineid - karoteene. Vajadusel muudetakse need kehas retinooliks ja muudeks aktiivseteks vormideks. Mõned köögiviljad (porgandid, paprika, brokkoli, kaunviljad) ja puuviljad sisaldavad seda karoteenide kogust, mis võib katta organismi vajadust kõikide A-vitamiini vormide järele.

    D-vitamiini leidub suurimates kogustes kalaõlis ja merekalades. Nad on ka rikkalikud vetikate, loomsete saaduste ja looduslike seentega.

    Kalsiferoolid leiduvad looduses kasvanud seentes märkimisväärses koguses, sest nad toodavad ergokalsiferooli (vitamiin D2) ainult päikesevalguse mõjul. Suletud ruumides kasvatatud seened, D-vitamiin või nende sisaldus või nende sisaldus on väga väike.

    E-vitamiin on suurim kogus looduslikes taimeõlides - sojauba, mais, puuvillaseemned, päevalill, samuti pähklid, kaunviljad, rasv ja veisemaks.

    K-vitamiinisisalduse meistrid on lehtköögiviljad (kapsas, salat, spinat, hapu), roosikeste, sojaoa, nõges ja männi nõelad, kuid üldiselt leidub seda peaaegu kõikides värsketes taimsetes saadustes, selle puudus on haruldane.

    Lisaks sünteesitakse neljast rasvlahustuvast vitamiinist D ja K kaks inimkehas. D-vitamiini toodetakse nahas päikesevalguse käes ja K-vitamiini toodab soole mikrofloora.

    Selline endogeenne tootmine katab ainult osaliselt organismi vajadust nende ainete järele ja kui inimene kaotab toiduga päevase tarbimise, siis varem või hiljem võib see kaasa tuua hüpovitaminoosi. Siiski on kehas toodetud vitamiinide kogus piisav nende toitumisharjumuste leevendamiseks.

    Kui K-vitamiini tootmist kehas on peaaegu võimatu mõjutada, on väga lihtne D-vitamiini tootmiseks. Selleks piisab päikese käimisest nii tihti kui võimalik ja paljastada oma kiirgused võimalikult suurele nahapinnale. Naha rakkudele reageeriv päikese ultraviolett algab nendes D3-vitamiini sünteesiprotsessist pro-vitamiinist. Huvitav on, et provitamiin ise sünteesitakse kolesteroolist, mis kinnitab selle ühendi suurt tähtsust inimestele.

    Rasvlahustuvad vitamiinid on kuumtöötluse ajal väga stabiilsed. Tavapärased kulinaarsed protseduurid nagu keetmine, praadimine ja suitsetamine mõjutavad nende keedetud toitudes vähe ja seetõttu saab inimene peaaegu sama palju neid aineid kui värsket toitu kõrgendatud temperatuuridel töödeldud toodetest.

    Rasvlahustuvate vitamiinide preparaadid

    Sellistel juhtudel, kui tavapärase rasvlahustuvate vitamiinide kogust ei ole võimalik toitu sattuda ühel või teisel põhjusel, on mõistlik võtta sobivaid vitamiinipreparaate. Tavaliselt toodetakse neid toidulisandite kujul, mida saab osta mis tahes apteegist või e-poest. Meditsiinilisel otstarbel kasutatakse kitsalt sihitud ravimeid, et kiiresti sisse tuua suuri koguseid spetsiifilisi toitaineid.

    Seega kasutatakse meditsiinilisel otstarbel tavaliselt ainult ühte vitamiini sisaldavaid monovitamiini preparaate. Need on näiteks retinoolatsetaat ja retinoolpalmitaat, Akvadetrim (D3-vitamiini preparaat), Vikasol (K-vitamiini preparaat), tokoferoolatsetaat ja teised.

    Tänapäeval saate osta ka multivitamiinikomplekte, mis sisaldavad mitmeid rasvlahustuvaid vitamiine. Reeglina on need tooted mõeldud hüpovitaminoosi ennetamiseks ja võivad sisaldada ka vees lahustuvaid vitamiine.

    Tänapäeval on biokeemia, sealhulgas tööstus, välja töötanud meetodid kõikide rasvlahustuvate vitamiinide sünteetiliste vees lahustuvate analoogide tootmiseks. Näiteks sama vikasool on vees lahustuv aine, kuigi kehas täidab ta kõiki rasvlahustuva K-vitamiini funktsioone. Sellepärast lisatakse vitamiinid, mida traditsiooniliselt peetakse rasvlahustuvateks, nüüd tablettide ja vesilahuste kujul toodetud multivitamiini preparaatidesse ning biokeemias kasutatav klassifikatsioon muutub praktiliseks kasutamiseks vähem asjakohane.

    Võib-olla on kõige lihtsam multivitamiinikompleks Aevit, mis sisaldab A- ja E-vitamiinide õlilahust.

    Oluline on meeles pidada, et vitamiinipreparaatide võtmine võib põhjustada hüpervitaminoosi, nii et enne selle või ravimi võtmist peaksite konsulteerima arstiga haiguse õigeks diagnoosimiseks, vajalike ravimite määramiseks ja tõhusa ja ohutu ravi määramiseks.

    Rasvlahustuvad vitamiinid

    Inimese keha normaalseks toimimiseks on vaja vitamiine. On teada, et need liigitatakse kahte põhirühma. Üks neist on rasvlahustuvad vitamiinid, mis kogunevad rasvkoesse ja elunditesse. Nad täidavad erinevaid funktsioone, kuid mis kõige tähtsam - võimaldab kehal tunda värsket, energilist. Oma kohaloleku tõttu on inimene harvem haige, ei kannata peavalu ega ka märgata siseorganite ja nende süsteemide toimimise halvenemist.

    Rasvlahustuvate vitamiinide kontseptsioon

    On teada, et rasvlahustuvad vitamiinid on orgaanilised ühendid, mida kahjuks inimkeha ei suuda ise toota. Nende peamine ülesanne on tagada inimese siseorganite, nende süsteemide aktiivne töö pikka aega. Normaalseks eluks piisab, kui organism saab neid väikeses koguses.

    Siiski, kui see vitamiinirühm ei ole talle piisav, võivad tekkida erinevad patoloogilised seisundid. Nii on näiteks metaboolsete protsesside rikkumine, mis omakorda muutub keha kaitsefunktsioonide rõhumise põhjuseks, ülekaalu, vananemisprotsessi kiirendatakse. Ärge arvake, et selle vitamiinirühma üleannustamine ei ole ohtlik. Hüpervitaminosis on seisund, mille mõjud mõjutavad negatiivselt inimese keha tervikuna.

    Sageli nimetatakse rasvlahustuvaid vitamiine "noorte eliksiiriks". Naised, mehed ja lapsed vajavad neid iga päev. Täiendamaks kehas sisalduva sisu päevamäära, piisab tervisliku elustiili reeglite järgimisest, ratsionaalselt läheneda toidu valikule, loobuda kahjulikest sõltuvustest. Kuid sõltumatult arvutada nõutav arv teatud tooteid kodus ei ole nii lihtne. Sel põhjusel peaksite pöörama tähelepanu apteegis pakutavatele ravimitele.

    Omadused

    Selle vitamiinirühma peamised omadused on:

    • võime lahustuda rasvades;
    • osalemine ainevahetusprotsessides rakkude membraaniosade koostisse sisenemise tõttu;
    • võime koguneda kiududesse naha, rasva all, mis võimaldab kehal mõnda aega varuda;
    • kõrge sisaldus lihas, piimatoodetes, köögiviljades;
    • nende peaaegu täielik imendumine organismis, mis takistab beriberi seisundi tekkimist.

    Ravimpreparaate, mis sisaldavad rasvlahustuvaid vitamiine, tuleb kasutada ettevaatusega, kuna nende üleannustamine põhjustab soole häireid.

    Funktsioonid

    See ainerühm on metaboolsete protsesside "käivitaja". Rasvlahustuvate vitamiinide põhifunktsioonid on järgmised:

    • toidu seedimise protsessi kiirendamine, mis aitab kaasa liha, piimatoodete kiirele imendumisele;
    • valguühendite tootmise koos paljunemisega koos steroidhormoonidega;
    • rasvarakkude lagunemise kiirendamine;
    • rakuliste elementide membraanistruktuuride normaalse oleku säilitamine;
    • oksüdatiivsete protsesside mahasurumine, keha kaitsmine väljastpoolt pärinevate kahjulike ainete mõju eest;
    • isiku välimuse parandamine.

    On teada, et see vitamiinide rühm, mis on isoleeritud vitamiinide klassifitseerimise ajal, ei saa soolestiku täielikult imenduda, kui kehal ei ole piisavalt rasvarakke.

    Millised vitamiinid on rasvlahustuvad?

    Rasvlahustuvad vitamiinid kuuluvad A-, D-, E-, K-, F-rühmadesse.Nad kõik loetakse antioksüdantideks, mõjutavad teatud hormoonide tootmist, normaliseerivad südame-veresoonkonna, neuromuskulaarseid ja lihas-skeleti süsteeme. Praegu peetakse elementide klassifitseerimise käigus eristatavaks klassi vitamiinirühma nagu F.

    Grupp A

    See rühm sisaldab aineid, nagu:

    • A1 on retinool;
    • A2 - dehüdroretiinool;
    • provitamiin A - karoteen (pärast lagunemist muutub retinooliks).

    Selle ainerühma bioloogiline väärtus määratakse kindlaks järgmiste funktsioonidega:

    • antioksüdantide mõju;
    • osalemine lapse skeleti ehitamisel varakult ja eelkooliealistel aastatel;
    • kudede regenereerimise kiirendamine;
    • tugevdades immuunsüsteemi, parandades organismi stressitakistust;
    • nägemisorganite toimimise normaliseerimine.

    Rühma vitamiinelemendid on täiesti koostoimivad “askorbiinse”, rauda, ​​tsingiga, suurendades nende mõju inimkehale.

    Rühm E

    Rühm sisaldab selliseid aineid nagu:

    • alfa tokoferool;
    • beeta tokoferool;
    • gamma tokoferool.

    Neid iseloomustab välimuse kõrge “loomulikkus”. Kõige aktiivsemaks bioloogiliseks ühendiks peetakse alfa-tokoferooli. Ainetel on järgmised omadused:

    • nii meessoost kui ka naissoost reproduktiivorganite toimimise parandamine;
    • rakuliste ühendite vananemisprotsessi edasilükkamine;
    • neuromuskulaarse interaktsiooni loomine;
    • kardiovaskulaarse süsteemi toimimise parandamine;
    • juuste, küünte, naha parandamine.

    Rühma E vitamiinid on täielikult seleeniga, askorbiinhappega. Nad suurendavad nende positiivset tegevust inimese keha suhtes.

    D rühm

    Selle ainerühma omadus võimaldab neid eristada järgmistest elementidest:

    • lamisterool (D1);
    • ergokalsiferool (D2);
    • kolaltsiferool (D3);
    • dehüdrotaküsterool (D4, D5).

    Nende roll inimkehas on selliste ülesannete täitmine nagu:

    • rakumembraani komponentide struktuuri normaliseerimine;
    • paranenud mitokondriaalne aktiivsus;
    • uute rakuliste ühendite loomise protsessi kiirendamine, regeneratiivne protsess;
    • kilpnäärme toimimise parandamine;
    • hormonaalsete ainete sünteesi kiirendamine.

    On teada, et seda vitamiinirühma vajavad kõige rohkem inimesed, kes on eristatavad tumeda nahaga.

    K rühm

    Rühma üldised omadused võimaldavad selles rõhutada järgmisi elemente:

    Neid iseloomustab sünteesimehhanismi unikaalsus, täidab järgmisi funktsioone:

    • geneetilise materjali hüübimise protsessi reguleerimine;
    • neerusüsteemi toimimise parandamine;
    • metaboolsete protsesside taastamine sidekudes;
    • veresoonte, klapi seinte tugevdamine;
    • täiendava energia koguse suurenemine kehas.

    Grupp f

    Vitamiinide tingimuslik rühm erineb polüküllastumata rasvhapete sisaldusest. Nende hulka kuuluvad:

    Vastavalt rahvusvaheliselt tunnustatud klassifikatsioonile on see ainete rühm rasvhapped. Nad on koostises sarnased vitamiinidega. Nende üldine mõju inimkehale on:

    • südame-veresoonkonna süsteemi toimimise normaliseerimine;
    • rasvade ainevahetusprotsesside reguleerimine;
    • keha kaitsmine aterosklerootilise tüüpi hoiuste ilmnemise eest;
    • naha regenereerimise kiirenemine mitmesuguste kahjustuste korral.

    Ained "on sõbrad" grupi D elementidega, kiirendades kaltsiumi ja fosfori imendumist.

    Kehasse sisenemise viisid

    Rasvlahustuvate elementide saamiseks inimkehas on mitmeid viise. Nende hulgas on:

    • toidu tarbimine;
    • nende tootmine keha poolt väliste protsesside mõjul (näiteks päikesevalgus - D-vitamiin);
    • nende tootmist kasulike mikroorganismide abil, mis on leitud inimese kudede (K-vitamiini) sisekogudes;
    • vastuvõtmine koos kompleksidega, mis sisaldavad ühte nimetatud elementidest.

    Viimasel juhul tekib ainete sissepääs inimkehasse, kui see vajab täiendavat tuge. See on kõige sagedamini vajalik rasedatele naistele, vigastatud sportlastele, raskele operatsioonile läbinud või pärast tõsist operatsiooni läbinud taastumisjärgus. Te ei tohiks siiski pöörduda arstiga konsulteerimata narkootikumide tarvitamiseni, vastasel juhul võib hüpovitaminoseis muutuda hüpervitaminosisiks, mis mõjutab negatiivselt keha seisundit.

    Rasvlahustuvaid vitamiine sisaldavad toidud

    Kõik need vitamiinid sisalduvad teatud toitudes. Sel põhjusel, kui korraldate oma dieeti korralikult, ei pea te neid sisaldavaid toidulisandeid võtma. See tähendab, et on vaja kindlaks teha, millised köögiviljad, puuviljad ja muud tooted on piisavas koguses. Nende peamised allikad on esitatud tabelis, mis sisaldab ka kehas esinevate protsesside tunnuste kirjeldust nende puudumisel.

    Rasvlahustuvate vitamiinide roll kehas - looduslike allikate tabel

    Vitamiinid jagunevad tavapäraselt vees lahustuvateks ja rasvlahustuvateks. Kõik nad sisenevad kehasse toiduga ja on tervise lahutamatuks osaks.

    Rasvlahustuvate vitamiinide eripära on nende võime koguneda nahaalusesse rasvasse ja maksas, mis toetab ainevahetust ja sünteesi.

    Teaduses on tuntud järgmised rasvlahustuvad vitamiinid: A, D, E, K ja karotenoidid.

    Peamised omadused

    Rasvlahustuvatel vitamiinidel on ühised omadused, mida tuleb meeles pidada:

    1. Nad lahustuvad rasvades.
    2. Selliste vitamiinide üleannustamine on seotud keha tõsiste häiretega. Selles suhtes on eriti ohtlikud D- ja A-vitamiinid, mille üleannustamine võib põhjustada kõige tõsisemaid tagajärgi.
    3. Rasvlahustuvate vitamiinide puudumine on üsna haruldane, kuna nende ainete eemaldamine kehast on aeglane.
    4. Need ained on rakumembraani komponendid.
    5. Nad kogunevad mitte ainult nahaalustesse rasvadesse, vaid ka siseorganitesse. Tänu sellele funktsioonile luuakse märkimisväärne vitamiinide kogus, mis eritub vajadusel uriiniga.

    Rasvlahustuvate vitamiinide väärtus on tohutu ja selleks, et seda mõista, on vaja lihtsalt tutvuda igaühe omadustega:

    A-, D-, E- ja K-vitamiin on rasvlahustuv

    1. A-vitamiin (teine ​​nimi - retinool) tagab rakkude kasvu ja jagunemise, silma võrkkesta valguskiirte tajumise, luukoe ja epiteeli toimimise.
    2. D-vitamiin (või kaltsferool) on vajalik vastsündinu jaoks, sest ilma selleta ei saa skelett normaalselt moodustada. Calciferol normaliseerib kaltsiumi / fosfori metabolismi. Iseloomulik, et see vitamiin ei ole mitte ainult neelatud, vaid ka sünteesitav nahas ultraviolettkiirguse mõjul.
    3. E-vitamiin (või tokoferool) on organismis peamine antioksüdant. See aine deaktiveerib vabad radikaalid ja takistab seetõttu rakkude hävimist.
    4. K-vitamiin on seotud sünteesiga, mis toimub maksas ja selle peamine ülesanne on pakkuda mitmeid vere hüübimisfaktoreid.
    5. Karotenoidid on ained, mis annavad viljadele ja köögiviljadele erksad värvid. Praeguseks on teada rohkem kui 600 tüüpi aineid. Keha täielikuks ainevahetuseks on vaja palju karotenoide, kui see võib anda looduslikke allikaid.

    See on rasvlahustuvate vitamiinide lühike klassifikatsioon. Nüüd vaatame, milliseid tooteid nad sisaldavad.

    Rasvlahustuvate vitamiinide looduslike allikate tabel. Igapäevane vajadus

    Rasvlahustuvate vitamiinide peamised allikad ja nende päevane annus on järgmised.

    Puuduse sümptomid ja tagajärjed

    Rasvlahustuvate vitamiinide roll keha normaalses toimimises on tohutu ja nende puudumine võib põhjustada kõige tõsisemaid tagajärgi.

    A-vitamiin

    Selle aine puudulikkuse tunnused ilmnevad üsna erinevalt, kuigi hüpovitaminoosiga kaasneb sageli hämaruse nägemise kadumine. Veidi hiljem ilmnevad ka muud sümptomid, sealhulgas naha ja limaskestade keratiniseerumine, sageli suus.

    Kui noorukitel esineb retinooli puudulikkus, võib tekkida kuiv nahk.

    Muud märgid on järgmised:

    Kõõm ja muud juuste probleemid on A-vitamiini puuduse üks sümptomeid.

    • kõõm ja juuste väljalangemine;
    • erektsioonihäired;
    • rabed küüned;
    • silmalaugude punetus;
    • naha vananemine, kortsud;
    • suurenenud pisarikkus külmas.

    Mis ähvardab vitamiini puudust? Siin on peamised tagajärjed, mida see põhjustab:

    • nahahaigused;
    • arengus, majanduskasv;
    • mastopaatia;
    • hamba tundlikkus;
    • sagedased nohu, hingamisteede haigused;
    • rinnavähk;
    • seedetrakti haigused, sealhulgas maksa tsüst, gastriit ja isegi kõhunäärmevähk;
    • günekoloogilised haigused.

    Kõik need tagajärjed on seotud immuunsuse vähenemisega. Selle tulemusena on hüpovitaminosoosi põdev inimene vastuvõtlikum erinevate infektsioonide suhtes.

    D-vitamiin

    Selle vitamiini puudus on alatoitluse, päikesekaitsetoodete või harva päikesekiirguse tagajärg.

    Rikkumise oht suureneb, kui inimene elab põhjapoolsetes piirkondades, kus mitu kuud aastas puudub võimalus nahale sünteesida.

    • isutus;
    • ärrituvus;
    • kaalu vähendamine;
    • väsimus, nõrkus;
    • tugev peanaha higistamine;
    • kaaries, hammaste lagunemine.

    Puuduse tagajärjed võivad olla kõige tõsisemad, sealhulgas ritsetsid, luu deformatsioonid ja osteoporoos. Beriberi jooksvat vormi võib kaasata artriit, astma, rinnavähk ja südamehaigused.

    Tõsiste tüsistustega kaasnevad vaskulaarsed haigused, diabeet, krooniline väsimus, hüpertensioon, depressioon, hulgiskleroos ja migreen.

    E-vitamiin

    E-vitamiin eritub kehast pikalt, mistõttu juhtub see harva.

    E-vitamiini puudus organismis võib olla äärmuslik või ilmne. Tutvustame iga sorti.

    Piiripuudus. Kuna see aine on ammendunud juba pikka aega, ei täheldatud ilmseid puudusi.

    Kuid laboriuuringute käigus ilmnesid mõned biokeemilised muutused, sealhulgas lihasmahu vähenemine, punaste vereliblede eluea vähenemine ja vananevate pigmentide sünteesi intensiivsuse suurenemine.

    Mis puudutab tagajärgi, siis on vitamiini kogusega seotud teatud geneetilised verehaigused (näiteks sirprakuline aneemia, suhkru hävitamisega seotud ensüümi puudumine).

    Nähtav puudujääk. E-vitamiini puudumine toiduga on harva juhtunud. Puuduse sümptomid võivad tekkida ainult rasvade imendumishäire ja vastsündinutel.

    See võib kaasa tuua ühe neuromuskulaarse haiguse tüübi arengu, mille tunnused on tasakaalustamatus ja koordineerimine, kõige arenenumates juhtumites - kõndimisvõime kadumine.

    K-vitamiin

    Aine puudumise peamine sümptom on ninaverejooks, maoverejooks (sageli kaasneb oksendamine), samuti verejooks nahka. Lisaks võib väljaheites või uriinis esineda vere.

    Puudujäägi tagajärjed võivad olla kohutavad. Kaugelearenenud vormidel, kui maks on juba kahjustatud, tekib verejooks, isegi kui lastele manustatakse rasvlahustuvaid vitamiine. Sellistel juhtudel võib osutuda vajalikuks plasma transfusioon.

    Karotenoidid

    Nagu te teate, on need ained vajalikud visuaalsete organite normaalseks toimimiseks.

    Karotenoidide puudumine võib põhjustada avitaminoosi ja sellest tulenevalt kõigi ainevahetusprotsesside halvenemist. Pisara näärmete epiteel ei täida enam oma ülesandeid samal tasemel, mistõttu tekib kuiva silma sündroom (see viib sageli konjunktiviitini).

    Arenenud vormides on sarvkesta nekroos või pehmendamine, “öine pimedus”.

    Liiga märgid ja tagajärjed

    Nende ainete üleannustamine avaldub erinevatel viisidel ja mõne kuu möödumine selle tühistamisest ei pruugi kaduda.

    A-vitamiin

    Liigse märgi hulka kuuluvad:

    • kõvad, hõredad juuksed;
    • nõrkus;
    • pragunenud huuled;
    • osaline kulmukaotus;
    • kuiv nahk;
    • raske migreen, suurenenud koljusisene rõhk;
    • suurenenud maks;
    • liigesevalu.

    Tasub teada, et kui rasedale naisele on ette nähtud isotretinoiin (see on nahahaiguste raviks kasutatav vitamiinipreparaat), siis võib laps tekkida kaasasündinud väärarenguid.

    D-vitamiin

    Hüpervitaminoos võib ilmneda ainult siis, kui inimene on ühe kuu jooksul tarbinud päevamäära, mis on kümme korda vastuvõetavam väärtus. Loomulikult räägime ainult vitamiinidest, mille on määranud raviarst. Sel juhul suureneb kaltsiumi tase, mis võib põhjustada pehmete ja luukoe, neerude kahjustamist.

    Hüpervitaminoosi sümptomid on erinevad. Seega võib patsientidel täheldada:

    D-vitamiini liig võib olla ainult pärast vitamiinipreparaatide võtmist.

    • ärrituvus;
    • kaltsiumi sadestamine;
    • sagedased krambid;
    • krambid.

    Isikul on üleannustamine, kui täheldatakse järgmisi sümptomeid:

    • oksendamine, iiveldus;
    • kõhukinnisus;
    • isutus;
    • väsimus;
    • suurenenud janu;
    • lihasjäikus;
    • kaalu vähendamine;
    • suurenenud urineerimine;
    • püsiv ülerõhk.

    Selle aine liigne kasutamine nõuab kohest ravi, mis seisneb ettenähtud ravimi kaotamises, samuti teiste annuste (toidust) vältimises. Lihtsamalt öeldes on ette nähtud spetsiaalne toitumine.

    E-vitamiin

    Selle üleannustamine määratakse laboris. Sageli täheldatakse neid naisi, kes kasutasid tokoferoolatsetaati raskete haripunktidega või hõlbustasid menstruatsiooni.

    Funktsioonide hulka kuuluvad:

    • kiire hingamine;
    • nägemishäired;
    • mao- ja südame valu;
    • apaatiline seisund, nõrkus, väsimus;
    • lihaskrambid, valu;
    • peapööritus, migreen.

    Pikaajalise ülemääraste annuste manustamise korral tõuseb vererõhk, iiveldus, häiritud väljaheide. Samuti võimalikud seksuaalfunktsioonide rikkumised. Raske hüpervitaminosiooni, neerupuudulikkuse, mitmesuguste kesknärvisüsteemi häirete, tromboflebiitide ja sepsise korral.

    K-vitamiin

    K-vitamiini liigsete annuste sisseviimine organismis viib hüperprotrombineemia tekkeni, põhjustab tromboosi.

    Karotenoidid

    Kui kasutate liigset kogust seda ainerühma, saab nahk veidi oranži tooni (eriti peopesad). See viitab sellele, et päevamäära tuleks vähendada.

    Lisaks on uuringud näidanud, et kui suitsetaja võtab karotenoide pikaks ajaks sõltuvusest tuleneva kahju vähendamiseks, siis võib kopsuvähk areneda.

    Rasvlahustuvate vitamiinide preparaadid

    Selliseid ravimeid on üsna vähe, me arvame ainult kõige populaarsemaid.

    "Kolm-Vi Plus"

    "Tri-Vi Plus" - Ameerika ravim, mis on välja töötatud programmi HEALTH LIFE raames

    See sisaldab A-vitamiini ja seda kasutatakse keemiaravi ja kiiritusravi järgsete tüsistuste vältimiseks, vananemisprotsessi aeglustamiseks.

    Samuti nimetatakse haiguste ennetamiseks, mis on põhjustatud ületöötamisest, stressist, halbast keskkonnast ja suurenenud stressist.

    Seda võetakse üks tablett päevas enne sööki.

    "Aekol"

    Sisaldab karotiini, A-, E- ja K.-vitamiini. Tänu sellele komponentide kombinatsioonile suureneb nende efektiivsus mitu korda.

    See on ette nähtud maksahaiguste, samuti põletuste ja haavade paranemise stimuleerimiseks.

    "Vigantol"

    Üleannustamise korral tõuseb kaltsiumi tase kehas, seega on parem mitte kasutada ravimit neerukividega inimestele.

    Võib nimetada imikutele ja vastsündinutele (kaasa arvatud enneaegne). Seda toodetakse D2-vitamiini tilkadena, samas kui kunstlikke lisaaineid, värvaineid ja säilitusaineid ei kasutata.

    Ravim on ette nähtud osteomalaatsia, ritsetside ja spasmofiilia raviks / ennetamiseks. Sageli hästi talutav.

    Vitrum E-vitamiin

    Tugev antioksüdant, mis neutraliseerib vabu radikaale ja muudab need kahjututeks elementideks, mis on kehast kergesti eemaldatavad.

    See takistab ateroskleroosi tekkimist, aeglustab vananemist, suurendab immuunsust, vähendab insuliinisõltuvust, kantserogeenide toimet ja uuendab ka reproduktiivfunktsioone. Lisaks on see suurepärane ettevalmistus põletuste raviks. Valmistatud kapslite kujul.

    Nagu näete, on rasvlahustuvad vitamiinid normaalse elu jaoks väga olulised. Nende puudumine võib põhjustada erinevaid haigusi, sealhulgas üsna tõsiseid haigusi. Siiski on selle aine rühma liigne sisaldus samuti ohtlik, nii et te peate alati järgima raviarsti määratud annust.

    Rasvlahustuvad vitamiinid ja nende tähtsus tervisele

    Vitamiinide avastamise ajalugu sisaldab bioloogilist laadi eksperimentide kirjeldust, kui teadlased püüdsid isoleerida aineid, mis on inimeste elule ja tervisele olulised. Kõigepealt nimetati neid vees lahustuvateks ja lipiidilahustuvateks faktoriteks. Seejärel nimetati neid vitamiine ja jagati rühmadesse lahustuvuse alusel. Teadaolevate vitamiinide hulgas erituvad vees lahustuvad vitamiinid kiiresti ja on sageli puudulikud. Rasvlahustuvad vitamiinid võivad koguneda ja nende oht - võimalik üleannustamine. Hea toitumine võimaldab vältida nii hüper- kui hüpovitaminoosi, varustades inimeluks vajaliku hulga vajalikke aineid.

    Erinevate rasvlahustuvate vitamiinide väärtus ja funktsioon

    Rasvlahustuvate vitamiinide roll inimkehas on nii suur, et mõnede neist kirjeldavad teadlased Nobeli preemia laureaatideks. Keha rasvas lahustuvad vitamiinid on vereringe- ja sisesekretsioonisüsteemide toimimise, toidu ja energia assimileerimise, lihaste ja luude tugevdamise olulised elemendid. Mis on rasvlahustuvad vitamiinid, milline on nende eriline biokeemia, mis võimaldab organismi süsteemset mõju avaldada, teadlased ei ole nii kaua aega tagasi - umbes sada aastat tagasi. Nende uuringud ei ole kaugeltki lõpule viidud.

    Rasvlahustuvad vitamiinid said oma nime nende omastamise eripära tõttu. Selleks, et keha neid aineid lagundada ja assimileerida, tuleb need lahustada rasvasisaldusega keskkonnas - näiteks suhelda maksaga rasvhapetega. Millised vitamiinid täna rasvlahustuvad, otsustab Rahvusvaheline Biokeemiline Liit. Praegune klassifikatsioon loetleb järgmised grupid:

    • A-vitamiin - retinool, dehüdroretiinool;
    • D-vitamiin - lamisterool, ergokaltsferool, koletsalsiferool, dihüdro-ergokaltsferool, sitokaltsferool, stigma-kaltsferool;
    • vitamiin E - alfa, beeta ja gamma tokoferoolid, tokotrienoolid;
    • K-vitamiin - filokinoon, menahinon.

    Rasvlahustuvate vitamiinide omadused ja funktsioonid (foto: zreniemed.ru)

    Paljud teadlased on valmis kaasama N-vitamiini (lipohape) rasvlahustuvate vitamiinide jaoks, kuid seni on see aine ametlikult vitamiinitaoline.

    Rasvlahustuvate vitamiinide funktsioonid sõltuvad nende biokeemilise struktuuri omadustest, koostoimetest teiste vitamiinide ja mineraalidega. Rasvlahustuv A-vitamiini tuntakse nägemise tugevdamiseks vajaliku ainena ja D on populaarne vahend luude tugevdamiseks. E-vitamiini on sageli seostatud tugeva antioksüdandi ja K-vitamiini omadustega trombootilise faktoriga. Rasvlahustuvate vitamiinide tähtsus rakumembraanide tugevdamisel, samuti valkude, rasvade ja toiduainete süsivesikute lagunemisel ja omastamisel.

    Rasvlahustuvate vitamiinide ja nende omaduste klassifitseerimine

    Vitamiinide klassifitseerimine vastavalt nende lahustuvuse meetodile võib varsti läbi vaadata, kuna teadlased suutsid sünteesida K-vitamiini vees lahustuvat versiooni. Nende üldine omadus on võimalus sünteesida kehas ja ladustada väikestes kogustes. Rasvas lahustuvad akumuleeruvad A-vitamiinid ja E-vitamiinid moodustuvad maksas ja D-nahas sünteesitakse K-vitamiin. Kuid sünteesitud vitamiinid kehas ei ole piisavad, nende tarbimine toiduga on eluliselt tähtis.

    Tabel mõnede rasvlahustuvate vitamiinide omaduste kohta

    Kõigi rasvlahustuvate vitamiinide oluline omadus on võime ladestuda maksas ja rasvkoes. A-, E- ja D-vitamiinil on suurim lubatud tarbimistase, mille järel võib tekkida tervisele ohtlik üleannustamine. Selline risk on siiski olemas ainult siis, kui ta on rasvlahustuvate vitamiinide preparaate kontrollimata. Pärast igapäevase toitumise kasulike elementide saamist ei juhtu üleannustamine.

    Rasvlahustuvad vitamiinid moodustavad oma väikese rühma. See klassifikatsioon põhineb rühmade liikmete mõnede omaduste erinevustel. Rasvlahustuv oluline A-vitamiin on retinoidid ja kaks korda aktiivne retinool. E-vitamiini rühm on tokoferoolid ja oluliselt vähem aktiivsed tokotrienoolid.

    Vitamiinid A ja E antioksüdantidega

    Rasvlahustuvad A- ja E-vitamiinid kuuluvad tugeva antioksüdandi omadustega ainete klassi. Neil on üldine võime vabastada vabade radikaalide aktiivsust ja kaitsta rakumembraane oksüdatiivsete kahjustuste eest. Samal ajal toimib tokoferool raku kaitsjana ja rasvlahustuv vajalik A-vitamiin koos sellega aktiivselt taastab radikaalide poolt mõjutatud rakkude lipiidid. Ei ole asjata, et arstid soovitavad sageli Aeviti võtmist nende vitamiinide puuduse kompenseerimiseks: nimi viitab sellele, et see ravim ühendab mõlema bioaktiivse komponendi väärtuslikke omadusi.

    E-vitamiini rühma rasvlahustuvad elemendid omavad omadusi

    • neil on neuroprotektiivne toime;
    • vähendada kolesterooli taset organismis;
    • vähendada pahaloomuliste kasvajate kasvu riski
    • osaleda kollageeni ja elastiini sünteesis;
    • oluline lihaste kontraktiilsete valkude tootmiseks;
    • osa maksaensüümidest ja teatud hormoonidest

    E-vitamiini piisava koguse tagamiseks kehas on soovitatav kasutada taimeõlisid, nisuosi, pähkleid ja seemneid.

    Rasvlahustuvat A-vitamiini võib saada nii taimsetest kui ka loomsetest saadustest. Veelgi enam, loomsetes allikates sisaldub see retinoolina ja taimedes - karotenoididena, mis ei ole alati võimelised muutuma A-vitamiiniks meie keha jaoks. Retinool akumuleerub maksas. Sealt läheb see silma võrkkesta, neerude ja soolte, teiste seda ainet vajavate organitega.

    Rasvlahustuva A-vitamiini üleannustamine toimub sagedamini kui teised selle rühma vitamiinid. See juhtub siis, kui inimene hakkab kontrollima A-vitamiini sisaldavaid toidulisandeid, võttes samal ajal ravimeid retinooliga. Näiteks akne raviks sisaldab dieedis palju sellist vitamiini sisaldavaid tooteid - või, hapukoor, juust, munad, kollased-punased köögiviljad.

    D-vitamiin, millel on erilised hormonaalsed omadused

    Rasvlahustuva D-vitamiini lühikirjeldus, mis annab ülevaate selle rollist kehas - ainel on hormooni omadused. Selle hormonaalne toime ilmneb järgnevas:

    • toetab kilpnäärme tööd;
    • reguleerib soolestiku peristaltikat;
    • vastutab kaltsiumi imendumise eest luukoe kaudu;
    • parandab lihaste funktsiooni;
    • vajalik neerude eritamiseks;
    • suurendab immuunsust;
    • takistab teatud nahahaigusi;
    • mõjutab vere hüübimist;
    • häirib pahaloomuliste rakkude kasvu;
    • kaasatud närvide kaitsemembraanide taastamisse.

    Nimetus „D-vitamiin” hõlmab rühma kaltsferoole, mille hulgas on kõige aktiivsemad ergokaltsferool ja kolekalsiferool. D-vitamiin ergokalsiferool siseneb meie keha toiduga. D koletsalsiferool sünteesitakse nahas päikese ultraviolettkiirguse toimel. D-vitamiini ergokalsiferool kehas muudetakse provitamiiniks. Kolekaltsiferool moodustub selle provitamiini ja päikese energia vahelise keerulise reaktsiooni tulemusena.

    Et D-vitamiini puudust ei kogeks, piisab regulaarsest päevitamisest värske õhu käes. Ja saame kõige kasulikumad kiired koidikul ja hämarates tundides. Kuid vanusega väheneb D-vitamiini tekitamise võime inimestel. Pimedamad ja tugevamalt pargitud inimesed saavad vähem vitamiini, sest kogu päikese energia eemaldatakse nahavärvi eest vastutava pigmendi poolt. Suure linnakodanike elanikud ei suuda D-vitamiini piisavalt suitsuga täidetud atmosfääriga, mille kaudu aktiivne päikesevalgus ei tee teed. Sellisel juhul peaksite täiendama dieeti D-vitamiini sisaldavate toiduainetega - kalaõli, munakollased, või.

    K-vitamiin südame ja veresoonkonna tervisele

    Mis eriline funktsioon kehas on K-vitamiiniga, siis teadlased ei ole nii kaua aega tagasi aru saanud. Koagulatsiooni soodustavate ainete rühma esimene kirjeldus tehti viimase sajandi 30-ndatel aastatel ja tekitas teadlaste seas suurt huvi. Täiendavad uuringud on näidanud, et K-vitamiin on oluline osa luu nõrkuse vältimiseks ja on aktiivne koos D-vitamiiniga.

    Mitmed K-vitamiini rolli kindlaksmääramise katsed kehas näitasid selle väga olulisi funktsioone:

    • väldib sisemist verejooksu;
    • hoiab ära luu deformatsiooni ja kõhre mineralisatsiooni;
    • ei võimalda veresoonte seintel moodustada kolesterooliplaate;
    • parandab südamelihase toimimist;
    • vajalik paljude seedetrakti ensüümide sünteesiks;
    • vere suhkrusisalduse reguleerimiseks;
    • omab analgeetilist toimet;
    • parandab mao ja soolte motoorseid funktsioone;
    • neutraliseerida mõned toksiinid.

    K-rühma vitamiinid sünteesitakse peensooles, lahustuvad sapphapete juuresolekul maksas, akumuleeruvad mitte ainult maksakuded, vaid ka põrn ja isegi süda. Kui K-vitamiin muutub soolehaiguste või ravimite tõttu ebapiisavaks, saab selle varusid toodetelt täiendada. Nad on rohelised lehtköögiviljad ja kapsas. K-vitamiini imendumise põhjuseks võib olla teise rasvlahustuva retinooli vitamiini liig. Suur kogus kehasse sisenevat kaltsiumi ei saa mitte ainult aeglustada K-vitamiini imendumist, vaid tekitada ka sisemist verejooksu.

    Lisateavet rasvlahustuvate vitamiinide ja nende saaduste kasulikkuse kohta leiate allpool olevast videost.